{"product_id":"berger-bio-edelbitter-orange-marzipan-gefuellt","title":"Ekologisk mörk choklad med apelsin- och marsipanfyllning","description":"\u003ch2\u003eMörk choklad med apelsin- och marsipanfyllning – vegansk ekologisk choklad från Berger\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMarsipanchoklad utan grädde och mjölkpulver: Berger Confiserie från Lofer skapar fyllningens krämighet med kakaosmör, rissirap och jordmandelmjöl. Under detta finns mandlar, apelsinjuicekoncentrat och apelsinskalolja, täckt av mörk choklad med 70 % kakao – hela kakan är vegansk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eApelsinolja som frigörs när man bryter chokladen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDoften stiger så fort chokladen bryts, eftersom skaloljan finns i kärnan. Juicen gör marsipanen saftigare än klassiska recept, och mandlarna ger den en rund fyllighet. Det mörka höljet kontrasterar med en fin beska, så att sötman aldrig tar överhanden – det smakar av kanderat apelsinskal och mandelkaka.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKakaon kommer från Sambirano på Madagaskar och har en lätt fruktig karaktär som passar apelsinen väl. I Lofer bearbetas chokladmassan i en konsch i 60 till 70 timmar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBra att veta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJordmandeln är ingen mandel, utan en liten knöl, mild och lätt söt – den gör marsipanen smidig. Glukos- och invertsockersirap håller kärnan mjuk även efter veckor i skafferiet. Förutom saltet kommer varje ingrediens från ekologisk odling (AT-BIO-301); pappret är FSC-certifierat och tryckt med vattenbaserade färger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTvå anmärkningar: Chokladkakan kan innehålla spår av mjölk, vilket innebär att den är vegansk i receptet, men inte i produktionen. Och den som gillar mycket söt marsipan kommer att uppleva höljet med 70 % kakao som strävt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVårt tips\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServera en bit till svart te med en strimla apelsinskal – frukt och beska möts i glaset och på tallriken. Vid rumstemperatur blir marsipanen mjukare och doftar mer av apelsin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eJulbak för alla vid bordet – även utan mjölk.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"100 g","offer_id":57479145062726,"sku":"030BER605043","price":100.46,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/berger-bio-edelbitter-orange-marzipan-100g.png?v=1790676224","url":"https:\/\/smaklandet.se\/products\/berger-bio-edelbitter-orange-marzipan-gefuellt","provider":"genussland","version":"1.0","type":"link"}