{"title":"Smör","description":"\u003ch2\u003eSmör är ren smak.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDet framställs av god mjölk, tid och omsorgsfull bearbetning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI vår kategori \u003cstrong\u003esmör\u003c\/strong\u003e hittar du utvalda smörspecialiteter av särskild kvalitet. Hit hör det bretonska smöret från \u003cstrong\u003eMaison Beurre Bordier\u003c\/strong\u003e – traditionellt framställt, med fin textur och ren smak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSortimentet kompletteras av fint förädlat \u003cstrong\u003etryffelsmör\u003c\/strong\u003e, som gör det enkla till något alldeles extra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå färskt bröd, till matlagning eller som en fin avrundning på varma rätter – bra smör lyfter fram smaker och behöver inte mycket för att övertyga.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRent, krämigt och ärligt: smör som man känner smaken av.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bordier-butter-mit-roscoff-zwiebeln-125g","title":"Smör med Roscoff-lök – 125g","description":"\u003ch2\u003eBeurre Bordier – bretonskt smör med Roscoff-lök\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeurre Bordier-smör med Roscoff-lök\u003c\/strong\u003e är den perfekta följeslagaren till din grillmiddag. Som ett perfekt, kryddigt tillbehör passar detta löksmör utmärkt till en flankstek, en potatisfrikassé, till ostron, på rostat bröd eller på en galette.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBordier-smöret med Roscoff-lök är ett smakrikt, milt syrat smör från Le Beurre Bordier, lätt saltat med fint havssalt. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaitre Bordier – det bästa bretonska smöret \u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDet bretonska smöret från Le Beurre Bordier formas än idag traditionellt för hand och anses inte bara i Frankrike vara en mycket fin delikatess – och det med rätta, tycker vi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSom son till en ostmästare skapar Jean-Yves Bordier smör av exceptionell kvalitet. Han är en av de sista hantverkarna som fortfarande knådar sitt smör i traditionella träformar. Som traditionen i Bretagne föreskriver saltas smöret inte med grovt, utan med fint salt. På så sätt utvecklas gräddens fulla kvalitet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBordier-smör med Roscoff-lök är en färskvara; vi kan endast skicka den kyld med expressfrakt inom 24–48 timmar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMalaxage – knådat som för hundra år sedan\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMalaxage är det steg som knappt någon annan längre utför: På en långsamt roterande träplatta knådas smöret varsamt och luftas samtidigt. Det är så dess fulla arom utvecklas och så dess karaktäristiskt fina konsistens skapas. Eftersom smöret förlorar vatten under processen innehåller det i slutändan mindre vatten än kommersiellt smör. Om omslagspappret är något fuktigt när du packar upp det är det helt i sin ordning – det är inte ett fel.\u003c\/p\u003e","brand":"Bordier Butter","offers":[{"title":"125 g","offer_id":56364074107206,"sku":"050FRO0011","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/beurre-bordier-butter-roscoff-zwiebeln_7424547c-9e76-4300-b3b3-02ae762ab79c.jpg?v=1776145981"},{"product_id":"bordier-butter-mit-baerlauch-kampot-pfeffer-125g","title":"Smör med ramslök \u0026 Kampot-peppar – 125g","description":"\u003ch2\u003eBeurre Bordier – bretonskt smör med ramslök \u0026amp; Kampot-peppar\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeurre Bordier\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003esmör med ramslök och Kampot-peppar\u003c\/strong\u003e är det perfekta tillbehöret för din grillning. Som ett perfekt, kryddigt komplement passar detta kryddsmör till kött, vilt eller smakrik fisk, direkt från ugnen eller grillen, och naturligtvis även på varm baguette eller till småpotatis.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBordier-smör med ramslök och Kampot-peppar är ett kryddigt, milt syrat smör från Le Beurre Bordier, lätt saltat med fint havssalt. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaitre Bordier – det bästa bretonska smöret \u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDet bretonska smöret från Le Beurre Bordier formas än idag traditionellt för hand och anses inte bara i Frankrike vara en mycket fin delikatess – och det med rätta, tycker vi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSom son till en ostmästare skapar Jean-Yves Bordier smör av enastående kvalitet. Han är en av de sista hantverkarna som fortfarande knådar sitt smör i traditionella träformar. Precis som traditionen i Bretagne föreskriver, saltas smöret inte med grovt utan med fint salt. På så sätt framhävs gräddens fulla kvalitet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBordier-smör är en färskvara som vi endast kan skicka kyld med expressfrakt inom 24–48 timmar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMalaxage – varsamt knådat, väl luftat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eInnan ramslöken och pepparn blandas i, knådas smöret varsamt och luftas på en långsamt roterande tallrik av trä – det som kallas *malaxage*. Detta öppnar upp aromerna och ger smöret dess fina, nästan krämiga konsistens. Under processen förlorar det vatten och innehåller i slutändan mindre vätska än vanligt smör. Att omslagspapperet känns något fuktigt är därför normalt och inget att oroa sig för.\u003c\/p\u003e","brand":"Bordier Butter","offers":[{"title":"125 g","offer_id":56364074303814,"sku":"050FRO0010","price":8.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bordier-butter-mit-baerlauch-kampot-pfeffer-125g_fa9b4de6-2134-4ee8-8f0e-460a43339c8b.jpg?v=1776145981"},{"product_id":"bordier-fassbutter-mit-rauchsalz-125g","title":"Fatsmör med röksalt – 125 g","description":"\u003ch2\u003eBordier – Kärnat smör med röksalt\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBordier kärnat smör med röksalt\u003c\/strong\u003e tar fram de krämiga smakerna i det bretonska smöret på bästa sätt. Som en perfekt krydda passar det till kött, vilt eller kraftig fisk som precis tagits ur ugnen eller från grillen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHavssaltet röks enligt norsk tradition tack vare kombinationen med olika kryddor. Denna subtila blandning av peppar, rostad lök och curry ger det aromatiska smöret dess otroligt rökiga smak. Ett balanserat, milt syrat Bordier-smör med rökt havssalt. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaitre Bordier – smör på traditionellt vis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBordier-smöret formas än idag traditionellt för hand och anses inte bara i Frankrike vara en mycket fin delikatess – och det tycker vi är helt rätt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSom son till en ostmästare skapar Jean-Yves Bordier smör av enastående kvalitet. Han är en av de sista hantverkarna som fortfarande knådar sitt smör i traditionella träformar. Som traditionen i Bretagne föreskriver saltas smöret inte med grovt utan med fint salt. På så sätt kommer gräddens fulla kvalitet till sin rätt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBordier-smör är en färskvara och vi kan därför endast skicka den kyld med expressfrakt, inom 24–48 timmar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMalaxage – steget som frigör aromen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eInnan smöret saltas genomgår det en \u003cem\u003emalaxage\u003c\/em\u003e: en varsam knådning på en långsamt roterande träplatta där smöret luftas. Det är först då som dess fulla arom frigörs och det får den delikata, nästan krämiga textur som bär röksaltet. Eftersom smöret förlorar vatten under processen innehåller det mindre vätska än vanligt smör – ett lätt fuktigt omslagspapper är därför normalt och är inte en brist.\u003c\/p\u003e","brand":"Bordier Butter","offers":[{"title":"125 g","offer_id":56364079939910,"sku":"050FRO0008","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bordier-fassbutter-mit-rauchsalz_c262d51e-d2b9-4a62-b19a-4f3ccb8b9e13.jpg?v=1776146001"},{"product_id":"bordier-fassbutter-mit-yuzu-125g","title":"Kärnsmör med yuzu – 125g","description":"\u003ch2\u003eBordier – Bretonskt kärnat smör med yuzu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBordier\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ekärnat smör med yuzu\u003c\/strong\u003e är ett syrat smör från Bretagne i nordvästra Frankrike. Yuzun skapar ett harmoniskt samspel med det saltade Bordier-smöret, vilket gör en brödskiva med jordgubbssylt till en helt ny smakupplevelse, men det passar även utmärkt till fiskrätter.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCitrusfrukten yuzu kommer ursprungligen från Östasien och är en blandning av vild mandarin och citron. Den ser ut som en liten grapefrukt och växer vilt i centrala Kina och Tibet, samt i Korea och Japan. Smaken påminner om grapefrukt med en hint av mandarin.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaitre Bordier – Smör på helt traditionellt vis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBordier-smöret formas fortfarande traditionellt för hand och anses inte bara i Frankrike vara en mycket fin delikatess – och med rätta, tycker vi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSom son till en ostmästare skapar Jean-Yves Bordier smör av exceptionell kvalitet. Han är en av de sista hantverkarna som fortfarande knådar sitt smör i traditionella träformar. Precis som traditionen i Bretagne föreskriver, saltas smöret inte med grovt utan med fint salt. På så sätt utvecklas gräddens fulla kvalitet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBordier-smör är en färskvara och vi kan därför endast skicka det kylt med expressfrakt inom 24–48 timmar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMalaxage – konsten att knåda smör\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePå en långsamt roterande tallrik av trä knådas smöret varsamt och luftas samtidigt. Det är just denna \"malaxage\"-process som tar fram den fulla aromen och ger smöret dess karakteristiskt mjuka textur – grunden till att yuzun framträder så tydligt. Eftersom vatten tränger ut under processen innehåller det färdiga smöret mindre vatten än vanligt smör. Att smörpapperet känns något fuktigt hör till och är ingen brist.\u003c\/p\u003e","brand":"Bordier Butter","offers":[{"title":"125 g","offer_id":56364080136518,"sku":"050FRO0007","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bordier-fassbutter-mit-yuzu_81274033-96e2-4e0c-813a-9fdd7c5df334.jpg?v=1776146002"},{"product_id":"bordier-butter-ungesalzen-125g","title":"Smör osaltat – 125g","description":"\u003ch2\u003eBordier – Osaltat smör\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBordier osaltat smör\u003c\/strong\u003e är ett milt syrat bretonskt kärnat smör som än idag formas traditionellt för hand. Bordiers smör från Frankrike anses vara en mycket fin delikatess, och det tycker vi är helt rätt.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaitre Bordier – Smör på helt traditionellt vis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBordiers smör formas än idag traditionellt för hand och anses inte bara i Frankrike vara en mycket fin delikatess, och det tycker vi är helt rätt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSom son till en ostmästare skapar Jean-Yves Bordier smör av extraordinär kvalitet. Han är en av de sista hantverkarna som fortfarande knådar sitt smör i traditionella träformar. Som traditionen i Bretagne föreskriver saltas smöret inte med grovt, utan med fint salt. På så sätt utvecklas gräddens fulla kvalitet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBordiers smör är en färskvara som vi endast kan skicka kylt med expressfrakt inom 24–48 timmar. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMalaxage – knådning på träfat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBordier knådar sitt smör på ett långsamt roterande träfat. Denna \"malaxage\" luftsätter det, öppnar upp aromerna och skapar den mjuka, nästan krämiga konsistens som detta smör är känt för. Samtidigt förlorar det vatten – i slutändan innehåller det mindre vatten än vanligt smör i handeln. Om omslagspappret är lätt fuktigt vid uppackning är det en del av upplevelsen: ett tecken på genuint hantverk, inte en brist. \u003c\/p\u003e","brand":"Bordier Butter","offers":[{"title":"125 g","offer_id":56364080365894,"sku":"050FRO0006","price":6.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/Beurre-Bordier-Beurre-Bordier-Beurre-Baratte-Doux-vr_b6c42107-0d32-43f3-a85e-34c4ebe65ea4.jpg?v=1776146003"},{"product_id":"bordier-fassbutter-mit-algen-125g","title":"Tunnsmör med alger – 125g","description":"\u003ch2\u003eBordier – Kärnsmör med alger\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBordier\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eKärnsmör med alger\u003c\/strong\u003e är ett milt syrat, handformat smör från Bretagne. Jean-Yves Bordier var den första som skapade ett smör med tång för en middag med vänner. Gästerna var så förtjusta i kombinationen av det krämiga, bretonska smöret och de salta, jodrika algerna – som passar utmärkt till fisk, skaldjur och kräftdjur, men som även ger en biff tartar en alldeles särskild prägel – att Maitre Bordier tog in det i sitt sortiment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRöd-, grön- och brunalger samlas in av fiskare i Finistère, Frankrikes västligaste departement. Algernas livscykel är fem månader, vilket möjliggör två skördar per år.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaitre Bordier – smör på helt traditionellt vis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBordier-smöret formas än idag traditionellt för hand och anses inte bara i Frankrike vara en mycket fin delikatess – och det tycker vi med rätta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSom son till en ostmästare skapar Jean-Yves Bordier smör av extraordinär kvalitet. Han är en av de sista hantverkarna som fortfarande knådar sitt smör i traditionella träformar. Precis som traditionen i Bretagne föreskriver saltas smöret inte med grovt, utan med fint salt. På så sätt utvecklas gräddens fulla kvalitet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBordier-smöret är en färskvara och vi kan endast skicka den kyld med expressfrakt inom 24–48 timmar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMalaxage – knådat, luftat, aromatiskt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eInnan algerna tillsätts genomgår smöret \"malaxage\": varsam knådning på en långsamt roterande tallrik av trä, vilket luftar smöret och öppnar upp dess aromer. Därav den fina, nästan krämiga strukturen. Under processen förlorar smöret en del av sitt vatten och innehåller i slutändan mindre än kommersiellt smör. Ett lätt fuktigt omslagspapper är därför normalt och ingen anledning till oro.\u003c\/p\u003e","brand":"Bordier Butter","offers":[{"title":"125 g","offer_id":56364080529734,"sku":"050FRO0005","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/Beurre-Bordier-Beurre-de-Barette-aux-Algues-vr_533b304b-7261-4006-81ed-21a78d2cd692.jpg?v=1776146004"},{"product_id":"bordier-fassbutter-mit-zitrone-125g","title":"Kärnat smör med citron – 125g","description":"\u003ch2\u003eBordier-smör – bretonskt kärnat smör med citron\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBordier-smör\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ekärnat smör med citron\u003c\/strong\u003e är ett milt syrat citronsmör från Bretagne i nordvästra Frankrike. Maitre Bordier kombinerar här sitt handformade smör med olivolja och citron; det är ett underbart tillbehör till fisk, skaldjur eller grönsaker.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaitre Bordier – smör på traditionellt vis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBordier-smöret formas än idag traditionellt för hand och anses inte bara i Frankrike vara en mycket fin delikatess, och det med rätta, tycker vi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSom son till en ostmästare skapar Jean-Yves Bordier smör av exceptionell kvalitet. Han är en av de sista hantverkarna som fortfarande knådar sitt smör i traditionella träformar. Enligt bretonsk tradition saltas smöret inte med grovt, utan med fint salt. På så sätt utvecklas gräddens fulla kvalitet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBordier-smör är en färskvara som vi endast kan skicka kylt med expressfrakt inom 24–48 timmar. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMalaxage – varför detta smör är så krämigt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen krämiga, nästan silkeslena texturen hos Bordier-smöret kommer från \"malaxage\": på en långsamt roterande tallrik av trä knådas och luftas det försiktigt, vilket öppnar upp aromerna. Under processen avges vatten, vilket gör att det färdiga smöret innehåller mindre vatten än vanligt smör. Därför kan omslagspapperet vara något fuktigt vid uppackning – ett tecken på hantverk, inte en kvalitetsbrist.\u003c\/p\u003e","brand":"Bordier Butter","offers":[{"title":"125 g","offer_id":56364080693574,"sku":"050FRO0003","price":8.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/Beurre-Bordier-Beurre-de-Barette-Oliven-l-Zitrone-vr_857a5c18-3ce2-41e7-bc9b-e63ecb6b1399.jpg?v=1776146005"},{"product_id":"bordier-butter-leicht-gesalzen-125g","title":"Smör lättsaltat – 125g","description":"\u003ch2\u003eBordier – Smör lättsaltat\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBordier-smör lättsaltat\u003c\/strong\u003e är ett milt syrat bretonskt kärnat smör som än idag formas för hand på traditionellt vis. Jean-Yves Bordiers smör har en unik struktur, är krämigt och delikat och fullt av syrliga mjölkaromer. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eProva detta läckra smör på nybakat surdegsbröd från din favoritbagare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaitre Bordier – Smör på helt traditionellt vis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBordier-smöret formas än idag traditionellt för hand och betraktas, inte bara i Frankrike, som en mycket fin delikatess – och det med rätta, tycker vi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSom son till en ostmästare skapar Jean-Yves Bordier smör av utomordentlig kvalitet. Han är en av de sista hantverkarna som fortfarande knådar sitt smör i traditionella träformar. Enligt bretonsk tradition saltas smöret inte med grovt, utan med fint salt. På så sätt framträder gräddens fulla kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBordier-smör är en färskvara som vi endast kan skicka kylt med expressfrakt inom 24–48 timmar. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMalaxage – varför pappret kan vara fuktigt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMalaxage är steget som gör detta smör unikt: det knådas varsamt på en långsamt roterande tallrik av trä och luftas samtidigt. Det är så den fulla aromen utvecklas och den silkeslena texturen skapas. Vid denna process tränger vatten ut – det färdiga smöret innehåller mindre vatten än kommersiella alternativ. Särskilt när det gäller detta lättsaltade smör (demi-sel) kan omslagspappret därför vara lätt fuktigt. Detta är ingen kvalitetsbrist, utan ett bevis på traditionellt hantverk.\u003c\/p\u003e","brand":"Bordier Butter","offers":[{"title":"125 g","offer_id":56364081414470,"sku":"050FRO0002","price":6.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/Beurre-Bordier-Beurre-Bordier-Beurre-Demi-Sel-vr_87b25335-b05c-42a0-8c08-c7e4d913db5f.jpg?v=1776146012"},{"product_id":"bordier-butter-mit-piment-despelette-125g","title":"Smör med Piment d'Espelette – 125g","description":"\u003ch2\u003eBordier – Smör med Piment d'Espelette\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBordier-smöret med Piment d'Espelette\u003c\/strong\u003e är ett balanserat, milt syrat Bordier-smör med en fin, sötstark arom. Det saltade smöret sprider perfekt den omisskännliga aromen från det ursprungsskyddade Piment d’Espelette, en mild chilivariant från Baskien. Bordier-smöret passar utmärkt till grillat kött eller potatisrätter.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaitre Bordier – Smör på ett helt traditionellt sätt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBordier-smöret formas än idag traditionellt för hand och anses inte bara i Frankrike vara en mycket fin delikatess – och det med rätta, tycker vi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSom son till en ostmästare skapar Jean-Yves Bordier smör av extraordinär kvalitet. Han är en av de sista hantverkarna som fortfarande knådar sitt smör i traditionella träformar. Som traditionen i Bretagne föreskriver, saltas smöret inte med grovt utan med fint salt. På så sätt utvecklas gräddens fulla kvalitet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBordier-smöret är en färskvara, vilket innebär att vi endast kan skicka den kyld med expressfrakt inom 24–48 timmar.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMalaxage – Hantverk på träfat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJean-Yves Bordier knådar försiktigt sitt smör på ett långsamt roterande träfat. Denna \"malaxage\"-process luftar smöret, öppnar upp aromerna och skapar den mjuka, nästan krämiga konsistensen. I processen avlägsnas vatten, vilket gör att det färdiga smöret innehåller mindre vätska än konventionella smörsorter. Att omslagspappret är något fuktigt vid uppackning är därför ingen brist, utan ett bevis på äkta hantverkstradition.\u003c\/p\u003e","brand":"Bordier Butter","offers":[{"title":"125 g","offer_id":56364390252870,"sku":"050FRO0004","price":8.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/Beurre-Bordier-Beurre-de-Barette-Piment-d-Espelette-vr_53d229b7-ccdf-4b02-8033-05fab52c3658.jpg?v=1776147180"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/collections\/butter.jpg?v=1789744824","url":"https:\/\/smaklandet.se\/sv\/collections\/butter.oembed","provider":"genussland","version":"1.0","type":"link"}