{"title":"Rödvin Tyskland","description":"\u003cp\u003eTyskt rödvin betyder nästan alltid \u003cstrong\u003eSpätburgunder\u003c\/strong\u003e — och det av goda skäl. Den tyska Pinot Noir-traditionen har kvalitetsmässigt tagit stora kliv de senaste två decennierna och i Pfalz och Rheinhessen håller vinerna idag samma nivå som de burgundiska standarderna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eI sortimentet dominerar 86 rödviner från vingårdar i Pfalz: \u003ca href=\"\/collections\/weingut-knipser\"\u003eKnipser\u003c\/a\u003e med täta, tanninrika Spätburgunderviner, \u003ca href=\"\/collections\/weingut-rings\"\u003eRings\u003c\/a\u003e med elegantare viner, \u003ca href=\"\/collections\/weingut-friedrich-becker\"\u003eFriedrich Becker\u003c\/a\u003e med burgundisk stil, \u003ca href=\"\/collections\/weingut-philipp-kuhn\"\u003ePhilipp Kuhn\u003c\/a\u003e för det lättillgängliga mellanskiktet. Från Rheinhessen kommer rödviner från \u003ca href=\"\/collections\/weingut-gunderloch\"\u003eGunderloch\u003c\/a\u003e och \u003ca href=\"\/collections\/weingut-karl-may\"\u003eKarl May\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eStilistiskt medelkraftiga, med inslag av körsbär, skogsmark och en syra som gör vinet matvänligt. Blandningar av Cabernet, Merlot och Dornfelder kompletterar sortimentet som ett komplement — för alla som tycker att Pinot känns för filigran.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSe även: \u003ca href=\"\/collections\/rotwein-oesterreich\"\u003eRödvin Österrike\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/rotwein-italien\"\u003eRödvin Italien\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"glow-glow-rays-of-red-2024","title":"Rays of Red 2024","description":"\u003ch2\u003eGlow Glow ”Rays of Red” 2024 – Lysande rött vin med lätthet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlow Glow Rays of Red 2024\u003c\/strong\u003e är ett rött vin som leker med konventionerna och samtidigt förblir underbart lättillgängligt. Saftigt, friskt och fullt av energi visar det hur modernt rött vin kan vara idag: lätt på foten, levande och ändå aromatiskt. Ett vin som inte tynger ner, utan sprider glädje – okomplicerat, ärligt och med hög drickvänlighet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVad som utmärker Rays of Red – Nahegauer Landwein:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eÅrgång 2024: Ungt, friskt och fullt av spänning.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eStil: Lätt, fruktbetonat och piggt – även en njutning lätt kylt.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFilosofi: Okonstlat, minimalistiskt vinifierat och helt inriktat på drickglädje.\u003c\/li\u003e\n\u003c!--nl --\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDoft \u0026amp; smak\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGlow Glow Rays of Red 2024 – saftigt, friskt rött vin med hög drickvänlighet. Fruktbetonat, lätt och perfekt även lätt kylt. I doften visar sig röda bär som körsbär, hallon och vinbär, ackompanjerat av en fin örtton och en aning peppar. I gommen är vinet saftigt och klart, med frisk syra, lite tannin och en fruktig, nästan svävande munkänsla. Avslutet är levande, torrt och bjuder omedelbart in till nästa klunk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEtt rött vin för många tillfällen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRays of Red är den perfekta följeslagaren för avkopplande kvällar, sociala sammanhang eller enkel matlagning. Det passar utmärkt till pasta, pizza, grönsaksrätter, grillad kyckling eller bara att avnjutas som det är. Särskilt trevligt: serverat lätt kylt utvecklar det sin friskhet och lätthet ännu intensivare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGlow Glow – vin med inställning\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGlow Glow står för en ny generation tyska vinmakare: kreativa, kompromisslösa och med ett tydligt fokus på naturvin. Projektet startades av Pauline och Carl Baumberger och har på kort tid skaffat sig en fast plats på den internationella naturvinsscenen. Deras ambition är att skapa viner som visar sitt ursprung, är levande och helt enkelt sprider glädje – utan krusiduller, men med mycket karaktär.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGlow Glow arbetar enligt principen om så lite ingrepp som möjligt: handskörd, spontanjäsning, ingen användning av odlad jäst samt ett medvetet avstående från klarning och filtrering. Svavel används – om ens något – bara minimalt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGlow Glow står för viner med personlighet och ett tydligt fokus på naturlighet och drickglädje. Rays of Red 2024 fångar precis denna idé: inte ett tungt rött vin, utan en lysande, modern representant som lockar till nästa klunk – och nästa kväll med vänner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUpptäck Glow Glow: Rays of Red 2024 – ett modernt, lätt rött vin, ett ekologiskt naturvin från Nahe som övertygar med röd frukt, friskhet och okomplicerad drickglädje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio-kontrollorgan DE-ÖKO-039 – Tyskt lantbruk\u003c\/p\u003e","brand":"Glow Glow","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361256649030,"sku":"007GLO00001","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6 × 750 ml","offer_id":56578672132422,"sku":"007GLO00001_6","price":98.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/glow-glow-rays-of-red-2024_54078bd7-547a-4a50-9c23-0d4cd47e6a84.jpg?v=1776141872"},{"product_id":"markus-schneider-merlot-mon-eglise-2020","title":"Merlot Mon Eglise – 2020","description":"\u003ch2\u003eMarkus Schneider Merlot MON ÉGLISE 2020 – elegans från Pfalz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarkus Schneider Merlot MON ÉGLISE 2020\u003c\/strong\u003e från Pfalz är ett karaktärsfullt rödvin med intensivt djup och en speciell historia. Merlot-druvorna odlas i små vingårdar kring gården, planterade med utvalda vinsorter från Pomerol. Lägena nära de före detta prästgårdsträdgårdarna (\"Mon Église\" betyder \"Min kyrka\") och de unika jordarna ger detta vin dess komplexa struktur och enastående karaktär.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI smaken förenar Merlot MON ÉGLISE kraftfulla toner av plommon, svarta körsbär och svarta vinbär, samt vanilj och kakao, understruket av en aning jordighet som påminner om skogsmark och cederträ, samt en lång, sammetslen eftersmak med fin örtkryddighet. Det torra rödvinet med en alkoholhalt på 14 % vol. passar perfekt till kraftiga kötträtter, vilt eller intensiva ostar och utvecklar sin fulla potential bäst vid sval lagring och varsam servering.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVarför Merlot MON ÉGLISE 2020 kommer att överraska dig:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eAutentisk karaktär: Särskilda Merlot-selektioner från Pomerol sörjer för en exceptionell smakrikedom. Bordeaux och Pfalz i harmoni.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHantverk från Pfalz: Framställt i Markus Schneiders förstklassiga vingårdar, ett äkta kvalitetsvin från Tyskland.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMångsidigt att kombinera: Harmonierar särskilt väl med kötträtter och intensiv ost.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eMarkus Schneider: En berättelse om passion\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSedan 1994 har Markus Schneider gjort en markant resa med sin vingård i Ellerstadt. Med visionen att skapa unika viner började han med endast en hektar mark och har sedan expanderat vingården till 92 hektar. Hans MON ÉGLISE Merlot är en hyllning till de speciella lägena i Pfalz och hängivenheten till förstklassig kvalitet, som idag återfinns på topprestauranger världen över.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUnika vinsorter och handplockad vård\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDet speciella med MON ÉGLISE ligger i användningen av sällsynta Merlot-rankor, inspirerade av Frankrikes berömda Pomerol-rankor. Detta exklusiva urval gör att vinet inte bara är typiskt för Pfalz, utan även internationellt sofistikerat. Varje flaska står för minutiös vård och passion, vilket återspeglas i glaset.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEtt rödvin för speciella stunder\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenna Merlot uppskattas av vinkännare som ett kraftfullt, fylligt vin som lämpar sig utmärkt för speciella tillfällen. MON ÉGLISE passar lika bra till festliga middagar som till avslappnade kvällar där kvalitet och smak står i centrum. Det är ett vin som utvecklas för varje minut i glaset och avslöjar nya aromer som skämmer bort och överraskar gommen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJames Suckling ger den andra årgången av MON ÉGLISE – the game-changer for German Merlot – 95 poäng.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarkus Schneider Merlot MON ÉGLISE 2020 är ett kraftfullt rödvin med djup och elegans från Pfalz, som imponerar med intensiva toner av plommon och kakao. Perfekt för äkta njutningsstunder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUpptäck Markus Schneider Merlot MON ÉGLISE 2020 – ett elegant rödvin från Pfalz med toner av plommon och kakao – för speciella tillfällen.\u003c\/p\u003e","brand":"Markus Schneider","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361392472390,"sku":"008WMS2420","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/schneider-merlot-mon-eglise-2020_6df617aa-0a09-48bb-a975-b2aeb1d541a4.jpg?v=1776144193"},{"product_id":"weingut-knipser-blauer-spaetburgunder-2022","title":"Blå Spätburgunder – 2022","description":"\u003ch2\u003eVingård Knipser – Blauer Spätburgunder från Pfalz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVingården \u003cstrong\u003eKnipser Blauer Spätburgunder 2022\u003c\/strong\u003e är ett Spätburgunder Gutswein sammansatt av druvor från olika vingårdslägen runt Laumersheim, odlade på kalk och grus. Med under 0,1 g restsocker kan Blauer Spätburgunder från Knipser med rätta betecknas som torr. Den jäser ut helt och mognar i ett och ett halvt år på använda 225-liters ekfat. Detta ger vinet en fin träton som tillför struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRödvinet Blauer Spätburgunder uppvisar dofter av fruktiga aromer från vilda röda bär och saftiga körsbär. I gommen är Knipser Blauer Spätburgunder delikat och elegant. Detta röda vin från Knipser är en fin instegs-burgundare med god struktur och en mångbottnad smak av hallon och hjärtkörsbär, kompletterat med söta, fina toner av cigarrlåda och lätta rostade aromer av espressopulver.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinifiering – Knipser\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEtt gott arbete i vingården är en förutsättning för de bästa vinerna, och därför vidtar vingården Knipser viktiga åtgärder för skördereduktion genom kort beskärning av vinstockarna på vintern och grönskörd, \u003cem\u003evendage vert\u003c\/em\u003e, på sommaren. Vinstockarna för denna Spätburgunder växer i de bästa vingårdarna runt Laumersheim, präglade av kalkmärgelsten eller grus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen selektiva handskörden av Spätburgunder-druvorna under senhösten sker oftast i flera omgångar för att skörda druvor med optimal mognad. På vingården avstjälkas alla druvor. Därefter följer den klassiska skaljäsningen, som tar cirka 14 dagar i anspråk, varefter vinet pressas skonsamt i en tankpress och, efter en kort viloperiod då den grova jästfällningen sedimenterar, lagras om till träfat. Här sker sedan den malolaktiska jäsningen, där äppelsyran omvandlas till mildare mjölksyra, vilket ger vinet mjukhet och en behaglig munkänsla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLagringen sker alltid på trä. Basvinerna mognar i äldre barriquefat. Toppvinerna lagras, beroende på druvsort, helt eller delvis i nya barriquefat. För Spätburgunder används 30 % – 50 % nya fat, medan Dornfelder eller Cabernet lagras på upp till 100 % nya fat. Lagringstiden på trä varierar mellan 12 och 30 månader. För Blauer Spätburgunder är lagringstiden 18 månader på använda barriquefat. Buteljeringen sker oftast i augusti före skörden året efter nästa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eBlauer Spätburgunder – ett vin och dess värden\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung rödvin från Tyskland\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eOdlingsområde Pfalz\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVingård Knipser\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVDP. Gutswein\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDruvsort Spätburgunder\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSkruvkork\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e13 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e5,5 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e0,1 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Weingut Knipser","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361392636230,"sku":"008KNI1946","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6 x 750 ml","offer_id":56607630164294,"sku":"008KNI1946_6","price":76.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/weingut-knipser-blauer-spaetburgunder-2022.png?v=1779282584"},{"product_id":"rings-kallstadter-steinacker-spaetburgunder-2021","title":"Kallstadter Steinacker Spätburgunder – 2021","description":"\u003ch2\u003eKallstadter Steinacker Spätburgunder – från vingården Weingut Rings\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKallstadter Steinacker Spätburgunder 2021\u003c\/strong\u003e från \u003cstrong\u003eWeingut Rings\u003c\/strong\u003e är ett torrt vin från VDP. Erste Lage Kallstadter Steinacker. Detta läge är det svalaste hos Weingut Rings och kännetecknas av kalk- och kalkmärgeljordar som knappt lagrar något vatten, vilket tvingar vinrankornas rötter att söka sig djupt ner i jorden. På nätterna för närheten till Pfälzerwald med sig svala vindar till Steinacker. Här skapas viner som präglas av jordmån och ursprung – svala, precisa, slanka och mineraliska. Rings Kallstadter Steinacker Spätburgunder är otroligt puristisk, koncentrerad körsbärston, saftig, briljant, med en lätt kryddig örtighet och en nästan oåtkomlig stenig mineralitet. Imponerande. Ett vin så typiskt för stilen hos de två bröderna Rings, en stil de behärskar till fullo och som gör att deras viner är så älskade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRings – vinifiering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKallstadter Steinacker är ett ganska stort (151 hektar) enskilt vingårdsläge som ligger runt vinorten Kallstadt i Pfalz, mellan Grünstadt och Bad Dürkheim. Det finns dokumenterat sedan 1270 och är därmed äldre än Kallstadter Saumagen. Spätburgunder-rankorna, som härstammar från franska kloner, står på mellan 160 och 240 meters höjd över havet på karga jordar präglade av kalksten och klippor. Här måste rankorna kämpa för vatten och mineraler och de rotar sig djupt ner i Steinacker-jorden. Skördarna är små, men kvaliteten är höjd över varje tvivel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAndy och Steffen Rings brukar cirka 4 hektar av Steinacker. De lägger stor vikt vid levande jordar, då endast dessa kan ge friska rankor och sunda Pinot Noir-druvor. Därför börjar de tidigt med att så bovete, klöver och rättika; det förhindrar jorderosion, lockar till sig nyttodjur och håller kvar fukt i marken, som dessutom vitaliseras med hästgödsel som naturligt gödningsmedel. Även lövarbetet är av betydelse för vinets kvalitet: dubbla skott tas bort för hand och beroende på väderleken avlivas och putsas druvorna för att de ska få luft. Spätburgunder-druvorna skördas för hand vid optimal mognad, selekteras ytterligare och avstjälkas, där 15% pressas som hela klasar. Skördeuttaget är 4 200 liter per hektar. Druvorna transporteras till jäskaren av trä utan att pumpas, där naturliga jäststammar får verka och inleda spontanjäsningen efter en kort macerationsperiod. Lagringen sker på använda barriquer (andra och tredje fyllningen). Efter 16 månader på jästfällningen buteljeras Spätburgunder-vinet ofiltrerat utan klarning, enzymer eller andra tillsatser. Denna Pinot är en fantastisk representant för den burgundiska stilen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKallstadter Steinacker Spätburgunder – ett vin och dess värden \u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung vin från Tyskland\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eOdlingsområde Pfalz\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVDP. Erste Lage\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDruvsort Spätburgunder\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e13,0 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e6,0 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e0,1 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio-kontrollnummer – DE-ÖKO-022 Tyskt lantbruk\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361398272326,"sku":"008RIN0021","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":56598040019270,"sku":"008RIN0021_6","price":320.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/rings-kallstadter-steinacker-spaetburgunder-2021_be640724-016e-4b05-b3d6-6bca007cdb1e.jpg?v=1776144287"},{"product_id":"j-neus-ingelheimer-spaetburgunder-alte-reben-2020","title":"Ingelheimer Spätburgunder Alte Reben – 2020","description":"\u003ch2\u003eWeingut J.Neus – Ingelheimer Spätburgunder Alte Reben\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngelheimer Spätburgunder Alte Reben 2020\u003c\/strong\u003e från \u003cstrong\u003eWeingut J.Neus\u003c\/strong\u003e är ett torrt VDP-vin från ”Erste Lage” i Ingelheim i Rheinhessen. Ett imponerande rödvin från vinstockar som är upp till 60 år gamla och har särskilt djupa rötter. Genom sin lösa klasstruktur och små bär ger Spätburgunder-druvorna från gamla stockar vinet en djup aromrikedom och mineralitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAromer av skogsbär och fina rostade toner från den långa lagringen på stora ekfat karaktäriserar vinet. Denna Spätburgunder utmärks av en silkeslen elegans och stringens. Ett djupt, koncentrerat vin med kraftfull kryddighet och närvarande tanniner. Ett rödvin med mycket mineralitet och spännande struktur, där pinot-fruktens röda bärtoner hamnar i bakgrunden och mineraliteten från kalk- och lössjordarna tar plats. En elegant, nyanserad Spätburgunder som drar nytta av några års flasklagring.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngelheimer Spätburgunder Alte Reben – J. Neus vinifiering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBurgunderdruvorna till denna Spätburgunder Alte Reben växer på lerjordar med underliggande musselkalk. Vingårdarna brukas naturnära och är under omställning till ekologisk odling. Vingården prioriterar detta vin genom att begränsa skördeuttaget till maximalt 65 hl\/ha och ge vingårdarna stor omsorg under växtsäsongen. Druvorna skördas uteslutande för hand vid optimal mognad och selekteras ytterligare på vingården för att säkerställa bästa möjliga råmaterial för detta rödvin, där driftsledaren Simon Kissmann och vinmakaren Toni Frank arbetar hand i hand. Den traditionella skalkontakten sker genom spontanjäsning i jäskar av trä. Vinet lagras i minst 22 månader på Halbstück- \u0026amp; barriquefat. Alla rödviner från Weingut J. Neus tappas ofiltrerade från fatet. Här bidrar källarmästaren med all sin kunskap och entusiasm för självständiga, regionalt präglade viner för att förnya traditionen av stora Spätburgunder-viner på gården.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEtt vin och dess värden\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung Vin från Tyskland\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRegion Rheinhessen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVDP Weingut J.Neus\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDruvsort Spätburgunder (Pinot Noir)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e13 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e6,5 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e0,3 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Weingut J. Neus","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361399255366,"sku":"008NEU014","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/j-neus-ingelheimer-spaetburgunder-alte-reben-2020_a55a0f70-294f-43c2-85ce-4db1bafd60b4.jpg?v=1776144328"},{"product_id":"karl-may-pinot-noir-2023-bio","title":"Pinot Noir – 2023","description":"\u003ch2\u003ePinot Noir 2023 - Ekologisk Spätburgunder från Weingut Karl May\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKarl May Pinot Noir 2023\u003c\/strong\u003e, vingårdens bas-Spätburgunder, är ett rubinfärgat, fylligt, kryddigt fruktigt och torrt vin med en lätt anstrykning av mandelaromer. Vid dekantering i förväg uppnår Spätburgundern en innehållsrik komplexitet i glaset, som ett harmoniskt komplement till biff eller anka. Dess fruktighet i kombination med kraftfulla aromer och mineralitet gör det till en bra matföljeslagare. En riktig allroundare: torr, med medelfyllig kropp, god syrabalans och måttlig alkoholhalt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinifiering – Karl May\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePinot Noir från Weingut Karl May är ett torrt rödvin från Rheinhessen och vinodlingskommunen Bechtheim, som ligger i utkanten av Wonnegau. Där växer druvorna till Karl Mays Spätburgunder på sandig löss-lerjord med syd-sydostlig exponering i ekologiskt odlade vingårdar i läget Heiligkreuz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFör att kunna skörda mogna druvor på hösten påbörjar Fritz och Peter May den skonsamma beskärningen av de 28 år gamla vinrankorna redan i januari, följt av tidig avbladning i druvzonen för optimal solinstrålning samt avkastningsreducering genom grönskörd under försommaren. Den selektiva handskörden av druvorna sker ofta i flera omgångar. Vägen till den nya vingården är kort, där druvorna bearbetas varsamt. Efter 18 dagars skalmaceration i öppna kar pressades mäsken försiktigt och musten jäste spontant. Därefter vilar vinet länge på jästfällningen. Slutligen lagras det i 10 månader på stora träfat samt äldre barriquer, vilket ger komplexitet, fyllighet och krämighet till gårdsvinet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePinot Noir gårdsvin – ett vin och dess värden\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung Tyskland\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eOdlingsområde Rheinhessen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVingård Karl May - Fritz och Peter\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eÅrgång 2023\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDruvsort Spätburgunder\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSkruvkork\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e12,5 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e5,2 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e0,6 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEkologisk kontrollmyndighet DE-ÖKO-039 – Tyskt jordbruk\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Karl May","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361400664390,"sku":"008MAY2104","price":9.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6 × 750 ml","offer_id":56596629258566,"sku":"008MAY2104_6","price":52.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/karl-may-pinot-noir-2023-bio.jpg?v=1790600265"},{"product_id":"friedrich-becker-pinot-noir-schweigen-2018","title":"Pinot Noir Schweigen – 2018","description":"\u003ch2\u003eFriedrich Becker – Pinot Noir Schweigen – VDP.Ortswein\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVingården \u003cstrong\u003eFriedrich Becker Pinot Noir Schweigen 2018\u003c\/strong\u003e är en elegant Spätburgunder, ett VDP.Ortswein från Schweigen i Pfalz. Den uppvisar komplexitet och friskhet, behaglig kryddighet och fyllighet, fina tanniner och en fast struktur, och den är i princip fullständigt utjäst och därmed härligt torr. 2018 års Spätburgunder mognar i tre år på träfat och buteljerades för första gången ofiltrerad i december 2021.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchweigener Spätburgunder Ortswein kommer från de bästa lägena i och omkring Schweigen. I glaset lyser en behaglig, ljus rubinröd färg med mörk kärna. I doften finns aromer av skogsbär, surkörsbär och svarta vinbär, av plommon och kanel, därtill kommer kryddig tobak och skogsbotten, en aning rök och mineralisk örtkryddighet. På gommen är den oerhört saftig, med en påtaglig syra. En elegant Spätburgunder med lagringspotential. Den visar frukt, behaglig kryddighet och fyllighet, fina tanniner och en fast struktur, och den är i princip fullständigt utjäst och därmed härligt torr. Den passar utmärkt till mörkt kött, stekt eller bräserat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpätburgunder – Friedrich Beckers stora kärlek\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePinot Noir, som Spätburgunder kallas internationellt, var från första början föremål för Friedrichs största intresse och hela hans ambition. Terroiren runt Schweigen och de utmärkta lägena med kraftiga kalkstensunderlag är ideala platser för denna druvsort. Vingårdens Pinot-viner är mycket koncentrerade, har mogna, fasta tanniner och förenar fin elegans med en bred skala av röda fruktaromer. Sedan många år räknas de till de bästa Bourgogne-vinerna i Tyskland. Det är tack vare deras enastående kvalitet som vingården har fått sitt rykte och sin status. Den har vunnit det tyska rödvinspriset hela sju gånger.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHur Pinot Noir Schweigen blir till\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSpätburgunder-druvorna till detta ortsvin växer i vingårdar runt Schweigen i Pfalz, på både den tyska och den franska sidan, på karg kalkstensjord. Vinrankornas ålder ligger mellan 29 och 54 år. Druvorna skördades noggrant för hand, avstjälkades och jästes på skalen, separat för varje vingård. Efter två till tre veckors jäsning i öppna ekkar och baljor pressades de varsamt. Den fortsatta mognadslagringen skedde i 36 månader på barrique, små fat av fransk ek. Buteljeringen skedde utan filtrering och klarning av vinet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eEtt rödvin från Pfalz och dess värden\u003c\/h5\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung vin från Tyskland\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRegion Pfalz\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVDP.Ortswein\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDruvsort Spätburgunder\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e13,5 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e6,2 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e0,2 g\/l restsocker \u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Weingut Friedrich Becker","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361401680198,"sku":"007BEC1842","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/friedrich-becker-pinot-noir-schweigen-2018_b94ffb56-3f79-4310-b3e7-30bff57c2236.jpg?v=1776144395"},{"product_id":"friedrich-becker-spaetburgunder-2018","title":"Pinot Noir – 2018","description":"\u003ch2\u003eFriedrich Becker – Spätburgunder – Gutswein från Pfalz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFriedrich Becker Spätburgunder 2018\u003c\/strong\u003e från vingården Becker i Pfalz uppvisar frukt, behaglig kryddighet och fyllighet, fina tanniner och en fast struktur; vinet är praktiskt taget helt utjäst och därmed härligt torrt. Spätburgunder 2018 har mognat ett år på träfat och buteljerats ofiltrerat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDetta rödvin från Pfalz är instegsvinet till Friedrich Beckers burgundiska vinvärld. I glaset lyser en behaglig, klar rubinröd färg med mörka reflexer. I doften finner man aromer av skogsbär, körsbär, tobak, rödbeta, kryddor och skogsbotten. I gommen är det saftigt och elegant med god längd och struktur. Det uppvisar frukt, behaglig kryddighet och fyllighet, fina tanniner och en fast struktur; vinet är praktiskt taget helt utjäst och därmed härligt torrt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpätburgunder – VDP.GUTSWEIN \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGutsweine (godsviner) är vingårdens visitkort, varför Friedrich Becker lägger stor vikt vid drickbarhet och ett tydligt ursprung. Druvorna kommer från egna vingårdar som brukas nära naturen och sköts hantverksmässigt. Gutsweine är ideala matviner, även med viss flaskmognad, vilket särskilt klär dessa burgunderviner.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHur Friedrich Becker-vinet blir till\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSpätburgunder-druvorna till detta godsvin växer i vingårdar kring Schweigen i Pfalz, på både den tyska och den franska (alsassiska) sidan, på såväl vittrad sandsten som kalkhaltiga jordar. Vinrankornas ålder varierar mellan 16 och 43 år. Druvorna har noggrant selekterats för hand, avstjälkats och jäst på skalet, separat för varje vingård. Efter två till tre veckors jäsning i öppna ekkar och jäskärl pressades de varsamt. Den fortsatta lagringen skedde under 12 månader på stora och små fat av fransk ek. Buteljeringen skedde utan filtrering eller klarning av vinet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eEtt rödvin från Pfalz och dess värden \u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e• 13,5 % vol. alkohol\u003cbr\u003e• 5,8 g\/l syra\u003cbr\u003e• 0,7 g\/l restsocker \u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Friedrich Becker","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361401712966,"sku":"007BEC1841","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/friedrich-becker-spaetburgunder-2018_882df0ce-772a-4b5b-803e-ff091b491b7c.jpg?v=1776144396"},{"product_id":"friedrich-becker-pinot-noir-steinwingert-2018","title":"Pinot Noir Steinwingert – 2018","description":"\u003ch2\u003eUpptäck Friedrich Becker Pinot Noir Steinwingert\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePinot Noir Steinwingert 2018\u003c\/strong\u003e från \u003cstrong\u003eWeingut Friedrich Becker\u003c\/strong\u003e i Pfalz är ett VDP. Erste Lage-vin som imponerar med fantastisk röd frukt, behaglig kryddighet, finkorniga tanniner och finess. Även under det varma året 2018 framstår denna Spätburgunder som sval och eterisk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glaset lyser en tät, klar rubinröd färg. Doften bjuder på noter av körsbär och smultron, kryddig tobak och fermenterat te, samt en lätt rökig ton av flinta. I gommen är vinet filigran och elegant med mycket bra längd och fin struktur. Pinot Noir Steinwingert har tack vare sitt ursprung en tydlig karaktär och är mer lättillgängligt och elegant än den kraftfullare Herrenwingert. Det passar utmärkt till fint kött, såsom stekt rådjursadel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpätburgunder – VDP. Erste Lage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eViner från VDP. Erste Lagen återfinns i VDP:s kvalitetspyramid mellan Ortswein och Grosses Gewächs. Vingården ägnar sin fulla uppmärksamhet åt två distinkta Spätburgunder-viner med hög igenkänningsfaktor: den robusta Herrenwingert och den filigrana Steinwingert. Druvorna kommer från gårdens egna vingårdar som odlas naturnära och sköts med hantverksmässig precision. Viner från Erste Lagen har en utmärkt utvecklingspotential.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHur Friedrich Becker Steinwingert blir till\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSpätburgunder-druvorna till detta vingårds-vin växer i vingårdar kring Schweigen i Pfalz, på både den tyska och den franska sidan, i tung lerjord med kalksten i undergrunden. I den sydvända sluttningen som sluttar mot franska Wissembourg växer gamla Pinot Noir-rankor vars druvor har skördats och selekterats noggrant för hand. Druvorna avstjälkades och jästes separat på skalet. Efter två till tre veckors jäsning i öppna ekfat och kar pressades de varsamt. Därefter följde 18 månaders lagring på små franska ekfat. Vinet tappades på flaska utan filtrering eller klarning i september 2021. Denna fascinerande Spätburgunder med sin markerade syra är i stort sett fullständigt utjäst och därmed härligt torr.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eEtt rödvin från Pfalz och dess värden\u003c\/h5\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung vin från Tyskland\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRegion Pfalz\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVDP. Vingård\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDruvsort Spätburgunder\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e13,5 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e6,7 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e0,7 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Weingut Friedrich Becker","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361406857542,"sku":"007BEC1640","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/friedrich-becker-pinot-noir-steinwingert-2018_9cb8ad0a-4fa0-4bf8-9fa1-6768a9ba05ce.jpg?v=1776144491"},{"product_id":"weingut-knipser-spaetburgunder-kalkmergel-2018","title":"Pinot Noir Kalkmergel – 2018","description":"\u003ch2\u003eSpätburgunder Kalkmergel – från VDP-vingården Knipser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVingården \u003cstrong\u003eKnipsers Spätburgunder Kalkmergel 2018\u003c\/strong\u003e visar på ett vackert sätt mineraliteten i sin jordmån, kalkrika lägen i Pfalz. Med endast 0,3 g restsocker kan denna Spätburgunder från Knipser med rätta betecknas som torr. Den jäser ut helt och lagras på nya eller en gång använda träfat. Detta ger den en tydlig träton som ger vinet stor lagringspotential. Jämfört med Knipsers \"Blauer Spätburgunder\" framstår Kalkmergel som betydligt rundare och mer tillgänglig. Lång, kvardröjande eftersmak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI doften uppvisar Spätburgunder Kalkmergel fina noter av övermogna hallon, medan den i gommen är tät och kraftfull med stor substans och struktur. Smakmässigt förenas krispiga körsbär med hallon, rökbacon, en aning espresso samt söta, delikata toner av cigarrlåda. Vinet känns mycket friskt även efter flera år. Det är en underbar följeslagare till snabbstekt nötkött, fint vilt som rådjurssadel och till långkok.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinifiering – Vingården Knipser\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEtt bra arbete i vingården är en förutsättning för de bästa vinerna, varför vingården Knipser vidtar viktiga åtgärder för att reducera skördeuttaget genom en kort beskärning på vintern och grönskörd, \u003cem\u003evendage vert\u003c\/em\u003e, på sommaren. Vinrankorna för denna Spätburgunder växer i de bästa vingårdarna präglade av kalkmärgelstenar kring Laumersheim, där huvuddelen står i toppläget Großkarlbacher Burgweg. Denna kalksten bildades av avlagringar från kalkalger som bildade rev i ett tropiskt hav under miocen. Den återfinns i undergrunden i Großkarlbacher Burgweg, Laumersheimer Kirschgarten, Laumersheimer Steinbuckel och Dirmsteiner Mandelpfad. Dessa lägen är ideala för alla vinsorter som lever på sin kropp och drar nytta av en välbalanserad syra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen selektiva handskörden av Spätburgunder-druvorna under senhösten sker oftast i flera omgångar för att skörda druvor med optimal mognad. På vingården avstjälkas alla druvor. Därefter följer den klassiska skalmacerationen, som tar cirka 14 dagar i anspråk. Sedan pressas vinet skonsamt i en tankpress och efter en kort tids vila, då den grova jästfällningen sedimenterar, lagras det om på träfat. Här sker den malolaktiska jäsningen, där äppelsyra omvandlas till mildare mjölksyra, vilket ger vinet mjukhet och en behaglig munkänsla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLagringen sker alltid på trä. Basvinerna mognar på äldre barriquefat. Toppvinerna lagras beroende på vinsort helt eller delvis på nya barriquefat. För Spätburgunder används 30 % – 50 % nya fat. Lagringstiden på trä varierar mellan 12 och 30 månader. Buteljeringen sker vanligtvis i augusti före skörden två år senare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSpätburgunder Kalkmergel – ett vin och dess värden\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung: Vin från Tyskland\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eOdlingsregion: Pfalz\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDruvsort: Spätburgunder\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e13,6 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e5,7 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e0,5 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Weingut Knipser","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361411019078,"sku":"008KNI1544","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6 x 750 ml","offer_id":56607641600326,"sku":"008KNI1544_6","price":128.04,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/knipser-spaetburgunder-kalkmergel-2018_f586c61d-0b94-4e85-a2a1-07f09c8e99e2.jpg?v=1776144543"},{"product_id":"pflueger-wein-fronhof-pinot-noir-2018","title":"Fronhof Pinot Noir – 2018","description":"\u003ch2\u003ePflüger Pinot Noir – från Dürkheimer-läget FRONHOF\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePflüger Wein Fronhof Pinot Noir 2018\u003c\/strong\u003e är ett vingårdsbetecknat vin från Dürkheimer-läget Fronhof, som har varit synonymt med högsta kvalitet i över hundra år. Pinot Noir är ett av Pflügers mest högkvalitativa viner, ett karaktärsfullt vin med stor utvecklingspotential.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVingården Pflüger Fronhof Pinot Noir doftar av mörka körsbär, svarta vinbär och inkokta plommon, med en fin kryddighet från skicklig fatanvändning. Vinet imponerar med sin eleganta och samtidigt fylliga karaktär. I gommen uppvisar det en viss krämighet och en fin mineralitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut Pflüger – Vinframställning\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe gamla Pinot Noir-vinrankorna för detta Pflüger-vin växer i ekologiskt brukade vingårdar i Dürkheimer-läget Fronhof. Som ett läge som börjar direkt vid stadsgränsen räknas det till ett av de äldsta vingårdslägena i Mittelhaardt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe kraftigt reducerade skördarna ligger på maximalt 45 hl\/ha. För att kunna skörda mogna druvor på hösten har vinodlaren Alexander Pflüger arbetat enligt biodynamiska principer sedan 2008, avstått från konstgödsel, liksom från herbicider och insekticider, följer årstidernas och månens gång och arbetar så naturnära som möjligt. Weingut Pflüger är Demeter-certifierad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandskörden av druvorna sker ofta i flera omgångar. I vingårdens presshus, som ligger mittemot saltverket i Bad Dürkheim, bearbetas druvorna varsamt. Mäsken pressas med ett mjukt tryck och musten jäser spontant. Därefter lagrades vinet i ca 15 månader på franska barrique-fat av första eller andra användningen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCuvée Noir – ett rött vin och dess värden\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e100 % Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e13,0 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e5,4 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e2,4 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEkologiskt kontrollnummer DE-ÖKO 039 – Tyskt jordbruk\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Pflüger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361411412294,"sku":"008PFL1836","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/pflueger-wein-fronhof-pinot-2018_9cc597ba-2bae-41fc-8fe6-12340e3e2a33.jpg?v=1776144562"},{"product_id":"markus-schneider-hensel-und-gretel-rot-2019","title":"Hans och Greta Röd – 2019","description":"\u003ch2\u003eHensel und Gretel Rött 2019 – Thomas Hensel x Markus Schneider\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHensel und Gretel Rött 2019\u003c\/strong\u003e från \u003cstrong\u003eMarkus Schneider\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003eThomas Hensel\u003c\/strong\u003e är ett lyckat gemensamt projektvin från de två vännerna och vinproducenterna från Pfalz. Thomas Hensel har sin vingård i Bad Dürkheim och Markus Schneider sin i Ellerstadt. Hensel und Gretel är en charmig rödvinscuvée på Cabernet Sauvignon, Merlot, Blaufränkisch och St. Laurent med fin frukt och kryddighet. I doften mycket mörk frukt, framför allt svarta vinbär, mörkblå björnbär och svarta körsbär, kompletterat av mogen paprika och peppartoner. På gommen tät, sammetslen, väl integrerade tanniner och återigen kraftfull frukt. Värt att prova.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMarkus Schneider – Vinifiering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruvorna till rödvinerna Hensel und Gretel växer i olika vingårdslägen mellan Vorderpfalz-slätten och Haardtrand på karga, mycket torra jordar som präglas av grusig sand och terrassgrus. Vid exakt rätt tidpunkt skördas mogna, friska druvor av de olika vinsorterna och bearbetas varsamt i det moderna presshuset. Därefter följer traditionell skalmaceration i rödvinsjästank med en kontakttid på 4 veckor för att främja extraktionen av aromer. Efter en kort macerationstid på 8 dagar pressas skalmassan skonsamt under lågt tryck och lagras därefter utan yttre ingrepp i rostfria ståltankar och på äldre träfat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHensel und Gretel – ett vin och dess värden\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e14 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e4,0 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e5,6 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Markus Schneider","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361416753478,"sku":"008WMS4717","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/schneider-hensel-und-gretel-rot-2019_9d27a13a-fb3b-45a7-a56a-7b9f599c921c.jpg?v=1776144629"},{"product_id":"j-neus-pares-spaetburgunder-gg-2018","title":"Pares Spätburgunder GG – 2018","description":"\u003ch2\u003eWeingut J. Neus – Pares Spätburgunder – Großes Gewächs\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePares Spätburgunder 2018\u003c\/strong\u003e från \u003cstrong\u003eWeingut J. Neus\u003c\/strong\u003e är ett VDP.Großes Gewächs från vingårdsläget Pares i Ingelheim am Rhein i vinregionen Rheinhessen. Detta röda vin uppvisar stor kraft och mineralitet. I doften finns aromer av skogsbär, kryddiga enbär och en fin örtkryddighet, kompletterat med rostade toner från fatlagringen. I gommen möts man av mörk, tät frukt, mjuka tanniner, stor komplexitet och en lång eftersmak som rundar av detta toppvin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen höga halten av sten och de gamla vinrankorna i läget ger viner med stor elegans och mineraliskt djup. Spätburgunder från Pares kräver många års lagring för att utveckla sin fulla skönhet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePares – Vingårdsläget för Spätburgunder\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNamnet på VDP.GROßE LAGE Pares härleds från den regionala benämningen för paradiset. En passande beskrivning för en alldeles särskild vingård. Läget ligger på berget Mainzer Berg och sträcker sig mot Nieder-Ingelheim am Rhein med en sydvästlig\/västlig exponering. Det endast cirka 9 hektar lilla toppläget, som varit känt sedan högmedeltiden, präglas av en lös, lerig jordmån som fungerar som en perfekt värmelagring. Den är lätt för rötterna att tränga igenom, vilket gör att plantorna har en god vattenförsörjning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFör källarmästaren Toni Frank och driftschefen Lewis Schmitt, som driver vingården åt entreprenören Christian Schmitz från Mainz, är ekologisk vinodling viktig, och vingården befinner sig därför i en omställningsfas till ekologisk drift. En sund jordmån, gröngödsling, skördebegränsning, handskörd och spontanjäsning på träfat beskriver vinproduktionen. Pares har lagrats 22 månader på träfat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eett J. Neus rött GG-vin och dess värden\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung Tyskland\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVinregion Rheinhessen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDruvsort 100% Spätburgunder\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e13.5% vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e4.8 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e0.1 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Weingut J. Neus","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361418260806,"sku":"008NEU005","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/weingut-j-neus-pares-spaetburgunder-2018_44f49705-cb08-440f-b702-41aa479abe4a.jpg?v=1776144657"},{"product_id":"j-neus-spaetburgunder-muschelkalk-2020","title":"Pinot Noir Muschelkalk – 2020","description":"\u003ch2\u003eSpätburgunder Muschelkalk 2020 från Weingut J. Neus\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeingut J. Neus\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eSpätburgunder Muschelkalk 2020\u003c\/strong\u003e är ett torrt VDP.Gutswein från Ingelheim i Rheinhessen med rödbäriga fruktaromer som ackompanjeras av lätta toner av tobak och rostade inslag. Ett finstämt vin med kraftfull kryddighet, närvarande tanniner och doft av saftiga körsbär. Ett vin som uteslutande kommer från vingårdslägen med kalkstensjordar i undergrunden. Något finare och silkeslenare än \"Rouge\", och särskilt i torra år utrustat med en tydlig syra och friskhet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpätburgunder från kalksten – vinifiering hos J. Neus\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruvorna till VDP.Gutsweine växer i vingårdens egna odlingar runt Ingelheim. Därför får de bära örnen, symbolen för förbundet Verband Deutscher Prädikatsweingüter, på sin kapsyl. Dessa viner erbjuder en hög kvalitetsnivå och en god introduktion till stilen hos Weingut J. Neus. I förgrunden för aromerna står druvsortens typicitet för de traditionella druvsorterna i Rheinhessen, här representerad av Spätburgunder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePinot Noir-druvorna till denna Spätburgunder växer på leriga Ingelheim-jordar med kalksten i undergrunden. Vingårdarna brukas naturnära och är under omställning till ekologisk odling. Druvorna skördas uteslutande för hand vid optimal mognad och selekteras ytterligare på vingården för att säkerställa bästa möjliga, friska råmaterial för detta rödvin; här arbetar driftsledaren Simon Kissmann och Neus vinmakare Toni Frank hand i hand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen traditionella skalmacerationen sker spontant i jäskar av trä. Spätburgunder Muschelkalk 2020 har lagrats i 20 månader på stora, gamla ekfat (1200 liters \"Stückfass\"). Alla rödviner tappas ofiltrerade från fatet. Källarmästaren bidrar här med hela sin skicklighet och entusiasm för självständiga, regionalt präglade viner för att förnya traditionen av stora Spätburgunder-viner på gården.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEtt rödvin och dess värden\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung: Vin från Tyskland\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eOdlingsområde: Rheinhessen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVDP. Weingut J. Neus\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e100 % Spätburgunder\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e13 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e6,6 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e0,2 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Weingut J. Neus","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361418359110,"sku":"008NEU002","price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/j-neus-spaetburgunder-muschelkalk-2020_f4a0e985-3fbb-42e3-9741-d6c64636276f.jpg?v=1776144660"},{"product_id":"markus-schneider-rooi-olifant-rotwein-2021","title":"Rooi Olifant Red Blend – 2021","description":"\u003ch2\u003eRooi Olifant Red Blend 2021 – Markus Schneider x Kaapzicht Estate\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarkus Schneider Rooi Olifant Red Blend 2021\u003c\/strong\u003e är ett kraftfullt och samtidigt elegant rödvin som Markus Schneider producerar i Sydafrika tillsammans med sin vän Dani Steytler, ägare av Kaapzicht Estate i Stellenbosch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRödvinet bärs upp av idén och utmaningen att skapa vinprojekt utanför hemlandet, att lära av de lokala vinmakarna och att känna sig hemma i helt andra vinstilar och länder. Tillsammans med vänner skapas viner i både den gamla och den nya världen, i små upplagor och förenade under ett gemensamt varumärke. Rooi Olifant är en fyllig, sammetslen rödvinscuvée från Markus Schneiders andra hemland, Sydafrika.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKaapzicht-vingårdarna ligger på Bottelary Hills, varifrån man har en direkt utsikt över hela Kapviken. Här skördades druvorna från fem olika små lotter helt separat från varandra. Alla fem ytorna vaktas runtom av överdimensionerade granitblock, som på gården kallas för The Olifant Rocks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarkus Schneider Rooi Olifant är en rödvinscuvée på Merlot, Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc. Den doftar av fyllig frukt, körsbär, svarta vinbär samt plommonkompott med kanel, med en allomfattande kryddighet som tillkommer. I gommen är vinet mjukt och saftigt, med en behagligt varm känsla och en god syrastruktur. En röd elefant som lyckas dansa genom porslinsbutiken utan att krossa en enda kopp.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMarkus Schneider – Vinberedning\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinrankorna för detta rödvin från Markus Schneider växer på olika små lotter med utsikt över viken framför Kapstaden. Vid rätt tidpunkt skördas mogna, friska druvor för hand och bearbetas skonsamt vidare. Efter den traditionella skalmacerationen i rödvinsfermentorn pressas mäsken försiktigt under lågt tryck och lagras därefter utan extern påverkan på fleråriga träfat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi lagrar fackmannamässigt, mörkt och vid jämn temperatur i moderna lokaler som temperaturregleras med hjälp av geotermisk energi och solcellsanläggningar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRooi Olifant – ett vin och dess värden\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e6% Cabernet Franc\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e26% Cabernet Sauvignon\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e68% Merlot\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e14% vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e6,1 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e4,9 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eRooi Olifant Red Blend 2021 är en fyllig, sammetslen rödvinscuvée från Markus Schneider x Kaapzicht Estate Stellenbosch – Markus andra hemland, Sydafrika.\u003c\/p\u003e","brand":"Markus Schneider","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361419014470,"sku":"008WMS3217","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/markus-schneider-rooi-olifant-red-blend-2021_69a483e5-df7b-40a1-82a2-22b60f32a1e2.jpg?v=1776144688"},{"product_id":"hand-in-hand-spaetburgunder-2024","title":"Hand in Hand Spätburgunder – 2024","description":"\u003ch2\u003eHand in Hand Spätburgunder – Näkel \u0026amp; Klumpp\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHand in Hand Spätburgunder 2024\u003c\/strong\u003e från Näkel \u0026amp; Klumpp är tecknet på en sann kärlekshistoria. Till sitt bröllop vinifierade de två rödvinsmakarna, Meike från Ahr och Markus från Baden, en Spätburgunder tillsammans, och på grund av den stora framgången har de nu upprepat detta i flera år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet röda Hand in Hand är en härligt balanserad Spätburgunder med substans, djup och engagerande elegans. Den tydliga kryddiga frukten, som påminner om surkörsbär, vinbär och plommon, kompletteras optimalt av en diskret rostad arom med fina kakaotoner och en vacker kryddighet (enbär, nejlika, lakritsrot). I gommen ger en livlig syra och en fin tanninstruktur mycket drickglädje. Harmonierar mycket väl med vilt- och kötträtter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe 27 år gamla vinrankorna för Hand in Hand Spätburgunder från Meike och Markus växer på badisk ler- och lössjord med hög kalkhalt; här skapas rödviner med mineralitet och djup.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinifiering – Klumpp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFör att kunna skörda mogna druvor på hösten krävs optimalt solljus, så Meike och Markus ser tidigt till att avlägsna blad i druvzonen. Senare under året sker en skördereducering genom delning av druvklasar. Efter selektiv handskörd av druvorna och traditionell skalmaceration i cirka 14 dagar i små kar, följde en mognadsperiod på 10 månader i använda barriquer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHand in Hand Spätburgunder – ett vin och dess värderingar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e13,0 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e5,7 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e5,3 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Weingut Klumpp","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361420849478,"sku":"008KPP4118","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/hand-in-hand-spaetburgunder-2024.png?v=1782478056"},{"product_id":"klumpp-weiherberg-pinot-noir-2019","title":"Weiherberg Pinot Noir – 2019","description":"\u003ch2\u003eWeiherberg 2019 – Pinot Noir från Klumpp\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlumpp Weiherberg Pinot Noir 2019\u003c\/strong\u003e är ett ofiltrerat vingårdsvin från Baden. Ett underbart inbjudande rödvin: ren finess. Fokuserad kraft, samlad precision. I doften finstämda trätoner, saftiga körsbär, kärva svarta vinbär, mörk mocka och örtkryddor. Tätt och djupt visar det sitt ursprung, samtidigt som det är imponerande transparent i färgen och elegant. Ett vin som kommer att utvecklas fantastiskt med några års lagring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe drygt 30 år gamla vinrankorna från Bourgogne står i Kraichgau, där en djup sänka uppstod för cirka 65 miljoner år sedan när bergskedjorna Odenwald och Schwarzwald lyftes och den övre Rhendalen bildades mellan Vogeserna och Pfälzerwald. Genom dessa förskjutningar är regionen idag rik på skiftande jordformationer. Det upp till 30 meter tjocka lagret av löss och lera samt det milda klimatet ger optimala förutsättningar för vinodling, i synnerhet för ekologisk vinodling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePinot Noir-druvorna till detta ekologiska vin från vingården Klumpp växer i läget Weiherberg, en spektakulär högplatå på kanten av ett stenbrott med mycket musselkalk. Kirchberg på vindavlagrad, sedimenterad löss i sluttning, berikad med kalk och andra mineraler. De svala vindarna från Vogeserna sänker temperaturen under natten och ger druvorna mer tid att mogna. Här skapas långlivade viner med hög densitet och komplexitet, burna av en unik, stenig och kärv mineralitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKlumpp – Vinifiering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFör att kunna skörda mogna druvor under hösten krävs optimalt solljus, så Markus och Andreas Klumpp ser tidigt till att avlägsna blad på båda sidor om druvzonen. Senare sker en skördereduktion genom delning av druvklasar och gallring till en klase per skott. Den selektiva handskörden sker i flera omgångar under de svala morgontimmarna. På vingården pumpas varken druvor eller skalmassa, utan de förs ner i jästankarna med hjälp av gravitationen. Pinot Noir-druvorna genomgår först 4 dagars kallmaceration och därefter klassisk skalmaceration med manuell nedtryckning av skalhatten tre gånger dagligen i cirka 12 dagar. Därefter lagras vinet i 18 månader på franska ekfat, varav 60 % på nya och 40 % på använda fat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePinot Noir Weiherberg – ett vin och dess värden\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e13,0 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e5,8 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e1,4 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio-kontrollorgan DE-ÖKO-039 Tyskt jordbruk\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Klumpp","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361420915014,"sku":"008KPP1916","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/klumpp-weiherberg-pinot-noir-2019-bio_01071521-0694-46bf-8785-65c329620b81.jpg?v=1776144752"},{"product_id":"wageck-grosskarlbacher-burgweg-spaetburgunder-2015","title":"Grosskarlbacher Burgweg Spätburgunder – 2015","description":"\u003ch2\u003eWageck – Grosskarlbacher Burgweg Spätburgunder\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWageck Grosskarlbacher Burgweg Spätburgunder 2015\u003c\/strong\u003e från vingården Wageck är ett kraftfullt, torrt rödvin från Pfalz. Spätburgunder-rankorna växer på en tomt i vingårdsläget Burgweg på cirka 170 meters höjd i en kraftigt södervänd vingård.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Klar, träkryddig doft med friska rödbäriga aromer, lite körsbär, rök och tobak med ganska tydlig mineralitet, träbark och kryddiga toner. Ren, utpräglat saftig frukt med kryddiga träaromer, lite rök och jästiga nyanser, visst syrabett, mycket fina, ungdomliga tanniner, hållfast och tät i gommen, i bakgrunden sälta, återigen lite tobak och mörka kryddiga aromer, har grepp, mycket bra, saftig och mineralisk avslutning,\" beskriver Marcus Hofschuster 2015 års årgång på Wein-Plus.de\u003c\/p\u003e","brand":"Wageck","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361422979398,"sku":"007WAG0008","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/wageck-grosskarlbacher-burgweg-spaetburgunder-2015_70860f6e-0523-4a29-bd92-b81cb53b1cd1.jpg?v=1776144802"},{"product_id":"karl-may-blutsbruder-rot-2022-bio","title":"Blodsbroder Röd – 2022","description":"\u003ch2\u003eKarl May Vin – Blutsbruder Rot – [BIO]\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKarl May Vin Blutsbruder Rot 2022\u003c\/strong\u003e är en torr rödvinscuvée från vingården Fritz och Peter May i Osthofen i Rheinhessen. 80 % Cabernet Sauvignon och Cabernet Cubin samt 20 % Dornfelder ger Karl May Blutsbruder Rot ordentlig kraft. Doften bjuder på mörka frukter som svarta vinbär och blåbär, kompletterat med toner av färsk röd paprika och en fin örtkryddighet, medan lädersadel och en doft av lägereld ger Blutsbruder den där särskilda \"kicken\". På gommen är det saftigt, bärigt och sammetslent med en kraftfull kropp, god syrabalans och en lång eftersmak. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNär två bröder i Winnetou-Old-Shatterhand-liknande samförstånd driver en vingård i Wonnegus oändliga vidder som faktiskt och ärligt heter Karl May, då måste det naturligtvis finnas viner som heter BLUTSBRUDER. Blutsbruder Rot från Karl May var det första vinet i Karl May-familjens sortiment, som snart fick tillökning av Blutsbruder Rosé och Weiß. I alla tre Blutsbruder-cuvéer blandas en inhemsk druvsort med en internationell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet är det perfekta vinet för en härlig kväll, en okomplicerad följeslagare till pizza, pasta med tomatsås eller grillat, som på sommaren även kan avnjutas lätt kylt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKarl May Vin – Framställning\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinrankorna för denna rödvinscuvée från vingården Karl May växer i ekologiskt brukade vingårdar på olika lägen med sandiga löss- och lerjordar. För att kunna skörda mogna druvor på hösten påbörjar Fritz och Peter May redan i januari en skonsam beskärning, tidig avbladning i druvzonen för optimal solexponering samt avkastningsreducering genom grönskörd. Den tidiga, selektiva handskörden av druvorna sker i flera omgångar. Vägen till den nya vingården är kort, där druvorna bearbetas varsamt. Efter 10 dagars skalmaceration pressas mäsken skonsamt och musten jäses spontant och lagras i rostfria ståltankar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBlutsbruder – ett vin och dess värderingar\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung vin från Tyskland\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRegion Rheinhessen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDruvsort Merlot och Cabernet\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSkruvkork\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e13,5 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e6,1 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e0,5 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio-kontrollorgan DE-ÖKO-039 – Tysk jordbruksproduktion\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Karl May","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361424257350,"sku":"008MAY1712","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/karl-may-blutsbruder-rot-2020_b031a7d5-b252-4521-92b1-d2d9b7641b99.jpg?v=1776144821"},{"product_id":"karl-may-kleiner-bruder-rotwein-2021-bio","title":"Lillebror – Rödvin 2021","description":"\u003ch2\u003eKarl May rött vin – Lillebror - stor ekologisk njutning\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKarl May Kleiner Bruder 2021\u003c\/strong\u003e är en lättdrucken rödvinscuvée på druvorna Dornfelder, Regent och St. Laurent. Doften bjuder på röda frukter, mogna körsbär och syrliga röda vinbär samt en fin örtkryddighet. I gommen är vinet saftigt, fruktigt och sammetslent, med medelfyllig kropp, god syrabalans och måttlig alkoholhalt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKleiner Bruder från Karl May är den yngsta medlemmen i familjen Karl Mays sortiment och är det perfekta altanvinet; en okomplicerad följeslagare till pizza, pasta med tomatsås eller grillat, som på sommaren även kan avnjutas lätt kyld.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKarl May – Framställning\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinrankorna för denna rödvinscuvée från vingården Karl May växer i ekologiskt odlade vingårdar på olika lägen med sandiga löss- och lerjordar. För att kunna skörda mogna druvor på hösten påbörjar Fritz och Peter May arbetet redan i januari med skonsam beskärning, tidig avbladning av druvzonen för optimal solinstrålning samt avkastningsreduktion genom grönskörd. Den tidiga, selektiva handskörden av druvorna sker i flera omgångar. Vägen till den nya vingården är kort, där druvorna bearbetas skonsamt vidare. Efter 10 dagars skalkontakt pressas mäsken varsamt och musten jäses spontant och lagras på rostfria ståltankar. Kleiner Bruder - stor njutning - köp nu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKleiner Bruder – ett vin och dess värderingar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung rött vin från Tyskland\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRegion Rheinhessen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVingård Karl May\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDruvsort Dornfelder, Regent, St. Laurent\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eEkologiskt vin\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSkruvkork\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e12,5 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e5,2 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e0,8 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEkologisk kontrollinstans DE-ÖKO-039 – Tyskt jordbruk\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Karl May","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361424847174,"sku":"008MAY1805","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6 × 750 ml","offer_id":56596629651782,"sku":"008MAY1805_6","price":50.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/karl-may-kleiner-bruder-rotwein-2021.jpg?v=1779195329"},{"product_id":"weingut-metzger-dry-aged-2019","title":"Dry Aged – 2019","description":"\u003ch2\u003eDry Aged – Rödvin från vingården Metzger\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVingården \u003cstrong\u003eMetzgers Dry Aged 2019\u003c\/strong\u003e är en torr, kraftfull \u003cstrong\u003erödvins-cuvée från Pfalz\u003c\/strong\u003e. En cuvée efter fransk förebild, men med en egen Pfalz-karaktär! Alla inblandade gör sitt bästa, såsom druvsorterna Cabernet Sauvignon, Merlot och Cabernet Franc, och förstås vinmakarna Lea och Uli Metzger. Efter två långa år \"mörad\" på bästa franska barrique-fat har detta vin mognat till något alldeles extra: en filébit från huset Metzger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAtt Uli Metzger förstår sig på rödvin har stått klart sedan åtminstone 2014, då han tog plats på prispallen i det tyska rödvinpriset med två rödviner: Arthos och Dry Aged. Den djupt mörka, nästan svarta färgen faller direkt i ögonen för att sedan följas upp smakmässigt i gommen. En fyllighet av röda bärfrukter, tobak och lite paprika passar perfekt till dess nästan eteriska sida och imponerar vid varje klunk! Kraftfullt breder det ut sig i gommen. En mogen tjur, muskulös, med bärande tanniner och uthållighet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVingården Metzger Dry Aged tillhör kvalitetskategorin Filet och därmed toppvinerna från vingården Metzger och kommer från de bästa lägena med de äldsta vinrankorna. Genom den selektiva handskörden fås endast låga skördar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDry Aged – ett rödvin och dess värden\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e14,5 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e5,3 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e0,5 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut Metzger – Familjetradition\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUli Metzger tog över föräldragården, Weingut Metzger i Asselheim nära Grünstadt i Pfalz, 2010. Familjen Metzger har drivit vinodling i norra Pfalz i mer än 100 år. Knappt 20 hektar vingårdar i bra och mycket bra lägen med utpräglade kalkstensjordar brukas idag av Uli och Karin och döttrarna Lea och Nane. Deras etiketter pryds av en markant oxe och ibland även en flygande gris, ett omisskännligt kännetecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFör att göra det lättare för kunden att hitta rätt vin har kvalitetsnivåerna Gutswein, Ortswein och Lagenwein döpts med termer som Flanke (sida), Pastorenstück (pastorsbit) och Filet (filé), alltså facktermer från charkuteribranschen. På så sätt hittar man snabbt rätt i vingården Metzgers sortiment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2014 skedde sensationen: Uli Metzger tog 1:a plats med Arthos vid det tyska rödvinpriset i kategorin Spätburgunder och samtidigt 2:a plats i kategorin Cuvéer med Dry Aged. Sedan dess har det haglat toppbetyg och utmärkelser. Mundus Vini, Gault Millau, Vinum, der Feinschmecker – ingen kan längre undgå vinerna från Weingut Metzger. Inte vi heller.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Metzger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361427009862,"sku":"008MET12216","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/weingut-metzger-dry-aged-2019.jpg?v=1779196520"},{"product_id":"weingut-knipser-cuvee-x-2018","title":"Cuvée X – 2018","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eKnipser Cuvée X – topp-rödvinscuvée\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eVingården \u003cstrong\u003eKnipser Cuvée X 2018\u003c\/strong\u003e är en torr rödvinscuvée på Merlot, Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon, i praktiken en klassisk Bordeaux-blend i Medoc-stil, fast från Pfalz. Som inget annat vin representerar det huset Knipser: en topp-rödvinscuvée, framstående, karaktärsfull, som inte låter sig tvingas in i någon mall, en långdistansare som öppnar upp sig mer och mer med tiden och visar sin fulla utvecklingspotential. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eDet var först på 80-talet som vinmakaren Werner Knipser \"importerade\" de första vinrankorna från Frankrike, vilket blev möjligt för första gången tack vare EU-lagstiftningen vid den tiden. På den tiden, när förmodligen ingen anade vilket legendariskt vin dessa druvor en dag skulle ge upphov till, skördade han mer missnöje än uppmuntran för att odla Bordeaux-druvor i Pfalz. Idag är Cuvée X, gjord på över 30 år gamla vinstockar, ett kultvin som inte behöver skämmas för sig i internationella jämförelser. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eI doften uppvisar Cuvée X fruktiga, söt-syrliga toner av svarta vinbär; i gommen präglas vinet av de 24 månaderna på nya franska ekfat, men det är likväl saftigt. Detta rödvin visar densitet och djup, det doftar som om man sticker näsan i en liten tobakspung av läder medan man sitter mitt i en cederskog efter ett sommarregn. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eEtt krävande rödvin som passar lika bra till vilt som till långkok på lamm eller snabbstekt oxkött. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eVinifiering – Weingut Knipser\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eEtt bra vingårdsarbete är en förutsättning för de bästa vinerna, därför utförs viktiga steg för avkastningsreducering hos Weingut Knipser genom en kort beskärning på vintern och genom grönskörd, \u003ci\u003evendage vert\u003c\/i\u003e, på sommaren. Vinstockarna för denna rödvinscuvée växer i de bästa vingårdarna runt Laumersheim, präglade av kalkmärgel. Denna kalksten uppstod genom avlagringar av kalkalger som bildade rev i ett tropiskt hav under miocen; den återfinns i undergrunden i Großkarlbacher Burgweg, Laumersheimer Kirschgarten, Laumersheimer Steinbuckel och Dirmsteiner Mandelpfad. Dessa lägen är idealiska för alla druvsorter som lever på sin kropp och drar nytta av en välbuffrad syra. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eDen selektiva handskörden av druvorna ägde rum under de sista dagarna i oktober i flera omgångar för att få in optimalt moget skördematerial. På vingården avstjälkas alla druvor. Först följer en klassisk skalmaceration som tar flera veckor i anspråk, därefter pressas vinet skonsamt i en tankpress och efter en kort tids vila , då den grova jästfällningen sedimenterar, lagras det om på träfat. Här sker sedan den malolaktiska jäsningen, där äppelsyra omvandlas till mildare mjölksyra, vilket ger vinet mjukhet och en god munkänsla. Lagringen på nya franska ekfat varar i 24 månader. Buteljeringen sker i augusti före skörden som infaller två år senare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch4\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eCuvée X – ett vin och dess värden\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-mark=\"1\"\u003e62% Merlot\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-mark=\"1\"\u003e28% Cabernet Franc\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-mark=\"1\"\u003e10% Cabernet Sauvignon\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-mark=\"1\"\u003e14.8% vol. alkohol\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-mark=\"1\"\u003e5.3 g\/l syra\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-mark=\"1\"\u003e0.6 g\/l restsocker\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003ch5\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eUtmärkelser\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-mark=\"1\"\u003e94 poäng Gault Millau\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-mark=\"1\"\u003e91 poäng Eichelmann\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\n\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e91 poäng Falstaff\u003c\/span\u003e \u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: larger;\" data-mce-mark=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-mark=\"1\"\u003e Cuvée X från Knipser räknas till de 10 bästa vinerna i vinguidernas vinguide Eichelmann.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Knipser","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361427796294,"sku":"008KNI1665","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 x 750 ml","offer_id":56607645860166,"sku":"008KNI1665_3","price":130.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/weingut-knisper-cuvee-x-2018.jpg?v=1779177456"},{"product_id":"rings-saumagen-spaetburgunder-gg-2021","title":"Saumagen Spätburgunder GG – 2021","description":"\u003ch2\u003eSaumagen Spätburgunder GG – Großes Gewächs från Rings\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaumagen Spätburgunder GG 2021\u003c\/strong\u003e från \u003cstrong\u003eWeingut Rings\u003c\/strong\u003e är ett ofiltrerat rödvin av den mörkt kryddiga, köttiga typen med mycket kraft och djup. Läget Saumagen är ett VDP. Große Lage och ett av de mest anrika lägena i Pfalz. I den lilla dalgången som öppnar sig mot söder och sydost dominerar kalkmärgel, uppblandad med rikliga mängder kalksten. Här råder bästa förutsättningar: vind, värme och nattlig svalka i rätt proportioner.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRings – Vinifiering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVingårdsarbete: Sådd av bovete, klöver och rättika för att genomrota jorden och locka till sig nyttodjur. Tillförsel av hästgödsel som naturlig gödning. Manuell borttagning av dubbelskott, friläggning av druvzonen. Weingut Rings skördar här 2 200 liter per hektar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinifiering: Druvorna skördas för hand, sorteras på nytt på Weingut Rings och avstjälkas. Utan pumpning hamnar druvorna i jäskar av trä, så kallade \"cuves\", med en andel hela, ej avstjälkade druvor. Efter en kort macerationstid jäser musten spontant med naturlig jäst. Lagring på begagnade barriquer (andra och tredje fyllningen) i 16 månader.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSaumagen Spätburgunder – ett vin och dess värden\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung vin från Tyskland\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eOdlingsområde Pfalz\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVDP. Großes Gewächs\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDruvsort Spätburgunder\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e13,0 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e0,1 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e5,9 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEkologiskt kontrollnummer – DE-ÖKO-022 Tyskt lantbruk\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361428091206,"sku":"008RIN0011","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6 × 750 ml","offer_id":56598033662278,"sku":"008RIN0011_6","price":523.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/rings-saumagen-spaetburgunder-2021.png?v=1779197223"},{"product_id":"weingut-knipser-gaudenz-2019","title":"Gaudenz – 2019","description":"\u003ch2\u003eSå smakar Weingut Knipser Gaudenz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKnipser Gaudenz 2019\u003c\/strong\u003e är en torr röd cuvée gjord på Cabernet Franc och Dornfelder från vingården Knipser och är klassificerad som VDP.GUTSWEIN. Vinet har lätta rostade aromer i gommen, en intensiv färg och är definitivt kraftfullt. Detta beror dels på dess druvsorter, Cabernet och Dornfelder – där Dornfelder medvetet håller sig i bakgrunden – och dels på saftavdraget (saignée); det vill säga att en del av Gaudenz, den ljusa saft som rinner av först, används till Rose Clarette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI näsan visar Gaudenz fina toner av svarta vinbär, och i gommen är det saftigt och endast lätt präglat av de 18 månaderna på begagnade barriquefat av fransk ek. Ett okomplicerat, men ändå sofistikerat rödvin som passar lika bra till en vilträtt som till en charkbricka eller en grillad biff.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRödvins-cuvéen Gaudenz är en hyllning till en förfader, Gaudenz Knipser, som under 1500-talet var stadsarkitekt och rådsmedlem i den sydtyrolska staden Meran. Till denna tid hör även tilldelningen av familjevapnet, som fortfarande används, vilket skedde 1582 av ärkehertig Ferdinand i Innsbruck.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinifiering – VDP Weingut Knipser \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEtt bra vingårdsarbete är en förutsättning för de bästa vinerna, varför man hos vingården Knipser tar viktiga steg för att reducera avkastningen genom en kort beskärning på vintern och genom grönskörd, \u003cem\u003evendage vert\u003c\/em\u003e, på sommaren. Vinrankorna för denna rödvins-cuvée växer i de bästa vingårdarna präglade av kalkmärgelsten runt Laumersheim. Denna kalksten uppstod genom avlagringar av kalkalger som bildade rev i ett tropiskt hav under miocen, och den återfinns i undergrunden i Großkarlbacher Burgweg, Laumersheimer Kirschgarten, Laumersheimer Steinbuckel och Dirmsteiner Mandelpfadt. Dessa lägen är ideala för alla druvsorter som lever på sin fyllighet och drar nytta av en välbalanserad syra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen selektiva handskörden av druvorna under senhösten sker oftast i flera omgångar för att skörda optimalt moget material. I vingården avstjälkas alla druvor. Den fririnnande musten som bildas rinner av och blir till Rosé Clarette. Av den återstående musten vinifieras Gaudenz. Först sker den klassiska skaljäsningen, som tar cirka 14 dagar, därefter pressas vinet varsamt i en tankpress och efter en kort tids vila, då den grova jästfällningen sedimenterar, flyttas vinet till träfat. Här sker den malolaktiska jäsningen, där äppelsyra omvandlas till mildare mjölksyra, vilket ger vinet mjukhet och en behaglig munkänsla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLagringen sker alltid på trä. Basvinerna mognar i äldre barriquefat. Toppvinerna lagras helt eller delvis i nya barriquefat, beroende på druvsort. För Spätburgunder används 30 % – 50 % nya fat, medan Dornfelder eller Cabernet lagras på upp till 100 % nya fat. Lagringstiden på trä varierar mellan 12 och 30 månader. Buteljeringen sker oftast i augusti före skörden två år senare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eGaudenz – ett vin och dess värden\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung: Vin från Tyskland\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eOdlingsområde: Pfalz\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDruvsort: Cabernet Franc och Dornfelder\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e13,5 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e5,5 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e0,3 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Weingut Knipser","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361428746566,"sku":"008KNI1545","price":10.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"6 x 750 ml","offer_id":56607646974278,"sku":"008KNI1545_6","price":61.56,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/knipser-gaudenz-2019_44e3494f-7589-4ec9-a45d-8bf9550a0d76.jpg?v=1776144940"},{"product_id":"friedrich-becker-spaetburgunder-2019","title":"Pinot Noir – 2019","description":"\u003ch2\u003eFriedrich Becker – Spätburgunder 2019 – Gutswein \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpätburgunder 2019\u003c\/strong\u003e från \u003cstrong\u003eWeingut Friedrich Becker\u003c\/strong\u003e uppvisar mycket röd körsbärsfrukt, behaglig kryddighet och fyllighet, fina tanniner och en fast struktur; vinet är praktiskt taget fullständigt utjäst och därmed härligt torrt. Spätburgunder 2019 har lagrats 24 månader på träfat och buteljerats ofiltrerat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDetta röda vin från Pfalz är ingångsvinet till Friedrich Beckers vinvärld. I glaset lyser en behaglig, klar rubinröd färg med mörka reflexer. Doften bjuder på inslag av skogsbär, körsbär, tobak, kryddor och skogsgolv. I gommen är vinet saftigt och elegant med god längd och struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpätburgunder – VDP.GUTSWEIN \/h3\u0026gt;\n\n\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGutsweine är vingårdens visitkort, därför ligger drickbarhet och en fin ursprungskaraktär Friedrich Becker särskilt varmt om hjärtat. Druvorna kommer från egna vingårdar som brukas nära naturen och sköts med hantverksmässig precision. Gutsweine är idealiska matföljeslagare, även med viss flasklagring, vilket särskilt klär dessa burgunderviner.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHur Friedrich Becker-vinet blir till\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSpätburgunder-druvorna till detta Gutswein växer i vingårdar runt Schweigen i Pfalz, på både den tyska och den franska sidan, på jordmåner av vittrad sandsten samt kalksten. Vinrankornas ålder ligger mellan 17 och 44 år. Druvorna valdes omsorgsfullt ut för hand, avstjälkades och jästes på skalet separat efter vingårdsläge. Efter två till tre veckors jäsning i öppna ekkar och jäskar pressades de varsamt. Den fortsatta lagringen skedde under 24 månader i stora och små fat av fransk ek. Buteljeringen i december 2022 skedde utan filtrering eller klarning av vinet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eEtt rödvin från Pfalz och dess värden\u003c\/h5\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung vin från Tyskland\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eOdlingsområde Pfalz\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVDP Weingut\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDruvsort Spätburgunder\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e13,5 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e6,3 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e0,2 g\/l restsocker \u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Weingut Friedrich Becker","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361437954374,"sku":"007BEC1539","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/friedrich-becker-spaetburgunder-2019_8b6fb049-8660-4313-9acd-55b284ca7a19.jpg?v=1776145004"},{"product_id":"karl-may-blutsbruder-rot-2021-bio","title":"Blodsbroder Röd – 2021","description":"\u003ch2\u003eBjuder på: Karl May Blutsbruder Rot – Ekologiskt vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKarl May Blutsbruder Rot 2021\u003c\/strong\u003e är en torr rödvinscuvée från vingården Fritz och Peter May i Osthofen i Rheinhessen. Cabernet Sauvignon och Cabernet Cubin till 80 % samt Dornfelder till 20 % ger Karl May Blutsbruder Rot ordentlig kraft. Från ett glas av den röda blodsbrodern strömmar aromen av färsk röd paprika, mogna svarta vinbär och blåbär, kombinerat med en gnutta lägereld och läder. Kom och bli blodsbröder!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNär två bröder i sann Winnetou-Old Shatterhand-anda driver en vingård i Wonnegaus eviga vidder som på riktigt och hederligt manér heter Karl May, då måste det ju finnas viner med namnet BLUTSBRUDER. Blutsbruder Rot från Karl May var det första vinet från familjen Karl May, som snart fick tillökning i form av Blutsbruder Rosé och Weiß. I alla tre Blutsbruder-cuvéer blandas en lokal druvsort med en internationell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet är det perfekta vinet för en härlig kväll, en okomplicerad följeslagare till pizza, pasta med tomatsåser eller grillat, som på sommaren även kan avnjutas lätt kylt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKarl May – Vinifiering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinrankorna för denna röda cuvée från vingården Karl May växer i ekologiskt brukade vingårdar på olika lägen med sandiga löss- och lerjordar. För att kunna skörda mogna druvor på hösten påbörjar Fritz och Peter May redan i januari en varsam beskärning, tidig avbladning i druvzonen för optimal solinstrålning samt skördebegränsning genom grönskörd. Den tidiga, selektiva handskörden av druvorna sker i flera omgångar. Vägen till den nya vingården är kort, där druvorna bearbetas skonsamt. Efter 10 dagars skalmaceration pressas mäsken försiktigt och musten spontanjäses och lagras på rostfria ståltankar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eBlutsbruder Rot – ett vin och dess värden\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung rödvin från Tyskland\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eOdlingsområde Rheinhessen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVingård Karl May\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDruvsort Cabernet Sauvignon, Cabernet Cubin, Merlot\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eEkologiskt vin\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSkruvkork\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e13,5 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e6,1 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e0,5 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEkologisk kontrollinstans DE-ÖKO-039 – Tyskt jordbruk\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Karl May","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361438282054,"sku":"008MAY1612","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"6 × 750 ml","offer_id":56596629815622,"sku":"008MAY1612_6","price":76.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/karl-may-blutsbruder-rot-2021-bio_b55465ab-6d03-4c03-a906-8fe215268a27.jpg?v=1776145013"},{"product_id":"rings-kallstadt-spaetburgunder-vom-kalkfels-2022","title":"Kallstadt Spätburgunder vom Kalkfels – 2022","description":"\u003ch2\u003eVingården Rings – Kallstadt Spätburgunder vom Kalkfels – [EKO]\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRings Kallstadt Spätburgunder 2022\u003c\/strong\u003e – ett rödvin från vingården Rings odlat på kalksten – är ett snustorrt VDP.ORTSWEIN från de bästa, utvalda lägena i Kallstadt, planterat med unga vinstockar. Spätburgunder-druvorna växer på svala platser med kalk och kalkmärgel, som odlas av bröderna Andreas och Steffen Rings från beskärning till skörd. För ett ortsvin ligger fokus på vinstadens typicitet och inte på druvsortens eller ett enskilt läges karaktär.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVingården Rings har två Spätburgunder-ortsviner, Freinsheimer och Kallstadter, det ena från kvartssand och det andra från kalksten. De två vinerna är som två bröder från samma föräldrar, uppvuxna med samma värderingar, lika omhuldade och stöttade, och ändå med en helt egen karaktär – båda underbara. Spätburgunder vom Kalkfels är den elegantare och stramare typen. Den uppvisar ljusa toner av röda bär, likt små vildväxande smultron, kompletterat med inslag av skogsbotten, en aning rökighet från ekfaten, samt en sval, salt mineralitet – finstämd och kraftfull på samma gång.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRings – Vinifiering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBröderna Rings lägger stor vikt vid friska jordar, då endast de kan ge upphov till friska vinstockar och druvor. Därför börjar de tidigt med att så bovete, klöver och rättika, vilket förhindrar jorderosion, lockar till sig nyttodjur och håller kvar fukt i marken, som vitaliseras med hästgödsel som naturligt gödningsmedel. Även lövarbetet är av betydelse för vinets kvalitet: dubbla skott tas bort manuellt, och beroende på vädret avbladas och ansas druvorna för att säkerställa god luftcirkulation. Druvorna skördas för hand vid optimal mognad, sorteras och väljs ut på nytt i vingården, och avstjälkas. Skördeuttaget är 3 800 l\/ha. Utan pumpning förs Spätburgunder-druvorna över till jäskärlen. Under varma år avstjälkas inte en liten del. Efter en kort macerationstid får de naturliga jästsvamparna verka och inleda spontanjäsningen. Lagringen sker i 30 % nya barriquer och 70 % begagnade fat, under 18 månader i vardera.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKallstadt Spätburgunder – ett vin och dess värden\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung: Vin från Tyskland\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eOdlingsområde: Pfalz\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVDP. Ortswein\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDruvsort: Spätburgunder\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e13 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e0,1 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e5,9 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e Ekologisk kontrollnummer – DE-ÖKO-022 Tyskt jordbruk\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363698192710,"sku":"008RIN2522","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":56598041362758,"sku":"008RIN2522_6","price":186.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/rings-kallstadt-spaetburgunder-2022_9b555ab4-5385-4751-8d2d-a8f1d2c59022.jpg?v=1776144172"},{"product_id":"philipp-kuhn-mano-negra-2023","title":"Mano Negra – 2023","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eMano Negra 2023, kraftfull cuvée med medelhavskänsla\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\n  \u003cp\u003ePhilipp Kuhn Mano Negra 2023 är en torr, kraftfull rödvins-cuvée på Cabernet Sauvignon och Blaufränkisch, lagrad 17 månader på barrique. Sammetslen, kryddig, medelhavsinspirerad. Ett VDP.Gutswein med karaktär och mörk frukt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003ePhilipp Kuhn Mano Negra 2023\u003c\/strong\u003e är en uttrycksfull, torr rödvins-cuvée från Pfalz. Namnet syftar på den svarta hand som vinmakaren får när han bearbetar de färgintensiva druvorna. Låt dig fångas av denna medelhavscharm som redan syns i glasets djupa purpurröda färg.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKörsbär, svarta vinbär, peppar och pepparkaka\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glaset lyser Mano Negra i djupt purpurrött. Doften bjuder på körsbär, svarta vinbär och torkade plommon, samt örter, peppar och en aning pepparkaka.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmaken är sammetslen, balanserad och kraftfull, med fina tanniner och en medelhavskänsla. Med 13,5 % vol och endast 0,7 g\/l restsocker förblir vinet torrt och rakt på sak. Ett rödvin med kropp som bär sin kraft med elegans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCabernet står för 70 procent av karaktären – kraftfull, mörkfruktig och strukturerad. Blaufränkisch bidrar med 30 procent som ger kryddighet och en frisk ton. Saftig, sammetslen och sydländsk – det är en cuvée för långa kvällar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVi tycker den passar särskilt bra till lamm\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMano Negra gillar kraftfull, rejäl mat. Pasta och pizza, grillat och lagrad ost är dess bästa vänner, men vinet går utmärkt att avnjuta helt solo under en lugn kväll.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi tycker att den passar extra bra till grillat lamm, långkok eller en lagrad ostbricka. Dess kraftfulla kropp håller enkelt stånd mot kryddiga aromer. Den som vill utforska husets utbud vidare bör prova den hemlighetsfulla \u003ca href=\"\/products\/philipp-kuhn-incognito-2021\"\u003eIncognito Cuvée\u003c\/a\u003e eller den krämiga \u003ca href=\"\/products\/philipp-kuhn-grauer-burgunder-vom-loess-2024\"\u003eGrauer Burgunder vom Löss\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSkördade separat, lagrade tillsammans\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruvorna till Mano Negra växer i kalkhaltiga jordar i Laumersheim, bestående av lösslera, fin kalksten och massiv kalksten i undergrunden. Cabernet Sauvignon och Blaufränkisch skördas för hand vid den optimala tidpunkten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter avstjälkning genomgår de 14 dagars jäsning i jäskar, för att sedan lagras i drygt 17 månader på små franska ekfat (barriques), vilket ger vinet fina rostade toner och en elegant struktur. Först strax före buteljering blandas druvsorterna: 70 procent Cabernet Sauvignon och 30 procent Blaufränkisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHär visar Philipp sin känsla för röda druvsorter. Det är inte för inte som han har vunnit det tyska rödvinpriset flera gånger. Philipp buteljerade sin första årgång 1992; idag förvaltar vingården cirka 40 hektar och har varit en del av VDP sedan 2008. Mer från Pfalz hittar du bland \u003ca href=\"\/collections\/weingut-philipp-kuhn\"\u003eövriga viner från Philipp Kuhn\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eServeringstips\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVid 16 till 18 grader visar Mano Negra sin medelhavskryddighet från sin bästa sida, och vinet mår bra av att luftas i glaset i knappt en timme. Det smakar utmärkt direkt när det öppnas, och på den andra dagen visar det ofta ännu mer. I ett stort rödvinsglas kommer den mörka frukten till sin rätt. När flaskan är öppnad håller  den sig väl försluten i två till tre dagar och vinner på att få stå. Kraftfull, sammetslen, medelhavsinspirerad.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eMano Negra – ett vin och dess värderingar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung Vin från Tyskland\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRegion Pfalz\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVingård Philipp Kuhn\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVDP. Gutswein\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDruvsort 70% Cabernet Sauvignon, 30% Blaufränkisch\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e13,5 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e0,7 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e5,2 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Weingut Philipp Kuhn","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363698258246,"sku":"007KUH1122R","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":56596685750598,"sku":"007KUH1122R_6","price":102.03,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/philipp-kuhn-mano-negra-2023.png?v=1784271531"},{"product_id":"j-neus-ingelheimer-fruehburgunder-2021","title":"Ingelheimer Frühburgunder – 2021","description":"\u003ch2\u003eIngelheimer Frühburgunder från  Weingut J. Neus\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngelheimer Frühburgunder 2021\u003c\/strong\u003e från \u003cstrong\u003eWeingut J. Neus\u003c\/strong\u003e är ett torrt VDP.Ortswein från området Ingelheim i Rheinhessen. Frühburgunder tillhör, liksom Spätburgunder, Pinot-familjen och är en av de äldsta kulturdruvorna, som kan skördas ungefär två veckor tidigare än Pinot Noir. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrühburgunder från Weingut J. Neus imponerar med sin eleganta mörka kryddighet med fruktiga aromer av kolsvarta björnbär, syrlig svarta vinbär och rostade toner av kaffe. På gommen avrundar fina körsbärs- och hallonnoter det rödfruktiga intrycket. Ett finstämt och saftigt vin med tilltalande kryddighet och närvarande tanniner.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eJ. Neus – Vinifiering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBurgunderdruvorna till denna Frühburgunder växer på lerjordar med kalksten i undergrunden. Vingårdarna brukas naturnära och befinner sig i en omställningsfas till ekologisk odling. Druvorna skördas uteslutande för hand vid optimal mognad och selekteras ytterligare en gång på vingården för att säkerställa bästa, friska druvmaterial som utgångspunkt för detta rödvin; här arbetar driftschefen Lewis Schmitt och vinmakaren Toni Frank hand i hand. Den traditionella skaljäsningen sker spontant i jäskar av trä. Vinet lagras i minst 12 månader på 600-liters \"Halbstück\"-fat av tysk ek. Alla rödviner från J. Neus tappas ofiltrerade från fatet. Källarmästare Toni Frank bidrar med all sin skicklighet och entusiasm för självständiga, regionalt präglade viner för att förnya traditionen av stora Spätburgunder-viner på Weingut J. Neus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eIngelheimer Frühburgunder – ett rödvin och dess värden\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung vin från Tyskland\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eOdlingsområde Rheinhessen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVDP Weingut J. Neus\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDruvsort Frühburgunder\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e13 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e5,5 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e0,2 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Weingut J. Neus","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363710054726,"sku":"008NEU018","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/j-neus-ingelheimer-fruehburgunder-2021_6a683cc5-96ad-4733-8a34-321c24363433.jpg?v=1776144329"},{"product_id":"rings-sand-kiesel-2020","title":"Sand \u0026 Grus – 2020","description":"\u003ch2\u003eWeingut Rings – Sand \u0026amp; Kiesel – Rödvin från Pfalz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWeingut \u003cstrong\u003eRings Sand \u0026amp; Kiesel 2020\u003c\/strong\u003e är ett bentorrt rödvin från Pfalz. Portugieser-vinrankorna står i Freinsheims vingårdar, som sköts av bröderna Andreas och Steffen Rings personligen, från beskärning till skörd. De gamla vingårdslägena med 40 till 60 år gamla vinstockar låg i träda under en tid innan de återupptäcktes av de engagerade vinodlarna. På så sätt ger de små men koncentrerade druvor. Sand \u0026amp; Kiesel från Weingut Rings visar karaktären hos sina druvsorter och de jordar de har vuxit på. Doften bjuder på mörka skogsbär, mogna körsbär, mörk choklad och en fin, pepprig kryddighet som fortsätter i smaken. Sand \u0026amp; Kiesel är fylligt och mycket saftigt, friskt i gommen med mjuka tanniner och balanserad syra.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRings – Vinifiering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBröderna Rings lägger stor vikt vid friska jordar; endast från dem kan friska vinrankor bestå och friska druvor växa. Därför börjar de tidigt med att så bovete, klöver och rättika, vilket förhindrar jorderosion, lockar till sig nyttodjur och håller kvar fukt i jorden, som revitaliseras med hästgödsel som naturlig gödning. Även bladverksarbetet är av betydelse för vinets kvalitet: dubbelskotten tas bort manuellt, och beroende på vädret avlivas och rensas druvorna för att få god luftcirkulation. Portugieser-druvorna växer på de lätta sand- och grusjordarna och skördas för hand till 100 % vid optimal skördetidpunkt, för att sedan sorteras och selekteras ytterligare i vineriet. Efter en kort macerationsperiod för de hela druvorna får de naturliga jästsvamparna verka och inleda spontanjäsningen. Lagringen skedde i 18 månader i betongägg. Vinet svavlas sent och minimalt innan Rings Sand \u0026amp; Kiesel rödvin tappas ofiltrerat. Detta speciella vin försluts med en vaxkapsyl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSand \u0026amp; Kiesel – ett rödvin och dess värden\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e100 % Portugieser\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e12,0 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e0,0 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e6,3 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio-kontrollnummer – DE-ÖKO-022 Tyskt lantbruk\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363710644550,"sku":"008RIN3820","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":56598039986502,"sku":"008RIN3820_6","price":82.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/weingut-rings-sand-kiesel-rotwein-2020_60383b04-a2b0-4cf7-b306-9ba39d6a36b3.jpg?v=1776144355"},{"product_id":"klumpp-himmelreich-blaufraenkisch-2017","title":"Himmelreich Blaufränkisch – 2017","description":"\u003ch2\u003eWeingut Klumpp – Blaufränkisch Himmelreich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlumpp Blaufränkisch Himmelreich 2017\u003c\/strong\u003e är ett ofiltrerat vingårdsbetecknat vin från Baden. Ett härligt inbjudande rödvin: mångfasetterat och elegant med exotiska aromer av eukalyptus, peppar, paprika och röda vinbär samt en fin mineralitet. I doften återfinns fin kryddig ek, saftiga körsbär, syrliga svarta vinbär, mörk mocka och örtkryddor. Det är ett tätt och djupt vin som tydligt visar sitt ursprung, samtidigt som det är imponerande transparent i färgen och elegant. Ett vin som kommer att utvecklas fantastiskt med några års lagring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe drygt 30 år gamla vinrankorna från Bourgogne står i Kraichgau, där en djup sänka bildades för cirka 65 miljoner år sedan när bergskedjorna Odenwald och Schwarzwald lyftes och den övre Rhendalen skapades mellan Vogeserna och Pfälzerwald. Genom dessa förskjutningar är landskapet idag rikt på varierande jordformationer. Det upp till 30 meter tjocka lagret av löss och lera samt det milda klimatet erbjuder optimala förutsättningar för vinodling, i synnerhet ekologisk sådan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruvorna till detta ekologiska vin från Weingut Klumpp växer i vingårdsläget Kirchberg på avlagrad lössjord i ett brant läge, berikat med kalk och andra mineraler. De svala vindarna från Vogeserna sänker temperaturen under natten och ger druvorna mer tid att mogna. Här skapas långlivade viner med hög densitet och komplexitet, burna av en unik, stenig och stram mineralitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinifiering – Markus och Andreas Klumpp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFör att kunna skörda mogna druvor på hösten krävs optimal solinstrålning, därför ser Markus och Andreas Klumpp tidigt till att avlägsna blad på båda sidor om druvzonen. Senare sker en skördereduktion genom att dela klasarna och gallra ner till en druvklase per skott. Den selektiva handskörden av druvorna sker i flera omgångar under de svala morgontimmarna. På vingården pumpas varken druvor eller must, utan de transporteras med hjälp av gravitationen till jästankarna. Detta ger cirka 15 % saignée. Blaufränkisch-druvorna genomgår först 4 dagars kallmaceration och därefter klassisk skaljäsning i cirka 14 dagar, varvid skalmassan trycks ner för hand tre gånger dagligen. Därefter lagras vinet i 11 månader på barriquer av fransk ek, där 50 % mognar i nya fat och 50 % i använda fat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHimmelreich – ett vin och dess värden\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e13,5 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e5,9 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e1,8 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio-kontrollorgan DE-ÖKO-039 Tysk jordbruksproduktion\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Klumpp","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363710742854,"sku":"008KPP2117","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/klumpp-blaufraenkisch-himmelreich-2017_abfdc556-1f97-4020-9414-f669dd910a6e.jpg?v=1776144361"},{"product_id":"rings-syrah-reserve-2019","title":"Syrah Réserve – 2019","description":"\u003ch2\u003eRings Syrah Réserve – Rödvinssensation från Pfalz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVingårdens \u003cstrong\u003eRings Syrah Réserve 2019\u003c\/strong\u003e är ett torrt, fantastiskt rödvin med stor potential från Pfalz. Syrah, den stora druvan från Rhône, odlas i Freinsheims vingårdar, vilka bröderna Andreas och Steffen Rings själva sköter om, från beskärning till skörd. Det varma mikroklimatet i Freinsheims sand- och grusjordar är planterat med franskt vinmaterial. Rings Syrah Réserve är ett exceptionellt vin som numera buteljeras under speciella år. Det uppvisar sin sorts karaktär och den jordmån som det vuxit i. I doften mörka skogsbär, nattsvarta björnbär, mogna körsbär och cassis, mörk choklad och rökt bacon, söt tobak och vanilj. I gommen är rödvinet underbart komplext och mångbottnat med en välbalanserad syra, mjuka tanniner och en fantastisk längd. Rödvinssensation från Pfalz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRings – Vinifiering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBröderna Rings lägger stor vikt vid friska jordar, då det är grundförutsättningen för att friska rankor ska stå och friska druvor ska kunna växa. Därför börjar de tidigt med att så bovete, klöver och rättika, vilket förhindrar jorderosion, lockar till sig nyttodjur och håller fukt i jorden, som dessutom vitaliseras genom tillförsel av hästgödsel som naturlig gödning. Även lövarbetet är av betydelse för vinets kvalitet: dubbelskotten tas bort manuellt, och beroende på vädret avlövlas och ansas druvorna för att de ska få luft. Vid den optimala skördetidpunkten skördas druvorna till 100 % för hand, sorteras och väljs ut ytterligare en gång på vingården samt avstjälkas. Utan pumpning hamnar druvorna i sina träjäskar, så kallade \"cuves\". Efter en kort macerationstid tillåts de naturliga jästsorterna att verka och inleda spontanjäsningen. Lagringen skedde delvis i använda barriquer och delvis i nya barriquer, under 20 månader. Denna magnifika Rings Syrah Réserve buteljeras ofiltrerad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSyrah Réserve och dess värden\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e100 % Syrah\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e14,0 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e0,1 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e5,8 g\/l syra \u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEkologisk kontrollnummer – DE-ÖKO-022 Tyskt jordbruk\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363710873926,"sku":"008RIN5619","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"6× 750 ml","offer_id":56598041428294,"sku":"008RIN5619_6","price":349.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/rings-syrah-reserve-2019_8018ede3-4989-4f11-860a-cfff776d7f17.jpg?v=1776144365"},{"product_id":"weingut-knipser-cuvee-x-2020","title":"Cuvée X – 2020","description":"\u003ch2\u003eUpptäck Cuvée X – topp-rödvinscuvéen från vingården Knipser i Pfalz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVingården \u003cstrong\u003eKnipser Cuvée X 2020\u003c\/strong\u003e är en torr rödvinscuvée på Merlot, Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon, alltså egentligen en klassisk Bordeaux-blend i Médoc-stil, fast från Pfalz. Som ingen annan vin representerar den vinhuset Knipser: en topp-rödvinscuvée, framstående, karaktärsfull, som inte låter sig pressas in i någon mall, en långdistanslöpare som öppnar upp sig mer och mer med tiden och visar sin fulla utvecklingspotential.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet var först på 80-talet som vinodlaren Werner Knipser \"importerade\" de första vinstockarna från Frankrike, något som EU-rätten vid den tiden möjliggjorde för första gången. På den tiden, när nog ingen anade vilket legendariskt vin dessa druvor en dag skulle ge upphov till, möttes han av mer kritik än medhåll för att odla Bordeaux-druvor i Pfalz. Idag är Cuvée X, gjord på numera över 30 år gamla vinstockar, ett kultvin som inte behöver skämmas för sig i internationella jämförelser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI doften uppvisar Knipser Cuvée X fruktiga, sötsyrliga toner av svarta vinbär, och i gommen präglas den av 24 månader på nya franska ekbarriquer, men är ändå saftig. Detta rödvin uppvisar densitet och djup; det doftar som att lukta i en liten tobakspung av läder medan man sitter mitt i en cederskog efter ett sommarregn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEtt krävande rödvin som passar lika bra till vilträtter som till lammgrytor eller snabbstekt nötkött.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinifiering – Vingården Knipser\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEtt bra vingårdsarbete är en förutsättning för de bästa vinerna, därför vidtas vid vingården Knipser viktiga åtgärder för skördereducering genom en kort beskärning av vinrankorna under vintern och genom grönskörd, *vendage vert*, under sommaren. Vinstockarna för denna rödvinscuvée växer i de bästa vingårdarna präglade av kalkmärgel kring Laumersheim. Denna kalksten bildades av avlagringar från kalkalger som under miocen bildade rev i ett tropiskt hav; den återfinns i undergrunden i Großkarlbacher Burgweg, Laumersheimer Kirschgarten, Laumersheimer Steinbuckel och Dirmsteiner Mandelpfadt. Dessa lägen är idealiska för alla druvsorter som lever på kropp och drar nytta av en välbuffrad syra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen selektiva handskörden av druvorna ägde under 2020 rum redan i slutet av september i flera omgångar för att få in en optimalt mogen skörd. På vingården avstjälkas alla druvor, det vill säga befrias från sina stjälkar. Först följer den klassiska skaljäsningen, som tar flera veckors tid, därefter pressas vinet skonsamt i en tankpress och efter en kort vila, då den grova jästfällningen sedimenterar, lagras det om på träfat. Här sker sedan den malolaktiska jäsningen, där äppelsyran omvandlas till mildare mjölksyra, vilket ger vinet mjukhet och en god munkänsla. Lagringen på nya franska ekbarriquer varar i 24 månader. Buteljeringen skedde i augusti före skörden näst efter den kommande.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCuvée X – ett vin och dess värden\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung vin från Tyskland\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eOdlingsområde Pfalz\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVDP. Vingården Knipser\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDruvsort 50% Merlot, 22% Cabernet Franc, 28% Cabernet Sauvignon\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e14% vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e5,2 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e0,2 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eutmärkelser Vinum 93 poäng, Falstaff 93+\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Weingut Knipser","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363711365446,"sku":"008KNI1765a","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 x 750 ml","offer_id":56607658410310,"sku":"008KNI1765a_3","price":130.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/weingut-knipser-cuvee-x-2020.png?v=1779172498"},{"product_id":"markus-schneider-holy-moly-syrah-2018","title":"Holy Moly – Syrah – 2018","description":"\u003ch2\u003eMarkus Schneider – Holy Moly – Pfalz-rödvin gjort på Syrah\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarkus Schneider Holy Moly 2018\u003c\/strong\u003e är ett sammetslent, fylligt rödvin gjort på druvsorten Syrah, odlat i Ellerstadt i Pfalz. Uttrycket \"Holy Moly\", som kan översättas till \"herregud\" eller \"ojojoj\", utbrast Walter Matthau när han fick syn på den hisnande vackra Sophia Loren i filmen \"Grin-kallarna\" (originaltitel: *Grumpy Old Men*, även känd som *The Odd Couple* i vissa sammanhang). Kanske tappade Markus Schneider andan på samma sätt när han provade sin Syrah från 2011 för första gången och döpte vinet efter detta filmcitat. Sedan dess – 2009 var den första årgången, 2011 den andra – tappas detta Shiraz-vin endast på flaska under perfekta år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoly Moly från Markus Schneider uppvisar en tät bukett av mörka bär, såsom björnbär, svarta vinbär och mogna plommon. Kryddiga peppartoner och rökiga inslag gör sig påminda, och helt typiska Syrah-aromer som lakrits och viol avrundar intrycket. I gommen är vinet tätt vävt av frukt, kraftfullt och komplext, saftigt och fullt av spänning, med mjuka tanniner och en angenäm extraktsötma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI många delar av världen har Syrah numera uppnått kultstatus. På de varma, stenrika tomterna i den nordvästra utmarken trivs de långväga vinrankorna utmärkt. Där lyckas Markus Schneider sätta stämpeln MADE IN GERMANY på en av världens mest extravaganta druvsorter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMarkus Schneider – Vinberedning\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSyrah-druvorna till detta rödvin från Markus Schneider växer på de varmaste tomterna kring Ellerstadt i Pfalz. Vid rätt tidpunkt skördas högmogna, friska druvor för hand och bearbetas skonsamt i det moderna vineriet. Efter en klassisk mäskjäsning i öppna jäskar av trä och en skalmaceration på 8 dagar pressas mäsken försiktigt under lågt tryck och lagras därefter utan externa ingrepp på både nya och använda träfat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi lagrar vinet fackmannamässigt, mörkt och vid jämn temperatur i moderna lokaler som temperaturregleras med hjälp av jordvärme och solcellsanläggning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSyrah – ett vin och dess värden\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung: Rödvin från Tyskland\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eOdlingsområde: Pfalz\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVinmakare: Markus Schneider\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDruvsort: Syrah\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e14,5 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e5,1 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e3,3 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Markus Schneider","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363717099846,"sku":"008WMS3118","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/Markus-Schneider-holy-moly-2018.png?v=1779189050"},{"product_id":"markus-schneider-einzelstueck-rotwein-2018","title":"Unikt rödvin – 2018","description":"\u003ch2\u003eMarkus Schneider Einzelstück – Portugieser från Pfalz \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarkus Schneider Wein Einzelstück 2018\u003c\/strong\u003e är ett imponerande rödvin gjort på Portugieser-druvor, vuxna på gamla vinrankor som planterades för 100 år sedan i Ellerstadter Feldmark. Einzelstück är ett hjärteprojekt för Markus Schneider, ett speciellt vin som endast vinifieras under riktigt exceptionella år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePortugieser har en lång tradition i Pfalz; unga vinrankor ger visserligen hög avkastning, men snarare tunna viner. Annorlunda är det med dessa Portugieser-druvor, som vuxit i Markus Schneiders äldsta vinparceller. Endast en liten skörd och små, men koncentrerade druvor växer på de knotiga, beniga rankorna i Mittelwanne, ett ca 6 hektar stort stycke 90 meter över havet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruvsorten Portugieser påbörjade sin resa på 1700-talet från Portugal via Balkan och Nedre Steiermark i Slovenien fram till Tyskland. Dess krav på växtplatsen är inte höga, och den trivs även på näringsfattiga, sandiga jordar. Dessutom är den produktiv och välsmakande, och ger milda rödviner med relativt lite tannin som är drickfärdiga tidigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEinzelstück från Markus Schneider uppvisar en tät bouquet av röda frukter, som surkörsbär och nyskördade plommon; mörk kakao med vanilj sällar sig till detta, medan rostade toner och kryddnejlika rundar av intrycken. På gommen är det delikat och samtidigt kraftfullt, elegant och finessrikt med mjuka tanniner och en långvarig eftersmak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMarkus Schneider – Vinberedning\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruvorna till detta rödvin från Markus Schneider växer på nästan hundraåriga Portugieser-rankor på sandiga jordar i Ellerstadt i Pfalz. Vid rätt tidpunkt skördas de små, mogna druvorna för hand och bearbetas varsamt i den moderna gårdsbyggnaden. Efter klassisk skalmaceration med stjälkar i öppna kar och en macerationstid på 5 dagar pressas mäsken skonsamt under lågt tryck och lagras därefter utan yttre ingrepp på flergångs-träfat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi lagrar vinet fackmannamässigt, mörkt och vid konstant temperatur i moderna utrymmen som tempereras med hjälp av jordvärme och solcellsanläggning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEinzelstück – ett vin och dess värden\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• 14% vol. alkohol\u003cbr\u003e• 5,7 g\/l syra\u003cbr\u003e• 3,3 g\/l restsocker\u003c\/p\u003e","brand":"Markus Schneider","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363717132614,"sku":"008WMS2918","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/Markus-Schneider-einzelstueck-2018.png?v=1779189227"},{"product_id":"oliver-zeter-petz-rotwein-2023","title":"Petz rödvin – 2023","description":"\u003ch2\u003eOliver Zeter Petz rödvin – Pfalz-vin med fransk charm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOliver Zeter rödvin Petz 2023\u003c\/strong\u003e från Pfalz är en stor njutning att dricka – det är torrt, behagligt saftigt och samtidigt fruktigt. Denna cuvée på de ursprungligen franska druvsorterna Syrah och Merlot doftar av röda frukter som mörka skogsbär, svarta körsbär, kakao och en aning lakrits, med en subtil vegetabilisk kryddighet i bakgrunden. De fina tanninerna och den anmärkningsvärda längden är en sann fröjd för gommen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinifiering – Oliver Zeter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruvorna till Oliver Zeter Petz kommer från vingårdar runt byarna Hambach och Edenkoben. Cuvéen består av 85 % Syrah och 15 % Merlot – här möts rödvinshantverk från Pfalz och fransk charm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter en traditionell, öppen jäsning med skalkontakt, följt av flera veckors maceration, pressades druvorna varsamt och ungvinet lades på begagnade franska ekfat. Där lagrades och mognade de olika sorterna tillsammans i 12 månader. Cuvée Petz har butiellerats utan klarning och filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePetz – ett rödvin och dess värden\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung vin från Tyskland\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eOdlingsområde Pfalz\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDruvsorter 85 % Syrah, 15 % Merlot\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e13,0 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e5,2 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e0,7 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Oliver Zeter","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363717787974,"sku":"007ZET043","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6 × 750 ml","offer_id":56596779434310,"sku":"007ZET043_6","price":62.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/oliver-zeter-petz-rotweincuvee-2023.jpg?v=1779202201"},{"product_id":"j-neus-ingelheimer-fruehburgunder-2019","title":"Ingelheimer Frühburgunder – 2019","description":"\u003ch2\u003eIngelheimer Frühburgunder från vingården J. Neus\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngelheimer Frühburgunder 2019\u003c\/strong\u003e från \u003cstrong\u003eWeingut J. Neus\u003c\/strong\u003e är ett torrt VDP.Ortswein, från Ingelheim-distriktet i Rheinhessen. Frühburgunder tillhör, precis som Spätburgunder (Pinot Noir), familjen Pinot och är en av de äldsta kulturdruvorna, vilken kan skördas ungefär två veckor tidigare än Pinot Noir. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrühburgunder från Weingut J. Neus övertygar med sin eleganta mörka kryddighet med fruktiga aromer av kolsvarta björnbär, syrlig svarta vinbär och rostade aromer av kaffe. I gommen avrundas det rödfruktiga intrycket av fina toner av körsbär och hallon. Ett finlemmat och saftigt vin, med tilltalande kryddighet och närvarande tanniner.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut J. Neus – Vinifiering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePinot-druvorna till denna Frühburgunder växer på lerjordar med muschelkalk i undergrunden. Vingårdarna brukas naturnära och är under omställning till ekologisk odling. Druvorna skördas vid optimal mognad uteslutande för hand och selekteras på nytt på vingården för att säkerställa bästa, friska druvmaterial som utgångspunkt för detta rödvin; här arbetar driftsledare Lewis Schmitt och vinmakare Toni Frank hand i hand. Den traditionella skalkontakten sker spontant i jäskärl av trä. Vinet lagras i minst 12 månader på 600-liters Halbstück-fat av tysk ek. Alla rödviner från J. Neus tappas ofiltrerade från fatet. Källarmästaren bidrar här med hela sin skicklighet och entusiasm för självständiga, regionalt präglade viner för att förnya traditionen av stora Spätburgunder-viner på Weingut J. Neus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eIngelheimer Frühburgunder – ett rödvin och dess värden\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung vin från Tyskland\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eOdlingsområde Rheinhessen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVDP. Weingut J. Neus\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDruvsort Frühburgunder\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e12,5 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e5,5 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e0,2 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Weingut J. Neus","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363718541638,"sku":"008NEU008","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/j-neus-ingelheimer-fruehburgunder-2019_ffc8deb4-bbd5-40bc-8c1c-fd51469d0fc9.jpg?v=1776144482"},{"product_id":"rings-spaetburgunder-2021","title":"Pfalz Spätburgunder – 2021","description":"\u003ch2\u003eRings Spätburgunder 2021 – Ekovin från Pfalz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRings Pfalz Spätburgunder Gutswein 2021\u003c\/strong\u003e från vingården Weingut Rings är ett knastertorrt rött vin från Pfalz. Spätburgunderdruvorna växer i vingårdar i både Kallstadt och Freinsheim, vilka bröderna Andreas och Steffen Rings själva sköter om, från beskärning till skörd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNär det gäller Gutswein ligger fokus på druvsortens typicitet snarare än på en specifik plats eller ett enskilt läge. Spätburgunder Pfalz från Weingut Rings visar därför sin sorts karaktär: doft av mogna körsbär och en fin kryddighet som fortsätter i gommen. Det är ett tätt och saftigt vin, knastertorrt med en levande syrastruktur i eftersmaken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRings – Vinifiering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBröderna Rings lägger stor vikt vid levande jordar, då det är grundförutsättningen för friska rankor och druvor. De börjar tidigt med att så bovete, klöver och rättika, vilket förhindrar jorderosion, lockar till sig nyttodjur och håller kvar fukt i marken, som dessutom revitaliseras med naturlig hästgödsel. Även arbetet med bladverket är avgörande för vinets kvalitet: dubbla skott tas bort för hand, och beroende på väderleken avlägsnas blad och sidoskott för att ventilera druvorna. De små druvorna från franska kloner skördas för hand vid optimal mognad, sorteras och selekteras på nytt i vingården samt avstjälkas. Efter en kort macerationsperiod får de naturliga jästsorterna verka och inleda spontanjäsningen. Vinet har lagrats i 15 månader på använda barriquer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePfalz Spätburgunder – ett vin och dess värden\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung vin från Tyskland\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eOdlingsområde Pfalz\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVDP.GUTSWEIN\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDruvsort Spätburgunder\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e13 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e0,1 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e6,2 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEkologiskt kontrollnummer – DE-ÖKO-022 Tyskt jordbruk\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363720507718,"sku":"008RIN0012","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":56598039920966,"sku":"008RIN0012_6","price":102.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/rings-spaetburgunder-2021_362fec4c-496a-40ef-afe7-234ea18f9787.jpg?v=1776144541"},{"product_id":"oliver-zeter-pinot-noir-2021","title":"Pinot Noir – 2021","description":"\u003ch2\u003eOliver Zeter Pinot Noir – Spätburgunder från Pfalz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOliver Zeter Pinot Noir 2021\u003c\/strong\u003e är ett ofiltrerat rödvin från Pfalz. Doften bjuder på bär, choklad, bacon, kryddnejlika och viol, och i gommen är denna Spätburgunder från Oliver Zeter elegant och må ngfacetterad, saftig och finkryddig. En utmärkt följeslagare till snabbstekt och grillat kött.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOliver Zeter – Vinifiering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe små, löst sittande druvorna av Spätburgunder, som odlats på sandig lerjord i vingårdsläget Nussdorfer Bischofskreuz, avstjälkas, krossas och jäses direkt vid ankomst till vingården. De ligger kvar på skalen i cirka 2 veckor och pumpas om två gånger dagligen. Denna teknik kallas även remontage och är viktig för rödvinsframställning, eftersom de fasta delarna av druvorna, den så kallade skalhatten, stiger till ytan under jäsningen; det är i dessa som värdefulla tanniner, färg- och aromämnen finns. Genom remontage pumpas musten nerifrån och upp så att den kan flyta över skalhatten och de viktiga komponenterna löses ut ur skalmassan. Efter jäsningen pressas vinet skonsamt, varpå ena hälften lagras i rostfria ståltankar och den andra hälften i begagnade barriquer under 10 månader. Vinet buteljeras utan filtrering. På så sätt skapas ett komplext, extraktrikt och sammetslent rödvin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePinot Noir – ett vin och dess värden\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung vin från Tyskland\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eOdlingsområde Pfalz\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDruvsort Spätburgunder\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e12,5 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e5,3 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e0,6 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Oliver Zeter","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363720573254,"sku":"007ZET037","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6 × 750 ml","offer_id":56596779467078,"sku":"007ZET037_6","price":71.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/oliver-zeter-pinot-noir-2021_d0dd04c2-cdb1-4d86-8667-511c49baf5aa.jpg?v=1776144542"},{"product_id":"oliver-zeter-z-rotweincuvee-2020","title":"Z Rödvinscuvée – 2020","description":"\u003ch2\u003eOliver Zeter Z 2020 rödvinscuvée från Pfalz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOliver Zeter Z 2020\u003c\/strong\u003e är en rödvinscuvée med internationell karaktär gjord på druvorna Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc och Syrah. Cuvée Z övertygar med en fantastisk balans mellan bärig frukt och kryddighet från röd paprika. I gommen är vinet moget, tätt och kraftfullt, men ändå sammetslent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinifiering – Oliver Zeter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruvorna till Z-rödvin från Oliver Zeter kommer från de bästa vingårdslägena i Mittelhaardt. De steniga och snabbuppvärmda jordarna utgör idealiska förutsättningar för odling av Cabernet \u0026amp; Co. Den låga avkastningen, i kombination med årgångens utmärkta klimatförhållanden, utgör den nödvändiga grunden för skapandet av ett rödvin med internationell karaktär. Vinet lagrades i 12 månader på franska ekfat och buteljerades därefter utan filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCuvée Z – ett vin och dess egenskaper\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung vin från Tyskland\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eOdlingsområde Pfalz\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e84 % Cabernet Sauvignon \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e6% Cabernet Franc\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e10 % Syrah\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e13,3 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e4,8 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e0,1 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e87 poäng Vinum\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e88 poäng Eichelmann\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e88 wein.plus\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Oliver Zeter","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363720802630,"sku":"007ZET036","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/oliver-zeter-z-rotweincuvee-2020_9fd0ad2b-297c-4847-9e44-a1510a0c0f0f.jpg?v=1776144545"},{"product_id":"weingut-knipser-cuvee-x-2019","title":"Cuvée X – 2019","description":"\u003ch2\u003eWeingut Knipser Cuvée X – topp-rödvinscuvéen från Pfalz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWeingut \u003cstrong\u003eKnipser Cuvée X 2019\u003c\/strong\u003e är en torr rödvinscuvée på Merlot, Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon, alltså egentligen en klassisk Bordeaux-blend i Médoc-stil, fast från Pfalz. Som inget annat vin representerar det firman Knipser: en topp-rödvinscuvée, framstående, karaktärsfull, som inte låter sig tvingas in i en korsett, en långdistanslöpare som med tiden öppnar sig mer och mer och visar sin fulla utvecklingspotential.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet var först under 80-talet som vinodlaren Werner Knipser \"importerade\" sina första vinrankor från Frankrike, då EU-rätten för första gången möjliggjorde detta. När han började odla Bordeaux-rankor i Pfalz – vid en tidpunkt då förmodligen ingen anade vilket legendariskt vin som en gång skulle uppstå ur dessa rankor – möttes han av mer missnöje än uppmuntran. Idag är Cuvée X, gjord på numera över 30 år gamla vinrankor, ett kultvin som inte behöver skämmas för internationell jämförelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI näsan visar Cuvée X fruktiga, söt-syrliga toner av svarta vinbär; i gommen präglas det av 24 månader på nya franska ekbarriquer, men är likväl saftigt. Detta rödvin visar täthet och djup, doftar som att lukta ner i en liten tobakspung av läder medan man sitter mitt i en cederskog efter ett sommarregn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEtt krävande rödvin som passar lika bra till en vilträtt som till bräserade rätter av lamm eller snabbstekt nötkött.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinifiering – Weingut Knipser\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEtt bra arbete i vingården är förutsättningen för de bästa vinerna, därför vidtar Weingut Knipser viktiga åtgärder för skördebegränsning genom en kort beskärning på vintern och grönskörd, \u003cem\u003evendage vert\u003c\/em\u003e, på sommaren. Vinrankorna till denna rödvinscuvée växer i de bästa vingårdarna präglade av kalkmärgel kring Laumersheim. Denna kalksten bildades av avlagringar från kalkalger som under miocen bildade rev i ett tropiskt hav; den återfinns i undergrunden i Großkarlbacher Burgweg, Laumersheimer Kirschgarten, Laumersheimer Steinbuckel och Dirmsteiner Mandelpfadt. Dessa lägen är ideala för alla druvsorter som lever på kropp och drar nytta av en välbuffrad syra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen selektiva handskörden av druvorna ägde rum under de sista dagarna i oktober i flera omgångar för att skörda optimalt mogen frukt med fantastiska 107° Oechsle. På vingården avstjälkas alla druvor, det vill säga befrias från sina stjälkar. Först följer den klassiska skalmacerationen, som tar flera veckor i anspråk, därefter pressas vinet skonsamt i en tankpress och efter en kort tid för sedimentering, då den grova jästfällningen sjunker till botten, flyttas vinet till träfat. Här sker den malolaktiska jäsningen, varvid äppelsyra omvandlas till mildare mjölksyra, vilket ger vinet mjukhet och en god munkänsla. Lagringen på nya franska ekbarriquer varar i 24 månader. Buteljeringen sker i juni 2022.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCuvée X – ett vin och dess värden\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e62% Merlot\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e10% Cabernet Franc\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e28% Cabernet Sauvignon\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e13,5% vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e5,1 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e0,3 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch5\u003eUtmärkelser\u003c\/h5\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e94 poäng James Suckling\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e93 poäng Vinum\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e92 poäng Eichelmann\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e93 poäng Falstaff\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCuvée X från Knipser räknas till de 10 bästa vinerna i vinguiden Eichelmann.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Knipser","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363720999238,"sku":"008KNI1565","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"3 x 750 ml","offer_id":56607659753798,"sku":"008KNI1565_3","price":130.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/knipser-cuvee-x-2019_bbfceeb3-f553-41f8-97da-bfa85edf0d8a.jpg?v=1776144550"},{"product_id":"rings-syrah-reserve-2020","title":"Syrah Réserve – 2020","description":"\u003ch2\u003eRings Syrah Réserve – den stora druvan från Rhône från Pfalz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVingården \u003cstrong\u003eRings Syrah Réserve 2020\u003c\/strong\u003e är ett bentorrt ekologiskt rödvin med stor potential från Pfalz. Syrah, den stora druvan från Rhône, växer i Freinsheims vingårdar, som sköts helt av bröderna Andreas och Steffen Rings, från beskärning till skörd. Det varma mikroklimatet på de sand- och grusrika jordarna kring Freinsheim är planterat med franskt vinmaterial. Syrah Réserve från Weingut Rings, ett exceptionellt vin som numera tappas under särskilda år, visar upp sin sorts karaktär och den jordmån den vuxit i. I doften mörka skogsbär, nattsvarta björnbär, mogna körsbär och svarta vinbär, mörk choklad och rökt sidfläsk, söt tobak och vanilj. I gommen underbart komplext och mångbottnat med en välbalanserad syra, mjuka tanniner och en fantastisk längd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRings – Vinifiering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBröderna Rings lägger stor vikt vid sunda jordar; endast från dem kan sunda vinrankor bestå och sunda druvor växa. De börjar tidigt med att så bovete, klöver och rättika, vilket förhindrar jorderosion, lockar till sig nyttodjur och håller kvar fukt i jorden, som revitaliseras genom spridning av hästgödsel som naturlig gödsel. Även bladverksarbetet är betydelsefullt för vinets kvalitet: dubbelskotten tas bort manuellt, och beroende på vädret avbladas och ansas druvorna för att luftas. Druvorna skördas för hand vid den optimala tidpunkten, sorteras och väljs ut ytterligare en gång på vingården och avstjälkas. Utan pumpning hamnar druvorna i sina träjäskär, så kallade \"cuves\". Efter en kort macerationstid får de naturliga jästsvamparna verka och inleda spontanjäsningen. Lagringen skedde delvis i begagnade barriquer och delvis i nya barriquer, i 20 månader vardera. Denna storslagna Syrah Réserve tappas ofiltrerad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSyrah Réserve | ett rödvin och dess värden\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung vin från Tyskland\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRegion Pfalz\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVDP. Weingut\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDruvsort 100% Syrah\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e13,5 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e0,1 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e5,8 g\/l syra \u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEkologisk kontrollnummer – DE-ÖKO-022 Tyskt lantbruk\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363721032006,"sku":"008RIN5618","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":56598038708550,"sku":"008RIN5618_6","price":349.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/rings-syrah-reserve-2020_8db2d27c-29de-4a29-bd00-349d706f440b.jpg?v=1776144551"},{"product_id":"rings-sand-kiesel-2019","title":"Sand \u0026 Grus – 2019","description":"\u003ch2\u003eWeingut Rings – Sand \u0026amp; Kiesel – Rödvin på Portugieser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWeingut \u003cstrong\u003eRings Sand \u0026amp; Kiesel 2019\u003c\/strong\u003e är ett knastertorrt rödvin från Pfalz. Portugieser-rankorna växer i vingårdar i Freinsheim, som bröderna Andreas och Steffen Rings själva sköter om, från beskärning till skörd. De gamla vingårdarna med 40 till 60 år gamla vinstockar låg i träda under en tid innan de återupptäcktes av de engagerade vinodlarna. På så sätt ger de små men koncentrerade druvor. Sand \u0026amp; Kiesel från Weingut Rings visar karaktären hos både sin sort och de jordar den vuxit i. I näsan finns mörka skogsbär, mogna körsbär, mörk choklad och en fin pepprig kryddighet som fortsätter i gommen. Sand \u0026amp; Kiesel är tät och mycket saftig i gommen med mjuka tanniner och balanserad syra.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRings – Vinifiering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBröderna Rings lägger stor vikt vid friska jordar, då endast de kan ge upphov till friska rankor och friska druvor. Därför börjar de tidigt med att så bovete, klöver och rättika, vilket förhindrar jorderosion, lockar till sig nyttodjur och håller kvar fukt i jorden, som revitaliseras med hästgödsel som naturlig gödsel. Även lövarbetet är viktigt för vinets kvalitet: dubbla skott tas bort manuellt, och beroende på vädret avbladas och gallras druvorna för att ge luftning. Vid den optimala skördetidpunkten skördas druvorna till 100 % för hand, för att sedan sorteras och selekteras ytterligare i vineriet. Hälften av druvorna avstjälkas. Efter en kort macerationstid får de naturliga jästsorterna verka och inleda spontanjäsningen. Lagringen skedde delvis på begagnade barriquer och delvis på stora träfat, i 18 månader vardera. Vinet svavlas sent och minimalt innan det tappas på flaska ofiltrerat. Detta speciella vin försluts med en vaxkapsel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSand \u0026amp; Kiesel – ett rödvin och dess värden\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e100 % Portugieser\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e13,0 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e0,1 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e5,9 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEkologisk kontrollnummer – DE-ÖKO-022 Tyskt jordbruk\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363721064774,"sku":"008RIN3818","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":56598037299526,"sku":"008RIN3818_6","price":82.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/rings-sand-kiesel-2019_de46cdd5-4a6c-4f19-97ec-08691aea29f6.jpg?v=1776144553"},{"product_id":"oliver-zeter-syrah-2017","title":"Syrah – 2017","description":"\u003ch2\u003eVi presenterar: Oliver Zeter rödvin Syrah 2017\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOliver Zeter Syrah 2017\u003c\/strong\u003e är köttig i gommen, lätt rökig med toner av svarta oliver och mogna slånbär. Vinet uppvisar en enorm koncentration utan att bli syltigt. Även om analysdata visar att det är fullständigt utjäst, för med sig druvsorten en fin extraktsötma. I doften framstår Zeter-rödvinet från Pfalz som fint och friskt, med lätta nyanser av järn och mängder av blå bär.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOliver Zeter – Vinifiering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRedan 2009 planterade Oliver Zeter den första Syrah-vingården i Hambach, 2013 följde den andra vingården i läget Rhodter Rosengarten. Sticklingarna kom direkt från en plantskola i Orange vid Rhône, vars vinstockar är kända och eftertraktade världen över för sin enastående kvalitet. Båda lägena präglas av sitt öst-sydliga läge och av de skelettrika jordarna som värms upp snabbt. Perfekta förutsättningar för denna värmeälskande druvsort från Rhône. Guyot-uppbindningen av vinstockarna i en flack båge möjliggör optimal åtkomst i druvzonen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRedan från början var Oliver Zeters stilistiska inriktning klar och parollen löd ”Syrah”, inte ”Shiraz”! Efter den klassiska skalkontakten, där en del av druvorna jästes med stjälkar. För att arbeta fram den fina stilen från norra Rhône, tillbringade Syrah 2017 14 månader i nyinköpta terrakottaamforor, en liten del lagrades på barrique. 12 månaders ytterligare flasklagring gör det rödvin som tappats utan klarning eller filtrering gott. Från och med årgång 2018 kallar Oliver Zeter sitt vin Syrah Reserve.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSyrah – ett vin och dess värden\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung: Tyskland\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eOdlingsområde: Pfalz\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e13,1 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e4,8 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e0,0 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e89 poäng Vinum\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e89 poäng Eichelmann\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Oliver Zeter","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363721163078,"sku":"007ZET032","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6 × 750 ml","offer_id":56596779499846,"sku":"007ZET032_6","price":133.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/oliver-zeter-syrah-2017.png?v=1779202949"},{"product_id":"markus-schneider-mele-kalikimaka-magnum-2021","title":"Mele Kalikimaka Magnum – 2021","description":"\u003ch2\u003eMele Kalikimaka Magnum – Rött julvinscuvée   \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMarkus Schneider \u003cstrong\u003eMele Kalikimaka Magnum\u003c\/strong\u003e är ett rött julvinscuvée från vinmakaren i Ellerstadt i Pfalz, framställt av de internationella druvsorterna Merlot och Cabernet Dorsa, här i magnumflaska.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMele Kalikimaka är en hyllning till julsången av Robert Alex Anderson från 1949. På hawaiianska betyder namnet \"God jul\". På etiketten syns en klassisk jul-pinup i 40-talsstil. Låten MELE KALIKIMAKA blev berömd genom en tidig inspelning av Bing Crosby och som filmmusik i L.A. Confidential.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMele Kalikimaka från Markus Schneider visar en fyllig doft av skogsbär, amarenakörsbär och plommon med kanel, lite choklad och vanilj, samt en aning lakrits. I gommen är vinet kraftfullt och spännande, sammetslent med mjuka tanniner och underbart balanserade frukttoner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarkus Schneider Mele Kalikimaka i magnumflaska är en speciell julklapp till affärspartners eller vänner. Den nya årgången av MELE KALIKIMAKA presenteras alltid från den 24 november under tiden före jul.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMarkus Schneider – Vinberedning\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe sent mogna druvorna för detta rödvin från Markus Schneider växer i olika vingårdar mellan Vorderpfälzer-slätten och Haardtrand, på karga, mycket torra jordar präglade av grusig sand och terrassgrus. Vid rätt tidpunkt skördas mogna, friska druvor av de två vinsorterna och bearbetas skonsamt i det moderna vineriet. Efter klassisk skalmaceration i träkar och en macerationstid på 14 dagar pressas druvmassan försiktigt under lågt tryck och lagras därefter utan yttre ingrepp på flertalet år gamla träfat, där 20 % har mognat på nya träfat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMele Kalikimaka – ett vin och dess värden\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung Vin från Tyskland\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRegion Pfalz\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDruvsort Merlot, Cabernet Dorsa\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e14,0 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e5,4 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e7,2 g\/l restsocker \u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Markus Schneider","offers":[{"title":"1,5 liter","offer_id":56363721261382,"sku":"008WMS5515","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/markus-schneider-mele-kalikimaka-magnum-2021.jpg?v=1779189987"},{"product_id":"markus-schneider-ursprung-2021","title":"Ursprung – 2021","description":"\u003ch2\u003eMarkus Schneider Ursprung – Rödvinscuvée från Pfalz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarkus Schneider Ursprung 2021\u003c\/strong\u003e är en av de mest framgångsrika \u003cstrong\u003erödvinscuvéerna\u003c\/strong\u003e från vinmakaren i Ellerstadt i Pfalz, gjord på de internationella druvsorterna Cabernet Sauvignon och Merlot samt inhemska sorter som Portugieser och Cabernet Mitos. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUrsprung från Markus Schneider är tidigt tillgängligt och uppvisar en fyllig doft av röda bär, såsom röda och svarta vinbär, hallon och björnbär, med inslag av choklad och vanilj samt en fin örtkryddighet. I gommen är vinet saftigt och spänningsfyllt, okomplicerat utan att vara enkelt, sammetslent med mjuka tanniner och underbart balanserat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEtt vin vars namn påminner Markus Schneider om hans början, om hans ursprung, men också om drivkraften bakom hans arbete.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMarkus Schneider – Vinberedning\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe sent mognande druvorna till detta rödvin från Markus Schneider växer på olika vingårdslägen mellan Vorderpfälzer-slätten och Haardtrands utkant, med karga, mycket torra jordar präglade av grusig sand och terrassgrus. Vid rätt tidpunkt skördas mogna, friska druvor av de olika sorterna och bearbetas skonsamt i det moderna vineriet. Efter klassisk skalmaceration i rödvinsjäskärl och en macerationstid på 8–20 dagar pressas mäsken skonsamt under lågt tryck och lagras därefter utan yttre ingrepp i rostfria ståltankar, varav 10 % lagras på begagnade träfat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUrsprung – ett vin och dess värderingar\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung vin från Tyskland\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRegion Pfalz\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDruvsort Cabernet Sauvignon, Merlot, Portugieser, Cabernet Mitos\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e13 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e4,8 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e5,9 g\/l restsocker \u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Markus Schneider","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363721851206,"sku":"008WMS2318","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/markus-schneider-ursprung-2021_27071791-0202-47f7-9ccb-6d15aff35107.jpg?v=1776144566"},{"product_id":"rings-das-kleine-kreuz-2021","title":"Det lilla korset – 2021","description":"\u003ch2\u003eWeingut Rings – Das kleine Kreuz – [BIO]\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRings Das kleine Kreuz 2021\u003c\/strong\u003e är en rödvinscuvée från vingården Rings från Freinsheims varmaste läge, Schwarzes Kreuz, planterat med gamla vinrankor. Druvorna växer på sandiga grus- och lössjordar som bröderna Andreas och Steffen Rings brukar själva från beskärning till skörd, vilket utgör grunden för denna finstämda och kryddiga rödvinscuvée med lång eftersmak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHär är det druvsorten Merlot som sätter tonen, ackompanjerad av St. Laurent, Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc – nästan som en Bordeaux från St. Emilion. Rings Das kleine Kreuz visar upp sin mörkbäriga sida: skogsbär och svarta vinbär, något örtigt, paprika, rostade aromer och fin kryddighet, en aning rök. Den doftar varmt, är saftig, tät, kraftfull med en livlig syra och samtidigt behagligt mjuk i avslutningen. Das kleine Kreuz är ett värdigt andravin till den stora rödvinscuvéen Das Kreuz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRings Das kleine Kreuz – Vinifiering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBröderna Rings lägger stor vikt vid friska jordar inom det ekologiska vinbruket; endast från dessa kan friska vinrankor bestå och friska druvor växa. Därför börjar de tidigt med att så bovete, klöver och rättika, vilket förhindrar jorderosion, lockar till sig nyttodjur och behåller fukt i jorden, som vitaliseras genom tillförsel av hästgödsel som naturlig gödsel. Även lövarbetet är av betydelse för vinets kvalitet: dubbelskotten tas bort manuellt, och beroende på vädret avbladas och gallras druvorna för att luftas. Druvorna till andravinet av \"Das Kreuz\" skördas för hand vid optimal skördetidpunkt, sorteras och selekteras ytterligare en gång på vingården och avstjälkas. Skördeuttaget är 3 000 L\/ha. Utan pumpning når druvorna sina jäsningsbehållare. Under varma år avstjälkas inte en liten del. Efter en kort macerationstid får de naturliga jästsorterna verka och inleda spontanjäsningen. Lagringen sker i lika delar på nya barriquer och begagnade 225-litersfat, i 20 månader vardera.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eRödvinscuvée – ett vin och dess värden\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung Vin från Tyskland\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRegion Pfalz\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDruvsort Merlot, St. Laurent, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e13,5 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e0,1 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e5,7 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEkologiskt kontrollnummer – DE-ÖKO-022 Tyskt lantbruk\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363722604870,"sku":"008RIN5017","price":24.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"6× 750 ml","offer_id":56598037266758,"sku":"008RIN5017_6","price":144.34,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/rings-das-kleine-kreuz-2021_3c9dbd25-3949-4d92-a0fd-3eb911d81af0.jpg?v=1776144577"},{"product_id":"oliver-zeter-petz-rotwein-2022","title":"Petz rödvin – 2022","description":"\u003ch2\u003eOliver Zeter PETZ rödvinscuvée 2022\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOliver Zeter rödvin Petz 2022\u003c\/strong\u003e från Pfalz är fylligt, torrt, behagligt saftigt och samtidigt fruktigt. Cuvéen på de internationella druvsorterna Merlot och Cabernet Sauvignon doftar av mörka skogsbär och choklad samt lite tobak och smickrande vanilj.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinifiering – Oliver Zeter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruvorna till ”Petz” kommer från vingårdar runt byarna Hambach, Maikammer och Edenkoben. Cuvéen består av 67 % Merlot och 33 % Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter en traditionell, öppen jäsning följt av flera veckors maceration pressades druvmassan varsamt och ungvinet lades på begagnade barriquefat av fransk ek. Där lagrades de olika sorterna separat i 12 månader. Cuvéen, som blandats av de enskilda grundvinerna, buteljerades utan klarning och filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePetz – ett vin och dess värden \u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung rödvin från Tyskland\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eOdlingsområde Pfalz\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDruvsorter 67 % Merlot, 33 % Cabernet Sauvignon\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSkruvkork\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e13,5 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e5,2 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e1,6 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Oliver Zeter","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363724734790,"sku":"007ZET002","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6 × 750 ml","offer_id":56596779565382,"sku":"007ZET002_6","price":62.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/oliver-zeter-petz-rotwein-2022_8bf23381-fdbb-404e-ab7d-f2aad7099a7b.jpg?v=1776144614"},{"product_id":"weingut-knipser-gaudenz-2020","title":"Gaudenz – 2020","description":"\u003ch2\u003eGaudenz – rödvin från Weingut Knipser\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKnipser Gaudenz 2020\u003c\/strong\u003e är en torr rödvinscuvée på Cabernet Sauvignon och Dornfelder från Weingut Knipser och klassificeras som VDP.GUTSWEIN. Vinet har lätta rostade aromer i gommen, en intensiv färg och är definitivt kraftfullt. Detta beror dels på dess druvsorter: Cabernet och Dornfelder, där Dornfelder medvetet håller sig i bakgrunden, och dels på mustavtappningen, vilket innebär att en del av Gaudenz – den ljusa saft som rinner av druvorna först – används till rosévin, Clarette.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eI doften uppvisar Gaudenz fina toner av svarta vinbär, och i gommen är det saftigt och endast lätt påverkat av de 18 månaderna på begagnade barriquer av fransk ek. Ett okomplicerat, men ändå sofistikerat rödvin som passar lika bra till en vilträtt som till en charkbricka eller en grillad biff.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRödvinscuvéen Gaudenz är en hyllning till en förfader, Gaudenz Knipser, som under 1500-talet var stadsarkitekt och rådsmedlem i den sydtyrolska staden Meran. Under denna tid, år 1582, tilldelades även det familjevapen som fortfarande används idag av ärkehertig Ferdinand i Innsbruck.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinifiering – Weingut Knipser\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEtt gott arbete i vingården är en förutsättning för de bästa vinerna, varför Weingut Knipser vidtar viktiga åtgärder för att reducera avkastningen genom en kort beskärning på vintern och grönskörd, \u003cem\u003evendange vert\u003c\/em\u003e, på sommaren. Vinrankorna för denna rödvinscuvée växer i de bästa vingårdarna runt Laumersheim, som präglas av kalkmärgel. Denna kalksten uppstod genom avlagringar av kalkalger som bildade rev i ett tropiskt hav under miocen; den återfinns i undergrunden i Großkarlbacher Burgweg, Laumersheimer Kirschgarten, Laumersheimer Steinbuckel och Dirmsteiner Mandelpfad. Dessa lägen är idealiska för alla druvsorter som lever på sin kropp och drar nytta av en välbuffrad syra.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDen selektiva handskörden av druvorna under senhösten sker oftast i flera omgångar för att skörda optimalt moget material. På vingården avstjälkas alla druvor. Den fririnnande musten tappas av och används till rosévinet Clarette. Av den återstående musten vinifieras Gaudenz. Först sker den klassiska skalmacerationen, som tar cirka 14 dagar, därefter pressas vinet skonsamt i en tankpress och efter en kort viloperiod, då den grova jästfällningen sjunker till botten, flyttas vinet till träfat. Här sker den malolaktiska jäsningen, då äppelsyra omvandlas till mildare mjölksyra, vilket ger vinet mjukhet och en god munkänsla.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLagringen sker alltid på trä. Basvinerna mognar i äldre barriquefat. Toppvinerna lagras helt eller delvis på nya barriquefat, beroende på druvsort. För Spätburgunder används 30 % – 50 % nya fat, medan Dornfelder eller Cabernet kan lagras på upp till 100 % nya fat. Lagringstiden på trä är mellan 12 och 30 månader. Buteljering sker oftast i augusti före skörden två år senare.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eGaudenz – ett vin och dess värden\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung vin från Tyskland\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eOdlingsområde Pfalz\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDruvsort Cabernet Sauvignon och Dornfelder\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e13,5 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e5,3 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e0,6 g\/l restsocker\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Weingut Knipser","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363724800326,"sku":"008KNI1645","price":10.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6 x 750 ml","offer_id":56607660245318,"sku":"008KNI1645_6","price":61.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/weingut-knipser-gaudenz-2020.jpg?v=1779171882"},{"product_id":"oliver-zeter-syrah-reserve-2022","title":"Syrah Reserve – 2022","description":"\u003ch2\u003eOliver Zeter Syrah Reserve 2022 – ett rödvin från Pfalz lagrat på terrakottaamforor\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOliver Zeter Syrah Reserve 2022\u003c\/strong\u003e är köttig i gommen, lätt rökig med inslag av svarta oliver och mogna slånbär. Vinet har mycket grepp och uppvisar en enorm koncentration utan att för den skull bli syltigt. I doften framstår Zeter Syrah Reserve, ett rödvin från Pfalz, som finstämt och friskt, med lätta nyanser av järn och massor av blåbär.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOliver Zeter – Vinifiering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRedan 2009 planterade Oliver Zeter sin första Syrah-vingård i Hambach, och 2013 följde den andra i läget Rhodter Rosengarten. Sticklingarna kom direkt från en plantskola i Orange vid Rhône, vars vinstockar är världskända och eftertraktade för sin enastående kvalitet. Båda lägena präglas av sitt öst-sydliga läge och av sina skelettrika, snabbuppvärmda jordar. Perfekta förutsättningar för denna värmeälskande druvsort från Rhône. Guyot-uppbindningen av rankorna möjliggör optimal luftning i druvzonen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRedan från början var Oliver Zeters stilistiska inriktning klar: det skulle vara ”Syrah”, inte ”Shiraz”! Efter den klassiska skalkontaktsjäsningen, där en del av druvorna jästes med stjälkar för att framhäva den eleganta stilen från norra Rhône, tillbringade vinet 14 månader på nyinköpta terrakottaamforor, medan en liten del lagrades på barrique. 12 månader på flaska har gjort gott för detta rödvin som tappats utan klarning eller filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSyrah Reserve – ett vin och dess värden\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung: Rödvin från Tyskland\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRegion: Pfalz\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDruvsort: Syrah\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e13,5 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e5 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e1 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Oliver Zeter","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363725029702,"sku":"007ZET025","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6 × 750 ml","offer_id":56596779696454,"sku":"007ZET025_6","price":142.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/oliver-zeter-syrah-reserve-2022_e6c06181-1292-4193-93b7-0b54918662f5.jpg?v=1776144621"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/collections\/rotwein-deutschland.jpg?v=1789745125","url":"https:\/\/smaklandet.se\/collections\/rotwein-deutschland.oembed?page=2","provider":"genussland","version":"1.0","type":"link"}