{"title":"Anko – hantverksmässiga konserver","description":"\u003ch2\u003eAnko – Hantverksmässiga konserver från Spanien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFöretaget Anko Conservas Artesanas har sedan 1959 tillverkat grönsakskonserver och grönsakssoppor på ett hantverksmässigt sätt i Careita, i hjärtat av den spanska regionen Navarra. Grundaren Benito Prat och hans familj väljer ut de bästa råvarorna av högsta kvalitet med stor kärlek till sin hembygd och till ett brett utbud av grönsaker. Dessa bearbetas i en hantverksmässig tillverkningsprocess, men med moderna produktionsmetoder och hög livsmedelssäkerhet i den nybyggda produktionsanläggningen från 2016, till läckra grönsakskonserver och grönsakssoppor som är helt fria från konserveringsmedel och färgämnen. Tack vare den hantverksmässiga bearbetningen får företaget Anko bära sigillet ”Alimentos artesanos”, som delas ut av Navarras regionala regering för att främja och skydda hantverk inom livsmedelssektorn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnko – spanska grönsakskonserver\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNär man lever i Spaniens grönsaksträdgård, precis som familjen Benito Prat, är det naturligt att bara använda de bästa regionala ingredienserna för de för Spanien så typiska grönsakskonserverna, såsom rostade Pimientos del Piquillo eller en autentiskt smakande gazpacho. Denna familjetradition följs även av den andra generationen Prat, som har lett företaget sedan 1989. De djupröda paprikorna, som är ett klassiskt tillbehör till kött, fisk, bröd eller potatis och som är ett måste i varje spanskt kök, rostas än idag över bok- och ekved tills skalet är helt svart, för att sedan skalas för hand med stor omsorg. På så sätt utvecklar de sin fina, sött rökiga arom, vilket gör de inlagda paprikorna till en unik smakupplevelse.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pimientos-del-piquillo-gegrillte-paprika","title":"Pimientos del Piquillo – grillad paprika","description":"\u003ch2\u003ePimientos del Piquillo – grillad röd paprika från Anko\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe djupröda \u003cstrong\u003ePimientos del Piquillo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrillad paprika\u003c\/strong\u003e, från \u003cstrong\u003eAnko\u003c\/strong\u003e Conservas Artisanas rostas över öppen eld och skalas för hand. Pimientos del Piquillo är underbara som tillbehör till fisk eller grillat kött, på knaprigt bröd, i sallad eller till ost. Du kan använda de röda grillade paprikorna precis som färsk paprika; det finns inga gränser för hur du kan använda dessa färdiga tapas som för med sig en spansk livskänsla till ditt matbord. De inlagda Pimientos del Piquillo, paprikafiléer med en köttig konsistens, är inte bara en smakrik kontrast på tapasbrickan, utan smakar också utmärkt till skinka eller chorizo, i omelett eller som bas för att tillaga en grönsaksfyllning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePimientos del Piquillo – spanska tapas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFör Pimientos del Piquillo, grillad paprika, från Anko används mogna och fullmogna röda paprikor, 8–10 cm långa paprikor från Cadreita, som är hemmahörande där i regionen Navarra. De grillas först över ek- och bokved och skalas sedan noggrant för hand och läggs in i sin egen saft med bara lite salt. Intensivt röda, triangulära, med ett kompakt och samtidigt fast fruktkött. Deras smak är söt och komplex tack vare de rökiga tonerna från grillningen. De är fantastiska att fylla, till exempel med en fiskfärs. Färskare än så här kan en konserv knappast smaka.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInnehåll 235g – avrunnen vikt 215g\u003c\/p\u003e","brand":"Anko conservas artesanas","offers":[{"title":"235 g","offer_id":56361499623750,"sku":"045DAN103410","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/pimientos-del-piquillo-anka-gegrillte-paprika_861e3b8a-ed07-40e5-8859-c581bc3968d6.jpg?v=1776146735"},{"product_id":"anko-gazpacho-gemuesesuppe","title":"Gazpacho – grönsakssoppa","description":"\u003ch2\u003eSpansk Gazpacho – grönsakssoppa från Anko\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnko Gazpacho\u003c\/strong\u003e är en klassisk kall, \u003cstrong\u003espansk grönsakssoppa\u003c\/strong\u003e. Denna gazpacho kännetecknas av en särskilt framträdande fruktig ton, som uppstår genom den perfekta blandningen av använda grönsaker och en återhållsam kryddning. Under varma sommardagar är den kallserverade gazpachon en uppfriskande förrätt eller ett mellanmål. För att förfina din gazpacho kan du tillsätta några droppar god olivolja. Gillar du det välkryddat, tillsätt lite nymalen peppar; även några blad färsk mynta passar till denna kalla grönsakssoppa. Välkyld och serverad med rostat bröd eller stekt chorizo känns det som om du är på semester i Spanien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGazpacho – ur den kalla soppgrytan\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGazpachon, som härstammar från Spanien, är en kall soppa som inte bara äts kall, utan även tillreds kall. Traditionellt skärs de råa grönsakerna först i små bitar, puréas sedan fint och kryddas därefter. Du kan piffa till den ytterligare med kryddor, örter, färska grönsaker, vinäger eller olja. Särskilt på sommaren är spansk gazpacho en idealisk rätt under varma dagar, eftersom den är lätt och uppfriskande och passar utmärkt till ett glas spanskt vitt vin eller rosévin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnko – familjeföretag från Navarra\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFamiljeföretaget Anko från Cereita i Spanien har sedan grundandet 1959 specialiserat sig på bearbetning av grönsaker och erbjuder vid sidan av spansk gazpacho till exempel även rostade Pimientos del Piquillo. Orten Cereita ligger i hjärtat av Navarra, den spanska region som är så känd för sin grönsaksodling. Idag drivs företaget i andra generationen av Benito Prats barn, som förblivit trogna både kvalitetskraven på de bästa grönsakerna och den manuella tillverkningsprocessen. Man avstår helt från färg- och konserveringsmedel.\u003c\/p\u003e","brand":"Anko conservas artesanas","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":56364313215302,"sku":"045DAN103430","price":5.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/anko-gazpacho-gemuesesuppe_af92e7a2-a945-44b5-9b07-feb39658ddf4.jpg?v=1776146807"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/collections\/anko-conservas-artesanas.jpg?v=1775844669","url":"https:\/\/smaklandet.se\/sv\/collections\/anko-conservas-artesanas.oembed","provider":"genussland","version":"1.0","type":"link"}