{"title":"Bartolini","description":"\u003cp\u003eUmbrien, Italiens gröna hjärta, mellan Florens och Rom. Redan etruskerna planterade olivträd här, och Frantoio Bartolini har fört denna tradition vidare sedan 1850. Allt började med en liten oljekvarn som fortfarande drevs av hästar – idag är Bartolini en certifierad ekologisk blandgård i sjätte generationen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eI familjens ägo sedan 1850\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFamiljen Bartolini odlar inte bara oliver, utan föder även upp nötkreatur och odlar baljväxter och spannmål – den klassiska italienska \u003cem\u003eazienda agricola\u003c\/em\u003e, där varje del hör ihop med den andra. Olivoljan är den mest kända delen, men inte den enda.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDen umbriska sortblandningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBartolinis oljor skapas av tre olivsorter i en klassisk centralitaliensk komposition:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMoraiolo\u003c\/strong\u003e — den kraftfulla huvudsorten, kryddig och med en tydlig karaktär av bittermandel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLeccino\u003c\/strong\u003e — mildare, med en mjuk och rundare fruktprofil\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFrantoio\u003c\/strong\u003e — den toskansk-umbriska klassikern, välbalanserad och gräsig\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOliverna skördas för hand i november och december och pressas samma natt vid svala temperaturer i den egna kvarnen – en medelkraftig, gräsig och fruktig olja med en tydlig umbrisk karaktär.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVad du kan använda en Bartolini-olja till\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUmbriska oljor är mångsidiga: över pasta med vildsvinsragu, i en linssoppa, över grillade grönsaker eller en böngryta. Den gräsiga och kryddiga karaktären passar även utmärkt till vilt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVanliga frågor om Bartolini\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eVad skiljer umbrisk olivolja från toskansk?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBåda regionerna arbetar med samma huvudsorter (Frantoio, Moraiolo, Leccino), men Umbrien ligger högre och svalare. Detta ger något gräsigare och örtigare profiler – toskanska oljor är ofta aningen fruktigare och mjukare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVad innebär en \"ekologisk blandgård\"?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBartolini driver hela sin gård ekologiskt – alltså inte bara olivlundarna, utan även åkermark, djurhållning och spannmålsodling. EU:s ekologiska logotyp på olivoljan står för odling fri från syntetiska bekämpningsmedel, dokumenterad spårbarhet och årliga kontroller.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVarför pressas oliverna på natten?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePressning under skördenatten har två fördelar: lägre utomhustemperaturer skonar de känsliga aromerna, och tidsavståndet mellan plockning och pressning förblir minimalt. Båda delarna bevarar de friska, gräsiga toner som utmärker en ung olja.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e→ Mer från Italien i vårt \u003ca href=\"\/sv\/collections\/olivenoel-italien\"\u003esortiment av italiensk olivolja\u003c\/a\u003e, ekologiskt utbud i vårt \u003ca href=\"\/sv\/collections\/bio-olivenoel\"\u003esortiment av ekologisk olivolja\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bartolini-sale-olio-extra-vergine-angeli-500ml","title":"Angeli extra jungfruolivolja – REA","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eOlio extra vergine Angeli – Emilio Bartolini \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eSäkra din \u003cstrong\u003eBartolini Olio extra vergine Angeli 500ml på rea\u003c\/strong\u003e – nedsatt pris på grund av kort bäst-före-datum 31.07.2026! Bästa kvalitet till ett lågt pris – passa på nu!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eOlio extra vergine Angeli från Emilio Bartolini är en extra jungfruolivolja i en fin retroburk. Nu från den nya skörden 2023\/24! En italiensk olivolja från Umbrien av högsta kvalitet. Dess styrka ligger i dess mångsidighet för daglig användning. Bartolini Angeli passar till många rätter i det italienska köket såsom antipasti, grillad paprika, medelhavsfisk, kyckling eller stekt fläskkött och naturligtvis att doppa bröd i, eller tillsammans med balsamvinäger som en raffinerad salladsdressing. Retroburken på 500 ml skyddar olivoljan mot ljus och är dessutom en riktig blickfångare i köket och på bordet, vilket gör den perfekt som en kulinarisk gåva. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eOlio extra vergine – italiensk extra jungfruolivolja\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eOlivoljekvarnen Emilio Bartolini har under de senaste åren utvecklats till en av de kvalitetsmässigt mest betydande kvarnarna i Umbrien. \u003cspan\u003eExtra jungfruolivoljan från Bartolini är resultatet av ett urval gjort av Mastro Oleario Emilio Bartolini, som tack vare sin familjs erfarenhet och oljetradition (sedan 1850) söker upp och väljer ut de bästa oliverna. Handskörd och första kallpressning garanteras. \u003c\/span\u003eOlio extra vergine di Oliva är en 100 % italiensk olivolja gjord på sorterna Moraiolo, Leccino och Frantoio som är välbalanserad i fruktighet, skärpa och bitterhet. Den guldgröna Bartolini Angeli är en medelkraftig, aromatisk olivolja med en lätt bitterhet och skärpa samt toner av medelhavsörter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bartolini","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":56361246392646,"sku":"045VIA100091b","price":14.85,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bartolini-olio-extra-vergine-angeli_d024e13c-52fd-41a0-86cc-6cf2b694e268.jpg?v=1776141781"},{"product_id":"bartolini-olio-extra-vergine-angeli-500ml","title":"Angeli extra jungfruolja","description":"\u003ch2\u003eOlio extra vergine Angeli – Emilio Bartolini \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOlio extra vergine\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eAngeli\u003c\/strong\u003e från Emilio \u003cstrong\u003eBartolini\u003c\/strong\u003e är en extra jungfruolivolja i en vacker retroburk. Nu från den nya skörden 2024\/25! En italiensk olivolja från Umbrien av högsta kvalitet. Dess styrka är att den är så mångsidig och passar för daglig användning. Bartolini Angeli passar till många rätter i det italienska köket, såsom antipasti, grillad paprika, medelhavsfisk, kyckling eller stekt fläskkött, och naturligtvis för att doppa bröd i eller som en raffinerad salladsdressing tillsammans med balsamvinäger. Retroburken på 500 ml skyddar olivoljan mot ljus och är dessutom ett riktigt blickfång i köket och på bordet, vilket gör den perfekt som en kulinarisk present. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOlio extra vergine – italiensk extra jungfruolivolja\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOljekvarnen Emilio Bartolini har under de senaste åren utvecklats till en av de kvalitetsmässigt viktigaste oljekvarnarna i Umbrien. Den extra jungfruolivoljan från Bartolini är resultatet av ett urval av Mastro Oleario Emilio Bartolini, som tack vare sin familjs erfarenhet och olivoljetradition (sedan 1850) söker upp och väljer ut de bästa oliverna. Handskörd och första kallpressning garanteras. Denna Olio extra vergine di Oliva är en 100 % italiensk olivolja gjord på sorterna Moraiolo, Leccino och Frantoio som är välbalanserad i fruktighet, skärpa och bitterhet. Den guldgröna Bartolini Angeli är en medelfyllig, aromatisk olivolja med en lätt beska och skärpa samt toner av medelhavsörter.\u003c\/p\u003e","brand":"Bartolini","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":56361501688134,"sku":"045VIA100091","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bartolini-olio-extra-vergine-angeli_f66a311d-883c-498a-9bcd-bafb61416b5a.jpg?v=1776146852"},{"product_id":"bartolini-natives-olivenoel-extra-500ml","title":"Extra virgin olivolja – 500 ml","description":"\u003ch2\u003eExtra jungfruolivolja – Bartolini Classico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBartolini olivolja Classico\u003c\/strong\u003e är en extra jungfruolivolja. En italiensk olivolja från Umbrien av högsta kvalitet. Dess styrka är dess mångsidiga användbarhet i vardagen. Bartolini Classico förhöjer många rätter i det rustika italienska köket, såsom lammvariationer, baljväxtgrytor eller grillade grönsaker på bästa sätt. 500 ml-flaskan med Bartolini Classico olivolja har precis rätt storlek för ett hushåll på 3–5 personer som tycker om att laga mat och uppskattar smaken av umbrisk olivolja.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eExtra jungfruolivolja – från oljekvarnen Bartolini\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOljekvarnen Bartolini har under de senaste åren utvecklats till en av de kvalitetsmässigt mest betydelsefulla oljekvarnarna i Umbrien. Olio extra vergine di Oliva, den extra jungfruolivoljan, från sorterna Moraiolo, Leccino och Frantoio är välbalanserad i fruktighet, skärpa och bitterhet. Bartolini Classico är en medelkraftig, aromatisk olivolja med en lätt beska och skärpa.\u003c\/p\u003e","brand":"Bartolini","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":56364315443526,"sku":"045VIA1131","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bartolini-natives-olivenoel-extra-500ml_90310527-efa7-49cc-a772-b57bd7fe3500.jpg?v=1776146853"},{"product_id":"bartolini-natives-olivenoel-extra-250ml","title":"Extra virgin olivolja – 250 ml","description":"\u003ch2\u003eExtra virgin olivolja – Bartolini Classico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBartolini Olivenöl Classico\u003c\/strong\u003e är en extra virgin olivolja. En italiensk olivolja från Umbrien av högsta kvalitet. Dess styrka är dess mångsidiga användbarhet i vardagen. Bartolini Classico förhöjer många rätter i det rustika italienska köket, såsom lammrätter, grytor med baljväxter eller grillade grönsaker, på bästa sätt. Flaskan på 250 ml Bartolini Classico olivolja har precis rätt storlek för ett hushåll på 1–2 personer, och med denna storlek kan du enkelt prova smaken av den umbriska olivoljan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eExtra virgin olivolja – från oljekvarnen Bartolini\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOljekvarnen Bartolini har under de senaste åren utvecklats till en av de kvalitetsmässigt viktigaste oljekvarnarna i Umbrien. Denna Olio extra vergine di Oliva, den extra virgin olivoljan, gjord på sorterna Moraiolo, Leccino och Frantoio, har en välavvägd balans mellan fruktighet, pepprighet och beska. Bartolini Classico är en medelkraftig, aromatisk olivolja med en lätt beska och fin pepprighet.\u003c\/p\u003e","brand":"Bartolini","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":56365273481542,"sku":"045VIA1130","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bartolini-natives-olivenoel-extra-250ml.jpg?v=1776148917"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/collections\/bartolini-olivenoel-umbrien_cdfe8109-21b2-4c15-b7be-2188f2cb72f2.jpg?v=1775844691","url":"https:\/\/smaklandet.se\/sv\/collections\/bartolini.oembed","provider":"genussland","version":"1.0","type":"link"}