{"title":"Sekthaus Griesel \u0026 Compagnie","description":"\u003ch2\u003eSekthaus Griesel Compagnie – Griesel Sekt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSekthaus Griesel Compagnie må inte ha en lång tradition bakom sig, men de har haft en kometkarriär på den tyska sektscenen. Detta har familjen Streit, som grundade Sekthaus Griesel i Bensheim vid Hessische Bergstraße 2013, att tacka sitt mod och sin fingertoppskänsla för att ta med Niko Brandner i teamet hos Griesel Sekt. Den unge källarmästaren Niko Brandner hade visserligen studerat vinodling och gått i lära hos Volker Raumland, men han var ändå en \"outsider\" som lämnade sitt bankjobb för att byta finansvärlden mot njutningens värld. Han blev direkt driftschef på Sekthaus Griesel och ansvarar därmed både för skötseln av de 7,5 hektar vinodlingar (som numera omfattar 14 hektar) och för förädlingen av druvorna till vin och sekt. Han lade all sin kraft på att skapa något verkligt speciellt, och redan med den första årgången blev resultatet så bra att Spiegel Online i december 2016 skrev om honom: ”Hans distinkta mousserande viner av Spätburgunder, Chardonnay och Riesling står för den nya tyska sektklassen.” År 2019 utsågs Griesel Sekt till årets sektproducent vid German Sekt Award. Griesel Sekt står för finaste sektkultur från Tysklands minsta vinodlingsregion.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSekthaus Griesel – utmärkt\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eÅrets sektproducent 2019 Vinum Sekt Award\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e2:a plats vid DWI:s internationella sektprovning\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e2:a plats med 95 poäng i Falstaff Schaumwein Special\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFramstående vingård i Eichelmann Weinguide: 4 stjärnor\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVinum Weinguide 2020: 3 stjärnor\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRekommenderad i Gault Millau Weinguide: 3 druvor\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDeutscher Sektpreis 2019 Meininger Verlag\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e1:a plats i kategorin Riesling \/\/ 1:a + 2:a plats i kategorin Burgunder \/\/ 3:e plats i kategorin Prestige Burgunder\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"griesel-lr-grande-cuvee-exquisit-dosage-zero-2019","title":"LR Grande Cuvée Exquisit Dosage Zéro – 2019","description":"\u003ch2\u003eGriesel LR Grande Cuvée Exquisit Dosage Zero 2019 – Höjdpunkten av tysk mousserande vinkonst\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGriesel LR Grande Cuvée Exquisit Dosage Zero 2019\u003c\/strong\u003e är ett mousserande vin med exceptionellt djup och finess – ett prestigevin som visar vad som uppstår när tid, hantverk och högsta krav möts. Förkortningen LR står för Late Release och syftar på den ovanligt långa lagringen på jästfällning om 59 månader, vilket ger denna årgång en ädel struktur, stort lugn och en komplex arompalett. Fylld utan dosage presenteras cuvéen i sin renaste, oförfalskade form: precis, mineralisk och kraftfull.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDetta utmärker Griesel LR Grande Cuvée Exquisit Dosage Zero 2019:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eKomponerad cuvée: Av utvalda basviner på Chardonnay och Pinot-druvor, harmoniskt sammanförda.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTraditionell flaskjäsning: Med extremt lång lagring på jästfällning för djup, fyllighet och finaste mousse.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDosage Zero: Utan tillsatt sötma – ett rent uttryck för årgång, ursprung och hantverk.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLate Release – När mognad blir till perfektion\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrande Cuvée Exquisit räknas till de mest krävande mousserande vinerna som Griesel \u0026amp; Compagnie producerar. Den förlängda vilotiden på jästfällningen låter aromerna smälta samman, rundar av alla kanter och skapar en helhet av anmärkningsvärd harmoni. Resultatet är ett vin som verkar både levande och moget – ett sällsynt samspel som endast lyckas under utmärkta årgångar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDoft \u0026amp; smak\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI doften visar sig ett elegant spel av mogna citrusfrukter, kanderat päron, rostad brioche och fina nötiga toner. I gommen öppnar sig cuvéen med en djup, salt mineralitet, en smidig, finbubblig textur och en klar, kraftfull struktur. Aromer av gul stenfrukt, diskret kryddighet och fin jäst förenas i en lång, precis final. Dosage Zero understryker dess spänning och elegans.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSkapad för stora ögonblick\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGriesel LR Grande Cuvée Exquisit Dosage Zero 2019 är ett mousserande vin för särskilda tillfällen – för festliga kvällar, krävande menyer eller njutningsfulla provningar. Det harmonierar utmärkt med fint avstämda rätter som skaldjur, ostron, vit fisk, kalv eller krämiga pastarätter. Ett mousserande vin som inte imponerar högljutt, utan storartat lågmält – genom klarhet, djup och sin mästerliga balans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGriesel LR Grande Cuvée Exquisit 2019 – Late Release, Dosage Zero, exceptionellt lagrat. Ett mousserande vin fyllt av djup, elegans och precist uttryck. Fin mousse, lång lagring på jästfällning och imponerande komplexitet för särskilda ögonblick.\u003c\/p\u003e","brand":"Sekthaus Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363595956550,"sku":"020GRI015LR","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/sekthaus-griesel-grande-cuvee-2019_703796ec-3ac9-47a3-9da7-fae855be36a1.jpg?v=1776141908"},{"product_id":"griesel-lr-pinot-noir-prestige-brut-nature-2020","title":"LR Pinot Noir Prestige Brut Nature – 2020","description":"\u003ch2\u003eGriesel LR Pinot Noir Prestige Brut Nature 2020 – Djup, struktur och ren elegans\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGriesel LR Pinot Noir Prestige Brut Nature 2020\u003c\/strong\u003e är ett imponerande mousserande vin som visar hur uttrycksfull och sofistikerad en Blanc de Noirs gjord på Spätburgunder (Pinot Noir) kan vara. LR står för \"Late Release\" och syftar på den exceptionellt långa lagringen på jästfällning, vilket ger detta sekt struktur, komplexitet och en sammetslen, fin mousse. En prestigeprodukt skapad med tid, precision och fingertoppskänsla. Begränsad upplaga på 1 200 flaskor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVarför du bör välja Griesel LR Pinot Noir Prestige Brut Nature 2020:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eDruvsort: 100 % Pinot Noir (Spätburgunder) – skonsamt pressad för maximal klarhet.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFramställning: Traditionell flaskjäsning, mycket lång lagring på jästfällning för djup och elegans.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eStil: Brut Nature – utan dosage, degorgerad i juni 2025, puristisk, slank och precis.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLate Release – tålamod som kan smakas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLR Pinot Noir Prestige 2020 har fått mogna betydligt längre på jästfällningen än klassisk sekt. Viloperioden på 47 månader ger vinet täthet, mognad och en aromatisk profil som öppnar sig lager för lager. Jästtonerna är fint sammanvävda, inte dominanta – de ger vinet en krämig textur, elegans och en imponerande längd utan att överskugga dess rena linje.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDoft \u0026amp; smak\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI doften utvecklas delikata aromer av röda äppelskal, vildkörsbär, brioche och en antydan av rostade nötter. På gommen framstår vinet som kraftfullt men samtidigt fjäderlätt: frisk syra, salt mineralitet och fina inslag av bär förenas i en mångbottnad, precis smakprofil. Brut Nature-stilen understryker dess rakhet och låter Pinot Noir-druvan glänsa i sin renaste form.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEn prestigefylld sekt för speciella ögonblick\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGriesel LR Pinot Noir Prestige Brut Nature 2020 är ett fantastiskt komplement till eleganta rätter som tonfisktartar, sushi, carpaccio, fina fågelrätter eller milda ostar. Samtidigt är det en imponerande aperitif för särskilda tillfällen – klar, precis och med en imponerande längd. Ett mousserande vin som visar hur mästerlig tysk sektkonst kan vara.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGriesel LR Pinot Noir Prestige Brut Nature 2020 – en puristisk Blanc de Noirs i toppklass med 47 månaders lagring på jästfällning. Komplex, mineralisk och elegant mogen. Säkra en av de 1 200 flaskorna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMogen Blanc de Noirs från Griesel \u0026amp; Compagnie: LR Pinot Noir 2020 – Brut Nature, klar, mångbottnad och precis. En sekt för speciella njutningsstunder.\u003c\/p\u003e","brand":"Sekthaus Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363595989318,"sku":"020GRI01320LR","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/griesel-sekt-pinot-noir-prestige-brut-nature-2020_82a3c438-3039-4c78-b0f5-3d550c4c509d.jpg?v=1776141909"},{"product_id":"griesel-lr-pinot-blanc-prestige-brut-nature-2020","title":"LR Pinot Blanc Prestige Brut Nature – 2020","description":"\u003ch2\u003eGriesel LR Pinot Blanc Prestige Brut Nature 2020 – Puristiskt, moget och exceptionellt precist\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGriesel LR Pinot Blanc Prestige Brut Nature 2020\u003c\/strong\u003e är ett mousserande vin för kännare och älskare av klar, druvren elegans. Förkortningen LR står för Late Release – och det är just denna förlängda lagringstid på jästfällningen som gör denna Pinot Blanc så uttrycksfull och djup. Ett prestige-sekt som visar hur imponerande Weissburgunder kan briljera genom traditionell flaskjäsning. Begränsad upplaga på 963 flaskor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVad utmärker Griesel LR Pinot Blanc Prestige Brut Nature 2020?:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eDruvsort: 100 % Pinot Blanc (Weissburgunder) från de bästa lägena i Hessische Bergstraße.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVinifiering: Traditionell flaskjäsning med extra lång lagring på jästfällningen – för struktur, ro och komplexitet. Degorgerat i juni 2025.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eStil: Brut Nature – helt utan dosage, oförfalskad och ren i sitt uttryck.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLate Release – När tid formar smak\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLR Pinot Blanc Prestige 2020 degorgerades först efter utökad lagring på jästfällningen och uppvisar därmed ett imponerande harmoniskt samspel mellan mognad och friskhet. Den förlängda viloperioden ger en krämig textur, subtila inslag av jäst och en extremt fin mousse, vilket gör att vinet upplevs elegant och nästan svävande. Stilen är klar, mineralisk och samtidigt fylld av djup.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDoft \u0026amp; smak\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI doften finner man noter av vita blommor, päron, färsk citronskal och delikata inslag av brioche. På gommen presenterar sig sektet precist och linjärt: saftiga äppel- och stenfruktstoner, en salt mineralitet och ett levande syraspel som dröjer sig kvar länge i eftersmaken. Utan dosage visar Pinot Blanc hela sin klarhet – osminkad, ren och elegant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEtt mousserande vin för särskilda ögonblick\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGriesel LR Pinot Blanc Prestige Brut Nature 2020 är en enastående följeslagare till fina rätter som ostron, fiskcarpaccio, lätta förrätter eller mild getost. Samtidigt passar det utmärkt som en exklusiv aperitif som förenar krav och finess. För provningar, festliga tillfällen eller bara för att unna sig något alldeles extra – detta sekt övertygar med djup, hantverk och karaktär.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGriesel – Late Release, 100 % Pinot Blanc, utan dosage. Precist, mineraliskt och elegant moget på jästfällningen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePinot Blanc Prestige Brut Nature 2020 – Elegant, moget mousserande vin – klart, moget och med extremt fina bubblor. Perfekt för särskilda tillfällen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sekthaus Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363596087622,"sku":"020GRI012120LR","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/griesel-sekt-pinot-blanc-prestige-brut-nature-2020_39d3b3e0-b752-43e9-8fc3-496b9a6a753d.jpg?v=1776141910"},{"product_id":"griesel-lr-rose-prestige-extra-brut-2020","title":"LR Rosé Prestige Extra Brut – 2020","description":"\u003ch2\u003eGriesel LR Rosé Prestige Extra Brut 2020 – moget rosébubbel med extraordinär finess\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGriesel LR Rosé Prestige Extra Brut 2020\u003c\/strong\u003e är ett mousserande vin för speciella stunder – elegant, komplext och präglat av en ovanligt lång lagringstid på 47 månader. Förkortningen LR står för Late Release och hänvisar till den utökade lagringen på jästfällningen, vilket ger detta rosébubbel struktur, djup och en anmärkningsvärt fin pärlande effekt. Ett prestige-bubbel som visar hur mästerligt mousserande vin från Hessische Bergstraße kan vara.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVad gör Griesel LR Rosé Prestige Extra Brut 2020 speciellt?:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eDruvsorter: Klassiska burgundiska druvor, noggrant utvalda och varsamt bearbetade.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFramställning: Traditionell flaskjäsning, extremt lång lagring på jästfällningen för komplexitet och finess.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eStil: Extra Brut – minimalt doserat med 2 g\/l, klart, stramt och puristiskt i sitt uttryck.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLate Release – när tålamod blir till njutning\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLR Rosé Prestige visar imponerande hur tid och hantverk kan forma ett mousserande vin. Den utökade lagringen på jästfällningen ger vinet en silkeslen, krämig textur, subtila kryddiga toner och ett aromatiskt djup som går långt utöver den klassiska roséprofilen. Den fina moussen, det precisa samspelet mellan syra och den utpräglade mineraliteten gör det till ett mousserande vin som kan mäta sig med internationell toppklass. Degorgerat i juni 2025.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDoft \u0026amp; smak\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI doften uppvisar rosén mogna röda bär, fina jäst- och briochenoter, samt inslag av grapefruktzest och en aning örtkryddighet. I gommen framstår det som klart och fokuserat: röda vinbär, lite körsbär, salt mineralitet och en fin, torr längd i avslutet. Extra Brut-doseringen understryker dess elegans och gör att frukten framstår som frisk och precis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEtt rosébubbel för speciella tillfällen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGriesel LR Rosé Prestige Extra Brut 2020 är ett mousserande vin för livsnjutare som uppskattar finess och struktur. Det glänser som aperitif, men harmonierar även utmärkt med fina rätter som lax, skaldjur, ljusa kötträtter eller milda ostar. Oavsett om det är en festlig middag, en gåva eller en stund för dig själv – detta rosébubbel gör intryck. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLate Release-rosébubbel med lång lagring på jästfällningen, elegant struktur och fin pärlande effekt. Puristiskt, ädelt och extraordinärt. Griesel \u0026amp; Compagnie LR Rosé Prestige Extra Brut 2020 – är ett rosébubbel i toppklass med lång lagring på jästfällning, röda bär och fin mineralitet. Elegans och djup i glaset.\u003c\/p\u003e","brand":"Sekthaus Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363596185926,"sku":"020GRI014LR","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/griesel-sekt-rose-prestige-extra-brut-2020_df6f6bb2-4203-45c7-80f3-73cde617ee3c.jpg?v=1776141912"},{"product_id":"griesel-lr-chardonnay-prestige-brut-nature-2020","title":"LR Chardonnay Prestige Brut Nature – 2020","description":"\u003ch2\u003eGriesel LR Chardonnay Prestige Brut Nature 2020 – tid, elegans och precision i glaset\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGriesel LR Chardonnay Prestige Brut Nature 2020\u003c\/strong\u003e är ett enastående mousserande vin från Griesel \u0026amp; Compagnie – ett mästerverk av tysk sektkonst, skapat med tålamod, hantverksmässig precision och en förståelse för tid. Förkortningen LR står för Late Release och syftar på den ovanligt långa lagringstiden på 46 månader på jästfällningen, vilket ger detta Chardonnay-vin en exceptionell komplexitet och djup. Begränsad upplaga om 1 500 flaskor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVad är det speciella med Griesel LR Chardonnay Prestige Brut Nature?:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eDruvsort: 100 % Chardonnay från de bästa vingårdslägena vid Hessische Bergstraße.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFramställning: Traditionell flaskjäsning med lång lagring på jästfällning – Late Release för maximal mognad.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eStil: Brut Nature – utan dosage, degorgerat i juni 2025, puristiskt och precist i uttrycket.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eEtt mousserande vin med tålamod och karaktär\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLR-serien från Griesel \u0026amp; Compagnie representerar sekt som har fått mer tid – tid att mogna, andas och utvecklas. Chardonnay Prestige Brut Nature 2020 har fått vila extra länge på jästfällningen, vilket gett den en anmärkningsvärd struktur, fina bubblor och en krämig, nästan silkeslen textur. Denna mognad ger vinet djup, elegans och en fascinerande balans mellan friskhet och fyllighet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDoft \u0026amp; smak\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI doften framträder toner av mogna äpplen, brioche, rostade mandlar och en aning citronskal. I gommen vecklar chardonnaydruvan ut sig med en stram mineralitet, delikat krämighet och en precis syra. Jästlagringen ger vinet en nötig, finkänslig aromatik som dröjer sig kvar länge och avslutas i en salt, klar final – ett mousserande vin som är lika kraftfullt som det är elegant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEtt mousserande vin för särskilda ögonblick\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGriesel LR Chardonnay Prestige Brut Nature 2020 är inte ett vin för den otålige – det är en upplevelse. Perfekt som aperitif, till fina fiskrätter, skaldjur eller milda ostar. Det övertygar älskare av stora mousserande viner genom sitt djup, sin finess och det unika samspelet mellan mognad och precision. En äkta prestigeprodukt från en tysk hantverksproducent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGriesel LR Chardonnay Prestige Brut Nature 2020 – ett moget, puristiskt mousserande vin av 100 % Chardonnay. Late Release med fin jästlagring, elegans och djup.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGriesel \u0026amp; Compagnie LR Chardonnay 2020 – Brut Nature, lång lagring på jästfällning, ädelt mogen. Ett mousserande vin med tid, precision och fin chardonnay-elegans. \u003c\/p\u003e","brand":"Sekthaus Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363596513606,"sku":"020GRI0120LR","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/griesel-sekt-chardonnay-prestige-brut-nature-2020_7f319c79-e40e-4486-b182-738976e75bdf.jpg?v=1776141912"},{"product_id":"griesel-sekt-pinot-blanc-prestige-brut-nature-2020","title":"Pinot Blanc Prestige Brut Nature – 2020","description":"\u003ch2\u003eGriesel Pinot Blanc Prestige Brut Nature 2020\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGriesel Sekt Pinot Blanc Prestige Brut Nature 2020\u003c\/strong\u003e är ett begränsat årgångsbubbel utan dosage. Endast 2 000 flaskor har tappats. Detta Blanc de Blanc-bubbel, det vill säga ett vitt mousserande vin framställt av de gröna druvorna Weissburgunder och Chardonnay, doftar av saftiga päron och äppelkompott, med inslag av mandelkärna och mandelblom, och toner av färsk brioche som rundar av intrycket. På gommen är den imponerande fina moussen närvarande och skapar en behagligt mjuk munkänsla. Den dröjer sig kvar, bär upp syran och de lätt bittra noterna av matcha och örter, tills en stimulerande friskhet och en kritig mineralitet kvarstår i avslutningen. Idén till detta verk kommer från källarmästare Rachele (Rakete) Crosara.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSekthaus Griesel – så skapas Pinot Blanc Prestige\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruvorna till detta Griesel Pinot Blanc Prestige Sekt växer på jordar i Hessische Bergstraße, vilka kännetecknas av ett högt granitinslag, vilket tvingar rankorna att söka sig djupt ner i jorden. Detta, i kombination med de svala vindarna från den närliggande Odenwald, ger en god syrastruktur och mineralitet i basvinerna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChardonnay- och Weissburgunder-druvorna skördades för hand i september 2020 och pressades därefter mycket skonsamt. Precis som i Champagne vet Niko Brandner hur viktig den skonsamma pressningen är, för ju mindre tanniner och vax från druvskalen som hamnar i musten, desto finare och mer långlivad blir moussen i det färdiga vinet. Endast cirka 50 % av saften i druvorna pressas ut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI källaren ger Niko Brandner vinerna tid; druvorna får jäsa spontant och genomgå malolaktisk jäsning, där äppelsyran omvandlas till den mildare mjölksyran, vilket ger vinet en särskild munkänsla och krämighet. För lagringen kombinerar källarmästare Brandner stora och små fat av rostfritt stål (76 %) och trä (24 % barrique), vilket ger vinet ökad komplexitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEtt år senare, i juli 2021, tappas Chardonnay-vinet på flaska utan filtrering eller klarning och förses med tirage-likör för att sätta igång den andra jäsningen på flaska. Därefter får vinet vila och mogna ytterligare 34 månader på sin jästfällning i källaren från 1904. Flaskan skakas och vänds regelbundet upp och ner tills jästfällningen slutligen avlägsnas vid degorgeringen (juni 2024), och Griesel Sekt Pinot Blanc Prestige släpps till försäljning utan tillsatt dosage och utan tillsats av svavel. 7,2 g\/l syra.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMousserande vin med tid och njutning\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEtt Griesel Sekt med klassificeringen Prestige skapas genom traditionell flaskjäsning. Efter att basvinet tappats på flaska lagras det i minst 36 månader på jästfällningen och genomgår den andra jäsningen, omvandlingen från vin till mousserande vin. Den långa kontakten med jästen ger en fin mousse och toner av brioche och fin jästdeg i Griesel Sekt Prestige.\u003c\/p\u003e","brand":"Sekthaus Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363699831110,"sku":"020GRI012120","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/griesel-sekt-pinot-blanc-prestige-brut-nature-2020_2ca08993-9647-474e-b9a3-eeb9df06d408.jpg?v=1776144194"},{"product_id":"griesel-sekt-pinot-noir-prestige-brut-nature-2020","title":"Pinot Noir Prestige Brut Nature – 2020","description":"\u003ch2\u003eGriesel – Pinot Noir Prestige 2020 – Sekt Brut Nature\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGriesel Sekt Pinot Noir Prestige Brut Nature 2020\u003c\/strong\u003e är ett begränsat årgångsbubbel gjort på Spätburgunder- (Pinot Noir-) druvor utan tillsatt dosage. Totalt producerades 3 000 flaskor. Pinot Prestige är en Blanc de Noir-sekt, det vill säga ett vitt mousserande vin framställt av blå druvor, som doftar av mogna röda äpplen och päronchutney, med inslag av rosmarin och enbär, samt noter av varmt kringelbröd och rökt bacon som avrundar intrycket. I gommen möts man av en kraftfull perlage, munkänsla, kryddighet och lång eftersmak. Griesel Pinot Noir Prestige Brut Nature är mångbottnad, komplex och har ett bra driv, är mycket saftig och lämnar kvar en vibrerande spänning och friskhet i slutet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFör första gången har denna Griesel-sekt provats i Wine Advocate av Stephan Reinhardt och belönats med 92+ Parker-poäng.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSekthaus Griesel – hur Pinot Noir Prestige skapas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruvorna till detta Griesel Blanc de Noir-bubbel växer på jordar i Hessische Bergstraße, vilka kännetecknas av en hög halt av granit, vilket tvingar rankorna att söka sig djupt ner i jorden. Detta, tillsammans med de svala vindarna från den närliggande Odenwald, skapar en god syrastruktur och mineralitet i basvinerna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePinot Noir-druvorna skördades för hand i september 2020 och pressades därefter mycket varsamt. Precis som i Champagne vet Niko Brandner hur viktig den skonsamma pressningen är, för ju mindre tanniner och vax från druvskalet som hamnar i musten, desto finare och mer långlivad kan perlager i den färdiga sekten bli. Endast cirka 50 % av saften i druvorna tas tillvara.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI källaren ger Niko Brandner vinerna tid; druvorna får jäsa spontant och genomgå malolaktisk jäsning, där äppelsyran i vinet omvandlas till den mildare mjölksyran, vilket ger vinet en speciell munkänsla och krämighet. För lagringen kombinerar källarmästare Brandner stora och små kärl av rostfritt stål (40 %) och trä (25 % barrique + 35 % tonneaux), vilket ger sekten ökad komplexitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEtt år senare, i juli 2021, tappas Pinot Noir-vinet på flaska utan filtrering eller klarning och förses med tirage för att starta den andra jäsningen på flaska. Därefter får det vila och mogna ytterligare 34 månader på sin jästfällning i källaren från 1904. Flaskorna skakas regelbundet och vänds gradvis upp och ner, fram till dess att jästfällningen avlägsnas genom degorgering (juli 2023), varpå Griesel Sekt Pinot Noir Prestige Brut Nature släpps till försäljning utan tillsatt dosage och utan svaveltillsats. Syra 7,2 g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMousserande vin med tid och njutning\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn Griesel-sekt med prestige-klassificering skapas genom traditionell flaskjäsning. Efter tappning av basvinet lagras det i minst 34 månader på jästfällningen och genomgår den andra jäsningen, omvandlingen från vin till sekt. Den långa kontakten med jästfällningen ger en fin perlage och noter av brioche och fin jästdeg i den mousserande Griesel Sekt Prestige.\u003c\/p\u003e","brand":"Sekthaus Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363699863878,"sku":"020GRI01320","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/griesel-sekt-pinot-noir-prestige-brut-nature-2020_3ae0c983-190d-4f46-9cff-04f94dcdc111.jpg?v=1776144195"},{"product_id":"griesel-sekt-chardonnay-prestige-brut-nature-2020","title":"Chardonnay Prestige Brut Nature – 2020","description":"\u003ch2\u003eGriesel Sekt – Chardonnay Prestige Brut Nature\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGriesel Sekt Chardonnay Prestige Brut Nature 2020\u003c\/strong\u003e är ett mousserande vin i begränsad upplaga utan dosage. Endast 3 000 flaskor har tappats. Detta Chardonnay Blanc de Blanc-vin, alltså ett vitt mousserande vin pressat från vita druvor, doftar av saftiga päron och äppelkompott, med inslag av mandelkärna och mandelblom samt noter av färsk brioche som avrundar intrycket. På gommen märks den imponerande fina perlagen, som skapar en behagligt mjuk munkänsla. Den dröjer sig kvar, bär upp syran och de lätt bittra noterna av matcha och örter, tills en stimulerande friskhet och en kritig mineralitet återstår till slut.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSekthaus Griesel – hur Chardonnay Prestige skapas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruvorna till detta Griesel Chardonnay Prestige-vin växer på jordar i Hessische Bergstraße, som kännetecknas av en hög halt av granit, vilket tvingar vinrankorna att slå rot djupt ner i jorden. Detta, tillsammans med de svala vindarna från närliggande Odenwald, ger en god syrastruktur och mineralitet i basvinerna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChardonnay-druvorna skördades för hand i september 2020 och pressades sedan mycket skonsamt. Precis som i Champagne vet Niko Brandner betydelsen av en skonsam pressning; ju mindre garvsyror och vax från druvskalet som hamnar i musten, desto finare och mer långlivad blir perlagen i det mousserande vinet senare. Endast cirka 50 % av saften i druvorna pressas ut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI källaren ger Niko Brandner och källarmästare Rachele Crosara (kärleksfullt kallad \"Rakete\") vinerna tid; druvorna får jäsa spontant och genomgå malolaktisk jäsning, där äppelsyran i vinet omvandlas till den mildare mjölksyran, vilket ger vinet en speciell munkänsla och krämighet. Källarmästare Brandner kombinerar stora och små fat av rostfritt stål (76 %) och trä (24 % barrique) för lagringen, vilket ger vinet mer komplexitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEtt år senare, i augusti 2021, tappas Chardonnay-vinet på flaska utan filtrering eller klarning och förses med tirage för att starta den andra jäsningen på flaska. Nu får det vila och mogna ytterligare 34 månader på sin jästfällning i källaren från 1904. Flaskorna skakas regelbundet och vänds gradvis upp och ner, tills jästfällningen slutligen avlägsnas vid degorgeringen (juni 2024), och Griesel Sekt Chardonnay Prestige släpps till försäljning utan tillsatt dosage och utan tillsatt svavel. 7,2 g\/l syra\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMousserande vin med tid och njutning\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEtt Griesel Sekt i prestige-klass skapas genom traditionell flaskjäsning. Efter tappningen av basvinet mognar det i minst 34 månader på jästfällningen och genomgår den andra jäsningen, omvandlingen från vin till mousserande vin. Den långa kontakten med jästen ger en fin perlage och toner av brioche och fin jästdeg i Griesel Sekt Prestige. Unna dig en av de 3 000 begränsade flaskorna.\u003c\/p\u003e","brand":"Sekthaus Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363699896646,"sku":"020GRI0120","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/griesel-sekt-chardonnay-prestige-brut-nature-2020_74a9c426-c5b7-432c-879a-98b350e03bb2.jpg?v=1776144195"},{"product_id":"griesel-sekt-blanc-de-blancs-brut-2021","title":"Blanc de Blancs Tradition Brut – 2021","description":"\u003ch2\u003eGriesel Sekt – Blanc de Blancs Tradition Brut 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGriesel Sekt\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs Brut Tradition 2021\u003c\/strong\u003e är ett klassiskt mousserande vin gjort på Chardonnay och Weissburgunder. Blanc de Blancs-sekt, det vill säga ett mousserande vin pressat från gröna druvor, doftar av saftigt päron och äppelkompott; mandelkärna och mandelblom tillkommer, och toner av färsk brioche rundar av intrycket. I gommen är den imponerande fina perlagen närvarande, vilket skapar en behagligt mjuk munkänsla. Den består, bär upp syran och de lätt bittra inslagen av matcha och örter, ända tills den animerande friskheten och en kritig mineralitet dröjer sig kvar till slut. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSekthaus Griesel – hur Blanc de Blancs Brut skapas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruvorna till denna Griesel Blanc de Blancs Sekt växer på jordar i Hessische Bergstraße, som kännetecknas av en hög andel granit, vilket tvingar vinrankorna att söka sig djupt ner i jorden. Detta, tillsammans med de svala vindarna från närliggande Odenwald, säkerställer en god syrastruktur och mineralitet i basvinerna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChardonnay- och Weissburgunder-druvorna skördades för hand i september 2021 och pressades därefter mycket skonsamt. Precis som i Champagne vet Niko Brandner vikten av en skonsam pressning; ju färre garvsyror och vax från druvskalen som hamnar i musten, desto finare och mer långvarig kan perlagen i det mousserande vinet senare bli. Endast cirka 50 % av saften i bären pressas ut. Niko Brandner kan använda 8 % reservviner, vilket får 2021 års Blanc de Blancs att framstå som än mer komplex.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI källaren ger Niko Brandner vinerna tid; druvorna får jäsa spontant och genomgå malolaktisk jäsning, där äppelsyran i vinet omvandlas till den mildare mjölksyran, vilket ger vinet en speciell munkänsla och krämighet. För lagringen kombinerar källarmästare Brandner stora och små fat av rostfritt stål (70 %) och trä (10 % barrique, 20 % Stückfass), vilket ger vinet mer komplexitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEtt år senare, den 30 juli 2022, tappas basvinet på flaska utan filtrering eller klarning och förses med tirage för att starta den andra jäsningen på flaska. Dosagen var 2 g\/l. Nu får vinet vila och mogna ytterligare 20 månader på sin jästfällning i källaren från 1904. Flaskorna skakas regelbundet och vänds successivt upp och ner, fram till degorgeringen då jästfällningen avlägsnas, varpå Griesel Sekt Blanc de Blanc slutligen kommer ut till försäljning i mars 2024.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eTradition – tid och njutning\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEn Griesel Sekt med klassificeringen Tradition framställs genom traditionell flaskjäsning. Efter tappning av basvinet mognar det i minst 20 månader på jästfällningen och genomgår den andra jäsningen, omvandlingen från vin till mousserande vin. Den långa kontakten med jästfällningen ger en fin perlage och toner av brioche och fin jästdeg i Griesel Sekt Tradition.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sekthaus Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363705205062,"sku":"020GRI0021","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/griesel-sekt-blanc-de-noirs-brut-2021.jpg?v=1779186299"},{"product_id":"griesel-sekt-blanc-de-noirs-brut-2021","title":"Blanc de Noirs Tradition Brut – 2021","description":"\u003ch2\u003eMousserande vin i toppklass: Griesel Blanc de Noirs Tradition Brut 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGriesel Blanc de Noirs Tradition Brut 2021\u003c\/strong\u003e är ett klassiskt mousserande vin gjort på Pinot Noir och Pinot Meunier. Detta Blanc de Noirs-vin, det vill säga ett vitt mousserande vin framställt av blå druvor, doftar av mogna röda äpplen och päronchutney, med inslag av rosmarin och enbär samt toner av varma kringlor med rökt sidfläsk som avrundar intrycket. I gommen möts man av en kraftfull mousse; fyllig, kryddig och långvarig. Blanc de Noirs är mångbottnad och komplex, med bra driv och mycket saftighet, ända tills den vibrerande spänningen och friskheten dröjer sig kvar i avslutningen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSekthaus Griesel – så skapas Blanc de Noirs Brut\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruvorna till detta mousserande Griesel Blanc de Noirs växer på jordar i Hessische Bergstraße, vilka kännetecknas av en hög granitandel, vilket tvingar vinrankorna att söka sig djupt ner i jorden. Detta, i kombination med de svala vindarna från den närbelägna Odenwald, ger en god syrastruktur och mineralitet i basvinerna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruvorna Pinot Noir (Spätburgunder) och Pinot Meunier (Schwarzriesling) skördades till 100 % för hand i september 2021 och pressades därefter mycket skonsamt. Precis som i Champagne vet Niko Brandner hur viktig den skonsamma pressningen är, för ju färre tanniner och vaxämnen från druvskalen som hamnar i musten, desto finare och mer långlivad blir moussen i det färdiga vinet. Endast cirka 50 % av saften i druvorna pressas ut. Niko Brandner kan använda 5 % reservvin, vilket gör Blanc de Noir ännu mer komplex.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI källaren ger Niko Brandner processen tid; druvorna får jäsa spontant och genomgå malolaktisk jäsning, där äppelsyran i vinet omvandlas till den mildare mjölksyran, vilket ger vinet en särskild munkänsla och krämighet. För lagringen kombinerar källarmästare Brandner stora och små fat av rostfritt stål (84 %) och trä (16 % barrique), vilket tillför mousserandet mer komplexitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEtt år senare, den 27 juli 2022, buteljeras Blanc de Noirs utan filtrering eller klarning och förses med tirage för att starta den andra jäsningen på flaska. Dosagen var 2 g\/l. Därefter får vinet vila och mogna ytterligare 20 månader på sin jästfällning i källaren från 1904. Det skakas regelbundet och flaskorna vänds gradvis upp och ner, fram till degorgeringen då jästfällningen avlägsnas, och Griesel Sekt Blanc de Noirs slutligen lanseras till försäljning i mitten av mars 2024.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTradition – tid och njutning\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEtt Griesel-vin med klassificeringen Tradition skapas genom traditionell flaskjäsning. Efter buteljering av basvinet lagras det i minst 20 månader på jästfällningen och genomgår den andra jäsningen, omvandlingen från vin till mousserande vin. Den långa kontakten med jästfällningen ger en fin mousse och toner av brioche och fin jäsdeg i Griesel Sekt Tradition.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e12 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e7,0 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e2,0 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sekthaus Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363705499974,"sku":"020GRI0031","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/griesel-sekt-blanc-de-noir-tradition-2021.jpg?v=1779186367"},{"product_id":"griesel-sekt-rose-tradition-brut-2021","title":"Rosé Tradition Brut – 2021","description":"\u003ch2\u003eGriesel Sekt Rosé Brut – Tradition 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGriesel Sekt Rosé Tradition Brut 2021\u003c\/strong\u003e är ett klassiskt rosé-mousserande vin gjort på Pinot Noir och Pinot Meunier. Rosé Brut doftar av röda frukter som små Mieze Schindler-smultron, sötsur rabarber och röda vinbär, med inslag av fina apelsinblommor och örtiga noter; mjukt tunnbröd rundar av intrycken. På gommen uppvisar vinet en kraftfull mousse, det är munfyllande och mineraliskt med ordentligt grepp, rosa pärlor utan någon som helst sötma, puristiskt men med mycket saftighet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSekthaus Griesel – hur Rosé Brut skapas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruvorna till detta Griesel Sekt Rosé brut växer på jordar längs Hessische Bergstraße som kännetecknas av en hög andel granit, vilket gör att vinrankorna måste gräva sig djupt ner i marken. Detta, tillsammans med de svala vindarna från den närliggande Odenwald, ger en god syrastruktur och mineralitet i basvinerna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruvorna Pinot Noir (Spätburgunder) och Pinot Meunier (Schwarzriesling) skördades till 100 % för hand i september 2021 och pressades därefter mycket varsamt. Liksom i Champagne är Niko Brandner medveten om betydelsen av en skonsam pressning; ju mindre tanniner och vax från druvskalet som hamnar i musten, desto finare och mer långlivad kan moussen i det färdiga vinet bli. Endast cirka 50 % av saften i druvorna pressas ut. På så sätt skapas inledningsvis ett vitt vin av röda druvsorter, en Blanc de Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI källaren ger Niko Brandner vinerna tid; druvorna får jäsa spontant och genomgå malolaktisk jäsning, varvid äppelsyran i vinet omvandlas till den mildare mjölksyran, vilket ger vinet en speciell munkänsla och krämighet. För lagringen kombinerar källarmästare Brandner stora och små fat av rostfritt stål (80 %) och trä (20 %), vilket ger vinet ökad komplexitet. Griesel Rosé är en Rosé Assemblage, vilket innebär att en del rödvin har blandats i den vitpressade Blanc de Noir, precis tillräckligt för att skapa den delikata rosa eller snarare kopparfärgade nyansen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEtt år senare, den 15 juli 2022, buteljerades vinet utan filtrering eller klarning och försågs med tirage för att starta den andra jäsningen på flaska. Dosagen uppgick till 4 g\/l. Nu får vinet vila och mogna ytterligare 20 månader på sin jästfällning i källaren från 1904; flaskorna skakas regelbundet och vänds gradvis mer och mer upp och ner, fram till dess att jästfällningen avlägsnas vid degorgeringen och Griesel Sekt Rosé Tradition äntligen når försäljning i slutet av mars 2024.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTradition – Tid och njutning\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn Griesel Sekt med klassificeringen Tradition framställs genom traditionell flaskjäsning. Efter buteljeringen av basvinet lagras det i minst 20 månader på jästfällningen och genomgår den andra jäsningen, omvandlingen från vin till mousserande vin. Den långa jästkontakten ger en fin mousse och noter av brioche och fin jästdeg i Griesel Sekt Tradition.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e12 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e6,7 g\/l syra \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e4,0 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sekthaus Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363705598278,"sku":"020GRI0041","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/griesel-sekt-rose-tradition-brut-2021.jpg?v=1779126130"},{"product_id":"griesel-sekt-rose-prestige-extra-brut-2019","title":"Rosé Prestige Extra Brut – 2019","description":"\u003ch2\u003eGriesel – Rosé Prestige 2019 – Sekt Extra Brut\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGriesel Sekt\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eRosé Prestige Extra Brut 2019\u003c\/strong\u003e är ett limiterat årgångsmousserande vin gjort på Pinot Noir. Endast 4 290 flaskor har producerats. Rosé Brut doftar av röda frukter som små Mieze Schindler-smultron, sötsyrlig rabarber och röda vinbär, med inslag av delikata apelsinblommor och örtiga toner; mjukt tunnbröd avrundar intrycken. I gommen uppvisar vinet en kraftfull mousse, fyllig och mineralisk med ordentligt grepp – rosa pärlor utan någon som helst sötma, puristiskt men med mycket saftighet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFör första gången har denna Griesel Sekt provats av Stephan Reinhardt för Wine Advocate och belönats med 93 Parker-poäng.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSekthaus Griesel – hur Rosé Prestige skapas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruvorna till denna Griesel Sekt Rosé brut växer på jordar i Hessische Bergstraße, vilka kännetecknas av ett högt innehåll av granit, vilket gör att vinrankorna måste söka sig djupt ner i jorden. Detta, tillsammans med de svala vindarna från närliggande Odenwald, ger en god syrastruktur och mineralitet i basvinerna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePinot Noir-druvorna skördades för hand i september 2019 och pressades därefter mycket varsamt. Liksom i Champagne är Niko Brandner väl medveten om betydelsen av en skonsam pressning, för ju mindre tanniner och vax från druvskalen som hamnar i musten, desto finare och mer långvarig kan moussen i det färdiga vinet bli. Endast cirka 50 % av saften i druvorna pressas ut. På så sätt skapas inledningsvis ett vitt vin av blå druvor, en Blanc de Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI källaren ger Niko Brandner vinet tid; druvorna får jäsa spontant och genomgå malolaktisk jäsning, där äppelsyran i vinet omvandlas till den mildare mjölksyran, vilket ger vinet en speciell munkänsla och krämighet. För lagringen kombinerar källarmästare Brandner stora och små fat av rostfritt stål (38 %) och trä (62 %), vilket ger mousserande vinet ökad komplexitet. Griesel Rosé är en \"Rosé Assemblage\", vilket innebär att en del rött vin (5 % Réserve perpétuelle) har tillsatts till den vitpressade Blanc de Noiren vid blandningen, precis lagom för att uppnå den delikata rosa, eller snarare kopparfärgade, tonen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEtt år senare, i juli 2020, buteljeras pinot-vinet utan filtrering eller klarning och förses med tirage för att starta den andra jäsningen på flaska. Dosagen var 2 g\/l. Syra 7,2 g\/l. Nu får vinet vila och mogna på sin jästfällning i ytterligare 34 månader i källaren från 1904. Flaskan vänds regelbundet och ställs successivt allt mer på huvudet fram till den slutgiltiga degorgeringen (juni 2023), då jästfällningen avlägsnas från flaskan och Griesel Sekt Rosé Prestige äntligen kan börja säljas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMousserande vin med tid och njutning\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn Griesel Sekt med klassificeringen Prestige skapas genom traditionell flaskjäsning. Efter att basvinet buteljerats mognar det i minst 34 månader på jästfällningen och genomgår den andra jäsningen, omvandlingen från vin till mousserande vin. Den långa kontakten med jästfällningen ger en fin mousse och toner av brioche och fin jästdeg i det mousserande vinet Griesel Sekt Prestige.\u003c\/p\u003e","brand":"Sekthaus Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363707007302,"sku":"020GRI0141","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/griesel-sekt-rose-prestige-extra-brut-2019_6a708f86-e04c-48b1-8d05-38fe0a3572b5.jpg?v=1776144275"},{"product_id":"griesel-sekt-pinot-blanc-prestige-brut-nature-2018","title":"Pinot Blanc Prestige Brut Nature – 2018","description":"\u003ch2\u003eGriesel – Pinot Blanc Prestige 2018 – Sekt Brut Nature\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGriesel Sekt\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ePinot Blanc Prestige Brut Nature 2018\u003c\/strong\u003e är ett begränsat årgångsmousserande vin utan dosage. Endast 2 988 flaskor har tappats. Detta Blanc de Blanc-vin, det vill säga ett mousserande vin framställt av de gröna druvorna pinot blanc och chardonnay, doftar av saftiga päron och äppelkompott, med inslag av mandelkärna och mandelblom samt toner av nybakad brioche som avrundar helhetsintrycket. På gommen märks den imponerande fina perlagen, som skapar en behagligt mjuk munkänsla. Den dröjer sig kvar, bär upp syran och de lätt bittra tonerna av matcha och örter, ända tills den animerande fräschören och en kritig mineralitet dröjer sig kvar i avslutet. Idén till detta vin kommer från källarmästare Rachele (Rakete) Crosara.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSekthaus Griesel – hur Pinot Blanc Prestige skapas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruvorna till detta Griesel Pinot Blanc Prestige Sekt växer på jordar i Hessische Bergstraße, som kännetecknas av en hög andel granit, vilket tvingar vinrankorna att slå sina rötter djupt ner i marken. Detta, tillsammans med de svala vindarna från närliggande Odenwald, säkerställer en god syrastruktur och mineralitet i basvinerna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChardonnay- och pinot blanc-druvorna skördades för hand i september 2018 och pressades sedan mycket varsamt. Precis som i Champagne är Niko Brandner medveten om betydelsen av varsam pressning; ju mindre tanniner och vax från druvskalen som hamnar i musten, desto finare och mer långvarig kan perlagen i det färdiga mousserande vinet bli. Endast cirka 50 % av saften i druvorna pressas ut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI källaren ger Niko Brandner vinerna tid; druvorna får jäsa spontant och genomgå  malolaktisk jäsning, där äppelsyra omvandlas till den mildare mjölksyran, vilket ger vinet en speciell munkänsla och krämighet. Källarmästare Brandner kombinerar stora och små behållare av rostfritt stål (76 %) och trä (24 % barrique) för lagringen, vilket ger vinet mer komplexitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEtt år senare, den 10 augusti 2019, tappas vinet på flaska utan filtrering eller klarning och förses med tirage för att starta den andra jäsningen på flaska. Därefter får det vila och mogna på sin jästfällning i 34 månader i källaren från 1904. Flaskan skakas regelbundet och vänds gradvis uppochned, fram till degorgeringen (maj 2022) då jästfällningen avlägsnas från flaskan. Griesel Sekt Pinot Blanc Prestige släpps därefter till försäljning utan tillsatt dosage och utan tillsatt svavel. 7,2 g\/l syra.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMousserande vin med tid och njutning\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEtt Griesel Sekt av klassificeringen Prestige skapas genom traditionell flaskjäsning. Efter tappning av basvinet lagras det i minst 36 månader på jästfällningen och genomgår den andra jäsningen, omvandlingen från vin till mousserande vin. Den långa kontakten med jästfällningen ger en fin perlage och toner av brioche och fin jästdeg i Griesel Sekt Prestige.\u003c\/p\u003e","brand":"Sekthaus Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363711168838,"sku":"020GRI0121","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/griesel-sekt-chardonnay-prestige_e900b7f7-ce54-4601-92e1-5eb52185f657.jpg?v=1776144378"},{"product_id":"griesel-sekt-pinot-prestige-brut-nature-2018","title":"Pinot Prestige Brut Nature – 2018","description":"\u003ch2\u003eGriesel Sekt – Pinot Prestige Brut Nature 2018\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGriesel Sekt Pinot Prestige Brut Nature 2018\u003c\/strong\u003e är ett begränsat årgångsmousserande vin gjort på Spätburgunder, eller Pinot Noir-druvor, utan tillsatt dosage. Totalt har 4 091 flaskor producerats. Pinot Prestige är en Blanc de Noir-sekt, det vill säga ett vitt mousserande vin framställt av blå druvor, som doftar av mogna röda äpplen och päronchutney, med inslag av rosmarin och enbär, samt noter av varmt kringlebakverk med rökt bacon som avrundar intrycket. På gommen en kraftfull perlage, munfyllande, kryddig och långvarig. Griesel Pinot Prestige Brut Nature är mångbottnad och komplex, med bra driv, mycket saftig, ända tills den vibrerande spänningen och friskheten dröjer sig kvar till slutet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSekthaus Griesel – hur Pinot Prestige skapas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruvorna till detta Griesel Blanc de Noir-mousserande vin växer på jordar i Hessische Bergstraße, som kännetecknas av en hög andel granit, vilket tvingar vinrankorna att rota sig djupt i jorden. Detta, tillsammans med de svala vindarna från närliggande Odenwald, säkerställer en god syrastruktur och mineralitet i basvinerna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePinot Noir-druvorna (Spätburgunder) skördades för hand i september 2018 och pressades därefter mycket varsamt. Precis som i Champagne vet Niko Brandner vikten av en skonsam pressning; ju mindre tanniner och vax från druvskalen som hamnar i musten, desto finare och mer långvarig kan perlagn i det färdiga vinet bli. Endast cirka 50 % av saften i druvorna pressas ut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI källaren ger Niko Brandner vinerna tid; druvorna får jäsa spontant och genomgå mal olaktisk jäsning, där äppelsyran i vinet omvandlas till den mildare mjölksyran, vilket ger vinet en speciell munkänsla och krämighet. För lagringen kombinerar källarmästare Brandner stora och små kärl av rostfritt stål (40 %) och trä (25 % barrique + 35 % tonneaux), vilket ger vinet ökad komplexitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEtt år senare, i juli 2019, tappas Pinot Noir-vinet på flaska utan filtrering eller klarning och förses med tirage för att starta den andra jäsningen på flaska. Därefter får det vila och mogna på sin jästfällning i ytterligare 34 månader i källaren från 1904. Vinet rörs om regelbundet och flaskorna vänds successivt upp och ner, ända till den slutgiltiga degorgeringen (maj 2022) då jästfällningen avlägsnas från flaskan och Griesel Sekt Pinot Prestige Brut Nature släpps till försäljning utan tillsatt dosage och utan tillsatt svavel. Syra 7,2 g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMousserande vin med tid och njutning\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn Griesel Sekt av klassificeringen Prestige skapas genom traditionell flaskjäsning. Efter att basvinet tappats på flaska mognar det i minst 34 månader på jästfällningen och genomgår den andra jäsningen, förvandlingen från vin till sekt. Den långa jästkontakten ger en fin perlage och toner av brioche och fin jästdeg i det mousserande vinet Griesel Sekt Prestige.\u003c\/p\u003e","brand":"Sekthaus Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363711201606,"sku":"020GRI0131","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/griesel-sekt-pinot-prestige-brut-nature_08c16979-ff58-412d-9b32-232d29133027.jpg?v=1776144378"},{"product_id":"sekthaus-griesel-grande-cuvee-exquisit-2018","title":"Grande Cuvée Exquisit – 2018","description":"\u003ch2\u003eSekthaus Griesel – Grande Cuvée – Zero Dosage – 2018\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGriesel Grande Cuvée Exquisit 2018\u003c\/strong\u003e är flaggskeppet bland mousserande viner från Sekthaus Griesel. Endast 1 484 flaskor av detta starkt begränsade årgångsvin har tappats. Det kommer från den femte årgången av Sekthaus Griesel \u0026amp; Compagnie. Griesel Grande Cuvée Exquisit är i praktiken en klassisk champagne-cuvée bestående av 56 % Pinot Noir, 22 % Chardonnay och 22 % Pinot Meunier. Den doftar av gröna äpplen och mogen kvitten, med inslag av kanderad kumquat och doftande jasmin, medan toner av fint vetelängd avrundar intrycket. I gommen märks omedelbart den imponerande fina perlagen, som skapar en behagligt mjuk munkänsla. Den dröjer sig kvar, bär fram syran och de lätt bittra, kryddiga tonerna från träfatslagringen, ända tills den stimulerande fräschören tar över i avslutet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSekthaus Griesel – hur Grande Cuvée Exquisit skapas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruvorna till Grande Cuvée Exquisit växer på jordar i Hessische Bergstraße, som kännetecknas av en hög andel granit, vilket tvingar vinrankorna att söka sig djupt ner i marken. Detta, tillsammans med de svala vindarna från den närbelägna Odenwald, säkerställer en god syrastruktur och mineralitet i basvinerna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruvorna skördades för hand till 100 % i september 2018 och pressades sedan mycket varsamt. Liksom i Champagne är Niko Brandner medveten om betydelsen av skonsam pressning; ju färre garvsyror och vax från druvskalet som hamnar i musten, desto finare och mer långlivad blir perlagen i det mousserande vinet. Endast cirka 50 % av saften i druvorna pressas ut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI källaren ger Niko Brandner vinerna tid; druvorna får jäsa spontant och genomgå malolaktisk jäsning, där äppelsyran i vinet omvandlas till den mildare mjölksyran, vilket ger vinet en speciell munkänsla och krämighet. Källarmästare Brandner kombinerar stora och små fat av rostfritt stål (70 %) och trä (30 % tonneau) för lagringen, vilket ger vinet ökad komplexitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEtt år senare, den 19 juli 2019, tappas vinet på flaska utan filtrering eller klarning, och får sin tirage för att starta den andra jäsningen i flaskan. Därefter får det vila och mogna på sin jästfällning i ytterligare 46 månader i källaren från 1904. Det skakas regelbundet och flaskorna vänds gradvis mer och mer uppochned, fram till degorgeringen (06\/2023) då jästfällningen avlägsnas från flaskan och Griesel Grande Cuvée Exquisit 2018 släpps till försäljning utan tillsatt dosage och utan tillsatt svavel. Syra 7,5 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTid och njutning utöver det vanliga\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEtt mousserande vin från Sekthaus Griesel med klassificeringen Reserve skapas genom traditionell flaskjäsning. Efter att basvinet tappats på flaska mognar det i minst 36 månader på jästfällningen och genomgår den andra jäsningen, omvandlingen från vin till mousserande vin. Den långa kontakten med jästfällningen på totalt 46 månader ger Griesel Grande Cuvée Exquisit 2018 dess fina perlage och toner av brioche och fin jästdeg.\u003c\/p\u003e","brand":"Sekthaus Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363711332678,"sku":"020GRI0151","price":38.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/sekthaus-griesel-grande-cuvee-exquisit-2018_0213e6f9-d4f1-4052-a276-541722ebfefd.jpg?v=1776144380"},{"product_id":"griesel-sekt-riesling-tradition-brut-2021","title":"Riesling Tradition Brut – 2021","description":"\u003ch2\u003eSkåla med Griesel Riesling Sekt Tradition Brut 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGriesel Riesling Sekt Tradition Brut 2021\u003c\/strong\u003e är en utmärkt introduktion till Sekthaus Griesels njutningsvärld. Riesling-sekten doftar av gröna äpplen och mogen kvitten, med inslag av kanderad kumquat och väldoftande jasmin; noter av fin brioche avrundar intrycken. På gommen märks omedelbart den imponerande fina moussen som skapar en behagligt mjuk munkänsla. Den består, bär upp syrans drag och de lätt bittra, kryddiga noterna från trälagringen, tills den stimulerande fräschören dröjer sig kvar till slut.  \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGriesel – hur Riesling Brut skapas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruvorna till denna Griesel Riesling Sekt växer på jordar i Hessische Bergstraße, som kännetecknas av en hög andel granit, vilket gör att vinrankorna måste söka sig djupt ner i jorden. Detta, tillsammans med de svala vindarna från den närliggande Odenwald-skogen, säkerställer en god syrastruktur och mineralitet i basvinerna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiesling-druvorna skördades för hand i september 2021 och pressades sedan mycket skonsamt. Precis som i Champagne är Niko Brandner medveten om betydelsen av skonsam pressning, för ju mindre garvämnen och vax från druvskalet som hamnar i musten, desto finare och mer långlivad kan moussen i sekten bli senare. Endast cirka 50 % av saften i druvorna pressas ut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI källaren ger Niko Brandner vinerna tid; druvorna får jäsa spontant och genomgå malolaktisk jäsning, där äppelsyran i vinet omvandlas till den mildare mjölksyran, vilket ger vinet en speciell munkänsla och krämighet. För lagringen kombinerar källarmästare Brandner stora och små fat av rostfritt stål och trä, samt 10 % \u003cem\u003eReserve Perpétuelle\u003c\/em\u003e (basvin från tidigare årgångar), vilket ger sekten mer komplexitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEtt år senare, den 22 december 2022, tappas Rieslingen på flaska utan filtrering eller klarning och förses med tirage-likör för att starta den andra jäsningen i flaskan. Dosagen var 3 g\/l. Nu får den vila och mogna på sin jästfällning i ytterligare 20 månader i källaren från 1904. Den skakas regelbundet och flaskorna vänds gradvis upp och ner, tills jästproppen slutligen avlägsnas vid degorgering och Griesel Riesling Sekt äntligen når försäljning i mitten av mars 2024.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eTradition – tid och njutning\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEn Griesel Sekt i klassificeringen Tradition skapas genom traditionell flaskjäsning. Efter tappning av basvinet lagras det i minst 20 månader på jästfällningen och genomgår den andra jäsningen, omvandlingen från vin till sekt. Den långa kontakten med jästfällningen ger en fin mousse och noter av brioche och fin jästdeg i Griesel Sekt Tradition.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e12 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e7,4 g\/l syra \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e3,0 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sekthaus Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363716280646,"sku":"020GRI0011","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/griesel-sekt-riesling-brut-2021.jpg?v=1779127459"},{"product_id":"sekthaus-griesel-grande-cuvee-2019","title":"Grande Cuvée Exquisit – 2019","description":"\u003ch2\u003eSekthaus Griesel – Grande Cuvée Exquisit – Zero Dosage – 2019\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGriesel Sekt\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eGrande Cuvée Exquisit Zero Dosage 2019\u003c\/strong\u003e är flaggskeppet bland mousserande viner från Sekthaus Griesel. Endast 2 870 flaskor tappades av denna mycket begränsade årgångssekt. Den härrör från den tredje årgången från Sekthaus Griesel \u0026amp; Compagnie. Griesel Grande Cuvée är i grunden en klassisk cuvée bestående av 40 % Pinot Noir, 25 % Pinot Blanc, 20 % Chardonnay och 15 % Pinot Meunier. Den doftar av gröna äpplen och mogen kvitten, med inslag av kanderad kumquat och väldoftande jasmin; noter av fin vetelängd avrundar intrycken. I gommen möts man omedelbart av de imponerande fina bubblorna, som skapar en behagligt mjuk munkänsla. De dröjer sig kvar, bär fram syrans drag och de lätt bittra, kryddiga tonerna från trälagringen, fram till att en stimulerande friskhet dröjer kvar i avslutningen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSekthaus Griesel – hur Grande Cuvée skapas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruvorna till Grande Cuvée växer på jordar i Hessische Bergstraße, vilka kännetecknas av ett högt granitinehåll, vilket tvingar vinrankorna att söka sig djupt ner i jorden. Detta, tillsammans med de svala vindarna från närliggande Odenwald, ger basvinerna en god syrastruktur och mineralitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruvorna skördades för hand i september 2019 och pressades sedan mycket skonsamt. Precis som i Champagne är Niko Brandner väl medveten om betydelsen av en skonsam pressning; ju mindre tanniner och vax från druvskalet som hamnar i musten, desto finare och mer långlivade kan bubblorna i sekten bli. Endast cirka 50 % av saften i bären pressas ut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI källaren ger Niko Brandner vinerna tid; druvorna får jäsa spontant och genomgå malolaktisk jäsning, där äppelsyran i vinet omvandlas till den mildare mjölksyran, vilket ger vinet en speciell munkänsla och krämighet. Källarmästare Brandner kombinerar stora och små fat av rostfritt stål (70 %) och trä (30 % tonneaux) för lagringen, vilket ger sekten mer komplexitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEtt år senare, den 19 juli 2020, tappas sekten på flaska utan filtrering eller klarning och förses med tirage för att starta den andra jäsningen på flaska. Därefter får den vila och mogna på sin jästfällning i ytterligare 46 månader i källaren från 1904. Den genomgår regelbunden remuage där flaskorna gradvis ställs mer upp och ner, fram till den slutgiltiga degorgeringen (06\/2024) då jästfällningen avlägsnas från flaskan. Griesel Grande Cuvée 2019 lanseras utan tillsatt dosage och utan svaveltillsats. Syra 7,5 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTid och njutning av det speciella slaget\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn sekt från Sekthaus Griesel med klassificeringen Reserve skapas genom traditionell flaskjäsning. Efter tappning av basvinet mognar det i minst 36 månader på jästfällningen och genomgår den andra jäsningen, omvandlingen från vin till sekt. Den långa kontakten med jästfällningen på totalt 46 månader ger fina bubblor och toner av brioche och fin jästdeg i Sekthaus Griesel Grande Cuvée 2019.\u003c\/p\u003e","brand":"Sekthaus Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363717656902,"sku":"020GRI015","price":38.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/sekthaus-griesel-grande-cuvee-2019_006f103b-6bd4-45c9-b174-6c13d435a53e.jpg?v=1776144469"},{"product_id":"griesel-sekt-chardonnay-prestige-brut-nature-2019","title":"Chardonnay Prestige Brut Nature – 2019","description":"\u003ch2\u003eGriesel Sekt – Chardonnay Prestige Brut Nature\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGriesel Sekt\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eChardonnay Prestige Brut Nature 2019\u003c\/strong\u003e är ett mousserande vin i begränsad årgång utan dosage. Endast 2 334 flaskor har fyllts. Chardonnay Blanc de Blancs, ett mousserande vin framställt av gröna druvor, doftar av saftiga päron och äppelkompott, med inslag av mandelkärnor och mandelblommor, medan toner av färsk brioche avrundar intrycket. I gommen märks den imponerande fina pärlande moussen som skapar en behagligt mjuk munkänsla. Den dröjer sig kvar, bär fram syran och de lätt bittra tonerna av matcha och örter, ända tills den uppfriskande friskheten och en kritig mineralitet dröjer sig kvar till slut.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSekthaus Griesel – så skapas Chardonnay Prestige\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruvorna till detta Griesel Chardonnay Prestige-vin växer på jordar i Hessische Bergstraße, som kännetecknas av en hög granitandel, vilket gör att rankorna måste söka sig djupt ner i jorden. Detta, tillsammans med de svala vindarna från närliggande Odenwald, ger en god syrastruktur och mineralitet i basvinerna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChardonnay- och Pinot Blanc-druvorna skördades för hand i september 2019 och pressades sedan mycket skonsamt. Precis som i Champagne vet Niko Brandner hur viktig den skonsamma pressningen är, för ju mindre tanniner och vax från druvskalet som hamnar i musten, desto finare och mer långlivad blir senare moussen i vinet. Endast cirka 50 % av saften i druvorna pressas ut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI källaren ger Niko Brandner och källarmästare Rachele Crosara (kärleksfullt kallad Rakete) processen tid; druvorna får jäsa spontant och genomgå malolaktisk jäsning, där äppelsyran i vinet omvandlas till den mildare mjölksyran, vilket ger vinet en speciell munkänsla och krämighet. För lagringen kombinerar källarmästare Brandner stora och små kärl av rostfritt stål (76 %) och trä (24 % barrique), vilket ger vinet mer komplexitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEtt år senare, i augusti 2020, tappas Chardonnay-vinet på flaska utan filtrering eller klarning och tillsätts med tirage för att starta den andra jäsningen på flaska. Nu får det vila och mogna ytterligare 34 månader på den fina jästfällningen i källaren från 1904. Vinet skakas regelbundet och flaskorna vänds successivt upp och ner, fram till dess att jästfällningen avlägsnas genom degorgering (juni 2023) och Griesel Sekt Chardonnay Prestige säljs utan tillsatt dosage och utan tillsats av svavel. 7,2 g\/l syra\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMousserande vin med tid och njutning\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEtt Griesel Sekt i prestige-klassen skapas genom traditionell flaskjäsning. Efter att basvinet tappats på flaska mognar det i minst 34 månader på jästfällningen och genomgår den andra jäsningen, omvandlingen från vin till mousserande vin. Den långa kontakten med jästen ger en fin mousse och toner av brioche och fin jästdeg i Griesel Sekt Prestige.\u003c\/p\u003e","brand":"Sekthaus Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363721457990,"sku":"020GRI012","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/griesel-sekt-chardonnay-prestige-brut-nature-2019_5e1d6e94-9a89-4dbf-8563-5feea981fede.jpg?v=1776144559"},{"product_id":"griesel-sekt-pinot-noir-prestige-brut-nature-2019","title":"Pinot Noir  Prestige Brut Nature – 2019","description":"\u003ch2\u003eGriesel Sekt – Pinot Noir Prestige Brut Nature\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGriesel Sekt Pinot Noir Prestige Brut Nature 2019\u003c\/strong\u003e är ett mousserande vin i begränsad upplaga, gjort på Pinot Noir-druvor utan tillsatt dosage. Totalt producerades 4 989 flaskor. Pinot Prestige är en Blanc de Noir-sekt, det vill säga ett vitt mousserande vin pressat på blå druvor. Det doftar av mogna röda äpplen och päronchutney, med inslag av rosmarin och enbär samt noter av varmt ljust bröd med rökt fläsk som rundar av intrycket. I gommen möts man av en kraftfull mousse, fyllig, kryddig och långvarig. Griesel Pinot Noir Prestige Brut Nature är mångbottnad och komplex med bra driv, mycket saftig, och lämnar en vibrerande spänning och friskhet i avslutningen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDetta är första gången som ett Griesel Sekt har provats av Stephan Reinhardt för Wine Advocate, där det tilldelades 92+ Parker-poäng.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSekthaus Griesel – hur Pinot Noir Prestige skapas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruvorna till denna Griesel Blanc de Noir-sekt växer i jordar vid Hessische Bergstraße, som kännetecknas av en hög andel granit, vilket tvingar vinrankorna att slå sina rötter djupt ner i marken. Detta, tillsammans med de svala vindarna från närliggande Odenwald, säkerställer en god syrastruktur och mineralitet i basvinerna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePinot Noir-druvorna skördades för hand i september 2019 och pressades därefter mycket varsamt. Precis som i Champagne vet Niko Brandner hur viktig en skonsam pressning är; ju färre tanniner och vaxämnen från druvskalet som hamnar i musten, desto finare och mer hållbar blir moussen i det färdiga vinet. Endast cirka 50 % av saften i druvorna pressas ut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI källaren ger Niko Brandner vinerna tid; druvorna får jäsa spontant och genomgå malolaktisk jäsning, där äppelsyran omvandlas till den mildare mjölksyran, vilket ger vinet en speciell munkänsla och krämighet. För lagringen kombinerar källarmästare Brandner stora och små fat av rostfritt stål (40 %) och trä (25 % barrique + 35 % tonneaux), vilket ger vinet extra komplexitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEtt år senare, i juli 2020, tappas Pinot Noir-vinet på flaska utan filtrering eller klarning och förses med tirage för att starta den andra jäsningen på flaska. Därefter får det vila och mogna på sin jästfällning i 34 månader i källaren från 1904. Flaskan vänds regelbundet och ställs alltmer på högkant fram till degorgeringen (juni 2023), då jästfällningen avlägsnas. Griesel Sekt Pinot Noir Prestige Brut Nature släpps därefter till försäljning utan tillsatt dosage och utan tillsatt svavel. Syra 7,2 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMousserande vin med tid och njutning\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEtt Griesel Sekt i prestige-klass skapas genom traditionell flaskjäsning. Efter tappning av basvinet lagras det i minst 34 månader på jästfällningen och genomgår den andra jäsningen, då vin förvandlas till mousserande vin. Den långa kontakten med jästfällningen ger en fin mousse och noter av brioche och fin jästdeg i Griesel Sekt Prestige.\u003c\/p\u003e","brand":"Sekthaus Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363721556294,"sku":"020GRI013","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/griesel-sekt-pinot-noir-prestige-brut-nature-2019_38fdd1f7-e940-4367-bee8-9b1f536609e9.jpg?v=1776144560"},{"product_id":"griesel-sekt-rose-prestige-extra-brut-2020","title":"Rosé Prestige Extra Brut – 2020","description":"\u003ch2\u003eNjut av Griesel Sekt Rosé Prestige – extra brut\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGriesel Sekt Rosé Prestige Extra Brut 2020\u003c\/strong\u003e är ett begränsat årgångsmousserande vin gjort på Pinot Noir. Endast 3 000 flaskor har producerats. Denna Rosé Brut doftar av röda frukter som små Mieze Schindler-smultron, sötsyrlig rabarber och röda vinbär, kompletterat med delikata apelsinblommor, örtiga toner och mjukt tunnbröd som avrundar intrycket. På gommen uppvisar vinet en kraftfull pärlning; det är fylligt och mineraliskt med ordentlig struktur, rosa pärlor utan minsta sötma, puristiskt men med stor saftighet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÅr 2018 provades Griesel Sekt Rosé Prestige för första gången av Stephan Reinhardt för Wine Advocate och belönades med 93 Parker-poäng.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSekthaus Griesel – hur Rosé Prestige skapas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruvorna till denna Griesel Sekt Rosé brut växer i jordar i Hessische Bergstraße, vilka kännetecknas av en hög andel granit, vilket tvingar vinrankorna att söka sig djupt ner i marken. Detta, tillsammans med de svala vindarna från närbelägna Odenwald, skapar en god syrastruktur och mineralitet i basvinerna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePinot Noir-druvorna skördades för hand i september 2020 och pressades sedan mycket varsamt. Precis som i Champagne är Niko Brandner medveten om betydelsen av en skonsam pressning; ju mindre tanniner och vax från druvskalen som hamnar i musten, desto finare och mer långlivad blir pärlningen i det färdiga mousserande vinet. Endast cirka 50 % av saften i bären pressas ut. På så sätt skapas först ett vitt vin av röda druvor, en Blanc de Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI källaren ger Niko Brandner vinerna tid; druvorna får jäsa spontant och genomgå malolaktisk jäsning, där äppelsyran i vinet omvandlas till den mildare mjölksyran, vilket ger vinet en speciell munkänsla och krämighet. För lagringen kombinerar källarmästare Brandner stora och små kärl av rostfritt stål (38 %) och trä (62 %), vilket ger vinet ökad komplexitet. Griesel Rosé är en assemblagerosé, vilket innebär att en del rödvin (5 % Réserve perpétuelle) har tillsatts det vitpressade Blanc de Noir-vinet vid blandningen, precis tillräckligt för att skapa den delikata rosa, eller snarare kopparfärgade, tonen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEtt år senare, i juli 2021, tappas Pinot-vinet på flaska utan filtrering eller klarning och förses med en tirage för att starta den andra jäsningen i flaskan. Dosage uppgick till 2 g\/l. Syra 7,2 g\/l. Nu får vinet vila och mogna ytterligare 34 månader på sin jästfällning i källaren från 1904. Flaskan skakas regelbundet och vänds gradvis mer och mer uppochned, ända fram till degorgeringen (juni 2024) då jästfällningen avlägsnas från flaskan och Griesel Sekt Rosé Prestige äntligen kan börja säljas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMousserande vin med tid och njutning\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn Griesel Sekt med prestige-klassificering skapas genom traditionell flaskjäsning. Efter tappning av basvinet lagras det i minst 34 månader på jästfällningen och genomgår den andra jäsningen, omvandlingen från vin till mousserande vin. Den långa kontakten med jästfällningen ger en fin pärlning och toner av brioche och fin jästdeg i det mousserande vinet Griesel Sekt Prestige.\u003c\/p\u003e","brand":"Sekthaus Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363721720134,"sku":"020GRI014","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/griesel-sekt-rose-prestige-extra-brut-2020_b72fd6de-8605-4f14-bdb3-9407cb2996fc.jpg?v=1776144562"},{"product_id":"griesel-rose-sekt-tradition-brut-2022","title":"Rosé Tradition Brut – 2022","description":"\u003ch2\u003eGriesel Rosé Sekt Brut 2022 – mousserande tradition\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGriesel Rosé Sekt Tradition Brut 2022\u003c\/strong\u003e är ett klassiskt mousserande vin gjort på Pinot Noir och Pinot Meunier. Rosé Brut doftar av röda frukter som små Mieze Schindler-smultron, sötsur rabarber och röda vinbär; delikata apelsinblommor och örtiga toner tillkommer, och mjukt tunnbröd rundar av intrycken. I gommen uppvisar det en kraftfull mousse, fyllig och mineralisk med ordentligt grepp, rosa pärlor utan någon som helst sötma, puristiskt men med mycket saftighet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSekthaus Griesel – så skapas Rosé Brut\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruvorna till denna Griesel Rosé Sekt växer på jordar i Hessische Bergstraße, som utmärker sig genom en hög andel granit, vilket tvingar rankorna att söka sig djupt ner i jorden. Detta, tillsammans med de svala vindarna från den närbelägna Odenwald, säkerställer en god syrastruktur och mineralitet i basvinerna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruvorna av sorterna Pinot Noir (blåburgunder) och Pinot Meunier (mjölnardruva) skördades för hand till 100 % i september 2022 och pressades sedan mycket varsamt. Liksom i Champagne vet Niko Brandner vikten av en skonsam pressning, för ju mindre tanniner och vax från druvskalen som hamnar i musten, desto finare och mer långvarig kan moussen i det mousserande vinet bli. Endast cirka 50 % av saften i bären pressas ut. På så sätt skapas inledningsvis ett vitt vin av blå druvor, en Blanc de Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI källaren ger Niko Brandner vinerna tid; druvorna får jäsa spontant och genomgå malolaktisk jäsning, där äppelsyran i vinet omvandlas till den mildare mjölksyran, vilket ger vinet en speciell munkänsla och krämighet. För lagringen kombinerar källarmästare Brandner stora och små fat av rostfritt stål (65 %) och trä (35 %), vilket ger vinet ökad komplexitet. Griesel Rosé är en Rosé Assemblage, vilket innebär att en del rödvin har tillsatts till det vitpressade Blanc de Noir-vinet vid blandningen, precis tillräckligt för att den delikata rosa eller snarare kopparfärgade nyansen ska uppstå.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEtt år senare, den 21 juli 2023, tappas vinet på flaska utan filtrering eller klarning och förses med tirage för att starta den andra jäsningen på flaska. Dosagen var 4 g\/l. Nu får vinet vila och mogna ytterligare 20 månader på sin jästfällning i källaren från 1904. Det vänds regelbundet så att flaskorna hamnar mer och mer upp och ner, tills jästfällningen slutligen avlägsnas vid degorgeringen och Griesel Sekt Rosé Tradition äntligen kommer ut till försäljning i slutet av mars 2025.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTradition – tid och njutning\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn Griesel Sekt i klassificeringen Tradition framställs genom traditionell flaskjäsning. Efter tappning av basvinet mognar det i minst 20 månader på jästfällningen och genomgår den andra jäsningen, omvandlingen från vin till mousserande vin. Den långa kontakten med jästen ger en fin mousse och toner av brioche och fin jästdeg i Griesel Sekt Tradition.\u003c\/p\u003e","brand":"Sekthaus Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363722473798,"sku":"020GRI004","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/griesel-sekt-rose-tradition-brut-2022.jpg?v=1779125719"},{"product_id":"griesel-sekt-blanc-de-noirs-brut-2022","title":"Blanc de Noirs Tradition Brut – 2022","description":"\u003ch2\u003eGriesel Blanc de Noirs Brut 2022 - Sekt från Tradition-serien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGriesel Blanc de Noirs Tradition Brut 2022\u003c\/strong\u003e är ett klassiskt mousserande vin gjort på Pinot Noir och Pinot Meunier. Detta Blanc de Noirs-vin, det vill säga ett vitt mousserande vin pressat från blå druvor, doftar av mogna röda äpplen och päronchutney, med inslag av rosmarin och enbär samt toner av varma kringlor med rökt bacon som avrundar upplevelsen. I gommen en kraftfull mousse, fyllig, kryddig och långvarig. Blanc de Noirs-vinet från Tradition-serien är mångbottnat, komplext, med bra driv och mycket saftigt, ända tills den vibrerande spänningen och friskheten dröjer sig kvar i avslutet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSekthaus Griesel – hur Blanc de Noirs Brut skapas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruvorna till detta Griesel Blanc de Noirs växer på jordar i Hessische Bergstraße, vilka kännetecknas av en hög andel granit, vilket tvingar rankorna att söka sig djupt ner i marken. Detta, tillsammans med de svala vindarna från närliggande Odenwald, ger en god syrastruktur och mineralitet i basvinerna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruvorna Pinot Noir (Spätburgunder) och Pinot Meunier (Schwarzriesling) skördades för hand till 100 % i september 2022 och pressades därefter mycket varsamt. Liksom i Champagne vet Niko Brandner hur viktig den skonsamma pressningen är, för ju mindre tanniner och vax från druvskalet som hamnar i musten, desto finare och mer långvarig kan moussen i det färdiga vinet bli. Endast cirka 50 % av saften i druvorna pressas ut. Niko Brandner kan använda 5 % reservviner, vilket gör Blanc de Noir ännu mer komplex.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI källaren ger Niko Brandner vinerna tid; druvorna får jäsa spontant och genomgå malolaktisk jäsning, där äppelsyran i vinet omvandlas till den mildare mjölksyran, vilket ger vinet en speciell munkänsla och krämighet. Källarmästare Brandner kombinerar stora och små fat av rostfritt stål (52 %) och trä (16 % barrique + 32 % större fat) för lagringen, vilket ger vinet mer komplexitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEtt år senare, den 29 juli 2023, buteljeras Blanc de Noirs utan filtrering eller klarning och förses med tirage-likör för att starta den andra jäsningen på flaska. Dosagen var 4 g\/l. Nu får vinet vila och mogna ytterligare 20 månader på sin fina jästfällning i källaren från 1904. Flaskan vänds och skakas regelbundet (riddling) tills jästfällningen slutligen avlägsnas vid degorgering, och Griesel Sekt Blanc de Noirs äntligen når marknaden i mitten av mars 2025.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTradition – tid och njutning\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEtt Griesel-vin med klassificeringen Tradition framställs genom traditionell flaskjäsning. Efter buteljeringen av basvinet lagras det i minst 20 månader på jästfällningen och genomgår den andra jäsningen, omvandlingen från vin till mousserande vin. Den långa kontakten med jästfällningen ger en fin mousse och toner av brioche och fin jästdeg i Griesel Sekt Tradition.\u003c\/p\u003e","brand":"Sekthaus Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363722506566,"sku":"020GRI003","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/griesel-sekt-blanc-de-noir-tradition-2022.jpg?v=1779125978"},{"product_id":"griesel-sekt-blanc-de-blancs-brut-2022","title":"Blanc de Blancs Tradition Brut – 2022","description":"\u003ch2\u003eGriesel Sekt – Blanc de Blancs Tradition Brut 2022\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGriesel Sekt\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs Brut Tradition 2022\u003c\/strong\u003e är ett klassiskt mousserande vin gjort på Chardonnay och Weißburgunder. Blanc de Blancs-sekten, alltså ett vitt vin framställt av gröna druvsorter, doftar av saftigt päron och äppelkompott, med inslag av mandelkärna och mandelblomma, samt toner av färsk brioche som avrundar intrycken. På gommen är den imponerande fina moussen närvarande, vilket skapar en härligt mjuk munkänsla. Den dröjer sig kvar, bär fram syran och de lätt bittra tonerna av matcha och örter, ända tills den uppfriskande energin och en kritig mineralitet återstår till slut.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSekthaus Griesel – hur Blanc de Blancs Brut skapas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruvorna till detta Griesel Blanc de Blancs mousserande vin växer på jordar i Hessische Bergstraße, vilka kännetecknas av en hög andel granit, vilket tvingar rankorna att söka sig djupt ner i jorden. Detta, tillsammans med de svala vindarna från närliggande Odenwald, säkerställer en god syrastruktur och mineralitet i basvinerna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChardonnay- och Weißburgunder-druvorna skördades för hand i september 2022 och pressades därefter mycket varsamt. Liksom i Champagne är Niko Brandner medveten om betydelsen av en skonsam pressning, för ju mindre tanniner och vax från druvskalen som hamnar i musten, desto finare och mer långlivad kan moussen i det färdiga vinet bli. Endast cirka 50 % av saften i druvorna pressas ut. Niko Brandner kan använda sig av 8 % reservviner, vilket gör Blanc de Blancs 2022 ännu mer komplex.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI källaren ger Niko Brandner vinerna tid; druvorna får jäsa spontant och genomgå malolaktisk jäsning, där äppelsyran i vinet omvandlas till den mildare mjölksyran, vilket ger vinet en speciell munkänsla och krämighet. För lagringen kombinerar källarmästare Brandner stora och små kärl av rostfritt stål (45 %) och trä (20 % barrique, 20 % Stückfass + 15 % Tonneau), vilket ger vinet mer komplexitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEtt år senare, den 21 juli 2023, tappas basvinet utan filtrering eller klarning på flaska och förses med tirage för att starta den andra jäsningen på flaska. Dosagen var 3 g\/l. Nu får det vila och mogna ytterligare 20 månader på sin jästfällning i källaren från 1904. Flaskorna vänds regelbundet och ställs mer och mer upp och ner, fram till dess att jästfällningen avlägsnas vid degorgeringen och Griesel Sekt Blanc de Blanc slutligen når marknaden i mars 2025.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTradition – tid och njutning\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn Griesel Sekt av klassificeringen Tradition skapas genom traditionell flaskjäsning. Efter att basvinet tappats på flaska mognar det i minst 20 månader på jästfällningen och genomgår den andra jäsningen, förvandlingen från vin till mousserande vin. Den långa kontakten med jästen ger Griesel Sekt Tradition dess fina mousse och toner av brioche och fin jästdeg.\u003c\/p\u003e","brand":"Sekthaus Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363722572102,"sku":"020GRI002","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/griesel-sekt-blanc-de-blancs-brut-2022.jpg?v=1779190272"},{"product_id":"griesel-sekt-riesling-tradition-brut-2022","title":"Riesling Tradition Brut – 2022","description":"\u003ch2\u003eSkåla med Griesel Sekt Riesling Tradition Brut 2022\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGriesel Sekt Riesling Tradition Brut 2022\u003c\/strong\u003e är en perfekt introduktion till Sekthaus Griesels njutningsvärld. Riesling-sekten doftar av gröna äpplen och mogen kvitten, med inslag av kanderad kumquat och doftande jasmin; toner av fin vetelängd avrundar intrycket. I gommen möts man omedelbart av en imponerande fin pärlning som skapar en behagligt mjuk munkänsla. Den dröjer sig kvar, bär upp syran och de lätt bittra, kryddiga tonerna från trälagringen, tills en stimulerande friskhet kvarstår till slut.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGriesel – hur Riesling-sekten skapas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruvorna till denna Griesel Riesling-sekt växer på jordar i Hessische Bergstraße, som kännetecknas av en hög granitandel, vilket tvingar vinrankorna att slå rot djupt ner i marken. Detta, tillsammans med de svala vindarna från närliggande Odenwald, ger en god syrastruktur och mineralitet i basvinerna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiesling-druvorna skördades för hand i september 2022 och pressades sedan mycket skonsamt. Precis som i Champagne vet Niko Brandner hur viktig den skonsamma pressningen är, för ju mindre tanniner och vax från druvskalen som hamnar i musten, desto finare och mer långvarig blir senare pärlningen i sekten. Endast cirka 50 % av den saft som finns i bären pressas ut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI källaren ger Niko Brandner vinerna tid; de får jäsa spontant och genomgå en malolaktisk jäsning, där äppelsyran i vinet omvandlas till den mildare mjölksyran, vilket ger vinet en speciell munkänsla och krämighet. För lagringen kombinerar källarmästare Brandner stora och små fat av rostfritt stål och trä, samt 10 % \u003cem\u003eReserve Perpetuelle\u003c\/em\u003e (basvin från tidigare årgångar), vilket ger sekten mer komplexitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEtt år senare, den 5 augusti 2023, tappas Rieslingen på flaska utan filtrering eller klarning och förses med \u003cem\u003etirage\u003c\/em\u003e för att utlösa den andra jäsningen på flaska. Dosagen var 3 g\/l. Nu får den vila och mogna på sin finjäst i ytterligare 20 månader i källaren från 1904. Den vänds regelbundet och flaskorna ställs alltmer upp och ner, fram till det slutgiltiga degorgerandet då jästfällningen avlägsnas från flaskan, och Griesel Riesling Sekt äntligen når försäljning i slutet av mars 2025.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTradition – tid och njutning\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn Griesel Sekt i klassificeringen Tradition framställs genom traditionell flaskjäsning. Efter tappning av basvinet mognar det i minst 20 månader på jästfällningen och genomgår den andra jäsningen, förvandlingen från vin till sekt. Den långa jästkontakten ger Griesel Sekt Tradition en fin pärlning och toner av brioche och fin jästdeg.\u003c\/p\u003e","brand":"Sekthaus Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363724177734,"sku":"020GRI001","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/griesel-sekt-riesling-tradition-brut-2022.jpg?v=1779128042"},{"product_id":"von-wiesen-x-seckinger-rose-pure-x-johannisbeere","title":"Rosé Pure x Vinbär","description":"\u003ch2\u003eRosé Pure x Vinbär – Vin möter juice – Seckinger x von Wiesen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003evon Wiesen x Seckinger Rosé Pure x Johannisbeere Ancestral\u003c\/strong\u003e är ett samarbete mellan vingården Seckinger och Niko Brandners projekt von Wiesen: Rosévin smaksatt med vinbär.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRosé Pure X Johannisbeere Ancestral är en smaksatt vinbaserad dryck. För denna har bröderna Seckinger från vingården i Pfalz och Niko Brandner gått samman. Seckingers bidrog med 90 % av sitt rosévin från Pure-linjen och Niko Brandner med 10 % spontanjäst saft från röda vinbär. Denna cuvée har skapats som en Ancestral med en andra jäsning på flaska på jästfällningen, vilket gav det naturliga kolsyreinslaget till detta samarbete.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003evon Wiesen x Seckinger har en klar hallonröd färg och är något grumlig, vilket beror på den kvarvarande jästen i flaskan. Den doftar som en korg full av bär, där vinbären tar överhanden. Den minimalt svavlade, ofiltrerade och oklarnade Rosé Pure x Johannisbeere Ancestral imponerar med fina bubblor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI gommen är den underbart torr och otroligt fruktig, och med 10,5 % vol. alkohol är den en stimulerande aperitif och en god följeslagare till exempelvis sommarsallader, grillad fågel eller kött.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003evon Wiesen – Niko Brandners nya projekt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAtt Niko Brandner kan göra mousserande vin är obestridligt; han har i flera år räknats till en av Tysklands främsta producenter. Volymerna i Griesels produktion räcker aldrig till för att möta den stora efterfrågan. Men den som vill förbli trogen sitt kvalitetslöfte kan inte bara öka produktionsmängden hur som helst. De mousserande vinerna lagras i minst tre år innan de når marknaden, vilket alltid innebär en viss tidsfördröjning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSå varför inte prova mousserande vin gjort på en annan råvara? Med det smakmässiga målet tydligt framför sig experimenterade Niko med äpplen och kvitten från regionen med samma omsorg som han annars lägger på druvor vid framställning av mousserande vin. På samma sätt låter von Wiesen äpplen spontanjäsa i gamla och nya barriquefat med hjälp av den naturligt förekommande jästfloran, precis som basvinerna vid mousserande vinframställning. Vänligen öppna von Seckinger x von Wiesen försiktigt, då trycket i flaskan kan variera.\u003c\/p\u003e","brand":"Sekthaus Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363947098438,"sku":"020GRI030","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/von-wiesen-seckinger-rose-pure_d69d0fa8-04ff-45b3-91eb-b32de5942273.jpg?v=1776145450"},{"product_id":"von-wiesen-rose-apfel-brut-2020","title":"Rosé Äpple Brut – 2020","description":"\u003ch2\u003evon Wiesen – Rosé Apfel Brut 2020 – Äppelmousserande vin med svarta vinbär\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003evon Wiesen Rosé Apfel Brut 2020\u003c\/strong\u003e är ett mousserande vin gjort på regionala äpplen av olika sorter från hessiska Bergstraße. Med sina fina bubblor och sin torra smakprofil är Rosé Apfel Brut en underbar törstsläckare när den serveras väl kyld. Utöver saftiga toner av äppelmust finns här även sötsyrliga aromer av röda och svarta vinbär som bidrar med fruktighet och komplexitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDetta mousserande äppelvin har framställts genom traditionell flaskjäsning, vilket innebär att flaskorna har skakats och degorgerats på samma sätt som Griesel Sekt gjord på druvor. 24 månaders lagring på jästfällning i flaskan ger elegans och djup.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTill dosage valde Niko Brandner inte en sockerlösning eller äppeljuice, utan spontanjäst saft från röda och svarta vinbär. På så sätt tillförs både färg och frukt, samt något mer restsötma än i det mousserande äppelvinet Brut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI gommen möts man av en fin mousse som inte hindrar drickbarheten. von Wiesen Rosé Apfel Brut är underbart torr och otroligt fruktig, och med sina 8,7 % vol. alkohol är det en fantastisk aperitif och ett bra sällskap till exempelvis sommarsallader, fisk eller ljust kött.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003evon Wiesen mousserande fruktvin – Niko Brandners nya projekt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAtt Niko Brandner kan göra Sekt är obestridligt; han har i flera år räknats till en av Tysklands främsta sektproducenter. Volymerna vid Griesel Sekt-produktion räcker aldrig till för att möta den stora efterfrågan. Men den som vill förbli trogen sitt kvalitetslöfte kan inte bara öka produktionsmängden hur som helst. Sekterna lagras i minst tre år innan de når marknaden, och därför uppstår det alltid en viss tidsfördröjning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSå varför inte prova mousserande vin gjort på en annan råvara? Med det smakmässiga målet tydligt för ögonen experimenterade Niko med äpplen och kvitten från regionen med samma noggrannhet som han annars ägnar åt druvor vid Sekt-framställning. von Wiesen-äpplena jäser därför spontant i gamla och nya barriquefat med hjälp av den naturligt förekommande jästfloran, precis som basvinerna vid Sekt-produktion. Vänligen öppna von Wiesen mousserande äppelvin försiktigt, eftersom trycket i flaskan kan variera.\u003c\/p\u003e","brand":"Sekthaus Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363947917638,"sku":"020GRI0281","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/von-wiesen-rose-apfel-brut-2020.jpg?v=1779129471"},{"product_id":"von-wiesen-brombeerblatt-apfel-alkoholfrei","title":"Björnbärsblad \u0026 Äpple – alkoholfritt","description":"\u003ch2\u003evon Wiesen – Björnbärsblad \u0026amp; Äpple Karamellmalt – alkoholfri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMed denna \u003cstrong\u003eVon Wiesen\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eBjörnbärsblad \u0026amp; Äpple alkoholfri\u003c\/strong\u003e lanserar Niko Brandner sin andra alkoholfria dryck. Den officiella produktbeteckningen: kolsyrad fruktdryck med äpple, ger inte ens en aning om vilken njutning som döljer sig bakom den. I doften känns ängsblommor och gult äpple, i gommen är den finbubblig och underbart torr. Äpplet bidrar med en subtil fruktsötma, extraktet från björnbärsblad ger en läskande beska och tanniner som man känner igen från svart te, och ett avkok på röksaltad citron tillför djup och komplexitet till von Wiesen Björnbärsblad Äpple alkoholfri. Helt enkelt enastående. Varning: torr! \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003evon Wiesen – alkoholfri \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEtt örtavkok på björnbärsblad och äppeljuice utgör grunden. Dessa blandas med karamellmalt från korn och ett avkok på röksaltade citroner, som har legat i lag i flera veckor, och kolsyras sedan. Von Wiesen Björnbärsblad Äpple alkoholfri innehåller ingen alkohol. Ingen alkohol har avlägsnats, eftersom ingen alkohol bildas från början. Von Wiesen alkoholfri med juice från regionala äpplen från hessiska Bergstraße är väl kyld en härlig förfriskning för den som föredrar torra drycker och en alkoholfri måltidsdryck till lätt fusionskök. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBäst före 30.06.2028\u003c\/p\u003e","brand":"Sekthaus Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363962958150,"sku":"020GRI029","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6 × 750 ml","offer_id":56593170956614,"sku":"020GRI029_6","price":90.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/von-wiesen-brombeerblatt-apfel-alkoholfrei_0458c9b2-190e-4c4f-99d4-4a78c57700c6.jpg?v=1776145523"},{"product_id":"von-wiesen-rose-apfel-brut-2018","title":"Rosé Äpple Brut – 2018","description":"\u003ch2\u003evon Wiesen – Rosé Apfel Brut 2018 – Äppelglittrande vin med svarta vinbär\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003evon Wiesen Rosé Apfel Brut 2018\u003c\/strong\u003e är ett mousserande vin gjort på regionala äpplen av olika sorter från hessiska Bergstraße. Med sina fina bubblor och torra smakprofil är Rosé Apfel Brut en underbar förfriskning när den serveras välkyld. Vid sidan av saftiga toner av äppelmust hittar man även sötsyrliga aromer av röda och svarta vinbär som tillför fruktighet och komplexitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÄppelcidern är framställd genom traditionell flaskjäsning, vilket innebär att flaskorna har skakats och degorgerats på samma sätt som Griesel Sekt gjord på druvor. 24 månaders lagring på jästfällning i flaska ger elegans och djup.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFör dosage valde Niko Brandner inte en sockerlösning eller äppeljuice, utan spontanjäst saft från röda och svarta vinbär. På så sätt tillförs både färg och frukt, samt något mer restsötma än i den vanliga äppelcidern Brut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI gommen möts man av fina bubblor som inte hämmar drickbarheten; von Wiesen Rosé Apfel Brut är underbart torr, oerhört fruktig och med sina 8,7 % vol alkohol är den en fantastisk aperitif och ett bra sällskap till exempelvis sommarsallader, fisk eller ljust kött.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003evon Wiesen fruktskumvin – Niko Brandners nya projekt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAtt Niko Brandner kan göra Sekt är oomtvistat; han har under några år tillhört Tysklands främsta sektproducenter. Volymerna i Griesels sektproduktion räcker aldrig till för att möta den stora efterfrågan. Men den som vill förbli trogen sitt kvalitetslöfte kan inte bara öka produktionsmängden hursomhelst. Sekten lagras i minst tre år innan de når marknaden, och där finns alltid en viss tidsfördröjning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSå varför inte prova mousserande vin baserat på en annan råvara? Med det smakmässiga målet klart för sig experimenterade Niko med äpplen och kvitten från regionen med samma noggrannhet som han annars gör med druvor vid sektproduktion. På så sätt spontanjäses von Wiesen-äpplena i gamla och nya barriquefat med hjälp av den naturligt förekommande jästfloran, precis som basvinerna vid sektproduktion. Vänligen öppna von Wiesen äppelcider försiktigt, då trycket i flaskorna kan variera.\u003c\/p\u003e","brand":"Sekthaus Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363975606598,"sku":"020GRI028","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/von-wiesen-rose-apfel-brut-2018_a9b54718-8bcf-47df-a547-563207384583.jpg?v=1776145595"},{"product_id":"von-wiesen-eisenkraut-quitte-alkoholfrei","title":"Järnört \u0026 Kvitten – alkoholfri","description":"\u003ch2\u003evon Wiesen – Järnört \u0026amp; Kvitten Selleri – alkoholfri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDen senaste succén från Niko Brandner är \u003cstrong\u003evon Wiesen\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eJärnört \u0026amp; Kvitten alkoholfri\u003c\/strong\u003e. Den officiella produktbeteckningen: kolsyrad fruktjuice dryck kvitten ger inte en aning om vilken njutning som döljer sig bakom den. I doften superdoftande verbena, som järnört också kallas, på gommen finbubblig, underbart torr. Kvitten bidrar med en subtil fruktsötma, humlen med en salivstimulerande beska och den fermenterade rotsellerin tillför som en umami-bomb djup och komplexitet till von Wiesen Järnört Kvitten alkoholfri. Helt enkelt extraordinär. Varning: Torr!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003evon Wiesen – alkoholfri \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEtt örtavkok på järnört och kvittenjuice utgör grunden. Dessa blandas med rotsellerijuice, som skapats genom mjölksyrajäsning av färska selleribitar i saltlake, samt humle och kolsyras. von Wiesen Järnört Kvitten alkoholfri innehåller ingen alkohol. Ingen alkohol har avlägsnats, eftersom ingen alkohol bildas från början. von Wiesen alkoholfri med juice från regionala kvitten från den hessiska Bergstraße är väl kyld en härlig förfriskning för den som föredrar alkoholfritt. Mindre polariserande är den som alkoholfri måltidsdryck till modernt fusionskök.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVänligen servera von Wiesen Järnört Kvitten alkoholfri väl kyld och öppna försiktigt, då trycket i flaskan kan variera. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBäst före 30.06.2028\u003c\/p\u003e","brand":"Sekthaus Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363977965894,"sku":"020GRI026","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6 × 750 ml","offer_id":56593170628934,"sku":"020GRI026_6","price":90.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/von-wiesen-eisenkraut-quitte-alkoholfrei_0d051788-7dfc-4222-8456-4ee7a5d7791f.jpg?v=1776145610"},{"product_id":"von-wiesen-apfel-und-schwarze-johannisbeere","title":"Ancestral – Äpple \u0026 svarta vinbär","description":"\u003ch2\u003evon Wiesen Ancestral – Äpple \u0026amp; svarta vinbär – Cider från Sekthaus Griesel \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003evon Wiesen Ancestral\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eÄpple \u0026amp; svarta vinbär\u003c\/strong\u003e är ett äppelbaserat mousserande vin, en cider från Sekthaus Griesel. Med fina bubblor och en bentorr, stram smakprofil är den välkyld en härlig aperitif och ett utmärkt komplement till mörkt kött, vilt och viltfågel. Den passar dessutom utmärkt till salt mat som bacon, ost och korv. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmakmässigt är von Wiesen Ancestral utpräglat frisk, alkoholhalten är med 6,9 % vol. måttlig, syran är distinkt (9,5 g\/l) och smakprofilen är absolut torr, även om etiketten enligt vår mening inte ger sken av det. Just denna torrhet var målet för Niko Brandner, som ansåg att det fanns för mycket restsötma i de vanliga, alkoholsvagare mousserande vinerna på marknaden. På så sätt är von Wiesen Ancestral med 0,0 g\/l restsocker bentorr med toner av gult äpple, medan de svarta vinbären bidrar med en märkbar syra samt mörka, bäriga och bittra frukttoner; även den lätta jästiga tonen som från färskt jästbröd går inte att ta miste på. von Wiesen Ancestral består till 85 % av äpple och 15 % svarta vinbär.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003evon Wiesen – Niko Brandners nya projekt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAtt Niko Brandner kan göra sekt är obestridligt; han har under några år tillhört Tysklands främsta sektproducenter. Mängderna vid produktionen av Griesel-sekt räcker aldrig till för att möta den stora efterfrågan. Men den som vill förbli trogen sitt kvalitetslöfte kan inte bara öka produktionsvolymen hur som helst. Sekten lagras i minst tre år innan den kommer ut på marknaden, och där uppstår alltid en viss tidsfördröjning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSå varför inte prova en annan metod för mousserande vin med en annan råvara? Med det smakmässiga målet klart för sig experimenterade Niko med äpplen från regionen med samma omsorg som han annars ägnar druvor vid sektproduktion. På så sätt jäser von Wiesen-äppelvinet spontant i gamla och nya barriquefat med hjälp av den naturligt förekommande jästfloran, precis som basvinerna vid sektproduktion. Resultatet är fyra Ancestral-varianter baserade på äpple med humle, kvitten, röda eller svarta vinbär. Spontanjäst är den drickfärdig efter drygt tre månader. Hitta din favorit bland von Wiesen Ancestral-sorterna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÖppna gärna Ancestral försiktigt, då trycket i flaskan kan variera.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMéthode Ancestral\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMéthode Ancestral är en traditionell metod för mousserande vin som är hemmahörande i Frankrike, till exempel i Rhônedalen eller Languedoc-Roussillon, och som nästan har fallit i glömska. Vid detta tillvägagångssätt behövs ingen som annars vanlig andra jäsning i flaska eller tank, utan bara en enda. Niko Brandner låter äppelmusten först jäsa spontant, tillsätter saft från svarta vinbär och tappar sedan upp den på klassiska mousserande vinflaskor. När den försluts med kronkapsyl stannar koldioxiden som bildas genom den fortsatta jäsningen kvar i flaskan. Koldioxiden förenar sig med musten och det skapas fina, väl integrerade bubblor. Det resulterande pärlvinet, som även kallas Ancestral, Pétillant Naturel eller Pét Nat, är ofiltrerat, innehåller fortfarande lätta jästrester och är därför något grumligt, precis som naturgrumlig äppelmust.\u003c\/p\u003e","brand":"Sekthaus Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363986321734,"sku":"020GRI024","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/von-wiesen-ancestral-apfel-schwarze-johannisbeere_f36156ee-ec51-4671-867d-c5e81492255e.jpg?v=1776145636"},{"product_id":"von-wiesen-apfel-und-rote-johannisbeere","title":"Ancestral – Äpple \u0026 röda vinbär","description":"\u003ch2\u003evon Wiesen Ancestral – Äpple \u0026amp; röda vinbär – Cidre från mousserande vinhuset Griesel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003evon Wiesen Ancestral\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eÄpple \u0026amp; röda vinbär\u003c\/strong\u003e är ett mousserande vin baserat på äpple, en cidre från det mousserande vinhuset Griesel. Med fina bubblor och en bentorr smakprofil är den väl kyld en underbar törstsläckare och ett bra komplement till friterad mat, stekt kyckling eller wienerschnitzel – och maten får gärna vara salt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmakmässigt är von Wiesen Ancestral i grunden utformad för friskhet, alkoholhalten är med 6,6 % vol. moderat, syran är distinkt (12 g\/l) och smakprofilen är absolut torr, även om etiketten enligt vår mening inte ger sken av detta. Just denna torrhet var målet för Niko Brandner, som tyckte att det fanns för mycket restsötma i de alkoholsvagare mousserande vinerna som finns på marknaden. På så sätt är von Wiesen Ancestral med 0,0 g\/l restsocker bentorr med toner av gult äpple, de röda vinbären bidrar med en otroligt vibrerande syra och röda frukttoner, och även den lätta jästiga tonen likt färskt jästbröd går inte att förneka. von Wiesen Ancestral består till 85 % av äpple och 15 % röda vinbär.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003evon Wiesen – Niko Brandners nya projekt \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAtt Niko Brandner kan göra mousserande vin är obestritt; han har redan i några år tillhört Tysklands främsta producenter av mousserande vin. Mängderna vid produktionen av Griesel-sekt räcker aldrig till för att tillfredsställa den stora efterfrågan. Men den som vill förbli trogen sitt kvalitetslöfte kan helt enkelt inte bara öka produktionsvolymen. Sekterna lagras i minst tre år innan de når marknaden, vilket alltid innebär en viss tidsfördröjning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSå varför inte prova en annan metod för mousserande vin med en annan råvara? Med det smakmässiga målet klart för sig experimenterade Niko med äpplen från regionen med samma noggrannhet som han annars gör med druvor vid sektproduktion. Därför jäser von Wiesen-äppelvinet spontant på gamla och nya barriquefat med hjälp av den naturligt förekommande jästfloran, precis som basvinerna vid sektproduktion. Resultatet är fyra Ancestral-sorter baserade på äpple med humle, kvitten, röda eller svarta vinbär. Spontanjäst är den redo att drickas efter drygt tre månader. Hitta din favorit bland von Wiesen Ancestral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVänligen öppna Ancestral försiktigt, då trycket i flaskan kan variera.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMéthode Ancestral\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMéthode Ancestral är en traditionell metod för mousserande vinframställning som är hemmahörande i Frankrike, exempelvis i Rhône-området eller i Languedoc och Roussillon, och som nästan har fallit i glömska. Med denna metod behövs ingen andra jäsning på flaska eller tank, som annars är brukligt, utan bara en enda. Niko Brandner låter äppelmusten först spontanjäsa, tillsätter röd vinbärsjuice och tappar sedan upp den på klassiska mousserande vinflaskor. Förseglad med kapsyl stannar koldioxiden som uppstår genom den kontinuerliga jäsningen kvar i flaskan. Koldioxiden förenar sig med musten och det skapas fina, väl integrerade bubblor. Det resulterande pärlvinet, som även kallas Ancestral, Pétillant Naturel eller Pét Nat, är ofiltrerat, innehåller lätta jästrester och är därför något grumligt, precis som naturgrumlig äppeljuice.\u003c\/p\u003e","brand":"Sekthaus Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363987206470,"sku":"020GRI023","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/von-wiesen-ancestral-apfel-rote-johannisbeere_0018a2f7-5889-41c7-87ee-22857f00d1c1.jpg?v=1776145637"},{"product_id":"von-wiesen-ancestral-apfel-und-quitte","title":"Ancestral – Äpple och kvitten","description":"\u003ch2\u003evon Wiesen Ancestral – Äpple och Kvitten – Cider från Sekthaus Griesel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003evon Wiesen Ancestral\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eÄpple och Kvitten\u003c\/strong\u003e är ett äppelbaserat mousserande vin, en cider från Sekthaus Griesel. Med sina fina bubblor och torra smakprofil är den väl kyld en härlig törstsläckare och en god följeslagare till rostade toner från kött, fisk, grönsaker eller bröd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmakmässigt är von Wiesen Ancestral utpräglat fräsch, alkoholhalten är med 6,6 % vol. moderat, syran är distinkt (6,9 g\/l) och smaken är helt torr, även om etiketten enligt vår mening inte ger sken av detta. Just denna torrhet var målet för Niko Brandner, som tyckte att det fanns för mycket restsötma i vanliga, alkoholsvagare mousserande viner på marknaden. På så sätt är von Wiesen Ancestral med 0,5 g\/l restsocker riktigt torr med toner av gröna och gula äpplen; kvittenvin och kvittensaft tillför fylligare, mogna toner, och de lätta jästtonerna som från färskt jästbröd går inte heller att ta miste på. von Wiesen Ancestral består till lika delar av äpple och kvitten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003evon Wiesen – Niko Brandners nya projekt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAtt Niko Brandner kan göra mousserande vin är obestridligt; han har redan i några år hört till Tysklands främsta producenter. Mängderna vid Griesels produktion räcker aldrig till för att tillfredsställa den stora efterfrågan. Men den som vill förbli trogen sitt kvalitetslöfte kan inte bara öka produktionsvolymen hur som helst. De mousserande vinerna lagras i minst tre år innan de kommer ut på marknaden, vilket alltid medför en viss tidsfördröjning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSå varför inte prova en annan metod för mousserande vin med en annan basråvara? Med det smakmässiga målet klart för ögonen experimenterade Niko med lokala äpplen med samma noggrannhet som han annars använder för druvor i sin sektproduktion. Därför jäser von Wiesen-äppelvinet spontant i gamla och nya barriquefat med hjälp av den naturligt förekommande jästfloran, precis som basvinerna vid sektproduktion. Resultatet är fyra Ancestral-varianter baserade på äpple med humle, kvitten, röda eller svarta vinbär. Spontanjäst är den drickfärdig efter drygt tre månader. Hitta din favorit bland von Wiesen Ancestral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVänligen öppna Ancestral försiktigt, då trycket i flaskan kan variera.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMéthode Ancestral\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMéthode Ancestral är en traditionell metod för mousserande vinproduktion med ursprung i Frankrike, exempelvis i Rhône-regionen eller Languedoc och Roussillon, som nästan fallit i glömska. Vid denna process behövs ingen andra jäsning på flaska eller tank, som annars är brukligt, utan bara en enda. Niko Brandner låter äppelmusten först spontanjäsa, tillsätter kvittenvin från föregående år och kvittensaft, och tappar sedan upp det på klassiska mousserande vinflaskor. Förseglad med kapsyl stannar den koldioxid som bildas genom den fortsatta jäsningen kvar i flaskan. Koldioxiden binds till musten och skapar fina, väl integrerade bubblor. Det resulterande mousserande vinet, som även kallas Ancestral, Pétillant Naturel eller Pét Nat, är ofiltrerat, innehåller fortfarande lätta jästrester och är därför något grumligt, precis som naturlig äppeljuice.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Sekthaus Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363987337542,"sku":"020GRI022","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/von-wiesen-ancestral-apfel-quitte_37026fc0-345a-4d42-a063-9b33338e480f.jpg?v=1776145639"},{"product_id":"von-wiesen-ancestral-apfel-mit-hopfen","title":"Ancestral – Äpple med humle","description":"\u003ch2\u003evon Wiesen Ancestral – Äpple med humle – Cidre från mousserande vinhuset Griesel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003evon Wiesen Ancestral Äpple med humle\u003c\/strong\u003e är ett mousserande vin baserat på äpple, en cider från mousserande vinhuset Griesel. Med sina fina bubblor och bentorra smakprofil är den väl kyld en underbar törstsläckare och ett utmärkt komplement till rostade smaker från kött, fisk, grönsaker eller bröd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmakmässigt är von Wiesen Ancestral utpräglat fräsch, alkoholhalten är med 6,5 volymprocent måttlig, syran är distinkt (7,7 g\/l) och smakprofilen är absolut torr, även om etiketten enligt vår mening inte ger sken av detta. Just denna torrhet var målet för Niko Brandner, som tyckte att det fanns för mycket restsötma i vanliga, alkoholsvaga mousserande viner på marknaden. Därför är von Wiesen Ancestral bentorr med toner av gröna och gula äpplen, humlen tillför blommiga toner, liknande de du kanske känner igen från pale ale, och även den lätta jästtonen som från färskt jästbröd går inte att ta miste på.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003evon Wiesen – Niko Brandners nya projekt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAtt Niko Brandner kan göra mousserande vin är obestridligt; han har i flera år räknats till en av Tysklands främsta producenter. Volymerna hos Griesel räcker aldrig till för att möta den stora efterfrågan. Men den som vill förbli trogen sitt kvalitetslöfte kan inte bara öka produktionsmängden hur som helst. De mousserande vinerna lagras i minst tre år innan de når marknaden, vilket alltid innebär en viss tidsfördröjning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSå varför inte prova en annan metod för mousserande vin med en annan råvara? Med det smakmässiga målet klart för sig experimenterade Niko med lokala äpplen med samma noggrannhet som han annars ägnar åt druvor för mousserande vin. På så sätt jäser von Wiesen-äppelvinet spontant i gamla och nya barriquefat med hjälp av den naturligt förekommande jästfloran, precis som basvinerna vid produktion av mousserande vin. Resultatet är fyra Ancestral-varianter baserade på äpple med humle, kvitten, röda eller svarta vinbär. Spontanjäst är drycken färdig att drickas efter drygt tre månader. Hitta din favorit av von Wiesen Ancestral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVänligen öppna fruktskumvinet Ancestral försiktigt, då trycket i flaskan kan variera.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMéthode Ancestral\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMéthode Ancestral är en traditionell metod för produktion av mousserande vin som är hemmahörande i Frankrike, till exempel i Rhône-dalen eller Languedoc och Roussillon, och som nästan har fallit i glömska. Med detta tillvägagångssätt behövs ingen andra jäsning i flaska eller tank, vilket annars är brukligt, utan endast en enda. Niko Brandner låter äppelmusten först spontanjäsa, tillsätter Citra-humle och buteljerar den sedan på klassiska mousserande vinflaskor. När den försluts med kronkapsyl stannar koldioxiden som uppstår genom den kontinuerliga jäsningen kvar i flaskan. Koldioxiden binds till musten och skapar fina, välintegrerade bubblor. Det resulterande pärlvinet, som även kallas Ancestral, Pétillant Naturel eller Pét Nat, är ofiltrerat, innehåller lätta jästrester och är därför något grumligt, precis som naturlig äppeljuice.\u003c\/p\u003e","brand":"Sekthaus Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363988156742,"sku":"020GRI021","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/von-wiesen-ancestral-apfel-hopfen_1778b288-2dba-45a7-b883-2692434d2dee.jpg?v=1776145639"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/collections\/sekthaus-griesel.jpg?v=1775845108","url":"https:\/\/smaklandet.se\/collections\/sekthaus-griesel-compagnie.oembed","provider":"genussland","version":"1.0","type":"link"}