{"product_id":"oliver-zeter-viognier-2021","title":"Viognier – 2021","description":"\u003ch2\u003eViognier 2021 - Vitt vin från Oliver Zeter - Rhône möter Pfalz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOliver Zeter Viognier 2021\u003c\/strong\u003e är ett opulent, krämigt vin, enormt rikt i smaken med blommiga toner av mirabell, muskot, rosor och brända mandlar, samtidigt som det uppvisar mycket fruktsötma och rostade toner. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruvorna från Oliver Zeters bästa vingårdar sorteras för hand, spontanjäses utan klarning av musten och lagras utan undantag på 300 och 500 liters träfat. Efter en lång lagring på jästfällningen fram till sommaren buteljeras vinerna utan klarning före hösten. Komplexiteten hos dessa viner står i fokus, inramad av träfatets fina uttryck. Viner med djup, elegans och struktur – Slow Wine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZeter – ett vin och dess värderingar\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e13,5 vol. % alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e5,4 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e0,4 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eViognier – den underskattade från Rhône\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eViognier är en gammal druvsort som härstammar från Rhône och som knappt odlas i Tyskland på grund av de klimatmässiga förhållandena. Tre vingårdar i lägen vid orterna Edenkoben, Diedesfeld och Hambach är planterade med denna sort som ett försöksodlingsprojekt. Uppbindningen sker som kordon, vilket ger en linjär och därmed mer lätthanterlig druvzon. Trots detta är odlingen av denna sort mycket arbetsintensiv på våra breddgrader på grund av dess enorma fertilitet. Vingårdarna är permanent grönskande, delvis genom naturliga örter och delvis genom riktad insådd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSkörden skedde så sent som vädret och druvornas hälsotillstånd tillät. Skörden utfördes i små lådor om 20 kilo. Därefter krossades och pressades druvorna. Musten lades omedelbart i använda barriquer av fransk ek – där jäste musten sedan spontant. Under våren skedde delvis en malolaktisk jäsning och vinet låg kvar på sin jästfällning fram till sommaren, vilken rördes om med jämna mellanrum (batonnage).\u003c\/p\u003e","brand":"Oliver Zeter","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363744526662,"sku":"007ZET007","price":247.1,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/oliver-zeter-viognier-2021_8f377530-f315-457e-b30b-49277ae923b9.jpg?v=1776144904","url":"https:\/\/smaklandet.se\/products\/oliver-zeter-viognier-2021","provider":"genussland","version":"1.0","type":"link"}