{"title":"Antonio Viani Import","description":"\u003ch2\u003eViani Feinkost - Italien på tallriken\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViani Importe\u003c\/strong\u003e är idag en av de främsta grossisterna när det kommer till delikatesser från Italien. Företagets historia började med familjen Antonio Viani 1973 med import av italiensk tryffel, till en början tryffel på konserv, vilket fram till dess var nästintill okänt och absolut inte tillgängligt i Tyskland. Men snart började Viani-familjen även ta in färsk tryffel från Italien till gourmetrestauranger.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eViani - Bättre livsmedel för ett bättre liv.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen fasta övertygelsen om att bättre livsmedel gör livet bättre har alltid varit drivkraften bakom deras verksamhet. Förutom tryffel började snart även olivoljor, balsamvinäger, pasta och såser, risotto, pesto och underbara antipasti fylla lastbilarna från södern hela vägen till Göttingen, där Viani Importes huvudkontor ligger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSedan vår grundande har vi arbetat med Viani Importe som en pålitlig partner, som övertygar med ett stort sortimentsdjup som för länge sedan inte längre bara omfattar autentiska delikatesser från Italien, utan från alla regioner i Europa, men som även kan imponera med sin erfarenhet och kompetens inom den fysiska delikatesthandeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRemo Viani, som nu driver sin fars verksamhet vidare, säger: ”Det som driver oss är glädjen för goda livsmedel; ju mer hållbart dessa produceras och handlas, desto större är den personliga och samhälleliga nyttan.” 2022 började Viani systematiskt granska sina egna processer utifrån energi- och resursförbrukning – först energiförsörjningen, numera även interna rutiner och transporter. Vi ser fram emot att se hur resan fortsätter.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"marques-de-valdueza-rotwein","title":"Valdueza rödvin – 2021","description":"\u003ch2\u003eMarqués de Valdueza – Rödvin 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValdueza Rödvin 2021\u003c\/strong\u003e från vingården \u003cstrong\u003eMarqués de Valdueza\u003c\/strong\u003e är ett kraftfullt spanskt rödvin från Extremadura. På cirka 18 hektar odlas tre olika sorters vin. Valdueza är en cuvée gjord på de internationella druvsorterna Merlot och Syrah, eftersom det inte är så att bara Tempranillo och Garnacha odlas överallt i Spanien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet var först efter en grundlig studie av jordmånen som Fadrique Marqués de Valdueza och hans önolog valde ut druvsorterna för att kunna välja de bästa för sin terroir och därmed framställa ett så bra vin som möjligt. En del av denna cuvée Valdueza mognade under ett år i ståltank, en annan del på franska ekfat. Kraftfullt, fylligt och livligt beskriver det djupröda Valdueza-rödvinet bäst. Sammetslent med kryddiga aromer av svarta vinbär och skogsbär ackompanjerar det rätter med mörkt kött och vilt. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMarqués de Valdueza – spanskt rödvin \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHållbart arbete med metoder som respekterar naturen är en del av filosofin hos den gamla adelsfamiljen Marqués de Valdueza. Romantiker skulle säga att familjen Valdueza är en av de sista familjerna som fortfarande driver boskap till häst från Extremadura till Ávila. För finsmakare innebär namnet Valdueza en fantastisk olivolja, rödvin, vinäger och honung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdukterna från Marqués de Valdueza tillverkas på vingården Perales de Valdueza, som i många generationer har varit nära knuten till familjens historia och som ligger nära staden Mérida i provinsen Extremadura. Staden Emerita Augusta var huvudstad i provinsen Lusitania i Romarriket. Som brukligt grundade Rom sina största städer där de bästa vinrankorna och olivträden kunde odlas. Precis som familjen Valdueza har gjort i många århundraden, samtidigt som de lagt stor vikt vid att bevara miljön.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRödvin Spanien 14,5 % vol. alk\u003c\/p\u003e","brand":"Antonio Viani Importe","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361411248454,"sku":"011VIA9150","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/marques-de-valdueza-rotwein-2021.jpg?v=1779189894"},{"product_id":"viani-prosecco-doc-spumante-brut","title":"Prosecco DOC Spumante Brut","description":"\u003ch2\u003eAtt skåla i: Prosecco DOC Spumante Brut från Viani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFör att skåla och njuta rekommenderar vi den finbubbliga, fruktiga \u003cstrong\u003eViani Prosecco DOC Spumante Brut\u003c\/strong\u003e. Denna italienare med en fin kolsyra påminner i doften om gröna äpplen med underliggande delikata mandeltoner. Frisk och livlig i gommen. Torr och aromatisk har detta italienska mousserande vin ett utomordentligt förhållande mellan pris och njutning. Viani Prosecco DOC är en mousserande aperitif med tydlig fruktighet, som också gärna kan blandas med Limoncello eller Aperol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProsecco DOC – garanterad kvalitet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProducerad enligt reglerna för Denominazione d'Origine Controllata, vilka har varit bindande för varje Prosecco sedan augusti 2009. Sedan dess syftar beteckningen Prosecco inte längre på druvsorten Glera, utan på odlingsområdet. Detta omfattar 9 provinser i regionerna Veneto och Friuli-Venezia Giulia. I en Prosecco DOC måste minst 85 % Glera-druvor användas. 15 % kan komma från andra lokala druvsorter. På så sätt skyddar de traditionella och erfarna odlingsområdena sin kvalitet mot dåliga kopior som även producerats av icke-italienska druvor. Denna är äkta och smakar utmärkt!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVid framställningen av fruktig Prosecco används oftast Méthode Charmat. Vid denna mer kostnadseffektiva metod sker den andra jäsningen inte i flaskan, utan i så kallade trycktankar av rostfritt stål.\u003c\/p\u003e","brand":"Antonio Viani Importe","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361452339526,"sku":"020VIA9154","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/Viani-Prosecco-DOC-Spumante-Brut_33251900-14fe-441f-8886-3a52078e8c81.jpg?v=1776145303"},{"product_id":"viani-limoncello-500ml","title":"Limoncello il Convento","description":"\u003ch2\u003eLimoncello – citronlikör från Il Convento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLimoncello\u003c\/strong\u003e, den italienska klassikern, framställs enligt hantverkstraditionen från Casalinga. Det är därför \u003cstrong\u003eIl Convento\u003c\/strong\u003e Limoncello, citronlikör från Sorrento, smakar som hemgjord.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrisk, inte för söt, behaglig bitterton, välbalanserad alkohol. Gjord på de bästa citronerna från klosterträdgården på endast en hektar, vars frukter skördas mellan februari och juni och därefter bearbetas för hand. 34 % vol.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVårt serveringsförslag för sommaren: \u003ca href=\"\/sv\/blogs\/bar-ratgeber\/limoncello-spritz-rezept\"\u003eLimoncello Spritz enligt originalrecept\u003c\/a\u003e — 3 delar Prosecco, 2 delar Il Convento, 1 del sodavatten.\u003c\/p\u003e","brand":"Antonio Viani Importe","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":56361473769798,"sku":"020VIA9535","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/viani-limoncello-500ml_28e69c51-910c-48fe-b5d9-e266619254f5.jpg?v=1776145667"},{"product_id":"prosciutto-crudo-italienischer-schinken","title":"Prosciutto Crudo – italiensk skinka","description":"\u003ch2\u003eProsciutto Crudo – Italiensk skinka – 30 månader\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProsciutto Crudo\u003c\/strong\u003e från \u003cstrong\u003eDevodier\u003c\/strong\u003e i Emilia-Romagna är en skivad, \u003cstrong\u003eitaliensk skinka\u003c\/strong\u003e med 30 månaders lagringstid. Hos Devodier skapas italiensk skinka ur en gammal passion som gått i arv från generation till generation. Hantverksfamiljen har alltid strävat efter excellens för att varje dag skapa en speciell skinka, unik i doft och kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProsciutto Crudo – italiensk skinka när den är som bäst\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI många decennier har Devodier tillverkat italiensk skinka. Företaget har ständigt utvecklats, men hantverksfamiljens grundläggande principer har alltid bevarats. Idag finns det två anläggningar: den historiska fabriken i Lesignano de’ Bagni, där den färska produkten bearbetas och därefter får sin karakteristiska prägel i lagringskällaren, och den andra i Pilastro di Langhirano, där produkterna skivas med den senaste tekniken och läggs upp luftigt i vågiga skivor. Luigi Devodiers respektfulla inställning återspeglas också i hans sätt att hantera miljön. Därför finns en stor solcellsanläggning på taket, en solvärmeanläggning för varmvatten till sanitära anläggningar och rengöring, och taket har täckts med särskilt starka isoleringsskivor.\u003c\/p\u003e","brand":"Antonio Viani Importe","offers":[{"title":"80 g","offer_id":56361483436358,"sku":"050VIA305326","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/devodier-proscuitto-crudo-italienischer-schinken_609568be-bab1-461f-8448-cc08356d62b3.jpg?v=1776145999"},{"product_id":"san-marzano-tomaten-vintage-400g","title":"San Marzano-tomater ,Vintage‘","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eSan Marzano-tomater ’Vintage’ – intensiv smak från Kampanien\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eSan Marzano-tomater ’Vintage’\u003c\/strong\u003e är kända för sin fruktiga, intensiva smak och sin mångsidighet i köket. Dessa tomater kommer från den pittoreska regionen Kampanien i Italien och odlas i den näringsrika vulkaniska jorden vid Vesuvius. Kombinationen av den bördiga jorden och det medelhavsklimatet ger dem deras unika smak, som är perfekt för italienska rätter som såser, pizza och pasta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eTomaterna skördas för hand och bearbetas vid optimal mognadsgrad för att helt bevara sin sötma och arom. Genom en skonsam process konserveras de skalade San Marzano-tomaterna i en nostalgisk vintageburk så att de finns tillgängliga året om – ett fantastiskt alternativ till färska tomater. Tack vare den omsorgsfulla konserveringen i vattenbad bibehålls både den naturliga färgen och den intensiva smaken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eSan Marzano-tomater – tre övertygande fördelar:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eOmisskännlig arom\u003c\/strong\u003e – Genom odling i vulkanisk jord utvecklar tomaterna en exceptionellt fruktig och söt arom, perfekt för autentiska italienska rätter.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eSkonsam bearbetning\u003c\/strong\u003e – Tomaterna konserveras vid exakt 100 grader för att bevara den fylliga smaken och den friska färgen.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eMångsidighet i köket\u003c\/strong\u003e – Vare sig det gäller såser, pizza eller pastarätter är San Marzano-tomater det perfekta komplementet i ditt kök.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eDen italienska klassikern i ’Vintage’-burk\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eSan Marzano-tomaterna ’Vintage’ kommer från en av Italiens mest välrenommerade odlingsregioner – Kampanien. Här frodas de i den bördiga vulkaniska jorden och utvecklar sin unika smak. Den speciella aromen som frigörs av de solmogna tomaterna är ett måste för alla som älskar italiensk mat. Dessa tomater är perfekta för traditionella såser, eftersom de bearbetas skonsamt efter skörd och konserveras direkt på burk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eDen skonsamma bearbetningsprocessen – ett kvalitetsmärke\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eTillverkaren lägger stor vikt vid kvaliteten på San Marzano-tomaterna. De skördas för hand och läggs in i vattenbad vid 100 grader Celsius. Denna process säkerställer att tomatens naturliga aromer och friska färg bevaras. På så sätt kan du vara säker på att varje burk innehåller essensen av Italien – den perfekta basen för dina såser, soppor eller pizzor.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eDet perfekta valet för autentisk italiensk matlagning\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eOavsett om det är till en klassisk pastarätt eller en pizza Margherita – San Marzano-tomaterna ’Vintage’ ger en ojämförlig smakupplevelse. Tack vare den skonsamma konserveringen behåller de sin fruktiga ton och sin textur, vilket gör dem till en oumbärlig del av det italienska köket. Deras intensiva, söta smak kan med fördel kombineras med färska örter som basilika för att ge dina rätter det lilla extra.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eSan Marzano-tomaterna ’Vintage’ övertygar med sin unika smak tack vare odlingen i bördig vulkanjord i Kampanien – fruktig och intensiv arom som är perfekt för såser och pizza. Handplockad kvalitet. Italiensk arom på burk. Upptäck dem nu!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eInnehåll 400g – avrunnen vikt 260g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Antonio Viani Importe","offers":[{"title":"260 g","offer_id":56361484812614,"sku":"043VIA740022","price":2.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/san-marzano-tomaten-vintage-400g_619d2a4e-3cf4-4a91-890e-895dc5d0d23c.jpg?v=1776146096"},{"product_id":"gazpacho-gemuesesuppe","title":"Gazpacho – grönsakssoppa","description":"\u003ch2\u003eGazpacho – spansk grönsakssoppa – 720 ml\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGazpacho\u003c\/strong\u003e är en klassisk kall, spansk \u003cstrong\u003egrönsakssoppa\u003c\/strong\u003e. Denna gazpacho från \u003cstrong\u003eLa Cucina de Lola\u003c\/strong\u003e utmärker sig genom en särskilt framträdande fruktig ton, som uppstår genom den perfekta blandningen av grönsaker och en återhållsam kryddning. Under varma sommardagar är gazpachon en uppfriskande förrätt eller ett mellanmål. För att förfina gazpachon kan du tillsätta ett par droppar god olivolja. Om du gillar den välkryddad kan du även tillsätta nymalen peppar, och några blad färsk mynta passar också bra till denna kalla grönsakssoppa. Serverad väl kyld med rostat bröd eller stekt chorizo kommer du att känna dig som om du vore på semester i Spanien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGazpacho – från den kalla soppkastrullen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGazpachon, som härstammar från Andalusien, är en kall soppa som inte bara äts kall, utan även tillagas kallt. Traditionellt skärs de råa grönsakerna först i små bitar, puréas sedan fint och kryddas därefter. Du kan piffa upp den ytterligare med kryddor, örter, färska grönsaker, vinäger eller olja. Särskilt under sommaren är den spanska gazpachon en idealisk rätt under varma dagar, eftersom den är lätt och uppfriskande och gärna avnjuts tillsammans med ett glas spanskt vitt vin eller rosévin.\u003c\/p\u003e","brand":"Antonio Viani Importe","offers":[{"title":"720 ml","offer_id":56361505554758,"sku":"045VIA7209","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/gazpacho-gemuesesuppe_41ff9a3f-b134-47cc-aa1b-89834d21482d.jpg?v=1776146975"},{"product_id":"aioli-knoblauch-mayonnaise","title":"Vitlöksmajonnäs – aioli","description":"\u003ch2\u003eAioli – Vitlöksmajonnäs – 160g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAioli\u003c\/strong\u003e, eller \u003cstrong\u003evitlöksmajonnäs\u003c\/strong\u003e, är förmodligen den klassiska spanska såsen till tapas. Den smakar särskilt gott till fisk, skaldjur och havets läckerheter, men även till kött, potatis eller på rostat bröd – egentligen till nästan allt. Du kan använda den krämiga aiolin på många olika sätt; det finns inga gränser för din fantasi när det gäller användningen av denna färdiga vitlöksmajonnäs, som trollar fram en spansk livskänsla på din tallrik. Här kan du köpa aioli.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAioli – spansk livsstil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAiolin, vitlöksmajonnäsen \u003cstrong\u003eall i oli\u003c\/strong\u003e från \u003cstrong\u003eLa Cocina de Lola\u003c\/strong\u003e, som görs av färska äggulor, solrosolja, vitvinsvinäger, senap, vitlök, salt och socker och som har en krämig konsistens, vispas för hand, precis som du skulle göra i ditt eget kök.\u003c\/p\u003e","brand":"Antonio Viani Importe","offers":[{"title":"160 g","offer_id":56361505587526,"sku":"045VIA740012","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/aioli-knoblauch-mayonnaise-all-i-oil_d9bd2398-355e-493e-8a97-ad9b1856cc83.jpg?v=1776146976"},{"product_id":"pimientos-gegrillte-paprika","title":"Pimientos – grillad paprika","description":"\u003ch2\u003ePimientos – grillad paprika från La Cocina de Lola\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePimientos del Piquillo grillad paprika från \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eLa Cocina de Lola \u003c\/strong\u003eär fantastiska som förrätt, till mozzarella, på knaprig baguette, på pizzan eller till pastan, till grillat, i salladen eller till ost. Du kan använda de röda grillade paprikorna precis som färsk paprika – det finns inga gränser för hur du kan använda dessa färdiga tapas som för med sig den spanska livskänslan till ditt matbord. De inlagda Pimientos, paprikafiléer med en köttig konsistens, är inte bara ett smakrikt inslag på tapasbrickan, utan smakar även utmärkt till charkuterier, i omelett, till kokt kött eller fisk eller för att tillaga grönsaksfärs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePimientos del Piquillo – spanska tapas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFör Pimientos del Piquillo, grillad paprika, från La Cocina de Lola väljs mogna och fullmogna röda paprikor ut för Antonio Viani. Dessa 8–10 cm långa paprikor från Lodosa i Navarra-regionen grillas först, skalas för hand, marineras med lite salt och läggs in i sin egen saft. Intensivt röda, triangulära och med ett kompakt och fast fruktkött. Smaken är söt och komplex tack vare de rostade tonerna från grillningen. De är utmärkta att fylla, till exempel med en fiskfärs. Fräschare än så här kan en konserverad produkt knappast smaka.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInnehåll 290g – Avrunnen vikt 260g\u003c\/p\u003e","brand":"Antonio Viani Importe","offers":[{"title":"260 g","offer_id":56361505718598,"sku":"045VIA7820","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/pimientos-gegrillte-paprika-viani_5d7c9d8c-2db3-4bf8-8e7a-8a24967ed66a.jpg?v=1776146977"},{"product_id":"pfunds-karamellcreme","title":"Pfunds kolakräm","description":"\u003ch2\u003ePfunds karamellkräm – Confiture de Lait\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePfunds karamellkräm\u003c\/strong\u003e är ett underbart pålägg från mejeriet Gebrüder Pfund i Dresden. Från vad som en gång i tiden utsågs till världens vackraste mjölkbutik av tidningen Der Feinschmecker, kommer denna unika mjölkkonfityr som tillverkas exklusivt för Gebrüder Pfund i Frankrike av färsk helmjölk. Under lång tid fanns den endast tillgänglig i Pfunds egen mjölkbutik i Dresden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConfiture de Lait är härligt krämig och förför med sin intensiva karamellsmak, vilken den får genom tillverkningsprocessen där mjölk berikad med socker långsamt kokas in under många timmar vid 65 grader. Pfunds karamellkräm är utsökt på färskt vitt bröd, mörkt lantbröd, frasiga croissanter, på crêpes eller våfflor, till yoghurt eller glass, eller att helt enkelt ätas direkt med sked.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVårt tips: En liten sked Pfunds karamellkräm i mjölkskummaren tillsammans med mjölken förvandlar ditt kaffe till en karamell-latte. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePfunds karamellkräm – smak med tradition\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen 9 september 1880 började historien om mejeriet Gebrüder Pfund, som i år firar sitt 140-årsjubileum ordentligt. Paul Pfund var den första generationen i det anrika Dresden-företaget som försåg staden vid Elbe med mjölk. Senare blev firman Pfund den första i Tyskland att tillverka kondenserad mjölk, vilket gjorde företaget känt utomlands. Pfunds mjölkbutik öppnades i slutet av 1800-talet på initiativ av geheimerådet Paul Gustav Leander Pfund (1849–1923) och var pricken över i:et i en klok och framsynt företagsstrategi. Idag vallfärdar otaliga turister från hela världen dag ut och dag in till mjölkbutiken, som är klädd i vackert handmålade kakelplattor.\u003c\/p\u003e","brand":"Antonio Viani Importe","offers":[{"title":"250 g","offer_id":56361508077894,"sku":"030VIA8608","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/pfunds-karamellcreme-v_632f41cd-4954-4df0-bea4-b70c6b8352f3.jpg?v=1776147051"},{"product_id":"viani-cipolle-rote-zwiebeln","title":"Lökar – rödlök","description":"\u003ch2\u003eViani Cipolle – rödlök i olivolja – 260g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViani Cipolle\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esötsurt inlagd rödlök\u003c\/strong\u003e, är underbara som förrätt, till kallskuret, grillade grönsaker, tunt skivad salami eller i sallad, och ett fantastiskt tillbehör till en grillad biff eller en ostbricka. Det finns inga gränser för din fantasi när det gäller denna färdiga antipasti. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e Cipolle: Antipasti Italiano – inlagd rödlök\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFör Antonio Viani rensas rödlöken för hand och marineras sedan med socker och salt i vitvinsvinäger och rödvin, innan de läggs in i en blandning av solrosolja och italiensk olivolja. Deras delikata, sötsura smak intensifieras ytterligare på detta sätt. De är fortfarande krispiga och utgör inte bara en kryddig kontrast på antipastibrickan, utan smakar också utmärkt till charkuterier, ricotta och burrata.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Antonio Viani Importe","offers":[{"title":"260 g","offer_id":56361508143430,"sku":"047VIA706031","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/viani-cipolle-rote-zwiebeln_c5db6ec6-7979-4115-99ad-cdf47f53569e.jpg?v=1776147053"},{"product_id":"san-marzano-tomaten-ganz-geschaelt","title":"San Marzano-tomater – i egen juice","description":"\u003ch2\u003eViani – San Marzano-tomater – i egen juice\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSan Marzano-tomaterna\u003c\/strong\u003e från Viani är läckra, solmogna, hela skalade tomater, Pomodori Pelati, i egen juice. Den fantastiska tomaten från foten av vulkanen Vesuvius, il pomodoro più buono del Vesuvio, har alltid hört hemma här i Kampanien. Sedan 1996 är San Marzano-tomaten från regionen Agro Sarnese Nocerino i provinsen Neapel ursprungsskyddad och bär tillägget DOP. Den avlånga tomaten har ett fast fruktkött med få kärnor och ett tjockt skal, som dock – precis som här på burktomaterna – är lätt att skala av. Du kan skära San Marzano-tomaterna i bitar och lägga dem på pizzan, eller använda dem hela, precis som de är i burken, som bas för en gulasch eller en ratatouille. Du kan laga en sås eller soppa på dem och förfina dem med dina favoritingredienser. De smakar fruktigt och sött med en viss syra som påminner om den italienska solen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSan Marzano – den speciella tomaten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFör bara några år sedan höll San Marzano-tomaten på att dö ut eftersom den knappt odlades längre. Nu upplever den en renässans och frodas återigen, även tack vare engagemanget från Slow Food, i den bördiga vulkanjorden vid foten av Vesuvius. Denna speciella terroir och ett milt klimat som påverkas av havet ger den dess unika, aromatiska smak, som utvecklas på detta sätt först när den konserveras. För oss det finaste sättet att fånga sommaren.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInnehåll 400g – Avrunnen vikt 260g\u003c\/p\u003e","brand":"Antonio Viani Importe","offers":[{"title":"260 g","offer_id":56361508208966,"sku":"043VIA7435","price":2.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/san-marzano-tomaten-260g_f20f1a69-d101-4252-ae69-e7be829eef54.jpg?v=1776147054"},{"product_id":"viani-trueffelbutter-burro-al-tartufo-80g","title":"Tryffelsmör – Burro al Tartufo – 80g","description":"\u003ch2\u003eTryffelsmör med vita tryfflar – Burro al Tartufo från Viani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTryffelsmöret\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBurro al Tartufo\u003c\/strong\u003e från Viani, är en liten lyx på burk. Detta aromatiska tryffelsmör med vita tryfflar från Piemonte smakar utmärkt till pasta, risotto eller äggrätter, enkelt på en brödskiva eller till en biff. Burro al Tartufo innehåller 5 % vit Bianchetto-tryffel (Tuber albidum Pico), även kallad vårtryffel. Dess arom förhöjer även grönsaker och såser, vilket gör den kulinariska användningen av detta fina tryffelsmör med sin omisskännliga, unika smak mycket mångsidig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTryffelsmör – med det vita guldet från Piemonte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTryffelsmör är en verklig kulinarisk upptäckt, eftersom det bevarar den otroliga aromen hos färsk tryffel lika bra som olivolja. Men smaken av olivolja är inte alltid önskvärd, ibland föredras smaken av smör. Precis som i norra Italien, varifrån tryfflarna kommer; där föredrar man att laga mat med smör istället för olivolja. En klick smör förfinar den nylagade risotton eller de lätt förvällda sockerärtorna, och även den grillade ryggbiffen förädlas till slut med en sked smör. Och eftersom det inte alltid finns aromatisk färsk tryffel att tillgå, är det underbart att alltid kunna ha den typiska tryffelaromen hemma med detta tryffelsmör med vita tryfflar, Burro al Tartufo från Viani. Smöret är kylvara, det vill säga att det måste förvaras i kylskåp. Vid förvaring under 10 °C har tryffelsmöret lång hållbarhet.\u003c\/p\u003e","brand":"Antonio Viani Importe","offers":[{"title":"80 g","offer_id":56361544155462,"sku":"047VIA0299","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/viani-trueffelbutter-burro-al-tartufo_1fcdc3d1-89ab-43f7-a20c-4574e3236850.jpg?v=1776147453"},{"product_id":"viani-tartufata-trueffelsauce-120g","title":"Tartufata – Tryffelsås – 120g","description":"\u003ch2\u003eViani – Tartufata – Tryffelsås med sommartryffel och champinjoner\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eViani Tartufata är en aromatisk tryffelsås med sommartryffel och champinjoner. Färska champinjoner steks i extra jungfruolivolja med salt och kryddor och smaksätts med 5 % sommartryffel. På så sätt skapas en smakrik pasta som kryddar kött-, fågel- eller fiskrätter och ger smak åt såser. Utspädd med olivolja eller blandad med lite grädde smakar Tartufata underbart till äggpasta eller i risotto. Tartufata kan även användas som pålägg på crostini tillsammans med salladslök, svartpeppar och en droppe citronolja.\u003c\/p\u003e","brand":"Antonio Viani Importe","offers":[{"title":"120 g","offer_id":56361545007430,"sku":"047VIA7248","price":9.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/viani-tartufata-trueffelsauce_c4da7586-664c-4044-83db-4613800e4ea4.jpg?v=1776147454"},{"product_id":"viani-funghi-gegrillte-champignons","title":"Funghi – grillade champinjoner","description":"\u003ch2\u003eFunghi – grillade champinjoner i  olivolja från Viani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViani Funghi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrillade champinjoner\u003c\/strong\u003e, är underbara som förrätt, till kallskuret, i sallad eller i en gräddsås. Det finns inga gränser för din fantasi när det gäller denna färdiga antipasto. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e Antipasti Italiano – grillade champinjoner\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe små champinjonerna handrensas för Antonio Viani och grillas lätt innan de läggs in i en blandning av solrosolja och italiensk olivolja. Deras delikata, naturliga smak intensifieras ytterligare på detta sätt. De är inte bara ett milt inslag på antipastiplattan, utan smakar också utmärkt till charkuterier, unga ostar och äggrätter.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Antonio Viani Importe","offers":[{"title":"180 g","offer_id":56361549857094,"sku":"047VIA706024","price":7.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/viani-gegrillte-champignons_0dcb57a2-9d07-4c86-b503-83ad35ab3ac2.jpg?v=1776147511"},{"product_id":"viani-tartufi-estivi-ganze-sommertrueffel-125g","title":"Sommartryffel – hela sommartryfflar – 12,5 g","description":"\u003ch2\u003eViani Tartufi Estivi – hela sommartryfflar\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViani Tartufi Estivi – hela sommartryfflar\u003c\/strong\u003e är noggrant utvalda, mogna sommartryfflar (Tuber aestivum) som kokats in direkt i sin egen tryffeljuice. Denna italienska delikatess imponerar med en varm, nötig arom – perfekt att hyvla eller tärna över pasta, äggrätter, krämiga ostar och såser.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAutentisk sommartryffel arom:\u003c\/strong\u003e Mogna tryfflar, varsamt inkokta – för en intensiv smakupplevelse.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMångsidig användning:\u003c\/strong\u003e Perfekt för att förädla pasta, såser, terriner, äggröra \u0026amp; kötträtter.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eHög kvalitet från Viani:\u003c\/strong\u003e Italienskt ursprung, i en praktisk glasburk med färskhetsgaranti.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eUrsprung \u0026amp; tillverkning\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe hela sommartryfflarna kommer från södra Italien och skördas vid optimal mognad. Därefter konserveras de på glasburk tillsammans med sin naturliga tryffeljuice, vatten och salt. Den speciella tillverkningsprocessen bevarar den varma, nötiga aromen och ger lång hållbarhet – perfekt för livsnjutare som inte vill avstå från äkta tryffelsmak utanför säsongen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnvändningsområden \u0026amp; rekommendation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDessa sommartryfflar utvecklar sin fina arom bäst genom lätt uppvärmning eller direkt över varma rätter. Kombinerat med tryffelolja eller tryffelsmör kan du intensifiera aromen ytterligare – perfekt för pasta, krämiga såser, äggröra, terriner eller pastejer. Passar även utmärkt som lyxig ingrediens för att förädla grönsaker eller ostbrickor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFörpackning \u0026amp; kvalitet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFinns i en portionsstorlek på 12,5 g, perfekt som lager för det exklusiva köket. Förpackningen i glas med färskhetsgaranti säkerställer högsta kvalitet och gör produkten perfekt för livsnjutare och ambitiösa hemkockar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eExklusiva sommartryfflar på burk, perfekta för livsnjutare och ambitiösa hemkockar – milda \u0026amp; nötiga för pasta, ägg \u0026amp; ost. Njut nu!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Antonio Viani Importe","offers":[{"title":"12,5 g","offer_id":56361553232198,"sku":"047VIA0330","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/viani-sommertrueffel_12de24b2-1d87-4c76-b6f4-51676e60a499.jpg?v=1776147585"},{"product_id":"viani-trueffeloel-olivenoel-mit-weissen-trueffeln-100ml","title":"Tryffelolja – olivolja med vit tryffel","description":"\u003ch2\u003eViani – Tryffelolja med vit tryffel – Tuber l'olio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViani tryffelolja med vit tryffel\u003c\/strong\u003e, Tuber l'olio, baserad på extra jungfruolivolja, har en omisskännlig arom av vit tryffel. Den intensiva doften understryks ytterligare genom tillsatsen av Bianchetto-tryffel. Den använda olivoljan är av utmärkt kvalitet. Några droppar förvandlar en enkel äggröra, potatismos, gräddsås, carpaccio och svamprätter till en sann smakupplevelse.\u003c\/p\u003e","brand":"Antonio Viani Importe","offers":[{"title":"100 ml","offer_id":56361553264966,"sku":"045VIA1520","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/viani-trueffeloel5a044a08c7717_b72572d4-e222-472a-b00f-21913907abe1.jpg?v=1776147586"},{"product_id":"viani-brutti-ma-buoni-haselnussmakronen","title":"Brutti ma buoni – Hasselnötsmakroner","description":"\u003ch2\u003eBrutti ma Buoni – Hasselnötsmakroner – 100g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrutti ma Buoni\u003c\/strong\u003e från Viani är läckert lätta \u003cstrong\u003ehasselnötsmakroner\u003c\/strong\u003e från Italien. De lovar La Dolce Vita och de håller vad de lovar. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrutti ma Buoni betyder ungefär fula men goda, eller fula men läckra, för även om marängmassan av äggvita, socker, hasselnötter, mandel och vanilj inte låter sig formas särskilt väl, smakar de helt himmelskt – sött, lätt och aromatiskt nötigt.  \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrutti ma Buoni – enkelt recept\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrutti ma Buoni är faktiskt väldigt enkla att göra själv, för det krävs inte många ingredienser, det finns inga väntetider då degen behöver jäsa och det är bara en gräddningsomgång.\u003cbr\u003eReceptet föddes ur strävan att inte ha några rester i köket, utan att använda allt. Om det blev äggvita över som man inte använde i pastadegen, bakade man hasselnötsmakroner av den.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e3 äggvitor\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e150 g florsocker\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e150 g mandel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e150 g hasselnötter\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOm du har råa nötter, rosta dem i ugnen i 150 graders över- och undervärme i ca 5–10 minuter och hacka dem medelfint när de har svalnat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVispa äggvitorna styva med en tesked varmt vatten och en nypa salt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLåt nu det siktade florsockret strila ner gradvis och fortsätt vispa tills sockret har löst upp sig helt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVänd nu försiktigt ner mandel- och nötmixen i blandningen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlicka ut massan med teskedar på ett bakplåtspapper, se till att det är tillräckligt avstånd mellan dem, och grädda i förvärmd ugn i 130 graders över- och undervärme i 30 minuter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStäng av ugnen men låt ugnsluckan vara stängd i ytterligare 30 minuter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFör att Brutti ma Buoni ska förbli härligt krispiga bör de förvaras i en sluten burk. De smakar dock bäst när de fortfarande är ljumma.\u003c\/p\u003e","brand":"Antonio Viani Importe","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361570369862,"sku":"031VIA860241","price":6.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/viani-brutti-ma-buoni-vanille_a8424832-2bc8-4f0c-8a64-b9df4e2724ea.jpg?v=1776147911"},{"product_id":"primopasto-gegrillte-paprika","title":"Grillad paprika","description":"\u003ch2\u003ePrimopasto – Grillad paprika – Peproni Grigliato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrimopasta grillad paprika\u003c\/strong\u003e är härlig som förrätt, till mozzarella, som bruschetta, på pizza eller pasta, till grillat, i sallad eller till ost. Du kan använda den precis som färsk paprika – det finns inga gränser för hur du kan använda denna färdiga antipasto som för med sig den italienska livskänslan till ditt matbord. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAntipasti Italiano – grillad paprika\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFör Primopastas grillade paprika används mogna och fullmogna gula och röda paprikor som Antonio Viani först grillar, sedan rensar för hand och marinerar med lite salt och vinäger innan de läggs in i solrosolja. Deras fruktigt söta smak intensifieras ytterligare på detta sätt. En konserv kan knappast smaka fräschare. De inlagda paprikafiléerna med sin köttiga konsistens är inte bara en kryddig kontrast på antipasti-tallriken, utan smakar även utmärkt till pålägg, i frittata, till kokt kött eller fisk, för att tillaga grönsaksfyllning eller till bagna cauda, den varma piemontesiska ansjovissåsen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInnehåll 280g – Avrunnen vikt 160g\u003c\/p\u003e","brand":"Antonio Viani Importe","offers":[{"title":"280 g","offer_id":56361590063430,"sku":"045VIA7819","price":6.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/primopasto-gegrillte-paprika-neu.jpg?v=1776148918"},{"product_id":"viani-crostino-di-cinghiale-wildschweinpastete-180g","title":"Crostino di Cinghiale – Vildsvinspastej – 180g","description":"\u003ch2\u003eViani – toskansk vildsvinspastej från Toscana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViani Crostino di Cinghiale \u003c\/strong\u003eär en toskansk vildsvinspastej med magert vildsvinskött (36 %), tomater, gröna oliver och en aning rödvin. Den fina krämen på vildsvin från Toscana rundas av med lite mörk choklad och är fantastisk till knaprigt bröd och fylliga rödviner. Helt enkelt utsökt!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCrostino di Cinghiale – från Toscana\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eToscana är synonymt med enkel bondmat i Italien. Toscanarna retas ofta för att vara \"bönätare\". Lök, olivolja och bröd är dessutom grundpelarna i detta kök, gärna kryddat med intensiva örter som rosmarin, salvia och timjan. Inåt landet jagas hare, kanin och mängder av vildsvin.\u003c\/p\u003e","brand":"Antonio Viani Importe","offers":[{"title":"180 g","offer_id":56361590948166,"sku":"049VIA7382","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/viani-crostino-cinghiale-wildschweinpastete.jpg?v=1776148954"},{"product_id":"galup-colomba-paradiso-750g","title":"Colomba Paradiso – 750g","description":"\u003ch2\u003eUpptäck Galup Colomba Paradiso till påsk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGalup Colomba Paradiso\u003c\/strong\u003e är en fin vetekaka till påsk med den aromatiska doften av apelsin, helt utan kanderad frukt eller russin. Dess mjuka och jämna deg, som fulländas genom en perfekt gräddning mot slutet av bakprocessen, är en ren njutning. Det speciella med Galup Colomba är avsaknaden av kanderad frukt och russin; istället används apelsinfruktpasta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eColomba utmärker sig genom sin klassiska receptur och sin rena smak. Mjöl, smör, ägg, apelsinfruktpasta och naturlig jäst gör Colomba till en unik dessert och en god följeslagare till te eller kaffe, men den smakar även fantastiskt till prosecco. Du kan också rosta skivor av Colomba och avnjuta dem med marmelad eller steka fattiga riddare av den.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eColomba förpackas för hand i krämfärgat papper i typisk Galup-design och är en värdefull och uppskattad gåva under påsktiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGalup – en italiensk historia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTraditionsbageriet Galup är känt för sina högkvalitativa panettone och colombe, påskkakan, ända sedan Pietro Ferrua bakade dem för första gången 1922. Tiderna har förändrats, men Galup-vetekakan bakas fortfarande med samma surdeg som fräschas upp varje dag med vatten och mjöl och som är konditoriets dyrgrip. Surdegen är avgörande eftersom den garanterar smakernas autenticitet, den balanserade smaken och den mjuka degen, som får jäsa i hela 40 timmar innan den gräddas. Men det är inte bara jästen som har stor inverkan på kvaliteten hos Galup Colomba. Helt färska ägg från frigående höns, utvalt vetemjöl, färsk italiensk mjölk, traditionellt smör och endast med socker kanderade apelsiner samt piemontesiska hasselnötter ingår i den traditionella kakans deg. Så gott kan den traditionella \u003cem\u003eColomba pasquale\u003c\/em\u003e smaka!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eColomba paradiso – påskkakan från Italien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVad panettone är för italienaren vid jul, är Colomba vid påsk. Colomba är en traditionell vetekaka som bakas i form av en flygande duva, en fredsduva. Den mjuka vetekakan bakas utan russin, men är i det här fallet fylld med apelsinfruktpasta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSå här säger Galup om sin Colomba Pasquale: \"Duvan är symbolen för vår och påsk. Med sin ikoniska form och sina fräscha och lätta ingredienser är meningen att denna vetekaka ska ge varje bord en touch av friskhet och sötma.\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUpplev det omisskännliga Gran Galup-receptet nu ännu delikatare. Utan kanderad frukt och sultanrussin, bara med citrusnoter av apelsin, smör och färsk äggula. Att strö florsocker över.\u003c\/p\u003e","brand":"Antonio Viani Importe","offers":[{"title":"750 g","offer_id":56364160909638,"sku":"031VIA860502","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/galup-colomba-paradiso-750g-v_90d87099-04aa-4a95-b8a6-98a63261674b.jpg?v=1776146275"},{"product_id":"galup-colomba-tradizionale-750g","title":"Traditionell Colomba – 750g","description":"\u003ch2\u003eNjut av Galup Colomba tradizionale med kanderade apelsiner\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGalup Colomba tradizionale\u003c\/strong\u003e är en fin jästkaka med kanderade apelsiner och hasselnötsglasyr och den italienska påskklassikern framför alla andra. Dess mjuka och jämna deg, som fulländas vid gräddningens slut genom den perfekta gyllenbruna färgen, är helt enkelt en njutning. Det speciella med Galup Colomba är husets egen hasselnötsglasyr från Piemonte med hela rostade mandlar och pärlsocker som topping.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMed sitt klassiska recept utmärker sig Colomba genom sin rena smak. Mjöl, smör, ägg, kanderade apelsiner (21 %) och naturlig jäst gör Colomba till en unik dessert och ett gott sällskap till te eller kaffe, men den smakar även fantastiskt till prosecco. Du kan även rosta skivor av Colomba och avnjuta dem med marmelad eller steka fattiga riddare av dem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eColomba slås in för hand i rosa papper med den typiska Galup-designen och är en exklusiv och uppskattad present under påsktiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGalup – en italiensk historia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDet traditionella bageriet Galup är känt för sina högkvalitativa panettone och colombe, påskkakan, och har varit det ända sedan 1922 då Pietro Ferrua bakade dem för första gången. Tiderna har förändrats, men Galup-jästkakan bakas fortfarande med samma surdeg som fräschas upp varje dag med vatten och mjöl och som är konditoriets helgedom. Surdegen är avgörande, eftersom den garanterar aromernas äkthet, den balanserade smaken och den mjuka degen, som får jäsa i hela 40 timmar innan den gräddas. Men det är inte bara jästen som har stor inverkan på kvaliteten hos Galup Colomba. Helt färska ägg från frigående höns, utvalt vetemjöl, färsk italiensk mjölk, traditionellt smör och apelsiner som kanderats enbart med socker, samt hasselnötter från Piemonte får ingå i den traditionella kakans deg. Så gott kan en traditionell \u003cem\u003eColomba pasquale\u003c\/em\u003e smaka!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eColomba pasquale – påskkakan från Italien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVad panettone är för italienaren vid jul, är Colomba för påsken. Colomba är en traditionell jästkaka som bakas i form av en flygande duva, en fredsduva. Den mjuka jästkakan bakas utan russin, men är fylld med kanderade apelsiner. Den måste innehålla minst 15 % kanderad frukt för att få kallas Colomba, men endast 1 % jäst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSå här säger Galup om sin Colomba Pasquale: ”Duvan är symbolen för vår och påsk. Med sin ikoniska form och sina friska och lätta ingredienser, apelsinarom och knapriga mandelbitar, är tanken att denna jästkaka ska ge varje bord en touch av friskhet och sötma. Buon Appetito”\u003c\/p\u003e","brand":"Antonio Viani Importe","offers":[{"title":"750 g","offer_id":56364161139014,"sku":"031VIA860501","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/galup-colomba-tradizionale-750g_57c5d00b-aae7-4114-a614-878e59cfaf31.jpg?v=1776146276"},{"product_id":"sanddornmark-ohne-zuckerzusatz","title":"Havtornsmos – utan tillsatt socker","description":"\u003ch2\u003eHavtornspuré – utan tillsatt socker – 290g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHavtornspuré utan tillsatt socker\u003c\/strong\u003e, det är kokta och finpasserade havtornsbär – alltså 100 % frukt utan tillsatt socker, utan konserveringsmedel eller smakämnen. Helt ren, naturlig och med en fyllig smak. Även om produkten juridiskt sett är en puré, är konsistensen lika flytande som en juice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e.I köket kan den fint syrliga, lätt bittra havtornspurén användas på många olika sätt. Den rena purén av havtorn ger smak åt soppor som pumpa- eller morotssoppa, och såser till exempelvis vilt, ankbröst eller nötkött, den passar till höstgrönsaker som savoykål eller brysselkål och en matsked havtornspuré förhöjer din salladsdressing.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMen naturligtvis kan den vildväxande frukten även användas i desserter och sötsaker, prova till exempel pannacotta med havtorn istället för hallonpuré eller fyll munkar med den bittra, syrliga purén. Purén från de små bären harmonierar särskilt bra med apelsiner och borde egentligen finnas i varje kök. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEfter öppnandet bör havtornspurén av 100 % frukt förvaras i kylskåp.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHavtorn – Nordens citron\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUrsprungligen kommer det vildväxande havtornet från Nepal. Botaniskt sett är havtorn en växt i familjen havtornsväxter och havtornsbäret är en skenfrukt. Dessa vildväxande bär kan plockas och bearbetas till havtornspuré, -sylt, -juice eller likör, och torkade kan de avnjutas som te.\u003c\/p\u003e","brand":"Antonio Viani Importe","offers":[{"title":"290 g","offer_id":56364323340614,"sku":"034VIA5303","price":8.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/viani-sanddornmark-ohne-zuckerzusatz_66a29512-3b0d-4ea8-86ef-f3df50c6422b.jpg?v=1776146907"},{"product_id":"capperi-kleine-kapern-in-salz","title":"Kapris – Små kapris i salt","description":"\u003ch2\u003eCapperi – små kapris i salt – 120g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViani Capperi små kapris i salt\u003c\/strong\u003e kommer från den italienska ön Salina. Det grova havssaltet konserverar de små kaprisarna på ett helt naturligt sätt, vilket gör att konstgjorda konserveringsmedel kan undvikas. Vi rekommenderar att de sköljs noggrant i vatten så att de inte blir för salta. De små kaprisarna från märket Viani har en intensiv men elegant smak och passar till alla rätter med kapris, såsom vitello tonnato, spaghetti puttanesca, råbiff eller \"Königsberger Klopse\" (tyska köttbullar i kaprissås), och de smakar utmärkt som ingrediens i tonfisk- eller grönsallader.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKapris – frukten från kaprisbusken\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen äkta kaprisbusken, även kallad taggig kaprisbuske, hör hemma i Sydeuropa och hela medelhavsområdet. Kaprisen är den ännu stängda blomknoppen från den rikt förgrenade kaprisbusken. Ju mindre och finare de är, desto mildare är de i sin unika arom. De små kaprisarna, som plockas för hand under våren, kan dock först förtäras efter att de lagts in i salt eller vinäger, vilket gör att kaprinsyra och senapsoljeglykosider kan utvecklas, vilka utgör kaprisens speciella smak. Kapris bör tillsättas först mot slutet av tillagningstiden, eftersom deras arom snabbt förflyktigas vid värme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKaprisäpplen eller kaprisbär utvecklas från kaprisbuskens stängda blomknoppar om de inte redan skördats som små kapris. Kaprisäpplen används annorlunda i köket än små kapris. Kaprisäpplen kan nämligen ätas som oliver, antingen som antipasti eller snacks, eller användas som en kryddig ingrediens i grytor eller caponata, en medelhavsinspirerad grönsaksröra.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Antonio Viani Importe","offers":[{"title":"120 g","offer_id":56364380324166,"sku":"047VIA706028","price":6.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/viani-capperi-kapern-in-meersalz_0e87ba2a-6107-4160-8767-c25fd63352b6.jpg?v=1776147125"},{"product_id":"cucunci-kapernaepfel-in-weisswein","title":"Cucunci – kaprisbär i vitt vin","description":"\u003ch2\u003eCucunci – Kaprisbär i vitt vin – 180g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViani Cucunci\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ekaprisbär i vitt vin\u003c\/strong\u003e kommer från den italienska ön Salina. De krispiga kaprisbären läggs in i vitt vin, närmare bestämt i Prosecco gjord på glera-druvan. Detta ger Viani Cucunci-kaprisbären en lätt sötaktig arom, vilket mildrar kaprisbärens bitterhet något och gör att de även kan ätas som de är. Därför är det mycket praktiskt att stjälken får sitta kvar på kaprisbären, eftersom man kan hålla i frukterna med den.  \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKaprisbär – kaprisbuskens frukter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKaprisbär utvecklas från kaprisbuskens slutna blomknoppar, förutsatt att de inte skördats tidigare som små kaprisar. Kaprisbär används annorlunda i matlagningen än små kaprisar. Kaprisbär, som kallas Cucunci i Italien, kan nämligen ätas som oliver – antingen som antipasti eller snacks – eller användas som en smakrik ingrediens i grytor eller caponata, en medelhavsinspirerad grönsaksröra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e94 g avrunnen vikt\u003c\/p\u003e","brand":"Antonio Viani Importe","offers":[{"title":"94 g","offer_id":56364380520774,"sku":"047VIA706027","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/cucunci-kapernaepfel-weisswein_62f7f9ff-7871-4e00-b2ec-76cbf5aa912a.jpg?v=1776147126"},{"product_id":"holundermark-ohne-zuckerzusatz","title":"Fläderbärsmust – utan tillsatt socker","description":"\u003ch2\u003eFläderbärsmos – utan tillsatt socker – 290g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFläderbärsmos utan tillsatt socker\u003c\/strong\u003e, det är kokta och finpasserade fläderbär – alltså 100% frukt utan tillsats av socker, utan konserveringsmedel eller smakämnen. Helt rent och med fyllig arom. Relativt flytande i konsistensen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI köket kan det finsyrliga, lätt bittra fläderbärsmoset användas på många olika sätt. Den rena purén av fläderbär smaksätter såser till t.ex. vilt, ankbröst eller nötkött, det passar till vilt- eller gåsleverpastejer, gör rödkål extra smakrik, och en matsked fläderbärsmos förhöjer din salladsdressing. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMen naturligtvis kan den vildväxande frukten även användas i desserter och efterrätter, prova till exempel att ha det i müslin eller på crepes, det är läckert till kv arg eller yoghurt, och passar utmärkt till sorbet eller gräddglass. Purén från de små bären borde faktiskt finnas i varje kök. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEfter öppnandet bör fläderbärsmoset av 100% frukt förvaras i kylskåp. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFläder – blommor och bär\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFläderbusken har två delikatesser att erbjuda oss, fläderblommor och fläderbär. Även om fläderbär botaniskt sett inte är bär, utan särskilt små stenfrukter. Det finns drygt 10 arter på jorden, varav endast 3 är hemmahörande i Europa. Fläder, eller Sambucus, tillhör familjen desmeknoppsväxter. I norr kallar vi den fläderbuske, i söder kallas den ofta \"Holler\". På våren förförs vi av doften från fläderblommorna. Om man låter blommorna sitta kvar på busken och inte gör flädersaft av dem, kan blommorna mogna till nästan svarta, djupt mörkblå fläderbär. Varning: färgen tränger in i huden och du får violetta fingrar eller tänder efter att ha ätit fläder.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Antonio Viani Importe","offers":[{"title":"290 g","offer_id":56364380848454,"sku":"034VIA5308","price":6.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/viani-holundermark-ohne-zuckerzusatz_5fcd660f-d49f-4c08-b2ce-06f11027d477.jpg?v=1776147127"},{"product_id":"hagebuttenmark-ohne-zuckerzusatz","title":"Nyponmos – utan tillsatt socker","description":"\u003ch2\u003eNyponmos – utan tillsatt socker – 290g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNyponmos utan tillsatt socker\u003c\/strong\u003e, det är kokta och finpasserade nypon – alltså 100% frukt utan tillsatt socker, utan konserveringsmedel eller smakämnen. Helt rent och med en fyllig arom. Även om produkten juridiskt sett är ett mos kan konsistensen vara relativt flytande. Detta varierar dock beroende på vilka frukter som används.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI köket kan det finsyrliga, lätt bittra nyponmoset användas på många olika sätt. Den sortrena purén av nypon smaksätter soppor som pumpa- eller morotssoppa och såser till exempelvis vilt, ankbröst eller nötkött. Det passar till höstgrönsaker som savoykål eller brysselkål och en matsked nyponmos förgyller din salladsdressing. Även chutney får en extra kick genom att tillsätta nyponmos, och för alla som inte tål tomater är nyponmos en utmärkt ersättare till tomatpuré som kan användas på samma sätt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSjälvklart kan den vildväxande frukten även användas i desserter och sötsaker. Prova till exempel pannacotta med nypon istället för hallonpuré eller fyll munkar med det bittra, syrliga moset. Purén av de små frukterna borde egentligen finnas i varje kök. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEfter öppnandet bör nyponmoset, som består av 100% frukt, förvaras i kylskåp.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNypon – rosbuskens frukt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBotaniskt sett är nypon en skenfrukt, en sammansatt frukt som inuti innehåller otaliga små frön. På nypon är dessa täckta av små hår som fungerar som hullingar. Många vildrosor bär nypon efter blomningen, så under hösten kan man upptäcka de små färgstarka frukterna ute i naturen. Dessa vildväxande nypon kan plockas och förädlas till nyponmos, nyponmarmelad, saft eller likör, eller så kan de kärnas ur och torkas för att avnjutas som te.\u003c\/p\u003e","brand":"Antonio Viani Importe","offers":[{"title":"290 g","offer_id":56364381602118,"sku":"034VIA5309","price":6.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/viani-hagebuttenmark-ohne-zuckerzusatz_e8034608-45e2-43ae-a2a3-d230f6dc13f7.jpg?v=1776147133"},{"product_id":"viani-trueffelrisotto-risotto-al-tartufo","title":"Tryffelrisotto – Risotto al Tartufo","description":"\u003ch2\u003eViani – Tryffelrisotto – Risotto al Tartufo – 300g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eViani \u003cstrong\u003etryffelrisotto\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRisotto al Tartufo\u003c\/strong\u003e, är en risblandning med tryffel från Italien. En liten lyx som går snabbt att tillaga. Vianis tryffelrisotto smakar utmärkt som Primo Piatti, som italienarna kallar förrätten, eller tillsammans med stekt skogssvamp eller till medaljonger av oxe eller lamm.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTillagning av tryffelrisotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFräs tryffelrisottomixen glansig i olivolja, häll på kyckling- eller kalvbuljong och låt sjuda tills riset är krämigt och al dente. Tillsätt därefter lite smör och låt tryffelrisotton vila en kort stund. Strö parmesan över Risotto al Tartufo och servera.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTillagningstid: 15–20 minuter.\u003c\/p\u003e","brand":"Antonio Viani Importe","offers":[{"title":"300 g","offer_id":56364414501190,"sku":"047VIA0345","price":7.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/viani-trueffelrisotto-risotto-al-tartufo_b3231b98-c057-4bdb-8ef4-6102b7e17ada.jpg?v=1776147281"},{"product_id":"viani-steinpilzrisotto-risotto-ai-porcini","title":"Karljohansvampsrisotto – Risotto ai Porcini","description":"\u003ch2\u003eKarljohanssvamprisotto – Risotto ai Porcini från Viani – 300g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVianis färdigblandning för \u003cstrong\u003ekarljohanssvamprisotto\u003c\/strong\u003e gör det enkelt för dig att tillaga en smakrik, krämig \u003cstrong\u003eRisotto ai Porcini\u003c\/strong\u003e al dente hemma. Vianis karljohanssvamprisotto är en risblandning med torkad karljohanssvamp från Italien. En liten lyx som går snabbt att tillaga. Vianis karljohanssvamprisotto smakar utmärkt som enskild rätt (primo piatti, som italienarna kallar förrätten), eller med stekt radicchio, till fågel eller till medaljonger av kalv eller rådjur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTillagning av karljohanssvamprisotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFräs risblandningen i olivolja tills den är glansig, fyll på med fågel- eller kalvbuljong och sjud tills riset är krämigt och al dente. Tillsätt sedan lite smör och låt karljohanssvamprisotton vila en kort stund. Strö parmesan över din Risotto ai Porcini och servera.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTillagningstid: 18 minuter.\u003c\/p\u003e","brand":"Antonio Viani Importe","offers":[{"title":"300 g","offer_id":56364461719878,"sku":"047VIA0344","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/viani-steinpilzrisotto-risotto-ai-porcini_bfe75431-92c2-4280-82bc-3319c28e263e.jpg?v=1776147527"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/collections\/viani-online-shop.png?v=1775844674","url":"https:\/\/smaklandet.se\/sv\/collections\/antonio-viani-importe.oembed","provider":"genussland","version":"1.0","type":"link"}