{"title":"Cidre","description":"\u003cp\u003eCidre ist nicht Most, und er ist auch nicht Apfelwein im fränkischen Sinne. Der bretonisch-normannische Apfelwein hat seine eigene Tradition, seine eigenen Apfelsorten und seinen eigenen Herstellungsweg. 26 Produkte im Sortiment — vom trockenen Cidre Brut bis zur süßen Cidre-Doux-Variante, inklusive zwei alkoholfreien Alternativen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHerkunft und Tradition\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eCidre entsteht aus einer Mischung verschiedener Apfelsorten — süß, sauer, bitter und bittersüß. Die bretonischen und normannischen Produzenten pflegen historische Sorten wie Binet Rouge, Noël des Champs und Douce Moën, die kaum als Tafelobst taugen, aber für den Cidre unverzichtbar sind. Das Ergebnis ist tanninreicher, mineralischer und strukturierter als deutscher Apfelwein aus Boskoop oder Rheinischer Bohnapfel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eBrut, Demi-Sec oder Doux?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCidre Brut:\u003c\/strong\u003e trocken, mit 4–7 g\/l Restzucker. Die herbste Variante, passt zu Austern, Meeresfrüchten und Ziegenkäse.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCidre Demi-Sec:\u003c\/strong\u003e halbtrocken, ausgewogenes Verhältnis von Frucht und Säure. Der Allrounder zu Galettes und Hartkäse.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCidre Doux:\u003c\/strong\u003e süßer, mit niedrigerem Alkoholgehalt. Eher für Desserts und als erfrischendes Nachmittagsgetränk.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eServiertemperatur und Glas\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eCidre wird bei 6–8 °C serviert, gut gekühlt. Die bretonische Tradition sieht eine Tasse aus Steingut vor — die Bolée. Wer das nicht zur Hand hat, greift zum Weißweinglas oder einer Tulpe. Die klassische Champagner-Flöte ist weniger geeignet, da sie die subtilen Apfel- und Blütenaromen zu stark ablenkt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGut zu wissen:\u003c\/strong\u003e Cidre hat eine begrenzte Haltbarkeit nach dem Öffnen. Anders als Wein verliert er rasch seine Perlage — innerhalb von zwei bis drei Tagen spürbar. Lieber kleine Flaschen oder schnell austrinken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003ch2\u003eWas passt zu Cidre?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDie klassische Paarung: Cidre Brut zu Austern und Crêpes Galettes de Sarrasin. Darüber hinaus funktioniert Cidre zu Hartkäse (besonders Comté), zu gegrilltem Schwein, zu herzhaften Galettes und — überraschend oft — zu scharfem asiatischem Essen. Die Kohlensäure und der Apfelton bringen Hitze und Schärfe in Balance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEine schwäbische Antwort auf die französischen Klassiker kommt von der \u003ca href=\"\/collections\/manufaktur-joerg-geiger\"\u003eManufaktur Jörg Geiger\u003c\/a\u003e: Wiesenobst Cider, Schwäbischer Cider mild und der Craft Cider Most Wanted entstehen aus Streuobst vom Fuß der Schwäbischen Alb.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAlkoholfreie Alternative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eZwei Cidres im Sortiment sind alkoholfrei — zu finden unter \u003ca href=\"\/collections\/alkoholfreier-cidre\"\u003ealkoholfreier Cidre\u003c\/a\u003e. Schonend entalkoholisiert, mit deutlich weniger Restzucker als die meisten Apfelschorlen und einem klareren Sortencharakter.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"weninger-apfelquittencider-bio","title":"Apfel-Quitten-Cider – Bio","description":"\u003ch2\u003eFranz Weninger – Apfel-Quitten-Cider – [BIO]\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Franz \u003cstrong\u003eWeninger Apfel-Quitten-Cider\u003c\/strong\u003e ist ein Bio Obst-Schaumwein aus dem Burgenland. Handverlesene Äpfel und Quitten alter burgenländischer Obstbäume werden für diesen leicht prickelnden Cider schonend gepresst und handwerklich ausgebaut. Die säurebetonten und tanninreichen Sorten sind genau, die die Franz für seinen Cider wollte. Leicht trüb und strohgelb in der Farbe balanciert der Cider, der wie ein Ancestral hergestellt wurde, perfekt zwischen säuerlichen Apfelnoten und süßherben Aromen der Quitten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eApfel Quitten – Cider Bereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFranz lässt den Apfelmost zunächst spontan in Amphoren angären, bevor er den Quittensaft hinzugibt und ihn in 1.000 Flaschen füllt. Mit einem Kronkorken verschlossen gärt der Most weiter und das dadurch entstehende Kohlendioxid verbindet sich mit dem Most und bleibt in der Flasche. So entsteht eine feine, gut eingebundene Perlage. Herrlich prickelnd und sagenhaft fruchtig, ist der Apfel-Quitten-Cider gut gekühlt eine spannende Alternative zu Bier und mit seinem moderaten Alkoholgehalt von 7% ein guter Begleiter zu Röstaromen von Fleisch, Fisch, Gemüse oder Brot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFüllige reife Noten werden von Aromen wie von frischem Hefebrot begleitet, denn der Cider wurde nicht degorgiert. Bitte den Weninger Apfel-Quitten-Cider mehrere Stunden gut kühlen und vorsichtig öffnen, da der Druck in der Flasche Varianz zeigt und der Cider beim Öffnen schäumt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus dem Jahr 2018 ist verfügbare Cider, dem Franz und Petra etwas mehr Zeit gelassen haben, jetzt nach längerer Flaschenreife ist die Kohlensäure schön eingebunden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle BIO-AT-402 – Österreich Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Weninger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361460662598,"sku":"014WEN0007","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/franz-weninger-apfel-quitten-cider_d1e33eff-4407-4ebb-ac60-99a52e05e40a.jpg?v=1776145526"},{"product_id":"le-coq-toqu-cidre-du-patron-750ml","title":"Cidre du Patron","description":"\u003ch2\u003eLe Coq Toqué – Cidre du Patron – aus Bio-Äpfeln\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eCidre du Patron\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eLe Coq Toqué\u003c\/strong\u003e ist ein feiner Apfel \u003cstrong\u003eCidre aus der Normandie\u003c\/strong\u003e in Frankreich aus sorgfältig ausgesuchten, saftigen Äpfeln. Ein 100% biologischer Cidre aus 150 verschiedenen Apfelsorten, der mit einem außergewöhnlichen Geschmacksprofil Biodiversität par Excellence zeigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch natürliche Gärprozesse entsteht, wie beim klassischen Wein aus Trauben auch beim Cidre, Alkohol aus dem Zucker der verwendeten Früchte. Allerdings wird die temperaturgesteuerte Gärung beim Cidre viel früher gestoppt als beim Wein, so verführt der Cidre du Patron von Le Coq Toqué mit einer spritzigen Leichtigkeit, denn er hat nur 5% vol. Alkohol, und einer feinperligen Perlage. Entdecken Sie den köstlichen Apfelmost von Le Coq Toqué, der nach Normandie riecht und schmeckt! Die erlesenen Äpfel der Region verleihen diesem Most eine besondere Fruchtigkeit und Frische. Der Apfel Cidre ist etwas herber als sein Kompagnon aus Birnen, besticht aber ebenso durch ein komplexes Aroma und ein harmonisches Zusammenspiel von Süße und Säure, Alkohol und Fruchtigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCidre modern – Apfelschaumwein classic\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Coq Toqué, das ist Cidre, der traditionelle Apfelwein der Normandie, in modernem, frechem Design. Wie alle Le Coq Toqué! Cidre ist auch der Cidre du Patron 100% biologisch und mit viel Leidenschaft \"made in France\" hergestellt und äußerst erfrischend, ganz gleich ob bei einem Gartenfest bei Sonnenschein, einem lauen Sommerabend zur Käseplatte oder zur Birnentarte mit Calvados Creme Fraiche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe Coq Toqué – zwei Freunde aus der Normandie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTimothée und Jean-Marie sind zwei Freunde der Baumzucht auf einem 20 Hektar großen Bio-Obstgarten in Calvados (Normandie). Durch sein Sortiment an Bio-Fruchtsäften und Apfelweinen „Made in France“ kann Le Coq Toqué! bietet Gourmet-, gesunde und 100% natürliche Getränke. Die Marke fördert die französische Lebenskunst und das französische Know-how unter Wahrung einer nachhaltigen und verantwortungsvollen Landwirtschaft. Timothée und Jean-Marie, zwei Jung-Unternehmer, die sich beim Studium in Paris kennengelernt haben und deren Weg erst hinaus in die Welt und dann doch zurück nach Hause in die Normandie geführt hat, haben ihre Bestimmung in der Erzeugung von hochwertigen Säften und einer modernen Interpretation des Cidre gefunden. Ihr Bio Sortiment an Fruchtsäften und Cidre spricht ein gesundheitsbewußtes, junges Publikum an, die gern auf Zusatzstoffe verzichten und nachhaltig angebautem Obst den Vorzug geben. Ihr Obstgarten in Calvados in der Normandie wurde bereits vor einer Generation gepflanzt und ist eine Oase biologischer Vielfalt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollnummer FR-BIO-01 – Französische Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Le Coq Toqué","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361473900870,"sku":"026LTC0001","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/le-coq-toque-cidre-750ml_5fae399d-dccf-4ddb-9cd6-17f383b9fc9a.jpg?v=1776145674"},{"product_id":"manufaktur-joerg-geiger-craft-cider-most-wanted","title":"Craft Cider – Most Wanted","description":"\u003ch2\u003eMost Wanted - Craft Cider mit 5% Alkohol aus der Manufaktur Jörg Geiger\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eMost Wanted\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003eCraft Cider\u003c\/strong\u003e aus der \u003cstrong\u003eManufaktur Jörg Geiger\u003c\/strong\u003e mit 5% vol. Alkohol. Herrlich prickelnd und sagenhaft fruchtig, ist er gut gekühlt eine gute Alternative zu Bier als Speisenbegleiter. Wir lieben den Most Wanted als Begleitung zu gegrilltem Fleisch, Burgern, Shortrips oder Pulled Pork.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAstreiner Most! Handverlesene Äpfel und Birnen alter Wiesen-Obst-Sorten. Dieser leicht prickelnde Cider wird schonend gepresst, handwerklich ausgebaut und er balanciert perfekt zwischen säuerlichen Apfel-, herben Birnen- und rauchig-süßen Holz-Rauchnoten, die an schottischen Whisky erinnern. Er hinterläßt ein sehr delikates Mundgefühl, perlend mit angenehm herbem Mittelstück von Birne und präsenten Toasting-Noten vom Holz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJörg Geiger schützt und nutzt die Vielfalt der alten schwäbischen Obstbaumriesen. Darum steckt in MOST WANTED nur das Beste aus 100% Wiesenobst, und das schmeckt man!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCraft Cider – Most Wanted\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNatürliche Vielfalt und innovative Ideen: Als führender Hersteller von traditionell und nachhaltig erzeugten Obst-Spezialitäten setzt sich die Manufaktur Jörg Geiger konsequent für die Artenvielfalt der Streuobstwiesen ein und verwendet für Most Wanted ausschließlich Schwäbisches WiesenObst, damit die Früchte unserer Arbeit und die Traditionen auch noch vielen nachfolgenden Generationen\u003cbr\u003eerhalten bleiben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit Most Wanted verläßt Jörg Geiger die Stilistik aller anderen Craft Ciders. Diese sind sehr filigran, oft fruchtbetont und fein ausgebaut. Die Idee, eine erfrischend leichte Premium-Alternative zu Bier auch als Begleiter zum Essen zu schaffen, wurde beim Most Wanted mit den leicht rauchigen Noten vom Holz umgesetzt. So entsteht aus seltenen Apfel- und Birnensorten mit ihren intensiven säurebetonten und tanninreichen Aromen der Most Wanted, ein ganz besonderer Craft Cider, dem man seine Herkunft sowie Jörgs Leidenschaft und handwerkliche Perfektion anmerkt – bei jedem Schluck.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGutes – aus der Manufaktur Jörg Geiger\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAus den landschaftsprägenden Streuobstwiesen entlang des Vogelschutzgebiets am Fuße der Schwäbischen Alb stammen die alten Apfel- und Mostbirnensorten – handverlesen, gereift und schonend verarbeitet, in der Manufaktur von Jörg Geiger, der für seine Birnenschaumweine, Obstbrände und Prisecco schon einige Auszeichnungen (u.a. von Slow Food) erhalten hat. Diese Obstsäfte bilden durch ihre ausgeprägte Aromatik, mit einzigartiger Säure alter Apfelsorten und betonter Gerbstoffnote der Birne, eine ganz besondere, natürliche Grundlage für die Manufaktur Jörg Geiger Produkte.\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361475801414,"sku":"020MAN0114","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/manufaktur-geiger-most-wanted_9b064656-6911-435a-ae3b-dfd99c8e4751.jpg?v=1776145758"},{"product_id":"manufaktur-joerg-geiger-schwaebischer-cider-mild","title":"Schwäbischer Cider mild","description":"\u003ch2\u003eSchwäbischer Cider mild. Reife Birne, saftiger Apfel, sanfte Perlage.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSchwäbischer Cider mild\u003c\/strong\u003e ist ein teilvergorener Obstschaumwein der Manufaktur Jörg Geiger aus Streuobstäpfeln und Weinbirnen, leicht im Alkohol und deutlich fruchtsüß. Kein trockener Cidre aus der Normandie, kein Apfelwein aus dem Bembel, kein Mischgetränk.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSchwäbischer Cider mild\u003c\/strong\u003e ist ein Craft Cider von Jörg Geiger, der aus handverlesenen Wiesenäpfeln und Weinbirnen gekeltert und nur teilweise vergoren wird. Im Glas steht er kräftig strohgelb, mit feinen Perlen. Der Duft erinnert an eine Obstwiese im September: reife Birne, süßer Apfel, etwas Nuss und Wiesenkräuter. Der erste Schluck ist saftig und weich, erst dann meldet sich eine leichte Herbe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSo schmeckt der milde Cider von der Alb\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Cider duftet nach reifer, süßlicher Birnen-Apfelfrucht mit dezent nussigen und wiesenkräutrigen Anklängen. Am Gaumen ist er rund und weich, mit üppiger Streuobstfrucht und einem saftigen Süße-Säure-Spiel. Die Frucht hält lange an.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEtwa 65 Gramm Restzucker pro Liter stehen rund 4,5 Gramm Säure gegenüber. In der Sprache der Winzer wäre das lieblich. Die Gerbstoffe der Weinbirnen verhindern, dass die Süße breit wird. Sie geben dem Cider am Ende einen trockenen, leicht herben Zug.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer knochentrockenen Cidre nach bretonischem Vorbild erwartet, wird diesen Cider als zu süß empfinden. In diesem Fall ist der \u003ca href=\"\/products\/manufaktur-joerg-geiger-wiesenobst-cider\"\u003efeinherbe Wiesenobst Cider\u003c\/a\u003e aus demselben Haus die bessere Wahl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Perlage ist lebhaft, aber feiner als bei einer Limonade. Sie trägt den Duft nach oben und nimmt der Süße das Gewicht. Gut gekühlt wirkt der Cider deshalb frischer, als die Analysewerte vermuten lassen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAperitif, Frischkäse und Beerendessert\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Cider wird bei 8 bis 10 °C im Sektglas serviert, am liebsten als Aperitif an einem warmen Abend. Das schlanke Glas hält die Kohlensäure und bündelt den Birnenduft. Im Weinkühler bleibt die Flasche über den Abend auf Temperatur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eZum Essen passt er dort, wo Süße auf Salz und Säure trifft. Ziegenfrischkäse auf Blattsalat mit Kräutern und einem Löffel Honig ist ein Klassiker. Ebenso Schafskäse mit gegrilltem Pfirsich oder ein Flammkuchen mit Birne und Walnuss. Zum Dessert begleitet er rote Grütze, Erdbeeren mit Minze oder eine Beerentarte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Asiatisch gewürzte Gerichte mit etwas Schärfe vertragen die Fruchtsüße sehr gut. Zu einem Thai-Curry mit Kokosmilch wirkt der Cider wie ein halbtrockener Riesling, nur leichter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEine Flasche reicht als Aperitif für fünf bis sechs Gläser. Angebrochen hält sie sich mit einem Sektverschluss im Kühlschrank ein bis zwei Tage. Danach lässt die Kohlensäure nach, und die Süße tritt stärker hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWarum die Gärung auf halbem Weg endet\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eTeilvergoren bedeutet, dass die Hefe nur einen Teil des Fruchtzuckers in Alkohol umwandelt. Die Gärung endet, bevor der Most durchgegoren ist. So bleibt natürliche Fruchtsüße im Cider, und der Alkoholgehalt liegt weit unter dem eines Weins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTypisch schwäbisch ist die Weinbirne im Verschnitt. Diese alten Mostsorten sind roh kaum genießbar, so viel Gerbstoff steckt in ihnen. Im Cider liefern sie Struktur und Haltbarkeit, die der Apfel allein nicht mitbringt. Franzosen kennen das Prinzip vom Poiré, Schwaben seit Generationen vom Most.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eJörg Geiger verarbeitet in Schlat ausschließlich Obst von hochstämmigen Bäumen der Streuobstwiesen im Albvorland. Die Manufaktur zahlt den Besitzern für sortenrein gelesene Früchte gute Preise. Nur so lohnt es sich, die alten Bäume zu pflegen, statt sie zu fällen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eStreuobstwiesen zählen zu den artenreichsten Kulturlandschaften Mitteleuropas. Die Wiesen im Albvorland liegen zum Teil in einem Vogelschutzgebiet. Wo das Obst keinen Abnehmer findet, verschwinden die Bäume innerhalb weniger Jahrzehnte. Jede Flasche ist damit auch ein Stück Landschaftspflege.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin leichter Schaumwein für den frühen Abend\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Cider füllt die Lücke zwischen Saftschorle und Sekt. Er hat genug Prickeln und Duft für einen Empfang, aber so wenig Alkohol, dass ein zweites Glas keine Folgen hat. Die große Flasche macht auf dem Tisch etwas her.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAls Speisenbegleiter für ein ganzes Menü ist er nicht gedacht. Zu kräftigem Fleisch oder herzhaften Schmorgerichten fehlt ihm die Trockenheit. Zum Hauptgang greifen Sie besser zum \u003ca href=\"\/products\/joerg-geiger-champagner-bratbirne-trocken\"\u003etrockenen Birnenschaumwein aus der Champagner Bratbirne\u003c\/a\u003e. Wer ganz auf Alkohol verzichtet, findet im selben Haus auch alkoholfreie Cider.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Sortiment der Manufaktur steht er zwischen zwei Polen. Auf der einen Seite die alkoholfreien Kompositionen aus Saft, auf der anderen die trockenen, flaschenvergorenen Schaumweine. Der milde Cider verbindet die Fruchtfülle der einen mit dem Weincharakter der anderen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEin Glas Obstwiese für Abende, an denen der Sekt zu schwer und die Schorle zu wenig wäre.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361477865798,"sku":"020MAN0113","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/manufaktur-joerg-geiger-schwaebischer-cider-mild_6cf83aa4-34ec-41df-aa62-f5fbbcf81a21.jpg?v=1776145822"},{"product_id":"manufaktur-joerg-geiger-cuvee-aus-weinbirnen","title":"Cuvée aus Weinbirnen","description":"\u003ch2\u003eCuvée von Weinbirnen – Birnenschaumwein aus der Manufaktur Jörg Geiger\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eCuvée von Weinbirnen\u003c\/strong\u003e aus der \u003cstrong\u003eManufaktur Jörg Geiger\u003c\/strong\u003e ist ein lieblicher Birnenschaumwein mit 2% vol. Alkohol. Herrlich prickelnd und sagenhaft fruchtig, ist er gut gekühlt eine gute Alternative zu Sekt als Aperitif oder Wein als Speisenbegleiter. Wir lieben das Cuvée von Weinbirne als Begleitung von Gemüsequiche und Zwiebelkuchen, eine süffige Alternative zum Federweißen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCuvée von Weinbirnen – Birnenschaumwein\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Früchte für dieses Cuvée von Weinbirnen stammen von den Sorten Oberösterreicher Weinbirne, Schweizer Wasserbirne und Nägelesbirne. Gewachsen auf Streuobstwiesen der Schwäbischen Alp, von über 100-jährigen Birnbaumriesen, handverlesen und schonend gepreßt in der Manufaktur Jörg Geiger. Durch die eingesetzte Kälte wird in der aromaschonenden Teilvergärung des Birnenschaumweins nur ein moderater Alkoholgehalt erreicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Cuvée von Weinbirnen erstrahlt intensiv strohgelb mit einem vollen Doft nach reifen Birnen und würzigen Noten, die an Gras und Heu erinnern. Am Gaumen ist die Poiré Artisan sehr würzig-süß und üppig, mit feiner Perlage, abgerundet von der Milde der Schweizer Wasserbirne mit nussigen Anklängen und zitronenfrischem, harmonischem Frischekick durch die anregenden Kohlensäure. Sehr harmonischer saftig süßer Geschmack nach reifer Birne mit leichter Würze und süßem Nachhall. Beim internationalen Wettbewerb Sisga belegte das Cuvée von Weinbirne den 2. Platz in der Kategorie Birnen Cider.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Cuvée von Weinbirne paßt sehr harmonisch zu kräftigem Blauschimmelkäse oder auch zu Weichkäse mit Birnengelee, Zitronencreme, auch als Torte mit frischen Beeren kombiniert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePoire Artisan – und ihre Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e2 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e85g\/L Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e10,3 g\/L Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eschwefelfrei\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eGutes – aus der Manufaktur Jörg Geiger\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAus den landschaftsprägenden Streuobstwiesen entlang des Vogelschutzgebiets am Fuße der Schwäbischen Alb stammen die alten Apfel- und Mostbirnensorten – handverlesen, gereift und schonend verarbeitet, in der Manufaktur von Jörg Geiger, der für seine Birnenschaumweine, Obstbrände und Prisecco schon einige Auszeichnungen (u.a. von Slow Food) erhalten hat. Diese Obstsäfte bilden durch ihre ausgeprägte Aromatik, mit einzigartiger Säure alter Apfelsorten und betonter Gerbstoffnote der Birne, eine ganz besondere, natürliche Grundlage für die Manufaktur Jörg Geiger Produkte.\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361478422854,"sku":"020MAN0095","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/manufaktur-joerg-geiger-cuvee-aus-weinbirnen_4e0aa34b-c9bc-4e93-a63f-2337d9c702f2.jpg?v=1776145872"},{"product_id":"von-wiesen-rose-apfel-brut-2020","title":"Rosé Apfel Brut – 2020","description":"\u003ch2\u003evon Wiesen – Rosé Apfel Brut 2020 – Apfel Schaumwein mit Johannisbeere\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003evon Wiesen Rosé Apfel Brut 2020\u003c\/strong\u003e ist ein Schaumwein aus regionalen Äpfeln unterschiedlicher Sorten von der hessischen Bergstraße. Mit feiner Perlage und trockenem Geschmacksbild ist der Rosé Apfel Brut gut gekühlt ein herrlicher Erfrischer. Neben saftigen Noten von Apfelmost, finden sich auch süß-saure Aromen von roter und schwarzer Johannisbeere wieder, die Fruchtigkeit und Komplexität mit sich bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Apfelschaumwein ist in traditioneller Flaschengärung entstanden, das heißt die Flaschen wurden abgerüttelt und degorgiert, so wie beim Griesel Sekt aus Trauben. 24 Monate Hefelager auf der Flasche bringen Eleganz und Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür die Dosage wählte Niko Brandner nicht etwa eine Zuckerlösung oder Apfelsaft, sondern spontanvergorenen Saft von roter und schwarzer Johannisbeere. So kommt ordentlich Farbe und Frucht ins Spiel und etwas mehr Restsüße als beim Apfelschaumwein Brut\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen präsentiert sich eine feine Perlage, die dem Trinkfluß nicht hinderlich scheint, wunderbar trocken und ungemein fruchtig ist der von Wiesen Rosé Apfel Brut mit 8,7% vol Alkohol ein grandioser Aperitif und ein guter Begleiter zum Beispiel zum sommerlichen Salaten, zu Fisch oder zu hellem Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003evon Wiesen Obstschaumwein – Niko Brandners neues Projekt \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDaß Niko Brander Sekt machen kann, das ist unumstritten, bereits seit ein paar Jahren gehört er zu den Top Sektmachern Deutschlands. Die Mengen bei der Griesel Sektherstellung reichen nie aus, um die große Nachfrage zu befriedigen. Doch wer seinem Qualitätsversprechen treu bleiben will, der kann eben nicht einfach mal die Produktionsmenge erhöhen. Mindestens drei Jahre reifen die Sekte bevor sie auf den Markt kommen und da gibt es immer ein entsprechendes Time Lag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlso warum nicht Schaumwein aus einem anderen Grundstoff ausprobieren? Das geschmackliche Ziel klar vor Augen, experimentierte Niko mit Äpfeln und Quitten aus der Region mit so großer Sorgfalt, wie er es sonst mit Trauben beim Sekt tut. So vergärt der von Wiesen Äpfel spontan in alten und neuen Barriquefässern mit Hilfe der natürlich vorhandenen Hefeflora, ganz so wie die Grundweine bei der Sektherstellung. Bitte den von Wiesen Apfelschaumwein vorsichtig öffnen, da der Druck in der Flasche Varianz zeigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Sekthaus Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363947917638,"sku":"020GRI0281","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/von-wiesen-rose-apfel-brut-2020.jpg?v=1779129471"},{"product_id":"maffei-melino-apfel-cider-mit-himbeere","title":"Melino Apfel Cider mit Himbeere","description":"\u003ch2\u003eMelino – Apfel Cider aus Südtirol verfeinert mit Himbeeren und Ingwer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eMELINO\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003eApfel Cider aus Südtirol\u003c\/strong\u003e von der \u003cstrong\u003eHofkellerei Maffei\u003c\/strong\u003e aus Kurtinig an der Weinstraße, verfeinert mit rosa Himbeeren und spicy Ingwer. Der prickelnd paradiesische Aperitivo ist spritzig erfrischend, fruchtig verführerisch, kurzum herrlich genüsslich. Du liebst den fruchtigen Geschmack von Cider, möchtest aber auf einen geringen Alkoholgehalt achten? Dann ist der Maffei Melino Cider genau richtig für Dich! Mit nur 3% vol. Alkohol, gehört der Alpine Fruit Cider in die beliebte Kategorie low abv (alcohol by volume), und ist ein herrlich prickelndes, sagenhaft fruchtiges Getränk mit moderatem Alkoholgehalt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLass dich vom Apfel-Aperitivo Melino begeistern, einem rosa leuchtenden Apfel Cider mit fruchtiger Süße und feinperliger Textur. Dieser Apfelschaumwein schmeckt nach prallen, reifen Äpfeln, saftigen Himbeeren und einem Hauch Ingwer und entführt dich auf eine Reise in die Südtiroler Apfelgärten. Regionale Südtiroler Äpfel werden für diesen prickelnden Cider mit feiner Perlage von Giorgio Maffei schonend gepresst, mit Himbeeren und Ingwer verfeinert und handwerklich ausgebaut, um das volle Apfel Aroma und die natürliche Frische einzufangen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenieße den Melino Apfel Cider als erfrischenden Begleiter von leichten Vorspeisen und vegetarischen Gerichten, an geselligen Abenden oder für einen besonderen Genuss-Moment ganz für dich allein. \"Beim Melino Cider begeistert schon allein die Farbe in Pink- und abgestuften Rosétönen, sowie der extra-fruchtige Prickelgenuss. Die besondere Färbung und das süße Aroma verdankt Melino übrigens der frischen Himbeere. Dazu kommt eine Prise Ingwer: Für die spezielle, leicht erfrischende Note,\" so beschreibt Tochter Stephanie Maffei, den Melino Apfel Secco. \"Übrigens ist der Alpine Fruit Cider grandios als fruchtige Basis für Cocktails,\" fügt sie noch hinzu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas ist das Besondere am Maffei Apfel Secco\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCider aus Südtiroler Apfelsorten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eaus nachhaltiger Landwirtschaft\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evon Hand gepflückt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003everfeinert mit Himbeeren und Ingwer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eohne Zusatz von Zucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eohne Geschmacksverstärker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eohne Konservierungsstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eausgezeichnete prämierte Qualität\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSilbermedaille beim Cider World Award\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3% vol Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003elow abv wenig Alkohol viel Genuss\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eMelino Cider – aus der Hofkellerei Maffei\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Hofkellerei Maffei in Kurtinig wird Handwerk großgeschrieben. Im sonnigen Südtiroler Unterland bewirtschaftet die Familie Maffei seit vier Generationen mit großer Leidenschaft drei Hektar Apfelwiesen mit altem Baumbestand naturnah. Inhaber und Oenologe Giorgio Maffei, der rund dreißig Jahre Erfahrung in der Sektherstellung mit bringt, pflückt die besten Äpfel aus eigenem Anbau von Hand, um die einzigartige Qualität seiner Produkte sicherzustellen. Das Geheimnis liegt sowohl in der sorgfältigen Auswahl der Apfelsorten, die perfekt harmonieren und den Cider zu einem Geschmackserlebnis machen, als auch in der sorgsamen Herstellung. Nach der Ernte werden die Äpfel schonend gepresst und der Most durch die Zugabe von Hefe natürlich in Druckfässern vergoren. Diese Druckfässer binden die aus der Gärung entstandene Kohlensäure im Cider und ein feines Prickeln entsteht. 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Du liebst den fruchtigen Geschmack von Cider, möchtest aber auf einen geringen Alkoholgehalt achten? Dann ist der Maffei Iduna Cider genau richtig für Dich! Mit nur 5% vol. Alkohol, gehört er in die beliebte Kategorie low abv (alcohol by volume), und ist ein herrlich prickelndes, sagenhaft fruchtiges Getränk mit moderatem Alkoholgehalt. IDUNA war laut einer Sage eine nordische Göttin und Hüterin eines mythischen Apfelbaumes, dessen goldene Äpfel die ewige Jugend schenkte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLass dich vom Iduna verführen, einem Cider, der mit brillant strohgelbe Farbe, einer fruchtigen Süße und einer feinperligen Textur begeistert. Dieser Apfelschaumwein schmeckt nach sonnengereiften Äpfeln und entführt dich auf eine Reise in die Südtiroler Apfelgärten. Handverlesene Äpfel aus nachhaltiger Landwirtschaft von eigenen Obstwiesen werden für diesen prickelnden Cider mit feiner Perlage von Giorgio Maffei schonend gepresst und handwerklich ausgebaut, um das volle Apfel Aroma und die natürliche Frische einzufangen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenieße den Iduna Apfel Cider als erfrischenden Begleiter von leichten Vorspeisen und vegetarischen Gerichten, an geselligen Abenden oder für einen besonderen Genuss-Moment ganz für dich allein. \"Abendsonne, frische Luft und gut gekühlter Cider. Mit frischen Apfelstückchen verziert und fertig ist der perfekte Aperitif,\" so beschreibt es Tochter Stephanie Maffei, die gemeinsam mit ihren Eltern Giorgio und Erna, den Iduna Apfel Secco in Südtirol herstellt. \"Übrigens ist er grandios als fruchtige Basis für Cocktails,\" fügt sie noch hinzu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas ist das Besondere am Maffei Apfel Secco\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCider aus drei Südtiroler Apfelsorten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eaus nachhaltiger Landwirtschaft\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evon Hand gepflückt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eohne Zusatz von Zucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eohne Geschmacksverstärker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eohne Konservierungsstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eausgezeichnete prämierte Qualität\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGold beim CiderWorld Award 2020\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003elow abv – wenig Alkohol viel Genuss\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eIduna Cider – aus der Hofkellerei Maffei\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Hofkellerei Maffei in Kurtinig wird Handwerk großgeschrieben. Im sonnigen Südtiroler Unterland bewirtschaftet die Familie Maffei seit vier Generationen mit großer Leidenschaft drei Hektar Apfelwiesen mit altem Baumbestand naturnah. Inhaber und Oenologe Giorgio Maffei, der rund dreißig Jahre Erfahrung in der Sektherstellung mit bringt, pflückt die besten Äpfel aus eigenem Anbau von Hand, um die einzigartige Qualität seiner Produkte sicherzustellen. Das Geheimnis liegt sowohl in der sorgfältigen Auswahl der Apfelsorten, die perfekt harmonieren und den Cider zu einem Geschmackserlebnis machen, als auch in der sorgsamen Herstellung. Nach der Ernte werden die Äpfel schonend gepresst und der Most durch die Zugabe von Hefe natürlich in Druckfässern vergoren. 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Herrlich prickelnd und sagenhaft fruchtig ist er gut gekühlt ein erfrischendes Getränk, welches ganz ohne Alkohol auskommt.    \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Cider Rosé alkoholfrei duftet nach roten Beeren, Apfel und Birne und zeigt einen herbem Hopfenduft. Am Gaumen erfrischend mit markantem Süße-Säurespiel und spannende Bitternoten mit herben Akzenten, die vom entalkoholisiertem, alkoholfreien Rotwein stammen. Intensiv rosarot in der Farbe lässt er Süße vermuten, überrascht aber mit toller Fruchtigkeit und hopfigen Noten. Der Jörg Geiger Cider Rosé alkoholfrei ist ein sommerlicher Erfrischer, der wunderbar zu Gegrilltem passt, zu Salami Pizza, Flammkuchen mit roten Zwiebeln oder zu Käse Gebäck und auch Solo, als ein herb alkoholfreies Getränk, nur zu empfehlen ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandverlesene Äpfel und Weinbirnen alter Wiesenobst-Sorten werden für diesen prickelnden Cider Rosé schonend gepresst und handwerklich ausgebaut. Anschließend wird der entstandene Alkohol mittels Vakuumdestillation wieder entzogen, dabei findet die Entalkoholisierung des Jörg Geiger Ciders „in House“ bei Aroma schonenden 35°C statt. Wer schon mal entalkoholiesierte Getränke versucht hat, weiß daß der Geschmack oft leidet. Perfektionist Jörg Geiger hat sich damit aber nicht zufriedengebenen und den Cider Rosé alkoholfrei wunderbar ausbalanciert und für mehr Komplexität mit entalkoholisierter Rotwein, Birnensaft, Hopfenauszug, ausgesuchten Kräutern und Gewürzen verfeinert. Reife üppig süßliche Birnen-Apfelfrucht mit angenehmem Prickeln der Kohlensäure und wiesenkräutrigen Anklängen, sowie ein sehr rundes Mundgefühl machen den Cidre Rosé alkoholfrei zu einem sommerlicher Erfrischer.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErzeugerabfüllung aus der Manufaktur Jörg Geiger, keine zugesetzten Aromen, kein Konzentrat, kein Zusatz von Zucker. Und natürlich 100% Schwäbisches Wiesenobst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCider Rosé alkoholfrei – aus Schwäbischem Wiesenobst\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNatürliche Vielfalt und innovative Ideen: Als führender Hersteller von traditionell und nachhaltig erzeugten Obst-Spezialitäten setzt sich die Manufaktur Jörg Geiger konsequent für die Artenvielfalt der Streuobstwiesen ein, damit die Früchte seiner Arbeit und die Traditionen auch noch vielen nachfolgenden Generationen erhalten bleiben. Jörg Geiger schützt und nutzt die Vielfalt der alten schwäbischen Obstbaumriesen. 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Herrlich prickelnd, trocken und doch sagenhaft fruchtig, ist er gut gekühlt ein erfrischendes Getränk, welches ganz ohne Alkohol auskommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandverlesene Äpfel und Weinbirnen alter Wiesenobst-Sorten werden für diesen leicht prickelnden Cider schonend gepresst und handwerklich ausgebaut. Anschließend wird der entstandene Alkohol mittels Vakuumdestillation wieder entzogen. Wer schon mal entalkoholiesierte Getränke versucht hat, weiß daß das Aroma oft leidet. Beim Wiesenobst Cider alkoholfrei überwiegt in Duft und Aroma zum Glück eindeutig die Weinbirne. Hellgelb in der Farbe balanciert perfekt zwischen säuerlichen Apfelnoten und Aromen von süßen Birnen. Reife üppig süßliche Birnen-Apfelfrucht mit angenehmem Prickeln der Kohlensäure und dezent nussigen und wiesenkräutrigen Anklängen, sowie ein sehr rundes, weiches Mundgefühl machen den wiesenobst Cider alkoholfrei zu einem sommerlicher Erfrischer, einfach so, weil´s Trinkfreude macht!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErzeugerabfüllung aus der Manufaktur Jörg Geiger, keine zugesetzten Aromen, kein Konzentrat, kein Zusatz von Zucker. Und natürlich 100% Schwäbisches Wiesenobst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCraft Cider – alkoholfrei aus der Manufaktur Geiger\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNatürliche Vielfalt und innovative Ideen: Als führender Hersteller von traditionell und nachhaltig erzeugten Obst-Spezialitäten setzt sich die Manufaktur Jörg Geiger konsequent für die Artenvielfalt der Streuobstwiesen ein, damit die Früchte seiner Arbeit und die Traditionen auch noch vielen nachfolgenden Generationen erhalten bleiben. Jörg Geiger schützt und nutzt die Vielfalt der alten schwäbischen Obstbaumriesen. Darum steckt in seinem schwäbischen Cider alkoholfrei nur das Beste aus 100% Wiesenobst, und das schmeckt man!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Craft Cider aus der Manufaktur Geiger sind sehr filigran, oft fruchtbetont und fein ausgebaut. 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Mit feiner Perlage und knochentrockenem, herbem Geschmacksbild ist er gut gekühlt ein herrlicher Aperitif und ein guter Begleiter zu dunklem Fleisch, Wild und Wildgeflügel, und salzig darf das Essen sein, so schmeckt er zu Speck, Käse und Wurst. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmacklich ist der von Wiesen Ancestral grundsätzlich auf Frische ausgelegt, der Alkoholgehalt ist mit 6,9% vol. Alkohol moderat, die Säure ist prägnant (9,5g\/l) und das Geschmacksbild ist absolut trocken, auch wenn das Etikett dies unser Meinung nach nicht vermuten lässt. Gerade dieses trockene war das Ziel von Niko Brandner, dem bei marktüblichen, alkoholärmeren Schaumweinen zu viel Restsüße vorhanden war. So ist der von Wiesen Ancestral mit 0,0g\/l Restzucker knochentrocken mit Noten von gelbem Apfel, die schwarze Johannisbeere bringt eine spürbare Säure und dunkel beerige, herbe Fruchtnoten mit, auch das leicht Hefige wie von frischem Hefebrot ist nicht zu verleugnen. Der von Wiesen Ancestral besteht zu 85% aus Apfel und 15% schwarzer Johannisbeere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003evon Wiesen – Niko Brandners neues Projekt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDaß Niko Brander Sekt machen kann, das ist unumstritten, bereits seit ein paar Jahren gehört er zu den Top Sektmachern Deutschlands. Die Mengen bei der Griesel Sektherstellung reichen nie aus, um die große Nachfrage zu befriedigen. Doch wer seinem Qualitätsversprechen treu bleiben will, der kann eben nicht einfach mal die Produktionsmenge erhöhen. Mindestens drei Jahre reifen die Sekte bevor sie auf den Markt kommen und da gibt es immer ein entsprechendes Time Lag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlso warum nicht einen andere Schaumwein Methode mit einem anderen Grundstoff ausprobieren? Das geschmackliche Ziel klar vor Augen, experimentierte Niko mit Äpfeln aus der Region mit so großer Sorgfalt, wie er es sonst mit Trauben beim Sekt tut. So vergärt der von Wiesen Apfelwein spontan in alten und neuen Barriquefässern mithilfe der natürlich vorhandenen Hefeflora, ganz so wie die Grundweine bei der Sektherstellung. Das Ergebnis sind vier Ancestral auf Apfelbasis mit Hopfen, Quitte, roter oder schwarzer Johannisbeere. Spontan vergoren ist er nach gut drei Monaten trinkbereit. Finde deine von Wiesen Ancestral Lieblingssorte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBitte den Ancestral vorsichtig öffnen, da der Druck in der Flasche Varianz zeigt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie Méthode Ancestral\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Méthode Ancestral ist eine traditionelle, in Frankreich z.B. im Rhônegebiet oder im Languedoc bzw. Roussillon beheimatet, fast in Vergessenheit geratene Methode zur Schaumweinherstellung. Bei dieser Vorgehensweise braucht es keine, wie sonst üblich, zweite Gärung in Flasche oder Tank, sondern nur eine einzige. Niko Brandner lässt den Apfelmost zunächst spontan angären, gibt roten Johannisbeersaft dazu und füllt ihn dann in die klassische Schaumweinflasche ab. Mit dem Kronkorken verschlossen bleibt nun das durch die fortwährende Gärung entstehende Kohlendioxid in der Flasche. Das Kohlendioxid verbindet sich mit dem Most und es entsteht eine feine, gut eingebundene Perlage. Der entstandene Perlwein, der auch als Ancestral, Pétillant Naturel bzw. Pét Nat bezeichnet wird, ist ungefiltert, enthält noch leichte Hefe Rückstände und ist daher etwas trüb, so wie bei naturtrübem Apfelsaft.\u003c\/p\u003e","brand":"Sekthaus Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363986321734,"sku":"020GRI024","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/von-wiesen-ancestral-apfel-schwarze-johannisbeere_f36156ee-ec51-4671-867d-c5e81492255e.jpg?v=1776145636"},{"product_id":"von-wiesen-apfel-und-rote-johannisbeere","title":"Ancestral – Apfel \u0026 rote Johannisbeere","description":"\u003ch2\u003evon Wiesen Ancestral – Apfel \u0026amp; rote Johannisbeere – Cidre vom Sekthaus Griesel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003evon Wiesen Ancestral\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eApfel \u0026amp; rote Johannisbeere\u003c\/strong\u003e ist ein Schaumwein auf Apfelbasis, ein Cidre aus dem Sekthaus Griesel. Mit feiner Perlage und knochentrockenem Geschmacksbild ist er gut gekühlt ein herrlicher Erfrischer und ein guter Begleiter zu Frittiertem, Backhendl oder Wiener Schnitzel, und salzig darf das Essen sein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmacklich ist der von Wiesen Ancestral grundsätzlich auf Frische ausgelegt, der Alkoholgehalt ist mit 6,6% vol. Alkohol moderat, die Säure ist prägnant (12g\/l) und das Geschmacksbild ist absolut trocken, auch wenn das Etikett dies unser Meinung nach nicht vermuten lässt. Gerade dieses Trockene war das Ziel von Niko Brandner, dem bei marktüblichen, alkoholärmeren Schaumweinen zu viel Restsüße vorhanden war. So ist der von Wiesen Ancestral mit 0,0g\/l Restzucker knochentrocken mit Noten von gelbem Apfel, die rote Johannisbeere bringt eine unglaublich vibrierende Säure und rote Fruchtnoten mit, auch das leicht Hefige wie von frischem Hefebrot ist nicht zu verleugnen. Der von Wiesen Ancestral besteht zu 85% aus Apfel und 15% roter Johannisbeere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003evon Wiesen – Niko Brandners neues Projekt \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDaß Niko Brander Sekt machen kann, das ist unumstritten, bereits seit ein paar Jahren gehört er zu den Top Sektmachern Deutschlands. Die Mengen bei der Griesel Sektherstellung reichen nie aus, um die große Nachfrage zu befriedigen. Doch wer seinem Qualitätsversprechen treu bleiben will, der kann eben nicht einfach mal die Produktionsmenge erhöhen. Mindestens drei Jahre reifen die Sekte bevor sie auf den Markt kommen und da gibt es immer ein entsprechendes Time Lag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlso warum nicht eine andere Schaumwein Methode mit einem anderen Grundstoff ausprobieren? Das geschmackliche Ziel klar vor Augen, experimentierte Niko mit Äpfeln aus der Region mit so großer Sorgfalt, wie er es sonst mit Trauben beim Sekt tut. So vergärt der von Wiesen Apfelwein spontan in alten und neuen Barriquefässern mit Hilfe der natürlich vorhandenen Hefeflora, ganz so wie die Grundweine bei der Sektherstellung. Das Ergebnis sind vier Ancestral auf Apfelbasis mit Hopfen, Quitte, roter oder schwarzer Johannisbeere. Spontan vergoren ist er nach gut drei Monaten trinkbereit. Finde deine von Wiesen Ancestral Lieblingssorte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBitte den Ancestral vorsichtig öffnen, da der Druck in der Flasche Varianz zeigt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie Méthode Ancestral\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Méthode Ancestral ist eine traditionelle, in Frankreich z.B. im Rhônegebiet oder im Languedoc bzw. Roussillon beheimatet, fast in Vergessenheit geratene Methode zur Schaumweinherstellung. Bei dieser Vorgehensweise braucht es keine, wie sonst üblich, zweite Gärung in Flasche oder Tank, sondern nur eine einzige. Niko Brandner lässt den Apfelmost zunächst spontan angären, gibt roten Johannisbeersaft dazu und füllt ihn dann in die klassische Schaumweinflasche ab. Mit dem Kronkorken verschlossen bleibt nun das durch die fortwährende Gärung entstehende Kohlendioxid in der Flasche. Das Kohlendioxid verbindet sich mit dem Most und es entsteht eine feine, gut eingebundene Perlage. Der entstandene Perlwein, der auch als Ancestral, Pétillant Naturel bzw. Pét Nat bezeichnet wird, ist ungefiltert, enthält noch leichte Hefe Rückstände und ist daher etwas trüb, so wie bei naturtrübem Apfelsaft.\u003c\/p\u003e","brand":"Sekthaus Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363987206470,"sku":"020GRI023","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/von-wiesen-ancestral-apfel-rote-johannisbeere_0018a2f7-5889-41c7-87ee-22857f00d1c1.jpg?v=1776145637"},{"product_id":"von-wiesen-ancestral-apfel-und-quitte","title":"Ancestral – Apfel und Quitte","description":"\u003ch2\u003evon Wiesen Ancestral – Apfel und Quitte – Cidre vom Sekthaus Griesel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003evon Wiesen Ancestral\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eApfel und Quitte\u003c\/strong\u003e ist ein Schaumwein auf Apfelbasis, ein Cidre aus dem Sekthaus Griesel. Mit feiner Perlage und trockenem Geschmacksbild ist er gut gekühlt ein herrlicher Erfrischer und ein guter Begleiter zu Röstaromen von Fleisch, Fisch, Gemüse oder Brot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmacklich ist der von Wiesen Ancestral grundsätzlich auf Frische ausgelegt, der Alkoholgehalt ist mit 6,6% vol. Alkohol moderat, die Säure ist prägnant (6,9g\/l) und das Geschmacksbild ist absolut trocken, auch wenn das Etikett dies unser Meinung nach nicht vermuten lässt. Gerade dieses trockene war das Ziel von Niko Brandner, dem bei marktüblichen, alkoholärmeren Schaumweinen zu viel Restsüße vorhanden war. So ist der von Wiesen Ancestral mit 0,5g\/l Restzucker recht trocken mit Noten von grünem und gelbem Apfel, Quittenwein und Quittensaft bringen fülligere, reife Noten mit, auch das leicht Hefige wie von frischem Hefebrot ist nicht zu verleugnen. Der von Wiesen Ancestral besteht zu gleichen Teilen aus Apfel und Quitte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003evon Wiesen – Niko Brandners neues Projekt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDaß Niko Brander Sekt machen kann, das ist unumstritten, bereits seit ein paar Jahren gehört er zu den Top Sektmachern Deutschlands. Die Mengen bei der Griesel Sektherstellung reichen nie aus, um die große Nachfrage zu befriedigen. Doch wer seinem Qualitätsversprechen treu bleiben will, der kann eben nicht einfach mal die Produktionsmenge erhöhen. Mindestens drei Jahre reifen die Sekte bevor sie auf den Markt kommen und da gibt es immer ein entsprechendes Time Lag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlso warum nicht eine andere Schaumwein Methode mit einem anderen Grundstoff ausprobieren? Das geschmackliche Ziel klar vor Augen, experimentierte Niko mit Äpfeln aus der Region mit so großer Sorgfalt, wie er es sonst mit Trauben beim Sekt tut. So vergärt der von Wiesen Apfelwein spontan in alten und neuen Barriquefässern mit Hilfe der natürlich vorhandenen Hefeflora, ganz so wie die Grundweine bei der Sektherstelllung. Das Ergebnis sind vier Ancestral auf Apfelbasis mit Hopfen, Quitte, roter oder schwarzer Johannisbeere. Spontan vergoren ist er nach gut drei Monaten trinkbereit. Finde deine von Wiesen Ancestral Lieblingssorte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBitte den Ancestral vorsichtig öffnen, da der Druck in der Flasche Varianz zeigt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie Méthode Ancestral\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Méthode Ancestral ist eine traditionelle, in Frankreich z.B. im Rhônegebiet oder im Languedoc bzw. Roussillon beheimatet, fast in Vergessenheit geratene Methode zur Schaumweinherstellung. Bei dieser Vorgehensweise braucht es keine, wie sonst üblich, zweite Gärung in Flasche oder Tank, sondern nur eine einzige. Niko Brandner lässt den Apfelmost zunächst spontan angären, gibt Quittenwein aus dem Vorjahr und Quittensaft dazu und füllt ihn dann in die klassische Schaumweinflasche ab. Mit dem Kronkorken verschlossen bleibt nun das durch die fortwährende Gärung entstehende Kohlendioxid in der Flasche. Das Kohlendioxid verbindet sich mit dem Most und es entsteht eine feine, gut eingebundene Perlage. Der entstandene Perlwein, der auch als Ancestral, Pétillant Naturel bzw. Pét Nat bezeichnet wird, ist ungefiltert, enthält noch leichte Hefe Rückstände und ist daher etwas trüb, so wie bei naturtrübem Apfelsaft.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Sekthaus Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363987337542,"sku":"020GRI022","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/von-wiesen-ancestral-apfel-quitte_37026fc0-345a-4d42-a063-9b33338e480f.jpg?v=1776145639"},{"product_id":"von-wiesen-ancestral-apfel-mit-hopfen","title":"Ancestral – Apfel mit Hopfen","description":"\u003ch2\u003evon Wiesen Ancestral – Apfel mit Hopfen – Cidre vom Sekthaus Griesel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003evon Wiesen\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eAncestral Apfel mit Hopfen\u003c\/strong\u003e ist ein Schaumwein auf Apfelbasis, ein Cidre aus dem Sekthaus Griesel. Mit feiner Perlage und knochentrockenem Geschmacksbild ist er gut gekühlt ein herrlicher Erfrischer und ein guter Begleiter zu Röstaromen von Fleisch, Fisch, Gemüse oder Brot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmacklich ist der von Wiesen Ancestral grundsätzlich auf Frische ausgelegt, der Alkoholgehalt ist mit 6,5% vol. Alkohol moderat, die Säure ist prägnant (7,7g\/l) und das Geschmacksbild ist absolut trocken, auch wenn das Etikett dies unser Meinung nach nicht vermuten lässt. Gerade dieses Trockene war das Ziel von Niko Brandner, dem bei marktüblichen, alkoholärmeren Schaumweinen zu viel Restsüße vorhanden war. So ist der von Wiesen Ancestral knochentrocken mit Noten von grünem und gelbem Apfel, der Hopfen bringt blumige Noten mit, wie du sie vielleicht vom Pale Ale kennst und auch das leicht Hefige wie von frischem Hefebrot ist nicht zu verleugnen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003evon Wiesen – Niko Brandners neues Projekt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDaß Niko Brander Sekt machen kann, das ist unumstritten, bereits seit ein paar Jahren gehört er zu den Top Sektmachern Deutschlands. Die Mengen bei der Griesel Sektherstellung reichen nie aus, um die große Nachfrage zu befriedigen. Doch wer seinem Qualitätsversprechen treu bleiben will, der kann eben nicht einfach mal die Produktionsmenge erhöhen. Mindestens drei Jahre reifen die Sekte bevor sie auf den Markt kommen und da gibt es immer ein entsprechendes Time Lag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlso warum nicht eine andere Schaumwein Methode mit einem anderen Grundstoff ausprobieren? Das geschmackliche Ziel klar vor Augen, experimentierte Niko mit Äpfeln aus der Region mit so großer Sorgfalt, wie er es sonst mit Trauben beim Sekt tut. So vergärt der von Wiesen Apfelwein spontan in alten und neuen Barriquefässern mit Hilfe der natürlich vorhandenen Hefeflora, ganz so wie die Grundweine bei der Sektherstellung. Das Ergebnis sind vier Ancestral auf Apfelbasis mit Hopfen, Quitte, roter oder schwarzer Johannisbeere. Spontan vergoren ist er nach gut drei Monaten trinkbereit. Finde deine von Wiesen Ancestral Lieblingssorte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBitte den Obstschaumwein Ancestral vorsichtig öffnen, da der Druck in der Flasche Varianz zeigt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie Méthode Ancestral\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Méthode Ancestral ist eine traditionelle, in Frankreich z.B. im Rhônegebiet oder im Languedoc bzw. Roussillon beheimatet, fast in Vergessenheit geratene Methode zur Schaumweinherstellung. Bei dieser Vorgehensweise braucht es keine, wie sonst üblich, zweite Gärung in Flasche oder Tank, sondern nur eine einzige. Nico Brandner lässt den Apfelmost zunächst spontan angären, versetzt ihn mit Citra Hopfen und füllt ihn dann in die klassische Schaumweinflasche ab. Mit dem Kronkorken verschlossen bleibt nun das durch die fortwährende Gärung entstehende Kohlendioxid in der Flasche. Das Kohlendioxid verbindet sich mit dem Most und es entsteht eine feine, gut eingebundene Perlage. Der entstandene Perlwein, der auch als Ancestral, Pétillant Naturel bzw. Pét Nat bezeichnet wird, ist ungefiltert, enthält noch leichte Hefe Rückstände und ist daher etwas trüb, so wie bei naturtrübem Apfelsaft.\u003c\/p\u003e","brand":"Sekthaus Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363988156742,"sku":"020GRI021","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/von-wiesen-ancestral-apfel-hopfen_1778b288-2dba-45a7-b883-2692434d2dee.jpg?v=1776145639"},{"product_id":"manufaktur-joerg-geiger-wiesenobst-cider","title":"Wiesenobst Cider","description":"\u003ch2\u003eWiesenobst Cider. Feinherb, prickelnd und in der kleinen Flasche.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWiesenobst Cider\u003c\/strong\u003e ist ein feinherber, teilvergorener Obstperlwein der Manufaktur Jörg Geiger aus alten Apfelsorten und herben Weinbirnen, abgefüllt in der 0,33-Liter-Longneckflasche. Kein Industrie-Cider aus Konzentrat, kein zugesetzter Zucker, keine Aromen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWiesenobst Cider\u003c\/strong\u003e ist ein Craft Cider von Jörg Geiger, der aus handverlesenem Obst schwäbischer Streuobstwiesen gekeltert und nur teilweise vergoren wird. Viele greifen am Grill aus Gewohnheit zum Bier. Diese braune Flasche mit Kronkorken sieht ähnlich aus, schmeckt aber nach reifer Birne, Apfel und einem Hauch Nuss. Sie ist leichter als ein Pils und deutlich aromatischer als ein Radler.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFeinherb heißt nicht trocken\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Cider duftet nach reifer, üppiger Birnen-Apfelfrucht mit dezent nussigen Anklängen und schmeckt rund, weich und erfrischend prickelnd. Feinherb entspricht dem französischen demi-sec. Eine spürbare Fruchtsüße bleibt, die Säure der Äpfel und der Gerbstoff der Birnen halten sie im Gleichgewicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Mundgefühl ist auffallend weich. Der Grund liegt in den Weinbirnen, die Körper und eine feine Herbe mitbringen. Die Kohlensäure ist lebendig, aber nicht aggressiv.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer einen staubtrockenen englischen Dry Cider erwartet, wird ihn als zu fruchtig empfinden. Wer es noch milder mag, wählt den \u003ca href=\"\/products\/manufaktur-joerg-geiger-schwaebischer-cider-mild\"\u003elieblichen Schwäbischen Cider in der großen Flasche\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Farbe ist ein kräftiges Strohgelb, der Duft bleibt auch im Glas klar bei der Frucht. Hopfen, Hefe oder Holz spielen keine Rolle. Was Sie riechen und schmecken, sind Apfel und Birne, sonst nichts.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eStatt Bier oder Wein, direkt aus dem Kühlschrank\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eGetrunken wird der Cider bei 7 bis 8 °C, aus der Flasche oder aus einem Weißweinglas. Im Glas zeigt er mehr Duft, aus der Flasche ist er der unkomplizierte Begleiter für Balkon und Picknick. Auf Eis verwässert er schnell, besser kühlen Sie die Flasche gut vor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eZum Essen passt er überall dort, wo sonst ein Bier stünde. Bratwurst und Krautsalat, Pulled Pork im Brötchen oder ein Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln sind dankbare Partner. Die Manufaktur selbst empfiehlt mittelreifen Käse. Ein junger Bergkäse oder Comté mit Bauernbrot genügt als Abendessen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFür Einsteiger:\u003c\/strong\u003e In der Küche ersetzt der Cider Weißwein beim Ablöschen. Schweinefilet oder Hähnchen in Cider-Sahne-Sauce mit Apfelspalten gelingt mit einer Flasche. Ein Rest bleibt für den Koch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür eine Runde am Grill planen Sie zwei Flaschen pro Person ein. Legen Sie sie rechtzeitig in Eiswasser, dort kühlen sie in einer halben Stunde herunter. Nach dem Öffnen sollte die Flasche geleert werden, die Kohlensäure hält sich nicht lange.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAltes Streuobst und ein Rezept der Urgroßväter\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSchwäbischer Cider entsteht traditionell aus Äpfeln und herben Weinbirnen, nicht aus Äpfeln allein. Der Birnenanteil unterscheidet ihn vom hessischen Apfelwein und vom bretonischen Cidre. Er macht den Most runder und haltbarer. Auf der Alb gehörte dieser Most über Generationen zum Alltag jedes Hofes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eJörg Geiger hat diese Tradition in Schlat im Kreis Göppingen in ein zeitgemäßes Getränk übersetzt. Das Obst stammt von hochstämmigen Bäumen, die oft älter sind als ihre Besitzer. Es wird von Hand gelesen, schonend gepresst und vergoren. Die Gärung endet, bevor der gesamte Fruchtzucker verbraucht ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAuf dem Etikett steht deshalb Erzeugerabfüllung: Vom Pressen bis zum Kronkorken geschieht alles in der Manufaktur. Konzentrat, Aromen oder zugesetzter Zucker kommen nicht in die Flasche. Der Alkoholgehalt liegt unter dem der meisten Biere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTeilvergoren heißt: Die natürliche Fruchtsüße im fertigen Cider stammt aus dem Most selbst. Industriell hergestellter Cider wird dagegen oft durchgegoren und anschließend mit Zucker oder Saftkonzentrat eingestellt. Der Unterschied zeigt sich im Nachhall, der hier nach Obst schmeckt und nicht nach Bonbon.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie kleine Flasche für den unkomplizierten Anlass\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eMit 0,33 Litern ist der Cider die alltagstaugliche Seite der Manufaktur. Niemand muss eine große Flasche öffnen und austrinken. Für ein Grillfest lassen sich ein paar Flaschen neben das Bier in die Eiswanne legen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür ein festliches Menü oder zum Anstoßen ist er nicht gedacht, dafür fehlt ihm der Auftritt einer Sektflasche. Und wer fahren muss, lässt ihn stehen. Für diesen Fall gibt es denselben Cider auch als \u003ca href=\"\/products\/manufaktur-geiger-wiesenobst-cider-alkoholfrei\"\u003ealkoholfreie Variante\u003c\/a\u003e in gleicher Flasche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAuch als kleines Mitbringsel hat die Flasche ihren Platz. Drei oder vier Stück im Korb, dazu ein Stück Käse und ein Brot, ergeben ein Geschenk für Gastgeber, die schon genug Wein im Keller haben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEin Cider für den Feierabend, der nach Obstwiese schmeckt und nicht nach Labor.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"330 ml","offer_id":56364001493318,"sku":"020MAN0357","price":2.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/joerg-geiger-cider-schwaebisches-wiesenobst_46b92ddf-0bbf-4aa9-a806-5f4ab5b1eb58.jpg?v=1776145701"},{"product_id":"sassy-poire-le-vertueux-birnen-cidre","title":"Poiré Le Vertueux – Birnen Cidre","description":"\u003ch2\u003eMaison Sassy – Poiré Le Vertueux – Birnen Cidre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003ePoiré Le Vertueux\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eMaison Sassy\u003c\/strong\u003e ist ein feiner \u003cstrong\u003eBirnen Cidre\u003c\/strong\u003e aus der Normandie in Frankreich aus sorgfältig ausgesuchten, saftigen Birnen. Die Kellerei in Manneville verwendet 12 unterschiedliche, einheimische Birnensorten für diesen Poiré. Durch natürliche Gärprozesse entsteht, wie beim klassischen Wein aus Trauben auch beim Birnenwein, Alkohol aus dem Zucker der verwendeten Früchte. Allerdings wird die temperaturgesteuerte Gärung beim Cidre viel früher gestoppt als beim Wein, so verführt der Sassy Cidre Poiré Le Vertueux, was so viel wie der Tugendhafte bedeutet, mit Leichtigkeit, denn er hat nur 2,5% vol Alkohol, mit einer feinen Säure und einem lebendigen Mousseux. Der Sassy Birnen Cidre ist etwas süßer als sein Kompagnon aus Äpfeln, besticht aber ebenso durch ein harmonisches Zusammenspiel von Süße und Säure, Alkohol und Fruchtigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSassy – Poiré modern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSassy, das ist Cidre, der traditionelle Apfelwein der Normandie, oder Poiré aus Birnen gekeltert, in modernem, frechem Design. Alle Sassy Cidre sind 100% natürlich, glutenfrei, kalorienarm und äußerst erfrischend, ganz gleich ob bei einem Gartenfest bei Sonnenschein, einem lauen Sommerabend zur Käseplatte oder zur Birnentarte mit Calvados Creme Fraiche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBirnen Cidre  – Birnenschaumwein\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e2,5% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4,38g\/L Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e41,9g\/L Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eglutenfrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evegan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Maison Sassy","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56364011159878,"sku":"020VIA952034","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":56578612560198,"sku":"020VIA952034_6","price":49.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/sassy-poire-birnen-cidre_c195d868-64a7-407f-a806-dd9d23d1de84.jpg?v=1776145743"},{"product_id":"sassy-cidre-rose-la-sulfureuse","title":"Cidre Rosé La Sulfureuse","description":"\u003ch2\u003eMaison Sassy – Cidre Rosé Sulfureuse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eCidre Rosé Sulfureuse\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eMaison Sassy\u003c\/strong\u003e ist ein feiner roséfarbender Apfel Cidre aus der Normandie in Frankreich aus sorgfältig ausgesuchten, saftigen rotfleischigen Apfelsorten. Die Farbe dieses normannischen Apfelcidre ist besonders reizvoll, der Geschmack intensiv fruchtig. Die Äpfel stammen aus der Umgebung von Schloss Sassy. Die Kellerei in Manneville verwendet ausschließlich, einheimische Apfelsorten für diesen fruchtigen Cidre Rosé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch natürliche Gärprozesse entsteht, wie beim klassischen Wein aus Trauben auch beim Apfelwein, Alkohol aus dem Zucker der verwendeten Früchte. Allerdings wird die temperaturgesteuerte Gärung beim Cidre viel früher gestoppt als beim Wein, so verführt der Sassys Cidre Rosé mit Leichtigkeit, denn er hat nur 3% vol Alkohol, mit einer feinen Säure und einem lebendigen Mousseux. Der Sassy Cidre Rosé ist etwas süßer als sein klassischer Kompagnon der Cidre L'Imitable, besticht aber ebenso durch ein harmonisches Zusammenspiel von Süße und Säure, Alkohol und Fruchtigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSassy – Cidre modern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSassy, das ist Cidre, der traditionelle Apfelwein der Normandie, in modernem, frechem Design. Alle Sassy Cidre sind 100% natürlich, glutenfrei und äußerst erfrischend, ganz gleich ob bei einem Gartenfest bei Sonnenschein, einem lauen Sommerabend als Aperitif oder zum gedeckten Apfelkuchen mit Sahne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eApfelschaumwein – ein Rosé und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e3% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e7,5g\/L Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e45g\/L Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eglutenfrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evegan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Maison Sassy","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56364011290950,"sku":"020VIA952035","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":56578612527430,"sku":"020VIA952035_6","price":49.47,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/sassy-cidre-rose_4b6a116a-8df1-455f-9f13-d79b38ae7ff5.jpg?v=1776145744"},{"product_id":"sassy-cidre-linimitable-apfel-cidre","title":"Cidre L'Inimitable – Apfel Cidre","description":"\u003ch2\u003eMaison Sassy – Cidre L'Imitable – Apfel Cidre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eCidre L'imitable\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eMaison Sassy\u003c\/strong\u003e ist ein feiner \u003cstrong\u003eApfel Cidre aus der Normandie\u003c\/strong\u003e in Frankreich aus sorgfältig ausgesuchten, saftigen Äpfeln. Die Kellerei in Manneville verwendet 22 unterschiedliche, einheimische Apfelsorten für diesen trockenen, fruchtigen Cidre. Durch natürliche Gärprozesse entsteht, wie beim klassischen Wein aus Trauben auch beim Apfelwein, Alkohol aus dem Zucker der verwendeten Früchte. Allerdings wird die temperaturgesteuerte Gärung beim Cidre viel früher gestoppt als beim Wein, so verführt der Sassy Cidre L' Imitable, was zu viel wie der Unnachahmliche bedeutet, mit Leichtigkeit, denn er hat nur 5,2% vol Alkohol, mit einer feinen Säure und einem lebendigen Mousseux. Der Sassy Cidre ist etwas herber als sein Kompagnon aus Birnen, besticht aber ebenso durch ein harmonisches Zusammenspiel von Süße und Säure, Alkohol und Fruchtigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSassy – Cidre modern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSassy, das ist Cidre, der traditionelle Apfelwein der Normandie, in modernem, frechem Design. Alle Sassy Cidre sind 100% natürlich, glutenfrei, kalorienarm und äußerst erfrischend, ganz gleich ob bei einem Gartenfest bei Sonnenschein, einem lauen Sommerabend zur Käseplatte oder zur Apfelttarte mit Calvados Creme Fraiche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEin Apfelschaumwein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e5,2% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5,1g\/L Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e30g\/L Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eglutenfrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evegan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Maison Sassy","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56364011520326,"sku":"020VIA952032","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":56578610463046,"sku":"020VIA952032_6","price":49.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/sassy-cidre_5b64393e-39b4-409a-a200-a3ca7724c5a8.jpg?v=1776145756"},{"product_id":"manufaktur-joerg-geiger-apfelschaumwein-hauxapfel","title":"Apfelschaumwein Hauxapfel","description":"\u003ch2\u003eManufaktur Jörg Geiger – Apfelschaumwein vom Hauxapfel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eApfelschaumwein vom Hauxapfel\u003c\/strong\u003e aus der \u003cstrong\u003eManufaktur Jörg Geiger\u003c\/strong\u003e ist ein sortenreiner Schaumwein mit einer feinen Perlage und einem kräftigen Duft nach reifen Äpfeln, dezenten Noten vom Holz, gepaart mit Vanille und Karamell, in traditioneller Flaschengärung entstanden. Er zeigt im Glas ein helles Strohgelb mit goldenen Reflexen, ist komplex und vielschichtig. Die annimierende Säure des Apfels mit gut eingebundenen Gerbstoffnoten ergeben einen runden und cremigen Charakter mit langem frischen Apfelnachhall und Anklängen von frischen Tannennadeln. Somit ist der Apfelschaumwein vom Hauxapfel nicht nur ein angenehm trockener Aperitif, sondern auch ein toller Speisenbegleiter zu gebratener Gänse- oder Entenleber mit Apfel oder Birnenchutney, gebeiztem Lachs mit Rösti oder zu Roastbeef mit Kräuterschmand.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eApfelschaumwein vom Hauxapfel – wie er entsteht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Hauxapfel ist eine alte Apfelsorte, die ihre Heimat in der Streuobstwiesen der Schwäbischen Alp hat. Etwa um 1920 wurde sie von Andreas Haux aus Göppingen aus den Samen des Roten Trierer Weinapfels gezogen. Nach der Ernte dürfen die Früchte in der Manufaktur Jörg Geiger erst einmal in geschlossene Boxen, in denen sich das Reifegas Ethylen konzentriert und die Enzyme aktivieren kann, ruhen. Erst danach werden die Hauxäpfel schonend gepresst und in Edelstahltanks kalt vergoren. Ein Teil des entstandenen Apfelweins wird in neuen Barriquefässern gelagert, das verhilft dem Apfelschaumwein vom Hausapfel zu noch mehr Struktur und Eleganz. \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eTraditionelle Falschengärung – in der Manufaktur Jörg Geiger\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie zweite Gärung, die zwischen 12 und 16 Wochen dauert, findet in der Flasche statt. Mindestens 15 Monate bleibt der Schaumwein vom Hauxapfel dann zur Reifung auf der Hefe in der Flasche. Aromen von Wein und Hefe tauschen sich aus, Komplexität entsteht. Erst ganz am Ende der Reifezeit werden die bis dato waagerecht gelagerten Flaschen täglich gerüttelt und jedesmal etwas steiler gestellt bis sich nach 43 Drehbewegungen der Hefepfropfen im Flaschenhals abgesetzt hat. Beim Degorgieren, dem letzten Schritt bevor der Apfelschaumwein in den Verkauf kommen kann, wir der Hefepropf aus der Flasche entfernt.\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56364024004934,"sku":"020MAN0070","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/manufaktur-geiger-hauxapfel_7de075f3-4cde-4627-8203-84fad4bca741.jpg?v=1776145824"},{"product_id":"manufaktur-joerg-geiger-birnenschaumwein-gruene-jagdbirne","title":"Birnenschaumwein Grüne Jagdbirne","description":"\u003ch2\u003eManufaktur Jörg Geiger – Birnenschaumwein  Grüne Jagdbirne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eBirnenschaumwein Grüne Jagdbirne\u003c\/strong\u003e aus der \u003cstrong\u003eManufaktur Jörg Geiger\u003c\/strong\u003e ist ein sortenreiner Schaumwein mit einer feinen Perlage und einem kräftigen Duft nach reifen Birnen, Kräuterwürze mit floralem Blütenduft und leicht herber Note, in traditioneller Flaschengärung entstanden. Er zeigt im Glas ein helles Strohgelb, ist komplex und vielschichtig. Die animierende Säure der Birne mit gut eingebundenen Gerbstoffnoten ergeben einen runden und cremigen Charakter mit leichter Süße nach Birnenkompott. Somit ist der Birnenschaumwein Grüne Jagdbirne nicht nur ein angenehm trockener Aperitif, sondern auch ein toller Speisenbegleiter zu Lamm im Heu gegart, Rinderfilet unter der Kräuterkruste, zu Gerichtem mit grünem Spargel oder grünen Bohnen, wie Birnen-Bohnen-Speck.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBirnenschaumwein Grüne Jagdbirne – wie er entsteht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Grüne Jagdbirne, auch unter dem Synonym Metzer Bratbirne bekannt, wurde früher als Scheidebirne in geringen Mengen zur Klärung von Obstweinen auf Grund des hohen Gerbstoffgehalts eingesetzt. Nach der Ernte dürfen die Früchte in der Manufaktur Jörg Geiger erst einmal in geschlossene Boxen, in denen sich das Reifegas Ethylen konzentriert und die Enzyme aktivieren kann, ruhen. Erst danach werden die Birnen schonend gepresst und in Edelstahltanks kalt vergoren. \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eTraditionelle Falschengärung – in der Manufaktur Jörg Geiger\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie zweite Gärung, die zwischen 12 und 16 Wochen dauert, findet in der Flasche statt. Mindestens 15 Monate bleibt der Schaumwein Grüne Jagd dann zur Reifung auf der Hefe in der Flasche. Aromen von Wein und Hefe tauschen sich aus, Komplexität entsteht. Erst ganz am Ende der Reifezeit werden die bis dato waagerecht gelagerten Flaschen täglich gerüttelt und jedesmal etwas steiler gestellt bis sich nach 43 Drehbewegungen der Hefepfropfen im Flaschenhals abgesetzt hat. Beim Degorgieren, dem letzten Schritt bevor der Birnenschaumwein in den Verkauf kommen kann, wir der Hefepropf aus der Flasche entfernt.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56364024201542,"sku":"020MAN0560","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/manufaktur-geiger-gruene-jagdbirne_90a7bf78-a908-47cc-8534-ba6b5b92feb6.jpg?v=1776145825"},{"product_id":"manufaktur-joerg-geiger-sommernachtstraum","title":"Sommernachtstraum","description":"\u003ch2\u003eSommernachtstraum. Apfelperlwein mit handgezupfter Holunderblüte.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSommernachtstraum\u003c\/strong\u003e ist ein Apfelperlwein der Manufaktur Jörg Geiger aus der Sorte Bittenfelder, mehrere Tage mit frischen Holunderblüten ausgezogen. Kein Hugo aus der Flasche, kein Sirup, kein aromatisierter Sekt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSommernachtstraum\u003c\/strong\u003e ist ein leichter, prickelnder Apfelwein-Aperitif von Jörg Geiger, der seinen Blütenduft aus echten Holunderdolden bezieht. Es ist früher Abend, die Terrasse noch warm, auf dem Tisch stehen Gläser mit feinen Perlen. Aus dem Glas steigt der Duft von Holunderblüte und reifem Apfel. Der erste Schluck beginnt mit frischer Säure und endet lang und blumig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHolunderblüte in der Nase, Apfelsäure am Gaumen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Apfelperlwein duftet intensiv nach Holunderblüten und reifem Apfel, mit dezent exotischen Anklängen. Am Gaumen setzt zuerst eine erfrischende Säure ein. Im Mittelstück füllt der Geschmack vollreifer Äpfel den Mund, bevor die Blüte zurückkehrt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRund 25 Gramm Restzucker pro Liter machen ihn halbtrocken. Die kräftige Säure des Bittenfelder Apfels hält dagegen und sorgt für ein lebhaftes Süße-Säure-Spiel. Der Nachhall ist für ein so leichtes Getränk auffallend lang.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer Holunderblüte nicht mag, wird hier nicht glücklich. Sie ist das bestimmende Aroma und kein leiser Hintergrund. Für Liebhaber reiner Apfel- und Birnenfrucht ist der \u003ca href=\"\/products\/manufaktur-joerg-geiger-wiesenobst-cider\"\u003efeinherbe Wiesenobst Cider\u003c\/a\u003e die passendere Flasche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er ein helles Gelb und eine feine, ruhige Perlage. Der Duft ist bereits beim Einschenken zu riechen und füllt den Tisch. Künstlich oder parfümiert wirkt er nicht, eher wie ein Strauch in voller Blüte nach einem Regenschauer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDer Aperitif für laue Abende\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eServiert wird er bei 8 bis 10 °C im Sektglas, ohne Eis und ohne Zutaten. Minze, Limette oder Sirup braucht er nicht. Alles, was ein Hugo erst im Glas zusammensetzt, ist hier bereits in der Flasche verbunden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Manufaktur empfiehlt ihn zu frischen Früchten, weißen Johannisbeeren und in Teig gebackenen Holunderblüten. Ebenso gut passen Erdbeeren mit etwas Zitronenmelisse oder ein Ziegenfrischkäse mit Honig. Eine leichte Vorspeise mit Spargel und Kräutern nimmt die Blütenaromen auf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGut zu wissen:\u003c\/strong\u003e Als Speisenbegleiter zu kräftigen Hauptgängen ist er nicht geeignet. Gegrilltes Fleisch und würzige Saucen erdrücken den feinen Blütenduft. Zum Hauptgang wechseln Sie besser auf den \u003ca href=\"\/products\/joerg-geiger-champagner-bratbirne-trocken\"\u003etrockenen Birnenschaumwein\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEine Flasche ergibt als Aperitif sechs bis sieben Gläser. Kühlen Sie sie mindestens drei Stunden im Kühlschrank vor. Angebrochen hält sie sich mit Sektverschluss ein bis zwei Tage, danach verliert die Blüte an Frische.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBittenfelder Apfel und zwei Ernten im Jahr\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eGrundlage ist ein Apfelwein aus dem Bittenfelder Sämling, einer spät reifenden schwäbischen Mostsorte. Der Bittenfelder ist klein, hart und sehr säurereich. Für Saft und Most gilt er gerade deshalb als eine der wertvollsten Sorten des Landes. Nach sorgfältiger Lese und schonender Pressung gärt der Most langsam und kalt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür dieses Getränk braucht es zwei Ernten. Die Äpfel reifen bis in den Spätherbst. Die Holunderblüten werden im Frühsommer von Hand gezupft, wenn die Dolden voll geöffnet sind. Der fertige Apfelwein zieht mehrere Tage mit den Blüten und nimmt ihr Aroma auf. Erst danach kommt die Kohlensäure hinzu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin Perlwein hat weniger Druck als ein Schaumwein und perlt entsprechend sanfter. Das passt zum Charakter des Getränks, das leicht bleiben soll. Der Alkoholgehalt liegt etwa bei der Hälfte dessen, was ein Sekt mitbringt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHolunderblütensirup wird meist mit Zucker und Zitronensäure angesetzt. Hier übernimmt der Apfelwein beide Aufgaben. Seine Säure konserviert und erfrischt, seine Restsüße trägt die Blüte. Viel mehr als Apfelwein, Blüten und Kohlensäure braucht es nicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Sommerklassiker aus Schlat\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Apfelperlwein gehört seit vielen Jahren zum festen Sommersortiment der Manufaktur. Wir kennen Jörg Geiger und sein Haus ebenso lange persönlich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAls Mitbringsel zur Gartenparty ist die Flasche eine sichere Wahl: festlich genug für einen Toast, leicht genug für den Nachmittag. Für eine Runde ohne Alkohol ist diese Flasche nicht geeignet. Die Manufaktur bietet dafür eine große Auswahl alkoholfreier Alternativen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer ihn einmal im Juni getrunken hat, verbindet ihn mit dieser Jahreszeit. Er schmeckt aber auch im Winter, etwa als Aperitif vor einem Fischgang. Die Säure und der Blütenduft wirken dann wie ein Vorgriff auf den Sommer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEine Flasche für den Abend, an dem es spät hell bleibt und niemand als Erster ins Haus gehen will.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56367677342022,"sku":"026MAN0102","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/manufaktur-joerg-geiger-sommernachtstraum.jpg?v=1776090713"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/collections\/cidre.png?v=1789744725","url":"https:\/\/smaklandet.se\/collections\/cidre.oembed","provider":"genussland","version":"1.0","type":"link"}