{"title":"Champagne Le Brun de Neuville","description":"\u003ch2\u003eChampagne Le Brun de Neuville – Champagne från Béthon\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI Côte de Sézanne i södra Champagne ligger den pittoreska vinbyn Béthon. Här är hemvisten för \u003cstrong\u003eChampagne Le Brun de Neuville\u003c\/strong\u003e, ett kooperativ grundat 1963 av cirka 170 vinodlare som odlar druvor till champagnehuset på endast 150 hektar vingårdar. Eftersom förhållandena här är optimala för Chardonnay, är Champagnes vita druvsort den viktigaste för champagnehuset Le Brun de Neuville. Cirka 90 % av odlingsarealen är planterad med den. På resten växer Pinot Meunier och Pinot Noir. Präglade av det särskilda läget, där vinrankorna står på kritjordar vid en kalkstensbrant, produceras högkvalitativa champagner av olika karaktär.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChampagne Le Brun de Neuville – Champagneupplevelse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVi för tre av Champagne Le Brun de Nevilles linjer: den klassiska med cuvéerna Cote Brut och Cote Blanche, husets Blanc de Blanc-champagne; Authentique-linjen med cuvéerna Le Chemin Empreinté (BdB) och La Croisée des Chemins, som utgör ett urval från de bästa vingårdslägena; samt champagnen Autolyse, som har mognat hela 11 år på jästfällningen i flaskan. En ojämförlig njutning. Champagnehuset har fått sitt namn efter Madame Le Brun, vars adliga familj en gång ägde slottet i Béthon och som är grundande medlem i kooperativet. Även om Champagne Le Brun de Neuville varken förfogar över Grand Cru- eller Premier Cru-lägen i Côte de Blancs, används uteslutande egenodlade, strikt selekterade druvor för champagneproduktionen. Alla inblandade vinodlares gemensamma strävan, den skickliga användningen av reservviner och den långa lagringen på jästfällning vid den traditionella flaskjäsningen ger ändå upphov till en utmärkt champagne.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"le-brun-de-neuville-champagner-autolyse-noirs-blancs","title":"Champagne AUTOLYSE Noirs \u0026 Blancs","description":"\u003ch2\u003eChampagne AUTOLYSE Noirs \u0026amp; Blancs – djup, precision och tid\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Brun de Neuville Champagne AUTOLYSE Noirs \u0026amp; Blancs\u003c\/strong\u003e är en champagne för älskare av stort lugn och imponerande komplexitet. Namnet säger allt: en särskilt lång lagring på jästfällningen präglar denna champagne och ger den djup, textur och en exceptionellt fin mousse. Kombinationen av Noirs och Blancs skapar spänning i glaset – kraftfull och elegant på samma gång.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVarför du bör unna dig ett glas champagne Le Brun de Neuville Autolyse:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLånglagrad: Intensiv autolys ger struktur, krämighet och djup.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNoirs \u0026amp; Blancs: Harmoniskt samspel mellan mörka och ljusa druvsorter.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eKaraktärsfull \u0026amp; precis: En champagne med ro, längd och uttryck.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAutolys – när tid formar smaken\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNär jästen gradvis dör i flaskan i slutet av jäsningen och under lagringen uppstår fenomenet autolys. Under den långa lagringen på jästfällningen utvecklar denna champagne sin karakteristiska krämighet och aromatiska komplexitet. Autolysen framkallar fina toner av brioche, rostade nötter och en elegant kryddighet utan att dölja friskheten. Här bidrar Pinot Noir med struktur och djup, och Chardonnay som Blancs med klarhet och friskhet – en perfekt balanserad kombination.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDoft \u0026amp; smak\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTack vare högkvalitativa basviner från 2008 och den långa flasklagringen på jästfällningen (168 månader) förför denna krämiga champagne med en kalkig mineralitet och en särskilt fin, subtil mousse. Den smakar mjukt och elegant, men är ändå fyllig och komplex. I näsan märks moget äpple, päron och citronskal, kompletterat av jästbakverk, mandlar och en hint av rökighet. I gommen framstår champagnen som precis och mångbottnad: krämig textur, livlig syra och en torr, mineralisk avslutning som dröjer sig kvar länge. Moussen är fin och lugn – ett tecken på stor mognad. En stor, lagrad champagne som fungerar utmärkt som matföljeslagare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEn champagne för speciella njutningsstunder\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAUTOLYSE Noirs \u0026amp; Blancs är idealisk för medveten njutning: som en elegant aperitif för kännare eller som sällskap till sofistikerade rätter som fisk, skaldjur, ljust kött eller lagrade ostar. En champagne som kräver tid – och belönar den med djup, elegans och karaktär.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Brun de Neuville Champagne AUTOLYSE Noirs \u0026amp; Blancs – champagne med lång lagring på jästfällningen, präglad av djup, krämighet och fin mousse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUpptäck denna champagne med lång autolys från Le Brun de Neuville – Noirs \u0026amp; Blancs förenade i en mångbottnad, elegant och precis stil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eLe Brun de Neuville – Autolyse Noirs \u0026amp; Blancs\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eCôte de Sézanne\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e86 % Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e14 % Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e45 år gamla vinstockar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e14 års flasklagring\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDosage 6 g\/l\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBrut\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e12 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Champagne Le Brun de Neuville","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363593826630,"sku":"020BND008","price":64.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/le-brun-de-neuville-champagner-autolyse-noirs-blancs_212aa56e-3551-41b0-8a68-ed83dc8ad970.jpg?v=1776141873"},{"product_id":"rose-champagner-au-bout-du-chemin","title":"Roséchampagne – Vid vägens slut","description":"\u003ch2\u003eLe Brun de Neuville Rosé Champagne ”Au bout du Chemin” – Elegans med karaktär\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Brun de Neuville Rosé Champagne ”Au bout du Chemin”\u003c\/strong\u003e är en uttrycksfull champagne med en fin roséton och stor personlighet. Den förenar friskhet, finess och djup i en stil som entusiasmerar både kännare och nyfikna livsnjutare. Med sin eleganta fruktighet och precisa mousse representerar denna rosé hantverksmässig champagnekonst och ett rent, oförfalskat uttryck.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDärför bör du prova denna vingårdschampagne från Le Brun de Neuville:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eFin roséstil: Elegant, frisk och balanserad med klar fruktighet.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eKaraktärsfull \u0026amp; precis: Harmoniskt samspel mellan friskhet, struktur och längd.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMångsidig champagne: Idealisk som aperitif eller till fina maträtter.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDoft \u0026amp; smak\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glaset visar sig champagnen i en mjuk roséton med en livlig, fin mousse. Doften blommar ut i aromer av röda bär som hallon och vinbär, ackompanjerade av en aning citrus och fin kryddighet. På gommen upplevs den frisk och klar, med saftig frukt, elegant syra och en torr, precis avslutning med lång eftersmak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEn champagne med attityd\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e”Au bout du Chemin” – vid vägens ände – är en symbol för tålamod, erfarenhet och sökandet efter balans. Denna rosé-champagne är ingen högljudd förförare, utan övertygar snarare genom lugn, djup och elegans. Den visar hur fin rosé-champagne kan vara när frukt, struktur och hantverk samverkar perfekt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerfekt för speciella ögonblick\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOavsett om det är som en stilfull aperitif, till lax, tonfisk, fina förrätter eller även till fruktiga desserter – är Le Brun de Neuville Rosé Champagne ”Au bout du Chemin” en mångsidig följeslagare. En champagne för speciella tillfällen, för njutningsstunder med krav eller som en elegant gåva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElegant rosé-champagne från Le Brun de Neuville – frisk, finkornig och balanserad. Perfekt som aperitif eller till fina maträtter.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosé-champagne med finess och karaktär – Le Brun de Neuville ”Au bout du Chemin”. Frisk bärfrukt, fin mousse och elegant struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAu bout du Chemin – Rosé de Noirs \u0026amp; Blancs\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrval från de bästa champagnevingårdarna\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e54% Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e29% Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e17% Pinot Noir rödvin\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSkörd 2017\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e29% reservvin\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e48 månaders flasklagring\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManuell degorgering maj 2024\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDosage 6g\/l\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eExtra Brut\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e12% vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Champagne Le Brun de Neuville","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363593892166,"sku":"020BND007","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/rose-champagner-au-bout-du-chemin_483babb8-c2be-4254-8114-e91149cfee90.jpg?v=1779124909"},{"product_id":"le-brun-de-neuville-champagner-halbe-flasche","title":"Champagne Côte Blanche – halv flaska","description":"\u003ch2\u003eLe Brun de Neuville – \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCôte Blanche – Champagne halvflaska\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCôte Blanche\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eChampagne halvflaska\u003c\/strong\u003e från \u003cstrong\u003eChampagne Le Brun de Neuville\u003c\/strong\u003e är en Blanc de Blancs-champagne, det vill säga ett mousserande vin framställt av 100 % Chardonnay-druvor. Större delen av basvinet lagras på rostfria ståltankar, men 5 % jäser på ekfat. För att göra champagnen mer komplex kommer 52 % av denna cuvée från reservviner från äldre årgångar – en speciell teknik som har en betydande tradition i Champagne. En del av cuvéen har genomgått malolaktisk jäsning, vilket ger en särskild munkänsla och ytterligare mångfald. Självklart genomgår denna högkvalitativa champagne den andra jäsningen genom traditionell flaskjäsning: enligt Méthode champenoise. Côte Blanche-champagnen lagras hela 5 år på flaska.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTack vare de högkvalitativa basvinerna och den långa flasklagringen på jästfällningen förför denna champagne med en krämig mineralitet och en särskilt fin mousse; den smakar friskt av citrusfrukter och gröna äpplen med delikata toner av brioche, doften av vita akaciablommor och anis samt en aning hasselnöt. Champagnen Côte Blanche från Le Brun de Neuville växer på kalkstenssluttningarna i Côte de Sézanne, där Chardonnay präglar landskapet och där ett engagerat vinbruk strävar efter att skapa hög kvalitet som perfekt framhäver terroiren. Här kommer Chardonnay-druvorna från en 45 år gammal vingård som lutar mot sydost och har ler- och kalkjordar, vilket ger champagnen friskhet och en kalkhaltig mineralitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagne i halvflaska är perfekt för ett glas för två. Champagne Côte Blanche är flaggskeppet, Master Cuvée från Champagne Le Brun de Neuville.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCôte Blanche – Champagne Brut\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eCôte de Sézanne\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e100 % Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e45 år gamla vinstockar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e60 månaders flasklagring\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDosage 7g\/l\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBrut\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e12,5 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung Frankrike\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRegion Champagne\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Champagne Le Brun de Neuville","offers":[{"title":"375 ml","offer_id":56363706417478,"sku":"020BND011","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/le-brun-de-neuville-champagner-halbe-flasche_d315ed1b-99fe-4784-b699-3c29c1d76279.jpg?v=1776144273"},{"product_id":"champagner-magnum-le-brun-de-neuville","title":"Champagne Côte Blanche – Magnum","description":"\u003ch2\u003eChampagne \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCôte Blanche – Magnum från Le Brun de Neuville\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Magnum\u003c\/strong\u003e, när tillfället är för stort för en liten flaska. Champagnen \u003cstrong\u003eCôte Blanche\u003c\/strong\u003e från Champagne \u003cstrong\u003eLe Brun de Neuville\u003c\/strong\u003e är en Blanc de Blancs-champagne, det vill säga ett mousserande vin framställt till 100 % av Chardonnay-druvor. Större delen av basvinet lagras i rostfria ståltankar, men 5 % jäser på ekfat. För att göra champagnen mer komplex kommer 30 % av denna cuvée från reservviner av äldre årgångar. En speciell teknik som har en betydande tradition i Champagne. En del av cuvéen har genomgått malolaktisk jäsning, vilket ger en speciell munkänsla och ytterligare mångfasettering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNaturligtvis genomgår denna högkvalitativa champagne den andra jäsningen genom traditionell flaskjäsning: enligt Méthode champenoise. Champagnen Côte Blanche lagras i hela 5 år på magnumflaska. Tack vare de högkvalitativa basvinerna från 2016 och den långa lagringen på jästfällningen förför denna champagne med en krämig mineralitet och en särskilt fin mousse; den smakar friskt av citrusfrukter och gröna äpplen med delikata briochenoter, doft av vita akaciablommor och anis samt en aning hasselnöt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagnen Côte Blanche från Le Brun de Neuville växer på kalkstenen i Côte de Sézanne, där Chardonnay präglar landskapet och engagerad vinodling strävar efter att skapa hög kvalitet som perfekt framhäver terroiren. Här kommer Chardonnay-druvorna från en 45 år gammal vingård, med sydostlig exponering och ler- och kritjordar, vilket ger champagnen fräschör och en kalkhaltig mineralitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagnen Côte Blanche är flaggskeppet, mästarcuvéen från Champagne Le Brun de Neuville.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCôte Blanche – Champagne Brut\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eCôte de Sézanne\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e100 % Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e45 år gamla vinstockar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e60 månaders flasklagring\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDosage 10 g\/l\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBrut\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e12 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Champagne Le Brun de Neuville","offers":[{"title":"1,5 liter","offer_id":56363729224006,"sku":"020BND006","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/champagner-magnum-neuville_93a23823-d08b-4f9a-96ee-2fc617a6f68a.jpg?v=1776144690"},{"product_id":"champagner-le-chemin-empreinte-blanc-de-blanc","title":"Champagne Le Chemin Empreinté","description":"\u003ch2\u003eLe Chemin Empreinté – Blanc de Blanc-champagne från Le Brun de Neuville\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Le Chemin Empreinté\u003c\/strong\u003e från \u003cstrong\u003eChampagne Le Brun de Neuville\u003c\/strong\u003e är ett urval från husets bästa champagne-lägen från vingårdar som brukas hållbart. Det är en \u003cstrong\u003eBlanc de Blanc\u003c\/strong\u003e-champagne, alltså ett mousserande vin framställt till 100 % av Chardonnay-druvor. Merparten av basvinet lagras på rostfria ståltankar, men 8 % jäser på ekfat. För att ge champagnen mer komplexitet kommer 24 % av denna cuvée från reservviner av äldre årgångar. En speciell teknik som har en betydande tradition i Champagne. En del av cuvéen har genomgått malolaktisk jäsning, vilket ger en särskild munkänsla och ytterligare mångfald. Naturligtvis genomgår denna högkvalitativa champagne den andra jäsningen genom traditionell flaskjäsning: enligt Méthode champenoise. Champagne Le Chemin Empreinté lagras i hela 4 år på flaska.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTack vare de högkvalitativa basvinerna från 2016 och den långa flasklagringen på jästfällningen förför denna champagne med en krämig mineralitet och en särskilt fin mousse; den smakar friskt av äpple och persika med lätta briochenoter och en fin nötig ton.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn annan särprägel hos den tidigare Authentique-serien är användningen av en speciell agraffkork; denna kork, som inte är lika hårt eller kompakt pressad, tillåter en viss mikrooxidation under lagringstiden på flaska, vilket ger den toner av torkad frukt och anis. Allt detta skapar en speciell champagne som uppvisar identitet och unikhet. Endast cirka 20 000 flaskor av Le Chemin Empreinté, vilket betyder ungefär \"den inslagna stigen\" eller \"lämna ett fotspår\", produceras av champagnehuset Le Brun de Neuville.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe Chemin Empreinté – Champagne Extra Brut\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrval från de bästa champagne-lägena\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e100 % Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e48 månaders flasklagring\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManuell degorgering\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDosage 4 g\/l\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eExtra Brut\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e12 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Champagne Le Brun de Neuville","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363729289542,"sku":"020BND005","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/champagner-chemin-empreinte-blanc-de-blanc_286c02df-bb24-438a-a3bb-b51cc41cce31.jpg?v=1776144691"},{"product_id":"champagner-la-croisee-des-chemins-le-brun-de-neuville","title":"Champagne La Croisée des Chemins","description":"\u003ch2\u003eLa Croisée des Chemins – Champagne från Le Brun de Neuville\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne La Croisée des Chemins\u003c\/strong\u003e från Champagne \u003cstrong\u003eLe Brun de Neuville\u003c\/strong\u003e är ett urval från husets bästa vingårdslägen som odlas hållbart. Det är en cuvée av Chardonnay och Pinot Noir. Större delen av basvinet lagras på rostfria ståltankar, men 8 % jäser på ekfat. För att ge champagnen mer komplexitet kommer 31 % av denna cuvée från reservviner av äldre årgångar – en speciell teknik med en betydande tradition i Champagne. En del av cuvéen har genomgått malolaktisk jäsning, vilket ger en särskild munkänsla och ytterligare mångfald. Naturligtvis genomgår denna högkvalitativa champagne den andra jäsningen genom traditionell flaskjäsning: enligt Méthode champenoise. Champagne La Croisée des Chemins lagras i hela 4 år på flaska.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTack vare de högkvalitativa basvinerna och den långa flasklagringen på jästfällningen förför denna champagne med en krämig mineralitet och en särskilt fin pärlning. Den smakar aromatiskt av röda och svarta vinbär, kanderad citron, doft av kaprifol, våt kalk, smördeg med persika – elegant och med lång eftersmak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn annan särprägel hos den tidigare Authentique-linjen är användningen av en speciell agraffkork. Denna kork, som inte är lika hårt eller kompakt pressad, tillåter en viss mikrooxidation under lagringstiden på flaska, vilket ger toner av torkad frukt och anis. Allt detta skapar en speciell champagne som visar identitet och unikhet. Endast cirka 20 000 flaskor produceras av La Croisée des Chemins – vilket betyder \"vägkorsningen\" – från champagnehuset Le Brun de Neuville.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa Croisée des Chemins – Champagne Extra Brut\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrval från bästa champagnelägen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e70 % Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e30 % Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e48 månaders flasklagring\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003emanuell degorgering\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDosage 6 g\/l\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eExtra Brut\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e12 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Champagne Le Brun de Neuville","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363729355078,"sku":"020BND004","price":43.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/champagner-croisee-des-chemins-brun-de-neuville_03b323fb-0a65-401b-9474-5ab92ba7f229.jpg?v=1776144692"},{"product_id":"champagner-autolyse-le-brun-de-neuville","title":"Champagneautolys","description":"\u003ch2\u003eAutolyse – en lagrad Blanc de Blanc-champagne från Le Brun de Neuville\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Autolyse\u003c\/strong\u003e från Champagne \u003cstrong\u003eLe Brun de Neuville\u003c\/strong\u003e är en lagrad \u003cstrong\u003eBlanc de Blanc\u003c\/strong\u003e-champagne, det vill säga ett mousserande vin som är framställt till 100 % av Chardonnay-druvor. Större delen av basvinet har lagrats på rostfria ståltankar, men 5 % har jäst på ekfat. För att göra champagnen mer komplex kommer 10 % av denna cuvée från reservviner från äldre årgångar. En speciell teknik som har en betydande tradition i Champagne. En del av cuvéen har genomgått malolaktisk jäsning, vilket ger en speciell munkänsla och ytterligare komplexitet. Självklart genomgår denna högkvalitativa champagne sin andra jäsning genom traditionell flaskjäsning: enligt Méthode champenoise. Hela 11 år lagras Champagne Autolyse på flaska innan den degorgeras för hand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenom de högkvalitativa basvinerna från 2008 respektive 2009 och den långa lagringen på jästfällningen förför denna krämiga champagne med en kalkig mineralitet och en särskilt fin, subtil mousse. Den smakar mjukt och elegant men ändå fylligt, av äppelpaj med karamelliserad mandel, samt hallon med pistagenötter och vitpeppar, och en fin örtighet tillkommer. En stor, lagrad champagne som fungerar utmärkt som matföljeslagare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAutolys i champagne – när jästen bryts ner\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNär jästen gradvis dör i flaskan i slutet av jäsningen och under lagringen på jästfällning uppstår fenomenet autolys. Detta är förverkligandet av en mikroorganism som interagerar med vinet och ger kraft och komplexitet. Autolys betecknar alltså nedbrytningen av jästen i flaskan efter den andra jäsningen. Därvid uppstår aromer som påminner om blommor, jäst och rostade toner. Vid längre lagring utvecklas aromer som påminner om läder, tobak, kaffe, mocka eller kanderad frukt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAutolyse är en lagrad champagne från utvalda parceller, som lagrats tio år på jästfällning i källaren, och som hyllar tiden och dess avtryck på vinet. Allt detta skapar en speciell champagne som uppvisar identitet och unikhet. Endast cirka 8 000 flaskor produceras av Autolyse Blanc de Blanc från champagnehuset Le Brun de Neuville.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eLe Brun de Neuville – Autolyse Blanc de Blanc\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eCôte de Sézanne\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e100 % Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e45 år gamla vinstockar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e132 månaders flasklagring\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDosage 8 g\/l\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBrut\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e12 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Champagne Le Brun de Neuville","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363730075974,"sku":"020BND003","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/champagner-autolyse-brun-de-neuville_59252a88-2322-4609-8888-3de761d9e4f6.jpg?v=1776144704"},{"product_id":"champagner-cote-brute-le-brun-de-neuville","title":"Champagne Côte Brute","description":"\u003ch2\u003eCôte Brute – Champagne Brut från Le Brun de Neuville\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCôte Brute, \u003cstrong\u003eChampagne Brut\u003c\/strong\u003e, från Champagne \u003cstrong\u003eLe Brun de Neuville\u003c\/strong\u003e är en champagne som till största del består av Chardonnay, kompletterad med Pinot Noir, och som även benämns Grande Selection. Största delen av basvinet lagras i rostfria ståltankar, men 5 % jäser på ekfat. För att göra champagnen mer komplex kommer 60 % av denna cuvée från reservviner av äldre årgångar – en speciell teknik med betydande tradition i Champagne. En del av mousserande vin-cuvéen har genomgått malolaktisk jäsning, vilket ger en speciell munkänsla och ytterligare mångfald. Naturligtvis genomgår denna högkvalitativa Champagne Brut den andra jäsningen genom traditionell flaskjäsning: enligt Méthode champenoise. Champagne Côte Brute lagras i hela 36 månader på flaska.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTack vare de högkvalitativa basvinerna och den långa flasklagringen på jästfällningen förför denna champagne med en krämig mineralitet och en särskilt fin pärlning; den uppvisar fina rostade aromer, päron och kvittengelé, en aning kanderad grapefrukt, doftar av hagtorn och anis samt uppvisar en flintliknande mineralitet. Den är fyllig och något mer balanserad än den friska Côte Blanche. Champagne Côte Brute från Le Brun de Neuville växer på kalkstenssluttningen i Côte de Sézanne, där Chardonnay präglar landskapet men även Pinot Noir odlas, och där engagerad vinodling strävar efter att skapa hög kvalitet som låter terroiren komma till sin rätt. Här kommer druvorna från en 45 år gammal vingård med sydostlig lutning och ler- och kritjordar, vilket ger champagnen friskhet och en kalkhaltig mineralitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCôte Brute, Champagne Brut, från Champagne Le Brun de Neuville speglar den mångsidiga vingården Côte de Sézanne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCôte Brute – Champagne Brut\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eCôte de Sézanne\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e60 % Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e40 % Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e45 år gamla vinstockar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e36 månaders flasklagring\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDosage 7 g\/l\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBrut\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e12 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung Frankrike\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eOdlingsområde Champagne\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Champagne Le Brun de Neuville","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363730108742,"sku":"020BND002","price":33.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/champagner-cote-brute-brun-de-neuville_dbf83558-18d6-4cf2-944b-98afa20c79b2.jpg?v=1776144705"},{"product_id":"champagner-cote-blanche-le-brun-de-neuville","title":"Champagne Côte Blanche","description":"\u003ch2\u003eChampagne Côte Blanche – en Blanc de Blanc från Le Brun de Neuville\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Côte Blanche\u003c\/strong\u003e från Champagne \u003cstrong\u003eLe Brun de Neuville\u003c\/strong\u003e är en Blanc de Blanc-champagne, det vill säga ett mousserande vin framställt till 100 % av Chardonnay-druvor. Merparten av basvinet lagras på rostfria ståltankar, men 5 % jäser på ekfat. För att göra champagnen mer komplex kommer 52 % av denna cuvée från reservviner av äldre årgångar. En speciell teknik med en betydande tradition i Champagne. En del av cuvéen har genomgått malolaktisk jäsning, vilket ger en särskild munkänsla och ytterligare mångfald. Naturligtvis genomgår denna högkvalitativa champagne en andra jäsning genom traditionell flaskjäsning: enligt Méthode champenoise. Champagne Côte Blanche lagras i hela 5 år på flaska.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTack vare högkvalitativa basviner och den långa flasklagringen på jästfällningen förför denna champagne med en krämig mineralitet och en särskilt fin mousse; den smakar friskt av citrusfrukter och gröna äpplen med delikata toner av brioche, doften av vita akaciablommor och anis samt en aning hasselnöt. Champagne Côte Blanche från Le Brun de Neuville växer på kalkstenssluttningarna i Côte de Sézanne, där Chardonnay präglar landskapet och hängiven vinodling strävar efter att skapa hög kvalitet som perfekt lyfter fram terroiren. Chardonnay-druvorna härstammar från en 45 år gammal vingård, med sydostlig exponering och jordmån av lera och krita, vilket ger champagnen friskhet och en kalkhaltig mineralitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagne Côte Blanche är flaggskeppet, mästarcuvéen från Champagne Le Brun de Neuville.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCôte Blanche – Champagne Brut\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eCôte de Sézanne\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e100 % Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e45 år gamla vinstockar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e60 månaders flasklagring\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDosage 7 g\/l\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBrut\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e12 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung Frankrike\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRegion Champagne\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Champagne Le Brun de Neuville","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363730174278,"sku":"020BND001","price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/champagner-cote-blanche-brun-de-neuville_6ba2c003-cf11-45ef-a947-4676ad2a2ba5.jpg?v=1776144706"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/collections\/champagner-le-brun-de-neuville.jpg?v=1775844777","url":"https:\/\/smaklandet.se\/sv\/collections\/champagne-le-brun-de-neuville.oembed","provider":"genussland","version":"1.0","type":"link"}