{"title":"Österrike","description":"\u003cp\u003eEn bit kolachoklad som på tungan förvandlas till varm smörkola. Ett glas akaciahonung som doftar av tyrolsk fjälläng. En Grüner Veltliner som smakar lika friskt och klart som bäcken där vinrankorna växer. Österrike har en matkultur som framträder ödmjukt men smakar storslaget.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTiroler Edle – kola och choklad\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDen österrikiska tillverkaren \u003cstrong\u003eTiroler Edle\u003c\/strong\u003e gör exklusiv kola på burk som har blivit en storsäljare – därtill choklad, nougatkrämer och sockerfria chokladkakor med en tydlig innehållsförteckning.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNeber Honig – Sydtyrolen och Pustertal\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNeber Honig\u003c\/strong\u003e låter sina bikupor hämta nektar från Pustertals flora: akacia, lärk, maskros, kastanj. Varje sort bär på sin blommas karaktär.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cblockquote\u003eÖsterrikisk njutning är aldrig högljudd – men alltid ärlig.\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003ch2\u003eWeingut Gernot Heinrich – Burgenland\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eFrån Burgenland kommer \u003cstrong\u003eGernot Heinrich\u003c\/strong\u003e med vita och röda viner som förenar värme och elegans – pannonisk sol i varje glas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHär hittar du österrikisk choklad, honung, vin och specialiteter – sorterade efter kategori och tillverkare.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"schwarze-johanninusse","title":"svarta vinbär","description":"\u003ch2\u003eStekovics svarta johanninötter – Sällsynt delikatess med aromatiskt djup\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStekovics svarta johanninötter\u003c\/strong\u003e är en enastående specialitet för finsmakare och nyfikna. Tillverkade av ännu gröna valnötter som skördas kring midsommar och därefter genomgår en omsorgsfull förädling, skapas en delikatess med en omisskännlig karaktär: djupt mörk, mjuk i konsistensen och intensiv i smaken – söt, kryddig och lätt bitter på samma gång.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDärför bör du prova dessa svarta nötter:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTraditionell tillverkning:\u003c\/strong\u003e Gröna valnötter, varsamt bearbetade och långt lagrade.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eUnik smak:\u003c\/strong\u003e Söt, kryddig och med en fin bitter ton.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSällsynt specialitet:\u003c\/strong\u003e En riktig raritet för speciella stunder av njutning.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSmak \u0026amp; karaktär\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJohanninötterna överraskar med en komplex arom: noter av kryddor, karamell och mörk frukt förenas med en diskret bitterhet som ger smaken djup och elegans. Konsistensen är mjuk och saftig, nästan sirapsliknande – en intensiv upplevelse som dröjer sig kvar länge.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringstips\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenna specialitet passar utmärkt till lagrad ost, vilträtter eller som ett raffinerat komplement till desserter. Även när de avnjuts naturella, exempelvis som avslutning på en middag, visar \u003cstrong\u003ede svarta johanninötterna\u003c\/strong\u003e sin fulla klass. I kombination med vaniljglass eller mörk choklad skapas särskilt spännande smak kontraster.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eStekovics – passion för det speciella\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStekovics står för exceptionella produkter med karaktär och hantverksmässig omsorg. De \u003cstrong\u003esvarta johanninötterna\u003c\/strong\u003e är ett perfekt exempel på detta: sällsynta, traditionella och med en smak som man minns.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStekovics svarta johanninötter\u003c\/strong\u003e – söt-kryddig specialitet av gröna valnötter. Intensiv, mjuk och perfekt till ost eller dessert.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSällsynt delikatess av gröna valnötter – svarta johanninötter från Stekovics med söt-kryddig arom och fin bitter ton.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInnehåll 250 ml – avrunnen vikt 120 g\u003c\/p\u003e","brand":"Erich Stekovics","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":56361237086534,"sku":"042STE0015","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/stekovics-johanninuesse_7980a95b-cd05-4e3f-8eb6-c0acfc03f8c8.jpg?v=1776141722"},{"product_id":"paprika-spatlese-ii","title":"Paprika Spätlese II","description":"\u003ch2\u003eStekovics Paprika Spätlese II – Söt djup och ren paprikaessens\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStekovics Paprika Spätlese II\u003c\/strong\u003e är en exceptionell produkt som visar hur mycket smak som kan rymmas i en enda ingrediens. För denna specialitet skördas fullmogna, djupröda paprikor extra sent – när de har utvecklat sin maximala arom, sötma och djup. Resultatet är en intensiv, koncentrerad paprikaoplevelse som sträcker sig långt bortom det vanliga.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVad utmärker Stekovics Spätlese II?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSent skördad:\u003c\/strong\u003e Särskilt aromatiska paprikor med naturlig sötma och djup.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eKoncentrerad smak:\u003c\/strong\u003e Intensiv, fruktig och mångbottnad.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMångsidig användning:\u003c\/strong\u003e Idealisk för förfining, matlagning eller som en speciell ingrediens.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSmak \u0026amp; Karaktär\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen gamla paprikasorten, som ursprungligen kommer från Bulgarien, steks i rapsolja, kryddas med vitlök och läggs in i muskatvinäger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePaprika Spätlese II imponerar med en fantastisk aromtäthet: söt, fruktig och med ett varmt, nästan syltliknande djup. Samtidigt förblir smaken klar och precis, utan hetta eller bitterhet. Den naturliga mognaden ger en rund, harmonisk profil som dröjer sig kvar länge på gommen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsförslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenna paprika är en sann multitalang i köket: den passar utmärkt till kötträtter, fågel eller grönsaker och ger även såser och grytor ett särskilt djup. Särskilt spännande är den som ett sötsurt tillbehör till ost, i kombination med antipasti eller som en fin touch på rostat bröd. Även i det moderna köket kan den användas kreativt – som en söt och kryddig accent med karaktär.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eStekovics – Passion för paprika\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eErich Stekovics är ”tomatkungen” vid Neusiedlersjön i Österrike, där han planterar och odlar otaliga gamla, nästan bortglömda sorter av tomater, paprikor, chili, vitlök och gurka, som han sedan förädlar till läckerheter på burk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStekovics står för kompromisslös kvalitet och en exceptionell hängivenhet för paprika. Med \u003cstrong\u003ePaprika Spätlese II\u003c\/strong\u003e kommer denna filosofi till uttryck i sin renaste form: en produkt som översätter tid, tålamod och respekt för naturen till smak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStekovics Paprika Spätlese II\u003c\/strong\u003e – sent skördad paprika med intensiv sötma och djup. Perfekt för förfining och njutning.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHögkvalitativ paprika från Stekovics – sent skördad, intensiv i smaken och mångsidig för speciella rätter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInnehåll 270 ml – Avrunnen vikt 150g\u003c\/p\u003e","brand":"Erich Stekovics","offers":[{"title":"150 g","offer_id":56361237446982,"sku":"042STE0022","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/stekovics-spaetlese-ii_fb959b5f-cbc7-4520-b59e-198bfd608f6d.jpg?v=1776141723"},{"product_id":"berger-fruchtgelee-mix-100g","title":"Fruktgelémix","description":"\u003ch2\u003eFruktgelémix. Sju sorter, pektin istället för gelatin, inte ett gram choklad.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruktgelémix\u003c\/strong\u003e är ett sockrat gelékonfekt från Berger Confiserie i Lofer i sju sorter, stelat med pektin och färgat med växtextrakt. Ingen choklad, inget gelatin, inga gummibonboner, utan ett mjukt godis i fruktform.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruktgelé\u003c\/strong\u003e kallar Berger Confiserie ett mjukt konfekt gjort på socker, glukossirap och pektin, som gjuts i fruktformer, syras och vänds i strösocker. Varje värd känner till ögonblicket efter maten: Något sött bör ställas fram på bordet. Praliner är för tunga efter tre rätter, en chokladkaka känns vardaglig, och minst en gäst äter veganskt. Det är precis för att fylla detta tomrum som detta konfekt finns. Det är lätt, syrligt, utan kakao och utan gelatin, och det smälter inte om rummet är varmt. En skål räcker, och var och en tar för sig av den färg man gillar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMjukt, syrligt och i sju färger\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFruktgelé från Berger smakar först sött, sedan lätt och syrligt, och var och en av de sju sorterna har sin egen ton. Mandarin, citron och apelsin står bredvid jordgubbe och hallon samt gul och grön päron. Citrussorterna är skarpa och fräscha, bären rundare, de två päronsorterna mildast. Citronsyran ger den spänning som gör att konfektet inte bara är sött. I munnen ger en bit mjukt vika, löses långsamt upp och lämnar den fina sockerkanten på läpparna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBitarna är gjutna i fruktformer, som små jordgubbar, apelsinklyftor och päron, och täckta med grovt socker på utsidan. Färgerna är stillsamma eftersom de kommer från växter. Det röda kommer från hibiskus, det gula från safflor, det gröna från spenat och nässlor, det orangea från morot och pumpa. Neonfärger finns inte här.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDen som förväntar sig en fransk Pâte de fruit gjord på inkokt fruktmassa kommer att tycka att detta gelé är för lätt. Aromen kommer från tillsatta aromer, inte från fruktpuré, och därför smakar det klarare och enklare än ett gelé gjort på hel frukt. Det är ett godis med cirka 73 gram socker per 100 gram, inte avsett för människor som bara äter sött i måttliga mängder.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eI skålen efter maten, i teburken, på ostbrickan\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eGeléet kräver ingen temperatur och ingen förberedelse. Det tas direkt från förpackningen till en bred skål, gärna blandat efter färger. Servera det efter kaffet istället för en dessert, två till tre bitar per person, mer behövs inte. Till ett svart te eller ett örtte passar syran bättre än choklad, eftersom den inte lägger sig som en hinna. På en ostbricka ersätter en bit pärongelé fikon- och senapssåsen: Lägg den bredvid en lagrad bergost eller en blåmögelost, så möts sälta och syra. I en teburk eller en glasburk med lock håller sig konfektet torrt och håller sig separat. I en öppen skål klibbar det ihop efter några dagar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBra att veta:\u003c\/strong\u003e Geléet lämpar sig inte för bakning eller kokning. Vid upphettning smälter pektinnätet och kvar blir en klibbig sirap utan form. Den som ändå föredrar choklad efter maten hittar i den mörka \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-edelbitter-bio-fair\"\u003eEdelbitter-chokladen med 70 procent\u003c\/a\u003e en motpart som kompletterar geléets syra.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePektin stelnar bara när socker och syra stämmer\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFruktgelé är en klassiker inom konfektyr, äldre än pralinen. Berger Confiserie har det i sitt sortiment av dragéer och specialiteter, bredvid orangetter och chokladöverdragna nötter. Huset i Lofer började med praliner 1994 och har byggt upp över hundra anställda, men sockerbageriet hör till hantverket. Den som känner till \u003ca href=\"\/collections\/berger-confiserie\"\u003eBerger choklad\u003c\/a\u003e hittar här ett konfekt från huset som helt klarar sig utan kakao.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePektin är en fiber från cellväggarna i äpplen och citrusskal, samma ämne som gör att marmelad stelnar. Till skillnad från gelatin bildar det sitt nät bara under två förutsättningar. Sockerhalten måste vara hög, cirka två tredjedelar av massan, och syran måste stämma. Därför tillsätts citronsyran allra sist i den varma massan, precis innan gjutningen. Om den tillsätts för tidigt skulle geléet stelna i kärlet, för sent skulle det förbli mjukt. Glukossirapen förhindrar att sockret bildar kristaller igen när det svalnar och att konfektet blir sandigt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEfter gjutningen vilar geléet tills nätet har stabiliserats, sedan lossas formarna och vänds i strösocker. Sockermanteln är inte bara dekoration utan teknik: den drar åt sig restfukt på ytan och förhindrar att bitarna klibbar ihop. Pektingelé förblir mjukare och smälter snabbare än gelatingelé eftersom fibrerna bildar ett lösare nät. Det är precis det som förklarar varför en bit i munnen inte behöver tuggas, utan löses upp.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKonfektet för gäster som inte äter choklad\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDe flesta gåvor från en konfektyrbutik består av choklad; den här är vegansk, utan gelatin och utan kakao, och utesluter ingen vid bordet. Det smälter inte, det smular inte, och det håller sig aptitligt i skålen tills den sista biten är slut. Den som dukar för gäster med olika vanor har här ett godis som fungerar utan att man behöver fråga.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSom en liten gå bort-present passar 100-grams-förpackningen bra till människor som gillar sött med syra, och till tedrickare. Likaså till alla som har choklad hemma, men aldrig något fruktigt. På ett kaffebord ger de färgglada bitarna färg mellan kakor och koppar. I ett urval bredvid de tunna \u003ca href=\"\/products\/berger-bio-vollmilch-katzenzungen\"\u003emjölkchoklad-kattungarna\u003c\/a\u003e står den chokladklassikern mot en fruktig motpol, och båda kommer från samma hus i Saalachtal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eStäll fram en skål av dessa efter maten, så kommer du att se att bitarna försvinner snabbare än någon pralin.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361237578054,"sku":"030BER0112046","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/berger-fruchtgelee-mix-100g_e930785c-388a-44b8-b8c7-5725306b1901.jpg?v=1776141723"},{"product_id":"berger-bio-schokolade-kokos-gefuellt-vegan","title":"Ekologisk choklad med kokosfyllning – vegansk","description":"\u003ch2\u003eBerger ekologisk choklad med kokosfyllning – vegansk njutning med en exotisk ton\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBerger ekologisk choklad med kokosfyllning är ett fint bevis på hur krämig och aromatisk vegansk choklad kan vara. En delikat smältande ekologisk choklad – tillverkad med rissirap och kokosmjölk istället för helmjölk – omsluter en saftig kokosfyllning och skapar ett harmoniskt samspel mellan mild sötma och exotisk fräschör. Växtbaserad, balanserad och full av njutning – perfekt för alla som vill unna sig något medvetet. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUpptäck den veganska chokladkakan med kokos\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eVegansk \u0026amp; ekologisk: Rent växtbaserad och tillverkad med högkvalitativa ekologiska ingredienser.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eKokosfyllning: Saftig, aromatisk och behagligt naturlig i smaken.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFin smälta: Delikat textur trots veganskt recept.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSmak \u0026amp; textur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVid första tuggan utvecklas den fina chokladen med en mjuk smälta, följt av den aromatiska kokosfyllningen. Med hasselnötter och jordmandelgryn som komplement ger den en naturlig sötma och en lätt fräschör som harmonierar perfekt med chokladöverdraget. Resultatet är balanserat, inte för sött och med en underbart rund eftersmak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNjutningsfulla stunder\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenna veganska choklad passar utmärkt för små pauser, som dessert eller som en speciell uppmärksamhet till gäster. Den passar underbart till kaffe eller te och är även en njutning under varma dagar när man är sugen på något exotiskt och lätt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBerger – vegansk choklad med höga krav\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerger står för noggranna recept och högkvalitativ chokladnjutning. Den ekologiska chokladen med kokosfyllning visar hur väl växtbaserade ingredienser och en fin smälta kan kombineras – för njutning utan kompromisser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBerger ekologisk choklad med kokosfyllning – vegansk ekologisk choklad med saftig kokosfyllning. Exotisk, balanserad och delikat smältande.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLåt dig förföras av Bergers veganska ekologiska choklad med aromatisk kokosfyllning – fin smälta, naturlig sötma och exotisk njutning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEkologisk kontrollinstans AT-BIO-301 – EU\/Icke-EU-jordbruk\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRåsocker, kakao, nötter (förutom hasselnötter), socker, vanilj handlas av Berger Schokolade enligt FAIRTRADE-standard.\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361237840198,"sku":"030BER0105032","price":6.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/berger-bio-schokolade-kokos-gefuellt-vegan_fe2b2ea1-5e00-45c6-a3e9-5e8f447621d7.jpg?v=1776141726"},{"product_id":"berger-bio-vollmilch-schokolade-honigflocken","title":"Ekologisk mjölkchoklad – honungsflingor","description":"\u003ch2\u003eBerger ekologisk mjölkchoklad med honungsflingor – Mild sötma \u0026amp; fin crunch\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBerger ekologisk mjölkchoklad med honungsflingor\u003c\/strong\u003e förenar krämig mjukhet med en behagligt naturlig sötma. Len ekologisk mjölkchoklad möter krispiga honungsflingor och skapar en harmonisk smakupplevelse som är mild, rund och överraskande livlig. En choklad för alla som älskar fin sötma – välbalanserad, ärlig och njutbar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChokladkaka med bitar: Mjölkchoklad honungsflingor\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eEkologisk mjölkchoklad: Lättsmält, krämig och med fin arom.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHonungsflingor: Krispiga och naturligt söta – för struktur och karaktär.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHarmonisk njutning: Mild sötma utan att vara tung, perfekt för varje stund.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSmak \u0026amp; textur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVid första tuggan sprider sig mjölkchokladens mjuka smältande konsistens, följt av honungsflingornas milda, varma sötma. Det fina crunchet ger variation i munkänslan och avrundar smakupplevelsen elegant. Allt förblir välbalanserat – inte för sött, inte för dominant, utan behagligt harmoniskt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNjutningsstunder\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenna choklad är som gjord för avkopplande pauser: till kaffet, som en liten belöning mitt i dagen eller som en söt avslutning på en måltid. Den passar också utmärkt som present till alla som uppskattar naturliga smaker och fin choklad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBerger – Ekologisk kvalitet med finess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerger står för chokladkreationer med ambition, omsorg och känsla för detaljer. Den ekologiska mjölkchokladen med honungsflingor visar hur väl högkvalitativa ingredienser och återhållsam sötma kan kombineras – för en njutning som dröjer sig kvar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBerger ekologisk mjölkchoklad med honungsflingor – krämig ekologisk choklad med fin honungscrunch ur påskkollektionen. Mild, harmonisk och naturligt söt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUpplev lättsmält ekologisk mjölkchoklad från Berger med krispiga honungsflingor – mild sötma, fin crunch och välbalanserad njutning. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEkologiskt kontrollorgan AT-BIO-301 – EU-\/icke-EU-jordbruk\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRörsocker, kakao, nötter (förutom hasselnötter), socker, vanilj handlas av Berger Schokolade enligt FAIRTRADE-standard.\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"90 g","offer_id":56361238036806,"sku":"030BER1200115","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/berger-bio-vollmilch-schokolade-honigflocken_f5cafb71-6c79-4f99-b2fc-fb5bc9a5a115.jpg?v=1776141728"},{"product_id":"berger-schokolade-lieblingsmensch","title":"Ekologisk mjölkchoklad favoritperson","description":"\u003ch2\u003eBerger-choklad ”Lieblingsmensch” (Favoritperson) – en söt komplimang med fin smältning\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBerger-chokladen ”Lieblingsmensch”\u003c\/strong\u003e är mer än bara en chokladkaka – det är en liten kärleksförklaring att ge bort eller behålla själv. Finaste Berger-choklad möter en kärleksfull design och gör en njutningsstund till ett budskap: ”Vad fint att du finns.” Oavsett om det är som ett tack, en uppmuntran eller bara en söt hälsning – denna ”favoritpersonschoklad” smakar garanterat.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eFinaste Berger-kvalitet: Choklad som smälter i munnen, framställd med österrikiskt konfektyrhantverk.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePerfekt presentidé: Med charmigt ”Lieblingsmensch”-motiv – säger mer än tusen ord.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNjutning med känsla: För små gester, stor glädje och speciella stunder.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eChoklad som når hjärtat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerger står för choklad med karaktär: omsorgsfullt komponerad, finbearbetad och med en balanserad, rund smak. ”Lieblingsmensch”-kakan kombinerar detta med en nypa känsla – perfekt när du vill göra någon glad utan att behöva leta efter orden. Berger-choklad ”Lieblingsmensch” – smältande konfektyrchoklad med ett kärleksfullt budskap. Perfekt att ge bort, dela och njuta av.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNjutningsstunder att dela\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOavsett om det är till kaffet, som en söt avslutning på en måltid eller som energipåfyllning vid skrivbordet: Den här chokladen passar alltid. Och den blir ännu bättre när man delar den – med sin favoritperson helt enkelt. En liten bit lycka som smälter på tungan och stannar kvar i minnet. Söt gåva – fin Berger-choklad med ”Lieblingsmensch”-motiv – ett fint tack och en njutningsstund att ge bort eller unna sig själv.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eBerger – finaste konfektyr\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSom i alla speciella framgångssagor började allt i ett garage. Där specialiserade sig Hubert och Christine Berger år 1994, med mycket hjärta, på tillverkningen av handgjord choklad. Målet var och är att övertyga med en alldeles särskild kvalitet. Det har de båda österrikarna utan tvekan lyckats med. Hemligheten bakom deras framgång är de högkvalitativa ingredienserna och framför allt passionen för choklad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEkologisk kontrollinstans AT-BIO-301 – EU\/Icke-EU-jordbruk\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ehandlad enligt FAIRTRADE-standard.\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"70 g","offer_id":56361238561094,"sku":"030BER0104040","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/berger-schokolade-lieblingsmensch_98ca7add-5f35-4e45-b026-085cf337468d.jpg?v=1776141730"},{"product_id":"berger-schokolade-bio-vollmilch-haselnusscaramel","title":"Ekologisk mjölkchoklad hasselnöt-kola","description":"\u003ch2\u003eBerger ekologisk mjölkchoklad hasselnöt-kola – nötig \u0026amp; oemotståndligt krämig\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNjut av en lyxig smakkombination med \u003cstrong\u003eBerger ekologisk mjölkchoklad med hasselnöt och kola\u003c\/strong\u003e: Smältande god ekologisk mjölkchoklad möter krispiga hasselnötsbitar och krämig kola. En chokladkaka – söt och nötig – som överraskar med ett subtilt djup av kola.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eKrispiga hasselnötter: Ristade hasselnötsbitar ger textur och intensiva nötiga aromer som passar perfekt till chokladen.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eKrämig kola: Gräddig kola kompletterar mjölkchokladbasen med gyllene sötma utan att bli för mäktig.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eEkologisk kvalitet \u0026amp; len mjölk: Helt ekologiska ingredienser förenas med krämig mjölk för en smakupplevelse av högsta klass.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSmak \u0026amp; upplevelse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRedan vid första anblick förför den med doften av rostade hasselnötter och en varm ton av kola. Vid första tuggan smälter mjölkchokladen på tungan, kolan följer mjukt efter och hasselnötsbitarna ger ett krispigt avslut. Balansen mellan sötma, nötter och krämighet gör denna choklad till en njutning – utan att vara för söt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFöretaget Confiserie Berger\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConfiserie Berger är ett österrikiskt familjeföretag från Salzburg-regionen som tillverkar choklad med kärlek, tradition och innovation. Ända sedan grundandet har Berger stått för hantverksmässig chokladkonst där ekologiska ingredienser och smak väger lika tungt. Varje chokladkaka speglar Bergers ambition: högsta kvalitet, kreativa recept och njutningsfulla stunder som sprider glädje.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBit för bit – en nötig njutning\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBakom den eleganta förpackningen hos Berger döljer sig allt från friska frukter till nötiga bitar, inbäddade i smältande chokladsorter. Chokladkakorna, som tillverkas med kärleksfull hand av Hubert och Christine Berger i Salzburg, gör det hopplöst att motstå frestelsen. För de är helt enkelt läckra! Bergers finaste konfektyrchokladkakor, som denna med hasselnöt och kola, rekommenderas både för egen njutning och som en speciell present.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTillfällen \u0026amp; njutningsstunder\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenna festliga chokladkaka är idealisk:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eSom en speciell avslutning på en måltid – när du behöver något sött med karaktär.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFör alla som älskar hasselnöt och kola och vill ha textur med krisp.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSom present – denna kombination känns elegant och unik.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEkologiskt kontrollorgan AT-BIO-301, EU-\/icke-EU-jordbruk\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRårörsocker, kakao, nötter (förutom hasselnötter), socker och vanilj handlas av Berger Schokolade enligt FAIRTRADE-standard.\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361238790470,"sku":"030BER605040","price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/berger-schokolade-bio-vollmilch-haselnuss-caramel_46d034af-49f6-48fb-a7e7-af35401d86b8.jpg?v=1776141732"},{"product_id":"berger-schokolade-bio-vollmilch-karamellstueckchen","title":"Ekologisk mjölkchoklad med kolabitar","description":"\u003ch2\u003eEkologisk mjölkchoklad med karamellbitar. Mjölkchoklad med karamell som knäcks istället för att klibba.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEkologisk mjölkchoklad med karamellbitar\u003c\/strong\u003e är en mjölkchoklad med karamell från Berger Confiserie i Lofer, berikad med små, glasliknande spröda bitar av karamelliserat socker och smör. Ingen saltkaramell, ingen flytande fyllning, ingen toffeestång, utan en 90-grams chokladkaka med 37 procents kakao.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEkologisk mjölkchoklad med karamellbitar\u003c\/strong\u003e är en mjölkchoklad med karamell från Berger Confiserie, vars bitar kokas av rörsocker, smör och glukossirap. De är inbäddade i en mjölkchoklad med 37 procents kakao. Den som förknippar karamell med en seg, klibbig massa har fel i detta fall. Bitar är hårda och spröda; de går sönder mellan tänderna istället för att fastna i dem. Först därefter kommer mjölkchokladen, mild och rund, och löser långsamt upp det brända sockret. Karamellen är här inledningen, mjölkchokladen efterklangen. Alltså precis tvärtom mot vad man är van vid från fyllda karamellkakor, där chokladen bara är ett hölje för en mjuk kärna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSplitter av bränt socker, fångat av mild mjölkchoklad\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eKaramellbitarna smakar bränt socker och brynt smör, med en lätt bitterhet i kanterna. I mjölkchokladen löses de upp i en varm, maltig ton. Doften från den nyss öppnade kakan är till en början ren mjölk och kakao. Karamellen framträder först vid tuggandet, när bitarna knäcks och sockret frigör sina rostade aromer. Höljet smälter mjukt och krämigt med den runda mjölksötma som kännetecknar mjölkchokladen från Lofer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLockelsen ligger i växlingen mellan texturer. Chokladen försvinner efter några sekunder vid rumstemperatur, men karamellbitarna dröjer kvar längre. De avger sin sötma gradvis, tills en aning smör och en fin bitternot finns kvar till sist. I eftersmaken upplevs kakan betydligt mindre söt än vad ingredienserna antyder, eftersom karamellen är hårdare kokt än en vanlig karamell.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDen som förväntar sig saltkaramell kommer att tycka att denna kaka är för snäll. Berger avstår från salt; sötman står för sig själv och bromsas endast av det brända sockrets bitternot. Den som föredrar mörk choklad finner 37 procents kakao för lite strävt. Och den som letar efter en mjuk, rinnande kärna är bättre betjänt av en fylld chokladkaka. Bitarna är dessutom små, oftast inte större än ett riskorn. De ger tuggmotstånd, men ingen upplevelse av hela karamellstycken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTill bryggkaffet, i varm mjölk, på ugnsäpplet\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eKakan utvecklar sin karamellkaraktär vid cirka 20 grader, då chokladen smälter snabbt och karamellbitarna blir kvar ensamma. Direkt från kylskåpet smakar den bara sött, eftersom det kalla kakaosmöret kapslar in aromen. Till kaffet rekommenderas hellre ett bryggkaffe eller en cappuccino än en espresso, vars rostade beska döljer den fina smöraromen. Två rutor bredvid koppen räcker; mer skulle göra kaffet till en bisak.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFör en varm chokladdryck bryter du tre rutor i 200 milliliter varm mjölk och rör om tills bitarna löst upp sig. De sötade drycken och ger den en ton av bränt socker utan att du behöver tillsätta socker. På ett ugnsäpple fyllt med smör och hackade valnötter lägger du två rutor i hålrummet precis innan det tas ut ur ugnen. Chokladen rinner ner i äpplet och bitarna förblir spröda ovanpå. Även i en varm mannagrynsgröt eller risgrynsgröt, grovt bruten och nedvänd, håller karamellen sitt tuggmotstånd i några minuter. Ett glas äppelbrännvin eller en sherrylagrad whisky kompletterar smörnoten med trä och frukt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVårt tips:\u003c\/strong\u003e Förvara den öppnade kakan lufttätt och torrt. Karamell drar åt sig fukt från luften och blir seg istället för spröd efter några dagar. Kakan lämpar sig inte för bakning eller som kuvertyr, eftersom bitarna smälter i vattenbadet och bara efterlämnar sötma. Den är inte heller avsedd för kylskåp: kondensvatten på ytan gör karamellen klibbig vid brottkanterna. För glasyrer, välj den rena \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-vollmilch-bio-fair\"\u003emjölkchokladen\u003c\/a\u003e från samma tillverkare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVarför en karamellmakare kokar socker i Lofer\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBerger Confiserie har återupplivat det i Österrike nästan försvunna yrket som karamell- och konfektmakare. Det är precis detta hantverk som ligger bakom karamellbitarna i denna chokladkaka. Det som Hubert och Christine Berger påbörjade i ett garage med praliner 1994, är idag ett företag med över hundra anställda. \u003ca href=\"\/collections\/berger-confiserie\"\u003eBerger-chokladen\u003c\/a\u003e från Saalachtal skapas i ett hus som utbildar egna chokladmästare och för vidare hantverket att koka socker i moderhuset i Lofer. Mjölkchokladen med karamellbitar ingår i Bergers årskollektion, inte i de säsongsbetonade sorterna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKaramellisering börjar när socker värms upp till cirka 160 grader. Vattnet har då avdunstat, sockermolekylerna sönderfaller och bildar hundratals nya aromämnen som smakar rostat, nötaktigt och smörigt. Smöret i sig bidrar med mjölkprotein som bryns tillsammans med sockret och ger bitarna deras nötiga djup. Glukossirapen har en annan uppgift: den förhindrar att sockret kristalliseras igen vid avkylning och håller massan glasartad och klar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDen färdiga massan hälls ut, bryts efter att den stelnat och rörs ner i den tempererade mjölkchokladen innan den hamnar i formen. Ju mörkare sockret kokas, desto mindre sött och desto bittrare smakar karamellen. Berger stannar precis under gränsen där den tippar över till att bli bränd. Att bitarna inte blir mjuka i chokladen beror på kakaosmöret. Det kapslar in varje bit och håller luftfuktigheten borta, som annars skulle göra karamellen mjuk inom några dagar. Därför förblir bitarna spröda så länge kakan är oöppnad.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKaramell utan salt, en motrörelse till trenden\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDe flesta aktuella chokladkakorna med karamell satsar på salt eller en mjuk kärna. Denna satsar på hård, mörk kokt karamell i ren mjölkchoklad. Det är den äldre idén om karamellchoklad, så som konditorer kände till den innan saltkaramell blev standard. Utan salt framträder smöret tydligare, och mjölkchokladen upplevs inte som ett hölje, utan som en motpart.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSom gåva passar kakan för personer som gillar mjölkchoklad men söker variation i tuggmotståndet, samt för barn som tycker att mörka sorter är för sträva. Till en kaffebjudning passar den väl i brutna bitar på ett litet fat, bredvid smörkakor. Den som vill ge bort två temperament kan lägga \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-mit-geroesteten-haselnuessen\"\u003emjölkchoklad med rostade hasselnötter\u003c\/a\u003e bredvid: en med socker, en med nöt, båda spröda, båda från Lofer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEn kaka för människor som hellre vill höra karamellen än att känna den: Det knäcker till innan det smälter.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"90 g","offer_id":56361239085382,"sku":"030BER104014","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/berger-schokolade-bio-vollmilch-karamellstueckchen_6fd95fb3-3535-4f19-81e3-56ddb995fb29.jpg?v=1776141734"},{"product_id":"berger-schokolade-bio-vollmilch-mangomaracuja","title":"Ekologisk helmjölk mango-passionsfrukt","description":"\u003ch2\u003eBerger ekologisk mjölkchoklad Mango-Passionsfrukt – fruktigt söt chokladkaka\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUpplev en exotisk frestelse med nya \u003cstrong\u003eBerger ekologisk mjölkchoklad Mango-Passionsfrukt\u003c\/strong\u003e, som förenar smak och kvalitet på ett perfekt sätt. Den 100 g tunga kakan av len ekologisk mjölkchoklad med 37 % kakaohalt omsluter en fruktig och fräsch ganache gjord på mango och passionsfrukt. Tillverkad i Lofer med ingredienser från certifierat ekologiskt jordbruk och utan konstgjorda tillsatser – en njutning som du kan avnjuta med gott samvete.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eEkologisk kvalitet \u0026amp; naturliga ingredienser: Alla ingredienser kommer från ekologiskt jordbruk – från mjölkpulver till mango- och passionsfruktjuice, naturligtvis utan konstgjorda färgämnen eller aromer.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHarmonisk kombination av frukt och mjölk: Den fruktiga syran och sötman från mango och passionsfrukt möter mjuk mjölkchoklad – välbalanserat och inte för dominerande.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eElegant finish \u0026amp; mjuk textur: Smältande mjölkchoklad och en smidig ganache ger en lyxig upplevelse i varje tugga.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConfiserie Berger\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConfiserie Berger är ett österrikiskt familjeföretag från Salzburg-regionen som i generationer har stått för hantverksmässig chokladkonst. Som i många speciella framgångssagor började allt i ett garage. Där specialiserade sig Hubert och Christine Berger år 1994 med stor passion på tillverkningen av handgjord choklad. Målet var och är att övertyga med en helt speciell kvalitet. Det har de två österrikarna utan tvekan lyckats med. Med stor passion bearbetas de finaste ingredienserna i Confiserie Berger – alltid med ambitionen att skapa njutningsstunder fulla av finess och unikhet. Varje chokladkaka tillverkas med stor kärlek till detaljerna och speglar kombinationen av tradition, kreativitet och högsta kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmak \u0026amp; arom\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNär du öppnar förpackningen möts du först av den intensiva doften av mogen mango och tropisk passionsfrukt – livlig, fräsch och lite exotisk. Mjölkchokladen tillför krämighet och mild sötma utan att överskugga den fruktiga kärnan. Vid första tuggan smälter ganachen mjukt samman med chokladen och frigör en behagligt fruktig syra, som rundas av på ett underbart sätt av grädden inuti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngredienser \u0026amp; ursprung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenna choklad består av högkvalitativa ekologiska ingredienser: råsocker, kakaosmör, mjölkpulver, vispgrädde, samt passionsfrukt, mango och vanilj. Ursprunget garanterar smak med ansvar. Dessutom är den glutenfri och innehåller inga ägg eller nötter – perfekt för många njutningsstunder.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnvändning \u0026amp; njutningsstund\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBakom den eleganta förpackningen döljer sig frestande frukter eller nötiga bitar, inbäddade i chokladsorter som smälter i munnen. De handgjorda chokladkakorna från Salzburg-regionen, som denna fyllda mjölkchoklad med mango och passionsfrukt, gör det omöjligt att motstå. För de är helt enkelt läckra och en sann njutning! Bergers finaste chokladkakor rekommenderas både för egen njutning och som en speciell gåva. Denna chokladkaka passar perfekt:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eSom en speciell njutning efter maten – som ett alternativ till eller tillbehör till dessert.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFör chokladälskare som älskar fruktiga smaker utan att behöva avstå från krämig mjölkchoklad.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAtt ge bort eller att avnjuta själv – även perfekt som en liten höjdpunkt i en chokladkakasamling.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eNjut av exotisk och fruktig lyxchoklad med den ekologiska mjölkchokladkakan fylld med mango och passionsfrukt från Confiserie Berger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUpptäck en ekologisk mjölkchoklad med en mjuk ganachekräm gjord på mango \u0026amp; passionsfrukt – 37 % kakao, ekologisk och full av naturlig njutning. Krämig, exotisk, oemotståndlig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRåsocker, kakao, nötter (exkl. hasselnötter), socker, vanilj handlas av Berger Schokolade enligt FAIRTRADE-standard.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEkologisk kontrollinstans AT-BIO-301 – EU-\/icke-EU-jordbruk\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361239183686,"sku":"030BER105038","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/berger-schokolade-bio-vollmilch-mango-maracuja_5ad822fe-b536-42b8-b532-2e76a12500ec.jpg?v=1776141735"},{"product_id":"berger-schokolade-vollmilch-bio-fair","title":"Ekologisk mjölkchoklad","description":"\u003ch2\u003eBerger choklad – Mjölkchoklad i EKO\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBerger \u003cstrong\u003emjölkchoklad\u003c\/strong\u003e är en mjuk, krämig ekologisk choklad med 37 % kakaohalt. Helt ren och ändå en av de mest omtyckta klassikerna. Den fina kakaosmaken i denna skapelse blir en sann njutning för gommen tack vare intensiva toner av kola, valnötter och kaffenischer. En diskret hint av kanel och vanilj fulländar dess smakprofil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRen mjölkchokladnjutning\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eEkologisk\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFairtrade\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eBit för bit – mjölkchokladnjutning\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBakom den eleganta förpackningen döljer sig pigga frukter och nötiga bitar, inbäddade i chokladsorter som smälter på tungan. De handgjorda chokladkakorna, som Hubert och Christine Berger tillverkar med kärlek i Salzburg-regionen, gör det hopplöst att stå emot. För de är helt enkelt utsökta! Men även de rena, klassiska sorterna: mörk choklad, mjölkchoklad och vit choklad är mycket populära. Berger feinste Confiseries chokladkakor rekommenderas både för egen njutning och som en speciell gåva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eBerger – finaste konfektyr\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePrecis som i många framgångssagor började allt i ett garage. Där specialiserade sig Hubert och Christine Berger år 1994, med mycket hjärta, på tillverkningen av handgjord choklad. Målet var och är att övertyga med en helt speciell kvalitet. Det har de två österrikarna utan tvekan lyckats med. Hemligheten bakom deras framgång är de högkvalitativa ingredienserna och framför allt passionen för choklad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEkologisk kontrollmyndighet AT-BIO-301, EU-\/icke-EU-jordbruk\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRörsocker, kakao, nötter (förutom hasselnötter), socker och vanilj handlas av Berger choklad enligt FAIRTRADE-standard.\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"90 g","offer_id":56361240887622,"sku":"030WIL7300","price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/berger-schokolade-vollmilch-bio-fair_b67b925d-a86e-4d3d-9f64-7cf77057463e.jpg?v=1776141742"},{"product_id":"berger-schokolade-edelbitter-bio-fair","title":"Ekologisk mörk choklad","description":"\u003ch2\u003eEkologisk mörk choklad. 70 procent kakao, fyra ingredienser, cassis och kaffe i eftersmaken.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEkologisk mörk choklad\u003c\/strong\u003e är den mörka baschokladkakan från Berger Confiserie i Lofer, en mörk choklad med 70 procent kakaohalt bestående av kakaomassa, rårörsocker, kakaosmör och vanilj. Ingen mjölk, ingen fyllning, inga bitar, ingen 85-procentig bitter choklad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEkologisk mörk choklad\u003c\/strong\u003e är en mörk choklad på 70 procent från Berger Confiserie som görs utan mjölk och utan emulgeringsmedel. Den smakar av mörk frukt, rostat kaffe och en aning banan. Bordet är avdukat, espresson är serverad och någon bryter chokladkakan längs skårorna. Det knäcker torrt och ljust, som en tunn kvist i vintern. Över koppen vilar en kort stund doften av rostade kakaobönor, sedan smälter den första biten och frukten framträder. Den som trodde att mörk choklad bara är bitter stannar upp ett ögonblick.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFörst rostning, sedan cassis, till sist en gnutta kaffe\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eChokladkakan inleds med en tydlig, torr kakaobeska och öppnar sig efter några sekunder till mörk bärfrukt. Rostat kaffe och en svag banansötma dröjer kvar i eftersmaken. Brottytan är jämn och matt glänsande. På tungan smälter den långsammare än en mjölkchoklad, eftersom inget mjölkfett påskyndar smältprocessen. Det är just denna långsamhet som gör ordningsföljden av aromer hörbar: rostning, frukt, kaffe. Doften vid öppnandet av förpackningen är jordig och lätt syrlig, som nybryggt kaffe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCassis-tonen kommer inte från en ingrediens utan från själva bönan. Dess syra påminner om svarta vinbär, banantonen om mogen frukt precis innan den börjar bli brun. Vaniljen smakar du inte som vanilj. Den tar udden av beskan och låter eftersmaken avklinga mjukare än vad 70 procent antyder.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDen som förväntar sig söt och mjölkig choklad kommer att uppfatta denna kaka som för besk. För barn är den oftast ett steg för mörk. Omvänt gäller: med cirka 29 gram socker per 100 gram tillhör den inte klassen för 85- eller 90-procentig choklad. Den som söker det sträva och adstringerande hos mycket mörka chokladkakor finner denna för rund. Det är en 70-procentig mörk choklad för dagligt bruk, inte för tävlingar i kakaohalt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTill espresson, i moussen, i chiligrytan\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEn rad vid espresson är det enklaste sättet att avnjuta den och samtidigt den bästa provningen. Kaffe och choklad delar samma rostningsspråk. Låt biten smälta på tungan och drick först efteråt. Till ett glas Blaufränkisch eller Zweigelt fångar vinets mörka frukt upp chokladens cassis-ton. En bit vällagrad bergost, salt och kristallin, bildar tillsammans med en chokladruta en överraskande god avslutning.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEftersom kakan varken innehåller mjölk eller fyllning går den utmärkt att smälta och bearbeta. För en chokladmousse till två personer smälter du hela kakan i vattenbad och rör ner två äggulor. Vänd sedan ner 100 milliliter vispad grädde och två styvvispade äggvitor. Efter tre timmar i kylskåpet är den fast och chokladens cassis-ton förblir tydlig. För varm choklad räcker 30 gram till 200 milliliter mjölk eller havremjölk, upphettad på låg värme under omrörning. En enstaka chokladruta i Chili con Carne, tillsatt tio minuter före tillagningstidens slut, ger såsen djup och glans utan att smaka sött. Den som önskar en fruktig variant finner den i \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-edelbitter-orange-bio-fair\"\u003emörk choklad med apelsin\u003c\/a\u003e från samma hus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAv erfarenhet:\u003c\/strong\u003e Smaka chokladen vid 18 till 20 grader, aldrig direkt från kylskåpet. För kall förblir frukten sluten och bara beskan återstår. Under högsommaren kan mörk choklad bli mjuk under frakten. En grå slöja efter att chokladen stelnat är kakaosmör som trängt ut; det är smakmässigt ofarligt men ett tecken på att kakan bör förvaras svalare i fortsättningen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBasmassan som Berger använder till nästan allt mörkt\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eHos \u003ca href=\"\/collections\/berger-confiserie\"\u003eBerger Schokolade\u003c\/a\u003e i Lofer finns tre klassiska chokladkakor utan tillsatser. Mjölkchoklad med 37 procent, vit choklad baserad på kakaosmör och denna mörka choklad med 70 procent utgör grunden i sortimentet. Den mörka chokladen är mer än bara en sort. Dess massa utgör basen för de mörka syskonen med apelsin, chili eller pepparmynta samt för husets temachokladkakor. Den som känner till den rena chokladkakan känner igen den i var och en av dessa varianter. Därför lönar det sig att börja med denna kaka innan du provar varianterna. Berger lanserar sex kollektioner per år, och i varje kollektion dyker denna basmassa upp någonstans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e70 procent kakao betyder: kakaomassa och kakaosmör utgör tillsammans minst 70 procent av kakan. Ingrediensernas ordningsföljd avslöjar resten. Kakaomassa står på första plats, så det är den största komponenten. Rårörsocker följer, därefter kakaosmör. Mjölkpulver saknas, och därmed saknas även anledningen att tillsätta lecitin. Massan förblir flytande enbart genom kakaosmöret, vilket kräver mer noggrannhet vid gjutningen men ger en renare smak som resultat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSmaken av en mörk chokladkaka uppstår i två steg, långt innan gjutningen. Vid rostningen av bönorna bildas rost- och kaffenoterna; ju varmare och längre tid, desto mörkare arom. Vid koncheringen bearbetas massan sedan under flera timmar så att ättiksyra från fermenteringen försvinner och beskan slätas ut. Mörk choklad behöver i regel längre tid för detta än mjölkchoklad, eftersom inget mjölksocker döljer syran. En 70-procentig kaka som smakar frukt i stället för ättika är därför ingen slump, utan hantverk med tålamod.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBesk nog för kännare, rund nog för varje kväll\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDenna chokladkaka skiljer sig från många andra 70-procentiga choklader genom balansen mellan beska och frukt. Vissa 70-procentiga choklader satsar på rostning ända till gränsen för det brända, andra på sötma som döljer kakaon. Den här håller sig i mitten: mörk, fruktig, utan hårdhet. Den går att äta kväll efter kväll, en eller två rutor, utan att gommen tröttas ut. 90 gram räcker i detta tempo i en god vecka.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSom gåva passar den människor som dricker kaffe svart och rödvin torrt. Till en middag är det en avslutning som inte kräver någon dessert. En kaka bruten i rutor, en espresso per gäst, ett glas portvin för den som önskar. Den som söker en mildare introduktion kan lägga fram \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-vollmilch-bio-fair\"\u003emjölkchokladen med 37 procent\u003c\/a\u003e bredvid och låta gästerna jämföra. Oftast vinner den mörka i slutändan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eBryt en ruta, låt den smälta och vänta på frukten. Den kommer, varje gång.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"90 g","offer_id":56361241051462,"sku":"030WIL7306","price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/berger-schokolade-edelbitter-bio-fair_fdd74017-7116-485f-9cca-5cb89059d95c.jpg?v=1776141743"},{"product_id":"berger-schokolade-vollmilch-heidelbeergin","title":"Fylld med mjölkchoklad och blåbärsgin","description":"\u003ch2\u003eBerger choklad – Mjölkchoklad blåbär-gin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBerger choklad\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003emjölkchoklad blåbär-gin\u003c\/strong\u003e är en delikat mjölkchoklad med en krämig fyllning av sötsyrliga blåbär och aromatisk gin med en ton av enbär. Denna choklad övertygar inte bara ginälskare med sin kreativa kombination och det harmoniska samspelet mellan choklad, frukt och destillat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBit för bit – en chokladnjutning\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBakom den eleganta förpackningen döljer sig fräcka frukter och nötiga bitar, inbäddade i chokladsorter som smälter på tungan. De chokladkakor som Hubert och Christine Berger kärleksfullt handgjort i Salzburg-regionen, likt denna fyllda Berger choklad mjölkchoklad blåbär-gin, gör varje motstånd till ett hopplöst företag. För de är helt enkelt utsökta! Bergers finaste konfektyr-chokladkakor rekommenderas för egen njutning, men även som en speciell gåva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eBerger – finaste konfektyr\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSom i alla speciella framgångssagor började allt här i ett garage. Där specialiserade sig Hubert och Christine Berger år 1994 med stort hjärta på tillverkning av handgjord choklad. Målet var och är att övertyga med en alldeles särskild kvalitet. Det har de två österrikarna utan tvekan lyckats med. Hemligheten bakom deras framgång är de högkvalitativa ingredienserna och framför allt passionen för choklad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRörsocker, kakao, nötter (ej hasselnötter), socker och vanilj handlas av Berger choklad enligt FAIRTRADE-standard.\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361241542982,"sku":"030WIL7645","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/berger-schokolade-vollmilch-heidelbeer-gin_b33fae2b-d44f-42df-b017-e0122196f90f.jpg?v=1776141745"},{"product_id":"berger-schokolade-happy-birthday","title":"Ekologisk mjölkchoklad – Grattis på födelsedagen","description":"\u003ch2\u003eEkologisk mjölkchoklad Happy Birthday. En födelsedagshälsning av 37 procent kakao istället för papper.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEkologisk mjölkchoklad Happy Birthday\u003c\/strong\u003e är en temachokladkaka från Berger Confiserie i Lofer: 70 gram mild mjölkchoklad vars förpackning bär födelsedagshälsningen med sig. Som Happy Birthday-choklad ersätter den kortet, inte gåvan. Ingen fyllning, inga bitar, ingen pralinask.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEkologisk mjölkchoklad Happy Birthday\u003c\/strong\u003e är en mjölkchokladkaka med 37 procent kakao från Berger Confiserie som har en födelsedagshälsning på förpackningen. Det finns ett tomrum mellan gratulationskortet och pralinasken, och det är precis där denna chokladkaka hör hemma. Kortet läses och läggs undan, asken kräver ett tillfälle med ljus och champagneglas. Happy Birthday-chokladen ligger mitt emellan: den ges bort, öppnas och delas oftast samma dag. För den som menar allvar med hälsningen men inte vill göra ett stort nummer av det, är detta det perfekta formatet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMild, mjölkig, med en lätt ton av kola\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eMjölkchokladen i denna kaka smakar runt och krämigt, med en tydlig mjölkandel, fin vanilj och en aning kola från rårörsockret. Kakaohalten på 37 procent ligger över den vanliga nivån för mjölkchoklad, vilket märks genom ett visst kakaodjup bakom mjölken. När man bryter kakan låter den mjuk, inte spröd. Den smälter snabbt på tungan och lämnar en ren, mjölkig eftersmak utan någon fet tyngd.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRårörsockret bär med sig en rest av melassen från sockerröret, vilket gör att sötman här smakar mindre neutralt än hos vitt socker. Resultatet påminner om brynt smör, mycket subtilt men märkbart. Vaniljen stannar i bakgrunden och rundar av istället för att ge en parfymig smak. Samspelet märks tydligast om du låter en bit ligga på tungan istället för att tugga den. Då kommer först mjölken, sedan sockret och alldeles i slutet en kort, mörk kakaoton.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDen som föredrar mörk choklad kommer att uppleva denna kaka som för söt och för mjuk. Det är en klassisk mjölkchoklad för människor som tänker på mjölk när de hör ordet choklad. Den är inte avsedd för en utpräglad kakaokaraktär med rostade toner; för det ändamålet erbjuder Berger sin mörka choklad med 70 procent kakao.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTill frukostbordet, flaskan eller tangentbordet\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eKakan gör sig bäst där födelsedagsbarnet hittar den oförberett. Bredvid kaffekoppen vid frukosten, på tangentbordet innan arbetsdagen börjar eller under vindrutetorkaren fyller den sitt syfte utan ett ord. Som en större present fungerar den utmärkt som ett hänge. Bind fast kakan med ett snöre runt en flaska vin eller en burk honung, så tar den över hälsningen och kortet blir överflödigt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDen har även en plats på kakfatet. Bryt bitarna längs skårorna och lägg dem på en fortfarande ljummen marmorkaka. Mjölkchokladen smälter lätt på ytan och förenar sig med kakan. På ett barnkalas kan man dela upp en kaka i enskilda bitar till gästerna, gärna med ett bär ovanpå varje bit. Till kaffet passar en caffè latte bättre än en espresso, vars rostade bitterhet döljer den milda chokladen. Servera chokladen vid 18 till 20 grader; direkt från kylskåpet förblir smältan blockerad och kolatonen stum. För den som vill uppmärksamma flera tillfällen under året finns passande varianter som \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-danke\"\u003eTack-choklad\u003c\/a\u003e och för de som står en nära, som \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-lieblingsmensch\"\u003eFavoritmänniska-choklad\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVårt tips:\u003c\/strong\u003e Beställ inte kakan till sista dagen. Vid sommartemperaturer kan mjölkchoklad bli mjuk under frakten och anlända med en ljus hinna. Det är kakaosmör som stigit till ytan, smakmässigt ofarligt men visuellt inte lika presentabelt. Två dagars marginal och en sval plats vid 16 till 18 grader gör att chokladen blir fast igen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVarför Berger skriver budskapet på mjölkchokladen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBerger Confiserie har i Lofer en egen familj av temachokladkakor vars förpackning bär en kort mening. Tack, favoritmänniska, krya på dig, gratulerar, all lycka eller just Happy Birthday står där det annars bara står vilken sort det är. De flesta av dem är mjölkchoklad, några mörk choklad, och de finns i 40 och 70 gram. Tanken bakom är enkel: Hälsningen hör hemma på chokladkakan så att ingen behöver lägga till ett kort. \u003ca href=\"\/collections\/berger-confiserie\"\u003eBerger-choklad\u003c\/a\u003e sorterar dessa kakor i sitt eget sortiment efter tillfälle, inte efter sort, och det är precis så de ges bort. Storleken på 70 gram är den som även fungerar på egen hand som en liten gåva; 40-gramsversionen förblir snarare en liten gest.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e37 procent kakao innebär att kakaomassa och kakaosmör tillsammans utgör minst 37 procent av chokladen. Resten är mjölkpulver, rårörsocker och en liten mängd vanilj. Innan en sådan massa får hällas i formen, conchas den. I conch-maskinen bearbetas chokladen i timmar och värms lätt upp. Flyktiga syror och restfukt försvinner, och varje socker- och mjölkpartikel täcks av kakaosmör. Det är först då smältan uppstår som gör en mjölkchoklad mjuk och inte sandig. En dåligt conchad mjölkchoklad känner du igen på en rivig känsla på tungan. Denna smälter lent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSolroslecitin ser till att massan förblir tillräckligt tunnflytande vid gjutningen för att fylla formen helt. Det är det enda tillsatsämnet i kakan och ingår i så liten mängd att det inte påverkar smaken. Efter gjutningen kyls chokladen ner under kontrollerade former så att kakaosmöret stelnar i en stabil kristallform. Det är därifrån glansen och den rena brytningen längs skårorna kommer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDen lilla gesten mellan kort och presentkorg\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDet som skiljer denna Happy Birthday-choklad från en vanlig chokladkaka till födelsedagen är dess syfte. Den ska inte imponera, utan påminna om att någon har tänkt på dagen. Det är därför formatet är valt: 70 gram, platt, i en förpackning som redan anger tillfället. För en jämn födelsedag är den för liten att ges bort ensam. Som tillägg till huvudpresenten eller som en hälsning på kontoret är den helt rätt. Till skillnad från ett kort kan den uppgraderas i efterhand: ett band, ett handskrivet namn, mer behövs inte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSom födelsedagspresent till barn fungerar den utan förklaring, eftersom mjölkchoklad inte kräver någon utvecklad smakvana. För kollegor, grannar eller läraren ersätter den pliktkortet med något som faktiskt går att äta. Den som vill byta budskap hittar fler tillfällen under \u003ca href=\"\/collections\/danke-schokolade\"\u003eChoklad med budskap\u003c\/a\u003e. Det som blir kvar är ett tomt papper med en fin mening på, och av erfarenhet hamnar det mer sällan i papperskorgen än vad kortet gör.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEn chokladkaka för stunden då ett kort är för lite och en pralinask är för mycket.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"70 g","offer_id":56361243115846,"sku":"030WIL7600","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/berger-schokolade-vollmilch-happy-birthday.png?v=1789028728"},{"product_id":"berger-schokolade-zartbitter-sauerkirschstueckchen-bio","title":"Mörk choklad med bitar av surkörsbär","description":"\u003ch2\u003eMörk choklad med bitar av surkörsbär. 70 procent kakao, 5,21 procent surkörsbär, utan mjölk.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMörk choklad med bitar av surkörsbär\u003c\/strong\u003e är en mörk choklad med surkörsbär från Berger Confiserie i Lofer: 70 procent kakao, samt 5,21 procent torkade surkörsbärsbitar som fast ingrediens. Ingen körsbärsfyllning, inget körsbärsbrännvin, ingen Schwarzwaldtårta i kakform, utan mörk choklad med syrlig frukt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMörk choklad med surkörsbär\u003c\/strong\u003e är hos Berger Confiserie en 90-grams chokladkaka gjord av kakaomassa, rårörsocker och kakaosmör, i vilken torkade surkörsbär har blandats in, utan mjölk och utan aromämnen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTallriken är avdukad, ljuset över bordet dämpat ett snäpp, och ingen vill ha någon efterrätt längre. Någon bryter av en rad. Det knäcker torrt, brottytan är matt och nästan svart, med mörkröda prickar i. Chokladen smälter långsamt, sträv och varm, och sedan träder körsbäret in: syrligt, klart, en kort stöt på tungan. Samtalet fortsätter, men chokladkakan vandrar runt bordet ytterligare två gånger.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSträv rostning, sedan surkörsbärets syra\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eChokladkakan smakar först av mörk kakao med 70 procent, sträv och lätt rostad, innan surkörsbärsbitarna tillför en ren syra mot bitterheten. Den mörka chokladen är gjord utan mjölk och därför torr och klar i smältan, utan mjölkchokladens mjuka rundning. Rårörsockret är sparsamt doserat och för med sig en aning melass. Vanilj förblir i bakgrunden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSurkörsbäret, i Österrike kallat Weichsel, är frukten som inte lugnar kakaon, utan utmanar den. Torkad koncentreras dess syra till en ton som påminner om körsbärskärnor och bittermandel, med ett mörkt fruktdjup som sötkörsbär saknar efter torkning.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBiten är mjukare än torkade bär, lätt seg, och frigör saft när man tuggar, som om de aldrig helt slutat vara frukt. Med 5,21 procent är fruktinnehållet högre än hos de ljusare kusinerna, och det märks: nästan varje chokladruta bär på en bit körsbär.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDen som är van vid mjölkchoklad kommer att uppfatta denna kaka som för bitter; 70 procent kakao förlåter inga förväntningar på gräddighet. Den som förväntar sig en söt körsbärston som från en körsbärslikör kommer också att bli förvånad, för surkörsbäret är syrligt, inte sött. Och en detalj som Berger själva nämner: Trots noggrann sortering kan körsbärskärnsplitter aldrig helt uteslutas. Tugga bitarna med försiktighet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTill Kriek, till blåmögelost, i viltsåsen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eKakan visar kakao och körsbär tydligast vid 18 till 20 grader, en ruta på tungan, inte tuggad, tills bara frukten återstår. Direkt från kylskåpet förblir kakaon sluten och körsbäret hårt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTill ett glas Kriek, det belgiska surkörsbärsölet baserat på Lambic, speglas kakans syra i glaset. Knappt någon förväntar sig denna kombination, nästan alla upprepar den. Ett gammalt körsbärsbrännvin från ett stenfruktland är det andra, starkare valet. Ett tanninrikt rödvin däremot passar dåligt ihop med de 70 procenten; båda strävheterna förstärker varandra till ett luddigt intryck.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePå en ostbricka hör en bit hemma bredvid en lagrad blåmögelost; dess sälta och mögelkryddighet tar emot kakao och körsbär som motspelare. I köket förstärker en chokladruta, rörd ner i den färdiga viltsåsen, färg och djup, och surkörsbär passar dessutom bra till rådjur och vildsvin. Grovhackad i en brownie-smet ger 60 gram av kakan mörka chokladbitar med syrliga körsbärsöar som inte löses upp vid bakning.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn detalj i sammanhanget:\u003c\/strong\u003e Eftersom kakan är gjord utan mjölk håller den längre vid sval förvaring än en mjölkchoklad, utan att smältan avtar. De torkade körsbären drar med tiden åt sig fukt från luften. Förvara därför kakan torrt och förslutet, annars blir bitarna mjuka och chokladen runtom dem matt. För glasyrer är kakan inte lämplig på grund av fruktbitarna. För det ändamålet väljer du den rena \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-edelbitter-bio-fair\"\u003emörka chokladen med 70 procent\u003c\/a\u003e från samma hus, som också utgör den mörka basen i denna kaka.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVarför körsbär och kakao förstår varandra, utan grädde och körsbärsbrännvin\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eKörsbär och kakao delar aromer: Fermenterade kakaobönor för med sig egna fruktsyror som påminner om röd frukt, och surkörsbäret tar upp just denna syra.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn choklad med 70 procent kakao är aldrig bara bitter. Efter fermentering och rostning finns ättiks- och citronsyra i kakaomassan, samt rostämnen som påminner om nöt och bröd. Surkörsbäret levererar samma syror i koncentrerad form och en bittermandelton som kommer från kärnan och förenar sig med kakaons rostning. Därför verkar kombinationen inte som en kontrast, utan som en förstärkning.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSötkörsbär duger inte till detta. Efter torkning återstår främst socker av dem, och socker har den mörka kakan redan tillräckligt av. Surkörsbäret behåller sin syra, och syra är det enda som tar ner bitterhet i munnen utan att täcka över den. Schwarzwaldtårtan löser samma problem med grädde och körsbärsbrännvin; chokladkakan löser det med bara frukt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHos Berger Confiserie i Lofer är den mörka chokladen med 70 procent husets mörka grundmassa. Hubert och Christine Berger började 1994 med praliner, och denna massa har tillhört sortimentet sedan dess. Den täcker de mörka pralinerna och blandas med frukt eller nöt för kakorna med bitar. För denna surkörsbärschoklad hamnar frukten torkad och urkärnad i den tempererade massan, strax före gjutningen, så att den inte avger någon fukt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIdag arbetar mer än hundra personer i Saalachtal med \u003ca href=\"\/collections\/berger-confiserie\"\u003eBerger-choklad\u003c\/a\u003e. Den mörka körsbärskakan tillhör de sorter som stannar i sortimentet året runt, medan kollektionerna omkring den byts ut.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMörk choklad med surkörsbär för kvällen efter maten\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBland chokladkakorna med fruktbitar är denna den strävaste och samtidigt den fruktigaste, eftersom den klarar sig utan mjölk och bär mer frukt än sina systrar. Den vänder sig till människor som äter choklad på kvällen, inte på eftermiddagen, och som hellre vill använda upp en kaka under tre kvällar än på en. Den som vill lägga en annan mörk fruktsort bredvid väljer \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-edelbitter-granatapfel\"\u003emörk choklad med granatäpple\u003c\/a\u003e, vars syra är ljusare och sprödare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSom present passar den värdar som hellre serverar ett brännvin än en efterrätt efter maten. Likaså alla som undviker mjölk i choklad. På en ostbricka i slutet av en lång middag ersätter den efterrätten. I ett urval med en ljusare kaka erbjuder den gästerna valet mellan milt och strävt, och oftast är den mörka slut först.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEn ruta efter maten, och frågan om efterrätt uppstår inte mer den kvällen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"90 g","offer_id":56361243214150,"sku":"030WIL7672","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/berger-schokolade-zartbitter-sauerkirsche_1c6000ea-f8bc-498f-9b71-aaf29ee91c53.jpg?v=1776141752"},{"product_id":"berger-schokolade-edelbitter-granatapfel","title":"Mörk choklad fylld med granatäpple","description":"\u003ch2\u003eFylld mörk granatäppelschoklad. En mörk granatäppelschoklad som förenar vid bordet.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFylld mörk granatäppelschoklad\u003c\/strong\u003e är en mörk granatäppelschoklad från Berger Confiserie i Lofer: ett skal med 70 procents kakao runt en ljus gräddfyllning med granatäpplejuice. Inga fruktbitar, inga kärnor, ingen mjölkchokladkaka, utan en fylld mörk choklad på 100 gram.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFylld mörk granatäppelschoklad\u003c\/strong\u003e är en mörk granatäppelschoklad från Berger Confiserie, vars kärna består av grädde, socker och granatäpplejuicekoncentrat. Den omsluts av ett mörkt chokladskal med 70 procents kakao. Den som ställer fram en mörk chokladkaka på bordet efter maten känner till resultatet. Hälften av gästerna tackar nej eftersom de tycker att 70 procent är för beskt och torrt. Ställer man fram mjölkchoklad istället, tackar den andra hälften nej. Denna kaka löser problemet med ett lager. Det mörka skalet tillhör de chokladälskare som gillar beska, den syrligt söta krämen därunder de andra, och båda får samma chokladbit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBeskt skal, ljus syra, en omväxling i tre steg\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eKakan smakar först mörkt och rostat av 70-procentig kakao, sedan krämigt av grädde, och till sist dröjer den fina syran från granatäpplejuicen kvar. Skalet är fast och bryts med ett tydligt knäck. Knappt har det smält förrän krämen lägger sig mjukt över tungan, sval och lätt, med en ton av mjölk och vanilj. Först till slut kommer frukten: syrlig, en aning sammandragande, som en klunk granatäpplejuice, fast utan kärnorna. Doften av den öppnade kakan är mörk och kakaobetonad; frukten känner man först vid brottytan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSamspelet fungerar eftersom beska och syra inte överlappar varandra, utan avlöser varandra. Kakaomassans beska står i början, syran i slutet, och däremellan medlar grädden. I eftersmaken verkar kakan därför längre och mindre tung än en ren mörk chokladkaka, trots att kakaohalten är densamma. Vid brytning syns fyllningen som ett smalt, blekrött lager mellan två mörka väggar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDen som söker en mörk choklad i all dess beska kommer att uppleva fyllningen som för söt. Krämen innehåller märkbart mer socker än skalet och rundar av beskan istället för att låta den dominera. Den som förväntar sig fruktkött eller kärnor finner dem inte här: Granatäpplet finns i krämen som juicekoncentrat, som arom, inte som bitar. För fruktbitar i tuggmotståndet är den mörka chokladen med surkörsbärsbitar från samma tillverkare ett bättre val.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSom dessertersättning, till svart te, bredvid färskost på getmjölk\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFyllningen smakar tydligast när kakan legat i rumstemperatur i cirka tjugo minuter och krämen har mjuknat. Direkt från det svala skafferiet förblir kärnan fast och syran stum. Bryt chokladbitarna längs skårorna, lägg en bit på tungan och vänta tills skalet ger vika av sig självt. Den som biter blandar skal och kärna för tidigt och förlorar den ordningsföljd som utgör tjusningen med denna kaka.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSom en liten dessertersättning räcker två bitar tillsammans med en sked grekisk yoghurt, toppad med färska granatäpplekärnor och hackade pistagenötter. Frukten i krämen och frukten på tallriken samverkar. Till ett kraftfullt svart te, exempelvis en Assam med mjölk, håller skalet stånd, och fyllningens syra skär igenom tanninerna. På en ostbricka passar en chokladbit bredvid getfärskost eller ung Pecorino: ostens sälta och mjölksyra lyfter fram frukten. Som digestif passar ett glas Ruby Port, vars egna röda bärtoner tar upp granatäpplets syra.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFör nybörjare:\u003c\/strong\u003e Den som precis har börjat utforska 70-procentig kakao har en lättare ingång med denna fyllda kaka än med den rena \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-edelbitter-bio-fair\"\u003emörka chokladen\u003c\/a\u003e. Krämen fångar upp beskan. Denna fyllda chokladkaka är inte lämplig för ugn, vattenbad eller glasering: Gräddfyllningen skär sig vid upphettning och gör chokladen tjockflytande.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHur fruktsyra hamnar i en gräddkräm utan att skära sig\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFruktsyra och grädde är ett svårt par inom konfektyr, eftersom syra får mjölkproteinet att koagulera så fort de möts oskyddade. Den som häller citronjuice i kall grädde ser resultatet inom några sekunder: grynig massa istället för kräm. Berger Confiserie löser detta i sin egen pralinverkstad, där även denna kaka kommer ifrån, med tre ingredienser som alla finns med i innehållsförteckningen. Granatäpplet används som juicekoncentrat istället för färsk juice, alltså med lite vatten och utan kärnor. Socker och glukossirap binder resten av vätskan och håller krämen smidig. Maltodextrin, en smakneutral stärkelseprodukt, stabiliserar massan ytterligare så att den håller sig mjuk i skalet i veckor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAtt en sådan fyllning överhuvudtaget hamnar i en chokladkaka har med företagets historia att göra. Hubert och Christine Berger började 1994 med praliner, inte chokladkakor, och de fyllda kakorna tillverkas än idag i samma verkstad som konfekten. En pralin kräver hos Berger i genomsnitt fem arbetssteg, och en fylld kaka skapas enligt samma princip i lager: först skalet i formen, sedan krämen, sist botten av mörk choklad. \u003ca href=\"\/collections\/berger-confiserie\"\u003eBerger-chokladen från Lofer\u003c\/a\u003e för över pralinarbetet till ett format som går att bryta i bitar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKrämens blekröda färg kommer från antocyaner, de färgämnen i röda frukter som även färgar granatäpplet. De är känsliga för värme och ljus, varför kakan bör förvaras mörkt så att fyllningen behåller sin färg. Vid sommartemperaturer kan krämen bli mjuk under transport; en timme i ett svalt rum återställer formen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEn fylld mörk choklad för ett delat bord\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDe flesta fyllda chokladkakor baseras på mjölkchoklad, eftersom det milda skalet tål alla typer av fyllningar. Denna satsar på 70 procents kakao och en frukt som i sig är besk. Granatäpple ger förutom sötma en lätt sammandragande ton som annars bara tranbär eller svarta vinbär har. Det är precis denna ton som håller det mörka skalet i balans, istället för att göra det för sött. Resultatet är en fruktchoklad för människor som annars tycker att fruktchoklad känns för barnslig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSom gåva passar den till värdar som vill servera mörk choklad utan att tappa mjölkchokladfraktionen vid bordet. Till en middag kommer den fram efter huvudrätten på en liten bricka, bruten i bitar, vid sidan av en kanna te. Den som sätter ihop ett litet urval kan komplettera med \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-zartbitter-sauerkirschstueckchen-bio\"\u003emörk choklad med surkörsbärsbitar\u003c\/a\u003e: ena gången frukt som kräm, andra gången frukt som bitar, båda i mörk choklad.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePlacera kakan mitt på bordet efter maten och se vem som hugger in först: de som föredrar beska eller de som föredrar frukt.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361243377990,"sku":"030WIL7610","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/berger-schokolade-edelbitter-granatapfel_4231b5bc-4f92-4972-813a-18164a1e9574.jpg?v=1776141754"},{"product_id":"edelkastanienhonig","title":"Äkta kastanjehonung","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eEkologisk äkta kastanjehonung – intensiv, regional sorthonung\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eDenna högkvalitativa \u003cstrong\u003eekologiska äkta kastanjehonung\u003c\/strong\u003e från \u003cstrong\u003eBio-Imkerei Neber\u003c\/strong\u003e kommer från Steiermarks vinregion och södra Burgenland och räknas till en av Österrikes mest aromatiska och populära honungssorter. Dess smak är kraftfull och präglad av en djup kryddighet; i eftersmaken uppvisar den en karaktäristisk beska som honungskännare särskilt uppskattar. Som en sällsynt sorthonung erbjuder den en intensiv arom för finsmakare. Välj den aromatiska, naturliga honungen från kastanjeblommor i 250g eller 500g burk!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eÄkta kastanjehonung – honung från en speciell blomning\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eÄkta kastanj (Castanea sativa) blommar relativt sent, först i juni efter lövsprickningen, och når full blomningsförmåga först vid 20–30 års ålder. Med långa, hängeformade blomställningar lockar den till sig bin och är beroende av korspollinering. Blomningstiden är kort (juni–juli), så att den dyrbara nektarn samlas in under denna begränsade period innan trädets frukt, kastanjen, mognar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eHonung från Österrike – 100% naturligt ren\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eBiodlingens mål är att producera ren, mogen sorthonung från österrikiska regioner. Endast noggrant mogen honung har lång hållbarhet och förblir stabil vid rätt förvaring. Varje honung skiljer sig åt i smak, färg och konsistens – en sann spegling av landskapet där bina samlar sin nektar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eDen ekologiska biodlingen förädlar honung med regionala ingredienser och erbjuder en mångfald av sorter som akacia-, solros-, maskros-, skogs- eller lindblomshonung, samt raffinerade specialiteter med vanilj, bladguld, hackade pumpakärnor, skogsbär eller körsbärskornell. Man lägger stor vikt vid bästa lokala råvaror; honungsproduktionen är certifierad ekologisk (Bio-kontrollorgan AT-BIO-301 – österrikiskt jordbruk).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Neber Honig","offers":[{"title":"250 g","offer_id":56361272738118,"sku":"033NEB0005","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":56361272770886,"sku":"033NEB0016","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/neber-honig-edelkastanienhonig_4c11a6a6-9975-4de2-8250-f808f8f7a8fa.jpg?v=1776142031"},{"product_id":"akazienhonig","title":"Akaciahonung","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eEkologisk akaciahonung – från den ekologiska biodlingen Neber i Steiermark\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eDenna \u003cstrong\u003eekologiska akaciahonung\u003c\/strong\u003e från den ekologiska biodlingen Neber räknas till de populäraste honungssorterna: mycket ljus, klar och med en fin arom. Den kommer från robinia (Robinia pseudoacacia) och innehåller den eteriska oljan akacin, som ger blomhonungen dess blommiga, typiska doft och fina, milda smak. På grund av det höga fruktosinnehållet kristalliseras akaciahonung extremt långsamt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eOm den ekologiska akaciahonungen från biodlingen Neber är din favorithonung, välj mellan glas på 250g och 500g.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eBiodlarfilosofi och ursprung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: larger;\"\u003eHonungen produceras av en erfaren biodlare i Steiermark. Med gedigen utbildning och mångårig praktik bedriver han biodling nära naturen och har skonsamt bearbetat skörden i sin egen Honig-GENUSS-keller sedan 2007. För akaciadraget flyttas bikuporna till Weinviertel vid början av akaciablomningen så att bina kan samla nektar av hög kvalitet. Njut av en mild blomhonung med Neber akaciahonung till bröd, bakning och fina maträtter i vardagen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"font-size: larger;\"\u003e100% naturlig – sortren nektarhonung\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eDet högsta målet är att utvinna högkvalitativ, sortren honung (nektarhonung). Endast mogen honung går att lagra och börjar inte jäsa vid korrekt förvaring. Varje honung speglar regionens smak, färg och flytegenskaper och mognar och förädlas med stor omsorg.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eFörutom akaciahonung erbjuder den ekologiska biodlingen många andra sortrena och förädlade honungsvarianter – t.ex. med bourbon-vanilj, bladguld, pumpakärnor eller regionala frukter. För alla produkter står kvalitet och regionalt ursprung i fokus. Produktion och bearbetning är certifierade enligt ekologiska standarder.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eEkologisk kontrollinstans AT-BIO-301 – Österrikiskt jordbruk\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Neber Honig","offers":[{"title":"250 g","offer_id":56361273098566,"sku":"033NEB0003","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":56361273131334,"sku":"033NEB0015","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/neber-akazienhonig_6989b51a-7e58-476c-8724-7b241b5e2f9b.jpg?v=1776142033"},{"product_id":"walde-deo-creme-leinen","title":"Deokräm – Linne","description":"\u003ch2\u003eUpptäck naturlig fräschör med Walde Deo Creme Leinen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWalde Deo Creme Leinen\u003c\/strong\u003e är precis rätt för dig om du letar efter en deodorant som inte bara är effektiv utan också skonsam mot din hud. Denna deokräm ger dig en helt ny upplevelse, som är särskilt skonsam mot huden samtidigt som den vårdar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNaturliga ingredienser för skonsam vård\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWalde Deo Creme Leinen (40ml) innehåller sheasmör som verkar lugnande och återfuktande. Den kokosolja som ingår deodoriserar dessutom, medan värdefullt kakaosmör och mandelolja vårdar din hud varsamt. På så sätt känner du dig fräsch och välvårdad hela dagen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDeo Creme Leinen – Inga vita märken och snabb absorption\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn annan fördel med Walde Deo Creme Leinen är att den absorberas mycket snabbt och inte lämnar några vita märken på kläderna. Du kan därför använda den utan problem varje dag utan att behöva oroa dig för fläckar på dina kläder.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOm Walde – tvålfabriken i Innsbruck\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWalde Seifen är en välrenommerad tillverkare av högkvalitativa tvål- och vårdprodukter. Här är några höjdpunkter om företaget: \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTradition och kvalitet: Walde Seifen har tillverkat högkvalitativa produkter i över 240 år.\u003cbr\u003eNaturliga ingredienser: Företaget satsar på naturliga ingredienser och avstår från skadliga tillsatser.\u003cbr\u003eHållbarhet: Walde Seifen lägger stor vikt vid hållbarhet och miljöskydd.\u003cbr\u003eInnovativa produkter: Walde Seifens sortiment utökas och förbättras ständigt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVarför välja vårdprodukter från Walde Seifen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eTradition möter innovation: Walde Seifen kombinerar hundraåriga traditioner med moderna tillverkningsmetoder för att leverera produkter av högsta kvalitet.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMiljömedvetenhet: Walde Seifen satsar på hållbar produktion och miljövänliga förpackningar för att skydda vår planet.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHögsta kvalitetsstandarder: Varje produkt testas noggrant och uppfyller högsta kvalitetsstandarder. \u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eWalde Deo Creme Leinen är det perfekta valet för alla som letar efter en naturlig och effektiv deodorant. Den vårdar huden, erbjuder ett pålitligt skydd och är samtidigt skonsam mot huden. Prova själv och övertyga dig om kvaliteten hos Walde Seifen! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUpptäck Walde Deo Creme Leinen - en naturlig deodorant som är skonsam mot huden, skyddar effektivt och avstår från skadliga ingredienser.\u003c\/p\u003e","brand":"Walde Seifen","offers":[{"title":"40 ml","offer_id":56361346695494,"sku":"077WAL4476","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/walde-deo-creme-leinen_d9c88f57-b395-459e-8b7b-1546b094502e.jpg?v=1776142787"},{"product_id":"walde-deo-creme-samt","title":"Deokräm – Sammet","description":"\u003ch2\u003eWalde Deo Creme Samt: naturlig fräschör hela dagen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWalde Deo Creme Samt\u003c\/strong\u003e är en deodorant som arbetar med naturen och ger naturlig fräschör. Känner du till känslan när du applicerar en deodorant och den helt enkelt inte håller vad den lovar? Med Walde Deo Creme Samt är det ett minne blott. Denna deokräm är inte bara uppfriskande och blommig i doften, utan även extra skonsam mot huden. Tack vare kombinationen av sheasmör, kokosolja, kakaosmör och mandelolja blir din hud inte bara vårdad, utan även skyddad mot obehagliga lukter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVarför Walde Deo Creme Samt?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eSkonsam vård: Sheasmör lugnar och återfuktar, medan kakaosmör och mandelolja vårdar varsamt.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eEffektivt skydd: Kokosolja har ytterligare deodoriserande egenskaper som håller obehagliga lukter borta.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLångvarig fräschör: En fingertopp av denna deokräm räcker för att hålla dig fräsch hela dagen.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFri från skadliga ämnen: Inga aluminiumsalter, konserveringsmedel eller alkohol.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eEnkel användning i vardagen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWalde deokräm är inte bara effektiv, utan även enkel att använda. Ta helt enkelt en liten mängd kräm från burken med fingertoppen och fördela under armarna. Krämen absorberas snabbt och lämnar inga vita märken på kläderna. Och det bästa av allt? Den förhindrar inte den naturliga svettningen, utan endast den obehagliga lukten.Walde deokräm är inte bara effektiv, utan även enkel att använda. Ta helt enkelt en liten mängd kräm från burken med fingertoppen och fördela under armarna. Krämen absorberas snabbt och lämnar inga vita märken på kläderna. Och det bästa av allt? Den förhindrar inte den naturliga svettningen, utan endast den obehagliga lukten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOm Walde – tvålmakeriet i Innsbruck\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWalde Seifen står för tradition och modernitet. Med en historia som sträcker sig tillbaka till år 1777 har företaget skapat sig ett namn för högkvalitativa tvål- och vårdprodukter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDet unika med Walde Seifen-produkter:\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\n\u003cli\u003eTraditionella tillverkningsmetoder kombinerat med modern teknik.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNaturliga ingredienser av högsta kvalitet.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMiljövänliga förpackningar och hållbar produktion.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eEtt brett sortiment som erbjuder rätt produkt för alla hudtyper.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3\u003eVarför du bör välja vårdprodukter från Walde Seifen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eTradition möter innovation: Walde Seifen kombinerar hundraåriga traditioner med moderna tillverkningsmetoder för att leverera produkter av högsta kvalitet.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMiljömedvetenhet: Walde Seifen satsar på hållbar produktion och miljövänliga förpackningar för att skydda vår planet.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eWalde Deo Creme Samt är mer än bara en deodorant. Det är en kombination av vård, skydd och fräschör som följer med dig hela dagen. Prova den och övertyga dig själv om produktens kvalitet och effektivitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUpptäck Walde Deo Creme Samt - en naturlig deokräm som vårdar, skyddar och fräschar upp. Fri från aluminium och konserveringsmedel.\u003c\/p\u003e","brand":"Walde Seifen","offers":[{"title":"40 ml","offer_id":56361346728262,"sku":"077WAL4474","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/walde-deo-creme-samt-40ml_c446fe32-746d-466f-bf51-ca91030f6960.jpg?v=1776142788"},{"product_id":"portus-cale-seife-festive-blue-150g","title":"Tvål Festive Blue","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eCastelbel Porto – Portus Cale-tvål Festive Blue \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e \u003cdiv\u003e \u003cdiv\u003e \u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eTvålen Festive Blue\u003c\/strong\u003e från Castelbel Porto i serien \u003cstrong\u003ePortus Cale\u003c\/strong\u003e doftar av gran, ceder och rosmarin. Den intensivt festliga doften ger en härlig, fräsch känsla i rummet. Den vackert förpackade tvålen, inslagen i blått och guldskimrande papper, är en fantastisk present till goda vänner, en uppmärksamhet till mamman eller en liten gåva till dottern. \u003cspan style=\"font-size: larger;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: larger;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eCastelbels unika doft - Festive Blue. Gran och ceder bidrar med vinterdofter, medan rosmarinen ger en medelhavsfräschör. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e \u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003ePortus Cale – Tradition och hantverk från Portugal\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e \u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-size: larger;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eTillverkningen av naturtvålar har en 300-årig tradition i Portugal. Castelbels historia började 1999 när Aquiles Barros, en respekterad professor i kemi och tidigare medarbetare vid tvåltillverkaren Ach Brito, bestämde sig för att skapa något nytt och eget.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-size: larger;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eInte långt från hamnstaden Porto i norra Portugal ligger den lilla byn Castêlo da Maia, som inte bara är företagets säte utan även har gett namn åt märket: Castelbel – vackert slott.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-size: larger;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eI början tillverkade Castelbel egna märken åt ett varuhus i New York, senare för Galeries Lafayette i Paris. Namnet Castelbel förblev i bakgrunden. Sedan 2006 finns serien Castelbel Ambiente (lavendel, ros, verbena) och framgångssagan tog sin början. En stor del i detta har de underbara rumsdofterna i vackra glasdiffusorer, som exporteras från Portugal till hela världen.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e \u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-size: larger;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: larger;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: larger;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eEtt år senare följde den exklusiva serien Portus Cale, som med sin unika portugisiska produktdesign har hittat sina beundrare, inte bara hos oss utan även i Dubai, Sydafrika och Japan, och som förtjusar museibesökare i Louvrens tvättrum i Paris.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e \u003c\/div\u003e \u003c\/div\u003e","brand":"Castelbel Porto","offers":[{"title":"150 g","offer_id":56361383461190,"sku":"077CAS094","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/Castelbel-Portus-Cale-seife-v_58d9c584-8c70-4a34-acdf-b0edce5981a8.jpg?v=1776143925"},{"product_id":"wohlmuth-sauvignon-blanc-suedsteiermark-2024","title":"Sauvignon Blanc Südsteiermark – 2024","description":"\u003ch2\u003eSauvignon Blanc Südsteiermark från vingården Wohlmuth\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWohlmuth Sauvignon Blanc Südsteiermark 2024\u003c\/strong\u003e är ett underbart torrt vitt vin från Steiermark i Österrike. Sauvignon Blanc från vingården Wohlmuth är en elegant representant för sin druvsort, med en något återhållsam doft, medan smaken avslöjar ett aromspektrum av mogna gula frukter som aprikos och mirabell samt röda frukter som röda vinbär. Till detta kommer vegetativa inslag, söt röd paprika och en ständigt närvarande fin skifferkryddighet, en underbart sval mineralitet, finess och precision. Denna klassiker visar på det genialiska samspelet mellan druvsort, jordmån, läge och vinmakarhantverk, vilket hos familjen Wohlmuth har en 200-årig tradition.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWohlmuth – Vinberedning\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSauvignon Blanc-vinrankorna växer i extremt branta vingårdssluttningar på fyllitisk skifferjord, med rödaktig och svart färg. Denna skiffer är tunnbladig, delvis något mer kompakt med inslag av kvarts, sericit och kalifältspat. Under inflytande av det illyriska klimatet, som för varma vindar från Medelhavet och svala vindar från Alperna i norr till Kitzeck i södra Steiermark, och genom ett omfattande manuellt arbete i de branta sluttningarna som kräver en beundransvärd hängivenhet till hembygden, skapas detta torra vita vin med en omisskännlig, komplex fruktprofil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlla druvor skördas selektivt för hand. Eftersom vingårdarna ligger i anslutning till vingården krävs inga långa transportsträckor. Efter en skalkontakt på 6–14 timmar sker en långsam temperaturkontrollerad jäsning vid ca 20 grader. För att bevara doften och friskheten lagras vinet på sin fina jästfällning i rostfria ståltankar fram till buteljering i slutet av februari.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÄven om druvsorten Sauvignon Blanc inte har en så lång tradition i Steiermark, har den där funnit en plats där den möter optimala förhållanden och frambringar viner av internationellt format. Druvsorten härstammar från en korsning mellan Traminer och Chenin Blanc och kommer ursprungligen från Loire. Den har små klasar och täta bär. Dess kraftiga växtsätt kräver noggrant lövarbete, eftersom dess aromämnen, metoxipyraziner och merkaptaner, är ljuskänsliga. Dess karakteristiska bouquet sträcker sig från gräsiga, grönfruktiga toner och inslag av paprika hos inte helt mogna druvor, till en expressiv mångfald av aromer som fläderblommor, krusbär, svarta vinbär och tropiska frukter som passionsfrukt hos moget skördade druvor. I Steiermark produceras fantastiska toppviner med stor lagringspotential som räknas till de bästa i världen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSauvignon Blanc Südsteiermark är ett klassiskt områdesvin från regionen Südsteiermark och en mångsidig matpartner till fisk, skaldjur och vårens primörer som sparris.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSauvignon Blanc Südsteiermark – ett vin och dess värden\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung vin från Österrike\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRegion Südsteiermark\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDruvsort Sauvignon Blanc\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003evegansk\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ehållbart certifierat\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e12,5 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e6,5 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e2,2 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Weingut Wohlmuth","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361391292742,"sku":"008WMT2404","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/wohlmuth-sauvignon-blanc-suedsteiermark-2024_948922d0-c2c1-4d38-a88f-33f44c1b7831.jpg?v=1776144165"},{"product_id":"wieninger-wiener-gruener-veltliner-2024","title":"Wiener Grüner Veltliner – 2024","description":"\u003ch2\u003eNjut av Wien i ett glas – Wiener Grüner Veltliner från Weingut Wieninger\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWieninger Wiener Grüner Veltliner 2024 är ett friskt, livligt vitt vin från topplägena på Bisamberg och Nußberg. Dess ursprung ger det en harmonisk kombination av fruktighet och mineralitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI doften framträder aromer av gröna äpplen, mogna päron, ängsörter och en fin ton av vitpeppar. I gommen imponerar det med sin livliga syra, klarhet och typiska Veltliner-kryddighet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerfekt följeslagare för många tillfällen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOavsett om det är till lätta förrätter, fisk, ljust kött eller bara att avnjuta på terrassen – denna Veltliner passar utmärkt. Dess mångsidighet gör det till en riktig allroundare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWeingut Wieninger – Kvalitet från Wien\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eTradition och innovation: I generationer har Weingut Wieninger förenat klassisk vinkonst med modern källarteknik.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBiodynamisk odling: Hållbarhet och närhet till naturen präglar karaktären hos varje vin.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMångfald av lägen: Den unika blandningen av löss- och snäckkalkjord präglar terroiren i Wien.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eInternationellt erkännande: Wieninger-viner är världskända för sin kvalitet och elegans.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDina fördelar med Wiener Grüner Veltliner 2024\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRen njutning: 2024 års årgång övertygar med sin friskhet, klarhet och typiska Veltliner-kryddighet. Ett vin som begeistrar både kännare och nybörjare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHållbart producerat: Genom köpet stöttar du en vingård som är dedikerad till biodynamisk odling – för miljön, njutningen och kvaliteten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBeställ nu \u0026amp; upplev Wiens vinkultur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBeställ hem Wieninger Wiener Grüner Veltliner 2024 nu – ett praktexemplar av druvsorten med hög njutningsfaktor. Friskt, typiskt och 100 % Wien!\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eGrüner Veltliner – ett vin och dess värden\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung vin från Österrike\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eOdlingsområde Wien\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDruvsort Grüner Veltliner\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRespekt Biodyn-vin\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e12.5 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e6.1 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e1.0 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEkologiskt kontrollnummer AT-BIO-402 – Österrikiskt jordbruk\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Wieninger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361391325510,"sku":"014WIE0009","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/wieninger-wiener-gruener-veltliner-2024_34489c65-92ff-43c2-ae4b-b8fb9270a130.jpg?v=1776144167"},{"product_id":"wieninger-gruener-veltliner-nussberg-2023","title":"Grüner Veltliner Nussberg – 2023","description":"\u003ch2\u003eUpptäck Grüner Veltliner Nussberg 2023 från Weingut Wieninger\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWieninger Grüner Veltliner Nussberg 2023\u003c\/strong\u003e från vingården Fritz Wieninger övertygar med sin livliga syra och eleganta mineralitet. Doften av friska äpplen, päron och ett stänk av citrusfrukter förför näsan, medan en fin kryddighet med lätt nötiga toner imponerar i gommen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOavsett om det är till fisk, ljust kött, klassisk wienerschnitzel, friterad kyckling eller vegetariska rätter – Wieninger Nussberg Grüner Veltliner 2023 kompletterar många rätter perfekt och avrundar din kulinariska upplevelse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOdling och bearbetning\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÄlskar du vitt vin med karaktär? Wieninger Nussberg Grüner Veltliner 2022 kommer att väcka dina sinnen. Från Wiens soliga sluttningar direkt hem till dig är detta vin kvintessensen av österrikisk vintradition.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruvorna till detta Wiener Ortswein växer på gamla stockar i två vingårdar på den berömda Nussberg: Ried Serfellner och Ried Weisleiten. Jordmånen består av kalkrik muschelkalk med kalksten i undergrunden. I vingården Wiesleiten bidrar ler- och järnrik jord till mörkare frukt och kryddighet i vinet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDessa vingårdar har brukats enligt biodynamiska riktlinjer sedan 2008. Att bedriva biodynamisk vinodling är inte bara en metod, utan en livsstil. Fritz Wieninger ser jorden, växterna och hela verksamheten som en harmonisk helhet, som en sorts kretsloppsekonomi där allt hänger ihop. De biodynamiska preparaten, som är av naturligt ursprung, harmoniserar alla organismer som deltar i processen, vilket leder till högre motståndskraft hos vinstockarna och högre vinkvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSkördad från de bästa lägena på Nussberg, drar denna Grüner Veltliner nytta av kalkhaltig jord och ett unikt mikroklimat. Den noggranna handskörden, 3 timmars maceration, skonsam pressning och spontanjäsning på ståltank speglar vingårdens filosofi. För att locka fram terroirns särdrag har en liten del lagrats på stora träfat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWieninger – En tradition av excellens\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWeingut Wieninger är mästare på att uttrycka Wiens unika terroir i sina viner. Varje klunk avslöjar särdragen hos jorden, klimatet och druvsorten. Kärleken till naturen och vinet återspeglas i varje glas. Fritz Wieninger har drivit sina föräldrars vingård i drygt 30 år och hjälpt den till internationell framgång. Med ett starkt engagemang för biodynamiska metoder producerar Weingut Wieninger viner som inte bara smakar gott, utan också är bra för miljön. Detta hållbara förhållningssätt bidrar till att bevara renheten och äktheten hos varje vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eTradition möter innovation: Över 100 års erfarenhet i kombination med modern teknik.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBiodynamiskt jordbruk: Engagemang för hållbar vinodling och naturlig kvalitet.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMångsidiga viner: Från röda viner till utmärkta vita viner som Nussberg Grüner Veltliner.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eUtmärkt kvalitet: Regelbundet prisbelönt och internationellt erkänd.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÄr du redo för en upplevelse av vitt vin som tar dig med på en resa genom det wienska vinlandskapet? Wieninger Nussberg Grüner Veltliner 2023 är mer än bara ett vin – det är ett statement, en inbjudan, en njutning. Låt dig förföras av ett vin som fångar Wiens själ. Beställ nu och skåla med dig själv – med ett glas äkta wiensk livsstil!\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eGrüner Veltliner Nussberg – ett vin och dess värderingar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung vin från Österrike\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRegion Wien\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDruvsort Grüner Veltliner\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRespekt biodynamiskt vin\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e13% vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e7,0 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e2,0 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio-kontrollnummer AT-BIO-402 – Österrikiskt jordbruk\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Wieninger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361391358278,"sku":"014WIE0016","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/wieninger-gruener-veltliner-nussberg-2023_5c444b03-bd30-44d9-a27a-d094e02e66b5.jpg?v=1776144169"},{"product_id":"heinrich-pet-nat-oh-when-the-saints-2022","title":"Pet Nat Oh when the saints – 2022","description":"\u003ch2\u003eOh when the Saints – Pet Nat från vingården Gernot Heinrich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGernot \u003cstrong\u003eHeinrich Pet Nat Oh when the saints 2022\u003c\/strong\u003e är ett sprudlande Blanc de Noir gjort på den röda druvan Sankt Laurent. Det mässingsfärgade mousserande vinet ingår i Freyheit-serien av naturviner som Gernot och Heike Heinrich låter \"bli till\" på sin vingård. Den otroligt animerande Pet Nat-vinet uppvisar uppfriskande aromer av kvitten, nashipäron och mandarinskal, med toner av vitt te och höblomster därtill. I gommen är det saftigt och sprudlande med en frisk syra, mjuka tanniner och en krämighet som härrör från jästen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePet Nat \"Oh when the Saints\" har fått sitt livfulla namn från druvsorten Sankt (Saint) Laurent. Den tidigt mognande druvsorten lämpar sig utmärkt för mousserande vinproduktion: tack vare sitt tunna skal ger den bra utbyte vid direktpressning, och eftersom den har en relativt låg startvikt på 16° KMW blir alkoholhalten i slutprodukten inte så hög. Det gör att man gärna tar ett andra eller tredje glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå etiketten, som designats av den Wien-baserade konstnären Olaf Osten, syns den svenske jazzmusikern Mats Gustafsson. Här sluts cirkeln av ren livsglädje och okomplicerad drickbarhet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHeinrich oh when the saints – Vinifiering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe handplockade Sankt Laurent-druvorna från slutet av augusti 2022 kommer från vingårdsläget Rosenberg, en ostsluttning i Breitenbrunn am Leithagebirge som präglas starkt av glimmerskiffer. Heike och Gernot Heinrich brukar vingårdarna ekologiskt, biodynamiskt enligt riktlinjerna från Respekt och Demeter, samt med mycket handarbete och varsamhet. Efter skörden sker direktpressning. Genom den efterföljande kylningen av musten ger Gernot musten tid att låta sedimenten sätta sig innan den spontana jäsningen börjar. I början av oktober 2022, efter tre veckor i ståltank, tappas den ännu jäsande musten på flaska, där den fortsätter att jäsa och bildar en fin pärlande effekt. Det kvarsittande restsockret ansvarar för kolsyrehalten i den färdiga Pet Nat-produkten. Från juni 2023 degorgeras det färdiga vinet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePet Nat, Petnat eller Pét-Nat är förkortningen för Pétillant Naturel. En gammal, ursprunglig metod för mousserande vinproduktion som även är känd som Méthode Ancestrale och har sitt ursprung i Frankrike. Till skillnad från produktionen av Sekt, där det finns en första och en andra jäsning, tappas musten här på flaska och försluts medan den fortfarande jäser, så att kolsyran som bildas av restsockret inte kan slippa ut och musten kan fullborda sin (första) jäsning. Ofta lämnades den resterande, naturliga jästen kvar som en fällning i flaskan. Heike och Gernot Heinrich föredrar dock att degorgera, vilket befriar flaskan från jästrester.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePet Nat – ett pärlande vin och dess värden\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung mousserande vin från Österrike\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDruvsort Sankt Laurent\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e10,0 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e7,7 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e5,2 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEkologisk kontrollinstans BIO-AT-402 – Österrikiskt jordbruk\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gernot Heinrich","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361392505158,"sku":"014HEI0015","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6 × 750 ml","offer_id":56597694185798,"sku":"014HEI0015_6","price":113.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/gernot-heinrich-pet-nat-oh-when-the-saints-2022-bio_c71d79a8-56a1-448f-ade9-a84d59fbe099.jpg?v=1776144198"},{"product_id":"gernot-heinrich-zweigelt-2019","title":"Zweigelt – 2019","description":"\u003ch2\u003eEkologisk Zweigelt från Burgenland från vingården Gernot Heinrich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGernot Heinrich Zweigelt 2019\u003c\/strong\u003e är ett ekologiskt rödvin som delvis vuxit på kalk- och skifferhaltiga jordar i de östra sluttningarna av Leithagebirge, och delvis på sandiga lerjordar i de södra sluttningarna av Parndorfer Platte samt på humusrik hedjord, alltså på båda sidor om Neusiedlersjön i österrikiska Burgenland.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI doften hittar man alla sorters körsbär, surkörsbär, svarta körsbär och bigarråer, så att det vattnas i munnen. På gommen visar Zweigelt från vingården Heinrich finlemmade, greppiga tanniner och en behaglig svalka. Motstånd är lönlöst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGernot Heinrich – Vinifiering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZweigelt-druvorna, som skördades för hand i slutet av augusti 2019, kommer från båda sidor om Neusiedlersjön, från Leithagebirge och Parndorfer Platte. Heike och Gernot Heinrich brukar vingårdarna ekologiskt eller biodynamiskt med mycket handarbete och varsamhet. Efter skörden ligger druvorna på skal i två veckor i jäskar av trä samt i ståltankar, därefter pressas de skonsamt i korgpress och jäser spontant. Zweigelten mognade i över tre år i jäskar av trä och 500-liters ekfat innan vinet buteljerades i slutet av april 2023.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eZweigelt – ett vin och dess värden\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung vin från Österrike\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRegion Burgenland\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDruvsort Zweigelt \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDemeter-, Respekt- och ekologiskt certifierat\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e12,0 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e5,4 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e1,0 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEkologisk kontrollinstans BIO-AT-402 Österrike Jordbruk\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gernot Heinrich","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361392603462,"sku":"014HEI0050","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6 × 750 ml","offer_id":56597694021958,"sku":"014HEI0050_6","price":71.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/gernot-heinrich-zweigelt-2019-bio_da30fbde-1ab9-4483-9f90-0adb99a35d22.jpg?v=1776144201"},{"product_id":"nimmervoll-zweigelt-rose-quergelesen-2023","title":"Zweigelt Rosé närgranskat – 2023","description":"\u003ch2\u003eGregor Nimmervoll – Rosé quergelesen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNimmervoll Rosé quergelesen 2023\u003c\/strong\u003e från Gregor och Claudia Nimmervoll är pressat på den röda druvsorten Zweigelt, en röd druvsort som är hemmahörande i Österrike. Med en alkoholhalt på 12 volymprocent är Nimmervoll Rosé ett lätt, spritsigt rosévin, och med 6,0 g\/l syra och 4,1 g\/l sötma är det krispigt men ändå inte för torrt. Det smakar utmärkt som aperitif, till kalla förrätter eller lätta fiskrätter. Med mycket frukt i gommen och en lätt kryddig eftersmak visar denna rosé från Nimmervoll att lättsam vindrickande och kvalitet mycket väl kan höra ihop.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNimmervoll – Rosé på Zweigelt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZweigelt-druvorna till Nimmervoll Rosé quergelesen växer i Niederösterreich i Wagram på rena lössjordar och skördades den 19, 22 och 26 september 2023. Hela och lätt krossade druvor pressas skonsamt utan maceration, delvis kyljästa med odlad jäst, delvis spontanjästa i rostfria ståltankar, sur lie. Genom lagring i ståltank skapas en inbjudande Nimmervoll Rosé med en mycket lätt restsötma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Den lätta frestelsen. Fruktig, kaxig och otroligt finessrik. Infångade solstrålar, sammanförda till elegant finess. Vårt bevis på att rosé är mer än bara ett sommarvin\", säger Claudia och Gregor Nimmervoll om sin Rosé quergelesen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWagram-vin – quergelesen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBasvinerna i quergeLesen-serien står utan krusiduller och extravaganser för det som står på etiketten: livsglada, omedelbart tilltalande representanter för sin typ, grundärliga och sympatiska på samma gång.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Nimmervoll","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361397322054,"sku":"013NIM018","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/nimmervoll-zweigelt-rose-quergelesen-2023_787a9c93-1a7a-4b45-b484-7f08c1ff58d6.jpg?v=1776144259"},{"product_id":"wieninger-chardonnay-select-2021","title":"Chardonnay Select – 2021","description":"\u003ch2\u003eUpptäck Chardonnay Select från vingården Wieninger\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWieninger Chardonnay Select 2021\u003c\/strong\u003e från vingården Fritz Wieninger upplevs fyllig i gommen med en fin syrastruktur, rund och harmonisk. Här möts elegans och friskhet. Med en bouquet av mogna kärnfrukter och saftiga stenfrukter, som möter tropisk papaya och apelsinskal, är denna Chardonnay Select elegant och inbjudande att dricka.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOavsett om det är till gräddig schnitzel, vilt- och svamprätter eller bara på egen hand – Wieninger Chardonnay Select 2021 är alltid ett utmärkt val. Detta vin från Bourgogne-druvan kommer att imponera på både dig och dina gäster.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUrsprung och terroir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLetar du efter en Chardonnay som inte bara är elegant utan också har karaktär? Då är den imponerande Wieninger Chardonnay Select 2021 precis vad du behöver!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI sluttningarna av Wiens Bisamberg växer druvorna till denna underbara Chardonnay på 25–40 år gamla vinrankor. Jordmånen på Bisamberg består av lätt, sandig lössjord på en undergrund av massiv kalksten, vilket framhäver de citrustoner som, i kombination med den måttliga lagringen på träfat, ger en balanserad fruktighet. Det noggranna hantverket och det perfekta mikroklimatet gör vinet till en oförglömlig upplevelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinmarkerna brukas enligt biodynamiska riktlinjer. Att bedriva biodynamisk vinodling är inte bara en metod, utan en livsfilosofi. Fritz Wieninger ser jorden, växterna och hela verksamheten som en harmonisk helhet, ett slags kretsloppsjordbruk där allt hänger samman. De biodynamiska preparaten, som har ett naturligt ursprung, harmoniserar alla organismer som deltar i processen, vilket leder till att rankorna blir mer motståndskraftiga och vinkvaliteten högre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinet är framställt på den välrenommerade vingården Wieninger och kommer från ett av Wiens bästa lägen. Det noggranna urvalet av friska druvor och den traditionella vinberedningen (3 timmars skalmaceration, 75 % lagring på barrique, 25 % på rostfritt stål, genomförd malolaktisk jäsning, batonnage) bidrar till att Chardonnay-vinet får sin karaktäristiska, distinkta smak och fylliga struktur. Chardonnay Select får goda 15 månader på sig att utvecklas. Det mognar på träfat och jäser endast med naturlig jäst. Det är så det får sin fulla komplexitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWieninger – tradition möter innovation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWeingut Wieninger förenar månghundraårig vintradition med modern teknik. Kombinationen av erfarenhet och innovation säkerställer att varje vin är ett mästerverk. Fritz Wieninger har drivit föräldrarnas vingård i drygt 30 år och hjälpt den till internationell framgång. Fokus på biodynamisk odling innebär inte bara att du avnjuter ett miljövänligt vin, utan också att du får en produkt med en ren och oförfalskad smak.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eTradition förenar: Över 100 års erfarenhet av att producera unika viner.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMedvetet jordbruk: Biodynamisk odling för rena och autentiska aromer.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eKvalitet som övertygar: Utmärkelser och erkännanden världen över.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNjut av mångfalden: Ett imponerande urval av viner för varje smak.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOm du letar efter en Chardonnay som erbjuder mer än bara god smak, då har du kommit helt rätt. Wieninger Chardonnay Select 2021 är inte bara ett vin, utan en upplevelse som du kan upptäcka på nytt med varje klunk. Beställ nu och låt dig förtrollas av ett vin som imponerar på såväl kännaren som nybörjaren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eChardonnay Select – ett vin och dess värderingar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung vin från Österrike\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eOdlingsområde Wien\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDruvsort Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRespekt biodynamiskt vin\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e13,5 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e5,4 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e1,5 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio-kontrollnummer AT-BIO-402 – Österrikiskt jordbruk\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Wieninger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361398042950,"sku":"014WIE0007","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/wieninger-chardonnay-select-2021_f2ec5eef-b245-494b-af87-3cdfe95aea09.jpg?v=1776144280"},{"product_id":"wieninger-gruener-veltliner-nussberg-2022","title":"Grüner Veltliner Nussberg – 2022","description":"\u003ch2\u003eUpptäck Grüner Veltliner Nussberg 2022 från Weingut Wieninger\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWieninger Grüner Veltliner Nussberg 2022\u003c\/strong\u003e från vingården Fritz Wieninger övertygar med sin livliga syra och eleganta mineralitet. Doften av färska äpplen, päron och ett stänk av citrusfrukter förför näsan, medan en fin kryddighet med lätt nötiga toner imponerar i gommen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOavsett om det är till fisk, ljust kött, den klassiska wienerschnitzeln, stekt kyckling eller vegetariska rätter – Wieninger Nussberg Grüner Veltliner 2022 kompletterar många rätter perfekt och avrundar din kulinariska upplevelse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOdling och bearbetning\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÄlskar du vitt vin med karaktär? Wieninger Nussberg Grüner Veltliner 2022 kommer att väcka dina sinnen. Från Wiens soliga sluttningar direkt hem till dig, är detta vin kvintessensen av österrikisk vintradition.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruvorna till detta wienska områdesvin växer på gamla vinstockar i två vingårdar på den berömda Nussberg: Ried Serfellner och Ried Weisleiten. Jordmånen består av kalkrik musselkalk med kalksten i undergrunden. I Ried Wiesleiten tillför ler- och järnhaltig jord mörkare frukt och kryddighet till vinet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDessa vingårdsarealer har brukats enligt biodynamiska principer sedan 2008. Att bedriva biodynamisk vinodling är inte bara en metod, utan en livsfilosofi. Fritz Wieninger ser jorden, växterna och hela verksamheten som en harmonisk helhet, som en sorts kretsloppsjordbruk där allt hänger samman med allt. De biodynamiska preparaten, som är av naturligt ursprung, harmoniserar alla organismer som deltar i processen, vilket leder till ökad motståndskraft hos vinstockarna och högre vinkvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSkördad från de bästa lägena på Nussberg drar denna Grüner Veltliner nytta av kalkhaltiga jordar och ett unikt mikroklimat. Den noggranna handskörden, 3 timmars skalkontakt, skonsam pressning och spontanjäsning i ståltank speglar vingårdens filosofi. För att framhäva terroirens särdrag har en liten del lagrats på stora träfat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWieninger – En tradition av excellens\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWeingut Wieninger förstår mästerligt hur man uttrycker Wiens unika terroir i sina viner. Varje klunk avslöjar särdragen hos jorden, klimatet och druvsorten. Kärleken till naturen och vinet återspeglas i varje glas. Fritz Wieninger har drivit sina föräldrars vingård i drygt 30 år och hjälpt den till internationell framgång. Med ett starkt engagemang för biodynamiska metoder producerar Weingut Wieninger viner som inte bara smakar gott, utan också är bra för miljön. Detta hållbara förhållningssätt bidrar till att bevara renheten och autenticiteten i varje vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eTradition möter innovation: Över 100 års erfarenhet i kombination med modern teknik.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBiodynamiskt jordbruk: Engagemang för hållbar vinodling och naturlig kvalitet.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMångsidiga viner: Från rödviner till utmärkta vita viner som Nussberg Grüner Veltliner.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eUtmärkt kvalitet: Regelbundet prisbelönt och internationellt erkänd.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÄr du redo för en upplevelse med vitt vin som tar dig med på en resa genom det wienska vinlandskapet? Wieninger Nussberg Grüner Veltliner 2022 är mer än bara ett vin – det är ett uttalande, en inbjudan, en njutning. Låt dig förföras av ett vin som fångar Wiens själ. Beställ nu och skåla för dig själv – med ett glas äkta wiensk livsstil!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrüner Veltliner Nussberg – ett vin och dess värden\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung vin från Österrike\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eOdlingsområde Wien\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDruvsort Grüner Veltliner\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRespekt biodyn vin\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e13% vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e7,0 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e2,0 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio-kontrollnummer AT-BIO-402 – Österrikiskt jordbruk\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Wieninger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361398108486,"sku":"014WIE0006","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/wieninger-gruener-veltliner-nussberg-2022_45386fb2-01f3-46fa-a97b-7b34a6baf8d4.jpg?v=1776144281"},{"product_id":"wieninger-gemischter-satz-bisamberg-2023","title":"Gemischter Satz Bisamberg – 2023","description":"\u003ch2\u003eUpptäck Gemischter Satz Bisamberg från Weingut Wieninger\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWieninger Gemischter Satz Bisamberg 2023\u003c\/strong\u003e från Weingut Fritz Wieninger är ett fylligt men elegant vin med en fin syrastruktur. Med sin friska fruktighet, distinkta kryddighet och mineraliska toner erbjuder detta vin en smakupplevelse som begeistrar både nybörjare och kännare. Harmoniskt, balanserat och redan mycket tillgängligt. Mogna stenfrukter, saftig grapefrukt och jästtoner förenas med lätt rökiga nyanser till en spännande, harmonisk bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOavsett om det gäller en trevlig kväll med vänner eller en festlig middag – Wieninger Gemischter Satz Bisamberg passar alltid. Dess mångsidighet gör det till det perfekta sällskapet för många rätter, såsom fisk och skaldjur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeingut Wieninger står för viner som speglar Wiens terroir i varje droppe. Wieninger Wiener Gemischter Satz Bisamberg 2023 är ett skolboksexempel på detta. Detta lokala vin från Wien förkroppsligar stadens mångfald och livfullhet och för det direkt till ditt glas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOdling och bearbetning\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVill du fördjupa dig i Wiens rika vinvärld? Wieninger Wiener Gemischter Satz Bisamberg 2023 är flaskan för dig. En ensemble av olika druvsorter som tillsammans skapar en mästerlig smakbild. Ett vitt vin som hyllar Wien i all dess mångfald.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cp\u003eDruvorna till detta ekologiska vin växer på de soliga, branta sluttningarna av Bisamberg. Bisamberg består av lätt, sandig lössjord med massiv kalksten i undergrunden. I vingårdsläget Hochfeld planterades för cirka 40 år sedan en blandning av Pinot Blanc (40 %), Pinot Gris (40 %) och Chardonnay (20 %). Dessa druvor utgör grunden för WGS Bisamberg.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDessa vingårdar har brukats enligt biodynamiska riktlinjer sedan 2012. Att bedriva biodynamisk vinodling är inte bara en metod, utan en livsfilosofi. Fritz Wieninger ser jorden, växterna och hela verksamheten som en harmonisk helhet, som en sorts kretsloppsjordbruk där allt hänger samman. De biodynamiska preparaten, som är av naturligt ursprung, harmoniserar alla organismer som deltar i processen, vilket leder till att vinstockarna blir mer motståndskraftiga och vinkvaliteten högre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe olika Pinot-druvorna skördas omsorgsfullt för hand vid samma tillfälle med olika mognadsgrader, bearbetas tillsammans, pressas skonsamt och jäser spontant i ståltank, vilket ger vinet dess karaktäristiska smak.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWieninger – tradition på högsta nivå\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eVingården Wieninger står för tradition, kvalitet och innovation. Vinodlarfamiljen har gjort det till sin uppgift att omtolka den wienska vintraditionen och samtidigt lyfta fram det unika i varje druvsort i Wiener Gemischter Satz. Fritz Wieninger har drivit sina föräldrars vingård i drygt 30 år och bidragit till dess internationella framgångar. Vingården lägger stor vikt vid biodynamiska odlingsmetoder. Detta inte bara för naturens skull, utan även för en autentisk, oförfalskad smak. Du får ett vin som är i harmoni med naturen och vars kvalitet du kan smaka.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eBiodynamiska principer: Skonsam odling med hänsyn till miljö och terroir.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eUtmärkta viner: Hög kvalitet, bekräftad av nationella och internationella priser.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMångfald i glaset: Brett sortiment från rött till vitt vin.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTraditionellt hantverk: Över 100 års erfarenhet av vinproduktion.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eSöker du ett vitt vin som både fångar Wiens själ och känns modernt och samtida? Wieninger Wiener Gemischter Satz Bisamberg 2023 förenar allt detta och mer därtill. Beställ nu och fördjupa dig i en vinvärld som övertygar med varje klunk. Njut av det solo eller som tillbehör – du kommer att bli förtjust!\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eGemischter Satz Bisamberg – ett vin och dess värderingar\u003c\/h4\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung vin från Österrike\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eOdlingsområde Wien\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eWiener Gemischter Satz DAC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDruvsort Pinot Blanc, Pinot Gris, Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRespekt Biodyn vin\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e13 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e6,1 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e1,0 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEkologiskt kontrollnummer AT-BIO-402 – Österrikiskt jordbruk\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Wieninger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361398206790,"sku":"014WIE0004","price":19.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/wieninger-gemischter-satz-bisamberg-2023_3759f868-8a25-4265-8567-9d4b274800ea.jpg?v=1776144283"},{"product_id":"wieninger-wiener-gemischter-satz-dac-2024","title":"Wiener Gemischter Satz DAC – 2024","description":"\u003ch2\u003eUpptäck Wiener Gemischter Satz från vingården Wieninger\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWieninger Wiener Gemischter Satz DAC 2024\u003c\/strong\u003e från Weingut Fritz Wieninger imponerar med sin komplexa struktur och perfekta balans mellan frukt och syra. Fräscha toner av saftig gul frukt, stenfrukt och citrus möter blommiga nyanser av jasmin och lavendel samt en fin mineralitet. Wieninger Wiener Gemischter Satz DAC 2024 är ett levande och elegant ekologiskt vin som i varje klunk uttrycker mångfalden i Wiens vingårdar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfekt som aperitif eller till lättare rätter som skaldjur eller sommarsallader. Njut av denna del av wienersk kultur välkyld i solskenet eller bara som den är.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIntroduktion till Wiener Gemischter Satz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÄr du redo att upptäcka Wiens unika smak i ett glas? Låt dig då förtrollas av Wieninger Wiener Gemischter Satz DAC 2024. Detta är inte bara ett vin, utan en typiskt wiensk specialitet – en raffinerat komponerad symfoni av 12 olika druvsorter. Ursprungligen planterades inte druvorna i Wiens vingårdar sortrent som det är vanligt idag, utan blandades friskt. Grüner Veltliner står bredvid Riesling, Chardonnay möter Roter Veltliner, Weißburgunder (Pinot Blanc) och Grauburgunder (Pinot Gris), Welschriesling och Neuburger, Traminer, Muskateller, Rotgipfler och Zierfandler gör dem sällskap.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruvorna till detta ekologiska vin växer på de soliga sluttningarna runt Wien, på båda sidor om Donau. Dessa vingårdar sköts enligt biodynamiska riktlinjer. Att bedriva biodynamisk vinodling är inte bara en metod, utan en livsfilosofi. Fritz Wieninger ser jorden, växterna och hela verksamheten som en harmonisk helhet, ett slags kretsloppsjordbruk där allt hänger ihop. De biodynamiska preparaten, som är av naturligt ursprung, harmoniserar alla organismer som ingår i processen, vilket leder till vinstockarnas högre motståndskraft och en högre vinkvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinstockarna för Wiener Gemischter Satz står i vingårdslägena Bisamberg och Nussberg, som uppvisar olika jordmåner och klimatförhållanden. Bisamberg består av lätt, sandig lössjord, medan Nussberg har jordmån av vittrad kalksten och musselkalk. De olika druvsorterna skördas noggrant för hand vid samma tidpunkt trots olika mognadsgrader, bearbetas tillsammans och jäses i ståltank, vilket ger vinet dess karaktäristiska smak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWieninger – en del av wiensk kultur + biodynamisk vinodling\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWeingut Wieninger står för tradition, kvalitet och innovation. Vinfamiljen har gjort det till sin uppgift att omtolka den wienska vintraditionen och samtidigt lyfta fram det unika hos varje druvsort i Wiener Gemischter Satz. Fritz Wieninger har drivit sina föräldrars vingård i drygt 30 år och hjälpt den till internationell framgång. I brodern Leos \"Heuriger\" (vinstuga) kan du njuta av Fritz viner med en fantastisk utsikt och passande lokala delikatesser.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eTradition möter modernitet: Kombinationen av traditionella vinodlingsmetoder med den senaste tekniken.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eEkologisk kvalitet: Hållbart jordbruk, biologisk och biodynamisk odling står i fokus. Respekten för naturen är en avgörande fördel som avspeglas i vinets smak.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMångfald av druvsorter: Gemischter Satz återspeglar regionens mångfald.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eKvalitet genom hantverk: Varje flaska vin är resultatet av noggrant hantverk och strikt kvalitetskontroll. Kontinuerlig utveckling och hantverksmässig perfektion kännetecknar vinerna.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eWieninger Wiener Gemischter Satz DAC 2024 är mer än bara ett vin. Det är en bit wiensk kultur som du kan njuta av nu. Låt dig inspireras av dess mångfald och elegans.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eGemischter Satz – ett vin och dess värderingar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung: Vin från Österrike\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eOdlingsområde: Wien\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eWiener Gemischter Satz DAC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDruvsorter: Grüner + Roter Veltliner, Riesling, Chardonnay, Weißburgunder, Grauburgunder, Welschriesling, Neuburger, Traminer, Muskateller, Rotgipfler, Zierfandler\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRespekt Biodyn-vin\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e12,0 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e5,9 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e1,5 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEkologiskt kontrollnummer AT-BIO-402 – Österrikiskt jordbruk\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Wieninger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361398239558,"sku":"014WIE0001","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/wieninger-wiener-gemischter-satz-2024_79a91ce0-b078-4850-a9b9-08fc32aab00d.jpg?v=1776144286"},{"product_id":"gernot-heinrich-naked-red-non-vintage","title":"naked red – årgångslös","description":"\u003ch2\u003eProva det röda vinet naked red från vingården Gernot Heinrich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGernot Heinrich naked red\u003c\/strong\u003e är ett ekologiskt vin gjort på röda druvsorter, odlade dels på kalk- och skifferhaltiga jordar på de östra sluttningarna av Leithagebirge, på grusiga jordar på Parndorfer Platte och på humusrika hedområden – alltså på båda sidor om Neusiedlersjön i österrikiska Burgenland.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNaked red från vingården Heinrich är husets visitkort och en riktig ”vill-ha-mer-skapare”. Den som provar det vill smaka mer från vingården Heinrich och tar gärna ett andra glas naked red. Dess tilltalande körsbärsarom, peppriga kryddighet, väl integrerade tanniner samt dess saftighet och slanka textur gör det till ett vin man gärna skruvar upp korken på och njuter av utan krångel. Detta rödvin från Burgenland är vårt val till pizza, pasta eller grillat. Serveras gärna lätt kylt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSå här säger Heike och Gernot Heinrich om sin naked red: \"Med sin saftiga, ljusa bärighet gör sig detta smittande anspråkslösa vin nästintill lascivt av med allt motstånd mot att drickas, och med sin okonstlade rakhet och modiga ärlighet kan det bäst beskrivas med två ord: Seriöst okomplicerat.\"\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHeinrich – Vinifiering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruvorna Zweigelt, Blaufränkisch och St. Laurent skördas för hand från slutet av augusti till mitten av september och kommer från båda sidor om Neusiedlersjön, från Leithagebirge och Parndorfer Platte. Heike och Gernot Heinrich odlar vingårdarna ekologiskt och med mycket handarbete och varsamhet. Efter skörden ligger druvorna på skal i två veckor i jäskar av trä samt i ståltank, därefter pressas de skonsamt och jäser spontant. Naked red mognade i över ett år i jäskar av trä innan det tappades på flaska i mitten av december 2022.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu kan köpa Heinrich naked red online här. Upplev detta rödvin från Österrike.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003enaked red – ett ekologiskt vin och dess värden\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung vin från Österrike\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eOdlingsområde Burgenland\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDruvsorter Zweigelt, Blaufränkisch, St. Laurent\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e veganskt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e12.5% vol.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e6.3 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e1.0 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEkologisk kontrollinstans BIO-AT-402 Österrike jordbruk\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gernot Heinrich","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361398337862,"sku":"014HEI0042","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6 × 750 ml","offer_id":56597693825350,"sku":"014HEI0042_6","price":50.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/gernot-heinrich-naked-red-non-vintage_208537ac-148f-4b4b-8001-65643d3a3118.jpg?v=1776144298"},{"product_id":"gernot-heinrich-chardonnay-leithaberg-2022","title":"Chardonnay Leithaberg – 2022","description":"\u003ch2\u003eChardonnay Leithaberg DAC från Weingut Heinrich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGernot Heinrich Chardonnay Leithaberg 2022\u003c\/strong\u003e är ett mineraliskt, charmigt ekologiskt vitt vin från Leithagebirges östra sluttningar, så att säga från andra sidan Neusiedlersjön, där jordmånen består av kalk och skiffer. Det är just kargheten och sältan som utgör tjusningen med denna Chardonnay och som låter de gulfruktiga noterna, det smöriga från nybakade madeleinekakor och rökigheten träda i bakgrunden. Ett vin som i sin prisklass knappt har någon like ; ett vin som får mogna och som behöver tid och mycket luft i ett stort glas för att visa hur finess och substans kan fungera tillsammans.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHeike och Gernot Heinrich – Vinifiering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Chardonnay-druvor som skördades för hand i mitten av september 2022 kommer från namnkunniga vingårdslägen som Spiegel, Kirchberg eller Alter Berg, samt Edelgraben och Zwergsbreiten med fossilrik kalksandsten och glimmerskifferjord. Weingut Heinrichs vingårdar brukas ekologiskt eller biodynamiskt av Heike och Gernot Heinrich med mycket handarbete och varsamhet. Efter skörden ligger druvorna några timmar på skalet, pressas sedan varsamt och spontanjäser. Chardonnay Leithaberg genomgick en naturlig malolaktisk jäsning (BSA), där den mer aggressiva äppelsyran omvandlas till mildare mjölksyra. Detta tillför typiska noter och framför allt en behaglig krämighet till vinet, som fick mogna hela 7 månader på sin naturliga jästfällning i stora ekfat innan det buteljerades i slutet av april 2023.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eChardonnay Leithaberg – ett vin och dess värden\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung vin från Österrike\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRegion Burgenland\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDruvsort Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDemeter-certifierat\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRespekt biodyn-vin\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e veganskt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e13,0 % vol.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e6,3 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e1,0 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEkologisk kontrollinstans BIO-AT-402 Österrike jordbruk\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gernot Heinrich","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361398370630,"sku":"013HEI0041","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6 × 750 ml","offer_id":56597694054726,"sku":"013HEI0041_6","price":99.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/gernot-heinrich-chardonnay-leithaberg-2022_e84df1b7-3778-4da9-a569-f00984ce1dd2.jpg?v=1776144298"},{"product_id":"loimer-loiserberg-gruener-veltliner-2022","title":"Loiserberg Grüner Veltliner – 2022","description":"\u003ch2\u003eRied Loiserberg – en Grüner Veltliner från Fred Loimer i Kamptal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLoimer Grüner Veltliner Loiserberg 2022\u003c\/strong\u003e från Langenlois i Kamptal är ett torrt ekologiskt vin från Erste Lage Loiserberg i Österrike. Doften hos Loimer Grüner Veltliner Loiserberg bjuder på torkade äpplen, dadlar, gröna oliver och en aning vitpeppar. I gommen är vinet fylligt, med en elegant extraktsötma, hög sälta, mineralisk karaktär och en lång eftersmak. Ett vingårdsvin med krämig fyllighet som verkligen visar sitt ursprung: Loiserberg. Matrekommendation? Helt klart: klassisk Wienerschnitzel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFred Loimer – Vinifiering\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruvorna till denna Fred Loimer Grüner Veltliner Loiserberg Kamptal DAC kommer från Erste Lage – Ried Loiserberg nära Langenlois, där vingården Loimer är belägen. De upp till 55 år gamla vinstockarna har vuxit i biodynamiskt skötta bergsvinodlingar på 350–390 meters höjd över havet, i glimmerskiffer med lager av lerig brunjord. Grüner Veltliner-druvorna skördades i mitten av den 30 september, 1 oktober och 11 oktober 2022 – naturligtvis för hand och selektivt i små 20 kg-lådor. Efter en kort tids maceration pressades hela druvklasar, följt av spontanjäsning i lika delar begagnade ekfat och rostfria ståltankar. Lagringen skedde också i lika delar i stora, neutrala ekfat och rostfritt stål, först i 6 månader på den fulla jästfällningen och ytterligare 4 månader på den fina jästfällningen, innan vinet buteljerades för första gången i slutet av augusti 2023. Levererat till vårt lager den 14.08.2024.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eGrüner Veltliner Loiserberg – ett vin och dess värden\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung vin från Österrike\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eOdlingsområde Kamptal\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLäge \/ Ried Loiserberg\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e12,5 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e5,7 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e2,0 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e55 mg\/l totalt SO2\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVeganskt\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEkologisk kontrollinstans AT-BIO-402 – Österrikiskt jordbruk\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Fred Loimer","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361399976262,"sku":"014LOI00150","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/loimer-gruener-veltliner-loiserberg-2022_a71ea10a-c58e-4dcf-8f24-6e4717bc6768.jpg?v=1776144360"},{"product_id":"weninger-stein-furmint-bio-2021","title":"Stein Furmint – 2021","description":"\u003ch2\u003eFranz Weninger – Stein Furmint från Ungern\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFranz \u003cstrong\u003eWeninger Stein Furmint 2021\u003c\/strong\u003e är ett ekologiskt vitt vin, odlat på den ungerska sidan av Neusiedlersjön. Längst ut på den sydvästra spetsen ligger vingården Steiner i Sopron. För cirka 130 år sedan var den lokala Furmint Ausbruch världsberömd, och i stadskrönikan från 1680 klassades den som den mest värdefulla vingården i hela västra Ungern (dagens Burgenland). Men sedan kom vinlusen, de båda världskrigen och järnridån. Så Franz planterade Furmint på nytt: ympkvistarna för detta kommer från genetiskt vinmaterial från Michael Wenzel i Rust och Attila Homonna i Tokaj. Den första årgången 2018 gav naturvinspionjären Weningers magkänsla rätt: det är här Furmint hör hemma!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruvsorten med sin kraftiga växtkraft knoppas ganska tidigt, vilket gör den känslig för frost. Den mognar mycket långsamt och skördas oftast först i slutet av oktober. Av de cirka 5 300 hektar vinareal som finns i världen ligger 4 200 i Ungern, främst i vinregionen Tokaj. Men oroa dig inte, Franz Weninger skördar sina druvor tidigt och framställer Furmint som ett torrt vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOch det är verkligen en raritet, denna kraftfulla urtyp av en Furmint: knastertorr men ändå med en mogen, gyllene arom, kraftfull utan att vara tung, med ganska lite frukt men med en överflödande mineralitet och en flintig ton som dröjer sig kvar i den långa eftersmaken. Franz säger: ett vin som kanske till och med kan överleva mig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFranz Weninger – Vinifiering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe glesa Furmint-druvorna till detta vin kommer från en vingård som tillhör Weningers egendom på den ungerska sidan av gränsen i Sopron. Av juridiska skäl får vinet inte bära namnet på läget Steiner, så Franz kallar det helt enkelt Stein. Här når gnejs och glimmerskiffer ända upp till ytan och gör jorden porös, torr och varm. Den magra jorden verkar vara idealisk för druvsorten. 5 800 vinstockar per hektar är uppbundna enligt Guyot-systemet och kämpar om vatten och näring, vilket gör att de rotar sig djupt ner i jorden. De 24 år gamla rankorna, 20-åriga rankor som ympades om 2017, står på 184 meters höjd över havet, där ett pannoniskt klimat präglat av den stora, grunda sjön råder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVingårdarna hos Weingut Weninger odlas ekologiskt och biodynamiskt av Petra och Franz Weninger, och de är Respekt-certifierade. De tunnskaliga Furmint-druvorna skördades selektivt för hand i september 2021. Efter skörden pressades de varsamt och jäste spontant på 500-litersfat. Furmint-vinet lagrades utan tillsats av svavel i 11 månader på stora träfat på sin egen jästfällning, genomgick en naturlig malolaktisk jäsning och buteljerades ofiltrerat i augusti 2022 med en minimal tillsats av svavel (10 mg\/l) i 3 000 flaskor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eFurmint – ett vin och dess värden\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eDruvsort Furmint\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e12,5 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e6,3 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e1,0 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEkologiskt kontrollorgan BIO-AT-402 – EU-jordbruk\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Weninger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361401090374,"sku":"014WEN0004","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/weninger-stein-furmint-2021_f62a1407-1827-4cca-8c2a-ab9c00456d8e.jpg?v=1776144369"},{"product_id":"weninger-feherburgundi-bio-2021","title":"Ekologisk Pinot Blanc – 2021","description":"\u003ch2\u003eFranz Weninger – Fehérburgundi – Pinot Blanc från Ungern\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFranz \u003cstrong\u003eWeninger Fehérburgundi 2021\u003c\/strong\u003e är ett ekologiskt vitt vin gjort på Pinot Blanc-druvor, odlade på den ungerska sidan av Neusiedlersjön. Vinrankorna växer i parabrun jord med avlagringar av vittrad berggrund.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI doften lockar en finstämd arom av vilda blommor och ängsörter som drar näsan tätt till glaset. Sedan tillkommer aromer av gula äpplen och päron, inramat av citronskal, lime, suckatcitron, grapefrukt, gröna valnötter och en aning rökig sälta i bakgrunden. I glaset bjuder det in med sin lysande halmgula färg till den första klunken. I gommen uppvisar Weninger Fehérburgundi en livlig saftighet, frisk syra och en kalkhaltig mineralitet, ja nästan en sälta. Detta naturvin fyller rummet med sin komplexa aromatik, viss mjölksyrapåverkan och krämiga spontanjäsningstoner när det får lite tid i ett stort bourgogneglas. Det är bra att Franz inte döpte sin Fehérburgundi till ett banalt Pinot Blanc, för då får man förvänta sig något utöver det vanliga, vilket man också får.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFranz Weninger – Vinifiering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePinot Blanc-druvorna till detta vin kommer från vingårdsläget Frettner, som tillhör Weningers vingård på den ungerska sidan av gränsen i Sopron. En nordvästvänd, sval vingård som får skugga från skogsbrynet på eftermiddagen och svala vindar från Neusiedlersjön på natten. Dess kalkhaltiga jordar ger en sval mineralitet till det vita bourgogne-vinet. 5 400 vinrankor i ett Guyot-uppbindningssystem på en hektar kämpar om vatten och näring och rotar sig djupt i jorden. De 23 år gamla vinstockarna står på 204 meters höjd över havet, där ett pannoniskt klimat präglat av den stora, grunda sjön råder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVingårdarna hos Weingut Weninger odlas ekologiskt och biodynamiskt av Petra och Franz Weninger, och de är Respekt-certifierade. Pinot Blanc-druvorna skördades selektivt för hand i september 2021. Efter skörden ligger druvorna 10 dagar med skalen i stora träkar, därefter pressas de varsamt och spontanjäses. Fehérburgundi mognade i 11 månader på stora träfat på sin egen jästfällning, genomgår en naturlig malolaktisk jäsning och buteljerades ofiltrerat i 10 200 flaskor i augusti 2022.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eFehérburgundi – ett vin och dess värden\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e100% Fehérburgundi (Pinot Blanc)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e12,0 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e6,3 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e1,0 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEkologiskt kontrollorgan BIO-AT-402 – EU-jordbruk\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Weninger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361401123142,"sku":"014WEN0003","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/weninger-feherburgundi-2021_6f3337cf-6751-4ad7-be8f-e29cc01c04d7.jpg?v=1776144370"},{"product_id":"weninger-blaufraenkisch-bio-2019","title":"Blaufränkisch ekologisk – 2019","description":"\u003ch2\u003eFranz Weninger – Blaufränkisch – [BIO]\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFranz \u003cstrong\u003eWeninger Blaufränkisch 2019\u003c\/strong\u003e är ett ekologiskt rödvin från Burgenland. Druvorna växer delvis på kalkrika, varma jordar kring Ritzing och delvis på fuktigare, svalare ler- och jordmåner med hög andel grovt material på platån runt Horitschon, det vill säga i Österrike nära Neusiedlersjön. Som en introduktion till Weningers vinvärld visar denna Blaufränkisch mångfalden i det mellersta Burgenlands jordar, som tillför djup och finess i glaset.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI doften tävlar saftiga surkörsbär, svarta oliver och massor av mörka bär samt syrlig fläder med en pikant örtkryddighet. I glaset gör en intensiv rubinröd färg att det vattnas i munnen. På gommen visar Weninger Blaufränkisch ett obehindrat drickflöde, krispig syra, saftig fräschör, en oerhört sval röd fruktighet och kryddiga tanniner – inte ett vin som smickrar gommen, utan snarare ett som fångar uppmärksamheten. Den perfekta introduktionen till Franz Blaufränkisch-liga!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFranz Weninger – Vinframställning\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBlaufränkisch-druvorna till detta naturvin kommer från ett 20-tal olika tomter i vingårdar runt Horitschon och Ritzing i mellersta Burgenland i Österrike. 5 000 rankor odlas med Guyot-systemet på en hektar, där de kämpar om vatten och näring och därmed rotar sig djupt i jorden. De 5–35 år gamla rankorna står på mellan 260 och 305 meters höjd över havet. Vingårdarna hos producenten Weninger sköts ekologiskt och biodynamiskt av Petra och Franz Weninger; de är certifierade enligt Demeter och Respekt. Blaufränkisch-druvorna skördades selektivt för hand i början till mitten av september 2019. Efter skörden ligger druvorna 10 dagar med skalet i stora träfat, därefter pressas de varsamt och jäser spontant. Blaufränkisch-vinet mognade i 18 månader på stora träfat, genomgår en naturlig malolaktisk jäsning och buteljerades ofiltrerat i februari 2022 med en liten tillsats av svavel (15 mg\/l) i totalt 32 000 flaskor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eBlaufränkisch – ett vin och dess värden\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e100 % Blaufränkisch \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e12,5 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e6,8 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e1,0 g\/l restsocker\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e21 mg\/l totalsvavel\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEkologisk kontrollinstans BIO-AT-402 – Österrikiskt jordbruk\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Weninger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361401188678,"sku":"014WEN0001","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/franz-weninger-blaufraenkisch-bio-2019_9ece5424-a2a5-4988-b8bc-2ac98eed413a.jpg?v=1776144372"},{"product_id":"wohlmuth-gelber-muskateller-suedsteiermark-2024","title":"Gelber Muskateller Sydsteiermark – 2024","description":"\u003ch2\u003eGelber Muskateller Südsteiermark från Weingut Wohlmuth\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWohlmuth Gelber Muskateller Südsteiermark 2024\u003c\/strong\u003e är ett doftrikt, torrt vitt vin från Steiermark i Österrike. Gelber Muskateller från Weingut Wohlmuth är en härligt blommig och enormt saftig representant för sin druvsort. I doft och smak framträder en arompalett av blommiga fläderblommor, druviga muskatellertoner, mogna citrusaromer och en aning peppar. I bakgrunden finns alltid en fin skifferkryddighet, en underbart sval mineralitet, finess och precision. Mineralisk dragning och god längd: här syns det geniala samspelet mellan druvsort, jordmån, läge och vinmakarhantverk, som hos familjen Wohlmuth har en 200-årig tradition.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWohlmuth – Vinberedning\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMuskatellerrankorna växer i extremt branta vingårdssluttningar planterade på paleozoisk skifferjord. Under inflytande av det illyriska klimatet, som för med sig varma vindar från Medelhavet och svala vindar från Alperna i norr till Kitzeck i södra Steiermark, och genom mycket manuellt arbete i de branta sluttningarna – vilket kräver en beundransvärd kärlek till hembygden – skapas detta torra vita vin med en omisskännlig, komplex fruktprofil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlla druvor skördas selektivt för hand. Eftersom vingårdarna ligger runt vingården behövs inga långa transportsträckor. Efter en macerationstid på 4–8 timmar sker den långsamma temperaturkontrollerade jäsningen vid cirka 20 grader. För att bevara doften och friskheten lagras vinet på sin fina jästfällning fram till buteljering i slutet av februari i rostfria ståltankar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruvsorten Muskateller har en lång tradition och anses vara en av de äldsta odlade druvsorterna med en mängd varianter. Gelber Muskateller är en sort som mognar relativt sent och finner optimala förutsättningar för sin långa vegetationsperiod hos Weingut Wohlmuth i Steiermark. Namnet har den fått tack vare sin typiskt intensiva doft av mysk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGelber Muskateller Südsteiermark är ett klassiskt områdesvin från regionen Südsteiermark.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eGelber Muskateller Südsteiermark – ett vin och dess värden \u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung Österrike\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eOdlingsområde Südsteiermark\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003evegansk\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ehållbarhetscertifierat\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e12,0 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e6,2 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e2,8 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Weingut Wohlmuth","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361401647430,"sku":"008WMT2405","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/wohlmuth-gelber-muskateller-suedsteiermark-2024_7683576f-d9d6-4957-8386-5479f625d614.jpg?v=1776144392"},{"product_id":"fred-loimer-gruener-veltliner-mit-achtung-2020","title":"Grüner Veltliner mit Achtung – 2020","description":"\u003ch2\u003eGrüner Veltliner mit Achtung 2020 – Orange Wine från Fred Loimer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFred Loimer\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eGrüner Veltliner mit Achtung 2020\u003c\/strong\u003e är ett orangevin från Österrike. Med sin fängslande arom av cider, päronkompott, valnöt, en aning jäst, härligt otämjd, apelsinskal, vax från äppelskal, lite honung med örter samt sin gyllene halmgula färg förtrollar Fred Loimer Grüner Veltliner mit Achtung. På gommen framstår naturvinet som bentorrt med en fin fruktsötma, och den komplexa doften speglas i smaken. Ett fint naturvin med en substantiell struktur och ett stramt grepp med perfekt balans. Ett vin som gärna får dekanteras och som mår bra av lite luft. Det passar till kryddiga ostar med päronsenf, stekt kyckling eller asiatiska rätter. Lagringspotential: 2022–2032.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFred Loimer – Vinifiering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruvorna till Grüner Veltliner mit Achtung från vingården Loimer kommer från biodynamiskt odlade vingårdar enligt respekt-BIODYN i läget Langenlois Hasel i Kamptal på en höjd av 250–280 meter över havet. Vinrankorna är mellan 15 och 45 år gamla. Samspelet mellan klimat och jordmån i Donauregionen utgör basen för karaktären hos Loimers viner. Utlöpare av det pannoniska, kontinentala klimatet för med sig varma, torra dagar till området. Svalare luftströmmar från det högre belägna Waldviertel blandar sig med och \"kryddar\" den upp till 38° C varma luften. Jordmånerna är också unika och idealiska för vinodling: Å ena sidan finner man maritima sediment här. Å andra sidan finns här löss, flygdamm från istiden som har packats till bördig jord.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrüner Veltliner skördades i början av oktober 2020 – naturligtvis för hand, selektivt i små 20 kg lådor. Hälften krossades med stjälkar och genomgick därefter maceration vid 8 °C i 5 dagar, den andra hälften jäste spontant som hela bär på skalet i åtta dagar. Därefter jästes Grüner Veltliner mit Achtung i 300- och 1250-litersfat. Vinet vilade 8 månader på sin fulla jästfällning, för att efter första omtappningen och blandningen lagras på sin fina jästfällning utan svavling, innan det tappades på flaska i maj 2022 utan filtrering, klarning eller svavling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrüner Veltliner mit Achtung är ett orangevin, vilket den vackra orange-gula färgen tydligt visar. Detta betecknar egentligen en vinframställningsmetod där de vita druvorna, likt vid rödvinsproduktion, jäser med skalen, vilket ger druvorna tid att avge arom- och garvämnen till musten. Detta är troligen världens äldsta form av vinframställning, som ursprungligen kommer från Georgien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGrüner Veltliner mit Achtung – ett vin och dess värden\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung Naturvin från Österrike\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDruvsort Grüner Veltliner\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e12,0 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e5,9 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e1,0 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e9 mg\/l total SO2\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSkörd 35 till 45 hl\/ha\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVeganskt\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio-kontrollorgan AT-BIO-402 – Österrikiskt jordbruk\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Fred Loimer","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361402564934,"sku":"014LOI0024","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/fred-loimer-gruener-veltliner-mit-achtung-2020_131e8940-ecb0-44db-bf66-e2e24c9ecbd4.jpg?v=1776144408"},{"product_id":"gernot-heinrich-salzberg-2017","title":"Salzberg – 2017","description":"\u003ch2\u003eSalzberg 2017 – TOP-rödvinet från vingården Gernot Heinrich\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGernot Heinrich Salzberg 2017\u003c\/strong\u003e är vingårdens signatur-rödvins-cuvée, best ående av lika delar Blaufränkisch och Merlot, som uppvisar en majestätisk storslagenhet. Druvorna kommer från en av de äldsta och bästa sluttningarna i Gols vid namn Salzberg, som lutar mot sydväst och kännetecknas av istida rött terrassgrus samt sandiga lerjordar. Båda druvsorterna skapar i detta rödvins-cuvée i toppklass, som är utrustat med en säker lagringspotential, en harmoni mellan kraft och sammetslenhet, mellan krispig syra och finstämda tanniner, mellan sval elegans och fyllighet. Även den nuvarande årgången 2017 väcker återigen stor uppståndelse bland älskare av österrikiska rödviner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI doften förenas djupsvart björnbärsgelé med mörk kryddighet, inslag av grafit och tallbarr. På gommen visar Salzberg från vingården Heinrich upp sin imponerande struktur, fasta, finlemmade tanniner och samtidigt en silkeslen textur och en behaglig svalka. Salzberg är kraftfullt, köttigt, substansrikt: ett vin som kan ackompanjera bräserat, mörkt kött i kraftiga såser på jämlik fot.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGernot Heinrich – Vinifiering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBlaufränkisch- och Merlot-druvorna, som skördades för hand mellan mitten av september och början av oktober 2017, växer i vingårdar på det legendariska läget Golser Salzberg, som Heike och Gernot Heinrich brukar biodynamiskt med mycket handarbete och omsorg. Efter skörden ligger druvorna kvar i jäskar av trä på skalet i tre veckor, jäser spontant och pressas därefter skonsamt i korgpress. Salzberg lagrades i 29 månader på begagnade 500-liters ekfat innan det tappades ofiltrerat i april 2020.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSalzberg 2017 – ett vin och dess värden\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung vin från Österrike\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRegion Burgenland\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLäge Salzberg\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDruvsort 50% Blaufränkisch, 50% Merlot\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e13,5% vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e5,5 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e1,0 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio-kontrollorgan BIO-AT-402 Österrike jordbruk\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gernot Heinrich","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361403351366,"sku":"014HEI0022","price":74.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 × 750 ml","offer_id":56597697200454,"sku":"014HEI0022_3","price":216.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/gernot-heinrich-salzberg-2017.png?v=1779019204"},{"product_id":"nimmervoll-gruener-veltliner-wagramloess-2023","title":"Grüner Veltliner Wagramlöss – 2023","description":"\u003ch2\u003eNimmervoll – Grüner Veltliner Wagramlöss\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNimmervoll Grüner Veltliner Wagramlöss 2023\u003c\/strong\u003e från vingården Nimmervoll är ett torrt vitt vin från det österrikiska vinområdet Wagram. Med 13 % alkoholhalt är det ett elegant vitt vin med medelfyllig kropp, och med sina 5,6 g\/l syra och 4,0 g\/l sötma är det krispigt, fruktigt och behagligt torrt. Det passar lika bra till en måltid med korv och ost som till rätter med kyckling och  är även ett underbart sällskap till den berömda wienerschnitzeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSå här säger Gregor om sin Grüner Veltliner Wagram DAC: \"Djuprotad. Så här doftar hembygden. Den flytande smaken av Wagram, präglad av väder och vind. Gul fruktig och saftig. Varje klunk är en ärlig droppe lössjord, beprövad i sin vackraste form.\"\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNimmervoll vin – Grüner Veltliner Wagramlöss\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruvorna till Nimmervoll Grüner Veltliner Wagramlöss växer på ren lössjord. De mogna druvorna, som skördades från Wagrams lussterrasser den 6, 20 och 24 oktober 2023, avstjälkas först och pressas sedan försiktigt efter 3–4 timmars skalmaceration för att därefter jäsa vid låg temperatur. Genom lagring på ståltank tillsammans med sin fina jästfällning skapas en pepprig, kryddig och hållbar Grüner Veltliner från vingården Nimmervoll. Det är vingårdens flaggskepp och en ambassadör för sin region. Så rakryggad och autentisk har denna Veltliner alltid varit ett österrikiskt original. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVin – fullt av utmärkelser\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eGault \u0026amp; Millau Weinguide 15,5 poäng (årg. 2020)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVinaria Weinguide **S (årg. 2020)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFalstaff Weinguide 2021\/2022 91 poäng (årg. 2020)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFalstaff Weinguide 2019\/2020 91 poäng (årg. 2019)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e3 glas wein.pur Best of Austria (årg. 2017)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eA la Carte Weinführer 2018 90 poäng (årg. 2016)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eA la Carte GV Klassisch provning: 90 poäng (årg. 2016)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRegionsvinnare 2015\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFalstaff Weinguide 2016\/2017 91 poäng\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eA la Carte Weinführer 2017 91 poäng\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGault \u0026amp; Millau 2017 15,5 poäng\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e2:a plats New Vino Wagram (kategori GV lätt)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFalstaff Weinguide 2015\/2016 90 poäng\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eA la Carte Weinführer 2016 90 poäng\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Weingut Nimmervoll","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361403515206,"sku":"013NIM017","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/nimmervoll-gruener-veltliner-wagramloess-2023_af0f2b2a-4738-49ce-99de-b5f3dd1977a1.jpg?v=1776144451"},{"product_id":"gernot-heinrich-weissburgunder-salzberg-2018","title":"Pinot Blanc Salzberg – 2018","description":"\u003ch2\u003eGernot Heinrich Weißburgunder vom Salzberg 2018\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGernot \u003cstrong\u003eHeinrich Weißburgunder Salzberg 2018\u003c\/strong\u003e är ett mineraliskt vitt vin med en helt egen karaktär, som stolt visar upp sitt ursprung från Golser Salzberg. Medelgul färg med gröna reflexer, i doften örtiga inslag: örter och ängsblommor med en tydlig frukt av päron och honungstoner från lindblom. I gommen är vinet saftigt, elegant med en substantiell textur och mineralisk sälta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSå här beskriver Heike Heinrich sitt vin: \"Med en krämig textur och en kropp som ersätter tyngd med densitet, sprudlar det av spänning, vitalitet och temperament. Med enorm fruktighet och ett brett syraspel siktar Salzberg Weissburgunder på längd och efterklingar stramt, likt ett perpetuum mobile.\"\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGernot Heinrich – Vinifiering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePå Golser Salzberg växer Weißburgunder-rankorna genom biodynamisk odling i sandig lerjord med hög kalkhalt – faktiskt bara i två solexponerade vinrader. Detta vin är en aktör på en stor scen som berättar den spännande historien om sitt ursprung, Golser Salzberg, och visar upp sin druvsorts mångsidiga repertoar: Weißburgunder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeißburgunder-druvorna, som skördades för hand i mitten av september 2018, kommer från ett välkänt läge: Salzberg. Heike och Gernot Heinrich odlar vingården med mycket handarbete och varsamhet. Efter skörden ligger druvorna över natten med skalen, pressas sedan varsamt och spontanjäses. Heinrich Salzberg Weißburgunder genomgick en naturlig malolaktisk jäsning (BSA), där den aggressivare äppelsyran omvandlas till mildare mjölksyra. Detta ger vinet typiska toner och framför allt en behaglig krämighet; vinet fick mogna i 18 månader på sin egen naturliga jästfällning i stora ekfat innan det buteljerades ofiltrerat i april 2020.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWeißburgunder Salzberg – ett vin och dess värden\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung vin från Österrike\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eOdlingsområde Burgenland\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLäge Golser Salzberg\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDruvsort Weißburgunder  \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e13 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e6,4 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e1,1 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio-kontrollorgan BIO-AT-402 – Österrike jordbruk\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gernot Heinrich","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361403973958,"sku":"013HEI0029","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 × 750 ml","offer_id":56597697134918,"sku":"013HEI0029_3","price":81.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/heinrich-salzberg-weissburgunder-2018.png?v=1779019511"},{"product_id":"loimer-sekt-gumpoldskirchen-grosse-reserve-2016","title":"Gumpoldskirchen Große Reserve – 2016","description":"\u003ch2\u003eGumpoldskirchen Große Reserve Brut Nature – Eko-mousserande vin från Loimer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLoimer Sekt Gumpoldskirchen Große Reserve Brut Nature\u003c\/strong\u003e är Fred Loimers andra \"Große Reserve\"-mousserande vin. En Blanc de Noir utan dosage – Brut Nature. Det är inte utan anledning som detta mousserande vin får bära beteckningen Große Reserve: småbubblig skumbildning, gyllengul färg, fina toner av kex, mogen fruktkorg, biskvi, germknödel med plommonfyllning, härlig mousse, silkeslen textur, underbart torrt, balanserad syra, mogna äpplen med skal, plommon, hasselnötskakor, högklassigt och elegant, mineraliskt grepp, citronsockerkaka som dröjer sig kvar länge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFint österrikiskt hantverksmässigt mousserande vin har producerats i Langenlois i årtionden. En handfull etablerade producenter i staden har under årens lopp byggt upp och befäst kvaliteten på de mousserande vinerna från Kamptal. Fram till 1998 producerades även mousserande vin på vingården Loimer. Nu, efter ett 17 år långt uppehåll, har metoden med klassisk flaskjäsning återinförts på vingården, denna gång med kraftfullt stöd av Andreas Wickhoff MW, som spelar en viktig roll vid framställningen av basviner, blandning samt marknadsföring. Druvorna kommer från lägen i Gumpoldskirchen, där familjen Loimer också äger biodynamiskt odlade vingårdar. Hittills har tre mousserande viner producerats enligt ”méthode traditionelle” – den klassiska andra jäsningen på flaska – av vingården Fred Loimer. Nu tillkommer ett fjärde, inte från Kamptal, men minst lika spännande.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFramställning – Gumpoldskirchen Große Reserve 2016\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eSkörd: selektiv manuell skörd i 20 kg lådor\u003cbr\u003eden 7 september (Schwaben) och den 10 (Hausberg)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDruvsort: Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSkalurlakning: ingen, helklaspressning (utbyte: 50 liter saft från 100 kg druvor)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFörklaring: sedimentering 36 – 48 timmar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e1:a jäsning: spontan i ståltank vid 18° – 22°, 2 till 4 veckor, därefter malolaktisk jäsning\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLagring: på träfat med full jästfällning i 7 månader och på fin jästfällning i ytterligare 3 månader i rostfritt stål\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e2:a jäsning: buteljerad: 5 september 2017\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLagring på jästfällning: minst 44 månader\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDegorgeringsdatum: april 2021\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDosage: 0 g\/l\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSO2-tillsats: 15 mg\/l efter malolaktisk jäsning före buteljering, ingen tillsats vid degorgering\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSO2 under 10 mg fritt – 21 mg totalt\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eutmärkt mousserande vin – Loimer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e94 poäng Falstaff – 94 poäng A la Carte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEkologisk kontrollinstans AT-BIO-402 – Österrikiskt jordbruk\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Fred Loimer","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361404039494,"sku":"014LOI0018","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/loimer-sekt-gumpoldskirchen-grosse-reserve-2016_0c481ab3-2de1-45a4-90c4-ff8362661d2c.jpg?v=1776144454"},{"product_id":"loimer-sekt-langenlois-grosse-reserve-2016","title":"Langenlois Große Reserve – 2016","description":"\u003ch2\u003eLoimer Sekt – Langenlois Große Reserve Brut Nature – [BIO]\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLoimer Sekt Langenlois Große Reserve Brut Nature\u003c\/strong\u003e är ett \"mästerverk\" av Fred Loimer, en Blanc de Blanc utan dosage – Brut Nature. Det är inte utan anledning som detta mousserande vin får bära beteckningen Große Reserve: fina bubblor, intensiva jästtoner, brioche och äppelskal i doften, elegant mousse, stram mineralitet, smörkakor, gröna nötter, citronskal, torrt med finstämd syra, grapefrukt med sälta i den extremt långa eftersmaken. Grandios!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFint österrikiskt mousserande vin har producerats i Langenlois i årtionden. En handfull etablerade producenter i staden har under årens lopp byggt upp och befäst kvaliteten på de mousserande vinerna från Kamptal. Fram till 1998 producerades även mousserande vin på vingården Loimer. Nu, efter en 17 år lång paus, återinförs metoden med klassisk flaskjäsning på gården, den här gången med kraftfullt stöd av Andreas Wickhoff MW, som spelar en viktig roll vid framställningen av basvinerna, vid blandningen och i marknadsföringen. Vinerna kommer från vingårdslägen i Langenlois och Gumpoldskirchen och har producerats enligt de biodynamiska riktlinjerna från vinodlarförbundet Respekt. Tre mousserande viner har hittills producerats enligt \"méthode traditionelle\" – den klassiska andra jäsningen på flaska – av vingården Fred Loimer och de bidrar till att befästa Langenlois rykte som ett centrum för mousserande vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUtveckling – Langenlois Große Reserve 2016\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eSkörd: selektiv handskörd i 20 kg lådor \u003cbr\u003eden 14 september (Käferberg, Vögerl) och den 16 september (Neuberg)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e77 % Chardonnay, 19 % Pinot Blanc och 4 % Pinot Gris\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMaceration: ingen, pressning av hela druvor (utbyte: 50 liter saft per 100 kg druvor)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFörklaring: sedimentering i 36–48 timmar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e1:a jäsning: spontan i ståltank vid 18°–22°, 2 till 4 veckor, därefter malolaktisk jäsning\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eUtveckling: i ståltank på den fulla jästfällningen i 7 månader och på den fina jästfällningen i ytterligare 3 månader på träfat\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e2:a jäsning: tappad på flaska: 05.09.2017\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLagring på jästfällning: minst 44 månader\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDegorgeringsdatum: april 2021\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDosage: 0 g\/l\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSO2-tillsats: 15 mg\/l efter malolaktisk jäsning före tappning, ingen tillsats vid degorgering\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSO2 under 10 mg fritt – 12 mg totalt\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eutmärkt mousserande vin – Loimer\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eÖsterreich Wein Salon Sieger 2021 – 95 poäng Falstaff – 94 poäng A la Carte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio-kontrollorgan AT-BIO-402 – Österrikiskt lantbruk\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Fred Loimer","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361404072262,"sku":"014LOI0003","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/loimer-sekt-langenlois-grosse-reserve-2016_b13b0b3c-e7e3-4707-a643-c4cc9847f080.jpg?v=1776144455"},{"product_id":"gernot-heinrich-pinot-freyheit-2019","title":"Pinot Freyheit – 2019","description":"\u003ch2\u003ePinot Freyheit 2019 – naturvin från Heike och Gernot Heinrich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGernot \u003cstrong\u003eHeinrich Pinot Freyheit 2019\u003c\/strong\u003e är ett ekologiskt rödvin som odlas på kalkstensrika jordar nära den svala skogskanten vid Leithaberg, delvis från vingården Edelgraben med glimmerglimmerskiffer i undergrunden, vid kanten av Neusiedlersjön i österrikiska Burgenland.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePinot Freyheit från vingården Gernot Heinrich är ett genuint naturvin i mycket begränsad upplaga. Mörk bärfrukt, såsom körsbär, björnbär och slånbär, möter örter och mossa, bacon och skifferkryddighet. Samtidigt är den slanka Pinot Freyheit saftig och lättdrucken med en livlig syra och spännande mineraliska inslag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSå här säger Gernot Heinrich om sitt vin: \"Pinot Freyheit är hemma i många världar. Det hyllar bärfrukten med dess ljust rodnande yttre. Det vördar glimmerskiffern som det härstammar från och som ger det stadga. Det sträcker sig mot solen och hyllar det luftfyllda utrymmet där skönheten i att inte göra någonting har funnit ett skyddat hem. Det är lika krävande som anspråkslöst, men alltid ackompanjerat av en fläkt av elegans\".\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHeike och Gernot Heinrich – Vinifiering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePinot Noir-druvorna, som skördades för hand mellan slutet av augusti och början av september 2019, kommer från steniga vingårdar i Leithaberg. Heike och Gernot Heinrich sköter vingårdarna ekologiskt eller biodynamiskt med mycket handarbete och varsamhet. Efter skörden ligger druvorna kvar med en tredjedel hela klasar på skalet i två veckor, pressas därefter skonsamt i korgpress och spontanjäser. Pinot Noir-vinet lagrades i 17 månader på sin naturliga jästfällning i amforor innan det buteljerades i början av mars 2021.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePinot Freyheit – ett vin och dess värderingar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung vin från Österrike\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNaturvin\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDruvsort Pinot Noir  \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e12,0 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 5,3 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e1,0 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEkologisk kontrollinstans BIO-AT-402 Österrike jordbruk\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gernot Heinrich","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361405546822,"sku":"014HEI0034","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6 × 750 ml","offer_id":56597697036614,"sku":"014HEI0034_6","price":133.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/gernot-heinrich-pinot-freyheit-2019_8fa4aa5d-37b2-44c4-9133-0ae3d3629b3a.jpg?v=1776144457"},{"product_id":"wohlmuth-gelber-muskateller-frizzante","title":"Gelber Muskateller Frizzante","description":"\u003ch2\u003eGelber Muskateller Frizzante – Weingut Wohlmuth\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWohlmuth Gelber Muskateller Frizzante\u003c\/strong\u003e är en väldoftande, torr Secco från Steiermark i Österrike. När någon är så väl förtrogen med Muskateller som familjen Wohlmuth i Kitzeck, ligger det nära till hands att inkludera en spritsig, pärlande Frizzante från denna oerhört populära druvsort i sortimentet. Gelber Muskateller Frizzante från Weingut Wohlmuth är en härligt blommig, enormt saftig sommar-Secco som doftar av fläderblom, mogen mandarin, exotisk litchi och muskot. Wohlmuth Muskateller Frizzante är ett mångfacetterat sommarvin med bubblor, doftrikt saftigt, runt och friskt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWohlmuth – Vinberedning\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMuskatellerrankorna växer i egna vingårdar på paleozoisk skiffer, sandsten och grus. Under inflytande av det illyriska klimatet, som för med sig varma vindar från Medelhavet och svala vindar från de norrliggande Alperna till Kitzeck i södra Steiermark, och genom mycket manuellt arbete i de branta sluttningarna, vilket kräver en beundransvärd hängivenhet till hembygden, skapas detta torra vita mousserande vin med en omisskännlig, komplex fruktkaraktär.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlla druvor skördas selektivt för hand. Eftersom vingårdarna ligger runt vingården behövs inga långa transportsträckor. Efter en urlakningstid på 12 timmar sker en varsam pressning och en långsam, temperaturkontrollerad jäsning vid ca 20 grader. För att bevara doften och friskheten sker lagringen i 6 månader på den fina jästfällningen i rostfria ståltankar. Buteljerad som Frizzante i mars.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruvsorten Muskateller har en lång tradition och anses vara en av de äldsta odlade druvsorterna med en mängd olika varianter. Gelber Muskateller är en sort som mognar relativt sent och finner optimala förhållanden för den långa vegetationsperioden hos Weingut Wohlmuth i Steiermark. Den har fått sitt namn från sin typiskt intensiva doft av muskot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEtiketten visar en bild av konstnären Torben Giehler från Berlin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eGelber Muskateller Frizzante – ett vin och dess värden \u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e12,0 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e6,3 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e2,1 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Weingut Wohlmuth","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361406923078,"sku":"008WMT2099","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/wohlmuth-gelber-muskateller-frizzante_b1592f45-c79e-44a3-bd09-6bf3fadf740e.jpg?v=1776144494"},{"product_id":"wohlmuth-pinot-gris-ried-gola-2019","title":"Pinot Gris Ried Gola – 2019","description":"\u003ch2\u003ePinot Gris Ried Gola – från vingården Wohlmuth\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWohlmuth Pinot Gris Ried Gola 2019\u003c\/strong\u003e är en fantastisk, torr Pinot Gris från vingårdsläget Gola i Steiermark i Österrike. Vinstockarna växer i extremt branta sluttningar på skifferjordar. Under inflytande av det illyriska klimatet, som för med sig varma vindar från Medelhavet och svala vindar från Alperna i norr till Kitzeck i södra Steiermark, och genom ett omfattande manuellt arbete i de branta sluttningarna – vilket kräver en beundransvärd hängivenhet till platsen – skapas vita viner med en omisskännlig och komplex fruktkaraktär.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePinot Gris Ried Gola från vingården Wohlmuth är ett elegant vingårdsspecifikt vin. I gommen uppvisar vinet färsk päronsmak understödd av fin träkryddighet, en aning mango, en gnutta ängsörter, en mineralisk touch och en fast syrastruktur. Kraftfullt och elegant, med fin fruktsötma och en frisk syrastruktur, tätt och kvardröjande – en komplex matpartner med säker lagringspotential. Här framträder det genialiska samspelet mellan druvsort, jordmån, läge och vinmakarhantverk, som hos familjen Wohlmuth har en 200-årig tradition.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePinot Gris – från läget Gola\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLäget, eller som österrikarna säger, \"Riede Gola\", är ett av de bästa historiska lägena i södra Steiermark. Vingården ligger på 400–475 meters höjd över havet och är med sin lutning på 40–67 % mycket brant; jordmånen består av paleozoisk röd skiffer. Vinstockarna är mellan 6 och 50 år gamla. Det sydostvända läget på toppen av en bergskam är ett av vingården Wohlmuths varmaste, men det ger Pinot-vinerna en enorm substans samt en unik finess tack vare skiffermineraliteten. Beteckningen Gola kommer från slaviska språket och betyder ungefär \"naken\" eller \"karg\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruvorna till denna Wohlmuth Pinot Gris Gola skördas mycket sent genom selektiv handplockning. En kort skalmaceration på 3–5 timmar, en mycket långsam och skonsam pressning samt spontanjäsning i rostfria ståltankar (70 %) och använda stora träfat (30 %) bevarar frukten och ger struktur. Den naturliga vinifieringen och den långa lagringen på finjästfällning i över 12 månader ger en fyllig munkänsla och en fin krämighet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrån och med årgång 2018 är detta speciella läge, som producerar mångfacetterade viner med utpräglad mineralitet och elegans, klassificerat som Erste STK (Steirische Klassik).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEtiketten för årgång 2019 pryds av en bild av den wienske konstnären Walter Schmögner, som delvis också är bosatt i södra Steiermark.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eett vingårdsvin och dess värden\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e13,0 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e6,6 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e1,1 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Weingut Wohlmuth","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361407185222,"sku":"008WMT198","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/wohlmuth-pinot-gris-ried-gola-2019_1f4c6d7f-7525-4e60-b4af-2c569393334d.jpg?v=1776144507"},{"product_id":"wohlmuth-sauvignon-blanc-suedsteiermark-2022","title":"Sauvignon Blanc Südsteiermark – 2022","description":"\u003ch2\u003eSauvignon Blanc Südsteiermark – från vingården Weingut Wohlmuth\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWohlmuth Sauvignon Blanc Südsteiermark 2022\u003c\/strong\u003e är ett underbart torrt vitt vin från Steiermark i Österrike. Sauvignon Blanc från vingården Wohlmuth är en elegant representant för sin druvsort, med en doft som är snarare återhållsam. På gommen visar vinet dock upp en arompalett av mogna gula frukter som aprikos och mirabell, samt röda frukter som röda vinbär, kompletterat med vegetabiliska inslag av söt röd paprika. Genomgående finns en fin skifferkryddighet, en härligt sval mineralitet, finess och precision. I denna klassiker framträder det geniala samspelet mellan druvsort, jordmån, odlingsläge och vinmakarhantverk – en 200-årig tradition hos familjen Wohlmuth.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWohlmuth – Vinberedning\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSauvignon Blanc-rankorna växer i extremt branta vingårdslägen på fyllitisk skifferjord, med rödaktiga och svarta nyanser. Denna skiffer är tunnbladig och delvis kompakt, med inslag av kvarts, sericit och kalifältspat. Under påverkan av det illyriska klimatet, som för med sig varma vindar från Medelhavet och svala vindar från Alperna i norr till Kitzeck i södra Steiermark, skapas detta torra vita vin genom ett omfattande manuellt arbete i de branta sluttningarna – ett arbete som kräver en beundransvärd hängivenhet till hembygden – vilket ger vinet en omisskännlig, komplex fruktkaraktär.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlla druvor skördas selektivt för hand. Eftersom vingårdarna ligger i anslutning till vineriet krävs inga långa transportsträckor. Efter en skalmaceration på 6–14 timmar följer en långsam, temperaturkontrollerad jäsning vid cirka 20 grader. För att bevara doften och friskheten lagras vinet på sin fina jästfällning i ståltank fram till buteljering i slutet av februari.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÄven om druvsorten Sauvignon Blanc inte har en så lång tradition i Steiermark, har den funnit en plats där den möter optimala förhållanden och producerar viner av internationell klass. Druvsorten härstammar från en korsning mellan Traminer och Chenin Blanc och kommer ursprungligen från Loire. Den har små klasar och täta bär. Dess kraftiga växtsätt kräver noggrann lövarbete, eftersom dess aromämnen, metoxipyraziner och merkaptaner, är ljuskänsliga. Dess karakteristiska bukett sträcker sig från gräsiga, grönfruktiga noter och inslag av paprika hos druvor som inte är fullmogna, till en expressiv aromrikedom av fläderblommor, krusbär, svarta vinbär och tropiska frukter som passionsfrukt hos moget skördade druvor. I Steiermark produceras storslagna toppviner med fantastisk utvecklingspotential, som räknas till de bästa i världen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSauvignon Blanc Südsteiermark är ett klassiskt områdesvin från regionen Südsteiermark.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen tilltalande moderna etiketten skapas varje år av en ny ung konstnär. Årgång 2022 pryds av en bild av Laura Stadtegger, som ser karakteristiken i sina bilder i rörelsen mellan den verkliga och den imaginära världen. Fascinerad av myter och arketyper betraktar hon sin konst som budskap som berör människor världen över. Konstnären, född 1984 och ursprungligen från Graz, studerade tillämpad konst vid universitetet i Wien och tillbringade ett utbytesår vid School of Visual Arts i New York. Därefter bodde hon en tid i Amsterdam innan hon 2011 flyttade sin ateljé till München. Hennes verk kan ses på utställningar, bland annat i London 2023.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSauvignon Blanc Südsteiermark – ett vin och dess värderingar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung: Vin från Österrike\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eOdlingsområde: Südsteiermark\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDruvsort: Sauvignon Blanc\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVeganskt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHållbarhetscertifierat\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e12,5 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e6,5 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e2,2 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Weingut Wohlmuth","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361407217990,"sku":"008WMT204","price":12.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/wohlmuth-sauvignon-blanc-suedsteiermark-2022_18e53eab-4864-42bc-8343-c7c643152040.jpg?v=1776144509"},{"product_id":"uibel-natural-wine-riesling-2018","title":"Riesling från kalksandsten – 2018","description":"\u003ch2\u003eNaturvin – Riesling – Weinhof Leo Uibel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUibel Riesling\u003c\/strong\u003e är ett \u003cstrong\u003enaturvin\u003c\/strong\u003e från 2018 från Weinhof Leo Uibel i Weinviertel i Niederösterreich. Rieslingrankorna växer i vingården Hundsberg på grus- och kalksandjord, där den uråldriga Donau format landskapet för länge sedan. De skördades för hand den 25 september 2018. Här har man arbetat med 2 veckors öppen skalmaceration. Efter pressning skedde slutjäsningen på stora ekfat; 7 månader på jästfällningen (sur lie) och buteljerat direkt utan filtrering. Minimalt svavlat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVarken klarnat eller filtrerat skimrar rieslingen grumligt, men solgult i glaset. Ett vin som gärna är en god matföljeslagare. Till exempel till friterad kyckling eller fisk, eller en gratäng på rotfrukter. I doften äppelkompott med nötter och kryddor. I gommen visar det upp en sammetslen struktur som nästan inbjuder till tuggmotstånd. Vinet öppnar upp sig i ett stort glas eller på karaff. Ett lättdrucket orangevin som även introducerar nybörjare till ämnet på ett smakfullt sätt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRiesling – Naturvin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMed sin skalmacererade riesling ger Leo Uibel oss en inblick i en avskalad vinframställning. Den visar koncentrationen på det väsentliga: fantastiska, friska druvor och tid.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMålet är att producera fint aromatiska viner som avstår från den klassiska vinmakarskolans tillsatser. Varsam, naturnära hantering av vingårdarna och handskörd av de bästa druvorna gör skillnaden märkbar. Alla viner från Weinhof Leo Uibel buteljeras direkt på gården med hänsyn till månfaserna! Av 100 % egna druvor från hållbar biodynamisk odling.\u003c\/p\u003e","brand":"Weinhof Leo Uibel","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361407676742,"sku":"013UIB015","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/uibel-natural-wine-riesling-kalksand_40d5941b-b4a1-4c6f-b8ec-3f3f8e5c5ca8.jpg?v=1776144523"},{"product_id":"sattlerhof-muskateller-eichberg-2020","title":"Muskateller Eichberg – 2020","description":"\u003ch2\u003eSattlerhof – Eichberg Muskateller – [EKO]\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSattlerhof Eichberg Muskateller 2020\u003c\/strong\u003e är ett doftrikt, torrt vitt vin från Steiermark i Österrike – ett Südsteiermark DAC-byvin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEichberg Muskateller är saftig, samtidigt sval och otroligt precis. Även här är det blandningen av vegetabiliska och fruktiga aromer som gör detta vin så spännande. I doften förenas pigg lime, stjärnfrukt och väldoftande citronverbena med läkemalva i avslutningen. På gommen är det mineraliskt, svalt och finessrikt med ett härligt syraspel. Muskateller Eichberg är uppfriskande som aperitif och en bra följeslagare till asiatiska rätter som inte är för starka samt till gratinerade grönsaker.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSattlerhof – Vinberedning\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBranta vinodlingar, oberäkneligt väder och de mest varierande jordmåner är utmärkande för vinregionen Südsteiermark. Vinrankorna för detta Gamlitz Morillon-byvin från Sattlerhof växer runt kommunen Eichberg. I de branta sluttningarna på 450–550 m höjd över havet växer 15–30 år gamla vinplantor. Jordmånen sträcker sig från kargt grus till sand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe fullmogna druvorna från egna vingårdar i Eichberg, som brukas hållbart och biodynamiskt, skördas selektivt för hand. Efter en kort tids skalmaceration jäses musten utan pumpning i den imponerande, nybyggda källaren i ståltank. Även lagringen sker i ståltank för att bevara friskhet och fruktighet. Ett vin präglat av sin terroir, sina jordmåner och det svala mikroklimatet runt Eichberg i Südsteiermark i Österrike.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEichberg Muskateller – ett vin och dess värden\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung vin från Österrike\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eOdlingsområde Südsteiermark DAC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eByvin Eichberg\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDruvsort Muskateller\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRespekt Biodyn-vin\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e12.0 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e5.9 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e1.1 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch5\u003eVin – Betyg\u003c\/h5\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e93 poäng Falstaff\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEkologisk kontrollmyndighet AT-BIO-402 – Österrikiskt jordbruk\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Sattlerhof","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361415639366,"sku":"014SAT0014","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/sattlerhof-muskateller-eichberg-2020_ad5f3812-8d15-4633-a260-5ae3a6cd6fdd.jpg?v=1776144581"},{"product_id":"gernot-heinrich-naked-white-2023","title":"naked white – 2023","description":"\u003ch2\u003eGernot Heinrich naked white – naturvin från Burgenland\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGernot Heinrich naked white 2023\u003c\/strong\u003e är en naturvin gjord på gröna druvsorter, odlade dels på kalk- och skifferhaltiga jordar på Leithabergets ostsluttningar, på grusiga jordar på Parndorfer Platte och på humusrika hejdjordar, det vill säga på båda sidor om Neusiedlersjön i österrikiska Burgenland.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003enaked white från vingården Heinrich visar den oförfalskade, äkta sanningen. Hur kan vin smaka när man ingriper så lite som möjligt i vinframställningen? I doften surdeg, vilda blommor och örter, i gommen gräsig friskhet, blommigt hö, mogen orange frukt, saftiga tanniner. En fantastisk introduktion för alla som vill prova på naturvin för första gången, och för alla som älskar drickvänliga naturviner; det är tätt utan att vara tungt och överraskar med sin enorma drickbarhet. För oss passar det utmärkt till fet mat som frasigt grillat kycklingskinn, anka eller gås, men även till en grillad ribeye.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEftersom vinet är ofiltrerat, det vill säga grumligt, bör flaskan skakas om innan öppning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDetta säger Heike Heinrich om vinet: \"Medan naked white först kommer smygande i doften, tar det ordentlig plats i gommen. Huvudrollsinnehavarna Weißburgunder \u0026amp; Chardonnay ger det en krämig fyllighet, medan Welschriesling med glädje tar bort allt motstånd i drickandet och kastar i citronskal i glaset, och naturligtvis en del Grüner Veltliner, som inte får saknas i denna österrikare. Oförfalskat, rakt \u0026amp; precist. Dess fint sammanvävda densitet utan tyngd och dess kaxiga, ofiltrerade charm gör det till 750 milliliter som fyra personer dricker upp på lika många sekunder.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGernot Heinrich – Vinifiering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruvorna, som skördades för hand från mitten av september till början av oktober 2023, kommer från de mest varierande lägen runt Neusiedlersjön. Heike och Gernot Heinrich sköter vingårdarna ekologiskt-biologiskt eller biodynamiskt och med mycket handarbete och varsamhet. Efter skörden ligger druvorna över natten med stjälkarna i musten, pressas sedan skonsamt och jäser spontant. naked white genomgick en naturlig malolaktisk jäsning, där den aggressivare äppelsyran omvandlas till mildare mjölksyra. Det ger typiska toner och framför allt en behaglig krämighet till vinet, som fick mogna på den naturliga jästfällningen i stora ekfat i över ett år innan det buteljerades sent på våren 2024, ofiltrerat och utan tillsats av svavel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003enaked white – ett naturvin och dess värden\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung vin från Österrike\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e40% Chardonnay \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e48% Weißburgunder\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e5% Welschriesling\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e7% Grüner Veltliner\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e12,0 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 6,6 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e1 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEkologisk kontrollmyndighet BIO-AT-402 – Österrikiskt jordbruk\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gernot Heinrich","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361415999814,"sku":"013HEI0013","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6 × 750 ml","offer_id":56597693890886,"sku":"013HEI0013_6","price":67.83,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/gernot-heinrich-naked-white-2023-bio_25f9955a-8b4d-4826-a6e9-060ca62e403b.jpg?v=1776144592"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/collections\/region-oesterreich.png?v=1789745571","url":"https:\/\/smaklandet.se\/collections\/region-oesterreich.oembed?page=2","provider":"genussland","version":"1.0","type":"link"}