{"product_id":"franzi-bratapfel-likoer-500ml","title":"Franzi – Likör med ugnsbakat äpple","description":"\u003ch2\u003eFranzi likör med ugnsbakat äpple. Ugnsäpple, vanilj och russin i en krämig vinterlikör.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFranzi likör med ugnsbakat äpple\u003c\/strong\u003e är en gräddlikör från NORK i Bremen, utgiven som begränsad vinterutgåva, med smak av ugnsbakat äpple, vanilj och russin. Inget klart fruktbrännvin, ingen glögg, ingen äppelsnaps.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFranzi likör med ugnsbakat äpple\u003c\/strong\u003e är en krämig likör ur NORK:s Franzi-serie, som för över en klassisk efterrätt från de kalla månaderna till flaskan. I glaset är den beige och fyllig, ungefär som en varm vaniljsås. I doften kommer först det karamelliserade äpplet, sedan vaniljen. Har du någon gång tagit ut ett bakat äpple ur ugnen känner du genast igen doften. Flaskan på 0,5 liter bär texten ”Limitierte Auflage” (begränsad upplaga) på etiketten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFranzi likör med ugnsbakat äpple, karamell, vanilj och russin\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSmaken har tre lager, äpple som kärna, vanilj som hölje, russin som fruktiga toppar. Vid karamellisering får sockret färg av värmen och bildar fina rostade toner. Den tonen präglar det första intrycket i munnen. Äpplet påminner mer om mjukt ugnsbakat fruktkött än om nyskurna klyftor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVaniljen rundar mjukt av äpplet, russinen ger en mörk, saftig sötma. Diskreta vinterkryddor ligger i bakgrunden och tar aldrig över. Konsistensen är len och fyllig, precis som en gräddlikör ska vara.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSöt är den utan tvekan, tänkt som dessertlikör. Föredrar du klara fruktbrännvin med torr äppelfrukt är den inte lämplig för dig. Söker du en besk digestif efter en tung måltid blir den för söt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eRen i ett litet glas eller över det varma ugnsbakade äpplet\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDen fungerar på två sätt, ren som en liten klunk eller hälld över nygräddade äpplen. Till den rena klunken passar \u003ca href=\"\/en\/products\/franzi-schnapsglas-1-stueck\"\u003esnapsglaset ur samma serie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTill ugnsbakade äpplen väljer du helst fasta, syrliga sorter som Boskoop. Kärna ur äpplena och fyll hålet med russin och hackad mandel. I stället för mandel går det också bra med valnötter eller lite marsipan. Grädda sedan äpplena i 180 °C i cirka 25 till 30 minuter. Häll ungefär två matskedar likör över varje äpple, precis innan du serverar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVårt tips:\u003c\/strong\u003e Eftersom likören själv har vanilj kan den ersätta den klassiska vaniljsåsen. Häll den över äpplet först vid bordet, så avdunstar aromen inte i den heta formen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEn likörserie från Bremen efter välkända efterrätter\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eNORK grundades 2016 av tre vänner i Bremen och tillverkar kornbrännvin och likörer efter milda recept. I samarbete med Feinkornbrennerei Sasse tas även sorterna i Franzi-serien fram. Var och en har en välbekant efterrätt som förebild och överför den till en likör.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVid sidan av den sommarliga \u003ca href=\"\/en\/products\/franzi-spaghettieis-likoer-500ml\"\u003esorten med smak av spaghettiglass\u003c\/a\u003e finns nu med det ugnsbakade äpplet en utgåva för den kalla årstiden. En gräddlikör förenar grädde med alkohol och socker till en tät, sammanhållen vätska. Därför bär den aromer som vanilj särskilt runt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUgnsbakade äpplen har en lång tradition i Tyskland under advent. Förr bakades äpplena ofta i kakelugnen, i dag oftast i vanlig ugn. Russinen och vaniljen i likören knyter an till efterrättens klassiska fyllning och sås. En barndikt om det ugnsbakade äpplet kom ut 1901 och läses fortfarande upp i många tyska familjer under advent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBegränsad vinterutgåva för adventsbordet\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLikören återskapar en hel efterrätt, inte bara en äppelton. Äpple, vanilj och russin bildar tillsammans bilden av en form med ugnsbakade äpplen på adventsbordet. Som present till adventsfikat eller till Sankt Nikolaus passar den tillsammans med glaset ur serien.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVill du ställa två vintriga sorter bredvid varandra kompletterar du med \u003ca href=\"\/en\/products\/franzi-gebrannte-mandel-likoer-500ml\"\u003elikören med smak av brända mandlar\u003c\/a\u003e. Fler likörer och kornbrännvin från Bremen hittar du i \u003ca href=\"\/en\/collections\/nork-korn-und-likoer\"\u003eöversikten över NORK\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLikören är inte lämplig för barn och inte under graviditet, även om motivet påminner om barndomen. Liksom alla gräddlikörer i Franzi-serien innehåller den mjölk och är därför inte heller lämplig vid mjölkallergi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEn vinterlikör för vuxna som för doften av en form med ugnsbakade äpplen från adventseftermiddagen till ett litet glas, ren eller över själva äpplet.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"NORK Korn und Likör","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":57655695802694,"sku":"023NOR0012","price":189.17,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/franzi-bratapfel-likoer.png?v=1792407327","url":"https:\/\/smaklandet.se\/en\/products\/franzi-bratapfel-likoer-500ml","provider":"genussland","version":"1.0","type":"link"}