{"title":"Herder Windmühlenkniv","description":"\u003ch2\u003eHerder Windmühlenmesser från Solingen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRobert Herder grundade Windmühlenmesser-manufakturen i Solingen 1872. Han gjorde sig snabbt ett namn med sina särskilt vassa knivar i den redan då berömda staden för sax- och knivslipning. Ända sedan starten har företaget Windmühlenmesser Manufaktur Robert Herder tillverkat knivar av exceptionell kvalitet och form, och än idag lyder företagets motto: bra knivar är handgjorda. Denna positiva inställning till hantverket – något som sannerligen inte är en självklarhet idag – innebär en uppskattning av det gamla Solingen-hantverket, bevarandet av den befintliga kunskapen och vidareförandet av de färdigheter som krävs. Sliparnas och polerarnas manuella arbete, särskilt när det gäller Herders \"Blaupließter\"-knivar, är av ett högt värde som inte kan ersättas av maskiner. Även om det gör att det aldrig går att producera så många knivar som återförsäljare eller kunder beställer och efterfrågar. Arbetet kräver stor finkänslighet, skicklighet, tålamod och ett gott öga för att uppnå den önskade kvaliteten. Och eftersom detta förr var slipmästarnas arbete kallar Herder Messer Manufaktur sina blåpolerade knivar för dagens mästerverk. Det är just för denna Solingen-tunnslipning, som är och förblir extremt vass, som företaget Windmühlenmesser Herder är så känt. Efter att ha valt ut rätt ihåliga nitar och stiftnitar drivs de in i varandra genom träet och stålet med hammarslag. Även här krävs finkänslighet, för slår man för hårt eller snett spricker träet eller så uppstår en glipa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerder Windmühlenmesser med karaktär och tradition\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKärleken till detaljer är därför också särskilt viktig för barnbarnsbarnet Giselheid Herder, som idag leder manufakturens öden i fjärde generationen. Endast den hantverksmässiga tillverkningen, den omfattande expertkunskapen och den långa erfarenheten gör det möjligt att skapa knivar som för hundra år sedan: hållbara, långlivade och av högsta kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMin mormor Elisabeth, som föddes 1913, använde en Windmühlenmesser i köket, eller rättare sagt två: en klassisk skalkniv och en krökt skalkniv för potatis, som till slut bara hade ett mycket smalt men alltid vasst blad kvar. Varje gång jag använder dessa knivar idag tänker jag på min mormor och på att Windmühlenmesser helt enkelt är fantastiska knivar. Knivar med karaktär och tradition!\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"windmuehlenmesser-lignum-3-hrc-60-carbon","title":"Lignum 3 – HRC 60 kol","description":"\u003ch2\u003eLignum 3 – Santoku – Windmühlenmesser Robert Herder\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerder Lignum 3\u003c\/strong\u003e är en \u003cstrong\u003eSantoku\u003c\/strong\u003e från \u003cstrong\u003eWindmühlenmesser\u003c\/strong\u003e med handtag i plommonträ och ett \u003cstrong\u003eicke-rostfritt kolstål-blad med en hårdhet på 60 HRC\u003c\/strong\u003e. Allkniven är välbalanserad, ligger underbart i handen och lämpar sig utmärkt för allt skärarbete i köket, filéing av kött, styckning av fisk och för att skära grönsaker. Du kan köpa Lignum 3 online här.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerder Lignum 3 – Santoku\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKnivtillverkaren Robert Herder har med stor expertis utvecklat denna ursprungliga japanska knivform till en europeisk kockkniv: Herder Lignum 3. Denna universella kökskniv är idealisk för tillredning av fisk, kött och grönsaker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBladet på denna kniv består av ett exceptionellt högkvalitativt, icke-rostfritt stål med en kolhalt på minst 1 %. Det är mycket fint och tunt slipat enligt ”Solinger Dünnschliff”, en teknik som bara ett fåtal knivslipare i Solingen behärskar, och det är för hand ”blåpolerat” (blaugepließtet). Tack vare detta uppnår Windmühlenmesser en betydligt högre hårdhet på 60 HRC (Rockwell-hårdhet) jämfört med de ca 57\/58 HRC som är vanliga för kolstålsknivar. På grund av den höga kolhalten kan en lätt missfärgning av bladet förekomma, vilket ser ut som en blå slöja. Detta är ett typiskt tecken på detta speciella material och är inte ett skäl för reklamation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandtaget är tillverkat av ångat plommonträ. Träet är tättvuxet, vilket ger det hårdhet, och uppvisar en vacker, nyansrik ådring i ett färgspektrum från ljusbrunt till mörkbrunt. Handtagen på Herder Lignum 3 är handgjorda, nitade vid knivtången samt mästerligt finslipade, polerade och oljade. För att få ut så mycket glädje som möjligt av din Lignum 3 under lång tid bör du vårda handtaget regelbundet med träolja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerder Lignum 3 tål inte maskindisk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu kan slipa denna kniv med ett diamantbryne eller en slipsten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBladlängd – ca 168 mm – Totallängd – ca 295 mm\u003c\/p\u003e","brand":"Herder Windmühlenmesser","offers":[{"title":"1 styck","offer_id":56363687936326,"sku":"070WIN029","price":158.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/windmuehlenmesser-lignum-3-pflaume_18216f7f-4340-4895-9ff9-807b33883de7.jpg?v=1776143984"},{"product_id":"windmuehlenmesser-petty-carbon","title":"Petty Carbon","description":"\u003ch2\u003ePetty – förberedelsekniv från Robert Herder\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWindmühlenmesser Petty\u003c\/strong\u003e är en \u003cstrong\u003eliten förberedelsekniv\u003c\/strong\u003e från Robert Herder i Solingen. Den har ett \u003cstrong\u003eicke-rostfritt\u003c\/strong\u003e, men mycket vasst, \u003cstrong\u003eblad av kolstål\u003c\/strong\u003e och ett ergonomiskt handtag av körsbärsträ. Tack vare sitt långa, spetsiga blad lämpar sig Windmühlenmesser Petty för alla möjliga arbetsuppgifter, som att skära frukt eller grönsaker, eller dela upp kött eller fisk på skärbrädan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRobert Herder – blad av kolstål och handtag av körsbärsträ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePetty-knivens blad är tillverkat av ett exceptionellt högkvalitativt, icke-rostfritt kolstål. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBladet är mycket fint och tunt slipat enligt \"Solinger Dünnschliff\"-metoden och har \"blåpolerats\" (blaugepließtet) för hand av sanna mästare. Du kan vässa kniven med ett diamantskärpstål eller en bryne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eObservera innan du köper en kniv i icke-rostfritt kolstål att den korroderar, särskilt vid kontakt med mjölk- eller fruktsyror som i citroner, tomater, paprika eller ost, vilket kan ge en metallisk smak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandtaget är handgjort av körsbärsträ, finslipat av mästarhand, fritt utformat, polerat och oljat. På grund av den särskilt täta strukturen använder knivtillverkaren Herder körsbärsträ från Tyskland eller Österrike. Träet är endast oljat och inte kemiskt förseglat. Det är därför livsmedelssäkert och har öppna porer. Efter första kontakten med vatten blir det något strävare och därmed mer halksäkert. Körsbärsträhandtaget kännetecknas av en varm känsla, naturligt grepp och en individuell ådring. Vårda handtaget regelbundet med träolja så kommer det att ge dig glädje länge. Kniven tål inte maskindisk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWindmühlenmesser Petty – med kolstålblad\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eBladlängd 13 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBladmaterial icke-rostfritt kolstål\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHandtagsmaterial körsbärsträ\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHandtagslängd 10 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTotal längd 23,5 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003etål ej maskindisk\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Herder Windmühlenmesser","offers":[{"title":"1 styck","offer_id":56363690623302,"sku":"070WIN026","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/windmuehlenmesser-petty-kirsche-carbon_e69a1a74-3186-4e57-b730-947ff6518e28.jpg?v=1776144026"},{"product_id":"windmuehlenmesser-brotsaegemesser-rostfrei","title":"Brödsågtandskniv rostfri","description":"\u003ch2\u003eHögslipt brödkniv med vågtandning från Robert Herder\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWindmühlenmesser brödkniv med högslipt vågtandning\u003c\/strong\u003e är en \u003cstrong\u003ebrödkniv\u003c\/strong\u003e från Robert Herder i Solingen, speciellt framtagen för att skära bröd. Den har ett långt blad av rostfritt krom-molybden-vanadinstål med en vass vågtandning och ett ergonomiskt handtag av körsbärsträ. Den eleganta bladformen med sin lätta kurva på ryggen går tillbaka till stilen från det tidiga 1920-talet. Den handslipade och polerade vågtandningen med extremt höga tänder och tunt blad ger en exceptionell skärkvalitet. Den låga vikten gör kniven lätt och behaglig att föra. Estetiken och funktionen hos denna Windmühlenmesser-brödsåg gör brödskärningen till ett dagligt nöje, utan att skapa ett hav av smulor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRobert Herder – rostfritt blad och handtag i körsbärsträ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBladet på den högslipta brödkniven består av ett rostfritt krom-molybden-vanadinstål. De enskilda tänderna på eggen är tunnare än på konventionella vågtandningar. Det gör dem mångdubbelt vassare, men även något känsligare. Små grader som kan bildas i de enskilda tänderna vid användning är helt normala för denna typ av vågtandning och påverkar inte den höga skärförmågan. Resultatet av alla dessa egenskaper är en otroligt vass och hållbar brödkniv.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandtaget av körsbärsträ är handgjort, finslipat av mästarhänder, fritt format, polerat och oljat. På grund av den särskilt täta strukturen använder knivtillverkaren Herder körsbärsträ från Tyskland eller Österrike. Träet är endast oljat och inte kemiskt förseglat. Det är därmed livsmedelssäkert och har öppna porer. Efter första kontakten med vatten blir det något strävare och därmed mer halksäkert. Körsbärsträhandtaget utmärker sig genom en varm känsla, naturligt grepp och individuell ådring. Sköt om handtaget regelbundet med träolja så kommer det att ge dig glädje länge. Kniven tål inte maskindisk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWindmühlenmesser brödkniv – rostfri\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eBladlängd 22 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBlad av rostfritt krom-molybden-vanadinstål\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHandtagsmaterial körsbärsträ\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHandtagslängd 12,5 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTotal längd 34,5 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003etål ej maskindisk\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Herder Windmühlenmesser","offers":[{"title":"1 styck","offer_id":56363691409734,"sku":"070WIN022","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/windmuehlenmesser-brotsaege-kirsche_15ff4fd2-6459-45b8-b1c8-49c6834fe16e.jpg?v=1776144036"},{"product_id":"windmuehlenmesser-yatagan-rostfrei","title":"Yatagan rostfritt stål","description":"\u003ch2\u003eYatagan – mångsidig kniv från Robert Herder\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWindmühlenmesser Yatagan rostfri\u003c\/strong\u003e är en mångsidig kniv från Robert Herder i Solingen. Den har ett elegant böjt, smalt blad \u003cstrong\u003eav rostfritt krom-molybden-vanadinstål\u003c\/strong\u003e och ett ergonomiskt \u003cstrong\u003ehandtag av plommonträ\u003c\/strong\u003e. Yatagans bladform har sitt ursprung i arabiska kroksablar. Den användes under Napoleons tid som bajonettfäste och kom senare till Tyskland. Med sin eleganta kurva och form är Yatagan ett mycket vasst verktyg som passar utmärkt för att ansa grönsaker, t.ex. paprika, putsa kött, tärna lök och även skära bröd. Denna Windmühlenmesser slipas än idag för hand enligt den traditionella Solinger Dünnschliff-metoden. En verklig raritet och en av de bästa blåpolerade knivarna från tillverkaren Herder.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRobert Herder – rostfritt blad och handtag i plommonträ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBladet på Yatagan består av ett rostfritt krom-molybden-vanadinstål. Denna Windmühlenmesser slipas än idag mycket fint och tunt enligt Solinger Dünnschliff-metoden och \"blåpoleras\" (blaugepließtet) för hand av sanna mästare. En verklig raritet och en av de bästa blåpolerade knivarna från tillverkaren Herder. Du kan slipa kniven med ett diamantskärpstål eller en slipsten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandtaget är handgjort av plommonträ, finslipat för hand, friformat, polerat och oljat. Plommonträ är hårt, knöligt och ofta genomkorsat av grenar. Det har en mycket tät växt och är mycket motståndskraftigt. Dess vackra, nyansrika ådring sträcker sig från ljusbrun-rosa till mörkbrun-violett. Plommonträ har en extraordinär karaktär och ett högt bruksvärde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTräet är endast oljat och inte kemiskt förseglat. Det är därmed livsmedelssäkert och har öppna porer. Efter första kontakten med vatten blir det något strävare och därmed greppsäkrare. Handtaget i plommonträ kännetecknas av en varm känsla, naturligt grepp och individuell ådring. Vårda handtaget regelbundet med träolja så kommer kniven att ge dig glädje under lång tid. Kniven tål inte maskindisk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWindmühlenmesser Yatagan – rostfri\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eBladlängd 15,6 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBlad av rostfritt krom-molybden-vanadinstål\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHandtagsmaterial plommonträ\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHandtagslängd 10 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTotal längd 25,6 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003etål ej maskindisk\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Herder Windmühlenmesser","offers":[{"title":"1 styck","offer_id":56363692163398,"sku":"070WIN020","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/windmuehlenmesser-yatagan-pflaume-rostfrei_75389c63-8fbc-41dc-aeb3-32c73e96d9dc.jpg?v=1776144055"},{"product_id":"windmuehlenmesser-k2-vielzweckmesser-rostfrei-pflaume","title":"K2 universalkniv rostfri – plommon","description":"\u003ch2\u003eK2 – Allkniv – från Robert Herders K-serie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWindmühlenmesser K2\u003c\/strong\u003e är en liten \u003cstrong\u003eallkniv\u003c\/strong\u003e med höga anspråk för matlagning från \u003cstrong\u003eRobert Herder i Solingen\u003c\/strong\u003e. Den har ett 11 cm blad av rostfritt krom-molybden-vanadinstål och ett ergonomiskt handtag av plommonträ. K2-allkniven har ett kompakt blad med en mjuk kurva längs eggen och erbjuder utmärkta skäregenskaper. Dessa kombineras med balansen och ergonomin hos K-handtagets design. K2 är den ideala, mycket behändiga kniven för klassiska matlagningsarbeten på skärbrädan. Den skär jämnt och exakt. Du kan använda den för att ansa och skära grönsaker, dela kött eller filéa eller tranchera fisk. K 2 är designmässigt den mest framgångsrika Windmühlenmesser-kniven. Den har tilldelats tre designpriser i guld- och silverklassen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRobert Herder – rostfritt blad och handtag i plommonträ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFör köksknivarna i K-serien, som utmärker sig genom sina exceptionella produktegenskaper, används ett speciellt krom-molybden-vanadinstål för bladen med en kolhalt på 0,7 %, kombinerat med en kromhalt på 14,5 %. Detta ger å ena sidan den önskade rostbeständigheten och å andra sidan en extraordinär hårdhet på 60 HRC (Rockwell-hårdhet), vilket ger bladen en långvarig skärpa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBladen på Windmühlenmesser K-serien är slipade med \"Kesselscher Walkschliff\", en specialform av Solingen-tunnslipning. Knivblad som tillverkats med denna hantverksmässiga slipmetod uppvisar tack vare sin geometri en särskild stabilitet trots den mycket fina tunnslipningen. Naturligtvis är bladen traditionellt blåpolerade för hand av Robert Herder. Du kan vässa denna kniv med ett diamantbryne eller en slipsten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandtaget på K2 är handgjort av ångat plommonträ, nitat vid knivskaftet, finslipat av mästarhand, fritt utformat, polerat och oljat. Plommonträet är hårt, knotigt och ofta genomkorsat av kvistar. Det är mycket tätt och har stor motståndskraft. Dess vackra, nyansrika ådring sträcker sig från ljusbrun-rosa till mörkbrun-violett. Plommonträ har en exceptionell karaktär och ett högt bruksvärde. Träet är endast oljat och inte kemiskt förseglat. På så sätt är det livsmedelssäkert och har öppna porer. Efter första kontakten med vatten blir det något strävare och därmed halksäkrare. Handtaget i plommonträ utmärker sig genom en varm känsla, naturligt grepp och en individuell ådring. Vårda handtaget regelbundet med träolja så kommer det att glädja dig länge. Kniven tål inte maskindisk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWindmühlenmesser K2 – rostfri\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eBladlängd 11 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBlad av rostfritt krom-molybden-vanadinstål\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHandtagsmaterial plommonträ\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHandtagslängd 11,5 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTotal längd 22,5 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003etål ej maskindisk\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Herder Windmühlenmesser","offers":[{"title":"1 styck","offer_id":56363692261702,"sku":"070WIN017","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/windmuehlenmesser-k2-pflaume_a231bea0-8fb8-46f8-a276-86085f393d58.jpg?v=1776144058"},{"product_id":"windmuehlenmesser-kb2-brotmesser-rostfrei-pflaume","title":"KB2 brödkniv rostfri – plommon","description":"\u003ch2\u003eKB2 BrotBeidhänder – brödkniv från Robert Herder\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWindmühlenmesser KB2 BrotBeidhänder\u003c\/strong\u003e är en stor, \u003cstrong\u003ehögkvalitativ brödkniv\u003c\/strong\u003e från Robert Herder i Solingen. BrotBeidhänder KB2 har en handpolerad \u003cstrong\u003evågtandning på båda sidor\u003c\/strong\u003e. Både höger- och vänsterhänta kan skära jämnt med den. Kniven håller sig i skärlinjen. Bladet av rostfritt krom-molybden-vanadinstål och det ergonomiska handtaget av plommonträ gör denna brödkniv till något alldeles extra, som praktiskt taget glider genom brödet när du skär.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRobert Herder – rostfritt blad och handtag av plommonträ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFör knivarna i K-serien, som utmärker sig genom exceptionella produktegenskaper, används ett speciellt krom-molybden-vanadinstål med en kolhalt på 0,7 %, kombinerat med en kromhalt på 14,5 %. Detta ger å ena sidan den önskade rostbeständigheten, och å andra sidan en extraordinär hårdhet på 60 HRC (Rockwell-hårdhet), vilket ger bladen en lång skärpevaraktighet. Bladet är klassiskt blåpolerat (blaugepließtet).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrödkniven är utrustad med en högt slipad, för hand polerad bred ”8-mm-Langerschen-Welle”, en av de bästa vågtandningarna med enorm skärpevaraktighet. Tack vare denna våg är de enskilda tänderna på eggen tunnare än på konventionella vågtandningar. Det gör dem mångdubbelt vassare, men också något känsligare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandtaget på KB2-brödkniven är handgjort av ångat plommonträ, nitat vid knivfästet, finslipat av mästarhand, friformat, polerat och oljat. Plommonträet är hårt, knotigt och ofta genomvävt av kvistar. Det har en mycket tät växt och är mycket motståndskraftigt. Dess vackra, nyansrika ådring sträcker sig från ljusbrun-rosa till mörkbrun-violett. Plommonträ har en extraordinär karaktär och ett högt bruksvärde. Träet är endast oljat och inte kemiskt förseglat. På så sätt är det livsmedelssäkert och har öppna porer. Efter första kontakten med vatten blir det något strävare och därmed halksäkrare. Handtaget av plommonträ utmärker sig genom en varm känsla, naturligt grepp och en individuell ådring. Vårda handtaget regelbundet med träolja, så kommer du att ha glädje av det länge. Kniven tål inte maskindisk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWindmühlenmesser – KB2 BrotBeithänder\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eBladlängd 23 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBlad av rostfritt krom-molybden-vanadinstål\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHandtagsmaterial plommonträ\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHandtagslängd 14 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTotallängd 36 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003etål ej maskindisk\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Herder Windmühlenmesser","offers":[{"title":"1 styck","offer_id":56363692753222,"sku":"070WIN016","price":162.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/windmuehlenmesser-brotsaege-beidseitig_8aefcbb7-0405-4521-83ba-8c5b97f993b4.jpg?v=1776144085"},{"product_id":"windmuehlenmesser-buckels-olive-rostfrei","title":"Buckels Oliv rostfri","description":"\u003ch2\u003eBuckels Oliv – frukost- eller mellanmålskniv\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWindmühlenmesser Buckels\u003c\/strong\u003e är en \u003cstrong\u003efrukost- eller mellanmålskniv\u003c\/strong\u003e från Robert Herder i Solingen med \u003cstrong\u003eskaft av olivträ\u003c\/strong\u003e. Denna kniv, som härstammar från tysk landsbygdstradition, har med sin speciella bladform tillverkats oförändrat hos Windmühlenmesser i över 140 år enligt principen om \"Solinger Dünnschliff\" (Solingen-tunnslippning).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBuckels-bladet, även kallat gammaltyskt bordsknivsblad, visar med sin omisskännliga form sin självständiga karaktär, präglad av sina specifika uppgifter: att både skära och breda. Den är bred för att ge en god styrning vid skärning, vass nog för att du inte ska behöva ta fram en annan kniv för hård korv, och med den runda spetsen kan man bre ut en dyrbar vara som smör tunt och sparsamt. Dess släta tunnslippning delar bröd och särskilt frallor utan att lämna oönskade brödsmuleklumpar i mitten. Den behöver ingen vågtandad egg. Bladet är tillverkat av rostfritt stål. Precis som alla klassiska Windmühlenmesser har även Buckels ett vackert träskaft som ligger bekvämt i handen, i detta fall av olivträ. En vass allroundkniv för köket och matbordet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRobert Herder – rostfritt blad och skaft av olivträ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBladet på mellanmålskniven Buckels består av ett rostfritt krom-molybden-vanadinstål. Denna Windmühlenmesser slipas fortfarande mycket fint och tunt med Solingen-tunnslippning och \"blåpoleras\" (blaugepließtet) för hand av sanna mästare. En verklig raritet och en av de bästa blåpolerade knivarna från manufakturen Herder. Du kan vässa denna kniv med ett diamantskärpstål eller en slipsten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSkaftet är handgjort av olivträ, finslipat av mästarhand, fritt utformat, polerat och oljat. Olivträdet anses i Medelhavsområdet, med sin drygt 6 000-åriga historia, vara konungen av alla träd. Det mediterrana trädets träslag är hårt, har en vackert livfull ådring och ett färgspel från ljusgult till gyllene ljusbrunt. I enlighet med sin natur har träet en hög oljehalt. Av denna anledning är det mycket vattenavvisande och lämpar sig mycket väl som skaftmaterial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTräet är endast oljat och inte kemiskt förseglat. På så sätt är det livsmedelssäkert och har öppna porer. Efter första kontakten med vatten blir det något strävare och därmed mer halksäkert. Olivträskaftet kännetecknas av en varm känsla, naturligt grepp och individuell ådring. Sköt om skaftet regelbundet med träolja så kommer det att ge dig glädje under lång tid. Kniven tål inte maskindisk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWindmühlenmesser Buckels – rostfri\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eBladlängd 11,8 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBlad av rostfritt krom-molybden-vanadinstål\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSkaftmaterial olivträ\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSkaftlängd 10,2 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTotal längd 22 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003etål ej maskindisk\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Herder Windmühlenmesser","offers":[{"title":"1 styck","offer_id":56363693703494,"sku":"070WIN008","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/windmuehlenmesser-buckels-olive_82b0bc23-48c4-42db-a4e7-ec2f4030386e.jpg?v=1776144107"},{"product_id":"windmuehlenmesser-buckels-pflaume-rostfrei","title":"Buckels plommon rostfri","description":"\u003ch2\u003eBuckels plommon – frukost- eller brödkniv\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWindmühlenmesser Buckels\u003c\/strong\u003e är en frukost- eller \u003cstrong\u003ebrödkniv\u003c\/strong\u003e från Robert Herder i Solingen med \u003cstrong\u003ehandtag av plommonträ\u003c\/strong\u003e. Denna kniv, som härstammar från tysk landsbygdstradition, har med sin speciella bladform tillverkats oförändrat hos Windmühlenmesser i över 140 år enligt principen om \"Solinger Dünnschliff\" (Solingen-tunnslipning).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBuckels-bladet, även kallat gammaltyskt bordsblad, visar med sin omisskännliga form sin unika karaktär, präglad av sina specifika uppgifter: att skära och att bre. Det är brett för god styrning, vasst så att man inte behöver ta till en annan kniv för hård korv, och med den runda spetsen kan man bre smör sparsamt och tunt. Dess släta tunna slipning delar bröd och särskilt frallor utan att lämna oönskade smulklumpar i mitten. Den behöver ingen vågtandad egg. Bladet är tillverkat av rostfritt stål. Som alla klassiska Windmühlenmesser har den ett vackert trähandtag som ligger bekvämt i handen. En vass allroundkniv för köket och bordet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRobert Herder – rostfritt blad och handtag av plommonträ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBladet på brödkniven Buckels består av ett rostfritt krom-molybden-vanadinstål. Denna Windmühlenmesser slipas fortfarande mycket fint och tunt med Solingen-tunnslipning och \"blåpoleras\" för hand av sanna mästare. En verklig raritet och en av de bästa blåpolerade knivarna från manufakturen Herder. Du kan vässa denna kniv med ett diamantbryne eller en slipsten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandtaget är handgjort av plommonträ, finslipat av mästarhand, friformat, polerat och oljat. Plommonträet är hårt, knotigt och ofta genomkorsat av kvistar. Det är mycket tättvuxet och mycket motståndskraftigt. Dess vackra, nyanserade ådring sträcker sig från ljusbrun-rosa till mörkbrun-violett. Plommonträ har en exceptionell karaktär och ett högt bruksvärde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTräet är endast oljat och inte kemiskt förseglat. På så sätt är det livsmedelssäkert och har öppna porer. Efter första kontakten med vatten blir det något strävare och därmed halksäkrare. Handtaget av plommonträ utmärker sig genom en varm känsla, naturligt grepp och en individuell ådring. Vårda handtaget regelbundet med träolja, så kommer du att ha glädje av den länge. Kniven tål inte maskindisk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWindmühlenmesser Buckels – rostfri\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eBladlängd 11,8 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBlad av rostfritt krom-molybden-vanadinstål\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHandtagsmaterial plommonträ\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHandtagslängd 10,2 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTotal längd 22 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003etål ej maskindisk\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Herder Windmühlenmesser","offers":[{"title":"1 styck","offer_id":56363693736262,"sku":"070WIN007","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/windmuehlenmesser-buckels-pflaume_63269852-5112-42c1-9b0b-757d80ef9b7b.jpg?v=1776144108"},{"product_id":"windmuehlenmesser-buckels-walnuss-rostfrei","title":"Buckels valnöt rostfri","description":"\u003ch2\u003eBuckels Valnöt – Mellanmålskniv från Robert Herder\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWindmühlenmesser Buckels\u003c\/strong\u003e är en frukost- eller \u003cstrong\u003emellanmålskniv\u003c\/strong\u003e från Robert Herder i Solingen med \u003cstrong\u003ehandtag i valnötsträ\u003c\/strong\u003e. Denna kniv, som härstammar från tysk landsbygdstradition, har tillverkats med sin speciella bladform i över 140 år hos Windmühlenmesser enligt principen för \"Solinger Dünnschliff\" (Solingen-tunnslipning).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBuckels-bladet, även kallat gammaltyskt bordsknivsblad, visar med sin omisskännliga form sin självständiga karaktär, präglad av sina specifika uppgifter: att både skära och breda. Det är brett för god skärstyrning, vasst så att man inte behöver ta fram en annan kniv för hård korv, och med den runda spetsen kan man bre ut en dyrbar vara som smör sparsamt och tunt. Dess glatta tunnslipning skär igenom bröd och särskilt frallor utan att lämna oönskade brödsmulor i mitten. Den behöver ingen vågtandad egg. Bladet är tillverkat av rostfritt stål. Som alla klassiska Windmühlenmesser har den ett vackert trähandtag som ligger bekvämt i handen. En vass allt-i-allo för köket och bordet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRobert Herder – rostfritt blad och handtag i valnötsträ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBladet på mellanmålskniven Buckels består av ett rostfritt krom-molybden-vanadinstål. Denna Windmühlenmesser slipas fortfarande mycket fint och tunt med Solingen-tunnslipning och \"blåpoleras\" (blaugepließtet) för hand av sanna mästare. En verklig raritet och en av de bästa blåpolerade knivarna från tillverkaren Herder. Du kan vässa kniven med ett diamantskärpstål eller en slipsten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandtaget är handgjort av valnötsträ, finslipat av mästarhand, friformat, polerat och oljat. Träet till valnötshandtaget kommer från rotstockar eller stammen nära roten. Det avverkas i Baden eller Frankrike. Valnötsträ är hårt och har bra grepp, är elegant svartbrunt i färgen och har vackra virvlande ådringar. Det är sällsynt, ädelt och mycket hållbart – en verklig juvel bland europeiska träslag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTräet är endast oljat och inte kemiskt förseglat. På så sätt är det livsmedelssäkert och har öppna porer. Efter första kontakten med vatten blir det något strävare och därmed mer halksäkert. Valnötshandtaget kännetecknas av en varm känsla, naturligt grepp och individuell ådring. Vårda handtaget regelbundet med träolja så kommer du ha glädje av den länge. Kniven tål inte maskindisk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWindmühlenmesser Buckels – rostfri\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eBladlängd 11,8 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBlad av rostfritt krom-molybden-vanadinstål\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHandtagsmaterial valnötsträ\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHandtagslängd 10,2 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTotal längd 22 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003etål inte maskindisk\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Herder Windmühlenmesser","offers":[{"title":"1 styck","offer_id":56363693769030,"sku":"070WIN006","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/windmuehlenmesser-buckels-walnuss_6384523b-e517-4088-b753-bb641b5727e3.jpg?v=1776144109"},{"product_id":"windmuehlenmesser-k1m-officemesser-rostfrei-pflaume","title":"K1M kökskniv rostfri – plommon","description":"\u003ch2\u003eK1M – Skalkniv – ur Robert Herders K-serie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWindmühlenmesser K1M\u003c\/strong\u003e är en liten, medelspetsig kökskniv med höga krav för matlagning från Robert Herder i Solingen och ett nödvändigt tillskott till \u003cstrong\u003eK-serien\u003c\/strong\u003e. Den har ett 9 cm blad av rostfritt krom-molybden-vanadinstål och ett ergonomiskt handtag av plommonträ. K1M-skalkniven har en fint utslipad spets, vilket gör den oumbärlig för mycket fina förberedelsearbeten vid skalning och tillskärning. Grönsakskniven i form av en medelspets skär jämnt och precist. Du kan använda den för att kärna ur, putsa och skära grönsaker och frukt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRobert Herder – rostfritt blad och handtag av plommonträ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFör köksknivarna i K-serien, som utmärker sig genom exceptionella produktegenskaper, används ett särskilt krom-molybden-vanadinstål med en kolhalt på 0,7 %, kombinerat med en kromhalt på 14,5 %, till knivbladen. Detta ger å ena sidan den önskade rostbeständigheten, och å andra sidan en extraordinär hårdhet på 60 HRC (Rockwell-hårdhet), vilket ger bladen en långvarig skärpa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBladen på Windmühlenmesser K-serien är slipade med \"Kesselschen Walkschliff\", en specialform av Solingen-tunnslipning. Blad tillverkade med denna hantverksmässiga slipmetod uppvisar genom sin geometri en särskild stabilitet trots den mycket fina tunnslipningen. Naturligtvis är bladen traditionellt blåpolerade för hand av Robert Herder. Du kan slipa den här kniven med ett diamantbryne eller en slipsten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandtaget på K1M är handgjort av ångat plommonträ, nitat vid knivtån, finslipat av mästarhand, fritt format, polerat och oljat. Plommonträet är hårt, knöligt och ofta genomkorsat av kvistar. Det är mycket tättvuxet och har stor motståndskraft. Dess vackra, nyansrika ådring sträcker sig från ljusbrun-rosa till mörkbrun-violett. Plommonträ har en exceptionell karaktär och ett högt bruksvärde. Träet är endast oljat och inte kemiskt förseglat. På så sätt är det livsmedelssäkert och har öppna porer. Efter första kontakten med vatten blir det något strävare och därmed mer halksäkert. Handtaget av plommonträ utmärker sig genom en varm känsla, naturligt grepp och en individuell ådring. Vårda handtaget regelbundet med träolja, så kommer det att ge dig glädje under lång tid. Kniven tål inte maskindisk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWindmühlenmesser K1M – rostfri\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eBladlängd 9 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBlad av rostfritt krom-molybden-vanadinstål\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHandtagsmaterial plommonträ\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHandtagslängd 10,5 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTotal längd 20,5 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003etål inte maskindisk\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Herder Windmühlenmesser","offers":[{"title":"1 styck","offer_id":56363693834566,"sku":"070WIN005","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/windmuehlenmesser-k1m-pflaume_343f55d2-623c-442e-8ec2-3a837e420dfa.jpg?v=1776144110"},{"product_id":"windmuehlenmesser-k5-kochmesser-rostfrei-pflaume","title":"K5 kockkniv rostfri – plommon","description":"\u003ch2\u003eK5 – Kockkniv – från Robert Herder K-serien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWindmühlenmesser K5\u003c\/strong\u003e är en stor, högkvalitativ kockkniv från Robert Herder i Solingen. Den har ett blad av \u003cstrong\u003erostfritt krom-molybden-vanadinstål\u003c\/strong\u003e och ett ergonomiskt \u003cstrong\u003ehandtag av plommonträ\u003c\/strong\u003e. K5-kockkniven har en mycket effektiv bladform hämtad från den japanska Gyoto-kockkniven. Denna är kombinerad med balansen och ergonomin i vår K-handtagsdesign. K5 är den idealiska kniven för klassiska uppgifter på skärbrädan. Du kan använda den för att ansa och skära grönsaker, dela upp kött eller filéa eller tranchera fisk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRobert Herder – rostfritt blad och handtag i plommonträ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFör kockknivarna i K-serien, som utmärker sig genom sina exceptionella produktegenskaper, används ett särskilt krom-molybden-vanadinstål med en kolhalt på 0,7 % kombinerat med en kromhalt på 14,5 % för knivbladen. Detta ger å ena sidan den önskade rostbeständigheten, och å andra sidan en extraordinär hårdhet på 60 HRC (Rockwell-hårdhet), vilket ger bladen en långvarig skärpa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBladen på Windmühlenmesser K-serien är slipade med \"Kessel-slipning\" (Walkschliff), en speciell form av Solinger-tunnslipning. Knivblad tillverkade med denna hantverksmässiga slipmetod uppvisar tack vare sin geometri en särskild stabilitet trots den mycket fina tunnslipningen. Naturligtvis är bladen traditionellt blåpolerade för hand, vilket är typiskt för Robert Herder. Du kan vässa denna kniv med ett diamantskärpstål eller en brynsten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandtaget på K5 är handgjort av ångat plommonträ, nitat vid knivfästet, finslipat av mästarhand, fritt utformat, polerat och oljat. Plommonträet är hårt, knöligt och ofta genomkorsat av grenar. Det är mycket tättvuxet och har stor motståndskraft. Dess vackra, nyansrika ådring sträcker sig från ljusbrun-rosa till mörkbrun-violett. Plommonträ har en exceptionell karaktär och ett högt bruksvärde. Träet är endast oljat och inte kemiskt förseglat. På så sätt är det livsmedelssäkert och har öppna porer. Efter första kontakten med vatten blir det något strävare och därmed mer halksäkert. Handtaget i plommonträ kännetecknas av en varm känsla, naturligt grepp och en individuell ådring. Vårda handtaget regelbundet med träolja så kommer det att ge dig glädje länge. Kniven tål inte maskindisk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWindmühlenmesser K5 – rostfri\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eBladlängd 18 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBlad av rostfritt krom-molybden-vanadinstål\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHandtagsmaterial plommonträ\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHandtagslängd 12 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTotal längd 30 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003etål ej maskindisk\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Herder Windmühlenmesser","offers":[{"title":"1 styck","offer_id":56363693900102,"sku":"070WIN002","price":174.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/windmuehlenmesser-k5-pflaume_ba41ee9b-369a-47b0-b122-aa0a3e9ab035.jpg?v=1776144111"},{"product_id":"windmuehlenmesser-vogelschnabel-carbon","title":"Fågelnäbb i kolfiber","description":"\u003ch2\u003eFågelnäbb – Skalkniv från Robert Herder\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWindmühlenmesser Fågelnäbb\u003c\/strong\u003e är en \u003cstrong\u003eskalkniv\u003c\/strong\u003e från Robert Herder i Solingen. Den har ett \u003cstrong\u003eicke-rostfritt\u003c\/strong\u003e, men mycket vasst, böjt \u003cstrong\u003eblad av kolstål\u003c\/strong\u003e och ett förlängt, traditionellt ovalt \u003cstrong\u003ehandtag av körsbärsträ\u003c\/strong\u003e. Denna skalkniv hör till de finast slipade knivarna från Windmühle. Den finns i många hushåll och går ofta i arv från generation till generation! Med sitt böjda blad, som påminner om en fågelnäbb, är skalkniven idealisk för att skala potatis eller frukt som äpplen, päron eller kiwi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRobert Herder – Blad av kolstål och handtag av körsbärsträ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBladet på skalkniven med fågelnäbb är tillverkat av icke-rostfritt kolstål med en hårdhet på ca 56–57 HRC (Rockwell-hårdhet). Bladet är fint och tunt slipat enligt \"Solinger Dünnschliff\"-metoden och har \"finpliestats\" (polerats) för hand av sanna mästare. Du kan vässa kniven med ett diamantskärpstål eller en slipsten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandtaget är handgjort av körsbärsträ, finslipat av mästarhand, fritt utformat, polerat och oljat. På grund av den särskilt täta strukturen använder knivtillverkaren Herder körsbärsträ från Tyskland eller Österrike. Träet oljas bara in och förseglas inte kemiskt. På så sätt är det livsmedelssäkert och har öppna porer. Efter första kontakten med vatten blir det något strävare och därmed mer greppvänligt. Handtaget av körsbärsträ kännetecknas av en varm känsla, naturligt grepp och en individuell ådring. Vårda handtaget regelbundet med träolja så kommer det att glädja dig länge. Kniven tål inte maskindisk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWindmühlenmesser – Skalkniv med fågelnäbb\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eBladlängd 5,9 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBladmaterial icke-rostfritt kolstål\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHandtagsmaterial körsbärsträ\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHandtagslängd 10,1 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTotal längd 16 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003etål ej maskindisk\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Herder Windmühlenmesser","offers":[{"title":"1 styck","offer_id":56367355199814,"sku":"070WIN014","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/windmuehlenmesser-vogelschnabel-carbon.jpg?v=1776089132"},{"product_id":"windmuehlenmesser-vogelschnabel-rostfrei","title":"Fågelnäbb rostfri","description":"\u003ch2\u003eFågelsnäbb rostfri – skalkniv från Robert Herder\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWindmühlenmesser Fågelsnäbb rostfri\u003c\/strong\u003e är en \u003cstrong\u003eskalkniv\u003c\/strong\u003e från Robert Herder i Solingen. Den har ett rostfritt, vasst och svängt blad av krom-molybden-vanadinstål samt ett förlängt, traditionellt ovalt handtag av körsbärsträ. Denna skalkniv hör till de finaste knivarna från Windmühle. Den finns i många hem och går till och med i arv från generation till generation! Med sitt böjda blad, som påminner om en fågelsnäbb, är den rostfria skalkniven idealisk för att skala potatis eller frukt som äpplen, päron eller kiwi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRobert Herder – rostfritt blad och handtag i körsbärsträ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBladet på fågelsnäbb-skalkniven består av rostfritt krom-molybden-vanadinstål. Bladet är fint och tunt slipat enligt ”Solinger Dünnschliff”-metoden och har \"feingepließtet\"-polerats för hand av sanna mästare. Du kan vässa denna kniv med ett diamantbryne eller en slipsten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandtaget är handgjort av körsbärsträ, finslipat av mästarhand, fritt utformat, polerat och oljat. På grund av den särskilt täta strukturen använder knivtillverkaren Herder körsbärsträ från Tyskland eller Österrike. Träet är endast oljat och inte kemiskt förseglat. Det är därmed livsmedelssäkert och har öppna porer. Efter första kontakten med vatten blir det något strävare och därmed mer halksäkert. Handtaget i körsbärsträ utmärker sig genom en varm känsla, naturligt grepp och en individuell ådring. Sköt om handtaget regelbundet med träolja så kommer det att glädja dig länge. Kniven tål inte maskindisk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWindmühlenmesser – fågelsnäbb-skalkniv\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eBladlängd 5,9 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBladmaterial rostfritt krom-molybden-vanadinstål\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHandtagsmaterial körsbärsträ\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHandtagslängd 10,1 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTotal längd 16 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003etål ej maskindisk\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Herder Windmühlenmesser","offers":[{"title":"1 styck","offer_id":56367355396422,"sku":"070WIN013","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/windmuehlenmesser-vogelschnabel-rostfrei.jpg?v=1776089134"},{"product_id":"windmuehlenmesser-gemuesemesser-klein-carbon","title":"Grönsakskniv liten – Carbon","description":"\u003ch2\u003eGrönsakskniv Klassiker liten – från Robert Herder\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWindmühlenmesser\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eGrönsakskniv Klassiker\u003c\/strong\u003e liten är en kökskniv som, precis som namnet antyder, är en absolut klassiker från Robert Herder i Solingen. Den har ett \u003cstrong\u003eicke-rostfritt\u003c\/strong\u003e, men mycket vasst, \u003cstrong\u003eblad av kolstål\u003c\/strong\u003e och ett förlängt, traditionellt ovalt handtag av körsbärsträ. Grönsakskniven har tillverkats i denna form i över 80 år i Robert Herders knivmanufaktur. Denna kniv finns i många hem och går till och med i arv från generation till generation! Den lilla grönsakskniven är med sitt raka, korta blad idealisk för alla möjliga köksarbeten, som att skala, kärna ur, putsa eller skära frukt och grönsaker på skärbrädan. Den passar kockar med små händer eller barnhänder som hjälper till i köket.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRobert Herder – Blad av kolstål och handtag av körsbärsträ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBladet på grönsakskniven Klassiker består av icke-rostfritt kolstål med en hårdhet på ca 56-57 HRC (Rockwell-hårdhet). Bladet är fint och tunt slipat enligt \"Solinger Dünnschliff\"-metoden och har \"finpolerats\" för hand av sanna mästare. Du kan vässa denna kniv med ett diamantbryne eller en slipsten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandtaget är handgjort av körsbärsträ, finputsat av mästarhand, fritt utformat, polerat och oljat. På grund av den särskilt täta strukturen använder knivmanufakturen Herder körsbärsträ från Tyskland eller Österrike. Träet är endast oljat och inte kemiskt förseglat. Det är därmed livsmedelssäkert och har öppna porer. Efter första kontakten med vatten blir det något strävare och därmed halksäkrare. Handtaget i körsbärsträ utmärker sig genom en varm känsla, naturligt grepp och en individuell ådring. Vårda handtaget regelbundet med träolja så kommer kniven att ge dig glädje länge. Kniven tål inte maskindisk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWindmühlenmesser – Grönsakskniv Klassiker liten\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eBladlängd 6,5 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBladmaterial icke-rostfritt kolstål\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHandtagsmaterial körsbärsträ\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHandtagslängd 10,5 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTotal längd 17 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTål ej maskindisk\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Herder Windmühlenmesser","offers":[{"title":"1 styck","offer_id":56367355494726,"sku":"070WIN012","price":19.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/windmuehlenmesser-gemuesemesser-rostfrei-klein590a1ba449672_51a8547d-36d6-4dfc-8f19-449bfb5aa693.jpg?v=1776089135"},{"product_id":"windmuehlenmesser-gemuesemesser-klassiker-carbon","title":"Grönsakskniv Klassiker – Kolstål","description":"\u003ch2\u003eGrönsakskniv Klassiker – från Robert Herder\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWindmühlenmesser\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eGrönsakskniv Klassiker\u003c\/strong\u003e är en kökskniv som, precis som namnet antyder, är en absolut klassiker från Robert Herder i Solingen. Den har ett \u003cstrong\u003eicke-rostfritt\u003c\/strong\u003e, men mycket vasst, \u003cstrong\u003eblad av kolstål\u003c\/strong\u003e och ett förlängt, traditionellt ovalt handtag av körsbärsträ. Grönsakskniven har tillverkats i denna form i över 80 år i Robert Herder-knivfabriken. Denna kniv finns i många hem och går till och med i arv från generation till generation! Med sitt raka, korta blad är grönsakskniven idealisk för alla möjliga köksarbeten, som att skala, kärna ur, rensa eller skära frukt och grönsaker på skärbrädan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRobert Herder – Blad av kolstål och handtag av körsbärsträ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBladet på Grönsakskniv Klassiker består av icke-rostfritt kolstål med en hårdhet på ca 56-57 HRC (Rockwell-hårdhet). Bladet är fin- och tunnskuret enligt \"Solinger Dünnschliff\"-metoden och har handpolerats (\"feingepließtet\") av sanna mästare. Du kan vässa denna kniv med ett diamantbryne eller en slipsten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandtaget är handgjort av körsbärsträ, finslipat av mästarhand, fritt utformat, polerat och oljat. På grund av den särskilt täta strukturen använder knivfabriken Herder körsbärsträ från Tyskland eller Österrike. Träet är endast oljat och inte kemiskt förseglat. På så sätt är det livsmedelssäkert och har öppna porer. Efter första kontakten med vatten blir det något strävare och därmed halksäkrare. Körsbärsträhandtaget kännetecknas av en varm känsla, naturligt grepp och en individuell ådring. Sköt om handtaget regelbundet med träolja så kommer det att ge dig glädje länge. Kniven tål inte maskindisk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWindmühlenmesser – Grönsakskniv Klassiker\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eBladlängd 8,5 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBladmaterial icke-rostfritt kolstål\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHandtagsmaterial körsbärsträ\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHandtagslängd 10 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTotal längd 18,5 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003etål ej maskindisk\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Herder Windmühlenmesser","offers":[{"title":"1 styck","offer_id":56367355527494,"sku":"070WIN011","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/windmuehlenmesser-gemuesemesser-rostfrei_4d2c6d6f-5301-4dec-ac7c-e62e09ff8374.jpg?v=1776089137"},{"product_id":"windmuehlenmesser-gemuesemesser-klein-rostfrei","title":"Grönsakskniv klassisk liten – rostfri","description":"\u003ch2\u003eGrönsakskniv Klassiker liten – från Robert Herder\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWindmühlenmesser\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eGrönsakskniv Klassiker liten\u003c\/strong\u003e är en kökskniv som, precis som namnet antyder, är en absolut klassiker från Robert Herder i Solingen. Den har ett \u003cstrong\u003erostfritt\u003c\/strong\u003e, vasst blad av krom-molybden-vanadinstål och ett förlängt, traditionellt ovalt handtag av körsbärsträ. Denna rostfria grönsakskniv har tillverkats i denna form i över 80 år i Robert Herders knivmanufaktur. Denna kniv finns i många hem och går till och med i arv från generation till generation! Med sitt raka, korta blad är den lilla grönsakskniven idealisk för alla möjliga köksuppgifter, som att skala, kärna ur, rensa eller skära frukt eller grönsaker på skärbrädan. Den passar kockar med små händer eller barnhänder som hjälper till i köket.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRobert Herder – rostfri och handtag i körsbärsträ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBladet på grönsakskniven Klassiker består av krom-molybden-vanadinstål. Bladet är fint och tunt slipat enligt \"Solinger Dünnschliff\"-metoden och har \"feingepließtet\"-polerats för hand av sanna mästare. Du kan vässa denna kniv med ett diamantskärpstål eller en slipsten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandtaget är handgjort av körsbärsträ, finslipat av mästarhand, friformat, polerat och oljat. På grund av den särskilt täta strukturen använder knivmanufakturen Herder körsbärsträ från Tyskland eller Österrike. Träet är endast oljat och inte kemiskt förseglat. Det är därför livsmedelssäkert och har öppna porer. Efter första kontakten med vatten blir det något strävare och därmed mer halksäkert. Handtaget i körsbärsträ kännetecknas av en varm känsla, naturligt grepp och en individuell ådring. Vårda handtaget regelbundet med träolja så kommer du att ha glädje av det länge. Kniven tål inte maskindisk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWindmühlenmesser – Grönsakskniv liten rostfri\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eBladlängd 6,5 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBladmaterial rostfritt krom-molybden-vanadinstål\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHandtagsmaterial körsbärsträ\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHandtagslängd 10,5 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTotal längd 17 cm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003etål ej maskindisk\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Herder Windmühlenmesser","offers":[{"title":"1 styck","offer_id":56367355560262,"sku":"070WIN010","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/windmuehlenmesser-gemuesemesser-rostfrei-klein590a1ba449672.jpg?v=1776089139"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/collections\/windmuehlenmesser-herder.jpg?v=1775844890","url":"https:\/\/smaklandet.se\/sv\/collections\/herder-windmuehlenmesser.oembed","provider":"genussland","version":"1.0","type":"link"}