{"title":"Pfeffersack und Soehne","description":"\u003ch2\u003ePfeffersack und Soehne – kryddmanufakturen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSedan 2011 har Pfeffersack und Soehne med fantastisk peppar, läckert salt och exklusiva kryddblandningar tagit den bästa smaken till ditt kök och direkt från de svarta keramikburkarna till dina kastruller och stekpannor!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePfeffersack und Soehne – kvalitetskrav\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe fyra grundarna av kryddmanufakturen i Koblenz är oerhört stolta över att kunna erbjuda en betydande del av sina kryddor med ekologisk kvalitet, vars höga standard regelbundet kontrolleras av oberoende institut. Som en del av sitt frivilliga åtagande sätter de egna standarder som är högre än vad lagen föreskriver. Hos Pfeffersack \u0026amp; Soehne finns därför inga bekämpningsmedel, deras kryddingredienser är mikrobiologiskt helt ofarliga samt fria från tungmetaller och sporer. Givetvis avstår de även från klumpförebyggande medel och smakförstärkare. Helt enkelt bara riktigt bra kryddor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHållbarhet i fokus för kryddorna\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFrågan om hållbarhet, och därmed inriktningen på regionala leverantörer och ekologiskt framställda produkter, prioriteras högt hos Pfeffersack \u0026amp; Soehne.\u003cbr\u003eGenom att köpa kryddor från Pfeffersack und Soehne stödjer du småbönder och producentinitiativ över hela världen som varje dag gör sitt yttersta för att leverera kryddor av bästa kvalitet. Många av dessa kryddor växer till och med vilt på de mest avlägsna platserna i världen och bearbetas kärleksfullt för hand. Och när den bästa dragonen växer precis runt hörnet behöver den inte heller komma långväga ifrån. Till och med korkarna till de fina keramikburkarna kommer från portugisiska korkekar – barken skalas för hand utan att trädet fälls – och är återvinningsbara.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUppskattat hantverk\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFrån råvara via Pfeffersack und Soehne-verkstaden hela vägen till din hylla – överallt läggs handkraft ner för att kryddorna ska bli precis som de är. Burkarna kommer från ett litet familjeföretag i närbelägna Westerwald och tillverkas i nästan 20 arbetssteg. På så sätt arbetar kryddmanufakturen Pfeffersack \u0026amp; Soehne med passion och stor uppskattning för att få hem varje enskild krydda, salt eller kryddblandning av bästa kvalitet, kärleksfullt och säkert förpackad, till dig.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pfeffersack-und-soehne-italienische-kraeuter-keramikdose","title":"italienska örter – keramikburk","description":"\u003ch2\u003ePfeffersack und Soehne – italienska örter i svart keramikburk – 30g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePfeffersack und Soehne\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eitalienska örter\u003c\/strong\u003e är en härligt aromatisk örtkomposition som är den självklara garanten för en fin, medelhavsinspirerad kryddning i och till nästan all mat och alla rätter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen fint avstämda kryddblandningen uppenbarar en otrolig mångfald av aromer. De fina tallnoterna från oreganon harmonierar perfekt med den finhartsiga och lätt bittra smaken av rosmarin. Därtill kommer timjans kryddiga friskhet, mejramens örtiga egenskaper och kyndelns grönsaksaktiga smak, vars gemensamma grundarom och individuella karaktär utgör denna kryddblandning. Och där det står italienskt, får naturligtvis den klassiska basilikan absolut inte saknas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eitalienska örter – helt oumbärliga\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVi rekommenderar en god olivolja och ett milt kryddigt havssalt till de italienska örterna, som man också enkelt kan njuta av på nybakat ciabatta. Oavsett om det är pizza, pasta, antipasti eller medelhavssallader: med vår italienska örtblandning smakar allt temperamentsfullt av Bella Italia! Du kan använda de italienska örterna på många sätt: som grundkryddning för fruktiga tomatsåser, kryddiga dippar \u0026amp; pastor, men också som en sista finish på knaprig pizza, för avsmakning av nästan vilken pastarätt som helst, till skaldjur, i antipasti, i egen kryddolja, och även till fransk ratatouille ger de en örtig arom.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePfeffersack und Soehne – kryddfabriken\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePfeffersack und Soehne-kryddblandningar tillverkas i fabriken i Koblenz nästan uteslutande för hand, enligt noggrant utarbetade och väl bevarade recept, innan de hamnar i den svarta keramikburken. På så sätt bevaras de värdefulla eteriska oljorna och aromerna. Man kan krossa dem fint i en mortel precis före användning eller strö dem direkt över mat en och rätterna.\u003c\/p\u003e","brand":"Pfeffersack und Soehne","offers":[{"title":"30 g","offer_id":56361508438342,"sku":"047PFE4366","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/pfeffersack-soehne-italienische-kraeuter.png?v=1780987264"},{"product_id":"pfeffersack-und-soehne-weihnachtsbaeckerei-keramikdose","title":"Julbak – Keramikburk","description":"\u003ch2\u003ePfeffersack und Soehne – Julbakskrydda i keramikburk – 100g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePfeffersack und Soehne\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eWeihnachtsbäckerei\u003c\/strong\u003e (julbakskrydda) är en vintrig kryddblandning med härligt värmande kryddor. Den kryddigt fruktiga julbakskryddan från Pfeffersack \u0026amp; Soehne passar perfekt för den kalla årstiden. När doften av pepparkakor, vaniljhorn och julstollen fyller gator och gränder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFruktiga inslag som apelsinskal och apelsinblomma kombineras med den delikata, blommiga aromen av anis och fänkål, och får kraftfullt sällskap av kardemumma, kanel och kryddnejlika. långpeppar ger vår blandning den nödvändiga varma skärpan, som balanseras harmoniskt av en aning vanilj. Inte bara för pepparkakor, stollen och liknande! Sockerkakor, småkakor, våfflor, muffins, pannacotta, kakao och mycket mer förädlas av kryddblandningen Weihnachtsbäckerei och stämmer perfekt in inför den kommande högtiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePfeffersack und Soehne – kryddmanufakturen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVintersockret tillverkas i kryddmanufakturen Pfeffersack und Soehne i Koblenz enligt noggrant utarbetade och väl bevarade recept, innan det grovmalet hamnar i den svarta keramikburken. På så sätt bevaras de värdefulla eteriska oljorna och aromerna. Du kan krossa det fint i en mortel precis innan användning eller strö det direkt över mat och rätter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeihnachtsbäckerei – vårt tips\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWeihnachtsbäckerei från Pfeffersack und Soehne förädlar inte bara pepparkakor, stollen och julkakor, utan gör även våfflor, muffins, pannacotta, kakao och mycket annat mer raffinerat och stämmer perfekt in inför den kommande högtiden. Före användning bör blandningen krossas i en mortel. Sila sedan genom en sil för att avlägsna större bitar. Vårt hemliga tips: Mal kryddan till pulver med en gammal kaffekvarn.\u003c\/p\u003e","brand":"Pfeffersack und Soehne","offers":[{"title":"50 g","offer_id":56361539109190,"sku":"047PFE4052","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/pfeffersack-soehne-weihnachts-baeckerei_08855c96-3156-4d68-87ee-306052bbee6d.jpg?v=1776147428"},{"product_id":"pfeffersack-und-soehne-winterzucker-keramikdose","title":"Vintersocker – Keramikburk","description":"\u003ch2\u003ePfeffersack und Soehne – Vintersocker i keramikburk – 100g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePfeffersack und Soehne\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003evintersocker\u003c\/strong\u003e är en vintrig följeslagare, raffinerad och kryddig. Det är ett särskilt gott val för att söta te med en vintrig kryddighet, eller för att eftersöta desserter och torkad frukt, tack vare sin varma kanelton, en frisk fläkt av kardemumma och en lätt, fruktig hetta! Varma citrusnoter, en frisk fläkt av kardemumma och den unika skärpan från långpeppar smälter samman med högkvalitativt rörsocker till en söt frestelse som får även den suraste julmotståndare på gott humör. Och hibiskusblomman för till och med in lite vår i sammanhanget!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePfeffersack und Soehne – kryddmanufakturen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVintersockret tillverkas i kryddmanufakturen Pfeffersack und Soehne i Koblenz enligt noggrant utarbetade och väl bevarade recept, innan det grovkrossat hamnar i den svarta keramikburken. På så sätt bevaras de värdefulla eteriska oljorna och aromerna. Man kan krossa det fint i en mortel precis innan användning eller strö det direkt över mat och rätter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVintersocker – vårt tips\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVintersockret från Pfeffersack und Soehne sötare inte bara ditt te, kaffe eller kakao, det smakar också fantastiskt i vaniljpudding, på risgrynsgröten, i kakor, småkakor eller vintervåfflor. Dess kryddor harmonierar med plommon, körsbär och blåbär. Prova dig fram, de behagligt värmande kryddorna passar till mycket.\u003c\/p\u003e","brand":"Pfeffersack und Soehne","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361539174726,"sku":"047PFE4304","price":10.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/pfeffersack-soehne-winter-zucker_9de0d554-6bfa-4706-9c3f-5e67d3fd0c37.jpg?v=1776147430"},{"product_id":"pfeffersack-und-soehne-zitronensalz-keramikdose","title":"Citronsalt – keramikburk","description":"\u003ch2\u003ePfeffersack und Soehne – Citronsalt i svart keramikburk – 80 g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBasen för \u003cstrong\u003ePfeffersack und Soehne\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ecitronsalt\u003c\/strong\u003e är ett smaksatt Flor de Sal från Algarvekusten. Det räknas till de finaste, mest populära och eftertraktade saltsorterna. Den relativt låga skördemängden, skörden för hand samt dess enastående kvalitet ger det även namn som »saltblomma« eller »saltens drottning«. Detta fantastiska salt förhöjs med finaste zest från bästa obesprutade citroner. Intensiv citrusfrukt tillsammans med exklusivt Flor de Sal resulterar i en härlig tolkning av den medelhavsklassiker som ger varje rätt en oemotståndlig fräschör.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet är snarare olämpligt för matlagning och att använda det för att smaksätta vanligt kokvatten är helt enkelt slöseri. Vi rekommenderar citronsaltet som ett klassiskt bordssalt att strö över maten för hand.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCitronsalt – vårt tips\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe sköra kristallerna är lätt fuktiga, innehåller många mineraler och smälter på tungan till en kryddig fläkt av havet. De fina flingorna av citronsalt förädlar sallader, kalla rätter med fisk eller fågel, men även grön eller vit sparris och passar särskilt bra till grillad fisk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePfeffersack und Soehne – kryddmanufakturen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCitronsaltet väljs omsorgsfullt ut av kryddmanufakturen Pfeffersack und Soehne i Koblenz och köps in från ursprungslandet innan det, efter ett sofistikerat recept, blandas och hamnar i den svarta keramikburken. På så sätt bevaras och skyddas aromerna. Man kan antingen stöta det fint i en mortel precis före användning eller strö det direkt över maten.\u003c\/p\u003e","brand":"Pfeffersack und Soehne","offers":[{"title":"80 g","offer_id":56364322849094,"sku":"047PFE4106","price":14.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/pfeffersack-soehne-zitronensalz-keramikdose_36578907-31e1-43a2-9819-cdbcfd3572e0.jpg?v=1776146906"},{"product_id":"pfeffersack-und-soehne-gluehweingewuerz-rot-50g","title":"Glöggkrydda röd – 50g","description":"\u003ch2\u003ePfeffersack und Soehne – Glühweinkryddor Röd – Keramikburk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePfeffersack und Soehnes\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eglühweinkryddor\u003c\/strong\u003e \"\u003cstrong\u003erött glühwein\u003c\/strong\u003e\" är varje år en riktig höjdpunkt när den mörka årstiden gör sitt intåg. För vad skulle kunna ringa in den mest stämningsfulla av alla årstider bättre än en värmande kopp god glühwein? 15 förföriskt doftande kryddor har smugit sig in i denna kryddblandning: med både blommiga, juliga och peppriga toner, i vilket fall som helst fyllig, varm och välbalanserad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3 krossade teskedar av denna blandning trollar fram en helt unik glühwein från en flaska av ditt favoritvin. Det tar ungefär 30 minuter innan alla aromer har gått över i det uppvärmda vinet. Tid som är värd att lägga ner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSöta efter egen smak med rörsocker eller kokossocker, amaretto eller honung. Med denna glühweinkryddblandning från Pfeffersack und Soehne går det också utmärkt att tillaga grogg, punsch eller glögg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGlühweinkryddor – från kryddmanufakturen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe enskilda kryddorna till glühweinkryddorna \"röd glühwein\" väljs noggrant ut av kryddmanufakturen Pfeffersack und Soehne i Koblenz och köps in från ursprungsländerna, innan de blandas enligt ett sofistikerat recept och hamnar i den svarta keramikburken. På så sätt bevaras och skyddas aromerna. Du kan lägga glühweinkryddorna i ett tefilter och sedan hänga ner det i kastrullen med vin när du värmer det.\u003c\/p\u003e","brand":"Pfeffersack und Soehne","offers":[{"title":"70 g","offer_id":56364339790150,"sku":"047PFE0577","price":14.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/pfeffersack-soehne-gluehweingewuerz-50_1a17ba1a-39dc-416f-b43e-6ecc16e5754d.jpg?v=1776146985"},{"product_id":"pfeffersack-und-soehne-schwarzer-pfeffer-keramikdose","title":"Svartpeppar – keramikkruka","description":"\u003ch2\u003ePfeffersack und Soehne – Svartpeppar i keramikburk – 70g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePfeffersack und Soehne\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003esvartpeppar\u003c\/strong\u003e i svart keramikburk är en torkad, hel peppar från Indien för pepparkvarnen eller morteln. Pfeffersack und Soehne Malabar-peppar är universellt användbar eftersom dess arom är harmonisk och inte för pepprig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSvartpeppar är en ständigt aktuell klassiker och en allt-i-allo i alla kök världen över. Den kommer ursprungligen från den indiska Malabarkusten, vaggan för nästan alla pepparsorter. Den kännetecknas av perfekta små bär med en intensivt fruktig och skarp peppararom. Svartpeppar från Pfeffersack und Soehne kommer från naturligt skogsbruk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePfeffersack und Soehne – kryddmanufakturen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSvartpepparn väljs noggrant ut av kryddmanufakturen Pfeffersack und Soehne i Koblenz och köps in från ursprungslandet innan den hamnar som helt, naturligt korn i den svarta keramikburken. På så sätt bevaras och skyddas de eteriska oljorna och aromerna. Man kan krossa pepparn fint i en mortel precis innan användning eller lägga den i en bra pepparkvarn och strö över maträtter. I soppor eller grytor kan man även lägga de hela pepparkornen i en tepåse tillsammans med andra kryddor och örter och avlägsna dem i sin helhet när tillagningen är klar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIndien – där svartpepparn växer \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFram till den tid då kungariket Spanien gav den unge, engagerade sjöfararen Christofer Columbus i uppdrag att å kronans vägnar hitta en sjöväg till Indien och östra Stilla havet, rådde ett handelsmonopol hos araberna och venetianarna på exotiska kryddor som peppar, muskot eller vanilj. Även om man lärde känna peppar i Europa redan under den hellenistiska tidsåldern (ca 330 f.Kr.) bestod detta monopol fram till 1400-talet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHöga tullar och handelspåslag från de arabiska köpmännens sida gjorde dessa exotiska kryddor i princip obetalbara för européer. Alla leveranser via karavanvägar över den eurasiska kontinenten och sjövägen genom Röda havet kontrollerades vid den tiden av araberna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChristofer Columbus upptäckte Amerika, men det var sjöfararkollegan Vasco da Gama som slutligen upptäckte sjövägen till Indien. Under sina expeditioner utforskade han den afrikanska kusten, som fungerade som hans orienteringspunkt. På så sätt upptäckte han, förutom Indien, Moluckerna, som även är kända som Kryddöarna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå grund av det höga priset på peppar betraktades den som en statussymbol som bara välbärgade hade råd med. Ju högre priset steg, desto mer prestigefylld blev pepparn och var, vid sidan av muskot och kryddnejlika, ett tecken på rikedom och lyx under medeltiden.\u003c\/p\u003e","brand":"Pfeffersack und Soehne","offers":[{"title":"70 g","offer_id":56364367905094,"sku":"047PFE0320","price":12.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/pfeffersack-soehne-schwarzer-pfeffer-ganz-70g_9795fac5-0c0b-4d34-b7b5-2a9fbe94cca8.jpg?v=1776147067"},{"product_id":"pfeffersack-und-soehne-rauchsalz-keramikdose","title":"Röksalt – Keramikburk","description":"\u003ch2\u003ePfeffersack und Soehne – Röksalt i svart keramikburk – 150 g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePfeffersack und Soehne\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eröksalt\u003c\/strong\u003e är en dansk hantverksprodukt som har aromatiserats under lång tid över bokträ. Tack vare det populära naturträet får det sin typiska rödbruna färg och en mild rökarom. Röksalt av lägre kvalitet berikas med färdig arom och färgas oftast med karamell.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRöksalt – vikingarnas salt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDet var de gamla vikingarna som uppfann röksaltet. Salt har sedan urminnes tider ansetts vara ett konserveringsmedel och man kan absolut betrakta rökprocessen som en kulinarisk utvidgning vid saltning, gravning eller rimning. Det kryddiga havssaltet i kombination med den fylliga, söta röknoten skapar en sann smakbomb som kan användas på många sätt. Oavsett om det gäller grillat kött, särskilt fläsk, fisk och grönsaker eller även potatisrätter och matiga grytor: Pfeffersack und Soehne röksalt är det lämpligaste valet här. Med chipotle-jalapeño, tomater, kryddpeppar och andra kryddor kan man även skapa en läcker, pikant grillsås. Självklart passar vårt röksalt även utmärkt för veganska recept med en fyllig smak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePfeffersack und Soehne – kryddmanufakturen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRöksaltet väljs ut av grundarna till kryddmanufakturen Pfeffersack und Soehne i Koblenz enligt höga kvalitetskrav och packas i de typiska svarta keramikburkarna. På så sätt bevaras de värdefulla ingredienserna. Man kan finfördela röksaltet i en mortel före användning eller strö det direkt över mat och rätter.\u003c\/p\u003e","brand":"Pfeffersack und Soehne","offers":[{"title":"150 g","offer_id":56364368068934,"sku":"047PFE0733","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/pfeffersack-soehne-rauchsalz-fein.png?v=1780987541"},{"product_id":"pfeffersack-und-soehne-chicken-bbq-rub-keramikdose","title":"Chicken BBQ Rub – Keramikburk","description":"\u003ch2\u003ePfeffersack und Soehne – Chicken BBQ Rub i keramikkruka – 50g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePfeffersack und Soehne\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eChicken BBQ Rub\u003c\/strong\u003e är en komplex kryddblandning baserad på koriander, havssalt, peppar och torkade örter, men innehåller även kanel och ingefära för den där lilla extra kicken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen örtiga Chicken BBQ Rub-blandningen har en varm, kryddig hetta som rundas av med fina citrusnoter och en aning curry. Den är perfekt för lätta rätter med alla typer av fågel, såsom kyckling, kalkon eller gås, samt för ljust kött.  Denna BBQ-blandning, som tagits fram speciellt för mört och gott fågelkött från grillen, stekpannan eller ugnsformen, är en delikatess året om, inte bara under sommaren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePfeffersack und Soehne – kryddmanufakturen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChicken BBQ Rub tillverkas i Pfeffersack und Soehne-kryddmanufakturen i Koblenz enligt noggrant utarbetade och välbevarade recept, innan den grovkrossad hamnar i den svarta keramikkrukan. På så sätt bevaras de värdefulla eteriska oljorna och aromerna. Du kan välja att finmala kryddorna ytterligare i en mortel precis innan användning, eller strö dem direkt över maten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChicken BBQ Rub – vårt tips\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBeroende på hur fint du vill ha ditt rub kan du mortla det strax före användning, gnida in köttet och låta det marinera i cirka en halvtimme. För en hel kyckling, blanda helt enkelt BBQ Chicken Rub med citronsaft och olivolja, massera in kycklingen dagen innan, låt den dra i kylskåp och tillaga den sedan nästa dag, till exempel i ugnen, tills skinnet är härligt krispigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Pfeffersack und Soehne","offers":[{"title":"50 g","offer_id":56364419907910,"sku":"047PFE4144","price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/pfeffersack-soehne-chicken-bbq-rub_c53870ad-710e-4825-9983-38fe7ab0a96e.jpg?v=1776147312"},{"product_id":"pfeffersack-und-soehne-pork-bbq-rub-keramikdose","title":"Pork BBQ Rub – Keramikburk","description":"\u003ch2\u003ePfeffersack und Soehne – Pork BBQ Rub i keramikburk – 50g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePfeffersack und Soehne\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ePork BBQ Rub\u003c\/strong\u003e är en komplex kryddblandning baserad på röksalt, senapsfrö, kryddpeppar och torkade örter, men innehåller även kanel och chili för den där extra kicken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen örtiga Pork BBQ Rub-blandningen är kraftig och pikant, avrundad med en kryddig rökig ton. Perfekt för läckra biffar och kotletter! Den är särskilt lämplig för att röka Pulled Pork eller Spare Ribs, den grilltrend som har spridit sig mer och mer under de senaste åren. Men den här klassiska BBQ-blandningen, som utvecklats särskilt för mört fläskkött från grillen, stekpannan eller grytan, är en njutning året om, inte bara på sommaren. p\u0026gt;\n\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePfeffersack und Soehne – kryddmanufakturen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePork BBQ Rub tillverkas i kryddmanufakturen Pfeffersack und Soehne i Koblenz enligt noggrant utarbetade och välbevarade recept, innan den grovkrossad hamnar i den svarta keramikburken. På så sätt bevaras de värdefulla eteriska oljorna och aromerna. Du kan välja att krossa den fint i en mortel precis före användning eller strö den direkt över maten och rätterna.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePork BBQ Rub – vårt tips\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBeroende på hur finfördelad du vill ha din rub kan du krossa den fint i en mortel precis före användning, gnida in grillköttet med den och låta den verka i cirka en halvtimme. Du kan även göra en BBQ-glasyr av olivolja och lite brunt socker och pensla köttet flera gånger under tillagningen. För större bitar blandar du helt enkelt Pork BBQ Rub med honung, apelsinjuice och olivolja, masserar in köttet dagen innan, låter det dra i kylen och tillagar det sedan nästa dag, till exempel i ugnen eller på grillen, tills köttet faller isär försiktigt men fortfarande är saftigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Pfeffersack und Soehne","offers":[{"title":"50 g","offer_id":56364419973446,"sku":"047PFE4137","price":12.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/pfeffersack-soehne-pork-bbq-rub_3fc1064a-0e3d-402b-8d99-9b5d5dbb6029.jpg?v=1776147313"},{"product_id":"pfeffersack-und-soehne-beef-bbq-rub-keramikdose","title":"Beef BBQ Rub – Keramikburk","description":"\u003ch2\u003ePfeffersack und Soehne – Beef BBQ Rub i keramikburk – 60g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePfeffersack und Soehne Beef BBQ Rub\u003c\/strong\u003e är en komplex kryddblandning baserad på paprika, koriander, senapsfrön, havssalt, peppar och torkade örter, men innehåller även kanel och chili för den där extra touchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeef BBQ Rub är fruktig och kryddig, har en fin hetta och ger en unik, fyllig arom, precis som sig bör för en äkta grillkrydda. Den lämpar sig särskilt väl för rökning, en grilltrend som blivit alltmer populär under de senaste åren. Men det är inte bara under sommaren som denna BBQ-blandning, som utvecklats för att ge gott nötkött från grillen, stekpannan eller grytan det där lilla extra, är en njutning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePfeffersack und Soehne – kryddmanufakturen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBeef BBQ Rub tillverkas i Pfeffersack und Soehne-kryddmanufakturen i Koblenz enligt noggrant utarbetade och välbevarade recept, innan den grovkrossas och hamnar i den svarta keramikburken. På så sätt bevaras de värdefulla eteriska oljorna och aromerna. Man kan välja att mortla kryddan finare precis innan användning eller strö den direkt över maten och rätterna.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBeef BBQ Rub – vårt tips\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBeroende på hur fin du vill ha din rub kan du mortla den fint precis före användning, gnida in grillköttet och låta det dra i cirka en halvtimme. För en större köttbit i rökugnen blandar du helt enkelt 2 delar rub med 1 del farinsocker, masserar in köttet dagen innan, låter det vila kallt och tillagar det sedan långsamt i rökugnen tills köttet lossnar från benen.\u003c\/p\u003e","brand":"Pfeffersack und Soehne","offers":[{"title":"60 g","offer_id":56364420038982,"sku":"047PFE4113","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/pfeffersack-soehne-beef-bbq-rub_6f9ca809-71dd-43fa-97e3-7ce3a9b5d8b9.jpg?v=1776147314"},{"product_id":"pfeffersack-und-soehne-gluehweingewuerz-weiss-refill","title":"Glühweinkryddor Vit – Refill","description":"\u003ch2\u003ePfeffersack und Soehne – Glühweinkryddor för vitt vin – 70g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePfeffersack und Soehne\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eGlühweinkryddor för vitt vin (refill)\u003c\/strong\u003e är en vinteraktig kryddblandning i praktisk refillförpackning med värmande kryddor som du snabbt kan använda för att göra ditt eget vita glögg. Så varför inte prova på att tillreda en egen vit glögg, grogg, punsch eller glögg och njuta tillsammans med familj och goda vänner? För hur kan man välkomna årets mest stämningsfulla tid bättre än med en god kopp hemlagad glögg? Söta helt efter din egen smak med rörsocker, kokossocker, amaretto eller honung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePfeffersack und Soehne – kryddmanufakturen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGlühweinkryddorna för vitt vin tillverkas i Pfeffersack und Soehne-kryddmanufakturen i Koblenz enligt noggrant utarbetade och väl bevarade recept, innan de grovkrossade hamnar i den svarta keramikburken. På så sätt bevaras de värdefulla eteriska oljorna och aromerna. Du kan finmala dem ytterligare i en mortel precis före användning eller tillsätta dem direkt i mat och dryck.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGlühweinkryddor för vitt vin (refill) – vårt tips\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTill denna friska, pigga och fruktiga glöggkryddblandning passar ett vitt vin med viss restsötma och mild syra extra bra. De fina citrusnoterna kommer bäst till sin rätt om vinet smaksätts med blomsterhonung och en skvätt rom. Krossa cirka 3 tsk kryddor fint, värm upp med en flaska vitt vin och låt dra i ca 30 minuter. Söta efter smak. Med den här blandningen kan du även tillreda grogg, punsch eller glögg.\u003c\/p\u003e","brand":"Pfeffersack und Soehne","offers":[{"title":"70 g","offer_id":56364438159686,"sku":"047PFE5073","price":10.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/pfeffersack-soehne-gluehwein-weiss_a195e561-8a00-4109-911e-35d3b2b22ec0.jpg?v=1776147426"},{"product_id":"pfeffersack-und-soehne-gluehweingewuerz-rot-refill","title":"Glöggkrydda Röd – Refill","description":"\u003ch2\u003ePfeffersack und Soehne – Glöggkrydda Röd – 70g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePfeffersack \u0026amp; Soehne\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eGlöggkrydda Röd Refill\u003c\/strong\u003e är en vintrig kryddblandning i praktisk refill-förpackning med värmande kryddor som gör att du snabbt kan tillaga din egen glögg. 15 förföriskt doftande kryddor har smugit sig in i denna kryddblandning: med både blommiga, juliga och peppriga toner, i vilket fall som helst fyllig, varm och välbalanserad. Så varför inte passa på att tillaga en hemgjord glögg, grogg, punsch eller glögg och njuta av den tillsammans med familj och goda vänner? För hur kan man bättre ringa in årets mest stämningsfulla tid än med en god kopp hemgjord glögg? Söta helt efter din egen smak med rörsocker eller kokossocker, amaretto eller honung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePfeffersack und Soehne – kryddmanufakturen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGlöggkryddan Röd tillverkas i kryddmanufakturen Pfeffersack und Soehne i Koblenz enligt noggrant utarbetade och väl bevarade recept, innan den grovkrossad hamnar i den svarta keramikburken. På så sätt bevaras de värdefulla eteriska oljorna och aromerna. Du kan krossa kryddorna fint i en mortel precis före användning eller tillsätta dem direkt i mat och dryck. Här i prisvärd påfyllningspåse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGlöggkrydda Röd Refill – vårt tips\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTill denna pigga, fräscha och fruktiga glöggkryddblandning passar ett vitt vin med viss restsötma och mild syra särskilt bra. De fina citrusnoterna kommer fram extra väl när vinet smaksätts med blomhonung och en skvätt rom. Krossa cirka 3 tsk kryddor fint, värm upp med en flaska rött vin och låt dra i ca 30 minuter. Söta efter smak. Med denna blandning kan du även tillaga grogg, punsch eller glögg.\u003c\/p\u003e","brand":"Pfeffersack und Soehne","offers":[{"title":"70 g","offer_id":56364438323526,"sku":"047PFE5066","price":10.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/pfeffersack-soehne-gluehwein-rot_d0cfeab2-29e3-4242-a6c3-8d0451efb257.jpg?v=1776147427"},{"product_id":"pfeffersack-und-soehne-ras-el-hanout-keramikdose","title":"Ras el Hanout – Keramikburk","description":"\u003ch2\u003ePfeffersack und Soehne – Ras el Hanout i svart keramikburk – 50g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePfeffersack und Soehne\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eRas el Hanout\u003c\/strong\u003e är en sann smaksensation bestående av orientaliska kryddor, en angenäm sötma och mustiga toner som avrundas med en diskret hetta. Den passar utmärkt till kryddiga kötträtter, pikanta grytor, för att piffa upp couscous och den passar naturligtvis till alla typer av grönsaker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePfeffersack und Soehne Ras el Hanout tillverkas i kryddmanufakturen i Koblenz enligt noggrant utarbetade och väl bevarade recept, innan den grovkrossad hamnar i våra keramikkrukor. På så sätt bevaras de värdefulla eteriska oljorna och aromerna. Det bästa är att rosta blandningen i en panna strax före användning och sedan krossa den i en mortel efter önskemål.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRas el Hanout – Husets krydda\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRas el Hanout betyder översatt \"butikens herre\" och hör till standardrepertoaren hos varje marockansk kryddhandlare. Namnet kan troligen härledas till att framställningen av blandningen, som består av upp till 25 kryddor, är förbehållen chefen eller husets herre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePfeffersack und Soehne – kryddmanufakturen\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eRas el Hanout tillverkas i Pfeffersack und Soehne-kryddmanufakturen i Koblenz enligt noggrant utarbetade och väl bevarade recept, innan den grovkrossad hamnar i den svarta keramikburken. På så sätt bevaras de värdefulla eteriska oljorna och aromerna. Du kan krossa den fint i en mortel precis före användning eller strö den direkt över maträtter.\u003c\/p\u003e","brand":"Pfeffersack und Soehne","offers":[{"title":"50 g","offer_id":56364439372102,"sku":"047PFE4243","price":14.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/pfeffersack-soehne-ras-el-hanout_03d626af-3cd7-48d1-a780-f48c8533463f.jpg?v=1776147431"},{"product_id":"pfeffersack-und-soehne-madagaskar-urwaldpfeffer-70g","title":"Madagaskar djungelpeppar","description":"\u003ch2\u003ePfeffersack und Soehne – Madagaskars vildpeppar i keramikburk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePfeffersack und Soehne\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eMadagaskars vildpeppar\u003c\/strong\u003e i svart keramikburk är en aromatisk, torkad, hel svartpeppar från ön Madagaskar utanför Afrikas östkust. Madagaskars vildpeppar är något starkare än vanlig peppar och betydligt mer aromatisk. Den sprider dofter av vanilj och tobak, men även inslag av kåda och citrus kan anas. Varm och exotisk beskriver aromen hos vildpepparen ganska väl. Madagaskars vildpeppar från Pfeffersack und Soehne passar lika bra till snabbstekt kött som biffar, som till bräserat vilt eller lamm i mörk sås.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrots sina små, karaktäristiska stjälkar kan den utan problem malas i en kryddkvarn eller krossas i en mortel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMadagaskars vildpeppar – pepparns ursprung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\"Ädel och sällsynt\" beskriver Madagaskars vildpeppar, som även kallas bourbonpeppar, på pricken. Den växer uteslutande vilt i Madagaskars tropiska skogar, där den skördas i små mängder av lokala småbrukarinitiativ. Vanlig peppar växer på plantager på buskar eller låga träd, vilket gör skörden enkel. Vildpeppar växer som klätterväxt på andra träd. Skörden är mödosam och farlig. En årsskörd på 1,5–2 ton gör den till en absolut raritet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePfeffersack und Soehne – kryddmanufakturen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMadagaskars vildpeppar väljs noggrant ut av kryddmanufakturen Pfeffersack und Soehne i Koblenz och köps in från ursprungslandet innan den hamnar som helt, naturligt rent korn i den svarta keramikburken. På så sätt bevaras och skyddas de eteriska oljorna och aromerna. Man kan krossa pepparen fint i en mortel strax före användning eller lägga den i en bra pepparkvarn och strö över mat och rätter; i soppor eller grytor kan man även lägga hela pepparkorn tillsammans med andra kryddor och örter i en tepåse och ta bort dem i sin helhet när koktiden är slut.\u003c\/p\u003e","brand":"Pfeffersack und Soehne","offers":[{"title":"70 g","offer_id":56364439896390,"sku":"047PFE0535","price":18.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/pfeffersack-soehne-no1-urwaldpfeffer-madagaskaroeCQzae0gjeWx_ed32e2bb-4838-48f8-9f7b-9923853e87d2.jpg?v=1776147431"},{"product_id":"pfeffersack-und-soehne-madras-curry-keramikdose","title":"Madras Curry – Keramikburk","description":"\u003ch2\u003ePfeffersack und Soehne – Madras Curry i svart keramikburk – 60g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePfeffersack und Soehnes\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eMadras Curry\u003c\/strong\u003e är en relativt ung brittisk-indisk kryddblandning som kan användas till allt. Skapelsen från Pfeffersack und Soehne är inspirerad av den klassiska blandningen, men med en något mer europeisk tolkning. Madras Curry är uppfriskande mild och aromatisk, kombinerad med en behaglig senapsaktig hetta. Vare sig du föredrar kryddigt, starkt eller fruktigt: denna välbalanserade blandning passar alla smaker. Sin fräschör tackar Madras Curry korianderfrön och kardemumma, som tillför en lätt citrusnot. Den smakar fantastiskt till fågel, fisk och grönsaker, men även den rejäla och smakrika currywursten förädlas av denna Madras Curry från Pfeffersack \u0026amp; Soehne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMadras Curry – från England ut i världen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMadras Curry är nästan okänt i Indien – det var först indiska restauranger i Storbritannien som skapade denna blandning. I Indien var det en gång en provins vars huvudstad också hette Madras. Staden har sedan 1996 hetat Chennai, växte fram från 1640 och framåt kring det brittiska Fort St. George och har idag mer än 6,5 miljoner invånare.\u003c\/p\u003e","brand":"Pfeffersack und Soehne","offers":[{"title":"60 g","offer_id":56364440191302,"sku":"047PFE4212","price":14.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/pfeffersack-soehne-madras-curry_fc88c9f5-82d2-4bae-8948-7643a0b0c6b4.jpg?v=1776147433"},{"product_id":"pfeffersack-und-soehne-malabar-pfeffer-keramikdose","title":"Malabar-peppar – keramikburk","description":"\u003ch2\u003ePfeffersack und Soehne – Malabarpeppar i keramikburk – 60g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePfeffersack und Soehne\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eMalabarpeppar\u003c\/strong\u003e i svart keramikburk är en torkad, hel peppar från Indien för pepparkvarnen eller morteln. Pfeffersack und Soehne Malabarpeppar är universellt användbar eftersom dess arom är harmonisk och inte alltför pepprig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMalabarpeppar – pepparns ursprung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMalabarpeppar är den svarta köksklassikern framför andra. En mångsidig peppar som kännetecknas av perfekta små bär med en intensivt fruktig och skarp peppararom. Dess ursprung är den indiska Malabarkusten. Malabarpeppar från Pfeffersack und Soehne kommer från naturligt skogsbruk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePfeffersack und Soehne – kryddmanufakturen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMalabarpepparen väljs noggrant ut av kryddmanufakturen Pfeffersack und Soehne i Koblenz och hämtas från ursprungslandet innan den hamnar helt naturlig som hela korn i den svarta keramikburken. På så sätt bevaras och skyddas de eteriska oljorna och aromerna. Du kan mortla pepparn fint precis före användning eller lägga den i en bra pepparkvarn och krydda mat och rätter med den. I soppor eller grytor kan du även lägga de hela pepparkornen tillsammans med andra kryddor och örter i en tepåse och ta ut dem i sin helhet vid slutet av koktiden.\u003c\/p\u003e","brand":"Pfeffersack und Soehne","offers":[{"title":"60 g","offer_id":56364440322374,"sku":"047PFE0337","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/pfeffersack-soehne-no1-malabar-pfeffer_7ceb2965-514b-499b-ad81-daf5dbfe745d.jpg?v=1776147434"},{"product_id":"pfeffersack-und-soehne-flor-de-sal-keramikdose","title":"Flor de Sal – Keramikburk","description":"\u003ch2\u003ePfeffersack und Soehne – Flor de Sal i svart keramisk burk – 80g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePfeffersack und Soehne\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eFlor de Sal\u003c\/strong\u003e är en äkta portugis från Algarvekusten och räknas till de finaste, populäraste och mest eftertraktade saltsorterna. Den relativt låga avkastningen, skörden och förädlingen, som främst sker för hand, samt dess enastående snövita kvalitet ger det även namn som »saltblomma« eller »saltens drottning«. I över 1000 år har saltet skördats och förädlats med samma metod längs Algarvekusten. Där räknas flest soltimmar i hela Europa, vilket är mycket gynnsamt för Flor de Sal. Det bildas nästan uteslutande under särskilt varma dagar med en lätt, jämn bris – utan någon luftrörelse bildas ingen flytande saltkristallskorpa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet är snarare olämpligt för matlagning och att använda det för att smaksätta ett vanligt pastavatten är rent slöseri. Vi rekommenderar Flor de Sal som klassiskt bordssalt att efterkrydda med för hand.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFlor de Sal – vårt tips\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe sköra kristallerna är lätt fuktiga och smälter på tungan till en kryddig fläkt av hav. De fina flagorna av Flor de Sal förädlar sallader, kalla rätter och lämpar sig bäst för att efterkrydda med för hand.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePfeffersack und Soehne – kryddmanufakturen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFlor de Sal-saltet väljs noggrant ut av kryddmanufakturen Pfeffersack und Soehne i Koblenz och köps in från ursprungslandet innan det landar helt naturligt i den svarta keramiska burken. På så sätt bevaras och skyddas aromerna. Man kan välja att stöta det fint i en mortel precis före användning eller strö det direkt över mat och rätter.\u003c\/p\u003e","brand":"Pfeffersack und Soehne","offers":[{"title":"80 g","offer_id":56364440420678,"sku":"047PFE3017","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/pfeffersack-soehne-no1-flor-de-sal_f863f85f-7bec-4746-ab4b-5482799d41d7.jpg?v=1776147435"},{"product_id":"pfeffersack-und-soehne-rosensalz-keramikdose","title":"Rosensalt – keramikburk","description":"\u003ch2\u003ePfeffersack und Soehne – Bolivianskt rosensalt i svart keramikburk – 140g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePfeffersack und Soehne\u003c\/strong\u003e bolivianskt \u003cstrong\u003erosensalt\u003c\/strong\u003e är inte bara en fröjd för ögat utan också extremt gott. Den laxrosa färgen, som saltet fått sitt namn ifrån, kommer från det naturliga innehållet av järn och andra mineraler i det rena, mycket smakrika saltet. Rosensaltets grova kristaller smälter på tungan och smakar till en början extremt salt, men utvecklar sedan en mycket behaglig och mild arom i eftersmaken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet bolivianska rosensaltet, som även kallas andinskt  salt, bildades för miljontals år sedan när haven drog sig tillbaka från de högplatåer i Anderna som idag ligger på över 3000 meters höjd. Ett genuint alternativ till Himalayasalt. Handbearbetat och underbart kryddigt!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRosensalt – vårt tips\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDet bolivianska rosensaltet passar utmärkt till fina kött- och fiskrätter. Vi rekommenderar rosensaltet som ett klassiskt bordssalt att krydda med för hand. Genom att mortla eller mala saltet i en kryddkvarn bestämmer man själv textur och finhet, samtidigt som den fina färgskiftningen bevaras.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePfeffersack und Soehne – kryddfabriken\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRosensaltet väljs noggrant ut av kryddfabriken Pfeffersack und Soehne i Koblenz och köps in från ursprungslandet innan det hamnar i den svarta keramikburken. På så sätt bevaras och skyddas aromerna. Man kan krossa saltet fint i en mortel precis innan användning eller strö det direkt över maten.\u003c\/p\u003e","brand":"Pfeffersack und Soehne","offers":[{"title":"140 g","offer_id":56364440584518,"sku":"047PFE3048","price":10.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/pfeffersack-soehne-rosensalz-keramikdose-140g_c05ec1a7-fe0b-44e6-a268-878083d7e25d.jpg?v=1776147436"},{"product_id":"pfeffersack-und-soehne-szechuan-pfeffer-keramikdose","title":"Sichuanpeppar – keramikburk","description":"\u003ch2\u003ePfeffersack und Soehne – Szechuanpeppar i svart keramikburk – 30g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePfeffersack und Soehne\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eSzechuanpeppar\u003c\/strong\u003e i svart keramikburk är en torkad, hel peppar från Kinas bergiga inland med en speciell arom som påminner om citrusfrukter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSzechuanpepparn från Pfeffersack und Soehne ger både köttgrytor och stekta grönsaker en speciell karaktär och är en fast beståndsdel i de kinesiska femkryddorna. På grund av sitt ursprung används den främst i asiatiska rätter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKarakteristiskt för szechuanpeppar är dess hetta som först pirrar på tungan och sedan verkar bedövande. Tack vare släktskapet med citrusväxter tillkommer en behaglig, citronfrisk arom. Den som vill mildra hettan något bör rosta pepparn kort i pannan och därefter krossa den i en mortel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSzechuanpeppar – pepparns ursprung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSzechuanpepparn, som även kallas blompeppar, bergspeppar eller kinesisk peppar, är botaniskt sett ingen peppar alls. Den består av de torkade och från frön befriade fruktskalen från \u003ci\u003eZanthoxylum piperitum\u003c\/i\u003e. En taggig rutbuske besläktad med citrusväxter, som växer i \"överflödets land\", som den centralkinesiska provinsen Sichuan traditionellt kallas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePfeffersack und Soehne – kryddmanufakturen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSzechuanpepparn väljs noggrant ut av kryddmanufakturen Pfeffersack und Soehne i Koblenz och köps in från ursprungslandet innan den hamnar som helt, naturligt rent korn i den svarta keramikburken. På så sätt bevaras och skyddas de eteriska oljorna och aromerna. Man kan krossa pepparn fint i en mortel strax före användning eller finfördela den med en kniv och strö över maträtter. I soppor eller grytor kan man även lägga de hela pepparkornen i en tepåse tillsammans med andra kryddor och örter och ta bort dem i sin helhet när tillagningstiden är slut.\u003c\/p\u003e","brand":"Pfeffersack und Soehne","offers":[{"title":"30 g","offer_id":56364440682822,"sku":"047PFE0450","price":12.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/pfeffersack-soehne-no1-szechuan-pfeffer_93a77d38-1546-4abd-b556-3e8e6937a792.jpg?v=1776147437"},{"product_id":"pfeffersack-und-soehne-bbq-salz-keramikdose","title":"BBQ-salt – keramikburk","description":"\u003ch2\u003ePfeffersack und Soehne – BBQ-salt i svart keramikburk – 80g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePfeffersack und Soehne BBQ-salt\u003c\/strong\u003e är en komplex kryddblandning baserad på portugisiskt Flor de Sal, berikad med olika sorters peppar, paprika, torkade örter, citronskal och senapsfrön.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBBQ-salt – den oumbärliga blandningen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDet örtiga och kryddiga BBQ-saltet från Pfeffersack und Soehne är det ultimata allround-vapnet för det snabba sommarköket. Baserat på ett läckert Fleur de Sel kombineras hetta, lätt sötma och en kraftig, mustig kryddsmak på ett perfekt och balanserat sätt. Diskret hetta och optimal salthalt. Med dessa örtiga och kryddiga blandningar är det grillsäsong året om! Strö bara över nygrillat kött, rostade grönsaker eller en somrig sallad – klart!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePfeffersack und Soehne – kryddmanufakturen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBBQ-saltet tillverkas i Pfeffersack und Soehne-kryddmanufakturen i Koblenz enligt noggrant utarbetade och välbevarade recept, innan det grovmalet hamnar i den svarta keramikburken. På så sätt bevaras de värdefulla eteriska oljorna och aromerna. Du kan antingen krossa det fint i en mortel precis innan användning eller strö det direkt över maten och rätterna.\u003c\/p\u003e","brand":"Pfeffersack und Soehne","offers":[{"title":"80 g","offer_id":56364440879430,"sku":"047PFE0905","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/pfeffersack-soehne-bbq-salz_b455a75f-9558-4dd3-8a57-ef3ccbed92c9.jpg?v=1776147438"},{"product_id":"pfeffersack-und-soehne-tellicherry-pfeffer-keramikdose","title":"Tellicherry-peppar – Keramikburk","description":"\u003ch2\u003ePfeffersack und Soehne – Tellicherry-peppar i svart keramikburk – 60g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePfeffersack und Soehne Tellicherry-peppar\u003c\/strong\u003e i svart keramikburk är en torkad, hel peppar från Indien för pepparkvarnen eller morteln.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTellicherry-peppar är en raritet och anses vara en av världens bästa pepparsorter. Bären skördas för hand strax före full mognad och torkas varsamt. De stora bruna kornen utmärker sig genom sin mycket nötiga, intensiva och samtidigt varma arom.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI köket är Tellicherry-peppar från Pfeffersack und Soehne en riktig allroundprodukt, då den med sin behagliga hetta passar bra ihop med andra kryddor. Den är också enkel att använda, oavsett om du vill mortla den, mala den i en kvarn, låta den koka med i grytor eller tillsätta den lätt krossad i dina maträtter. Det viktiga är bara: använd den sparsamt, prova dig fram till din perfekta pepparhetta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTellicherry-peppar – pepparns ursprung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTellicherry-peppar kommer för övrigt endast från den indiska provinsen Kannur. \"Thalassery\" är den största hamnstaden på Malabarkusten och har gett namn åt denna pepparsort. Under kolonialtiden \"anglifierade\" brittiska kryddhandlare det ursprungliga namnet. Sedan dess kallas den \"Tellicherry\" över hela världen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePfeffersack und Soehne – kryddmanufakturen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTellicherry-pepparn väljs noggrant ut av kryddmanufakturen Pfeffersack und Soehne i Koblenz och köps in från ursprungslandet innan den hamnar helt naturlig som hela korn i den svarta keramikburken. På så sätt bevaras och skyddas de eteriska oljorna och aromerna. Man kan krossa pepparn fint i en mortel strax före användning eller lägga den i en bra pepparkvarn och strö över maträtter. I soppor eller grytor kan man även lägga de hela pepparkornen i en tepåse tillsammans med andra kryddor och örter och ta ut dem i sin helhet när koktiden är slut.\u003c\/p\u003e","brand":"Pfeffersack und Soehne","offers":[{"title":"60 g","offer_id":56364441370950,"sku":"047PFE0344","price":12.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/pfeffersack-soehne-no1-tellicherry-pfeffer_c0ad8b6c-bca7-4018-b496-58101827f651.jpg?v=1776147439"},{"product_id":"pfeffersack-und-soehne-blausalz-keramikdose","title":"Blåsalt – Keramikburk","description":"\u003ch2\u003ePfeffersack und Soehne – Blått salt i keramikburk – 150g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePfeffersack und Soehne Blått salt\u003c\/strong\u003e är inte bara en fröjd för ögat, utan också extremt gott. Det rena, mycket smakrika saltet får sin blå färg från det sällsynta, naturligt förekommande mineralet sylvin. Det blå saltets grova kristaller smälter på gommen; de smakar inledningsvis extremt salt, men utvecklar en mycket behaglig och mild arom i eftersmaken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet är mindre lämpligt för matlagning och att använda det för att smaksätta ett trist pastavatten vore rent slöseri. Vi rekommenderar det blå saltet som ett klassiskt bordssalt att strö över maten för hand.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBlått salt – vårt tips\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGenom att använda en mortel eller kvarn bestämmer man själv textur och finhet, samtidigt som den fina färgskimringen bevaras. Det blå saltet bröts och handlades redan under Alexander den stores tid i det persiska riket. Det har varit populärt och uppskattat sedan antiken och är extremt gott. Helt enkelt det perfekta bordssaltet!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePfeffersack und Soehne – kryddmanufakturen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDet blå saltet väljs noggrant ut av kryddmanufakturen Pfeffersack und Soehne i Koblenz och köps in från ursprungslandet innan det hamnar i den svarta keramikburken. På så sätt bevaras och skyddas aromerna. Man kan krossa det fint i en mortel precis innan användning eller strö det direkt över mat och rätter.\u003c\/p\u003e","brand":"Pfeffersack und Soehne","offers":[{"title":"150 g","offer_id":56364441862470,"sku":"047PFE0690","price":12.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/pfeffersack-soehne-no1-blau-salz_764e4087-f9ca-4c28-971b-c28924564e19.jpg?v=1776147440"},{"product_id":"pfeffersack-und-soehne-rose-salzflocken-keramikdose","title":"Rosé saltflingor – keramikburk","description":"\u003ch2\u003ePfeffersack und Soehne – Rosé saltflingor i keramikburk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePfeffersack und Soehne\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eRosé saltflingor\u003c\/strong\u003e har en utpräglat fin, lätt krispig textur och en oefterhärmligt mild saltarom som subtilt framhäver matens egen smak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet är snarare olämpligt för matlagning och att smaksätta ett trist pastavatten är helt enkelt slöseri. Vi rekommenderar Rosé saltflingor som ett klassiskt bordssalt för att efterkrydda för hand. Du kan smula sönder dem mellan fingrarna om du tycker att de inte är tillräckligt fina. Strö dem över biffar, sallader, fisk och skaldjur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSaknar du Pfeffersack Murray River Salt? – Här är det perfekta alternativet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFör framställningen av kristallsaltflingorna används rosafärgat kristallsalt från Punjab-bergen. Av kristallsaltet framställs en saltlake som leds ner i stora avdunstningsbassänger. Nu börjar samspelet mellan sol och vind. Precis som i en havssaltanläggning bildas under varma dagar ett fint saltskikt på bassängernas yta. Dessa skördas nu försiktigt för hand och eftertorkas i solen. Rosé saltflingorna är alltså gjorda av stensalt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSalt Range, på svenska saltbergen, är en bergskedja i Punjab, Pakistan. Den sträcker sig med en maximal bredd på 30 kilometer i en norrut öppen båge över cirka 200 kilometer mellan floderna Indus i väster och Jhelum i öster och sydost. Namnet på saltbergen härleds från de delvis flera hundra meter mäktiga stensaltfyndigheterna på bergens sydsluttning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePfeffersack und Soehne – kryddmanufakturen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRosé saltflingorna väljs noggrant ut av kryddmanufakturen Pfeffersack und Soehne i Koblenz och köps in från ursprungslandet innan de hamnar helt naturliga i den svarta keramikburken. På så sätt bevaras och skyddas aromerna. Man kan antingen stöta dem fint i en mortel precis innan användning eller strö dem direkt över mat och rätter.\u003c\/p\u003e","brand":"Pfeffersack und Soehne","offers":[{"title":"60 g","offer_id":56364442157382,"sku":"047PFE2330","price":12.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/pfeffersack-soehne-rose-salzflocken-60g_1be29dd7-5f44-47c3-81c7-f3626f077402.jpg?v=1776147441"},{"product_id":"pfeffersack-und-soehne-steakpfeffer-keramikdose","title":"Stekpeppar – Keramikburk","description":"\u003ch2\u003ePfeffersack und Soehne – Steakpeppar i keramikburk – 60g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePfeffersack und Soehne\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eSteakpeppar\u003c\/strong\u003e är en grovt krossad pepparblandning bestående av fem olika sorters peppar: Malabarpeppar, Tellicherrypeppar, kubebpeppar, djungelpeppar från Madagaskar och röd Kampotpeppar. Steakpepparn passar naturligtvis utmärkt till en fin oxfilé från pannan eller grillen, men även andra hårt stekta köttbitar kommer att älska denna peppar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePfeffersack und Soehne – Steakpeppar around the world\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ädlaste pepparsorterna från Indien, Afrika och Asien har förenats till en eldigt fruktig komposition: helt enkelt perfekt för köttälskare och peppargourmeter! Blandningen har en eldig hetta som byggs upp över en nötig grundton. Kubebpepparn från Pfeffersack \u0026amp; Soehne bidrar med nödvändig friskhet, medan Kampotpepparn ger en läcker, fruktig arom.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePfeffersack und Soehne Steakpeppar tillverkas i kryddmanufakturen i Koblenz enligt noggrant utarbetade och välbevarade recept, innan den grovkrossad hamnar i våra keramikburkar. På så sätt bevaras de värdefulla eteriska oljorna och aromerna. Steakpepparn lämpar sig lika bra för pepparkvarnen som för morteln.\u003c\/p\u003e","brand":"Pfeffersack und Soehne","offers":[{"title":"60 g","offer_id":56364442321222,"sku":"047PFE4182","price":15.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/pfeffersack-soehne-steakpfeffer_a2a6de2b-34ec-45c4-90c9-2d8f20d9d916.jpg?v=1776147442"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/collections\/peffersack-und-soehne-gewuerze.webp?v=1775845064","url":"https:\/\/smaklandet.se\/sv\/collections\/pfeffersack-und-soehne.oembed","provider":"genussland","version":"1.0","type":"link"}