{"title":"Chocolat Bonnat","description":"\u003ch2\u003eBonnat – choklad av passion\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChocolat Bonnat är en fransk chokladtillverkare som har producerat ursprungschoklad sedan 1884. Bonnat var säkerligen en av de första som samlade alla arbetssteg, från rå kakao till färdig chokladkaka, i sin fabrik i Voiron och tillverkade \"bean to bar\"-choklad. Stephane Bonnat, som idag leder företaget i fjärde generationen, för husets filosofi vidare med stor passion och reser jorden runt – närmare bestämt den del mellan 10 grader nordlig och 10 grader sydlig breddgrad där kakao växer – för att hitta ännu mer sällsynta, delvis vildväxande kakaobönor och av dem skapa unika, mörka chokladsorter med ursprungskaraktär.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBonnat – choklad utan sojalecitin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUtöver den underbara smaken på chokladen och dess speciella smältpunkt är avsaknaden av sojalecitin det som gör Bonnats choklad så speciell. Tyvärr arbetar många chokladtillverkare fortfarande med denna tillsats eftersom den är billigare än kakaosmör, men Bonnats choklad är fri från sojalecitin. Dessutom är många av chokladsorterna fria från spår av nötter, så att de även kan avnjutas av nötallergiker, och de är dessutom veganska och kosher. Bonnats choklad har vid flera tillfällen korats till världens bästa choklad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Källa: \u003cbr\u003ehttps:\/\/www.internationalchocolateawards.com\/de\/2016\/10\/world-final-winners-2016\/ | https:\/\/www.internationalchocolateawards.com\/de\/2017\/10\/world-final-winners-2017\/ | https:\/\/www.internationalchocolateawards.com\/de\/2019\/11\/world-final-winners-2019\/ )\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bonnat-zartbitterschokolade-erdbeere","title":"Mörk choklad jordgubb","description":"\u003ch2\u003eBonnat mörk choklad med jordgubbar – krispig njutning med fruktig ton\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBonnat mörk choklad med jordgubbar\u003c\/strong\u003e förenar aromatisk mörk choklad med det krispiga bettet av frystorkade jordgubbsbitar. Resultatet är ett harmoniskt samspel mellan djupa kakaotoner och fruktig sötma – perfekt för alla som älskar mörk choklad och uppskattar en sofistikerad finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eKraftfull kakaosmak – fylliga, mångbottnade aromer med en elegant bitter smältande textur.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFruktiga jordgubbsnoter – krispiga fruktbitar utgör en uppfriskande kontrast.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFin smältning – balanserad textur för njutningsfulla stunder som den är eller till kaffet.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eMörk choklad \u0026amp; jordgubbar: klassiskt, kontrastrikt, elegant\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMörk choklad och jordgubbar är en klassiker hos Bonnat: Kakaons bittra djup (65 % kakaohalt) möter jordgubbarnas naturliga friskhet. Denna chokladkaka för samman båda världarna på ett precist sätt – intensiv i smaken, samtidigt tydligt definierad och behagligt balanserad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmakupplevelse: aromatisk, fräsch, långvarig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVid första tuggan utvecklas en fyllig kakaoton som gradvis blandas med fruktiga inslag. De krispiga jordgubbarna lyfter aromen med sin friskhet, förlänger finishen och skapar en rund, kvardröjande smakupplevelse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNjutningsstunder \u0026amp; pairing-idéer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePerfekt för en liten paus, som ett elegant tillbehör till espresso eller svart te och som en fin avslutning efter middagen. Chokladkakan sätter även en aromatisk, lätt bitter accent till nötter eller en fruktig dessert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMörk choklad möter jordgubbar – intensiv njutning med fräsch finish – mörk choklad med krispiga fruktbitar: balanserad, aromatisk, med lång eftersmak. Perfekt att avnjuta som den är, till kaffet eller som ett elegant sött tillbehör.\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361258582342,"sku":"030BON0047","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-zartbitterschokolade-erdbeere.png?v=1776158248"},{"product_id":"bonnat-schokolade-grand-anse-haiti-65","title":"Grand Anse – Haiti 65 %","description":"\u003ch2\u003eLåt dig förföras av Bonnat-chokladen Grand Anse med kakaobönor från Haiti\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePå Haiti har Stephane Bonnat upptäckt denna speciella kakao och skapar av den den nya \u003cstrong\u003eBonnat-chokladen Grand Anse\u003c\/strong\u003e. Denna underbara mjölkchoklad med 65 % kakao är en mycket originell \"haitier\" med en ganska ljus färg. Bland de mest sällsynta kakaobönorna finner man en kakaofamilj med en ovanligt ljus färg, som behåller denna egenskap även efter rostningen. Dessa bönor kallas traditionellt för \"Light-Case-kakao\" och är extremt sällsynta. Det är precis dessa bönor som Bonnat använder för Grand Anse-chokladen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen är en av sex sorter i den nya limiterade Collection Particuliere, vars kakaobönor på grund av sin sällsynthet kan betraktas som samlarbönor och är förbehållna ett fåtal utvalda specialiserade återförsäljare. Denna chokladkaka på 100 g är en aromatisk Grand Cru-choklad med 65 % ren ursprungskakao. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAromerna i denna Grand Cru-choklad påminner oss om karibiska frukter som anländer i på varandra följande vågor, som havet som skyddar och smeker plantagen. Om du känner en gnutta salt i slutet av avsmakningen är det ett minne som havets stänk har lämnat efter sig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBonnat-chokladen Grand Anse finns endast tillgänglig i begränsade mängder – den är kraftigt limiterad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMjölkchokladkakan på 100 g tillverkas av Chocolat Bonnat, som har varit baserade i franska Voiron sedan 1884. Den fina Bonnat-chokladen Grand Anse är varken för tjock eller för tunn; den har ett bra tuggmotstånd och en långvarig smältning – en krispig mjölkchoklad med fin kakaosmak. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGrand Anse – varför den är något extra\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eBean-to-Bar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e65 % kakaohalt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eutan spår av nötter\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003esojafri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eglutenfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eutan emulgeringsmedel\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eBonnats smakuniversum\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFöretaget Bonnat grundades 1884 och arbetar idag i fjärde generationen fortfarande på den gamla adressen i Voiron i Isèredalen. De importerar själva kakaobönorna, som väljs ut noggrant från 8 olika odlingsregioner. För detta ändamål reser Stephane Bonnat runt hela världen och köper in direkt från små plantager eller kakaobönder. De redan fermenterade bönorna rostas först varsamt och conchas (det vill säga \"knådas\") sedan i en process som pågår i ca 20 timmar. Av de ganska torra bönorna skapas på så sätt, genom frigörandet av kakaosmöret, en tjockflytande massa. Vid industriell tillverkning blandas sedan kakaosorter från de mest skilda odlingsområden tills önskad smak uppnås. Bonnat avstår precis från detta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSom ingen annan lyckas han arbeta fram och låta smaken av det typiska för den specifika kakaobönan från respektive odlingsregion, och till och med särdragen för odlingsåret (påverkan av vädret), framträda. I likhet med ett gott vin visar chokladen på så sätt sitt ursprung, sin terroir. Bonnat var de första som gav sina choklader facktermer från de finaste vinernas värld, såsom Origin eller Grand Cru. Men även chokladkakorna med kakaobönor från olika odlingsområden, som denna Chocolat au Lait, är balanserade och runda, helt enkelt välkomponerade av det som naturen ger Stephane Bonnat.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFör tillverkning av choklad använder Chocolat Bonnat endast kakao, kakaosmör och socker. Främmande ämnen och emulgeringsmedel spelar ingen roll i familjen Bonnats produktionsprocess, till skillnad från hos många \"stora\" varumärken. Vilken region är din favorit? Smaka dig fram genom världens kakaoodlingsregioner med Bonnat.\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361487728966,"sku":"030BON0042","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonat-schokolade-grand-anse-65_55a9a2c0-82b7-4703-a9a8-515cd61ce531.jpg?v=1776146307"},{"product_id":"bonnat-schokolade-mana-philippinen-65","title":"Mana – Filippinerna 65 %","description":"\u003ch2\u003eUpptäck Bonnat-chokladen Mana med kakaobönor från Filippinerna\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI jakten på den bästa kakaon har Stephane Bonnat funnit vad han sökt på Filippinerna. \u003cstrong\u003eBonnat-chokladen MANA\u003c\/strong\u003e är en delikat mjölkchoklad som förför med exotiska aromer av blommor, frukter och nötter. Det är en av sex sorter i den nya Collection Particuliere, vars kakaobönor på grund av sin sällsynthet skulle kunna betraktas som samlarbönor och är reserverade för ett fåtal utvalda återförsäljare. Denna chokladkaka på 100g är en aromatisk Grand Cru-choklad med 65% ren ursprungskakao.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKakaon till denna speciella choklad kommer från Filippinerna, där en gömd plantage ligger i nästan orörd, frodig natur vars lätta filippinska kakao erbjuder en högst originell aromatisk palett. Det sägs att plantagens kakaoträd kom ombord på spanska skepp från Mexiko för nästan 500 år sedan. Mycket kraftfull vid början av provningen, glider denna choklad tack vare ett finurligt trolleritrick mjukt mot söta och blommiga aromer, som förför dig mellan två kontinenter som kompletterar gommen så väl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBonnat-chokladen Mana finns endast tillgänglig i begränsade kvantiteter – i mycket liten upplaga.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChokladkakan på 100g tillverkas av Chocolat Bonnat, som har varit verksam i franska Voiron sedan 1884. Den fina Bonnat-chokladen Mana är varken för tjock eller för tunn, den har ett bra tuggmotstånd och en långvarig smältning, en krispig mjölkchoklad med fin kakaosmak. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMana - vad som talar för den\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eBean-to-Bar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e65% kakao\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eutan spår av nötter\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003esojafri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eglutenfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eutan emulgeringsmedel\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eBonnats smakuniversum\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFöretaget Bonnat grundades 1884 och arbetar idag i fjärde generationen fortfarande under den gamla adressen i Voiron i Isèredalen. De importerar själva kakaobönorna, som väljs ut noggrant från 8 olika odlingsregioner. För detta ändamål reser Stephane Bonnat runt hela världen och köper direkt från små plantager eller kakaobönder. De redan fermenterade bönorna rostas först försiktigt och konchas sedan (det vill säga \"knådas\") i en process som varar i ca 20 timmar. Av de ganska torra bönorna skapas på så sätt, genom frigörandet av kakaosmöret, en tjockflytande massa. I industriell tillverkning blandas sedan kakaosorter från vitt skilda odlingsområden tills den önskade smaken uppnås. Bonnat avstår precis från detta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSom ingen annan lyckas han arbeta fram och låta smaka det typiska för den specifika kakaobönan från respektive odlingsregion och till och med särdragen för skördeåret (påverkan av vädret). Ungefär som med ett gott vin visar chokladen på så sätt sitt ursprung, sin terroir. Bonnat var de första som använde facktermer från toppvinernas värld för sina chokladsorter, som Origin eller Grand Cru. Men även chokladkakorna med kakaobönor från olika odlingsområden, som denna Chocolat au Lait, är balanserade och runda, helt enkelt välkomponerade av det som naturen ger Stephane Bonnat.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVid tillverkning av choklad använder Chocolat Bonnat endast kakao, kakaosmör och socker. Främmande ämnen och emulgeringsmedel spelar, till skillnad från hos många \"stora\" märken, ingen roll i familjen Bonnats produktionsprocess. Vilken region är din favorit? Upptäck världens kakao-odlingsregioner med Bonnat.\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361487761734,"sku":"030BON0041","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-schokolade-mana-65_c7c6234f-9a83-4c79-a52c-7df647686cd0.jpg?v=1776146308"},{"product_id":"bonnat-schokolade-geants-des-brumes-ouganda-75","title":"Dimhöljda jättar – Uganda 75 %","description":"\u003ch2\u003eBonnat Choklad – Géants des Brumes – Uganda 75%\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDen exklusiva \u003cstrong\u003eBonnat-chokladen Géants des Brumes\u003c\/strong\u003e är en av fyra kakor från Collection Particuliere, vars kakaobönor på grund av sin sällsynthet kan betraktas som samlarbönor och endast är förbehållna ett fåtal utvalda återförsäljare. Denna chokladkaka är en mörk Grand Cru-choklad med 75 % ren ursprungskakao.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKakaon till denna speciella choklad kommer från Uganda, Afrikas pärla. Där upptäckte Stephane Bonnat denna skimrande kakao som en gömd skatt. I en frodig grön, nästan orörd natur som kantar de branta bergsfötterna och omger den ogenomträngliga djungeln där gorillorna lever, växer denna intensiva, söta kakao. Med sina blommiga toner och överraskande aromer av färsk melon ger chokladkakan Géants des Brumes dig en oförglömlig smakupplevelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBonnat-chokladen Géants des Brumes finns endast tillgänglig i begränsade mängder – starkt limiterad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChokladkakan på 100 g tillverkas av Chocolat Bonnat, som har varit baserat i franska Voiron sedan 1884. Den fina Bonnat-chokladen Géants des Brumes är varken för tjock eller för tunn, den har ett bra tuggmotstånd och en långvarig smältning, en krispig mörk choklad med fin kakaosmak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGéants des Brumes - vad som talar för den\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eBean-to-Bar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e75% kakaoandel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eutan spår av nötter\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003esojafri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eglutenfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eutan emulgeringsmedel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003evegansk\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eBonnats smakuniversum\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFöretaget Bonnat grundades 1884 och arbetar idag i fjärde generationen fortfarande under den gamla adressen i Voiron i Isèredalen. De importerar själva kakaobönorna, som väljs ut noggrant från 8 olika odlingsregioner. För detta ändamål reser Stephane Bonnat runt hela världen och köper in direkt från små plantager eller kakaobönder. De redan fermenterade bönorna rostas först varsamt och conchas sedan (det vill säga \"knådas\") i en process som varar i ca 20 timmar. Av de ganska torra bönorna bildas så, genom att kakaosmöret frigörs, en tjockflytande massa. I industriell tillverkning blandas sedan kakaosorter från vitt skilda odlingsområden tills önskad smak uppnås. Bonnat avstår precis från detta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSom ingen annan lyckas han ta fram och göra det möjligt att smaka det som är typiskt för den specifika kakaobönan från den specifika odlingsregionen och till och med särdragen för odlingsåret (påverkan av vädret). Precis som med ett bra vin visar chokladen på så sätt sitt ursprung, sin terroir. Bonnat var de första som gav sina choklader facktermer från vinvärldens toppskikt, såsom Origin eller Grand Cru. Men även kakorna med kakaobönor från olika odlingsområden, som denna Chocolat au Lait, är balanserade och runda, helt enkelt välkomponerade av det som naturen ger Stephane Bonnat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFör tillverkning av choklad använder Chocolat Bonnat endast kakao, kakaosmör och socker. Främmande ämnen och emulgeringsmedel spelar ingen roll i familjen Bonnats produktionsprocess, i motsats till vad fallet är hos många \"stora\" varumärken. Vilken region är din favorit? Smaka dig igenom världens kakao-odlingsregioner med Bonnat.\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361492218182,"sku":"030BON0040","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-schokolade-geant-des-brumes-ouganda-75_6758c6b4-d2f9-4038-9f75-4271da302c67.jpg?v=1776146498"},{"product_id":"bonnat-schokolade-les-sirenes-philippinen-75","title":"Les Sirènes – Filippinerna 75 %","description":"\u003ch2\u003eBonnat Choklad – Les Sirènes – Filippinerna 75% – 100g\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBonnat Choklad Les Sirènes\u003c\/strong\u003e är en av två nya chokladkakor från Collection Particuliere, vars kakaobönor på grund av sin sällsynthet kan betraktas som samlarbönor och är reserverade för ett fåtal utvalda specialiserade återförsäljare. Denna chokladkaka är en mörk Grand Cru-choklad med 75% ren ursprungskakao från Filippinerna. Den uppvisar mörka bittra toner och fylliga kakaosmaker som i eftersmaken påminner om honung och nötter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNamnet Les Sirènes, sjöjungfrurna, kommer från denna gamla sägen: År 1609 hamnade ett skepp som seglade mellan Mexiko och Spanien via Filippinerna i en storm utanför Japans kust. Mitt under förlisningen räddade pärldykare besättningen och sedan lasten, som delvis bestod av kakao. Sjömännen visste inte att de hade att göra med kvinnor som livnärde sig på dykning, och förblev övertygade om att de hade blivit uppdragna på land och räddade av sjöjungfrur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSkeppet och dess besättning fortsatte till Filippinerna, där kakaon slutligen odlades. Denna chokladkaka är en hyllning till de japanska dykarkvinnorna, utan vilka denna choklad inte skulle existera idag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBonnat Choklad Les Sirènes finns endast tillgänglig i begränsade mängder – starkt limiterad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChokladkakan på 100g tillverkas av Chocolat Bonnat, som har varit baserade i franska Voiron sedan 1884. Den fina chokladen är varken för tjock eller för tunn; den har ett bra tuggmotstånd och en långvarig smältprocess – en knaprig mörk choklad med fin kakaosmak.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes Sirènes - varför den är speciell\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eBean-to-Bar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e75% kakao\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eutan spår av nötter\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003esojafri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eglutenfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eutan emulgeringsmedel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003evegansk\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eBonnats smakuniversum\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFöretaget Bonnat grundades 1884 och arbetar idag i fjärde generationen fortfarande på samma gamla adress i Voiron i Isèredalen. De importerar själva kakaobönorna, som väljs ut noggrant från 8 olika odlingsregioner. För detta reser Stephane Bonnat runt hela världen och köper in direkt från små plantager eller kakaoodlare. De redan fermenterade bönorna rostas först försiktigt och conchas sedan (det vill säga \"knådas\") i en process som pågår i cirka 20 timmar. Av de ganska torra bönorna skapas på så sätt, genom frigörandet av kakaosmör, en tjockflytande massa. I industriell tillverkning blandas sedan kakaosorter från vitt skilda odlingsområden tills önskad smak uppnås. Bonnat avstår precis från detta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSom ingen annan lyckas han arbeta fram det som är typiskt för den specifika kakaobönan från den specifika odlingsregionen, och till och med särdragen för skördeåret (vädrets inverkan), och låta det smakas. Precis som med ett gott vin visar chokladen sitt ursprung, sin terroir. Bonnat var de första som gav sina choklader facktermer från toppvinernas värld, som \"Origin\" eller \"Grand Cru\". Men även chokladkakor med kakaobönor från olika odlingsområden, som denna Chocolat au Lait, är balanserade och runda – helt enkelt välkomponerade av det som naturen ger Stephane Bonnat.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFör tillverkning av choklad använder Chocolat Bonnat endast kakao, kakaosmör och socker. Främmande ämnen och emulgeringsmedel spelar ingen roll i familjen Bonnats produktionsprocess, till skillnad från hos många \"stora\" märken. Vilken region är din favorit? Upptäck världens kakaoodlingsregioner med Bonnat.\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361497854278,"sku":"030BON0039","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-schokolade-les-sirenes-philippinen-75_5de8bfe5-6378-48d8-98c0-70434d121b74.jpg?v=1776146638"},{"product_id":"bonnat-schokolade-dos-cielos-kolumbien-65","title":"Dos Cielos – Colombia 65 %","description":"\u003ch2\u003eBonnat-choklad – Dos Cielos – Colombia 65% – 100g\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBonnat-chokladen Dos Cielos\u003c\/strong\u003e är en av två nya kakor från Collection Particuliere, vars kakaobönor på grund av sin sällsynthet skulle kunna betraktas som samlarbönor och är reserverade för ett fåtal utvalda återförsäljare. Denna chokladkaka är en Grand Cru-mjölkchoklad med 65 % ren ursprungskaka från Colombia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBonnat-chokladen Dos Cielos tillverkas av ljusa kakaobönor (casse claire) som även efter rostning behåller sin ljusa, gyllene färg, precis som pappret de är inslagna i. Denna egenskap möjliggör framställningen av en mjölkchoklad med 65 % kakao som bevarar alla bönornas aromer. En sann skatt med smaker av karamell, krispigt guld som påminner om smörkex och solig djungel med en lätt ton av citrus, vilket kommer att förtjusa mjölkchokladälskare med sin krämiga sötma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBonnat-chokladen Dos Cielos finns endast tillgänglig i begränsade mängder – starkt limiterad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChokladkakan på 100 g tillverkas av Chocolat Bonnat, som har varit baserade i franska Voiron sedan 1884. Den fina chokladen är varken för tjock eller för tunn, den har ett bra tuggmotstånd och en långvarig smältning – en krispig mjölkchoklad med fin kakaosmak.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDos Cielos – varför den är något extra\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eBean-to-bar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e65 % kakaohalt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSojafri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGlutenfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eUtan emulgeringsmedel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVegansk\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eBonnats smakuniversum\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFöretaget Bonnat grundades 1884 och arbetar idag i fjärde generationen fortfarande under den gamla adressen i Voiron i Isèredalen. De importerar själva sina kakaobönor, som väljs ut omsorgsfullt från 8 olika odlingsregioner. För detta ändamål reser Stephane Bonnat runt hela världen och köper direkt från små plantager eller kakaobönder. De redan fermenterade bönorna rostas först varsamt och conchas sedan (det vill säga ”knådas”) i en process som varar i cirka 20 timmar. Från de ganska torra bönorna uppstår på så sätt, genom frigörandet av kakaosmöret, en tjockflytande massa. I industriell produktion blandas sedan kakaosorter från vitt skilda odlingsområden tills den önskade smaken uppnås. Det är precis vad Bonnat avstår ifrån.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSom ingen annan lyckas han lyfta fram och låta smaken av den specifika kakaobönan från respektive odlingsregion, och till och med särdragen för skördeåret (påverkan av vädret), framträda. Precis som med ett gott vin visar chokladen sitt ursprung, sin terroir. Bonnat var de första som använde facktermer från vinvärlden, som \"Origin\" eller \"Grand Cru\", för sina chokladsorter. Men även kakorna med kakaobönor från olika odlingsområden, som denna Chocolat au Lait, är balanserade och runda, helt enkelt välkomponerade av det som naturen ger Stephane Bonnat.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFör att tillverka choklad använder Chocolat Bonnat endast kakao, kakaosmör och socker. Främmande ämnen och emulgeringsmedel spelar, till skillnad från hos många \"stora\" märken, ingen roll i familjen Bonnats produktionsprocess. Vilken region är din favorit? Smaka dig fram genom världens kakao-odlingsregioner med Bonnat.\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361497887046,"sku":"030BON0038","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-schokoalde-dos-cielos-kolumbien-65_acb64c0a-3b72-4667-88b9-3d733b076144.jpg?v=1776146639"},{"product_id":"bonnat-chocolat-au-lait-milchschokolade","title":"Mjölkchoklad – Chocolat au Lait","description":"\u003ch2\u003eMjölkchoklad från Bonnat – Chocolat au Lait – 100g\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBonnat Chocolat au Lait\u003c\/strong\u003e är en fin \u003cstrong\u003emjölkchoklad\u003c\/strong\u003e med en kakaohalt på 55% från olika odlingsområden i Indonesien. Chokladkakan på 100g tillverkas av Chocolat Bonnat, som har varit baserade i franska Voiron sedan 1884. Den fina chokladen är varken för tjock eller för tunn; den har ett bra tuggmotstånd och en långvarig smältning, en krispig mjölkchoklad med fin kakaosmak. Bonnat Chocolat au Lait är mjölkig och krämig.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBonnat mjölkchoklad – fördelar\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eBean-to-Bar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e55% kakaohalt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003esojafri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eglutenfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eutan emulgeringsmedel\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eBonnats smakuniversum\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFöretaget Bonnat grundades 1884 och arbetar idag i fjärde generationen fortfarande under samma gamla adress i Voiron i Isèredalen. De importerar själva kakaobönorna, som noggrant väljs ut från 8 olika odlingsregioner. För detta ändamål reser Stephane Bonnat runt hela världen och köper in direkt från små plantager eller kakaobönder. De redan fermenterade bönorna rostas först försiktigt och concheras sedan (dvs. \"knådas\") i en process som varar i cirka 20 timmar. Av de ganska torra bönorna skapas på så sätt, genom frigörandet av kakaosmöret, en tjockflytande massa. Vid industriell tillverkning blandas sedan kakaosorter från vitt skilda odlingsområden tills önskad smak uppnås. Bonnat avstår helt från detta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSom ingen annan lyckas han framhäva och låta smaken förmedla det som är typiskt för den specifika kakaobönan från respektive odlingsregion, och till och med särdragen för skördeåret (påverkan av vädret). Precis som med ett gott vin visar chokladen på så sätt sitt ursprung, sin terroir. Bonnat var de första som gav sina choklader facktermer från toppvinernas värld, såsom Origin eller Grand Cru. Men även chokladkakorna med kakaobönor från vitt skilda odlingsområden, som denna Chocolat au Lait, är balanserade och runda, helt enkelt välkomponerade av det som naturen ger Stephane Bonnat.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFör tillverkning av choklad använder Chocolat Bonnat endast kakao, kakaosmör och socker. Främmande ämnen och emulgeringsmedel spelar, till skillnad från hos många \"stora\" varumärken, ingen roll i familjen Bonnats produktionsprocess. Vilken region är din favorit? Smaka dig fram genom världens kakao-odlingsregioner med Bonnat.\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361499361606,"sku":"030BON0037","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-chocolat-au-lait-milchschokolade_d6c27271-1c3d-4bd8-b7c7-1dbbcd02feeb.jpg?v=1776146719"},{"product_id":"bonnat-schokolade-alto-piura-75","title":"Alto Piura – Peru 75 %","description":"\u003ch2\u003eBonnat Choklad – Alto Piura – 75 % kakaohalt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBonnat Choklad Alto Piura\u003c\/strong\u003e är en Bean-to-Bar-choklad med en kakaohalt på 75 %. Chokladkakan på 100 g tillverkas av Chocolat Bonnat, som har varit baserade i franska Voiron sedan 1884.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKakaon till denna Bonnat-choklad framställs av Trinitario-bönor som kommer från ett mycket gammalt odlingsområde i Peru. Den odlas i bergskedjan Alto Piura i Peru av småbrukarkooperativet Quemazon i blandkulturer. Kakaon för denna mörka choklad har en delikat doft, noter av grapefrukt och en intensiv kakaoarom. Bonnat Alto Piura är en kraftfull, fruktig choklad som inleds med noter av vinbär, därefter alltmer inslag av citrus och en aning tobak i avslutningen. Dessutom har denna chokladkaka, som varken är för tjock eller för tunn, ett gott knäck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtöver de klassiska Grand Cru-kakorna utvecklar Stéphane Bonnat ständigt nya Grand Crus d’Exception som härstammar från mer begränsade odlingsregioner, såsom Los Colorados, Kaori, Cocoa Cusco, Morenita, Haiti, Cuba, Selva Maya och Madre Dios. Dessa väcker uppmärksamhet inte bara med sitt färgglada omslagspapper, utan utan tvekan även med sin speciella aromatik.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChoklad utan spår av nötter – perfekt för allergiker!\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMed denna Bonnat-choklad kan äntligen även nötallergiker avnjuta choklad utan att behöva oroa sig. Dessutom är denna choklad fri från soja respektive sojalecitin och är laktosfri.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAlto Piura-choklad – varför den är ett bra val\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eBean-to-Bar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSingle-Origin-choklad\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e75 % kakaohalt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003enötfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003esojafri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eglutenfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003elaktosfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eutan emulgeringsmedel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003evegansk\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ekoscher\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eBonnats smakuniversum\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFöretaget Bonnat grundades 1884 och drivs än idag, i fjärde generationen, på samma adress i Voiron i Isèredalen. De importerar själva kakaobönorna, som väljs ut noggrant från 8 olika odlingsregioner, eftersom Bonnat tillverkar äkta bean-to-bar-choklad. För detta reser Stéphane Bonnat jorden runt och köper in direkt från små plantager eller kakaobönder.\u003c\/p\u003e \n\u003cp\u003eSom ingen annan lyckas Stéphane Bonnat ta fram och låta smaken förmedla det som är typiskt för kakaobönan från den specifika odlingsregionen och även särdragen för skördeåret (påverkan av vädret). Precis som med ett bra vin visar chokladen sitt ursprung, sin terroir. Bonnat var de första som använde facktermer från vinvärlden, såsom Origin eller Grand Cru, för sina chokladsorter.\u003c\/p\u003e \n\u003cp\u003eVid tillverkningen av choklad använder Chocolat Bonnat endast kakao, kakaosmör och socker. Främmande ämnen och emulgeringsmedel spelar, till skillnad från hos många \"stora\" märken, ingen roll i familjen Bonnats produktionsprocess. Vilken region är din favorit? Upptäck världens kakao-odlingsregioner med Bonnat.\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361508995398,"sku":"030BON0036","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-schokolade-alto-piura_b076dfc9-b7e2-4832-9d3d-9ff8c455f4c0.jpg?v=1776147091"},{"product_id":"bonnat-schokolade-maragnan-75-zartbitterschokolade","title":"Maragnan 75 % – Mörk choklad","description":"\u003ch2\u003eBonnatchoklad – Maragnan 75 %\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBonnatchoklad Maragnan\u003c\/strong\u003e är en mörk choklad med en kakaohalt på 75 %. Chokladkakan på 100 g tillverkas av Chocolat Bonnat, som har varit baserade i franska Voiron sedan 1884.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnik Bonnatchoklad gjord på kakaosorten Maragnan. Denna kakaoböna ansågs faktiskt vara utdöd i mer än 30 år. För 10 år sedan upptäckte Stephane Bonnat en mycket gammal odling med 27 träd i Brasilien. Han hjälpte till med återuppbyggnaden och idag skapas en mörk choklad med en underbart blommig och fruktig karaktär av dessa. Denna chokladkaka, som varken är för tjock eller för tunn, har ett bra knäck.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUtöver de klassiska Grand Cru-kakorna utvecklar Stéphane Bonnat ständigt nya Grand Crus d’Exception som kommer från mer specifika odlingsregioner, såsom Los Colorados, Maragnan, Cocoa Cusco, Morenita, Haiti, Kuba, Selva Maya och Madre Dios. Dessa väcker inte bara uppmärksamhet med sina färgglada omslagspapper, utan utan tvekan även med sin speciella arom.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChoklad utan spår av nötter – perfekt för allergiker!\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMed denna Bonnatchoklad kan äntligen även nötallergiker njuta av choklad utan att behöva oroa sig. Dessutom är denna choklad fri från soja och sojalecitin samt laktosfri.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBonnatchoklad – fördelarna\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e    Bean-to-bar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    Single-origin-choklad\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    75 % kakaohalt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    Nötfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    Sojafri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    Glutenfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    Laktosfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    Utan emulgeringsmedel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    Vegansk\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    Kosher\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eBonnats smakuniversum\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFöretaget Bonnat grundades 1884 och drivs idag i fjärde generationen, fortfarande på den gamla adressen i Voiron i Isèredalen. De importerar själva sina kakaobönor, som väljs ut noggrant från 8 olika odlingsregioner. Stephane Bonnat reser jorden runt för detta ändamål och köper in direkt från små odlingar eller kakaobönder. De redan fermenterade bönorna rostas först varsamt och conchas (knådas) sedan i en process som varar i cirka 20 timmar. Av de ganska torra bönorna skapas på så sätt en tjockflytande massa när kakaosmöret frigörs. Vid industriell tillverkning blandas kakaosorter från vitt skilda odlingsområden tills den önskade smaken uppnåtts. Bonnat avstår helt från detta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSom ingen annan lyckas han framhäva och låta smaken av de typiska egenskaperna för den specifika kakaobönan från varje odlingsregion – och till och med särdragen för skördeåret (påverkan av vädret) – träda fram. Precis som med ett gott vin visar chokladen sitt ursprung, sin terroir. Bonnat var de första som använde facktermer från vinvärlden för sina chokladsorter, såsom \"ursprung\" eller \"Grand Cru\".\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVid tillverkning av choklad använder Chocolat Bonnat endast kakao, kakaosmör och socker. Främmande ämnen och emulgeringsmedel spelar, till skillnad från hos många \"stora\" varumärken, ingen roll i familjen Bonnats produktionsprocess. Vilken region är din favorit? Upptäck världens kakao-odlingsregioner med Bonnat.\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361510175046,"sku":"030BON0005","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-schokolade-maragnan.png?v=1787659229"},{"product_id":"bonnat-schokolade-el-castillero-75-chocolate-awards-2019-gold","title":"El Castillero 75 % – Guld vid Chocolate Awards 2019","description":"\u003ch2\u003eBonnat Choklad – El Castillero 75%\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBonnat Choklad El Castillero\u003c\/strong\u003e är svårslagen när det kommer till exklusivitet! Kakaobönorna från National Bio Park Indio Maiz är en av Nicaraguas skatter, som för första gången fått lämna landet. Exklusivt för Europa och exklusivt för Bonnat. Bean to Bar-choklad med en kakaohalt på 75 %. Chokladkakan på 100 g tillverkas av Chocolat Bonnat, som varit verksam i franska Voiron sedan 1884. Den mörka chokladen är varken för tjock eller för tunn och har ett härligt knäckigt tuggmotstånd.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVärldens bästa choklad – Guldmedalj för Europas bästa mörka choklad med 75 % kakaohalt (Chocolate Awards 2019 Gold). Därmed har Bonnat vunnit utmärkelsen för tredje gången (Selva Maya 2016, Morentia 2017, El Castillero 2019). En sann ära!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Källa: https:\/\/www.internationalchocolateawards.com\/de\/2019\/07\/european-middle-eastern-and-african-bean-to-bar-competition-2019-winners\/\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDenna choklad är som en underbar natursaga som kommer att förtrolla din gom. Aromerna i denna choklad varierar beroende på skörden, beroende på om kakaobönorna kommer från höst- eller vårskörden. Ursprungschokladen har toner av torkad frukt och vindruva. Låt dig överraskas av denna magiska choklad – du kommer aldrig att glömma den.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUtöver de klassiska Grand Cru-kakorna utvecklar Stéphane Bonnat ständigt nya Grand Crus d’Exception som kommer från mer begränsade odlingsregioner, såsom Los Colorados, Chuao Village, Cocoa Cusco, Morenita, Haiti, Kuba, Selva Maya och Madre Dios. De väcker uppmärksamhet inte bara med sina färgglada omslag, utan utan tvekan även med sin unika aromprofil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChoklad utan spår av nötter – perfekt för allergiker!\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMed denna Bonnat-choklad kan äntligen även nötallergiker njuta av choklad utan oro. Dessutom är denna choklad fri från soja\/sojalecitin samt laktosfri.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBonnat Choklad – varför välja den\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e    Bean-to-Bar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    Single-Origin choklad\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    75 % kakaohalt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    nötfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    sojafri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    glutenfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    laktosfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    utan emulgeringsmedel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    vegansk\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    kosher\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eBonnats smakuniversum\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFöretaget Bonnat grundades 1884 och drivs idag i fjärde generationen på samma adress i Voiron i Isèredalen. De importerar själva kakaobönorna, som väljs ut noggrant från 8 olika odlingsregioner. För detta ändamål reser Stéphane Bonnat jorden runt och köper in direkt från små plantager eller kakaobönder. De redan fermenterade bönorna rostas varsamt och konchas (bearbetas) sedan i en process som pågår i ca 20 timmar. Ur de ganska torra bönorna bildas på så sätt en tjockflytande massa genom att kakaosmöret frigörs. Vid industriell tillverkning blandas kakaosorter från olika odlingsområden tills önskad smak uppnås. Bonnat avstår helt från detta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSom ingen annan lyckas han framhäva och låta smakerna av den typiska kakaobönan från respektive odlingsregion – och även särdragen för skördeåret (påverkan av vädret) – träda fram. Precis som med ett fint vin visar chokladen sitt ursprung, sin terroir. Bonnat var de första som gav sina choklader facktermer från vinvärlden, såsom \"Origin\" eller \"Grand Cru\".\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFör att tillverka choklad använder Chocolat Bonnat endast kakao, kakaosmör och socker. Tillsatser och emulgeringsmedel spelar ingen roll i familjen Bonnats produktionsprocess, till skillnad från hos många \"stora\" varumärken. Vilken region är din favorit? Upptäck världens kakao-odlingsregioner med Bonnat.\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361510699334,"sku":"030BON0034","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-schokolade-el-castillero_6eaf5f64-8885-457f-9483-5311f9392a50.jpg?v=1776147192"},{"product_id":"bonnat-chocolatier-beste-schokoladen-geschenk","title":"bästa chokladpresenten","description":"\u003ch2\u003eChocolat Bonnat – bästa chokladpresenten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDen \u003cstrong\u003ebästa chokladpresenten\u003c\/strong\u003e från \u003cstrong\u003eChocolat Bonnat\u003c\/strong\u003e förenar fem 100g chokladkakor, däribland två av världens bästa choklader. Fin som present, sammanbunden med en handknuten rosett.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDe fem Grands Crus-chokladkakorna från Bonnat, varav två är prisbelönta choklader, har en kakaohalt på 65 eller 75 %, är fria från spår av nötter och passar för nötallergiker. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBonnats bästa chokladpresent innehåller en 100g kaka av varje:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLos Colorados 75 %\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCacao Cusco Peru 75 %\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCacao Real del Xoconuzco 75 % \u003cbr\u003e(Silver 2019 *International Chocolate Awards)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHaiti 75 %\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMorenita 65 % – världens bästa choklad \u003cbr\u003e(Brons 2017 *International Chocolate Awards)\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOavsett vad frågan är, så är svaret choklad. Om det dessutom är mörk choklad från Bonnat, så är det ännu bättre. Ge bort ett litet knippe 75-procentig ursprungschoklad från Bonnat, en av de absolut bästa chokladtillverkarna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen franska chokladtillverkaren är känd för sina traditionella etiketter på alla chokladkakor. Hos Bonnat i Frankrike skapas chokladen från böna till bar – så kallad \"bean to bar\"-choklad. Och att den är bra bevisas av återkommande vinster för världens bästa choklad!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Källa: https:\/\/www.internationalchocolateawards.com\/de\/2016\/10\/world-final-winners-2016\/ – https:\/\/www.internationalchocolateawards.com\/de\/2017\/10\/world-final-winners-2017\/ – https:\/\/www.internationalchocolateawards.com\/de\/2019\/11\/world-final-winners-2019\/\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"5 x 100 g","offer_id":56361549529414,"sku":"088NUR0067","price":45.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-schokolade-geschenk_d46a0d49-4edc-4ee8-bd4d-0777fedd697c.jpg?v=1776147498"},{"product_id":"bonnat-chocolatier-grands-cru-schokolade-als-geschenk","title":"Grand Cru-choklad som gåva","description":"\u003ch2\u003eBonnat – Grand Cru-choklad som gåva\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBonnat Grand Cru-choklad som gåva\u003c\/strong\u003e består av 5 olika chokladkakor från \"Les Grands Crus Historiques\"-serien från chokladtillverkaren Bonnat, prydda med en handknuten rosett. Fem mörka chokladkakor med 75 % kakaohalt och utan spår av nötter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBonnat mörk choklad som gåva\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eTrinité\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePuerto Cabello Venezuela\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCote d Ivorie\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCeylan\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMadagascar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ealla kakor med 75 % kakaohalt och utan spår av nötter\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOavsett vad frågan är, så är svaret choklad. Om det dessutom är mörk choklad från Bonnat, så är det ännu bättre. Ge bort ett litet paket med 75-procentig ursprungschoklad från Bonnat, en av de absolut bästa chokladtillverkarna. Den franska chokladfabriken är känd för sina traditionella etiketter på alla chokladkakor. Hos Bonnat skapas chokladen i Frankrike hela vägen från böna till kaka – så kallad \"bean to bar\"-choklad. Och att den är god bevisas av återkommande utmärkelser för världens bästa choklad!\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"5x 100 g","offer_id":56361549562182,"sku":"088NUR0066","price":33.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/Geschenke-2131_5bccfa45-44e4-4e2c-9e46-feff3b5b6d14.jpg?v=1776147499"},{"product_id":"bonnat-schokolade-morenita-mexiko-65","title":"Morenita Mexiko 65 %","description":"\u003ch2\u003eVärldens bästa choklad – Morenita 65 %\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBonnat-chokladen Morenita\u003c\/strong\u003e är en \u003cstrong\u003eprisbelönt choklad\u003c\/strong\u003e med en kakaohalt på 65 %. Chokladkakan på 100 g tillverkas av Chocolat Bonnat, som har varit baserade i franska Voiron sedan 1884. Den fina chokladen är varken för tjock eller för tunn; den har ett bra tuggmotstånd och en långvarig smältning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMorenita – Världens bästa choklad\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMorenita med 65 % kakaohalt är Bonnats senaste mjölkchoklad och dessutom prisbelönt. År 2017 blev den vinnare vid International Chocolate Awards, vilket gör den till en av \u003cstrong\u003evärldens bästa choklader\u003c\/strong\u003e. Därmed har Bonnat utmärkts för tredje gången (Selva Maya 2016 (guld), Morenita 2017 (brons), El Castillero (silver) 2019). En sann ära!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Källa: https:\/\/www.internationalchocolateawards.com\/de\/2016\/10\/world-final-winners-2016\/ – https:\/\/www.internationalchocolateawards.com\/de\/2017\/10\/world-final-winners-2017\/ – https:\/\/www.internationalchocolateawards.com\/de\/2019\/11\/world-final-winners-2019\/ )\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDe sällsynta kakaobönorna till denna ursprungschoklad från Bonnat kommer från Mexiko. Morenita har fått sitt namn från sin bruna färg, då det översatt betyder ”liten brun”. Alltså idealisk för att tillverka en karamellaktig mjölkchoklad av. Trots en kakaohalt på 65 % är färgen relativt ljus. Den övertygar med toner av blommor, tobak och honung samt en otroligt lång eftersmak. Denna prisbelönta choklad lyckas förtrolla både älskare av mörk choklad och mjölkchokladvänner. Denna chokladkaka, som varken är för tjock eller för tunn, har ett bra knäck.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUtöver de klassiska Grand Cru-kakorna utvecklar Stéphane Bonnat ständigt nya Grand Crus d’Exception som kommer från mer begränsade odlingsregioner, som Los Colorados, Chuao Village, Cocoa Cusco, Morenita, Haiti, Kuba, Selva Maya och Madre Dios. De väcker uppmärksamhet inte bara med sitt färgglada omslagspapper, utan utan tvekan även med sin speciella aromatik.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eBonnat – vad som talar för dem\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eBean-to-Bar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSingle-Origin-choklad\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e65 % kakaohalt\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003esojafri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eglutenfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eutan emulgeringsmedel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ekoscher\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361552609606,"sku":"030BON0026","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-schokolade-morenita-mexique_47e16bfb-7640-47bd-b61a-1f8f714cda46.jpg?v=1776147579"},{"product_id":"bonnat-schokolade-puerto-cabello-75-zartbitterschokolade","title":"Puerto Cabello 75 % – Mörk choklad","description":"\u003ch2\u003eBonnat Choklad – Puerto Cabello 75%\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBonnat Choklad Puerto Cabello\u003c\/strong\u003e är en mörk choklad med en kakaohalt på 75 %. Chokladkakan på 100 g tillverkas av Chocolat Bonnat, som har varit baserat i franska Voiron sedan 1884. Kakaobönorna till denna ursprungschoklad från Bonnat kommer från Puerto Cabello i Venezuela. Från det obestridda landet nr 1 när det gäller kakao: Venezuela. Puerto Cabello har en fyllig och kraftig smak. Denna chokladkaka, som varken är för tjock eller för tunn, har en god knaprighet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI samband med företagets 100-årsjubileum (1994) introducerades Grand Cru-chokladerna, som idag är Bonnats kännetecken. Det speciella med dessa är att endast kakao från ett enskilt ursprung används i varje sort. Därmed var Chocolat Bonnat en pionjär när det gäller ursprungschoklad. I början fanns det chokladkakor med kakao från endast Ceylon, Équateur, Madagascar och Trinité, samt från Elfenbenskusten (Côte d´Ivoire). Därefter följde sorterna från Venezuela: Chuao, Puerto Cabello och plantagechokladen Hacienda El Rosario. Alla med en hög kakaohalt på 75 % och alla inslagna i det vita papperet med bilden av kyrkan i den lilla staden Voiron på framsidan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChoklad utan spår av nötter – perfekt för allergiker!\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMed denna Bonnat-choklad kan äntligen även nötallergiker njuta av choklad utan att behöva oroa sig. Dessutom är denna choklad fri från soja och sojalecitin samt laktosfri.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBonnat Choklad – vad som talar för den\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e    Bean-to-Bar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    Single-Origin choklad\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    75% kakaohalt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    nötfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    sojafri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    glutenfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    laktosfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    utan emulgeringsmedel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    vegansk\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    kosher\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eBonnats smakuniversum\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFöretaget Bonnat grundades 1884 och arbetar idag i fjärde generationen fortfarande på den gamla adressen i Voiron i Isére-dalen. De importerar själva kakaobönorna, som väljs ut noggrant från 8 olika odlingsregioner. För detta ändamål reser Stephane Bonnat runt hela världen och köper direkt från små plantager eller kakaobönder. De redan fermenterade bönorna rostas först varsamt och conchas (dvs. \"bearbetas\") sedan i en process som pågår i ca 20 timmar. Från de ganska torra bönorna skapas på så sätt, genom att kakaosmöret frigörs, en tjockflytande massa. Vid industriell tillverkning blandas kakaosorter från vitt skilda odlingsområden tills den önskade smaken har uppnåtts. Bonnat avstår helt från detta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSom ingen annan lyckas han lyfta fram och låta smaken förmedla det typiska för den specifika kakaobönan från respektive odlingsregion, och till och med särdragen för skördeåret (vädrets inverkan). Precis som med ett gott vin visar chokladen sitt ursprung, sin terroir. Bonnat var de första som använde facktermer från vinvärlden, såsom \"Origin\" eller \"Grand Cru\", för sina choklader.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVid tillverkning av choklad använder Chocolat Bonnat endast kakao, kakaosmör och socker. Främmande ämnen och emulgeringsmedel spelar, till skillnad från hos många \"stora\" varumärken, ingen roll i familjen Bonnats produktionsprocess. Vilken region är din favorit? Upptäck världens kakao-odlingsregioner med Bonnat.\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361555231046,"sku":"030BON0013","price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-schokolade-puerto-cabello-75_4a91a2c5-22e7-4570-a637-0a9f36348e01.jpg?v=1776147672"},{"product_id":"bonnat-schokolade-java-lait-65-milchschokolade","title":"Java Lait 65% – Mjölkchoklad","description":"\u003ch2\u003eBonnat Choklad – Java Lait 65%\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBonnat Choklad Java Lait\u003c\/strong\u003e är en \u003cstrong\u003emjölkchoklad\u003c\/strong\u003e med en kakaohalt på 65 %. Chokladkakan på 100 g tillverkas av Chocolat Bonnat, som har varit baserade i franska Voiron sedan 1884. Den fina chokladen är varken för tjock eller för tunn, den har ett bra tuggmotstånd och en långvarig smältning.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKakaobönorna till denna ursprungschoklad från Bonnat kommer från den indonesiska ön Java. Den syrefattiga kakaon förför med karamelltoner, en fin, rund sötma och överraskar med en rökig eftersmak. Den är relativt mörk i färgen för att vara en mjölkchoklad. Den förenar fördelarna hos en mjölkchoklad (krämighet) med fördelarna hos en mörk choklad (mindre socker). Och sällar sig därmed på ett underbart sätt till Bonnats mjölkchoklader: Morenita, Java, Asfarth, Surabaya.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDessutom är denna choklad fri från soja och sojalecitin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBonnat Choklad – vad som talar för den\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e bean to bar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Single-Origin-choklad\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 65 % kakaohalt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e sojafri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e glutenfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e utan emulgeringsmedel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e kosher\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eBonnats smakuniversum\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFöretaget Bonnat grundades 1884 och arbetar än idag, i fjärde generationen, på samma adress i Voiron i Isére-dalen. De importerar själva kakaobönorna, som väljs ut noggrant från 8 olika odlingsregioner. För detta ändamål reser Stephane Bonnat runt hela världen och köper in direkt från små plantager eller kakaobönder. De redan fermenterade bönorna rostas först varsamt och conchas sedan (det vill säga \"knådas\") under en process som tar ca 20 timmar. Av de ganska torra bönorna skapas på så sätt en tjockflytande massa när kakaosmöret frigörs. Vid industriell tillverkning blandas kakaosorter från de mest skiftande odlingsområden tills önskad smak uppnåtts. Det är precis detta som Bonnat avstår ifrån.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSom ingen annan lyckas han få fram det som är typiskt för kakaobönan från respektive odlingsregion och till och med särdragen för skördeåret (påverkan av väderleken) och låta det smakas. I likhet med ett gott vin visar chokladen på så sätt sitt ursprung, sin terroir. Bonnat var de första som använde facktermer från vinvärldens toppskikt för sina choklader, såsom Origin eller Grand Cru.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFör att tillverka choklad använder Chocolat Bonnat endast kakao, kakaosmör och socker. Främmande ämnen och emulgeringsmedel spelar ingen roll i familjen Bonnats produktionsprocess, till skillnad från hos många \"stora\" varumärken. Vilken region är din favorit? Upptäck världens kakao-odlingsregioner med Bonnat.\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361555263814,"sku":"030BON0012","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-schokolade-java_8cc228bc-fac2-446e-812c-9927bb0bb6a4.jpg?v=1776147673"},{"product_id":"bonnat-schokolade-ceylan-75-zartbitterschokolade","title":"Ceylan 75 % – Mörk choklad","description":"\u003ch2\u003eBonnat Choklad – Ceylan 75 %\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBonnat Choklad Ceylon\u003c\/strong\u003e är en \"bean-to-bar\"-choklad med en kakaohalt på 75 %. Chokladkakan på 100 g tillverkas av Chocolat Bonnat, som har varit verksamma i franska Voiron sedan 1884. Den mörka chokladen är varken för tjock eller för tunn och har ett härligt knäckigt bett.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKakaobönorna till denna mörka choklad kommer från Asien, närmare bestämt från Ceylon. En utsökt ursprungschoklad med kraftig kakaoarom, helt utan aggressiv syra, med Asiens runda och varma smak. Denna chokladkaka, som varken är för tjock eller för tunn, har en bra knäckighet och en långvarig smältning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTill företagets 100-årsjubileum (1994) lanserades Grand Cru-chokladerna, som idag är Bonnats kännetecken. Det unika är att endast kakao från ett enskilt ursprung används i varje sort. Därmed var Chocolat Bonnat en pionjär inom ursprungschoklad. Från början fanns kakor med kakao från Ceylon, Ecuador, Madagaskar och Trinidad, samt från Elfenbenskusten (Côte d´Ivoire). Därefter följde sorterna från Venezuela: Chuao, Puerto Cabello och plantagechokladen Hacienda El Rosario. Alla med en hög kakaohalt på 75 % och alla inslagna i det vita papperet med kyrkan i den lilla staden Voiron på framsidan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChoklad utan spår av nötter – perfekt för allergiker!\u003ch3\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\n\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMed denna Bonnat-choklad kan äntligen även nötallergiker njuta av choklad utan att behöva oroa sig. Dessutom är denna choklad fri från soja och sojalecitin samt laktosfri.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBonnat-choklad – varför den är ett bra val\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e    Bean-to-bar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    Single-origin choklad\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    75 % kakaohalt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    Nötfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    Sojafri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    Glutenfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    Laktosfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    Utan emulgeringsmedel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    Vegansk\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    Koscher\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eBonnats smakuniversum\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFöretaget Bonnat grundades 1884 och drivs idag i fjärde generationen fortfarande på samma adress i Voiron i Isèredalen. De importerar själva kakaobönorna, som väljs ut omsorgsfullt från åtta olika odlingsregioner. Stephane Bonnat reser världen runt för detta ändamål och köper in direkt från små plantager eller kakaobönder. De redan fermenterade bönorna rostas försiktigt och conchas (knådas) sedan i en process som tar cirka 20 timmar. Genom att kakaosmör frigörs förvandlas de ganska torra bönorna till en tjockflytande massa. I industriell tillverkning blandas kakaosorter från vitt skilda odlingsområden tills önskad smak uppnås. Det är precis vad Bonnat undviker.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMed sin stora passion för choklad lyckas Stephane Bonnat som ingen annan lyfta fram och låta oss smaka det som är typiskt för den specifika kakaobönan från varje odlingsregion, och till och med egenskaperna för skördeåret (påverkan av vädret). Precis som med ett gott vin visar chokladen sitt ursprung, sin terroir. Bonnat var de första som använde facktermer från vinvärlden för sina choklader, såsom \"origin\" eller \"Grand Cru\".\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFör att tillverka choklad använder Chocolat Bonnat endast kakao, kakaosmör och socker. Främmande ämnen och emulgeringsmedel spelar ingen roll i familjen Bonnats produktionsprocess, till skillnad från hos många \"stora\" varumärken. Vilken region är din favorit? Upptäck världens kakao-regioner med Bonnat.\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361555329350,"sku":"030BON0010","price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-schokolade-ceylan-75_550be814-f0e2-4d93-887a-0a4cd0dc0674.jpg?v=1776147675"},{"product_id":"bonnat-schokolade-cote-d-ivoire-75-ohne-nuss-spuren","title":"Elfenbenskusten 75 % – utan spår av nötter","description":"\u003ch2\u003eCote d´Ivoire – Choklad utan nötspår – 100g\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBonnat Choklad Cote d´Ivoire\u003c\/strong\u003e är en mörk choklad med en kakaohalt på 75 %. Côte d´Ivoire är en choklad utan nötspår, eftersom Bonnat arbetar helt nötfritt med sin choklad. Garanterat!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKakaobönorna till denna mörka choklad kommer från Afrika, närmare bestämt från Elfenbenskusten där Forastero-bönorna odlas. Cote d'Ivoire tillhör de mildare chokladsorterna från Chocolat Bonnat. Ursprungschokladen har ett bra tuggmotstånd, är mörk,  glansig och inte för tjock. Chokladkakan på 100g tillverkas av Chocolat Bonnat, som har varit verksamma i franska Voiron sedan 1884.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI samband med företagets 100-årsjubileum (1994) introducerades Grand Cru-chokladen, som idag är Bonnats kännetecken. Det speciella är att endast kakao från en enskild ursprungsplats används för varje sort. Därmed var Chocolat Bonnat en föregångare när det gäller ursprungschoklad. Till en början fanns chokladkakor med kakao enbart från Ceylon, Ecuador, Madagaskar och Trinidad, samt från Elfenbenskusten (Côte d´Ivoire). Sedan följde sorterna från Venezuela: Chuao, Puerto Cabello och plantagechokladen Hacienda El Rosario. Alla med en hög kakaohalt på 75 % och alla inslagna i det vita papperet med kyrkan i den lilla orten Voiron på framsidan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChoklad utan nötspår – perfekt för allergiker!\u003ch3\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\n\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMed denna Bonnat-choklad kan äntligen även nötallergiker njuta av choklad utan oro. Dessutom är denna choklad fri från soja\/sojalecitin och laktosfri.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBonnat Choklad – därför bör du välja den\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Bean-to-Bar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Single-Origin choklad\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 75 % kakaohalt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e nötfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e sojafri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e glutenfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e laktosfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e utan emulgeringsmedel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e vegansk\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e kosher\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eBonnats smakuniversum\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFöretaget Bonnat grundades 1884 och drivs idag i fjärde generationen på samma adress i Voiron i Isère-dalen. De importerar själva sina kakaobönor, som väljs ut noggrant från åtta olika odlingsregioner. För detta ändamål reser Stephane Bonnat runt hela världen och köper direkt från små plantager eller kakaobönder. De redan fermenterade bönorna rostas varsamt och koncheras (knådas) sedan i en process som pågår i cirka 20 timmar. Genom att kakaosmöret frigörs förvandlas de ganska torra bönorna till en tjockflytande massa. I industriell tillverkning blandas ofta kakaosorter från vitt skilda odlingsområden tills man uppnår önskad smak. Bonnat avstår helt från detta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSom ingen annan lyckas de få fram det typiska för den specifika kakaobönan från respektive odlingsregion och till och med särdragen för skördeåret (påverkan av vädret), och göra det möjligt att smaka detta. Precis som med ett gott vin visar chokladen sitt ursprung, sin terroir. Bonnat var de första som använde facktermer från vinvärlden, såsom \"Origin\" eller \"Grand Cru\", för sina chokladsorter. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFör att tillverka sin choklad använder Chocolat Bonnat endast kakao, kakaosmör och socker. Främmande ämnen och emulgeringsmedel spelar ingen roll i familjen Bonnats produktionsprocess, till skillnad från hos många \"stora\" varumärken. Vilken region är din favorit? Upptäck världens kakao-odlingsregioner med Bonnat.\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361555394886,"sku":"030BON0008","price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-schokolade-ohne-nuss-spuren-cote-ivoire-75_70a3d35c-7891-4b10-a9b7-d40b283e68e5.jpg?v=1776147677"},{"product_id":"bonnat-schokolade-madagascar-75-zartbitterschokolade","title":"Madagaskar 75 % – Mörk choklad","description":"\u003ch2\u003eBonnat Choklad – Madagascar 75%\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBonnat Choklad Madagascar\u003c\/strong\u003e är en mörk choklad med en kakaohalt på 75 %. Chokladkakan på 100 g tillverkas av Chocolat Bonnat, som har varit baserade i franska Voiron sedan 1884. Den mörka chokladen är varken för tjock eller för tunn och har ett härligt knäckigt tuggmotstånd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUrsprungschoklad – Madagascar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMadagaskar, världens till ytan näst största önation, ligger i Indiska oceanen utanför Moçambiques östkust och kallas ofta för den ”åttonde kontinenten”. I nordväst ligger Sambiranoflodens dalgång, som utgör hjärtat av odlingsområdet. Den röda jorden ger de fina kakaosorterna Criollo och Trinitario som växer där en märkbar citrusaktig syra samt en typisk arom av röda bär och körsbär. Den höga igenkänningsfaktorn hos denna ursprungschoklad är mycket uppskattad bland chokladentusiaster.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDen franske tillverkaren Stéphane Bonnat, som själv inte är någon älskare av den rödfruktiga Madagaskar-bönan, använder en mycket mild variant och kan därmed bearbeta den till en kaka med hög kakaohalt utan tillsatt socker för att balansera smaken. Den mörka chokladen är fyllig, välbalanserad, med en långvarig smältprocess och behagliga toner av surkörsbär och citron.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVid företagets 100-årsjubileum (1994) introducerades Grand Cru-chokladerna, som idag är Bonnats varumärke. Det speciella är att endast kakao från ett enskilt ursprung används för varje sort. Därmed var Chocolat Bonnat pionjärer när det gäller ursprungschoklad. I början fanns kakor med kakao från endast Ceylon, Équateur, Madagascar och Trinité, samt från Elfenbenskusten. Sedan följde sorterna från Venezuela: Chuao, Puerto Cabello och plantagechokladen Hacienda El Rosario. Samtliga med en hög kakaohalt på 75 % och alla inslagna i det vita papperet med kyrkan i den lilla orten Voiron på framsidan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eChoklad utan spår av nötter – perfekt för allergiker\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMed denna Bonnat-choklad kan äntligen även nötallergiker njuta av choklad utan att behöva oroa sig. Dessutom är denna choklad fri från soja respektive sojalecitin och är laktosfri.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eBonnat choklad – varför den är ett bra val\u003c\/h5\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e        Bean-to-bar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e        Single-origin choklad\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e        75 % kakaohalt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e        Nötfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e        Sojafri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e        Glutenfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e        Laktosfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e        Utan emulgeringsmedel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e        Vegansk\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e        Koscher\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361555427654,"sku":"030BON0007","price":6.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-schokolade-madagascar-75_01a52647-01a8-4859-b8c6-f327ac33fae9.jpg?v=1776147677"},{"product_id":"bonnat-schokolade-noir-100-kakao-ohne-zuckerzusatz","title":"Noir 100 % kakao – utan tillsatt socker","description":"\u003ch2\u003eBonnat Choklad – Noir 100 % kakaohalt – utan tillsatt socker\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBonnat Noir 100 % kakao\u003c\/strong\u003e är en raritet, då denna \u003cstrong\u003ekakaotavla utan tillsatt socker\u003c\/strong\u003e även är fri från sojalecitin och spår av nötter. En choklad för sanna kakaoälskare. Tack vare den långa conchningen är denna extra mörka kakaotavla aromatisk, fyllig och inte för bitter. Trots sin höga kakaohalt har den en fin smältning. Denna varken för tjocka eller för tunna tavla har ett bra tuggmotstånd. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMed denna Bonnat-kakaotavla kan äntligen även nötallergiker njuta av choklad utan att behöva oroa sig. Dessutom är chokladen fri från soja respektive sojalecitin och laktosfri. En \"choklad\" med 100 % kakaohalt får egentligen inte kallas choklad, eftersom choklad enligt kakaoförordningen måste vara en produkt bestående av kakao och socker och\/eller mjölk. Därför kallar vi Bonnat Noir 100 % kakaotavla.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBonnat choklad – vad som talar för den\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e    Bean-to-bar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    Single-origin-choklad\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    100 % kakaohalt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    nötfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    sojafri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    glutenfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    laktosfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    utan emulgeringsmedel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    vegansk   \u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eBonnats smakuniversum\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFöretaget Bonnat Choklad grundades 1884 och drivs än idag i fjärde generationen på samma adress i Voiron i Isèredalen. De importerar själva kakaobönorna, som noggrant väljs ut från 8 olika odlingsregioner. För detta ändamål reser Stephane Bonnat runt i hela världen och köper direkt från små plantager eller kakaobönder. De redan fermenterade bönorna rostas först varsamt och conchas sedan (det vill säga \"knådas\") i en process som varar i cirka 20 timmar. Av de ganska torra bönorna bildas på så sätt en tjockflytande massa när kakaosmöret frigörs. Vid industriell tillverkning blandas kakaosorter från vitt skilda odlingsområden tills den önskade smaken uppnåtts. Bonnat avstår helt från detta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSom ingen annan lyckas han ta fram och låta smaken av det som är typiskt för kakaobönan från den specifika odlingsregionen – och till och med särdragen för skördeåret (påverkan av vädret) – träda fram. Ungefär som hos ett gott vin visar chokladen sitt ursprung, sin terroir. Bonnat var de första som använde facktermer från vinvärlden för sina choklader, såsom \"Origin\" eller \"Grand Cru\".\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFör framställning av choklad använder Chocolat Bonnat endast kakao, kakaosmör och socker. Främmande ämnen och emulgeringsmedel spelar, till skillnad från hos många \"stora\" varumärken, ingen roll i familjen Bonnats produktionsprocess. Vilken region är din favorit? Upptäck världens kakao-odlingsregioner med Bonnat.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361555460422,"sku":"030BON0004","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-noir-100_aeb7880c-7e9a-49d5-a500-7ab9ebdeb5e7.jpg?v=1776147679"},{"product_id":"bonnat-schokolade-hacienda-el-rosario-75-zartbitterschokolade","title":"Hacienda El Rosario 75 % – Mörk choklad","description":"\u003ch2\u003eBonnat Choklad – Hacienda El Rosario 75 %\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBonnat Choklad Hacienda El Rosario\u003c\/strong\u003e är en \"bean to bar\"-choklad med en kakaohalt på 75 %. Chokladkakan på 100 g tillverkas av Chocolat Bonnat, som har varit baserat i franska Voiron sedan 1884. Den mörka chokladen är varken för tjock eller för tunn och har ett sprött knäck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKakaobönorna till denna ursprungschoklad från Bonnat kommer från regionen kring hamnstaden Maracaibo i nordvästra Venezuela, närmare bestämt från plantagen Hacienda El Rosario. För Bonnat är Venezuela det odiskutabla landet nummer 1 när det kommer till bra kakao. Familjen Bonnat har länge varit verksam i Venezuela och köper kakaobönor från en mängd olika regioner och plantager i detta sydamerikanska land. Hacienda El Rosario är en delikat, fruktig mörk choklad med en fin, uppfriskande syra och en kraftfull, stark kakaosmak. Den är ett bra komplement till medelfylliga röda viner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI samband med företagets 100-årsjubileum (1994) introducerades Grand Cru-chokladerna, som idag är Bonnats varumärke. Det speciella med dem är att kakao från endast ett ursprung används i varje sort. Därmed var Chocolat Bonnat pionjärer när det gäller ursprungschoklad. I början fanns det chokladkakor med kakao från endast Ceylon, Ecuador, Madagaskar och Trinidad, samt från Elfenbenskusten ( Côte d´Ivoire). Sedan följde sorterna från Venezuela: Chuao, Puerto Cabello och plantagechokladen Hacienda El Rosario. Alla med en hög kakaohalt på 75 % och alla inslagna i det vita papperet med kyrkan i den lilla staden Voiron på framsidan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChoklad utan spår av nötter – perfekt för allergiker!\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMed denna Bonnat-choklad kan äntligen även nötallergiker njuta av choklad utan att behöva oroa sig. Dessutom är denna choklad fri från soja respektive sojalecitin och är laktosfri.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBonnat choklad – varför den är ett bra val\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e    bean-to-bar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    Single-Origin-choklad\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    75 % kakaohalt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    nötfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    sojafri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    glutenfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    laktosfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    utan emulgeringsmedel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    vegansk\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    kosher\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eBonnats smakuniversum\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFöretaget Bonnat grundades 1884 och arbetar idag i fjärde generationen fortfarande på den gamla adressen i Voiron i Isèredalen. De importerar själva kakaobönorna, som väljs ut noggrant från 8 olika odlingsregioner. För detta reser Stephane Bonnat runt hela världen och köper in direkt från små plantager eller kakaobönder. De redan fermenterade bönorna rostas först försiktigt och concheras sedan (det vill säga \"knådas\") i en process som varar i cirka 20 timmar. Från de ganska torra bönorna skapas på så sätt, genom att kakaosmöret frigörs, en tjockflytande massa. Vid industriell tillverkning blandas kakaosorter från vitt skilda odlingsområden tills önskad smak har uppnåtts. Bonnat avstår precis från detta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSom ingen annan lyckas han ta fram och göra det möjligt att smaka det som är typiskt för den specifika kakaobönan från den specifika odlingsregionen, och till och med särdragen för skördeåret (påverkan av vädret). Precis som med ett gott vin visar chokladen sitt ursprung, sin terroir. Bonnat var de första som gav sina chokladsorter facktermer från toppvinernas värld, såsom \"Origin\" eller \"Grand Cru\".\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFör att tillverka choklad använder Chocolat Bonnat endast kakao, kakaosmör och socker. Främmande ämnen och emulgeringsmedel spelar ingen roll i familjen Bonnats produktionsprocess, till skillnad från hos många \"stora\" märken. Vilken region är din favorit? Upptäck världens kakao-odlingsregioner med Bonnat.\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361555493190,"sku":"030BON0003","price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-schokolade-hacienda-el-rosario-75_ad94e8d3-1c05-4fdb-b05a-38a8da4a5f78.jpg?v=1776147680"},{"product_id":"bonnat-schokolade-milchschokolade-mit-mandeln","title":"Mjölkchoklad med mandel","description":"\u003ch2\u003eBonnat choklad – mjölkchoklad med mandel – 100g\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBonnat-chokladen\u003cstrong\u003e Chocolat au Lait et aux Amandes\u003c\/strong\u003e är en \u003cstrong\u003emjölkchoklad med mandel\u003c\/strong\u003e och en kakaohalt på 55 %. Chokladkakan på 100 g tillverkas av Chocolat Bonnat, som har varit baserade i franska Voiron sedan 1884. Den fina chokladen är varken för tjock eller för tunn; den har ett bra tuggmotstånd och en långvarig smältkänsla – en krispig mjölkchoklad med fin kakaosmak och inslag av karamelliserade mandelbitar. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eObservera: denna choklad innehåller spår av nötter!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBonnat choklad – varför välja den\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Bean-to-bar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Single-origin-choklad\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 55 % kakaohalt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e sojafri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e glutenfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e utan emulgeringsmedel\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e kosher\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eBonnats smakuniversum\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFöretaget Bonnat grundades 1884 och drivs än idag av den fjärde generationen på samma adress i Voiron i Isère-dalen. De importerar själva sina kakaobönor, som väljs ut noggrant från 8 olika odlingsregioner. För detta reser Stephane Bonnat runt hela världen och köper in direkt från små plantager eller kakaobönder. De redan fermenterade bönorna rostas först varsamt och conchas sedan (det vill säga \"knådas\") i en process som pågår i cirka 20 timmar. Av de ganska torra bönorna skapas på så sätt en tjockflytande massa när kakaosmöret frigörs. Vid industriell produktion blandas kakaosorter från vitt skilda odlingsområden tills önskad smak uppnåtts. Bonnat avstår helt från detta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSom ingen annan lyckas han framhäva och låta oss smaka det typiska för den specifika kakaobönan från den specifika odlingsregionen, och till och med särdragen för skördeåret (påverkan av vädret). Precis som med ett bra vin visar chokladen sitt ursprung, sin terroir. Bonnat var de första som använde facktermer från vinvärlden, såsom Origin eller Grand Cru, för sina chokladsorter.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFör att tillverka choklad använder Chocolat Bonnat endast kakao, kakaosmör och socker. Främmande ämnen och emulgeringsmedel spelar ingen roll i familjen Bonnats produktionsprocess, till skillnad från hos många \"stora\" varumärken. Vilken region är din favorit? Upptäck världens kakao-odlingsregioner med Bonnat.\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361555657030,"sku":"030BON0002","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-milchschokolade-mit-mandeln-lait-amandes_0b0e30fc-c1b2-42d9-be5e-c5c3ccf83603.jpg?v=1776147680"},{"product_id":"bonnat-schokolade-madre-de-dios-75-zartbitterschokolade","title":"Madre de Dios 75 % – Mörk choklad","description":"\u003ch2\u003eBonnat Choklad – Madre de Dios 75%\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBonnat Choklad Madre de Dios\u003c\/strong\u003e är en \"bean to bar\"-choklad med en kakaohalt på 75 %. Chokladkakan på 100 g tillverkas av Chocolat Bonnat, som har funnits i franska Voiron sedan 1884. Den mörka chokladen är varken för tjock eller för tunn och har ett sprött bett.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan lang=\"sv\"\u003eEn Bonnat-choklad som uteslutande tillverkas av kakaobönor från regionen Madre de Dios i Peru. Där har uråldriga, inhemska kakaoträd räddats och förökats för att bevara detta sällsynta historiska arv. Fruktig, mjuk, men med en lång eftersmak i munnen, utvecklas denna mörka choklad varsamt utan att för den skull vara diskret. Den är idealisk att ha som sällskap under hela dagen och kan mycket väl bli din bästa peruanska vän.\u003c\/span\u003e Denna chokladkaka, som varken är för tjock eller för tunn, har ett bra knäck.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUtöver de klassiska Grand Cru-kakorna utvecklar Stéphane Bonnat ständigt nya Grand Crus d’Exception som härrör från mer begränsade odlingsregioner, såsom Los Colorados, Maragnan, Cocoa Cusco, Morenita, Haiti, Cuba, Selva Maya och Madre de Dios. Dessa väcker uppmärksamhet inte bara med sitt färgglada omslagspapper, utan utan tvekan även med sin speciella aromprofil.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChoklad utan spår av nötter – perfekt för allergiker!\u003cbr\u003eMed denna Bonnat-choklad kan äntligen även nötallergiker njuta av choklad utan oro. Dessutom är denna choklad fri från soja och sojalecitin samt laktosfri.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBonnat Choklad - varför den är ett bra val\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e    Bean-to-bar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    Single-origin-choklad\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    75 % kakaohalt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    nötfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    sojafri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    glutenfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    laktosfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    utan emulgerings medel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    vegansk\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    kosher\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eBonnats smakuniversum\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFöretaget Bonnat grundades 1884 och drivs än idag av den fjärde generationen på samma gamla adress i Voiron i Isèredalen. De importerar själva kakaobönorna, som väljs ut noggrant från åtta olika odlingsregioner. För detta ändamål reser Stéphane Bonnat jorden runt och köper in direkt från små plantager eller kakaobönder. De redan fermenterade bönorna rostas först försiktigt och konchas (bearbetas\/knådas) sedan under en process på cirka 20 timmar. Genom att kakaosmöret frigörs förvandlas de ganska torra bönorna till en tjockflytande massa. Vid industriell tillverkning blandas ofta kakaosorter från vitt skilda odlingsområden tills man uppnår önskad smak. Bonnat avstår helt från detta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSom ingen annan lyckas han framhäva och låta oss smaka det som är typiskt för just den kakaoböna som kommer från den specifika odlingsregionen, och även särdragen från skördeåret (påverkan av väderleken). På liknande sätt som med ett fint vin visar chokladen sitt ursprung, sin terroir. Bonnat var de första som använde facktermer från vinvärlden, såsom \"origin\" eller \"Grand Cru\", för sina chokladprodukter.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFör att tillverka choklad använder Chocolat Bonnat endast kakao, kakaosmör och socker. Främmande ämnen och emulgeringsmedel spelar ingen roll i familjen Bonnats produktionsprocess, till skillnad från hos många \"stora\" varumärken. Vilken region är din favorit? Upptäck världens kakao-odlingsregioner genom att smaka på Bonnats choklad.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361555689798,"sku":"030BON0001","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-schokolade-madre-de-dios_1aafeda9-7dc5-4a4c-b795-2887545c1f7d.jpg?v=1776147682"},{"product_id":"bonnat-schokolade-selva-maya-75-gold-gewinner-2016","title":"Selva Maya 75% – Guldvinnare 2016","description":"\u003ch2\u003eBonnat Choklad – Selva Maya 75%\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBonnat Choklad Selva Maya\u003c\/strong\u003e är en \u003cstrong\u003eprisbelönt choklad\u003c\/strong\u003e med en kakaohalt på 75 %. Chokladkakan på 100 g tillverkas av Chocolat Bonnat, som har varit baserade i franska Voiron sedan 1884. Den mörka chokladen är varken för tjock eller för tunn och har ett härligt knäckigt tuggmotstånd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenna ursprungschoklad från Mexiko vann guld i World Chocolate Awards 2016 och har därmed utsetts till \u003cstrong\u003evärldens bästa choklad\u003c\/strong\u003e. Detta var tredje gången som en choklad från Bonnat utsågs till världens bästa (Selva Maya 2016 (guld), Morentia 2017 (brons), El Castillero och Cacao Real del Xoconuzco 2019 (silver)). En sann ära!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e(Källa: https:\/\/www.internationalchocolateawards.com\/de\/2016\/10\/world-final-winners-2016\/ – https:\/\/www.internationalchocolateawards.com\/de\/2017\/10\/world-final-winners-2017\/ – https:\/\/www.internationalchocolateawards.com\/de\/2019\/11\/world-final-winners-2019\/ )\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen mörka chokladen Selva Maya är gjord av den sällsynta kakaosorten Porcelana. Bönan har fått sitt namn från sin vita färg som påminner om porslin. Med en skörd på knappt 1000 kg är Selva Maya en riktig raritet. Bönorna kommer från ett regnskogsområde som sträcker sig över Guatemala, Belize och Mexiko. Detta unika landskap med stor diversitet i flora och fauna har förklarats som ett Unesco-biosfärområde och därmed ansetts vara mycket skyddsvärt. Den hållbara odlingen av kakao, som Stephane Bonnat främjar, ger kakaobönderna på plats en god inkomst och bidrar till utvecklingen av en hel region.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUrsprungschokladen Selva Maya från Bonnat har en mycket komplex aromprofil och är genuint välbalanserad mellan fruktiga toner och kakaointensitet. Dess härliga smältförmåga och långa eftersmak gör den till något alldeles extra.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUtöver de klassiska Grand Cru-kakorna utvecklar Stéphane Bonnat ständigt nya Grand Crus d’Exception som kommer från mer begränsade odlingsregioner, såsom Los Colorados, Maragnan, Cocoa Cusco, Morenita, Haiti, Kuba, Selva Maya och Madre Dios. De väcker uppmärksamhet, inte bara med sina färgglada omslagspapper, utan utan tvekan även med sin speciella aromprofil.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eChoklad utan spår av nötter – perfekt för allergiker!\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMed denna choklad från Bonnat kan äntligen även nötallergiker njuta av choklad utan oro. Dessutom är denna choklad fri från soja respektive sojalecitin och är laktosfri.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBonnat Choklad – vad som talar för den\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Bean-to-Bar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Single-Origin choklad\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 75 % kakaohalt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e nötfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e sojafri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e glutenfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e laktosfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e utan emulgeringsmedel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e vegansk\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e kosher\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361570304326,"sku":"030BON0035","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-schokolade-selva-maya-mexico-75_590a652d-7a43-4a02-b2e7-2d8bec4fc463.jpg?v=1776147909"},{"product_id":"bonnat-schokolade-haiti-75-zartbitterschokolade","title":"Haiti 75 % – Mörk choklad","description":"\u003ch2\u003eBonnat Choklad – Haiti 75%\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBonnat Choklad Haiti\u003c\/strong\u003e är en \"bean to bar\"-choklad med en kakaohalt på 75 %. Chokladkakan på 100 g tillverkas av Chocolat Bonnat, som har varit baserade i franska Voiron sedan 1884. Den mörka chokladen är varken för tjock eller för tunn och har ett härligt knäckigt tuggmotstånd.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKakaobönorna till denna ursprungschoklad kommer från den karibiska ön Haiti. Haiti-mörk choklad smakar intensivt chokladigt med en lätt arom av citrusfrukter. Denna chokladkaka, som varken är för tjock eller för tunn, har ett bra knäck och en mjuk smältning.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVid sidan av de klassiska Grand Cru-kakorna utvecklar Stéphane Bonnat ständigt nya Grand Crus d’Exception som härstammar från mer specifika odlingsregioner, såsom Los Colorados, Kaori, Cocoa Cusco, Morenita, Haiti, Cuba, Selva Maya och Madre Dios. Dessa väcker uppmärksamhet inte bara med sina färgglada omslag, utan utan tvekan även med sin speciella aromprofil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChoklad utan spår av nötter – perfekt för allergiker!\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMed denna Bonnat-choklad kan äntligen även nötallergiker njuta av choklad utan oro. Dessutom är denna choklad fri från soja respektive sojalecitin samt laktosfri.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBonnat Choklad – vad som talar för den\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e    bean-to-bar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    Single-Origin-choklad\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    75 % kakaohalt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    nötfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    sojafri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    glutenfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    laktosfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    utan emulgeringsmedel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    vegansk\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    kosher\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e\n\n\u003cbr\u003eBonnats smakuniversum\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFöretaget Bonnat grundades 1884 och arbetar idag i fjärde generationen fortfarande under den gamla adressen i Voiron i Isèredalen. De importerar själva kakaobönorna, som väljs ut noggrant från 8 olika odlingsregioner. För detta ändamål reser Stéphane Bonnat jorden runt och köper direkt från små plantager eller kakaobönder. De redan fermenterade bönorna rostas först varsamt och conchas sedan (det vill säga \"knådas\") i en process som varar i ca 20 timmar. Från de ganska torra bönorna bildas på så sätt en tjockflytande massa genom att kakaosmöret frigörs. Vid industriell produktion blandas kakaosorter från vitt skilda odlingsområden tills den önskade smaken uppnås. Bonnat avstår precis från detta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSom ingen annan lyckas han arbeta fram och låta smaken förmedla det som är typiskt för den specifika kakaobönan från den aktuella odlingsregionen, och till och med särdragen från skördeåret (påverkan från vädret). Precis som med ett bra vin visar chokladen på så sätt sitt ursprung, sin terroir. Bonnat var de första som gav sina choklader facktermer från vinvärldens toppskikt, såsom Origin eller Grand Cru.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFör tillverkning av choklad använder Chocolat Bonnat endast kakao, kakaosmör och socker. Främmande ämnen och emulgeringsmedel spelar, till skillnad från hos många \"stora\" märken, ingen roll i familjen Bonnats produktionsprocess. Vilken region är din favorit? Upptäck världens kakao-odlingsregioner med Bonnat.\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361570566470,"sku":"030BON0023","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-schokolade-haiti-75_f756efce-7710-4b0e-a603-04b8ce81ffa8.jpg?v=1776147913"},{"product_id":"bonnat-schokolade-chuao-75-zartbitterschokolade","title":"Chuao 75 % – Mörk choklad","description":"\u003ch2\u003eBonnat Choklad – Chuao 75 %\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBonnat Choklad Chuao\u003c\/strong\u003e är en \"bean-to-bar\"-choklad med en kakaohalt på 75 %. Chokladkakan på 100 g tillverkas av Chocolat Bonnat, som har varit baserat i franska Voiron sedan 1884.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe sällsynta kakaobönorna för denna ursprungschoklad från Bonnat kommer från regionen Chuao i Venezuela. Den har en komplex, kraftfull och varm arom och anses vara drottningen bland chokladkakor. Denna chokladkaka, som varken är för tjock eller för tunn, har ett bra knäck och en långvarig smältning.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI samband med företagets 100-årsjubileum (1994) introducerades Grand Cru-chokladen, som idag är Bonnats varumärke. Det speciella är att endast kakao från ett enskilt ursprung används för varje sort. Därmed var Chocolat Bonnat en pionjär när det gäller ursprungschoklad. I början fanns det chokladkakor med kakao endast från Ceylon, Ecuador, Madagaskar och Trinidad, samt från Elfenbenskusten (Côte d'Ivoire). Sedan följde sorterna från Venezuela: Chuao, Puerto Cabello och plantagechokladen Hacienda El Rosario. Alla med en hög kakaohalt på 75 % och alla inslagna i det vita papperet med kyrkan i den lilla staden Voiron på framsidan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChoklad utan spår av nötter – perfekt för allergiker!\u003ch3\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\n\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMed denna Bonnat-choklad kan äntligen även nötallergiker njuta av choklad utan oro. Dessutom är denna choklad fri från soja och sojalecitin samt laktosfri.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBonnat Choklad – varför den är ett bra val\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e    Bean-to-bar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    Single-origin-choklad\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    75 % kakaohalt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    Nötfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    Sojafri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    Glutenfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    Laktosfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    Utan emulgeringsmedel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    Vegansk\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    Koscher\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eBonnats smakuniversum\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFöretaget Bonnat grundades 1884 och arbetar idag i fjärde generationen fortfarande under den gamla adressen i Voiron i Isèredalen. De importerar själva kakaobönorna, som väljs ut noggrant från 8 olika odlingsregioner. För detta reser Stephane Bonnat runt hela världen och köper direkt från små plantager eller kakaobönder. De redan fermenterade bönorna rostas först försiktigt och konchas sedan (dvs. \"bearbetas\") i en process som pågår i ca 20 timmar. Från de ganska torra bönorna skapas på så sätt, genom att kakaosmör frigörs, en tjockflytande massa. Vid industriell produktion blandas kakaosorter från vitt skilda odlingsområden tills önskad smak uppnås. Bonnat avstår helt från detta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSom ingen annan lyckas han lyfta fram och låta smaken av den specifika kakaobönan från respektive odlingsregion träda fram, och även karaktären av skördeåret (påverkan av vädret). Precis som med ett bra vin visar chokladen sitt ursprung, sin terroir. Bonnat var de första som använde facktermer från vinvärlden för sin choklad, såsom Origin eller Grand Cru.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFör att tillverka choklad använder Chocolat Bonnat endast kakao, kakaosmör och socker. Främmande ämnen och emulgeringsmedel spelar ingen roll i familjen Bonnats produktionsprocess, till skillnad från hos många \"stora\" varumärken. Vilken region är din favorit? Smaka dig fram genom världens kakao-odlingsregioner med Bonnat.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361570632006,"sku":"030BON0025","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-schokolasade-chuao-venezuela-75_045021a4-adc1-48a0-a7a2-cf62941b819f.jpg?v=1776147916"},{"product_id":"bonnat-schokolade-porcelana-75-zartbitterschokolade","title":"Porslin 75 % – Mörk choklad","description":"\u003ch2\u003eBonnat Choklad – Porcelana 75%\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBonnat Choklad Porcelana\u003c\/strong\u003e är en \u003cstrong\u003efin choklad\u003c\/strong\u003e med en kakaohalt på 75 %. Chokladkakan på 100 g tillverkas av Chocolat Bonnat, som har varit baserade i franska Voiron sedan 1884. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKakaobönorna till denna ursprungschoklad från Bonnat växer vid Maracaibosjön i Venezuela. Porcelana har fått sitt namn från sin vita färg som påminner om porslin. Den begränsade skörden på endast cirka tusen kilo skördas och bearbetas naturligtvis för hand. Det är en gammal kakaobönssort med mycket låg avkastning, men med en desto intensivare aromrikedom. Den begränsade skörden på endast cirka tusen kilo skördas och bearbetas naturligtvis för hand. Chokladkakan som framställs av dessa bönor är mycket fin och smältande. Denna chokladkaka, som varken är för tjock eller för tunn, har ett bra knäck.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUtöver de klassiska Grand Cru-kakorna utvecklar Stéphane Bonnat ständigt nya Grand Crus d’Exception som härrör från mer specifika odlingsregioner, såsom Los Colorados, Maragnan, Cocoa Cusco, Morenita, Haiti, Kuba, Selva Maya och Madre Dios. Dessa väcker uppmärksamhet, inte bara med sitt färgstarka omslagspapper, utan utan tvekan även med sin unika aromprofil.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChoklad utan spår av nötter – perfekt för allergiker!\u003cbr\u003eMed denna Bonnat-choklad kan äntligen även nötallergiker njuta av choklad utan oro. Dessutom är denna choklad fri från soja och sojalecitin samt laktosfri.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBonnat Choklad - varför den är ett bra val\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e    Bean-to-Bar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    Single-Origin choklad\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    75% kakaohalt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    nötfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    sojafri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    glutenfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    laktosfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    utan emulgeringsmedel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    vegansk\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    kosher\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eBonnats smakuniversum\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFöretaget Bonnat grundades 1884 och drivs idag i fjärde generationen fortfarande från samma adress i Voiron i Isèredalen. De importerar själva kakaobönorna, som väljs ut noggrant från 8 olika odlingsregioner. För detta ändamål reser Stephane Bonnat runt hela världen och köper in direkt från små plantager eller kakaobönder. De redan fermenterade bönorna rostas först varsamt och conchas (knådas) sedan i en process som pågår i cirka 20 timmar. Genom att kakaosmöret frigörs förvandlas de ganska torra bönorna till en tjockflytande massa. Vid industriell produktion blandas kakaosorter från vitt skilda odlingsområden tills den önskade smaken uppnås. Bonnat avstår helt från detta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSom ingen annan lyckas han framhäva och låta smaken av den specifika kakaobönan från den specifika odlingsregionen, och även karaktären hos skördeåret (påverkat av vädret ), träda fram. Ungefär som med ett gott vin visar chokladen sitt ursprung, sin terroir. Bonnat var de första som använde facktermer från vinvärlden, som \"Origin\" eller \"Grand Cru\", för sina chokladsorter.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFör att tillverka choklad använder Chocolat Bonnat endast kakao, kakaosmör och socker. Främmande ämnen och emulgeringsmedel spelar ingen roll i familjen Bonnats produktionsprocess, till skillnad från hos många \"stora\" varumärken. Vilken region är din favorit? Upptäck världens kakao-odlingsregioner genom att smaka på Bonnat.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361571647814,"sku":"030BON0019","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-schokolade-porcelana-75_4a53d058-e4ea-4199-8875-af0e19ef6115.jpg?v=1776147981"},{"product_id":"bonnat-schokolade-cacao-real-del-xoconuzco-75-zartbitterschokolade","title":"Cacao Real del Xoconuzco 75 % – Mörk choklad","description":"\u003ch2\u003eBonnat-choklad – Cacao Real del Xoconuzco 75 %\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBonnat-chokladen Cacao Real del Xoconuzco\u003c\/strong\u003e är en Bean to Bar-choklad med en kakaohalt på 75 %. Chokladkakan på 100 g tillverkas av Chocolat Bonnat, som har varit verksam i franska Voiron sedan 1884. Den mörka chokladen är varken för tjock eller för tunn och har ett knaprigt tuggmotstånd.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCacao Real del Xoconuzco anses vara den första kakaobönssorten i världen som odlats av människor. Denna variant av Criollo-bönan är mycket svårodlad och extremt sällsynt. Denna mexikanska specialitet fermenteras extra långsamt. Chokladen övertygar med underbart nötiga aromer och inslag av karamelliserad grädde. En choklad med mycket lång eftersmak och mörka aromer från kakaobönan. Mörk choklad för finsmakare. Denna chokladkaka, som varken är för tjock eller för tunn, har ett bra knäpp och en fin smälta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtöver de klassiska Grand Cru-kakorna utvecklar Stéphane Bonnat ständigt nya Grand Crus d’Exception från mer begränsade odlingsregioner, såsom Los Colorados, Kaori, Cocoa Cusco, Morenita, Haiti, Cuba, Selva Maya och Madre Dios. De väcker uppmärksamhet, inte bara genom sitt färgglada omslagspapper, utan utan tvekan även genom sin speciella aromprofil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChoklad utan spår av nötter – perfekt för allergiker!\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMed denna Bonnat-choklad kan äntligen även nötallergiker njuta av choklad utan oro. Dessutom är denna choklad fri från soja och sojalecitin samt laktosfri.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBonnat-choklad – varför den är ett bra val\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e    Bean-to-bar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    Single-Origin-choklad\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    75 % kakaohalt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    nötfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    sojafri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    glutenfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    laktosfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    utan emulgeringsmedel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    vegansk\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    kosher\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eBonnats smakuniversum\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFöretaget Bonnat grundades 1884 och drivs än idag i fjärde generationen på samma adress i Voiron i Isèredalen. De importerar själva kakaobönorna, som väljs ut omsorgsfullt från 8 olika odlingsregioner. Stephane Bonnat reser jorden runt för att köpa in bönor direkt från små plantager eller kakaobönder. De redan fermenterade bönorna rostas först varsamt och conchas (knådas) sedan i en process som pågår i cirka 20 timmar. Av de ganska torra bönorna skapas på så sätt en tjockflytande massa när kakaosmöret frigörs. Vid industriell tillverkning blandas kakaosorter från vitt skilda odlingsområden tills man uppnår önskad smak. Bonnat avstår helt från detta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSom ingen annan lyckas chokladmästaren ta fram och låta smaka det typiska för den specifika kakaobönan från respektive odlingsregion, och till och med särdragen från skördeåret (väderpåverkan). Precis som med ett gott vin visar chokladen sitt ursprung, sin terroir. Bonnat var de första som använde facktermer från vinvärlden, som \"Origin\" eller \"Grand Cru\", för sina chokladsorter.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFör tillverkningen av choklad använder Chocolat Bonnat endast kakao, kakaosmör och socker. Främmande ämnen och emulgeringsmedel spelar ingen roll i familjen Bonnats produktionsprocess, till skillnad från hos många \"stora\" varumärken. Vilken region är din favorit? Upptäck världens kakao-odlingsregioner med Bonnat.\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361571680582,"sku":"030BON0018","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-schokolade-cacao-real-del-xoconuzco_e6adaf41-742c-4bd5-814a-50d60f9ce5d8.jpg?v=1776147982"},{"product_id":"bonnat-schokolade-lait-au-praline-amandes-55","title":"Mjölkchoklad med mandelpraliné 55%","description":"\u003ch2\u003eBonnat Choklad – Lait au Praline Amandes \u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBonnat Choklad Lait au Praline Amandes\u003c\/strong\u003e är en \u003cstrong\u003emjölkchoklad med mandelnougat\u003c\/strong\u003e som har en kakaohalt på 55 %. Chokladkakan på 100 g tillverkas av Chocolat Bonnat, som har varit baserade i franska Voiron sedan 1884.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen höga andelen på 30 % mandelnougat gjord på rostade mandlar gör chokladen särskilt krämig och nötig. På grund av sin silkeslena konsistens har den inte det sedvanliga Bonnat-knäcket. Dess textur är något fastare än nougat och något mjukare än Bonnats andra mjölkchoklader. Den fylliga mandelaromen dröjer sig kvar länge i gommen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eObs: Denna choklad innehåller spår av nötter!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBonnat Choklad - vad som talar för den\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e        Bean-to-bar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e        Single-Origin choklad\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e        55% kakaohalt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e        sojafri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e        glutenfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e        utan emulgeringsmedel\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e        kosher\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eBonnats smaksuniversum\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFöretaget Bonnat grundades 1884 och arbetar idag i fjärde generationen fortfarande under samma gamla adress i Voiron i Isèredalen och tillverkar bean-to-bar-choklad. De importerar själva kakaobönorna, som väljs ut noggrant från 8 olika odlingsregioner. För detta ändamål reser Stephane Bonnat runt hela världen och köper in direkt från små plantager eller kakaobönder. De redan fermenterade bönorna rostas först varsamt och conchas (det vill säga \"knådas\") sedan i en process som varar i ca 20 timmar. Av de ganska torra bönorna skapas så, genom frigörandet av kakaosmöret, en tjockflytande massa. Vid industriell tillverkning blandas kakaosorter från vitt skilda odlingsområden tills den önskade smaken uppnåtts. Bonnat avstår helt från detta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSom ingen annan lyckas han ta fram och låta smaken förmedla det som är typiskt för den enskilda kakaobönan från respektive odlingsregion, och till och med särdragen för skördeåret (påverkan av vädret). Precis som med ett gott vin visar chokladen sitt ursprung, sin terroir. Bonnat var de första som använde facktermer från vinvärlden, såsom \"Origin\" eller \"Grand Cru\", för sina choklader.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFör tillverkning av choklad använder Chocolat Bonnat endast kakao, kakaosmör och socker. Främmande ämnen och emulgeringsmedel spelar ingen roll i familjen Bonnats produktionsprocess, till skillnad från många \"stora\" varumärken. Vilken region är din favorit? Smaka dig fram genom världens kakao-odlingsregioner med Bonnat.\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361576399174,"sku":"030BON0016","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-schokolade-lait-amandes.jpg?v=1776148825"},{"product_id":"bonnat-schokolade-trinite-75-ohne-nuss-spuren","title":"Trinite 75 % – utan spår av nötter","description":"\u003ch2\u003eChoklad utan nötspår – Trinite 75%\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBonnat-chokladen Trinite\u003c\/strong\u003e är en mörk choklad med en kakaohalt på 75 %. Chokladkakan på 100 g tillverkas av Chocolat Bonnat, som har varit verksamma i franska Voiron sedan 1884. Trinite är en \u003cstrong\u003echoklad utan nötspår\u003c\/strong\u003e, då Bonnat arbetar helt nötfritt med sin choklad. Garanterat.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKakaobönorna till denna ursprungschoklad från Bonnat kommer från Trinite. Explosiva aromer med kraften från solen på Antillerna. En fantastisk kakao som passar utmärkt till rödvin eller rom. Denna chokladkaka, som varken är för tjock eller för tunn, har ett bra knäck och en långvarig smältpunkt.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI samband med företagets 100-årsjubileum (1994) introducerades Grand Cru-chokladerna, som idag är Bonnats kännetecken. Det speciella är att endast kakao från ett och samma ursprung används i varje sort. Därmed var Chocolat Bonnat pionjärer när det gäller ursprungschoklad. Från början fanns kakor med kakao endast från Ceylon, Ecuador, Madagaskar och Trinité, samt från Elfenbenskusten (Côte d´Ivoire). Sedan följde sorterna från Venezuela: Chuao, Puerto Cabello och plantagechokladen Hacienda El Rosario. Alla med en hög kakaohalt på 75 % och alla inslagna i det vita papperet med kyrkan i den lilla staden Voiron på framsidan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChoklad utan nötspår – Idealisk för allergiker!\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMed denna Bonnat-choklad kan äntligen även nötallergiker njuta av choklad utan att behöva oroa sig. Dessutom är denna choklad fri från soja och sojalecitin samt laktosfri.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBonnat-choklad – varför den är ett bra val\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e    Bean-to-bar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    Single-origin-choklad\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    75 % kakaohalt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    nötfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    sojafri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    glutenfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    laktosfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    utan emulgeringsmedel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    vegansk\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    kosher\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eBonnats smakuniversum\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFöretaget Bonnat grundades 1884 och arbetar idag, i fjärde generationen, fortfarande under samma adress i Voiron i Isère-dalen. De importerar själva sina kakaobönor, som väljs ut noggrant från 8 olika odlingsregioner. För detta reser Stephane Bonnat runt hela världen och köper in direkt från små plantager eller kakaobönder. De redan fermenterade bönorna rostas först varsamt och conchas (dvs. \"bearbetas\") sedan i en process som varar i cirka 20 timmar. Av de ganska torra bönorna skapas på så sätt en tjockflytande massa genom att kakaosmöret frigörs. Vid industriell tillverkning blandas sedan kakaosorter från vitt skilda odlingsområden tills den önskade smaken uppnåtts. Bonnat avstår helt från detta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSom ingen annan lyckas han ta fram och låta smaken förmedla det som är typiskt för den specifika kakaobönan från den aktuella odlingsregionen, och till och med särdragen för skördeåret (påverkan av vädret). Precis som med ett gott vin visar chokladen sitt ursprung, sin terroir. Bonnat var de första som använde facktermer från vinvärlden, såsom \"origin\" eller \"Grand Cru\", för sina choklader.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFör tillverkning av choklad använder Chocolat Bonnat endast kakao, kakaosmör och socker. Främmande ämnen och emulgeringsmedel spelar ingen roll i familjen Bonnats produktionsprocess, till skillnad från hos många \"stora\" varumärken. Vilken region är din favorit? Upptäck världens kakao-odlingsregioner med Bonnat.\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361577677126,"sku":"030BON0033","price":6.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-schokolade-ohne-nuss-spuren-trinite.jpg?v=1776148829"},{"product_id":"bonnat-schokolade-los-colorados-75-zartbitterschokolade","title":"Los Colorados 75 % – Mörk choklad","description":"\u003ch2\u003eBonnat Choklad – Los Colorados 75%\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBonnat Choklad Los Colorados\u003c\/strong\u003e är en Bean to Bar-choklad med en kakaohalt på 75 %. Chokladkakan på 100 g tillverkas av Chocolat Bonnat, som har varit baserade i franska Voiron sedan 1884. Den mörka chokladen är varken för tjock eller för tunn och har ett sprött knäck.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDen vildväxande kakaon för denna Bonnat-choklad utvinns av Tsachila-indianerna (Los Colorados: de dekorerade). Chokladen är fruktig och lätt blommig, en sann naturmagi. Denna mörka choklad är en verklig raritet. Denna chokladkaka, som varken är för tjock eller för tunn, har ett bra knäck.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUtöver de klassiska Grand Cru-kakorna utvecklar Stéphane Bonnat ständigt nya Grand Crus d’Exception som härrör från mer avgränsade odlingsregioner, såsom Los Colorados, Kaori, Cocoa Cusco, Morenita, Haiti, Cuba, Selva Maya och Madre Dios. De väcker uppmärksamhet inte bara med sitt färgglada omslagspapper, utan utan tvekan även med sin speciella aromatik.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChoklad utan spår av nötter – perfekt för allergiker!\u003cbr\u003eMed denna Bonnat-choklad kan äntligen även nötallergiker njuta av choklad utan oro. Dessutom är denna choklad fri från soja respektive sojalecitin och laktosfri.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBonnat Choklad – varför den är ett bra val\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e    bean to bar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    Single-Origin choklad\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    75 % kakaohalt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    nötfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    sojafri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    glutenfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    laktosfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    utan emulgeringsmedel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    vegansk\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    kosher\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e\n\n\u003cbr\u003eBonnats smakuniversum\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFöretaget Bonnat grundades 1884 och arbetar idag i fjärde generationen fortfarande under den gamla adressen i Voiron i Isèredalen. De importerar själva kakaobönorna, som väljs ut noggrant från 8 olika odlingsregioner. För detta ändamål reser Stephane Bonnat runt hela världen och köper in direkt från små plantager eller kakaobönder. De redan fermenterade bönorna rostas först varsamt och conchas sedan (det vill säga \"knådas\") i en process som varar i ca 20 timmar. Från de ganska torra bönorna skapas på så sätt, genom att kakaosmör frigörs, en tjockflytande massa. Vid industriell tillverkning blandas sedan kakaosorter från vitt skilda odlingsområden tills den önskade smaken uppnås. Bonnat avstår precis från detta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSom ingen annan lyckas han framhäva och låta smaken förmedla det som är typiskt för den specifika kakaobönan från den specifika odlingsregionen, och till och med särdragen för skördeåret (påverkan av väderleken). I likhet med ett bra vin visar chokladen på så sätt sitt ursprung, sin terroir. Bonnat var de första som tillskrev sina choklader facktermer från vinets värld, såsom Origin eller Grand Cru.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFör tillverkning av choklad använder Chocolat Bonnat endast kakao, kakaosmör och socker. Främmande ämnen och emulgeringsmedel spelar ingen roll i familjen Bonnats produktionsprocess, till skillnad från många \"stora\" märken. Vilken region är din favorit? Smaka dig fram genom världens kakao-odlingsregioner med Bonnat.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361583411526,"sku":"030BON0028","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-schokolade-los-colorados-equateur-75.jpg?v=1776148858"},{"product_id":"bonnat-weisse-schokolade-ivoire","title":"Ivoire – vit choklad","description":"\u003ch2\u003eIvoire – vit choklad – utan vanillin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBonnat Choklad Ivoire\u003c\/strong\u003e är en \u003cstrong\u003evit choklad\u003c\/strong\u003e gjord av kakaosmör, socker och mjölkpulver. Den är härligt krämig, inte för söt – Bonnats vita choklad Ivoire är ren njutning, utan vanillin och utan sojalecitin. Chokladkakan på 100g tillverkas av Chocolat Bonnat, som varit verksamma i franska Voiron sedan 1884.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBonnat Choklad – vad som talar för den\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003esojafri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eglutenfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eutan emulgeringsmedel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003evegansk\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ekoscher\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEftersom Bonnat köper in mjölkpulvret till den vita chokladen kan frånvaro av spår av nötter inte garanteras.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eBonnats smakuniversum\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFöretaget Bonnat grundades 1884 och drivs idag i fjärde generationen, fortfarande på samma adress i Voiron i Isèredalen. De importerar själva sina kakaobönor som noggrant väljs ut från 8 olika odlingsregioner, eftersom Bonnat tillverkar äkta \"bean to bar\"-choklad. För detta reser Stephane Bonnat runt hela världen och köper in direkt från små plantager eller kakaobönder. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVid tillverkning av choklad använder Chocolat Bonnat endast kakao, kakaosmör och socker. Främmande ämnen och emulgeringsmedel spelar, till skillnad från hos många \"stora\" märken, ingen roll i familjen Bonnats produktionsprocess. Vilken region är din favorit? Smaka dig fram genom världens kakao-odlingsregioner med Bonnat.\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361583903046,"sku":"030BON0029","price":6.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-weisse-schokolade-ivoire.jpg?v=1776148861"},{"product_id":"bonnat-schokolade-cacao-cusco-75-zartbitterschokolade","title":"Cacao Cusco 75 % – Mörk choklad","description":"\u003ch2\u003eBonnat Choklad – Cacao Cusco 75%\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBonnat Choklad Cacao Cusco är en bean to bar-choklad med en kakaohalt på 75 %. Chokladkakan på 100 g tillverkas av Chocolat Bonnat, som har varit baserade i franska Voiron sedan 1884.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKakaon till denna Bonnat-choklad utvinns ur sorten Cacao Cusco; denna kakaosort är en av de äldsta sorterna som någonsin odlats. Den härstammar från Amazonasregionen i Peru. Kakaon till denna mörka choklad har en delikat doft, lätta noter av sockerrör, samtidigt som den har en kraftig kakaoarom. Dessutom har denna chokladkaka, som varken är för tjock eller för tunn, ett bra knäck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVid sidan av de klassiska Grand Cru-kakorna utvecklar Stéphane Bonnat ständigt nya Grand Crus d’Exception som kommer från mer begränsade odlingsregioner, som Los Colorados, Kaori, Cacao Cusco, Morenita, Haiti, Cuba, Selva Maya och Madre Dios. De väcker uppmärksamhet, inte bara med sitt färgglada omslagspapper, utan utan tvekan även med sin särskilda aromatik.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChoklad utan spår av nötter – Perfekt för allergiker!\u003cbr\u003eMed denna Bonnat-choklad kan äntligen även nötallergiker njuta av choklad utan bekymmer. Dessutom är denna choklad fri från soja respektive sojalecitin och är laktosfri.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCacao Cusco-choklad – varför den är bra\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eBean-to-bar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSingle-origin-choklad\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e75 % kakaohalt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003enötfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003esojafri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eglutenfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003elaktosfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eutan emulgeringsmedel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003evegansk\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ekoscher\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eBonnats smakuniversum\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFöretaget Bonnat grundades 1884 och arbetar idag i fjärde generationen fortfarande på den gamla adressen i Voiron i Isèredalen. De importerar själva kakaobönorna, som väljs ut noggrant från 8 olika odlingsregioner, eftersom Bonnat tillverkar äkta bean to bar-choklad. För detta ändamål reser Stéphane Bonnat jorden runt och köper in direkt från små plantager eller kakaobönder. De redan fermenterade bönorna rostas först varsamt och conchas sedan (det vill säga \"knådas\") i en process som varar i ca 20 timmar. Av de ganska torra bönorna bildas på så sätt, genom frigörandet av kakaosmöret, en tjockflytande massa. Vid industriell tillverkning blandas kakaosorter från vitt skilda odlingsområden tills den önskade smaken uppnåtts. Bonnat avstår precis från detta. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSom ingen annan lyckas han arbeta fram och låta smaken förmedla det som är typiskt för den specifika kakaobönan från den specifika odlingsregionen, och till och med särdragen för skördeåret (påverkan av vädret). Precis som med ett gott vin visar chokladen på så sätt sitt ursprung, sin terroir. Bonnat var de första som gav sina chokladsorter facktermer från toppvinernas värld, såsom Origin eller Grand Cru.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFör tillverkning av choklad använder Chocolat Bonnat endast kakao, kakaosmör och socker. Främmande ämnen och emulgeringsmedel spelar, till skillnad från hos många \"stora\" märken, ingen roll i familjen Bonnats produktionsprocess. Vilken region är din favorit? Upptäck världens kakao-odlingsregioner med Bonnat.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361590391110,"sku":"030BON0027","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-schokolade-cacao-cusco-75.jpg?v=1776148933"},{"product_id":"bonnat-schokolade-equateur-75-zartbitterschokolade","title":"Ecuador 75 % – Mörk choklad","description":"\u003ch2\u003eBonnat Equateur 75% – Mörk choklad utan spår av nötter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBonnat Choklad Equateur\u003c\/strong\u003e är en Bean to Bar-choklad med en kakaohalt på 75 %. Chokladkakan på 100 g tillverkas av Chocolat Bonnat, som har varit baserade i franska Voiron sedan 1884. Kakaobönorna till denna ursprungschoklad kommer från Equateur, Ecuador. De blommiga tonerna och inslagen av honung träder fram särskilt tydligt tack vare den långa concheringsprocessen. Denna chokladkaka, som varken är för tjock eller för tunn, har ett fint knäck och en långvarig smältning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI samband med företagets 100-årsjubileum (1994) introducerades Grand Cru-chokladen, som idag är Bonnats varumärke. Det speciella är att endast kakao från en enda ursprungsplats används för varje sort. Därmed var Chocolat Bonnat en pionjär när det gäller ursprungschoklad. Från början fanns kakor med kakao endast från Ceylon, Équateur, Madagascar och Trinité, samt från Elfenbenskusten (Côte d´Ivoire). Sedan följde sorterna från Venezuela: Chuao, Puerto Cabello och plantagechokladen Hacienda El Rosario. Alla med en hög kakaohalt på 75 % och alla inslagna i det vita pappret med kyrkan i den lilla staden Voiron på framsidan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChoklad utan spår av nötter – perfekt för allergiker!\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMed denna Bonnat-choklad kan äntligen även nötallergiker njuta av choklad utan att behöva oroa sig. Dessutom är denna choklad fri från soja och sojalecitin samt laktosfri.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBonnat Choklad - vad som talar för den\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e    Bean-to-Bar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    Single-Origin choklad\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    75 % kakaohalt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    nötfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    sojafri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    glutenfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    laktosfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    utan emulgeringsmedel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    vegansk\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    kosher\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e\n\n\u003cbr\u003eBonnats smakuniversum\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFöretaget Bonnat grundades 1884 och drivs än idag i fjärde generationen från samma gamla adress i Voiron i Isére-dalen. De importerar själva kakaobönorna, som väljs ut noggrant från 8 olika odlingsregioner. För detta reser Stephane Bonnat runt hela världen och köper in direkt från små plantager eller kakaobönder. De redan fermenterade bönorna rostas först varsamt och concheras sedan (alltså \"knådas\") i en process som pågår i ca 20 timmar. Ur de ganska torra bönorna skapas på så sätt, genom att kakaosmör frigörs, en tjockflytande massa. Vid industriell produktion blandas kakaosorter från vitt skilda odlingsområden tills man uppnår önskad smak. Bonnat avstår helt från detta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSom ingen annan lyckas han lyfta fram det som är typiskt för den specifika kakaobönan från respektive odlingsregion och till och med egenskaperna hos skördeåret (påverkan av vädret) så att de kan smakas. Precis som med ett bra vin visar chokladen sitt ursprung, sin terroir. Bonnat var de första som använde facktermer från toppvinernas värld för sina choklader, såsom Origin eller Grand Cru.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFör tillverkning av choklad använder Chocolat Bonnat endast kakao, kakaosmör och socker. Främmande ämnen och emulgeringsmedel spelar ingen roll i familjen Bonnats produktionsprocess, till skillnad från hos många \"stora\" varumärken. Vilken region är din favorit? Upptäck världens kakaoodlingsregioner genom att smaka på Bonnat.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361590423878,"sku":"030BON0015","price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-schokolade-equateur-75.jpg?v=1776148940"},{"product_id":"bonnat-weisse-schokolade-mit-matcha","title":"Vit choklad med matcha","description":"\u003ch2\u003eBonnat vit choklad med matcha – krämighet möter grönt te\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBonnat vit choklad med matcha\u003c\/strong\u003e är en extraordinär kombination av sammetslen vit choklad och den fina, lätt bittra aromen av japanskt grönt te. Kakan förenar mild krämighet med matchas karakteristiska friskhet och skapar på så sätt en modern smakupplevelse som överraskar och förtjusar.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eExtraordinär kombination – söt vit choklad möter den aromatiska djupet hos matcha.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eKrämig \u0026amp; finbitter – sammetslen smältning, balanserad av nyansen av grönt te.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eExklusiv höjdpunkt – perfekt för finsmakare som söker det lilla extra.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eVit choklad \u0026amp; matcha: Motsatser som harmonierar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSötman från den vita chokladen och den lätta beskan från matchan kompletterar varandra perfekt. Medan den vita chokladen står för krämig mjukhet, tillför det gröna teet friskhet och djup. Detta samspel gör chokladkakan till en spännande smakupplevelse som sträcker sig bortom det vanliga.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmakupplevelse med modern karaktär\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRedan vid första tuggan smälter den vita chokladen krämigt på tungan, samtidigt som de fina matchatonerna långsamt utvecklas. Teets bittra, lätt gräsiga friskhet skapar en spännande kontrast och ger sötman en elegant balans. En njutning som känns både mild och intensiv på samma gång.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerfekt att njuta av \u0026amp; kombinera\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenna choklad passar utmärkt som en speciell njutningsstund för dig själv, men gör sig även utmärkt som en stilfull gåva. Den passar underbart till grönt te, lätta desserter eller färska frukter. Oavsett om det är som ett modernt alternativ till klassiska sorter eller som en överraskning för finsmakare – denna kaka ger variation åt chokladstunden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVit choklad med matcha – krämig njutning med tearom\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBonnat vit choklad med matcha förenar krämig sötma med den fina beskan från grönt te. En spännande smakupplevelse för finsmakare och en speciell gåva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKrämig vit choklad möter finbitter matcha – en extraordinär njutning med modern ton – krämig \u0026amp; aromatisk. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56363601527110,"sku":"030BON0046","price":8.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-weisse-schokolade-matcha_845b5c8d-3e83-4985-b1d9-029a223c73dc.jpg?v=1776141971"},{"product_id":"bonnat-zartbitterschokolade-orange","title":"Mörk choklad med apelsin","description":"\u003ch2\u003eBonnats mörk choklad med apelsin – intensiv njutning med fruktig ton\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBonnats mörk choklad med apelsin\u003c\/strong\u003e förenar aromatisk mörk choklad med en livlig apelsinton. Resultatet är ett harmoniskt samspel mellan djupa kakaotoner och fruktig fräschör – perfekt för alla som älskar mörk choklad och uppskattar en sofistikerad, frisk avslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eKraftig kakaosmak – fylliga, mångbottnade aromer med en elegant bitter smältande konsistens.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFruktiga apelsininslag – livliga citrusnyanser utgör en uppfriskande kontrast.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFin konsistens – välbalanserad textur för njutningsfulla stunder som den är eller till kaffet.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eMörk choklad \u0026amp; apelsin: klassiskt, kontrastrikt, exklusivt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMörk choklad och apelsin är en tidlös duo: kakaons bittra djup (65 % kakaohalt) möter citrusfruktens naturliga fräschör. Denna chokladkaka för samman båda världarna på ett precist sätt – intensiv i smaken, tydligt definierad och behagligt balanserad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmakupplevelse: aromatisk, frisk, långvarig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVid första tuggan sprider sig en fyllig kakaoton som gradvis förenas med fruktiga inslag. Apelsinnyanserna ljusar upp aromen, förlänger avslutningen och skapar en rund, kvardröjande smakupplevelse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNjutningsstunder \u0026amp; kombinationstips\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePerfekt för en liten paus, som ett elegant tillbehör till espresso eller svart te och som en fin avslutning efter middagen. Även till nötter eller en fruktig dessert ger kakan en aromatisk, lätt bitter accent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMörk choklad möter apelsin – intensiv njutning med en frisk avslutning – mörk choklad med fruktig apelsinton: balanserad, aromatisk, med en lång avslutning. Perfekt som den är, till kaffet eller som en exklusiv söt avslutning.\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56363601559878,"sku":"030BON0045","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-zartbitter-schokolade-orange_d81bbc81-63d9-4724-b6d0-82a98a7c81b5.jpg?v=1776141972"},{"product_id":"bonnat-milchschokolade-pain-dpices","title":"Mjölkchoklad pepparkaka","description":"\u003ch2\u003eBonnats mjölkchoklad med Pain d’épices – begränsad utgåva\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBonnats mjölkchoklad med Pain d’Épices\u003c\/strong\u003e förenar krämig mjölkchoklad med de festliga smakerna av fransk kryddkaka eller honungskaka. Denna nya sort, som endast finns tillgänglig under julen, förför med varma noter av mandel, koriander, svartpeppar, kanel, muskotnöt och kryddnejlika – fyllig, sammetslen och perfekt för njutningsfulla adventsstunder.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eBegränsad julspecialitet – finns endast under en kort tid och är inspirerad av franskt honungsbröd.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHarmoniska aromer – mild mjölkchoklad smälter samman med kryddiga toner av pepparkaka.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFin smältkänsla – krämig textur för en rund, festlig smakupplevelse.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePain d’Épices – kryddbröd \u0026amp; honungskaka som festlig inspiration\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePain d’Épices kallas för kryddbröd eller honungskaka – i Frankrike är det ett traditionellt julbakverk med värmande kryddor. I den här chokladkakan översätts bakverkets aromatiska djup elegant till len mjölkchoklad. Resultatet är en mjuk, balanserad profil som omedelbart skapar en mysig vinterkänsla.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmak \u0026amp; textur: krämig, varmt kryddad, julig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVid första tuggan känns mjölkchokladens milda sötma, och strax därefter sprider sig varma, kryddiga accenter. Resultatet: en sammetslen konsistens med fint avstämda kryddor och krispiga bitar – perfekt för adventskvällar, kaffepausen eller som en liten njutningsstund efter julmiddagen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePresenttips: choklad för speciella ögonblick\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSom en begränsad utgåva är denna Bonnat-choklad en idealisk presentidé: stilfull, säsongsbetonad och utöver det vanliga. Oavsett om det är som ett litet tack, som ett komplement till en present eller som en fin avslutning på en meny – den sätter en festlig prägel och gör varje paus speciell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUpplev krämig njutning med toner av kryddkaka i denna begränsade chokladutgåva från Bonnat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBegränsad sort: Mjölkchoklad möter Pain d'épices (kryddkaka). Sammetslen smältkänsla, varma kryddor, festlig arom – perfekt att njuta av och ge bort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnna dig festlig njutning med Bonnat Chocolat au Lait et Pain d'épices – mjölkchoklad med vinterkryddor.\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56363601625414,"sku":"030BON0044","price":8.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-milchschokolade-pain-d-epices_94533bf3-eb11-4260-aa47-d6472a61eea3.jpg?v=1776141972"},{"product_id":"bonnat-schokolade-kuvertuere-75-3kg","title":"Kuvertyr 75 % – 3 kg","description":"\u003ch2\u003eBonnat Kuvertyr 75% – 3kg Palets de Chocolat Noir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBonnat-kuvertyr\u003c\/strong\u003e i 3kg-påse: den laktosfria \u003cstrong\u003echokladen utan spår av nötter\u003c\/strong\u003e med 75% kakaohalt är perfekt för desserter eller bakning. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrån Chocolat Bonnat finns nu även kuvertyr i form av kakaodroppar, som du kan använda till att baka eller tillverka desserter som chokladmousse. Denna kuvertyr för konditorier har en kakaohalt på 75% och är fri från spår av nötter. 3kg-påsen är återförslutningsbar.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKuvertyr – baka dig lycklig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen som älskar god choklad vill även ha god choklad att baka med. Lösningen är de nya kuvertyrerna från Chocolat Bonnat. Med 75% kakaohalt är kuvertyren härligt mörk, men inte besk. Det är en mörk kuvertyr utan mjölkinnehåll, alltså laktosfri. Du kan strö de praktiska chokladdropparna direkt i din smet eller smälta dem i ett vattenbad och ge din kaka en fin chokladglasyr. Naturligtvis kan du också göra en intensivt chokladig kakao med varm mjölk; värm mjölken i en kastrull precis som på mormors tid, tillsätt dropparna, vänta en kort stund tills chokladdropparna har smält och vispa sedan skummig med en visp. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChoklad utan spår av nötter – perfekt för allergiker\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMed denna choklad från Bonnat kan äntligen även nötallergiker njuta av choklad utan att behöva oroa sig. Dessutom är denna choklad fri från soja och sojalecitin.\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"3 kg","offer_id":56364087148870,"sku":"030BON00213","price":128.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-schokolade-kuvertuere-75-3kg_9e46d4e5-1319-4d1e-bcc7-aeb5bcd1e1f5.jpg?v=1776146046"},{"product_id":"bonnat-schokolade-kuvertuere-75","title":"Kuvertyr 75% – Palets de Chocolat Noir","description":"\u003ch2\u003eKuvertüre 75 % Palets de Chocolat Noir. Tre ingredienser, inget lecitin, 500 gram.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKuvertüre 75 % Palets de Chocolat Noir\u003c\/strong\u003e är mörk bakchoklad från Chocolat Bonnat i form av chokladmynt, gjord av kakao, kakaosmör och socker, i en återförslutningsbar 500-gramspåse. Ingen blockchoklad, inga knappar med lecitin, ingen mjölkchoklad.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--nl--\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKuvertüre 75 % Palets de Chocolat Noir\u003c\/strong\u003e är en mörk chokladkuvertyr från Chocolat Bonnat i Voiron. Med 75 procent kakao innehåller den samma massa som husets mörka chokladkakor, fast i form av tunna mynt istället för chokladkaka. Den som smälter dem för första gången märker skillnaden mot vanlig köpechoklad direkt på skeden: Massan är tätare, drar kortare trådar och doftar rostad kakao istället för vanilj vid uppvärmning. Det är precis det som gör den intressant för ganache, mousse och kakor, och det är också det som kräver lite mer uppmärksamhet vid temperering.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eKraftig, sträv, med lite sötma\u003c\/h3\u003e\n\n\n\u003cp\u003eKuvertyren smakar som Bonnats chokladkakor med 75 procent: sträv, tät, med en rostad kakaoton, en fin syra och en lång, torr eftersmak, helt utan vanilj och mjölk. Äten som den är, är ett mynt en liten provsmakning i sig, med en fjärdedel mindre socker än en vanlig mörk chokladkuvertyr med 55 till 60 procent. I en ganache bevaras denna strävhet och den bär upp smaken även mot söta fyllningar, frukt eller karamell.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003eDen som förväntar sig en mild, söt chokladglasyr till barnkalas kommer att tycka att 75-procentaren är för bitter. För det ändamålet är \u003ca href=\"\/sv\/products\/bonnat-schokolade-kuvertuere-65\"\u003eKuvertüre 65 %\u003c\/a\u003e från samma hus ett bättre val. Den passar inte för mjölkchokladdesserter; Bonnat tillverkar ingen mjölkkuvertyr i myntform.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eGanache, mousse, brownies och ett trick för glasyren\u003c\/h3\u003e\n\n\n\u003cp\u003eFör en ganache, värm upp 250 gram grädde, häll den över 200 gram mynt och rör slätt från mitten och utåt efter två minuter. Med 75 procent kakao behöver ganachen mer grädde än vid en mildare kuvertyr, annars blir den för fast och spricker när man skär i den. För en mousse, smält 150 gram mynt, vänd ner fyra styvvis vispade äggvitor och ställ massan kallt i fyra timmar; den behöver inte mer socker än så.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003eI brownies ersätter 200 gram mynt den vanliga mörka chokladen och gör smeten mörkare och mindre söt; halvera inte sockermängden i receptet, då kuvertyren i sig innehåller lite socker. Grovhackade förblir mynten synliga som bitar i kakan. För varm choklad, rör ner 40 gram mynt i 200 milliliter varm mjölk – mer än vad som behövs för en sötare kuvertyr, eftersom bitterheten annars dränks.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAv erfarenhet:\u003c\/strong\u003e Bonnat använder inte lecitin, vilket gör den smälta massan mer trögflytande än industrikuvertyr. För en tunn, jämn glasyr på praliner eller kakor, tillsätt fem till tio procent kakaosmör; för ganache och mousse är trögheten däremot en fördel eftersom massan binder stabilare.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eTemperera med Bonnat: Siffror som stämmer\u003c\/h3\u003e\n\n\n\u003cp\u003eSmält mynten i vattenbad till 45–50 grader, kyl ner massan under omrörning till 27–28 grader och värm upp den igen till 31–32 grader; först då får glasyren sin glans och ett tydligt knäpp när den bryts. Myntformen hjälper till: den smälter jämnt utan att du behöver hacka chokladen, och en del av mynten kan användas för att \"ympa\" den varma massan. Tillsätt då en tredjedel omöälta mynt vid 40 grader och rör om tills de har lösts upp.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003eChocolat Bonnat har rostat och malt sin kakao i egen regi i Voiron nära Grenoble sedan 1884. Kuvertyren kommer från samma produktion som chokladkakorna – utan vanilj, lecitin eller mjölkpulver – och är därför laktosfri och vegansk. Inga nötter hanteras i produktionslinjen, vilket gör att Bonnat kan märka mynten som fria från spår av nötter, en sällsynthet bland kuvertyrer. Enligt EU-lagstiftning får det kallas kuvertyr om det innehåller minst 31 procent kakaosmör ; Bonnats mynt ligger långt över detta, vilket gör dem mer lättflytande vid temperering än en bit av en chokladkaka med samma kakaohalt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e500-gramspåsen för det egna köket\u003c\/h3\u003e\n\n\n\u003cp\u003e500 gram räcker till två ganache-tårtor, en stor mousse eller omkring tolv koppar varm choklad, och påsen går att återförsluta efter varje användning. Formatet är avsett för hemmet; den som regelbundet glaserar praliner i stor skala bör välja \u003ca href=\"\/sv\/products\/bonnat-schokolade-kuvertuere-75-3kg\"\u003e3-kilosförpackningen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003ePåsen är en utmärkt present till den som gillar att baka och inte använder blockchoklad: ge bort den tillsammans med en Bonnat-chokladkaka med samma kakaohalt, så att mottagaren kan smaka exakt vad det är de arbetar med. Förvara mynten svalt, torrt och luktfritt vid 16–18 grader; i kylskåp drar de åt sig fukt och blir matta vid temperering.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEn kuvertyr som smakar kakao och inte socker, och som avslöjar sanningen om ditt vattenbad när du tempererar den.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"500 g","offer_id":56364323144006,"sku":"030BON0021","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-palets-noir-75-500g.png?v=1789047412"},{"product_id":"bonnat-trinkschokolade-80-kakao-tropfen-250g","title":"Drickchoklad 80%","description":"\u003ch2\u003eBonnat drickchoklad 80 % \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e– kakaodroppar\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFrån Chocolat \u003cstrong\u003eBonnat \u003c\/strong\u003efinns även \u003cstrong\u003edrickchoklad\u003c\/strong\u003e i form av kakaodroppar, här drickchoklad med 80 % kakaohalt i en praktisk återförslutningsbar zip-påse.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSom mörk drickchoklad eller även på brödet: Ren kakao! Mycket intensiv i aromen. Rena 80-procentiga kakaodroppar för tillredning av en god drickchoklad, precis som förr i tiden. Värm mjölken och tillsätt dropparna, vänta en kort stund tills chokladdropparna har smält och vispa sedan skummig med en visp.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDe 80-procentiga chokladdropparna lämpar sig även utmärkt för tillverkning av chokladmousse eller för bakning. Denna drickchoklad är något för den som älskar intensiv kakao. Naturligtvis kan du även eftersöta denna kakao med honung, lönnsirap, agavesirap eller kokosblomssocker. Helt efter egen smak.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDrickchoklad med 80 % kakaohalt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChoklad utan spår av nötter – perfekt för allergiker!\u003cbr\u003eMed denna Bonnat-choklad kan äntligen även nötallergiker njuta av choklad utan att behöva oroa sig. Dessutom är denna choklad fri från soja och sojalecitin.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBonnats smakuniversum\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFöretaget Bonnat grundades 1884 och arbetar idag i fjärde generationen fortfarande under den gamla adressen i Voiron i Isèredalen. De importerar själva kakaobönorna, som noggrant väljs ut från 8 olika odlingsregioner. För detta ändamål reser Stephane Bonnat runt hela världen och köper in direkt från små plantager eller kakaobönder. De redan fermenterade bönorna rostas först varsamt och conchas (det vill säga \"knådas\") sedan i en process som pågår i cirka 20 timmar. Av de ganska torra bönorna skapas på så sätt, genom frigörandet av kakaosmöret, en tjockflytande massa. I industriell tillverkning blandas sedan kakaosorter från vitt skilda odlingsområden tills den önskade smaken har uppnåtts. Bonnat avstår precis från detta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSom ingen annan lyckas han arbeta fram och låta smaka det som är typiskt för respektive kakaoböna från respektive odlingsregion och även särdragen för skördeåret (påverkan av vädret). Precis som med ett gott vin visar chokladen på så sätt sitt ursprung, sin terroir. Bonnat var de första som gav sina choklader facktermer från vinernas värld, som Origin eller Grand Cru.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFör framställning av choklad använder Chocolat Bonnat endast kakao, kakaosmör och socker. Främmande ämnen och emulgeringsmedel spelar, till skillnad från hos många \"stora\" varumärken, ingen roll i familjen Bonnats produktionsprocess. Vilken region är din favorit? Smaka av världens kakao-odlingsregioner med Bonnat.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"250 g","offer_id":56364438028614,"sku":"030BON0032","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-schokolade-trinkschokolade-80-250g_64840697-36d8-4179-8adb-812e067932a9.jpg?v=1776147425"},{"product_id":"bonnat-trinkschokolade-60-kakao-tropfen-250g","title":"Drickchoklad 65%","description":"\u003ch2\u003eBonnats drickchoklad 65 % – kakaodroppar\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFrån Chocolat \u003cstrong\u003eBonnat\u003c\/strong\u003e finns även drickchoklad i form av kakaodroppar, här är \u003cstrong\u003edrickchokladen med 65 % kakao\u003c\/strong\u003e i en praktisk, återförslutningsbar 250 g zip-påse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSom drickchoklad eller på smörgåsen: kakao i sin renaste form! Mycket intensiv arom. Rena 65-procentiga kakaodroppar för tillagning av en god drickchoklad, precis som förr i tiden. Värm mjölken och tillsätt dropparna, vänta en kort stund tills chokladdropparna har smält och vispa sedan skummig med en visp. De 65-procentiga chokladdropparna passar även utmärkt till att göra en ljus chokladmousse eller för bakning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDrickchoklad utan spår av nötter – perfekt för allergiker\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMed denna choklad från Bonnat kan äntligen även nötallergiker njuta av choklad utan att behöva oroa sig. Dessutom är denna choklad laktosfri och fri från soja respektive sojalecitin.\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"250 g","offer_id":56364456149318,"sku":"030BON0031","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-trinkschokolade-65_7bafe889-f661-4760-a976-47eb30a77fe8.jpg?v=1776147505"},{"product_id":"bonnat-trinkschokolade-100-kakao-ohne-zuckerzusatz","title":"Drickchoklad 100% kakao – utan tillsatt socker","description":"\u003ch2\u003eBonnat drickchoklad 100 % – utan tillsatt socker\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBonnat drickchoklad 100 % utan tillsatt socker\u003c\/strong\u003e är en drickchoklad i form av kakaodroppar, här i en praktisk återförslutningsbar 250g-påse med zip-lås.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSom drickchoklad eller på brödet: ren kakao! Mycket intensiv i aromen, utan tillsatt socker, alltså fri från industriellt socker. Rena 100 % kakaodroppar för tillagning av en god drickchoklad. Gör dig en varm choklad som på mormors tid. Värm mjölken och tillsätt dropparna, vänta en kort stund tills kakaodropparna har smält och vispa sedan skummig med en visp.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBonnats 100 % kakaodrickchoklad är en raritet: Utan tillsats av socker eller sojalecitin, och till och med utan spår av nötter, är denna drickchoklad något för den som älskar intensiv kakaonjutning. Naturligtvis kan du också söta denna kakao med honung, lönnsirap, agavesirap eller kokosblomssocker. Helt efter din egen smak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKakaodropparna är också utmärkta till bakning eller för desserter som chokladmousse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDrickchoklad utan spår av nötter – perfekt för allergiker!\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMed denna Bonnat-drickchoklad kan äntligen även nötallergiker njuta av choklad utan tvekan. Dessutom är denna kakao fri från soja respektive sojalecitin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBonnats smakuniversum\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFöretaget Bonnat grundades 1884 och arbetar idag i fjärde generationen fortfarande under den gamla adressen i Voiron i Isèredalen. De importerar själva kakaobönorna, som väljs ut omsorgsfullt från 8 olika odlingsregioner. För detta ändamål reser Stephane Bonnat runt hela världen och köper in direkt från små plantager eller kakaobönder. De redan fermenterade bönorna rostas först varsamt och conchas (det vill säga \"knådas\") sedan i en process som varar i cirka 20 timmar. Av de ganska torra bönorna uppstår på så sätt, genom frigörandet av kakaosmöret, en tjockflytande massa. I industriell tillverkning blandas sedan kakaosorter från vitt skilda odlingsområden tills den önskade smaken har uppnåtts. Bonnat avstår helt från detta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSom ingen annan lyckas han arbeta fram och låta smaken förmedla det typiska för den specifika kakaobönan från den specifika odlingsregionen, och även särdragen för skördeåret (påverkan av vädret). Precis som med ett gott vin visar chokladen på så sätt sitt ursprung, sin terroir. Bonnat var de första som gav sina chokladsorter facktermer från toppvinernas värld, såsom \"Origin\" eller \"Grand Cru\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFör tillverkning av choklad använder Chocolat Bonnat endast kakao, kakaosmör och socker. Främmande ämnen och emulgeringsmedel spelar ingen roll i familjen Bonnats produktionsprocess, till skillnad från hos många \"stora\" varumärken. Vilken region är din favorit? Smaka dig fram genom världens kakaoodlingsregioner med Bonnat.\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"250 g","offer_id":56364456476998,"sku":"030BON0030","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-trinkschokolade-100-prozent-ohne-zucker-zusatz_38bafbeb-0adc-4210-ae3e-f30bf3fd3150.jpg?v=1776147507"},{"product_id":"bonnat-schokolade-lait-au-praline-noisettes-55","title":"Mjölkchoklad med hasselnötspralin 55%","description":"\u003ch2\u003eBonnat Chocolat Lait au Praline Noisettes – Mjölkchoklad med hasselnötsnougat\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBonnat Chocolat Lait au Praline Noisettes\u003c\/strong\u003e är en \u003cstrong\u003emjölkchoklad med hasselnötsnougat\u003c\/strong\u003e som har en kakaohalt på 55 %. Chokladkakan på 100 g tillverkas av Chocolat Bonnat, som har varit baserade i franska Voiron sedan 1884. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDen höga andelen på 30 % hasselnötsnougat gjord på rostade hasselnötter gör chokladkakan – Chocolat Lait au Praline Noisettes – så särskilt krämig och nötig. På grund av sin silkeslena konsistens har den inte det vanliga \"Bonnat-knäcket\". Dess textur är något fastare än nougat och något mjukare än de andra Bonnat-mjölkchokladsorterna. Dess fylliga nötarom dröjer sig kvar länge i gommen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eObservera: denna choklad innehåller spår av nötter!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBonnat-choklad – vad som talar för den\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eBean-to-Bar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSingle-Origin-choklad\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e55 % kakaohalt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003esojafri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eglutenfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eutan emulgeringsmedel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ekoscher\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eBonnats smaksuniversum\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFöretaget Bonnat grundades 1884 och arbetar idag i fjärde generationen fortfarande under den gamla adressen i Voiron i Isèredalen. De importerar själva kakaobönorna, som noggrant väljs ut från 8 olika odlingsregioner. För detta ändamål reser Stephane Bonnat runt hela världen och köper direkt från små plantager eller kakaobönder. De redan fermenterade bönorna rostas först varsamt och conchas sedan (det vill säga \"knådas\") i en process som varar i cirka 20 timmar. Av de ganska torra bönorna skapas så, genom att kakaosmör frigörs, en tjockflytande massa. Vid industriell tillverkning blandas sedan kakaosorter från vitt skilda odlingsområden tills den önskade smaken uppnås. Bonnat avstår precis från detta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSom ingen annan lyckas han ta fram och göra det möjligt att smaka det typiska för respektive kakaoböna från respektive odlingsregion, och till och med särdragen för skördeåret (påverkan av vädret). I likhet med ett gott vin visar chokladen på så sätt sitt ursprung, sin terroir. Bonnat var de första som gav sina choklader facktermer från toppvinernas värld, såsom Origin eller Grand Cru.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFör tillverkning av choklad använder Chocolat Bonnat endast kakao, kakaosmör och socker. Främmande ämnen och emulgeringsmedel spelar ingen roll i familjen Bonnats produktionsprocess, i motsats till många \"stora\" märken. Vilken region är din favorit? Smaka dig fram genom världens kakao-odlingsregioner med Bonnat.\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56364577456454,"sku":"030BON0022","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-lait-au-praline-noisettes_8d478a4a-9fbf-4542-b881-70e3e79fc340.jpg?v=1776147984"},{"product_id":"bonnat-schokolade-kuvertuere-60-3kg","title":"Kuvertyr 60% – 3 kg","description":"\u003ch2\u003eBonnat Kuvertyr 60% – 3kg Palets de Chocolat Noir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBonnat Kuvertyr\u003c\/strong\u003e i 3kg påse: den \u003cstrong\u003elaktosfria chokladen utan spår av nötter\u003c\/strong\u003e med 60% kakaohalt är perfekt för desserter eller bakning. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrån Chocolat Bonnat finns nu även kuvertyr i form av kakaodroppar, som du utmärkt kan använda till bakning eller för att göra desserter som chokladmousse. Denna kuvertyr för konditoriet har en kakaohalt på 60% och är fri från spår av nötter. 3kg-påsen är återförslutningsbar.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKuvertyr – baka dig lycklig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen som älskar god choklad vill även ha god choklad att baka med. Lösningen är de nya kuvertyrerna från Chocolat Bonnat. Med 60% kakaohalt är kuvertyren mörk, men inte för mörk. Det är en mörk kuvertyr utan mjölkinnehåll, alltså laktosfri. Du kan strö de praktiska chokladdropparna direkt i din smet eller smälta dem i ett vattenbad och ge din kaka en fin chokladglasyr. Naturligtvis kan du också göra en intensivt chokladig kakao med varm mjölk; värm mjölken i en kastrull precis som förr i tiden, tillsätt dropparna, vänta en kort stund tills chokladdropparna har smält och vispa sedan skummig med en visp. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChoklad utan spår av nötter – idealisk för allergiker\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMed denna choklad från Bonnat kan äntligen även nötallergiker njuta av choklad utan bekymmer. Dessutom är denna choklad fri från soja och sojalecitin.\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"3 kg","offer_id":56367769026886,"sku":"030BON00433","price":118.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-schokolade-kuvertuere-60-3kg.jpg?v=1776090904"},{"product_id":"bonnat-schokolade-kuvertuere-65","title":"Kuvertyr 65% – Palets de Chocolat Noir","description":"\u003ch2\u003eKuvertyr 65 % Palets de Chocolat Noir. Bonnats mörka vardagskuvertyr.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKuvertyr 65 % Palets de Chocolat Noir\u003c\/strong\u003e är den mildare av de två mörka bakchokladerna från Chocolat Bonnat, i form av små chokladmynt, gjord av kakao, kakaosmör och socker, i en återförslutningsbar 500-gramspåse. Ingen mjölkchoklad, ingen blockchoklad, inget lecitin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKuvertyr 65 % Palets de Chocolat Noir\u003c\/strong\u003e är en mörk kuvertyr från Chocolat Bonnat i Voiron, avsedd för kakor, glasyrer och varm choklad där 75 procents kakaohalt skulle bli för kraftigt. Den som bakar för barn eller blandade sällskap känner till problemet: bagaren tycker om den kraftiga kuvertyren, men kakan blir liggande. Dessa palets löser det. De smakar tydligt av kakao, men har tillräcklig sötma för att inte uppfattas som bittra i en sockerkaka, en glasyr eller en chokladpudding.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMörk, men vänlig\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e65-procentpaletterna smakar varm kakao med en rund, tillgänglig sötma, mindre syra än sin 75-procentiga syster och en kortare, mjukare eftersmak. Vanilj och mjölk saknas, precis som i alla husets mörka sorter, vilket gör att kakaotonen förblir ren. Äten som den är, är ett chokladmynt milt nog för eftermiddagen och mörkt nog för att inte smaka som godis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDen som söker bitterheten och djupet hos en Grand Cru kommer att tycka att denna kuvertyr är för tam; då är \u003ca href=\"\/sv\/products\/bonnat-schokolade-kuvertuere-75\"\u003eKuvertyr 75 %\u003c\/a\u003e rätt val. Som provningschoklad är den inte lämplig, den är skapad för att arbetas med, inte för att jämföra ursprung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFrån sockerkaka till varm choklad\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFör en chokladkaka med flytande kärna smälter du 200 gram palets med 150 gram smör, rör ner fyra ägg och 120 gram socker, tillsätt 60 gram mjöl och grädda i 12 minuter vid 200 grader i små formar. 65-procenthalten håller sötman i balans utan att du behöver justera sockermängden. För en glasyr smälter du 150 gram palets med 50 gram grädde och en tesked smör; den lägger sig jämnt över en marmorkaka och förblir mjuk när du skär i den.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSom varm choklad räcker 30 gram palets till 200 milliliter mjölk, värmd under omrörning i en liten kastrull, får ej koka. Grovhackade i kakdegen behåller mynten sin form och smälter bara i kanterna under gräddning. För chokladpudding rör du ner 80 gram palets i en halv liter mjölk med 30 gram majsstärkelse; puddingen blir mörk utan att bli bitter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBra att veta:\u003c\/strong\u003e Utan lecitin flyter massan något trögare än industrikuvertyr. För glasyrer och ganache är detta problemfritt; den som vill gjuta tunna överdrag eller dekor kan tillsätta en liten mängd kakaosmör eller välja 75-procentsvarianten, som innehåller mer kakaosmör.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVarför Bonnat även rostar sin bakchoklad själv\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eChocolat Bonnat har sedan 1884 bearbetat kakaobönor i egna lokaler i Voiron nära Grenoble, från rostning och malning till conchering, och tillverkar kuvertyren av samma massa som sina chokladkakor. Det är inte självklart för kuvertyr: Många chokladtillverkare köper in färdig bakchoklad och packar om den. Hos Bonnat hamnar samma kakaoblandning i påsen som används till chokladkakorna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIngredienslistan består av tre poster. Inget lecitin som gör massan lättflytande, ingen vanilj som döljer kakaon, inget mjölkpulver. Därför är kuvertyren laktosfri och vegansk, och eftersom Bonnat inte bearbetar nötter i denna produktlinje är den garanterat fri från spår av nötter. För familjer med nötallergi är detta den egentliga anledningen till att köpa Bonnats mörka bakchoklad; de flesta andra kuverturer bär varning för spår av nötter. Myntformen är praktisk i köket: den kan vägas upp utan att behöva hackas och smälter jämnt eftersom varje bit är lika tunn.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e500 gram, återförslutningsbar\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePåsen rymmer 500 gram och kan förslutas efter varje användning så att paletterna inte tar åt sig lukt från skafferiet. Det räcker till tre kakor, två glasyrer och ett dussin koppar varm choklad. Den som arbetar i större mängder hittar samma massa i en \u003ca href=\"\/sv\/products\/bonnat-schokolade-kuvertuere-60-3kg\"\u003e3-kilosförpackning\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSom present till någon som gillar att baka är påsen mer ovanlig än en chokladkaka och kommer garanterat att gå åt. Förvara den svalt och torrt vid 16 till 18 grader, inte i kylskåp; fukt gör ytan grå och försvårar smältningen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eKuvertyren för vardagens bakning, med vilken du serverar mörk choklad utan att någon frågar efter socker.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"500 g","offer_id":56367783051590,"sku":"030BON0043","price":28.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-palets-noir-65-500g.png?v=1789047453"},{"product_id":"bonnat-palets-les-grands-crus-schokoladentaler","title":"Palets Les Grands Crus – chokladmedaljonger","description":"\u003ch2\u003ePalets Les Grands Crus. Åtta ursprung, tjugo slantar, en provning.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePalets Les Grands Crus\u003c\/strong\u003e är en ask med 20 mörka chokladslantar från Chocolat Bonnat, var och en med 75 procents kakao från ett av husets åtta historiska Grand Cru-ursprung. Inga praliner, ingen fyllning, ingen blandning, utan åtta rena choklader i slantform.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePalets Les Grands Crus\u003c\/strong\u003e är ett provningsset från Chocolat Bonnat i Voiron, som förenar husets åtta Grands Crus Historiques som individuellt förpackade slantar på cirka sex gram vardera. Den som tidigare velat lära känna Bonnats ursprung genom hela chokladkakor, har varit tvungen att köpa åtta stycken och därefter haft 800 gram choklad i skåpet. Asken löser detta problem: 120 gram, åtta ursprung, två till tre slantar per sort, tillräckligt för en kväll för två eller en kaffestund för sex personer. Varje slant bär husets präglade B och ligger i guldfolie; asken visar upp dem genom ett genomskinligt fönster.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFrån honung och blommor till rök och jord\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDe åtta ursprungen sträcker sig från den ljusa, honungssöta Equateur via den fruktiga Madagascar till den kraftfulla Chuao från Venezuela, och alla åtta delar samma recept bestående av kakao, kakaosmör och socker. Det enda som skiljer dem åt är bönan. Equateur doftar av apelsinblomma och smakar runt, Côte d'Ivoire har den klassiska, lätta kakaotonen, Madagascar bidrar med röd frukt och en fin syra. Ceylan från Sri Lanka verkar kryddig och torr, Trinité solig och med en lång eftersmak. Vid en jämförelse sida vid sida märker man hur olika syran utfaller: Madagascar drar i gommen, Côte d'Ivoire förblir mjuk, Ceylan slutar nästan bittert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe tre venezuelanska sorterna bildar seriens toppskikt. Puerto Cabello är fin och uppiggande, Hacienda El Rosario förenar doft och kraft, och Chuao, som sedan 1983 varit flaggskeppet för Grands Crus Historiques, smakar varmt, djupt och jordigt. Den som provar de åtta efter varandra förstår varför Bonnat har lånat begreppet Grand Cru från vinvärlden: kakaon beter sig som en druvsort som smakar olika beroende på jordmånen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDen som förväntar sig mjölkchoklad eller fyllning kommer att uppleva slantarna som för bittra. 75 procent kakao utan mjölk och utan vanilj är ett tydligt statement. Och för den som inte vill smaka efter när man njuter, är åtta ursprung ett slöseri; då räcker en enskild chokladkaka. Asken är gjord för människor som vill förstå skillnaden mellan Madagascar och Chuao.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSå provsmakar du de åtta ursprungen på rätt sätt\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEn provning lyckas bäst om du smakar slantarna vid rumstemperatur i ordningen från ljus till kraftig och dricker en klunk stilla vatten mellan sorterna. Börja med Equateur och Côte d'Ivoire, gå vidare via Madagascar och Ceylan till Trinité och avsluta med de tre från Venezuela: Puerto Cabello, El Rosario och sist Chuao. Låt varje slant smälta på tungan istället för att tugga; först efter tio sekunder framträder ursprunget. För en provningskväll för fyra personer lägger du en slant av varje ursprung på en tallrik per person, antecknar ordningen på en lapp och låter varje gäst gissa vilken sort som är vilken. De resterande slantarna sparas till jämförelsen nästa dag.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSom tillbehör räcker en liten espresso utan socker eller ett glas vatten. Till en lagrad rom passar de tre venezuelanska sorterna, till ett portvin den fruktiga Madagascar. Efter maten räcker en enskild slant per gäst som avslutning, placerad i folien på kanten av tefatet. Om du upptäcker ett ursprung du tycker extra mycket om, finns det som hel chokladkaka, exempelvis \u003ca href=\"\/sv\/products\/bonnat-schokolade-chuao-75-zartbitterschokolade\"\u003eChuao 75 %\u003c\/a\u003e eller \u003ca href=\"\/sv\/products\/bonnat-schokolade-madagascar-75-zartbitterschokolade\"\u003eMadagascar 75 %\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBra att veta:\u003c\/strong\u003e För personer med nötallergi är slantarna en av de få Grand Cru-chokladsorter som garanterat tillverkas fria från spår av nötter; Bonnat använder inga nötter i sin ursprungslinje. Asken är däremot inte avsedd för bakning eller smältning, för det ändamålet finns \u003ca href=\"\/sv\/products\/bonnat-schokolade-kuvertuere-75-3kg\"\u003eKuvertüre 75 %\u003c\/a\u003e från samma hus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVarför Bonnat bara behöver tre ingredienser\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eChocolat Bonnat har funnits sedan 1884 i Voiron nära Grenoble och drivs idag i femte generationen av Stéphane Bonnat, som själv reser till kakaoplantagerna och rostar och maler bönorna i den egna fabriken. Grands Crus Historiques går tillbaka till hans far Raymond Bonnat, som 1983 var en av de första i Europa att marknadsföra chokladkakor gjorda på kakao från ett enda ursprung, långt innan begreppet Single Origin blev på modet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBonnat avstår från vanilj, lecitin och mjölkpulver i sina mörka sorter. Vanilj skulle dölja ursprunget, lecitin skulle jämna ut texturen, som hos Bonnat medvetet är tätare och mindre silkeslen än hos industriell choklad. Resultatet är en choklad som smälter långsammare i munnen och har en längre eftersmak.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSlanten är en bättre form för detta än chokladkakan. Den är tunn och rund, smälter jämnt från utsidan till mitten och frigör aromen i ett svep. Konditorer har i alla tider använt \"palets\" för temperering eftersom de kan doseras utan att man behöver hacka dem. Bonnat har skapat en provningsform av detta som per bit bara innehåller så mycket choklad som en uppmärksam gom kan bearbeta åt gången.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePresenten för den som redan har provat allt\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAsken är en gåva för människor som tar choklad lika seriöst som vin, och som redan vet att 75 procent inte är lika med 75 procent. Den får plats i ett kuvert, i jackfickan och bredvid espressomaskinen. Med sitt fönster och sina guldslantar kräver den ingen extra inslagning. Den som vill bifoga ett kort kan skriva ner de åtta ursprungen i den rekommenderade ordningen; det är värt mer än någon hälsning. Förvara asken vid 16 till 18 grader, torrt och långt ifrån kylskåpet, så håller slantarna fram till det tryckta datumet utan att förlora sin glans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOm den tas med till en middagsbjudning går den laget runt efter desserten, och varje gäst får leta efter sin favorit. Som en introduktion till Bonnats sortiment är den billigare än något urval av enskilda kakor och ger svar på frågan vilken kaka man bör köpa härnäst. Den som redan känner till serien tar den som en uppfriskning för att ännu en gång kunna lägga Chuao och El Rosario bredvid varandra.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eÅtta länder på tjugo slantar, och till slut vet du vilket ursprung som är ditt.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"120 g","offer_id":57326152450374,"sku":"030BON0048","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-schokolade-palets-le-grands-crus.png?v=1789043148"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/collections\/bonnat-logo.png?v=1775844783","url":"https:\/\/smaklandet.se\/sv\/collections\/chocolat-bonnat.oembed","provider":"genussland","version":"1.0","type":"link"}