{"title":"Beauharnais","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eBeauharnais Carlant – franska delikatesser från Strasbourg\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\n  \u003cp\u003eBeauharnais är delikatessvarumärket från den elsassiska grossisten Carlant i Strasbourg, som funnits på marknaden i cirka 25 år. I sortimentet: 5 sortrena honungssorter från Frankrike och Spanien, samt 9 matiga terriner, patéer och rillettes baserade på regionala recept. Ett varumärke som varsamt väljer ut det franska delikatessarvet till sina kunder.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eBeauharnais Carlant\u003c\/strong\u003e är ett franskt delikatessmärke från Strasbourg i Alsace. I cirka 25 år har företaget fört in franska specialiteter – viltpatéer, rillettes, sortren honung, marmelader och karamelliserade nötter – till europeiska matbord, noggrant utvalda från skördeområden och tillverkare i Frankrike och dess grannländer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHos nur Gutes för vi ett urval av honung och matiga specialiteter från Beauharnais Carlant. Ett sortiment som en fransk delikatessbutik som håller dörrarna vidöppna. Den som handlar här får honung från Provence tillsammans med vildsvinspaté och ankpaté med apelsin – hela bredden av den klassiska franska njutningen på en och samma märnessida.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCarlant från Strasbourg, fransk tradition i cirka 25 år\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eStrasbourg, huvudstaden i Alsace, har i århundraden varit en mötesplats mellan tysk noggrannhet och fransk matkultur. Det är just här som delikatesshuset Carlant har sitt säte – ett familjeföretag som för cirka 25 år sedan började samla de bästa franska specialiteterna under ett och samma varumärke: Beauharnais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBeauharnais är, som Carlant gärna förklarar, ingen tillverkare i klassisk mening. Istället samarbetar företaget med små tillverkare, biodlare och regionala producenter – de väljer ut, kontrollerar, förpackar och marknadsför. På så sätt skapas ett sortiment som samlar Frankrikes mångfald under ett enda varumärke, utan att varje enskild burk behöver sin egen distributionsstruktur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFördelen för kunden: Den som köper Beauharnais Carlant får ett noggrant kurerat tvärsnitt av den franska njutningsvärlden – med tydlig sortangivelse, IGP-sigill för den skyddade honungen och regionala recept för terrinerna. Under 25 år har företaget byggt upp detta nätverk, och det syns in i minsta detalj: varje burkstorlek är anpassad för det typiska franska njutningsögonblicket, från frukost med honung till apéro med terrine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSortren honung och matiga specialiteter på burk\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSortimentet är uppdelat i två tydligt skilda världar: de söta honungsklassikerna och de matiga terrinerna, patéerna och rillettes – båda enligt fransk tradition, båda för det väldukade bordet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBland \u003cstrong\u003ehonungssorterna\u003c\/strong\u003e hittar du \u003ca href=\"\/sv\/products\/beauharnais-lavendelhonig-250g\"\u003elavendelhonung Provence IGP\u003c\/a\u003e med skyddad geografisk beteckning, \u003ca href=\"\/sv\/products\/beauharnais-honig-aus-der-provence-250g\"\u003ehonung från Provence IGP\u003c\/a\u003e med örtiga inslag, den mörka \u003ca href=\"\/sv\/products\/beauharnais-edelkastanienhonig-250g\"\u003ekastanjehonungen\u003c\/a\u003e från Pyrenéerna, den milda honungen från Champagne och den blomstrande apelsinblomshonungen från södra Spanien.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBland de \u003cstrong\u003ematiga specialiteterna\u003c\/strong\u003e finns viltpatéer på rådjur med karljohanssvamp, hare- och vildsvinspaté, ankpaté med apelsin, en \u003ca href=\"\/sv\/products\/beauharnais-landpastete-mit-honig-und-feigen-190g\"\u003elantpaté med honung och fikon\u003c\/a\u003e, en \u003ca href=\"\/sv\/products\/beauharnais-gaenserillette-180g\"\u003egåsrillette\u003c\/a\u003e på klassiskt franskt manér att välja mellan, samt säsongsbetonade varianter som julterrinen med pepparkakskryddor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFärsk lever, regionala recept, IGP-sigill\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDet som skiljer Beauharnais från godtyckliga grossistvaror är djupet i bearbetningen av de matiga specialiteterna. Terrinerna tillagas i små produktionsanläggningar av färsk lever – en väsentlig skillnad från industriellt tillverkade patéer, där man ofta använder torkad eller fryst lever.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRecepten är regionalt inspirerade: Vildsvinspaté med lingon för in den klassiska tysk-franska vilträtten i burken, ankpaté med apelsin tar upp ett standardrecept från det franska borgarhemmet. Terrinerna smakar lika bra som ett matigt pålägg på frukostbordet som förrätt med en krispig sallad.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRillettes är mycket franskt. Särskilt i regionen kring Le Mans i Sarthe har de en lång tradition – konsistensen skiljer sig tydligt från en terrine: den är fiberrik, eftersom köttet i en rillette, till skillnad från en terrine, långsamt tillagas i eget fett med kryddor under flera timmar. Rillettes innehåller dessutom ingen lever, vilket gör dem lätta att känna igen och speciella på baguetten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKvaliteten hos dessa små tillverkare är, betonar Carlant gång på gång, husets verkliga skatt. De levererar i mängder som för industriföretag sedan länge skulle ha varit för små – men i gengäld med en omsorg som man kan smaka i varje tugga.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDet är också anledningen till att Beauharnais Carlant inte försöker vara en fullsortimentsleverantör, utan kurerar medvetet. Över 25 år av relationsbygge, där ömsesidigt förtroende vuxit fram, går inte att hämta ikapp på några månader – och det är precis vad den erfarne köparen smakar i varje Beauharnais-produkt från detta hus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNär det gäller honungen garanterar det sedan 2005 EU-registrerade \u003ca href=\"https:\/\/www.inao.gouv.fr\/produit\/miel-de-provence-3512\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"\u003eIGP-sigillet \"Miel de Provence\"\u003c\/a\u003e ursprunget för lavendel- och Provence-sorterna. De övriga sorterna är opastöriserade – det vill säga obehandlade och med alla naturliga egenskaper hos en äkta sortren honung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFrån Alsace till de tyska delikatessborden\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBeauharnais Carlant tillhör de etablerade leverantörerna av högkvalitativa specialiteter i Frankrike. Sortimentet finns i franska delikatessbutiker, men även i allt högre grad i tyska, österrikiska och schweiziska njutningsbutiker – där det franska delikatessarvet uppskattas och där inte varje distributör har råd att försörja en biodlare eller en tillverkare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFör oss på nur Gutes är Beauharnais ett viktigt komplement till den sortrena biodlarhonungen från Österrike och Tyskland: där vi med Neber eller honungsvandrarna satsar på den ekologiska biodlarhistorien, bidrar Beauharnais med den kompletterande, klassiskt franska profilen – lavendel från Provence, kastanj från Pyrenéerna, apelsinblomma från Spanien. Tre regioner, tre tydligt igenkännbara sortkaraktärer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDetsamma gäller korvspecialiteterna: Den som serverar en Beauharnais-paté till aperitif har en autentisk bit fransk matkultur på bordet – sorterad, fylld och förpackad av ett hus som i 25 år har vetat exakt vad de gör.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNjut av lantpatén med honung och fikon\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eOm du vill lära känna Beauharnais rekommenderar vi att börja med \u003ca href=\"\/sv\/products\/beauharnais-landpastete-mit-honig-und-feigen-190g\"\u003elantpaté med honung och fikon\u003c\/a\u003e – den kombinerar båda världarna av Beauharnais i en burk och smakar utmärkt både på en skiva surdegsbröd till apéron och till ett glas Beaujolais eller Spätburgunder.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBland honungssorterna är \u003ca href=\"\/sv\/products\/beauharnais-lavendelhonig-250g\"\u003elavendelhonung Provence IGP\u003c\/a\u003e klassikern som du inte kan gå fel med – på en varm croissant, till getost eller helt enkelt direkt från skeden. Den som föredrar en kraftigare smak bör välja \u003ca href=\"\/sv\/products\/beauharnais-edelkastanienhonig-250g\"\u003ekastanjehonung\u003c\/a\u003e – en karaktärsstark produkt som passar utmärkt till lagrad Roquefort eller Stilton.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFör en fransk njutningshelg: tre små Beauharnais-patéer, tre sorters honung, en baguette, lite saltat smör, några cornichons, ett glas vin och lite tid. Mer behövs inte för en bra kväll med vänner. Låt dig överraskas av hur mycket Frankrike som kan rymmas i ett enda hus – och hur vackert detta Frankrike kan landa på ditt köksbord.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"beauharnais-kleine-wildschweinpastete-90g","title":"liten vildsvinspastej – 90g","description":"\u003ch2\u003eBeauharnais – liten vildsvinspastej  \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDen \u003cstrong\u003elilla vildsvinspastejen\u003c\/strong\u003e från \u003cstrong\u003eBeauharnais\u003c\/strong\u003e är en typisk fransk viltpastej. Terrine de Sanglier aux Merlot et aux Myrtilles är en pastej med vildsvin och blåbär som har förfinats med torrt Merlot-rödvin. Den höga andelen viltkött (30 %) gör den extra läcker.  \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBeauharnais – fransk viltpastej  \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePastejer, och särskilt viltpastejer, hör till Frankrikes kulinariska arv. Redan på Ludvig XIV:s tid var jakten i de omfattande franska skogarna en del av det sociala livet. Det fällda viltet blev inte bara stekt, kokt eller saltat, utan förädlades även till terriner. Till detta finhackades köttet, kryddades och kokades in i glasburkar. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenna tradition har överlevt seklen och än idag är en viltpastej eller vildterrin en stor njutning till aperitif på små baguette-skivor eller kex. Naturligtvis smakar vildsvinsterrinen även bra på mörkt bröd, rostat vitt bröd eller till en sallad, vilket gör den till en snabblagad kvällsmat eller en förstklassig förrätt. Vildterrin smakar särskilt bra med en fruktig chutney, en kryddig konfit eller franska cornichoner och naturligtvis ett franskt rödvin. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeauharnais köper sitt viltkött från regionala jägare så att det kan bearbetas färskt. Resultatet är en välsmakande, genuint fransk produkt.\u003c\/p\u003e","brand":"Beauharnais","offers":[{"title":"90 g","offer_id":56361571320134,"sku":"048DAN0010","price":2.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/beauharnais-wildschwein-terrine_2ba132b4-0428-4857-b4bb-c369e62a2f91.jpg?v=1776147967"},{"product_id":"beauharnais-weihnachtsterrine-mit-lebkuchengewuerz-180g","title":"Julterrin med pepparkakskrydda – 180g","description":"\u003ch2\u003eJulterrin med pepparkakskrydda – från Beauharnais\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJulterrin med pepparkakskrydda\u003c\/strong\u003e från Beauharnais är en vinterlig terrin. Terrine de Noel Facon Pain d'epices är en pastej med fågellever och fläskkött som har förfinats med honung, kanel och julkryddor. Julterrin med pepparkakskrydda är ett pålägg för ditt bröd under jultiden. Genom honungen, kanelen och de andra vinterkryddorna påminner terrinen om festliga pepparkakor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBeauharnais – fransk julterrin \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePastejer, i synnerhet fågelpastejer, tillhör Frankrikes kulinariska arv. Redan på Ludvig XIV:s tid var jakt i de vidsträckta franska skogarna en del av det sociala livet. Det skjutna viltet blev inte bara stekt, kokt eller saltat, utan även tillagat som terriner. För detta ändamål finhackades köttet, kryddades och kokades in i glasburkar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenna tradition har överlevt århundradena och än idag är en viltpastej eller viltterrin en njutning som aperitif på små baguetteskivor eller kex. Naturligtvis smakar julterrinen också bra på mörkt bröd eller till en sallad, vilket gör den till en snabb kvällsmat eller en förstklassig förrätt. Viltterrinen smakar extra bra tillsammans med en fruktig chutney, en kryddig confit eller franska cornichons.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeauharnais hämtar sitt viltkött från lokala jägare så att det kan bearbetas färskt. Resultatet är en välsmakande, äkta fransk produkt.\u003c\/p\u003e","brand":"Beauharnais","offers":[{"title":"180 g","offer_id":56364256330054,"sku":"048DAN0013","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/beauharnais-weihnachtsterrine-mit-lebkuchengew-rz_ea3634ad-ecbb-433b-be47-3108f32dd621.jpg?v=1776146551"},{"product_id":"beauharnais-lavendelhonig-250g","title":"Lavendelhonung Provence IGP","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eLavendelhonung Provence IGP – ljus, bredbar, blommig\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\n  \u003cp\u003eLavendelhonung Provence IGP (Miel de Lavande de Provence IGP) från Beauharnais Carlant är en ljus, bredbar sorthonung från lavendelfälten i södra Frankrike. Krämig, blommig, doftrik – med en fin sötma, ej pastöriserad. Skyddad geografisk beteckning sedan 2005.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eLavendelhonung Provence IGP (Miel de Lavande de Provence IGP)\u003c\/strong\u003e från Beauharnais Carlant är en ljus sorthonung som utvinns ur nektarn från lavendel i Provence – en växt som anses vara sinnebilden för södra Frankrike. Burken har \u003ca href=\"https:\/\/www.inao.gouv.fr\/produit\/miel-de-provence-3512\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"\u003eIGP-sigillet \"Miel de Provence\"\u003c\/a\u003e på locket, en skyddad geografisk beteckning som sedan 2005 garanterar ursprunget från 6 departement i PACA-regionen, södra Drôme och delar av Gard. 250 g i burk, ej pastöriserad.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn honung som en liten sommar i södern. Den som skedar upp den på frukostbrödet hör nästan syrsorna spela och ser de lila fälten mellan Apt och Sault under middagssolen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDoftrik, blommig, solig\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLavendelhonungen är ljust elfenbensfärgad i burken och är naturligt bredbar och krämig – en konsistens som hos denna provensalska honung uppstår naturligt tack vare den höga pollenhalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eI doften känner man omedelbart den typiska lavendeln, diskret örtig, därtill en fin sötma utan tyngd. På gommen är den doftrik, blommig, solig – med en lång, mjuk sötma och en lågmäld, nästan salvia-liknande ton i eftersmaken. Fantastiskt hur mycket de lila fälten lever vidare i burken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTill getost, i örtte, på surdegsbröd\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eVi har fastnat för lavendelhonungen eftersom dess blommigt fina karaktär både passar klassiskt på frukostbrödet och trollar fram lite magi i det varma köket.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVi älskar den på en varm bit getost, gratinerad i ugnen i 5 minuter vid 180 grader, serverad med en bit baguette och ett glas rosé – en klassisk provensalsk liten festmåltid. Den gör sig också underbart i en kopp örtte, framför allt på citronverbena eller kamomill. Prova den som glasyr till en grillad lammkotlett: 1 tesked honung, lite citronskal, olivolja och några kvistar timjan – det ger köttet ett somrigt djup.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVårt tips från köket: en sked över färska fikon med grönmögelost, därtill några valnötter – lavendelns blommiga sötma möter ostens sälta, en kombination du inte glömmer efter första tuggan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFrån lavendelfälten i Provence, utvald av Carlant i Strasbourg\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLavendel och Provence – det hör ihop som croissant och café. Mellan mitten av juni och augusti står fälten runt Sault, Valensole och Apt i full blom, och med växterna kommer surrandet: bin samlar nektar från de lila blommorna och bär den tillbaka till bikuporna hos biodlarna som följer blomningen med sina bikupor på släp.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBakom \u003ca href=\"\/sv\/collections\/beauharnais\"\u003eBeauharnais\u003c\/a\u003e står delikatesshuset Carlant från Strasbourg, grundat för cirka 25 år sedan på Rue de Wasselonne. Beauharnais är inte biodlare själva – som Carlant betonar väljer huset noggrant ut honungen från sina sorters samarbetspartners skördeområden och tappar upp den i egna 250-gramsburkar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLavendelhonungen kommer direkt från biodlare i Provence, bär IGP-sigillet på locket och förblir obehandlad – alltså inte upphettad eller filtrerad, utan precis som den kommer ur kupan. Hatten av för det.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNjutningstips\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSkedmjuk vid rumstemperatur 12 till 18 grader, förvaras mörkt och svalt – så håller sig lavendelhonungen aromatisk länge. Om den kristalliseras senare är det ett kvalitetstecken: ställ den stängda burken i varmt vatten (ca 40 grader) i 5 till 10 minuter och rör om, så blir den flytande igen. Prova den parallellt med den örtiga \u003ca href=\"\/sv\/products\/beauharnais-honig-aus-der-provence-250g\"\u003eProvence-blomsterhonungen\u003c\/a\u003e eller den milda \u003ca href=\"\/sv\/products\/beauharnais-honig-aus-der-champagne-250g\"\u003eChampagne-honungen\u003c\/a\u003e från samma hus – tre små skedar bredvid varandra och du har en liten Frankrike-provning vid köksbordet.\u003c\/p\u003e","brand":"Beauharnais","offers":[{"title":"250 g","offer_id":56364549505350,"sku":"033DAN0001","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/beauharnais-lavendelhonig-provence_736503a2-a3b1-447a-a30b-49188ca220ed.jpg?v=1776147752"},{"product_id":"beauharnais-edelkastanienhonig-250g","title":"Äkta kastanjehonung","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eÄkta kastanjehonung från Frankrike – kraftfull, kryddig, mörk\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\n  \u003cp\u003eÄkta kastanjehonung (Miel de Châtaignier) från Beauharnais Carlant är en mörk, kraftfull och kryddig sorthonung från Frankrikes kastanjeskogar, främst från Pyrenéerna. Med en lätt bitter ton och intensiv arom. Krämig till flytande, ej pastöriserad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eÄkta kastanjehonung (Miel de Châtaignier)\u003c\/strong\u003e från Beauharnais Carlant är en mörk sorthonung som utvinns ur nektar och honungsdagg från äkta kastanj – ett majestätiskt träd som kan bli upp till 35 meter högt och som i de frodiga kastanjeskogarna i de franska Pyrenéerna slår ut sina vita blomax i juni och juli. 250 g i glas, ej pastöriserad.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn honung som känns som en promenad genom en gammal kastanjeskog mitt i sommaren. Den som skedar upp den på frukostbrödet märker direkt att det här inte är någon mild blomsterhonung, utan en karaktärsfull sort med djup och skärpa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKraftfullt brun, kryddig, lätt bitter\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDen äkta kastanjehonungen framstår som kraftfullt mörkbrun i glaset, med en konsistens mellan krämig och flytande – båda är tecken på dess obehandlade renhet och ändras beroende på lagring.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eI doften öppnar sig en sträv kryddighet, kraftfull, maltig, med fin skärpa och en anstrykning av tannin. I gommen är den kraftfull, kryddig och blommig – med en snarare torr sötma, en utpräglat bitter ton och en lång, nästan träig eftersmak. En honung för vuxna smaklökar som inte förskönar något, och det är just därför den är så populär.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTill blåmögelost, i svart te, på varmt bröd\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eVi har förälskat oss i den äkta kastanjehonungen för att dess kraftfulla djup gör den till en perfekt partner för intensiva smaker – oavsett om det gäller ost, te eller matlagning.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVi älskar den på en bit mogen Roquefort eller Stilton, tillsammans med en skiva valnötsbröd och ett glas portvin – en klassisk trio som för tankarna till långa vinterkvällar. I te passar den särskilt bra i en kraftig Assam eller Lapsang Souchong, vars rökiga toner fångar upp honungens kryddighet. Prova den även som pålägg med lite saltat smör, kontrasten mellan sött, bittert och salt är en liten smaköverraskning.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVårt kökstips: 1 tesked i en marinad för en viltragu på hjort eller vildsvin, tillsammans med rödvin, enbär, lagerblad och pepparkorn – den äkta kastanjehonungen ger det bräserade köttet en varm, mörk sötma som gifter sig underbart med viltsmaken. Bräsera i ugnen i 4 timmar på 150 grader, då blir köttet så mört att det faller isär av sig självt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFrån Frankrikes kastanjeskogar, utvald av Carlant i Strasbourg\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eÄkta kastanj är majestätiska träd som kan bli hundratals år gamla – i de franska Pyrenéerna finns det fortfarande gamla skogar där träden står med breda kronor och djupt fårad bark. När de blommar i juni och juli bildas långa vita blomax som producerar så mycket nektar och pollen att bina flyger hit kilometerlånga sträckor från de omgivande dalarna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBakom \u003ca href=\"\/sv\/collections\/beauharnais\"\u003eBeauharnais\u003c\/a\u003e står delikatesshuset Carlant från Strasbourg, grundat för cirka 25 år sedan på Rue de Wasselonne. Beauharnais är inte biodlare själva – som Carlant betonar väljer huset noggrant ut honungen från skördeområdena hos sina partner och fyller den i sin egen manufaktur på 250 g-glas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDen äkta kastanjehonungen kommer direkt från biodlarna i Pyrenéerna och förblir obehandlad – alltså varken uppvärmd eller filtrerad, utan precis som den kommer ur bikupan. Imponerande.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNjutningstips\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eVid rumstemperatur på 12 till 18 grader är den lätt att skeda upp; förvaras mörkt och svalt – så håller sig den äkta kastanjehonungen aromatisk länge. Om den kristalliseras senare är det ett tecken på kvalitet: ställ det stängda glaset i varmt vatten på cirka 40 grader i 5 till 10 minuter, rör om kort, så blir den flytande igen. Prova den parallellt med den aromatiska \u003ca href=\"\/sv\/products\/beauharnais-lavendelhonig-250g\"\u003elavendelhonungen IGP\u003c\/a\u003e eller den örtiga \u003ca href=\"\/sv\/products\/beauharnais-honig-aus-der-provence-250g\"\u003eProvence-blomsterhonungen\u003c\/a\u003e från samma hus – tre små skedar bredvid varandra, så har du en liten Frankrike-avsmakning vid köksbordet.\u003c\/p\u003e","brand":"Beauharnais","offers":[{"title":"250 g","offer_id":56364549538118,"sku":"033DAN0005","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/beauharnais-edelkastanienhonig-250g_f966d7b7-1881-4a02-a626-f7fb99310979.jpg?v=1776147754"},{"product_id":"beauharnais-orangenbluetenhonig-250g","title":"Apelsinblomshonung","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eApelsinblomshonung från Spanien – blommig, fruktig, solig\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\n  \u003cp\u003eApelsinblomshonungen (Miel de Fleur d'Oranger) från Beauharnais Carlant är en bärnstensfärgad sorthonung från apelsinplantagerna i södra Spanien. Mild, blommig, lätt karamelliserad, med en fin citrussötma. Ej pastöriserad, tappad av delikatesshuset Carlant i Strasbourg.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eApelsinblomshonung (Miel de Fleur d'Oranger)\u003c\/strong\u003e från Beauharnais Carlant är en ljus, bärnstensfärgad sorthonung som utvinns ur nektarn från de vita apelsinblommorna – i de stora plantagerna i södra Spanien, framför allt runt Valencia och Andalusien. När apelsinträden står i full blom i april och maj samlar bina i 4 till 6 veckor den sött doftande nektarn som ger honungen dess karakteristiska arom. 250 g på burk, ej pastöriserad.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn honung som en lång vårmorgon i södern. Den som skedar upp den på frukostbrödet smakar apelsinen redan innan den mognat på trädet – inte som en fruktnot, utan som en ljuvlig blomdoft med fin sötma.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBärnstensfärgad, mild och finfruktig\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eApelsinblomshonungen är ljusgul till bärnstensfärgad i glaset, med en textur som beroende på lagring växlar mellan flytande och krämig – båda är tecken på dess obehandlade renhet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDoften väcker omedelbart minnen av en blommande apelsinlund – blommig, fruktig, solig, med en diskret citrisk fräschör som inte kommer från själva frukten, utan från blommornas naturliga aromämnen. I gommen uppvisar den en raffinerad, lätt karamelliserad sötma med en fin avrundning. En snarare ljus honung som dröjer sig kvar länge utan att bli påträngande.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePå frukostbrödet, i örtteet, som glasyr till fågel\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eVi har fallit för apelsinblomshonungen för att dess milda mångsidighet gör den till en pålitlig allrounder – oavsett om det är på brödet, i teet eller i varm matlagning.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVi älskar den klassiskt på en skiva surdegsbröd med saltat smör, eller ringlad över en skål grekisk yoghurt med färska bär. I en kopp Earl Grey eller verbena blommar dess blommiga arom ut extra fint. Prova den som glasyr till fågel: 1 matsked honung, lite limesaft, 5 ml olivolja, en bit färsk ingefära – gnid in kycklingen med blandningen, låt dra i 30 minuter och stek krispig i ugnen på 180 grader.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVårt tips från köket: en tesked över färskskurna apelsinfiléer med mynta och en nypa Fleur de Sel – den fruktigt blommiga sötman möter den salta fräschören, en vinterdessert som smakar sommar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFrån apelsinlundarna i södra Spanien, tappad i Strasbourg\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eApelsinblommor tillhör de mest eftertraktade källorna i biodlarvärlden – nektarn är tillgänglig under en kort tid, träden blommar bara i 4 till 6 veckor under våren, och blommans arom är så unik att den går att känna igen i varje glas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBakom \u003ca href=\"\/sv\/collections\/beauharnais\"\u003eBeauharnais\u003c\/a\u003e står delikatesshuset Carlant från Strasbourg, grundat för cirka 25 år sedan på Rue de Wasselonne. Beauharnais är inte biodlare själva – som Carlant betonar väljer huset noggrant ut honungen från sina samarbetspartners skördeområden och tappar upp den i sin egen fabrik på 250-gramsburkar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDen spanska apelsinblomshonungen kommer direkt från biodlare i Valencia och Andalusien, bearbetas obehandlad – alltså inte upphettad eller filtrerad – och bevarar på så sätt sin ljusa, blommiga arom. Hatten av.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNjutningstips\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSkedmjuk vid rumstemperatur mellan 12 och 18 grader, förvaras mörkt och svalt – så håller sig apelsinblomshonungen aromatisk länge. Om den kristalliseras senare är det ett kvalitetstecken: ställ den stängda burken i varmt vatten på cirka 40 grader i 5 till 10 minuter, rör om kort, så blir den flytande igen. Prova den parallellt med den örtiga \u003ca href=\"\/sv\/products\/beauharnais-honig-aus-der-provence-250g\"\u003eprovensalska blomsterhonungen\u003c\/a\u003e eller den aromatiska \u003ca href=\"\/sv\/products\/beauharnais-lavendelhonig-250g\"\u003elavendelhonungen IGP\u003c\/a\u003e från samma hus – tre små skedar bredvid varandra, så har du en liten Europaresa vid köksbordet.\u003c\/p\u003e","brand":"Beauharnais","offers":[{"title":"250 g","offer_id":56364549734726,"sku":"033DAN0003","price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/beauharnais-orangenbluetenhonig_0aca7ab8-cd79-4cde-9021-71f1999fba15.jpg?v=1776147757"},{"product_id":"beauharnais-honig-aus-der-provence-250g","title":"Honung från Provence","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eHonung från Provence IGP – finkrämig \u0026amp; örtig\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\n  \u003cp\u003eHonung från Provence (Miel de Provence IGP) från Beauharnais Carlant är en bärnstensfärgad mångblommig honung från södra Frankrike. Finkrämig, örtig, med fina inslag av lavendel, timjan och rosmarin. Skyddad geografisk beteckning sedan 2005, inte pastöriserad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eHonung från Provence (Miel de Provence IGP)\u003c\/strong\u003e från Beauharnais Carlant är en bärnstensfärgad mångblommig honung som kommer från nektar av vilt växande örter och blommor i garrigue – det typiska medelhavslandskapet där lavendel, timjan och rosmarin växer naturligt tillsammans. Burken bär \u003ca href=\"https:\/\/www.inao.gouv.fr\/produit\/miel-de-provence-3512\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"\u003eIGP-sigillet \"Miel de Provence\"\u003c\/a\u003e, en skyddad geografisk beteckning som sedan 2005 garanterar ursprung från 6 departement i PACA-regionen, södra Drôme och delar av Gard. 250 g i burk, inte pastöriserad.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn honung som en promenad genom garrigue. För den som skedar upp den på frukostmackan smakas hela Provence arom-konsert – inte en enskild växt, utan en harmonisk blandning av det som bina hittat under sommaren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBärnstensfärgad, finkrämig, lätt örtig\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eProvence-honungen är bärnstensfärgad i burken och är naturligt finkrämig – en textur som i denna obehandlade honung uppstår naturligt genom den höga pollenhalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eI doften öppnar sig omedelbart det sydliga landskapet – örtigt, blommigt, soligt, med fina inslag av lavendel, timjan och rosmarin. I gommen visar den en raffinerad, snarare torr sötma, därtill ett varmt djup och en lång, balanserad eftersmak. En honung med karaktär som inte blir påträngande, utan vecklar ut sig lager för lager.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePå brödet, i örtteet, till gratinerad getost\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eVi har fallit för Provence-honungen eftersom dess örtiga komplexitet gör den särskilt fin både klassiskt på brödskivan och i den varma matlagningen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVi älskar den på en bit surdegsbröd med saltat smör, framför allt till frukost med en kopp stark café au lait. Den passar också underbart till varm getost – en klassiker i det provensalska köket: gratinera getosten i 5 minuter vid 180 grader, ringla sedan över honungen och servera med baguette. I en kopp verveine eller kamomill avrundar den örtaromerna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVårt tips från köket: 1 matsked honung i en marinad för lammkotletter eller kycklingben, tillsätt vitlök, olivolja och några kvistar färsk timjan – låt dra i 30 minuter, grilla sedan eller stek knaprigt i ugnen vid 200 grader. Provence-aromerna i burken möter smakerna på tallriken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFrån södra Frankrikes garrigue, utvald av Carlant i Strasbourg\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eGarrigue är ett sydfranskt landskap, halvvilt, halvskött – här växer lavendel, timjan, rosmarin, salvia och vilda blommor på kalkhaltiga jordar, allt välkänt för binas flygvägar. När sommarhettan får växterna att dofta, samlar bina nektar från denna blandning och bär den till kuporna hos biodlare som arbetat med landskapet i generationer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBakom \u003ca href=\"\/sv\/collections\/beauharnais\"\u003eBeauharnais\u003c\/a\u003e står delikatesshuset Carlant från Strasbourg, grundat för cirka 25 år sedan på Rue de Wasselonne. Beauharnais är inte biodlare själva – som Carlant betonar väljer huset noggrant ut honungen från skördeområdena hos sina partner och fyller den i egen regi på 250-gramsburkar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eProvence-honungen kommer direkt från biodlarna i södra Frankrike, bär IGP-sigillet på locket och förblir obehandlad – alltså inte upphettad, inte filtrerad, utan precis som den kommer ur kupan. All respekt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNjutningstips\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eVid rumstemperatur 12 till 18 grader är den lätt att skeda, förvaras mörkt och svalt – då håller sig Provence-honungen aromatisk länge. Om den kristalliseras senare är det ett kvalitetstecken: ställ den stängda burken i varmt vatten på cirka 40 grader i 5 till 10 minuter, rör om kort, så blir den flytande igen. Prova den parallellt med den aromatiska \u003ca href=\"\/sv\/products\/beauharnais-lavendelhonig-250g\"\u003elavendelhonungen IGP\u003c\/a\u003e eller den kraftfulla \u003ca href=\"\/sv\/products\/beauharnais-edelkastanienhonig-250g\"\u003eädelkastanjehonungen\u003c\/a\u003e från samma hus – tre små skedar bredvid varandra, så har du en liten Frankrike-provning vid köksbordet.\u003c\/p\u003e","brand":"Beauharnais","offers":[{"title":"250 g","offer_id":56364549833030,"sku":"033DAN0004","price":7.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/beauharnais-honig-aus-der-provence_3fbdce96-da86-45ff-a40b-6293627cacb0.jpg?v=1776147758"},{"product_id":"beauharnais-honig-aus-der-champagne-250g","title":"Honung från Champagne","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eHonung från Champagne – ljus, mild, blommig\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\n  \u003cp\u003eHonung från Champagne (Miel de la Champagne) från Beauharnais Carlant är en ljus, krämig blomsterhonung från den berömda vinregionen i nordöstra Frankrike. Mild i smaken, blommig i aromen, opastöriserad. En pålitlig frukosthonung med fin karaktär.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eHonung från Champagne (Miel de la Champagne)\u003c\/strong\u003e från Beauharnais Carlant är en ljus blomsterhonung som utvinns ur nektar från otaliga ängs- och vildblommor i Champagne-regionen i nordöstra Frankrike. Medan regionen kring Reims och Épernay främst är känd för sitt mousserande vin, blommar många blommor mellan vinrankorna, ängarna och fälten, vilket skapar ett rikt betesområde för bin. 250 g i glas, opastöriserad.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn honung som en vårmorgon mellan vinrankorna. Den som skedar upp den på frukostbrödet smakar den ljusa mångfalden av en region som har mer att erbjuda än bara sina världsberömda droppar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLjus, krämig, blommig\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eChampagne-honungen är ljusgul i glaset, med en krämig och mjuk konsistens – en textur som uppstår naturligt i denna obehandlade honung tack vare det höga polleninnehållet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDoften öppnar upp en fin blommig arom, diskret söt, utan påträngande toner. I gommen är den mild, blommig och solig – med en balanserad sötma som inte tar över, utan kompletterar. En honung som inte tränger sig på, men som ger varje frukost och varje te en mjuk ljushet. En ljus blomsterhonung precis som den ska vara.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePå det mörka brödet, i teet, över yoghurten\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eVi har fallit för Champagne-honungen eftersom dess milda mångsidighet gör den till en social allt-i-allo – oavsett om det är morgon, eftermiddag eller som lite sötma däremellan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVi älskar den klassiskt på ett mörkt rågbröd med gott smör; kontrasten mellan kraftigt bröd och mild sötma är en liten frukostglädje. Den gör sig också fantastiskt över en skål grekisk yoghurt med färska bär. I en kopp Earl Grey eller verbenate ger den en delikat ton utan att dominera teet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVårt tips från köket: en tesked i en salladsvinaigrette med champagnevinäger, olivolja och en gnutta senap – det ger en grönsallad eller en endivesallad en lätt, finblommig sötma som passar utmärkt till getostkrutonger.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFrån Champagnes ängar, utvald av Carlant i Strasbourg\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eChampagne är mer än sitt berömda mousserande vin – mellan vinraderna och i sluttningarna växer ängsblommor, örter och vilda växter som erbjuder bina ett varierat nektarutbud. När vår- och sommarblomningen sätter igång samlar de nektar från denna blandning och för den till bikuporna hos biodlare som arbetar i regionens lugnare hörn.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBakom \u003ca href=\"\/sv\/collections\/beauharnais\"\u003eBeauharnais\u003c\/a\u003e står delikatesshuset Carlant från Strasbourg, grundat för cirka 25 år sedan på Rue de Wasselonne. Beauharnais är ingen biodlare själv – som Carlant betonar väljer huset noggrant ut honungen från sina sortpartners skördeområden och förpackar den i 250 g-glas i sin egen manufaktur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eChampagne-honungen kommer direkt från biodlare i nordöstra Frankrike och förblir obehandlad – det vill säga inte upphettad, inte filtrerad, utan precis som den kommer ur bikupan. Hatten av.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eServeringstips\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSkedmjuk vid rumstemperatur på 12 till 18 grader, förvarad mörkt och svalt – så håller sig Champagne-honungen aromatisk länge. Om den kristalliserar senare är det ett kvalitetstecken: ställ det stängda glaset i varmt vatten på cirka 40 grader i 5 till 10 minuter och rör om, så blir den flytande igen. Prova den parallellt med den aromatiska \u003ca href=\"\/sv\/products\/beauharnais-lavendelhonig-250g\"\u003elavendelhonungen IGP\u003c\/a\u003e eller den örtiga \u003ca href=\"\/sv\/products\/beauharnais-honig-aus-der-provence-250g\"\u003eblomsterhonungen från Provence\u003c\/a\u003e från samma hus – tre små skedar bredvid varandra, och du har en liten Frankrike-provning vid köksbordet.\u003c\/p\u003e","brand":"Beauharnais","offers":[{"title":"250 g","offer_id":56364552159558,"sku":"033DAN0011","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/honig-aus-der-champagne-beauharnais_479ed2bf-6d3e-49a0-9089-fbbdac2c12f9.jpg?v=1776147775"},{"product_id":"beauharnais-gaenserillette-180g","title":"Gåsrillette – 180g","description":"\u003ch2\u003eBeauharnais – Gåsrillette från Frankrike\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGåsrillette\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRillettes d'Oie\u003c\/strong\u003e från Beauharnais, är en specialitet från Frankrike. Den franska köttpastan, tillagad av gåskött, är en idealisk förrätt och serveras naturligtvis även gärna under jultiden. Gåsrillette är en typisk fransk delikatess som passar mycket bra till krispigt vitt bröd eller en grön sallad. Köp gåsrillette nu hos bara Gutes Gourmet-butik.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBeauharnais – fransk rillette och viltsmakande pastej  \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePastejer, i synnerhet viltpastejer, är en del av Frankrikes kulinariska arv. Redan på Ludvig XIV:s tid var jakt i de vidsträckta franska skogarna en del av det sociala livet. Det nedlagda viltet stektes, koktes eller saltades inte bara, utan bearbetades också till terriner. För detta ändamål finhackades och kryddades köttet, för att sedan kokas och konserveras i glasburkar. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenna tradition har överlevt århundradena och än idag är en viltpastej eller viltterrin en njutning som aperitif på små baguette-skivor eller kex. Naturligtvis smakar rådjursterrinen också bra på mörkt bröd eller till en sallad, vilket gör den till en snabblagad kvällsmåltid eller en förstklassig förrätt. Viltterrinen smakar särskilt bra med en fruktig chutney, en kryddig konfit eller franska cornichons. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeauharnais hämtar viltköttet från lokala jägare, så att det kan bearbetas färskt. Resultatet är en välsmakande, genuint fransk produkt.\u003c\/p\u003e","brand":"Beauharnais","offers":[{"title":"180 g","offer_id":56365236977990,"sku":"048DAN0008","price":8.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/beauharnais-gaenserillette-180g.jpg?v=1776148836"},{"product_id":"beauharnais-entenpastete-mit-orange-180g","title":"Ankpastej med apelsin – 180g","description":"\u003ch2\u003eBeauharnais – Ankpastej med apelsin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnkpastejen med apelsin\u003c\/strong\u003e från \u003cstrong\u003eBeauharnais\u003c\/strong\u003e är en typiskt fransk viltpastej. Terrine de Canard à l'Orange är en pastej med anka och apelsin som har förfinats med Armagnac och apelsinlikör. Dess höga innehåll av viltkött (25 %) gör den särskilt delikat.  \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBeauharnais – fransk viltpastej  \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePastejer, och särskilt viltpastejer, hör till Frankrikes kulinariska arv. Redan på Ludvig XIV:s tid var jakt i de vidsträckta franska skogarna en del av det sociala livet. Det skjutna viltet blev inte bara stekt, kokt eller saltat, utan förädlades även till terriner. Till detta skars köttet mycket fint, kryddades och kokades in och konserverades i glasburkar. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenna tradition har överlevt århundradena och än idag är en viltpastej eller viltterrin en delikatess till aperitif på små baguetteskivor eller kex. Naturligtvis smakar ankterrinen även bra på mörkt bröd eller till en sallad, vilket gör den till en snabblagad kvällsmat eller en förstklassig förrätt. Viltterrinen smakar extra gott med en fruktig chutney, en kryddig confit eller franska cornichons. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeauharnais köper viltköttet från lokala jägare så att det kan bearbetas färskt. Resultatet är en välsmakande, äkta fransk produkt.\u003c\/p\u003e","brand":"Beauharnais","offers":[{"title":"180 g","offer_id":56365256376646,"sku":"048DAN0004","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/beauharnais-entenpastete-orange-180g.jpg?v=1776148881"},{"product_id":"beauharnais-wildschweinpastete-mit-preisselbeeren-180g","title":"Vildsvinspastej med lingon – 180g","description":"\u003ch2\u003eBeauharnais – Vildsvinspastej med lingon\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVildsvinspastejen\u003c\/strong\u003e från \u003cstrong\u003eBeauharnais\u003c\/strong\u003e är en typisk fransk viltpastej. Terrine de Sanglier aux Airelles är en pastej med vildsvin och lingon som förfinats med torrt rödvin. Den höga andelen viltkött (27 %) gör den särskilt läcker. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBeauharnais – fransk viltpastej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePastejer, i synnerhet viltpastejer, hör till Frankrikes kulinariska arv. Redan på Ludvig XIV:s tid var jakten i de omfattande franska skogarna en del av det sociala livet. Det nedlagda viltet stektes, kokades eller saltades inte bara, utan bearbetades även till terriner. Då finhackades köttet, kryddades och kokades in i glasburkar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenna tradition har överlevt århundradena och än idag är en viltpastej eller viltterrin en delikatess till aperitifen på små baguetteskivor eller kex. Naturligtvis smakar vildsvinsterrinen även bra på mörkt bröd eller till en sallad, vilket gör den till en snabblagad kvällsmåltid eller en förstklassig förrätt. Viltterrinen smakar särskilt bra med en fruktig chutney, en kryddig konfit eller franska cornichoner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeauharnais hämtar viltköttet från regionala jägare så att det kan bearbetas färskt. Resultatet är en välsmakande, genuint fransk produkt. Du kan nu beställa vildsvinspastejen online.\u003c\/p\u003e","brand":"Beauharnais","offers":[{"title":"180 g","offer_id":56365256409414,"sku":"048DAN0003","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/beauharnais-wildschweinpastete-preiselbeeren-180g.jpg?v=1776148882"},{"product_id":"beauharnais-fasanenpastete-mit-sauerkirschen-180g","title":"Fasanterrin med surkörsbär – 180g","description":"\u003ch2\u003eBeauharnais – Fasanpastej med surkörsbär\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFasanpastejen\u003c\/strong\u003e från \u003cstrong\u003eBeauharnais\u003c\/strong\u003e är en typiskt fransk viltpastej. Terrine de Faisan aux Griottes är en pastej med fasan och körsbär som har förfinats med torrt rödvin. Den höga andelen viltkött (24 %) gör den särskilt läcker.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBeauharnais – fransk viltpastej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePastejer, särskilt viltpastejer, är en del av Frankrikes kulinariska arv. Redan under Ludvig XIV:s tid var jakt i de vidsträckta franska skogarna en del av det sociala livet. Det nedlagda viltet stektes, koktes eller saltades inte bara, utan tillreddes även som terriner. För detta ändamål skars köttet mycket fint, kryddades och konserverades i glasburkar. Denna tradition har överlevt århundradena och än idag är en viltpastej eller viltterrin en delikatess som aperitif på små baguetteskivor eller kex. Naturligtvis smakar fasanterrinen även utmärkt på mörkt bröd eller till en sallad, vilket gör den till en snabblagad kvällsmat eller en förstklassig förrätt. Viltterrinen smakar särskilt bra med en fruktig chutney, en kryddig confit eller franska cornichoner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeauharnais köper viltköttet från lokala jägare, så att det kan bearbetas färskt. Resultatet är en välsmakande, genuint fransk produkt.\u003c\/p\u003e","brand":"Beauharnais","offers":[{"title":"180 g","offer_id":56365257752902,"sku":"048DAN0001","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/beauharnais-fasanenpastete-sauerkirschen-180g.jpg?v=1776148883"},{"product_id":"beauharnais-hasenpastete-mit-rosmarin-180g","title":"Harpastej med rosmarin – 180g","description":"\u003ch2\u003eBeauharnais – Harpastej med rosmarin  \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHarpastejen med rosmarin\u003c\/strong\u003e från \u003cstrong\u003eBeauharnais\u003c\/strong\u003e är en typisk fransk viltsmakande pastej. Terrine de Lievre au Romarin är en pastej med hare och rosmarin som förfinats med torrt rödvin. Dess höga andel viltkött (30 %) gör den extra utsökt.  \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBeauharnais – fransk viltpastej  \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePastejer, i synnerhet viltpastejer, hör till Frankrikes kulinariska arv. Redan på Ludvig XIV:s tid var jakt i de vidsträckta franska skogarna en del av det sociala livet. Det skjutna viltet blev inte bara stekt, kokt eller saltat, utan förädlades även till terriner. Till detta finhackades köttet, kryddades och kokades in i glasburkar. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenna tradition har överlevt århundradena och än idag är en viltpastej eller viltterrin en delikatess till aperitif på små baguettebitar eller kex. Naturligtvis smakar harterrine även utmärkt på mörkt bröd eller till en grön sallad och blir därmed en snabblagad kvällsmat eller en förstklassig förrätt. Viltterrinen smakar särskilt bra med en fruktig chutney, en kryddig konfit eller franska cornichoner. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeauharnais hämtar viltköttet från regionala jägare, så att det kan bearbetas färskt. Resultatet är en välsmakande, genuint fransk produkt.\u003c\/p\u003e","brand":"Beauharnais","offers":[{"title":"180 g","offer_id":56365257818438,"sku":"048DAN0006","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/beauharnais-hasenpastete-rosmarin-180g.jpg?v=1776148885"},{"product_id":"beauharnais-wildpastete-vom-reh-mit-steinpilzen-180g","title":"Viltpastej på rådjur med stensopp – 180g","description":"\u003ch2\u003eBeauharnais – Viltpaté på rådjur med karljohansvamp  \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViltpatén på rådjur\u003c\/strong\u003e från \u003cstrong\u003eBeauharnais\u003c\/strong\u003e är en typiskt fransk viltpaté. Terrine de Chevreuil aux Cèpes är en paté med rådjur och karljohansvamp som förädlats med torrt rödvin. Den höga andelen viltkött (26 %) gör den extra läcker.  \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBeauharnais – fransk viltpaté  \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePatéer, i synnerhet viltpatéer, är en del av Frankrikes kulinariska arv. Redan på Ludvig XIV:s tid var jakt i de vidsträckta franska skogarna en del av det sociala livet. Det nedlagda viltet stektes, koktes eller saltades inte bara, utan bearbetades även till terriner. Till detta finhackades köttet, kryddades och konserverades i glasburkar. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenna tradition har överlevt århundradena och än idag är en viltpaté eller viltterrin en delikatess till aperitifen på små baguettebitar eller kex. Naturligtvis smakar rådjursterrinen även bra på mörkt bröd eller till en sallad, vilket gör den till en snabblagad kvällsmat eller en förstklassig förrätt. Viltterrinen smakar särskilt bra med en fruktig chutney, en kryddig confit eller franska cornichons. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeauharnais köper sitt viltkött från lokala jägare, vilket gör att det kan bearbetas färskt. Resultatet är en välsmakande, genuint fransk produkt.\u003c\/p\u003e","brand":"Beauharnais","offers":[{"title":"180 g","offer_id":56365258932550,"sku":"048DAN0007","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/beauharnais-wildpastete-vom-reh-steinpilzen-180g.jpg?v=1776148886"},{"product_id":"beauharnais-landpastete-mit-honig-und-feigen-190g","title":"Lantpastej med honung och fikon – 190g","description":"\u003ch2\u003eBeauharnais – Lantpaté med honung och fikon  \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLantpatén med honung och fikon\u003c\/strong\u003e från \u003cstrong\u003eBeauharnais\u003c\/strong\u003e är en typisk fransk paté. Terrine de Campagne au Miel et aux Figues är en paté med honung och fikon som ger den tillagade fläskfärsen en söt och fruktig smak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBeauharnais – fransk viltpaté  \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePatéer, särskilt viltpatéer, är en del av det franska kulinariska arvet. Redan på Ludvig XIV:s tid var jakt i de vidsträckta franska skogarna en del av det sociala livet. Det nedlagda viltet stektes, koktes eller saltades inte bara, utan bearbetades även till terriner. Till detta finhackades köttet, kryddades och kokades in i glasburkar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenna tradition har överlevt århundradena och än idag är en viltpaté eller viltterrin en delikatess till aperitifen på små baguette-skivor eller kex. Naturligtvis smakar rådjursterrinen också bra på mörkt bröd eller till en sallad, vilket gör den till en snabblagad kvällsmat eller en förstklassig förrätt. Viltterrinen smakar särskilt bra med en fruktig chutney, en kryddig confit eller franska cornichoner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeauharnais köper sitt viltkött från lokala jägare, vilket gör att det kan bearbetas färskt. Resultatet är en välsmakande, äkta fransk produkt.\u003c\/p\u003e","brand":"Beauharnais","offers":[{"title":"180 g","offer_id":56365258965318,"sku":"048DAN0002","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/beauharnais-landpastete-honig-feigen-180g.jpg?v=1776148886"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/collections\/beauharnais-pastete-honig.jpg?v=1775844697","url":"https:\/\/smaklandet.se\/sv\/collections\/beauharnais.oembed","provider":"genussland","version":"1.0","type":"link"}