{"title":"Majonnäs","description":"\u003ch2\u003eMajonnäs \u0026amp; Aioli är krämiga klassiker.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe förenar goda oljor, ägg och fin kryddning till en bas som gör det mesta godare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI denna kategori hittar du \u003cstrong\u003ehögkvalitativ majonnäs och aioli\u003c\/strong\u003e som tillverkas med omsorg – med utvalda ingredienser och utan onödiga tillsatser. Från klassisk \u003cstrong\u003emajonnäs\u003c\/strong\u003e till aromatisk \u003cstrong\u003eaioli med vitlök\u003c\/strong\u003e: här står balans i fokus – inte tyngd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOavsett om det är till pommes frites, grönsaker, fisk eller som grund för dippsåser och såser – dessa krämer är mångsidiga och har en behagligt diskret smak. För alla som vill \u003cstrong\u003eköpa majonnäs \u0026amp; aioli online\u003c\/strong\u003e och uppskattar välkända klassiker av god kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKrämig, välbalanserad och genuint framställd: \u003cstrong\u003eMajonnäs \u0026amp; aioli som man gärna delar med sig av.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"aioli-knoblauch-mayonnaise","title":"Vitlöksmajonnäs – aioli","description":"\u003ch2\u003eAioli – Vitlöksmajonnäs – 160g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAioli\u003c\/strong\u003e, eller \u003cstrong\u003evitlöksmajonnäs\u003c\/strong\u003e, är förmodligen den klassiska spanska såsen till tapas. Den smakar särskilt gott till fisk, skaldjur och havets läckerheter, men även till kött, potatis eller på rostat bröd – egentligen till nästan allt. Du kan använda den krämiga aiolin på många olika sätt; det finns inga gränser för din fantasi när det gäller användningen av denna färdiga vitlöksmajonnäs, som trollar fram en spansk livskänsla på din tallrik. Här kan du köpa aioli.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAioli – spansk livsstil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAiolin, vitlöksmajonnäsen \u003cstrong\u003eall i oli\u003c\/strong\u003e från \u003cstrong\u003eLa Cocina de Lola\u003c\/strong\u003e, som görs av färska äggulor, solrosolja, vitvinsvinäger, senap, vitlök, salt och socker och som har en krämig konsistens, vispas för hand, precis som du skulle göra i ditt eget kök.\u003c\/p\u003e","brand":"Antonio Viani Importe","offers":[{"title":"160 g","offer_id":56361505587526,"sku":"045VIA740012","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/aioli-knoblauch-mayonnaise-all-i-oil_d9bd2398-355e-493e-8a97-ad9b1856cc83.jpg?v=1776146976"},{"product_id":"martinpouret-mayonnaise-mit-guerkchen","title":"Majonnäs med gurka","description":"\u003ch2\u003eMajonnäs med smörgåsgurka – Fransk njutning för ditt kök från Martin-Pouret\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUpptäck \u003cstrong\u003eMartin-Pouret\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003emajonnäs med smörgåsgurka\u003c\/strong\u003e, en fransk delikatess från Orléans. Tillverkad med deras egen senap och inlagda cornichoner, ger den dina rätter en speciell touch. Oavsett om det är till stekt kött, rökt fisk, kokta ägg eller som pålägg på smörgåsar, korv med bröd och hamburgare – denna aromatiska majonnäs passar alltid. Den rörs krämig med färska ägg och solrosolja och övertygar med sin kvalitet och tradition. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTre övertygande produktfördelar med majonnäsen med smörgåsgurka:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eAutentisk smak: Kombinationen av husets egen senap och inlagda cornichoner ger en ojämförlig arom.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMångsidig användning: Perfekt till kött, fisk, ägg och som pålägg på olika snacks.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTraditionell tillverkning: Gjord enligt beprövade recept med ingredienser av hög kvalitet för högsta kvalitet.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eTradition och hantverk från Orléans\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMartin-Pouret majonnäs med smörgåsgurka speglar huset Martin-Pourets rika tradition och hantverk. Sedan 1797 har företaget tillverkat högkvalitativa vinäger och senap i Orléans. Användningen av franska senapsfrön som malts i stenkvarnar och egeninlagda cornichoner vittnar om deras engagemang för kvalitet och autenticitet. Denna hängivenhet till traditionell tillverkning ger majonnäsen dess unika smak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMångsidiga användningsmöjligheter i köket\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOavsett om den serveras till stekt kött, rökt fisk eller kokta ägg – Martin-Pouret majonnäs med smörgåsgurka berikar många rätter. Även som pålägg på smörgåsar, korv med bröd eller hamburgare ger den en speciell karaktär. Dess krämiga konsistens och finstämda arom gör den till en oumbärlig del i köket.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHögkvalitativa ingredienser för bästa smak\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKvaliteten på ingredienserna är högsta prioritet hos Martin-Pouret. Färska frigående ägg och högkvalitativ solrosolja utgör basen i denna majonnäs. Husets egen senap och de egeninlagda cornichonerna kompletterar receptet och ger den karakteristiska smaken. Detta noggranna urval och bearbetning av ingredienserna garanterar en förstklassig produkt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFransk delikatess för finsmakare\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMartin-Pouret majonnäs med smörgåsgurka är en fransk delikatess som imponerar med sitt autentiska recept och sina högkvalitativa ingredienser. Den ger dina rätter en speciell touch och övertygar med sin mångsidighet och unika smak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMartin-Pouret majonnäs med smörgåsgurka – Fransk delikatess från Orléans. Upptäck Martin-Pouret majonnäs med smörgåsgurka från Orléans. Autentisk smak, mångsidig och traditionellt tillverkad. Prova nu!\u003c\/p\u003e","brand":"Martin-Pouret","offers":[{"title":"170 g","offer_id":56364092424518,"sku":"047MMP0016","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/martin-pouret-mayonnaise-guerkchen_d2104a50-1595-48f3-8e03-a6626ca3a321.jpg?v=1776146054"},{"product_id":"bornibus-mayonnaise-wasabi","title":"Wasabimajonnäs","description":"\u003ch2\u003eWasabimajonnäs – krämig hetta från Frankrike\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBornibus\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eWasabimajonnäs\u003c\/strong\u003e är en högkvalitativ, krämig majonnäs som tillverkas i Frankrike med färska äggulor, rapsolja och japansk pepparrot. Sin fina hetta och grönaktiga färg får den genom tillsatsen av japansk wasabi. Den klassiska wasabimajonnäsen är mångsidig i köket; den passar till råa grönsaker, gurk- eller potatissallad, fyllda ägg, men även till laxtartar, grillad tonfisk eller räkor, samt som pålägg på smörgåsar, på burgare, grillat eller kall rostbiff. Förvaras i kylskåp efter öppnande och bör förbrukas inom kort.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaison Bornibus – delikatesser med tradition\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMaison Bornibus har sedan 1861 specialiserat sig på senapstillverkning. Alexandre Bornibus förvärvade en senapsfabrik i Paris och som tidigare mejerichef satte han sig snabbt in i ämnet. Han tog patent på en metod för senapstillverkning och moderniserade receptet för den berömda Dijonsenapen. Erkännandet för produktkvaliteten kom snabbt i hela Europa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÅr 1937 nådde efterträdarna, familjen Boubli, en framgång i domstol då det fastställdes att Dijonsenap inte är en ursprungsbeteckning – där endast senap tillverkad i Dijon får bära namnet – utan ett tillverkningssätt och ett fastställt recept. Därför får Maison Bornibus fortsätta kalla sin starka bordsenap för Dijonsenap. Vid sidan av senap och cornichons tillverkar varumärket Bornibus även utmärkta majonnäser, som denna wasabimajonnäs, och erbjuder därmed en mängd läckra delikatesser från Paris som förenar tradition och äkthet. Här kan du köpa Bornibus wasabimajonnäs online.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProduktfördelar med Bornibus wasabimajonnäs:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eGMO-fri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGlutenfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLaktosfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003einnehåller EDTA på grund av de färska äggen\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Maison Bornibus","offers":[{"title":"220 g","offer_id":56364281135430,"sku":"047BOR0007","price":6.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/maison-bornibus-wasabi-mayonnaise-kaufen_546d9a5b-fa07-402a-94a7-8d952d318270.jpg?v=1776146647"},{"product_id":"bornibus-aioli-knoblauchmayonnaise","title":"Aioli – Vitlöksmajonnäs","description":"\u003ch2\u003eVitlöksmajonnäs – Aioli från Bornibus \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBornibus Aioli\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evitlöksmajonnäs\u003c\/strong\u003e, är en högkvalitativ, krämig majonnäs som tillverkas i Frankrike med rapsolja och rikligt med vitlök. Den klassiska vitlöksmajonnäsen är mångsidig i köket; den passar utmärkt till råa grönsaker, kokt kronärtskocka, pommes frites och stekt potatis, stekt fisk och kallt kött. Den fungerar även utmärkt som pålägg på smörgåsar och till att smaksätta pasta- eller potatissallad – närhelst en medelhavsinspirerad vitlöksnot önskas i rätten. Den är ett gott sällskap vid grillningen, både till grillade räkor, till biff eller på krispigt bröd. Förvaras i kylskåp efter öppnande och bör förbrukas inom kort.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaison Bornibus – Delikatesser med tradition\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMaison Bornibus har specialiserat sig på senapstillverkning sedan 1861. Alexandre Bornibus förvärvade en senapsfabrik i Paris och som tidigare mejerichef satte han sig snabbt in i ämnet. Han patenterade en process för senapstillverkning och moderniserade receptet för den berömda Dijonsenapen. Snart kom det europeiska erkännandet för kvaliteten på hans produkter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÅr 1937 vann efterträdarna, familjen Boubli, en rättegång där det slogs fast att Dijon-senap inte är en ursprungsbeteckning där endast senap tillverkad i Dijon får bära namnet, utan snarare en tillverkningsprocess och ett fastställt recept. Därför får Maison Bornibus fortsätta att kalla sin starka bordsenap för Dijonsenap. Utöver senap tillverkar varumärket Bornibus även cornichoner och utmärkta majonnäser, såsom denna aioli, och erbjuder därmed en mängd utsökta delikatesser från Paris som förenar tradition och autenticitet. Här kan du köpa Bornibus vitlöksmajonnäs online.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProduktfördelar: med Aioli vitlöksmajonnäs\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eGMO-fri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGlutenfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLaktosfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eUtan färgämnen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003einnehåller EDTA på grund av de färska äggen\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Maison Bornibus","offers":[{"title":"220 g","offer_id":56364283855174,"sku":"047BOR0004","price":6.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bornibus-aioli-knoblauchmayonnaise_3238f459-c413-41f5-a2f7-1e83ad7ca7da.jpg?v=1776146664"},{"product_id":"bornibus-mayonnaise","title":"Majonnäs","description":"\u003ch2\u003eBornibus-majonnäs – Smak från Frankrike\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBornibus-majonnäsen\u003c\/strong\u003e är en högkvalitativ, krämig majonnäs som tillverkas i Frankrike med färska ägg och rapsolja. Sin fina sötma och sin färg har den att tacka innehållet av färska äggulor. Den klassiska majonnäsen är mångsidig i köket; den passar till råa grönsaker, kokt kronärtskocka, pommes frites och stekt potatis, stekt fisk och kallskuret, den fungerar som pålägg på smörgåsar och till att blanda i pasta- eller potatissallad. Förvaras i kylskåp efter öppnande och bör förbrukas inom kort.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaison Bornibus – delikatesser med tradition\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMaison Bornibus har sedan 1861 specialiserat sig på senapstillverkning. Alexandre Bornibus köpte en senapsfabrik i Paris och som tidigare mejerichef satte han sig snabbt in i ämnet. Han patenterade en metod för senapstillverkning och moderniserade receptet för den berömda Dijonsenapen. Snart kom det europeiska erkännandet för kvaliteten på hans produkter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÅr 1937 vann efterträdarna, familjen Boubli, en rättslig framgång där domstolen fastslog att Dijonsenap inte är en ursprungsbeteckning – vilket skulle innebära att endast senap tillverkad i Dijon får kallas så – utan snarare en tillverkningsmetod och ett fastställt recept. Därför får Maison Bornibus fortsätta kalla sin starka bordsenap för Dijonsenap. Utöver senap och cornichoner tillverkar varumärket Bornibus även utmärkta majonnäser, som denna majonnäs med färska ägg, och erbjuder därmed ett mångfald av läckra delikatesser från Paris som förenar tradition och autenticitet. Här kan du köpa Bornibus-majonnäs online.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProduktfördelar med Bornibus-majonnäs\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eGMO-fri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGlutenfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLaktosfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eUtan färgämnen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003einnehåller EDTA på grund av de färska äggen\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Maison Bornibus","offers":[{"title":"220 g","offer_id":56364285002054,"sku":"047BOR0003","price":6.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bornibus-mayonnaise-kaufen_e990a5f1-2c9f-4720-83c2-fa45e955597a.jpg?v=1776146665"},{"product_id":"stokes-mustard-honey-mayonnaise-217ml","title":"Senaps- och honungsmajonnäs","description":"\u003ch2\u003eStokes – Senaps- och honungsmajonnäs – Honungssenapsmajo från England\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStokes Mustard Honey Mayonnaise\u003c\/strong\u003e är en ärlig och läcker produkt från England av högsta kvalitet. Den härligt krämiga majonnäsen, som tillverkas med rapsolja, färska ägg från frigående höns, söt honung och oraffinerat rörsocker, salt från Döda havet samt finaste Dijonsenap och senapsfrön, smakar precis som en honungssenapsmajonnäs ska smaka.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMed sin balanserade kombination av stark och söt smak passar denna fylliga majonnäs perfekt till potatissallad och pommes frites, på en baconsmörgås eller som dipp för grönsaksstavar och som en sofistikerad ingrediens i din salladsdressing.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen fylliga smaken passar utmärkt till hamburgare och som garnityr till kallt, tunt skivad stek eller kokt skinka.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHonungssenapsmajonnäs – från Stokes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÄnda från början har man på Stokes Sauces arbetat med enorm passion för att förfina smak, textur och kvalitet hos Stokes Red Onion Marmalade, relish, ketchup, Real eller Mustard Honey Mayonnaise, chutney och dressingar. Att detta endast är möjligt med de bästa naturliga ingredienserna har alltid varit självklart för Stokes grundare, Rick Sheepshanks. Den röda lökchutneyn är vegansk, laktosfri och glutenfri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEftersom Stokes Sauces tillverkas utan konstgjorda smakämnen och utan konserveringsmedel bör du förvara Stokes Mustard Honey Mayonnaise i kylskåp efter öppnandet och förbruka den inom 6 veckor.\u003c\/p\u003e","brand":"Stokes Sauces","offers":[{"title":"217 ml","offer_id":56364315476294,"sku":"049ALL0023","price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/stokes-mustard-honey-mayonnaise-217ml_7de7997b-65d3-45b9-b75c-d3c7900e53a6.jpg?v=1776146854"},{"product_id":"stokes-real-mayonnaise-356ml","title":"Äkta majonnäs","description":"\u003ch2\u003eStokes – Real Mayonnaise – den äkta majonnäsen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStokes Real Mayonnaise\u003c\/strong\u003e är en ärlig och utsökt produkt från England av högsta kvalitet som tilldelades utmärkelsen Great Taste Award 2018. Den krämiga majonnäsen, som tillverkas med rapsolja och prisbelönt extra virgin olivolja, färska ägg från frigående höns, oraffinerat rårörsocker samt salt från Döda havet och senapspulver, smakar precis som en god majonnäs ska smaka.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen fylliga smaken av denna rika majonnäs passar klassiskt till pommes frites och stekt potatis, som pålägg på smörgåsar och burgare, eller som garnityr till kallt, tunt skivat stekkött eller kokt skinka.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eReal Mayonnaise – från Stokes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÄnda från början har man på Stokes Sauces arbetat med en enorm passion för att förfina smak, textur och kvalitet hos Stokes Red Onion Marmalade, Relish, Ketchup, Real Mayonnaise, Chutney och dressingar. Att detta endast är möjligt med de bästa naturliga ingredienserna har alltid varit självklart för Stokes grundare, Rick Sheepshan. Den röda lökchutneyn är vegansk, laktosfri och glutenfri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEftersom Stokes Sauces tillverkas utan konstgjorda smakämnen och utan konserveringsmedel, bör du förvara Stokes Real Mayonnaise i kylskåp efter öppnandet och förbruka den inom 6 veckor.\u003c\/p\u003e","brand":"Stokes Sauces","offers":[{"title":"356 ml","offer_id":56364317475142,"sku":"049ALL0010","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/stokes-real-mayonnaise_1e79fda4-6014-4faa-9acc-16b99c2569dc.jpg?v=1776146869"},{"product_id":"stonewall-kitchen-truffle-aioli-trueffelmayo","title":"Tryffelaioli – Tryffelmajonnäs","description":"\u003ch2\u003eTruffle Aioli – Tryffelmajonnäs från Stonewall Kitchen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStonewall Kitchen\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eTruffle Aioli\u003c\/strong\u003e är drottningen bland aioli från Stonewall Kitchen, eftersom denna \u003cstrong\u003etryffelmajonnäs\u003c\/strong\u003e är gjord med vita tryfflar. Denna Stonewall Kitchen-aioli sticker ut bland alla såser från den amerikanska tillverkaren i Maine. Med en av de mest exklusiva svampsorterna, vita tryfflar, smaksätter Stonewall Kitchen sin egen särskilt krämiga majonnäs, förfinar den ytterligare med lite vitlök och skapar på så sätt en synnerligen elegant aioli.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTryffelmajonnäs – intensivt tryffelsmakande\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTryffel har länge ansetts vara kulinarisk toppklass bland finsmakare och gourmeter. Och Stonewall Kitchen visar ännu en gång hur väl de kan integrera smaker i såser och aioli. Den jordiga aromen från tryffeln är närvarande i den krämiga majonnäsen utan att verka parfymerad. Fina kryddor och vitlök förfinar aiolin till en riktig specialitet som redan är mycket välkänd och omtyckt bland tryffelälskare. Denna Stonewall Kitchen-aioli är i en klass för sig: I den klassiska majonnäsen blandas fina tryfflar, kryddor och en aning vitlök – och den genialiska nya aiolin är klar! Med sin härligt milda och lätta smak passar Truffle Aioli perfekt till hamburgare, smörgåsar, fisk eller som dipp till pommes frites. Wow!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eStonewall Kitchen – Truffle Aioli\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTruffle Aioli härstammar ursprungligen från Provence och tillverkas traditionellt av vitlök, äggula, citronsaft och god olivolja. Stonewall Kitchen använder endast de bästa ingredienserna till sin sås. Den krämiga, egentillverkade majonnäsen blandas med långsamt rostad vitlök. Därtill kommer en gnutta senap för att öka aiolins komplexitet och skapa en mångsidig sås. Stonewall Kitchen Truffle Aioli är en av våra mest sålda såser överhuvudtaget.\u003c\/p\u003e","brand":"Stonewall Kitchen","offers":[{"title":"290 g","offer_id":56364514509126,"sku":"049HER0031","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/stonewall-kitchen-truffle-aioli-trueffelmayo_06a680d2-dee1-4d3f-9d2c-06dc2d39cabc.jpg?v=1776147671"},{"product_id":"stonewall-kitchen-lemon-herb-aioli","title":"Citron- och ört-aioli","description":"\u003ch2\u003eLemon Herb Aioli – från Stonewall Kitchen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStonewall Kitchen\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eLemon Herb Aioli\u003c\/strong\u003e är en vitlöksmajonnäs med citronsaft och färska örter. Lemon Herb Aioli är en underbart mångsidig sås från Stonewall Kitchen. Klassiskt passar den utmärkt till alla fiskrätter. Samtidigt är den också det perfekta tillbehöret till sparris. Ringla bara en liten sked Lemon Herb Aioli över den varma sparrisen. Mums!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLemon Herb Aioli – citroniga örter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKrämig och särskilt mångsidig. Lite vitlök, fina örter och citron gör naturligtvis Lemon Herb Aioli mycket lämplig för alla fiskrätter, till krabbor eller scampi. Den passar också perfekt på en smörgås. Och när du väl har provat den på sparris kommer du inte att vilja vara utan denna aioli.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eStonewall Kitchen – Aioli\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStonewall Kitchen använder endast de allra bästa ingredienserna. Redan när grundarna inledde sin framgångssaga på en bondemarknad i USA visste de att detta måste vara den viktigaste principen för Stonewall Kitchen. Deras egna majonnäs är basen för Stonewall Kitchen Aioli; den är särskilt krämig och fin. Till detta kommer dill, dragon, lite vitlök och en rejäl skvätt citron. Det är de viktigaste ingredienserna för denna aioli, som gärna ackompanjerar rätter som mår bra av lite syra.\u003c\/p\u003e","brand":"Stonewall Kitchen","offers":[{"title":"283 g","offer_id":56364575883590,"sku":"049HER0050","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/stonewall-kitchen-lemon-herb-aioli_1b63c646-b84d-45ae-90f8-18eed8e8ba82.jpg?v=1776147965"},{"product_id":"stonewall-kitchen-sriracha-aioli-bbq-mayo","title":"Sriracha-aioli – BBQ-majonnäs","description":"\u003ch2\u003eSriracha Aioli – BBQ-majonnäs från Stonewall Kitchen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStonewall Kitchen\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eSriracha Aioli\u003c\/strong\u003e är en kombination av majonnäs och thailändsk chilisås med intensiv hetta. Sriracha Aioli används ofta som BBQ-majonnäs till grillat, men den blir även allt populärare som tillbehör till pommes frites istället för ketchup. Stonewall Kitchen Aioli Sriracha hör till de starkaste såserna från Stonewall Kitchen och är mycket omtyckt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSriracha Aioli – intensiv hetta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen ursprungligen thailändska srirachasåsen får allt fler fans världen över; särskilt i Asien och Amerika, men den blir även allt mer populär i Tyskland. Aioli passar till räkor och skaldjur och används gärna som dipp. Självklart även till grillat kött och rostat bröd eller på hamburgare. Aioli-smaken bestäms av srirachasåsen; den är stark, lätt sötaktig och samtidigt kryddig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eStonewall Kitchen – BBQ-majonnäs\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStonewall Kitchen använder endast de allra bästa ingredienserna. Redan när grundarna inledde sin framgångssaga på en bondemarknad i USA visste de att detta måste vara den viktigaste principen för Stonewall Kitchen. Den egenproducerade majonnäsen utgör basen för Stonewall Kitchen Aioli och är särskilt krämig och fin. Sriracha Aioli domineras tydligt av sin huvudingrediens, srirachachilisås gjord på de bästa chilifrukterna, och som alltid är Stonewall Kitchen Aioli fint smaksatt med vitlök.\u003c\/p\u003e","brand":"Stonewall Kitchen","offers":[{"title":"290 g","offer_id":56364575949126,"sku":"049HER0051","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/stonewall-kitchen-sriracha-aioli-bbq-mayo_539a7d70-02fe-49d9-a0c7-6174c1f45f66.jpg?v=1776147966"},{"product_id":"stonewall-kitchen-smoky-barbecue-aioli","title":"Rökig barbecue-aioli","description":"\u003ch2\u003eSmoky Barbecue Aioli – från Stonewall Kitchen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStonewall Kitchen\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eSmoky Barbecue Aioli\u003c\/strong\u003e är den perfekta \u003cstrong\u003evitlöksmajonnäsen\u003c\/strong\u003e för alla som älskar komplexa rökiga smaker, precis som de som uppstår vid grillning med träkol. Röksmaken i Smoky Barbecue Aioli är perfekt avstämd och inte för intensiv. Röken kan alltså förbli kall när du har rätt Stonewall Kitchen Aioli hemma.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmoky Barbecue Aioli – Rökig och stark\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStonewall Kitchen visar även med Smoky Barbecue Aioli prov på sin känsla för smakbalans i sina såser och aiolier. Röksmaken är tydligt märkbar i denna Stonewall Kitchen Aioli, men tar inte överhanden; den är komplex och perfekt för alla \"smoked\"-fantaster.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eStonewall Kitchen – den rökiga BBQ-majonnäsen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStonewall Kitchen använder endast de allra bästa ingredienserna. Redan när grundarna påbörjade sin framgångssaga på en bondmarknad i USA visste de att detta måste vara den viktigaste principen för Stonewall Kitchen. Deras egen majonnäs utgör basen för Stonewall Kitchen Aioli, den är särskilt krämig och fin. Till detta kommer pepparsås, sojasås, chipotle-chili och rök som ytterligare ingredienser med vilka producenterna finjusterar aromerna.\u003c\/p\u003e","brand":"Stonewall Kitchen","offers":[{"title":"304 g","offer_id":56365234585926,"sku":"049HER0052","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/stonewall-kitchen-smoky-barbecue-aioli.jpg?v=1776148801"},{"product_id":"stonewall-kitchen-chipotle-aioli-chili-mayo","title":"Chipotleaioli","description":"\u003ch2\u003eChipotle Aioli – Chilimajo från Stonewall Kitchen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStonewall Kitchen\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eChipotle Aioli\u003c\/strong\u003e övertygar med en mild rökig arom och fin hetta – perfekt avvägd – som alltid hos Stonewall Kitchen. Chipotle-chilin är utan tvekan en av de populäraste chilisorterna bland BBQ-fans. Och naturligtvis har den hittat sin väg in i den läckra Chipotle Aioli-såsen från Stonewall Kitchen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChipotle Aioli – rökig hetta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe för många BBQ-fans så populära chipotle-chilifrukterna rostas lätt över hickoryträ innan de hamnar i Chipotle Aioli. Såsen passar vid många tillfällen: till rostat bröd, på hamburgaren eller till grillat. Prova den som en hemlig ingrediens i din nästa mexikanska rätt, du kommer att bli överraskad!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eStonewall Kitchen – Aioli\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStonewall Kitchen använder endast de allra bästa ingredienserna. Redan när grundarna påbörjade sin framgångssaga på en bondemarknad i USA visste de att detta måste vara den viktigaste principen för Stonewall Kitchen. Den egna majonnäsen utgör basen för Stonewall Kitchen Aioli; den är extra krämig och fin. Till detta tillsätts chipotle-chili, det vill säga färska jalapeños som tack vare sitt tjocka fruktkött rökts över hickoryträ av Stonewall Kitchen. Det är detta som ger denna chilimajo den nödvändiga touchen: rök och hetta.\u003c\/p\u003e","brand":"Stonewall Kitchen","offers":[{"title":"276 g","offer_id":56365264863558,"sku":"049HER0062","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/stonewall-kitchen-chipotle-aioli-chili-mayo.jpg?v=1776148905"},{"product_id":"stonewall-kitchen-basilikum-pesto-aioli","title":"Basilikapesto-aioli","description":"\u003ch2\u003eBasilika Pesto Aioli – från Stonewall Kitchen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStonewall Kitchen\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eBasil Pesto Aioli\u003c\/strong\u003e är en örtig vitlöksmajonnäs med massor av färsk basilika. En aioli med basilikapesto! Stonewall Kitchen Aioli Basil Pesto kombinerar precis det. För denna sås använder Stonewall pinjenötter, valnötter och naturligtvis basilika av bästa kvalitet. Supergod till fisk och kyckling.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBasil Pesto Aioli – innehåll\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStonewall Kitchen Aioli Basil Pesto bygger på ett klassiskt franskt aiolirecept, förfinat med basilikapesto gjord på pinjenötter och valnötter. En mångsidig aioli som passar till lax, scampi, knaprig kyckling eller smörgåsar. Var kreativ.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDetta finns i Basil Pesto Aioli: Stonewall Kitchens aioli är baserad på ett ursprungligt franskt aiolirecept. Endast de bästa ingredienserna hamnar i burken hos Stonewall Kitchen. Även peston är gjord av de mest utsökta ingredienser. Valnötter, pinjenötter, parmesanost, dijonsenap, för att bara nämna några.\u003c\/p\u003e","brand":"Stonewall Kitchen","offers":[{"title":"290 g","offer_id":56365265649990,"sku":"049HER0065","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/stonewall-kitchen-basilikum-pesto-aioli.jpg?v=1776148905"},{"product_id":"stonewall-kitchen-roasted-garlic-aioli","title":"Rostad vitlöksaioli","description":"\u003ch2\u003eRoasted Garlic Aioli – vitlöksmajonnäsen från Stonewall Kitchen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStonewall Kitchen\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eRoasted Garlic Aioli \u003c\/strong\u003ehar länge varit en av de mest populära Stonewall Kitchen-såserna i vår butik. Det viktiga med en \u003cstrong\u003evitlöksmajonnäs\u003c\/strong\u003e är att den är korrekt kryddad. Vitlöken måste vara närvarande, men får inte verka för intensiv eller ens stark. Roasted Garlic Aioli ska ha en intressant, komplex smak. Och det har Roasted Garlic Aioli från Stonewall Kitchen verkligen!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRoasted Garlic Aioli – krämig utan hetta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStonewall Kitchen Roasted Garlic Aioli passar perfekt till ugnsrostad potatis, klyftpotatis eller pommes frites. Den förhöjer även smaken på burgaren eller passar på en smörgås. Den amerikanska aiolisåsen har vunnit våra kunders hjärtan i Tyskland och är en av de mest populära aiolierna från Stonewall Kitchen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eStonewall Kitchen – vitlöksmajonnäs från USA\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGarlic Aioli kommer ursprungligen från Provence och tillagas traditionellt av vitlök, äggula, citronsaft och god olivolja. Stonewall Kitchen använder endast de bästa ingredienserna till sin sås. Den krämiga, egenproducerade majonnäsen blandas med långsamt rostad vitlök. Därtill kommer en gnutta senap för att öka aiolins komplexitet och skapa en mångsidig sås. Stonewall Kitchen Aioli är en av våra mest sålda såser överhuvudtaget.\u003c\/p\u003e","brand":"Stonewall Kitchen","offers":[{"title":"290 g","offer_id":56365268435270,"sku":"049HER0048","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/stonewall-kitchen-roasted-garlic-aioli.jpg?v=1776148910"},{"product_id":"stonewall-kitchen-habanero-mango-aioli","title":"Habanero Mango Aioli","description":"\u003ch2\u003eHabanero Mango Aioli – Bestsäljare från Stonewall Kitchen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHabanero Mango Aioli\u003c\/strong\u003e är den mest populära \u003cstrong\u003eStonewall Kitchen Aioli\u003c\/strong\u003e i vår butik. Denna chilimajonnäs är en självklar basvara i varje kök och vid varje grillning. Fruktig mango kombinerad med den fint avvägda hettan från habanero-chili smakar helt fantastiskt och gör denna aioli till den allra bästa från Stonewall Kitchen. Det är den perfekt kryddade majonnäsen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHabanero Mango Aioli – fruktig hetta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn aioli som man bara måste prova. En perfekt balans mellan sötma och hetta. Sötman från den tropiska mangon skapar en härlig kontrast till den populära habanero-chilin. Denna Stonewall Kitchen Aioli passar till väldigt många rätter. Till grillat, hamburgare, rostat bröd, stekt potatis och mycket mer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eStonewall Kitchen – den tropiska vitlöksmajonnäsen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStonewall Kitchen använder endast de allra bästa ingredienserna. Redan när grundarna inledde sin framgångssaga på en bondemarknad i USA visste de att detta var den viktigaste principen för Stonewall Kitchen. Den egna majonnäsen är basen i Stonewall Kitchen Aioli; den är extra krämig och fin. För den rätta hettan används habanero-chili, som visserligen är upp till 50 gånger starkare än jalapeños, men som när den används på rätt sätt ger en balanserad styrka. Lite vitlök och bästa mango förfinar aiolin och ger den den sista touchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Stonewall Kitchen","offers":[{"title":"290 g","offer_id":56365271089478,"sku":"049HER0030","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/stonewall-kitchen-habanero-mango-aioli.jpg?v=1776148911"},{"product_id":"jean-baton-mayonnaise-belgian-recipe","title":"Belgiskt recept på majonnäs","description":"\u003ch2\u003eMayonnaise Belgian Recipe. Belgiskt recept, 80 % olja, tydlig syra.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMayonnaise Belgian Recipe\u003c\/strong\u003e från Jean Bâton är en majonnäs baserad på ett belgisk-flamländskt recept: 80 % rapsolja, 7,5 % äggula från frigående höns, kraftig vinäger och senap. Ingen söt salladsmajonnäs, inget milt pålägg, inget socker i burken.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMayonnaise Belgian Recipe\u003c\/strong\u003e är en majonnäs efter belgiskt recept från Jean Bâton – 80 % rapsolja, 7,5 % äggula från frigående höns, vinäger och senap. Den som provar den för första gången förväntar sig troligen den välbekanta tyska delikatessmajonnäsen. Och blir överraskad: här dominerar frisk syra och senapskryddighet, inte sötma. Det är precis denna omvändning som gör den så tilltalande. Det är såsen som den serveras till pommes frites i Flandern – inte den från snabbköpshyllan. Att ha en burk av denna i kylskåpet förändrar hur ofta man friterar hemma.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFriskt syrlig istället för sötaktig, så smakar Flandern\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBelgian Recipe smakar friskt syrligt, senapskryddigt och salt, helt utan sötma – motpolen till den tyska delikatessmajonnäsen. I burken är den tät och skedfast, elfenbensfärgad, genomskjuten med fint synliga senapskorn. Skeden stannar nästan kvar. Redan när man rör om märks hantverket: trögflytande, glansig, utan vattniga kanter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eI doften känns först vinägern, klar och aptitretande. Därefter följer en svag örtkryddighet som inte vill bli namngiven, men som ger djup. På gommen är såsen fyllig och krämig; den höga oljehalten bär aromen länge över tungan. Syran skär genom fylligheten och håller varje tugga levande, senapen ger ryggrad.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBalansen är intressant: trots 80 % olja känns Belgian Recipe inte tung eller fet. Den kraftiga syran tar över den roll som sockret spelar på andra håll – den gör såsen lättdrucken utan att jämna ut den. Eftersmaken är lång, salt och frisk, med en sista senapspuls.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn ärlig klassificering hör till: Den som förväntar sig en mild och lätt sötaktig majonnäs, till exempel för den klassiska tyska äggsalladen, kommer att uppleva Belgian Recipe som för markant. Den vill kännas, inte vara neutral. Och vegansk är den naturligtvis inte på grund av äggulan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTjocka pommes frites, sauce tartare och en sparristallrik\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDess hemmaplan är allt friterat, stekt och kraftigt – överallt där en söt majonnäs känns för mjuk. Till tjockskurna, dubbelfriterade pommes frites är den det självklara valet. En rågad matsked per portion räcker, direkt på pommes frites-berget eller i en liten skål bredvid.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRör ner två matskedar med hackad cornichon, kapris och en halv schalottenlök. På fem minuter har du en sauce tartare till stekt fisk på bordet. I en roastbeef-smörgås ersätter ett tunt lager smöret och ställer syra mot köttet. Till ljummen sparris fungerar den som ett snabbt alternativ till hollandaise, till bakad potatis med gräslök som en kryddig dipp.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDen kan även tänkas passa i det nordtyska köket: I en fiskfralla med matjes eller stekt fisk motverkar syran fiskens fett; till nordsjökrabbor ersätter den den vanliga cocktaildressingen. En tesked i en wrap med grillad kyckling och sallad binder fyllningen utan att göra den mjuk.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDen är också värdefull som bas: Med en tesked tomatpuré, lite paprika och finhackad lök blir den en sås i andalouse-stil till hamburgare och köttbullar. För en snabb middag räcker en plåt ugnsrostade grönsaker – morötter, palsternacka, rödbeta – och en klick av denna som kall kontrast. Betydligt jordigare blir det med \u003ca href=\"\/sv\/products\/jean-baton-mayonnaise-black-truffle\"\u003etryffelmajonnäsen\u003c\/a\u003e från samma tillverkare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBra att veta:\u003c\/strong\u003e En potatissallad med denna majonnäs behöver knappt någon extra vinäger – burken ger redan tillräckligt med syra. Smaka av först, tillsätt syra sedan. Detsamma gäller för remoulad: den som använder den som bas kan nästan avstå från extra vinäger och senap i sin egen kryddning.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVarför 80 procents oljehalt inte är en slump\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eReceptet följer en gammal belgisk standard: minst 80 % fett, minst 7,5 % äggula. Ett kungligt dekret från 1955 fastställde dessa värden för majonnäs i Belgien – en lagstadgad kvalitetsgräns som än idag är måttstocken för vad som på allvar får kallas majonnäs i Flandern. Jean Bâton håller sig exakt till detta riktmärke, medan många industriella såser är betydligt magrare och istället sötare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDen höga andelen äggula är mer än bara tradition. Dess lecitin stabiliserar emulsionen – den fina föreningen av olja och vinäger – och ger den karaktäristiska densitet som inte kräver stärkelse eller förtjockningsmedel. Därför är denna majonnäs så fast i burken, trots att ingredienslistan är kort.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVarumärket kommer från Jan Stok, som från 1950-talet och framåt arbetade som kökschef för kallskänken på Holland America Lines fartyg. Hans franska kollegor gjorde helt sonika om det nederländska namnet till \"Jean Bâton\". Idag skapas såserna under detta namn i ett litet hantverksbageri i nederländska Udenhout – på burk istället för plastflaska, med äggulor från frigående höns.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAtt just grannarna från Nederländerna vårdar den flamländska pommes frites-såsen är mindre paradoxalt än det låter. Udenhout ligger i norra Brabant, knappt en halvtimme från den belgiska gränsen – båda ländernas pommes-kultur har vuxit samman under årtionden. Det som främst har skilt dem åt är såsen: den nederländska \"fritessaus\" är fettsnålare och sötare, majonnäs av belgisk typ är fetare, syrligare, mer kompromisslös. Denna burk väljer tydligt den belgiska sidan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUtan socker i burken, serverad med attityd\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDet som skiljer Belgian Recipe från de flesta majonnäser i handeln är den totala frånvaron av socker – noll gram, inte ens något dolt. Smaken uppstår enbart genom olja, äggula, vinäger, senap och kryddor. Ingenting rundar av, ingenting döljer. För kök som medvetet arbetar utan socker är detta ett sällsynt fynd i såshyllan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDessutom: Den är naturligt glutenfri och har en kort, läsbar ingredienslista. Den som värdesätter att veta vad som finns i såsen hittar inga överraskningar här. För nybörjare i den belgiska såsvärlden är den därför det logiska första steget – före andalouse, samurai och de andra Frituur-klassikerna kommer alltid den rena majonnäsen först.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSom gå-bort-present till pommes frites-kvällen, i delikatesskorgen bredvid cornichons och en stark senap eller som en introduktion till den belgiska såskulturen gör 245-ml-burken ett gott intryck. Öppnad håller den i flera veckor i kylskåp. Fler krämiga klassiker finns i vårt \u003ca href=\"\/sv\/collections\/mayonnaise\"\u003emajonnäsurval\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eStäll fram en burk till nästa portion pommes frites – och frågan om ketchup löser sig själv.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"Jean Bâton","offers":[{"title":"245 ml","offer_id":57105696031046,"sku":"049ALL270115","price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/jean-baton-belgische-mayonnaise.png?v=1786441219"},{"product_id":"jean-baton-mayonnaise-black-truffle","title":"Majonnäs med svart tryffel","description":"\u003ch2\u003eMayonnaise Black Truffle. Tryffelmajonnäs med 1,5 % äkta sommartryffel.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMayonnaise Black Truffle\u003c\/strong\u003e från Jean Bâton är en tryffelmajonnäs med 1,5 % äkta svart sommartryffel, krämigt rörd på rapsolja och äggula från frigående höns. Ingen tryffeloljeprodukt, ingen vardagsmajonnäs, ingen ersättning för den färska knölen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMayonnaise Black Truffle\u003c\/strong\u003e är en tryffelmajonnäs från Jean Bâton som tillagas med 1,5 % svart sommartryffel och synliga tryffelbitar. Det är stor skillnad på tryffelprodukter: många förlitar sig enbart på aromämnen, men här finns äkta tryffel i glaset — de mörka prickarna visar det svart på vitt. Redan när man öppnar burken sprider sig den varma, jordiga doften som annars bara ligger över färdighyvlade skivor. En sked räcker, och en vardagsrätt får djup.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSkogsbotten möter sammet, så smakar sommartryffel\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBlack Truffle smakar jordigt, varmt och lätt nötaktigt, buret av en sammetslen, tjockrörd majonnäs. Doften påminner om skogsbotten efter regn, om löv och mörk svamp — typiskt för sommartryffel, som framträder finare och mer lågmält än sin vintervariant från Périgord. Redan när locket lyfts av är det tydligt vad det handlar om: aromen fyller rummet omedelbart, varm och omisskännlig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePå gommen sprider sig tryffelaromen runt över den krämiga basen och dröjer sig kvar länge. En diskret senapston och fin syra håller fylligheten i balans, en gnutta sötma avrundar smaken. Detta gör den mjukare än sin syrligare syster enligt belgiskt recept.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTexturen är silkeslen och tät på samma gång — den håller sig på gaffeln men smälter på varmt kött. Eftersom aromen är närvarande gäller tryffelkökets regel vid dosering: en tesked till att börja med, det går alltid att ta mer. På så sätt förblir tryffeln en accent och tar inte över.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eJämförelsen med tryffelolja är värd att göra. Olja avger sin arom plötsligt och kan snabbt bli påträngande, medan majonnäsen nästan doserar sig själv — fett, syra och tryffel är här redan balanserade. Därför lyckas man med den med sådant som ofta misslyckas med tryffelolja: en rätt som doftar av tryffel men som ändå smakar som sig själv.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTvå saker bör man känna till: Den som förväntar sig en ren, neutral pommes frites-sås kommer att uppleva den närvarande tryffelaromen som för dominant — för det ändamålet finns \u003ca href=\"\/sv\/products\/jean-baton-mayonnaise-belgian-recipe\"\u003emajonnäs enligt belgiskt recept\u003c\/a\u003e från samma tillverkare. Och till skillnad från den innehåller tryffelvarianten lite socker; den är inte avsedd för strikt sockerfria kök.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFrån carpaccio till bakad potatis\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eTryffelmajonnäsen är en accentgivare: använd sparsamt, placera med precision, helst kall eller ljummen. På oxcarpaccio ersätter en tunn linje från spritsen den vanliga senapsvinägretten och lyfter det råa köttet; lägg till några parmesanspån, så är det klart. Den fungerar lika elegant till vitello tonnato, där en tesked fördjupar tonfisksåsen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTill en grillad biff räcker en matsked som kall sås som smälter på köttet. En ostsmörgås som penslas med en tesked före rostning blir en liten kvällsdelikatess. Stekt torsk, pilgrimsmusslor eller en enkel bakad potatis med havssalt tål också en klick. Och naturligtvis: tryffel-pommes — tjocka pommes frites, grovt salt, majonnäsen i en skål vid sidan av.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn snabb idé för kvällen för två: Rör ut två matskedar med en skvätt hett pastavatten och vänd ner i färsk tagliatelle borta från plattan. Med parmesan och svartpeppar skapas en krämig tryffelpasta på några minuter, utan grädde och utan ansträngning. Det viktiga är timingen — såsen tillsätts sist, aldrig i det kokande vattnet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAv erfarenhet:\u003c\/strong\u003e Rör aldrig ner Black Truffle i heta, kokande rätter — den flyktiga tryffelaromen avdunstar med vattenångan. Tillsätt den först efter tillagningen, så stannar doften där den hör hemma. Även vid uppläggning gäller: hellre en synlig klick vid kanten av tallriken än nedrörd och osynlig — ögat äter tryffeln med.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEtt sjömansnamn, en fabrik i Udenhout\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBakom varumärket Jean Bâton står ett smeknamn från köket till sjöss. Från 1950-talet och framåt arbetade Jan Stok som chef för kallskänken på Holland America Lines fartyg och ansvarade för de kalla såserna. De franska kökskollegorna ombord förvandlade snabbt \"Jan Stok\" till \"Jean Bâton\". Under detta namn tillverkas idag majonnäser på burk i en liten fabrik i nederländska Udenhout — tryffelvarianten är företagets mest kända. Receptet förblir troget det kalla skeppsköket: mycket olja, äggula från frigående höns, lite krusiduller — och när det gäller tryffel, inga kompromisser.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTryffeln som används är Tuber aestivum, den svarta sommartryffeln. Den växer i glesa europeiska lövskogar, oftast under ekar och bokar, och letas upp med hjälp av hundar från maj till hösten. Dess arom är nötigt jordig och betydligt mer lättillgänglig än den dyra vintertryffelns från Périgord — precis det gör den till den idealiska kandidaten för en sås som man vill ha på bordet oftare än två gånger om året.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEftersom tryffelaromer är fettlösliga är en majonnäs en idealisk bärare. Rapsoljan absorberar aromämnena och frigör dem långsamt vid varje tugga. Det är just därför en sked tryffelmajonnäs upplevs som intensivare än samma mängd tryffel på torrt bröd — fettet förlänger smakupplevelsen istället för att späda ut den.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSynlig tryffel istället för bara arom\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSkillnaden mot många billiga tryffelsåser ligger i själva glaset: 1,5 % äkta sommartryffel, märkbar som mörka bitar, inte bara ett aromämne från laboratoriet. Det gör Black Truffle till det okomplicerade sättet att få tryffel på tallriken — utan hyvel, utan säsongskalender och utan priset för en färsk knöl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDet passar en kväll som får kännas speciell utan att kräva ansträngning: en biff för två, en sen smörgås efter gästerna, en tallrik pasta på en fredag. Där färsk tryffel kräver iscensättning, räcker det här med att sträcka sig in i kylskåpet. Det är just där lyxen i denna sås ligger — den gör det extraordinära tillgängligt för vardagen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDet lilla glaset på 135 ml passar för att bekanta sig med produkten eller som ett tillägg i en presentkorg; glaset på 245 ml är för alla som lagar mat med den ofta. Som gåva fungerar den förvånansvärt bra: tryffel uppskattas även av personer som redan har allt — och en burk förpliktar inte till mer än en god middag. När den har öppnats bör den förvaras i kylskåp. Fler speciella såser hittar du i vårt \u003ca href=\"\/sv\/collections\/mayonnaise\"\u003emajonnäsurval\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEn burk i kylskåpsdörren, och pommes frites, smörgåsar eller biff förvandlas utan ansträngning till en liten händelse.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"Jean Bâton","offers":[{"title":"245 ml","offer_id":57105696424262,"sku":"049ALL270105","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"135 ml","offer_id":57105696457030,"sku":"049ALL270300","price":4.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/jean-baton-trueffle-mayonnaise.png?v=1786441220"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/collections\/mayonnaise.jpg?v=1789744783","url":"https:\/\/smaklandet.se\/sv\/collections\/mayonnaise.oembed","provider":"genussland","version":"1.0","type":"link"}