{"title":"Schokolade","description":"\u003cp\u003eDas feine Knacken, wenn eine gut gelagerte Schokolade gebrochen wird. Der glatte, fast seidige Schmelz auf der Zunge. Der lange Nachhall, der bei sehr guter Schokolade Minuten nach dem letzten Bissen noch da ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eChocolat Bonnat – seit 1884\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDie französische Manufaktur \u003cstrong\u003eChocolat Bonnat\u003c\/strong\u003e in Voiron wird seit 1884 in Familienbesitz geführt. Ihre Tafeln bestehen meist aus nur zwei Zutaten: Kakao und Zucker. Ein klarer Beweis dafür, dass Handwerk und Zeit mehr bringen als lange Zutatenlisten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eD.Barbero und Venchi – Piemont\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eAus dem Piemont kommen \u003cstrong\u003eD.Barbero\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eVenchi\u003c\/strong\u003e. Gianduja, Nougat, Schokolade mit Haselnuss: die Region ist für ihre Verbindung von Kakao und Nuss weltweit bekannt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cblockquote\u003eSchokolade mit zwei Zutaten – und trotzdem mehr zu entdecken als in den meisten Tafeln.\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003ch2\u003eTiroler Edle und Confiserie Imping\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTiroler Edle\u003c\/strong\u003e aus Österreich und \u003cstrong\u003eConfiserie Imping\u003c\/strong\u003e aus Deutschland bringen Tafeln, Trüffel und kleine Formen in die Auswahl. Klassische deutschsprachige Schokoladentradition in verschiedenen Interpretationen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHier finden Sie dunkle, Milch- und weiße Schokoladen, Bean-to-Bar-Tafeln und spezielle Formen – geordnet nach Art, Kakao-Anteil und Hersteller.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"berger-bio-schokolade-kokos-gefuellt-vegan","title":"Bio Schokolade Kokos gefüllt – vegan","description":"\u003ch2\u003eBerger Bio Schokolade Kokos gefüllt – veganer Genuss mit exotischer Note\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Berger Bio Schokolade Kokos gefüllt ist ein feiner Beweis dafür, wie cremig und aromatisch vegane Schokolade sein kann. Eine zart schmelzende Bio-Schokolade – mit Reissirup und Kokosmilch statt Vollmilch hergestellt – umhüllt eine saftige Kokosfüllung und sorgt für ein harmonisches Zusammenspiel aus milder Süße und exotischer Frische. Pflanzlich, ausgewogen und voller Genuss – ideal für alle, die bewusst naschen möchten. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEntdecke die vegane Schokoladen-Tafel mit Kokos\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVegan \u0026amp; Bio: Rein pflanzlich hergestellt, mit hochwertigen Bio-Zutaten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKokosfüllung: Saftig, aromatisch und angenehm natürlich im Geschmack.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFeiner Schmelz: Zarte Textur trotz veganer Rezeptur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eGeschmack \u0026amp; Textur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBeim ersten Biss entfaltet sich die feine Schokolade mit sanftem Schmelz, gefolgt von der aromatischen Kokosfüllung. Mit Haselnüssen und Erdmandelgrieß ergänzt, bringt diese eine natürliche Süße und eine leichte Frische mit, die perfekt mit der Schokoladenhülle harmoniert. Das Ergebnis ist ausgewogen, nicht zu süß und wunderbar rund im Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGenussmomente\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese vegane Schokolade eignet sich hervorragend für kleine Auszeiten, als Dessert oder als besondere Aufmerksamkeit für Gäste. Sie passt wunderbar zu Kaffee oder Tee und ist auch an warmen Tagen ein Genuss, wenn man Lust auf etwas Exotisches und Leichtes hat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBerger – Vegane Schokolade mit Anspruch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerger steht für sorgfältige Rezepturen und hochwertigen Schokoladengenuss. Die Bio Schokolade Kokos gefüllt zeigt, wie gut sich pflanzliche Zutaten und feiner Schmelz verbinden lassen – für Genuss ohne Kompromisse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBerger Bio Schokolade Kokos gefüllt – vegane Bio-Schokolade mit saftiger Kokosfüllung. Exotisch, ausgewogen und zart schmelzend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLass dich verführen, von der veganen Bio-Schokolade von Berger mit aromatischer Kokosfüllung – feiner Schmelz, natürliche Süße und exotischer Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle AT-BIO-301 – EU\/Nicht EU-Landwirtschaft\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRohrohrzucker, Kakao, Nüsse (ausgen. Haselnüsse), Zucker, Vanille wird von Berger Schokolade nach FAIRTRADE Standard gehandelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361237840198,"sku":"030BER0105032","price":6.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/berger-bio-schokolade-kokos-gefuellt-vegan_fe2b2ea1-5e00-45c6-a3e9-5e8f447621d7.jpg?v=1776141726"},{"product_id":"berger-bio-vollmilch-schokolade-honigflocken","title":"Bio Vollmilch Schokolade – Honigflocken","description":"\u003ch2\u003eBerger Bio Vollmilch Schokolade mit Honigflocken – Sanfte Süße \u0026amp; feiner Crunch\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eBerger Bio Vollmilch Schokolade mit Honigflocken\u003c\/strong\u003e vereint cremigen Schmelz mit einer angenehm natürlichen Süße. Zarte Bio-Vollmilchschokolade trifft auf knusprige Honigflocken und sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das zugleich mild, rund und überraschend lebendig ist. Eine Schokolade für alle, die feine Süße lieben – ausgewogen, ehrlich und wohltuend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSchokotafel mit Stückchen: Vollmilch Honigflocken\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBio-Vollmilchschokolade: Zart schmelzend, cremig und fein im Aroma.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHonigflocken: Knusprig und natürlich süß – für Struktur und Charakter.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHarmonischer Genuss: Sanfte Süße ohne Schwere, ideal für jeden Moment.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eGeschmack \u0026amp; Textur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBeim ersten Biss entfaltet sich der weiche Schmelz der Vollmilchschokolade, gefolgt von der milden, warmen Süße der Honigflocken. Der feine Crunch bringt Abwechslung ins Mundgefühl und rundet das Geschmackserlebnis elegant ab. Alles bleibt ausgewogen – nicht zu süß, nicht zu dominant, sondern angenehm harmonisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGenussmomente\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese Schokolade ist wie gemacht für entspannte Pausen: zum Kaffee, als kleine Belohnung zwischendurch oder als süßer Abschluss eines Essens. Sie eignet sich auch wunderbar als Geschenk für alle, die natürliche Aromen und feine Schokolade schätzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBerger – Bio-Qualität mit Feingefühl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerger steht für Schokoladenkreationen mit Anspruch, Sorgfalt und Liebe zum Detail. Die Bio Vollmilch Schokolade mit Honigflocken zeigt, wie gut sich hochwertige Zutaten und zurückhaltende Süße verbinden lassen – für Genuss, der lange nachklingt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBerger Bio Vollmilch Schokolade mit Honigflocken – cremige Bio-Schokolade mit feinem Honig-Crunch aus der Oster Kollektion. Mild, harmonisch und natürlich süß.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErlebe zart schmelzende Bio-Vollmilchschokolade von Berger mit knusprigen Honigflocken – sanfte Süße, feiner Crunch und ausgewogener Genuss. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle AT-BIO-301 – EU\/Nicht EU-Landwirtschaft\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRohrohrzucker, Kakao, Nüsse (ausgen. Haselnüsse), Zucker, Vanille wird von Berger Schokolade nach FAIRTRADE Standard gehandelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"90 g","offer_id":56361238036806,"sku":"030BER1200115","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/berger-bio-vollmilch-schokolade-honigflocken_f5cafb71-6c79-4f99-b2fc-fb5bc9a5a115.jpg?v=1776141728"},{"product_id":"berger-schokolade-lieblingsmensch","title":"Bio Vollmilchschokolade Lieblingsmensch","description":"\u003ch2\u003eBerger Schokolade „Lieblingsmensch“ – süßes Kompliment mit feinem Schmelz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eBerger Schokolade „Lieblingsmensch“\u003c\/strong\u003e ist mehr als nur eine Tafel Schokolade – sie ist eine kleine Liebeserklärung zum Verschenken oder Selbstbehalten. Feinste Berger-Schokolade trifft auf liebevolles Design und macht aus einem Genussmoment eine Botschaft: „Schön, dass es dich gibt.“ Ob als Dankeschön, Aufmunterung oder einfach als süßer Gruß zwischendurch – dieser Lieblingsmensch schmeckt garantiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFeinste Berger-Qualität: Zartschmelzende Schokolade aus österreichischer Confiserie-Handwerkskunst.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekte Geschenkidee: Mit charmantem „Lieblingsmensch“-Motiv – sagt mehr als tausend Worte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGenuss mit Gefühl: Für kleine Gesten, große Freude und besondere Momente.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSchokolade, die Herzen erreicht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerger steht für Schokolade mit Charakter: sorgfältig komponiert, fein verarbeitet und mit einem ausgewogenen, runden Geschmack. Die „Lieblingsmensch“-Tafel verbindet diesen Anspruch mit einer Prise Emotion – ideal, wenn du jemandem eine Freude machen willst, ohne lange nach Worten zu suchen. Berger Schokolade „Lieblingsmensch“ – zartschmelzende Confiserie-Schokolade mit liebevoller Botschaft. Perfekt zum Verschenken, Teilen und Genießen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGenussmomente zum Teilen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOb zum Kaffee, als süßer Abschluss eines Essens oder als Nervennahrung am Schreibtisch: Diese Schokolade passt einfach immer. Und noch schöner wird sie, wenn man sie teilt – mit dem Lieblingsmenschen eben. Ein kleines Stück Glück, das auf der Zunge schmilzt und im Kopf bleibt. Süßes Geschenk – zarte Berger-Schokolade mit „Lieblingsmensch“-Motiv – ein feines Dankeschön und Genussmoment zum Verschenken oder Selbstverwöhnen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eBerger – feinste Confiserie\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eWie in ganz besonderen Erfolgsstories begann auch hier alles in einer Garage. Dort haben sich Hubert und Christine Berger im Jahre 1994 mit viel Herz auf die Herstellung von handgeschöpften Schokoladen spezialisiert. Das Ziel war und ist, mit ganz besonderer Qualität zu überzeugen. Das ist den beiden Österreichern ohne Zweifel gelungen. Das Geheimnis ihres Erfolges sind die hochwertigen Zutaten und vor allem die Leidenschaft für Schokolade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle AT-BIO-301 – EU\/Nicht EU-Landwirtschaft\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003enach FAIRTRADE Standard gehandelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"70 g","offer_id":56361238561094,"sku":"030BER0104040","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/berger-schokolade-lieblingsmensch_98ca7add-5f35-4e45-b026-085cf337468d.jpg?v=1776141730"},{"product_id":"berger-schokolade-bio-vollmilch-haselnusscaramel","title":"Bio Vollmilch Haselnuss-Caramel","description":"\u003ch2\u003eBerger Bio Vollmilch Haselnuss-Caramel – nussig \u0026amp; unwiderstehlich cremig\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGenieße mit der \u003cstrong\u003eBerger Bio Vollmilch Haselnuss-Caramel Schokolade\u003c\/strong\u003e eine luxuriöse Geschmackskombination: Zartschmelzende Bio Vollmilchschokolade trifft hier auf knusprige Haselnussstücke und cremiges Karamell. Eine Tafe - süß und nussig - die mit dezenter Karamell-Tiefe überrascht.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKnusprige Haselnüsse: Geröstete Haselnussstücke sorgen für Textur und Intensive Nussaromen, die perfekt zur Schokolade passen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCremiges Caramel: Sahniges Caramel ergänzt die Vollmilchbasis mit goldener Süße, ohne zu überladen zu sein.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBio-Qualität \u0026amp; zarte Milch: Rein biologische Zutaten verbinden sich mit cremiger Vollmilch für ein Geschmackserlebnis auf höchstem Niveau.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eGeschmack \u0026amp; Erlebnis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer erste Hauch verführt mit Duft von gerösteten Haselnüssen und einer warmen Caramelnote. Schon beim ersten Biss schmilzt die Vollmilch auf der Zunge, das Karamell zieht weich nach und die Haselnussstückchen knuspern zum krönenden Abschluss. Die Balance aus Süße, Nuss und Schmelz macht diese Schokolade besonders genussvoll – ohne zu süß zu sein.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUnternehmen Confiserie Berger\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Confiserie Berger ist ein österreichisches Familienunternehmen aus dem Salzburger Land, das Schokolade mit Liebe, Tradition und Innovation herstellt. Seit der Gründung steht Berger für handwerkliche Schokoladenkunst, bei der Bio-Zutaten und Geschmack gleichermaßen zählen. Jede Tafel spiegelt Berger’s Anspruch wider: höchste Qualität, kreative Rezepturen und Genussmomente, die Freude bereiten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eStück für Stück – ein nussiger Genuss\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter edler Verpackung verbergen sich bei Berger freche Früchtchen oder nussige Stückchen, eingebettet in zartschmelzenden Schokoladensorten. Die in liebevoller Handarbeit im Salzburger Land von Hubert und Christine Berger gefertigten Schokoladentafeln machen jedes Widerstehen zu einem aussichtslosen Unterfangen. Denn sie sind einfach köstlich! Die Berger feinste Confiserie Schokoladentafeln, wie diese Haselnuss-Caramel sind für den eigenen Genuss aber auch als besonderes Geschenk zu empfehlen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnlässe \u0026amp; Genussmoment\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese festliche Schokoladentafel ist ideal:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAls besonderer Abschluss eines Essens – wenn Du etwas Süßes mit Charakter brauchst.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür alle, die Haselnuss und Caramel lieben und Textur mit Crunch wollen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZum Verschenken – diese Kombination wirkt edel und besonders.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle AT-BIO-301, EU\/Nicht EU-Landwirtschaft\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRohrohrzucker, Kakao, Nüsse (ausgen. Haselnüsse), Zucker, Vanille wird von Berger Schokolade nach FAIRTRADE Standard gehandelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361238790470,"sku":"030BER605040","price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/berger-schokolade-bio-vollmilch-haselnuss-caramel_46d034af-49f6-48fb-a7e7-af35401d86b8.jpg?v=1776141732"},{"product_id":"berger-schokolade-bio-vollmilch-karamellstueckchen","title":"Bio Vollmilch Karamellstückchen","description":"\u003ch2\u003eBio Vollmilch Karamellstückchen. Vollmilchschokolade mit Karamell, das splittert statt klebt.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBio Vollmilch Karamellstückchen\u003c\/strong\u003e ist eine Vollmilchschokolade mit Karamell von Berger Confiserie aus Lofer, in die kleine, glasharte Splitter aus karamellisiertem Zucker und Butter eingearbeitet sind. Kein Salzkaramell, keine flüssige Füllung, kein Toffee-Riegel, sondern eine 90-Gramm-Tafel mit 37 Prozent Kakao.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBio Vollmilch Karamellstückchen\u003c\/strong\u003e ist eine Vollmilchschokolade mit Karamell von Berger Confiserie, deren Stückchen aus Rohrohrzucker, Butter und Glukosesirup gekocht werden. Eingebettet sind sie in eine Milchschokolade mit 37 Prozent Kakao. Wer bei Karamell an eine zähe, klebrige Masse denkt, liegt bei dieser Tafel falsch. Die Stückchen sind hart und spröde, sie brechen zwischen den Zähnen, statt an ihnen zu haften. Erst danach kommt die Milchschokolade, mild und rund, und löst den gebrannten Zucker langsam auf. Das Karamell ist hier der Auftakt, die Vollmilch der Nachhall. Genau umgekehrt also, als man es von gefüllten Karamelltafeln kennt, bei denen die Schokolade nur die Hülle für einen weichen Kern ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSplitter aus gebranntem Zucker, aufgefangen von milder Vollmilch\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Karamellstückchen schmecken nach gebranntem Zucker und brauner Butter, an den Rändern leicht bitter. In der Vollmilch lösen sie sich zu einem warmen, malzigen Ton auf. Der Duft der frisch geöffneten Tafel ist zunächst reine Milch und Kakao. Das Karamell zeigt sich erst beim Kauen, wenn die Splitter knacken und der Zucker seine Röstaromen freigibt. Die Hülle schmilzt weich und cremig, mit dem runden Milchschmelz, der die Vollmilch aus Lofer prägt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Reiz liegt im Wechsel der Texturen. Die Schokolade ist bei Zimmertemperatur nach wenigen Sekunden verschwunden, die Karamellsplitter bleiben länger. Sie geben ihre Süße nach und nach ab, bis zuletzt ein Hauch Butter und eine feine Bitternote übrig bleiben. Im Abgang wirkt die Tafel deutlich weniger süß, als die Zutaten vermuten lassen, weil das Karamell dunkler gekocht ist als ein Bonbon.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer Salzkaramell erwartet, wird diese Tafel als zu brav empfinden. Berger verzichtet auf Salz, die Süße steht für sich und wird nur von der Bitternote des gebrannten Zuckers gebremst. Wer dunkle Schokolade bevorzugt, findet in den 37 Prozent Kakao zu wenig Herbes. Und wer nach einem weichen, laufenden Kern sucht, ist mit einer gefüllten Tafel besser beraten als mit dieser. Die Splitter sind zudem klein, meist nicht größer als ein Reiskorn. Sie geben Biss, aber kein Riegel-Erlebnis mit ganzen Karamellbrocken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Filterkaffee, in die heiße Milch, auf den Bratapfel\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel entfaltet ihr Karamell bei etwa 20 Grad, wenn die Schokolade schnell schmilzt und die Splitter allein zurückbleiben. Aus dem Kühlschrank schmeckt sie nur süß, weil die kalte Kakaobutter das Aroma einschließt. Zum Kaffee empfiehlt sich eher ein Filterkaffee oder ein Cappuccino als ein Espresso, dessen Röstbitterkeit das feine Butteraroma überdeckt. Zwei Rippchen neben der Tasse reichen, mehr würde den Kaffee zur Nebensache machen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür eine heiße Schokolade brechen Sie drei Rippen in 200 Milliliter heiße Milch und rühren, bis sich die Stückchen aufgelöst haben. Sie süßen das Getränk und geben ihm einen Ton wie von gebranntem Zucker, ohne dass Sie Zucker zugeben müssen. Auf einem Bratapfel, gefüllt mit Butter und gehackten Walnüssen, legen Sie zwei Rippen in die Höhlung, kurz bevor er aus dem Ofen kommt. Die Schokolade läuft in den Apfel, die Splitter bleiben knusprig obenauf. Auch in einem warmen Grießbrei oder Milchreis, grob gebrochen untergehoben, hält das Karamell einige Minuten seinen Biss. Ein Glas Apfelbrand oder ein Sherry-gereifter Whisky ergänzt die Butternote um Holz und Frucht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Lagern Sie die angebrochene Tafel luftdicht und trocken. Karamell zieht Feuchtigkeit aus der Luft und wird nach einigen Tagen zäh statt knusprig. Zum Backen oder als Kuvertüre ist die Tafel nicht geeignet, weil die Splitter beim Schmelzen im Wasserbad zergehen und nur Süße hinterlassen. Auch nicht für den Kühlschrank gedacht: Kondenswasser auf der Oberfläche macht das Karamell an den Bruchkanten klebrig. Für Glasuren greifen Sie zur reinen \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-vollmilch-bio-fair\"\u003eVollmilchschokolade\u003c\/a\u003e aus demselben Haus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWarum in Lofer ein Bonbonmacher den Zucker kocht\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBerger Confiserie hat den in Österreich fast verschwundenen Beruf des Bonbon- und Konfektmachers wiederbelebt. Genau dieses Handwerk steckt in den Karamellstückchen dieser Tafel. Was Hubert und Christine Berger 1994 in einer Garage mit Pralinen begannen, ist heute ein Haus mit über hundert Mitarbeitern. Die \u003ca href=\"\/collections\/berger-confiserie\"\u003eBerger Schokolade\u003c\/a\u003e aus dem Saalachtal entsteht in einem Haus, das im Stammhaus in Lofer selbst Chocolatiers ausbildet und Zuckerkochen als Handwerk weitergibt. Die Vollmilch mit Karamellstückchen zählt bei Berger zur Jahreskollektion, nicht zu den saisonalen Sorten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKaramellisierung beginnt, wenn Zucker über etwa 160 Grad erhitzt wird. Das Wasser ist dann verdampft, die Zuckermoleküle zerfallen und bilden Hunderte neuer Aromastoffe, die nach Röstung, Nuss und Butter schmecken. Die Butter selbst bringt Milcheiweiß mit, das mit dem Zucker bräunt und den Splittern ihre nussige Tiefe gibt. Der Glukosesirup hat eine andere Aufgabe: Er verhindert, dass der Zucker beim Abkühlen wieder kristallisiert, und hält die Masse glasig und klar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie fertige Masse wird ausgegossen, nach dem Erstarren gebrochen und in die temperierte Vollmilchschokolade eingerührt, bevor sie in die Tafelform kommt. Je dunkler der Zucker gekocht wird, desto weniger süß und desto bitterer schmeckt das Karamell. Berger bleibt knapp unterhalb der Grenze, an der es ins Verbrannte kippt. Dass die Splitter in der Tafel nicht weich werden, liegt an der Kakaobutter. Sie schließt jedes Stück ein und hält die Luftfeuchtigkeit fern, die das Karamell sonst binnen Tagen erweichen würde. Deshalb bleiben die Stückchen so lange knusprig, wie die Tafel geschlossen ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKaramell ohne Salz, ein Gegenentwurf zum Trend\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie meisten aktuellen Tafeln mit Karamell setzen auf Salz oder auf einen weichen Kern. Diese hier setzt auf hartes, dunkel gekochtes Karamell in reiner Vollmilch. Das ist die ältere Idee von Karamellschokolade, wie sie Konditoren kannten, bevor Salzkaramell zum Standard wurde. Ohne Salz tritt die Butter deutlicher hervor, und die Milchschokolade wirkt nicht wie eine Hülle, sondern wie ein Gegenüber.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAls Geschenk eignet sich die Tafel für Menschen, die Milchschokolade mögen, aber Abwechslung im Biss suchen, und für Kinder, denen dunkle Sorten zu herb sind. Zu einer Kaffeeeinladung passt sie in Rippen gebrochen auf einer kleinen Platte, neben Butterkeksen. Wer zwei Temperamente verschenken möchte, legt die \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-mit-geroesteten-haselnuessen\"\u003eVollmilch mit gerösteten Haselnüssen\u003c\/a\u003e daneben: einmal Zucker, einmal Nuss, beide knusprig, beide aus Lofer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEine Tafel für Menschen, die Karamell lieber hören als spüren möchten: Es knackt, bevor es schmilzt.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"90 g","offer_id":56361239085382,"sku":"030BER104014","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/berger-schokolade-bio-vollmilch-karamellstueckchen_6fd95fb3-3535-4f19-81e3-56ddb995fb29.jpg?v=1776141734"},{"product_id":"berger-schokolade-bio-vollmilch-mangomaracuja","title":"Bio Vollmilch Mango-Maracuja","description":"\u003ch2\u003eBerger Bio Vollmilch Mango-Maracuja – fruchtig-süße Schokotafel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eErlebe mit der neuen \u003cstrong\u003eBerger Bio Vollmilch Mango-Maracuja\u003c\/strong\u003e eine exotische Verführung, die Geschmack und Qualität perfekt vereint. Die 100 g Tafel aus zarter Bio-Vollmilchschokolade mit 37 % Kakaoanteil umhüllt eine fruchtig-frische Ganache aus Mango und Maracuja. Hergestellt in Lofer mit Zutaten aus zertifiziert biologischem Anbau und ohne künstliche Zusätze – ein Genuss, den Du bewusst genießen kannst.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBio-Qualität \u0026amp; natürliche Zutaten: Alle Zutaten stammen aus biologischer Landwirtschaft – von Vollmilchpulver bis zu Mango- und Maracujasaft, natürlich ohne künstliche Farbstoffe oder Aromen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHarmonische Frucht-Milch Kombi: Die fruchtige Säure und Süße von Mango und Maracuja treffen auf weiche Vollmilchschokolade – ausgewogen, nicht überladen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEdle Kaschierung \u0026amp; sanfte Textur: Schmelzende Vollmilchschokolade und eine geschmeidige Ganache sorgen für ein Luxuserlebnis bei jedem Stück.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConfiserie Berger\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Confiserie Berger ist ein österreichisches Familienunternehmen aus dem Salzburger Land, das seit Generationen für handwerkliche Schokoladenkunst steht. Wie in ganz besonderen Erfolgsstories begann auch hier alles in einer Garage. Dort haben sich Hubert und Christine Berger im Jahre 1994 mit viel Herzblut auf die Herstellung von handgeschöpften Schokoladen spezialisiert. Das Ziel war und ist, mit ganz besonderer Qualität zu überzeugen. Das ist den beiden Österreichern ohne Zweifel gelungen. Mit großer Leidenschaft werden in der Confiserie Berger feinste Zutaten verarbeitet – stets mit dem Anspruch, Genussmomente voller Raffinesse und Einzigartigkeit zu schaffen. Jede Schokolade wird mit viel Liebe zum Detail gefertigt und spiegelt die Kombination aus Tradition, Kreativität und höchster Qualität wider.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGeschmack \u0026amp; Aroma\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWenn Du die Tafel öffnest, empfängt Dich zuerst der intensive Duft von reifer Mango und tropischer Maracuja – lebhaft, frisch und ein bisschen exotisch. Die Vollmilchschokolade bringt Cremigkeit und milde Süße, ohne den fruchtigen Kern zu überdecken. Beim ersten Biss verschmilzt die Ganache sanft mit der Schokolade und legt eine angenehm fruchtige Säurenote frei, die durch die Sahne im Inneren wunderbar abgerundet wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZutaten \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese Schokolade besteht aus hochwertigen Bio-Zutaten: wie Rohrohrzucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver,  Schlagobers, sowie  Maracuja,  Mango und Vanille. Die Herkunft garantiert Geschmack mit Verantwortung. Außerdem ist sie glutenfrei und enthält keine Eier oder Schalenfrüchte – ideal für viele Genussmomente. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerwendung \u0026amp; Genussmoment\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter edler Verpackung verbergen sich freche Früchtchen oderd nussige Stückchen, eingebettet in zartschmelzenden Schokoladensorten. Die in liebevoller Handarbeit im Salzburger Land gefertigten Schokoladentafeln, wie diese Vollmilch Schokolade Mango-Maracuja gefüllt, machen jedes Widerstehen zu einem aussichtslosen Unterfangen. Denn sie sind einfach köstlich und ein echter Genuss! Die Berger feinste Confiserie Schokoladentafeln sind für den eigenen Genuss aber auch als besonderes Geschenk zu empfehlen. Diese Tafel passt perfekt:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAls besonderer Genuss nach dem Essen – als Dessert-Alternative oder Dessertbegleiter.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür Schokolade-Liebhaber, die das Fruchtige lieben, ohne auf cremige Vollmilch zu verzichten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZum Verschenken oder ganz bewusst selbst Genießen – ideal auch als kleines Highlight in einer Schokotafel-Kollektion.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGenieße exotisch-fruchtigen Luxus Schokoladen Genuss mit der Bio Vollmilch Tafel Mango-Maracuja gefüllt von der Confiserie Berger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecke eine Bio-Vollmilchschokolade mit sanfter Creme-Ganache aus Mango \u0026amp; Maracuja – 37 % Kakao, biologisch und voller natürlichem Genuss. Cremig, exotisch, unwiderstehlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRohrohrzucker, Kakao, Nüsse (ausgen. Haselnüsse), Zucker, Vanille wird von Berger Schokolade nach FAIRTRADE Standard gehandelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle AT-BIO-301 – EU\/Nicht EU-Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361239183686,"sku":"030BER105038","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/berger-schokolade-bio-vollmilch-mango-maracuja_5ad822fe-b536-42b8-b532-2e76a12500ec.jpg?v=1776141735"},{"product_id":"berger-schokolade-vollmilch-bio-fair","title":"Bio Vollmilchschokolade","description":"\u003ch2\u003eBerger Schokolade – Vollmilch in BIO\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie B\u003cstrong\u003eerger Schokolade Vollmilch\u003c\/strong\u003e ist eine zarte, milchige Bio Schokolade mit 37% Kakaoanteil. Ganz pur und doch immer noch einer der beliebtestens Klassiker. Der feine Kakaogeschmack dieser Kreation wird durch intensive Noten von Karamell, Walnüssen sowie Kaffeenuancen zur besonderen Gaumenfreude. Durch eine dezente Note von Zimt und Vanille wird ihr Geschmacksprofil vollendet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePurer Vollmilch Schokoladen Genuss\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFairtrade\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eStück für Stück – Vollmilch Schokoladen Genuss\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter edler Verpackung verbergen sich freche Früchtchen und nussige Stückchen, eingebettet in zartschmelzenden Schokoladensorten. Die in liebevoller Handarbeit im Salzburger Land von Hubert und Christine Berger gefertigten Schokoladentafeln machen jedes Widerstehen zu einem aussichtslosen Unterfangen. Denn sie sind einfach köstlich! Doch auch die puren, klassischen Sorten: Edelbitter, Vollmilch und Weiß erfreuen sich großer Beliebtheit. Die Berger feinste Confiserie Schokoladentafeln sind für den eigenen Genuss aber auch als besonderes Geschenk zu empfehlen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eBerger – feinste Confiserie\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eWie in ganz besonderen Erfolgsstories begann auch hier alles in einer Garage. Dort haben sich Hubert und Christine Berger im Jahre 1994 mit viel Herz auf die Herstellung von handgeschöpften Schokoladen spezialisiert. Das Ziel war und ist, mit ganz besonderer Qualität zu überzeugen. Das ist den beiden Österreichern ohne Zweifel gelungen. Das Geheimnis ihres Erfolges sind die hochwertigen Zutaten und vor allem die Leidenschaft für Schokolade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle AT-BIO-301, EU\/Nicht EU-Landwirtschaft\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRohrohrzucker, Kakao, Nüsse (ausgen. Haselnüsse), Zucker, Vanille wird von Berger Schokolade nach FAIRTRADE Standard gehandelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"90 g","offer_id":56361240887622,"sku":"030WIL7300","price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/berger-schokolade-vollmilch-bio-fair_b67b925d-a86e-4d3d-9f64-7cf77057463e.jpg?v=1776141742"},{"product_id":"berger-schokolade-edelbitter-bio-fair","title":"Bio Edelbitterschokolade","description":"\u003ch2\u003eBio Edelbitterschokolade. 70 Prozent Kakao, vier Zutaten, Cassis und Kaffee im Abgang.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBio Edelbitterschokolade\u003c\/strong\u003e ist die dunkle Grundtafel von Berger Confiserie aus Lofer, eine Edelbitter Schokolade 70 Prozent aus Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter und Vanille. Kein Milchanteil, keine Füllung, keine Stückchen, keine Bitterschokolade der 85-Prozent-Klasse.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBio Edelbitterschokolade\u003c\/strong\u003e ist eine Edelbitter Schokolade 70 Prozent von Berger Confiserie, die ohne Milch und ohne Emulgator auskommt. Sie schmeckt nach dunkler Frucht, Röstkaffee und einer Spur Banane. Der Tisch ist abgeräumt, der Espresso steht, und jemand bricht die Tafel entlang der Rillen. Es knackt trocken und hell, wie ein dünner Ast im Winter. Über der Tasse liegt für einen Moment der Duft von gerösteten Kakaobohnen, dann schmilzt das erste Stück, und die Frucht kommt. Wer glaubte, dunkle Schokolade sei nur bitter, hält hier kurz inne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eErst Röstung, dann Cassis, zum Schluss ein Hauch Kaffee\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel beginnt mit klarer, trockener Kakaobitterkeit und öffnet sich nach wenigen Sekunden zu dunkler Beerenfrucht. Röstkaffee und eine leise Bananensüße bleiben im Abgang. Der Bruch ist glatt und matt glänzend. Auf der Zunge schmilzt sie langsamer als eine Vollmilch, weil kein Milchfett den Schmelz beschleunigt. Genau diese Langsamkeit macht die Reihenfolge der Aromen hörbar: Röstung, Frucht, Kaffee. Der Duft beim Öffnen der Verpackung ist erdig und leicht säuerlich, wie frisch gemahlener Kaffee.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Cassis-Note stammt nicht aus einer Zutat, sondern aus der Bohne selbst. Ihre Säure erinnert an schwarze Johannisbeere, die Banane an reife Frucht kurz vor dem Braunwerden. Die Vanille schmecken Sie nicht als Vanille. Sie nimmt der Bitterkeit die Kante und lässt den Abgang weicher ausklingen, als 70 Prozent vermuten lassen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer Schokolade süß und milchig erwartet, wird diese Tafel als zu herb empfinden. Für Kinder ist sie meist eine Stufe zu dunkel. Umgekehrt gilt: Mit rund 29 Gramm Zucker auf 100 Gramm gehört sie nicht in die Klasse der 85er und 90er. Wer das Kratzige und Adstringierende sehr dunkler Tafeln sucht, findet sie hier zu rund. Sie ist eine Edelbitterschokolade 70 Prozent für den täglichen Gebrauch, nicht für den Wettkampf im Kakaogehalt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Espresso, in die Mousse, in den Chili-Topf\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEin Rippchen neben dem Espresso ist die einfachste Verwendung und zugleich die beste Verkostung. Kaffee und Tafel sprechen dieselbe Röstsprache. Lassen Sie das Stück auf der Zunge schmelzen und trinken Sie erst danach. Zu einem Glas Blaufränkisch oder Zweigelt greift die dunkle Frucht des Weins die Cassis-Note der Schokolade auf. Ein Stück Bergkäse mit langer Reifung, salzig und kristallin, bildet mit einem Rippchen einen überraschend guten Abschluss.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWeil die Tafel weder Milch noch Füllung enthält, lässt sie sich schmelzen und verarbeiten. Für eine Mousse au Chocolat für zwei Personen schmelzen Sie die ganze Tafel über dem Wasserbad und rühren zwei Eigelb ein. Dann heben Sie 100 Milliliter geschlagene Sahne und zwei steif geschlagene Eiweiße unter. Nach drei Stunden im Kühlschrank ist sie fest, und die Cassis-Note der Tafel bleibt darin erkennbar. Für eine heiße Schokolade reichen 30 Gramm auf 200 Milliliter Milch oder Hafermilch, bei kleiner Hitze gerührt. Ein einzelnes Rippchen im Chili con Carne, zehn Minuten vor Ende der Garzeit eingerührt, gibt der Sauce Tiefe und Glanz, ohne süß zu schmecken. Wer eine fruchtige Variante möchte, findet sie in der \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-edelbitter-orange-bio-fair\"\u003eEdelbitter mit Orange\u003c\/a\u003e desselben Hauses.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAus Erfahrung:\u003c\/strong\u003e Verkosten Sie die Tafel bei 18 bis 20 Grad, nie direkt aus dem Kühlschrank. Zu kalt bleibt die Frucht verschlossen, und es bleibt nur die Bitterkeit. Im Hochsommer kann dunkle Schokolade auf dem Versandweg weich werden. Ein grauer Schleier nach dem Erstarren ist ausgetretene Kakaobutter, geschmacklich unbedenklich, aber ein Hinweis, die Tafel künftig kühler zu lagern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie Grundmasse, aus der Berger fast alles Dunkle macht\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBei \u003ca href=\"\/collections\/berger-confiserie\"\u003eBerger Schokolade\u003c\/a\u003e in Lofer gibt es drei klassische Tafeln ohne Zusatz. Vollmilch mit 37 Prozent, Weiß auf Kakaobutterbasis und diese Edelbitter mit 70 Prozent bilden das Fundament des Sortiments. Die Edelbitter ist dabei mehr als eine Sorte. Ihre Masse bildet die Basis für die dunklen Schwestern mit Orange, Chili oder Pfefferminze und für die Edelbitter-Thementafeln des Hauses. Wer die pure Tafel kennt, erkennt sie in jeder dieser Varianten wieder. Deshalb lohnt es sich, mit dieser Tafel zu beginnen, bevor Sie die Varianten probieren. Sechs Kollektionen bringt Berger im Jahr heraus, und in jeder taucht diese Grundmasse an irgendeiner Stelle auf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e70 Prozent Kakao heißt: Kakaomasse und Kakaobutter machen zusammen mindestens 70 Prozent der Tafel aus. Die Reihenfolge der Zutaten verrät den Rest. Kakaomasse steht an erster Stelle, also ist sie die größte Komponente. Rohrohrzucker folgt, Kakaobutter danach. Milchpulver fehlt, und damit fehlt auch der Grund, Lecithin zuzusetzen. Die Masse bleibt allein durch die Kakaobutter fließfähig, was beim Gießen mehr Sorgfalt verlangt, im Ergebnis aber reiner schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Geschmack einer dunklen Tafel entsteht in zwei Schritten, lange vor dem Gießen. Beim Rösten der Bohnen bilden sich die Röst- und Kaffeenoten, je heißer und länger, desto dunkler das Aroma. Beim Conchieren wird die Masse anschließend über Stunden bewegt, damit Essigsäure aus der Fermentation entweicht und die Bitterkeit sich glättet. Dunkle Schokolade braucht dafür in der Regel länger als Vollmilch, weil kein Milchzucker die Säure überdeckt. Eine 70-Prozent-Tafel, die nach Frucht statt nach Essig schmeckt, ist deshalb kein Zufall, sondern Handwerk mit Geduld.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerb genug für Kenner, rund genug für jeden Abend\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Tafel unterscheidet sich von vielen 70-Prozent-Schokoladen durch die Balance zwischen Bitterkeit und Frucht. Manche 70er setzen auf Röstung bis an die Grenze zum Verbrannten, andere auf Süße, die den Kakao versteckt. Diese hier bleibt in der Mitte: dunkel, fruchtig, ohne Härte. Sie lässt sich Abend für Abend essen, ein oder zwei Rippchen, ohne dass der Gaumen ermüdet. 90 Gramm reichen bei diesem Tempo für eine gute Woche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAls Geschenk passt sie zu Menschen, die Kaffee schwarz trinken und Rotwein trocken. Zu einem Abendessen ist sie ein Abschluss, der kein Dessert braucht. Eine Tafel in Rippen gebrochen, ein Espresso pro Gast, ein Glas Portwein für die, die möchten. Wer einen milderen Einstieg sucht, legt die \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-vollmilch-bio-fair\"\u003eVollmilch mit 37 Prozent\u003c\/a\u003e daneben und lässt die Gäste vergleichen. Meist gewinnt am Ende die dunkle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eBrechen Sie ein Rippchen, lassen Sie es schmelzen, und warten Sie auf die Frucht. Sie kommt, jedes Mal.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"90 g","offer_id":56361241051462,"sku":"030WIL7306","price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/berger-schokolade-edelbitter-bio-fair_fdd74017-7116-485f-9cca-5cb89059d95c.jpg?v=1776141743"},{"product_id":"berger-schokolade-vollmilch-heidelbeergin","title":"Vollmilch Heidelbeer-Gin gefüllt","description":"\u003ch2\u003eBerger Schokolade – Vollmilch Heidelbeer-Gin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eBerger Schokolade\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eVollmilch Heidelbeer-Gin\u003c\/strong\u003e ist eine zarte Vollmilchschokolade mit einer cremigen Füllung aus süßen-herben Heidelbeeren und aromatischem Gin mit Wacholdernote. Diese Schokolade überzeugt nicht nur Gin Liebhaber mit ihrer kreativen Kombination und dem harmonischen Zusammenspiel aus Schokolade, Frucht und Destillat. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eStück für Stück – ein Schokoladen Genuss\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter edler Verpackung verbergen sich freche Früchtchen und nussige Stückchen, eingebettet in zartschmelzenden Schokoladensorten. Die in liebevoller Handarbeit im Salzburger Land von Hubert und Christine Berger gefertigten Schokoladentafeln, wie diese Berger Schokolade Vollmilch Heidelbeer-Gin gefüllt, machen jedes Widerstehen zu einem aussichtslosen Unterfangen. Denn sie sind einfach köstlich! Die Berger feinste Confiserie Schokoladentafeln sind für den eigenen Genuss aber auch als besonderes Geschenk zu empfehlen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eBerger – feinste Confiserie\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eWie in ganz besonderen Erfolgsstories begann auch hier alles in einer Garage. Dort haben sich Hubert und Christine Berger im Jahre 1994 mit viel Herz auf die Herstellung von handgeschöpften Schokoladen spezialisiert. Das Ziel war und ist, mit ganz besonderer Qualität zu überzeugen. Das ist den beiden Österreichern ohne Zweifel gelungen. Das Geheimnis ihres Erfolges sind die hochwertigen Zutaten und vor allem die Leidenschaft für Schokolade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRohrohrzucker, Kakao, Nüsse (ausgen. Haselnüsse), Zucker, Vanille wird von Berger Schokolade nach FAIRTRADE Standard gehandelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361241542982,"sku":"030WIL7645","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/berger-schokolade-vollmilch-heidelbeer-gin_b33fae2b-d44f-42df-b017-e0122196f90f.jpg?v=1776141745"},{"product_id":"berger-schokolade-happy-birthday","title":"Bio Vollmilchschokolade – Happy Birthday","description":"\u003ch2\u003eBio Vollmilchschokolade Happy Birthday. Ein Geburtstagsgruß aus 37 Prozent Kakao statt aus Papier.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBio Vollmilchschokolade Happy Birthday\u003c\/strong\u003e ist eine Thementafel von Berger Confiserie aus Lofer: 70 Gramm milde Vollmilch, deren Verpackung den Geburtstagswunsch gleich mitbringt. Als Happy Birthday Schokolade ersetzt sie die Karte, nicht das Geschenk. Keine Füllung, keine Stückchen, kein Pralinenkasten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBio Vollmilchschokolade Happy Birthday\u003c\/strong\u003e ist eine Vollmilchtafel mit 37 Prozent Kakao von Berger Confiserie, die einen Geburtstagsgruß auf der Verpackung trägt. Zwischen Glückwunschkarte und Pralinenschachtel klafft eine Lücke, und genau dort steht diese Tafel. Die Karte wird gelesen und weggelegt, die Schachtel verlangt einen Anlass mit Kerzen und Sektglas. Die Happy Birthday Schokolade liegt dazwischen: Sie wird überreicht, aufgerissen und meist noch am selben Tag geteilt. Wer den Gruß ernst meint, aber keinen großen Auftritt will, findet hier das passende Format.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMild, milchig, mit leiser Karamellnote\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Vollmilch dieser Tafel schmeckt rund und cremig, mit deutlichem Milchanteil, feiner Vanille und einem Hauch Karamell vom Rohrohrzucker. Der Kakaoanteil von 37 Prozent liegt über dem üblichen Maß einer Vollmilchschokolade, spürbar an einer leisen Kakaotiefe hinter der Milch. Beim Brechen klingt die Tafel weich, nicht spröde. Auf der Zunge schmilzt sie zügig und hinterlässt einen sauberen, milchigen Abgang ohne fettige Schwere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRohrohrzucker trägt noch einen Rest der Melasse aus dem Zuckerrohr, deshalb schmeckt die Süße hier weniger neutral als bei weißem Zucker. Das Ergebnis erinnert an gebräunte Butter, sehr dezent, aber erkennbar. Die Vanille bleibt im Hintergrund und rundet ab, statt zu parfümieren. Am deutlichsten zeigt sich das Zusammenspiel, wenn Sie ein Rippchen auf der Zunge liegen lassen, statt es zu kauen. Dann kommt zuerst die Milch, dann der Zucker, und ganz am Ende ein kurzer, dunkler Kakaoton.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer dunkle Schokolade bevorzugt, wird diese Tafel als zu süß und zu weich empfinden. Sie ist eine klassische Vollmilch für Menschen, die beim Wort Schokolade zuerst an Milch denken. Für einen ausgeprägten Kakaocharakter mit Röstnoten ist sie nicht gedacht, dafür steht bei Berger die Edelbitter mit 70 Prozent bereit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAuf den Frühstückstisch, an die Flasche, auf die Tastatur\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel wirkt am besten dort, wo das Geburtstagskind sie unvorbereitet findet. Neben der Kaffeetasse beim Frühstück, auf der Tastatur vor Dienstbeginn oder unter dem Scheibenwischer erfüllt sie ihren Zweck ohne ein Wort. Für ein größeres Geschenk dient sie als Anhänger. Binden Sie die Tafel mit einer Schnur an eine Flasche Wein oder ein Glas Honig, dann übernimmt sie den Gruß, und die Karte entfällt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAuch auf dem Kuchenteller hat sie einen Platz. Brechen Sie die Rippen entlang der Rillen und legen Sie sie auf einen noch lauwarmen Marmorkuchen. Die Vollmilch schmilzt an der Oberfläche leicht an und verbindet sich mit der Krume. Beim Kindergeburtstag lässt sich eine Tafel in einzelne Rippen für die Gäste teilen, jede mit einer Beere obendrauf. Zum Kaffee passt ein Milchkaffee besser als ein Espresso, dessen Röstbitterkeit die milde Tafel überdeckt. Servieren Sie die Tafel bei 18 bis 20 Grad; direkt aus dem Kühlschrank bleibt der Schmelz verschlossen und die Karamellnote stumm. Wer mehrere Anlässe im Jahr bedienen will, findet die passenden Schwestern als \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-danke\"\u003eDanke-Tafel\u003c\/a\u003e und für Menschen, die einem nahestehen, als \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-lieblingsmensch\"\u003eLieblingsmensch-Tafel\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Bestellen Sie die Tafel nicht auf den letzten Tag. Bei sommerlichen Temperaturen kann Vollmilchschokolade auf dem Versandweg weich werden und mit hellem Schleier ankommen. Das ist Kakaobutter, die an die Oberfläche gewandert ist, geschmacklich harmlos, optisch aber kein Geschenk. Zwei Tage Puffer und ein kühler Platz bei 16 bis 18 Grad lassen die Tafel wieder fest werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWarum Berger die Botschaft auf die Vollmilch schreibt\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBerger Confiserie führt in Lofer eine eigene Familie von Thementafeln, deren Verpackung einen kurzen Satz trägt. Danke, Lieblingsmensch, Gute Besserung, Glückwunsch, Alles Gute oder eben Happy Birthday stehen dort, wo sonst nur die Sorte steht. Die meisten davon sind Vollmilch, einige Edelbitter, und es gibt sie in 40 und 70 Gramm. Der Gedanke dahinter ist einfach: Der Gruß gehört auf die Tafel, damit niemand eine Karte dazulegen muss. \u003ca href=\"\/collections\/berger-confiserie\"\u003eBerger Schokolade\u003c\/a\u003e sortiert diese Tafeln im eigenen Sortiment nach Anlass, nicht nach Sorte, und genau so werden sie verschenkt. Die 70-Gramm-Größe ist dabei die, die auch allein als kleines Geschenk besteht; die 40-Gramm-Version bleibt eher ein Mitbringsel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e37 Prozent Kakao bedeuten, dass Kakaomasse und Kakaobutter zusammen mindestens 37 Prozent der Tafel ausmachen. Der Rest ist Vollmilchpulver, Rohrohrzucker und eine kleine Menge Vanille. Bevor eine solche Masse in die Form darf, wird sie conchiert. In der Conche wird die Schokolade stundenlang bewegt und leicht erwärmt. Dabei entweichen flüchtige Säuren und Restfeuchte, und jedes Zucker- und Milchpartikel wird mit Kakaobutter umhüllt. Erst dadurch entsteht der Schmelz, der eine Vollmilch weich und nicht sandig macht. Eine schlecht conchierte Milchschokolade erkennen Sie am kratzigen Gefühl auf der Zunge. Diese hier zergeht glatt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSonnenblumenlecithin sorgt dafür, dass die Masse beim Gießen dünnflüssig genug bleibt, um die Form vollständig zu füllen. Es ist der einzige Hilfsstoff in der Tafel und in so kleiner Menge enthalten, dass er sich geschmacklich nicht bemerkbar macht. Nach dem Gießen kühlt die Tafel kontrolliert ab, damit die Kakaobutter in einer stabilen Kristallform erstarrt. Daher kommen der Glanz und das saubere Brechen entlang der Rillen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie kleine Geste zwischen Karte und Präsentkorb\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eWas diese Happy Birthday Schokolade von einer gewöhnlichen Tafel zum Geburtstag unterscheidet, ist ihre Aufgabe. Sie soll nicht beeindrucken, sondern erinnern, dass jemand an den Tag gedacht hat. Dafür ist das Format gewählt: 70 Gramm, flach, in einer Verpackung, die den Anlass schon nennt. Zum runden Geburtstag allein ist sie zu klein. Als Beilage zum Hauptgeschenk oder als Gruß im Büro ist sie genau richtig. Anders als eine Karte lässt sie sich nachträglich aufwerten: ein Band, ein handgeschriebener Name, mehr braucht es nicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAls Geburtstagsgeschenk für Kinder funktioniert sie ohne Erklärung, weil Vollmilch keine Geschmacksbildung voraussetzt. Bei Kollegen, Nachbarn oder der Lehrerin ersetzt sie die Pflichtkarte durch etwas, das gegessen wird. Wer die Botschaft wechseln möchte, findet weitere Anlässe unter \u003ca href=\"\/collections\/danke-schokolade\"\u003eSchokolade mit Botschaft\u003c\/a\u003e. Was bleibt, ist eine leere Hülle mit gutem Satz darauf, und die landet erfahrungsgemäß seltener im Papierkorb als die Karte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEine Tafel für den Moment, in dem eine Karte zu wenig und eine Pralinenschachtel zu viel wäre.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"70 g","offer_id":56361243115846,"sku":"030WIL7600","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/berger-schokolade-vollmilch-happy-birthday.png?v=1789028728"},{"product_id":"berger-schokolade-zartbitter-sauerkirschstueckchen-bio","title":"Zartbitter mit Sauerkirschstückchen","description":"\u003ch2\u003eZartbitter mit Sauerkirschstückchen. 70 Prozent Kakao, 5,21 Prozent Weichsel, ohne Milch.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZartbitter mit Sauerkirschstückchen\u003c\/strong\u003e ist eine Zartbitterschokolade mit Sauerkirschen von Berger Confiserie aus Lofer: 70 Prozent Kakao, dazu 5,21 Prozent getrocknete Sauerkirschstückchen als feste Einlage. Keine Kirschfüllung, kein Kirschwasser, keine Schwarzwälder Torte in Tafelform, sondern dunkle Schokolade mit saurer Frucht.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZartbitterschokolade mit Sauerkirschen\u003c\/strong\u003e ist bei Berger Confiserie eine 90-Gramm-Tafel aus Kakaomasse, Rohrohrzucker und Kakaobutter, in die getrocknete Sauerkirschen eingearbeitet sind, ohne Milch und ohne Aroma.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Teller ist abgeräumt, das Licht über dem Tisch eine Stufe gedimmt, und niemand will mehr ein Dessert. Jemand bricht ein Rippchen ab. Es knackt trocken, der Bruch ist matt und fast schwarz, mit dunkelroten Punkten darin. Die Schokolade schmilzt langsam, herb und warm, und dann setzt die Kirsche ein: sauer, klar, ein kurzer Ruck auf der Zunge. Das Gespräch geht weiter, aber die Tafel wandert noch zweimal um den Tisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerbe Röstung, dann die Säure der Weichsel\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel schmeckt zuerst nach dunklem Kakao mit 70 Prozent, herb und leicht geröstet, bevor die Sauerkirschstückchen eine saubere Säure gegen die Bitterkeit setzen. Die Zartbitter ist ohne Milch gearbeitet und deshalb trocken und klar im Schmelz, ohne die weiche Rundung einer Vollmilch. Der Rohrohrzucker ist sparsam gesetzt und bringt eine Spur Melasse mit. Vanille bleibt im Hintergrund.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Sauerkirsche, in Österreich Weichsel genannt, ist die Frucht, die den Kakao nicht beschwichtigt, sondern herausfordert. Getrocknet verdichtet sich ihre Säure zu einer Note, die an Kirschkerne und Bittermandel erinnert, mit einer dunklen Fruchttiefe, die Süßkirschen nach dem Trocknen fehlt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Stückchen sind weicher als getrocknete Beeren, leicht zäh, und geben beim Kauen Saft frei, als hätten sie nie ganz aufgehört, Frucht zu sein. Mit 5,21 Prozent liegt der Fruchtanteil höher als bei den helleren Schwestern, und das schmeckt man: Fast jedes Rippchen trägt ein Stück Kirsche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer Vollmilch gewohnt ist, wird diese Tafel als zu bitter empfinden; 70 Prozent Kakao verzeihen keine Erwartung an Sahne. Wer eine süße Kirschnote wie aus einem Kirschlikör erwartet, wird ebenfalls stutzen, denn die Weichsel ist sauer, nicht süß. Und ein Detail, das Berger selbst benennt: Trotz sorgfältiger Verlesung lassen sich Kirschkernsplitter nie ganz ausschließen. Beißen Sie die Stückchen mit Bedacht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Kriek, zum Blauschimmelkäse, in die Wildsauce\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel zeigt Kakao und Kirsche am klarsten bei 18 bis 20 Grad, ein Rippchen auf der Zunge, nicht gekaut, bis nur die Frucht bleibt. Direkt aus dem Kühlschrank bleibt der Kakao verschlossen und die Kirsche hart.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eZu einem Glas Kriek, dem belgischen Sauerkirschbier auf Lambic-Basis, spiegelt sich die Säure der Tafel im Glas. Kaum jemand erwartet dieses Pairing, fast jeder wiederholt es. Ein alter Kirschbrand aus dem Steinobstland ist die zweite, stärkere Wahl. Ein tanninreicher Rotwein dagegen verträgt sich mit den 70 Prozent schlecht; beide Gerbstoffe verstärken sich zu einem pelzigen Eindruck.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAuf einer Käseplatte gehört ein Stück neben einen gereiften Blauschimmelkäse; dessen Salz und Schimmelwürze nehmen Kakao und Kirsche als Gegenspieler an. In der Küche verstärkt ein Rippchen, in die fertige Wildsauce gerührt, Farbe und Tiefe, und die Sauerkirsche passt zu Reh und Wildschwein ohnehin. In einen Brownie-Teig grob gehackt, geben 60 Gramm der Tafel dunkle Schokoladenstücke mit säuerlichen Kirschinseln, die sich beim Backen nicht auflösen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin Detail am Rande:\u003c\/strong\u003e Weil die Tafel ohne Milch gearbeitet ist, hält sie kühl gelagert länger als eine Vollmilch, ohne dass der Schmelz nachlässt. Die getrockneten Kirschen ziehen mit der Zeit Feuchtigkeit aus der Luft. Lagern Sie die Tafel deshalb trocken und geschlossen, sonst werden die Stückchen weich und die Schokolade um sie herum stumpf. Für Glasuren ist die Tafel wegen der Fruchtstücke nicht geeignet. Dafür greifen Sie zur puren \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-edelbitter-bio-fair\"\u003eEdelbitterschokolade mit 70 Prozent\u003c\/a\u003e aus demselben Haus, die auch die dunkle Basis dieser Tafel ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWarum Kirsche und Kakao sich verstehen, ohne Sahne und Kirschwasser\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eKirsche und Kakao teilen sich Aromen: Fermentierte Kakaobohnen bringen eigene Fruchtsäuren mit, die an rote Frucht erinnern, und die Sauerkirsche greift genau diese Säure auf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEine Schokolade mit 70 Prozent Kakao ist nie nur bitter. Nach der Fermentation und der Röstung stecken in der Kakaomasse Essig- und Zitronensäure, dazu Röststoffe, die an Nuss und Brot erinnern. Die Sauerkirsche liefert dieselben Säuren in konzentrierter Form und eine Bittermandelnote, die aus dem Kern stammt und sich mit der Röstung des Kakaos verbindet. Deshalb wirkt die Kombination nicht als Kontrast, sondern als Verstärkung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSüßkirschen taugen dafür nicht. Nach dem Trocknen bleibt von ihnen vor allem Zucker, und Zucker hat die dunkle Tafel schon genug. Die Weichsel behält ihre Säure, und Säure ist das Einzige, was Bitterkeit im Mund zurücknimmt, ohne sie zuzudecken. Die Schwarzwälder Torte löst dasselbe Problem mit Sahne und Kirschwasser; die Tafel löst es mit Frucht allein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBei Berger Confiserie in Lofer ist die Edelbitter mit 70 Prozent die dunkle Grundmasse des Hauses. Hubert und Christine Berger haben 1994 mit Pralinen begonnen, und diese Masse gehört seither dazu. Sie umhüllt die dunklen Pralinen und wird für die Stückchen-Tafeln mit Frucht oder Nuss versetzt. Für diese Sauerkirsch Schokolade kommt die Frucht getrocknet und entsteint in die temperierte Masse, kurz vor dem Gießen, damit sie keine Feuchtigkeit abgibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHeute arbeiten mehr als hundert Menschen im Saalachtal an \u003ca href=\"\/collections\/berger-confiserie\"\u003eBerger Schokolade\u003c\/a\u003e. Die dunkle Kirschtafel gehört zu den Sorten, die das ganze Jahr im Sortiment bleiben, während die Kollektionen um sie herum wechseln.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZartbitterschokolade mit Sauerkirschen für den Abend nach dem Essen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eUnter den Stückchen-Tafeln mit Frucht ist diese die herbste und zugleich die fruchtigste, weil sie ohne Milch auskommt und mehr Frucht trägt als ihre Schwestern. Sie richtet sich an Menschen, die Schokolade abends essen, nicht nachmittags, und die eine Tafel lieber in drei Abenden aufbrauchen als in einem. Wer eine zweite dunkle Fruchtsorte danebenlegen will, greift zur \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-edelbitter-granatapfel\"\u003eEdelbitter mit Granatapfel\u003c\/a\u003e, deren Säure heller und spröder ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAls Geschenk passt sie zu Gastgebern, die nach dem Essen lieber einen Brand als ein Dessert servieren. Ebenso zu allen, die Milch in der Schokolade meiden. Auf einem Käsebrett am Ende eines langen Abendessens ersetzt sie den Nachtisch. In einer Auswahl mit einer hellen Tafel bietet sie den Gästen die Wahl zwischen mild und herb, und meist ist die dunkle zuerst leer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEin Rippchen nach dem Essen, und die Frage nach dem Dessert stellt sich an diesem Abend nicht mehr.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"90 g","offer_id":56361243214150,"sku":"030WIL7672","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/berger-schokolade-zartbitter-sauerkirsche_1c6000ea-f8bc-498f-9b71-aaf29ee91c53.jpg?v=1776141752"},{"product_id":"berger-schokolade-edelbitter-granatapfel","title":"Edelbitter Granatapfel gefüllt","description":"\u003ch2\u003eEdelbitter Granatapfel gefüllt. Eine Edelbitter Granatapfel Schokolade, die den Tisch versöhnt.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEdelbitter Granatapfel gefüllt\u003c\/strong\u003e ist eine Edelbitter Granatapfel Schokolade der Berger Confiserie in Lofer: eine Hülle mit 70 Prozent Kakao um eine helle Sahnecreme mit Granatapfelsaft. Keine Fruchtstückchen, keine Kerne, keine Vollmilchtafel, sondern eine gefüllte Zartbitterschokolade mit 100 Gramm.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEdelbitter Granatapfel gefüllt\u003c\/strong\u003e ist eine Edelbitter Granatapfel Schokolade von Berger Confiserie, deren Kern aus Schlagobers, Zucker und Granatapfelsaftkonzentrat besteht. Umschlossen wird er von einer Edelbitterhülle mit 70 Prozent Kakao. Wer nach dem Essen eine dunkle Tafel auf den Tisch legt, kennt das Ergebnis. Die Hälfte der Gäste greift nicht zu, weil ihnen 70 Prozent zu herb und zu trocken sind. Legt man stattdessen Vollmilch hin, winkt die andere Hälfte ab. Diese Tafel löst das Problem mit einer Schicht. Die dunkle Hülle gehört den Freunden der Bitterkeit, die säuerlich-süße Creme darunter den anderen, und beide bekommen dasselbe Rippchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerbe Hülle, helle Säure, ein Wechsel in drei Schritten\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel schmeckt zuerst dunkel und röstig nach 70 Prozent Kakao, dann cremig nach Sahne, zuletzt bleibt die feine Säure von Granatapfelsaft. Die Hülle ist fest und bricht mit einem klaren Knack. Kaum ist sie geschmolzen, legt sich die Creme weich über die Zunge, kühl und leicht, mit einem Ton von Milch und Vanille. Erst am Ende zieht die Frucht nach: säuerlich, ein wenig zusammenziehend, wie ein Schluck Granatapfelsaft, nur ohne die Kerne. Der Duft der geöffneten Tafel ist dunkel und kakaobetont, die Frucht riecht man erst an der Bruchstelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Zusammenspiel funktioniert, weil sich Herbe und Säure nicht überlagern, sondern abwechseln. Die Bitterkeit der Kakaomasse steht am Anfang, die Säure am Schluss, dazwischen vermittelt die Sahne. Im Abgang wirkt die Tafel deshalb länger und weniger schwer als eine pure Edelbittertafel, obwohl der Kakaogehalt derselbe ist. Beim Aufbrechen zeigt sich die Füllung als schmale, blassrote Schicht zwischen zwei dunklen Wänden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer eine dunkle Schokolade in ihrer ganzen Herbe sucht, wird die Füllung als zu süß empfinden. Die Creme bringt spürbar mehr Zucker mit als die Hülle und rundet die Bitterkeit ab, statt sie stehen zu lassen. Wer Fruchtfleisch oder Kerne erwartet, findet sie hier nicht: Der Granatapfel steckt als Saftkonzentrat in der Creme, als Aroma, nicht als Stück. Für Fruchtstückchen im Biss ist die Zartbitter mit Sauerkirschstückchen aus demselben Haus die bessere Wahl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAls Dessertersatz, zum Schwarztee, neben Ziegenfrischkäse\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Füllung schmeckt am klarsten, wenn die Tafel etwa zwanzig Minuten bei Zimmertemperatur gelegen hat und die Creme weich geworden ist. Direkt aus dem kühlen Vorratsschrank bleibt der Kern fest und die Säure stumm. Brechen Sie die Rippen entlang der Rillen, legen Sie ein Stück auf die Zunge und warten Sie, bis die Hülle von selbst nachgibt. Wer beißt, mischt Hülle und Kern zu früh und verliert die Reihenfolge, die den Reiz dieser Tafel ausmacht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAls kleiner Dessertersatz genügen zwei Rippen neben einem Löffel griechischem Joghurt, bestreut mit frischen Granatapfelkernen und gehackten Pistazien. Die Frucht in der Creme und die Frucht auf dem Teller greifen ineinander. Zu einem kräftigen Schwarztee, etwa einem Assam mit Milch, hält die Hülle stand, und die Säure der Füllung schneidet durch die Tannine. Auf einer Käseplatte steht ein Rippchen neben Ziegenfrischkäse oder jungem Pecorino: Salz und Milchsäure des Käses holen die Frucht nach vorn. Als Digestif passt ein Glas Ruby Port, dessen eigene rote Beerennoten die Granatapfelsäure aufnehmen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFür Einsteiger:\u003c\/strong\u003e Wer sich an 70 Prozent Kakao erst herantastet, hat mit dieser gefüllten Tafel einen leichteren Zugang als mit der puren \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-edelbitter-bio-fair\"\u003eEdelbitterschokolade\u003c\/a\u003e. Die Creme fängt die Herbe auf. Für Backofen, Wasserbad oder Glasur ist diese gefüllte Tafel nicht geeignet: Die Sahnefüllung flockt beim Erhitzen aus und macht die Schokolade dickflüssig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWie Fruchtsäure in eine Sahnecreme kommt, ohne sie zu spalten\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFruchtsäure und Sahne sind in der Konfektküche ein schwieriges Paar, weil Säure das Milcheiweiß gerinnen lässt, sobald beides ungeschützt zusammentrifft. Wer Zitronensaft in kalte Sahne gießt, sieht das Ergebnis binnen Sekunden: Flocken statt Creme. Berger Confiserie löst das in der eigenen Pralinenwerkstatt, aus der auch diese Tafel stammt, mit drei Mitteln, die alle in der Zutatenliste stehen. Der Granatapfel kommt als Saftkonzentrat statt als frischer Saft, also mit wenig Wasser und ohne Kerne. Zucker und Glukosesirup binden den Rest der Flüssigkeit und halten die Creme geschmeidig. Maltodextrin, ein geschmacksneutrales Stärkeprodukt, stabilisiert die Masse zusätzlich, damit sie in der Hülle über Wochen weich bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDass eine solche Füllung überhaupt in einer Tafel steckt, hat mit der Geschichte des Hauses zu tun. Hubert und Christine Berger begannen 1994 mit Pralinen, nicht mit Tafeln, und die gefüllten Tafeln entstehen bis heute in derselben Werkstatt wie das Konfekt. Eine Praline braucht bei Berger im Schnitt fünf Arbeitsschritte, und eine gefüllte Tafel entsteht nach demselben Prinzip in Schichten: zuerst die Hülle in der Form, dann die Creme, zuletzt der Boden aus Edelbitter. Die \u003ca href=\"\/collections\/berger-confiserie\"\u003eBerger Schokolade aus Lofer\u003c\/a\u003e überträgt so die Pralinenarbeit auf ein Format, das sich in Rippen brechen lässt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie blassrote Farbe der Creme stammt aus Anthocyanen, den Farbstoffen roter Früchte, die auch den Granatapfel färben. Sie sind empfindlich gegen Hitze und Licht, weshalb die Tafel dunkel gelagert werden sollte, damit die Füllung ihre Farbe behält. Bei sommerlichen Temperaturen kann die Creme unterwegs weich werden, eine Stunde im kühlen Raum bringt sie wieder in Form.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEine gefüllte Zartbitterschokolade für den geteilten Tisch\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie meisten gefüllten Tafeln setzen auf Vollmilch, weil die milde Hülle jede Füllung verträgt. Diese hier setzt auf 70 Prozent Kakao und eine Frucht, die selbst herb ist. Granatapfel bringt neben Süße eine leicht adstringierende Note mit, die sonst nur Cranberry oder schwarze Johannisbeere haben. Genau diese Note hält die dunkle Hülle im Gleichgewicht, statt sie zu übersüßen. Das Ergebnis ist eine Fruchttafel für Menschen, die Fruchttafeln sonst zu kindlich finden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAls Geschenk passt sie zu Gastgebern, die dunkle Schokolade servieren möchten, ohne die Vollmilchfraktion am Tisch zu verlieren. Zu einem Abendessen kommt sie nach dem Hauptgang auf ein kleines Brett, in Rippen gebrochen, neben einer Kanne Tee. Wer eine kleine Auswahl zusammenstellt, ergänzt sie um die \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-zartbitter-sauerkirschstueckchen-bio\"\u003eZartbitter mit Sauerkirschstückchen\u003c\/a\u003e: einmal Frucht als Creme, einmal Frucht als Stück, beide in dunkler Schokolade.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLegen Sie die Tafel nach dem Essen in die Mitte des Tisches und sehen Sie, wer zuerst zugreift: die Freunde der Bitterkeit oder die der Frucht.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361243377990,"sku":"030WIL7610","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/berger-schokolade-edelbitter-granatapfel_4231b5bc-4f92-4972-813a-18164a1e9574.jpg?v=1776141754"},{"product_id":"bonnat-zartbitterschokolade-erdbeere","title":"Zartbitterschokolade Erdbeere","description":"\u003ch2\u003eBonnat Zartbitterschokolade mit Erdbeere – knuspriger Genuss mit fruchtiger Note\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBonnat Zartbitterschokolade mit Erdbeere\u003c\/strong\u003e vereint aromatische dunkle Schokolade mit knusprigem Biss von gefriergetrockenteten Erdbeersstückchen. Das Ergebnis ist ein harmonisches Zusammenspiel aus tiefen Kakaotönen und fruchtiger Süße – perfekt für alle, die Zartbitter lieben und ein raffiniertes Finish schätzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKräftiger Kakaogeschmack – volle, vielschichtige Aromen mit elegantem Bitterschmelz.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruchtige Erdbeernoten – knusprige Fruchtstückchen setzen einen erfrischenden Kontrapunkt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFeiner Schmelz – ausgewogene Textur für genussvolle Momente pur oder zum Kaffee.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eZartbitterschokolade \u0026amp; Erdbeere: klassisch, kontrastreich, edel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDunkle Schokolade und Erdbeere sind bei Bonnat ein Klassiker: Die herbe Tiefe des Kakaos (65% Kakaoanteil) trifft auf die natürliche Frische von Erdbeeren. Diese Tafel bringt beide Welten präzise zusammen – intensiv im Geschmack, dabei klar definiert und angenehm ausgewogen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGeschmackserlebnis: aromatisch, frisch, lang anhaltend\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBeim ersten Biss entfaltet sich eine satte Kakaonote, die sich nach und nach mit fruchtigen Akzenten verbindet. Die knusprige Erdbeere hebt mit ihrer Frische das Aroma, verlängern das Finish und sorgt für ein rundes, anhaltendes Genusserlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGenussmomente \u0026amp; Pairing-Ideen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdeal für eine kleine Auszeit, als elegante Begleitung zu Espresso oder Schwarztee und als feiner Abschluss nach dem Dinner. Auch zu Nüssen oder einem fruchtbetonten Dessert setzt die Tafel einen aromatischen, leicht herben Akzent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZartbitter trifft Erdbeere – intensiver Genuss mit frischem Finish – dunkle Schokolade mit knusprigen Fruchtstücken: ausgewogen, aromatisch, mit langem Finish. Perfekt pur, zum Kaffee oder als edle süße Begleitung.\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361258582342,"sku":"030BON0047","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-zartbitterschokolade-erdbeere.png?v=1776158248"},{"product_id":"simn-coll-ostertafeln-aus-vollmilchschokolade-3x18g","title":"Ostertafeln aus Vollmilchschokolade – 3x18g","description":"\u003ch2\u003eSimón Coll Ostertafeln 3x18g: süßer Genuss für die Osterzeit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eSimón Coll Ostertafeln 3x18g\u003c\/strong\u003e sind die perfekte Wahl, um die Osterzeit mit exquisitem Schokoladengenuss zu bereichern. Jede Tafel besteht aus feinster Milchschokolade, hergestellt nach traditionellem Verfahren aus sorgfältig gerösteten Kakaobohnen. Das ansprechende Osterdesign, drei unterschiedliche niedliche Osterhasen Motive in bunten Farben, macht sie ideal als kleines Geschenk oder zum Selbstverwöhnen während der Festtage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum die Ostertafeln von Simon Coll Freude bereiten:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHöchste Qualität: Gefertigt aus erlesenen Zutaten für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAttraktives Design: Liebevoll gestaltete Osterverpackung, die Freude bereitet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePraktische Größe: Drei handliche 18g-Tafeln, perfekt für unterwegs oder zum Teilen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eTraditionelle Herstellung für besten Geschmack\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSimón Coll blickt auf über 175 Jahre Schokoladentradition zurück. Durch die Kombination von Erfahrung und Leidenschaft entstehen Schokoladenprodukte von höchster Qualität. Die Ostertafeln werden nach bewährten Methoden hergestellt, die den vollen Geschmack der Kakaobohnen zur Geltung bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerfekt für das Osternest\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMit ihrem festlichen Design sind die Ostertafeln nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein Hingucker in jedem Osternest. Sie eignen sich hervorragend als kleine Aufmerksamkeit für Familie und Freunde oder als süße Überraschung für sich selbst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNachhaltigkeit und Verantwortung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSimón Coll legt Wert auf nachhaltige Praktiken und verantwortungsbewusste Beschaffung der Rohstoffe. Dies garantiert nicht nur exzellenten Geschmack, sondern auch ein gutes Gewissen beim Genießen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie feine Milchschokolade im Osterdesign ist perfekt zum Verschenken. Entdecke die Simón Coll Ostertafeln 3x18g – exquisite Milchschokolade in festlicher Verpackung. Ideal für das Osternest oder zum Selbstgenießen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSimón Coll Ostertafeln 3x18g – Feinste Milchschokolade für Ostern.\u003c\/p\u003e","brand":"Simón Coll","offers":[{"title":"3x 18g","offer_id":56361484288326,"sku":"030VIA6137","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/simon-coll-ostertafeln-vollmilchschokolade_5501d205-ab72-47a1-995d-5413b6321396.jpg?v=1776146045"},{"product_id":"la-perla-di-torino-schokoeier-gemischt","title":"Schokoeier gemischt","description":"\u003ch2\u003eLa Perla di Torino Schokoeier gemischt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEntdecke die \u003cstrong\u003eLa Perla di Torino\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eSchokoeier gemischt\u003c\/strong\u003e – handgefertigte Ostereier, bei denen zarte Milch- oder edle Zartbitterschokolade auf eine cremige Haselnussfüllung trifft. Eingehüllt in buntes Stanniol sind sie nicht nur ein optisches Highlight, sondern auch eine wahre Gaumenfreude für dein Osternest. 13 Bunte Eier - mind. 100g - füllen wir für Dich in ein Tütchen und machen eine Schleife dran, damit Du sie ganz wunderbar zu Ostern verschenken kannst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas die La Perla di Torino Schokoeier besonders macht\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHandwerkliche Perfektion: Jedes Ei wird mit Liebe zum Detail gefertigt und spiegelt die hohe Kunst der Chocolatiers von La Perla di Torino wider.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHochwertige Zutaten: Feinste Milch- oder Zartbitterschokolade umhüllt eine samtige Haselnusscreme, die auf der Zunge zergeht.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBunte Vielfalt: Die farbenfrohe Verpackung macht diese Schokoeier zu einem Hingucker und idealen Geschenk für deine Liebsten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eTradition trifft auf Innovation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Perla di Torino steht für die perfekte Symbiose aus traditioneller Handwerkskunst und innovativen Kreationen. Die Schokoeier gemischt sind ein Paradebeispiel für diese Philosophie und bringen frischen Wind in dein Osternest.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEin Genuss für alle Sinne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Kombination aus knackiger Milch- oder Zartbitterschokolade und cremiger Haselnussfüllung bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Die bunten Stanniolverpackungen sorgen zudem für eine fröhliche und festliche Atmosphäre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDas perfekte Ostergeschenk\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOb für Familie, Freunde oder als kleine Aufmerksamkeit für dich selbst – die La Perla di Torino Schokoeier gemischt sind das ideale Geschenk, um Freude und Genuss zu teilen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandgefertigte Schokoeier mit Haselnussfüllung – Bunte Osterfreude\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErlebe die La Perla di Torino Schokoeier gemischt Milch- oder Zartbitterschokolade mit cremiger Haselnussfüllung – ein bunter Genuss für dein Osternest.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecke die La Perla di Torino Schokoeier gemischt: Milch- oder Zartbitterschokolade trifft auf cremige Haselnussfüllung – ein bunter Genuss für Ostern.\u003c\/p\u003e","brand":"La Perla di Torino","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361484419398,"sku":"045LPT109544","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/la-perla-di-torino-schokoeier-gemischt_3bef7b7d-6156-4891-84b8-b27f727f1f34.jpg?v=1776146056"},{"product_id":"blanxart-schokolade-flor-de-sal-nicaragua-85-bio","title":"Flor de Sal Nicaragua 85% [BIO]","description":"\u003ch2\u003eBlanxart Flor de Sal Nicaragua 85%: Ein Genuss für Schokoladenliebhaber\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Blanxart Flor de Sal Nicaragua 85% ist eine exquisite Edelbitterschokolade mit einem Kakaoanteil von 85%. Hergestellt aus hochwertigen Criollo- und Trinitario-Kakaobohnen aus dem Biosphärenreservat Bosawás in Nicaragua, besticht sie durch ihre intensiven Aromen. Eine feine Prise Flor de Sal verleiht der Schokolade eine besondere Note und hebt die vielfältigen Geschmacksnuancen hervor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDrei Vorteile, die die Blanxart Schokolade einzigartig macht:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eHochwertiger Kakao aus Nicaragua: Verwendet werden edle Criollo- und Trinitario-Kakaobohnen aus dem renommierten Biosphärenreservat Bosawás.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFeine Salznuance: Die Zugabe von Flor de Sal intensiviert den Geschmack und sorgt für ein harmonisches Zusammenspiel von Süße und Salz.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eVielschichtiges Aroma: Noten von Zitrone, Orange, Ananas, Orangen- und Jasminblüten sowie Nüssen bieten ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunft und Qualität der Kakaobohnen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie für diese Schokolade verwendeten Kakaobohnen stammen aus dem Biosphärenreservat Bosawás in Nicaragua. Dieses Gebiet ist bekannt für seine biologisch angebauten Criollo- und Trinitario-Kakaobohnen, die von Kleinbauern in nachhaltiger Landwirtschaft kultiviert werden. Die sorgfältige Auswahl und Verarbeitung dieser Bohnen garantiert höchste Qualität und ein unverwechselbares Aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEinzigartiger Geschmack durch Flor de Sal\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Zugabe von Flor de Sal, einem hochwertigen Meersalz, verleiht der Schokolade eine besondere Raffinesse. Das Salz unterstreicht die natürlichen Aromen des Kakaos und sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis. Die Kombination aus intensiver Bitterschokolade und feiner Salznote macht diese Schokolade zu einem besonderen Genuss für Feinschmecker.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTraditionelle Herstellung in Barcelona\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSeit 1954 steht Blanxart ;für handwerklich hergestellte Schokoladen aus Barcelona. In vierter Generation führt die Familie Cordomi die Tradition fort und setzt auf das Bean-to-Bar-Verfahren. Dabei werden die Kakaobohnen sorgfältig ausgewählt, geröstet, gemahlen und conchiert, um höchste Qualität zu gewährleisten. Die handwerkliche Herstellung und Verpackung spiegeln die Leidenschaft und Hingabe wider, die in jeder Tafel Blanxart-Schokolade steckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecke die Blanxart Flor de Sal Nicaragua 85%: Hochwertige Edelbitterschokolade mit feiner Salznote und vielschichtigem Aroma. Bio, vegan und glutenfrei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenieße die intensive Blanxart Flor de Sal Nicaragua 85% Schokolade mit feiner Salznote und edlem Kakao aus Nicaragua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle ES-ECO-019-CE Nicht EU Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Blanxart","offers":[{"title":"75 g","offer_id":56361484452166,"sku":"030WIL40129","price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/blanxart-schokolade-flor-de-sal-nicaragua-85-neu_eef10bfa-2fe7-4c85-bb96-280426666196.jpg?v=1776146058"},{"product_id":"venchi-mignon-osterei-aus-karamellschokolade-70g","title":"Mignon Osterei aus Karamellschokolade","description":"\u003ch2\u003eEntdecke das Venchi Mignon Osterei aus Karamellschokolade\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIm \u003cstrong\u003eVenchi Mignon Osterei\u003c\/strong\u003e aus \u003cstrong\u003eKaramellschokolade\u003c\/strong\u003e verstecken sich gesalzene, gehackte Mandeln. Das nussige Mignon Ei aus weißer Karamell Schokolade wird von Hand gemacht und in einer dekorativen Schachtel verpackt. Das Venchi Osterei erfreut sich großer Beliebtheit, denn die Kombination aus Nuss und Karamell Schokolade ist einfach köstlich. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas handgemachte Venchi Mignon Osterei ist ein hübsches Geschenk zu Ostern und eine süße Kleinigkeit zum großen Geschenk. Beglücke dich, deine Familie oder Freunde in der Osterzeit mit dieser Chocolatier Kunst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVenchi Mignon Ostereier – Passion für Schokolade aus Italien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVenchi ist eine italienische Schokoladen Manufaktur, die auf eine über 140 Jahre alte Geschichte stolz sein kann. Seit 1878 folgt Venchi seiner Passion für die italienische Variante der Praline, des Praliné. Damals gründete der erst 20jährige Silvano Venchi in Turin eine Konditorei, die schnell für ihre kleine Schokoladenteile wie die Doubledone, Cremino oder die Schokoladenzigarren berühmt wurde. Ganz besonders beliebt ist der Venchi Chocaviar, eine große Praline mit Füllung, die mit kleinen Schokoladenperlen besetzt ist und so einen Hauch von Kaviar und Luxus versprüht. Zu Ostern hüllt Venchi seine Schokoladenkreationen als Ostereier in buntes Papier. Wer einmal nach Turin oder Venedig kommt sollte bei Venchi vorbeischauen und so dort eine der 90 köstlichen Eissorten gönnen, die im Venchi Online Shop leider nicht angeboten werden können.\u003c\/p\u003e","brand":"Venchi Schokolade","offers":[{"title":"70 g","offer_id":56361487302982,"sku":"030VIA651898","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/venchi-mignon-osterei-aus-karamellschokolade_c1c01a8e-2a6b-4d3e-87d2-2d60dc4b8c5a.jpg?v=1776146274"},{"product_id":"bonnat-schokolade-grand-anse-haiti-65","title":"Grand Anse – Haiti 65%","description":"\u003ch2\u003eLass Dich verführen von der Bonnat Schokolade Grand Anse mit Kakaobohnen von Haiti\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAuf Haiti hat Stephane Bonnat diesen besonderen Kakao entdeckt und macht daraus die neue \u003cstrong\u003eBonnat Schokolade Grand Anse\u003c\/strong\u003e. Die herrliche Milch-Schokolade mit 65 % Kakao, ist ein sehr origineller \"Haitianer\" mit einer recht hellen Farbe. Unter den seltensten Kakaobohnen findet man eine Kakao-Familie von ungewöhnlich heller Farbe, die diese Eigenschaft auch nach dem Rösten behält. Diese Bohnen werden traditionell als „Light-Case-Kakao“ bezeichnet und sind äußerst selten. Genau diese Bohnen verwendet Bonnat für die Grand Anse Schokolade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie ist eine von sechs Sorten der neuen limitierten Collection Particuliere, deren Kakaobohnen aufgrund ihrer Seltenheit als Sammlerbohnen gelten könnten und nur wenigen ausgewählten Fachhändlern vorbehalten sind. Diese 100g Schokoladentafel ist eine aromatische Grand Cru Schokolade mit 65% reinem Ursprungskakao. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Aromen dieser Gran Cru Schokolade erinnern uns an karibische Früchte, die in aufeinanderfolgenden Wellen ankommen, wie das Meer, das die Plantage schützt und streichelt. Wenn Du am Ende der Verkostung einen Hauch von Salz verspürst, ist das eine Erinnerung, die die Gischt des Meeres hinterlassen hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Bonnat Schokolade Grand Anse ist nur in begrenzten Mengen - stark limitiert - verfügbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Milchschokoladentafel mit 100g wird von Chocolat Bonnat, die seit 1884 im französischen Voiron ansäßig sind, hergestellt. Die feine Bonnat Schokolade Grand Anse ist nicht zu dick und nicht zu dünn, sie hat einen guten Biss und einen langanhaltenden Schmelz, eine knackige Milchschokolade mit feinem Kakaogeschmack. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGrand Anse - was für sie spricht\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBean-to-Bar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e65% Kakaoanteil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eohne Nussspuren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esojafrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eglutenfrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eohne Emulgatoren\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eDas Geschmacksuniversum von Bonnat\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Firma Bonnat wurde 1884 gegründet und arbeitet heute in der 4. Generation immer noch unter der alten Adresse in Voiron im Isére-Tal. Sie importiert die Kakao-Bohnen, die aus 8 verschiedenen Anbauregionen sorgfältig ausgewählt werden, selbst. Dafür reist Stephane Bonnat um die ganze Welt und kauft bei kleinen Plantagen oder Kakaobauern direkt ein. Die bereits fermentierten Bohnen werden zunächst sanft geröstet und dann in einem ca. 20 Stunden währenden Verfahren conchiert (also \"durchgeknetet\"). Aus den recht trockenen Bohnen entsteht so, durch die Freigabe der Kakaobutter eine dickliche flüssige Masse. In der industriellen Fertigung werden dann Kakaosorten aus unterschiedlichsten Anbaugebieten gemischt bis der gewünschte Geschmack erreicht ist. Bonnat verzichtet genau darauf.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eWie kein anderer schafft er es, das typische für die jeweilige Kakaobohne der jeweiligen Anbauregion und sogar die Besonderheiten des Anbaujahres (Einfluß durch die Witterung) herauszuarbeiten und schmecken zu lassen. Ähnlich wie bei einem guten Wein zeigt die Schokolade so ihre Herkunft, ihr Terroir. Bonnat waren die Ersten, die ihren Schokoladen Fachbegriffe aus der Welt der Spitzenweine verliehen, wie Origin oder Grand Cru. Aber auch die Tafeln mit Kakaobohnen aus unterschiedlichen Anbaugebieten, wie diese Chocolat au Lait, sind ausgewogen und rund, einfach gut komponiert aus dem, was die Natur Stephane Bonnat gibt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZur Herstellung von Schokolade verwendet Chocolat Bonnat nur Kakao, Kakaobutter und Zucker. Fremdstoffe und Emulgatoren spielen im Produktionsprozss der Familie Bonnat im Gegensatz zu dem vieler \"großer\" Marken keine Rolle. Welche Region ist Ihr Favorit? Erschmecke mit Bonnat die Kakaoanbauregionen der Welt.\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361487728966,"sku":"030BON0042","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonat-schokolade-grand-anse-65_55a9a2c0-82b7-4703-a9a8-515cd61ce531.jpg?v=1776146307"},{"product_id":"bonnat-schokolade-mana-philippinen-65","title":"Mana – Philippinen 65%","description":"\u003ch2\u003eEntdecke die Bonnat Schokolade Mana mit Kakaobohnen von den Philippinen\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAuf der Suche nach bestem Kakao ist Stephane Bonnat auf den Philippinen fündig geworden. Die \u003cstrong\u003eBonnat Schokolade MANA\u003c\/strong\u003e ist eine zarte Milchschokolade und verführt mit exotischen Aromen von Blüten, Früchten und Nüssen. Sie ist eine von sechs Sorten der neuen Collection Particuliere, deren Kakaobohnen aufgrund ihrer Seltenheit als Sammlerbohnen gelten könnten und nur wenigen ausgewählten Fachhändlern vorbehalten sind. Diese 100g Schokoladentafel ist eine aromatische Grand Cru Schokolade mit 65% reinem Ursprungskakao.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Kakao für diese besondere Schokolade stammt von den Philippinen, in fast unberührter üppiger Natur liegt eine versteckte Plantage, deren leichter philippinischer Kakao eine recht originelle aromatische Palette bietet. Es wird gesagt, dass die Kakaobäume der Plantage vor fast 500 Jahren an Bord spanischer Schiffe aus Mexiko kamen. Zu Beginn der Verkostung sehr kraftvoll, gleitet diese Schokolade dank eines cleveren Zaubertricks sanft in Richtung süßer und blumiger Aromen, die Dich zwischen zwei Kontinenten entführt, die den Gaumen so gut ergänzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Bonnat Schokolade Mana ist nur in begrenzten Mengen - stark limitiert - verfügbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schokoladentafel mit 100g wird von Chocolat Bonnat, die seit 1884 im französischen Voiron ansäßig sind, hergestellt. Die feine Bonnat Schokolade Mana ist nicht zu dick und nicht zu dünn, sie hat einen guten Biss und einen langanhaltenden Schmelz, eine knackige Milchschokolade mit feinem Kakaogeschmack. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMana - was für sie spricht\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBean-to-Bar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e65% Kakaoanteil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eohne Nussspuren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esojafrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eglutenfrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eohne Emulgatoren\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eDas Geschmacksuniversum von Bonnat\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Firma Bonnat wurde 1884 gegründet und arbeitet heute in der 4. Generation immer noch unter der alten Adresse in Voiron im Isére-Tal. Sie importiert die Kakao-Bohnen, die aus 8 verschiedenen Anbauregionen sorgfältig ausgewählt werden, selbst. Dafür reist Stephane Bonnat um die ganze Welt und kauft bei kleinen Plantagen oder Kakaobauern direkt ein. Die bereits fermentierten Bohnen werden zunächst sanft geröstet und dann in einem ca. 20 Stunden währenden Verfahren conchiert (also \"durchgeknetet\"). Aus den recht trockenen Bohnen entsteht so, durch die Freigabe der Kakaobutter eine dickliche flüssige Masse. In der industriellen Fertigung werden dann Kakaosorten aus unterschiedlichsten Anbaugebieten gemischt bis der gewünschte Geschmack erreicht ist. Bonnat verzichtet genau darauf.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eWie kein anderer schafft er es, das typische für die jeweilige Kakaobohne der jeweiligen Anbauregion und sogar die Besonderheiten des Anbaujahres (Einfluß durch die Witterung) herauszuarbeiten und schmecken zu lassen. Ähnlich wie bei einem guten Wein zeigt die Schokolade so ihre Herkunft, ihr Terroir. Bonnat waren die Ersten, die ihren Schokoladen Fachbegriffe aus der Welt der Spitzenweine verliehen, wie Origin oder Grand Cru. Aber auch die Tafeln mit Kakaobohnen aus unterschiedlichen Anbaugebieten, wie diese Chocolat au Lait, sind ausgewogen und rund, einfach gut komponiert aus dem, was die Natur Stephane Bonnat gibt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZur Herstellung von Schokolade verwendet Chocolat Bonnat nur Kakao, Kakaobutter und Zucker. Fremdstoffe und Emulgatoren spielen im Produktionsprozess der Familie Bonnat im Gegensatz zu dem vieler \"großer\" Marken keine Rolle. Welche Region ist Ihr Favorit? Erschmecke mit Bonnat die Kakaoanbauregionen der Welt.\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361487761734,"sku":"030BON0041","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-schokolade-mana-65_c7c6234f-9a83-4c79-a52c-7df647686cd0.jpg?v=1776146308"},{"product_id":"bonnat-schokolade-geants-des-brumes-ouganda-75","title":"Géants des Brumes – Ouganda 75%","description":"\u003ch2\u003eBonnat Schokolade – Géants des Brumes – Ouganda 75%\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie exklusive \u003cstrong\u003eBonnat Schokolade Gèants des Brumes\u003c\/strong\u003e ist eine von vier Tafeln aus der Collection Particuliere, deren Kakaobohnen aufgrund ihrer Seltenheit als Sammlerbohnen gelten könnten und nur wenigen ausgewählten Fachhändlern vorbehalten sind. Diese Schokoladentafel ist eine dunkle Grand Cru Schokolade mit 75% reinem Ursprungskakao.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Kakao für diese besondere Schokolade stammt aus Uganda, der Perle Afrikas. Dort hat Stephane Bonnat diesen schillernden Kakao wie einen verborgenen Schatz entdeckt. In einer üppigen grünen, fast unberührten Natur, die die steilen Ausläufer der Berge säumt, die den undurchdringlichen Dschungel umgeben, in dem die Gorillas leben, wächst dieser intensive, süße Kakao. Mit ihren blumigen Noten sowie überraschenden Aromen von frischer Melone bereitet dir die Géants des Brumes Schokoladen Tafel ein unvergessliches Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Bonnat Schokolade Géants des Brumes ist nur in begrenzten Mengen - stark limitiert - verfügbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schokoladentafel mit 100g wird von Chocolat Bonnat, die seit 1884 im französischen Voiron ansäßig sind, hergestellt. Die feine Bonnat Schokolade Géants des Brumes ist nicht zu dick und nicht zu dünn, sie hat einen guten Biss und einen langanhaltenden Schmelz, eine knackige Zartbitterschokolade mit feinem Kakaogeschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGéants des Brumes - was für sie spricht\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBean-to-Bar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e75% Kakaoanteil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eohne Nussspuren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esojafrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eglutenfrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eohne Emulgatoren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evegan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDas Geschmacksuniversum von Bonnat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Firma Bonnat wurde 1884 gegründet und arbeitet heute in der 4. Generation immer noch unter der alten Adresse in Voiron im Isére-Tal. Sie importiert die Kakao-Bohnen, die aus 8 verschiedenen Anbauregionen sorgfältig ausgewählt werden, selbst. Dafür reist Stephane Bonnat um die ganze Welt und kauft bei kleinen Plantagen oder Kakaobauern direkt ein. Die bereits fermentierten Bohnen werden zunächst sanft geröstet und dann in einem ca. 20 Stunden währenden Verfahren conchiert (also \"durchgeknetet\"). Aus den recht trockenen Bohnen entsteht so, durch die Freigabe der Kakaobutter eine dickliche flüssige Masse. In der industriellen Fertigung werden dann Kakaosorten aus unterschiedlichsten Anbaugebieten gemischt bis der gewünschte Geschmack erreicht ist. Bonnat verzichtet genau darauf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWie kein anderer schafft er es, das typische für die jeweilige Kakaobohne der jeweiligen Anbauregion und sogar die Besondersheiten des Anbaujahres (Einfluß durch die Witterung) herauszuarbeiten und schmecken zu lassen. Ähnlich wie bei einem guten Wein zeigt die Schokolade so ihre Herkunft, ihr Terroir. Bonnat waren die Ersten, die ihren Schokoladen Fachbegriffe aus der Welt der Spitzenweine verliehen, wie Origin oder Grand Cru. Aber auch die Tafeln mit Kakaobohnen aus unterschiedlichen Anbaugebieten, wie diese Chocolat au Lait, sind ausgewogen und rund, einfach gut komponiert aus dem, was die Natur Stephane Bonnat gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZur Herstellung von Schokoalde verwendet Chocolat Bonnat nur Kakao, Kakaobutter und Zucker. Fremdstoffe und Emulgatoren spielen im Produktionsprozess der Familie Bonnat im Gegensatz zu dem vieler \"großer\" Marken keine Rolle. Welche Region ist Ihr Favorit? Erschmecke mit Bonnat die Kakaoanbauregionen der Welt.\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361492218182,"sku":"030BON0040","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-schokolade-geant-des-brumes-ouganda-75_6758c6b4-d2f9-4038-9f75-4271da302c67.jpg?v=1776146498"},{"product_id":"sawade-schokopilz-5-st","title":"Schoko-Pilz – 5 St.","description":"\u003ch2\u003eSchoko-Pilz aus Vollmilchschokolade mit Nougat gefüllt – von Sawade\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie traditionellen \u003cstrong\u003eSawade Schoko-Pilze\u003c\/strong\u003e aus Vollmilchschokolade mit Nougat gefüllt erfreuen sich seit Generationen großer Beliebtheit. Die Schokolade in goldene Folie gewickelt und mit einer klassischen roten Kappe verziert, eignet sich perfekt zum Dekorieren festlicher Tafeln oder als kleine Aufmerksamkeit zum Jahreswechsel. Wir füllen 5 Stück davon für dich in einen Beutel und machen eine kleine Schleife dran, so wird daraus ein Geschenk für Dich oder Deine Liebsten. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSchoko-Pilz – Glücksbringer zum Vernaschen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSawade ist die älteste Pralinen-Manufkatur Berlins. In guter Tradition fertigen Konfektmacher aus besten Zutaten köstliche, schokoladige Spezialitäten wie diese Schoko-Pilze aus Vollmilchschokolade. Bei Sawade wird Handarbeit noch groß geschrieben, mit viel Sorgfalt und Liebe wird hier schokoliert und praliniert! Dank der hochwertigen Zutaten überzeugen die goldenen Schoko-Pilze mit Nougat gefüllt nicht nur mit einer hohen Qualität, sondern auch mit einem überragenden Geschmackserlebnis. Die Glücksbringer zum Vernaschen sind natürlich frei von Konservierungsstoffen oder künstlichen Aromen. Alkoholfrei.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSawade – Berlin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSawade Berlin wurde 1880 gegründet – kurz nach der Errichtung der ersten deutschen Schokoladenfabrik. Die erste Filiale eröffnete Unter den Linden 19, mitten in Berlin. Sawade wurde aufgrund exzellenter Confiserie-Kunst bereits nach kurzer Zeit zum Hoflieferanten Seiner Königlichen Hoheit Prinz Wilhelm von Preußen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"60 g","offer_id":56361493463366,"sku":"030SAW4350","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/sawade-schokopilz-5er-set_12af4f75-df8a-4e11-b089-37a6b4ad325f.jpg?v=1776146560"},{"product_id":"bonnat-schokolade-les-sirenes-philippinen-75","title":"Les Sirènes – Philippinen 75%","description":"\u003ch2\u003eBonnat Schokolade – Les Sirénes – Philippinen 75% – 100g\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eBonnat Schokolade Les Sirènes\u003c\/strong\u003e ist eine von zwei neuen Tafeln aus der Collection Particuliere, deren Kakaobohnen aufgrund ihrer Seltenheit als Sammlerbohnen gelten könnten und nur wenigen ausgewählten Fachhändlern vorbehalten sind. Diese Schokoladentafel ist eine dunkle Grand Cru Schokolade mit 75% reinem Ursprungskakao von den Philippinen. Sie zeigt dunkle Bitternoten, vollmundige Kakaoaromen, die im Abgang an Honig und Nüsse erinnern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIhren Namen Les Sirènes, die Meerjungfrauen, verdankt sie dieser alten Sage: 1609 wurde ein Schiff, das zwischen Mexiko und Spanien über die Philippinen segelte, während eines Sturms vor der Küste Japans abgeworfen. Mitten im Untergang retteten Perlenfischer die Besatzung und dann die Ladung, die zum Teil aus Kakao bestand. Die Matrosen wußten nicht, daß sie es mit Frauen zu tun hatten, die vom Tauchen lebten, und blieben davon überzeugt, daß sie von Meerjungfrauen an Land gezogen und gerettet worden waren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Schiff und seine Besatzung fuhren zu den Philippinen, wo der Kakao schließlich angebaut wurde. Diese Tafel ist eine Hommage an die japanischen Taucherinnen, ohne die diese Schokolade heute nicht existieren würde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Bonnat Schokolade Les Sirènes ist nur in begrenzten Mengen - stark limitiert - verfügbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schokoladentafel mit 100g wird von Chocolat Bonnat, die seit 1884 im französischen Voiron ansäßig sind, hergestellt. Die feine Schokolade ist nicht zu dick und nicht zu dünn, sie hat einen guten Biss und einen langanhaltenden Schmelz, eine knackige Zartbitterschokolade mit feinem Kakaogeschmack. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes Sirènes - was für sie spricht\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBean-to-Bar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e75% Kakaoanteil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eohne Nussspuren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esojafrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eglutenfrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eohne Emulgatoren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evegan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eDas Geschmacksuniversum von Bonnat\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Firma Bonnat wurde 1884 gegründet und arbeitet heute in der 4. Generation immer noch unter der alten Adresse in Voiron im Isére-Tal. Sie importiert die Kakao-Bohnen, die aus 8 verschiedenen Anbauregionen sorgfältig ausgewählt werden, selbst. Dafür reist Stephane Bonnat um die ganze Welt und kauft bei kleinen Plantagen oder Kakaobauern direkt ein. Die bereits fermentierten Bohnen werden zunächst sanft geröstet und dann in einem ca. 20 Stunden währenden Verfahren conchiert (also \"durchgeknetet\"). Aus den recht trockenen Bohnen entsteht so, durch die Freigabe der Kakaobutter eine dickliche flüssige Masse. In der industriellen Fertigung werden dann Kakaosorten aus unterschiedlichsten Anbaugebieten gemischt bis der gewünschte Geschmack erreicht ist. Bonnat verzichtet genau darauf.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eWie kein anderer schafft er es, das typische für die jeweilige Kakaobohne der jeweiligen Anbauregion und sogar die Besonderheiten des Anbaujahres (Einfluß durch die Witterung) herauszuarbeiten und schmecken zu lassen. Ähnlich wie bei einem guten Wein zeigt die Schokolade so ihre Herkunft, ihr Terroir. Bonnat waren die Ersten, die ihren Schokoladen Fachbegriffe aus der Welt der Spitzenweine verliehen, wie Origin oder Grand Cru. Aber auch die Tafeln mit Kakaobohnen aus unterschiedlichen Anbaugebieten, wie diese Chocolat au Lait, sind ausgewogen und rund, einfach gut komponiert aus dem, was die Natur Stephane Bonnat gibt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZur Herstellung von Schokolade verwendet Chocolat Bonnat nur Kakao, Kakaobutter und Zucker. Fremdstoffe und Emulgatoren spielen im Produktionsprozess der Familie Bonnat im Gegensatz zu dem vieler \"großer\" Marken keine Rolle. Welche Region ist Ihr Favorit? Erschmecke mit Bonnat die Kakaoanbauregionen der Welt.\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361497854278,"sku":"030BON0039","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-schokolade-les-sirenes-philippinen-75_5de8bfe5-6378-48d8-98c0-70434d121b74.jpg?v=1776146638"},{"product_id":"bonnat-schokolade-dos-cielos-kolumbien-65","title":"Dos Cielos – Kolumbien 65%","description":"\u003ch2\u003eBonnat Schokolade – Dos Cielos – Kolumbien 65% – 100g\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eBonnat Schokolade Dos Cielos\u003c\/strong\u003e ist eine von zwei neuen Tafeln aus der Collection Particuliere, deren Kakaobohnen aufgrund ihrer Seltenheit als Sammlerbohnen gelten könnten und nur wenigen ausgewählten Fachhändlern vorbehalten sind. Diese Schokoladentafel ist eine Grand Cru Milchschokolade mit 65% reinem Ursprungskakao aus Kolumbien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo wird die Bonnat Schokolade Dos Cielos aus klaren Kakaobohnen (casse claire) hergestellt, die auch nach dem Rösten ihre helle, goldene Farbe, wie das Papier in dem sie eingewickelt ist, behalten. Diese Eigenschaft ermöglicht die Herstellung einer Milchschokolade mit 65% Kakao, die alle Aromen der Bohnen bewahrt. Ein wahrer Schatz mit Aromen von Karamell, knusprigem Gold, welches an Butterkeks erinnert, und sonnigem Dschungel mit leichter Zitrusnote, der Milchschokoladen-Liebhaber mit cremiger Süße begeistern wird. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Bonnat Schokolade Dos Cielos ist nur in begrenzten Mengen - stark limitiert - verfügbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schokoladentafel mit 100g wird von Chocolat Bonnat, die seit 1884 im französischen Voiron ansäßig sind, hergestellt. Die feine Schokolade ist nicht zu dick und nicht zu dünn, sie hat einen guten Biss und einen langanhaltenden Schmelz, eine knackige Milchschokolade mit feinem Kakaogeschmack. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDos Cielos - was für sie spricht\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBean-to-Bar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e65% Kakaoanteil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esojafrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eglutenfrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eohne Emulgatoren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evegan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eDas Geschmacksuniversum von Bonnat\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Firma Bonnat wurde 1884 gegründet und arbeitet heute in der 4. Generation immer noch unter der alten Adresse in Voiron im Isére-Tal. Sie importiert die Kakao-Bohnen, die aus 8 verschiedenen Anbauregionen sorgfältig ausgewählt werden, selbst. Dafür reist Stephane Bonnat um die ganze Welt und kauft bei kleinen Plantagen oder Kakaobauern driekt ein. Die bereits fermentierten Bohnen werden zunächst sanft geröstet und dann in einem ca. 20 Stunden währenden Verfahren conchiert (also \"durchgeknetet\"). Aus den recht trockenen Bohnen entsteht so, durch die Freigabe der Kakaobutter eine dickliche flüssige Masse. In der industriellen Fertigung werden dann Kakaosorten aus unterschiedlichsten Anbaugebieten gemischt bis der gewünschte Geschmack erreicht ist. Bonnat verzichtet genau darauf.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eWie kein anderer schafft er es, das typische für die jeweilige Kakaobohne der jeweiligen Anbauregion und sogar die Besonderheiten des Anbaujahres (Einfluß durch die Witterung) herauszuarbeiten und schmecken zu lassen. Ähnlich wie bei einem guten Wein zeigt die Schokolade so ihre Herkunft, ihr Terroir. Bonnat waren die Ersten, die ihren Schokoladen Fachbegriffe aus der Welt der Spitzenweine verliehen, wie Origin oder Grand Cru. Aber auch die Tafeln mit Kakaobohnen aus unterschiedlichen Anbaugebieten, wie diese Chocolat au Lait, sind ausgewogen und rund, einfach gut komponiert aus dem, was die Natur Stephane Bonnat gibt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZur Herstellung von Schokolade verwendet Chocolat Bonnat nur Kakao, Kakaobutter und Zucker. Fremdstoffe und Emulgatoren spielen im Produktionsprozess der Familie Bonnat im Gegensatz zu dem vieler \"großer\" Marken keine Rolle. Welche Region ist Ihr Favorit? Erschmecken mit Bonnat die Kakaoanbauregionen der Welt.\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361497887046,"sku":"030BON0038","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-schokoalde-dos-cielos-kolumbien-65_acb64c0a-3b72-4667-88b9-3d733b076144.jpg?v=1776146639"},{"product_id":"sawade-dessert-eier-8-st","title":"Dessert Eier – 8 St.","description":"\u003ch2\u003eSawade Dessert Eier – alkoholfrei – 160g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie beliebten \u003cstrong\u003eSawade Dessert Eier\u003c\/strong\u003e sind eine feine Auslese aus alkoholfreien, gefüllten Schokoladen-Ostereiern. Die Sawade Dessert-Eier aus Zartbitter-, Vollmilch- und weißer Schokolade werden in liebevoller Handarbeit dekoriert. Das verleiht ihnen eine besondere Optik und macht sie zu der Attraktion in Deinem Osternest. Die Sorten Nussnougat, Vanillebutter-Trüffel, Sahnenougat, Vanille-Karamell sind in einem Blister vereint, schlicht und edel, so wird aus den Sawade Dessert Eiern ein Geschenk für Dich oder Deine Liebsten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDessert Eier zu Ostern – von Hand dekoriert\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSchon Prinz August Wilhelm zu Preußen liebte die kleinen Köstlichkeiten, die das Haus Sawade in meisterlicher Art und Weise herstellte. 1880 gegründet ist Sawade heute die älteste Pralinenmanufaktur Berlins. Noch immer bewahrt das Unternehmen die althergebrachte Tradition der Pralinenherstellung, um Euch die besten, meisterlichen Pralinen zu kredenzen und verzichten komplett auf künstliche Aromastoffe und chemische Konservierungsmittel. Dank der hochwertigen Zutaten überzeugt dieses Produkt nicht nur mit einer hohen Qualität, sondern auch mit einem überragenden Geschmackserlebnis, wie diese von Hand dekorierten Sawade Dessert Eier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSawade – Ostereier aus Berlin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSawade Berlin wurde 1880 gegründet, kurz nach der Errichtung der ersten deutschen Schokoladenfabrik. Die erste Filiale eröffnete Unter den Linden 19, mitten in Berlin. Sawade wurde aufgrund exzellenter Confiserie-Kunst bereits nach kurzer Zeit zum Hoflieferanten Seiner Königlichen Hoheit Prinz Wilhelm von Preußen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"160 g","offer_id":56361498542406,"sku":"030SAW12038","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/sawade-desssert-eier_ea4703a7-98ae-43ae-b2c3-a0a59696f49e.jpg?v=1776146686"},{"product_id":"bonnat-chocolat-au-lait-milchschokolade","title":"Milchschokolade – Chocolat au Lait","description":"\u003ch2\u003eMilchschokolade von Bonnat – Chocolat au Lait – 100g\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eBonnat Chocolat au Lait\u003c\/strong\u003e ist eine feine \u003cstrong\u003eMilchschokolade\u003c\/strong\u003e mit einem Kakaoanteil von 55% aus verschiedenen Anbaugebieten Indonesiens. Die Schokoladentafel mit 100g wird von Chocolat Bonnat, die seit 1884 im französischen Voiron ansäßig sind, hergestellt. Die feine Schokolade ist nicht zu dick und nicht zu dünn, sie hat einen guten Biss und einen langanhaltenden Schmelz, eine knackige Milchschokolade mit feinem Kakaogeschmack. Die Bonnat Chocolat au Lait ist milchig und cremig.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBonnat Milchschokolade - was für sie spricht\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBean-to-Bar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e55% Kakaoanteil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esojafrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eglutenfrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eohne Emulgatoren\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eDas Geschmacksuniversum von Bonnat\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Firma Bonnat wurde 1884 gegründet und arbeitet heute in der 4. Generation immer noch unter der alten Adresse in Voiron im Isére-Tal. Sie importiert die Kakao-Bohnen, die aus 8 verschiedenen Anbauregionen sorgfältig ausgewählt werden, selbst. Dafür reist Stephane Bonnat um die ganze Welt und kauft bei kleinen Plantagen oder Kakaobauern direkt ein. Die bereits fermentierten Bohnen werden zunächst sanft geröstet und dann in einem ca. 20 Stunden währenden Verfahren conchiert (also \"durchgeknetet\"). Aus den recht trockenen Bohnen entsteht so, durch die Freigabe der Kakaobutter eine dickliche flüssige Masse. In der industriellen Fertigung werden dann Kakaosorten aus unterschiedlichsten Anbaugebieten gemischt bis der gewünschte Geschmack erreicht ist. Bonnat verzichtet genau darauf.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eWie kein anderer schafft er es, das typische für die jeweilige Kakaobohne der jeweiligen Anbauregion und sogar die Besonderheiten des Anbaujahres (Einfluß durch die Witterung) herauszuarbeiten und schmecken zu lassen. Ähnlich wie bei einem guten Wein zeigt die Schokolade so ihre Herkunft, ihr Terroir. Bonnat waren die Ersten, die ihren Schokoladen Fachbegriffe aus der Welt der Spitzenweine verliehen, wie Origin oder Grand Cru. Aber auch die Tafeln mit Kakaobohnen aus unterschiedlichsten Anbaugebieten, wie diese Chocolat au Lait, sind ausgewogen und rund, einfach gut komponiert aus dem, was die Natur Stephane Bonnat gibt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZur Herstellung von Schokolade verwendet Chocolat Bonnat nur Kakao, Kakaobutter und Zucker. Fremdstoffe und Emulgatoren spielen im Produktionsprozess der Familie Bonnat im Gegensatz zu dem vieler \"großer\" Marken keine Rolle. Welche Region ist Ihr Favorit? Erschmecke mit Bonnat die Kakaoanbauregionen der Welt.\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361499361606,"sku":"030BON0037","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-chocolat-au-lait-milchschokolade_d6c27271-1c3d-4bd8-b7c7-1dbbcd02feeb.jpg?v=1776146719"},{"product_id":"sawade-marzipan-auslese-115g","title":"Marzipan Auslese – 115g","description":"\u003ch2\u003eSawade – Marzipan Auslese im Blister\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie klassische \u003cstrong\u003eSawade Marzipan Auslese\u003c\/strong\u003e im Blister ist mit einer exklusiven Auswahl an zehn hochfeinen Sawade Pralinen aus Edelmarzipan gefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Auslese enthält je zwei Marzipan-Pralinen in den fünf Geschmacksrichtungen: Marzipan-Walnuss in Zartbitterschokolade, Pistazien-Marzipan in Zartbitterschokolade, Maraschinokirsche in Zartbitterschokolade, Königin Luise in Zartbitterschokolade und Edelmarzipan in Zartbitterschokolade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie köstlichen Marzipan Pralinen sind ein nettes Mitbringsel. Gemeinsam mit einer Flasche Wein garantieren sie einen wunderbaren Abend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePremium Marzipan Pralinen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSawade verwendet in allen Marzipanspezialitäten ausschließlich 100% Marzipan-Rohmasse aus Mittelmeermandeln von höchster Qualität. Das Sawade Marzipan ist ein aromatisches und komplexes Marzipan mit einer ausgewogenen Süße. Die dunkle Schokolade mit der es umhüllt wird hat einen Kakaogehalt von mindestens 60% und darf damit Edelbitterschokolade genannt werden. Als älteste Pralinenmanufaktur Berlins bewahrt Sawade die althergebrachte Tradition und verzichten komplett auf künstliche Aromastoffe und chemische Konservierungsmittel. Dank der hochwertigen Zutaten überzeugt dieses Produkt nicht nur mit einer hohen Qualität, sondern auch mit einem überragenden Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSawade – Berlin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSawade Berlin wurde 1880 gegründet – kurz nach der Errichtung der ersten deutschen Schokoladenfabrik. Die erste Filiale eröffnete Unter den Linden 19, mitten in Berlin. Sawade wurde aufgrund exzellenter Confiserie-Kunst bereits nach kurzer Zeit zum Hoflieferanten Seiner Königlichen Hoheit Prinz Wilhelm von Preußen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"115 g","offer_id":56361503326534,"sku":"030SAW12589","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/sawade-marzipan-auslese_25c5e380-31e8-4e68-8839-bf240e067dee.jpg?v=1776146898"},{"product_id":"sawade-osterhase-marzipan-95g","title":"Osterhase Marzipan – 95g","description":"\u003ch2\u003eSawade – Osterhase aus Marzipan \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eOsterhase Marzipan\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eSawade\u003c\/strong\u003e Berlin ist ein ganz besonderer Hase, denn der Sawade Dürerhase ist ein Abbild der berühmten Naturstudie von Albrecht Dürer. Jeder Hase wird einzeln aus feinster Marzipan-Rohmasse geformt und von Hand mit Kakao bestäubt. Dies verleiht seiner Oberfläche den unnachahmlichen Duktus und unterstreicht seine realistische Wirkung. Der Edelmarzipan Dürerhase ist vegan. Ein echtes Highlight für dein Osternest.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMarzipan – von bester Qualität\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSawade verwendet in allen Marzipanspezialitäten ausschließlich 100% Marzipan-Rohmasse aus Mittelmeermandeln von höchster Qualität. Das Sawade Marzipan ist ein aromatisches und komplexes Marzipan mit einer ausgewogenen Süße. Als älteste Pralinenmanufaktur Berlins bewahrt Sawade die althergebrachte Tradition und verzichten komplett auf künstliche Aromastoffe und chemische Konservierungsmittel. Dank der hochwertigen Zutaten überzeugt dieses Produkt nicht nur mit einer hohen Qualität, sondern auch mit einem überragenden Geschmackserlebnis, so wie bei diesem Dürerhase aus feinstem Edelmarzipan als Häschen geformt und mit Kakaopulver bestäubt\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOsterhase von Sawade – Berlin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSawade Berlin wurde 1880 gegründet – kurz nach der Errichtung der ersten deutschen Schokoladenfabrik. Die erste Filiale eröffnete Unter den Linden 19, mitten in Berlin. Sawade wurde aufgrund exzellenter Confiserie-Kunst bereits nach kurzer Zeit zum Hoflieferanten Seiner Königlichen Hoheit Prinz Wilhelm von Preußen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"95 g","offer_id":56361504506182,"sku":"030SAW92023","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/sawade-duerer-osterhase-marzipan-neu_67c13519-3fa8-46bf-9934-4502c834ca06.jpg?v=1776146943"},{"product_id":"sawade-pralinenschachtel-gemischt-110g","title":"Pralinenschachtel gemischt – 115g","description":"\u003ch2\u003eSawade – Pralinenschachtel – gemischt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie rosa \u003cstrong\u003ePralinenschachtel\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eSawade\u003c\/strong\u003e ist eine klassische Mischung mit einer exklusiven Auswahl an zehn hochfeinen Sawade Pralinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eDie rosa Schachtel enthält je zwei Pralinen in den fünf Geschmacksrichtungen: Bitter-Sahne-Trüffel, Pistazien- Nougat, Marzipan-Krokant, Marc de Champagner Trüffel und Blätterkrokant in Vollmilchschokolade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie schöne Pralinenschachtel ist ein großartiges Geschenk für Dich oder Deine Liebsten. Da die Pralinentabletts herausnehmbar sind, sind die Schachteln auch nach dem Genuss zum Wegwerfen doch wirklich viel zu schade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRosa Pralinenschachtel – die besten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSchon Prinz August Wilhelm zu Preußen liebte die kleinen Köstlichkeiten, die das Haus Sawade in meisterlicher Art und Weise herstellte. 1880 gegründet ist Sawade heute die älteste Pralinenmanufaktur Berlins. Noch immer bewahrt das Unternehmen die althergebrachte Tradition der Pralinenherstellung, um Euch die besten, meisterlichen Pralinen zu kredenzen und verzichten komplett auf künstliche Aromastoffe und chemische Konservierungsmittel. Dank der hochwertigen Zutaten überzeugt dieses Produkt nicht nur mit einer hohen Qualität, sondern auch mit einem überragenden Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSawade – Berlin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSawade Berlin wurde 1880 gegründet – kurz nach der Errichtung der ersten deutschen Schokoladenfabrik. Die erste Filiale eröffnete Unter den Linden 19, mitten in Berlin. Sawade wurde aufgrund exzellenter Confiserie-Kunst bereits nach kurzer Zeit zum Hoflieferanten Seiner Königlichen Hoheit.\u003c\/p\u003e","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"115 g","offer_id":56361504637254,"sku":"030SAW1015","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/sawade-pralinenschachtel-110g_0919ce18-e53d-41b2-a030-a724121abf07.jpg?v=1776146953"},{"product_id":"sawade-sahne-nougat-glocke-5-st","title":"Sahne-Nougat-Glocke – 5 St.","description":"\u003ch2\u003eSahne-Nougat-Glocke. Schokoladenglocken mit Haselnussnougat für den Weihnachtsbaum.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSahne-Nougat-Glocke\u003c\/strong\u003e heißt der Baumbehang von Sawade aus Berlin: fünf Glocken aus Vollmilchschokolade mit hellem Sahnenougat, in violettem Stanniol an goldener Kordel. Kein Hohlkörper, keine Likörfüllung, kein Dekoschmuck aus Kunststoff.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eSahne-Nougat-Glocke\u003c\/strong\u003e gehört zum essbaren Baumschmuck der Berliner Pralinenmanufaktur Sawade, eine gefüllte Glocke aus Vollmilchschokolade mit einem Kern aus Haselnuss-Sahne-Nougat. Am Heiligabend hängt sie zwischen Kugeln und Strohsternen, und das violette Stanniol glänzt im Kerzenlicht. Spätestens am zweiten Feiertag wandert die erste Glocke vom Zweig in die Hand. Genau dafür ist sie gemacht. Christbaumschmuck aus Schokolade ist eine alte Tradition, und Sawade führt ihn bis heute im Sortiment.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMilchschokolade außen, heller Nougat innen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Glocke schmeckt nach milder Vollmilchschokolade und nach geröstetem Haselnussnougat mit sahniger Note. Die Schale enthält mindestens 32 Prozent Kakao, der Nougat besteht zu einem guten Teil aus Haselnüssen. Sahnepulver gibt ihm seine helle Farbe und den runden, milchigen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Nougat ist fest und lässt sich schneiden, schmilzt aber im Mund rasch. Die Schokolade bricht mit einem leisen Knacken. Jede Glocke wiegt rund 16 Gramm, genug für zwei, drei Bissen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eZu einem Becher heißer Schokolade oder einem Milchkaffee passt die Glocke besonders gut. Die Milchnoten im Getränk und in der Schokolade ergänzen sich, die Nuss sorgt für Tiefe. Zu einem kräftigen Espresso wirkt sie dagegen fast zu mild.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer herbe, dunkle Schokolade bevorzugt, wird die Glocke als zu süß empfinden. Sie ist für Liebhaber von Milchschokolade und Nougat gedacht, nicht für Zartbitterfreunde. Für Menschen mit einer Nussallergie ist sie wegen der Haselnüsse nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAm Baum, am Geschenk, auf dem bunten Teller\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIhr klassischer Platz ist der Weihnachtsbaum. Die goldene Kordel ist bereits angebracht, die Glocken lassen sich also direkt an einen Zweig hängen. Hängen Sie sie nicht zu nah an Kerzen, Lichterketten oder die Heizung, sonst wird die Schokolade weich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEbenso gut schmückt eine Glocke ein Geschenk. Mit der Kordel um das Geschenkband gebunden, wird sie zum essbaren Anhänger. Auf dem bunten Teller liegen die Glocken neben Plätzchen, Lebkuchen und Nüssen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür den Adventskalender sind die Glocken eine gute Füllung, weil sie flach genug für die meisten Säckchen sind. Fünf Stück reichen für fünf Türchen oder für einen kleinen Gruß zum Nikolaus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin Detail am Rande:\u003c\/strong\u003e Bewahren Sie die Glocken bis zum Aufhängen kühl und trocken auf, ideal sind 16 bis 18 Grad. Am Baum halten sie in einem normal beheizten Wohnzimmer über die Feiertage gut durch. Wer sie länger hängen lassen möchte, sollte sie danach eher essen als aufheben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBerliner Konfekt seit 1880\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSawade wurde 1880 in Berlin gegründet und gilt als älteste Pralinenmanufaktur der Stadt. Der erste Laden lag Unter den Linden, heute fertigt das Haus in Berlin-Reinickendorf. Pralinen, Trüffel und saisonale Spezialitäten entstehen dort mit viel Handarbeit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eZum Sortiment gehört seit langem ein eigener Baumbehang aus Schokolade. Neben der Glocke gibt es Tannenzapfen und Goldnüsse, jeweils in Stanniol gewickelt. Die Glocke ist darunter die Variante mit Nougat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNougat in diesem Sinne ist eine Masse aus gerösteten, fein gewalzten Haselnüssen, Zucker und Kakaobutter. Je feiner die Walzen die Nüsse zerkleinern, desto glatter wird die Masse. Durch den Sahnezusatz bleibt die Sawade-Variante hell und mild. Konservierungsstoffe und künstliche Aromen verwendet Sawade dafür nicht, und die Glocken sind alkoholfrei.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Schmuck, der nicht in den Karton zurück muss\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eWas die Glocke von gewöhnlichem Baumschmuck unterscheidet, ist ihr Ende: Sie wird gegessen, statt im Januar wieder in die Kiste zu wandern. Damit eignet sie sich auch für Familien mit Kindern, die beim Abschmücken gern helfen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer mehr Abwechslung am Baum möchte, kombiniert die Glocken mit den \u003ca href=\"\/products\/sawade-goldnuesse-5-st\"\u003eGoldnüssen\u003c\/a\u003e und den \u003ca href=\"\/products\/sawade-tannenzapfen-gebrannte-mandel-5-st\"\u003eTannenzapfen mit gebrannter Mandel\u003c\/a\u003e aus derselben Manufaktur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFünf Glocken, die erst den Baum schmücken und dann den letzten Abend der Feiertage versüßen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"80 g","offer_id":56361505784134,"sku":"030SAW2282","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/sawade-sahne-nougat-glocke-5-st.png?v=1790934653"},{"product_id":"bonnat-schokolade-alto-piura-75","title":"Alto Piura – Peru 75%","description":"\u003ch2\u003eBonnat Schokolade – Alto Piura – 75% Kakaoanteil\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eBonnat Schokolade Alto Piura\u003c\/strong\u003e ist eine Bean to Bar Schokolade mit einem Kakaoanteil von 75%. Die Schokoladentafel mit 100g wird von Chocolat Bonnat, die seit 1884 im französischen Voiron ansäßig sind, hergestellt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer Kakao für diese Bonnat Schokolade wird aus Trinitario Bohnen, die aus einem sehr alten Anbaugebiet Peur's stammen hergestellt. Beheimatet im Gebirge Alto Piura in Peru wird er dort von der Kleinbauern Genossenschaft Quemazon in Mischkulturen angebaut. Der Kakao für diese Zartbitterschokolade hat einen delikatem Duft, Noten von Grapefruit, dabei intensiv im Kakaoaroma. Die Bonnat Alto Piura ist eine kräftige, fruchtige Schokolade, die zunächst mit Noten von Johannisbeeren, dann zunehmend mit zitrischen Noten aufwartet und etwas tabakiges im Abgang hat. Zu dem hat diese nicht zu dicke und nicht zu dünne Schokoladentafel hat einen guten Knack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNeben den klassischen Grand Cru Tafeln entwickelt Stéphane Bonnat immer neue Grand Crus d’Exception die aus enger gefassten Anbauregionen stammen, wie und Los Colorados, Kaori, Cocoa Cusco, Morenita, Haiti, Cuba, Selva Maya und Madre Dios. Die nicht nur mit ihrem bunten Einschlagpapier für Aufmerksamkeit sorgen, sondern zweifelsohne auch mit ihrer besonderen Aromatik.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSchokolade ohne Nussspuren – Ideal für Allergiker!\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMit dieser Bonnat Schokolade können endlich auch Nussallergiker Schokolade bedenkenlos genießen. Zu dem ist diese Schokolade frei von Soja bzw. Sojalecithin und laktosefrei.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAlto Piura Schokolade - was für sie spricht\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBean-to-Bar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSingle-Origin Schokolade\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e75% Kakaoanteil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003enussfrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esojafrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eglutenfrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003elaktosefrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eohne Emulgatoren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evegan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ekoscher\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eDas Geschmacksuniversum von Bonnat\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Firma Bonnat wurde 1884 gegründet und arbeitet heute in der 4. Generation immer noch unter der alten Adresse in Voiron im Isére-Tal. Sie importiert die Kakao-Bohnen, die aus 8 verschiedenen Anbauregionen sorgfältig ausgewählt werden, selbst, denn Bonnat stellt wahre bean-to-bar Schokoladen her. Dafür reist Stephane Bonnat um die ganze Welt und kauft bei kleinen Plantagen oder Kakaobauern direkt ein.\u003c\/p\u003e \n\u003cp\u003eWie kein anderer schafft Stephane Bonnat es, das typische für die jeweilige Kakaobohne der jeweiligen Anbauregion und sogar die Besonderheiten des Anbaujahres (Einfluß durch die Witterung) herauszuarbeiten und schmecken zu lassen. Ähnlich wie bei einem guten Wein zeigt die Schokolade so ihre Herkunft, ihr Terroir. Bonnat waren die Ersten, die ihren Schokoladen Fachbegriffe aus der Welt der Spitzenweine verliehen, wie Origin oder Grand Cru.\u003c\/p\u003e \n\u003cp\u003eZur Herstellung von Schokolade verwendet Chocolat Bonnat nur Kakao, Kakaobutter und Zucker. Fremdstoffe und Emulgatoren spielen im Produktionsprozess der Familie Bonnat im Gegensatz zu dem vieler \"großer\" Marken keine Rolle. Welche Region ist Ihr Favorit? Erschmecken Sie mit Bonnat die Kakaoanbauregionen der Welt.\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361508995398,"sku":"030BON0036","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-schokolade-alto-piura_b076dfc9-b7e2-4832-9d3d-9ff8c455f4c0.jpg?v=1776147091"},{"product_id":"sawade-praechtiges-pasteten-ei","title":"Prächtiges Pasteten Ei","description":"\u003ch2\u003eSawade – prächtiges Pasteten Ei – in Celluphan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eSawade prächtiges Pasteten Ei\u003c\/strong\u003e ist mit seinen sieben köstlichen Schichten etwas ganz Besonderes. Das feine Pasteten Ei wird wie ein Kuchen angeschnitten und zu Tee oder Kaffee oder auch zum Sekt gereicht. Nussdessert und Mandelnougat werden mit Maraschinokirschen belegt, handgemachtes Blätterkrokant wird mit einer feinen Trüffelmasse begossen und von einer geflämmten Marzipandecke geschlossen, dann wird die Berliner Sachertorte in zartbittere Schokolade getaucht und von Hand einzeln verziert und mit einer Pistazie dekoriert und das alles in Form eines Eies. Ganz besonders und so gut. Fertig ist der Hochgenuss! \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePasteten Ei – das besondere Geschenk\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGeschichtete Oster Pastete von Sawade aus Nougat, Krokant, Rum-Sahne-Trüffel, Maraschino-Kirschen und Edelmarzipan, in Zartbitterschokolade getaucht. Die prächtige Pateten Ei ist oben mit einer geflämmten Marzipandecke mit traditionellem Muster belegt. Außen am Rand wird dieser Sawade Klassiker mit dunkler Schokolade verziert. Ein echter Hingucker und ideal auch als Geschenk. Die Oster Pastete ist für Vegetarier geeignet, enthält Alkohol und wiegt ganze 250g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSawade – Confiserie-Kunst aus Berlin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSawade wurde 1880 gegründet – kurz nach der Errichtung der ersten deutschen Schokoladenfabrik. Die erste Filiale eröffnete Unter den Linden 19, mitten in Berlin. Sawade wurde aufgrund exzellenter Confiserie-Kunst bereits nach kurzer Zeit zum Hoflieferanten Seiner Königlichen Hoheit Prinz Wilhelm von Preußen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"250 g","offer_id":56361509847366,"sku":"030SAW12016","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/Sawade-Pasteten-Ei_4defd3f2-5560-4503-bca3-7ceda649c114.jpg?v=1776147151"},{"product_id":"bonnat-schokolade-maragnan-75-zartbitterschokolade","title":"Maragnan 75% – Zartbitterschokolade","description":"\u003ch2\u003eBonnat Schokolade – Maragnan 75%\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eBonnat Schokolade Maragnan\u003c\/strong\u003e ist eine dunkle Schokolade mit einem Kakaoanteil von 75%. Die Schokoladentafel mit 100g wird von Chocolat Bonnat, die seit 1884 im französischen Voiron ansäßig sind, hergestellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEinzigartige Bonnat Schokolade aus der Kakaosorte Maragnan. Diese Kakaobohne galt eigentlich schon seit mehr als 30 Jahren als ausgestorben. Stephane Bonnat entdeckte vor 10 Jahren eine sehr alte Plantage mit 27 Bäumen in Brasilien. Er half beim Wiederaufbau und heute entsteht daraus eine Zartbitterschokolade mit wunderbar blumigem, fruchtigem Charakter. Diese nicht zu dicke und nicht zu dünne Schokoladentafel hat einen guten Knack.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNeben den klassischen Grand Cru Tafeln entwickelt Stéphane Bonnat immer neue Grand Crus d’Exception die aus enger gefassten Anbauregionen stammen, wie Los Colorados, Maragnan, Cocoa Cusco, Morenita, Haiti, Cuba, Selva Maya und Madre Dios. Die nicht nur mit ihrem bunten Einschlagpapier für Aufmerksamkeit sorgen, sondern zweifelsohne auch mit ihrer besonderen Aromatik.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSchokolade ohne Nussspuren – Ideal für Allergiker!\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMit dieser Bonnat Schokolade können endlich auch Nussallergiker Schokolade bedenkenlos genießen. Zu dem ist diese Schokolade frei von Soja bzw. Sojalecithin und laktosefrei.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBonnat Schokolade - was für sie spricht\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e    Bean-to-Bar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    Single-Origin Schokolade\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    75% Kakaoanteil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    nussfrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    sojafrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    glutenfrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    laktosefrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    ohne Emulgatoren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    vegan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    koscher\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eDas Geschmacksuniversum von Bonnat\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Firma Bonnat wurde 1884 gegründet und arbeitet heute in der 4. Generation immer noch unter der alten Adresse in Voiron im Isére-Tal. Sie importiert die Kakao-Bohnen, die aus 8 verschiedenen Anbauregionen sorgfältig ausgewählt werden, selbst. Dafür reist Stephane Bonnat um die ganze Welt und kauft bei kleinen Plantagen oder Kakaobauern direkt ein. Die bereits fermentierten Bohnen werden zunächst sanft geröstet und dann in einem ca. 20 Stunden währenden Verfahren conchiert (also \"durchgeknetet\"). Aus den recht trockenen Bohnen entsteht so, durch die Freigabe der Kakaobutter eine dickliche flüssige Masse. In der industriellen Fertigung werden dann Kakaosorten aus unterschiedlichsten Anbaugebieten gemischt bis der gewünschte Geschmack erreicht ist. Bonnat verzichtet genau darauf.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eWie kein anderer schafft er es, das typische für die jeweilige Kakaobohne der jeweiligen Anbauregion und sogar die Besonderheiten des Anbaujahres (Einfluß durch die Witterung) herauszuarbeiten und schmecken zu lassen. Ähnlich wie bei einem guten Wein zeigt die Schokolade so ihre Herkunft, ihr Terroir. Bonnat waren die Ersten, die ihren Schokoladen Fachbegriffe aus der Welt der Spitzenweine verliehen, wie Origin oder Grand Cru.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZur Herstellung von Schokolade verwendet Chocolat Bonnat nur Kakao, Kakaobutter und Zucker. Fremdstoffe und Emulgatoren spielen im Produktionsprozeßssder Familie Bonnat im Gegensatz zu dem vieler \"großer\" Marken keine Rolle. Welche Region ist Ihr Favorit? Erschmecke mit Bonnat die Kakaoanbauregionen der Welt.\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361510175046,"sku":"030BON0005","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-schokolade-maragnan.png?v=1787659229"},{"product_id":"bonnat-schokolade-el-castillero-75-chocolate-awards-2019-gold","title":"El Castillero 75% – Chocolate Awards 2019 Gold","description":"\u003ch2\u003eBonnat Schokolade – El Castillero 75%\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eBonnat Schokolade El Castillero\u003c\/strong\u003e ist an Exklusivität kaum zu übertreffen! Die Kakaobohnen aus dem National Bio Park Indio Maiz ist einer der Schätze Nicaraguas, die zum ersten Mal das Land verlassen durften. Exklusiv für Europa und exklusiv für Bonnat. Die Bean to Bar Schokolade mit einem Kakaoanteil von 75%. Die Schokoladentafel mit 100g wird von Chocolat Bonnat, die seit 1884 im französischen Voiron ansäßig sind, hergestellt. Die dunkle Schokolade ist nicht zu dick und nicht zu dünn und hat einen knackigen Biss.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eWeltbeste Schokolade – Gold Medaille für Europas beste dunkle Schokolade mit 75% Kakao Anteil (Chocolate Awards 2019 Gold). Somit wurde Bonnat bereits zum dritten Mal (Selva Maya 2016, Morentia 2017, El Castillero 2019) ausgezeichnet. Eine echte Ehre! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Quelle: https:\/\/www.internationalchocolateawards.com\/de\/2019\/07\/european-middle-eastern-and-african-bean-to-bar-competition-2019-winners\/\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDiese Schokolade ist wie ein Wunder Märchen der Natur, welches Ihren Gaumen begeistern wird. Die Aromen dieser Schokolade sind erntebedingt unterschiedlich, je nachdem, ob die Kakaobohnen aus der Herbst- oder Frühjahrsernte stammen. Die Ursprungsschokolade hat Aromen von Trockenfrüchten und Traube. Lassen Sie sich überraschen von dieser zauberhaften Schokolade und Sie werden sie nie mehr vergessen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNeben den klassischen Grand Cru Tafeln entwickelt Stéphane Bonnat immer neue Grand Crus d’Exception die aus enger gefassten Anbauregionen stammen, wie und Los Colorados, Chuao Village, Cocoa Cusco, Morenita, Haiti, Cuba, Selva Maya und Madre Dios. Die nicht nur mit ihrem bunten Einschlagpapier für Aufmerksamkeit sorgen, sondern zweifelsohne auch mit ihrer besonderen Aromatik.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSchokolade ohne Nussspuren – Ideal für Allergiker!\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMit dieser Bonnat Schokolade können endlich auch Nussallergiker Schokolade bedenkenlos genießen. Zu dem ist diese Schokolade frei von Soja bzw. Sojalecithin und laktosefrei.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBonnat Schokolade - was für sie spricht\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e    Bean-to-Bar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    Single-Origin Schokolade\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    75% Kakaoanteil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    nussfrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    sojafrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    glutenfrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    laktosefrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    ohne Emulgatoren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    vegan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    koscher\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eDas Geschmacksuniversum von Bonnat\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Firma Bonnat wurde 1884 gegründet und arbeitet heute in der 4. Generation immer noch unter der alten Adresse in Voiron im Isére-Tal. Sie importiert die Kakao-Bohnen, die aus 8 verschiedenen Anbauregionen sorgfältig ausgewählt werden, selbst. Dafür reist Stephane Bonnat um die ganze Welt und kauft bei kleinen Plantagen oder Kakaobauern direkt ein. Die bereits fermentierten Bohnen werden zunächst sanft geröstet und dann in einem ca. 20 Stunden währenden Verfahren conchiert (also \"durchgeknetet\"). Aus den recht trockenen Bohnen entsteht so, durch die Freigabe der Kakaobutter eine dickliche flüssige Masse. In der industriellen Fertigung werden dann Kakaosorten aus unterschiedlichsten Anbaugebieten gemischt bis der gewünschte Geschmack erreicht ist. Bonnat verzichtet genau darauf.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eWie kein anderer schafft er es, das typische für die jeweilige Kakaobohne der jeweiligen Anbauregion und sogar die Besonderheiten des Anbaujahres (Einfluß durch die Witterung) herauszuarbeiten und schmecken zu lassen. Ähnlich wie bei einem guten Wein zeigt die Schokolade so ihre Herkunft, ihr Terroir. Bonnat waren die Ersten, die ihren Schokoladen Fachbegriffe aus der Welt der Spitzenweine verliehen, wie Origin oder Grand Cru.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZur Herstellung von Schokolade verwendet Chocolat Bonnat nur Kakao, Kakaobutter und Zucker. Fremdstoffe und Emulgatoren spielen im Produktionsprozess der Familie Bonnat im Gegensatz zu dem vieler \"großer\" Marken keine Rolle. Welche Region ist Ihr Favorit? Erschmecke mit Bonnat die Kakaoanbauregionen der Welt.\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361510699334,"sku":"030BON0034","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-schokolade-el-castillero_6eaf5f64-8885-457f-9483-5311f9392a50.jpg?v=1776147192"},{"product_id":"sawade-adventskalender","title":"Adventskalender","description":"\u003ch2\u003eSawade Adventskalender 2025 »Karussell vom Bureau Alice«\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Sawade Adventskalender alkoholfrei Karussell vom »Bureau Alice« enthält eine köstliche Auswahl an 24 Pralinen, Trüffeln und Spezialitäten, klassische Sawade Produkte und Weihnachtsspezialitäten. Dieser Adventskalender ist ausschließlich mit alkoholfreien Pralinen gefüllt und daher auch für die kleinsten Sawade Fans geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer diesjährige Sawade Adventskalender wurde von der Illustratorin Alice Hoffmann gestaltet, die heute in der Schweiz lebt. Erst nach 15 Jahren als international tätige Kreativdirektorin hat die gebürtige Deutsche ihre wahre Leidenschaft entdeckt und rasch eine ganz eigenständige Bildsprache entwickelt. Diese passt perfekt zu den klaren Farben der klassischen Sawade Pralinenschachteln und vermag auch traditionellen Motiven Frische und Modernität einzuhauchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Adventskalender 2025 zeigt ein kunterbuntes Karusell auf dem Weihnachtsmarkt, auf der es viele liebevolle Details zu entdecken gibt. Er enthält eine Auswahl an 24 alkoholfreien Pralinen, Trüffel und Weihnachtsspezialitäten. Sawade hat den Kalender mit der Blindenschrift Braille versehen, so daß sowohl die Türchen der Vorderseite als auch die Pralinensorten auf der Rückseite ertastet werden können.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAdventskalender 2025 – jeden Tag eine Überraschung \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer alkohlfreie Sawade Adventskalender ist gefüllt mit: Königin Luise Konfekt in Zartbitterschokolade, Königin Luise Konfekt in weisser Schokolade, Edelmarzipan in Zartbitterschokolade, Marzipan-Walnuss in Zartbitterschokolade, Marzipan-Krokant in Zartbitterschokolade, Florenzer Rose in Vollmilchschokolade, Pistazien-Nougat in Vollmilchschokolade, Nougat-Krokette in Vollmilchschokolade, Mandel-Nougat in Zartbitterschokolade, Trüffelkrokant in Zartbitterschokolade, Butter-Trüffel in Zartbitterschokolade, Königin Luise Praline in Zartbitterschokolade, Lukullische in Vollmilchschokolade, Bourbon-Vanille-Trüffel in weisser Schokolade, Schoko-Butter-Trüffel in Vollmilchschokolade, Kokosflocke in Zartbitterschokolade, Blätterkrokant in Vollmilchschokolade, Cappuccino-Trüffelstern in weisser Schokolade, Zimt-Trüffelstern in Vollmilchschokolade, Karamell-Nougat-Stern in Zartbitterschokolade, Blätterkrokant Kugel in Zartbitterschokolade, Nougat-Crisp Kugel in Vollmilchschokolade \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSawade – Berlin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSawade wurde 1880 gegründet – kurz nach der Errichtung der ersten deutschen Schokoladenfabrik. Die erste Filiale eröffnete Unter den Linden 19, mitten in Berlin. Sawade wurde aufgrund exzellenter Confiserie-Kunst bereits nach kurzer Zeit zum Hoflieferanten Seiner Königlichen Hoheit Prinz Wilhelm von Preußen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1880 eröffnete Ladislaus Maximilianus Ziemkiewicz das erste Ladengeschäft für hausgemachte Pralinen, Konfekt und Bonbons am Prachtboulevard »Unter den Linden«. In Frankreich hatte er die Kunst der Herstellung feiner Pralinen erlernt und begründete in Berlins pulsierender Mitte nun die Pralinenmanufaktur Sawade. Namenspatin war Madame Marie de Savadé, eine Nachbarin des Confiseurs und Gründers. Ob die beiden, wie man sich erzählt, tatsächlich eine besondere Beziehung verband, wird vermutlich für immer ein Geheimnis bleiben. \u003c\/p\u003e","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"320 g","offer_id":56361539043654,"sku":"030SAW12212","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/sawade-adventskalender-alkoholfrei-2024.jpg?v=1776147423"},{"product_id":"bonnat-chocolatier-beste-schokoladen-geschenk","title":"beste Schokoladen Geschenk","description":"\u003ch2\u003eChocolat Bonnat – beste Schokoladen Geschenk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003ebeste Schokoladen Geschenk\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eChocolat Bonnat\u003c\/strong\u003e vereint fünf 100g Tafeln Schokolade u.a. zwei der besten Schokoladen der Welt. Schön, als Geschenk mit handgebundener Schleife zusammengebunden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie fünf Tafeln Grands Crus Schokolade von Bonnat, darunter auch zwei ausgezeichnete Schokolade, haben einen Kakaoanteil von 65 oder 75%, sind ohne Nuss-Spuren und für Nuss Allergiker geeignet. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBonnat beste Schokolade Geschenk enthält je eine 100g Tafel:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLos Colorados 75%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCacao Cusco Peru 75%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCacao Real del Xoconuzco 75% \u003cbr\u003e(Silber 2019 *International Chocolate Awards)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHaiti 75%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMorenita 65% - die beste Schokolade der Welt \u003cbr\u003e(Bronze 2017 *International Chocolate Awards)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEgal was die Frage ist, die Antwort lautet Schokolade. Wenn es auch noch dunkle Schokolade von Bonnat ist, umso besser. Verschenken Sie doch einfach ein kleines Bündel 75% Herkunftsschokolade von Bonnat, einem der besten Schokoladenhersteller überhaupt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie französische Schokoladen Manufaktur ist bekannt durch ihre traditionellen Etiketten aller Schokoladentafeln. Die Schokolade entsteht bei Bonnat in Frankreich von der Bohne weg - sogenannte Bean to Bar Schokolade. Und das diese gut ist, beweisen regelmäßige Gewinne für die beste Schokolade der Welt!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Quelle: https:\/\/www.internationalchocolateawards.com\/de\/2016\/10\/world-final-winners-2016\/ – https:\/\/www.internationalchocolateawards.com\/de\/2017\/10\/world-final-winners-2017\/ – https:\/\/www.internationalchocolateawards.com\/de\/2019\/11\/world-final-winners-2019\/\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"5x 100 g","offer_id":56361549529414,"sku":"088NUR0067","price":45.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-schokolade-geschenk_d46a0d49-4edc-4ee8-bd4d-0777fedd697c.jpg?v=1776147498"},{"product_id":"bonnat-chocolatier-grands-cru-schokolade-als-geschenk","title":"Grands Cru Schokolade als Geschenk","description":"\u003ch2\u003eBonnat – Grands Cru Schokolade als Geschenk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eBonnat Grand Cru Schokolade als Geschenk\u003c\/strong\u003e, das sind 5 unterschiedliche Tafeln Bonnat \"Les Grands Crus Historiques\" vom Chocolatier Bonnat mit handgebundener Schleife. Fünf mal dunkle Schokolade mit 75% Kakaoanteil und ohne Nuss-Spuren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBonnat dunkle Schokolade Geschenk\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrinité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuerto Cabello Venezuela\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCote d Ivorie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCeylan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMadagascar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ealle Tafeln mit 75% Kakaoanteil und ohne Nuss-Spuren\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEgal was die Frage ist, die Antwort lautet Schokolade. Wenn es auch noch dunkle Schokolade von Bonnat ist, umso besser. Verschenken Sie doch einfach ein kleines Bündel 75% Herkunftsschokolade von Bonnat, einem der besten Schokoladenhersteller überhaupt. Die französische Schokoladen Manufaktur ist bekannt durch ihre traditionellen Etiketten aller Schokoladentafeln. Die Schokolade entsteht bei Bonnat in Frankreich von der Bohne weg - sogenannte Bean to Bar Schokolade. 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Die feine Schokolade ist nicht zu dick und nicht zu dünn, sie hat einen guten Biss und einen langanhaltenden Schmelz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMorenita – Beste Schokolade der Welt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Morenita mit 65% Kakaoanteil ist die jüngste Milchschokolade von Bonnat und preisgekrönt noch dazu. 2017 war sie Winner beim International Chocolate Award, also eine der \u003cstrong\u003ebesten Schokoladen der Welt\u003c\/strong\u003e. Somit wurde Bonnat bereits zum dritten Mal (Selva Maya 2016 (Gold), Morentia 2017 (Bronze), El Castillero (Silber) 2019) ausgezeichnet. Eine echte Ehre!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Quelle: https:\/\/www.internationalchocolateawards.com\/de\/2016\/10\/world-final-winners-2016\/ – https:\/\/www.internationalchocolateawards.com\/de\/2017\/10\/world-final-winners-2017\/ – https:\/\/www.internationalchocolateawards.com\/de\/2019\/11\/world-final-winners-2019\/ )\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie seltenen Kakaobohnen für diese Ursprungsschokolade von Bonnat stammen aus Mexiko. Ihren Namen verdankt die Morenita ihrer bräunlichen Farbe, denn übersetzt bedeutet er „kleine Braune“. Also ideal, um daraus eine karamellige Milchschokolade herzustellen. Trotz 65% Kakaoanteil ist ihre Farbe relativ hell. Sie überzeugt mit Noten von Blüten, Tabak und Honig und einem unglaublich langen Finish. Diese preisgekrönte Schokolade schafft es sowohl Liebhaber von Zartbitterschokolade als auch Milchschokoladen Freunde für sich zu begeistern. Diese nicht zu dicke und nicht zu dünne Schokoladentafel hat einen guten Knack.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNeben den klassischen Grand Cru Tafeln entwickelt Stéphane Bonnat immer neue Grand Crus d’Exception die aus enger gefassten Anbauregionen stammen, wie und Los Colorados, Chuao Village, Cocoa Cusco, Morenita, Haiti, Cuba, Selva Maya und Madre Dios. Die nicht nur mit ihrem bunten Einschlagpapier für Aufmerksamkeit sorgen, sondern zweifelsohne auch mit ihrer besonderen Aromatik.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eBonnat - was für sie spricht\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBean-to-Bar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSingle-Origin Schokolade\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e65% Kakaoanteil\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esojafrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eglutenfrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eohne Emulgatoren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ekoscher\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361552609606,"sku":"030BON0026","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-schokolade-morenita-mexique_47e16bfb-7640-47bd-b61a-1f8f714cda46.jpg?v=1776147579"},{"product_id":"la-praline-schokotrueffel-natur-200g","title":"Schokotrüffel Natur","description":"\u003ch2\u003eLa Praline Gothenburg – Schokotrüffel Natur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie La Praline Schokotrüffel Natur kommen aus Schweden und sind feine Schokoladentrüffel mit dunklem Kakaopuder bestäubt. Die Schokotrüffel Natur sind die Original Rezeptur, auf der alle anderen Varianten dieser beliebten Schokoladen Trüffel basieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSchokotrüffel von La Praline\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie cremig-zartschmelzende Konsistenz lässt die Trüffel im Mund zergehen. Auch optisch sind die La Praline Schokotrüffel Natur ein Genuss: Die unregelmäßigen, wie zufällig entstandenen Formen der Trüffel wirken sehr reizvoll und die abschließende Kakaopuderschicht gibt den Trüffeln ihre edle Vollendung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSchokotrüffel – zartschmelzend und cremmig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie La Praline Schokotrüffel sind seit Jahren ein Dauerbrenner in unserem Sortiment. Da das Produkt bei Wärme leicht schmilzt, lassen sich die La Praline Schokotrüffel Natur am besten im Kühlschrank aufbewahren und zeigen so ihren knackigen Biss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e200 g Schmuckkarton\u003c\/p\u003e","brand":"La Praline Gothenburg","offers":[{"title":"200 g","offer_id":56361552838982,"sku":"030AND0004","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/la-praline-schokotrueffel-natur_acaf79a7-e153-40e1-b984-9a8fd6050ed5.jpg?v=1776147581"},{"product_id":"bonnat-schokolade-puerto-cabello-75-zartbitterschokolade","title":"Puerto Cabello 75% – Zartbitterschokolade","description":"\u003ch2\u003eBonnat Schokolade – Puerto Cabello 75%\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eBonnat Schokolade Puerto Cabello\u003c\/strong\u003e ist eine dunkle Schokolade mit einem Kakaoanteil von 75%. Die Schokoladentafel mit 100g wird von Chocolat Bonnat, die seit 1884 im französischen Voiron ansäßig sind, hergestellt. Die Kakaobohnen für diese Ursprungsschokolade von Bonnat stammen aus Puerto Cabello in Venezuela. Aus dem unumstrittenen Land No. 1 des Kakaos: Venezuela. Die Puerto Cabello hat einen vollen und kräftigen Geschmack. Diese nicht zu dicke und nicht zu dünne Schokoladentafel hat einen guten Knack.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZum 100. Firmenjubiläum (1994) wurden die Grand Cru Schokoladen, die heute das Markenzeichen von Bonnat sind, vorgestellt. Das besondere daran ist, dass nur der Kakao aus einer einzelnen Herkunft zu einer Sorte verarbeitet wird. Damit war Chocolat Bonnat Vorreiter in Sachen Ursprungsschokolade. Am Anfang gab es Tafeln mit Kakao nur aus Ceylon, Équateur, Madagascar und Trinité, sowie von der Elfenbeinküste Côte d´Ivoire. Dann folgten die Sorten aus Venezuela: Chuao, Puerto Cabello und die Plantagenschokolade Hacienda El Rosario. Allesamt mit einem hohen Kakaoanteil von 75% und alle eingewickelt in das weiße Papier mit der Kirche des Örtchens Voiron auf der Vorderseite.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSchokolade ohne Nussspuren – Ideal für Allergiker!\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMit dieser Bonnat Schokolade können endlich auch Nussallergiker Schokolade bedenkenlos genießen. Zu dem ist diese Schokolade frei von Soja bzw. Sojalecithin und laktosefrei.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBonnat Schokolade - was für sie spricht\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e    Bean-to-Bar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    Single-Origin Schokolade\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    75% Kakaoanteil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    nussfrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    sojafrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    glutenfrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    laktosefrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    ohne Emulgatoren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    vegan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    koscher\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eDas Geschmacksuniversum von Bonnat\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Firma Bonnat wurde 1884 gegründet und arbeitet heute in der 4. Generation immer noch unter der alten Adresse in Voiron im Isére-Tal. Sie importiert die Kakao-Bohnen, die aus 8 verschiedenen Anbauregionen sorgfältig ausgewählt werden, selbst. Dafür reist Stephane Bonnat um die ganze Welt und kauft bei kleinen Plantagen oder Kakaobauern direkt ein. Die bereits fermentierten Bohnen werden zunächst sanft geröstet und dann in einem ca. 20 Stunden währenden Verfahren conchiert (also \"durchgeknetet\"). Aus den recht trockenen Bohnen entsteht so, durch die Freigabe der Kakaobutter eine dickliche flüssige Masse. In der industriellen Fertigung werden dann Kakaosorten aus unterschiedlichsten Anbaugebieten gemischt bis der gewünschte Geschmack erreicht ist. Bonnat verzichtet genau darauf.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eWie kein anderer schafft er es, das typische für die jeweilige Kakaobohne der jeweiligen Anbauregion und sogar die Besondersheiten des Anbaujahres (Einfluß durch die Witterung) herauszuarbeiten und schmecken zu lassen. Ähnlich wie bei einem guten Wein zeigt die Schokolade so ihre Herkunft, ihr Terroir. Bonnat waren die Ersten, die ihren Schokoladen Fachbegriffe aus der Welt der Spitzenweine verliehen, wie Origin oder Grand Cru.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZur Herstellung von Schokolade verwendet Chocolat Bonnat nur Kakao, Kakaobutter und Zucker. Fremdstoffe und Emulgatoren spielen im Produktionsprozess der Familie Bonnat im Gegensatz zu dem vieler \"großer\" Marken keine Rolle. Welche Region ist Ihr Favorit? Erschmecke mit Bonnat die Kakaoanbauregionen der Welt.\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361555231046,"sku":"030BON0013","price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-schokolade-puerto-cabello-75_4a91a2c5-22e7-4570-a637-0a9f36348e01.jpg?v=1776147672"},{"product_id":"bonnat-schokolade-java-lait-65-milchschokolade","title":"Java Lait 65% – Milchschokolade","description":"\u003ch2\u003eBonnat Schokolade – Java Lait 65%\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eBonnat Schokolade Java Lait\u003c\/strong\u003e ist eine \u003cstrong\u003eMilchschokolade\u003c\/strong\u003e mit einem Kakaoanteil von 65%. Die Schokoladentafel mit 100g wird von Chocolat Bonnat, die seit 1884 im französischen Voiron ansäßig sind, hergestellt. Die feine Schokolade ist nicht zu dick und nicht zu dünn, sie hat einen guten Biss und einen langanhaltenden Schmelz.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Kakaobohnen für diese Usprungsschokolade von Bonnat stammen von der indonesischen Insel Java. Der säurearme Kakao verführt mit Karamell Noten, einer schönen, runden Süße und überrascht mit einem rauchigen Abgang. Sie ist für ihren Kakaoanteil relativ dunkel in der Farbe. Sie vereint die Vorzüge einer Milchschokolade (Cremigkeit) mit der einer Zartbitterschokolade (weniger Zucker). Und reiht sich damit ganz herrlich in die Milchschokoladen von Bonnat ein: Morenita, Java, Asfarth, Surabaya.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZu dem ist diese Schokolade frei von Soja bzw. Sojalecithin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBonnat Schokolade - was für sie spricht\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e bean to bar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Single-Origin Schokolade\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e 65% Kakaoanteil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e sojafrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e glutenfrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e ohne Emulgatoren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e koscher\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eDas Geschmacksuniversum von Bonnat\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Firma Bonnat wurde 1884 gegründet und arbeitet heute in der 4. Generation immer noch unter der alten Adresse in Voiron im Isére-Tal. Sie importiert die Kakao-Bohnen, die aus 8 verschiedenen Anbauregionen sorgfältig ausgewählt werden, selbst. Dafür reist Stephane Bonnat um die ganze Welt und kauft bei kleinen Plantagen oder Kakaobauern driekt ein. Die bereits fermentierten Bohnen werden zunächst sanft geröstet und dann in einem ca. 20 Stunden währenden Verfahren conchiert (also \"durchgeknetet\"). Aus den recht trockenen Bohnen entsteht so, durch die Freigabe der Kakaobutter eine dickliche flüssige Masse. In der industriellen Fertigung werden dann Kakaosorten aus unterschiedlichsten Anbaugebieten gemischt bis der gewünschte Geschmack erreicht ist. Bonnat verzichtet genau darauf.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eWie kein anderer schafft er es, das typische für die jeweilige Kakaobohne der jeweiligen Anbauregion und sogar die Besondersheiten des Anbaujahres (Einfluß durch die Witterung) herauszuarbeiten und schmecken zu lassen. Ähnlich wie bei einem guten Wein zeigt die Schokolade so ihre Herkunft, ihr Terroir. Bonnat waren die Ersten, die ihren Schokoladen Fachbegriffe aus der Welt der Spitzenweine verliehen, wie Origin oder Grand Cru.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZur Herstellung von Schokoalde verwendet Chocolat Bonnat nur Kakao, Kakaobutter und Zucker. Fremdstoffe und Emulgatoren spielen im Produktionsprozeß der Familie Bonnat im Gegensatz zu dem vieler \"großer\" Marken keine Rolle. Welche Region ist Ihr Favorit? Erschmecken Sie mit Bonnat die Kakaoanbauregionen der Welt.\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361555263814,"sku":"030BON0012","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-schokolade-java_8cc228bc-fac2-446e-812c-9927bb0bb6a4.jpg?v=1776147673"},{"product_id":"bonnat-schokolade-ceylan-75-zartbitterschokolade","title":"Ceylan 75% – Zartbitterschokolade","description":"\u003ch2\u003eBonnat Schokolade – Ceylan 75%\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eBonnat Schokolade Ceylon\u003c\/strong\u003e ist eine Bean to Bar Schokolade mit einem Kakaoanteil von 75%. Die Schokoladentafel mit 100g wird von Chocolat Bonnat, die seit 1884 im französischen Voiron ansäßig sind, hergestellt. Die dunkle Schokolade ist nicht zu dick und nicht zu dünn und hat einen knackigen Biss.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Kakaobohnen für diese Zartbitterschokolade stammen aus Asien, genauer definiert aus Ceylon. Feinste Ursprungsschokolade mit kräftigem Kakaoaroma, ganz ohne aggressive Säure, mit dem runden und heißen Geschmack Asiens. Diese nicht zu dicke und nicht zu dünne Schokoladentafel hat einen guten Knack und einen langanhaltenden Schmelz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZum 100. Firmenjubiläum (1994) wurden die Grand Cru Schokoladen, die heute das Markenzeichen von Bonnat sind, vorgestellt. Das besondere daran ist, dass nur der Kakao aus einer einzelnen Herkunft zu einer Sorte verarbeitet wird. Damit war Chocolat Bonnat Vorreiter in Sachen Ursprungsschokolade. Am Anfang gab es Tafeln mit Kakao nur aus Ceylon, Équateur, Madagascar und Trinité, sowie von der Elfenbeinküste Côte d´Ivoire. Dann folgten die Sorten aus Venezuela: Chuao, Puerto Cabello und die Plantagenschokolade Hacienda El Rosario. Allesamt mit einem hohen Kakoaanteil von 75% und alle eingewickelt in das weiße Papier mit der Kirche des Örtchens Voiron auf der Vorderseite.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSchokolade ohne Nussspuren – Ideal für Allergiker!\u003ch3\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMit dieser Bonnat Schokolade können endlich auch Nussallergiker Schokolade bedenkenlos genießen. Zu dem ist diese Schokolade frei von Soja bzw. Sojalecithin und laktosefrei.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBonnat Schokolade - was für sie spricht\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e    Bean-to-Bar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    Single-Origin Schokolade\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    75% Kakaoanteil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    nussfrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    sojafrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    glutenfrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    laktosefrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    ohne Emulgatoren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    vegan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    koscher\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eDas Geschmacksuniversum von Bonnat\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Firma Bonnat wurde 1884 gegründet und arbeitet heute in der 4. Generation immer noch unter der alten Adresse in Voiron im Isére-Tal. Sie importiert die Kakao-Bohnen, die aus 8 verschiedenen Anbauregionen sorgfältig ausgewählt werden, selbst. Dafür reist Stephane Bonnat um die ganze Welt und kauft bei kleinen Plantagen oder Kakaobauern direkt ein. Die bereits fermentierten Bohnen werden zunächst sanft geröstet und dann in einem ca. 20 Stunden währenden Verfahren conchiert (also \"durchgeknetet\"). Aus den recht trockenen Bohnen entsteht so, durch die Freigabe der Kakaobutter eine dickliche flüssige Masse. In der industriellen Fertigung werden dann Kakaosorten aus unterschiedlichsten Anbaugebieten gemischt bis der gewünschte Geschmack erreicht ist. Bonnat verzichtet genau darauf.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMit seiner großen Leidenschaft für Schokolade schafft es Stephane Bonnat wie kein anderer das typische für die jeweilige Kakaobohne der jeweiligen Anbauregion und sogar die Besonderheiten des Anbaujahres (Einfluß durch die Witterung) herauszuarbeiten und schmecken zu lassen. Ähnlich wie bei einem guten Wein zeigt die Schokolade so ihre Herkunft, ihr Terroir. Bonnat waren die Ersten, die ihren Schokoladen Fachbegriffe aus der Welt der Spitzenweine verliehen, wie Origin oder Grand Cru.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZur Herstellung von Schokolade verwendet Chocolat Bonnat nur Kakao, Kakaobutter und Zucker. Fremdstoffe und Emulgatoren spielen im Produktionsprozess der Familie Bonnat im Gegensatz zu dem vieler \"große\" Marken keine Rolle. Welche Region ist Ihr Favorit? Erschmecken Sie mit Bonnat die Kakaoanbauregionen der Welt.\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361555329350,"sku":"030BON0010","price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-schokolade-ceylan-75_550be814-f0e2-4d93-887a-0a4cd0dc0674.jpg?v=1776147675"},{"product_id":"bonnat-schokolade-cote-d-ivoire-75-ohne-nuss-spuren","title":"Cote d Ivoire 75% – ohne Nuss Spuren","description":"\u003ch2\u003eCote d´Ivoire – Schokolade ohne Nuss Spuren – 100g\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eBonnat Schokolade Cote d´Ivoire\u003c\/strong\u003e ist eine dunkle Schokolade mit einem Kakaoanteil von 75%. Die \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCôte d´Ivoire ist eine Schokolade ohne Nuss Spuren, denn Bonnat arbeitet bei seiner Schokolade nussfrei. Garantiert!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Kakaobohnen für diese Zartbitterschokolade stammen aus Afrika, genauer gesagt stammen die Forastero Bohnen von der Elfenbeinküste. Die Cote d'Ivoire gehört eher zu den milden Schokoladen von Chocolat Bonnat. Die Ursprungsschokolade hat einen guten Biss, ist dunkel, glänzend und nicht zu dick. Die Schokoladentafel mit 100g wird von Chocolat Bonnat, die seit 1884 im französischen Voiron ansäßig sind, hergestellt.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZum 100. Firmenjubiläum (1994) wurden die Grand Cru Schokoladen, die heute das Markenzeichen von Bonnat sind, vorgestellt. Das besondere daran ist, dass nur der Kakao aus einer einzelnen Herkunft zu einer Sorte verarbeitet wird. Damit war Chocolat Bonnat Vorreiter in Sachen Ursprungsschokolade. Am Anfang gab es Tafeln mit Kakao nur aus Ceylon, Équateur, Madagascar und Trinité, sowie von der Elfenbeinküste Côte d´Ivoire. Dann folgten die Sorten aus Venezuela: Chuao, Puerto Cabello und die Plantagenschokolade Hacienda El Rosario. Allesamt mit einem hohen Kakaoanteil von 75% und alle eingewickelt in das weiße Papier mit der Kirche des Örtchens Voiron auf der Vorderseite.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSchokolade ohne Nussspuren – Ideal für Allergiker!\u003ch3\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMit dieser Bonnat Schokolade können endlich auch Nussallergiker Schokolade bedenkenlos genießen. Zu dem ist diese Schokolade frei von Soja bzw. Sojalecithin und laktosefrei.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBonnat Schokolade - was für sie spricht\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e Bean-to-Bar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Single-Origin Schokolade\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e 75% Kakaoanteil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e nussfrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e sojafrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e glutenfrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e laktosefrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e ohne Emulgatoren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e vegan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e koscher\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eDas Geschmacksuniversum von Bonnat\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Firma Bonnat wurde 1884 gegründet und arbeitet heute in der 4. Generation immer noch unter der alten Adresse in Voiron im Isére-Tal. Sie importiert die Kakao-Bohnen, die aus 8 verschiedenen Anbauregionen sorgfältig ausgewählt werden, selbst. Dafür reist Stephane Bonnat um die ganze Welt und kauft bei kleinen Plantagen oder Kakaobauern driekt ein. Die bereits fermentierten Bohnen werden zunächst sanft geröstet und dann in einem ca. 20 Stunden währenden Verfahren conchiert (also \"durchgeknetet\"). Aus den recht trockenen Bohnen entsteht so, durch die Freigabe der Kakaobutter eine dickliche flüssige Masse. In der industriellen Fertigung werden dann Kakaosorten aus unterschiedlichsten Anbaugebieten gemischt bis der gewünschte Geschmack erreicht ist. Bonnat verzichtet genau darauf.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eWie kein anderer schafft er es, das typische für die jeweilige Kakaobohne der jeweiligen Anbauregion und sogar die Besonderheiten des Anbaujahres (Einfluß durch die Witterung) herauszuarbeiten und schmecken zu lassen. Ähnlich wie bei einem guten Wein zeigt die Schokolade so ihre Herkunft, ihr Terroir. Bonnat waren die Ersten, die ihren Schokoladen Fachbegriffe aus der Welt der Spitzenweine verliehen, wie Origin oder Grand Cru.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZur Herstellung von Schokolade verwendet Chocolat Bonnat nur Kakao, Kakaobutter und Zucker. Fremdstoffe und Emulgatoren spielen im Produktionsprozess der Familie Bonnat im Gegensatz zu dem vieler \"großer\" Marken keine Rolle. Welche Region ist Ihr Favorit? Erschmecke mit Bonnat die Kakaoanbauregionen der Welt.\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361555394886,"sku":"030BON0008","price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-schokolade-ohne-nuss-spuren-cote-ivoire-75_70a3d35c-7891-4b10-a9b7-d40b283e68e5.jpg?v=1776147677"},{"product_id":"bonnat-schokolade-madagascar-75-zartbitterschokolade","title":"Madagascar 75% – Zartbitterschokolade","description":"\u003ch2\u003eBonnat Schokolade – Madagascar 75%\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eBonnat Schokolade Madagascar\u003c\/strong\u003e ist eine Zartbitterschokolade mit einem Kakaoanteil von 75%. Die Schokoladentafel mit 100g wird von Chocolat Bonnat, die seit 1884 im französischen Voiron ansäßig sind, hergestellt. Die dunkle Schokolade ist nicht zu dick und nicht zu dünn und hat einen knackigen Biss.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUrsprungsschokolade – Madagascar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMadagaskar, der flächenmäßig zweitgrößte Inselstaat der Welt, liegt im Indischen Ozean vor der Ostküste Mosambiks und wird auch als „achter Kontinent“ bezeichnet. Im Nordwesten befindet sich das Tal des Sambirano Flusses, welches das Herzstück des Anbaugebietes bildet. Der rote Boden verleiht den Edelkakaosorten Criollo und Trinitario, die dort wachsen, eine spürbare zitrusartige Säure sowie eine typisches rote Beeren- und Kirscharomatik. Der hohe Wiedererkennungswert dieser Ursprungsschokolade ist unter Chocoholic‘s wahrlich geschätzt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer französische Hersteller Stéphane Bonnat, selbst kein Liebhaber der rot-fruchtigen Madagaskarbohne, verwendet eine sehr milde Variante und kann diese somit zu einer Tafel mit hohem Kakaoanteil ohne ausgleichenden Zucker verarbeiten. Die dunkle Schokolade ist vollmundig, gut ausgewogen, mit langanhaltenden Schmelz und angenehmen Noten von Sauerkirsche und Zitrone.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZum 100. Firmenjubiläum (1994) wurden die Grand Cru Schokoladen, die heute das Markenzeichen von Bonnat sind, vorgestellt. Das besondere daran ist, dass nur der Kakao aus einer einzelnen Herkunft zu einer Sorte verarbeitet wird. Damit war Chocolat Bonnat Vorreiter in Sachen Ursprungsschokolade. Am Anfang gab es Tafeln mit Kakao nur aus Ceylon, Équateur, Madagascar und Trinité, sowie von der Elfenbeinküste Côte d´Ivoire. Dann folgten die Sorten aus Venezuela: Chuao, Puerto Cabello und die Plantagenschokolade Hacienda El Rosario. Allesamt mit einem hohen Kakaoanteil von 75% und alle eingewickelt in das weiße Papier mit der Kirche des Örtchens Voiron auf der Vorderseite.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSchokolade ohne Nussspuren – Ideal für Allergiker\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMit dieser Bonnat Schokolade können endlich auch Nussallergiker Schokolade bedenkenlos genießen. Zu dem ist diese Schokolade frei von Soja bzw. Sojalecithin und laktosefrei.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eBonnat Schokolade - was für sie spricht\u003c\/h5\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e        Bean-to-Bar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e        Single-Origin Schokolade\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e        75% Kakaoanteil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e        nussfrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e        sojafrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e        glutenfrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e        laktosefrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e        ohne Emulgatoren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e        vegan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e        koscher\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361555427654,"sku":"030BON0007","price":6.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-schokolade-madagascar-75_01a52647-01a8-4859-b8c6-f327ac33fae9.jpg?v=1776147677"},{"product_id":"bonnat-schokolade-noir-100-kakao-ohne-zuckerzusatz","title":"Noir 100% Kakao – ohne Zuckerzusatz","description":"\u003ch2\u003eBonnat Schokolade – Noir 100% Kakaoanteil – ohne Zuckerzusatz\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eBonnat Noir 100% Kakao\u003c\/strong\u003e ist eine Rarität, denn diese \u003cstrong\u003eKakaotafel ohne Zuckerzusatz\u003c\/strong\u003e  kommt auch ohne Sojalecitin aus und ist ohne Nussspuren. Eine Schokolade für echte Kakaoliebhaber. Durch die lange Conche ist diese extra dunkle Kakaotafel aromatisch, vollmundig und nicht zu bitter. Sie hat trotz ihres hohen Kakaoanteils einen schönen Schmelz. Diese nicht zu dicke und nicht zu dünne Tafel hat einen guten Biss.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMit dieser Bonnat Kakaotafel können endlich auch Nussallergiker Schokolade bedenkenlos genießen. Zu dem ist die Schokolade frei von Soja bzw. Sojalecithin und laktosefrei. Eine \"Schokolade\" mit 100% Kakaoanteil darf sich nicht Schokolade nennen, da Schokolade laut Kakao Verordnung ein Produkt aus Kakao und Zucker und\/oder Milch sein muss. Darum nennen wir die Bonnat Noir 100% Kakaotafel.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBonnat Schokolade - was für sie spricht\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e    Bean-to-Bar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    Single-Origin Schokolade\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    100% Kakaoanteil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    nussfrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    sojafrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    glutenfrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    laktosefrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    ohne Emulgatoren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    vegan   \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eDas Geschmacksuniversum von Bonnat\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Firma Bonnat Schokolade wurde 1884 gegründet und arbeitet heute in der 4. Generation immer noch unter der alten Adresse in Voiron im Isére-Tal. Sie importiert die Kakao-Bohnen, die aus 8 verschiedenen Anbauregionen sorgfältig ausgewählt werden, selbst. Dafür reist Stephane Bonnat um die ganze Welt und kauft bei kleinen Plantagen oder Kakaobauern direkt ein. Die bereits fermentierten Bohnen werden zunächst sanft geröstet und dann in einem ca. 20 Stunden währenden Verfahren conchiert (also \"durchgeknetet\"). Aus den recht trockenen Bohnen entsteht so, durch die Freigabe der Kakaobutter eine dickliche flüssige Masse. In der industriellen Fertigung werden dann Kakaosorten aus unterschiedlichsten Anbaugebieten gemischt bis der gewünschte Geschmack erreicht ist. Bonnat verzichtet genau darauf.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eWie kein anderer schafft er es, das typische für die jeweilige Kakaobohne der jeweiligen Anbauregion und sogar die Besonderheiten des Anbaujahres (Einfluß durch die Witterung) herauszuarbeiten und schmecken zu lassen. Ähnlich wie bei einem guten Wein zeigt die Schokolade so ihre Herkunft, ihr Terroir. Bonnat waren die Ersten, die ihren Schokoladen Fachbegriffe aus der Welt der Spitzenweine verliehen, wie Origin oder Grand Cru.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZur Herstellung von Schokolade verwendet Chocolat Bonnat nur Kakao, Kakaobutter und Zucker. Fremdstoffe und Emulgatoren spielen im Produktionsprozess der Familie Bonnat im Gegensatz zu dem vieler \"großer\" Marken keine Rolle. Welche Region ist Ihr Favorit? Erschmecke mit Bonnat die Kakaoanbauregionen der Welt.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361555460422,"sku":"030BON0004","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-noir-100_aeb7880c-7e9a-49d5-a500-7ab9ebdeb5e7.jpg?v=1776147679"},{"product_id":"bonnat-schokolade-hacienda-el-rosario-75-zartbitterschokolade","title":"Hacienda El Rosario 75% – Zartbitterschokolade","description":"\u003ch2\u003eBonnat Schokolade – Hacienda El Rosario 75%\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eBonnat Schokolade Hacienda El Rosario\u003c\/strong\u003e ist eine Bean to Bar Schokolade mit einem Kakaoanteil von 75%. Die Schokoladentafel mit 100g wird von Chocolat Bonnat, die seit 1884 im französischen Voiron ansäßig sind, hergestellt. Die dunkle Schokolade ist nicht zu dick und nicht zu dünn und hat einen knackigen Biss.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Kakaobohnen für diese Ursprungsschokolade von Bonnat stammen aus Region um die Hafenstadt Maracaibo im Nordwesten des südamerikanischen Landes Venezuela, genauer gesagt von der Plantage Hacienda El Rosario. Venezuela ist für Bonnat das unumstrittene Land No. 1 wenn es um guten Kakao geht. Schon lange ist die Familie Bonnat in Venezuela aktiv, kauf Kakaobohnen aus verschiedensten Regionen und Plantagen dieses südamerikanischen Landes. Die Hazienda el Rosario ist ein zarte, fruchtgetonte Zartbitterschokolade mit feiner, erfrischender Säure und kräftigem, starkem Kakaogeschmack. Sie ist eine gute Begleitung für mittelkräftige Rotweine.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZum 100. Firmenjubiläum (1994) wurden die Grand Cru Schokoladen, die heute das Markenzeichen von Bonnat sind, vorgestellt. Das besondere daran ist, dass nur der Kakao aus einer einzelnen Herkunft zu einer Sorte verarbeitet wird. Damit war Chocolat Bonnat Vorreiter in Sachen Ursprungsschokolade. Am Anfang gab es Tafeln mit Kakao nur aus Ceylon, Équateur, Madagascar und Trinité, sowie von der Elfenbeinküste Côte d´Ivoire. Dann folgten die Sorten aus Venezuela: Chuao, Puerto Cabello und die Plantagenschokolade Hacienda El Rosario. Allesamt mit einem hohen Kakaoanteil von 75% und alle eingewickelt in das weiße Papier mit der Kirche des Örtchens Voiron auf der Vorderseite.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSchokolade ohne Nussspuren – Ideal für Allergiker!\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMit dieser Bonnat Schokolade können endlich auch Nussallergiker Schokolade bedenkenlos genießen. Zu dem ist diese Schokolade frei von Soja bzw. Sojalecithin und laktosefrei.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBonnat Schokolade - was für sie spricht\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e    bean-to-bar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    Single-Origin Schokolade\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    75% Kakaoanteil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    nussfrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    sojafrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    glutenfrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    laktosefrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    ohne Emulgatoren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    vegan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    koscher\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eDas Geschmacksuniversum von Bonnat\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Firma Bonnat wurde 1884 gegründet und arbeitet heute in der 4. Generation immer noch unter der alten Adresse in Voiron im Isére-Tal. Sie importiert die Kakao-Bohnen, die aus 8 verschiedenen Anbauregionen sorgfältig ausgewählt werden, selbst. Dafür reist Stephane Bonnat um die ganze Welt und kauft bei kleinen Plantagen oder Kakaobauern direkt ein. Die bereits fermentierten Bohnen werden zunächst sanft geröstet und dann in einem ca. 20 Stunden währenden Verfahren conchiert (also \"durchgeknetet\"). Aus den recht trockenen Bohnen entsteht so, durch die Freigabe der Kakaobutter eine dickliche flüssige Masse. In der industriellen Fertigung werden dann Kakaosorten aus unterschiedlichsten Anbaugebieten gemischt bis der gewünschte Geschmack erreicht ist. Bonnat verzichtet genau darauf.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eWie kein anderer schafft er es, das typische für die jeweilige Kakaobohne der jeweiligen Anbauregion und sogar die Besonderheiten des Anbaujahres (Einfluß durch die Witterung) herauszuarbeiten und schmecken zu lassen. Ähnlich wie bei einem guten Wein zeigt die Schokolade so ihre Herkunft, ihr Terroir. Bonnat waren die Ersten, die ihren Schokoladen Fachbegriffe aus der Welt der Spitzenweine verliehen, wie Origin oder Grand Cru.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZur Herstellung von Schokolade verwendet Chocolat Bonnat nur Kakao, Kakaobutter und Zucker. Fremdstoffe und Emulgatoren spielen im Produktionsprozess der Familie Bonnat im Gegensatz zu dem vieler \"großer\" Marken keine Rolle. Welche Region ist Ihr Favorit? Erschmecke mit Bonnat die Kakaoanbauregionen der Welt.\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361555493190,"sku":"030BON0003","price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-schokolade-hacienda-el-rosario-75_ad94e8d3-1c05-4fdb-b05a-38a8da4a5f78.jpg?v=1776147680"},{"product_id":"bonnat-schokolade-milchschokolade-mit-mandeln","title":"Milchschokolade mit Mandeln","description":"\u003ch2\u003eBonnat Schokolade – Milchschokolade mit Mandeln – 100g\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Bonnat Schokolade\u003cstrong\u003e Chocolat au Lait et aux Amandes\u003c\/strong\u003e ist eine \u003cstrong\u003eMilchschokolade mit Mandeln\u003c\/strong\u003e und einem Kakaoanteil von 55%. Die Schokoladentafel mit 100g wird von Chocolat Bonnat, die seit 1884 im französischen Voiron ansäßig sind, hergestellt. Die feine Schokolade ist nicht zu dick und nicht zu dünn, sie hat einen guten Biss und einen langanhaltenden Schmelz, eine knackige Milchschokolade mit feinem Kakaogeschmack und eingestreuten karamellisierten Mandelstückchen. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAchtung: diese Schokolade enthält Nussspuren!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBonnat Schokolade - was für sie spricht\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e Bean-to-Bar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Single-Origin Schokolade\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e 55% Kakaoanteil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e sojafrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e glutenfrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e ohne Emulgatoren\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e koscher\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eDas Geschmacksuniversum von Bonnat\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Firma Bonnat wurde 1884 gegründet und arbeitet heute in der 4. Generation immer noch unter der alten Adresse in Voiron im Isére-Tal. Sie importiert die Kakao-Bohnen, die aus 8 verschiedenen Anbauregionen sorgfältig ausgewählt werden, selbst. Dafür reist Stephane Bonnat um die ganze Welt und kauft bei kleinen Plantagen oder Kakaobauern direkt ein. Die bereits fermentierten Bohnen werden zunächst sanft geröstet und dann in einem ca. 20 Stunden währenden Verfahren conchiert (also \"durchgeknetet\"). Aus den recht trockenen Bohnen entsteht so, durch die Freigabe der Kakaobutter eine dickliche flüssige Masse. In der industriellen Fertigung werden dann Kakaosorten aus unterschiedlichsten Anbaugebieten gemischt bis der gewünschte Geschmack erreicht ist. Bonnat verzichtet genau darauf.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eWie kein anderer schafft er es, das typische für die jeweilige Kakaobohne der jeweiligen Anbauregion und sogar die Besonderheiten des Anbaujahres (Einfluß durch die Witterung) herauszuarbeiten und schmecken zu lassen. Ähnlich wie bei einem guten Wein zeigt die Schokolade so ihre Herkunft, ihr Terroir. Bonnat waren die Ersten, die ihren Schokoladen Fachbegriffe aus der Welt der Spitzenweine verliehen, wie Origin oder Grand Cru.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZur Herstellung von Schokolade verwendet Chocolat Bonnat nur Kakao, Kakaobutter und Zucker. Fremdstoffe und Emulgatoren spielen im Produktionsprozess der Familie Bonnat im Gegensatz zu dem vieler \"großer\" Marken keine Rolle. Welche Region ist Ihr Favorit? Erschmecke mit Bonnat die Kakaoanbauregionen der Welt.\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361555657030,"sku":"030BON0002","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-milchschokolade-mit-mandeln-lait-amandes_0b0e30fc-c1b2-42d9-be5e-c5c3ccf83603.jpg?v=1776147680"},{"product_id":"bonnat-schokolade-madre-de-dios-75-zartbitterschokolade","title":"Madre de Dios 75% – Zartbitterschokolade","description":"\u003ch2\u003eBonnat Schokolade – Madre de Dios 75%\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eBonnat Schokolade Madre de Dios\u003c\/strong\u003e ist eine Bean to Bar Schokolade mit einem Kakaoanteil von 75%. Die Schokoladentafel mit 100g wird von Chocolat Bonnat, die seit 1884 im französischen Voiron ansäßig sind, hergestellt. Die dunkle Schokolade ist nicht zu dick und nicht zu dünn und hat einen knackigen Biss.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan lang=\"de\"\u003eEine Bonnat Schokolade, die nur aus Kakaobohnen aus der Region Madre de Dios in Peru hergestellt wird. Dort, wo uralte autochthone Kakaobäume gerettet und reproduziert wurden, um dieses seltene historische Erbe zu bewahren. Fruchtig, zart, aber lang im Mund, entfaltet sich diese Zartbitterschokolade sanft, ohne diskret zu wirken. Ideal, um Sie den ganzen Tag über zu begleiten, könnte es Ihr bester peruanischer Freund werden. \u003c\/span\u003eDiese nicht zu dicke und nicht zu dünne Schokoladentafel hat einen guten Knack.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNeben den klassischen Grand Cru Tafeln entwickelt Stéphane Bonnat immer neue Grand Crus d’Exception die aus enger gefassten Anbauregionen stammen, wie und Los Colorados, Maragnan, Cocoa Cusco, Morenita, Haiti, Cuba, Selva Maya und Madre Dios. Die nicht nur mit ihrem bunten Einschlagpapier für Aufmerksamkeit sorgen, sondern zweifelsohne auch mit ihrer besonderen Aromatik.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSchokolade ohne Nussspuren – Ideal für Allergiker!\u003cbr\u003eMit dieser Bonnat Schokolade können endlich auch Nussallergiker Schokolade bedenkenlos genießen. Zu dem ist diese Schokolade frei von Soja bzw. Sojalecithin und laktosefrei.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBonnat Schokolade - was für sie spricht\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e    Bean-to-Bar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    Single-Origin Schokolade\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    75% Kakaoanteil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    nussfrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    sojafrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    glutenfrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    laktosefrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    ohne Emulgatoren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    vegan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    koscher\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eDas Geschmacksuniversum von Bonnat\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Firma Bonnat wurde 1884 gegründet und arbeitet heute in der 4. Generation immer noch unter der alten Adresse in Voiron im Isére-Tal. Sie importiert die Kakao-Bohnen, die aus 8 verschiedenen Anbauregionen sorgfältig ausgewählt werden, selbst. Dafür reist Stephane Bonnat um die ganze Welt und kauft bei kleinen Plantagen oder Kakaobauern direkt ein. Die bereits fermentierten Bohnen werden zunächst sanft geröstet und dann in einem ca. 20 Stunden währenden Verfahren conchiert (also \"durchgeknetet\"). Aus den recht trockenen Bohnen entsteht so, durch die Freigabe der Kakaobutter eine dickliche flüssige Masse. In der industriellen Fertigung werden dann Kakaosorten aus unterschiedlichsten Anbaugebieten gemischt bis der gewünschte Geschmack erreicht ist. Bonnat verzichtet genau darauf.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eWie kein anderer schafft er es, das typische für die jeweilige Kakaobohne der jeweiligen Anbauregion und sogar die Besonderheiten des Anbaujahres (Einfluß durch die Witterung) herauszuarbeiten und schmecken zu lassen. Ähnlich wie bei einem guten Wein zeigt die Schokolade so ihre Herkunft, ihr Terroir. Bonnat waren die Ersten, die ihren Schokoladen Fachbegriffe aus der Welt der Spitzenweine verliehen, wie Origin oder Grand Cru.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZur Herstellung von Schokolade verwendet Chocolat Bonnat nur Kakao, Kakaobutter und Zucker. Fremdstoffe und Emulgatoren spielen im Produktionsprozess der Familie Bonnat im Gegensatz zu dem vieler \"großer\" Marken keine Rolle. Welche Region ist Ihr Favorit? Erschmecke mit Bonnat die Kakaoanbauregionen der Welt.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361555689798,"sku":"030BON0001","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-schokolade-madre-de-dios_1aafeda9-7dc5-4a4c-b795-2887545c1f7d.jpg?v=1776147682"},{"product_id":"bonnat-schokolade-selva-maya-75-gold-gewinner-2016","title":"Selva Maya 75% – Gold Gewinner 2016","description":"\u003ch2\u003eBonnat Schokolade – Selva Maya 75%\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eBonnat Schokolade Selva Maya\u003c\/strong\u003e ist eine \u003cstrong\u003epreisgekrönte Schokolade\u003c\/strong\u003e mit einem Kakaoanteil von 75%. Die Schokoladentafel mit 100g wird von Chocolat Bonnat, die seit 1884 im französischen Voiron ansäßig sind, hergestellt. Die dunkle Schokolade ist nicht zu dick und nicht zu dünn und hat einen knackigen Biss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Ursprungsschokolade aus Mexiko ist Gold Gewinner des World Chocolate Award 2016 und somit zur \u003cstrong\u003ebesten Schokolade der Welt\u003c\/strong\u003e gekürt worden. Damit wurden bereits zum dritten Mal eine Schokolade von Bonnat als beste Schokolade der Welt (Selva Maya 2016 (Gold), Morentia 2017 (Bronze), El Castillero und Cacao Real del Xoconuzco 2019 (Silber)) ausgezeichnet. Eine echte Ehre!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e(Quelle: https:\/\/www.internationalchocolateawards.com\/de\/2016\/10\/world-final-winners-2016\/ – https:\/\/www.internationalchocolateawards.com\/de\/2017\/10\/world-final-winners-2017\/ – https:\/\/www.internationalchocolateawards.com\/de\/2019\/11\/world-final-winners-2019\/ )\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Zartbitterschokolade Selva Maya wird aus der seltenen Kakaosorte Porcelana hergestellt. Ihre Namen verdankt diese Bohne ihrer weißen, an Porzellan erinnernden Farbe. Mit knapp 1000kg Erntemenge ist die Selva Maya eine wahre Rarität. So stammen ihre Bohnen aus einem Regenwald Gebiet welches sich über Guatemala, Belize sowie Mexiko erstreckt. Diese einzigartige Landschaft mit einer großen Diversität bei Flora und Fauna wurde zum Unesco Biosphärenreservat erklärt und somit als sehr schützenswert befunden. Der nachhaltige Anbau des Kakaos, den Stephane Bonnat fördert, bietet den Kakaobauern vor Ort ein gutes Einkommen und trägt zur Entwicklung einer ganzen Region bei.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Selva Maya Ursprungsschokolade von Bonnat ist sehr komplex in ihrer Aromatik, dabei wahrlich ausgewogen zwischen fruchtigen Noten und Kakaointensität. Ihr herrlicher Schmelz und ihr langer Abgang machen sie zu etwas ganz Besonderem.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNeben den klassischen Grand Cru Tafeln entwickelt Stéphane Bonnat immer neue Grand Crus d’Exception die aus enger gefassten Anbauregionen stammen, wie und Los Colorados, Maragnan, Cocoa Cusco, Morenita, Haiti, Cuba, Selva Maya und Madre Dios. Die nicht nur mit ihrem bunten Einschlagpapier für Aufmerksamkeit sorgen, sondern zweifelsohne auch mit ihrer besonderen Aromatik.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSchokolade ohne Nussspuren – Ideal für Allergiker!\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMit dieser Bonnat Schokolade können endlich auch Nussallergiker Schokolade bedenkenlos genießen. Zu dem ist diese Schokolade frei von Soja bzw. Sojalecithin und laktosefrei.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBonnat Schokolade - was für sie spricht\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e Bean-to-Bar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Single-Origin Schokolade\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e 75% Kakaoanteil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e nussfrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e sojafrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e glutenfrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e laktosefrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e ohne Emulgatoren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e vegan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e koscher\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361570304326,"sku":"030BON0035","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-schokolade-selva-maya-mexico-75_590a652d-7a43-4a02-b2e7-2d8bec4fc463.jpg?v=1776147909"},{"product_id":"bonnat-schokolade-haiti-75-zartbitterschokolade","title":"Haiti 75% – Zartbitterschokolade","description":"\u003ch2\u003eBonnat Schokolade – Haiti 75%\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eBonnat Schokolade Haiti\u003c\/strong\u003e ist eine Bean to Bar Schokolade mit einem Kakaoanteil von 75%. Die Schokoladentafel mit 100g wird von Chocolat Bonnat, die seit 1884 im französischen Voiron ansäßig sind, hergestellt. Die dunkle Schokolade ist nicht zu dick und nicht zu dünn und hat einen knackigen Biss.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Kakaobohnen für diese Ursprungsschokolade stammen von der Karibikinsel Haiti. Die Haiti Zartbitterschokolade schmeckt Intensiv schokoladig mit leichter Zitrusfrucht im Aroma. Diese nicht zu dicke und nicht zu dünne Schokoladentafel hat einen guten Knack und einen sanften Schmelz.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNeben den klassischen Grand Cru Tafeln entwickelt Stéphane Bonnat immer neue Grand Crus d’Exception die aus enger gefassten Anbauregionen stammen, wie und Los Colorados, Kaori, Cocoa Cusco, Morenita, Haiti, Cuba, Selva Maya und Madre Dios. Die nicht nur mit ihrem bunten Einschlagpapier für Aufmerksamkeit sorgen, sondern zweifelsohne auch mit ihrer besonderen Aromatik.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSchokolade ohne Nussspuren – Ideal für Allergiker!\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMit dieser Bonnat Schokolade können endlich auch Nussallergiker Schokolade bedenkenlos genießen. Zu dem ist diese Schokolade frei von Soja bzw. Sojalecithin und laktosefrei.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBonnat Schokolade - was für sie spricht\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e    bean-to-bar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    Single-Origin Schokolade\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    75% Kakaoanteil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    nussfrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    sojafrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    glutenfrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    laktosefrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    ohne Emulgatoren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    vegan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    koscher\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cbr\u003eDas Geschmacksuniversum von Bonnat\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Firma Bonnat wurde 1884 gegründet und arbeitet heute in der 4. Generation immer noch unter der alten Adresse in Voiron im Isére-Tal. Sie importiert die Kakao-Bohnen, die aus 8 verschiedenen Anbauregionen sorgfältig ausgewählt werden, selbst. Dafür reist Stephane Bonnat um die ganze Welt und kauft bei kleinen Plantagen oder Kakaobauern direkt ein. Die bereits fermentierten Bohnen werden zunächst sanft geröstet und dann in einem ca. 20 Stunden währenden Verfahren conchiert (also \"durchgeknetet\"). Aus den recht trockenen Bohnen entsteht so, durch die Freigabe der Kakaobutter eine dickliche flüssige Masse. In der industriellen Fertigung werden dann Kakaosorten aus unterschiedlichsten Anbaugebieten gemischt bis der gewünschte Geschmack erreicht ist. Bonnat verzichtet genau darauf.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eWie kein anderer schafft er es, das typische für die jeweilige Kakaobohne der jeweiligen Anbauregion und sogar die Besonderheiten des Anbaujahres (Einfluß durch die Witterung) herauszuarbeiten und schmecken zu lassen. Ähnlich wie bei einem guten Wein zeigt die Schokolade so ihre Herkunft, ihr Terroir. Bonnat waren die Ersten, die ihren Schokoladen Fachbegriffe aus der Welt der Spitzenweine verliehen, wie Origin oder Grand Cru.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZur Herstellung von Schokolade verwendet Chocolat Bonnat nur Kakao, Kakaobutter und Zucker. Fremdstoffe und Emulgatoren spielen im Produktionsprozess der Familie Bonnat im Gegensatz zu dem vieler \"großer\" Marken keine Rolle. Welche Region ist Ihr Favorit? 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Sie verfügt über ein komplexes, kräftiges, warmes Aroma und gilt als Königin unter den Tafelschokoladen. Diese nicht zu dicke und nicht zu dünne Schokoladentafel hat einen guten Knack und einen langanhaltenden Schmelz.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZum 100. Firmenjubiläum (1994) wurden die Grand Cru Schokoladen, die heute das Markenzeichen von Bonnat sind, vorgestellt. Das besondere daran ist, dass nur der Kakao aus einer einzelnen Herkunft zu einer Sorte verarbeitet wird. Damit war Chocolat Bonnat Vorreiter in Sachen Ursprungsschokolade. Am Anfang gab es Tafeln mit Kakao nur aus Ceylon, Équateur, Madagascar und Trinité, sowie von der Elfenbeinküste Côte d´Ivoire. Dann folgten die Sorten aus Venezuela: Chuao, Puerto Cabello und die Plantagenschokolade Hacienda El Rosario. Allesamt mit einem hohen Kakaoanteil von 75% und alle eingewickelt in das weiße Papier mit der Kirche des Örtchens Voiron auf der Vorderseite.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSchokolade ohne Nussspuren – Ideal für Allergiker!\u003ch3\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMit dieser Bonnat Schokolade können endlich auch Nussallergiker Schokolade bedenkenlos genießen. Zu dem ist diese Schokolade frei von Soja bzw. Sojalecithin und laktosefrei.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBonnat Schokolade - was für sie spricht\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e    Bean-to-Bar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    Single-Origin Schokolade\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    75% Kakaoanteil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    nussfrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    sojafrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    glutenfrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    laktosefrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    ohne Emulgatoren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    vegan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    koscher\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eDas Geschmacksuniversum von Bonnat\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Firma Bonnat wurde 1884 gegründet und arbeitet heute in der 4. Generation immer noch unter der alten Adresse in Voiron im Isére-Tal. Sie importiert die Kakao-Bohnen, die aus 8 verschiedenen Anbauregionen sorgfältig ausgewählt werden, selbst. Dafür reist Stephane Bonnat um die ganze Welt und kauft bei kleinen Plantagen oder Kakaobauern driekt ein. Die bereits fermentierten Bohnen werden zunächst sanft geröstet und dann in einem ca. 20 Stunden währenden Verfahren conchiert (also \"durchgeknetet\"). Aus den recht trockenen Bohnen entsteht so, durch die Freigabe der Kakaobutter eine dickliche flüssige Masse. In der industriellen Fertigung werden dann Kakaosorten aus unterschiedlichsten Anbaugebieten gemischt bis der gewünschte Geschmack erreicht ist. Bonnat verzichtet genau darauf.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eWie kein anderer schafft er es, das typische für die jeweilige Kakaobohne der jeweiligen Anbauregion und sogar die Besonderheiten des Anbaujahres (Einfluß durch die Witterung) herauszuarbeiten und schmecken zu lassen. Ähnlich wie bei einem guten Wein zeigt die Schokolade so ihre Herkunft, ihr Terroir. Bonnat waren die Ersten, die ihren Schokoladen Fachbegriffe aus der Welt der Spitzenweine verliehen, wie Origin oder Grand Cru.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZur Herstellung von Schokolade verwendet Chocolat Bonnat nur Kakao, Kakaobutter und Zucker. Fremdstoffe und Emulgatoren spielen im Produktionsprozess der Familie Bonnat im Gegensatz zu dem vieler \"großer\" Marken keine Rolle. Welche Region ist Ihr Favorit? Erschmecke mit Bonnat die Kakaoanbauregionen der Welt.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361570632006,"sku":"030BON0025","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-schokolasade-chuao-venezuela-75_045021a4-adc1-48a0-a7a2-cf62941b819f.jpg?v=1776147916"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/collections\/schokolade.jpg?v=1789744794","url":"https:\/\/smaklandet.se\/collections\/schokolade.oembed","provider":"genussland","version":"1.0","type":"link"}