{"product_id":"tartuflanghe-trueffelbutter-75g","title":"Tryffelsmör med sommartryffel","description":"\u003ch2\u003eTartuflanghe tryffelsmör med sommartryffel. Smör med 8 % svart tryffel från Piemonte, för den sista touchen på varm mat.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTryffelsmör med sommartryffel\u003c\/strong\u003e från Tartuflanghe är smör med 8 % svart sommartryffel (Tuber aestivum), salt och arom, på burk om 75 g. Ingen oljebaserad tryffelkräm, inget stekfett.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eEtt litet stycke på varm pasta, en biff eller i risotton räcker för att tallriken ska dofta höst i Piemonte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVad som finns i burken\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e91 % smör, 8 % svart sommartryffel, salt och aromämnen. Tryffeln är finhackad och jämnt fördelad. Fettet binder tryffelns flyktiga doftämnen och släpper dem först när smöret smälter på något varmt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSommartryffel\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSommartryffeln skördas från maj till augusti och är mildare än vinter- och vit tryffel, mer nötig och jordig. I smör blir den rund och varm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSå använder du det\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eKoka färsk tagliolini, häll av och spara lite kokvatten. Rör ner en till två teskedar tryffelsmör per portion med lite pastavatten tills det blir en blank sås, riv över parmesan. Passar också som avslutning i risotto, på stekt oxfilé, äggröra, ugnspotatis, gnocchi och sparris.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTips:\u003c\/strong\u003e Stek inte i smöret, då försvinner tryffelaromen. Lägg det alltid på den färdiga varma rätten. Förvara burken i kylskåp efter öppning och använd den snabbt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTartuflanghe från Piobesi d'Alba\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDomenica Bertolusso och Beppe Montanaro började sälja färsk tryffel i Alba 1968 och grundade 1975 sin manufaktur i Piobesi d'Alba, i dag ledd av Stefania och Paolo Montanaro. Passar fint med \u003ca href=\"\/products\/tartuflanghe-trueffelnudeln-tartufissima-n-18-250g\"\u003etryffeltagliolini Tartufissima\u003c\/a\u003e. Alla produkter hittar du hos \u003ca href=\"\/collections\/tartuflanghe\"\u003eTartufLanghe\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n","brand":"TartufLanghe","offers":[{"title":"30 ml","offer_id":56361490186566,"sku":"047BOS16488","price":246.44,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/tartuflanghe-trueffelbutter-75g.png?v=1794584363","url":"https:\/\/smaklandet.se\/products\/tartuflanghe-trueffelbutter-75g","provider":"genussland","version":"1.0","type":"link"}