{"title":"Nuss-Nougat-Cremes","description":"\u003cp\u003eDer tiefe, dunkle Löffel einer guten Haselnusscreme. Das weiche Gleiten auf warmem Brot. Der Moment, in dem Kinderaugen größer werden. Nuss-Nougat-Cremes sind das beste Argument gegen jeden schlechten Morgen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePapa dei Boschi und Tastelanghe – Haselnusscremes aus der Langhe\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/papa-dei-boschi\"\u003ePapa dei Boschi\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e röstet die Piemonteser Haselnüsse vom eigenen Hof und verarbeitet sie zu Crema Gianduia, La Reina, Nussnougat Creme und reinem Haselnussmus – mit 55 bis 100 Prozent Nussanteil und ohne Palmöl. \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/tastelanghe\"\u003eTastelanghe\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e aus derselben Region ergänzt das Angebot um Haselnusscremes in den Varianten Milch, dunkel und Caramel. Warum die Sorte Tonda Gentile als beste Haselnuss der Welt gilt, lesen Sie in unserem \u003ca href=\"\/blogs\/feinkost-ratgeber\/piemonteser-haselnuesse-tonda-gentile\"\u003eRatgeber zu Piemonteser Haselnüssen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTiroler Edle – aus Österreich\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDie österreichische Manufaktur \u003cstrong\u003eTiroler Edle\u003c\/strong\u003e macht Nougat- und Karamellcremes mit klarer Zutatenliste und hohem Nussanteil. Der Unterschied zu industriellen Cremes schmeckt man sofort.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eScyavuru und Venchi – Sizilien und Piemont\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eScyavuru\u003c\/strong\u003e aus Sizilien arbeitet mit Pistazien aus Bronte und Mandeln aus Noto. \u003cstrong\u003eVenchi\u003c\/strong\u003e aus dem Piemont setzt auf die berühmten Haselnüsse der Region.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cblockquote\u003eEine Haselnusscreme sollte nach Haselnuss schmecken, nicht nach Palmöl.\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003ch2\u003eBrandgut und Oberhöller – Südtiroler Cremes\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrandgut\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eOberhöller\u003c\/strong\u003e aus Südtirol ergänzen die Auswahl um regionale Cremes mit Kakao, Nüssen und Honig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHier finden Sie Nuss-Nougat-Cremes, Pistaziencremes, Mandelcremes und verwandte Spezialitäten – geordnet nach Nussart und Hersteller.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"papa-dei-boschi-creme-nocciola-dark","title":"Creme Nocciola Dark","description":"\u003ch2\u003ePapa dei Boschi Creme Nocciola Dark 500g: Genuss im großen Glas \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003ePapa dei Boschi Creme Nocciola Dark 500g\u003c\/strong\u003e ist eine exquisite Haselnuss-Schokoladencreme aus dem Piemont, hergestellt mit einem hohen Anteil von 55% Piemonteser Haselnüssen I.G.P. und 10% Kakaopulver. Diese Kombination verleiht der Creme, hier im großen 500g Glas, einen intensiven, schokoladigen Geschmack und eine samtige Textur. Ideal als Brotaufstrich, zum Verfeinern von Desserts oder purer Genuss für wahre Feinschmecker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAufgrund von Beschaffungsproblemen im Bereich Glas wird die Creme zeitweise in einem Behälter aus recycelbarem Plastik geliefert - Optik ähnlich Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas die Creme Nocciola Dark besonders macht:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoher Haselnussanteil\u003c\/strong\u003e: Mit 55% Piemonteser Haselnüssen für einen authentischen und intensiven Nussgeschmack.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eErhöhter Kakaoanteil\u003c\/strong\u003e: 10% Kakaopulver sorgen für ein reichhaltiges, dunkles Schokoladenaroma.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNatürliche Zutaten\u003c\/strong\u003e: Hergestellt ohne Zusatz von Palmöl, ohne Milch und ohne künstliche Aromen, für einen reinen und natürlichen Genuss.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunft und Herstellung der Creme Nocciola Dark\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Creme Nocciola Dark von Papa dei Boschi (Dolci Langhe) stammt aus der Alta Langa im Piemont, Italien. In dieser Region werden die renommierten Piemonteser Haselnüsse der Sorte \"Tonda Gentile delle Langhe\" angebaut. Die Familie Noé kultiviert diese Haselnüsse auf etwa 700 Metern Höhe, wobei sie auf den Einsatz von Pestiziden verzichten und stattdessen biologischen Dünger verwenden. Nach der Ernte werden die Haselnüsse schonend geröstet und zu dieser hochwertigen, dunklen Creme verarbeitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVielseitige Verwendungsmöglichkeiten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Creme Nocciola Dark eignet sich hervorragend als Brotaufstrich für Frühstück oder Brunch. Darüber hinaus verleiht sie Backwaren, wie Croissants oder Kuchen, eine besondere Note. Auch in Desserts, beispielsweise als Füllung für Crêpes oder als Topping für Eiscreme, entfaltet sie ihr volles Aroma. Für wahre Genießer ist sie auch pur ein unvergleichlicher Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQualität und Zutaten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBei der Herstellung dieser Haselnuss-Schokoladencreme legt José Noè von Papa dei Boschi großen Wert auf Qualität und Natürlichkeit. Die Zutatenliste ist bewusst kurz gehalten: Piemonteser Haselnüsse I.G.P. (55%), Rohrzucker, Kakaopulver (10%) und Bourbon-Vanille. Es werden keine zusätzlichen Fette oder Palmöl verwendet, was den authentischen Geschmack der Haselnüsse und des Kakaos unterstreicht. Die Creme wird ohne Milchpulver hergestellt und ist somit laktosefrei und vegan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie kleinere Variante dieser dunklen Creme führen wir als \u003ca href=\"\/products\/papa-dei-boschi-nussnougat-creme\"\u003eNussnougat Creme\u003c\/a\u003e; das gesamte Sortiment des Hofs finden Sie unter \u003ca href=\"\/collections\/papa-dei-boschi\"\u003ePapa dei Boschi\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Papa dei Boschi","offers":[{"title":"500 g","offer_id":56364086493510,"sku":"030PAP0013","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/papa-dei-boschi-creme-nocciola-dark-500g_8f2331b4-ed8f-455c-8129-a638bdeca930.jpg?v=1776146044"},{"product_id":"tastelanghe-haselnuss-creme-caramel-100g","title":"Haselnuss Creme Caramel – 100g","description":"\u003ch2\u003eTastelanghe Haselnuss Creme Caramel – süßer Genuss im kleinen Glas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eErlebe die \u003cstrong\u003eTastelanghe Haselnuss Creme Caramel\u003c\/strong\u003e im kleinen 100g Glas. Diese delikate Creme vereint die besten Piemonteser Haselnüsse mit feiner Karamellschokolade, um ein unvergleichliches Geschmackserlebnis zu schaffen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas macht diese Haselnuss Creme Caramel so köstlich?:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHöchste Qualität aus dem Piemont\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Haselnuss Creme Caramel wird aus 60% erlesener Haselnüssen aus dem Piemont hergestellt und bietet eine zarte, cremige Konsistenz und ein harmonisches Aroma. Die Kombination mit Karamellschokolade verleiht ihr eine besondere Süße und Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenuss zu jeder Zeit\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese kleine Portion ist perfekt für unterwegs oder als besonderes Highlight für Deine Desserts. Egal ob auf Brot, in Backwaren oder pur genossen – die Tastelanghe Haselnuss Creme Caramel ist immer ein Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNatürliche Zutaten, reiner Geschmack\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHergestellt ohne künstliche Zusätze und ohne Palmöl, setzt diese Creme auf den natürlichen Geschmack der Haselnüsse und der zarten Karamellschokolade. Der nachhaltige Anbau und die sorgfältige Verarbeitung garantieren höchste Qualität.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTastelanghe – Gönn dir den Geschmack des Piemonts\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBestelle jetzt die Tastelanghe Haselnuss Creme Caramel im kleinen Glas in unserem Online-Shop und lass Dich von der hohen Qualität und dem intensiven Geschmack dieser einzigartigen Haselnusscreme begeistern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecke die Tastelanghe Haselnuss Creme Caramel im 100g Glas – cremige Haselnusscreme aus besten Piemonteser Haselnüssen und feiner Karamellschokolade. Perfekt für unterwegs oder als besonderes Highlight.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenieße die hochwertige Tastelanghe Haselnuss Creme Caramel 100g – pure Piemonteser Haselnüsse und feines Karamell. Jetzt hier entdecken!\u003c\/p\u003e","brand":"Tastelanghe","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56364135907654,"sku":"030TAL0014","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/tastelanghe-haselnuss-creme-caramel-100g_a270a764-4627-4594-a68e-fbeca580d87c.jpg?v=1776146189"},{"product_id":"tastelanghe-haselnuss-creme-caramel-200g","title":"Haselnuss Creme Caramel – 200g","description":"\u003ch2\u003eTastelanghe Haselnuss Creme Caramel – verführerischer Genuss aus dem Piemont\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eTastelanghe Haselnuss Creme Caramel\u003c\/strong\u003e ist eine unverschämt leckere Köstlichkeit aus besten Piemonteser Haselnüssen und cremiger Karamellschokolade. Diese italienische Nusscreme im 200g Glas ist nicht nur ein einfacher Brotaufstrich, sondern ein wahres Fest für deinen Gaumen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas macht diese Haselnuss Creme Caramel so köstlich?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eErlesene Haselnüsse, unvergleichlicher Geschmack\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHergestellt aus besten Piemonteser Haselnüssen, der Tonda Gentile Nocciola Piemonte IGP, verführt diese Crema Nocciola Caramel durch ihren süßen, nussigen Geschmack und ihre samtige Textur. Die Zugabe von Karamellschokolade sorgt für eine angenehme Süße und eine cremige Konsistenz. Die Haselnuss Creme wird mit größter Sorgfalt und handwerklichem Geschick in der eigenen Produktion von Tastelanghe gefertigt, um höchste Qualität zu garantieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVielseitiger Genuss für jeden Moment\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOb auf frischem Brot, als besondere Zutat in Desserts oder pur gelöffelt – die Tastelanghe Haselnuss Creme Caramel ist vielseitig einsetzbar und immer ein Genuss. Sie eignet sich hervorragend als edler Brotaufstrich zum Frühstück, zur Verfeinerung von Backrezepten oder als Topping auf Eis und Obstsalaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNatürliche Zutaten, authentischer Geschmack\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHinter der Produktlinie Tastelanghe steht die Azienda Agricola Guazzo. Seit mehr als 120 Jahren baut die Familie Guazzo im Piemont Haselnüsse an. Seit 2018 stellt sie aus diesen auch hochwertige, unglaublich köstliche Haselnuss Produkte, wie diese Haselnuss Creme her. Bei Tastelanghe liegt der Fokus auf der Auswahl der besten Zutaten. Diese Haselnusscreme kommt ohne künstliche Zusätze und ohne Palmöl aus und betont den reinen, natürlichen Geschmack der Haselnüsse und der Karamellschokolade. Der nachhaltige Anbau und die sorgfältige Verarbeitung garantieren ein Produkt, das sowohl geschmacklich als auch qualitativ überzeugt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTastelanghe – Gönn dir den Geschmack des Piemonts\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHol Dir ein Stück Piemont nach Hause und genieße die Tastelanghe Haselnuss Creme Caramel. Bestelle jetzt in unserem Online-Shop und lass Dich von der unvergleichlichen Qualität und dem intensiven Geschmack dieser einzigartigen Haselnusscreme begeistern. Erlebe, was echte Handwerkskunst bedeutet und gönn Dir diesen besonderen Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecke die verführerische Tastelanghe Haselnuss Creme Caramel – hergestellt aus den besten Piemonteser Haselnüssen und feinem Karamell. Perfekt als Brotaufstrich, für Desserts oder pur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGönn dir den Genuss der verführerischen Tastelanghe Haselnuss Creme Caramel – 60% Piemonteser Haselnüsse kombiniert mit zarter Karamellschokolade. Unverschämt lecker.\u003c\/p\u003e","brand":"Tastelanghe","offers":[{"title":"200 g","offer_id":56364136268102,"sku":"030TAL0017","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/tastelanghe-haselnuss-creme-caramel-200g_67efea96-67b7-4ed6-95ef-25a26e8f7a9e.jpg?v=1776146190"},{"product_id":"tastelanghe-haselnuss-creme-milch-100g","title":"Haselnuss Creme Milch – 100g","description":"\u003ch2\u003eTastelanghe Haselnuss Creme Milch – cremiger Genuss im kleinen Glas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eErlebe die \u003cstrong\u003eTastelanghe Haselnuss Creme Milch\u003c\/strong\u003e im kleinen 100g Glas. Diese feine Creme kombiniert die besten Piemonteser Haselnüsse mit cremiger Milchschokolade und sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas das Besondere an dieser Haselnuss Creme Milch ist:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHöchste Qualität aus dem Piemont\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Haselnuss Creme Milch wird aus den erlesensten Haselnüssen der Region hergestellt und bietet eine samtige Konsistenz und einen harmonischen Geschmack. Die perfekte Balance aus nussigem Aroma und milchiger Süße macht sie unwiderstehlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal für jeden Anlass\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese kleine Portion ist ideal für unterwegs oder als besonderes Highlight für Deine Desserts. Egal ob auf Brot, in Backwaren oder pur – die Tastelanghe Haselnuss Creme Milch mit 60% Nussanteil ist immer ein Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNatürliche Zutaten, unverfälschter Geschmack\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHergestellt ohne künstliche Zusätze, setzt diese Creme auf den reinen Geschmack der Haselnüsse und Milchschokolade. Der nachhaltige Anbau und die sorgfältige Verarbeitung garantieren höchste Qualität.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTastelanghe – Hol dir den Geschmack des Piemonts nach Hause\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBestelle jetzt die Tastelanghe Haselnuss Creme Milch 100g in unserem Online-Shop und lass Dich von der hohen Qualität und dem intensiven Geschmack dieser besonderen Haselnusscreme begeistern. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecke die Tastelanghe Haselnuss Creme Milch im 100g Glas – cremige Haselnusscreme aus besten Piemonteser Haselnüssen und Milchschokolade. Perfekt für unterwegs oder als besonderes Highlight. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenieße die hochwertige Tastelanghe Haselnuss Creme Milch 100g – pure Piemonteser Haselnüsse und Milchschokolade. Gönn es dir einfach!\u003c\/p\u003e","brand":"Tastelanghe","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56364136661318,"sku":"030TAL0013","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/tastelanghe-haselnuss-creme-milch-100g_f532838d-7ca6-465d-b29d-f1ad0539b984.jpg?v=1776146191"},{"product_id":"tastelanghe-haselnuss-creme-milch-200g","title":"Haselnuss Creme Milch – 200g","description":"\u003ch2\u003eTastelanghe Haselnuss Creme Milch – cremiger Genuss aus dem Piemont\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eTastelanghe Haselnuss Creme Milch\u003c\/strong\u003e ist eine delikate Köstlichkeit aus besten Piemonteser Haselnüssen (60%) und cremiger Milchschokolade. Diese nussige Creme im 200g Glas ist nicht nur ein einfacher Brotaufstrich, sondern ein wahres Fest für die Sinne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas das Besondere an dieser Haselnuss Creme Milch ist:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eErlesene Haselnüsse, unvergleichlicher Geschmack\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHergestellt aus den erlesensten Piemonteser Haselnüssen, der Tonda Gentile Nocciola Piemonte IGP, beeindruckt diese Crema Nocciola Brown durch ihren milden, nussigen Geschmack und ihre zartschmelzende Textur. Die Zugabe von Milchschokolade sorgt für eine angenehme Süße und eine cremige Konsistenz.  Die Haselnuss Creme wird mit größter Sorgfalt und handwerklichem Geschick in der eigenen Produktion von Tastelanghe gefertigt, um höchste Qualität zu garantieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVielseitiger Genuss für jeden Anlass\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOb auf frischem Brot, als besondere Zutat für Desserts oder pur genossen – die Tastelanghe Haselnuss Creme Milch ist vielseitig einsetzbar und immer ein Genuss. Sie eignet sich perfekt als eleganter Brotaufstrich zum Frühstück, zur Verfeinerung von Backrezepten oder als feines Topping auf Eis und Obstsalaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNatürliche Zutaten, authentischer Geschmack\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHinter der Produktlinie Tastelanghe steht die Azienda Agricola Guazzo. Seit mehr als 120 Jahren baut die Familie Guazzo im Piemont Haselnüsse an. Seit 2018 stellt sie aus diesen auch hochwertige, unglaublich köstliche Haselnuss Produkte, wie diese Haselnuss Creme her. Bei Tastelanghe stehen Qualität und Natürlichkeit im Vordergrund. Diese Haselnusscreme wird ohne künstliche Zusätze und ohne Palmöl hergestellt und betont den reinen, natürlichen Geschmack der Haselnüsse und der Milchschokolade. Der nachhaltige Anbau und die sorgfältige Verarbeitung garantieren ein Produkt, das sowohl geschmacklich als auch qualitativ überzeugt. Dabei wird großer Wert auf die Auswahl der Zutaten gelegt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTastelanghe – Hol dir den Geschmack des Piemonts nach Hause\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBestelle jetzt die Tastelanghe Haselnuss Creme Milch in unserem Online-Shop und lass Dich von der hohen Qualität und dem unvergleichlichen Geschmack dieser einzigartigen Haselnusscreme begeistern. Erlebe die wahre Handwerkskunst und gönn Dir diesen besonderen Genuss. Erlebe, was wahre Heimatverbundenheit, die große Liebe zur Haselnuss und ehrliche Handwerkskunst bedeuten und gönne Dir diesen besonderen Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecke die luxuriöse Tastelanghe Haselnuss Creme Milch – hergestellt aus den besten Piemonteser Haselnüssen und Milchschokolade. Perfekt als Brotaufstrich, für Desserts oder pur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenieße die hochwertige Tastelanghe Haselnuss Creme Milch – pure Piemonteser Haselnüsse und Milchschokolade. Jetzt hier entdecken!\u003c\/p\u003e","brand":"Tastelanghe","offers":[{"title":"200 g","offer_id":56364136956230,"sku":"030TAL0016","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/tastelanghe-haselnuss-creme-milch-200g_aa13190a-7519-4458-b1f8-07d8dde7e64b.jpg?v=1776146192"},{"product_id":"tastelanghe-haselnuss-creme-dunkel-100g","title":"Haselnuss Creme dunkel – 100g","description":"\u003ch2\u003eTastelanghe Haselnuss Creme dunkel – Genuss in kleinen Glas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLass Dich von der \u003cstrong\u003eTastelanghe Haselnuss Creme dunkel\u003c\/strong\u003e im kleinen 100g Glas verzaubern. Diese exquisite Haselnusscreme bietet einen intensiven, nussigen Geschmack, der durch die Zugabe von dunkler Schokolade perfekt abgerundet wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas das Besondere an dieser dunklen Haselnuss Creme ist:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQualität aus dem Piemont\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHergestellt aus den besten Piemonteser Haselnüssen, überzeugt diese Creme durch ihre cremige Konsistenz und den vollmundigen Geschmack. Jeder Löffel ist ein Stück italienischer Handwerkskunst, frei von künstlichen Zusätzen und voll natürlicher Aromen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVielseitiger Genuss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese kleine Portion ist ideal zum Kennenlernen, für den Genuss unterwegs oder als besonderes Highlight für Deine Desserts. Ob auf Brot, als Zutat in Backwaren oder pur genossen – die Tastelanghe Haselnuss Creme dunkel ist immer ein besonderer Genuss. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNatürliche Zutaten, authentischer Geschmack\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit nachhaltig angebauten Piemonteser Haselnüssen, Nocciola Piemonte IGP, und hochwertiger dunkler Schokolade aus Venezuela hergestellt, bietet diese Creme ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Sie ist der perfekte Begleiter für all Deine kulinarischen Kreationen. Die Nocciola Dark ist glutenfrei und ohne Palmöl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTastelanghe – Nocciola Dark crema spalmabile\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBestelle jetzt die Tastelanghe Haselnuss Creme dunkel 100g in unserem Online-Shop und bringe ein Stück italienische Tradition in Dein Zuhause. Genieße die feine Handwerkskunst und den intensiven Geschmack, der Dich begeistern wird. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecke die Tastelanghe Haselnuss Creme dunkel im 100g Glas – intensiv nussig, mit dunkler Schokolade verfeinert. Perfekt für unterwegs oder als besondere Zutat. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenieße die hochwertige Tastelanghe Haselnuss Creme dunkel 100g – 60% pure Piemonteser Haselnüsse und dunkle Schokolade. Jetzt neu!\u003c\/p\u003e","brand":"Tastelanghe","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56364137087302,"sku":"030TAL0012","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/tastelanghe-haselnuss-creme-dunkel-100g_59ce5cb5-4eba-4a42-824e-25c83460f907.jpg?v=1776146193"},{"product_id":"tastelanghe-haselnuss-creme-dunkel-200g","title":"Haselnuss Creme dunkel – 200g","description":"\u003ch2\u003eTastelanghe Haselnuss Creme dunkel – himmlischer Genuss aus dem Piemont\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eTastelanghe Haselnuss Creme dunkel\u003c\/strong\u003e ist eine luxuriöse Delikatesse aus besten Piemonteser Haselnüssen und edlem Kakao. Diese dunkle aromatische Creme ist nicht nur ein einfacher Brotaufstrich, sondern ein wahres Geschmackserlebnis, das Deine Sinne verführt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas das Besondere an dieser Haselnuss Creme dunkel ist:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eReine Haselnüsse, pure Leidenschaft\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHergestellt aus den erlesensten Piemonteser Haselnüssen, der Tonda Gentile Nocciola Piemonte IGP, besticht diese Crema Nocciola Dark durch ihre intensive, nussige Note und die cremige Textur. Der hohe Anteil an Haselnüssen 60% in Kombination mit dunkler Schokolade aus Venezuela verleiht ihr eine zusätzliche Tiefe und ein unwiderstehliches Aroma. Die Haselnuss Creme wird mit größter Sorgfalt und handwerklichem Geschick in der eigenen Produktion von Tastelanghe gefertigt, um höchste Qualität zu garantieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfekt für jeden Moment\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEgal ob auf frischem Brot, als Verfeinerung für Desserts oder pur gelöffelt – die Tastelanghe Haselnuss Creme dunkel ist vielseitig einsetzbar und immer ein Genuss. Sie eignet sich hervorragend als edler Brotaufstrich zum Frühstück, als besondere Zutat in Backrezepten oder als feines Topping auf Eis und Obstsalaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNatürliche Zutaten, authentischer Geschmack\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHinter der Produktlinie Tastelanghe steht die Azienda Agricola Guazzo. Seit mehr als 120 Jahren baut die Familie Guazzo im Piemont Haselnüsse an. Seit 2018 stellt sie aus diesen auch hochwertige, unglaublich köstliche Haselnuss Produkte, wie diese Haselnuss Creme her. Dabei wird großer Wert auf die Auswahl der Zutaten gelegt. Diese Haselnusscreme kommt ohne künstliche Zusätze und ohne Palmöl aus. Sie setzt auf den reinen, natürlichen Geschmack der Haselnüsse, der dunklen Schokolade und enthält braunen Zucker. Der nachhaltige Anbau und die sorgfältige Verarbeitung garantieren ein Produkt, das nicht nur geschmacklich, sondern auch qualitativ überzeugt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTastelanghe – Erlebe den Geschmack des Piemonts\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHol Dir ein Stück Piemont nach Hause und genieße die Tastelanghe Haselnuss Creme dunkel. Bestelle jetzt in unserem Online-Shop und lass Dich von der unvergleichlichen Qualität und dem intensiven Geschmack dieser einzigartigen Haselnusscreme verzaubern. Erlebe, was wahre Heimatverbundenheit, die große Liebe zur Haselnuss und ehrliche Handwerkskunst bedeuten und gönne Dir diesen besonderen Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecke die luxuriöse Tastelanghe Haselnuss Creme dunkel – hergestellt aus den besten Piemonteser Haselnüssen und dunkler Schokolade. Perfekt als Brotaufstrich, für Desserts oder pur. Einfach köstlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenieße die hochwertige Tastelanghe Haselnuss Creme dunkel – pure Piemonteser Haselnüsse und dunkle Schokolade. Jetzt hier entdecken!\u003c\/p\u003e","brand":"Tastelanghe","offers":[{"title":"200 g","offer_id":56364137316678,"sku":"030TAL0015","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/tastelanghe-haselnuss-creme-dunkel-200g_27298dbe-e1c3-4f35-b207-9351049e093a.jpg?v=1776146194"},{"product_id":"oberhoeller-weisse-schokocreme","title":"weiße Schokocreme","description":"\u003ch2\u003eOberhöller – weiße Schokocreme – 200g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eOberhöller\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eweiße Schokocreme\u003c\/strong\u003e ist eine feine Streichcreme mit intensivem Mandelaroma und milchig-süßem Geschmack aus dem Sarntal in Südtirol. Natürlich werden Mandeln in der Schokoladenmanufaktur Oberhöller in kleinen Chargen selbst geröstet und frisch verarbeitet. Und das schmeckt man! Ein Klassiker aus dem Hause Oberhöller in Südtirol, der sich von herkömmlichen Streichcremen abhebt. Hergestellt auf der Basis bester Zutaten vereinen sich die nussigen Aromen der Mandel, sahnige Milch und Vanille Noten, dabei schön süß. Die Schokoladenmanufaktur verzichtet auf Konservierungsstoffe, die Creme ist glutenfrei und palmölfrei. Der ausgeprägte Geschmack weckt die Sinne! Gutes aus Südtirol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie weiße Creme – von Oberhöller aus Südtirol\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der kleinen Schokoladenmanufaktur Oberhöller im Sarntal inmitten der Südtiroler Bergwelt entstehen köstliche Gourmet Schokoladen mit alpinen Zutaten wie Latschenkiefer Öl, Zirben Nüsse, getrocknete Marillen oder Südtiroler Äpfel. Doch neben den beliebten Schokoladentafeln hat sich auch die köstliche Oberhöller Schokocreme einen festen Platz im Sortiment erobert. Das wundert uns nicht, denn die Haselnuss Schokocreme, die dunkle Schokocreme, die weiße Schokocreme, die Pistaziencreme, die weiße Mandelcreme mit Tonkabohne und ganz neu die Erdnuss Schokocreme sind wirklich köstlich. Ganz fein in der Konsistenz, schön cremig und vollmundig im Geschmack.\u003c\/p\u003e","brand":"Oberhöller","offers":[{"title":"200 g","offer_id":56364157436230,"sku":"030OBE0023","price":9.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/oberhoeller-weisse-schokocreme_a566c259-a527-471e-a58c-3bff77233258.jpg?v=1776146259"},{"product_id":"oberhoeller-dunkle-schokocreme","title":"dunkle Schokocreme","description":"\u003ch2\u003eOberhöller – dunkle Schokocreme – 200g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eOberhöller\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003edunkle Schokocreme\u003c\/strong\u003e ist eine feine Schokoladencreme mit intensivem Nussaroma und kräftigem Kakao Geschmack aus dem Sarntal in Südtirol. Natürlich werden die Haselnüsse aus dem Piemont in der Schokoladenmanufaktur Oberhöller in kleinen Chargen selbst geröstet und frisch verarbeitet. Und das schmeckt man! Ein Klassiker aus dem Hause Oberhöller in Südtirol, der sich von herkömmlichen Streichcremen abhebt. Hergestellt auf der Basis bester Zutaten vereinen sich die nussigen Aromen der Haselnuss, mit herbem Kakaopulver und einer unaufdringlichen Süße. Dabei verzichtet die Schokoladenmanufaktur auf Konservierungsstoffe, die Creme ist glutenfrei und laktosefrei. Der ausgeprägte Geschmack weckt die Sinne! Gutes aus Südtirol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie Dunkle Schokocreme – von Oberhöller aus Südtirol\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der kleinen Schokoladenmanufaktur Oberhöller im Sarntal inmitten der Südtiroler Bergwelt entstehen köstliche Gourmet Schokoladen mit alpinen Zutaten wie Latschenkiefer Öl, Zirbel Nüsse, getrocknete Marillen oder Südtiroler Äpfel. Doch neben den beliebten Schokoladentafeln hat sich auch die köstliche Oberhöller Schokocreme einen festen Platz im Sortiment erobert. Das wundert uns nicht, denn die Haselnuss Schokocreme, die dunkle Schokocreme, die weiße Schokocreme, die Pistaziencreme, die weiße Mandelcreme mit Tonkabohne und ganz neu die Erdnuss Schokocreme sind wirklich köstlich. Ganz fein in der Konsistenz, schön cremig, vollmundig schokoladig und dabei nicht so süß.\u003c\/p\u003e","brand":"Oberhöller","offers":[{"title":"200 g","offer_id":56364157763910,"sku":"030OBE0022","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/oberhoeller-dunkle-schokocreme_8fcd86c3-7aee-4f92-b0fe-2cba886b63ba.jpg?v=1776146260"},{"product_id":"papa-dei-boschi-haselnuss-creme","title":"Piemonteser Haselnuss Creme – 500 g","description":"\u003ch2\u003eHaselnuss Creme von Papa dei Boschi – im großen Glas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003ePapa dei Boschi Haselnuss Creme\u003c\/strong\u003e im großen \u003cstrong\u003e500g\u003c\/strong\u003e Glas ist für alle, die dem unvergleichlichen Geschmack der \"\u003cstrong\u003eCrema di Nocciola\u003c\/strong\u003e\" verfallen sind. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Hauptzutat der Papa dei Boschi Haselnuss Creme sind geröstete Haselnüsse aus dem Piemont, feinvermahlen und mit Puderzucker, Kakaobutter, Milchpulver und Vanille verknetet und gewalzt, bis eine cremige, homogene Haselnusscreme entsteht. Ein hoher Haselnussanteil (60%) frisch gerösteter Haselnüsse Piemont IGP, so wie der Verzicht auf Fremdfette, Sojalecithin und Vanillin, sind unverzichtbare Qualitätsmerkmale dieses glutenfreien Brotaufstrich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Piemontesichen Haselnüsse stammen aus eigenem Anbau der Azienda Papa dei Boschi. Der Geschmack der Papa dei Boschi Crema di Nocciola ist so überzeugend, dass oft keine andere Haselnuss Creme mehr auf den Tisch kommt. Sie ist cremig, unglaublich nussig und einfach unwiderstehlich köstlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Rezeptur folgt der Turiner Gianduia-Tradition – ihre Geschichte erzählen wir bei der \u003ca href=\"\/products\/papa-dei-boschi-crema-gianduia\"\u003eCrema Gianduia\u003c\/a\u003e. Alle Nusscremes und Haselnüsse des Hofs finden Sie unter \u003ca href=\"\/collections\/papa-dei-boschi\"\u003ePapa dei Boschi\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAufgrund von Beschaffungsproblemen im Bereich Glas wird die Creme zeitweise in einem Behälter aus recycelbarem Plastik geliefert - Optik ähnlich Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePapa dei Boschi – Haselnuss Creme aus dem Piemont\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e60% Haselnüsse Nocciola Piemonte IGP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eohne Pflanzenöl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eohne Palmöl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eohne Sojalecithin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eglutenfrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emit echter Bourbon Vanille verfeinert\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Papa dei Boschi","offers":[{"title":"500 g","offer_id":56364192891206,"sku":"030PAP0012","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/papa-dei-boschi-haselnuss-creme-500g_28a27323-0f3a-45ac-a403-f35609a1c7e2.jpg?v=1776146393"},{"product_id":"scyavuru-spekulatiuscreme","title":"Spekulatiuscreme","description":"\u003ch2\u003eScyavuru Spekulatiuscreme – Crema al Biscotto Speculoos\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eCrema al Biscotto Speculoos\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eScyavuru\u003c\/strong\u003e ist eine süße \u003cstrong\u003eSpekulatiuscreme\u003c\/strong\u003e, genau richtig zum Frühstück während der Advents- und Winterzeit. Der köstlicher Aufstrich aus Sizilien ist eine süße gleichzeitig würzige Creme, die nach Spekulatius schmeckt und zu Croissants und auf Toasts passt, auch mit gesalzener Butter darunter reizvoll. Gern kann noch ein Johannisbeer- oder Himbeergelee als Topping darauf. Auch fruchtige Desserts und Beerenkuchen mit etwas Säure vertragen sich gut mit dieser süßen Creme. Echte Süßmäuler verzichten auf's Brot und löffeln diesen raffinierten Aufstrich pur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScyavuru Crema – Sizilien im Glas \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Region Ribera im Südwesten der Insel Sizilien gilt als Città delle Arance, Stadt der Orangen. Die hier angebauten Früchte besitzen DOP-Status, also eine geschützte Ursprungsbezeichnung. Die klimatischen Bedingungen, vom Ätna beeinflußt, und die fruchtbaren Böden mit Lavagestein bieten einfach optimal Voraussetzungen für den Obstanbau, aber auch für den Anbau von Pistazien, Mandeln und Nüssen. Die drei Landwirte von Scyavuru, die sich zusammengeschlossen haben, um ihre Möglichkeiten zu bündeln, wollten mehr als nur lokal zu verkaufen, sie haben die Sonne Siziliens mit ihrem köstlichen Marmeladen und Nusscremes im Glas eingefangen und begeistern damit heute Feinschmecker in der ganzen Welt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVor dem Genießen sollte die Spekulatiuscreme, Crema al Biscotto Speculoos, immer noch einmal umgerührt werden, da sich das Pflanzenöl leicht absetzt.\u003c\/p\u003e","brand":"Scyavuru","offers":[{"title":"200 g","offer_id":56364255117638,"sku":"034WIL843363","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/scyavuru-spekulatiuscreme.png?v=1788879858"},{"product_id":"papa-dei-boschi-crema-di-nocciola-la-reina","title":"Crema di Nocciola La Reina","description":"\u003ch2\u003ePapa dei Boschi – Crema di Nocciola La Reina \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Hauptzutat der \u003cstrong\u003ePapa dei Boschi\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eCrema di Nocciola La Reina\u003c\/strong\u003e sind geröstete Haselnüsse aus dem Piemont, fein vermahlen und mit Rohrzucker, Milchpulver und Vanille verknetet und gewalzt, bis eine cremige, homogene Haselnusscreme entsteht. Ein hoher Haselnussanteil (60%) frisch gerösteter Haselnüsse Piemont IGP, so wie der Verzicht auf Fremdfette, Sojalecithin und Vanillin, sind unverzichtbare Qualitätsmerkmale dieses glutenfreien Brotaufstrichs. Die Crema la Reina ist die neueste Crema di Nocciola von Papa dei Boschi und die hellste – durch die Zugabe von Milchpulver ist sie milchiger im Geschmack. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa Reina – die helle Crema Gianduia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Crema di Nocciola La Reina ist das neueste Produkt von Papa dei Boschi. Es ist in der Farbe etwas heller, weil kein Kakaopulver hinzugefügt wird, sondern Milchpulver. Die Crema di Nocciola enthält mehr Fett, aber weniger Zucker als die klassische Crema Gianduia und ist ebenso unvergleichlich nussig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Piemontesischen Haselnüsse stammen aus eigenem Anbau auf Papa dei Boschi. Der Geschmack der Papa dei Boschi Crema Gianduia ist so überzeugend, dass oft keine andere Haselnusscreme mehr auf den Tisch kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Rezeptur folgt der Turiner Gianduia-Tradition – ihre Geschichte erzählen wir bei der \u003ca href=\"\/products\/papa-dei-boschi-crema-gianduia\"\u003eCrema Gianduia\u003c\/a\u003e. Alle Nusscremes und Haselnüsse des Hofs finden Sie unter \u003ca href=\"\/collections\/papa-dei-boschi\"\u003ePapa dei Boschi\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePapa dei Boschi – Crema di Nocciola\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e60% Haselnüsse Nocciola Piemonte IGP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eohne Pflanzenöl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eohne Palmöl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eohne Sojalecithin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eglutenfrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emit Bourbon Vanille verfeinert\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Papa dei Boschi","offers":[{"title":"250 g","offer_id":56364382028102,"sku":"030PAP008","price":10.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3× 250 g","offer_id":56547861627206,"sku":"030PAP008_3","price":31.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/papa-dei-boschi-crema-di-nocciola-gianduia-la-reina_cb540223-4557-46fa-b44e-c23cdded0d7d.jpg?v=1776147137"},{"product_id":"papa-dei-boschi-haselnussmus","title":"Piemonteser Haselnussmus – 100 %","description":"\u003ch2\u003ePapa dei Boschi – Haselnussmus – 100% \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003ePapa dei Boschi Haselnussmus\u003c\/strong\u003e besteht zu 100% aus gerösteten, vermahlenen Piemonteser Haselnüssen. Die Pasta di Nocciola Piemonte eignet sich nicht unbedingt als Brotaufstrich, sondern ist toll zum Backen und Kochen. Sie dient zur Herstellung von Eiscreme, verfeinert Dessertcremes oder Tortenfüllungen. \n\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHaselnussmus – mehr als ein Brotaufstrich\u003c\/h2\u003e  \n\u003cp\u003eAuch in der warmen, herzhaften Küche findet diese Haselnuss Spezialität, die zu 100 % aus Piemonteser Haselnüssen besteht und ohne Zucker Zusatz auskommt, Verwendung. Zum Beispiel in einer Nusskruste auf Reh oder Fisch oder als Nuss-Weißwein-Sauce zu Pasta oder zusammen mit Senf, Essig und Öl als ein köstliches Dressing zu Salat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePapa dei Boschi – Pasta Nocciola Piemonte IGP\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e100% Haselnüsse Nocciola Piemonte IGP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eohne Pflanzenöl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eohne Palmöl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eohne Sojalecithin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eglutenfrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eohne Zuckerzusatz\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePapa dei Boschi ist der Hof der Familie Noè in der Alta Langa – alle Schritte von der Ernte bis zur Röstung bleiben im eigenen Betrieb. Mehr zum Hof und das gesamte Sortiment finden Sie in unserer Übersicht \u003ca href=\"\/collections\/papa-dei-boschi\"\u003ePapa dei Boschi\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Papa dei Boschi","offers":[{"title":"200 g","offer_id":56364395200838,"sku":"030PAP007","price":10.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3× 200 g","offer_id":56547861594438,"sku":"030PAP007_3","price":31.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/Papa-Boschi-haselnussmus_dfbb1d52-24f4-428a-b440-9e26ff7264cb.jpg?v=1776147215"},{"product_id":"papa-dei-boschi-nussnougat-creme","title":"Nussnougat Creme – Piemonteser Haselnuss","description":"\u003ch2\u003ePapa dei Boschi – Nussnougat Creme \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Hauptzutat der \u003cstrong\u003ePapa dei Boschi Nussnougat Creme\u003c\/strong\u003e sind geröstete Haselnüsse aus dem Piemont, feinvermahlen und mit Rohrzucker, Kakaopulver und Vanille verknetet und gewalzt, bis ein cremiger, homogener Brotaufstrich entsteht: die \u003cstrong\u003eCrema di Nocciola dark\u003c\/strong\u003e. Ein hoher Haselnussanteil (55%) frisch gerösteter Haselnüsse Piemont IGP, so wie der Verzicht auf Fremdfette, weder Sojalecithin noch Vanillin, sind unverzichtbare Qualitätsmerkmale dieser laktosefreien, dunklen Nussnougat Creme. Die Piemontesischen Haselnüsse stammen aus eigenem Anbau auf Papa dei Boschi. Die Papa dei Boschi Nussnougat Creme - Crema di Nocciola dark - ist köstlich auf dem Sonntagsbrötchen oder auf Pfannkuchen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDie dunkle Nusscreme mit Kakaopulver\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Rezeptur folgt der Turiner Gianduia-Tradition – ihre Geschichte erzählen wir bei der \u003ca href=\"\/products\/papa-dei-boschi-crema-gianduia\"\u003eCrema Gianduia\u003c\/a\u003e. Alle Nusscremes und Haselnüsse des Hofs finden Sie unter \u003ca href=\"\/collections\/papa-dei-boschi\"\u003ePapa dei Boschi\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNussnougat Creme – Crema di Nocciola Dark\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e55% Haselnüsse Nocciola Piemonte IGP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eohne Pflanzenöl,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eohne Palmöl,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eohne Sojalecithin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eglutenfrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003elaktosefrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emit echter Bourbon Vanille verfeinert\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Papa dei Boschi","offers":[{"title":"250 g","offer_id":56364418466118,"sku":"030PAP003","price":10.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3× 250 g","offer_id":56547861528902,"sku":"030PAP003_3","price":31.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/papa-dei-boschi-nussnougat-creme-crema-di-nocciola-dark_214f10f9-b931-4d1f-a8c8-ffd6cbe7cd63.jpg?v=1776147306"},{"product_id":"papa-dei-boschi-crema-gianduia","title":"Crema Gianduia – Piemonteser Haselnusscreme","description":"\u003ch2\u003ePapa dei Boschi – Crema Gianduia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Hauptzutat der \u003cstrong\u003ePapa dei Boschi Crema Gianduia\u003c\/strong\u003e sind geröstete Haselnüsse aus dem Piemont, fein vermahlen und mit Puderzucker, Kakaobutter, Milchpulver und Vanille verknetet und gewalzt, bis eine cremige, homogene Haselnusscreme entsteht. Ein hoher Haselnussanteil (60%) frisch gerösteter Haselnüsse Piemont IGP, so wie der Verzicht auf Fremdfette, Sojalecithin und Vanillin, sind unverzichtbare Qualitätsmerkmale dieses glutenfreien Brotaufstrich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Piemonteser Haselnüsse stammen aus eigenem Anbau der Azienda Papa dei Boschi. Der Geschmack der Papa dei Boschi Crema Gianduia ist so überzeugend, dass oft keine andere Haselnusscreme mehr auf den Tisch kommt. Sie ist cremig, unglaublich nussig und einfach unwiderstehlich köstlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Crema di Nocciola oder auch Gianduia Creme findet ihren Ursprung in Turin. Zu Beginn des 19. Jahrhunderts während der Herrschaft Napoleons lagen hohe Zölle auf Waren aus England und englischen Kolonien. Somit auch auf Kakao. Die pfiffigen Turiner streckten die Schokolade mit fein gemahlenen, gerösteten Haselnüsse und nannten das Konfekt augenzwinkernd Gianduia, eine traditionelle Figur im italienischen Karneval. Der Geschmack dieser Notlösung war so überzeugend, dass das Rezept der Crema Gianduia über Jahrhunderte beibehalten wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlle Nusscremes und Haselnüsse des Hofs finden Sie unter \u003ca href=\"\/collections\/papa-dei-boschi\"\u003ePapa dei Boschi\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePapa dei Boschi – Crema Gianduia aus dem Piemont\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e60% Haselnüsse Nocciola Piemonte IGP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eohne Pflanzenöl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eohne Palmöl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eohne Sojalecithin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eglutenfrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emit echter Bourbon Vanille verfeinert\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Papa dei Boschi","offers":[{"title":"250 g","offer_id":56364419121478,"sku":"030PAP002","price":10.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3× 250 g","offer_id":56547861332294,"sku":"030PAP002_3","price":31.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/papa-dei-boschi-crema-gianduia-250g_bbd13b68-4398-45b8-99cf-409904ed0fb6.jpg?v=1776147307"},{"product_id":"venchi-suprema-fondente-schokocreme","title":"Suprema Fondente – Schokocreme","description":"\u003ch2\u003eEntdecke Venchi Suprema Fondente – die dunkle Schokocreme\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eVenchi Suprema Fondente\u003c\/strong\u003e ist eine \u003cstrong\u003edunkle Schokocreme\u003c\/strong\u003e, aus Zartbitterschokolade, Haselnüssen (20%) und Olivenöl, die ihr eine unglaublich zarte Konsistenz verleihen. Die weiche Haselnusscreme mit Schokolade, ist der italienischer Klassiker mit neuem und einzigartigem Rezept von Venchi, die bestes Olivenöl verwenden, um die Suprema Fondente – Nocciola Dark – etwas streichfähiger zu machen, so kommt die Schokocreme ohne gehärtete Fette und ohne Palmöl aus. Jetzt im neuen Design.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVenchi Suprema – Passion für Schokolade aus Italien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVenchi ist eine italienische Schokoladen Manufaktur, die auf eine über 140 Jahre alte Geschichte stolz sein kann. Seit 1878 folgt Venchi seiner Passion für die italienische Variante der Praline, des Praliné. Damals gründete der erst 20jährige Silvano Venchi in Turin eine Konditorei, die schnell für ihre kleine Schokoladenteile wie die Doubledone, Cremino oder die Schokoladenzigarren berühmt wurde. Ganz besonders beliebt ist der Venchi Chocaviar, eine große Praline mit Füllung, die mit kleinen Schokoladenperlen besetzt ist und so einen Hauch von Kaviar und Luxus versprüht. Wer einmal nach Turin oder Venedig kommt sollte bei Venchi vorbeischauen und so dort eine der 90 köstlichen Eissorten gönnen, die im Venchi Online Shop leider nicht angeboten werden können.\u003c\/p\u003e","brand":"Venchi Schokolade","offers":[{"title":"200 g","offer_id":56364472140102,"sku":"030VIA673209","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/venchi-suprema-nocciola-dark-schokocreme_be433ac3-fa08-4b96-ac15-ab783701899d.jpg?v=1776147574"},{"product_id":"venchi-suprema-nocciola-nussnougatcreme","title":"Suprema Nocciola – Nussnougatcreme","description":"\u003ch2\u003eLass Dich verführen von der Venchi Suprema Nocciola Nussnougatcreme\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eVenchi Suprema Nocciola\u003c\/strong\u003e ist eine streichfähige \u003cstrong\u003eNussnougatcreme\u003c\/strong\u003e aus Italien. 45% Piemont Haselnuss Paste IGP machen die kakaocreme aus. Die Nussnougatcreme ist ein Klassiker mit neuem Design und einzigartiger Rezeptur. Diese hochwertigen Zutaten verleihen der Nussnougatcreme eine cremige Konsistenz für ein feines und gewinnendes Geschmackserlebnis. Die Venchi Crema Nocciola Latte enthält keine gehärteten Fette und kein Palmöl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVenchi Suprema – Nussnougatcreme aus Italien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVenchi ist eine italienische Schokoladen Manufaktur, die auf eine über 140 Jahre alte Geschichte stolz sein kann. Seit 1878 folgt Venchi seiner Passion für die italienische Variante der Praline, des Praliné. Damals gründete der erst 20jährige Silvano Venchi in Turin eine Konditorei, die schnell für ihre kleine Schokoladenteile wie die Doubledone, Cremino oder die Schokoladenzigarren berühmt wurde. Ganz besonders beliebt ist der Venchi Chocaviar, eine große Praline mit Füllung, die mit kleinen Schokoladenperlen besetzt ist und so einen Hauch von Kaviar und Luxus versprüht. Aber auch die Venchi Suprema Nocciola Nussnougatcreme erfreut sich großer Beliebtheit bei Groß und Klein. Wer einmal nach Turin oder Venedig kommt sollte bei Venchi vorbeischauen und so dort eine der 90 köstlichen Eissorten gönnen, die im Venchi Online Shop leider nicht angeboten werden können.\u003c\/p\u003e","brand":"Venchi Schokolade","offers":[{"title":"200 g","offer_id":56364472762694,"sku":"030VIA673244","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/venchi-suprema-nocciola-latte-nussnougatcreme_114d8db3-57ce-4917-a583-86a947ea0e91.jpg?v=1776147575"},{"product_id":"oberhoeller-pistaziencreme","title":"Pistaziencreme","description":"\u003ch2\u003eOberhöller – Pistaziencreme mit 45% Pistazien – 200g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eOberhöller\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ePistaziencreme\u003c\/strong\u003e mit 45% Pistazien Anteil ist eine schreichzarte, feine Nusscreme aus frisch gerösteten Bronte Pistazien von Oberhöller Chocolate aus dem Sartntal in Südtirol. Für alle, die sich nicht mit weniger zufrieden geben wollen. Die Streichcreme aus gerösteten Pistazien macht aus jedem Frühstück eine kleine Sensation. Dabei verzichtet die Schokoladenmanufaktur auf Konservierungsstoffe, die Creme ist glutenfrei. Der ausgeprägte Geschmack weckt die Sinne! Gutes aus Südtirol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePistaziencreme – von Oberhöller aus Südtirol\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der kleinen Schokoladenmanufaktur Oberhöller im Sarntal inmitten der Südtiroler Bergwelt entstehen köstliche Gourmet Schokoladen mit alpinen Zutaten wie Latschenkiefer Öl, Zirbel Nüsse, getrocknete Marillen oder Südtiroler Äpfel. Doch neben den beliebten Schokoladentafeln hat sich auch die köstliche Oberhöller Schokocreme einen festen Platz im Sortiment erobert. Das wundert uns nicht, denn die Haselnuss Schokocreme, die Pistaziencreme, die weiße Mandelcreme mit Tonkabohne und ganz neu die Erdnuss Schokocreme sind wirklich köstlich. Ganz fein in der Konsistenz, schön cremig, vollmundig schokoladig, aromatisch nussig und dabei nicht so süß.\u003c\/p\u003e","brand":"Oberhöller","offers":[{"title":"200 g","offer_id":56364490719558,"sku":"030OBE011","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/oberhoeller-pistaziencreme_e569a6db-627f-4906-9959-6d3fa15d0b52.jpg?v=1776147608"},{"product_id":"oberhoeller-mandel-tonka-creme","title":"Mandel Tonka Creme","description":"\u003ch2\u003eOberhöller – Mandel Tonka Creme – 200g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eOberhöller\u003c\/strong\u003e weiße \u003cstrong\u003eMandel Creme mit Tonka\u003c\/strong\u003e ist eine köstlich, streichzarte Nusscreme aus sizilianischen Mandeln aromatisiert mit Tonkabohne. Die südamerikanische Tonkabohne zeichnet sich durch einen betörenden Duft und einem individuellen Geschmack, der zwischen Vanille und Bittermandel changiert, aus. Zusammen mit Mandel und Bergmilch eine hitverdächtige Delikatesse. Dabei verzichtet die Schokoladenmanufaktur auf Konservierungsstoffe, die Creme ist glutenfrei. Der ausgeprägte Geschmack weckt die Sinne! Gutes aus Südtirol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMandel Tonka Creme – von Oberhöller aus Südtirol\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der kleinen Schokoladenmanufaktur Oberhöller im Sarntal inmitten der Südtiroler Bergwelt entstehen köstliche Gourmet Schokoladen mit alpinen Zutaten wie Latschenkiefer Öl, Zirbel Nüsse, getrocknete Marillen oder Südtiroler Äpfel. Doch neben den beliebten Schokoladentafeln hat sich auch die köstliche Oberhöller Schokocreme einen festen Platz im Sortiment erobert. Das wundert uns nicht, denn die Haselnuss Schokocreme, die Pistaziencreme, die weiße Mandelcreme mit Tonkabohne und ganz neu die Erdnuss Schokocreme sind wirklich köstlich. Ganz fein in der Konsistenz, schön cremig, vollmundig schokoladig und dabei nicht so süß.\u003c\/p\u003e","brand":"Oberhöller","offers":[{"title":"200 g","offer_id":56364510773574,"sku":"030OBE003","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/oberhoeller-mandel-tonka-creme_bb574cc4-555a-40cf-adad-cc85097114bd.jpg?v=1776147647"},{"product_id":"oberhoeller-haselnuss-schokocreme","title":"Haselnuss Schokocreme","description":"\u003ch2\u003eOberhöller – Haselnuss Schokocreme – 200g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eOberhöller\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eHaselnuss Schokocreme\u003c\/strong\u003e ist eine dunkle Nussnougatcreme mit einem Haselnussanteil von 50%. Natürlich werden die Haselnüsse bei Familie Oberhöller im Sarntal in Südtirol in kleinen Chargen selbst geröstet und frisch verarbeitet. Und das schmeckt man! Ein Klassiker aus dem Hause Oberhöller in Südtirol, der sich von herkömmlichen Streichcremen abhebt. Hergestellt auf der Basis bester Zutaten entfalten sich die nussigen Aromen der Haselnuss in ihrer ganzen Intensität. Dabei verzichtet die Schokoladenmanufaktur auf Konservierungsstoffe, die Creme ist glutenfrei und laktosefrei. Der ausgeprägte Geschmack weckt die Sinne! Gutes aus Südtirol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit rund vier Jahren verzichtet Oberhöller bei der Haselnuss Schokocreme auf den Zusatz von Milch, daher sind nun die Haselnuss Schokocreme und die laktosefreie Schokocreme identisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHaselnuss Schokocreme – von Oberhöller aus Südtirol\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der kleinen Schokoladenmanufaktur Oberhöller im Sarntal inmitten der Südtiroler Bergwelt entstehen köstliche Gourmet Schokoladen mit alpinen Zutaten wie Latschenkiefer Öl, Zirbel Nüsse, getrocknete Marillen oder Südtiroler Äpfel. Doch neben den beliebten Schokoladentafeln hat sich auch die köstliche Oberhöller Schokocreme einen festen Platz im Sortiment erobert. Das wundert uns nicht, denn die Haselnuss Schokocreme, die Pistaziencreme, die weiße Mandelcreme mit Tonkabohne und ganz neu die Erdnuss Schokocreme sind wirklich köstlich. Ganz fein in der Konsistenz, schön cremig, vollmundig schokoladig und dabei nicht so süß.\u003c\/p\u003e","brand":"Oberhöller","offers":[{"title":"200 g","offer_id":56364510937414,"sku":"030OBE002","price":8.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/oberhoeller-haselnuss-schokocreme_f6cbf096-b81b-4459-9561-5eb7f3e39de7.jpg?v=1776147648"},{"product_id":"brandgut-haselgenuss","title":"Haselgenuss","description":"\u003ch2\u003eBrandgut Haselgenuss. Haselnusscreme ohne Palmöl, ohne Kakao, aus gebrannten Haselnüssen.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHaselgenuss\u003c\/strong\u003e ist eine knusprige Haselnusscreme aus 47 % im Kupferkessel gebrannten Haselnüssen mit 0,9 % Meersalz, handgemacht in Hamburg. Keine Nuss-Nougat-Creme, kein Palmöl, kein Kakao, kein Milchpulver.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHaselnusscreme Haselgenuss\u003c\/strong\u003e ist der Brotaufstrich von Brandgut, der die geröstete Haselnuss pur ins Glas bringt, ohne sie hinter Schokolade zu verstecken. Der Moment ist der Weihnachtsmarkt im November: ein Kupferkessel, ein Holzlöffel, Dampf und ein Duft nach karamellisierter Haselnuss, der über den ganzen Platz zieht. Genau dieser Duft steigt aus dem Glas, wenn Sie den Deckel öffnen. Die Creme darunter ist tiefbraun, dichter als jeder Industrieaufstrich und mit einem Crunch, der beim Streichen zu hören ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eRöstig, kräftig und mit dem wenigsten Salz aller sechs Sorten\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eHaselgenuss schmeckt nach gebrannter Haselnuss mit warmer Karamellsüße, einer deutlichen Röstnote und einem leisen Salzton, der die Nuss abrundet. Die Farbe ist ein dunkles Kaffeebraun. Auf der Zunge zeigt sich zuerst die cremige Haselnussbasis, dann das Karamell der Zuckerkruste, zum Schluss ein kaum merkliches Meersalz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMit 0,9 % Meersalz ist Haselgenuss die zurückhaltendste Sorte im Brandgut-Regal. Der Grund ist die Nuss selbst. Geröstete Haselnuss hat von Natur aus so viel Aroma und leichte Bitterkeit, dass sie weniger Gegengewicht braucht als die milde Cashew oder die süße Pekannuss. Eine Prise Vanillezucker liegt darunter und ist nur zu ahnen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer eine Schokoladencreme erwartet, wird enttäuscht sein. Haselgenuss enthält keinen Kakao, keine Milch und schmeckt nicht nach Nuss-Nougat-Creme, sondern nach Haselnuss. Kinder, die an Schokoaufstrich gewöhnt sind, werden die Creme anfangs als zu nussig empfinden und brauchen zwei oder drei Frühstücke. Und mit rund 52 g Zucker auf 100 g ist die Creme nicht geeignet für ein zuckerfreies Frühstück; dafür gibt es ein \u003ca href=\"\/products\/papa-dei-boschi-haselnussmus\"\u003e100-prozentiges Piemonteser Haselnussmus\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAuf warmem Toast, im Müsli und zu Bergkäse\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Haselnusscreme zeigt ihre beste Seite auf Brot, das noch warm ist, weil die Wärme das Karamell weich macht und den Röstduft verstärkt. Der Hersteller empfiehlt warmen Toast, und das stimmt: Zwei Scheiben, dünn Butter, dann eine dicke Schicht Haselgenuss, die an den Rändern leicht schmilzt. Auf einem kräftigen Sauerteigbrot mit Salzbutter darunter wird daraus ein Frühstück, das den ganzen Vormittag trägt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn ein Müsli mit Joghurt und Banane gerührt ersetzt ein Esslöffel Haselgenuss Honig und Nüsse zugleich. In einem Porridge löst sich die Creme auf und gibt dem Haferbrei eine Karamellnote. Für Crêpes verstreichen Sie einen Teelöffel auf dem noch heißen Teig, klappen zusammen und geben ein paar Himbeeren dazu. Die Säure der Beeren hält die Süße im Zaum.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHerzhaft ist die Creme ein Käsebegleiter. Haselnuss und Käse sind in der italienischen Küche alte Bekannte, und ein Teelöffel Haselgenuss neben einem Stück Bergkäse, einem jungen Pecorino oder einem Stück Parmesan bestätigt das. Die Süße ersetzt das Feigenkompott, das Salz verbindet beide Seiten. Als Füllung für einen Nusszopf funktioniert die Creme nach dem Backen, in den Teig eingerollt wird sie bei langer Backzeit zu dunkel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFür Einsteiger:\u003c\/strong\u003e Rühren Sie das Glas vor dem ersten Gebrauch mit einem Messer vom Boden her gründlich durch. Das abgesetzte Öl gehört in die Creme, der Crunch am Boden nach oben. Ein Glas, das nicht gerührt wurde, wirkt oben ölig und unten trocken. Beides verschwindet nach einer Minute Rühren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHaselnuss ohne Schokolade, ein Hamburger Gegenentwurf\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eHaselgenuss ist die Antwort von Meike Grosch und Daniel Thaung auf die Frage, warum Haselnussaufstriche fast immer nach Kakao schmecken. Die Hamburger Manufaktur, seit 2014 im Geschäft, brennt die Haselnüsse im Kupferkessel über Feuer mit Zucker, bis jede Nuss eine dünne Karamellkruste trägt. Erst dann werden sie zur Creme vermahlen. Der Kakao, der in industriellen Nuss-Nougat-Cremes den Nussanteil oft auf gut ein Zehntel drückt, kommt hier gar nicht vor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Unterschied zwischen gebrannt und geröstet ist der Zucker. Geröstete Haselnüsse werden trocken erhitzt und schmecken nussig-bitter. Gebrannte Haselnüsse werden mit Zucker karamellisiert, wie die Mandeln vom Jahrmarkt. Beim Vermahlen der gebrannten Nüsse entsteht eine Creme, die Süße, Röstaroma und Crunch von Haus aus mitbringt. Palmfett, das in Industriecremes für die Streichfähigkeit sorgt, ist überflüssig, weil wenig Sonnenblumenöl denselben Zweck erfüllt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEmulgatoren wie Lecithin, die in Handelsprodukten das Absetzen von Öl verhindern, lässt Brandgut weg. Deshalb bildet sich mit der Zeit eine Ölschicht an der Oberfläche. Sie schützt die Creme und ist ein Zeichen für die Abwesenheit von Zusatzstoffen. Kühl und dunkel gelagert hält das Glas mindestens zwölf Monate. Der Kühlschrank ist möglich, macht die Creme aber fest und schwer zu rühren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie ehrliche Alternative für Haselnussliebhaber\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eWas Haselgenuss von den meisten Haselnusscremes unterscheidet, ist der Verzicht auf alles, was die Nuss überdeckt: kein Kakao, kein Palmöl, kein Milchpulver, keine Emulgatoren. Fünf Zutaten, davon knapp die Hälfte gebrannte Haselnuss. Wer die Nuss mag, bekommt die Nuss.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAls Geschenk ist das Glas die richtige Wahl für Menschen, die Nuss-Nougat-Creme lieben, aber die Zutatenliste nicht mehr lesen möchten. Zusammen mit dem \u003ca href=\"\/products\/brandgut-mandelikat\"\u003eMandelikat\u003c\/a\u003e ergibt es das Jahrmarktsduo: gebrannte Mandel und gebrannte Haselnuss, beide im Glas. Für ein Frühstück mit Gästen stellen Sie beides neben ein Brett mit Sauerteigbrot und Salzbutter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eHaselnuss, wie sie riecht, wenn der Kessel dampft. Ohne Schokolade davor, ohne Palmöl darin, dafür mit Crunch.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Brandgut Aufstriche","offers":[{"title":"160 g","offer_id":56364545900870,"sku":"030BRA005","price":8.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/brandgut-haselgenuss_9e4b744f-2d29-482f-a063-43481acb4c0c.jpg?v=1776147737"},{"product_id":"brandgut-yes-pe-can","title":"YES, Pe Can","description":"\u003ch2\u003eBrandgut YES, Pe Can. Pekannusscreme aus gebrannten Pekannüssen, ohne Ölzusatz, mit Meersalz.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eYES, Pe Can\u003c\/strong\u003e ist eine fließende Pekannusscreme aus 48 % im Kupferkessel gebrannten Pekannüssen mit 1,6 % Meersalz, handgemacht in Hamburg. Kein fester Streichaufstrich, keine Pekannuss-Schokocreme, kein Sirup mit Nussaroma.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePekannusscreme YES, Pe Can\u003c\/strong\u003e ist der Brotaufstrich von Brandgut, der ohne jeden Tropfen zugesetztes Öl auskommt und trotzdem die flüssigste Sorte im Sortiment ist. Der Vergleich mit den fünf Schwestern erklärt, warum. Mandel, Cashew, Haselnuss, Pistazie und Erdnuss brauchen etwas Sonnenblumenöl, damit die Creme streichfähig wird. Die Pekannuss bringt so viel eigenes Öl mit, dass Brandgut darauf verzichten kann. Das Ergebnis ist eine Creme, die vom Löffel läuft wie warmes Karamell und genau deshalb als Topping ihre Bestimmung findet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKaramell, Butter und Salz, wie ein flüssiger Pecan Pie\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eYES, Pe Can schmeckt nach karamellisierter Pekannuss mit einer buttrigen, fast ahornartigen Süße und einer klaren Salzspitze im Abgang. Die Farbe ist milchkaffeebraun, die Konsistenz dünner als bei jeder anderen Brandgut-Sorte. Auf der Zunge steht zuerst das weiche Karamell, dann die runde Nuss, zum Schluss das Meersalz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Pekannuss ist milder und süßer als die Walnuss, mit der sie oft verwechselt wird, und hat keine Bitterkeit in der Haut. Durch das Brennen im Kupferkessel entsteht ein Ton, den man aus dem amerikanischen Pecan Pie kennt: Butter, Zucker, Nuss, Salz. Nur dass hier kein Sirup und keine Butter im Spiel sind. Die Süße kommt aus dem karamellisierten Zucker, die Buttrigkeit aus der Nuss selbst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eZwei Einschränkungen gehören dazu. Wer einen festen Aufstrich erwartet, der auf dem Brot stehen bleibt, wird YES, Pe Can als zu flüssig empfinden. Sie läuft in die Poren eines Sauerteigbrots und über den Rand einer Waffel. Und mit rund 52 g Zucker auf 100 g ist sie die süßeste Sorte der Manufaktur, nicht geeignet für Menschen, die beim Frühstück Zucker sparen wollen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber Pancakes, Cheesecake und drei Kugeln Eis\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Pekannusscreme ist die Sorte, die Brandgut selbst als Topping positioniert, und das ist der beste Rat. Auf einem Stapel warmer Pancakes ersetzt ein Esslöffel YES, Pe Can jeden Sirup und bringt Crunch mit. Über ein Stück Cheesecake gezogen, wird die Creme durch die Kälte des Kuchens leicht fest und bildet eine dünne Karamellschicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eZu Vanilleeis ist sie ein Dessert, für das Sie nichts vorbereiten müssen. Einen Esslöffel aus dem Glas nehmen, über drei Kugeln ziehen, ein paar Pekannusshälften darüber. Wer es warm mag, erwärmt die Creme 15 Sekunden in der Mikrowelle. Sie wird dann so dünn wie eine Karamellsauce. Auf einem Bananenbrot, noch lauwarm aus dem Ofen, ist sie die Glasur, die kein Puderzucker braucht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHerzhaft überrascht sie zu Käse. Ein Teelöffel YES, Pe Can neben einem Stück gereiftem Bergkäse oder einem kräftigen Blauschimmel funktioniert wie ein Nussbrot mit Feigensenf, nur konzentrierter. Für einen Salat mit gebratenem Kürbis und Ziegenkäse rühren Sie einen Teelöffel in die Vinaigrette. Die Säure des Essigs und das Salz der Creme ergeben ein Dressing, das nach Herbst schmeckt, ohne eine Saison zu brauchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin Detail am Rande:\u003c\/strong\u003e Weil kein Öl zugesetzt ist, verändert sich die Konsistenz mit der Temperatur stärker als bei anderen Sorten. Im Sommer fließt die Creme, im Winter wird sie zäher. Beides ist normal. Rühren Sie vor Gebrauch mit einem Messer vom Boden her, damit der Crunch nach oben kommt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie einzige Brandgut-Sorte mit nur vier Zutaten\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eYES, Pe Can ist die puristischste Creme aus der Hamburger Manufaktur von Meike Grosch und Daniel Thaung: Nuss, Zucker und Salz, sonst nichts. Mehr braucht es nicht, weil die Pekannuss mit rund 70 % Fettanteil zu den ölreichsten Nüssen überhaupt gehört. Beim Vermahlen der gebrannten Kerne tritt dieses Öl aus und macht die Creme von selbst fließfähig. Bei allen anderen Sorten muss Brandgut mit etwas Sonnenblumenöl nachhelfen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Name ist ein Wortspiel auf den amerikanischen Wahlkampfslogan, und die Nuss passt dazu. Die Pekannuss stammt aus dem Süden der USA und aus Mexiko, wo sie seit Jahrhunderten kultiviert wird. In Deutschland kennt man sie fast nur aus dem Pecan Pie oder als Topping für Salate. Brandgut brennt sie seit 2014 im Kupferkessel wie eine Jahrmarktsmandel, was ihr eine dünne Karamellkruste gibt, die beim Mahlen zum Crunch wird.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBeim Brennen ist die Pekannuss anspruchsvoll. Ihr hoher Ölgehalt macht sie hitzeempfindlicher als Mandeln, und der Zucker muss karamellisieren, bevor die Nuss zu dunkel wird. Deshalb arbeitet die Manufaktur in kleinen Chargen und rührt von Hand. Emulgatoren kommen nicht ins Glas. Das Nussöl setzt sich an der Oberfläche ab, schützt die Creme und wird durch Rühren wieder eingebunden. Zwölf Monate Mindesthaltbarkeit, kühl und dunkel gelagert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Topping, das jedes Dessert besser macht\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eWas YES, Pe Can von anderen Nusscremes unterscheidet, ist die Konsistenz. Sie ist keine Streichcreme, die man mühsam auf Brot verteilt, sondern eine Nusssauce mit Crunch, die von selbst läuft. Das macht sie zum flexibelsten Glas im Brandgut-Sortiment, wenn es um Desserts geht, und zum ungeeignetsten, wenn Sie ein festes Butterbrot erwarten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAls Geschenk ist sie die richtige Wahl für Menschen, die Pecan Pie lieben oder gerne Eis essen. Zusammen mit der milden \u003ca href=\"\/products\/brandgut-cashjuhu-nusscreme\"\u003eCashewcreme\u003c\/a\u003e und der grünen \u003ca href=\"\/products\/brandgut-peacetazie\"\u003ePistaziencreme\u003c\/a\u003e ergibt sie ein Dessert-Trio für den Gästetisch. Für ein Dinner reicht ein Glas, eine Packung Vanilleeis und drei Schalen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePekannuss, Zucker, Salz und Handarbeit. Was auf dem Pancake landet, ist das, was im Kessel war, und nichts dazwischen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Brandgut Aufstriche","offers":[{"title":"160 g","offer_id":56364545999174,"sku":"030BRA003","price":9.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/brandgut-yes-pe-can-pekan-nusscreme_a01d307f-db08-4a9d-970d-138f5f3c3849.jpg?v=1776147738"},{"product_id":"brandgut-mandelikat","title":"Mandelikat","description":"\u003ch2\u003eBrandgut Mandelikat. Gebrannte Mandeln als Mandelcreme, mit Meersalz, aus Hamburg.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMandelikat\u003c\/strong\u003e ist eine knusprige Mandelcreme aus 45 % im Kupferkessel gebrannten Mandeln, verfeinert mit 1 % Meersalz, handgemacht in einer Hamburger Manufaktur. Kein reines Mandelmus, keine Marzipanmasse, keine Nuss-Nougat-Creme mit Kakao.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMandelcreme Mandelikat\u003c\/strong\u003e ist der Brotaufstrich von Brandgut, der die gebrannte Mandel vom Jahrmarkt in ein 160-g-Glas bringt. Es ist der Geruch, der zuerst da ist. Wer das Glas öffnet, steht für einen Augenblick vor dem Stand mit dem Kupferkessel: warmer Zucker, geröstete Mandel, ein Hauch Vanille. Dann die Überraschung beim Rühren, wenn der Löffel auf die karamellisierten Mandelstücke am Boden trifft. Diese Creme streicht sich nicht glatt wie ein Industrieaufstrich, und genau das ist der Punkt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWie eine Tüte gebrannte Mandeln, nur streichfähig\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eMandelikat schmeckt nach karamellisierter Mandel mit deutlicher Süße, einer feinen Vanillenote und einer Salzspitze im Abgang. Die Farbe ist hell cremefarben, etwas wärmer als Marzipan. Auf der Zunge zeigt sich zuerst die samtige Mandelbasis, dann der Crunch der Zuckerkruste. Der Nachgeschmack ist lang und warm, ähnlich wie bei einem guten Krokant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Meersalz liegt bei 1 % und damit am unteren Ende der Brandgut-Sorten. Es tritt nicht als Salzgeschmack auf, sondern hebt die Mandel an und verkürzt die Süße. Wer die Creme neben einem Mandelmus probiert, bemerkt sofort den Unterschied. Mus ist bitter-nussig und trocken, Mandelikat ist rund, süß und knusprig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEine ehrliche Einordnung: Mit rund 49 g Zucker auf 100 g ist Mandelikat ein Süßaufstrich und nicht geeignet für Zuckerreduzierer. Wer ein ungesüßtes Produkt sucht, greift besser zu einem \u003ca href=\"\/products\/papa-dei-boschi-haselnussmus\"\u003e100-prozentigen Nussmus\u003c\/a\u003e. Wer eine glatte, homogene Textur erwartet, wird die groben Mandelstücke als zu grob empfinden. Beides ist keine Schwäche, sondern die Konsequenz des Verfahrens.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAuf Croissant, Waffel und Vanilleeis\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Mandelcreme entfaltet ihre Wirkung am besten auf warmem Gebäck, weil die Wärme das Karamell anlöst. Ein aufgebackenes Croissant, der Länge nach aufgeschnitten und mit zwei Teelöffeln Mandelikat bestrichen, ist ein vollständiges Sonntagsfrühstück. Auf einer frischen Belgischen Waffel ersetzt ein gehäufter Esslöffel Puderzucker und Sahne zugleich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eZu Vanilleeis wird die Creme zum Dessert in zwei Minuten. Drei Kugeln in eine Schale, einen Esslöffel Mandelikat 20 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen und darüber ziehen. Das warme Karamell zieht beim Erstarren feine Fäden. Ebenso gut passt sie in ein Porridge aus Haferflocken mit geriebenem Apfel oder als Füllung für Crêpes mit einem Spritzer Zitrone.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAuch die herzhafte Seite lohnt einen Versuch. Ein halber Teelöffel Mandelikat in einer Vinaigrette aus Apfelessig, Senf und Rapsöl gibt einem Feldsalat mit gebratenen Pilzen eine karamellige Tiefe. Ein Teelöffel in der Marinade für Hähnchenspieße karamellisiert auf dem Grill zu einer dünnen, knusprigen Kruste. In beiden Fällen gilt: sparsam dosieren, die Süße ist präsent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAus Erfahrung:\u003c\/strong\u003e Rühren Sie die Creme vor jedem Gebrauch mit einem Messer vom Boden her auf. Das abgesetzte Öl und der Crunch verteilen sich so gleichmäßig. Zum Backen im Ofen eignet sich Mandelikat nur bedingt, weil der Zuckeranteil bei Temperaturen über 180 °C schnell zu dunkel karamellisiert. Als Füllung nach dem Backen oder als Glasur auf dem noch warmen Kuchen funktioniert sie dagegen sehr gut.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAus einer Tüte Jahrmarktsmandeln wurde eine Manufaktur\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBrandgut entstand 2014 in Hamburg, als Meike Grosch und Daniel Thaung aus einem Küchenhobby ein Unternehmen machten. Die ersten Gläser waren Mitbringsel für Freunde, gefüllt mit einer Creme aus gebrannten Mandeln, die es so noch nirgends gab. Mandelikat war die erste Sorte und ist bis heute der Klassiker der kleinen Manufaktur, die alles selbst macht: vom Brennen über das Abfüllen bis zum Etikettieren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Unterschied zu gerösteten Mandeln liegt im Zucker. Gebrannte Mandeln werden im Kupferkessel über Feuer mit Zucker erhitzt, bis dieser karamellisiert und eine knusprige Kruste um jede Mandel bildet. Erst diese karamellisierten Mandeln werden zur Creme vermahlen, nicht rohe oder geröstete Kerne. Deshalb bringt die Creme den Karamellgeschmack von Haus aus mit, statt ihn nachträglich zuzusetzen. Der Kessel arbeitet in kleinen Chargen, jede wird von Hand gerührt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBrandgut verwendet dafür bewusst raffinierten Zucker statt Rohrzucker oder Honig. Der Grund ist geschmacklich. Neutraler Zucker lässt die Mandel im Vordergrund, während Rohrzucker eine eigene Melassenote mitbringen würde. Auf Emulgatoren verzichtet die Manufaktur vollständig. Das Öl der Mandel setzt sich daher mit der Zeit an der Oberfläche ab und bildet eine natürliche Schutzschicht. Ein Rühren stellt die cremige Konsistenz wieder her. Kühl und dunkel gelagert hält das Glas mindestens zwölf Monate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Aufstrich, der als Geschenk funktioniert\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eMandelikat unterscheidet sich von anderen Mandelaufstrichen durch die Reihenfolge der Herstellung: erst brennen, dann mahlen. Das Ergebnis ist eine Creme mit eingebautem Crunch und eingebautem Karamell, die keine Zusätze braucht, um süß, knusprig und haltbar zu sein. Fünf Zutaten, ein Kupferkessel, viel Handarbeit. Die Creme ist vegan und glutenfrei, ohne dass dafür etwas ersetzt werden musste.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAls Geschenk eignet sich das Glas für Menschen, die den Jahrmarkt lieben, aber die Tüte nicht im Januar bekommen. Zusammen mit der grünen Schwester \u003ca href=\"\/products\/brandgut-peacetazie\"\u003ePeacetazie\u003c\/a\u003e ergibt es ein Frühstücksduo, das auf jedem Gästetisch ein Gesprächsthema ist. Wer das Glas verschenkt, sollte den Hinweis zum Umrühren mitgeben. Wer es für sich selbst kauft, sollte einen Löffel bereitlegen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eGebrannte Mandeln ohne Jahrmarkt, ohne Tüte und ohne Winter, dafür jeden Morgen auf dem Croissant.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Brandgut Aufstriche","offers":[{"title":"160 g","offer_id":56364546064710,"sku":"030BRA004","price":8.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/brandgut-mandelikat-nusscreme_57610a69-55ec-4f86-95a3-6a6b0a9e81c7.jpg?v=1776147739"},{"product_id":"brandgut-cashjuhu-nusscreme","title":"Cashjuhu","description":"\u003ch2\u003eBrandgut Cashjuhu. Milde Cashewcreme aus gebrannten Cashewkernen, mit Meersalz.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCashjuhu\u003c\/strong\u003e ist eine knusprige, milde Cashewcreme aus 45 % im Kupferkessel gebrannten Cashewkernen mit 1,6 % Meersalz, handgemacht in Hamburg. Kein ungesüßtes Cashewmus, keine vegane Frischkäse-Alternative, kein Aufstrich mit Kakao oder Palmfett.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCashewcreme Cashjuhu\u003c\/strong\u003e ist der Brotaufstrich von Brandgut für alle, denen Haselnuss zu röstig und Erdnuss zu kernig ist. Das Problem kennt jeder Frühstückstisch mit Kindern oder Gästen: Der eine mag keinen kräftigen Nussgeschmack, die andere keine Schokolade, der Dritte nichts, was am Gaumen klebt. Cashjuhu löst das mit einer Nuss, die von Natur aus buttrig und zurückhaltend ist. Die Creme ist hell, samtig und süß, mit einem Salzton, der erst am Ende auffällt. Der Crunch am Boden macht den Unterschied zu jedem glatten Aufstrich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eButtrig, hell und die mildeste Sorte im Brandgut-Regal\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eCashjuhu schmeckt nach karamellisierter Cashew mit einer weichen, fast milchigen Süße, einem Hauch Vanille und einem salzigen Abgang. Die Farbe ist elfenbein, deutlich heller als Haselnuss- oder Erdnusscremes. Auf der Zunge zeigt sich die Creme zuerst samtig und rund, dann kommt die feine Röstnote des Karamells, zum Schluss das Meersalz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMit 1,6 % Meersalz ist Cashjuhu genauso stark gesalzen wie die Erdnusssorte, wirkt aber milder, weil die Cashew selbst so wenig Eigenbitterkeit hat. Das Salz sorgt dafür, dass die Creme nicht ins Süßliche kippt. Wer Cashewkerne pur mag, findet den Geschmack hier wieder, nur in konzentrierter und karamellisierter Form.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür wen Cashjuhu nicht das Richtige ist: Wer einen kräftigen, dunklen Röstgeschmack erwartet, wird die Creme als zu zart empfinden. Dafür gibt es die Schwester \u003ca href=\"\/products\/brandgut-haselgenuss\"\u003eHaselgenuss\u003c\/a\u003e. Und mit rund 48 g Zucker auf 100 g ist Cashjuhu nicht geeignet als Ersatz für ungesüßtes Cashewmus in der veganen Küche, etwa für Saucen oder Käsealternativen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAuf dem Frühstücksbrot, im Porridge und als Saté-Dip\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Cashewcreme ist der Aufstrich für den Alltag, weil sie zu fast allem passt, was morgens auf dem Tisch steht. Dick auf ein Toastbrot gestrichen, darüber Bananenscheiben und ein Teelöffel \u003ca href=\"\/products\/akazienhonig\"\u003eAkazienhonig\u003c\/a\u003e, ist sie ein Frühstück, das auch nussskeptische Kinder mögen. In ein warmes Porridge gerührt, ein gehäufter Esslöffel auf 200 g, gibt sie Süße und Bindung zugleich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Hersteller empfiehlt die Kombination mit fruchtigem Gelee, und das aus gutem Grund. Ein Toast mit Cashjuhu und Johannisbeergelee ist die mildere, europäische Antwort auf Peanut Butter and Jelly. Die Säure der Johannisbeere trifft auf die weiche Cashewsüße, das Salz hält beides zusammen. Auf Pancakes mit Blaubeeren ersetzt ein Löffel Cashjuhu den Sirup.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHerzhaft funktioniert die Creme als Basis für einen schnellen Saté-Dip. Zwei Esslöffel Cashjuhu mit 100 ml Kokosmilch, einem Teelöffel Sojasauce, Limettensaft und einer Prise Chili glatt rühren, kurz erwärmen. Der Dip passt zu Hähnchen- oder Tofuspießen, zu Sommerrollen und zu gebratenem Gemüse. Die Süße der Creme übernimmt den Part, den in thailändischen Rezepten der Palmzucker hat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Lagern Sie das Glas nicht im Kühlschrank, sondern in einer kühlen Speisekammer. Bei Kühlschranktemperatur wird die Creme fest und lässt sich schwer rühren. Sollte sie nach Monaten zu trocken geworden sein, hilft ein halber Teelöffel neutrales Öl beim Durchrühren. Mehr nicht, sonst wird sie flüssig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWarum Brandgut die Cashew brennt statt röstet\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eCashewkerne sind die Nuss, die Meike Grosch und Daniel Thaung am wenigsten verändern mussten, um sie in ihr Konzept einzufügen. Die Hamburger Manufaktur, 2014 gegründet, brennt alle Nüsse nach dem Vorbild der gebrannten Mandel: im Kupferkessel über Feuer, mit Zucker, in kleinen Chargen und von Hand gerührt. Bei der Cashew passiert dabei etwas Besonderes. Ihre natürliche Buttrigkeit verbindet sich mit dem Karamell zu einem Geschmack, der an Toffee erinnert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGeröstete Cashews, wie sie im Handel üblich sind, werden ohne Zucker erhitzt und schmecken trocken-nussig. Gebrannte Cashews tragen eine dünne, knusprige Zuckerkruste. Erst diese Kruste bringt beim Vermahlen den Crunch in die Creme und liefert die Süße, ohne dass später Zucker zugesetzt werden muss. Der Vanillezucker ist die einzige weitere Süßungszutat und steht in der Rezeptur an letzter Stelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCashjuhu enthält wie alle Brandgut-Cremes keine Emulgatoren. Das Öl der Cashew setzt sich mit der Zeit oben ab und bildet eine natürliche Schutzschicht, die die Creme haltbar macht. Der Crunch wandert nach unten. Beides ist Absicht und kein Fehler. Ein kräftiges Rühren mit dem Messer verteilt Öl, Creme und Crunch wieder gleichmäßig. Die Mindesthaltbarkeit liegt bei zwölf Monaten, kühl und dunkel gelagert meist deutlich länger.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDer Allrounder für Familien und Gäste\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eWas Cashjuhu von anderen Cashewaufstrichen unterscheidet, ist die Kombination aus Milde und Textur. Die meisten Cashewcremes im Handel sind entweder ungesüßte Muse für die Küche oder glatte, süße Aufstriche mit Zusatzstoffen. Cashjuhu ist beides nicht. Es ist ein fertiger, süßer Brotaufstrich mit 45 % Nuss, fünf Zutaten und einem Crunch, der im Mund hörbar ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAls Geschenk ist das Glas die unkomplizierte Wahl, wenn Sie den Nussgeschmack des Beschenkten nicht kennen. Cashew mag fast jeder. Für ein Frühstück mit Gästen stellen Sie Cashjuhu neben die kräftigere \u003ca href=\"\/products\/brandgut-erdnussmuss\"\u003eErdnusssorte\u003c\/a\u003e, und jeder findet seine Seite. Wer die Creme einmal als Saté-Dip serviert hat, wird sie beim nächsten Einkauf doppelt nehmen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDie freundlichste Nuss im Kupferkessel, für alle am Tisch, die es beim Frühstück lieber sanft als röstig mögen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Brandgut Aufstriche","offers":[{"title":"160 g","offer_id":56364547965254,"sku":"030BRA002","price":8.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/brandgut-cashjuhu-nusscreme_115ffd37-02ef-4a2c-a044-2320dfbd9d26.jpg?v=1776147741"},{"product_id":"brandgut-peacetazie","title":"Peacetazie","description":"\u003ch2\u003eBrandgut Peacetazie. Pistaziencreme aus gebrannten Pistazien, knusprig, mit Meersalz.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeacetazie\u003c\/strong\u003e ist eine knusprige Pistaziencreme aus 45 % im Kupferkessel gebrannten Pistazien mit 1,4 % Meersalz, handgemacht in Hamburg. Keine sizilianische Pistazienpaste, keine Pistazien-Schokocreme, kein glatter Dessertaufstrich mit Farbstoff.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePistaziencreme Peacetazie\u003c\/strong\u003e ist der Brotaufstrich von Brandgut, bei dem karamellisierte Pistazien zu einer grünen, knusprigen Creme vermahlen werden. Wer bei Pistaziencreme an eine glatte, leuchtend grüne Masse aus der Eisdiele denkt, wird beim Öffnen des Glases umdenken. Die Farbe ist ein gedecktes, natürliches Grün mit braunen Sprenkeln. Der Duft ist nicht süß-parfümiert, sondern warm, harzig und leicht geröstet. Und beim ersten Löffel knirscht es. Das ist keine Creme, die sich anbiedert, sondern eine, die nach Pistazie schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHarzig, nussig und mit einer Salzspitze, die das Grün trägt\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePeacetazie schmeckt nach gebrannter Pistazie mit deutlicher Karamellsüße, einer würzig-harzigen Tiefe und einem salzigen Abgang, der die Süße kürzt. Die Textur ist dicht und cremig, durchsetzt mit kleinen Splittern karamellisierter Pistazien. Auf der Zunge steht zuerst das Karamell, dann kommt der typische, leicht grasige Pistazienton, zum Schluss das Meersalz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMit 1,4 % Meersalz liegt Peacetazie im mittleren Bereich der sechs Brandgut-Sorten. Das Salz ist bewusst höher dosiert als beim Mandelikat, weil Pistazie ohne Gegengewicht schnell flach und nur süß wirkt. Eine Prise Vanillezucker rundet ab, ohne die Nuss zu überdecken. Das Ergebnis erinnert an Pistazieneis aus einer guten Gelateria, nur konzentrierter und mit Biss.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eZwei Dinge sollten Sie wissen. Wer eine reine Pistazienpaste mit 100 % Nussanteil für Patisserie sucht, ist mit einer \u003ca href=\"\/products\/antica-bottega-siciliana-pistaziencreme\"\u003esizilianischen Pistaziencreme\u003c\/a\u003e besser bedient, weil Peacetazie rund 49 g Zucker auf 100 g mitbringt und damit für Zuckerreduzierer nicht geeignet ist. Und wer eine glatte Konsistenz zum Spritzen oder Glasieren erwartet, wird den Crunch als zu grob empfinden. Peacetazie ist zum Streichen, Löffeln und Rühren gemacht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAuf Brioche, im Tiramisu und auf Ziegenfrischkäse\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Pistaziencreme zeigt ihre Stärke dort, wo Süße und Salz gemeinsam gebraucht werden. Auf einer aufgebackenen Brioche mit dünner Butterschicht darunter ist sie ein Frühstück, das ohne Marmelade auskommt. Ein Esslöffel in einen warmen Milchreis gerührt gibt ihm Farbe und Karamell. Auf einem Löffel Vanilleeis, mit ein paar gehackten Pistazienkernen darüber, ist sie ein Dessert in einer Minute.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür ein Pistazien-Tiramisu ersetzen Sie im klassischen Rezept den Kakao durch zwei Esslöffel Peacetazie, die Sie in die Mascarponecreme rühren. Die Löffelbiskuits in kaltem Espresso tränken, schichten, mindestens vier Stunden kühlen. Der Crunch bleibt in der Creme erhalten und gibt jedem Löffel eine leichte Textur. Ähnlich funktioniert sie in einer Panna Cotta oder als Füllung für Cannoli.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie überraschendste Verwendung ist die herzhafte. Ein Teelöffel Peacetazie auf einem Stück Baguette mit Ziegenfrischkäse, darüber ein Tropfen Olivenöl und etwas schwarzer Pfeffer, ist ein Aperitif-Happen, der Gäste zum Nachfragen bringt. Zu einem kräftigen Bergkäse oder einem gereiften Pecorino ersetzt sie das Feigensenf-Glas. Die Salzspitze macht diesen Brückenschlag möglich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGut zu wissen:\u003c\/strong\u003e Das Glas vor Gebrauch mit einem Messer vom Boden her durchrühren, weil sich Öl und Crunch trennen. Für Backwaren, die länger als 20 Minuten im Ofen sind, eignet sich Peacetazie nicht als Füllung im Teig. Der Zucker karamellisiert nach und wird bitter. Als Topping nach dem Backen ist sie unproblematisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie teuerste Nuss im Kupferkessel\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePistazien sind die kostspieligste Zutat, die Brandgut verarbeitet, und Peacetazie ist deshalb die Sorte mit dem höchsten Rohstoffwert im Sortiment. Meike Grosch und Daniel Thaung, die Brandgut 2014 in Hamburg gründeten, brennen die Kerne wie alle ihre Nüsse im Kupferkessel über offenem Feuer. Der Zucker schmilzt, umhüllt jeden Kern und erstarrt zu einer dünnen Kruste. Erst danach werden die gebrannten Pistazien zur Creme vermahlen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Name ist ein Wortspiel aus „peace\" und Pistazie. Er passt zur Farbe: Das Grün entsteht ausschließlich aus dem hohen Pistazienanteil, ohne Farbstoff, ohne Spinatpulver, ohne Chlorophyll. Deshalb ist es gedeckter als das Neongrün industrieller Pistazienaufstriche. Ein Glas mit blassem Grün und braunen Sprenkeln ist ein Zeichen für echte Nuss, kein Mangel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBeim Brennen entscheidet die Temperatur über den Geschmack. Zu heiß, und die empfindliche Pistazie wird bitter. Zu kühl, und der Zucker karamellisiert nicht durch. Brandgut arbeitet in kleinen Chargen, weil sich der Kessel so besser kontrollieren lässt als eine industrielle Röstanlage. Auf Emulgatoren verzichtet die Manufaktur, weshalb sich das Pistazienöl mit der Zeit absetzt. Das ist gewollt: Die Ölschicht schützt die Creme, und ein Rühren stellt die Konsistenz wieder her.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Glas, das jeder Pistazienliebhaber sofort erkennt\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eWas Peacetazie von den meisten Pistaziencremes unterscheidet, ist die Kombination aus Karamell, Salz und Crunch in einem Produkt. Industrielle Pistazienaufstriche sind meist glatt, sehr süß und enthalten wenig Nuss. Reine Pistazienpasten sind ungesüßt und für die Küche gedacht. Peacetazie steht dazwischen, als fertiger Aufstrich mit 45 % Pistazien, der direkt aufs Brot kann.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAls Geschenk ist das Glas eine sichere Wahl für Menschen, die bei Pistazieneis immer die Waffel mit Pistazie nehmen. Zusammen mit dem klassischen \u003ca href=\"\/products\/brandgut-mandelikat\"\u003eMandelikat\u003c\/a\u003e ergibt es ein Duo, das die beiden Pole der Manufaktur zeigt: die warme Jahrmarktsmandel und die edle Pistazie. Für ein Dinner reicht ein Glas Peacetazie, ein Stück Pecorino und ein Baguette als Käsegang.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePistazie, wie sie schmeckt, wenn niemand Farbe nachhilft. Karamellisiert, gesalzen und mit dem Knirschen, das eine echte Nuss hinterlässt.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Brandgut Aufstriche","offers":[{"title":"160 g","offer_id":56364551799110,"sku":"030BRA006","price":9.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/brandgut-peacetazie-pistazien-creme_add8512b-8525-46d1-a7e2-d1ae8c98bed8.jpg?v=1776147771"},{"product_id":"scyavuru-crema-nocciola-haselnusscreme","title":"Crema Nocciola – Haselnusscreme","description":"\u003ch2\u003eScyavuru Crema Nocciola – Haselnusscreme\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eCrema Nocciola\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHaselnusscreme\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eScyavuru\u003c\/strong\u003e, ist ein köstlicher Aufstrich aus gerösteten Haselnüssen aus Sizilien. Dabei schmeckt die aromatische Haselnusscreme nicht nur auf Brötchen, Croissants oder dunklem Landbrot, auch auf Waffeln oder Crêpes ist sie ein Gedicht. Die Scyavuru Crema Nocciola verführt mit vollem Haselnuss Geschmack, denn sie besteht zu 25% aus sizilianischen Haselnüssen. Echte Süßmäuler verzichten auf's Brot und löffeln diesen raffinierten Haselnussaufstrich. Vor dem Genießen sollte sie immer noch einmal umgerührt werden, da sich das Pflanzenöl leicht absetzt. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScyavuru Crema – die Sonne Siziliens im Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Region Ribera im Südwesten der Insel Sizilien gilt als Città delle Arance, Stadt der Orangen. Die hier angebauten Früchte besitzen DOP-Status, also eine geschützte Ursprungsbezeichnung. Die klimatischen Bedingungen, vom Ätna beeinflußt, und die fruchtbaren Böden mit Lavagestein bieten einfach optimal Voraussetzungen für den Obstanbau, aber auch für den Anbau von Pistazien, Mandeln und Nüssen. Die drei Landwirte von Scyavuru, die sich zusammengeschlossen haben, um ihre Möglichkeiten zu bündeln, wollten mehr als nur lokal zu verkaufen, sie haben die Sonne Siziliens mit ihrem köstlichen Marmeladen und Nusscremes im Glas eingefangen und begeistern damit heute Feinschmecker in der ganzen Welt.\u003c\/p\u003e","brand":"Scyavuru","offers":[{"title":"200 g","offer_id":56364553961798,"sku":"034WIL4616","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/scyavuru-crema-nocciola-haselnusscreme_ca499589-60f0-477f-a9ed-a7d8182f37e5.jpg?v=1776147789"},{"product_id":"scyavuru-crema-pistacchio-pistaziencreme","title":"Crema Pistacchio – Pistaziencreme","description":"\u003ch2\u003eScyavuru Crema Pistacchio – Pistaziencreme ohne Palmöl \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie beliebte \u003cstrong\u003eCrema Pistacchio\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePistaziencreme\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eScyavuru\u003c\/strong\u003e ist ein köstlicher Aufstrich aus Pistazien aus Sizilien. Dabei schmeckt die grünliche Pistaziencreme nicht nur auf Brötchen, Croissants oder dunklem Landbrot, auch toll auf Waffeln oder Crêpes ist sie ein Gedicht. Die Scyavuru Pistaziencreme verführt mit vollem Pistazien Geschmack, denn sie besteht zu 25% aus sizilianischen Pistazien. Echte Süßmäuler verzichten auf's Brot und löffeln diesen raffinierten Pistazienaufstrich. Vor dem Genießen sollte sie immer noch einmal umgerührt werden, da sich das Pflanzenöl leicht absetzt. Eine köstliche Creme aus leckeren Pistazien, die ohne Palmfett hergestellt wird und frei von Soja Lecithin ist. Unglaublich intensiv!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScyavuru Crema Pistacchio – die Sonne Siziliens im Glas \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Region Ribera im Südwesten der Insel Sizilien gilt als Città delle Arance, Stadt der Orangen. Die hier angebauten Früchte besitzen DOP-Status, also eine geschützte Ursprungsbezeichnung. Die klimatischen Bedingungen, vom Ätna beeinflußt, und die fruchtbaren Böden mit Lavagestein bieten einfach optimal Voraussetzungen für den Obstanbau, aber auch für den Anbau von Pistazien, Mandeln und Nüssen. Die drei Landwirte von Scyavuru, die sich zusammengeschlossen haben, um ihre Möglichkeiten zu bündeln, wollten mehr als nur lokal zu verkaufen, sie haben die Sonne Siziliens mit ihrem köstlichen Marmeladen und Nusscremes im Glas eingefangen und begeistern damit heute Feinschmecker in der ganzen Welt.\u003c\/p\u003e","brand":"Scyavuru","offers":[{"title":"200 g","offer_id":56364554027334,"sku":"034WIL4609","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/scyavuru-crema-pistacchio-pistaziencreme.png?v=1787651711"},{"product_id":"brandgut-erdnussmuss","title":"Erdnussmuss","description":"\u003ch2\u003eBrandgut Erdnussmuss. Knusprige Erdnusscreme aus gebrannten Erdnüssen, mit Meersalz.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErdnussmuss\u003c\/strong\u003e ist eine knusprige, süß-salzige Erdnusscreme aus 52 % im Kupferkessel gebrannten Erdnüssen mit 1,6 % Meersalz, handgemacht in Hamburg. Keine klassische Erdnussbutter, kein ungesüßtes Erdnussmus, kein Aufstrich mit Palmfett oder Emulgatoren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErdnusscreme Erdnussmuss\u003c\/strong\u003e ist der Brotaufstrich von Brandgut, der mit 52 % den höchsten Nussanteil aller sechs Sorten hat und trotzdem nichts mit Erdnussbutter gemein hat. Wer Erdnussbutter kennt, erwartet eine dichte, klebrige Masse, die am Gaumen haften bleibt und nach gerösteter Erdnuss schmeckt. Erdnussmuss ist das Gegenteil. Die Creme ist knusprig statt pastös, süß-salzig statt nur salzig und löst sich im Mund, statt zu kleben. Der Grund ist die Zuckerkruste, die jede Erdnuss vor dem Mahlen bekommt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKräftig, herzhaft und die Sorte mit dem meisten Nussanteil\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eErdnussmuss schmeckt nach karamellisierter Erdnuss mit einer präsenten Salzspitze, einer kernigen Röstnote und einer Süße, die kürzer ausfällt als bei den Schwestersorten. Die Farbe ist sandbraun, die Textur grob und dicht. Auf der Zunge steht zuerst das Karamell, dann die volle Erdnuss, zum Schluss das Meersalz, das bei 1,6 % deutlich zu spüren ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMit rund 43 g Zucker auf 100 g ist Erdnussmuss die am wenigsten süße Brandgut-Creme, weil der hohe Erdnussanteil mehr Platz einnimmt. Das macht sie zur herzhaftesten Sorte im Sortiment. Vanillezucker fehlt in der Rezeptur ganz. Wer die Creme neben dem \u003ca href=\"\/products\/brandgut-mandelikat\"\u003eMandelikat\u003c\/a\u003e probiert, schmeckt sofort den Unterschied: Mandel ist Jahrmarkt, Erdnuss ist Küche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eZwei Hinweise für die Kaufentscheidung. Wer ein ungesüßtes Erdnussmus für Currys, Smoothies oder proteinreiche Frühstücke sucht, für den ist Erdnussmuss nicht geeignet, denn es ist ein Süßaufstrich mit Salz. Und wer eine glatte, cremige Erdnussbutter erwartet, wird die groben Karamellstücke als zu grob empfinden. Der Crunch ist gewollt und bleibt auch nach dem Rühren erhalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAuf Toast mit Gelee, im Dressing und als Satay-Sauce\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Erdnusscreme ist die wandelbarste Sorte von Brandgut, weil ihr Salz sie in beide Richtungen öffnet. Der Hersteller nennt sie ein Muss für Freunde von Peanut Butter and Jelly, und das stimmt: Ein Toast mit Erdnussmuss und Himbeergelee ist die knusprige Version des amerikanischen Klassikers. Mit Bananenscheiben und einer Prise Zimt darauf wird daraus ein Frühstück, das lange sättigt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHerzhaft glänzt die Creme in der asiatischen Küche. Für eine Satay-Sauce rühren Sie zwei Esslöffel Erdnussmuss mit 150 ml Kokosmilch, einem Esslöffel Sojasauce, Limettensaft und etwas Chili glatt und erwärmen alles kurz. Die Süße der Creme ersetzt den Palmzucker, das Salz die Fischsauce. Die Sauce passt zu Hähnchenspießen, Tofu und Sommerrollen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAls Salatdressing empfiehlt Brandgut die Creme selbst, und der Tipp lohnt sich. Einen Teelöffel Erdnussmuss mit zwei Esslöffeln Reisessig, einem Esslöffel Sesamöl und etwas Ingwer verrühren, über Gurkensalat oder Krautsalat geben. Für schnelle Nudeln rühren Sie zwei Löffel in heiße Reisnudeln, dazu Sojasauce, Frühlingszwiebel und Limette. In zehn Minuten steht ein Abendessen auf dem Tisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGut zu wissen:\u003c\/strong\u003e Das Glas vor Gebrauch mit einem Messer vom Boden her aufrühren, weil sich das Erdnussöl oben absetzt. Für Erdnussplätzchen ersetzen Sie im Rezept die Erdnussbutter eins zu eins durch Erdnussmuss und reduzieren den Zucker um ein Drittel. Bei Backzeiten über 15 Minuten bei 180 °C wird der Karamellanteil dunkel, also lieber kürzer backen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie Erdnuss, die Brandgut wie eine Mandel behandelt\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eErdnussmuss entstand in der Hamburger Manufaktur von Meike Grosch und Daniel Thaung als Übertragung eines einfachen Prinzips: Was mit Mandeln auf dem Jahrmarkt funktioniert, funktioniert auch mit Erdnüssen. Die Kerne werden im Kupferkessel über Feuer mit Zucker gebrannt, bis der Zucker karamellisiert und eine knusprige Kruste bildet. Erst diese gebrannten Erdnüsse werden zur Creme vermahlen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Name ist ein Wortspiel mit doppeltem S. Ein Erdnussmus wäre reine, ungesüßte Nuss. Erdnussmuss ist der Aufstrich, der zum Muss wird. Hinter dem Wortspiel steht die Sorte mit dem höchsten Nussanteil des Sortiments, denn Erdnüsse sind günstiger als Pistazien oder Pekannüsse und lassen sich großzügiger dosieren. Vier Zutaten reichen; Vanillezucker, den die anderen Sorten tragen, würde die herzhafte Erdnuss nur verwässern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBrandgut arbeitet seit 2014 in kleinen Chargen und von Hand, ohne Emulgatoren. Deshalb trennt sich das Erdnussöl mit der Zeit von der Creme und bildet oben eine Schicht. Das ist Absicht: Die Ölschicht konserviert auf natürliche Weise, und ein kräftiges Rühren bindet sie wieder ein. Kühl und dunkel gelagert hält das Glas mindestens zwölf Monate. Ist die Creme nach langer Lagerung zu fest, hilft ein halber Teelöffel neutrales Öl beim Rühren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Glas für Frühstück und Abendessen zugleich\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eWas Erdnussmuss von Erdnussbutter unterscheidet, ist die Reihenfolge der Herstellung. Erdnussbutter wird aus gerösteten, ungesüßten Erdnüssen vermahlen und danach gesalzen oder gesüßt. Erdnussmuss wird aus karamellisierten Erdnüssen vermahlen, die Süße und den Crunch bereits in sich tragen. Das Ergebnis ist ein Aufstrich, der morgens aufs Brot und abends in die Pfanne passt, ohne dass Sie zwei Gläser brauchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAls Geschenk ist das Glas die richtige Wahl für Menschen, die gerne asiatisch kochen oder Erdnussbutter lieben, aber die Klebrigkeit nicht. Zusammen mit der milden \u003ca href=\"\/products\/brandgut-cashjuhu-nusscreme\"\u003eCashewcreme\u003c\/a\u003e ergibt es ein Paar, das beide Enden des Brandgut-Sortiments abdeckt: die kräftigste und die sanfteste Nuss. Wer die Satay-Sauce einmal serviert hat, kauft das nächste Glas für die Küche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDie Erdnuss vom Jahrmarkt, gebrannt statt geröstet, und ein Aufstrich, der morgens süß und abends herzhaft dieselbe Arbeit macht.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Brandgut Aufstriche","offers":[{"title":"160 g","offer_id":56365234651462,"sku":"030BRA001","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/brandgut-erdnussmuss-nusscreme.jpg?v=1776148801"},{"product_id":"scyavuru-crema-mandorla-mandelcreme","title":"Crema Mandorla – Mandelcreme","description":"\u003ch2\u003eScyavuru Crema Mandorla – Mandelcreme ohne Palmöl\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eCrema Mandorla\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003eMandelcreme\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eScyavuru\u003c\/strong\u003e ist ein köstlicher Aufstrich aus besten Mandeln aus Sizilien. Dabei schmeckt die köstliche weiße Mandelcreme nicht nur auf Brötchen, Croissants oder dunklem Landbrot, auch auf Waffeln oder Crêpes ist sie ein Gedicht. Die Scyavuru Mandelcreme verführt mit vollem Mandel Geschmack, denn sie besteht zu 15% aus sizilianischen Mandeln. Echte Süßmäuler verzichten auf's Brot und löffeln diesen raffinierten Mandelaufstrich. Vor dem Genießen sollte sie immer noch einmal umgerührt werden, da sich das Pflanzenöl leicht absetzt. Eine köstliche Creme aus leckeren Mandeln, die ohne Palmfett und ohne Soja Lecithin hergestellt wird. Fein vermahlen ist die Mandelcreme besonders cremig und hat einausgeprägten Mandelaroma.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScyavuru Crema – die Sonne Siziliens im Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Region Ribera im Südwesten der Insel Sizilien gilt als Città delle Arance, Stadt der Orangen. Die hier angebauten Früchte besitzen DOP-Status, also eine geschützte Ursprungsbezeichnung. Die klimatischen Bedingungen, vom Ätna beeinflußt, und die fruchtbaren Böden mit Lavagestein bieten einfach optimal Voraussetzungen für den Obstanbau, aber auch für den Anbau von Pistazien, Mandeln und Nüssen von bester Qualität. Die drei Landwirte von Scyavuru, die sich zusammengeschlossen haben, um ihre Möglichkeiten zu bündeln, wollten mehr als nur lokal zu verkaufen, sie haben die Sonne Siziliens mit ihrem köstlichen Marmeladen und Nusscremes im Glas eingefangen und begeistern damit heute Feinschmecker in der ganzen Welt.\u003c\/p\u003e","brand":"Scyavuru","offers":[{"title":"200 g","offer_id":56365245792582,"sku":"034WIL4615","price":7.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/scyavuru-crema-mandorla-mandelcreme-200g-palm-lfrei.jpg?v=1776148866"},{"product_id":"creme-de-salidou-karamellcreme-220g","title":"Karamellcreme","description":"\u003ch2\u003eEntdecke die Creme de Salidou, eine Karamellcreme von La Maison d’Armorine \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie weiche \u003cstrong\u003eCreme de Salidou\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eKaramellcreme\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eLa Maison d'Armorine\u003c\/strong\u003e, ist eine wahrhaft süße Versuchung. Die französische Karamellcreme ist herrlich cremig und verführt mit ihrem intensiven Karamellgeschmack, den sie dem einzigartigen Herstellungsprozess verdankt. Über viele Stunden wird die mit Zucker angereicherte Milch bei 65 Grad langsam eingekocht bis die cremige Konsistenz entsteht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKaramellcreme aus Frankreich – Creme de Salidou\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Creme de Salidou, Karamellcreme mit Meersalz aus der Guérande, ist köstlich auf frischem Weißbrot, dunklem Landbrot, knusprigen Croissants, auf Crêpes oder Waffeln, zu Joghurt oder Eis oder einfach pur gelöffelt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Wasserbad erhitzt wird die Creme de Salidou Karamellcreme flüssiger und ergibt eine tolle Karamellsauce, die herrlich zu Eiscreme schmeckt. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa Maison d’Armorine – mit gesalzener Butter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Maison d'Armorine in Quiberon ist eines der letzten Gourmet-Paradiese der Bretagne. Vor gut 70 Jahren erfand Gründer Raymond Audebert gemeinsam mit seiner Frau Yvonne die Rezeptur für Salidou, das gesalzene Butterkaramell. Einst als \"Beste Süßigkeiten in Frankreich\" ausgezeichnet, wird diese Spezialität heute im kulinarischen Erbe Frankreichs erwähnt. Die La Maison d’Armorine Karamellbonbons erinnern als Hommage an vergangene Zeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin echtes Gourmet-Erbe, das der Enkel Alain Audebert in dritter Generation mit Leidenschaft bewahrt und mit allen Feinschmeckerinnen und Feinschmeckern teilen möchte. Noch immer werden die verschiedenen Karamell-Spezialitäten nach alter Tradition in Kupferkesseln hergestellt. Jahrzehntelang bewährte Handwerkskunst und die Verwendung ausschließlich natürlicher Produkte wie Rohrzucker, Meersalz aus Guérande und Bretonische Butter sind die Garanten für die einzigartige Qualität der La Maison d'Armorine Produkte, so wie diese Creme de Caramel au beurre salé.\u003c\/p\u003e","brand":"La Maison d'Armorine","offers":[{"title":"220 g","offer_id":56368081043782,"sku":"031ARM0004","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/creme-de-salidou-karamellcreme-220gOlQuypALTZBtp.jpg?v=1776091612"},{"product_id":"tiroler-edle-edelkaramell-im-glas","title":"Edelkaramell im Glas","description":"\u003ch2\u003eTiroler Edle – Edelkaramell im Glas \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMit diesem \u003cstrong\u003eEdelkaramell im Glas\u003c\/strong\u003e zeigt Hansjörg Haag von \u003cstrong\u003eTiroler Edle\u003c\/strong\u003e eindrücklich, dass er nicht nur gute Schokolade machen kann. Die edle \u003cstrong\u003eMilchkonfitüre\u003c\/strong\u003e, süß-herb und cremig, ist ein wunderbarer, köstlicher Brotaufstrich. Das Edelkaramell im Glas schmeckt auf Palatschinken, Pancakes oder Crêpes, ist herrlich zu Eis oder Joghurt, auf Waffeln oder zu saisonalen Früchten. Sorgfältig hergestellt wird das Edelkaramell aus karamellisiertem Zucker und heißer Frischmilch vom Tiroler Grauvieh, etwas Gebirgshonig vom Nationalpark Kaunergrat und heimischer Tiroler Butter, etwas natürlicher Vanille sowie einer Prise Salz zur Abrundung des Geschmacks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Tipp: Einen kleinen Löffel Trioler Edelkaramell zur Milch in den Milchaufschäumer macht jeden Kaffe ein wenig edler.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas ist das Besondere am Tiroler Edle Edelkaramell?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWir Kinder der siebziger Jahre kennen ihn noch den Spruch: die Milch macht’s! Damals wurde aber nur der Umsatz der Milchindustrie inklusive Massentierhaltung mit dieser Weisheit angekurbelt. Und doch steckt dahinter viel Wahrheit. Eine Kuh ist ein Lebewesen mit einem eigenen Immunsystem und dieses gibt sie in ihrer Milch an die Kälber weiter. Bekommt die Kuh Antibiotika gibt sie diese ebenfalls an ihre Kälber weiter. Aber auch an uns Menschen, wenn wir Milch trinken. Bevor wir dies können, wird die Milch teilentfettet und pasteurisiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGanz anders die Milch vom Tiroler Grauvieh, die für dieses Edelkaramell verwendet wird. Die Rinder grasen in kleinen Herden auf Almwiesen, in fast unberührter Natur, mit einer großen Bio-Diversität an Flora und Fauna. Die Tiere sind größtenteils draußen und sind gesund. Natürlich profitieren sie von der üppigen Kräuter- und Pflanzenwelt auf den Almwiesen und das tut der Kuh und der Milch gut. Und eben diese besonderer Milch verwendet Hansjörg Haag für sein köstliches Edelkaramell. So braucht es nur Zucker, die Milch des Tiroler Grauvieh, Honig und Butter, Vanille und eine Prise Salz für die edle Milchcreme im Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eErhalt von klein strukturierter Landwirtschaft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Halten von Kühen in kleinen Tierfamilien ist natürlich nicht wirtschaftlich. Eine große Molkerei ist der Aufwand, die geringen Milchmengen von den Almen einzusammeln einfach zu groß. Aber für Therese Fiegl und Hansjörg Haag ist die aromatische, gehaltvolle Milch des Tiroler Grauvieh ein Glücksfall. Sie gibt ihren Schokoladen und vor allem den Schokoladen Ganache oder Karamell Füllungen ein eindrucksvolles Milcharoma. Wie gesagt: die Milch macht’s.\u003c\/p\u003e","brand":"Tiroler Edle","offers":[{"title":"250 g","offer_id":56368715235654,"sku":"030TIR0008","price":8.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/tiroler-edle-edelkaramell-im-glas.jpg?v=1776093022"},{"product_id":"antica-bottega-siciliana-pistaziencreme","title":"Pistaziencreme aus Sizilien","description":"\u003ch2\u003ePistaziencreme aus Sizilien. Geröstete Pistazien, sanfter Schmelz, gelebte Barkultur.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePistaziencreme aus Sizilien\u003c\/strong\u003e ist ein süßer Brotaufstrich mit 35 Prozent gerösteten Pistazien, kuratiert von der Antica Bottega Siciliana aus Trapani. Kein pures Pistazienmus, kein herzhaftes Würzpesto und kein kurzlebiges Trendprodukt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePistaziencreme aus Sizilien\u003c\/strong\u003e ist ein süßer Streichaufstrich der Antica Bottega Siciliana aus gerösteten sizilianischen Pistazien mit weicher Milchnote. Sie verbindet Röstaroma und sanften Schmelz zu einer dichten, löffelbaren Creme. Die grüne Creme gilt derzeit als Trendzutat — auf Torten, in Schokoriegeln, in jedem zweiten Food-Video. In den Bars zwischen Palermo und Catania liegt sie dagegen seit Jahrzehnten unaufgeregt im Cornetto. Dort ist sie kein Hype, sondern schlicht Frühstück. Genau diese Selbstverständlichkeit steckt in dem kleinen Glas von der Westküste Siziliens. Die Rezeptur stammt aus überlieferter bäuerlicher Tradition und bleibt bewusst schlicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSo schmeckt Pistaziencreme mit 35 Prozent Pistazien\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Creme schmeckt warm und röstig nach Pistazie, getragen von präsenter Süße und einem Schmelz wie weiche Buttercreme. Im Glas zeigt sie sich in gedecktem Pistaziengrün, dickflüssig und glänzend. Beim Öffnen steigt ein Duft nach gerösteten Kernen und frischem Gebäck auf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAuf der Zunge kommt zuerst die Süße, dann das Röstaroma der Kerne. Im Abgang bleibt ein feiner, leicht herber Ton zurück — die Erinnerung an die dünne Haut der Pistazie. Die Textur ist streichzart, ohne zu fließen, und legt sich glatt auf warmes Gebäck.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Süße ist deutlich und gehört zu diesem Cremetyp, ähnlich wie bei einer klassischen Nusscreme. Eine dünne Schicht genügt, ein Espresso daneben balanciert sie elegant aus. Probieren Sie die Creme zimmerwarm, denn gekühlt wirkt sie fester und verschlossener. Bei etwa 20 °C entfaltet sich das Röstaroma vollständig. Ein Detail am Rande: Sizilianische Pistazien gelten als besonders grün, weil ihre Kerne auffallend viel Chlorophyll einlagern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eZur ehrlichen Einordnung: Sizilianische Pistaziencremes enthalten je nach Rezept zwischen 30 und 65 Prozent Pistazien. Mit 35 Prozent liegt diese Creme im verlässlichen Mittelfeld — milder und süßer als konzentrierte Spitzenwerte, dafür geschmeidiger und zugänglicher. Wer pures Pistazienmus erwartet, etwa für die Patisserie, wird hier nicht fündig. Dieser Aufstrich versteht sich als süße Alltagsfreude, nicht als Rohstoff für Profis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVom Cornetto bis zum Fünf-Minuten-Dessert\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Creme gehört dorthin, wo Süßes gefragt ist: auf warmes Gebäck, über Eis, in schnelle Desserts. Der Klassiker ist das Cornetto al Pistacchio, wie es jede sizilianische Bar serviert. Schneiden Sie ein Croissant auf und backen Sie es fünf Minuten bei 160 °C auf. Wählen Sie generell helles, mildes Gebäck als Grundlage. Kräftiges Sauerteigbrot oder Vollkorn drängt das feine Pistazienaroma in den Hintergrund. Dann einen gehäuften Teelöffel Creme hineinstreichen — die Wärme macht sie weich und duftig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür ein schnelles Dolce verrühren Sie zwei Esslöffel Creme mit 250 g Mascarpone und einem Schuss Sahne. In Gläser gefüllt und mit gehackten Pistazien bestreut, steht nach fünf Minuten ein Dessert auf dem Tisch. Über Vanilleeis wird die Creme fließfähig, wenn das Glas vorher kurz in warmem Wasser stand. In Crêpes oder Pancakes ersetzt sie jede Nougatcreme. Und für eine Crostata verstreichen Sie gut ein halbes Glas auf dem Mürbeteigboden, bevor das Teiggitter daraufkommt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAuch jenseits der Klassiker lohnt das Experiment. Ein Teelöffel im warmen Porridge schmilzt zu einem grünen Strudel, der das ganze Frühstück parfümiert. Gefüllte Datteln mit einem Klecks Creme und Meersalzflocken sind in zwei Minuten fertig. Und ein Affogato bekommt eine sizilianische Wendung, wenn unter dem heißen Espresso ein Löffel Creme auf dem Eis wartet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGut zu wissen:\u003c\/strong\u003e Für Pasta, Crostini und andere herzhafte Gerichte ist die süße Creme nicht gedacht. Diese Rolle übernimmt das \u003ca href=\"\/products\/antica-bottega-siciliana-pistazienpesto\"\u003eherzhafte Pistazienpesto\u003c\/a\u003e aus demselben Haus. Die 100 Gramm wirken klein, reichen aber für acht bis zehn gefüllte Croissants. Dosieren Sie knapp und legen Sie lieber nach.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKuratiert in Trapani, gewachsen am Ätna\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eHinter der Antica Bottega Siciliana steht kein Fabrikant, sondern ein Kurator. Salvatore Novara sammelt von Trapani aus die Spezialitäten kleiner sizilianischer Erzeuger. Honig, Marmelade, Pesto, süße Cremes — was ins Sortiment kommt, folgt überlieferten bäuerlichen Rezepten. Die Marke bündelt, was verstreute Familienbetriebe der Insel seit Generationen herstellen. So erreichen Produkte den Handel, die einzeln kaum den Weg über Sizilien hinaus fänden. Trapani liegt im äußersten Westen der Insel, zwischen Salinen, Weinbergen und dem Meer. Von hier organisiert Novara, was anderswo auf Sizilien in Handarbeit entsteht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür die Creme werden die geschälten Kerne geröstet und anschließend fein vermahlen. Erst durch langes Rühren verbindet sich das austretende Pistazienöl mit den übrigen Komponenten zu einer glatten, streichbaren Masse. Je feiner die Vermahlung, desto seidiger der Schmelz — ein Handwerksschritt, der Geduld verlangt und sich am Gaumen auszahlt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Pistazien selbst stammen aus dem Osten der Insel, aus dem Anbaugebiet am Ätna. Dort trägt der Pistazienbaum nach alter Praxis nur jedes zweite Jahr eine volle Ernte. Im Zwischenjahr brechen die Bauern die Knospen aus, damit der Baum Kraft für den nächsten Zyklus sammelt. Geerntet wird im September, von Hand — auf den schroffen Lavaterrassen kommt keine Maschine voran. Diese Knappheit erklärt, warum die Sizilianer ihre Pistazie „oro verde\" nennen: grünes Gold. Und warum ihr Aroma dichter wirkt als das von Ware aus großen Bewässerungsplantagen. In Siziliens Pasticcerien wandert die Pistazie seit jeher in Cassata, Granita und Gelato. Die Creme im Glas ist die haushaltstaugliche Kurzform dieser Süßspeisentradition.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBarfrühstück im Glas, Mitbringsel mit Geschichte\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas 100-Gramm-Glas ist bewusst klein gehalten — die richtige Größe zum Kennenlernen und ein unaufdringliches Geschenk. Zusammen mit der \u003ca href=\"\/products\/antica-bottega-siciliana-orangenmarmelade\"\u003esizilianischen Orangenmarmelade\u003c\/a\u003e wird daraus ein komplettes Frühstück nach Art der Insel. Wer tiefer einsteigen möchte, findet in der \u003ca href=\"\/collections\/antica-bottega-siciliana\"\u003eKollektion der Antica Bottega Siciliana\u003c\/a\u003e auch Honig und Pesto derselben Herkunft. So wächst aus einem einzelnen Glas nach und nach eine kleine sizilianische Vorratskammer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAls Gastgeschenk erzählt das Glas mehr als eine Flasche Wein: von Barkultur, Handernte und einem Kurator mit Gespür. Es passt zum Einzug ebenso wie zum Dank an Gastgeber oder in einen Genusskorb mit italienischem Schwerpunkt. Für alle, die Aufstriche mit wenig Süße bevorzugen, ist die Creme dagegen weniger geeignet. Sie bleibt ein bewusst süßer Genussmoment — morgens, nachmittags oder als stiller Abschluss eines Abendessens.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEin aufgebackenes Croissant, ein Teelöffel grüne Creme, ein Espresso daneben — näher kommen Sie einem sizilianischen Barfrühstück zu Hause kaum.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"Antica Bottega Siciliana","offers":[{"title":"100 g","offer_id":57069629342022,"sku":"030ABS21027","price":6.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/antica-botega-siciliana-pistaziencreme.png?v=1785923225"},{"product_id":"scyavuru-crema-di-limone-zitronencreme","title":"Crema di Limone – Zitronencreme","description":"\u003ch2\u003eScyavuru Crema di Limone. Sizilianisches Zitronenöl, samtige Textur, kein Curd.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCrema di Limone\u003c\/strong\u003e ist eine streichzarte Zitronencreme aus Ribera in Sizilien, aromatisiert mit 1,15 % Zitronenöl. Kein Lemon Curd, keine Konfitüre, kein Fruchtaufstrich.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCrema di Limone\u003c\/strong\u003e ist eine Zitronencreme der sizilianischen Manufaktur Scyavuru, die ihr Aroma aus dem Öl der Schale bezieht statt aus dem Saft. Der Unterschied fällt beim ersten Löffel auf. Wo ein englisches Lemon Curd säuerlich und eierschwer ansetzt, bleibt diese Creme mild, rund und geschmeidig. Das Zitronenaroma legt sich darüber wie der Duft frisch abgeriebener Schale. Ihr Gelb stammt dabei nicht von der Frucht, sondern von Kurkumin, dem Farbstoff E100.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZitronenschale statt Zitronensaft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Creme schmeckt süß und milchig, mit einem hellen Zitrusaroma, dem die Säure eines Curd vollständig fehlt. Auf der Zunge ist sie samtig und schmelzend, ohne Fäden zu ziehen und ohne körnigen Rest.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Aroma arbeitet in zwei Stufen. Zuerst kommt die Süße aus Zucker und Magermilchpulver, warm und fast karamellig. Erst danach setzt das Zitronenöl ein, floral und leicht harzig, wie der Sprühnebel beim Aufbrechen einer frischen Schale. Dieser Nachlauf hält lange an.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Textur ist dichter als bei einem Curd und weicher als bei einer Nussnougatcreme. Sie steht auf dem Löffel, ohne zu tropfen, und lässt sich zugleich hauchdünn ausstreichen. Bei Zimmertemperatur wird sie geschmeidig, im Kühlschrank fest und schnittfähig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eServiertemperatur verändert den Eindruck deutlich. Direkt aus dem Kühlschrank wirkt die Creme kompakt und die Zitrusnote zurückhaltend. Zehn Minuten bei Zimmertemperatur, und das Aroma öffnet sich merklich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer die spitze Säure eines selbst gekochten Lemon Curd erwartet, wird diese Creme als zu süß empfinden. Sie ist auf die milde Seite der Zitrone gestimmt und lebt vom Duft, nicht vom Biss. Auch wer Fruchtstücke oder Schalenzesten erwartet, greift besser zu einer echten Zitronenmarmelade mit Fruchtanteil.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAufs Brot, in den Teig, unter den Quark\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEin gehäufter Teelöffel auf warmem Toast oder Brioche genügt. Die Wärme macht die Creme weicher, sie verteilt sich von selbst. Auf kaltem Brot dosieren Sie großzügiger.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn der Dessertküche ist sie am stärksten. Zwei Esslöffel unter 250 g Quark oder Mascarpone gerührt ergeben in zwei Minuten eine Zitronencreme für vier Portionen. Ein Löffel in 500 g Naturjoghurt reicht bereits für ein leichtes Frühstücksdessert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAls Füllung für Mürbeteigtörtchen kommt sie ohne Bindemittel aus, weil sie kalt bereits fest genug steht. Für einen Käsekuchen ziehen Sie drei Esslöffel unter die Masse, bevor sie in die Form kommt. Zwischen zwei Butterkeksen ergibt ein halber Teelöffel eine schnelle Füllung, die nicht seitlich herausquillt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür Crêpes und Pfannkuchen gilt dieselbe Regel wie beim Toast: dünn auftragen, solange sie warm sind. Auf einer Kugel Vanilleeis ersetzt ein Teelöffel jede Sauce. In eine Buttercreme gerührt färbt sie diese zugleich hellgelb ein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAuch herzhaft lässt sie sich einsetzen. Ein Teelöffel in eine warme Buttersauce zu gebratenem Fisch gerührt bringt Süße und Zitrusnote zugleich, ähnlich wie eine Beurre blanc mit Honig. Die Sauce darf dabei nicht mehr kochen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin Glas reicht bei täglichem Frühstücksgebrauch etwa zwei Wochen. Nach dem Öffnen gehört es in den Kühlschrank und sollte innerhalb von vier Wochen aufgebraucht werden, weil der Milchpulveranteil sonst an Frische verliert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGut zu wissen:\u003c\/strong\u003e Das Pflanzenöl setzt sich im Glas nach oben ab. Rühren Sie die Creme vor dem ersten Gebrauch einmal kräftig durch, sonst schmecken die ersten Löffel fettig und die letzten trocken. Zum Backen bei über 180 °C eignet sie sich nicht: Das Zitronenöl ist flüchtig und verliert im Ofen den größten Teil seines Aromas. Setzen Sie sie deshalb erst nach dem Backen ein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin 16-Liter-Topf und ein Wort für Duft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eScyavuru begann 2005 in Ribera an der Südküste Siziliens mit einem 16-Liter-Topf und Orangen aus dem eigenen Garten. Rosario Tortorici und Nino Tornambè, zwei Schwäger, kochten zunächst nur ein, was die eigenen Bäume trugen. Heute arbeiten zwei Manufakturen, und die Gläser gehen in über 60 Länder.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Zitronen der Region reifen in mehreren Ernten pro Jahr. Sizilien gehört damit zu den wenigen europäischen Anbaugebieten, die über weite Teile des Jahres frische Ware liefern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRibera liegt zwischen dem Meer und den Ausläufern der sizilianischen Berge, auf Böden, die vom Ätna geprägt sind. Die Gegend trägt den Beinamen Città delle Arance, Stadt der Orangen. Zitrusfrüchte sind hier keine Zutat, sondern Landwirtschaft.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Name Scyavuru stammt aus dem sizilianischen Dialekt und bedeutet Duft. Bei der Crema di Limone ist das Programm. Das Zitronenöl wird kalt aus der Schale gewonnen, in Sizilien traditionell durch Sfumatura, ein Abpressen ohne Hitze. Wärme würde die flüchtigen Terpene zerstören, die das typische Schalenaroma tragen. Genau diese Verbindungen unterscheiden ein echtes Zitronenöl von einem nachgebauten Aroma.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Creme ist eine Emulsion, keine eingekochte Frucht. Zucker, Milchpulver und Pflanzenfett bilden die Basis, in die das Öl eingerührt wird. Daher die deckende, fast lackartige Oberfläche, die eine Konfitüre nie hat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn Ribera lässt sich das Sortiment vor Ort verkosten. Die Manufaktur betreibt dort die Scyavuru Experience, in der die Cremes auf Waffeln und Crêpes ausgegeben werden. Wer die Insel bereist, kommt an Ribera ohnehin selten vorbei.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Anteil klingt mit 1,15 % gering, ist für ätherisches Öl aber hoch dosiert. Ätherische Öle wirken im Promillebereich, nicht in Prozenten. Deshalb trägt die Creme ihr Aroma auch dann noch, wenn sie unter Quark oder Mascarpone verschwindet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEine Creme, die keinen Kühlschrank braucht\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAnders als ein Lemon Curd enthält die Crema di Limone weder Ei noch Butter noch Fruchtfleisch. Sie ist im Aufbau eine Nusscreme ohne Nüsse, technisch näher an einer Schokocreme als an einer Konfitüre. Ohne wasserreiches Fruchtmark bleibt sie ungeöffnet ungekühlt haltbar und im Glas stabil.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas macht sie zum unkomplizierten Mitbringsel, auch wenn der Weg lang ist oder das Gepäck warm wird. Wer ein sizilianisches Frühstück verschenken möchte, stellt sie neben die \u003ca href=\"\/products\/scyavuru-marmellata-di-arancia-orangenmarmelade\"\u003eOrangenmarmelade\u003c\/a\u003e aus demselben Haus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin Punkt bleibt bedenkenswert: Diese Creme enthält Palm- und Palmkernfett, anders als die Nusscremes derselben Manufaktur. Wer Palmöl konsequent meidet, ist mit der \u003ca href=\"\/products\/scyavuru-crema-pistacchio-pistaziencreme\"\u003ePistaziencreme\u003c\/a\u003e besser beraten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür Gastgeber ist sie eine ruhige Lösung. Ein Glas auf dem Frühstückstisch neben Butter und Marmelade fällt auf, ohne Erklärung zu brauchen. Und wer sie einmal im Käsekuchen hatte, kauft das zweite Glas ohne Umweg.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEin Glas Sizilien für alle, die Zitrone lieber als Duft mögen denn als Säure.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Scyavuru","offers":[{"title":"200 g","offer_id":57195242291526,"sku":"034VIA843417","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/scyavuru-crema-limone-zitronencreme.png?v=1787655493"},{"product_id":"papa-dei-boschi-crema-trio","title":"Crema Trio – Piemonteser Haselnusscremes","description":"\u003ch2\u003eCrema Trio. Drei Haselnusscremes von Papa dei Boschi – hell, klassisch, dunkel.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003eCrema di Nocciola La Reina, Crema Gianduia und Nussnougat Creme im 250-g-Glas. Dreimal Piemonteser Haselnüsse IGP mit 55 bis 60 Prozent Nussanteil, ohne Palmöl, ohne Sojalecithin. Kein Probierpaket mit Miniaturen – drei volle Gläser.\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWer die Haselnusscremes von Papa dei Boschi zum ersten Mal bestellt, steht vor der falschen Frage: welche?\u003c\/strong\u003e Die drei Gläser unterscheiden sich nicht in der Nuss – die ist immer die Tonda Gentile vom eigenen Hof in der Alta Langa –, sondern in dem, was um sie herum passiert. Dieses Set beantwortet die Frage, indem es sie überflüssig macht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa Reina: hell, ohne Kakao\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/products\/papa-dei-boschi-crema-di-nocciola-la-reina\"\u003eCrema di Nocciola La Reina\u003c\/a\u003e lässt den Kakao weg. Haselnüsse, Milchpulver, Rohrzucker, Vanille – sonst nichts. Sie ist die hellste und mildeste der drei, weniger süß, und schmeckt so nah an der gerösteten Nuss, wie eine Creme es kann. Zum Frühstücksbrötchen, in Joghurt, als Füllung für Crêpes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCrema Gianduia: die Turiner Klassik\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/products\/papa-dei-boschi-crema-gianduia\"\u003eCrema Gianduia\u003c\/a\u003e ist die Rezeptur, die Turin vor zweihundert Jahren erfunden hat: 60 Prozent Haselnüsse, Milchpulver, fünf Prozent Kakao, Rohrzucker. Rund, cremig, mit der Balance aus Nuss und Schokolade, die man von einer Gianduja erwartet. Der Allrounder der drei – und der, der auf dem Brot am schnellsten leer wird.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNussnougat Creme: dunkel und laktosefrei\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/products\/papa-dei-boschi-nussnougat-creme\"\u003eNussnougat Creme\u003c\/a\u003e ersetzt das Milchpulver durch zehn Prozent Kakaopulver. Dunkler, kräftiger, mit deutlicher Schokoladennote und 55 Prozent Haselnüssen – die einzige der drei ohne Milch, deshalb laktosefrei und vegan. Für Desserts, Eis und alle, denen die klassische Variante zu süß ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWas die drei gemeinsam haben\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Haselnüsse stammen vom Hof der Familie Noè bei Lequio Berria und tragen das Siegel Nocciola Piemonte IGP. Keine der Cremes enthält Palmöl, Fremdfette oder Sojalecithin; die Süße kommt aus Rohrzucker, das Aroma aus Bourbon-Vanille. Steht nach längerem Stehen etwas Öl oben ab, ist das die Folge des fehlenden Emulgators – unterrühren, fertig. Warum Gianduja aus Turin kommt und was den Unterschied zu Nougat ausmacht, erklärt unser Ratgeber \u003ca href=\"\/blogs\/feinkost-ratgeber\/gianduja-was-ist-das\"\u003eGianduja: Was ist das?\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWas das Set nicht ist\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEs ist kein Sparpaket für eine Sorte – wer nur die Gianduia will, nimmt besser das \u003ca href=\"\/products\/papa-dei-boschi-haselnuss-creme\"\u003e500-g-Glas\u003c\/a\u003e. Und wer eine Creme ohne Zucker sucht, findet sie nicht hier, sondern im \u003ca href=\"\/products\/papa-dei-boschi-haselnussmus\"\u003eHaselnussmus aus 100 Prozent Nüssen\u003c\/a\u003e. Das Trio lohnt sich, wenn alle drei Charaktere auf den Tisch sollen – oder verschenkt werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDrei Gläser, eine Nuss, drei Antworten auf die Frage „welche?\".\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Papa dei Boschi","offers":[{"title":"3 × 250 g (Gianduia · La Reina · Nussnougat)","offer_id":57319325925702,"sku":"030PAP-SET-CREMA","price":31.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/papa-dei-boschi-crema-trio.png?v=1788967751"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/collections\/nuss-nougat-cremes.jpg?v=1789745034","url":"https:\/\/smaklandet.se\/collections\/nuss-nougat-cremes.oembed","provider":"genussland","version":"1.0","type":"link"}