{"title":"Bröd","description":null,"products":[{"product_id":"ultner-brot-vinschger-paarl-bio","title":"Vinschger Paarl","description":"\u003ch2\u003eUltner Vinschger Paarl – En bit av Sydtyrolen för hemmet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUpptäck smaken av Sydtyrolen med \u003cstrong\u003eUltner Vinschger Paarl\u003c\/strong\u003e, ett traditionellt bröd som fångar essensen av de italienska alperna. Användningen av rågsurdeg och färskmalda kryddor som kummin och fänkål, samt den speciella ingrediensen blåväppling (brotklee), ger Vinschger Paarl dess karaktäristiska smak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen unika, fylliga smaken av det traditionsrika Vinschger-tunnbrödet uppskattas särskilt till lokal ost, rökta charkuterier och ett glas gott sydtyrolskt vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÄlskar du bergen och den alpina livsstilen och vill njuta av Vinschger Paarl från Ultner Brot hemma? Vi levererar det handgjorda ekologiska brödet direkt hem till dig!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi garanterar en hållbarhetstid på minst 10 dagar från beställning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSmaken av alperna: Vinschger Paarl\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDen unika kombinationen av fullkornsrågmjöl, fänkål och kummin gör detta bröd till en omisskännlig smakupplevelse. Oavsett om det serveras som en del av en rustik måltid eller bara avnjuts som det är, för Ultner Vinschger Paarl med sig alpernas känsla direkt hem till dig.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eAutentisk sydtyrolsk tradition: Tillverkat enligt traditionella recept med ekologiska ingredienser, inklusive fullkornsrågmjöl, fänkål och kummin.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMångsidig njutning: Perfekt som ett matigt tilltugg; uppvärmt i ugnen utvecklas hela arompaletten av fänkål och kummin.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSmaken av alperna: Ultner Vinschger Paarl\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eUltner – autentisk njutning från ett anrikt bageri\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDet ekologiska bageriet Ultner Brot i St. Walburg i Ultental förenar traditionellt hantverk med kärleken till naturen. I över ett sekel har man här bakat bröd av högsta kvalitet, som utmärker sig genom sin autentiska smak och sina naturliga ingredienser. Ultner Vinschger Paarl tillverkas uteslutande av råvaror från kontrollerat ekologiskt jordbruk, med fullkornsrågmjöl från den egna kvarnen och naturlig surdeg, kryddat med kummin, fänkål och blåväppling. Det är veganskt och fritt från konstgjorda tillsatser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUltner Vinschger Paarl är ett uttryck för den rika kulinariska och kulturella traditionen i Sydtyrolen, präglad av bagarnas passion och hantverk. Det bakades ursprungligen på 1200-talet i benediktinerklostret Marienberg och representerar än idag smaken av en hel dalgång.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTraditionellt hantverk – 100 % ekologiskt rågbröd\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUltner Vinschger Paarl är ett enastående exempel på traditionell brödkonst från Sydtyrolen. Den ekologiska fullkornsvarianten av detta bröd framställs med höga krav på kvalitet och tradition. Bönderna i Ultental odlar främst råg, som sedan används av det traditionella ekologiska bageriet Ultner Brot för att odla egna surdegskulturer. Detta bröd bakas i stenugn och utmärker sig genom sin traditionella kryddning med blåväppling, fänkål och kummin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinschger Paarl från Ultner Brot är ett 300g tungt ekologiskt bröd gjort på 100 % råg och naturlig surdeg, kryddat med klassiska sydtyrolska brödkryddor (blåväppling) samt kummin och fänkål, och gräddat i stenugn.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eBeställ Vinschger Paarl i brödbutiken online ;-)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGräddningstid: 5 minuter\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eUgnstemperatur: ca 180° C\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNjut av den sydtyrolska brödspecialiteten varm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDu kan naturligtvis också frysa in brödet i förpackningen till nästa tillfälle och bara \"baka färdigt\" det vid behov.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUpplev den autentiska smaken av Sydtyrolen med Ultner Vinschger Paarl, ett ekologiskt fullkornsbröd som traditionellt tillverkas med kärlek och hantverksmässig omsorg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEkologisk kontrollinstans IT-BIO-013 – EU-\/icke-EU-jordbruk\u003c\/p\u003e","brand":"Ultner Brot","offers":[{"title":"300 g","offer_id":56364066799942,"sku":"050ULT0101","price":4.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/ultner-brot-vinschger-paarl_fcc3f2f5-0183-464e-9068-b57eb61aa354.jpg?v=1776145956"},{"product_id":"ultner-kraft-brot-ohne-mehl-bio","title":"Kraftbröd utan mjöl","description":"\u003ch2\u003eKraftbröd utan mjöl och utan jäst – 400g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMed \u003cstrong\u003eUltner Kraftbröd utan mjöl\u003c\/strong\u003e och utan jäst är namnet en beskrivning som håller vad det lovar! Inget mjöl, ingen jäst och inget socker, men däremot fullmatat med kraftfulla ingredienser som havregryn, havre-, hirs- och bovetekross, solros- och pumpakärnor, lin- och chiafrön, quinoa och psylliumfröskal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKraftbrödet utan mjöl och utan jäst, som består av smakrika flingor, kross och frön, håller sig färskt och mättar länge. Vid tillverkningen används källvatten från de sydtyrolska bergen och naturstenssalt. Det i St. Walburg i Ultental bakade kraftbrödet innehåller nästan 10 g protein och massor av kostfibrer per 100 g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUltner Kraftbröd utan mjöl och utan jäst har mycket smak och potential att bli en riktig klassiker. Det matiga Ultner-brödet smakar lika gott med en tjock skiva ost eller nyhyvlad kokt skinka som med örtkvarg eller färskost med marmelad eller honung. Här kan du beställa Ultner Kraftbröd utan mjöl och utan jäst online och få det hemskickat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUltner – det sydtyrolska traditionsbageriet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKärleken till bakning och därmed till gott bröd är en familjeangelägenhet hos Sydtyrolens främsta ekobageri. Traditionsbageriet grundades 1919 av Maria Pircher-Schwienbacher i St. Walburg i Sydtyrolen och har varit ett ekobageri sedan 1982. För bagarmästare Hannes och hans far Richard Schwienbacher är bakning en helhetsprocess: bästa ekologiska ingredienser från regional odling, traditionellt hantverk, långa vilotider och bakning i stenugn är för dem förutsättningar för ett förstklassigt bröd. De kompromissar nämligen inte när det gäller kvaliteten och den unika smaken på sina bakverk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEkologisk kontrollinstans IT-BIO-013 – EU-\/icke-EU-jordbruk\u003c\/p\u003e","brand":"Ultner Brot","offers":[{"title":"400 g","offer_id":56364077089094,"sku":"050ULT0355","price":6.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/ultner-kraft-brot-ohne-mehl-bio_094f0fb3-5f82-496c-84a9-43afea7876f0.jpg?v=1776145991"},{"product_id":"original-ultner-brot-bio","title":"Original Ultner-bröd","description":"\u003ch2\u003eOriginal Ultner Brot – traditionellt sydtyrolskt ekologiskt bröd\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDet \u003cstrong\u003eoriginala Ultner-brödet\u003c\/strong\u003e är en traditionell \u003cstrong\u003esydtyrolsk brödspecialitet\u003c\/strong\u003e som påminner mycket om Vinschger Paarl. Vinschger Paarl är två tunnbröd bakade ihop från Vinschgaudalen, varför de även kallas Vinschgauer. Det originala Ultner-brödet är också ett tunnbröd som passar utmärkt som matsäck på vandringen. I generationer har det originala Ultner-brödet bakats hantverksmässigt i St. Walburg i Ultental med de bästa ingredienserna, såsom egenodlad naturlig surdeg, ekologiskt fullkornsmjöl från egen kvarn, naturstenssalt samt källvatten från de sydtyrolska bergen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet originala Ultner-brödet har mycket smak och är en äkta sydtyrolsk klassiker som inte får saknas vid en ”Marende”, ett traditionellt mellanmål. De aromatiska rågbröden smakar särskilt gott till sydtyrolsk speck, Kaminwurzen (rökt korv) eller viltsalami och ett glas sydtyrolskt vin, men även till läckra fruktpålägg och örtteer från Dolomiterna. De ekologiska rågbröden passar lika bra till frukost som till ett mellanmål, en lätt måltid eller kvällsmat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÄlskar du bergen och den alpina livsstilen och vill njuta av originalt Ultner-bröd hemma? Vi levererar de handgjorda ekologiska rågbröden direkt hem till dig!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDet sydtyrolska traditionsbageriet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKärleken till bakning och därmed till ett gott bröd är en familjeangelägenhet hos Sydtyrolens främsta ekologiska bagare. Traditionsbageriet grundades 1919 av Maria Pircher-Schwienbacher i St. Walburg i Sydtyrolen och har varit ett ekologiskt bageri sedan 1982. För bagarmästaren Hannes och hans far Richard Schwienbacher är bakning en helhetsprocess: bästa ekologiska ingredienser från regional odling, traditionell hantverksmässig bearbetning, långa jästider och bakning i stenugn är för dem förutsättningar för ett förstklassigt bröd. För när det gäller kvaliteten och den unika smaken på deras bakverk gör de inga kompromisser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå grund av höjden och det därmed förbundna svala mikroklimatet frodas nästan uteslutande råg på fälten i Ultental. Därför består traditionella bröd i detta område mestadels av 100 % rågmjöl. Bröden fungerade som förråd, till exempel för herdar och bönder som arbetade på fäboden under sommaren. De näringsrika bröden kunde ätas färska, men även torkade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOriginal Ultner – 100 % ekologiskt rågbröd\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDet originala Ultner-brödet är ett litet bröd på 220 g gjort på 100 % rågmjöl typ 997 och naturlig surdeg, kryddat med klassiska sydtyrolska brödkryddor (bockhornsklöver), samt kummin och fänkål. Två av de hantverksmässigt tillverkade bröden, bakade i stenugn, ingår i ett 440 g paket.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eKöp originalt Ultner-bröd i vår webbshop ;-)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGrädda brödet i tinat tillstånd\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGräddningstid: 5 minuter\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eUgnstemperatur: ca 180 °C\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNjut av den sydtyrolska brödspecialiteten varm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eNaturligtvis kan du även frysa in bröden i förpackningen fram till nästa tillfälle och grädda dem först när de behövs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEkologisk kontrollmyndighet IT-BIO-013 – EU-\/icke-EU-jordbruk\u003c\/p\u003e","brand":"Ultner Brot","offers":[{"title":"440 g","offer_id":56364077416774,"sku":"050ULT0069","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/original-ultner-brot-vinschger-paarl-bio_8831591f-0022-4bf5-b0d4-eaec6f02d208.jpg?v=1776145992"},{"product_id":"ultner-brot-original-vinschger-minis-bio","title":"Original Vinschger Minis","description":"\u003ch2\u003eOriginal Vinschger Minis – Sydtyrolskt ekologiskt bröd\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOriginal Vinschger Minis\u003c\/strong\u003e från \u003cstrong\u003eUltner Brot\u003c\/strong\u003e är en traditionell sydtyrolsk brödspecialitet av ekologisk kvalitet. I generationer har Vinschger Minis bakats hantverksmässigt i St. Walburg i Ultental med de bästa ingredienserna, såsom egenodlad surdeg, ekologiskt rågmjöl från egen kvarn, natursalt samt källvatten från de sydtyrolska bergen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOriginal Vinschger Minis har massor av smak och är en äkta sydtyrolsk klassiker som inte får saknas vid en ”Marende”, en traditionell mellanmålspaus. De aromatiska rågbröden smakar särskilt bra till sydtyrolsk speck, rökt korv (Kaminwurzen) eller viltsalami och ett glas sydtyrolskt vin, men passar även utmärkt till läckra fruktpålägg och örtteer från Dolomiterna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÄlskar du bergen och den alpina livsstilen och vill njuta av Original Vinschger Minis från Ultner Brot hemma? Vi levererar de handgjorda Vinschger Minis direkt hem till dig!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUltner – det traditionella bageriet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKärleken till bakning och därmed till gott bröd är en familjeangelägenhet hos Sydtyrols främsta ekobageri. Det traditionella bageriet grundades 1919 av Maria Pircher-Schwienbacher i St. Walburg i Sydtyrolen och har varit ett ekobageri sedan 1982. För bagarmästaren Hannes och hans far Richard Schwienbacher, som tyvärr gått bort, är bakning en helhetsprocess: bästa ekologiska ingredienser från regional odling, traditionell hantverksmässig bearbetning, långa vilotider och bakning i stenugn är för dem förutsättningar för det bästa brödet. För när det gäller kvaliteten och den unika smaken på sina bakverk kompromissar de inte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå grund av höjden och det därmed förknippade svala mikroklimatet frodas nästan uteslutande råg på fälten i Ultental. Därför består traditionella bröd i detta område oftast av 100 % rågmjöl. Bröden fungerade som förråd, till exempel för herdar och bönder som arbetade på fäbodarna under sommaren. De mättande bröden kunde ätas färska, men även torkade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOriginal Vinschger Minis – 100 % ekologiskt rågbröd\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOriginal Vinschger Minis från Ultner Brot är små bröd på cirka 50 g gjorda av 100 % rågmjöl typ 997 och natursurdeg, kryddade med klassisk sydtyrolsk brödkrydda (bockhornsklöver), samt kummin och fänkål. Fyra av dessa små hantverksmässigt tillverkade bröd, bakade i stenugn, ingår i ett 200g-paket.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eBeställ Vinschger Minis i brödshoppen online ;-)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGrädda brödet i upptinat tillstånd\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGräddningstid: 5 minuter\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eUgnstemperatur: ca 180° C\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNjut av den sydtyrolska brödspecialiteten varm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eNaturligtvis kan du även frysa in bröden i förpackningen fram till nästa tillfälle och grädda dem först när de behövs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEkologisk kontrollinstans IT-BIO-013 – EU-\/icke-EU-jordbruk\u003c\/p\u003e","brand":"Ultner Brot","offers":[{"title":"200 g","offer_id":56364077777222,"sku":"050ULT0235","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/ultner-brot-original-vinschger-minis_aff96ca5-ebfe-411c-b4c6-47ca4d275cce.jpg?v=1776145993"},{"product_id":"ultner-schuettelbrot-bio","title":"Knäckebröd","description":"\u003ch2\u003eUltner Schüttelbrot – handskakat i Sydtyrolen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDet knapriga \u003cstrong\u003eSchüttelbrot\u003c\/strong\u003e (skakbröd) från \u003cstrong\u003eUltner Brot\u003c\/strong\u003e är en traditionell \u003cstrong\u003esydtyrolsk specialitet\u003c\/strong\u003e. I generationer har Schüttelbrot, som påminner om knäckebröd, bakats hantverksmässigt i St. Walburg i Ultental av de bästa ingredienserna: egenodlad surdeg, ekologiskt råg- och vetemjöl från egen kvarn, naturstenssalt samt källvatten från de sydtyrolska bergen. Älskar du bergen och den alpina livsstilen och vill njuta av Schüttelbrot från Ultner Brot hemma? Vi levererar det handskakade Schüttelbrotet (200g-förpackningen innehåller tre stycken) direkt hem till dig!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet läckra, knapriga Schüttelbrotet har massor av smak och är en äkta sydtyrolsk klassiker som inte får saknas vid en \"Marende\", en traditionell mellanmålsmåltid. Traditionellt bryts brödet i munsbitar vid bordet och serveras till sydtyrolsk speck, rökt korv (Kaminwurzen) eller hjortsalami och ett glas sydtyrolskt vin, men det passar även utmärkt till läckra fruktpålägg och örtteer från Dolomiterna. De knapriga ekologiska rågbröden passar lika bra till frukost som till mellanmål eller kvällsmat. Det ekologiska Schüttelbrotet från Ultner Brot skakas fortfarande för hand och gräddas i stenugn, precis som den sydtyrolska hantverkstraditionen har dikterat i generationer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchüttelbrot är av naturen sprött och serveras traditionellt i munsbitar. Vid paketleverans är det nästan omöjligt att undvika att brödet går sönder. Eftersom att brödet smular eller går sönder varken påverkar kvaliteten eller smaken på knäckebrödet, godtar vi inte reklamationer gällande detta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUltner – Sydtyrols traditionella bageri\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKärleken till bakning, och därmed till ett gott bröd, är en familjeangelägenhet för Sydtyrols främsta ekobageri. Det traditionella bageriet grundades 1919 av Maria Pircher-Schwienbacher i St. Walburg i Sydtyrolen och har varit ett ekologiskt bageri sedan 1982. För bagarmästare Hannes och hans far Richard Schwienbacher är bakning en helhetsprocess: bästa ekologiska ingredienser från regional odling, traditionell hantverksmässig bearbetning, långa vilotider och gräddning i stenugn är för dem förutsättningar för ett bröd av högsta kvalitet. De kompromissar aldrig när det gäller kvaliteten och den unika smaken på sina bakverk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHur tillverkas Schüttelbrot?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSydtyrolskt Schüttelbrot tillverkas på ett traditionellt, nedärvt sätt av en mycket mjuk deg bestående huvudsakligen av rågmjöl. Degen, som kryddats med fänkål, stensalt och bockhornsklöver, läggs på en rund träbricka som flyttas i cirklar med korta, ryckiga rörelser tills degen har flutit ut till en tunn kaka. Genom skakningen lossas brödet och kan gräddas så att det blir tunt och knaprigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEftersom beteckningen \"Südtiroler Schüttelbrot handgeschüttelt\" har varit skyddad sedan 2020 får endast bröd som bakats enligt den gamla tillverkningsmetoden bära detta tillägg. Sydtyrolska bröd med kvalitetsmärke består av naturliga ingredienser, varav minst 60 % kommer från Sydtyrolen, och 75 % av spannmålet är av sydtyrolskt ursprung. Smakförstärkare eller konstgjorda konserveringsmedel får inte förekomma. Även om Ultner Schüttelbrot inte är \"certifierat\" bakas det enligt ett gammalt recept, skakas för hand och gräddas i stenugn. Köp Schüttelbrot från Ultner Brot online nu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEkologisk kontrollmyndighet IT-BIO-013 – Jordbruk inom\/utom EU\u003c\/p\u003e","brand":"Ultner Brot","offers":[{"title":"200 g","offer_id":56364205310278,"sku":"050ULT0081","price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/ultner-brot-schuettelbrot-bio_40f935b6-9014-41f8-aa3e-9e5ca8832c14.jpg?v=1776146416"},{"product_id":"original-ultner-brot-sale","title":"Original Ultner Brot REA","description":"\u003ch2\u003eOriginal Ultner Brot – traditionellt sydtyrolskt ekologiskt bröd\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDet \u003cstrong\u003eoriginala Ultner-brödet\u003c\/strong\u003e är en traditionell \u003cstrong\u003esydtyrolsk brödspecialitet\u003c\/strong\u003e som påminner mycket om Vinschger Paarl. Vinschger Paarl är två tunnbröd bakade ihop från Vinschgaudalen, varför de även kallas Vinschgauer. Det originala Ultner-brödet är också ett tunnbröd som passar utmärkt som matsäck på vandringen. I generationer har det originala Ultner-brödet bakats hantverksmässigt i St. Walburg i Ultental med de bästa ingredienserna, såsom egenodlad naturlig surdeg, ekologiskt fullkornsmjöl från egen kvarn, naturstenssalt samt källvatten från de sydtyrolska bergen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet originala Ultner-brödet har mycket smak och är en äkta sydtyrolsk klassiker som inte får saknas vid en ”Marende”, ett traditionellt mellanmål. De aromatiska rågbröden smakar särskilt gott till sydtyrolsk speck, Kaminwurzen (rökt korv) eller viltsalami och ett glas sydtyrolskt vin, men även till läckra fruktpålägg och örtteer från Dolomiterna. De ekologiska rågbröden passar lika bra till frukost som till ett mellanmål, en lätt måltid eller kvällsmat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÄlskar du bergen och den alpina livsstilen och vill njuta av originalt Ultner-bröd hemma? Vi levererar de handgjorda ekologiska rågbröden direkt hem till dig!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDet sydtyrolska traditionsbageriet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKärleken till bakning och därmed till ett gott bröd är en familjeangelägenhet hos Sydtyrolens främsta ekologiska bagare. Traditionsbageriet grundades 1919 av Maria Pircher-Schwienbacher i St. Walburg i Sydtyrolen och har varit ett ekologiskt bageri sedan 1982. För bagarmästaren Hannes och hans far Richard Schwienbacher är bakning en helhetsprocess: bästa ekologiska ingredienser från regional odling, traditionell hantverksmässig bearbetning, långa jästider och bakning i stenugn är för dem förutsättningar för ett förstklassigt bröd. För när det gäller kvaliteten och den unika smaken på deras bakverk gör de inga kompromisser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå grund av höjden och det därmed förbundna svala mikroklimatet frodas nästan uteslutande råg på fälten i Ultental. Därför består traditionella bröd i detta område mestadels av 100 % rågmjöl. Bröden fungerade som förråd, till exempel för herdar och bönder som arbetade på fäboden under sommaren. De näringsrika bröden kunde ätas färska, men även torkade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOriginal Ultner – 100 % ekologiskt rågbröd\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDet originala Ultner-brödet är ett litet bröd på 220 g gjort på 100 % rågmjöl typ 997 och naturlig surdeg, kryddat med klassiska sydtyrolska brödkryddor (bockhornsklöver), samt kummin och fänkål. Två av de hantverksmässigt tillverkade bröden, bakade i stenugn, ingår i ett 440 g paket.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eKöp originalt Ultner-bröd i vår webbshop ;-)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGrädda brödet i tinat tillstånd\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGräddningstid: 5 minuter\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eUgnstemperatur: ca 180 °C\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNjut av den sydtyrolska brödspecialiteten varm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eNaturligtvis kan du även frysa in bröden i förpackningen fram till nästa tillfälle och grädda dem först när de behövs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEkologisk kontrollmyndighet IT-BIO-013 – EU-\/icke-EU-jordbruk\u003c\/p\u003e","brand":"Ultner Brot","offers":[{"title":"440 g","offer_id":56424232681798,"sku":"050ULT0069b","price":5.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/original-ultner-brot-vinschger-paarl-bio_8831591f-0022-4bf5-b0d4-eaec6f02d208.jpg?v=1776145992"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/collections\/brot.jpg?v=1789745099","url":"https:\/\/smaklandet.se\/sv\/collections\/brot.oembed","provider":"genussland","version":"1.0","type":"link"}