{"title":"Giuseppe Giusti","description":"\u003cp\u003e1605. I Modena börjar en famil att fylla kokt druvmust på träfat — och erbjuda det som mognar däri till ett kungligt bord. Fyra århundraden senare är Acetaia Giuseppe Giusti en av de äldsta kontinuerligt producerande ättikstillverkarna i Italien. Kung Vittorio Emanuele II utsåg dem till hovleverantör åt huset Savojen, och deras guldmedaljer pryder än idag etiketterna — den som håller en flaska Giusti i handen håller en bit europeisk njutningshistoria.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAcetaian ligger i Modena, i ett familjeföretag där århundraden gamla fat av ek, kastanj, körsbär och ask står uppställda. I dem mognar det som kallas \"La Ricetta Giusti\" — de tre reglerna som Giuseppe Giusti fastställde vid jordbruksutställningen i Modena 1863: goda druvor, goda fat, tålmodig tid. Druvorna kommer från kullarna i Emilia-Romagna, framför allt Trebbiano och Lambrusco.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMedaljsystemet: Hur du läser mognadsgraderna\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003ePå Giustis etiketter hittar du en rad guldmedaljer — från två till fem. De visar acetons klass: fler medaljer innebär längre lagring på allt mindre fat, tätare konsistens och en mer mångskiktad smak. På så sätt ser du direkt vilken klass du har att göra med — från den vardagliga 2-medaljersaceton till den festliga 5-medaljersdroppen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVad som skiljer Giusti från andra acetaie\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eTre saker: \u003cstrong\u003efaten\u003c\/strong\u003e (många från 1700- och 1800-talet, oersättliga, de präglar aceton med sina århundradens aromer), \u003cstrong\u003ekonsistensen\u003c\/strong\u003e (Giusti anses vara en av de tätaste acetona i regionen) och \u003cstrong\u003esortimentet\u003c\/strong\u003e — från Aceto Balsamico di Modena IGP till Condimento Bianco och Tradizionale DOP, allt från ett och samma hus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVad du använder vilken Giusti till\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2 eller 3 Medaglie d'Oro\u003c\/strong\u003e — familjen Giustis vardagsbalsamico. Vinägretter, mörka såser, grillade grönsaker, jordgubbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4 Medaglie d'Oro\u003c\/strong\u003e — söndagsättikan. På lagrad Parmigiano, stekt anklever, panna cotta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e5 Medaglie d'Oro \u0026amp; Tradizionale DOP\u003c\/strong\u003e — toppklassen. Droppvis på glass, på ost, i en såsreduktion. Några få droppar bär upp hela rätten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVanliga frågor\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eÄr guldmedaljerna på etiketterna äkta utmärkelser?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa. Giuseppe Giusti vann fjorton guldmedaljer vid internationella mässor mellan 1859 och 1900. Antalet på flaskan fungerar än idag som en klassificeringssymbol för acetons mognadsgrader.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVad är \"La Ricetta Giusti\"?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe tre skriftligt nedtecknade grundreglerna för god Aceto Balsamico som Giuseppe Giusti formulerade i Modena 1863: urval av druvor, fatens kvalitet, mognadstid. Dokumentet är en del av familjearkivet och vårdas än idag av acetaian.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVilka aceton kan jag köpa med DOP-beteckning?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP finns hos Giusti i två klasser — Affinato (minst tolv år) och Extra Vecchio (minst tjugofem år). Båda är regionens topprodukter och följaktligen sällsynta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVilka andra acetaie erbjuder ni?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUtöver Giuseppe Giusti för vi \u003ca href=\"\/sv\/collections\/acetaia-malpighi\"\u003eAcetaia Malpighi\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/sv\/collections\/il-borgo-del-balsamico\"\u003eIl Borgo del Balsamico\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/sv\/collections\/acetaia-mussini\"\u003eAcetaia Mussini\u003c\/a\u003e och \u003ca href=\"\/sv\/collections\/fattoria-estense\"\u003eFattoria Estense\u003c\/a\u003e. En översikt över alla vinägerorter hittar du i samlingen \u003ca href=\"\/sv\/collections\/essig\"\u003eEssig\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"aceto-balsamico-bordolese","title":"Aceto Balsamico di Modena IGP Bordolese","description":"\u003ch2\u003eGiuseppe Giusti — Aceto Balsamico di Modena IGP Bordolese\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAceto Balsamico di Modena IGP Bordolese\u003c\/strong\u003e är den lättillgängliga balsamvinägern från Giusti – tappad på den klassiska Bordolese-flaskan istället för den berömda Champagnotta-flaskan. Det gör den till en perfekt introduktion till Giustis värld för den dagliga matlagningen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmak och karaktär\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eArom: mörka bär, en aning trä. Syra: klar, frisk. Sötma: återhållsam. Konsistens: lättare än Medaglie-klasserna, lättflytande.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnvändning\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinaigretter till vardagssalladen, marinader, reduktioner, grillade grönsaker och klassisk medelhavsmat. En balsamvinäger som du kan använda till vardags.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFrån Giusti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAcetaia Giuseppe Giusti är en av Italiens äldsta vinägerproducenter med kontinuerlig verksamhet, grundad i början av 1600-talet i Modena.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFakta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlass:\u003c\/strong\u003e Aceto Balsamico di Modena IGP, Bordolese-serien\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Acetaia Giuseppe Giusti, Modena, Italien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFler balsamvinägrar från Modena hittar du under \u003ca href=\"\/sv\/collections\/aceto-balsamico-di-modena\"\u003eAceto Balsamico di Modena\u003c\/a\u003e — och hela Giusti-sortimentet under \u003ca href=\"\/sv\/collections\/giuseppe-giusti-modena\"\u003eGiuseppe Giusti\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Giuseppe Giusti Modena","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":56361273491782,"sku":"046WIL3438","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 ml","offer_id":56361273524550,"sku":"046WIL3439","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/giuseppe-gusti-bordolese-aceto-balsamico-250ml_10f3f5ef-dc82-43b9-82c0-6afaf3240334.jpg?v=1776142036"},{"product_id":"giuseppe-giusti-bio-balsamico-3-medaglie-doro-250ml","title":"Ekologisk Aceto Balsamico di Modena IGP – 3 guldmedaljer","description":"\u003ch2\u003eGiuseppe Giusti — Ekologisk Aceto Balsamico di Modena IGP, 3 guldmedaljer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDen ekologiska serien\u003c\/strong\u003e från Giuseppe Giusti följer samma hantverksmässiga standard som den klassiska serien — koncentrerad druvmust, lagring på gamla träfat, klassificering via guldmedaljer. Skillnaden är att druvorna kommer från kontrollerad ekologisk odling och att vinägern är certifierad enligt EU:s förordning för ekologisk produktion.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmak och karaktär\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eArom: kokta plommon, mörka bär, en aning honung. Syra: balanserad. Sötma: djup, buren av den koncentrerade musten. Konsistens: tät — jämförbar med den klassiska 3-medaljersvinägern, men med den ekologiska märkningen på flaskan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnvändningsområden\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinägretter till matiga sallader, reduktioner till vilt- och nötkött, några droppar över lagrad parmesan, grillade grönsaker, jordgubbar med peppar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFrån huset Giusti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAcetaia Giuseppe Giusti är en av Italiens äldsta vinägertillverkare med oavbruten produktion, grundad i början av 1600-talet i Modena. Med den ekologiska serien har företaget förenat sin månghundraåriga tradition med modern ekologisk certifiering.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGrundläggande information\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlass:\u003c\/strong\u003e Aceto Balsamico di Modena IGP, 3 guldmedaljer, ekologiskt certifierad\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eInnehåll:\u003c\/strong\u003e 250 ml i den historiska Champagnotta-flaskan\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eTillverkare:\u003c\/strong\u003e Acetaia Giuseppe Giusti, Modena, Italien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFler vinägrar från Modena hittar du under \u003ca href=\"\/sv\/collections\/aceto-balsamico-di-modena\"\u003eAceto Balsamico di Modena\u003c\/a\u003e — och hela Giustis sortiment under \u003ca href=\"\/sv\/collections\/giuseppe-giusti-modena\"\u003eGiuseppe Giusti\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Giuseppe Giusti Modena","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":56361487597894,"sku":"046WIL3405","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/giuseppe-giusti-bio-balsamico-3-medaglie-250ml_e9f675bd-ecfe-4786-a14d-b085cdfe360d.jpg?v=1776146304"},{"product_id":"giuseppe-giusti-duetto-essig-geschenkset-2x250ml","title":"Duetto vinäger presentförpackning","description":"\u003ch2\u003eGiuseppe Giusti — Duetto vinägerpresentför packning\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDuetto-presentförpackningen\u003c\/strong\u003e från Acetaia Giuseppe Giusti förenar två aceti ur det klassiska sortimentet i en förpackning som är perfekt som present — för värdpresenter, födelsedagar eller som en liten uppmärksamhet till livsnjutande vänner. Båda flaskorna kommer i den historiska Champagnotta-formen, husets varumärke.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVad setet lämpar sig för\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen som ännu inte har provat Aceto Balsamico i flera olika mognadsgrader får med detta set en introduktion till Giustis värld — från en droppe som passar till vardags för sallader och reduktioner till en fylligare aceto för speciella tillfällen. Passar även bra som gå-bort-present till en middag där värdarna gärna lagar mat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFrån huset Giusti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAcetaia Giuseppe Giusti är en av Italiens äldsta vinägertillverkare med kontinuerlig produktion, grundad i början av 1600-talet i Modena. Medaljsystemet på etiketterna visar mognadsgraden — fler medaljer innebär längre lagring på allt mindre fat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFakta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInnehåll:\u003c\/strong\u003e 2 × 250 ml\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eTillverkare:\u003c\/strong\u003e Acetaia Giuseppe Giusti, Modena, Italien\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eFörpackning:\u003c\/strong\u003e Presentask med två Champagnotta-flaskor\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFler aceti från Modena hittar du under \u003ca href=\"\/sv\/collections\/aceto-balsamico-di-modena\"\u003eAceto Balsamico di Modena\u003c\/a\u003e — och hela Giusti-sortimentet under \u003ca href=\"\/sv\/collections\/giuseppe-giusti-modena\"\u003eGiuseppe Giusti\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Giuseppe Giusti Modena","offers":[{"title":"2x 250ml","offer_id":56361487663430,"sku":"046GIU1238","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/giuseppe-giusti-duetto-essig-geschenkset-2x250ml_698fbb5a-5802-4ad7-9720-bef7fec15391.jpg?v=1776146305"},{"product_id":"giuseppe-giusti-condimento-bianco-di-modena-250ml","title":"Vit balsamvinäger från Modena","description":"\u003ch2\u003eGiusti Condimento Bianco di Modena. Vit balsamvinäger från det äldsta huset, lätt och citrusfrisk.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCondimento Bianco di Modena\u003c\/strong\u003e från Giuseppe Giusti är en vit balsamvinäger gjord på koncentrerad Trebbiano-must och vitvinsvinäger, lätt och flytande med en densitet på 1,19, med låg syra och toner av gul frukt och kanderad citron. Ingen mörk aceto, ingen vitvinsvinäger med socker, ingen kräm.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCondimento Bianco di Modena\u003c\/strong\u003e är en vit balsamvinäger från Acetaia Giuseppe Giusti i Modena, i huset kallad ”La Delizia”, som kryddar rätter med fruktig syra utan att färga dem. En söndag i juni: på bordet står melon med lufttorkad skinka, burrata och en tallrik kall sparris. Allt är ljust, och flaskan med mörk balsamvinäger får stanna i skåpet eftersom den skulle färga maten brun. Istället några droppar Giusti Bianco, och melonen smakar plötsligt mer melon, skinkan mer skinka. Så börjar det ljusa sommarköket, och det behöver ingen mörk vinäger.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGul frukt, kanderad citron, låg syra\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eGiusti Bianco doftar av mogen gul frukt och kanderat citronskal, smakar fruktigt sött med en subtil syra och har en frisk, kort avslutning. I flaskan är den halmgul och klar, på skeden lätt och flytande. Det bildas ingen tråd, för det är densiteten på 1,19 för låg. Den gör sig bäst i rumstemperatur; kyld förlorar den citrusnoten, uppvärmd blir den för påträngande.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSötman kommer från den koncentrerade musten, syran från den ljusa vinägern, och båda håller sig i bakgrunden. Bland de vita balsamvinägerna från Acetaie är Giusti den lättaste: Prelibato från Malpighi ligger på 1,22, Mussini på 1,28. Den som provar Giusti känner mer frukt än trä, eftersom den mognar kortare tid och på ljusa fat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDen som söker en vit balsamvinäger med djup och honungstoner kommer att tycka att Giusti Bianco är för lätt. Det är en vinäger för fräschör, inte för finish. Och till inläggningar eller kraftiga marinader är den inte lämplig, då den saknar vitvinsvinägerns syra.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMelon, sparris, fisk och en ljus hollandaise\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eGiusti Bianco passar till rätter där tallrikens färg är en del av smakupplevelsen. På melon med lufttorkad skinka tar du några droppar per skiva precis innan servering. För en vinägrett rör du ihop 2 msk Giusti Bianco med 4 msk mild olivolja, salt och lite honung. Det räcker till fyra portioner bladsallad eller fänkål, och vinägretten förblir ljus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVit sparris får en tesked över stjälkarna innan hollandaisen kommer på. Om du gör egen hollandaise, ersätt hälften av citronsaften med Giusti Bianco: såsen blir rundare och förblir ljus. Ångad torsk, grillad havsabborre och stekta räkor tål några droppar så fort de kommer ur värmen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÄven en vitello tonnato drar nytta av den: några droppar över kalvköttet innan tonfisksåsen läggs på gör att såsen upplevs som mindre tung. En potatissallad av italiensk typ med kapris och persilja blir mildare med 2 msk Giusti Bianco istället för vanlig vinäger. Till en ceviche på havsabborre räcker 2 msk till 200 g fisk, tillsammans med lime, salt och rödlök – låt dra i tio minuter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTill jordgubbar med svartpeppar passar en tesked per 250 g frukt, låt dra i tio minuter. För rätter med mer djup och färg, använd \u003ca href=\"\/sv\/products\/giuseppe-giusti-3-medaglie-doro-250ml\"\u003etre guldmedaljer\u003c\/a\u003e från samma hus, för en fylligare vit balsamvinäger, välj \u003ca href=\"\/sv\/products\/malpighi-prelibato-condimento-bianco\"\u003ePrelibato med fem års lagring på askträ\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBra att veta:\u003c\/strong\u003e En bitter, gräsig olivolja från Apulien döljer Giusti Bianco helt. Använd en mild olja från Ligurien eller Gardasjön, så träder citrusnoten fram. Hetta inte upp den mer än ett ögonblick, fruktsmaken förflyktigas snabbare än hos mörk aceto. Förvarad svalt och mörkt förblir den ljus i över ett år, därefter mörknar den långsamt utan att tappa i smak.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eI Modena sedan 1605, den ljusa linjen som det senaste tillskottet\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eGiuseppe Giusti är den äldsta acetaian i Modena, grundad 1605 och i familjens ägo i sjutton generationer. Huset är berömt för sin medaljserie, uppkallad efter guldmedaljerna som man vann på världsutställningarna under 1800-talet. Den ljusa linjen tillkom mycket senare som ett svar på ett kök som lagar ljusare mat än tidigare generationer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFör Condimento Bianco koncentreras musten från vita Trebbiano-druvor utan att sockret karamelliseras, och blandas sedan med ljus vinvinsvinäger. Till skillnad från mörk aceto förblir lagringstiden kort och faten ljusa för att bevara färgen. Två ingredienser, ingen sockerkulör, ingen förtjockning. Druvorna kommer från Emilia-Romagna, landet mellan Modena och Reggio, där Trebbiano i århundraden varit huvuddruvan för must och vinäger.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDensiteten på 1,19 är den lägsta bland de vita balsamvinägerna i vårt sortiment. Vatten har 1,00, en vinvinsvinäger ligger strax över, en mörk IGP av medelgrad ligger på 1,28. Giusti Bianco ligger alltså närmare vin än sirap, och det är precis det som gör den till en vinäger för sallad och frukt snarare än att avnjutas på sked. Den som vill ha densitet hittar det i acetaias Riserva-klass; den som vill ha fräschör hittar det här.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEtt ord om namnet: Vit balsamvinäger får inte kallas Aceto Balsamico di Modena eftersom skyddsbeteckningarna IGP och DOP endast gäller för mörk aceto. Giusti kallar den därför Condimento Bianco di Modena, ljus krydda från Modena. Ursprunget är detsamma som för medaljvinägerna, bara förseglingen saknas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDen lättaste vita i hyllan\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eI sortimentet av ljusa balsamvinägrar är Giusti Bianco ingången från den fruktiga sidan. Där Prelibato och Mussini arbetar med densitet och trä, arbetar denna med frukt och lätthet. Den som provar vit balsamvinäger för första gången förstår snabbast vad det handlar om med denna flaska. Och den som lagar mycket sommarmat kommer att tömma 250 ml snabbare än väntat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSom present passar den perfekt till personer som serverar mycket sallad, melon och fisk på sommaren, eller som ett ljust komplement till en medaljflaska från samma hus. Övriga ljusa linjer från våra acetaier finns under \u003ca href=\"\/sv\/collections\/condimento-bianco\"\u003eVit balsamvinäger \u0026amp; Condimento Bianco\u003c\/a\u003e, och hela husets sortiment under \u003ca href=\"\/sv\/collections\/giuseppe-giusti-modena\"\u003eGiuseppe Giusti\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEn vit balsamvinäger som för in sommaren på tallriken och håller den så ljus som den är.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"Giuseppe Giusti Modena","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":56361581642054,"sku":"046WIL3817","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/giuseppe-giusti-condimento-bianco-di-modena.jpg?v=1776148849"},{"product_id":"giuseppe-giusti-agrodolce-mit-himbeere-250ml","title":"Agrodolce med hallon","description":"\u003ch2\u003eGiuseppe Giusti — Agrodolce med hallon\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAgrodolce-serien\u003c\/strong\u003e med \u003cstrong\u003ehallon\u003c\/strong\u003e från huset Giusti förenar syrlig vinäger med äkta hallon. En fruktigt söt reduktion med en tydlig bärton.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmak och karaktär\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eArom: färska hallon, mörka bär. Syra: mjuk. Sötma: fruktig. Konsistens: tät.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVad du kan använda Agrodolce hallon till\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrillat ankbröst, vilt, vaniljglass, pannacotta, sommarcocktails (shrubs), persikocarpaccio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFrån huset Giusti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAgrodolce-serien kompletterar Giustis klassiska vinägervärld med fruktreduktioner som är redo att användas direkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFler fruktvinäger hittar du under \u003ca href=\"\/sv\/collections\/essig\"\u003eVinäger\u003c\/a\u003e — och hela Giusti-sortimentet under \u003ca href=\"\/sv\/collections\/giuseppe-giusti-modena\"\u003eGiuseppe Giusti\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Giuseppe Giusti Modena","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":56364137513286,"sku":"046WIL38097","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/giuseppe-giusti-agrodolce-mit-himbeere_22516892-3a25-4bbf-9730-bbabbb1265a7.jpg?v=1776146197"},{"product_id":"giuseppe-giusti-agrodolce-mit-granatapfel-250ml","title":"Agrodolce med granatäpple","description":"\u003ch2\u003eGiuseppe Giusti — Agrodolce med granatäpple\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAgrodolce-serien\u003c\/strong\u003e med \u003cstrong\u003egranatäpple\u003c\/strong\u003e från Giusti förenar acetosyra med den syrligt fräscha frukten. En reduktion som kommer särskilt väl till sin rätt i medelhavsrätter och orientaliska rätter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmak och karaktär\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eArom: Granatäppelfräschör, ett varmt acetodjup. Syra: klar, närvarande. Konsistens: tät.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVad du kan använda Agrodolce granatäpple till\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLammrätter, orientaliska couscoussallader, viltfågel, grillad aubergine, mezzetallrikar, granatäpplevinägrett.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFrån Giusti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAgrodolce-serien kompletterar Giustis klassiska acetovärld med fruktreduktioner som är redo att användas direkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFler fruktacetosorter hittar du under \u003ca href=\"\/sv\/collections\/essig\"\u003evinäger\u003c\/a\u003e — och hela Giusti-sortimentet under \u003ca href=\"\/sv\/collections\/giuseppe-giusti-modena\"\u003eGiuseppe Giusti\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Giuseppe Giusti Modena","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":56364137742662,"sku":"046WIL38098","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/giuseppe-giusti-agrodolce-mit-granatapfel_c1e3f7b9-e82e-4615-9921-c7cd6651fee0.jpg?v=1776146206"},{"product_id":"giuseppe-giusti-agrodolce-mit-feige-250ml","title":"Agrodolce med fikon","description":"\u003ch2\u003eGiuseppe Giusti — Agrodolce med  fikon\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAgrodolce-serien\u003c\/strong\u003e från Acetaia Giuseppe Giusti förenar vinägersyra med äkta frukt. Fikonvarianten tillför fikons varma, täta sötma i en sirapsliknande reduktion.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmak och karaktär\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eArom: torkat fikon, en varm sötma. Syra: mjukt integrerad. Konsistens: tät.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVad du kan använda Agrodolce fikon till\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePå hårdost med valnötter, foie gras, grillad biff, viltfågel, pepparsåser, fylld kycklingbröstfilé med fikon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFrån Giusti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAgrodolce-serien kompletterar Giustis klassiska vinägervärld med fruktreduktioner som är redo att användas direkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFler fruktvinäger hittar du under \u003ca href=\"\/sv\/collections\/essig\"\u003evinäger\u003c\/a\u003e — och hela Giusti-sortimentet under \u003ca href=\"\/sv\/collections\/giuseppe-giusti-modena\"\u003eGiuseppe Giusti\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Giuseppe Giusti Modena","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":56364164645190,"sku":"046WIL38099","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/giuseppe-giusti-agrodolce-feige-250ml_46368d76-a265-44a9-a373-cced65cc17a9.jpg?v=1776146305"},{"product_id":"giuseppe-giusti-agrodolce-mit-apfel-250ml","title":"Agrodolce med äpple","description":"\u003ch2\u003eGiuseppe Giusti — Agrodolce med äpple\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAgrodolce-serien\u003c\/strong\u003e från Acetaia Giuseppe Giusti – italienska för \"surt-sött\" – är täta reduktioner baserade på vinäger med äkta frukt. Äppelvarianten kombinerar vinägerns klara syra med den friskt fruktiga sötman från äkta äpplen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmak och karaktär\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eArom: friskt äpple, lätt vinägerdjup. Syra: balanserad. Sötma: fruktig, klar. Konsistens: tät, sirapsliknande.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVad du kan använda Agrodolce äpple till\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKålsallader, såser till fläskstek, viltfågel, ostbrickor med päron, vinägretter med äppelsallader, glasyr till fläskfilé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFrån huset Giusti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAgrodolce-serien är en modernare utökning av Giustis vinägervärld – sursöta fruktreduktioner som är redo att användas direkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFler fruktvinägrar hittar du under \u003ca href=\"\/sv\/collections\/essig\"\u003evinäger\u003c\/a\u003e – och hela Giusti-sortimentet under \u003ca href=\"\/sv\/collections\/giuseppe-giusti-modena\"\u003eGiuseppe Giusti\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Giuseppe Giusti Modena","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":56364164907334,"sku":"046WIL38096","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/giuseppe-giusti-agrodolce-apfel-250ml_5c8a1ced-069c-4f57-9700-d2d3ffcd641f.jpg?v=1776146306"},{"product_id":"giuseppe-giusti-2-medaglie-doro-250ml","title":"2 guldmedaljer – Aceto Balsamico di Modena g.g.A.","description":"\u003ch2\u003eGiuseppe Giusti — 2 Medaglie d'Oro ”Il Classico”\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eInom Giusti-hierarkin är \u003cstrong\u003e2-Medaglie-klassen Il Classico\u003c\/strong\u003e instegsmodellen för vardagsbruk — en Aceto Balsamico di Modena IGP som tydligt visar huset Giustis karaktär, utan att nå upp till toppriserna för de mer lagrade klasserna.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmak och karaktär\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eArom: mörka bär, kokta plommon. Syra: klar, frisk. Sötma: återhållsam. Konsistens: lätt till medelfyllig, lämpad för vardagsbruk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVad du använder denna aceto till\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinägretter, marinader för rött kött, grillade sommargrönsaker, mörka såser, en skvätt i tomatsås. Aceton som du regelbundet behöver i köket.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFrån huset Giusti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAcetaia Giuseppe Giusti är en av Italiens äldsta vinägerproducenter med kontinuerlig verksamhet, grundad i början av 1600-talet i Modena.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFler aceti från Modena hittar du under \u003ca href=\"\/sv\/collections\/aceto-balsamico-di-modena\"\u003eAceto Balsamico di Modena\u003c\/a\u003e — och hela Giustis sortiment under \u003ca href=\"\/sv\/collections\/giuseppe-giusti-modena\"\u003eGiuseppe Giusti\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Giuseppe Giusti Modena","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":56365237961030,"sku":"046WIL3812","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/giuseppe-giusti-2-medaglie-oro.jpg?v=1776148846"},{"product_id":"giuseppe-giusti-4-medaglie-doro-250ml","title":"4 Guldmedaljer – Aceto Balsamico di Modena IGP","description":"\u003ch2\u003eGiuseppe Giusti — 4 Medaglie d'Oro ”Quarto Centenario”\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eInom Giusti-hierarkin innebär fyra guldmedaljer den näst högsta klassen — mer lagrad och tätare än linjen med tre medaljer, ett steg under topprodukten med fem medaljer. \u003cstrong\u003eQuarto Centenario\u003c\/strong\u003e introducerades för att fira Acetaians 400-årsjubileum och har sedan dess varit husets ”söndagsvinäger”.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmak och karaktär\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eArom: kokta plommon, mörka bär, trä, spår av vanilj och dadlar. Syra: mjuk, fullständigt integrerad. Sötma: djup. Konsistens: tät, sirapsliknande.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnvändningsområden\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTill lagrad hårdost, foie gras, i reduktioner till vilt och nöt, några droppar över vaniljglass eller pannacotta. Även i speciella vinägretter till festliga sallader.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFrån huset Giusti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAcetaia Giuseppe Giusti är en av de äldsta kontinuerligt producerande vinägerfabrikerna i Italien, grundad i början av 1600-talet i Modena. Medaljsystemet går tillbaka till de fjorton guldmedaljer som huset vann på internationella mässor mellan 1859 och 1900.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFakta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlass:\u003c\/strong\u003e Aceto Balsamico di Modena IGP, 4 Medaglie d'Oro\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eInnehåll:\u003c\/strong\u003e 250 ml\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eTillverkare:\u003c\/strong\u003e Acetaia Giuseppe Giusti, Modena, Italien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFler Aceti från Modena hittar du under \u003ca href=\"\/sv\/collections\/aceto-balsamico-di-modena\"\u003eAceto Balsamico di Modena\u003c\/a\u003e — och hela Giusti-sortimentet under \u003ca href=\"\/sv\/collections\/giuseppe-giusti-modena\"\u003eGiuseppe Giusti\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Giuseppe Giusti Modena","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":56365237993798,"sku":"046WIL3814","price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/giuseppe-giusti-4-medaglie-d-oro-250ml-verpackung.jpg?v=1776148847"},{"product_id":"giuseppe-giusti-balsamessig-mit-trueffel-100ml","title":"Balsamvinäger med tryffel","description":"\u003ch2\u003eGiuseppe Giusti — Balsamvinäger med tryffel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBalsamvinägern med tryffel\u003c\/strong\u003e från huset Giusti förenar Aceto Balsamico med äkta tryffelarom — en jordig och ädel specialitet som intar en egen klass inom det finare köket.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmak och karaktär\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eArom: jordig tryffel, mörka bär, en varm tränot. Syra: mjukt integrerad. Sötma: diskret.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVad du kan använda denna tryffel-aceto till\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTagliatelle med smör, äggrätter (stekt ägg, äggröra), risotto, carpaccio, ostbrickor med hårdost, stekt karljohansvamp.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFrån huset Giusti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe smaksatta balsamvinägerna i Giustis 100 ml-serie går utöver de klassiska Aceto-hierarkierna — specialiteter som inte tillhör någon DOP\/IGP-klass, men som kombinerar Giustis Aceto-karaktär med unika aromer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFler sorters vinäger hittar du under \u003ca href=\"\/sv\/collections\/essig\"\u003evinäger\u003c\/a\u003e — och hela Giusti-sortimentet under \u003ca href=\"\/sv\/collections\/giuseppe-giusti-modena\"\u003eGiuseppe Giusti\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Giuseppe Giusti Modena","offers":[{"title":"100 ml","offer_id":56365238059334,"sku":"046WIL3823","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/giuseppe-giusti-balsamessig-trueffel.jpg?v=1776148848"},{"product_id":"giuseppe-giusti-1-medaglia-dargento-250ml","title":"1 Silvermedalj – Aceto Balsamico di Modena g.g.A.","description":"\u003ch2\u003eGiuseppe Giusti — 1 Medaglia d'Argento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1-Medaglia-d'Argento-klassen\u003c\/strong\u003e är den yngsta Aceton i Giusti-hierarkin — en silvermedalj istället för guld, vilket indikerar den kortare lagringstiden för denna instegsklass.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmak och karaktär\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eArom: mörka bär, en aning kokt must. Syra: närvarande, klar. Sötma: återhållsam. Konsistens: lätt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVad du använder denna Aceto till\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinägretter för dagliga sallader, marinader, grillade grönsaker, mörka såser.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFrån Giusti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAcetaia Giuseppe Giusti är en av Italiens äldsta kontinuerligt producerande vinägerproducenter, grundad i början av 1600-talet i Modena.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFler Aceti från Modena hittar du under \u003ca href=\"\/sv\/collections\/aceto-balsamico-di-modena\"\u003eAceto Balsamico di Modena\u003c\/a\u003e — och hela Giusti-sortimentet under \u003ca href=\"\/sv\/collections\/giuseppe-giusti-modena\"\u003eGiuseppe Giusti\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Giuseppe Giusti Modena","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":56365238288710,"sku":"046WIL3811","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/giuseppe-giusti-1-medaglia-argento.jpg?v=1776148851"},{"product_id":"giuseppe-giusti-balsamessig-mit-feige-100ml","title":"Balsamvinäger med fikon","description":"\u003ch2\u003eGiuseppe Giusti — Balsamvinäger med fikon\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBalsamvinägern med fikon\u003c\/strong\u003e från Giusti förenar balsamvinäger med äkta fikon — en varm, fyllig sötma som ger balsamicospecialiteter en medelhavsinspirerad elegans.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmak och karaktär\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eArom: torkat fikon, kokt plommon, en varm sötma. Syra: mjuk. Sötma: djup, fruktig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnvändning för denna fikonbalsamico\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTill hårdost med valnötter, anklever, grillad biff, viltfågel, pepparsåser, vaniljglass.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFrån Giuseppe Giusti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAcetaia Giuseppe Giusti har utöver sina klassiska vinägerprodukter en liten serie smaksatta balsamvinägrar i 100 ml-flaska.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFler fruktvinägrar hittar du under \u003ca href=\"\/sv\/collections\/essig\"\u003evinäger\u003c\/a\u003e — och hela Giusti-sortimentet under \u003ca href=\"\/sv\/collections\/giuseppe-giusti-modena\"\u003eGiuseppe Giusti\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Giuseppe Giusti Modena","offers":[{"title":"100 ml","offer_id":56365238518086,"sku":"046WIL3818","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/giuseppe-giusti-balsamessig-feige-100ml.jpg?v=1776148851"},{"product_id":"giuseppe-giusti-5-medaglie-doro-250ml","title":"5 guldmedaljer – Aceto Balsamico di Modena g.g.A.","description":"\u003ch2\u003eGiuseppe Giusti — 5 Medaglie d'Oro „Banda Rossa\"\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFem guldmedaljer – det är den högsta mognadsgraden inom den klassiska Giusti-hierarkin för IGP-serien. \u003cstrong\u003e5 Medaglie d'Oro „Banda Rossa\"\u003c\/strong\u003e lagras på de äldsta faten i Acetaia Giuseppe Giusti och utvecklar där en komplexitet som bara vill vecklas ut droppe för droppe. Den som vill fira ett särskilt tillfälle med en särskild droppe har kommit rätt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmak och karaktär\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eArom: kokt plommon, dadlar, kakao, en varm kryddighet från gammalt ekträ. Syra: precis, perfekt sammansmält med mogen sötma. Konsistens: tät, sirapsliknande, drar en lång, långsam tråd vid upphällning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVad du använder denna aceto till\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDroppvis. På en tärning lagrad Parmigiano, en aning anklever, några jordgubbar med peppar, en pannacotta. Inte till matlagning, inte för uppläggning — utan som en slutgiltig accent på en rätt som redan är perfekt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFrån huset Giusti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAcetaia Giuseppe Giusti är en av de äldsta kontinuerligt producerande ättikstillverkarna i Italien, grundad i början av 1600-talet i Modena. Medaljsystemet på etiketterna går tillbaka till de fjorton guldmedaljer som huset vann på internationella mässor mellan 1859 och 1900 — idag fungerar antalet som en klassificeringssymbol för acetons mognadsgrad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGrunddata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlass:\u003c\/strong\u003e Aceto Balsamico di Modena IGP, 5 Medaglie d'Oro (högsta mognad i IGP-serien)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eInnehåll:\u003c\/strong\u003e 250 ml\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eTillverkare:\u003c\/strong\u003e Acetaia Giuseppe Giusti, Modena, Italien\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eFlaska:\u003c\/strong\u003e historisk Champagnotta-form\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFler aceti från Modena hittar du under \u003ca href=\"\/sv\/collections\/aceto-balsamico-di-modena\"\u003eAceto Balsamico di Modena\u003c\/a\u003e — och hela Giusti-sortimentet under \u003ca href=\"\/sv\/collections\/giuseppe-giusti-modena\"\u003eGiuseppe Giusti\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Giuseppe Giusti Modena","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":56365238550854,"sku":"046WIL3815","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/giuseppe-giusti-5-medaglie-d-oro-250ml-verpackung.jpg?v=1776148852"},{"product_id":"giuseppe-giusti-balsamessig-mit-himbeere-100ml","title":"Hallonbalsamvinäger","description":"\u003ch2\u003eGiuseppe Giusti — Balsamvinäger med hallon\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBalsamvinägern med hallon\u003c\/strong\u003e från huset Giusti är en fruktig variant — Aceto Balsamico med äkta hallonsmak, i den karakteristiska 100 ml-flaskan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmak och karaktär\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eArom: färska hallon över en djup vinägersmak. Syra: balanserad. Sötma: fruktig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVad du kan använda denna hallonvinäger till\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinaigretter till bärsallader, vilträtter, pannacotta, vaniljglass, sommarcocktails.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFrån huset Giusti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAcetaia Giuseppe Giusti har utöver de klassiska vinägerna en liten serie smaksatta balsamvinägrar i 100 ml-flaska.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFler fruktvinägrar hittar du under \u003ca href=\"\/sv\/collections\/essig\"\u003evinäger\u003c\/a\u003e — och hela Giusti-sortimentet under \u003ca href=\"\/sv\/collections\/giuseppe-giusti-modena\"\u003eGiuseppe Giusti\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Giuseppe Giusti Modena","offers":[{"title":"100 ml","offer_id":56365238616390,"sku":"046WIL3819","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/giuseppe-giusti-balsamessig-himbeere.jpg?v=1776148854"},{"product_id":"giuseppe-giusti-3-medaglie-doro-250ml","title":"3 Guldmedaljer – Aceto Balsamico di Modena g.g.A.","description":"\u003ch2\u003eGiuseppe Giusti — 3 Medaglie d'Oro „Il Denso\"\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTre guldmedaljer på etiketten, och bakom dem en acetaia som producerat Aceto Balsamico i Modena sedan 1605. \u003cstrong\u003e3 Medaglie d'Oro „Il Denso\"\u003c\/strong\u003e är huset Giustis klassiker — en tät, mörk Aceto Balsamico di Modena IGP med mogen sötma, inslag av plommon och honung samt en konsistens som nästan känns sirapslik. Den som på allvar letar efter Aceto Balsamico, och inte industriprodukten från snabbköpet, börjar hos Giusti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmak och karaktär\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eArom: Plommon, torkade röda frukter, honung, en aning vanilj. Syra: välbalanserad, inte frän. Sötma: djup, buren av den inkokta musten. Konsistens: tät (densitet ca 1,32), drar en lång tråd när den hälls upp — typiskt för den längre lagringsklassen inom Giustis hierarki.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVad du kan använda denna aceto till\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinägretter till smakrika sallader (ruccola, spenat), reduktioner till vilt och nötkött, några droppar över lagrad parmesan eller gorgonzola, grillade sommargrönsaker, jordgubbar med peppar. Även till vaniljglass och lagrad ost som dessertaccent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFrån huset Giusti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAcetaia Giuseppe Giusti är en av Italiens äldsta oavbrutet verksamma vinägerproducenter — grundad i början av 1600-talet i Modena, och drivs idag i traditionen av ”La Ricetta Giusti”, de tre regler som Giuseppe Giusti nedtecknade 1863: bra druvor, bra fat, tålamod. Denna aceto lagras på fat av fransk ek, varav några härstammar från tillverkningen under tidigt 1900-tal, med tillsats från äldre Solera-batterier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFakta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlass:\u003c\/strong\u003e Aceto Balsamico di Modena IGP, 3 Medaglie d'Oro\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eInnehåll:\u003c\/strong\u003e 250 ml\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSyra:\u003c\/strong\u003e ca 6 % (typiskt IGP-område)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eKonsistens:\u003c\/strong\u003e tät, densitet ca 1,32\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eTillverkare:\u003c\/strong\u003e Acetaia Giuseppe Giusti, Modena, Italien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFler aceti från Modena hittar du under \u003ca href=\"\/sv\/collections\/aceto-balsamico-di-modena\"\u003eAceto Balsamico di Modena\u003c\/a\u003e — och hela Giusti-sortimentet under \u003ca href=\"\/sv\/collections\/giuseppe-giusti-modena\"\u003eGiuseppe Giusti\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Giuseppe Giusti Modena","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":56365238878534,"sku":"046WIL3813","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/giuseppe-giusti-3-medaglie-oro-il-denso.jpg?v=1776148854"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/collections\/guiseppe-giusti-modena-shop.png?v=1775844868","url":"https:\/\/smaklandet.se\/sv\/collections\/giuseppe-giusti-modena.oembed","provider":"genussland","version":"1.0","type":"link"}