{"title":"Antonio Mattei","description":"\u003ch2\u003eAntonio Mattei - Cantuccini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAntonio Mattei\u003c\/strong\u003e började 1858 tillverka och sälja de läckra \u003cstrong\u003eCantuccini från Prato\u003c\/strong\u003e, Italien. Bakverken består av högkvalitativt mjöl, ägg från frigående höns, socker, massor av mandel (20 %) och är förfinade med pinjenötter. De bakas färska varje dag och packas styckvis för hand i den typiska blå Mattei-påsen. 1908 togs bageriet, även kallat La Mattonella, över av familjen Pandolfini och har nu varit i familjens ägo i över tre generationer. Idag drivs det av Francesco Pandolfini, grundarens barnbarnsbarn. Tack vare den underbara smaken fick kakorna snabbt ett gott rykte och belönades med många priser; bland annat omnämndes biscotti vid världsutställningen i Paris 1867.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCantuccini från Prato - Traditionell passion\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBiscotti från Prato anses världen över vara ursprunget till cantucci, och kakfabriken, som nu leds av den fjärde generationen i familjen Pandolfini, ser sig själv som bevarare av cantucci-traditionen. Invånarna i staden Prato, som ligger i Toscana precis bredvid Florens, är stolta över de regionala cantuccini från Mattei, och biscotti i sina typiska blå förpackningar är idag en oumbärlig del av varje söndag och helgdag. De blå Mattei-påsarna har sedan mitten av 2019 tillhört den kulinariska färgadeln, då den klargula nyansen sedan dess är patenterad som Blu Mattei, vilket understryker och skyddar den unika smaken hos Mattei Cantuccini. Biscotti från Antonio Mattei passar på klassiskt italienskt vis perfekt till ett Vin Santo, en mjuk grappa eller som dessert till kaffe eller te.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"antonio-mattei-cantuccini-la-mattonella-500g","title":"Cantuccini La Mattonella – 500 g","description":"\u003ch2\u003eAntonio Mattei – Cantuccini La Mattonella\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAntonio Mattei Cantuccini La Mattonella\u003c\/strong\u003e är traditionella italienska cantuccini och en klassiker världen över. Bakade med rikligt med mjöl, ägg från frigående höns, högkvalitativ mandel, socker och förädlade med pinjenötter, är de det perfekta sällskapet till ett sött vin, ett glas prosecco eller till desserten. Naturligtvis smakar de knapriga cantuccini med hög mandelhalt också underbart till te eller kaffe. Sedan många generationer bakas cantuccin dagligen färska i Prato och förpackas för hand i de omisskännliga blå Mattei-påsarna.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTraditionella Cantuccini – Antonio Mattei\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUrsprunget till de klassiska cantuccini finner man 1858 hos bagaren Antonio Mattei i toskanska Prato. Med enkla men högkvalitativa ingredienser förbättrade han cantuccireceptet och möttes direkt av positiv respons. Han öppnade kexfabriken ”La Mattonella” och har sedan dess sålt sina bakverk med stor framgång. Bland annat har Antonio Matteis finbakverk belönats med många priser och nämndes även vid världsutställningen i Paris 1867. 1908 togs bageriet över av familjen Pandolfini och anses sedan dess vara cantuccinis ursprung. Idag driver redan fjärde generationen av familjen Antonio Mattei La Mattonella och håller sig fortfarande till cantuccinis recept och klassiska förpackning. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Antonio Mattei","offers":[{"title":"500 g","offer_id":56364367577414,"sku":"031VIA8321","price":17.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/viani-antonio-mattei-biscotti-di-prato-mandel_8f893669-c940-4bde-8e30-8606a6ea64cb.jpg?v=1776147065"},{"product_id":"antonio-mattei-cantuccini-la-mattonella-250g","title":"Cantuccini La Mattonella – 250g","description":"\u003ch2\u003eAntonio Mattei – Cantuccini La Mattonella\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAntonio Mattei \u003cstrong\u003eCantuccini La Mattonella\u003c\/strong\u003e är traditionella italienska cantuccini och en världskänd klassiker. Bakade med rikligt med mjöl, ägg från frigående höns, högkvalitativ mandel, socker och förfinade med pinjenötter, är de det perfekta sällskapet till ett sött vin, ett glas prosecco eller till efterrätt. Naturligtvis smakar de krispiga cantuccini-kexen med sin höga mandelhalt också underbart till te eller kaffe. De bakas färska varje dag i Prato sedan många generationer tillbaka och packas för hand i de omisskännliga blå Mattei-påsarna.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTraditionella Cantuccini – Antonio Mattei\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUrsprunget till de klassiska cantuccini-kexen hittar man 1858 hos bagaren Antonio Mattei i toskanska Prato. Med enkla men högkvalitativa ingredienser förbättrade han cantuccini-receptet och möttes omedelbart av positiv respons. Han öppnade kexfabriken ”La Mattonella” och sålde sina bakverk med stor framgång. Antonio Matteis finbakverk har bland annat belönats med många priser och nämndes även vid världsutställningen i Paris 1867. År 1908 togs bageriet över av familjen Pandolfini och anses sedan dess vara cantuccinis ursprung. Idag driver redan den fjärde generationen i familjen Antonio Mattei La Mattonella och håller fortfarande fast vid receptet och den klassiska förpackningen för sina cantuccini.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Antonio Mattei","offers":[{"title":"250 g","offer_id":56364461982022,"sku":"031VIA8320","price":10.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/viani-antonio-mattei-biscotti-di-prato-mandel_5f2de347-393a-4ff6-abce-7827be2dc31f.jpg?v=1776147528"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/collections\/antonio-mattei-shop.png?v=1775844672","url":"https:\/\/smaklandet.se\/sv\/collections\/antonio-mattei.oembed","provider":"genussland","version":"1.0","type":"link"}