{"product_id":"oliver-zeter-sauvignon-blanc-2024","title":"Sauvignon Blanc – 2024","description":"\u003ch2\u003eNjut av ett glas Oliver Zeter Sauvignon Blanc från Pfalz \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOliver Zeter Sauvignon Blanc 2024\u003c\/strong\u003e är ett mångfacetterat, aromatiskt vitt vin från Pfalz med närvarande struktur, mineralitet och god längd. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHusets klassiker levererar tillförlitligt även 2024. På ett expressivt och samtidigt avspänt sätt fångar det upp många aspekter av druvsorten. Pikant-exotiskt, delikat gult fruktkött, massor av färska fläderblommor, nässlor, mineraler... en hel palett av aromer som vinet skjuter ur glaset och gör det oemotståndligt uppfriskande!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTotalt åtta vingårdar i södra Pfalz och vid Mittelhardt är planterade med sju olika Sauvignon Blanc-kloner. Den avgörande fördelen här är de olika mikroklimaten på de olika lägena, vilket har en positiv inverkan på en diversifiering av aromerna. Lika varierande som lägena är även jordmånerna som vinrankorna växer på.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinifiering – Oliver Zeter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUppbindningen sker oftast som kordon, vilket leder till en mer linjär och därmed lättare att hantera druvzon. Vingårdarna är permanent grönskande, delvis med naturliga örter och delvis med gräsinsådd. Skörden sker – beroende på årgång – för hand eller med skördetröska. En del av druvorna skördas relativt gröna med ett måttligt Oechsle-värde på 80°, huvuddelen i fullmoget tillstånd och den sista delen får till och med vara något övermogen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCO2 som tillsätts som torris förhindrar oxidation under den flera timmar långa macerationen för att främja bouqueten. Druvorna pressas därefter i en pneumatisk press under lufttät förslutning. Jäsningen sker i rostfria ståltankar av olika storlek. Här säkerställer en mångfald av jästsorter den nödvändiga diversifieringen. Dessutom jäser en del av vinet spontant, och en annan – mindre – andel lagras till och med på barrique-fat. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet unga vinet filtreras endast en gång med ett kiselgursfilter före buteljering. Avslutningsvis förs de olika enskilda delarna samman till en cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSauvignon Blanc – ett vin och dess värden\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung Tyskland\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eOdlingsområde Pfalz\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eOliver Zeter\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDruvsort Sauvignon Blanc\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e12.0 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e6.9 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e2.6 g\/l restsocker \u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Oliver Zeter","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363728535878,"sku":"007ZET023","price":157.64,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/oliver-zeter-sauvignon-blanc-2024_21ac7743-b189-472c-bed0-d395a770ca5e.jpg?v=1776144677","url":"https:\/\/smaklandet.se\/products\/oliver-zeter-sauvignon-blanc-2024","provider":"genussland","version":"1.0","type":"link"}