{"title":"Altes Gewürzamt","description":"\u003ch2\u003eAltes Gewürzamt – Ingo Hollands kryddor\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltes Gewürzamt\u003c\/strong\u003e – det var så \u003cstrong\u003eIngo Hollands kryddmanufaktur\u003c\/strong\u003e skulle heta. Punkt slut. Stjärnkocken Ingo Holland stängde nämligen sin restaurang Zum Alten Rentamt i frankiska Klingenberg 2007 för att därefter uteslutande ägna sig åt kryddor av högsta kvalitet, utveckla extraordinära kryddblandningar och bli experten på kryddor – självaste kryddpåven. Men vi tar det från början...\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAltes Gewürzamt – framgångssagan om en kompromisslös man\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRedan som 13-åring visste Ingo Holland att han ville bli kock. Och Ingo Holland gjorde ingenting halvhjärtat! Efter kockutbildningen följde stationer hos toppkockar som Dieter Müller och Harald Wohlfahrt, innan han 1997 tog över restaurangen Zum Alten Rentamt, där han belönades med en Michelin-stjärna och 18 poäng i Gault-Millau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNär det gällde kryddor tvingades han dock alltid att kompromissa, vilket inte stämde överens med Hollands raka karaktär, då den kvalitet som Ingo Holland efterfrågade inte erbjöds av grossister på marknaden. Därför påbörjade Ingo Holland sin resa från stjärnkock till kryddkvarnsmästare, eller snarare till en absolut expert på kryddor. Här var det ingen som kunde lära honom något; Ingo Holland visste allt om kryddor, deras ursprung, deras kvalitet, deras verkan på vår kropp och framför allt deras användning i köket.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRedan under sin tid som restaurangägare och kock utvecklade han ytterst kreativa, mästerliga kryddblandningar som även andra kökschefer och stjärnkockar köpte av honom. Kryddhandeln Altes Gewürzamt utvecklades så väl att Ingo Holland 2007 beslutade sig för att lägga av sig kockförklädet och kompromisslöst fokusera på förstklassiga kryddor och erbjuda dessa till även hemmakockar via kompetenta återförsäljare. Vi har varit en del av detta sedan 2009. Sedan Ingo Holland plötsligt gick bort i juni 2022 drivs kryddmanufakturen vidare av hans son Kilian. Han har uppenbarligen ärvt sin fars goda luktsinne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSortimentet: över 80 kryddor och kryddblandningar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHos genussland hittar du sortimentet från Altes Gewürzamt, från enskilda kryddor till de berömda blandningarna – däribland storsäljarna \u003ca href=\"\/products\/ingo-holland-schwarzer-kerala-pfeffer-70g\"\u003esvart Kerala-peppar\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/ingo-holland-vadouvan-70g\"\u003eVadouvan\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/ingo-holland-steakpfeffer-altes-gewuerzamt-90g\"\u003esteakpeppar\u003c\/a\u003e och \u003ca href=\"\/products\/ingo-holland-curry-anapurna-70g\"\u003eCurry Anapurna\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVanliga frågor om Altes Gewürzamt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVem driver Altes Gewürzamt idag?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSedan Ingo Hollands bortgång i juni 2022 driver hans son Kilian kryddmanufakturen vidare i Klingenberg am Main.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVad gör kryddorna speciella?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKompromisslös råvarukvalitet och kryddblandningar som en stjärnkock har utvecklat för sitt eget kök – även många toppkockar handlar här.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVilka kryddor är storsäljarna?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSvart Kerala-peppar, Vadouvan, steakpeppar och Curry Anapurna.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"altes-gewuerzamt-umami-booster-100g","title":"Umami-booster","description":"\u003ch2\u003eAltes Gewürzamt Umami Booster – den naturliga smakförstärkaren\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMed \u003cstrong\u003eAltes Gewürzamt Umami Booster\u003c\/strong\u003e tillför du djup, kryddighet och fyllighet till varje maträtt – helt utan konstgjorda tillsatser. Denna finstämda kryddblandning med Ingo Hollands ikoniska Vadouvan lyfter fram matens naturliga smak och ger den en harmonisk, mustig ton. Perfekt för kreativa kockar som vill förädla sina rätter på ett naturligt sätt.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eMångsidig kryddkraft – idealisk för grönsaksrätter, kött, soppor, grytor, såser eller vegetarisk mat.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNaturliga ingredienser – finstämd komposition av torkade grönsaker, örter och kryddor.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eUtan tillsatser – inget glutamat, inga aromer, inga fyllnadsmedel – ren smak från naturen.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eVad är Umami?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e”Umami” kallas ofta för den femte grundsmaken – vid sidan av sött, surt, salt och beskt. Den beskriver den fylliga, mustiga smak som man känner igen från svamp, tomater, kött eller lagrad ost. Umami Booster från Altes Gewürzamt förstärker detta intryck på ett naturligt sätt – genom en kombination av intensiva ingredienser som är avstämda för att ge djup och balans till varje maträtt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmak som imponerar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBlandningen innehåller bland annat torkade urdbönor, bruna linser, lök, vitlök och tomater samt utvalda kryddor som senap, bockhornsklöver, spiskummin, gurkmeja och fänkålsfrön. Vid tillagning frigörs aromerna och förenas till en rund, fyllig smakupplevelse. Redan en liten nypa räcker för att ge soppor, grönsaker eller kötträtter mer karaktär.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFör kreativ matlagning \u0026amp; medveten njutning\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUmami Booster är en sann allroundprodukt. Den ger vegetariska och veganska rätter mer djup, kompletterar såser och marinader eller förädlar stekar och grytor. En krydda som man inte vill vara utan i det moderna köket – naturlig, ärlig och smakrik. Förpackad i en praktisk 100 g påse – perfekt att fylla på och förvara i.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAltes Gewürzamt Umami Booster – naturlig smakförstärkare\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUmami Booster från Altes Gewürzamt förstärker matens naturliga smak. Utan tillsatser, med Vadouvan, grönsaker \u0026amp; kryddor – för en fyllig smakupplevelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUpptäck Altes Gewürzamt Umami Booster – en kryddblandning med Vadouvan, rostad lök och tomatflingor, naturlig kryddkraft för en intensiv umamismak. \u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt Ingo Holland Gewürze","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361259073862,"sku":"047ING23572","price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/altes-gewuerzamt-umami-booster_7a909b87-5e11-4bd2-8067-e3fc242cc952.jpg?v=1776141915"},{"product_id":"altes-gewuerzamt-omas-sossengewuerz-80g","title":"Mormors såskrydda","description":"\u003ch2\u003eAltes Gewürzamt mormors såskrydda – klassisk smak för din bruna sås\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMed \u003cstrong\u003eAltes Gewürzamt\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003emormors såskrydda\u003c\/strong\u003e lyckas du med bruna såser, grytor och raguer med karaktärsfullt djup och rund kryddighet. Den fint avstämda blandningen förenar rostade löktoner, kryddiga örter, varma kryddor och en diskret sötma till en fyllig profil som påminner om äkta husmanskost och på ett tillförlitligt sätt ger dina rätter den sista touchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eKomplex kryddighet – balanserad blandning för djup, värme och rund smak.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMångsidig – perfekt för stekskyer, grytor, raguer, svamp- och grönsakssåser.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSnabb \u0026amp; säker – rör bara ner eller använd som finish för omedelbart mer arom.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSmakprofil: Hjärtlig, varm, nyanserad\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMormors såskrydda ger en harmonisk komposition av hjärtliga rostaromer, örtig fräschör och mild sötma. Detta skapar en rund, djup bas som blandar sig perfekt med kraftfulla fonder, stekskyer eller grönsaksbuljonger och gör att din sås upplevs som behagligt fyllig och balanserad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnvändning: Från bas till finish\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAnvänd blandningen för att krydda när du sätter såsen, under sjudningen eller som avslutande topping. Oavsett om det är söndagsstek, rejäl ragu eller krämig svampsås – en till två nypor räcker ofta för att knyta ihop smakerna och ge din sås karaktär.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFör husmanskost med välbefinnandefaktor\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAltes Gewürzamt mormors såskrydda tar smaken av klassisk matlagning till dina kastruller. Den passar lika bra till nöt, vilt, fågel, svamp och rotfrukter och hjälper dig att med liten ansträngning uppnå en konsekvent, fyllig smakbild – precis som man känner igen den ”hos mormor”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKryddig såsbas med djup och välbefinnande-arom\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSatsa på 20 utvalda ingredienser som kakao, lök, pumpernickel \u0026amp; örter – vår såskrydda för bruna såser, raguer \u0026amp; stekar. Full smak, djup arom, helt enkelt mångsidig.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt Ingo Holland Gewürze","offers":[{"title":"80 g","offer_id":56361264349510,"sku":"047ING31035","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/altes-gewuerzamt-omas-sossengewuerz_e3705991-371c-4f00-a331-867c36488518.jpg?v=1776141959"},{"product_id":"altes-gewuerzamt-avocado-kick-70g","title":"Avokadokick","description":"\u003ch2\u003eAltes Gewürzamt Avocado Kick – den perfekta kryddblandningen för avokado\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMed \u003cstrong\u003eAltes Gewürzamt\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eAvocado Kick\u003c\/strong\u003e lyfter du avokadorätter till en helt ny smakupplevelse. Denna balanserade kryddblandning kombinerar sesamfrön, sumak, aromatiska timjanvarianter, svartkummin, tomatflingor och svartpeppar till en mix som inte bara ger smak, utan även crunch och fräschör. Strö helt enkelt över avokadon, rör ner i guacamole eller använd som topping på sallader, toast och bowls – så får du uppleva den fulla kicken.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eMångsidig användning – Idealisk för avokado, guacamole, bowls, toast och dippar.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSärskild smakmix – Fruktig, aromatisk, kryddig och med en fin syra.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eEnkel njutning – Redo att användas direkt utan matlagning, för kreativa rätter i en handvändning.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eUnik blandning med karaktär\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAltes Gewürzamt Avocado Kick imponerar med sin speciella balans: Fruktig och syrlig sumak möter matiga sesamfrön, kraftfull svartkummin och fräscha timjantoner. Tomatflingor ger en lätt sötma, medan svartpeppar står för den rätta hettan. Denna kombination kompletterar avokadons krämiga konsistens perfekt och ger en intensiv smakkick.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMångsidiga användningsområden\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOavsett om det är klassiskt på avokadotoast, som en höjdpunkt i en krämig guacamole eller som topping på sallader och bowls – Avocado Kick passar till alla idéer. Även yoghurt- eller kvargdippar får en spännande twist med blandningen. På så sätt kan du på ett ögonblick skapa varierade rätter som berikar ditt kök och imponerar på gästerna.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKvalitet och njutning i en burk\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSom alla produkter från Altes Gewürzamt står även Avocado Kick för högsta kvalitet. Det handplockade urvalet av ingredienser garanterar en intensiv arom som håller sig fräsch länge i den praktiska burken. På så sätt har du alltid den perfekta kryddblandningen till hands när dina avokadorätter behöver en speciell kick.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOm Altes Gewürzamt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAltes Gewürzamt grundades av stjärnkocken Ingo Holland, som med passion och expertis revolutionerade kryddornas värld. Efter hans bortgång driver sonen Kilian Holland företaget vidare med samma hängivenhet och utvecklar konsekvent det unika kryddsortimentet. På så sätt förblir Altes Gewürzamt en självklarhet för extraordinär njutning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKryddblandning för avokado: Fruktig, kryddig \u0026amp; med extra crunch\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAltes Gewürzamt Avocado Kick kryddblandning med sumak, sesam, svartkummin \u0026amp; örter. Idealisk för avokado, guacamole, toast, sallader och bowls. Ger krämiga rätter en intensiv smak och en krispig textur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvocado Kick kryddblandning med sumak, sesam \u0026amp; örter – Förfina avokadorätter med sumak, sesam \u0026amp; örter. Aromatisk, krispig \u0026amp; mångsidig – för toast, guacamole, bowls \u0026amp; mer.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt Ingo Holland Gewürze","offers":[{"title":"70 g","offer_id":56361264480582,"sku":"047ING31355","price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/altes-gewuerzamt-avocado-kick_a3449794-d4fb-4553-bd05-3a329495111b.jpg?v=1776141961"},{"product_id":"ingo-holland-kardamomsaat-45g","title":"Kardemummafrön","description":"\u003ch2\u003eIngo Holland – Kardemummafrön – Altes Gewürzamt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIngo Hollands \u003cstrong\u003ekardemummafrön\u003c\/strong\u003e kommer från Guatemala. Med sina exotiska, citronaktiga och blommiga aromer är kardemumma kanske det orientaliska kryddan från 1001 natt framför alla andra. Som kaffekrydda förfinar kardemummafröna nybryggt kaffe likväl som det klassiska indiska kryddteet Chai. Kardemumma är en fast beståndsdel vid kryddning av orientaliskt kryddris eller arabisk mjölkpudding.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKardemumma passar utmärkt till äpplen, päron, baljväxter, apelsiner, sötpotatis och andra rotfrukter. Krossa dem lätt innan de steks eller rostas och mals.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKardemummafrön – från Guatemala\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKardemummafrön härstammar ursprungligen från det indiska köket, där de än idag odlas i södra Indien och på Sri Lanka. Men de odlas numera även i Guatemala, Tanzania och på Madagaskar. De slutna, blekgröna frökapslarna av kardemumma skördas för hand strax innan de är fullmogna. Då är kapslarna fortfarande slutna och bevarar sin speciella kryddigt söta arom som uppstår under torkningen. Kardemummafrön är lätta att dosera, då arbetet med att ta ut fröna ur kapseln redan är gjort. Redan under antiken uppskattade romare och greker den söt-kryddiga aromen, som användes i både matlagning och bakverk. Dess blommiga arom kompletterar varje pepparkakskrydda, vilket gör att denna spännande krydda ofta förknippas med julen. Den kan dock användas året runt till ris- och grönsaksrätter samt curryrätter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAltes Gewürzamt – Kryddor utan kompromisser\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMed sina särskilt intensiva kryddor från \"Altes Gewürzamt\" vill Ingo Holland inspirera matlagningsentusiaster och väcka kreativa idéer. Han kompromissar aldrig när det gäller kvaliteten på sina ingredienser, kryddor, peppar, örter och salt. Hans enskilda kryddor, som grön kardemumma, håller hög kvalitet. Det gör kryddorna särskilt intensiva och dryga. Var modig och prova själv, men var försiktig: precis som alla kryddor från Ingo Holland Altes Gewürzamt är även kardemummafröna smakintensiva, så du kan använda dem sparsamt. Kardemummafrön bevarar sina kryddiga aromer bäst i den gröna kryddburken från Altes Gewürzamt.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt Ingo Holland Gewürze","offers":[{"title":"45 g","offer_id":56361499918662,"sku":"047ING30927","price":10.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/ingo-holland-kardamomsaat-45g_dd7dd8c1-4290-4138-a870-5cbe2a9f803b.jpg?v=1776146771"},{"product_id":"ingo-holland-chili-habanero-45g","title":"Habanerochili","description":"\u003ch2\u003eIngo Holland – Chili Habanero – Altes Gewürzamt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIngo Holland \u003cstrong\u003eChili Habanero\u003c\/strong\u003e är ett extremt starkt chilipulver från Altes Gewürzamt i Klingenberg. Förutom sin intensiva hetta kännetecknas Habanero-chili av en särskilt fruktig arom. Men se upp, Habanero-chili är verkligen extremt stark. Var därför försiktig så att inga rester hamnar i näsa eller ögon, eftersom kapsaicinoiderna irriterar slemhinnorna. Det bästa är att använda handskar eller tvätta händerna noggrant efteråt. Habanero-chili är idealisk för älskare av stark mat och är oumbärlig i det mexikanska, brasilianska och peruanska köket. Den är mångsidig och passar utmärkt i såser, till bönor och mycket mer. Hetta kan kombineras med nästan alla kryddor, aromer och smaker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNär du använder starka kryddor bör du alltid prova dig fram långsamt för att hitta rätt styrka. Matlagning och måltider ska vara roliga och inte orsaka smärta. Om maten trots allt blivit för stark – hettan kan nämligen utvecklas, till exempel om du har lagat en chili och värmer upp den nästa dag – passar fet, sval yoghurt bra som tillbehör eller dryck för att dämpa hettan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChili Habanero – mexikansk eld\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAltes Gewürzamt Habanero-chili kommer från Mexiko. Habaneros är kända för sin extraordinära hetta och hör till de starkaste chilifrukterna som finns. De mogna, röda, torkade chilifrukterna har en tropiskt fruktig smak. Namnet betyder ungefär \"från Havanna\", vilket felaktigt leder till antagandet att de ursprungligen kommer från Kuba, men i själva verket härstammar de från den mexikanska Yucatánhalvön. Frukten av Habanero, Capsicum chinense, som även kan skördas gul eller orange, innehåller stora mängder kapsaicin beroende på mognadsgrad. Scoville-värden på mellan 100 000 och 577 000 enheter förekommer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAltes Gewürzamt – Ingo Holland-kryddor utan kompromisser\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMed sina särskilt intensiva kryddor från \"Altes Gewürzamt\" vill Ingo Holland inspirera matlagningsentusiaster och väcka kreativa idéer. När det gäller kvaliteten på sina ingredienser, kryddor, peppar, örter och salter gör han inga kompromisser. Hans kryddblandningar och enskilda kryddor, som denna Chili Habanero, ska kunna användas på många olika sätt, \"därför ger jag ogärna konkreta användningstips\", sa Ingo Holland i ett samtal med oss. Om du gillar att laga mat och doftar på blandningarna kommer du säkert att känna som vi, och idéer om vilka rätter eller ingredienser denna blandning skulle passa extra bra till kommer att dyka upp. Chili Habanero bevarar sina kryddiga och starka aromer bäst när den förvaras i den väl tillslutna gröna kryddburken från Altes Gewürzamt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVar vänlig och använd Altes Gewürzamt Chili Habanero mycket sparsamt. Som före detta stjärnkock lägger Ingo Holland stor vikt vid den höga kvaliteten på sina kryddor. Detta gör kryddorna särskilt intensiva och dryga. Var modig och prova, men var försiktig: som alla kryddor från Ingo Holland Altes Gewürzamt är även Chili Habanero intensiv, eftersom den inte innehåller några klumpförebyggande medel utan består uteslutande av kryddor.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt Ingo Holland Gewürze","offers":[{"title":"45 g","offer_id":56361501000006,"sku":"047ING30797","price":9.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/ingo-holland-chilli-habanero-30g_3d2ecfb9-b898-4d76-809c-1768bc683b7e.jpg?v=1776146822"},{"product_id":"altes-gewuerzamt-chili-ancho-80g","title":"Ancho-chili","description":"\u003ch2\u003eAltes Gewürzamt – Chili Ancho – Ingo Holland\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAltes Gewürzamt \u003cstrong\u003eChili Ancho\u003c\/strong\u003e är ett milt starkt chilipulver (3 av 10) från kryddmästaren Ingo Holland från Klingenberg. Den torkade Poblano-chilin smakar fruktigt och sött med rika aromer av tobak, plommon och russin, med en viss hetta. En chili från Altes Gewürzamt som kan användas på många sätt, inte bara för att ge choklad en het touch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChili Ancho – mexikansk eld\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAltes Gewürzamt Ancho Chili kommer från Mexiko. Ancho är de mogna, röda, torkade chilifrukterna av Poblano. Namnet kommer från regionen där den ursprungligen kommer ifrån: Puebla. Frukten från Poblano, Capsicum annuum, är en medelstor, ca 15 cm lång spetsig paprika, vars smak bjuder på rökiga men också chokladaktiga noter samt aromer av plommon och tobak. Den är inte särskilt stark, men har en fantastisk arom. Ancho chili är därför en ingrediens i såsiga grytor som mexikansk mole.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAltes Gewürzamt – Ingo Holland kryddor utan kompromisser\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMed sina särskilt intensiva kryddor från \"Altes Gewürzamt\" vill Ingo Holland inspirera matlagningsentusiaster och väcka kreativa idéer. När det gäller kvaliteten på sina ingredienser, kryddor, peppar, örter och salt gör han inga kompromisser. Hans kryddblandningar och enskilda kryddor, som denna Chili Ancho, ska kunna användas på många olika sätt, \"därför ger jag ogärna konkreta användningstips\", sa Ingo Holland i ett samtal med oss. Om du gillar att laga mat och doftar på blandningarna kommer du säkert att känna som vi, att idéer om vilken maträtt eller vilka ingredienser denna blandning skulle passa extra bra till dyker upp. Chili Ancho bevarar sina kryddigt starka aromer bäst när den förvaras i den väl tillslutna gröna kryddburken från Altes Gewürzamt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnvänd Altes Gewürzamt Chili Ancho mycket sparsamt. Som före detta stjärnkock lägger Ingo Holland stor vikt vid den höga kvaliteten på sina kryddor. Därför är kryddorna särskilt intensiva och mycket dryga. Var modig och prova, men var försiktig: precis som alla kryddor från Ingo Holland Altes Gewürzamt är även Chili Ancho intensiv, eftersom den inte innehåller några klumpförebyggande medel utan består uteslutande av kryddor.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt Ingo Holland Gewürze","offers":[{"title":"80 g","offer_id":56361501032774,"sku":"047ING30323","price":10.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/altes-gewuerzamt-chili-ancho-ingo-holland_338f3209-2d67-45d4-bd07-0f7927b3d292.jpg?v=1776146822"},{"product_id":"ingo-hollands-frittenwuerze-gewuerzsalz-140g","title":"Holländsk pommes frites-krydda","description":"\u003ch2\u003eIngo Hollands pommes frites-krydda – Altes Gewürzamt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIngo \u003cstrong\u003eHollands pommes frites-krydda\u003c\/strong\u003e är ett fantastiskt kryddsalt från Altes Gewürzamt baserat på salt, chili, vitlök och rostad lök. Enligt Ingo Holland är detta kryddsalt den perfekta pommes frites-kryddan, alltså perfekt för klassiska pommes frites, klyftpotatis, sötpotatisstrips eller för att krydda stekt potatis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEftersom Hollands pommes frites-krydda redan innehåller salt behöver du inte tillsätta mer.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAltes Gewürzamt – Kryddor utan kompromisser\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMed sina särskilt intensiva kryddor från \"Altes Gewürzamt\" vill Ingo Holland inspirera matlagningsentusiaster och väcka kreativa idéer. Han kompromissar inte med kvaliteten på sina ingredienser, kryddor, peppar, örter och salter. Hans kryddblandningar och kryddsalt, såsom Ingo Hollands pommes frites-krydda, är tänkta att kunna användas på många olika sätt, \"därför ger jag ogärna konkreta användningsinstruktioner\", sa Ingo Holland i ett samtal med oss. Om du gillar att laga mat och doftar på blandningarna kommer du säkert att känna som vi, och idéer om vilka rätter eller ingred ienser som denna blandning skulle passa särskilt bra till kommer att infinna sig. Hollands pommes frites-krydda bevarar sina aromatiska smaker bäst i den väl tillslutna, gröna kryddburken från Altes Gewürzamt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnvänd Ingo Hollands pommes frites-krydda från Altes Gewürzamt mycket sparsamt. Som före detta stjärnkock lägger Ingo Holland stor vikt vid den höga kvaliteten på sina kryddor. Därför är kryddorna och kryddsalten särskilt intensiva och mycket dryga. Var modig och prova dig fram, men var försiktig: liksom alla kryddor från Ingo Holland Altes Gewürzamt är kryddsaltet Hollands pommes frites-krydda intensivt, eftersom det inte innehåller några klumpförebyggande medel utan uteslutande består av naturliga ingredienser.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt Ingo Holland Gewürze","offers":[{"title":"140 g","offer_id":56361508667718,"sku":"047ING30893","price":8.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/ingo-holland-frittenwuerze-altes-gewuerzamt_185fa2a2-2151-4098-bf4a-44c55f39b40d.jpg?v=1776147079"},{"product_id":"ingo-holland-chili-con-carne-70g","title":"Chili con carne","description":"\u003ch2\u003eIngo Holland – Chili Con Carne – Altes Gewürzamt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIngo Hollands \u003cstrong\u003eChili Con Carne\u003c\/strong\u003e är en kraftfull kryddblandning från Altes Gewürzamt i Klingenberg. Eldig chili och svartpeppar skapar ett fyrverkeri av aromer, aromatisk spiskummin, nejlika och vitlök rundar av blandningen, medan oregano och citronskal gör den alldeles speciell.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChili Con Carne – inte bara för fester\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFörr serverade vi ofta Chili Con Carne på fester, men det är även en fantastisk rätt för familjen och ett utmärkt sätt att äta olika sorters bönor. Ingo Hollands Chili Con Carne ger inte bara din chili den autentiska smaken, utan ger även din tomatsås eller dina köttbullar rätta stinget.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAltes Gewürzamt – Ingo Holland kryddor utan kompromisser\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMed sina särskilt intensiva kryddor från \"Altes Gewürzamt\" vill Ingo Holland inspirera matlagningsentusiaster och väcka kreativa idéer. Han kompromissar aldrig när det gäller kvaliteten på sina ingredienser, kryddor, peppar, örter och salt. Hans kryddblandningar, som denna Chili Con Carne, är tänkta att kunna användas på många olika sätt, \"därför ger jag ogärna konkreta användningstips\", sa Ingo Holland i ett samtal med oss. Om du gillar att laga mat och doftar på blandningarna kommer du säkert att känna som vi – du får genast idéer om vilken rätt eller vilka ingredienser denna blandning skulle passa extra bra till. Chili Con Carne bevarar sina kryddiga aromer bäst i de gröna kryddburkarna från Altes Gewürzamt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKryddorna från Altes Gewürzamt är mycket dryga. Som före detta stjärnkock lägger Ingo Holland stor vikt vid den höga kvaliteten på sina kryddor. Det gör dem extra intensiva och mycket ergiebig. Var modig och prova dig fram, men var försiktig: precis som alla andra kryddor från Ingo Hollands Altes Gewürzamt är kryddblandningen Chili Con Carne intensiv, då den inte innehåller några klumpförebyggande medel utan består uteslutande av kryddor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt Ingo Holland Gewürze","offers":[{"title":"70 g","offer_id":56361510240582,"sku":"047ING30407","price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/ingo-holland-chili-con-carne_7fb6da69-bfde-4d3f-8cd6-c554ef3c8b7d.jpg?v=1776147172"},{"product_id":"ingo-holland-tikka-masala-85g","title":"Tikka Masala","description":"\u003ch2\u003eIngo Holland – Tikka Masala – Altes Gewürzamt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIngo Hollands \u003cstrong\u003eTikka Masala\u003c\/strong\u003e är en pikant och stark, genial kryddblandning för fågel, fläsk, lamm och scampi. Huvudingredienserna är tomater, rostad lök, ingefära, koriander, peppar, spiskummin, nigella, paprika, vitlök, gurkmeja, amchoor, kanel, kryddpeppar, chili, muskotblomma, kryddnejlika, bockhornsklöver, senapsfrön, selleri och lagerblad. Tikka Masala är anpassad för europeisk smak, lätt, frisk, med en kort rostning men med en behaglig hetta. Ingo Hollands tips: Bryn tärnat kött med hackad lök på hög värme, strö generöst med Tikka Masala över och servera med kall yoghurt och bröd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTikka Masala – blandningar från Ingo Holland\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEtt masala är en kryddblandning från det indiska köket, vilket översatt från hindi helt enkelt betyder het ingrediens eller stark krydda. Vi känner dock till indiska rätter som garam masala, tikka masala eller tandoori masala, och så har Ingo Holland också valt att kalla sina masalakryddblandningar från Altes Gewürzamt. Under kolonialtiden togs ordet masala först in i det engelska och sedan även i det tyska språkbruket.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAltes Gewürzamt – Kryddor utan kompromisser\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMed sina särskilt intensiva kryddor från \"Altes Gewürzamt\" vill Ingo Holland inspirera matlagningsentusiaster och väcka kreativa idéer. Han kompromissar aldrig med kvaliteten på sina ingredienser, kryddor, peppar, örter och salter. Hans kryddblandningar, som Tikka Masala, ska kunna användas på många olika sätt, \"därför ger jag ogärna konkreta användningsinstruktioner\", sa Ingo Holland i ett samtal med oss. Om du gillar att laga mat och doftar på blandningarna kommer du säkert att känna som vi – du får genast idéer om till vilken rätt eller vilka ingredienser blandningen skulle passa extra bra. Tikka Masala bevarar sina aromatiska smaker bäst i den väl tillslutna, gröna kryddburken från Altes Gewürzamt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnvänd Tikka Masala från Altes Gewürzamt sparsamt. Som före detta stjärnkock lägger Ingo Holland stor vikt vid den höga kvaliteten på sina kryddor. Därför är kryddorna särskilt intensiva och mycket dryga. Var modig och prova dig fram, men var försiktig: liksom alla kryddor från Ingo Holland Altes Gewürzamt är även kryddblandningen Tikka Masala intensiv, eftersom den inte innehåller några klumpförebyggande medel utan består uteslutande av kryddor.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt Ingo Holland Gewürze","offers":[{"title":"85 g","offer_id":56361510469958,"sku":"047ING30780","price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/ingo-holland-tikka-masala-altes-gewuerzamt_fa92669f-d1cf-4fa5-92fd-8c77df2dfc2f.jpg?v=1776147182"},{"product_id":"ingo-holland-timut-pfeffer-40g","title":"Timutpeppar","description":"\u003ch2\u003eTimutpeppar från Altes Gewürzamt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTimutpeppar\u003c\/strong\u003e från Altes Gewürzamt kallas även grapefruktpeppar på grund av sina förföriska aromer av grapefrukt. Denna nepalesiska pepparspecialitet är en variant av sichuanpeppar och är oumbärlig i det asiatiska köket! Det är den perfekta kryddan för wokrätter, stekt fisk, soppor och grönsaksrätter. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTimutpeppar – Ingo Holland rekommenderar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTimutpeppar från Nepal är släkt med sichuanpeppar, som även kallas blompeppar, bergpeppar eller kinesisk peppar. Smaken är till en början milt blommig, men efterträds sedan av en citrusfruktig, kraftig skärpa som sitter i länge och efterlämnar en pirrande känsla på tungan. Den lätta domningen av tungan försvinner efter ett par minuter. Det är bäst att mala Timutpeppar i en kryddkvarn eller hacka den fint med en kniv så att den kraftiga aromen sprider sig bättre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAltes Gewürzamt – Kryddor utan kompromisser\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMed sina särskilt intensiva kryddor från \"Altes Gewürzamt\" vill Ingo Holland inspirera matlagningsentusiaster och väcka kreativa idéer. Han kompromissar inte när det gäller kvaliteten på sina ingredienser, kryddor, pepparsorter, örter och salter. Hans exklusiva pepparsorter, som Timutpeppar, ska kunna användas på många olika sätt, \"därför ger jag ogärna specifika användningstips\", sa Ingo Holland i ett samtal med oss. Om du tycker om att laga mat och doftar på blandningarna kommer du säkert att känna som vi – du får genast idéer om vilka rätter eller ingredienser blandningen skulle passa extra bra till. Timutpeppar bevarar sin skärpa och sina citrusaromer bäst i den väl tillslutna, gröna kryddburken från Altes Gewürzamt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVar modig och prova dig fram, men var försiktig: precis som alla kryddor från Ingo Hollands Altes Gewürzamt är även Timutpeppar intensiv eftersom den håller en särskilt hög kvalitet. \u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt Ingo Holland Gewürze","offers":[{"title":"40 g","offer_id":56361511027014,"sku":"047ING30793","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/ingo-holland-timut-pfeffer-ganz_8db0c530-fdb3-4d36-8867-aea7c7288561.png?v=1776147218"},{"product_id":"ingo-holland-roemergewuerz-80g","title":"Romarkrydda","description":"\u003ch2\u003eRömergewürz – Altes Gewürzamt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIngo Hollands \u003cstrong\u003eRömergewürz\u003c\/strong\u003e är en mycket mild kryddblandning som passar hela familjen. Huvudingredienserna är vitlök, paprikaflingor, tomatflingor, basilika och söt paprika. Men denna medelhavsblandning innehåller även oregano, korianderfrön, myrten, fänkålsfrön, stjärnanis, lagerblad, timjan och rosmarin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRömergewürz – Ingo Holland\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMed Ingo Hollands Römergewürz kan du tillaga utmärkta medelhavsinspirerade tomatsåser till pasta, det smakar lika gott på pizza som till potatisrätter, och Römergewürz gör bräserade medelhavsgrönsaker ännu godare – helt utan hetta. Römergewürz från Ingo Holland är idealisk för många pastarätter, bolognesesåser, ratatouille eller till och med stekt potatis om du inte tycker om stark mat. Du kan även krydda din salladsvinägrett med den. Ta en doft av den gröna kryddburken så kommer du genast att få idéer om läckra kombinationer med Römergewürz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAltes Gewürzamt – Kryddblandningar utan kompromisser\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMed sina särskilt intensiva kryddor från \"Altes Gewürzamt\" vill Ingo Holland inspirera matlagningsentusiaster och väcka kreativa idéer. När det gäller kvaliteten på ingredienser, kryddor, peppar, örter och salt gör han inga kompromisser. Hans kryddblandningar, som Römergewürz, är tänkta att kunna användas på många olika sätt: \"Därför ger jag ogärna konkreta användningsinstruktioner\", säger Ingo Holland i ett samtal med oss. Om du tycker om att laga mat och doftar på blandningarna kommer du säkert att känna som vi – du kommer på idéer om vilka rätter eller ingredienser som denna blandning passar särskilt bra till. Römergewürz bevarar Toscanas aromer bäst i den väl tillslutna gröna kryddburken från Altes Gewürzamt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVar modig och prova dig fram, men var försiktig: precis som alla kryddor från Ingo Holland Altes Gewürzamt är även Römergewürz intensiv, eftersom den inte innehåller några klumpförebyggande medel utan består uteslutande av kryddor.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt Ingo Holland Gewürze","offers":[{"title":"80 g","offer_id":56361512206662,"sku":"047ING30783","price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/ingo-holland-roemergewuerz-altes-gewuerzamt_36e96208-60b3-42e6-a5fb-d3a167dada32.jpg?v=1776147271"},{"product_id":"ingo-holland-steakpfeffer-altes-gewuerzamt-90g","title":"Steakpeppar","description":"\u003ch2\u003eSteakpeppar – Altes Gewürzamt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAltes Gewürzamt \u003cstrong\u003eSteakpeppar\u003c\/strong\u003e från Ingo Holland är en mångsidig pepparblandning bestående av fyra olika sorters peppar. Basen för denna pepparblandning utgörs av svart Tellicherrypeppar och långpeppar. Paradiskorn och kryddpeppar tillsätts och bildar en bra motvikt till den rejäla portion rostad vitlök som finns i denna steakpeppar. Pepparblandningen är grovkrossad och kan antingen läggas i pepparkvarnen eller krossas i en mortel. Konsten att skapa en balanserad blandning som passar särskilt bra till oxfilé har Ingo Holland lyckats med på ett utmärkt sätt.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSteakpeppar – pepparblandning från Ingo Holland\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSteakpeppar-blandningen har en mycket varm och behaglig arom, vilket den kan tacka långpepparen och kryddpepparen för. Den passar utmärkt till snabbstekt kött från nöt eller finare fläskkött. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAltes Gewürzamt – kryddor utan kompromisser\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIngo Holland vill med sina särskilt intensiva kryddor från \"Altes Gewürzamt\" inspirera matlagningsentusiaster och väcka kreativa idéer. Han kompromissar aldrig med kvaliteten på sina ingredienser, kryddor, peppar, örter och salter. Hans exklusiva pepparblandningar, som Steakpeppar, ska kunna användas på många olika sätt, \"därför ger jag ogärna konkreta användningstips\", sa Ingo Holland i ett samtal med oss. Om du gillar att laga mat och doftar på blandningarna kommer du säkert att känna som vi, och idéer om vilken rätt eller vilka ingredienser denna blandning skulle passa extra bra till kommer att dyka upp. Pepparblandningen Steakpeppar bevarar sin skärpa och sina kryddiga aromer bäst i den väl tillslutna, gröna kryddburken från Altes Gewürzamt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVar modig och prova, men var försiktig: liksom alla kryddor från Ingo Hollands Altes Gewürzamt är även pepparblandningen Steakpeppar intensiv, eftersom den håller en särskilt hög kvalitet. \u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt Ingo Holland Gewürze","offers":[{"title":"90 g","offer_id":56361512239430,"sku":"047ING30720","price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/ingo-holland-steakpfeffer-altes-gewuerzamt_8c00cdc8-d479-468b-89ab-b91530b0541e.jpg?v=1776147272"},{"product_id":"ingo-holland-curry-anapurna-70g","title":"Curry Anapurna","description":"\u003ch2\u003eAltes Gewürzamt – Curry Anapurna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAltes Gewürzamt \u003cstrong\u003eCurry Anapurna\u003c\/strong\u003e är en medelstark currykryddblandning från Ingo Holland. Huvudingredienserna är bockhornsklöver, gurkmeja, spiskummin och korianderfrön. Curry Anapurna är den populäraste curryblandningen från Ingo Holland med delikata rostade aromer; den är helt sensationell till fågel eller lamm, i currysåser eller på currywurst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCurry Anapurna – blandningar från Ingo Holland\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOrdet curry härleds från det tamilska ordet kari, vilket betyder kött eller tillbehör till ris. Under kolonialtiden togs ordet curry först upp i det engelska och sedan även i det tyska språkbruket. Även om det egentligen betecknar en maträtt, använder vi ordet curry ofta även för en currykryddblandning, vilket är ganska ovanligt i Indien, då varje region eller till  och med varje familj har sin egen blandning som de tillreder av kryddor själva. Vad bra att Ingo Holland redan har besparat oss det tidskrävande arbetet med att rosta, mala, blanda och balansera ingredienserna i Curry Anapurna.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAltes Gewürzamt – Ingo Holland-kryddor utan kompromisser\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMed sina särskilt intensiva kryddor från \"Altes Gewürzamt\" vill Ingo Holland entusiasmera matlagningsvänner och inspirera till kreativa idéer. När det gäller kvaliteten på sina ingredienser, kryddor, peppar, örter och salter gör han inga kompromisser. Hans kryddblandningar, som denna Curry Anapurna, ska kunna användas på många olika sätt, \"därför ger jag ogärna konkreta användningstips\", sade Ingo Holland i ett samtal med oss. Om du gillar att laga mat och doftar på blandningarna, kommer du säkert att känna som vi, och idéer om vilken rätt eller vilka ingredienser denna blandning skulle passa extra bra till kommer att infinna sig. Curry Anapurna bevarar de kryddiga aromerna bäst när de förvaras i de gröna kryddburkarna från Altes Gewürzamt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnvänd Altes Gewürzamt Curry Anapurna särskilt sparsamt. Som före detta stjärnkock lägger Ingo Holland stor vikt vid den höga kvaliteten på sina kryddor. Det gör kryddorna extra intensiva och mycket dryga. Var modig och prova dig fram, men var försiktig: precis som alla kryddor från Ingo Hollands Altes Gewürzamt är även kryddblandningen Curry Anapurna intensiv, eftersom den inte innehåller några klumpförebyggande medel utan består uteslutande av kryddor.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt Ingo Holland Gewürze","offers":[{"title":"70 g","offer_id":56361536028998,"sku":"047ING30412","price":10.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/ingo-holland-curry-anapurna_3d6b42e8-5c94-4c5b-be94-f3a9bf075bf0.jpg?v=1776147408"},{"product_id":"ingo-holland-bbq-beef-100g","title":"Grillat nötkött","description":"\u003ch2\u003eBBQ Beef – grillkrydda från Altes Gewürzamt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAltes Gewürzamt \u003cstrong\u003eBBQ Beef\u003c\/strong\u003e är en kraftfull kryddblandning från Ingo Holland och en fantastisk grillkrydda. Smaken kommer från en kombination av salt, svartpeppar, grönpeppar, långpeppar, kryddpeppar och chili, medan koriander, kryddnejlika och vitlök rundar av blandningen. En del röksalt ger den rätta BBQ-känslan. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBBQ Beef – grillkryddan för allt av nötkött\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIngo Holland BBQ Beef är den perfekta blandningen för grillning och stekning av mörkt kött. Grillkryddan är det bästa valet för att krydda biffar, ryggbiff, rostbiff, nötkött, entrecôte och T-bone steak. BBQ Beef ger även smak åt tomatsås eller köttbullar. Eftersom BBQ-kryddblandningen innehåller salt behöver du inte tillsätta mer salt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAltes Gewürzamt – Ingo Hollands kryddor utan kompromisser\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMed sina särskilt intensiva kryddor från \"Altes Gewürzamt\" vill Ingo Holland inspirera matlagningsentusiaster och väcka kreativa idéer. Han gör inga kompromisser när det gäller kvaliteten på sina ingredienser, kryddor, peppar, örter och salt. Hans kryddblandningar, som denna BBQ Beef-grillkrydda, är tänkta att kunna användas på många olika sätt, \"därför ger jag ogärna specifika användningstips\", säger Ingo Holland i ett samtal med oss. Om du gillar att laga mat och doftar på blandningarna kommer du säkert att känna som vi – du kommer på idéer om vilka rätter eller ingredienser denna blandning skulle passa extra bra till. BBQ Beef bevarar sina kryddiga aromer bäst inneslutna i de gröna kryddburkarna från Altes Gewürzamt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVar modig och prova dig fram, men var försiktig: precis som alla kryddor från Ingo Holland Altes Gewürzamt är kryddblandningen BBQ Beef intensiv, eftersom den inte innehåller några klumpförebyggande medel utan består uteslutande av naturliga ingredienser.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt Ingo Holland Gewürze","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361536061766,"sku":"047ING30394","price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/ingo-holland-bbq-beef_d426fd90-2ad7-4df7-8ed0-371ea23441e1.jpg?v=1776147409"},{"product_id":"ingo-holland-bbq-chicken-100g","title":"Grillad kyckling","description":"\u003ch2\u003eBBQ Chicken – Grillkrydda från Altes Gewürzamt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAltes Gewürzamt \u003cstrong\u003eBBQ Chicken\u003c\/strong\u003e är en kryddig kryddblandning från Ingo Holland och en fantastisk grillkrydda. Smaken kommer från salt, tomatflingor, paprikapulver, svartpeppar och chili, samt bockhornsklöver. Fänkål, koriander, rosmarin, koriander och kryddnejlikor samt vitlök rundar av BBQ Chicken-grillkryddan, medan socker, apelsin och ingefära samt kanel gör den speciell och skapar en äkta BBQ-känsla.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBBQ Chicken – grillkryddan för allt med kyckling\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIngo Holland BBQ Chicken är den ideala blandningen för grillning och stekning av fågel, som kyckling, kalkonstekar eller annat ljust kött. Den är också utmärkt för snabb marinering på maximalt 2 till 3 timmar. Eftersom BBQ Chicken-kryddblandningen innehåller salt behöver du inte tillsätta mer salt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAltes Gewürzamt – Ingo Holland kryddor utan kompromisser\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIngo Holland vill inspirera matlagningsentusiaster med sina särskilt intensiva kryddor från \"Altes Gewürzamt\" och uppmuntra till kreativa idéer. När det gäller kvaliteten på ingredienser, kryddor, peppar, örter och salt gör han inga kompromisser. Hans kryddblandningar, som BBQ Chicken-grillkryddan, ska kunna användas på många olika sätt, \"därför ger jag ogärna specifika användningsinstruktioner\" säger Ingo Holland i ett samtal med oss. Om du gillar att laga mat och doftar på blandningarna kommer du säkert att känna som vi, och få idéer om till vilken rätt eller vilka ingredienser denna blandning skulle smaka särskilt bra. BBQ Chicken bevarar de kryddiga aromerna bäst när de förvaras i de gröna kryddburkarna från Altes Gewürzamt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVar modig och prova, men var försiktig: som alla kryddor från Ingo Holland Altes Gewürzamt är även kryddblandningen BBQ Chicken intensiv, eftersom den inte innehåller några klumpförebyggande medel utan består uteslutande av naturliga ingredienser.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt Ingo Holland Gewürze","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361536094534,"sku":"047ING30395","price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/ingo-holland-bbq-chicken_a5cfa970-2d40-47b7-9a77-e5eec266afe1.jpg?v=1776147410"},{"product_id":"ingo-holland-baharat-70g","title":"Kryddor","description":"\u003ch2\u003eBaharat – Altes Gewürzamt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAltes Gewürzamt \u003cstrong\u003eBaharat\u003c\/strong\u003e, en kryddblandning från Ingo Holland med arabiska rötter, är en mycket pikant grillkrydda. Svartpeppar, rosenstark paprika och chili ger en behaglig hetta, spiskummin, nejlika, koriander, svartkummin och muskotblomma ger kryddighet och vitlök får naturligtvis inte heller saknas i Baharat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBaharat – köttkryddan\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBaharat kryddar alla köttsorter, som fläskkotletter eller även fågel, på ett underbart sätt. Den är också fantastisk för att krydda köttbullar eller cevapcici. Men även grillade grönsaker eller stekt potatis kan förfinas med Baharat. \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAltes Gewürzamt – Ingo Holland kryddblandning\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIngo Holland vill med sina särskilt intensiva kryddor från \"Altes Gewürzamt\" inspirera matlagningsvänner och väcka kreativa idéer. När det gäller kvaliteten på sina ingredienser, kryddor, peppar, örter och salter gör han inga kompromisser. Hans kryddblandningar, som Baharat, ska kunna användas på många olika sätt, \"därför ger jag ogärna konkreta användningstips\", säger Ingo Holland i ett samtal med oss. Om du gillar att laga mat och doftar på blandningarna kommer du säkert att känna som vi – idéer om vilken rätt eller vilka ingredienser denna blandning skulle passa extra bra till dyker upp. Baharat bevarar den arabiska grillkryddans kryddiga aromer bäst i den väl tillslutna gröna kryddburken från Altes Gewürzamt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKryddorna från Altes Gewürzamt är mycket dryga. Ingo Holland, som är före detta stjärnkock, lägger stor vikt vid den höga kvaliteten på sina kryddor. Därför är kryddorna särskilt intensiva och mycket dryga. Var modig och prova, men var försiktig: precis som alla kryddor från Ingo Hollands Altes Gewürzamt är även Baharat-kryddblandningen intensiv, eftersom den inte innehåller några klumpförebyggande medel, utan uteslutande består av kryddor.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt Ingo Holland Gewürze","offers":[{"title":"70 g","offer_id":56361536782662,"sku":"047ING30393","price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/ingo-holland-baharat-altes-gewuerzamt_6a9631ca-7fc9-4ac7-89a1-6079b440ca8d.jpg?v=1776147412"},{"product_id":"ingo-holland-rote-zwiebeln-gefriergetrocknet-15g","title":"frystorkad rödlök","description":"\u003ch2\u003efrystorkad rödlök – Altes Gewürzamt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAltes Gewürzamts \u003cstrong\u003erödlök\u003c\/strong\u003e, det är \u003cstrong\u003efrystorkad\u003c\/strong\u003e rödlök ur Ingo Hollands kryddsortiment. Tack vare den speciella torkningsprocessen bevaras den intensiva aromen. Löken är torr, men vid kontakt med vätska återfår den nästan samma tillstånd som färsk lök. Perfekt när du bara behöver en liten mängd och inte har färsk lök till hands. Mycket bra i soppor, såser, buljonger, salladsdressingar osv. Bör endast brynas lätt fuktad!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003erödlök – alltid till hands\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNär Ingo Holland för första gången kom i kontakt med frystorkade produkter trodde han inte särskilt mycket om dem. Men denna fabrik övertygade honom med en frystorkad kyckling som de använde i en sallad och som var utpräglat saftig. Därefter var förtrollningen bruten och Ingo Holland fördjupade sig intensivt i de möjligheter som denna form av konservering erbjuder. Resultatet blev unika arombomber, som denna frystorkade rödlök, som gör fantastiska smakupplevelser möjliga i köket under alla årstider.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAltes Gewürzamt – kryddor utan kompromisser\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIngo Holland vill med sina särskilt intensiva kryddor från \"Altes Gewürzamt\" entusiasmera matlagningsvänner och inspirera till kreativa idéer. När det gäller kvaliteten på sina ingredienser, kryddor, peppar, örter och salt gör han inga kompromisser. Hans frystorkade örter eller ingredienser, såsom rödlöken, behåller sin fulla arom. Var modig och prova själv.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt Ingo Holland Gewürze","offers":[{"title":"15 g","offer_id":56361536815430,"sku":"047ING30296","price":7.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/ingo-holland-rote-zwiebeln-gefriergetrocknet-altes-gewuerzamt_ad37dd31-0ed3-4b05-b95c-48db1c758c2f.jpg?v=1776147413"},{"product_id":"ingo-holland-mole-gewuerzzubereitung-90g","title":"Mole-kryddblandning","description":"\u003ch2\u003eMole – kryddblandning från Altes Gewürzamt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIngo Hollands \u003cstrong\u003eMole\u003c\/strong\u003e är en kraftfull kryddblandning från Altes Gewürzamt bestående av bland annat eldig chili, intensivt kakaopulver, mandlar, jordnötter, korinter och farinsocker. Mole ger en varm, aromatiskt pikant smak och härstammar från det sydamerikanska köket. Den passar utmärkt till fågel, vilt och mörkt kött.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eMole | blandningen från Mexiko\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-mark=\"1\"\u003eMole-kryddblandningen kommer ursprungligen från Mexiko och är djupt rotad i landets traditionella kök. Den förenar en unik kombination av kryddighet och sötma med chili, kakao, nötter, kryddor och ibland till och med torkad frukt. Mole har sitt ursprung i regionerna Puebla och Oaxaca, där den genom generationer har vidareutvecklats i olika varianter. Den komplexa, aromatiska såsen tillreddes ofta vid festliga tillfällen och anses idag vara en symbol för mexikansk matkonst. Varje region och familj har sitt eget hemliga recept – vilket är det som gör Mole så speciell och mångsidig.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eAltes Gewürzamt | Ingo Holland kryddor utan kompromisser\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-mark=\"1\"\u003eIngo Holland vill med sina särskilt intensiva kryddor från \"Altes Gewürzamt\" inspirera matlagningsentusiaster och väcka kreativa idéer. När det gäller kvaliteten på sina ingredienser, kryddor, peppar, örter och salter gör han inga kompromisser. Hans kryddblandningar, som Mole-kryddblandningen, är tänkta att kunna användas på många olika sätt, \"därför ger jag ogärna konkreta användningstips\", säger Ingo Holland i ett samtal med oss. Om du gillar att laga mat och doftar på blandningarna kommer du säkert att känna som vi, att idéer om vilken maträtt eller vilka ingredienser denna blandning skulle passa särskilt bra till börjar dyka upp. Mole-kryddblandningen bevarar de kryddiga aromerna för det latinamerikanska köket bäst i den gröna kryddburken från Altes Gewürzamt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVänligen använd Mole-kryddblandningen mycket sparsamt. Som före detta stjärnkock lägger Ingo Holland stor vikt vid den höga kvaliteten på sina kryddor. Därför är kryddorna särskilt intensiva och mycket dryga.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVar modig och prova, men var försiktig: precis som alla kryddor från Ingo Hollands Altes Gewürzamt är även kryddblandningen Mole intensiv, eftersom den inte innehåller några klumpförebyggande medel utan består uteslutande av naturliga ingredienser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt Ingo Holland Gewürze","offers":[{"title":"90 g","offer_id":56361536848198,"sku":"047ING30442","price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/ingo-holland-mole-altes-gewuerzamt_3a62b023-8436-4ef4-a0c7-4a331801a9de.jpg?v=1776147414"},{"product_id":"ingo-holland-wildgewuerz-75g","title":"Viltkrydda","description":"\u003ch2\u003eIngo Holland – Viltkrydda – Altes Gewürzamt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIngo Hollands \u003cstrong\u003eviltkrydda\u003c\/strong\u003e är den perfekta kryddblandningen för tillagning av läckert viltkött. Den innehåller bland annat enbär, olika sorters peppar, kakaopulver, koriander, vitlök, kanelblommor och apelsinskal. Ingo Hollands viltkrydda är fantastisk att använda till alla vilträtter samt vinterrätter och grytor; den fulländar rådjursragu, viltsås eller vinmarinader, men ger även en god smak åt bräserat nötkött.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAltes Gewürzamt – Viltkrydda utan kompromisser\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMed sina särskilt intensiva kryddor från \"Altes Gewürzamt\" vill Ingo Holland inspirera matlagningsentusiaster och väcka kreativa idéer. Han kompromissar inte med kvaliteten på sina ingredienser, kryddor, peppar, örter och salt. Hans kryddblandningar, som viltkryddan, ska kunna användas på många olika sätt, \"därför ger jag ogärna konkreta användningstips\", säger Ingo Holland i ett samtal med oss. Om du tycker om att laga mat och doftar på blandningarna, kommer du säkert att känna som vi – du får genast idéer om vilken rätt eller vilka ingredienser denna blandning skulle passa särskilt bra till.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVar modig och prova dig fram, men var försiktig: precis som alla kryddor från Ingo Holland Altes Gewürzamt är även viltkryddan intensiv, eftersom den inte innehåller några klumpförebyggande medel utan uteslutande består av kryddor.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt Ingo Holland Gewürze","offers":[{"title":"75 g","offer_id":56361536880966,"sku":"047ING30465","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/ingo-holland-wildgewuerz-altes-gewuerzamt_a6cc016b-2b9e-4fb3-a60a-c8f3ef513d2a.jpg?v=1776147415"},{"product_id":"ingo-holland-panch-phoron-gewuerzmischung-90g","title":"Panch Phoron","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003ePanch Phoron – Altes Gewürzamt\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-mark=\"1\" style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngo Holland Panch Phoron\u003c\/strong\u003e är en indisk kryddblandning från Altes Gewürzamt i Klingenberg. Basen i denna kryddblandning består av rostad bockhornsklöver och bruna senapsfrön. Svartkummin, spiskummin och fänkålsfrön i lika delar tillför härligt doftande noter av kanel, muskot, lakrits och anis. Panch Phoron är idealisk till baljväxter, kål, tunnbröd och ljust bröd och är mycket utsökt i kötträtter, som därmed får en intressant sötstark arom. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan data-mce-mark=\"1\" style=\"font-size: medium;\"\u003ePanch Phoron – från det indiska köket\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003ePanch Phoron betyder så mycket som fem frön eller fem kryddor och är en klassisk aromatiskt värmande, men inte stark, kryddblandning som hör hemma i det bengaliska köket och de angränsande regionerna Assam och Odisha. Den helt egna smaken mellan fänkålens sötma, senapens skärpa och den bittra bockhornsklövern är mångsidig i köket. Den kryddar grytor och soppor, kyckling och fisk, samt linser och baljväxträtter som dal. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eAltes Gewürzamt – Panch Phoron\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-mark=\"1\" style=\"font-size: medium;\"\u003eIngo Holland vill med sina särskilt intensiva kryddor från \"Altes Gewürzamt\" inspirera matlagningsentusiaster och stimulera till kreativa idéer. Han kompromissar inte med kvaliteten på sina ingredienser, kryddor, peppar, örter och salter. Hans kryddblandningar, som \u003cspan data-mce-mark=\"1\" style=\"font-size: medium;\"\u003ePanch Phoron\u003c\/span\u003e, ska kunna användas på många olika sätt, \"därför ger jag ogärna konkreta användningsinstruktioner\", sa Ingo Holland i ett samtal med oss. Om du gillar att laga mat och doftar på blandningarna kommer det säkert att gå för dig som för oss, och idéer om till vilken rätt eller vilka ingredienser denna blandning skulle kunna passa särskilt bra dyker upp. \u003cspan data-mce-mark=\"1\" style=\"font-size: medium;\"\u003ePanch Phoron\u003c\/span\u003e bevarar sina kryddiga aromer bäst i den väl tillslutna, gröna \u003cspan data-mce-mark=\"1\" style=\"font-size: medium;\"\u003eAltes Gewürzamt\u003c\/span\u003e-kryddburken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-mark=\"1\" style=\"font-size: medium;\"\u003eVar vänlig och använd Altes Gewürzamt \u003cspan data-mce-mark=\"1\" style=\"font-size: medium;\"\u003ePanch Phoron\u003c\/span\u003e sparsamt. Som före detta stjärnkock lägger Ingo Holland stor vikt vid den höga kvaliteten på sina kryddor. Därför är kryddorna särskilt intensiva och mycket dryga. Var modig och prova dig fram, men var försiktig: som alla kryddor från Ingo Holland Altes Gewürzamt är även \u003cspan data-mce-mark=\"1\" style=\"font-size: medium;\"\u003ePanch Phoron\u003c\/span\u003e intensiv, eftersom den inte innehåller några klumpförebyggande medel, utan består uteslutande av kryddor.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt Ingo Holland Gewürze","offers":[{"title":"90 g","offer_id":56361536946502,"sku":"047ING30445","price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/ingo-holland-panch-phoron-altes-gewuerzamt_e80505a6-aa7c-48d4-a77c-f48705717a55.jpg?v=1776147416"},{"product_id":"ingo-holland-curry-maharadja-70g","title":"Curry Maharadja","description":"\u003ch2\u003eIngo Holland – Curry Maharadja – Altes Gewürzamt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIngo Holland \u003cstrong\u003eCurry Maharadja\u003c\/strong\u003e är en mycket mild currykryddblandning som passar hela familjen. Dess huvudingredienser är gurkmeja, koriander, fänkål och bockhornsklöver. Curry Maharadja är perfekt till fågel, sallader, soppor och såser. Till och med till desserter och glass.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCurry Maharadja – Blandningar från Ingo Holland\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOrdet curry härleds från det tamilska ordet kari, vilket betyder kött eller tillbehör till ris. Under kolonialtiden togs ordet curry först upp i det engelska och sedan även i det tyska språkbruket. Trots att det egentligen betecknar en rätt, använder vi ofta ordet curry även för en currykryddblandning, vilket är ganska ovanligt i Indien eftersom varje region eller till och med varje familj där har sin egen blandning som de själva tillverkar av kryddor. Vad bra att Ingo Holland redan har gjort det mödosamma arbetet med att rosta, mala, blanda och balansera ingredienserna åt oss med Curry Maharadja.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAltes Gewürzamt – Kryddor utan kompromisser\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMed sina särskilt intensiva kryddor från \"Altes Gewürzamt\" vill Ingo Holland inspirera matlagningsentusiaster och väcka kreativa idéer. Han gör inga kompromisser när det gäller kvaliteten på sina ingredienser, kryddor, peppar, örter och salter. Hans kryddblandningar, som Curry Maharadja, är tänkta att kunna användas på många olika sätt, \"därför ger jag ogärna konkreta användningsinstruktioner\", sa Ingo Holland i ett samtal med oss. Om du gillar att laga mat och doftar på blandningarna kommer du säkert att känna som vi, och idéer om vilka rätter eller ingredienser som denna blandning skulle passa särskilt bra till dyker upp. Curry Maharadja bevarar de kryddiga aromerna bäst när de förvaras i de gröna kryddburkarna från Altes Gewürzamt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKryddorna från Altes Gewürzamt, som Ingo Holland Curry Maharadja, bör användas sparsamt. Som före detta stjärnkock lägger Ingo Holland stor vikt vid den höga kvaliteten på sina kryddor. Därför är kryddorna särskilt intensiva och mycket dryga. Var modig och prova, men var försiktig: liksom alla kryddor från Ingo Holland Altes Gewürzamt är även kryddblandningen Curry Maharadja intensiv, eftersom den inte innehåller några klumpförebyggande medel utan består uteslutande av kryddor.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt Ingo Holland Gewürze","offers":[{"title":"70 g","offer_id":56361537569094,"sku":"047ING30417","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/ingo-holland-curry-maharadja_e7b56365-a027-4b19-90f5-60d7600d329f.jpg?v=1776147417"},{"product_id":"ingo-holland-chinese-wokspice-70g","title":"Kinesisk wokkrydda","description":"\u003ch2\u003eIngo Holland – Chinese Wokspice – Altes Gewürzamt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIngo Hollands \u003cstrong\u003eChinese Wokspice\u003c\/strong\u003e är en spännande kryddblandning från Altes Gewürzamt i Klingenberg. Förutom rostad lök, peppar, vitlök, chili och sichuanpeppar innehåller den även paprika, lakritsrot, ingefära, stjärnanis, koriander, fänkål, kanel, citrongräs, korianderblad, kardemumma och kryddnejlika.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChinese Wokspice – Asien i ditt kök\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChinese Wokspice, den kinesiska wokkryddan, är en mångsidig talang för det snabba kinesiska köket, skapad av kryddmästaren Ingo Holland. Den passar utmärkt till grönsaker och kött från woken. Du bör tillsätta Chinese Wokspice först mot slutet av tillagningstiden och låta den dra en kort stund, eftersom den inte gillar att hettas upp för kraftigt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAltes Gewürzamt – Ingo Holland-kryddor utan kompromisser\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMed sina särskilt intensiva kryddor från \"Altes Gewürzamt\" vill Ingo Holland inspirera matlagningsentusiaster och stimulera till kreativa idéer. När det gäller kvaliteten på sina ingredienser, kryddor, peppar, örter och salter kompromissar han inte. Hans kryddblandningar, som Chinese Wokspice, ska kunna användas på många olika sätt, \"därför ger jag ogärna konkreta användningsinstruktioner\", sa Ingo Holland i ett samtal med oss. Om du gillar att laga mat och doftar på blandningarna kommer du säkert att känna som vi – idéerna om vilka rätter eller ingredienser denna blandning skulle passa extra bra till kommer av sig själva. Chinese Wokspice bevarar sina kryddiga aromer bäst i de gröna kryddburkarna från Altes Gewürzamt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKryddorna från Altes Gewürzamt är mycket dryga. Som före detta stjärnkock lägger Ingo Holland stor vikt vid den höga kvaliteten på sina kryddor. Därför är de särskilt intensiva och mycket ergiebiga. Var modig och prova dig fram, men var försiktig: som alla kryddor från Ingo Hollands Altes Gewürzamt är även kryddblandningen Chinese Wokspice intensiv, eftersom den inte innehåller några klumpförebyggande medel utan uteslutande består av kryddor.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt Ingo Holland Gewürze","offers":[{"title":"70 g","offer_id":56361537798470,"sku":"047ING30408","price":10.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/ingo-holland-chinese-wokspice_9299b653-3dc7-41ea-9a7c-e9f6d6b15394.jpg?v=1776147418"},{"product_id":"ingo-holland-cafe-de-paris-gewuerzmischung-25g","title":"Café de Paris kryddblandning","description":"\u003ch2\u003eCafé de Paris kryddblandning – Altes Gewürzamt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAltes Gewürzamt \u003cstrong\u003eCafé de Paris kryddblandning\u003c\/strong\u003e är en örtig kryddblandning från Ingo Holland som förutom senap, schalottenlök och peppar bland annat innehåller dragon, körvel, gräslök, kyndel, dill, mejram, persilja och timjan. Den smakar fantastiskt till sparris eller kålrabbi, som Café de Paris-smör på brödet eller till en biff.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCafé de Paris kryddblandning – recept på smör\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen som någon gång ätit en steak frites i Paris minns kanske det underbart kryddiga Café de Paris-örtsmöret som smälte ovanpå biffen. Detta smör kan du nu njuta av hemma med Ingo Hollands Café de Paris kryddblandning. Blanda burkens innehåll med 25 ml worcestershiresås och 75 ml vatten och låt dra i rumstemperatur över natten. Nästa dag vispar du 350 g mjukt smör pösigt, blandar i kryddblandningen och tillsätter salt. Ställ sedan kallt fram till användning. Et voilà – det perfekta Café de Paris-smöret.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAltes Gewürzamt – Ingo Hollands kompromisslösa kryddor\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMed sina särskilt intensiva kryddor från \"Altes Gewürzamt\" vill Ingo Holland inspirera matlagningsentusiaster och väcka kreativa idéer. Han kompromissar inte när det gäller kvaliteten på sina ingredienser, kryddor, peppar, örter och salt. Hans blandningar, såsom Café de Paris kryddblandning, ska kunna användas på många olika sätt, \"därför ger jag ogärna specifika användningstips\", säger Ingo Holland i ett samtal med oss. Om du gillar att laga mat och doftar på blandningarna kommer du säkert att känna som vi – du kommer på egna idéer om vilka rätter eller ingredienser blandningen passar extra bra till. Café de Paris kryddblandning bevarar sina aromatiska smaker bäst inuti de gröna kryddburkarna från Altes Gewürzamt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVar modig och prova dig fram, men var försiktig: precis som alla kryddor från Ingo Holland Altes Gewürzamt är även Café de Paris kryddblandning intensiv, eftersom den inte innehåller några klumpförebyggande medel utan består uteslutande av naturliga ingredienser.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt Ingo Holland Gewürze","offers":[{"title":"25 g","offer_id":56361537831238,"sku":"047ING30404","price":8.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/ingo-holland-cafe-de-paris_ba06f1b5-b350-4d66-84e7-2ac6b47e6885.jpg?v=1776147419"},{"product_id":"ingo-holland-afrikanisches-grillgewuerz-75g","title":"Afrikansk grillkrydda","description":"\u003ch2\u003eAfrikansk grillkrydda – Altes Gewürzamt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIngo Holland \u003cstrong\u003eAfrikansk grillkrydda\u003c\/strong\u003e är en fantastisk kryddblandning från Altes Gewürzamt i Klingenberg. Blandningen har en mycket varm smak med särskilt minnesvärda aromer, men med en europeisk prägel. Den afrikanska grillkryddan passar utmärkt till mörkt kött som nöt eller vilt, men även till grönsaker. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAfrikansk grillkrydda – Braai för hemmet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen afrikanska grillkryddan från Ingo Holland Gewürz fungerar utmärkt som köttmarinad. Ingo Holland rekommenderar att man marinerar köttet i 4 till 6 timmar med lite sojasås, sesamolja och honung, och grillar det på låg värme, precis som sydafrikanerna gör vid sin traditionella BBQ, braai.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAltes Gewürzamt – Ingo Holland-kryddor utan kompromisser\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMed sina särskilt intensiva kryddor från \"Altes Gewürzamt\" vill Ingo Holland inspirera matlagningsentusiaster och väcka kreativa idéer. Han gör inga kompromisser när det gäller kvaliteten på sina ingredienser, kryddor, peppar, örter och salt. Hans kryddblandningar, som den afrikanska grillkryddan, ska kunna användas på många olika sätt, \"därför ger jag ogärna konkreta användningstips\", säger Ingo Holland i ett samtal med oss. Om du gillar att laga mat och doftar på blandningarna, kommer du säkert att känna som vi – du får genast idéer om vilka rätter eller ingredienser som denna blandning skulle passa extra bra till. Den afrikanska grillkryddan bevarar de kryddiga aromerna från det sydafrikanska köket bäst när de förvaras i de gröna kryddburkarna från Altes Gewürzamt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVar vänlig använd den afrikanska grillkryddan mycket sparsamt. Som före detta stjärnkock lägger Ingo Holland stor vikt vid den höga kvaliteten på sina kryddor. Därför är kryddorna särskilt intensiva och mycket dryga. Var modig och prova dig fram, men var försiktig: som alla kryddor från Ingo Holland Altes Gewürzamt är även kryddblandningen Afrikansk grillkrydda intensiv, då den inte innehåller några klumpförebyggande medel utan består uteslutande av naturliga ingredienser.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt Ingo Holland Gewürze","offers":[{"title":"75 g","offer_id":56361537864006,"sku":"047ING30392","price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/ingo-holland-afrikanisches-grillgewuerz-altes-gewuerzamt_e984230c-0901-48b3-a19b-3b8cff468709.jpg?v=1776147420"},{"product_id":"ingo-holland-jozo-gourmetsalz-100g","title":"Jozo Gourmetsalt","description":"\u003ch2\u003eIngo Holland – Jozo Gourmetsalt – Altes Gewürzamt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIngo Holland \u003cstrong\u003eJozo Gourmetsalt\u003c\/strong\u003e är ett krispigt flingsalt. Passar utmärkt till att krydda färdiga rätter eller att servera till färskt bröd och olivolja. När du smular det mellan tummen och pekfingret möts du av en utsökt, mild smak!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eJozo Gourmetsalt – Havssaltflingor\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJozo Gourmetsalt-flingorna från Altes Gewürzamt är havssaltflingor från Danmark. Saltflingor i pyramidform som är särskilt krispiga tack vare sin unika struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAltes Gewürzamt – Kryddor utan kompromisser\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMed sina särskilt intensiva kryddor från \"Altes Gewürzamt\" vill Ingo Holland inspirera matlagningsentusiaster och väcka kreativa idéer. Han gör inga kompromisser när det gäller kvaliteten på sina ingredienser, kryddor, peppar, örter och salter. Hans kryddblandningar ska kunna användas på många olika sätt, \"därför ger jag ogärna konkreta användningstips\", sa Ingo Holland i ett samtal med oss. Om du tycker om att laga mat och doftar på blandningarna kommer du säkert att känna som vi – idéer dyker upp om vilka rätter eller ingredienser som blandningen skulle passa extra bra till. Jozo Gourmetsalt-flingorna bevarar sin helt speciella krispighet och arom bäst i de väl förslutna gröna kryddburkarna från Altes Gewürzamt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÄven kryddorna från Altes Gewürzamt bör användas sparsamt. Som före detta stjärnkock lägger Ingo Holland stor vikt vid den höga kvaliteten på sina kryddor. Därför är Jozo Gourmetsalt-flingorna särskilt intensiva och dryga. Var modig och prova dig fram, men var försiktig: precis som alla kryddor från Ingo Hollands Altes Gewürzamt har även Jozo Gourmetsalt-flingorna en intensiv arom, eftersom de inte innehåller några klumpförebyggande medel utan består uteslutande av salt.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt Ingo Holland Gewürze","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361540616518,"sku":"047ING30310","price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/ingo-holland-jozo-gourmetsalz-altes-gewuerzamt_06e64953-971e-4989-8502-6c38f02a06fb.jpg?v=1776147442"},{"product_id":"ingo-holland-ungarisches-gulaschgewuerz-75g","title":"Ungersk gulaschkrydda","description":"\u003ch2\u003eIngo Holland – Ungersk gulaschkrydda – Altes Gewürzamt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIngo Hollands \u003cstrong\u003eungerska gulaschkrydda\u003c\/strong\u003e är den perfekta kryddblandningen för att tillaga en läcker gulasch. Den innehåller bland annat äkta paprikapulver, vitlök, chili, kummin, sichuanpeppar, mejram, citronskal och lagerblad. Det är precis rätt blandning för att långsamt brassera kött och låta köttets aromer absorberas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUngersk gulaschkrydda – fantastisk för att brassera kött\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen ungerska gulaschkryddan från Ingo Holland är den typiska blandningen för att göra en äkta ungersk gulasch. Du behöver bara tillsätta kött, lök, tomatpuré och salt. Om du inte vill ha den fullt så kryddig kan du dryga ut blandningen med ytterligare paprikapulver. Den ungerska gulaschkryddan ger även en läcker smak åt en paprikakyckling i ugnen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAltes Gewürzamt – Ingo Holland \u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMed sina särskilt intensiva kryddor från \"Altes Gewürzamt\" vill Ingo Holland inspirera matlagningsentusiaster och väcka kreativa idéer. Han kompromissar aldrig med kvaliteten på sina ingredienser, kryddor, peppar, örter och salter. Hans kryddblandningar, såsom den ungerska gulaschkryddan, är tänkta att kunna användas på många olika sätt; \"därför ger jag ogärna konkreta användningsinstruktioner\", säger Ingo Holland i ett samtal med oss. Om du tycker om att laga mat och doftar på blandningarna kommer du säkert att känna som vi, och få idéer om vilka rätter eller ingredienser denna blandning skulle passa extra bra till. Den ungerska gulaschkryddan bevarar sina aromatiska smaker bäst i den väl tillslutna gröna kryddburken från Altes Gewürzamt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVar vänlig och använd den ungerska gulaschkryddan sparsamt. Som före detta stjärnkock lägger Ingo Holland stor vikt vid den höga kvaliteten på sina kryddor. Därför är kryddorna och kryddblandningarna särskilt intensiva och mycket dryga. Var modig och prova dig fram, men var försiktig: precis som alla kryddor från Ingo Holland Altes Gewürzamt är även den ungerska gulaschkryddan intensiv, då den inte innehåller några klumpförebyggande medel utan består uteslutande av kryddor.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt Ingo Holland Gewürze","offers":[{"title":"75 g","offer_id":56361541239110,"sku":"047ING30458","price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/ingo-holland-ungarisches-gulaschgewuerz-altes-gewuerzamt_df796629-17ad-449f-9333-1e65c0082f72.jpg?v=1776147444"},{"product_id":"ingo-holland-harissa-70g","title":"Harissa","description":"\u003ch2\u003eIngo Holland – Harissa – Altes Gewürzamt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIngo Hollands \u003cstrong\u003eHarissa\u003c\/strong\u003e från Altes Gewürzamt i Klingenberg är en kraftfull kryddblandning bestående av bland annat vitlök, spiskummin, paprikflingor, äkta paprikapulver, korianderfrön, thaichili, kummin, citronskal och mynta. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarissa – den nordafrikanska kryddblandningen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHarissa, som har sitt ursprung i Maghreb i Nordafrika, är den perfekta kryddblandningen för att krydda färs till korvar som t.ex. merguez, vilken oftast görs på lammkött. Den harmonierar dock även med andra köttsorter, såsom nöt eller fläsk. Harissa är perfekt till färs för grillning eller stekning. För att förfina smakrika grytor med eller utan kött, risrätter, couscous med mera. Ett litet tips: för att lättare fördela kryddan blandar vi ut harissan i lite olja. \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAltes Gewürzamt – Kryddor utan kompromisser\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMed sina särskilt intensiva kryddor från \"Altes Gewürzamt\" vill Ingo Holland inspirera matlagningsentusiaster och väcka kreativa idéer. När det gäller kvaliteten på ingredienser, kryddor, peppar, örter och salt gör han inga kompromisser. Hans kryddblandningar, som denna harissa, ska kunna användas på många olika sätt, \"därför ger jag ogärna specifika användningsinstruktioner\", säger Ingo Holland i ett samtal med oss. Om du gillar att laga mat och doftar på blandningarna kommer du säkert att uppleva samma sak som vi: idéerna om vilka rätter eller ingredienser som denna blandning skulle passa extra bra till kommer av sig själva. Harissan bevarar sina kryddiga aromer bäst i de gröna kryddburkarna från Altes Gewürzamt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVänligen använd Altes Gewürzamt Harissa sparsamt. Som före detta stjärnkock lägger Ingo Holland stor vikt vid den höga kvaliteten på sina kryddor. Därför är kryddblandningarna särskilt intensiva och mycket dryga. Var modig och prova dig fram, men var försiktig: precis som alla kryddor från Ingo Holland Altes Gewürzamt är även kryddblandningen Harissa intensiv, eftersom den inte innehåller några klumpförebyggande medel utan består uteslutande av kryddor.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt Ingo Holland Gewürze","offers":[{"title":"70 g","offer_id":56361541271878,"sku":"047ING30426","price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/ingo-holland-harissa-gewuerzmischung_7c0835a2-0c94-4a8b-9c86-990eef6103c5.jpg?v=1776147444"},{"product_id":"ingo-holland-schwarzer-tellicherry-pfeffer-90g","title":"svart Tellicherry-peppar","description":"\u003ch2\u003eSvart Tellicherry-peppar – Altes Gewürzamt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSvart Tellicherry-peppar\u003c\/strong\u003e från Ingo Holland framställs genom fermentering av äkta rödpeppar, vilket är en riktig raritet. Tellicherry-pepparn från Indien är behagligt stark och lätt nötig. Dess något större pepparkorn smakar fantastiskt till fisk och kött. Den svarta Tellicherry-pepparn krossas bäst i en mortel, men kan även malas i en pepparkvarn.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSvart Tellicherry-peppar – Ingo Holland rekommenderar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNär fullmogna, röda pepparbär torkas och fermenteras med fruktköttet uppstår den så kallade Tellicherry-pepparn. Genom fermenteringen får de fullmogna pepparkornen en nötig smak och en kraftig hetta. Tellicherry-peppar från röda pepparbär är mycket sällsynt eftersom produktionen innebär många risker. Den längre vegetationsperioden ökar risken för en mindre skörd på grund av väderpåverkan som regn eller vind, eller fågelangrepp, då fåglar älskar de röda, mogna och söta frukterna. Även efter skörden är arbetet med fermenterad peppar betydligt mer omfattande, men dess fantastiska arom kompenserar för mödan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAltes Gewürzamt – Kryddor utan kompromisser\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMed sina särskilt intensiva kryddor från \"Altes Gewürzamt\" vill Ingo Holland inspirera matlagningsentusiaster och väcka kreativa idéer. När det gäller kvaliteten på sina ingredienser, kryddor, peppar, örter och salt gör han inga kompromisser. Hans exklusiva pepparsorter, som svart Tellicherry-peppar, ska kunna användas på många olika sätt, \"därför ger jag ogärna konkreta användningstips\", säger Ingo Holland i ett samtal med oss. Om du tycker om att laga mat och doftar på blandningarna kommer du säkert att känna som vi – du får idéer om till vilken rätt eller vilka ingredienser blandningen kan passa extra bra. Svart Tellicherry-peppar bevarar sin hetta och sina kryddiga aromer bäst i den väl tillslutna, gröna kryddburken från Altes Gewürzamt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVar modig och prova dig fram, men var försiktig: som alla kryddor från Ingo Hollands Altes Gewürzamt är även den svarta Tellicherry-pepparn intensiv eftersom den håller en särskilt hög kvalitet. \u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt Ingo Holland Gewürze","offers":[{"title":"90 g","offer_id":56361541304646,"sku":"047ING30358","price":10.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/ingo-holland-tellicherry-pfeffer-altes-gewuerzamt_d4a0c555-f226-430f-9da6-688f59014ece.jpg?v=1776147445"},{"product_id":"ingo-holland-klingenberger-lebkuchengewuerz-65g","title":"Klingenberger pepparkakskrydda","description":"\u003ch2\u003eKlingenberger pepparkakskrydda – Altes Gewürzamt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIngo Hollands \u003cstrong\u003eKlingenberger pepparkakskrydda\u003c\/strong\u003e är en vinterkryddblandning som främst kan användas för att baka pepparkakor eller diverse julkakor. Den innehåller kanelblommor, ingefära, apelsinskal, apelsinblommor, kryddpeppar, svartpeppar, kryddnejlikor, stjärnanis, kardemummafrön, muskotblomma, anisfrön och kanelbark. Den passar även utmärkt i rödvinskaka eller fruktbröd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePepparkakskrydda – även till mustiga rätter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePepparkakskryddan passar dock även till mustiga rätter om den används sparsamt. Den kryddar vinterliknande stekskyer till nöt, lamm och vilt, likväl som rödkål eller brysselkål. Prova den gärna i palsternackspuré.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAltes Gewürzamt – Ingo Hollands kryddor utan kompromisser\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMed sina särskilt intensiva kryddor från \"Altes Gewürzamt\" vill Ingo Holland inspirera matlagningsentusiaster och väcka kreativa idéer. När det gäller kvaliteten på ingredienser, kryddor, peppar, örter och salter gör han inga kompromisser. Hans kryddblandningar är tänkta att användas på många olika sätt, \"därför ger jag ogärna konkreta användningstips\", sa Ingo Holland i ett samtal med oss. Om du tycker om att laga mat och doftar på blandningarna, kommer du säkert att känna som vi – idéer om vilka rätter eller ingredienser blandningen skulle passa extra bra till dyker upp direkt. Klingenberger pepparkakskrydda bevarar vinteraromerna bäst i de gröna kryddburkarna från Altes Gewürzamt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKryddorna från Altes Gewürzamt bör användas sparsamt. Som före detta stjärnkock lägger Ingo Holland stor vikt vid den höga kvaliteten på sina kryddor. Därför är de särskilt intensiva och dryga. Var modig och prova dig fram, men var försiktig: precis som alla kryddor från Ingo Holland Altes Gewürzamt är även pepparkakskryddan intensiv, eftersom den inte innehåller några klumpförebyggande medel utan består uteslutande av naturliga ingredienser.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt Ingo Holland Gewürze","offers":[{"title":"65 g","offer_id":56361541337414,"sku":"047ING30433","price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/ingo-holland-klingenberger-lebkuchengewuerz-altes-gewuerzamt_f88becbb-f123-4e25-bcd4-6b564e156c40.jpg?v=1776147446"},{"product_id":"ingo-holland-kraeuter-der-provence","title":"Provensalska örter","description":"\u003ch2\u003eProvencalska örter – Altes Gewürzamt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIngo Hollands \u003cstrong\u003eprovencalska örter\u003c\/strong\u003e är en medelhavskryddblandning bestående av timjan, mejram, rosmarin, kyndel, salvia och basilika. De provencalska örterna från Ingo Holland är en fransk kryddblandning som fulländar grönsaks- och tomaträtter och berikar kött (gärna även vilt), framför allt lamm och grillad medelhavsfisk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProvencalska örter – doften av södern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÖrterna till denna blandning är frystorkade genom en speciell process som bevarar både örternas färg och intensiva arom. Genom kontakt med lite varm vätska återfår örterna nästan sitt fräscha tillstånd. På så sätt tar du med dig doften av södern in i ditt kök med blandningen provencalska örter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAltes Gewürzamt – Ingo Hollands kryddor utan kompromisser\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMed sina särskilt intensiva kryddor från \"Altes Gewürzamt\" vill Ingo Holland inspirera matlagningsentusiaster och väcka kreativa idéer. Han gör inga kompromisser när det gäller kvaliteten på sina ingredienser, kryddor, peppar, örter och salter. Hans kryddblandningar, som de provencalska örterna, ska kunna användas på många olika sätt, \"därför ger jag ogärna specifika användningstips\", säger Ingo Holland i ett samtal med oss. Om du gillar att laga mat och doftar på blandningarna kommer du säkert att känna som vi, och idéer om till vilka rätter eller ingredienser denna blandning skulle passa särskilt bra kommer att dyka upp. Kryddblandningen provencalska örter bevarar sina doftande aromer bäst i den gröna kryddburken från Altes Gewürzamt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnvänd Altes Gewürzamt provencalska örter sparsamt. Som före detta stjärnkock lägger Ingo Holland stor vikt vid den höga kvaliteten på sina kryddor och örter. Därför är de särskilt intensiva och mycket dryga. Var modig och prova dig fram, men var försiktig: liksom alla kryddor från Ingo Hollands Altes Gewürzamt är även kryddblandningen provencalska örter intensiv, eftersom den inte innehåller några klumpförebyggande medel utan uteslutande består av kryddor.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt Ingo Holland Gewürze","offers":[{"title":"25 g","offer_id":56361541402950,"sku":"047ING30434","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/altes-gewuerzamt-kraeuter-der-provence.png?v=1787661236"},{"product_id":"altes-gewuerzamt-togarashi-70g","title":"Togarashi","description":"\u003ch2\u003eTogarashi – Altes Gewürzamt – Kryddblandning\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAltes Gewürzamt \u003cstrong\u003eTogarashi\u003c\/strong\u003e är den perfekta kryddblandningen från Ingo Holland för tillagning av japanska rätter. Den innehåller bland annat svarta sesamfrön, mandarinskal, chili, ädelsött paprikapulver, norialger, sichuanpeppar, citronmyrten, svartpeppar och ingefära.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTogarashi – japansk kryddblandning\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTogarashi är en japansk kryddblandning som passar utmärkt till fisk, sushi, sashimi, dashi, kryddig misosoppa och asiatiska grönsaksrätter. Togarashi kan även användas som en avslutande krydda. Varning: på grund av chiliinnehållet är den ganska stark.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAltes Gewürzamt – Familjen Holland\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAltes Gewürzamt från familjen Holland vill inspirera matlagningsentusiaster med de särskilt intensiva kryddorna från \"Altes Gewürzamt\" och uppmuntra till kreativa idéer. När det gäller kvaliteten på ingredienser, kryddor, peppar, örter och salt gör han inga kompromisser. Hans kryddblandningar, som Togarashi, ska kunna användas på många olika sätt, \"därför ger jag ogärna konkreta användningsinstruktioner\", säger Ingo Holland i ett samtal med oss. Om du gillar att laga mat och doftar på blandningarna kommer du säkert att känna som vi – att du får idéer om till vilken rätt eller vilka ingredienser denna blandning skulle smaka särskilt bra. Togarashi bevarar sina kryddiga aromer bäst i den väl tillslutna gröna kryddburken från Altes Gewürzamt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnvänd Togarashi sparsamt. Som före detta stjärnkock lade Ingo Holland stor vikt vid den höga kvaliteten på sina kryddor. Därför är kryddorna och kryddblandningarna särskilt intensiva och mycket dryga. Var modig och prova dig fram, men var försiktig: som alla kryddor från Ingo Holland Altes Gewürzamt är även kryddblandningen Togarashi intensiv, då den inte innehåller några klumpförebyggande medel utan består uteslutande av kryddor.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt Ingo Holland Gewürze","offers":[{"title":"70 g","offer_id":56361542320454,"sku":"047ING30631","price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/ingo-holland-togarashi-altes-gewuerzamt_708e60f8-3a33-435b-b499-dd9ba795b31e.jpg?v=1776147448"},{"product_id":"ingo-holland-purple-curry-85g","title":"Lila curry","description":"\u003ch2\u003ePurple Curry – Altes Gewürzamt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIngo Hollands \u003cstrong\u003ePurple Curry\u003c\/strong\u003e är en mild, syrabetonad currykryddblandning som är frisk, fruktig och blommig. Huvudingredienserna är hibiskusblomma, som även står för den fantastiska färgen, bockhornsklöver, svartpeppar och vitlök. Men blandningen innehåller även koriander, bruna senapsfrön, spiskummin, kanelblommor, muskotblomma, ingefära, kryddnejlikor, fänkål, anis och kardemumma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet var någon som sa att curry måste vara gult: Ingo Holland bevisar att det går att göra på ett annat sätt; hans Purple Curry har en kraftig lila färg och övertygar förutom med sin exotiska färg även smakmässigt. Perfekt till pilgrimsmusslor, fisk, fågel eller kanin. Kan även blandas ut till en pasta. Vilken idé har du?\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePurple Curry – blandningar från Ingo Holland\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOrdet curry härleds från det tamilska ordet kari, vilket betyder kött eller tillbehör till ris. Under kolonialtiden togs ordet curry först in i det engelska och sedan även i det tyska språkbruket. Även om det egentligen betecknar en maträtt, använder vi ofta ordet curry för en currykryddblandning, vilket är ganska ovanligt i Indien då varje region eller familj där har sin egen blandning som de tillreder själva av olika kryddor. Vad bra att Ingo Holland redan har gjort det krävande arbetet med att rosta, mala, blanda och balansera Purple Curry åt oss.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAltes Gewürzamt – kryddor utan kompromisser\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMed sina särskilt intensiva kryddor från \"Altes Gewürzamt\" vill Ingo Holland inspirera matlagningsentusiaster och uppmuntra till kreativa idéer. När det gäller kvaliteten på sina ingredienser, kryddor, peppar, örter och salter kompromissar han inte. Hans kryddblandningar, såsom Purple Curry, ska kunna användas på många olika sätt, \"därför ger jag ogärna konkreta användningstips\", säger Ingo Holland i ett samtal med oss. Om du gillar att laga mat och doftar på blandningarna kommer du säkert att känna som vi, och idéer om vilken maträtt eller vilka ingredienser denna blandning skulle passa särskilt bra till kommer att dyka upp. Purple Curry bevarar sina kryddiga aromer bäst i de gröna kryddburkarna från Altes Gewürzamt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKryddorna från Altes Gewürzamt bör användas sparsamt. Som före detta stjärnkock lägger Ingo Holland stor vikt vid den höga kvaliteten på sina kryddor. Därför är kryddorna särskilt intensiva och mycket dryga. Var modig och prova dig fram, men var försiktig: som alla kryddor från Ingo Holland Altes Gewürzamt är även kryddblandningen Purple Curry intensiv, eftersom den inte innehåller några klumpförebyggande medel utan består uteslutande av kryddor.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt Ingo Holland Gewürze","offers":[{"title":"85 g","offer_id":56361542353222,"sku":"047ING30419","price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/ingo-holland-purple-curry-altes-gewuerzamt_0fbc1528-0fc4-4e04-bc92-346a98a6534c.jpg?v=1776147449"},{"product_id":"ingo-holland-zatar-60g","title":"Za'atar","description":"\u003ch2\u003eZatar kryddblandning – Altes Gewürzamt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIngo Hollands \u003cstrong\u003eZatar\u003c\/strong\u003e är en aromatisk kryddblandning från det nordafrikanska och orientaliska köket. Tack vare de rostade sesamfröna har Zatar en härlig nötig arom. Vildtimjan och citrontimjan ger en intensiv, doftande timjanarom och sumak bidrar med både syra och sötma. Naturligtvis får även svartkummin inte saknas i Zatar-kryddblandningen. Zatar är läcker i grytor, på köttbullar eller som dipp med yoghurt. Du kan även pensla bröd innan bakning genom att blanda kryddblandningen med olivolja och sedan stryka på degen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZatar kryddblandning – det orientaliska kökets allt-i-allo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZatar är mycket populärt i Mellanöstern och Nordafrika. Precis som salt och peppar har den en fast plats på varje dukat bord. En beståndsdel i Zatar är sumak, som utvinns ur garvsumakens röda stenfrukt och även kallas sicilianskt socker. Krydda din nästa couscous med Zatar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAltes Gewürzamt – Ingo Holland \u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIngo Holland vill inspirera matlagningsentusiaster och väcka kreativa idéer med sina särskilt intensiva kryddor från \"Altes Gewürzamt\". Han kompromissar inte med kvaliteten på sina ingredienser, kryddor, peppar, örter och salt. Hans kryddblandningar, som Zatar, ska kunna användas på många olika sätt, \"därför ger jag ogärna konkreta användningsinstruktioner\", säger Ingo Holland i ett samtal med oss. Om du gillar att laga mat och doftar på blandningarna kommer du säkert att känna som vi, att idéer om vilken rätt eller vilka ingredienser denna blandning skulle passa extra bra till dyker upp. Zatar bevarar de kryddiga aromerna i denna orientaliska kryddblandning bäst i den väl tillslutna gröna Altes Gewürzamt-kryddburken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVar vänlig och använd Zatar sparsamt. Som före detta stjärnkock lägger Ingo Holland stor vikt vid den höga kvaliteten på sina kryddor. Därför är kryddorna och kryddblandningarna särskilt intensiva och mycket dryga. Var modig och prova dig fram, men var försiktig: liksom alla kryddor från Ingo Holland Altes Gewürzamt är även Zatar-kryddblandningen intensiv, eftersom den inte innehåller några klumpförebyggande medel utan består uteslutande av kryddor. Då Zatar innehåller salt är det en kryddberedning.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt Ingo Holland Gewürze","offers":[{"title":"60 g","offer_id":56361545728326,"sku":"047ING30467","price":10.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/ingo-holland-altes-gewuerzamt-zatar_7ba35905-cdf5-4606-a1b1-424cb16b60d1.jpg?v=1776147467"},{"product_id":"ingo-holland-rosmarin-gefriergetrocknet-15g","title":"Frystorkad rosmarin","description":"\u003ch2\u003eRosmarin frystorkad – Altes Gewürzamt \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAltes Gewürzamt \u003cstrong\u003erosmarin\u003c\/strong\u003e är frystorkad rosmarin från Ingo Hollands kryddsortiment. Tack vare den speciella frystorkningsprocessen bevaras både färgen och den intensiva aromen. Vid kontakt med vätska uppnår du nästan det färska tillståndet igen. Rosmarin är mycket smakrik och tål lång, långsam tillagning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRosmarin smakar fantastiskt till stekta grönsaker, potatis, kalvkött och lamm. Den passar mycket bra till långkok, såsom ossobuco, i tomatsåser, i marinader till fläskkött eller guldsparid. I det medelhavska köket är rosmarin oumbärlig! Också utmärkt i salta bakverk, som grissini eller focaccia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRosmarin – alltid till hands \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNär Ingo Holland för första gången kom i kontakt med frystorkade produkter var han inte särskilt imponerad. Men denna tillverkare övertygade honom med en frystorkad kyckling som de använde i en sallad och som var utpräglat saftig. Därefter var förtrollningen bruten och Ingo Holland fördjupade sig intensivt i de möjligheter som denna form av konservering erbjuder. Resultatet har blivit unika arombomber, som denna frystorkade rosmarin, som möjliggör fantastiska smakupplevelser i köket under alla årstider.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAltes Gewürzamt – krydda utan kompromisser \u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMed sina särskilt intensiva kryddor från \"Altes Gewürzamt\" vill Ingo Holland inspirera matlagningsentusiaster och stimulera till kreativa idéer. När det gäller kvaliteten på sina ingredienser, kryddor, peppar, örter och salt gör han inga kompromisser. Hans frystorkade ingredienser eller örter, som denna rosmarin, besitter sin fulla arom. Var modig och prova själv.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt Ingo Holland Gewürze","offers":[{"title":"15 g","offer_id":56361547759942,"sku":"047ING30378","price":8.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/ingo-holland-rosmarin-altes-gewuerzamt_0d1f3099-64cb-4c53-95fb-e9d7ff625cd7.jpg?v=1776147468"},{"product_id":"ingo-holland-melange-noir-80g","title":"Svart blandning","description":"\u003ch2\u003eMélange Noir pepparblandning – Altes Gewürzamt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMélange Noir pepparblandning\u003c\/strong\u003e från Altes Gewürzamt - Ingo Holland är en mångsidig pepparblandning bestående av tre olika sorters svartpeppar. Grunden för denna pepparblandning utgörs av svartpeppar från Brasilien, kubebpeppar samt långpeppar. Pepparblandningen är grovkrossad och kan antingen tillsättas som den är eller malas ner ytterligare i en mortel. Mélange Noir betyder ungefär \"svart blandning\", eftersom den just består av olika sorters svartpeppar. Konsten att skapa en balanserad blandning som innehåller så många peppararomer som möjligt, såsom nötiga, fruktiga, citrusaktiga, starka, söta och rökiga aromer, har Ingo Holland lyckats med på ett förträffligt sätt.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMélange Noir – Pepparblandning från Ingo Holland\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePepparblandningen Mélange Noir är fantastisk till stora stekar (lamm, vilt, nötkött) och för grillning, på biffar av nötkött (ryggbiff, oxfilé, entrecôte), rostbiff, högrev, till lammkotlett och lammstek. Strö över köttet tillsammans med grovt salt och tillaga på medelvärme.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAltes Gewürzamt – Kryddor utan kompromisser\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMed sina särskilt intensiva kryddor från \"Altes Gewürzamt\" vill Ingo Holland entusiasmera matlagningsintresserade och inspirera till kreativa idéer. Han kompromissar inte när det gäller kvaliteten på sina ingredienser, kryddor, peppar, örter och salt. Hans exklusiva pepparblandningar, som Mélange Noir, ska kunna användas på många olika sätt, \"därför ger jag ogärna konkreta användningsinstruktioner\", säger Ingo Holland i ett samtal med oss. Om du gillar att laga mat och doftar på blandningarna kommer du säkert att känna som vi, och idéer om till vilka rätter eller ingredienser denna blandning skulle passa extra bra kommer att dyka upp. Pepparblandningen Mélange Noir bevarar sin skärpa och sina kryddiga aromer bäst i den väl tillslutna, gröna kryddburken från Altes Gewürzamt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVar modig och prova dig fram, men var försiktig: precis som alla kryddor från Ingo Hollands Altes Gewürzamt är även pepparblandningen Mélange Noir intensiv, eftersom den håller en särskilt hög kvalitet. \u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt Ingo Holland Gewürze","offers":[{"title":"80 g","offer_id":56361547792710,"sku":"047ING30441","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/ingo-holland-altes-gewuerzamt-melange-noir-gewuerzmischung-dose_69d72596-0e2c-497e-a67d-00ddd34fa90b.jpg?v=1776147468"},{"product_id":"ingo-holland-melange-blanc-altes-gewuerzamt-70g","title":"Vit blandning","description":"\u003ch2\u003eMélange Blanc pepparblandning – Altes Gewürzamt \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAltes Gewürzamt \u003cstrong\u003eMélange Blanc pepparblandning\u003c\/strong\u003e från Ingo Holland är en mångsidig kryddblandning. Basen i denna pepparblandning utgörs av en stor andel vitpeppar, koriander och paradiskorn, samt kardemumma. Apelsinskal, salvia och muskotnöt avrundar blandningen. Mélange Blanc är finmalen och kan enkelt tillsättas med fingrarna eller en liten sked. Mélange Blanc betyder så mycket som vit blandning, vilket syftar på vitpepparen som den huvudsakligen består av. Konsten att utveckla en balanserad blandning har Ingo Holland lyckats med på ett utmärkt sätt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMélange Blanc – kryddblandning från Ingo Holland \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKryddblandningen Mélange Blanc med en tydlig ton av vitpeppar från Sri Lanka förtrollar fisk och pilgrimsmusslor. Denna kryddblandning passar även underbart till att krydda fågel, kalv och mjölklam eller för att smaksätta sockerärtor, ärter eller morötter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAltes Gewürzamt – kryddor utan kompromisser \u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMed sina särskilt intensiva kryddor från \"Altes Gewürzamt\" vill Ingo Holland entusiasmera matlagningsintresserade och inspirera till kreativa idéer. Han gör inga kompromisser när det gäller kvaliteten på sina ingredienser, kryddor, peppar, örter och salter. Hans exklusiva pepparblandningar, som Mélange Blanc, ska kunna användas på många olika sätt, \"därför ger jag ogärna konkreta användningsinstruktioner\", säger Ingo Holland i ett samtal med oss. Om du gillar att laga mat och doftar på blandningarna kommer du säkert att känna som vi, och idéer om till vilken rätt eller vilka ingredienser denna blandning skulle passa särskilt bra börjar ta form. Pepparblandningen Mélange Blanc bevarar sin skärpa och sina kryddiga aromer bäst i den väl tillslutna, gröna kryddburken från Altes Gewürzamt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVar modig och prova, men var försiktig: liksom alla kryddor från Ingo Hollands Altes Gewürzamt är även pepparblandningen Mélange Blanc intensiv, eftersom den håller en särskilt hög kvalitet. \u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt Ingo Holland Gewürze","offers":[{"title":"70 g","offer_id":56361548448070,"sku":"047ING30439","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/ingo-holland-altes-gewuerzamt-melange-blanc-dose_ae369e58-084b-41ed-a11d-eb3b85bae66c.jpg?v=1776147479"},{"product_id":"ingo-holland-kreuzkuemmel-ganz-65g","title":"Spiskummin hel","description":"\u003ch2\u003eSpiskummin – Altes Gewürzamt \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIngo Hollands \u003cstrong\u003espiskummin\u003c\/strong\u003e kommer från Syrien och är även känd som cumin. Spiskummin är oumbärlig i nästan alla orientaliska blandningar som curry eller masala. Men spiskummin finns även i många recept inom det medelhavska köket, särskilt i södra Italien, som präglats av arabisk kultur genom den långvariga ockupationen. Den passar utmärkt till aubergine, bönor, pumpa och kål. Men även till bröd, ris, linser eller potatis. Lammkött, surkål och lök drar också nytta av spiskumminens fina arom. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpiskummin – från Syrien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSpiskummin (Cuminum cyminum) tillhör flockblommiga växter. Dess torkade frukter används som krydda. Eftersom bladställningen bildar ett kors och de små frukterna är så små och oansenliga, har namnet spiskummin utvecklats. Smakmässigt går spiskummin för övrigt inte att jämföra med klassisk kummin. Sin omisskännliga smak har spiskumminen att tacka det innehållande kuminaldehydet, en väldoftande eterisk olja. Ursprungligen kommer spiskummin från Syrien, där den användes vid tillagning av mat redan för 4 000 år sedan. Idag odlas den i många länder runt om i världen, bland annat i Indien, Indonesien och Kina, men även i Israel, Jordanien och Turkiet. På så sätt finns spiskummin i garam masala såväl som i panch phoron, men även i chili con carne och i grekiska kötträtter. \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAltes Gewürzamt – Ingo Holland kryddor utan kompromisser\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMed sina särskilt intensiva kryddor från \"Altes Gewürzamt\" vill Ingo Holland inspirera matlagningsentusiaster och väcka kreativa idéer. När det gäller kvaliteten på sina ingredienser, kryddor, peppar, örter och salt gör han inga kompromisser. Hans enstaka kryddor, som spiskummin, är av hög kvalitet. Det gör kryddorna särskilt intensiva och mycket dryga. Var modig och prova, men var försiktig: liksom alla kryddor från Ingo Holland Altes Gewürzamt är även spiskumminen intensiv i smaken, så du kan använda den sparsamt. Spiskummin bevarar sina kryddiga aromer bäst i den väl tillslutna gröna kryddburken från Altes Gewürzamt.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt Ingo Holland Gewürze","offers":[{"title":"65 g","offer_id":56361548480838,"sku":"047ING30263","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/ingo-holland-kreuzkuemmel-ganz-altes-gewuerzamt_42108a58-ecd9-499f-8b10-b5584fd82a29.jpg?v=1776147483"},{"product_id":"ingo-holland-knoblauch-gefriergetrocknet-40g","title":"Frystorkad vitlök","description":"\u003ch2\u003eVitlök frystorkad – Altes Gewürzamt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAltes Gewürzamt \u003cstrong\u003evitlök\u003c\/strong\u003e är frystorkad vitlök från Ingo Hollands kryddsortiment. Genom den speciella frystorkningsprocessen bevaras den intensiva aromen. Vitlöksbitarna är torra, men vid kontakt med vätska återfår de nästan samma tillstånd som färsk vitlök. Den frystorkade vitlöken är granulerad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdealisk när du bara behöver en liten mängd och inte har färsk vitlök till hands. Vitlök passar till nästan allt salt. Den får inte brännas vid, eftersom den då smakar beskt och skarpt. Utmärkt i salladsdressingar, till tomat- och grönsaksrätter (t.ex. ratatouille) och till kötträtter, t.ex. färsrätter.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVitlök – alltid till hands\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNär Ingo Holland för första gången kom i kontakt med frystorkade produkter var han inte särskilt imponerad. Men en tillverkare övertygade honom med en frystorkad kyckling som de använde i en sallad och som var utomordentligt saftig. Därefter var förtrollningen bruten och Ingo Holland fördjupade sig intensivt i de möjligheter som denna form av konservering erbjuder. Resultatet blev unika arombomber, som denna frystorkade vitlök, som möjliggör fantastiska smakupplevelser i köket under alla årstider.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAltes Gewürzamt – Kryddor utan kompromisser\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMed sina särskilt intensiva kryddor från \"Altes Gewürzamt\" vill Ingo Holland inspirera matlagningsentusiaster och väcka kreativa idéer. Han kompromissar inte med kvaliteten på sina ingredienser, kryddor, peppar, örter och salt. Hans frystorkade örter eller ingredienser, som denna vitlök, behåller sin fulla arom. Var modig och prova själv.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt Ingo Holland Gewürze","offers":[{"title":"40 g","offer_id":56361548513606,"sku":"047ING30260","price":8.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/ingo-holland-knoblauch-getrocknet-altes-gewuerzamt_7aefbe83-e03a-4d85-9120-058df6f872f3.jpg?v=1776147484"},{"product_id":"ingo-holland-bourbon-vanillezucker-150g","title":"Bourbon-vaniljsocker","description":"\u003ch2\u003eBourbon-vaniljsocker – Altes Gewürzamt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIngo Holland \u003cstrong\u003eBourbon-vaniljsocker\u003c\/strong\u003e är ett aromatiskt kryddsocker av enastående kvalitet, då kryddkvarnen från Klingenberg använder de bästa, tjocka och köttiga vaniljstängerna för att smaksätta sitt socker. I detta Bourbon-vaniljsocker förenas vitt rörsocker från Indien och Thailand med mald Bourbon-vaniljstång (vanilla planifolia) från Madagaskar. Med sin aromatiska, söta doft sötas kaffe och te, kakor och bakverk, och det är oumbärligt för vaniljhorn och vispad grädde till söndagsfikat. Naturligtvis kan man även göra vaniljsocker själv, men då krävs en vaniljstång av samma höga kvalitet som den Ingo Holland använder.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBourbon-vanilj – från Madagaskar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBourbon-vanilj är den köttiga stången från en orkidé som växer i symbios med stora träd. Förr förde fransmännen med sig vanilj från tropiska öar i Indiska oceanen, däribland Madagaskar och Réunion, som än idag kallas Bourbonöarna. Pollineringen av orkidéerna, liksom skörden och torkningen av de stora stängerna, är en mödosam process, vilket är anledningen till att kryddornas drottning är en ganska kostsam historia. Den köttiga Bourbon-vaniljstången innehåller en svart, krämig märg som man kan \"skrapa\" ur med en kniv när stången snittats upp. För Bourbon-vaniljsockret mals hela stången. Smakmässigt passar Bourbon-vanilj dock inte bara till efterrätter som crème brûlée, utan även till kräftdjur, fisk och pilgrimsmusslor. Detta kryddsocker bör finnas i varje kök.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAltes Gewürzamt – Ingo Hollands kryddor utan kompromisser\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIngo Holland vill med sina särskilt intensiva kryddor från \"Altes Gewürzamt\" glädja matlagningsentusiaster och inspirera till kreativa idéer. Han kompromissar inte med kvaliteten på sina ingredienser, kryddor, peppar, örter och salter. Hans kryddsocker, som detta Bourbon-vaniljsocker, håller hög kvalitet. Detta gör kryddorna särskilt intensiva och dryga. Var modig och prova själv, men se upp: precis som alla kryddor från Ingo Holland Altes Gewürzamt är även Bourbon-vaniljsockret intensivt i smaken, så du kan använda det sparsamt. Bourbon-vaniljsockret bevarar sin förtrollande doft bäst i den väl tillslutna gröna kryddburken från Altes Gewürzamt.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt Ingo Holland Gewürze","offers":[{"title":"150 g","offer_id":56361549168966,"sku":"047ING30319","price":10.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/ingo-holland-bourbon-vanillezucker_7fbf9c13-538e-4142-b812-ce3dd910b34c.jpg?v=1776147484"},{"product_id":"ingo-holland-garam-masala-65g","title":"Garam masala","description":"\u003ch2\u003eIngo Holland – Garam Masala – Altes Gewürzamt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIngo Hollands \u003cstrong\u003eGaram Masala\u003c\/strong\u003e är en kraftfull, stark kryddblandning från Altes Gewürzamt i Klingenberg. Koriander, spiskummin och gurkmeja utgör grunden för denna indiska blandning; svartpeppar, långpeppar, kryddpeppar och chili står för hettan, medan kryddnejlika, muskotblomma, bockhornsklöver, senapsfrön och selleri avrundar blandningen. Kalmusrot, kanelbark och lagerblad gör den unik.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGaram Masala – Indien i ditt kök\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIngo Holland Garam Masala är en kraftigt rostad kryddblandning. Den har en djup hetta som passar mycket bra till grytor, fågel eller risrätter, men även couscous tål en nypa Garam Masala. Garam Masala är också fantastiskt till snabbstekt lax eller tonfisk. Kryddblandningen härstammar ursprungligen från ayurvedisk läkekonst och sägs genomströmma kroppen med värme.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAltes Gewürzamt – Ingo Holland-kryddor utan kompromisser\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMed sina särskilt intensiva kryddor från \"Altes Gewürzamt\" vill Ingo Holland inspirera matlagningsentusiaster och väcka kreativa idéer. Han gör inga kompromisser när det gäller kvaliteten på sina ingredienser, kryddor, peppar, örter och salter. Hans kryddblandningar, som detta Garam Masala, ska kunna användas på många olika sätt, \"därför ger jag ogärna specifika användningsinstruktioner\", säger Ingo Holland i ett samtal med oss. Om du gillar att laga mat och doftar på blandningarna kommer du säkert att känna som vi – idéer om vilka rätter eller ingredienser som denna blandning skulle passa extra bra till kommer av sig själva. Garam Masala bevarar sina kryddiga aromer bäst inneslutna i de gröna kryddburkarna från Altes Gewürzamt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnvänd Garam Masala mycket sparsamt. Som före detta stjärnkock lägger Ingo Holland stor vikt vid den höga kvaliteten på sina kryddor. Det gör kryddorna särskilt intensiva och dryga. Var modig och prova dig fram, men var försiktig: precis som alla kryddor från Ingo Holland Altes Gewürzamt är även kryddblandningen Garam Masala intensiv, eftersom den inte innehåller några klumpförebyggande medel utan består uteslutande av kryddor.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt Ingo Holland Gewürze","offers":[{"title":"65 g","offer_id":56361549201734,"sku":"047ING30424","price":10.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/ingo-holland-garam-masala_5122758b-c791-455c-852e-9e34ad69fa0a.jpg?v=1776147485"},{"product_id":"ingo-holland-cajun-spice-80g","title":"Cajunkrydda","description":"\u003ch2\u003eCajun Spice – Altes Gewürzamt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIngo Hollands \u003cstrong\u003eCajun Spice\u003c\/strong\u003e är en kryddblandning med bland annat chili, vitlök och rostad lök. Cajun Spice härstammar från det franska och kreolska köket och är perfekt till grillning av fläsk, nöt, fågel eller snabbstekta scampi. Cajun Spice är en kryddblandning som Ingo Holland redan använde i sin tidigare restaurang \"Zum alten Rentamt\" för att förfina kött- och skaldjursrätter. Enligt vår mening överträffar den med råge de vanliga färdiga kryddblandningarna för marinerat grillkött.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCajun Spice – Ingo Holland rekommenderar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIngo Holland rekommenderar att man helt enkelt låter köttet ligga i Cajun Spice en halvtimme före grillningen och inte grillar vid för hög värme. Den aromatiska mixen ger den typiska eldiga sydstatskaraktären åt kött- och fågelrätter och trollar fram de godaste sötpotatispommes frites. Cajun Spice passar även utmärkt till grytor och risrätter i det kreolska köket.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAltes Gewürzamt – Kryddor utan kompromisser\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMed sina särskilt intensiva kryddor från \"Altes Gewürzamt\" vill Ingo Holland inspirera matlagningsentusiaster och väcka kreativa idéer. Han kompromissar inte med kvaliteten på sina ingredienser, kryddor, peppar, örter och salt. Hans kryddblandningar, som Cajun Spice, ska kunna användas på många olika sätt, \"därför ger jag ogärna specifika användningsinstruktioner\", säger Ingo Holland i ett samtal med oss. Om du gillar att laga mat och doftar på blandningarna kommer du säkert att uppleva samma sak som vi: idéerna om vilka rätter eller ingredienser som denna blandning skulle passa extra bra till kommer av sig själva. Cajun Spice bevarar sydstatskökets kryddiga aromer bäst när de förvaras i de gröna kryddburkarna från Altes Gewürzamt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVar modig och prova dig fram, men var försiktig: precis som alla kryddor från Ingo Holland Altes Gewürzamt är kryddblandningen Cajun Spice intensiv, eftersom den inte innehåller några klumpförebyggande medel utan består uteslutande av naturliga ingredienser.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt Ingo Holland Gewürze","offers":[{"title":"80 g","offer_id":56361549267270,"sku":"047ING30405","price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/ingo-holland-cajun-spice_c11c85ea-d283-477a-8569-3c459b5ec054.jpg?v=1776147486"},{"product_id":"ingo-holland-ingos-gluehweingewuerz-50g","title":"Ingos glöggkrydda","description":"\u003ch2\u003eIngos Glühweingewürz – Altes Gewürzamt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIngo Hollands \u003cstrong\u003eIngos Glühweingewürz\u003c\/strong\u003e är en vinterkryddblandning som främst används för att göra glögg eller punsch. Kryddblandningen är ett underbart alternativ till färdig glögg. Den är rund och aromatisk och kryddar även vit glögg baserad på riesling eller äppelvin. Den innehåller nyponskal, apelsinblommor, rosenblommor, kanelblommor, enbär, stjärnanis, muskotblomma, citronskal, peppar, kryddnejlika, kardemumma, citrongräs och tonkaböna. Glöggkryddan passar även utmärkt i rödvinskaka eller fruktbröd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAltes Gewürzamt – Ingo Holland kryddor utan kompromisser\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMed sina särskilt intensiva kryddor från \"Altes Gewürzamt\" vill Ingo Holland inspirera matlagningsentusiaster och väcka kreativa idéer. Han gör inga kompromisser när det gäller kvaliteten på sina ingredienser, kryddor, peppar, örter och salter. Hans kryddblandningar är avsedda att användas på många olika sätt, \"därför ger jag ogärna konkreta användningstips\", sa Ingo Holland i ett samtal med oss. Om du tycker om att laga mat och doftar på blandningarna kommer du säkert att känna som vi – idéer om vilken rätt eller vilka ingredienser blandningen skulle passa särskilt bra till kommer av sig själva. Glöggkryddan bevarar vinteraromerna bäst i de gröna kryddburkarna från Altes Gewürzamt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKryddorna från Altes Gewürzamt är mycket dryga. Som före detta stjärnkock lägger Ingo Holland stor vikt vid den höga kvaliteten på sina kryddor. Därför är kryddorna särskilt intensiva och mycket ergiebiga. Var modig och prova dig fram, men var försiktig: precis som alla kryddor från Ingo Holland Altes Gewürzamt är även glöggkryddblandningen intensiv, eftersom den inte innehåller några klumpförebyggande medel utan består uteslutande av naturliga ingredienser.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt Ingo Holland Gewürze","offers":[{"title":"50 g","offer_id":56361549300038,"sku":"047ING30429","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/ingo-holland-ingos-gluehweingewuerz_4e4bc872-bb30-4d13-9eb7-c7c5b0cb3928.jpg?v=1776147487"},{"product_id":"ingo-holland-curry-mumbai-70g","title":"Curry Mumbai","description":"\u003ch2\u003eIngo Holland – Curry Mumbai – Altes Gewürzamt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIngo Hollands \u003cstrong\u003eCurry Mumbai\u003c\/strong\u003e är en mild currykryddblandning som är frisk, fruktig och blommig. Huvudingredienserna är gurkmeja, koriander, bockhornsklöver och fänkål. Curry Mumbai är fantastisk i efterrätter, krämer och glass, men även i milda curryrätter med kött och fisk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCurry Mumbai – Blandningar från Ingo Holland\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOrdet curry härleds från det tamilska ordet kari, vilket betyder kött eller tillbehör till ris. Under kolonialtiden togs ordet curry först upp i det engelska och senare även i det tyska språkbruket. Även om det egentligen betecknar en maträtt använder vi ofta ordet curry för en currykryddblandning, vilket är ganska ovanligt i Indien eftersom varje region eller familj där har sin egen blandning som de själva tillverkar av kryddor. Tur då att Ingo Holland redan har gjort det mödosamma arbetet med att rosta, mala, blanda och balansera Curry Mumbai åt oss.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAltes Gewürzamt – Kryddor utan kompromisser\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMed sina särskilt intensiva kryddor från \"Altes Gewürzamt\" vill Ingo Holland inspirera matlagningsentusiaster och väcka kreativa idéer. Han kompromissar inte med kvaliteten på sina ingredienser, kryddor, peppar, örter och salter. Hans kryddblandningar, som Curry Mumbai, ska kunna användas på många olika sätt, \"därför ger jag ogärna konkreta användningstips\", säger Ingo Holland i ett samtal med oss. Om du gillar att laga mat och doftar på blandningarna kommer du säkert att känna som vi, och idéer om vilka rätter eller ingredienser blandningen skulle passa särskilt bra till kommer att infinna sig. Curry Mumbai bevarar sina kryddiga aromer bäst inneslutna i de gröna kryddburkarna från Altes Gewürzamt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKryddorna från Altes Gewürzamt är mycket dryga. Som före detta stjärnkock lägger Ingo Holland stor vikt vid den höga kvaliteten på sina kryddor. Därför är kryddorna särskilt intensiva och räcker länge. Var modig och prova dig fram, men var försiktig: precis som alla kryddor från Ingo Holland Altes Gewürzamt är även kryddblandningen Curry Mumbai intensiv, eftersom den inte innehåller några klumpförebyggande medel utan består uteslutande av kryddor.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt Ingo Holland Gewürze","offers":[{"title":"70 g","offer_id":56361549332806,"sku":"047ING30418","price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/ingo-holland-curry-mumbai_55e9063e-c075-4ec7-882a-916e21aebd9d.jpg?v=1776147488"},{"product_id":"ingo-holland-sieben-pfeffermischung-90g","title":"Sjupepparblandning","description":"\u003ch2\u003eSieben-pepparblandning – Altes Gewürzamt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSieben-pepparblandningen\u003c\/strong\u003e från Ingo Holland är en mycket fruktig, väldoftande och lätt kryddblandning som är behagligt kryddig tack vare inslaget av chili. Basen för denna pepparblandning utgörs av svartpeppar från Brasilien, vit- och grönpeppar samt långpeppar. Citronmyrten och sichuanpeppar ger en fruktig friskhet och rundar av denna allsidiga pepparblandning. Om du har räknat efter nu, vet du varför denna pepparblandning heter Sieben (sju). Den består nämligen av sju ingredienser.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSieben – Pepparblandning från Ingo Holland\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePepparblandningen Sieben är grovmalen och kan strös direkt med fingrarna över köttet eller grönsakerna som ska kryddas. Ingo Hollands Sieben är en fantastisk kryddblandning för biffar, snabbstekt mat, mörkt kött eller fågel. Den kan även strös på som topping efter tillagningen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAltes Gewürzamt – Kryddor utan kompromisser\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIngo Holland vill med sina särskilt intensiva kryddor från \"Altes Gewürzamt\" inspirera matlagningsentusiaster och väcka kreativa idéer. När det gäller kvaliteten på ingredienser, kryddor, peppar, örter och salt gör han inga kompromisser. Hans exklusiva pepparblandningar, som Sieben, är tänkta att kunna användas på många olika sätt, \"därför ger jag ogärna konkreta användningsinstruktioner\", säger Ingo Holland i ett samtal med oss. Om du gillar att laga mat och doftar på blandningarna kommer du säkert att känna som vi, att idéerna om vilka rätter eller ingredienser blandningen passar särskilt bra till kommer av sig själva. Pepparblandningen Sieben bevarar sin hetta och sina kryddiga aromer bäst i den väl tillslutna, gröna kryddburken från Altes Gewürzamt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVar modig och prova dig fram, men var försiktig: som alla kryddor från Ingo Holland Altes Gewürzamt är även pepparblandningen Sieben intensiv, eftersom den är av särskilt hög kvalitet. \u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt Ingo Holland Gewürze","offers":[{"title":"90 g","offer_id":56361549365574,"sku":"047ING30451","price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/ingo-holland-sieben-gewuerzmischung-altes-gewuerzamt_2a4f6b02-0f5d-467e-872b-5829f3dbd010.jpg?v=1776147489"},{"product_id":"ingo-holland-thymian-gefriergetrocknet-10g","title":"Frystorkad timjan","description":"\u003ch2\u003eIngo Holland – Frystorkad timjan \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAltes Gewürzamt \u003cstrong\u003etimjan\u003c\/strong\u003e är \u003cstrong\u003efrystorkad\u003c\/strong\u003e timjan från Ingo Hollands kryddsortiment. Tack vare den speciella frystorkningsprocessen bevaras både färgen och den intensiva aromen. Vid kontakt med vätska återgår den nästan till sitt färska tillstånd. Timjan är mycket smakrik och tål lång, långsam tillagning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTimjan smakar underbart i grytor, pastejer, terriner och kraftiga grönsakssoppor. Den passar mycket bra i tomatsåser, vinbaserade såser samt i marinader till fläskkött och vilt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTimjan – alltid nära till hands \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNär Ingo Holland för första gången kom i kontakt med frystorkade produkter var han inte särskilt imponerad. Men denna producent övertygade honom med ett frystorkat kycklingkött som användes i en sallad och som var utpräglat saftigt. Därefter var isen bruten och Ingo Holland ägnade sig intensivt åt de möjligheter som denna form av konservering erbjuder. Resultatet blev unika smakbomber, som denna frystorkade timjan, som möjliggör fantastiska smakupplevelser i köket under alla årstider. \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAltes Gewürzamt – krydda utan kompromisser \u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMed sina särskilt intensiva kryddor från \"Altes Gewürzamt\" vill Ingo Holland inspirera matlagningsentusiaster och väcka kreativa idéer. Han kompromissar inte med kvaliteten på sina ingredienser, kryddor, peppar, örter och salt. Hans frystorkade ingredienser eller örter, som denna timjan, behåller sin fulla arom. Var modig och prova själv.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt Ingo Holland Gewürze","offers":[{"title":"10 g","offer_id":56361549398342,"sku":"047ING30382","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/ingo-holland-thymian-gefriergetrocknet-altes-gewuerzamt_1923c1c8-77ef-4d22-8c82-b26324f5faa1.jpg?v=1776147490"},{"product_id":"ingo-holland-toskanisches-pastagewuerz-75g","title":"Toscansk pastakrydda","description":"\u003ch2\u003eToskansk pastakrydda – Ingo Holland\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDen \u003cstrong\u003etoskanska pastakryddan\u003c\/strong\u003e är en medelhavskryddblandning eller, som Ingo Holland kallar den, den vuxna varianten av Romkryddan. Den toskanska pastakryddan innehåller bland annat vitlök, paprikapulver, svartpeppar, basilika, sellerifrön, tomatflingor, fänkålsfrön och chili samt mängder av medelhavsörter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eToskansk pastakrydda – medelhavskryddblandning\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen toskanska pastakryddan från Ingo Holland är idealisk för många pastarätter, tomatsåser, köttfärssåser, ratatouille eller till och med stekt potatis. Du kan även krydda din salladsvinägrett med den. Ta en sniff i den gröna kryddburken så kommer du genast på läckra kombinationer med den toskanska pastakryddan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAltes Gewürzamt – Ingo Holland \u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMed sina särskilt intensiva kryddor från \"Altes Gewürzamt\" vill Ingo Holland inspirera matlagningsentusiaster och väcka kreativa idéer. Han kompromissar aldrig med kvaliteten på sina ingredienser, kryddor, peppar, örter och salt. Hans kryddblandningar, som den toskanska pastakryddan, är tänkta att kunna användas på många olika sätt, \"därför ger jag ogärna konkreta användningstips\", sa Ingo Holland i ett samtal med oss. Om du tycker om att laga mat och doftar på blandningarna kommer du säkert att känna som vi – du kommer att få idéer om till vilken rätt eller vilka ingredienser denna blandning skulle passa extra bra. Den toskanska pastakryddan bevarar sina kryddiga aromer bäst i den väl tillslutna gröna kryddburken från Altes Gewürzamt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnvänd den toskanska pastakryddan sparsamt. Som före detta stjärnkock lägger Ingo Holland stor vikt vid den höga kvaliteten på sina kryddor. Därför är kryddorna och kryddblandningarna särskilt intensiva och mycket dryga. Var modig och prova dig fram, men var försiktig: som alla kryddor från Ingo Hollands Altes Gewürzamt är även den toskanska pastakryddan intensiv, då den inte innehåller några klumpförebyggande medel utan består uteslutande av kryddor.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt Ingo Holland Gewürze","offers":[{"title":"75 g","offer_id":56361549431110,"sku":"047ING30457","price":10.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/ingo-holland-toskanisches-pastagewuerz_3f95dbea-3f85-4e06-9575-74c0d52faff1.jpg?v=1776147491"},{"product_id":"ingo-holland-vadouvan-70g","title":"Vadouvan","description":"\u003ch2\u003eVadouvan. Fermenterade lökar, indiska rötter, fransk skola.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVadouvan\u003c\/strong\u003e är en fermenterad fransk-indisk kryddblandning av lök, vitlök och currykryddor, tillverkad vid Alte Gewürzamt i Klingenberg am Main. Inget gult currypulver, ingen chiliblandning, inget strökrydda för vardagsbruk.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVadouvan\u003c\/strong\u003e är en kryddblandning från Alte Gewürzamt och Ingo Holland, där fermenterad lök och vitlök smälter samman med spiskummin, senapsfrön och curryblad. Öppnar du burken händer något oväntat. Istället för den bekanta currysötman stiger en mörk doft som påminner om sojasås, rostad lök och libbsticka. Vissa tänker till och med på köttextrakt, trots att blandningen är helt fri från animaliska ingredienser. Detta djup är resultatet av fermenteringen. Det gör kryddan till en av de mest ovanliga från manufakturen i Klingenberg, och en av de mest sällsynta. Endast ett fåtal tillverkare i Tyskland tar på sig detta arbete.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSå smakar fermentering\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBlandningen smakar djupt, varmt och fylligt, med tydliga umami-toner, en mild sötma från rostad lök och en fin beska från bockhornsklöver. Fermenteringen öppnar upp aromerna i lök och vitlök innan de torkas skonsamt. Det som i rått tillstånd skulle vara skarpt och flyktigt blir därigenom runt, mjukt och långvarigt. Fänkålsfrön och curryblad lägger en varm, nästan hartsartad kryddighet ovanpå. Gurkmeja ger en jordig bas utan att göra blandningen gul och mild.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eI gommen utvecklas aromen i vågor. Först den rostade löksötman, sedan det fylliga, saltaktiga djupet, och sist en torr, kryddig avslutning som påminner om mörk sky. Det är ingen hettabomb. Den som söker fräschören i en thailändsk curry kommer att finna blandningen för mörk. Den är inte heller lämplig som en mild krydda till frukostbordet. Den arbetar på djupet, inte på ytan. Precis det är vad som gör den så effektiv i såser och grytor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRedan utseendet skiljer sig från vanliga curryblandningar. Istället för ett fint, jämnt pulver ligger en grovstrukturerad, mörk blandning i burken med synliga lökbitar och frön. När den gnids mellan fingrarna känns den lätt oljig och släpper omedelbart ifrån sig sin rostade doft. Denna struktur är avsiktlig; den visar att torkade, fermenterade ingredienser har använts och inte ett lättflytande industriellt pulver.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFett är här den bästa bundsförvanten. Löst i smör, grädde eller olivolja utvecklas de fermenterade aromerna betydligt bredare än i vattenånga. En knivsudd i smält smör räcker för att köket ska dofta av en sky som verkar ha dragit i timmar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFrån risgrytan till ugnsbakad blomkål\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eKryddblandningen smaksätter ris, grönsaker, linser och såser som behöver mer djup än vad ett vanligt currypulver kan leverera. Koka helt enkelt med en struken tesked i basmatiriset. För ugnsbakad blomkål, rör ihop en tesked med tre matskedar olivolja och pensla buketterna innan de rostas. I en lins-dal rör du ner kryddan först under de sista fem minuterna, tillsammans med en klick smör. Gräddsåser till fågel får med en knivsudd ett djup som annars skulle kräva att man reducerar fond i timmar. Även potatisrätter, wokgrönsaker och marinader till lax vinner märkbart i karaktär. Glaserade morötter får med en nypa och lite honung en fyllig motvikt till sötman.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEtt recepttips för att komma igång: Knåda 100 gram mjukt smör med en tesked av blandningen och lite citronskal. Detta kryddsmör smälter över grillad majs, bakpotatis eller en biff och visar på en minut vad fermentering kan göra. I kylskåpet håller det sig i ungefär en vecka, och i frysen i form av en rulle i flera månader.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDen som söker en färdigkomponerad blandning på denna bas hittar den i \u003ca href=\"\/products\/ingo-holland-gemueseschmackes-75g\"\u003egrönsakskryddan\u003c\/a\u003e från samma manufaktur. Ännu mer koncentrerad är \u003ca href=\"\/products\/altes-gewuerzamt-umami-booster-100g\"\u003eumami-kryddblandningen\u003c\/a\u003e, där den fermenterade basen förstärks med tomatflingor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAv erfarenhet:\u003c\/strong\u003e Tillsätt inte kryddan i hett stekfett, då den bockhornsklöver som ingår blir bitter vid hög värme. Det är bättre att röra ner den mot slutet av tillagningstiden, så bevaras de fermenterade aromerna. Dosera sparsamt. Blandningen innehåller inga klumpförebyggande medel, är följaktligen koncentrerad och håller aromen stabil i månader i den väl tillslutna burken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFrån Puducherry till Klingenberg\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eVadouvan uppstod förmodligen i Puducherry, den före detta franska kolonin på Indiens sydostkust, som en vidareutveckling av den tamilska kryddpastan Vadavam. Där formas lök, vitlök och kryddor traditionellt till bollar och fermenteras och torkas i solen i flera dagar. Franska kockar tog över blandningen och gjorde den till en brygga mellan indisk kryddighet och europeisk såskultur. Än idag dyker den främst upp på finare restauranger. På den tyska marknaden förblir den en raritet; de flesta curryblandningar i butikshyllan hoppar över det tidskrävande fermenteringssteget.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eArbetet har en orsak. Vid fermenteringen bryter enzymer ner lökens skarpa svavelföreningar och frigör söta, fylliga aromer. Den efterföljande torkningen koncentrerar dessa aromer och gör dem hållbara. Industrin hoppar gärna över detta steg eftersom det tar tid och inte kan påskyndas. Skillnaden känns omedelbart i smaken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAtt en frankisk manufaktur producerar denna raritet beror på grundarens biografi. Ingo Holland lagade mat på sin egen restaurang med Michelin-stjärna och 18 Gault-Millau-poäng, innan han lade av sig kockförklädet 2007 och helt ägnade sig åt sina kryddor. Konkreta användningsinstruktioner gav han ogärna, som han en gång sa till oss i ett samtal; hans blandningar ska inspirera till egna idéer. Sedan hans bortgång 2022 driver sonen Kilian manufakturen i Klingenberg vidare, med samma kompromisslöshet vad gäller råvaror och metoder. Blandningarna skapas fortfarande i små satser vid floden Main, inte i stora industrianläggningar. Vi har arbetat som återförsäljare med Alte Gewürzamt sedan 2009 och känner till varje burk från vårt eget kök.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAlternativet till den x:te curryburken\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDet som skiljer Vadouvan från de flesta kryddblandningar är fermenteringssteget, vilket knappt någon tillverkare tar sig för. Resultatet liknar ingen annan krydda i hyllan. Som gåva passar burken utmärkt för personer som till synes redan har allt i köket. Ambitiösa hobbykockar, som hittills har fördjupat sina såser med buljongtärningar, upptäcker här den elegantare lösningen. Vid en middag kan burken bli ett samtalsämne: låt först lukta, låt sedan gissa, och avslöja till sist. Knappt någon gäst gissar på en rent vegetabilisk krydda. För snabb vardagsmatlagning, där en krydda bara ska vara lätt att strö på, är burken däremot mindre lämplig. För det är innehållet för karaktärsfullt och för koncentrerat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEn krydda för kockar som vill veta varför en rätt har djup, inte bara att den har det.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt Ingo Holland Gewürze","offers":[{"title":"70 g","offer_id":56361549988166,"sku":"047ING30986","price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/ingo-holland-vadouvan-altes-gewuerzamt_31121c6e-de60-4784-a1ee-aa2b8ea21a03.jpg?v=1776147513"},{"product_id":"ingo-holland-salatgewuerz-gartenkraeuter-90g","title":"Salladskrydda trädgårdskryddor","description":"\u003ch2\u003eIngo Holland – Salladskrydda Trädgårdsörter – Altes Gewürzamt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIngo Hollands \u003cstrong\u003esalladskrydda Trädgårdsörter\u003c\/strong\u003e är en finmalen kryddblandning. Basen för den gröna blandningen utgörs av senapspulver, florsocker, salt och vitpeppar. Därtill kommer paprika, vitlök och gurkmeja, samt många trädgårdsörter som persilja och gräslök, ramslök, myrten, selleriblad, dill och koriander. Pepparrot, chili, bockhornsklöver och spiskummin avrundar denna komplexa salladskrydda.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSalladskrydda Trädgårdsörter – Ingo Holland\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMed Ingo Hollands salladskrydda Trädgårdsörter kan du snabbt trolla fram en fantastisk salladsvinägrett med vinäger, god olja och lite buljong, för att sedan enkelt förfina din salladsblandning. Tips: örterna blir särskilt aromatiska om du droppar lite varm buljong eller varmt vatten över dem och låter dem svälla en kort stund. Smakar även gott med yoghurt, vinäger och honung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAltes Gewürzamt – Kryddblandningar utan kompromisser\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMed sina särskilt intensiva kryddor från \"Altes Gewürzamt\" vill Ingo Holland inspirera matlagningsentusiaster och väcka kreativa idéer. När det gäller kvaliteten på ingredienser, kryddor, peppar, örter och salt gör han inga kompromisser. Hans kryddblandningar, som salladskryddan Trädgårdsörter, ska kunna användas på många olika sätt, \"därför ger jag ogärna specifika användningsinstruktioner\", sa Ingo Holland i ett samtal med oss. Om du tycker om att laga mat och doftar på blandningarna kommer du säkert att känna som vi – du får genast idéer om vilken maträtt eller vilka ingredienser denna blandning skulle passa särskilt bra till. Salladskryddan Trädgårdsörter bevarar sina aromer bäst i den väl tillslutna, gröna kryddburken från Altes Gewürzamt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVar modig och prova dig fram, men var försiktig: liksom alla kryddor från Ingo Holland Altes Gewürzamt är även salladskryddan Trädgårdsörter intensiv, eftersom den inte innehåller några klumpförebyggande medel utan består uteslutande av kryddor.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt Ingo Holland Gewürze","offers":[{"title":"90 g","offer_id":56361550020934,"sku":"047ING30449","price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/ingo-holland-salatgewuerz-gartenkraueter-altes-gewuerzamt_d89edcd8-2bde-412f-8461-674debcc64dd.jpg?v=1776147514"},{"product_id":"ingo-holland-oregano-gefriergetrocknet-20g","title":"Frystorkad oregano","description":"\u003ch2\u003eFrystorkad oregano – Altes Gewürzamt \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAltes Gewürzamt \u003cstrong\u003eoregano\u003c\/strong\u003e är \u003cstrong\u003efrystorkad\u003c\/strong\u003e oregano ur Ingo Hollands kryddsortiment. Tack vare den speciella frystorkningsprocessen bevaras den intensiva aromen. På så sätt har du alltid möjlighet att krydda med fantastisk oreganoarom. Oregano är elegantare och pepprigare än mejram och har inslag av citron.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOregano passar utmärkt till färska tomater och tomatsåser på pasta och pizza, stekt grönsaker och fisk, bönrätter, grönsakssoppor, samt i grillat, köttragu och köttbullar. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOregano – alltid till hands \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNär Ingo Holland för första gången kom i kontakt med frystorkade produkter var han inte särskilt imponerad. Men denna tillverkare övertygade honom med en frystorkad kyckling som de använde i en sallad, och som var utpräglat saftig. Därefter var förtrollningen bruten och Ingo Holland ägnade sig intensivt åt de möjligheter som denna form av konservering erbjuder. Resultatet blev unika arombomber, som denna frystorkade oregano, som gör fantastiska smakupplevelser möjliga i köket under alla årstider. \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAltes Gewürzamt – krydda utan kompromisser \u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIngo Holland vill med sina särskilt intensiva kryddor från \"Altes Gewürzamt\" entusiasmera matlagningsvänner och inspirera till kreativa idéer. När det gäller kvaliteten på sina ingredienser, kryddor, peppar, örter och salt gör han inga kompromisser. Hans frystorkade ingredienser eller örter, som denna oregano, har sin fulla arom. Var modig och prova själv.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt Ingo Holland Gewürze","offers":[{"title":"20 g","offer_id":56361550053702,"sku":"047ING30377","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/ingo-holland-oregano-altes-gewuerzamt_7e8d8e63-0034-40ce-bed3-5cbc97c29e14.jpg?v=1776147515"},{"product_id":"ingo-holland-mallorquinischer-kraeutergarten-35g","title":"Mallorkinsk örtagård","description":"\u003ch2\u003eMallorquinsk örtagård – Altes Gewürzamt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIngo Hollands \u003cstrong\u003eMallorquinsk örtagård\u003c\/strong\u003e är en medelhavskryddblandning från Altes Gewürzamt som bland annat innehåller tomatflingor, oregano, salvia, vitlök, timjan, paprika och paprikapulver. En kryddblandning från Ingo Holland för fläskkött, fågel, hel medelhavsfisk, bläckfisk, stekt och bräserade grönsaker. Det som är särskilt bra med denna blandning är att den inte bara innehåller örter utan även tomatflingor och paprikapulver.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMallorquinsk örtagård – doften av ön\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKryddblandningen Mallorquinsk örtagård skapades ursprungligen i samarbete med Hamburg-kocken Tim Mälzer, som bekant tillbringar en del av året i sitt hus på Mallorca och älskar ön. På öns marknader finns färsk fisk, lammstek, spädgris, fina örter och färska grönsaker. Precis till dessa lokala råvaror passar den mallorquinska örtagården. Sprid medelhavskänsla med denna blandning och laga goda recept, såsom Sopa Mallorquina, färsk dorad från grillen, tortilla med grön sparris eller rostat bröd med tomater, olivolja och kryddblandningen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAltes Gewürzamt – Ingo Hollands kryddor utan kompromisser\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMed sina särskilt intensiva kryddor från \"Altes Gewürzamt\" vill Ingo Holland inspirera matlagningsentusiaster och väcka kreativa idéer. När det gäller kvaliteten på sina ingredienser, kryddor, peppar, örter och salter gör han inga kompromisser. Hans kryddblandningar, såsom Mallorquinsk örtagård, ska kunna användas på många olika sätt, \"därför ger jag ogärna specifika användningstips\", säger Ingo Holland i ett samtal med oss. Om du gillar att laga mat och doftar på blandningarna kommer du säkert att känna som vi, och idéer om vilken rätt eller vilka ingredienser denna blandning skulle passa extra bra till kommer att dyka upp. Mallorquinsk örtagård bevarar sina örtigt kryddiga aromer bäst i den gröna kryddburken från Altes Gewürzamt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVänligen använd Altes Gewürzamt Mallorquinsk örtagård sparsamt. Som före detta stjärnkock lägger Ingo Holland stor vikt vid den höga kvaliteten på sina kryddor. Därför är kryddorna särskilt intensiva och mycket dryga. Var modig och prova dig fram, men var försiktig: precis som alla kryddor från Ingo Hollands Altes Gewürzamt är även Mallorquinsk örtagård intensiv, då den inte innehåller några klumpförebyggande medel utan består uteslutande av kryddor.\u003c\/p\u003e","brand":"Altes Gewürzamt Ingo Holland Gewürze","offers":[{"title":"40 g","offer_id":56361550086470,"sku":"047ING30437","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/ingo-holland-mallorquinischer-kraeutergarten_39ff76dc-9c0a-4ac5-8dd8-1938e81484a7.jpg?v=1776147516"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/collections\/altes-gewuerzamt-logo.png?v=1788246812","url":"https:\/\/smaklandet.se\/collections\/altes-gewuerzamt-ingo-holland-gewuerze.oembed?page=4","provider":"genussland","version":"1.0","type":"link"}