{"title":"Champagne Drappier","description":"\u003ch2\u003eChampagne Drappier – bubblande lyx\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Drappier\u003c\/strong\u003e är ett familjeägt champagnehus i Frankrike med en lång tradition. Sedan 1808 har familjen bott i Urville, en liten ort i regionen Côte de Bar i Champagne. Tygshandlaren Rémy Drappier från Reims var den förste som såg till att skapa bubblande lyx hos Drappier. Han köpte 55 hektar vingårdar i de bästa lägena såsom Belle Haie, Val Demoiselle eller Sendrée, liksom historiska kalkstenskällare – den äldsta byggdes redan 1152 – och ägnade sig därefter med stor passion åt mousserande vinproduktion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdag brukar familjen Drappier, i åttonde generationen, drygt 100 hektar vingårdar i södra Champagne, som huvudsakligen består av kalkrika jordar genomdragna med kimmeridgisk märgel. Denna speciella jordformation inom Pariserbäckenet planterades främst med Pinot Noir, den druvsort som ger Drappier Champagne Côte d’Or, husets flaggskepp med den karaktäristiska gula etiketten, dess unika mineralitet och kopparfärgade utseende. Charles de Gaulles favorit-champagne, som under hans ämbetstid var husets champagne i Élyséepalatset, är inte bara populär i Frankrike; Luciano Pavarotti lät servera detta mousserande vin vid sitt bröllop.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChampagne Drappier – vinodlare i åtta generationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFamiljen Drappiers entreprenörsbeslut har ofta varit vägledande för hela regionen. Exempelvis planterade Michels farfar, George Collot, 1957 Pinot Noir istället för Chardonnay efter den stora frosten, något han blev hånad för och fick smeknamnet \"Papa Pinot\". Idag är tre fjärdedelar av regionen Côte de Bar planterad med Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMichel Drappier, som har lett champagnehuset Drappier sedan 1979, satsade tidigt på ett naturligt tillvägagångssätt vid champagnetillverkning och en betydande minskning av svaveltillsatser, vilket fick många champagneodlare att tänka om. Champagnerna som framställs på detta sätt har naturligare färger, ett rikt, ibland nästan kopparaktigt guld, och utvecklar sina aromer betydligt bättre än med högre svavelhalt. Dessutom tillåter den låga svavelhalten en särskilt långsam flaskjäsning vid låga temperaturer i de historiska kalkstenskällarna, vilket leder till en extremt fin och subtil bubbelbildning. För Drappier Brut Nature avstår Michel från att tillsätta dosage, vilket gör att en oförfalskad, ursprungstypisk, knastertorr champagne kunnat skapas, som är mycket uppskattad av champagnekännare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÄven om den största delen av vingårdsarealen är planterad med klassiska champagnedruvor som Pinot Noir (70 %), Chardonnay och Meunier, lägger Michel stor vikt vid att ge plats åt nästan bortglömda, men ändå tillåtna druvsorter för champagnetillverkning, såsom Arbane, Petit Meslier och Blanc Vrai, och har tillsammans med Chardonnay skapat champagnen Quattuor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÄven om vi endast tar hem storflaskor utöver magnum på begäran för våra kunder, är denna specialitet hos champagnehuset Drappier absolut värd att nämna. Drappier är nämligen fortfarande den enda champagneproducenten som genomför den andra jäsningen, inklusive skakning och degorgering, i de enskilda storflaskorna, och inte som det annars är brukligt att hälla över flera flaskor färdig champagne till en magnum (1,5 l), jeroboam (3 l) eller balthazar (12 l). Den som en gång har fått avnjuta ett glas mogen champagne från en Melchisédec-flaska (30 l) förstår varför. Champagne Drappier är bubblande njutning för livets speciella ögonblick.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"drappier-champagner-kuehler","title":"Champagnekylare","description":"\u003ch2\u003eDrappier Champagnekylare – gul\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVi har den passande \u003cstrong\u003eDrappier Champagnekylaren\u003c\/strong\u003e för alla som vill kyla sin Drappier Champagne Carte d‘Or Brut med stil. Drappier Champagnekylare är tillverkad av stadig, hållbar gul plast, precis i champagnehusets signaturfärg, den färg som man känner igen från etiketterna på Drappier Champagne Carte d‘Or Brut. Husets prestigecuvée från Drappier i Urville, som tillverkades för första gången 1952.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDrappier Champagne – kylning på rätt sätt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVi älskar champagne, men bara när den är välkyld. Ibland räcker kylan från kylskåpet bara till det första glaset, men vid det andra märker man att det vore bättre om champagnen vore svalare. Champagnekylaren råder bot på detta. Fylld med isvatten kyler den både ner den oöppnade, kylskåpskalla flaskan ytterligare och håller även den redan öppnade flaskan vid rätt temperatur. Ett praktiskt tillbehör för livsnjutaren och en fin gåva tillsammans med en flaska Drappier Champagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Drappier","offers":[{"title":"1 styck","offer_id":56361402761542,"sku":"020DRA0008","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/drappier-champagner-kuehler_cbd041d0-d4ca-4a88-87d7-3caa514bc542.jpg?v=1776144414"},{"product_id":"drappier-champagner-rose-de-saignee","title":"Rosé de Saignée","description":"\u003ch2\u003eDrappier Champagne – Rosé de Saignée – Brut\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrappier Champagne Rosé de Saignée\u003c\/strong\u003e Brut är en underbar rosé-champagne från huset Drappier i Urville i Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrappier Champagne Rosé de Saignée är en champagne gjord på 100 % Pinot Noir. Den hallonfärgade cuvéen, som tappats på en mörk flaska för att skyddas från ljus, har en livlig mousse med fina bubblor. Den förför med doften av en hel korg fylld med röda bär och frukter, såsom hallon, jordgubbar och körsbär, men rosén uppvisar även en kryddig, pepprig ton i doften samt en fin arom av viol. Drappier Champagne Rosé de Saignée är harmonisk, ett mousserande vin med fantastisk struktur och god längd som avslutas i en mineralisk finish. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDrappier Champagne – mycket Pinot Noir, lite svavel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFamiljen Drappier har levt och arbetat i södra Champagne i regionen Côte des Bar, i nordöstra Frankrike, ända sedan 1808. De förfogar över drygt 100 hektar av denna speciella terroir, som präglas av ett unikt svalt klimat, kalkrika jordar med Kimmeridgian-märgel och optimalt sluttande lägen. Druvorna till denna rosé-champagne kommer från Val de Demoiselles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter druvskörden är Champagne Drappier mycket noggranna med att producera de mest eleganta och aromatiska vinerna så naturligt som möjligt. När Pinot Noir-druvorna anländer till vingården får de ligga kvar på skalmassan i två dagar så att den röda färgen kan frigöras från skalen, innan de pressas försiktigt med mekaniska lågtryckspressar. Denna maceration är ett utmärkande drag för champagnehuset Drappier, då man annars vanligtvis blandar vitt vin baserat på Pinot Noir med rött vin för att skapa en rosé-champagne (assemblage-rosé). Här skapas däremot ett rosé-basvin från Pinot Noir som sedan genomgår en andra jäsning till champagne. Naturligtvis används endast \"cuvée\" – den första pressningen – för Rosé de Saignée-champagnen. Druvmusten hanteras med stor omsorg för att undvika oxidation och bearbetas utan pumpar, enbart med hjälp av gravitationen. Basvinet jäses med naturlig jäst och lagras på ståltank, där 5 % mognar i ett år på franska ekfat. Cuvéen har naturligt genomgått malolaktisk jäsning, vilket innebär att äppelsyran i vinet har omvandlats till mildare mjölksyra. Detta ger en speciell munkänsla med en lätt krämig struktur och tillför ytterligare komplexitet till Champagne Rosé de Saignée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFör att utföra ett av de viktigaste stegen i skapandet av en god champagne: cuvéetiering, alltså blandningen av de olika basvinerna för den andra jäsningen, samlas tre generationer hos Drappier för att låta sin smak och erfarenhet vägleda dem: farfar André Nicolas, pappa Michel samt barnbarnen Charline, som ansvarar för försäljning och marknadsföring, Hugo, som idag arbetar som källarmästare hos Drappier, och Antoine, som återigen brukar vingårdarna med hjälp av hästar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNaturligtvis genomgår Drappier Rosé-champagnen sin andra jäsning via traditionell flaskjäsning: Méthode champenoise. Med 30 månaders lagring på flaska når Drappier Rosé de Saignée marknaden. Det mousserande vinet från Frankrike är ofiltrerat och ofärgat. Och Michel Drappier är känd för att endast använda så lite svavel som absolut nödvändigt (mindre än 30 mg\/l).\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eRosé de Saignée – ett mousserande vin och dess värderingar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eCôte des Bar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e100 % Pinot Noir\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDosage 6 g\/l\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBrut\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e12 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Champagne Drappier","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361424781638,"sku":"020DRA0004","price":38.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/drappier-champagner-rose-saignee_b4b477fb-3c03-42fd-a408-5d53b02aef2b.jpg?v=1776144830"},{"product_id":"drappier-brut-nature","title":"Brut Nature","description":"\u003ch2\u003eDrappier Champagne Brut Nature\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrappier Brut Nature\u003c\/strong\u003e är en \u003cstrong\u003eChampagne Zero Dosage\u003c\/strong\u003e, en blanc de noirs gjord på 100 % Pinot Noir från huset Michel Drappier i Urville i Champagne, tappad helt utan tillsatt dosage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrappier Brut Nature är en underbart torr champagne som utvecklas fullt ut även efter en tids lagring; den visar upp sin druvsort och sin terroir på ett ärligt och fantastiskt sätt. Med sin rödguldna färg och kopparskimrande toner är denna livliga och finbubbliga Drappier-champagne mycket ren med en krispig, mogen frukt där vingårdspersika och röda bär möts i en symbios. Champagne Drappier Brut Nature spelar ut sitt mineraliska kort och visar tydligt upp sina kalkstensjordar. Samtidigt är den enormt frisk och lätt i steget med en fantastisk längd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSå här säger Michel Drappier om Brut Nature: \"För dem som älskar rena smaker har vi skapat en cuvée på 100 % Pinot Noir, 100 % första pressning (som alltid hos Drappier), men utan dosage. Ingen likör har alltså tillsatts vinet. Det som återstår är endast den naturliga, ej jästa sockermängden, vilket innebär mindre än 2 g per flaska. Eftersom endast en mycket liten mängd svavel används har vinet friheten att utvecklas fullt ut. Den är ärlig med ett inte alltför rikligt, men livligt skum. Doft av nypressade svarta druvor. Aromer av sydfrukter och kryddörter.\" Köp Drappier Brut Nature Champagne här.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChampagne Drappier – mycket Pinot Noir, lite svavel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFamiljen Drappier har levt och arbetat i södra Champagne, i regionen Côte des Bar, sedan 1808. De förfogar över drygt 100 hektar av denna speciella terroir, som präglas av ett unikt svalt klimat, kalkrika jordar med Kimmeridge-märgel och optimalt solläge (sydsydost).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter skörden lägger man hos Champagne Drappier stor vikt vid att producera de mest eleganta och aromatiska vinerna så naturligt som möjligt. Väl framme vid vingården pressas druvorna varsamt med mekaniska lågtryckspressar. Endast cuvéen, den första delen av pressningen, används till champagnen. Druvmusten behandlas med stor omsorg för att undvika oxidation och bearbetas utan pumpar, enbart med hjälp av gravitationen. Basvinet jäses med naturlig jäst och lagras på ståltank, medan en mindre del mognar ett år på franska ekfat. För att ge mousserande viner ökad komplexitet används en andel reservviner från äldre årgångar – en speciell teknik med en betydande tradition i Champagne. Cuvéen har genomgått en naturlig malolaktisk jäsning, vilket innebär att äppelsyran i vinet har omvandlats till den mildare mjölksyran, vilket ger en särskild munkänsla med en lätt krämig struktur och ytterligare lager av komplexitet till champagne-cuvéen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFör ett av de viktigaste stegen i produktionen av en god champagne, cuvéeteringen – det vill säga blandningen av de olika basvinerna inför den andra jäsningen – samlas tre generationer hos Drappier för att bidra med sin smak och sina samlade erfarenheter: farfar André Nicolas, pappa Michel samt barnbarnen Charline, som ansvarar för försäljning och marknadsföring, Hugo, som idag arbetar som källarmästare hos Drappier, och Antoine Drappier, som återigen brukar vingårdarna med hjälp av hästar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNaturligtvis genomgår Champagne Drappier Brut Nature den andra jäsningen genom traditionell flaskjäsning: enligt Méthode champenoise. Efter tre års flasklagring lanseras Drappier Champagne Brut Nature. Det mousserande vinet från Frankrike är varken filtrerat eller färgat. Michel Drappier är känd för att endast använda så lite svavel som möjligt (mindre än 30 mg\/l).\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eBrut Nature – ett mousserande vin och dess värderingar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung: Frankrike\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRegion: Champagne\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCôte des Bar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e100 % Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDegorgerad: September 2020\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDosage: 0 g\/l\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBrut Nature\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e12 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Champagne Drappier","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361424814406,"sku":"020DRA0003","price":41.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/drappier-champagner-brut-nature_6956d8c5-6395-4f74-abcb-1cd5626e90a6.jpg?v=1776144831"},{"product_id":"drappier-champagner-carte-dor-magnum","title":"Carte d'Or – Magnum","description":"\u003ch2\u003eMagnum Champagne – Drappier Carte d'Or – Brut\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMagnum Champagne Drappier Carte d'Or Brut\u003c\/strong\u003e är prestigecuvéen från huset Drappier i Urville i Champagne, som producerades för första gången 1952. Här i en 1500 ml magnumflaska. Den stora magnumflaskan med champagne är en fin gåva och en bra storlek för en soaré med vänner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrappier Champagne Carte d'Or Brut är en cuvée bestående av 80 % Pinot Noir, 15 % Chardonnay och 5 % Pinot Meunier. Den lätt kopparfärgade cuvéen, som nästan är en blanc de noirs, har ett livligt mousseux med fina bubblor och förför med doften av vita persikor, subtila toner av röda bär, citronskal och hasselnötter samt en fin rosdoft. Champagnen är harmonisk, komplex och har en bra längd som avslutas i en mineralisk, kalkpräglad finish.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDrappier Champagne – mycket Pinot Noir, lite svavel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFamiljen Drappier har levt och arbetat i södra Champagne, i regionen Côte des Bar, ända sedan 1808. De förvaltar drygt 100 hektar av denna speciella terroir, som präglas av ett unikt svalt klimat, kalkrika jordar genomkorsade av kimmeridgiansk märgel och optimala sluttningar i syd-sydostlig riktning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter druvskörden är Champagne Drappier mycket noggranna med att producera de mest eleganta och aromatiska vinerna så naturligt som möjligt. När druvorna anländer till vingården pressas de varsamt med mekaniska lågtryckspressar. Endast cuvéen, den första delen av pressningen, används till champagnen. Druvmusten hanteras med stor omsorg för att undvika oxidation och bearbetas utan pumpar, enbart med hjälp av gravitationen. Basvinet jäses med naturlig jäst och lagras på rostfria ståltankar, medan 5 % mognar i ett år på franska ekfat. För att göra champagnen mer komplex kommer 40 % av denna cuvée från reservviner av äldre årgångar – en speciell teknik som har en betydande tradition i Champagne. Cuvéen har genomgått den malolaktiska jäsningen naturligt, vilket innebär att äppelsyran i vinet har omvandlats till den mildare mjölksyran, vilket ger en speciell munkänsla med en lätt krämig struktur och ytterligare nyanser till champagnecuvéen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFör att genomföra ett av de viktigaste stegen i produktionen av en bra champagne: cuvéeteringen, det vill säga blandningen av de olika basvinerna för den andra jäsningen, samlas tre generationer hos Drappier för att låta sin smak och erfarenhet styra: farfar André Nicolas, far Michel samt barnbarnen Charline, som leder försäljning och marknadsföring, Hugo, som idag arbetar som källarmästare hos Drappier, och Antoine Drappier, som återigen brukar vingårdarna med hjälp av hästar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNaturligtvis genomgår Drappier Champagne sin andra jäsning genom traditionell flaskjäsning: enligt Méthode champenoise. Efter tre års lagring på flaska når Drappier Magnum Champagne Carte d’Or marknaden. Champagnen är ofiltrerad och ofärgad. Och Michel Drappier är känd för att använda så lite svavel (mindre än 30 mg\/l) som möjligt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCarte d‘Or Brut – Magnum Champagne \u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eCôte des Bar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e80 % Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e15 % Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e5 % Pinot Meunier\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDosage 5,5 g\/l\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBrut\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e12 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Champagne Drappier","offers":[{"title":"1,5 liter","offer_id":56363721294150,"sku":"020DRA0005","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/magnum-champagner-drappier-carte-d-or_7303d846-bed5-4579-8cb7-7b12bcceb254.jpg?v=1776144556"},{"product_id":"drappier-champagner-carte-dor","title":"Carte d'Or","description":"\u003ch2\u003eDrappier Champagne Brut – Carte d'Or\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrappier Champagne Brut Carte d'Or\u003c\/strong\u003e är prestige-cuvéen från huset Drappier i Urville i Champagne, som tillverkades för första gången 1952.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrappier Champagne Brut Carte d'Or är en cuvée bestående av 80 % Pinot Noir, 15 % Chardonnay och 5 % Pinot Meunier. Den lätt kopparfärgade cuvéen, som nästan är en Blanc de Noirs, har en livlig mousse med fina bubblor och förför med doften av vita persikor, subtila toner av röda bär, citronskal, hasselnötter och en fin doft av rosor. Champagnen är harmonisk, komplex och har en god längd som avslutas med en mineralisk finish präglad av kalksten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDrappier Champagne Brut – mycket Pinot Noir, lite svavel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFamiljen Drappier har levt och arbetat i södra Champagne, i regionen Côte des Bar, sedan 1808. De förfogar över drygt 100 hektar av denna speciella terroir, som kännetecknas av ett unikt svalt klimat, kalkrika jordar genomkorsade av kimmeridgisk märgel och optimala sluttningar (syd-sydost).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter skörden är Champagne Drappier mycket noggranna med att producera de mest eleganta och aromatiska vinerna så naturligt som möjligt. Väl framme vid vingården pressas druvorna varsamt med mekaniska lågtryckspressar. Endast cuvéen, den första delen av pressningen, används till champagnen. Druvmusten behandlas med största omsorg för att undvika oxidation och bearbetas vidare utan pumpar, enbart med hjälp av gravitation. Basvinet jäser med naturlig jäst och lagras på rostfria ståltankar, varav 5 % mognar ett år på franska ekfat. För att ge champagnen mer komplexitet kommer 40 % av denna cuvée från reservviner från äldre årgångar. En teknik med en betydande tradition i Champagne. Cuvée Carte d'Or har genomgått den malolaktiska jäsningen på naturlig väg, vilket innebär att vinsyran i vinet har omvandlats till den mildare mjölksyran; detta ger en speciell munkänsla med en lätt krämig struktur och ytterligare komplexitet åt champagne-cuvéen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFör att genomföra ett av de viktigaste stegen i produktionen av en bra champagne – cuvéeteringen, det vill säga blandningen av de olika basvinerna för den andra jäsningen – samlas tre generationer hos Drappier för att bidra med sin smak och sina erfarenheter: farfar André Nicolas, far Michel samt barnbarnen Charline, som leder försäljning och marknadsföring, Hugo, som idag är källarmästare hos Drappier, och Antoine Drappier, som återigen sköter vingårdarna med hjälp av hästar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNaturligtvis genomgår Drappier Champagne Brut den andra jäsningen genom traditionell flaskjäsning: enligt Méthode champenoise. Efter tre års lagring på flaska når Drappier Champagne Carte d'Or marknaden. Champagnen är ofiltrerad och ofärgad. Och Michel Drappier är känd för att han använder så lite svavel (mindre än 30 mg\/l) som möjligt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCarte d'Or – ett mousserande vin och dess värderingar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eCôte des Bar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e80 % Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e15 % Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e5 % Pinot Meunier\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDosage 5,5 g\/l\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBrut\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e12 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Champagne Drappier","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363741774150,"sku":"020DRA0002","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/drappier-champagner-brut-carte-d-or_9977bbeb-54c0-4eb5-aa15-7270899be38d.jpg?v=1776144832"},{"product_id":"drappier-champagner-carte-dor-375ml","title":"Carte d'Or – 375 ml","description":"\u003ch2\u003eDrappier Champagne – Carte d'Or – Brut halvflaska\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrappier Champagne Carte d'Or Brut\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003e375 ml flaska\u003c\/strong\u003e är prestige-cuvéen från huset Drappier i Urville i Champagne, som tillverkades för första gången 1952. Här i halvflaska. Den lilla flaskan är praktisk när man vill njuta av champagne på tu man hand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrappier Champagne Carte d'Or Brut är en cuvée bestående av 80 % Pinot Noir, 15 % Chardonnay och 5 % Pinot Meunier. Den lätt kopparfärgade cuvéen, som nästan är en Blanc de Noir, har ett livligt mousse med fina bubblor och förför med doften av vita persikor, subtila toner av röda bär, citronskal, hasselnötter och en fin doft av rosor. Det mousserande vinet från Frankrike är harmoniskt, komplext och har en god längd som avslutas i en mineralisk, kalkpräglad finish.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChampagne Drappier – mycket Pinot Noir, lite svavel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFamiljen Drappier har levt och arbetat i södra Champagne i regionen Côte des Bar ända sedan 1808. Det är cirka 100 hektar av denna speciella terroir, som präglas av det unika svala klimatet, de kalkrika jordarna med inslag av kimmeridgien-märgel och optimalt sluttande lägen (syd-sydost).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter druvskörden är Champagne Drappier mycket noggranna med att producera de mest eleganta och aromatiska vinerna så naturligt som möjligt. När druvorna anländer till vingården pressas de varsamt med mekanisk lågtryckspress. Endast \"cuvée\", den första delen av pressningen, används till champagnen. Druvmusten hanteras med stor omsorg för att undvika oxidation och bearbetas utan pumpar, enbart med hjälp av gravitation. Basvinet jäses med naturlig jäst och lagras i rostfria ståltankar, varav 5 % mognar i ett år på franska ekfat. För att ge champagnen mer komplexitet kommer 40 % av denna cuvée från reservviner av äldre årgångar. En speciell teknik som har en betydande tradition i Champagne. Cuvéen har naturligt genomgått malolaktisk jäsning, vilket innebär att äppelsyran i vinet har omvandlats till den mildare mjölksyran, vilket ger en speciell munkänsla med en lätt krämig struktur och ytterligare komplexitet åt Drappier Carte d'Or Brut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFör att utföra ett av de viktigaste stegen vid produktionen  av en god champagne: cuvéeteringen, det vill säga blandningen av de olika basvinerna för den andra jäsningen, sammanstrålar tre generationer hos Drappier och bidrar med sin smak och sin samlade erfarenhet: farfar André Nicolas, far Michel samt barnbarnen Charline, som leder försäljning och marknadsföring, Hugo, som idag arbetar som källarmästare hos Drappier, och Antoine, som återigen brukar vingårdarna med hjälp av hästar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSjälvklart genomgår Drappier Champagne den andra jäsningen genom traditionell flaskjäsning: enligt Méthode champenoise. Efter tre års flasklagring kommer Drappier Champagne Carte d'Or ut på marknaden. Champagnen är ofiltrerad och ofärgad. Och Michel Drappier är känd för att endast använda så lite svavel (mindre än 30 mg\/l) som möjligt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCarte d'Or – ett mousserande vin och dess värderingar\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eCôte des Bar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e80 % Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e15 % Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e5 % Pinot Meunier\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDosage 5,5 g\/l\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBrut\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e12 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Champagne Drappier","offers":[{"title":"375 ml","offer_id":56363741806918,"sku":"020DRA0001","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/drappier-champagner-carte-d-or-375ml_05aea6b3-127e-4c93-91fd-c3368251ad28.jpg?v=1776144833"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/collections\/drappier-champagner.jpg?v=1775844775","url":"https:\/\/smaklandet.se\/sv\/collections\/champagne-drappier.oembed","provider":"genussland","version":"1.0","type":"link"}