{"title":"Balthasar Ress","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan data-mce-mark=\"1\" style=\"font-size: medium;\"\u003eBalthasar Ress – Rheingau Riesling\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eVingården\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eBalthasar Ress\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ei Hattenheim är känd för sin Rheingau Riesling.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eFamiljen Ress historia är lång och sträcker sig långt tillbaka till 1800-talet. Ursprungligen var familjen Ress affärsdrivande slaktare i Hattenheim. År 1870 grundade Balthasar Ress en vingård, en vinhandel samt ett värdshus. Från denna tid härstammar varumärket \"Von Unserem\", vars viner än idag utgör en viktig pelare för familjen Ress. År 1894 köpte Balthasar Ress det senare legendariska Kronenschlösschen ur ett konkursbo. Alla Ress-ättlingar tycks ha haft ett gott affärssinne. De köpte nämligen efter hand det nuvarande \"Alte Gutshaus\", allt fler vingårdsarealer i bra lägen som \"Hattenheimer Engelmannsberg\", \"Berg Rottland\", monopolägan \"Schloss Reichartshausen\", \"Hattenheimer Nussbrunnen\" samt vinrestaurangen Engel i Drosselgasse och exportkällaren Hasensprung.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eBalthasar Ress – med innovativa idéer\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eSedan 1989 är Balthasar Ress medlem i VDP, den tyska vinodlingens elit – lätt att känna igen på örnen på vinflaskan. Idag omfattar vingården 55 hektar och har sedan 2010 drivits i femte generationen av Christian Ress. Även han bär på det goda sinnet för affärer och väcker uppståndelse, inte bara genom en konsekvent kvalitetsstyrning utan även med innovativa idéer, såsom anläggandet av den nordligaste vingården på Sylt och öppnandet av wineBANK i Hattenheim.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"balthasar-ress-hattenheim-nussbrunnen-gg-2016","title":"Hattenheim Nussbrunnen GG – 2016","description":"\u003ch2\u003eBalthasar Ress – Hattenheim Nussbrunnen Riesling GG\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBalthasar Ress Hattenheim Nussbrunnen Riesling GG 2016 är ett VDP.GROßES GEWÄCHS från Rheingau. Med VDP GROßE LAGE betecknar Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) de högsta kvaliteterna av tyska vingårdslägen. Här mognar torra toppviner (VDP GG) med tydlig terroirkänsla och en särskild lagringspotential.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNussbrunnen i Hattenheim är ett söder-sydostvänt läge som fått sitt namn efter en källa omgiven av nötträd. Nussbrunnen ligger på det nedre Hattenheimer-området, i anslutning till Wisselbrunnen, på en höjd av 87 meter och är skyddat från kalla nordvindar. Den djupa lössjorden tillåter, tack vare vattenogenomträngliga lager i undergrunden, en lateral vattentillförsel och garanterar en utmärkt vattenbalans även under torra år.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSå smakar Ress Nussbrunnen Riesling\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMycket fast, utpräglat jästig, även torkad-vegetabilisk, något nötig och intensivt mineralisk doft med återhållsamma, svala gul-fruktiga aromer, inslag av musselskal, ljus tobak, örter, skogssvamp och en aning vita och gula blommor. Mycket mogen, en aning varm, sötaktig frukt, återigen mycket jäst, en touch av smör, samt jordnötter och mandel, tät och mycket ihållande i gommen, mycket fin syra och möra tanniner, lite kandisocker i bakgrunden, mycket grepp, djup, stram mineralisk grund som väl balanserar den lätta sötman, viss värme, knappt utvecklad ännu, komplex, skiftande i textur och aromatik, balanserad och utmanande på samma gång, tar helt över, lång, greppvänlig, djup, något kryddig eftersmak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eRiesling GG – ett vin och dess värden\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e12,5 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e5,8 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e5,5 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Balthasar Ress","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361418817862,"sku":"007BAL017","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/balthasar-ress-hattenheim-nussbrunnen-gg-2016_f0dbb832-3cd2-48f8-af21-7eeac1da6706.jpg?v=1776144685"},{"product_id":"balthasar-ress-hattenheimer-engelmannsberg-riesling-2012","title":"Hattenheimer Engelmannsberg Riesling 2012","description":"\u003ch2\u003eBalthasar Ress – Hattenheimer Engelmannsberg Riesling \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBalthasar Ress\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eHattenheimer Engelmannsberg Riesling 2012\u003c\/strong\u003e är ett torrt vitt vin från en VDP.ERSTE LAGE i Rheingau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSom VDP. ERSTE LAGE betecknas viner från klassificerade lägen som tack vare mikroklimatet och markens geologi uppvisar särskilt hög kvalitetspotential. Det är viner med internationella anspråk. Vinerna från Balthasar Ress från VDP. ERSTE LAGEN är en hyllning till jordmånen, mikroklimatet och därmed till deras ursprung. Målet är att producera vinerna så autentiskt som möjligt. Därför avstår man medvetet från alla oenologiska innovationer och processer samt användning av odlad jäst vid vinframställningen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDetta säger Falstaff: Något reduktivt i anslaget, mogen frukt, en aning karamell. Riktigt torrt i gommen, okonstlat. Syran är perfekt integrerad, med driv in i den långa eftersmaken. Frukten är snarare citrusbetonad och präglad av gröna äpplen. Trots stramheten mycket lättdrucket.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi lagrar mogna viner fackmannamässigt: liggande, mörkt, i originalkartong och i ett lager med jämn temperatur som regleras genom jordvärme och solenergi. Denna raritet finns endast i begränsad upplaga.  \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRheingau – läget Hattenheimer Engelmannsberg \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLäget Engelmannsberg ligger väster om vägen som leder från Hattenheim till klostret Eberbach. I norr gränsar det till läget Schützenhaus och i öster till Hassel. Även om läget är relativt flackt är det genomkorsat av vingårdshäckar och gamla naturstensmurar. Lägets namn, Engelmannsberg, härstammar från adelsmannen ”Engilmann” av Hattenheim, som 1321 testamenterade sina vingårdar till klostret Eberbach. Jordmånen består främst av lössler, tertiära märgeljordar och lerlinser. Tack vare den djupa strukturen kan jorden säkerställa en hög potential av vatten samt mineraler och näringsämnen även under torra år. Jorden ger rötterna, som lätt kan sprida ut sig, optimal försörjning. Vinerna från Engelmannsberg utmärker sig särskilt genom sitt samspel mellan kraft, elegans och fin örtkryddighet samt sin exceptionella lagringsduglighet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eBalthasar Ress Riesling 2012 – ett vin och dess värden\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung vin från Tyskland\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eOdlingsområde Rheingau\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDruvsort Riesling\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVDP. Erste Lage Hattenheimer Engelmannsberg\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e12,5 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e6,9 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e2,8 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Balthasar Ress","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361424978246,"sku":"007BAL016","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/balthasar-ress-hattenheimer-engelsmannberg-2012_9c70a7e9-c23b-49b7-aeb0-e4a0fc787617.jpg?v=1776144837"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/collections\/balthasar-ress.jpg?v=1789744635","url":"https:\/\/smaklandet.se\/sv\/collections\/balthasar-ress.oembed","provider":"genussland","version":"1.0","type":"link"}