{"title":"Choklad","description":"\u003cp\u003eDet fina knäcket när en väl lagrad choklad bryts. Den släta, nästan silkeslena smältningen på tungan. Den långa eftersmaken som vid riktigt bra choklad finns kvar minuter efter sista tuggan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eChocolat Bonnat – sedan 1884\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDen franska fabriken \u003cstrong\u003eChocolat Bonnat\u003c\/strong\u003e i Voiron har varit familjeägd sedan 1884. Deras chokladkakor består oftast av bara två ingredienser: kakao och socker. Ett tydligt bevis på att hantverk och tid ger mer än långa ingredienslistor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eD.Barbero och Venchi – Piemonte\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eFrån Piemonte kommer \u003cstrong\u003eD.Barbero\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003eVenchi\u003c\/strong\u003e. Gianduja, nougat, choklad med hasselnöt: regionen är världskänd för sin kombination av kakao och nötter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cblockquote\u003eChoklad med två ingredienser – och ändå mer att upptäcka än i de flesta chokladkakor.\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003ch2\u003eTiroler Edle och Confiserie Imping\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTiroler Edle\u003c\/strong\u003e från Österrike och \u003cstrong\u003eConfiserie Imping\u003c\/strong\u003e från Tyskland bidrar med chokladkakor, tryfflar och små figurer till vårt urval. Klassisk tyskspråkig chokladtradition i olika tolkningar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHär hittar du mörk choklad, mjölkchoklad och vit choklad, bean-to-bar-kakor och specialformer – sorterade efter typ, kakaohalt och tillverkare.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"berger-bio-schokolade-kokos-gefuellt-vegan","title":"Ekologisk choklad med kokosfyllning – vegansk","description":"\u003ch2\u003eBerger ekologisk choklad med kokosfyllning – vegansk njutning med en exotisk ton\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBerger ekologisk choklad med kokosfyllning är ett fint bevis på hur krämig och aromatisk vegansk choklad kan vara. En delikat smältande ekologisk choklad – tillverkad med rissirap och kokosmjölk istället för helmjölk – omsluter en saftig kokosfyllning och skapar ett harmoniskt samspel mellan mild sötma och exotisk fräschör. Växtbaserad, balanserad och full av njutning – perfekt för alla som vill unna sig något medvetet. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUpptäck den veganska chokladkakan med kokos\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eVegansk \u0026amp; ekologisk: Rent växtbaserad och tillverkad med högkvalitativa ekologiska ingredienser.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eKokosfyllning: Saftig, aromatisk och behagligt naturlig i smaken.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFin smälta: Delikat textur trots veganskt recept.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSmak \u0026amp; textur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVid första tuggan utvecklas den fina chokladen med en mjuk smälta, följt av den aromatiska kokosfyllningen. Med hasselnötter och jordmandelgryn som komplement ger den en naturlig sötma och en lätt fräschör som harmonierar perfekt med chokladöverdraget. Resultatet är balanserat, inte för sött och med en underbart rund eftersmak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNjutningsfulla stunder\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenna veganska choklad passar utmärkt för små pauser, som dessert eller som en speciell uppmärksamhet till gäster. Den passar underbart till kaffe eller te och är även en njutning under varma dagar när man är sugen på något exotiskt och lätt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBerger – vegansk choklad med höga krav\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerger står för noggranna recept och högkvalitativ chokladnjutning. Den ekologiska chokladen med kokosfyllning visar hur väl växtbaserade ingredienser och en fin smälta kan kombineras – för njutning utan kompromisser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBerger ekologisk choklad med kokosfyllning – vegansk ekologisk choklad med saftig kokosfyllning. Exotisk, balanserad och delikat smältande.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLåt dig förföras av Bergers veganska ekologiska choklad med aromatisk kokosfyllning – fin smälta, naturlig sötma och exotisk njutning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEkologisk kontrollinstans AT-BIO-301 – EU\/Icke-EU-jordbruk\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRåsocker, kakao, nötter (förutom hasselnötter), socker, vanilj handlas av Berger Schokolade enligt FAIRTRADE-standard.\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361237840198,"sku":"030BER0105032","price":6.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/berger-bio-schokolade-kokos-gefuellt-vegan_fe2b2ea1-5e00-45c6-a3e9-5e8f447621d7.jpg?v=1776141726"},{"product_id":"berger-bio-vollmilch-schokolade-honigflocken","title":"Ekologisk mjölkchoklad – honungsflingor","description":"\u003ch2\u003eBerger ekologisk mjölkchoklad med honungsflingor – Mild sötma \u0026amp; fin crunch\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBerger ekologisk mjölkchoklad med honungsflingor\u003c\/strong\u003e förenar krämig mjukhet med en behagligt naturlig sötma. Len ekologisk mjölkchoklad möter krispiga honungsflingor och skapar en harmonisk smakupplevelse som är mild, rund och överraskande livlig. En choklad för alla som älskar fin sötma – välbalanserad, ärlig och njutbar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChokladkaka med bitar: Mjölkchoklad honungsflingor\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eEkologisk mjölkchoklad: Lättsmält, krämig och med fin arom.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHonungsflingor: Krispiga och naturligt söta – för struktur och karaktär.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHarmonisk njutning: Mild sötma utan att vara tung, perfekt för varje stund.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSmak \u0026amp; textur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVid första tuggan sprider sig mjölkchokladens mjuka smältande konsistens, följt av honungsflingornas milda, varma sötma. Det fina crunchet ger variation i munkänslan och avrundar smakupplevelsen elegant. Allt förblir välbalanserat – inte för sött, inte för dominant, utan behagligt harmoniskt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNjutningsstunder\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenna choklad är som gjord för avkopplande pauser: till kaffet, som en liten belöning mitt i dagen eller som en söt avslutning på en måltid. Den passar också utmärkt som present till alla som uppskattar naturliga smaker och fin choklad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBerger – Ekologisk kvalitet med finess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerger står för chokladkreationer med ambition, omsorg och känsla för detaljer. Den ekologiska mjölkchokladen med honungsflingor visar hur väl högkvalitativa ingredienser och återhållsam sötma kan kombineras – för en njutning som dröjer sig kvar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBerger ekologisk mjölkchoklad med honungsflingor – krämig ekologisk choklad med fin honungscrunch ur påskkollektionen. Mild, harmonisk och naturligt söt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUpplev lättsmält ekologisk mjölkchoklad från Berger med krispiga honungsflingor – mild sötma, fin crunch och välbalanserad njutning. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEkologiskt kontrollorgan AT-BIO-301 – EU-\/icke-EU-jordbruk\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRörsocker, kakao, nötter (förutom hasselnötter), socker, vanilj handlas av Berger Schokolade enligt FAIRTRADE-standard.\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"90 g","offer_id":56361238036806,"sku":"030BER1200115","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/berger-bio-vollmilch-schokolade-honigflocken_f5cafb71-6c79-4f99-b2fc-fb5bc9a5a115.jpg?v=1776141728"},{"product_id":"berger-schokolade-lieblingsmensch","title":"Ekologisk mjölkchoklad favoritperson","description":"\u003ch2\u003eBerger-choklad ”Lieblingsmensch” (Favoritperson) – en söt komplimang med fin smältning\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBerger-chokladen ”Lieblingsmensch”\u003c\/strong\u003e är mer än bara en chokladkaka – det är en liten kärleksförklaring att ge bort eller behålla själv. Finaste Berger-choklad möter en kärleksfull design och gör en njutningsstund till ett budskap: ”Vad fint att du finns.” Oavsett om det är som ett tack, en uppmuntran eller bara en söt hälsning – denna ”favoritpersonschoklad” smakar garanterat.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eFinaste Berger-kvalitet: Choklad som smälter i munnen, framställd med österrikiskt konfektyrhantverk.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePerfekt presentidé: Med charmigt ”Lieblingsmensch”-motiv – säger mer än tusen ord.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNjutning med känsla: För små gester, stor glädje och speciella stunder.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eChoklad som når hjärtat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerger står för choklad med karaktär: omsorgsfullt komponerad, finbearbetad och med en balanserad, rund smak. ”Lieblingsmensch”-kakan kombinerar detta med en nypa känsla – perfekt när du vill göra någon glad utan att behöva leta efter orden. Berger-choklad ”Lieblingsmensch” – smältande konfektyrchoklad med ett kärleksfullt budskap. Perfekt att ge bort, dela och njuta av.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNjutningsstunder att dela\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOavsett om det är till kaffet, som en söt avslutning på en måltid eller som energipåfyllning vid skrivbordet: Den här chokladen passar alltid. Och den blir ännu bättre när man delar den – med sin favoritperson helt enkelt. En liten bit lycka som smälter på tungan och stannar kvar i minnet. Söt gåva – fin Berger-choklad med ”Lieblingsmensch”-motiv – ett fint tack och en njutningsstund att ge bort eller unna sig själv.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eBerger – finaste konfektyr\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSom i alla speciella framgångssagor började allt i ett garage. Där specialiserade sig Hubert och Christine Berger år 1994, med mycket hjärta, på tillverkningen av handgjord choklad. Målet var och är att övertyga med en alldeles särskild kvalitet. Det har de båda österrikarna utan tvekan lyckats med. Hemligheten bakom deras framgång är de högkvalitativa ingredienserna och framför allt passionen för choklad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEkologisk kontrollinstans AT-BIO-301 – EU\/Icke-EU-jordbruk\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ehandlad enligt FAIRTRADE-standard.\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"70 g","offer_id":56361238561094,"sku":"030BER0104040","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/berger-schokolade-lieblingsmensch_98ca7add-5f35-4e45-b026-085cf337468d.jpg?v=1776141730"},{"product_id":"berger-schokolade-bio-vollmilch-haselnusscaramel","title":"Ekologisk mjölkchoklad hasselnöt-kola","description":"\u003ch2\u003eBerger ekologisk mjölkchoklad hasselnöt-kola – nötig \u0026amp; oemotståndligt krämig\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNjut av en lyxig smakkombination med \u003cstrong\u003eBerger ekologisk mjölkchoklad med hasselnöt och kola\u003c\/strong\u003e: Smältande god ekologisk mjölkchoklad möter krispiga hasselnötsbitar och krämig kola. En chokladkaka – söt och nötig – som överraskar med ett subtilt djup av kola.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eKrispiga hasselnötter: Ristade hasselnötsbitar ger textur och intensiva nötiga aromer som passar perfekt till chokladen.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eKrämig kola: Gräddig kola kompletterar mjölkchokladbasen med gyllene sötma utan att bli för mäktig.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eEkologisk kvalitet \u0026amp; len mjölk: Helt ekologiska ingredienser förenas med krämig mjölk för en smakupplevelse av högsta klass.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSmak \u0026amp; upplevelse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRedan vid första anblick förför den med doften av rostade hasselnötter och en varm ton av kola. Vid första tuggan smälter mjölkchokladen på tungan, kolan följer mjukt efter och hasselnötsbitarna ger ett krispigt avslut. Balansen mellan sötma, nötter och krämighet gör denna choklad till en njutning – utan att vara för söt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFöretaget Confiserie Berger\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConfiserie Berger är ett österrikiskt familjeföretag från Salzburg-regionen som tillverkar choklad med kärlek, tradition och innovation. Ända sedan grundandet har Berger stått för hantverksmässig chokladkonst där ekologiska ingredienser och smak väger lika tungt. Varje chokladkaka speglar Bergers ambition: högsta kvalitet, kreativa recept och njutningsfulla stunder som sprider glädje.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBit för bit – en nötig njutning\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBakom den eleganta förpackningen hos Berger döljer sig allt från friska frukter till nötiga bitar, inbäddade i smältande chokladsorter. Chokladkakorna, som tillverkas med kärleksfull hand av Hubert och Christine Berger i Salzburg, gör det hopplöst att motstå frestelsen. För de är helt enkelt läckra! Bergers finaste konfektyrchokladkakor, som denna med hasselnöt och kola, rekommenderas både för egen njutning och som en speciell present.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTillfällen \u0026amp; njutningsstunder\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenna festliga chokladkaka är idealisk:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eSom en speciell avslutning på en måltid – när du behöver något sött med karaktär.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFör alla som älskar hasselnöt och kola och vill ha textur med krisp.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSom present – denna kombination känns elegant och unik.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEkologiskt kontrollorgan AT-BIO-301, EU-\/icke-EU-jordbruk\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRårörsocker, kakao, nötter (förutom hasselnötter), socker och vanilj handlas av Berger Schokolade enligt FAIRTRADE-standard.\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361238790470,"sku":"030BER605040","price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/berger-schokolade-bio-vollmilch-haselnuss-caramel_46d034af-49f6-48fb-a7e7-af35401d86b8.jpg?v=1776141732"},{"product_id":"berger-schokolade-bio-vollmilch-karamellstueckchen","title":"Ekologisk mjölkchoklad med kolabitar","description":"\u003ch2\u003eEkologisk mjölkchoklad med karamellbitar. Mjölkchoklad med karamell som knäcks istället för att klibba.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEkologisk mjölkchoklad med karamellbitar\u003c\/strong\u003e är en mjölkchoklad med karamell från Berger Confiserie i Lofer, berikad med små, glasliknande spröda bitar av karamelliserat socker och smör. Ingen saltkaramell, ingen flytande fyllning, ingen toffeestång, utan en 90-grams chokladkaka med 37 procents kakao.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEkologisk mjölkchoklad med karamellbitar\u003c\/strong\u003e är en mjölkchoklad med karamell från Berger Confiserie, vars bitar kokas av rörsocker, smör och glukossirap. De är inbäddade i en mjölkchoklad med 37 procents kakao. Den som förknippar karamell med en seg, klibbig massa har fel i detta fall. Bitar är hårda och spröda; de går sönder mellan tänderna istället för att fastna i dem. Först därefter kommer mjölkchokladen, mild och rund, och löser långsamt upp det brända sockret. Karamellen är här inledningen, mjölkchokladen efterklangen. Alltså precis tvärtom mot vad man är van vid från fyllda karamellkakor, där chokladen bara är ett hölje för en mjuk kärna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSplitter av bränt socker, fångat av mild mjölkchoklad\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eKaramellbitarna smakar bränt socker och brynt smör, med en lätt bitterhet i kanterna. I mjölkchokladen löses de upp i en varm, maltig ton. Doften från den nyss öppnade kakan är till en början ren mjölk och kakao. Karamellen framträder först vid tuggandet, när bitarna knäcks och sockret frigör sina rostade aromer. Höljet smälter mjukt och krämigt med den runda mjölksötma som kännetecknar mjölkchokladen från Lofer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLockelsen ligger i växlingen mellan texturer. Chokladen försvinner efter några sekunder vid rumstemperatur, men karamellbitarna dröjer kvar längre. De avger sin sötma gradvis, tills en aning smör och en fin bitternot finns kvar till sist. I eftersmaken upplevs kakan betydligt mindre söt än vad ingredienserna antyder, eftersom karamellen är hårdare kokt än en vanlig karamell.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDen som förväntar sig saltkaramell kommer att tycka att denna kaka är för snäll. Berger avstår från salt; sötman står för sig själv och bromsas endast av det brända sockrets bitternot. Den som föredrar mörk choklad finner 37 procents kakao för lite strävt. Och den som letar efter en mjuk, rinnande kärna är bättre betjänt av en fylld chokladkaka. Bitarna är dessutom små, oftast inte större än ett riskorn. De ger tuggmotstånd, men ingen upplevelse av hela karamellstycken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTill bryggkaffet, i varm mjölk, på ugnsäpplet\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eKakan utvecklar sin karamellkaraktär vid cirka 20 grader, då chokladen smälter snabbt och karamellbitarna blir kvar ensamma. Direkt från kylskåpet smakar den bara sött, eftersom det kalla kakaosmöret kapslar in aromen. Till kaffet rekommenderas hellre ett bryggkaffe eller en cappuccino än en espresso, vars rostade beska döljer den fina smöraromen. Två rutor bredvid koppen räcker; mer skulle göra kaffet till en bisak.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFör en varm chokladdryck bryter du tre rutor i 200 milliliter varm mjölk och rör om tills bitarna löst upp sig. De sötade drycken och ger den en ton av bränt socker utan att du behöver tillsätta socker. På ett ugnsäpple fyllt med smör och hackade valnötter lägger du två rutor i hålrummet precis innan det tas ut ur ugnen. Chokladen rinner ner i äpplet och bitarna förblir spröda ovanpå. Även i en varm mannagrynsgröt eller risgrynsgröt, grovt bruten och nedvänd, håller karamellen sitt tuggmotstånd i några minuter. Ett glas äppelbrännvin eller en sherrylagrad whisky kompletterar smörnoten med trä och frukt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVårt tips:\u003c\/strong\u003e Förvara den öppnade kakan lufttätt och torrt. Karamell drar åt sig fukt från luften och blir seg istället för spröd efter några dagar. Kakan lämpar sig inte för bakning eller som kuvertyr, eftersom bitarna smälter i vattenbadet och bara efterlämnar sötma. Den är inte heller avsedd för kylskåp: kondensvatten på ytan gör karamellen klibbig vid brottkanterna. För glasyrer, välj den rena \u003ca href=\"\/sv\/products\/berger-schokolade-vollmilch-bio-fair\"\u003emjölkchokladen\u003c\/a\u003e från samma tillverkare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVarför en karamellmakare kokar socker i Lofer\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBerger Confiserie har återupplivat det i Österrike nästan försvunna yrket som karamell- och konfektmakare. Det är precis detta hantverk som ligger bakom karamellbitarna i denna chokladkaka. Det som Hubert och Christine Berger påbörjade i ett garage med praliner 1994, är idag ett företag med över hundra anställda. \u003ca href=\"\/sv\/collections\/berger-confiserie\"\u003eBerger-chokladen\u003c\/a\u003e från Saalachtal skapas i ett hus som utbildar egna chokladmästare och för vidare hantverket att koka socker i moderhuset i Lofer. Mjölkchokladen med karamellbitar ingår i Bergers årskollektion, inte i de säsongsbetonade sorterna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKaramellisering börjar när socker värms upp till cirka 160 grader. Vattnet har då avdunstat, sockermolekylerna sönderfaller och bildar hundratals nya aromämnen som smakar rostat, nötaktigt och smörigt. Smöret i sig bidrar med mjölkprotein som bryns tillsammans med sockret och ger bitarna deras nötiga djup. Glukossirapen har en annan uppgift: den förhindrar att sockret kristalliseras igen vid avkylning och håller massan glasartad och klar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDen färdiga massan hälls ut, bryts efter att den stelnat och rörs ner i den tempererade mjölkchokladen innan den hamnar i formen. Ju mörkare sockret kokas, desto mindre sött och desto bittrare smakar karamellen. Berger stannar precis under gränsen där den tippar över till att bli bränd. Att bitarna inte blir mjuka i chokladen beror på kakaosmöret. Det kapslar in varje bit och håller luftfuktigheten borta, som annars skulle göra karamellen mjuk inom några dagar. Därför förblir bitarna spröda så länge kakan är oöppnad.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKaramell utan salt, en motrörelse till trenden\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDe flesta aktuella chokladkakorna med karamell satsar på salt eller en mjuk kärna. Denna satsar på hård, mörk kokt karamell i ren mjölkchoklad. Det är den äldre idén om karamellchoklad, så som konditorer kände till den innan saltkaramell blev standard. Utan salt framträder smöret tydligare, och mjölkchokladen upplevs inte som ett hölje, utan som en motpart.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSom gåva passar kakan för personer som gillar mjölkchoklad men söker variation i tuggmotståndet, samt för barn som tycker att mörka sorter är för sträva. Till en kaffebjudning passar den väl i brutna bitar på ett litet fat, bredvid smörkakor. Den som vill ge bort två temperament kan lägga \u003ca href=\"\/sv\/products\/berger-schokolade-mit-geroesteten-haselnuessen\"\u003emjölkchoklad med rostade hasselnötter\u003c\/a\u003e bredvid: en med socker, en med nöt, båda spröda, båda från Lofer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEn kaka för människor som hellre vill höra karamellen än att känna den: Det knäcker till innan det smälter.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"90 g","offer_id":56361239085382,"sku":"030BER104014","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/berger-schokolade-bio-vollmilch-karamellstueckchen_6fd95fb3-3535-4f19-81e3-56ddb995fb29.jpg?v=1776141734"},{"product_id":"berger-schokolade-bio-vollmilch-mangomaracuja","title":"Ekologisk helmjölk mango-passionsfrukt","description":"\u003ch2\u003eBerger ekologisk mjölkchoklad Mango-Passionsfrukt – fruktigt söt chokladkaka\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUpplev en exotisk frestelse med nya \u003cstrong\u003eBerger ekologisk mjölkchoklad Mango-Passionsfrukt\u003c\/strong\u003e, som förenar smak och kvalitet på ett perfekt sätt. Den 100 g tunga kakan av len ekologisk mjölkchoklad med 37 % kakaohalt omsluter en fruktig och fräsch ganache gjord på mango och passionsfrukt. Tillverkad i Lofer med ingredienser från certifierat ekologiskt jordbruk och utan konstgjorda tillsatser – en njutning som du kan avnjuta med gott samvete.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eEkologisk kvalitet \u0026amp; naturliga ingredienser: Alla ingredienser kommer från ekologiskt jordbruk – från mjölkpulver till mango- och passionsfruktjuice, naturligtvis utan konstgjorda färgämnen eller aromer.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHarmonisk kombination av frukt och mjölk: Den fruktiga syran och sötman från mango och passionsfrukt möter mjuk mjölkchoklad – välbalanserat och inte för dominerande.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eElegant finish \u0026amp; mjuk textur: Smältande mjölkchoklad och en smidig ganache ger en lyxig upplevelse i varje tugga.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConfiserie Berger\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConfiserie Berger är ett österrikiskt familjeföretag från Salzburg-regionen som i generationer har stått för hantverksmässig chokladkonst. Som i många speciella framgångssagor började allt i ett garage. Där specialiserade sig Hubert och Christine Berger år 1994 med stor passion på tillverkningen av handgjord choklad. Målet var och är att övertyga med en helt speciell kvalitet. Det har de två österrikarna utan tvekan lyckats med. Med stor passion bearbetas de finaste ingredienserna i Confiserie Berger – alltid med ambitionen att skapa njutningsstunder fulla av finess och unikhet. Varje chokladkaka tillverkas med stor kärlek till detaljerna och speglar kombinationen av tradition, kreativitet och högsta kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmak \u0026amp; arom\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNär du öppnar förpackningen möts du först av den intensiva doften av mogen mango och tropisk passionsfrukt – livlig, fräsch och lite exotisk. Mjölkchokladen tillför krämighet och mild sötma utan att överskugga den fruktiga kärnan. Vid första tuggan smälter ganachen mjukt samman med chokladen och frigör en behagligt fruktig syra, som rundas av på ett underbart sätt av grädden inuti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngredienser \u0026amp; ursprung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenna choklad består av högkvalitativa ekologiska ingredienser: råsocker, kakaosmör, mjölkpulver, vispgrädde, samt passionsfrukt, mango och vanilj. Ursprunget garanterar smak med ansvar. Dessutom är den glutenfri och innehåller inga ägg eller nötter – perfekt för många njutningsstunder.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnvändning \u0026amp; njutningsstund\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBakom den eleganta förpackningen döljer sig frestande frukter eller nötiga bitar, inbäddade i chokladsorter som smälter i munnen. De handgjorda chokladkakorna från Salzburg-regionen, som denna fyllda mjölkchoklad med mango och passionsfrukt, gör det omöjligt att motstå. För de är helt enkelt läckra och en sann njutning! Bergers finaste chokladkakor rekommenderas både för egen njutning och som en speciell gåva. Denna chokladkaka passar perfekt:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eSom en speciell njutning efter maten – som ett alternativ till eller tillbehör till dessert.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFör chokladälskare som älskar fruktiga smaker utan att behöva avstå från krämig mjölkchoklad.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAtt ge bort eller att avnjuta själv – även perfekt som en liten höjdpunkt i en chokladkakasamling.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eNjut av exotisk och fruktig lyxchoklad med den ekologiska mjölkchokladkakan fylld med mango och passionsfrukt från Confiserie Berger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUpptäck en ekologisk mjölkchoklad med en mjuk ganachekräm gjord på mango \u0026amp; passionsfrukt – 37 % kakao, ekologisk och full av naturlig njutning. Krämig, exotisk, oemotståndlig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRåsocker, kakao, nötter (exkl. hasselnötter), socker, vanilj handlas av Berger Schokolade enligt FAIRTRADE-standard.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEkologisk kontrollinstans AT-BIO-301 – EU-\/icke-EU-jordbruk\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361239183686,"sku":"030BER105038","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/berger-schokolade-bio-vollmilch-mango-maracuja_5ad822fe-b536-42b8-b532-2e76a12500ec.jpg?v=1776141735"},{"product_id":"berger-schokolade-vollmilch-bio-fair","title":"Ekologisk mjölkchoklad","description":"\u003ch2\u003eBerger choklad – Mjölkchoklad i EKO\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBerger \u003cstrong\u003emjölkchoklad\u003c\/strong\u003e är en mjuk, krämig ekologisk choklad med 37 % kakaohalt. Helt ren och ändå en av de mest omtyckta klassikerna. Den fina kakaosmaken i denna skapelse blir en sann njutning för gommen tack vare intensiva toner av kola, valnötter och kaffenischer. En diskret hint av kanel och vanilj fulländar dess smakprofil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRen mjölkchokladnjutning\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eEkologisk\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFairtrade\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eBit för bit – mjölkchokladnjutning\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBakom den eleganta förpackningen döljer sig pigga frukter och nötiga bitar, inbäddade i chokladsorter som smälter på tungan. De handgjorda chokladkakorna, som Hubert och Christine Berger tillverkar med kärlek i Salzburg-regionen, gör det hopplöst att stå emot. För de är helt enkelt utsökta! Men även de rena, klassiska sorterna: mörk choklad, mjölkchoklad och vit choklad är mycket populära. Berger feinste Confiseries chokladkakor rekommenderas både för egen njutning och som en speciell gåva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eBerger – finaste konfektyr\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePrecis som i många framgångssagor började allt i ett garage. Där specialiserade sig Hubert och Christine Berger år 1994, med mycket hjärta, på tillverkningen av handgjord choklad. Målet var och är att övertyga med en helt speciell kvalitet. Det har de två österrikarna utan tvekan lyckats med. Hemligheten bakom deras framgång är de högkvalitativa ingredienserna och framför allt passionen för choklad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEkologisk kontrollmyndighet AT-BIO-301, EU-\/icke-EU-jordbruk\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRörsocker, kakao, nötter (förutom hasselnötter), socker och vanilj handlas av Berger choklad enligt FAIRTRADE-standard.\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"90 g","offer_id":56361240887622,"sku":"030WIL7300","price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/berger-schokolade-vollmilch-bio-fair_b67b925d-a86e-4d3d-9f64-7cf77057463e.jpg?v=1776141742"},{"product_id":"berger-schokolade-edelbitter-bio-fair","title":"Ekologisk mörk choklad","description":"\u003ch2\u003eEkologisk mörk choklad. 70 procent kakao, fyra ingredienser, cassis och kaffe i eftersmaken.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEkologisk mörk choklad\u003c\/strong\u003e är den mörka baschokladkakan från Berger Confiserie i Lofer, en mörk choklad med 70 procent kakaohalt bestående av kakaomassa, rårörsocker, kakaosmör och vanilj. Ingen mjölk, ingen fyllning, inga bitar, ingen 85-procentig bitter choklad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEkologisk mörk choklad\u003c\/strong\u003e är en mörk choklad på 70 procent från Berger Confiserie som görs utan mjölk och utan emulgeringsmedel. Den smakar av mörk frukt, rostat kaffe och en aning banan. Bordet är avdukat, espresson är serverad och någon bryter chokladkakan längs skårorna. Det knäcker torrt och ljust, som en tunn kvist i vintern. Över koppen vilar en kort stund doften av rostade kakaobönor, sedan smälter den första biten och frukten framträder. Den som trodde att mörk choklad bara är bitter stannar upp ett ögonblick.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFörst rostning, sedan cassis, till sist en gnutta kaffe\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eChokladkakan inleds med en tydlig, torr kakaobeska och öppnar sig efter några sekunder till mörk bärfrukt. Rostat kaffe och en svag banansötma dröjer kvar i eftersmaken. Brottytan är jämn och matt glänsande. På tungan smälter den långsammare än en mjölkchoklad, eftersom inget mjölkfett påskyndar smältprocessen. Det är just denna långsamhet som gör ordningsföljden av aromer hörbar: rostning, frukt, kaffe. Doften vid öppnandet av förpackningen är jordig och lätt syrlig, som nybryggt kaffe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCassis-tonen kommer inte från en ingrediens utan från själva bönan. Dess syra påminner om svarta vinbär, banantonen om mogen frukt precis innan den börjar bli brun. Vaniljen smakar du inte som vanilj. Den tar udden av beskan och låter eftersmaken avklinga mjukare än vad 70 procent antyder.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDen som förväntar sig söt och mjölkig choklad kommer att uppfatta denna kaka som för besk. För barn är den oftast ett steg för mörk. Omvänt gäller: med cirka 29 gram socker per 100 gram tillhör den inte klassen för 85- eller 90-procentig choklad. Den som söker det sträva och adstringerande hos mycket mörka chokladkakor finner denna för rund. Det är en 70-procentig mörk choklad för dagligt bruk, inte för tävlingar i kakaohalt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTill espresson, i moussen, i chiligrytan\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEn rad vid espresson är det enklaste sättet att avnjuta den och samtidigt den bästa provningen. Kaffe och choklad delar samma rostningsspråk. Låt biten smälta på tungan och drick först efteråt. Till ett glas Blaufränkisch eller Zweigelt fångar vinets mörka frukt upp chokladens cassis-ton. En bit vällagrad bergost, salt och kristallin, bildar tillsammans med en chokladruta en överraskande god avslutning.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEftersom kakan varken innehåller mjölk eller fyllning går den utmärkt att smälta och bearbeta. För en chokladmousse till två personer smälter du hela kakan i vattenbad och rör ner två äggulor. Vänd sedan ner 100 milliliter vispad grädde och två styvvispade äggvitor. Efter tre timmar i kylskåpet är den fast och chokladens cassis-ton förblir tydlig. För varm choklad räcker 30 gram till 200 milliliter mjölk eller havremjölk, upphettad på låg värme under omrörning. En enstaka chokladruta i Chili con Carne, tillsatt tio minuter före tillagningstidens slut, ger såsen djup och glans utan att smaka sött. Den som önskar en fruktig variant finner den i \u003ca href=\"\/sv\/products\/berger-schokolade-edelbitter-orange-bio-fair\"\u003emörk choklad med apelsin\u003c\/a\u003e från samma hus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAv erfarenhet:\u003c\/strong\u003e Smaka chokladen vid 18 till 20 grader, aldrig direkt från kylskåpet. För kall förblir frukten sluten och bara beskan återstår. Under högsommaren kan mörk choklad bli mjuk under frakten. En grå slöja efter att chokladen stelnat är kakaosmör som trängt ut; det är smakmässigt ofarligt men ett tecken på att kakan bör förvaras svalare i fortsättningen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBasmassan som Berger använder till nästan allt mörkt\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eHos \u003ca href=\"\/sv\/collections\/berger-confiserie\"\u003eBerger Schokolade\u003c\/a\u003e i Lofer finns tre klassiska chokladkakor utan tillsatser. Mjölkchoklad med 37 procent, vit choklad baserad på kakaosmör och denna mörka choklad med 70 procent utgör grunden i sortimentet. Den mörka chokladen är mer än bara en sort. Dess massa utgör basen för de mörka syskonen med apelsin, chili eller pepparmynta samt för husets temachokladkakor. Den som känner till den rena chokladkakan känner igen den i var och en av dessa varianter. Därför lönar det sig att börja med denna kaka innan du provar varianterna. Berger lanserar sex kollektioner per år, och i varje kollektion dyker denna basmassa upp någonstans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e70 procent kakao betyder: kakaomassa och kakaosmör utgör tillsammans minst 70 procent av kakan. Ingrediensernas ordningsföljd avslöjar resten. Kakaomassa står på första plats, så det är den största komponenten. Rårörsocker följer, därefter kakaosmör. Mjölkpulver saknas, och därmed saknas även anledningen att tillsätta lecitin. Massan förblir flytande enbart genom kakaosmöret, vilket kräver mer noggrannhet vid gjutningen men ger en renare smak som resultat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSmaken av en mörk chokladkaka uppstår i två steg, långt innan gjutningen. Vid rostningen av bönorna bildas rost- och kaffenoterna; ju varmare och längre tid, desto mörkare arom. Vid koncheringen bearbetas massan sedan under flera timmar så att ättiksyra från fermenteringen försvinner och beskan slätas ut. Mörk choklad behöver i regel längre tid för detta än mjölkchoklad, eftersom inget mjölksocker döljer syran. En 70-procentig kaka som smakar frukt i stället för ättika är därför ingen slump, utan hantverk med tålamod.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBesk nog för kännare, rund nog för varje kväll\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDenna chokladkaka skiljer sig från många andra 70-procentiga choklader genom balansen mellan beska och frukt. Vissa 70-procentiga choklader satsar på rostning ända till gränsen för det brända, andra på sötma som döljer kakaon. Den här håller sig i mitten: mörk, fruktig, utan hårdhet. Den går att äta kväll efter kväll, en eller två rutor, utan att gommen tröttas ut. 90 gram räcker i detta tempo i en god vecka.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSom gåva passar den människor som dricker kaffe svart och rödvin torrt. Till en middag är det en avslutning som inte kräver någon dessert. En kaka bruten i rutor, en espresso per gäst, ett glas portvin för den som önskar. Den som söker en mildare introduktion kan lägga fram \u003ca href=\"\/sv\/products\/berger-schokolade-vollmilch-bio-fair\"\u003emjölkchokladen med 37 procent\u003c\/a\u003e bredvid och låta gästerna jämföra. Oftast vinner den mörka i slutändan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eBryt en ruta, låt den smälta och vänta på frukten. Den kommer, varje gång.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"90 g","offer_id":56361241051462,"sku":"030WIL7306","price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/berger-schokolade-edelbitter-bio-fair_fdd74017-7116-485f-9cca-5cb89059d95c.jpg?v=1776141743"},{"product_id":"berger-schokolade-vollmilch-heidelbeergin","title":"Fylld med mjölkchoklad och blåbärsgin","description":"\u003ch2\u003eBerger choklad – Mjölkchoklad blåbär-gin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBerger choklad\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003emjölkchoklad blåbär-gin\u003c\/strong\u003e är en delikat mjölkchoklad med en krämig fyllning av sötsyrliga blåbär och aromatisk gin med en ton av enbär. Denna choklad övertygar inte bara ginälskare med sin kreativa kombination och det harmoniska samspelet mellan choklad, frukt och destillat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBit för bit – en chokladnjutning\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBakom den eleganta förpackningen döljer sig fräcka frukter och nötiga bitar, inbäddade i chokladsorter som smälter på tungan. De chokladkakor som Hubert och Christine Berger kärleksfullt handgjort i Salzburg-regionen, likt denna fyllda Berger choklad mjölkchoklad blåbär-gin, gör varje motstånd till ett hopplöst företag. För de är helt enkelt utsökta! Bergers finaste konfektyr-chokladkakor rekommenderas för egen njutning, men även som en speciell gåva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eBerger – finaste konfektyr\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSom i alla speciella framgångssagor började allt här i ett garage. Där specialiserade sig Hubert och Christine Berger år 1994 med stort hjärta på tillverkning av handgjord choklad. Målet var och är att övertyga med en alldeles särskild kvalitet. Det har de två österrikarna utan tvekan lyckats med. Hemligheten bakom deras framgång är de högkvalitativa ingredienserna och framför allt passionen för choklad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRörsocker, kakao, nötter (ej hasselnötter), socker och vanilj handlas av Berger choklad enligt FAIRTRADE-standard.\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361241542982,"sku":"030WIL7645","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/berger-schokolade-vollmilch-heidelbeer-gin_b33fae2b-d44f-42df-b017-e0122196f90f.jpg?v=1776141745"},{"product_id":"berger-schokolade-happy-birthday","title":"Ekologisk mjölkchoklad – Grattis på födelsedagen","description":"\u003ch2\u003eEkologisk mjölkchoklad Happy Birthday. En födelsedagshälsning av 37 procent kakao istället för papper.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEkologisk mjölkchoklad Happy Birthday\u003c\/strong\u003e är en temachokladkaka från Berger Confiserie i Lofer: 70 gram mild mjölkchoklad vars förpackning bär födelsedagshälsningen med sig. Som Happy Birthday-choklad ersätter den kortet, inte gåvan. Ingen fyllning, inga bitar, ingen pralinask.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEkologisk mjölkchoklad Happy Birthday\u003c\/strong\u003e är en mjölkchokladkaka med 37 procent kakao från Berger Confiserie som har en födelsedagshälsning på förpackningen. Det finns ett tomrum mellan gratulationskortet och pralinasken, och det är precis där denna chokladkaka hör hemma. Kortet läses och läggs undan, asken kräver ett tillfälle med ljus och champagneglas. Happy Birthday-chokladen ligger mitt emellan: den ges bort, öppnas och delas oftast samma dag. För den som menar allvar med hälsningen men inte vill göra ett stort nummer av det, är detta det perfekta formatet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMild, mjölkig, med en lätt ton av kola\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eMjölkchokladen i denna kaka smakar runt och krämigt, med en tydlig mjölkandel, fin vanilj och en aning kola från rårörsockret. Kakaohalten på 37 procent ligger över den vanliga nivån för mjölkchoklad, vilket märks genom ett visst kakaodjup bakom mjölken. När man bryter kakan låter den mjuk, inte spröd. Den smälter snabbt på tungan och lämnar en ren, mjölkig eftersmak utan någon fet tyngd.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRårörsockret bär med sig en rest av melassen från sockerröret, vilket gör att sötman här smakar mindre neutralt än hos vitt socker. Resultatet påminner om brynt smör, mycket subtilt men märkbart. Vaniljen stannar i bakgrunden och rundar av istället för att ge en parfymig smak. Samspelet märks tydligast om du låter en bit ligga på tungan istället för att tugga den. Då kommer först mjölken, sedan sockret och alldeles i slutet en kort, mörk kakaoton.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDen som föredrar mörk choklad kommer att uppleva denna kaka som för söt och för mjuk. Det är en klassisk mjölkchoklad för människor som tänker på mjölk när de hör ordet choklad. Den är inte avsedd för en utpräglad kakaokaraktär med rostade toner; för det ändamålet erbjuder Berger sin mörka choklad med 70 procent kakao.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTill frukostbordet, flaskan eller tangentbordet\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eKakan gör sig bäst där födelsedagsbarnet hittar den oförberett. Bredvid kaffekoppen vid frukosten, på tangentbordet innan arbetsdagen börjar eller under vindrutetorkaren fyller den sitt syfte utan ett ord. Som en större present fungerar den utmärkt som ett hänge. Bind fast kakan med ett snöre runt en flaska vin eller en burk honung, så tar den över hälsningen och kortet blir överflödigt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDen har även en plats på kakfatet. Bryt bitarna längs skårorna och lägg dem på en fortfarande ljummen marmorkaka. Mjölkchokladen smälter lätt på ytan och förenar sig med kakan. På ett barnkalas kan man dela upp en kaka i enskilda bitar till gästerna, gärna med ett bär ovanpå varje bit. Till kaffet passar en caffè latte bättre än en espresso, vars rostade bitterhet döljer den milda chokladen. Servera chokladen vid 18 till 20 grader; direkt från kylskåpet förblir smältan blockerad och kolatonen stum. För den som vill uppmärksamma flera tillfällen under året finns passande varianter som \u003ca href=\"\/sv\/products\/berger-schokolade-danke\"\u003eTack-choklad\u003c\/a\u003e och för de som står en nära, som \u003ca href=\"\/sv\/products\/berger-schokolade-lieblingsmensch\"\u003eFavoritmänniska-choklad\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVårt tips:\u003c\/strong\u003e Beställ inte kakan till sista dagen. Vid sommartemperaturer kan mjölkchoklad bli mjuk under frakten och anlända med en ljus hinna. Det är kakaosmör som stigit till ytan, smakmässigt ofarligt men visuellt inte lika presentabelt. Två dagars marginal och en sval plats vid 16 till 18 grader gör att chokladen blir fast igen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVarför Berger skriver budskapet på mjölkchokladen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBerger Confiserie har i Lofer en egen familj av temachokladkakor vars förpackning bär en kort mening. Tack, favoritmänniska, krya på dig, gratulerar, all lycka eller just Happy Birthday står där det annars bara står vilken sort det är. De flesta av dem är mjölkchoklad, några mörk choklad, och de finns i 40 och 70 gram. Tanken bakom är enkel: Hälsningen hör hemma på chokladkakan så att ingen behöver lägga till ett kort. \u003ca href=\"\/sv\/collections\/berger-confiserie\"\u003eBerger-choklad\u003c\/a\u003e sorterar dessa kakor i sitt eget sortiment efter tillfälle, inte efter sort, och det är precis så de ges bort. Storleken på 70 gram är den som även fungerar på egen hand som en liten gåva; 40-gramsversionen förblir snarare en liten gest.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e37 procent kakao innebär att kakaomassa och kakaosmör tillsammans utgör minst 37 procent av chokladen. Resten är mjölkpulver, rårörsocker och en liten mängd vanilj. Innan en sådan massa får hällas i formen, conchas den. I conch-maskinen bearbetas chokladen i timmar och värms lätt upp. Flyktiga syror och restfukt försvinner, och varje socker- och mjölkpartikel täcks av kakaosmör. Det är först då smältan uppstår som gör en mjölkchoklad mjuk och inte sandig. En dåligt conchad mjölkchoklad känner du igen på en rivig känsla på tungan. Denna smälter lent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSolroslecitin ser till att massan förblir tillräckligt tunnflytande vid gjutningen för att fylla formen helt. Det är det enda tillsatsämnet i kakan och ingår i så liten mängd att det inte påverkar smaken. Efter gjutningen kyls chokladen ner under kontrollerade former så att kakaosmöret stelnar i en stabil kristallform. Det är därifrån glansen och den rena brytningen längs skårorna kommer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDen lilla gesten mellan kort och presentkorg\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDet som skiljer denna Happy Birthday-choklad från en vanlig chokladkaka till födelsedagen är dess syfte. Den ska inte imponera, utan påminna om att någon har tänkt på dagen. Det är därför formatet är valt: 70 gram, platt, i en förpackning som redan anger tillfället. För en jämn födelsedag är den för liten att ges bort ensam. Som tillägg till huvudpresenten eller som en hälsning på kontoret är den helt rätt. Till skillnad från ett kort kan den uppgraderas i efterhand: ett band, ett handskrivet namn, mer behövs inte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSom födelsedagspresent till barn fungerar den utan förklaring, eftersom mjölkchoklad inte kräver någon utvecklad smakvana. För kollegor, grannar eller läraren ersätter den pliktkortet med något som faktiskt går att äta. Den som vill byta budskap hittar fler tillfällen under \u003ca href=\"\/sv\/collections\/danke-schokolade\"\u003eChoklad med budskap\u003c\/a\u003e. Det som blir kvar är ett tomt papper med en fin mening på, och av erfarenhet hamnar det mer sällan i papperskorgen än vad kortet gör.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEn chokladkaka för stunden då ett kort är för lite och en pralinask är för mycket.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"70 g","offer_id":56361243115846,"sku":"030WIL7600","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/berger-schokolade-vollmilch-happy-birthday.png?v=1789028728"},{"product_id":"berger-schokolade-zartbitter-sauerkirschstueckchen-bio","title":"Mörk choklad med bitar av surkörsbär","description":"\u003ch2\u003eMörk choklad med bitar av surkörsbär. 70 procent kakao, 5,21 procent surkörsbär, utan mjölk.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMörk choklad med bitar av surkörsbär\u003c\/strong\u003e är en mörk choklad med surkörsbär från Berger Confiserie i Lofer: 70 procent kakao, samt 5,21 procent torkade surkörsbärsbitar som fast ingrediens. Ingen körsbärsfyllning, inget körsbärsbrännvin, ingen Schwarzwaldtårta i kakform, utan mörk choklad med syrlig frukt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMörk choklad med surkörsbär\u003c\/strong\u003e är hos Berger Confiserie en 90-grams chokladkaka gjord av kakaomassa, rårörsocker och kakaosmör, i vilken torkade surkörsbär har blandats in, utan mjölk och utan aromämnen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTallriken är avdukad, ljuset över bordet dämpat ett snäpp, och ingen vill ha någon efterrätt längre. Någon bryter av en rad. Det knäcker torrt, brottytan är matt och nästan svart, med mörkröda prickar i. Chokladen smälter långsamt, sträv och varm, och sedan träder körsbäret in: syrligt, klart, en kort stöt på tungan. Samtalet fortsätter, men chokladkakan vandrar runt bordet ytterligare två gånger.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSträv rostning, sedan surkörsbärets syra\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eChokladkakan smakar först av mörk kakao med 70 procent, sträv och lätt rostad, innan surkörsbärsbitarna tillför en ren syra mot bitterheten. Den mörka chokladen är gjord utan mjölk och därför torr och klar i smältan, utan mjölkchokladens mjuka rundning. Rårörsockret är sparsamt doserat och för med sig en aning melass. Vanilj förblir i bakgrunden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSurkörsbäret, i Österrike kallat Weichsel, är frukten som inte lugnar kakaon, utan utmanar den. Torkad koncentreras dess syra till en ton som påminner om körsbärskärnor och bittermandel, med ett mörkt fruktdjup som sötkörsbär saknar efter torkning.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBiten är mjukare än torkade bär, lätt seg, och frigör saft när man tuggar, som om de aldrig helt slutat vara frukt. Med 5,21 procent är fruktinnehållet högre än hos de ljusare kusinerna, och det märks: nästan varje chokladruta bär på en bit körsbär.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDen som är van vid mjölkchoklad kommer att uppfatta denna kaka som för bitter; 70 procent kakao förlåter inga förväntningar på gräddighet. Den som förväntar sig en söt körsbärston som från en körsbärslikör kommer också att bli förvånad, för surkörsbäret är syrligt, inte sött. Och en detalj som Berger själva nämner: Trots noggrann sortering kan körsbärskärnsplitter aldrig helt uteslutas. Tugga bitarna med försiktighet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTill Kriek, till blåmögelost, i viltsåsen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eKakan visar kakao och körsbär tydligast vid 18 till 20 grader, en ruta på tungan, inte tuggad, tills bara frukten återstår. Direkt från kylskåpet förblir kakaon sluten och körsbäret hårt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTill ett glas Kriek, det belgiska surkörsbärsölet baserat på Lambic, speglas kakans syra i glaset. Knappt någon förväntar sig denna kombination, nästan alla upprepar den. Ett gammalt körsbärsbrännvin från ett stenfruktland är det andra, starkare valet. Ett tanninrikt rödvin däremot passar dåligt ihop med de 70 procenten; båda strävheterna förstärker varandra till ett luddigt intryck.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePå en ostbricka hör en bit hemma bredvid en lagrad blåmögelost; dess sälta och mögelkryddighet tar emot kakao och körsbär som motspelare. I köket förstärker en chokladruta, rörd ner i den färdiga viltsåsen, färg och djup, och surkörsbär passar dessutom bra till rådjur och vildsvin. Grovhackad i en brownie-smet ger 60 gram av kakan mörka chokladbitar med syrliga körsbärsöar som inte löses upp vid bakning.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn detalj i sammanhanget:\u003c\/strong\u003e Eftersom kakan är gjord utan mjölk håller den längre vid sval förvaring än en mjölkchoklad, utan att smältan avtar. De torkade körsbären drar med tiden åt sig fukt från luften. Förvara därför kakan torrt och förslutet, annars blir bitarna mjuka och chokladen runtom dem matt. För glasyrer är kakan inte lämplig på grund av fruktbitarna. För det ändamålet väljer du den rena \u003ca href=\"\/sv\/products\/berger-schokolade-edelbitter-bio-fair\"\u003emörka chokladen med 70 procent\u003c\/a\u003e från samma hus, som också utgör den mörka basen i denna kaka.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVarför körsbär och kakao förstår varandra, utan grädde och körsbärsbrännvin\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eKörsbär och kakao delar aromer: Fermenterade kakaobönor för med sig egna fruktsyror som påminner om röd frukt, och surkörsbäret tar upp just denna syra.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn choklad med 70 procent kakao är aldrig bara bitter. Efter fermentering och rostning finns ättiks- och citronsyra i kakaomassan, samt rostämnen som påminner om nöt och bröd. Surkörsbäret levererar samma syror i koncentrerad form och en bittermandelton som kommer från kärnan och förenar sig med kakaons rostning. Därför verkar kombinationen inte som en kontrast, utan som en förstärkning.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSötkörsbär duger inte till detta. Efter torkning återstår främst socker av dem, och socker har den mörka kakan redan tillräckligt av. Surkörsbäret behåller sin syra, och syra är det enda som tar ner bitterhet i munnen utan att täcka över den. Schwarzwaldtårtan löser samma problem med grädde och körsbärsbrännvin; chokladkakan löser det med bara frukt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHos Berger Confiserie i Lofer är den mörka chokladen med 70 procent husets mörka grundmassa. Hubert och Christine Berger började 1994 med praliner, och denna massa har tillhört sortimentet sedan dess. Den täcker de mörka pralinerna och blandas med frukt eller nöt för kakorna med bitar. För denna surkörsbärschoklad hamnar frukten torkad och urkärnad i den tempererade massan, strax före gjutningen, så att den inte avger någon fukt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIdag arbetar mer än hundra personer i Saalachtal med \u003ca href=\"\/sv\/collections\/berger-confiserie\"\u003eBerger-choklad\u003c\/a\u003e. Den mörka körsbärskakan tillhör de sorter som stannar i sortimentet året runt, medan kollektionerna omkring den byts ut.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMörk choklad med surkörsbär för kvällen efter maten\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBland chokladkakorna med fruktbitar är denna den strävaste och samtidigt den fruktigaste, eftersom den klarar sig utan mjölk och bär mer frukt än sina systrar. Den vänder sig till människor som äter choklad på kvällen, inte på eftermiddagen, och som hellre vill använda upp en kaka under tre kvällar än på en. Den som vill lägga en annan mörk fruktsort bredvid väljer \u003ca href=\"\/sv\/products\/berger-schokolade-edelbitter-granatapfel\"\u003emörk choklad med granatäpple\u003c\/a\u003e, vars syra är ljusare och sprödare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSom present passar den värdar som hellre serverar ett brännvin än en efterrätt efter maten. Likaså alla som undviker mjölk i choklad. På en ostbricka i slutet av en lång middag ersätter den efterrätten. I ett urval med en ljusare kaka erbjuder den gästerna valet mellan milt och strävt, och oftast är den mörka slut först.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEn ruta efter maten, och frågan om efterrätt uppstår inte mer den kvällen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"90 g","offer_id":56361243214150,"sku":"030WIL7672","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/berger-schokolade-zartbitter-sauerkirsche_1c6000ea-f8bc-498f-9b71-aaf29ee91c53.jpg?v=1776141752"},{"product_id":"berger-schokolade-edelbitter-granatapfel","title":"Mörk choklad fylld med granatäpple","description":"\u003ch2\u003eFylld mörk granatäppelschoklad. En mörk granatäppelschoklad som förenar vid bordet.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFylld mörk granatäppelschoklad\u003c\/strong\u003e är en mörk granatäppelschoklad från Berger Confiserie i Lofer: ett skal med 70 procents kakao runt en ljus gräddfyllning med granatäpplejuice. Inga fruktbitar, inga kärnor, ingen mjölkchokladkaka, utan en fylld mörk choklad på 100 gram.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFylld mörk granatäppelschoklad\u003c\/strong\u003e är en mörk granatäppelschoklad från Berger Confiserie, vars kärna består av grädde, socker och granatäpplejuicekoncentrat. Den omsluts av ett mörkt chokladskal med 70 procents kakao. Den som ställer fram en mörk chokladkaka på bordet efter maten känner till resultatet. Hälften av gästerna tackar nej eftersom de tycker att 70 procent är för beskt och torrt. Ställer man fram mjölkchoklad istället, tackar den andra hälften nej. Denna kaka löser problemet med ett lager. Det mörka skalet tillhör de chokladälskare som gillar beska, den syrligt söta krämen därunder de andra, och båda får samma chokladbit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBeskt skal, ljus syra, en omväxling i tre steg\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eKakan smakar först mörkt och rostat av 70-procentig kakao, sedan krämigt av grädde, och till sist dröjer den fina syran från granatäpplejuicen kvar. Skalet är fast och bryts med ett tydligt knäck. Knappt har det smält förrän krämen lägger sig mjukt över tungan, sval och lätt, med en ton av mjölk och vanilj. Först till slut kommer frukten: syrlig, en aning sammandragande, som en klunk granatäpplejuice, fast utan kärnorna. Doften av den öppnade kakan är mörk och kakaobetonad; frukten känner man först vid brottytan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSamspelet fungerar eftersom beska och syra inte överlappar varandra, utan avlöser varandra. Kakaomassans beska står i början, syran i slutet, och däremellan medlar grädden. I eftersmaken verkar kakan därför längre och mindre tung än en ren mörk chokladkaka, trots att kakaohalten är densamma. Vid brytning syns fyllningen som ett smalt, blekrött lager mellan två mörka väggar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDen som söker en mörk choklad i all dess beska kommer att uppleva fyllningen som för söt. Krämen innehåller märkbart mer socker än skalet och rundar av beskan istället för att låta den dominera. Den som förväntar sig fruktkött eller kärnor finner dem inte här: Granatäpplet finns i krämen som juicekoncentrat, som arom, inte som bitar. För fruktbitar i tuggmotståndet är den mörka chokladen med surkörsbärsbitar från samma tillverkare ett bättre val.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSom dessertersättning, till svart te, bredvid färskost på getmjölk\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFyllningen smakar tydligast när kakan legat i rumstemperatur i cirka tjugo minuter och krämen har mjuknat. Direkt från det svala skafferiet förblir kärnan fast och syran stum. Bryt chokladbitarna längs skårorna, lägg en bit på tungan och vänta tills skalet ger vika av sig självt. Den som biter blandar skal och kärna för tidigt och förlorar den ordningsföljd som utgör tjusningen med denna kaka.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSom en liten dessertersättning räcker två bitar tillsammans med en sked grekisk yoghurt, toppad med färska granatäpplekärnor och hackade pistagenötter. Frukten i krämen och frukten på tallriken samverkar. Till ett kraftfullt svart te, exempelvis en Assam med mjölk, håller skalet stånd, och fyllningens syra skär igenom tanninerna. På en ostbricka passar en chokladbit bredvid getfärskost eller ung Pecorino: ostens sälta och mjölksyra lyfter fram frukten. Som digestif passar ett glas Ruby Port, vars egna röda bärtoner tar upp granatäpplets syra.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFör nybörjare:\u003c\/strong\u003e Den som precis har börjat utforska 70-procentig kakao har en lättare ingång med denna fyllda kaka än med den rena \u003ca href=\"\/sv\/products\/berger-schokolade-edelbitter-bio-fair\"\u003emörka chokladen\u003c\/a\u003e. Krämen fångar upp beskan. Denna fyllda chokladkaka är inte lämplig för ugn, vattenbad eller glasering: Gräddfyllningen skär sig vid upphettning och gör chokladen tjockflytande.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHur fruktsyra hamnar i en gräddkräm utan att skära sig\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFruktsyra och grädde är ett svårt par inom konfektyr, eftersom syra får mjölkproteinet att koagulera så fort de möts oskyddade. Den som häller citronjuice i kall grädde ser resultatet inom några sekunder: grynig massa istället för kräm. Berger Confiserie löser detta i sin egen pralinverkstad, där även denna kaka kommer ifrån, med tre ingredienser som alla finns med i innehållsförteckningen. Granatäpplet används som juicekoncentrat istället för färsk juice, alltså med lite vatten och utan kärnor. Socker och glukossirap binder resten av vätskan och håller krämen smidig. Maltodextrin, en smakneutral stärkelseprodukt, stabiliserar massan ytterligare så att den håller sig mjuk i skalet i veckor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAtt en sådan fyllning överhuvudtaget hamnar i en chokladkaka har med företagets historia att göra. Hubert och Christine Berger började 1994 med praliner, inte chokladkakor, och de fyllda kakorna tillverkas än idag i samma verkstad som konfekten. En pralin kräver hos Berger i genomsnitt fem arbetssteg, och en fylld kaka skapas enligt samma princip i lager: först skalet i formen, sedan krämen, sist botten av mörk choklad. \u003ca href=\"\/sv\/collections\/berger-confiserie\"\u003eBerger-chokladen från Lofer\u003c\/a\u003e för över pralinarbetet till ett format som går att bryta i bitar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKrämens blekröda färg kommer från antocyaner, de färgämnen i röda frukter som även färgar granatäpplet. De är känsliga för värme och ljus, varför kakan bör förvaras mörkt så att fyllningen behåller sin färg. Vid sommartemperaturer kan krämen bli mjuk under transport; en timme i ett svalt rum återställer formen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEn fylld mörk choklad för ett delat bord\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDe flesta fyllda chokladkakor baseras på mjölkchoklad, eftersom det milda skalet tål alla typer av fyllningar. Denna satsar på 70 procents kakao och en frukt som i sig är besk. Granatäpple ger förutom sötma en lätt sammandragande ton som annars bara tranbär eller svarta vinbär har. Det är precis denna ton som håller det mörka skalet i balans, istället för att göra det för sött. Resultatet är en fruktchoklad för människor som annars tycker att fruktchoklad känns för barnslig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSom gåva passar den till värdar som vill servera mörk choklad utan att tappa mjölkchokladfraktionen vid bordet. Till en middag kommer den fram efter huvudrätten på en liten bricka, bruten i bitar, vid sidan av en kanna te. Den som sätter ihop ett litet urval kan komplettera med \u003ca href=\"\/sv\/products\/berger-schokolade-zartbitter-sauerkirschstueckchen-bio\"\u003emörk choklad med surkörsbärsbitar\u003c\/a\u003e: ena gången frukt som kräm, andra gången frukt som bitar, båda i mörk choklad.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePlacera kakan mitt på bordet efter maten och se vem som hugger in först: de som föredrar beska eller de som föredrar frukt.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361243377990,"sku":"030WIL7610","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/berger-schokolade-edelbitter-granatapfel_4231b5bc-4f92-4972-813a-18164a1e9574.jpg?v=1776141754"},{"product_id":"bonnat-zartbitterschokolade-erdbeere","title":"Mörk choklad jordgubb","description":"\u003ch2\u003eBonnat mörk choklad med jordgubbar – krispig njutning med fruktig ton\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBonnat mörk choklad med jordgubbar\u003c\/strong\u003e förenar aromatisk mörk choklad med det krispiga bettet av frystorkade jordgubbsbitar. Resultatet är ett harmoniskt samspel mellan djupa kakaotoner och fruktig sötma – perfekt för alla som älskar mörk choklad och uppskattar en sofistikerad finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eKraftfull kakaosmak – fylliga, mångbottnade aromer med en elegant bitter smältande textur.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFruktiga jordgubbsnoter – krispiga fruktbitar utgör en uppfriskande kontrast.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFin smältning – balanserad textur för njutningsfulla stunder som den är eller till kaffet.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eMörk choklad \u0026amp; jordgubbar: klassiskt, kontrastrikt, elegant\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMörk choklad och jordgubbar är en klassiker hos Bonnat: Kakaons bittra djup (65 % kakaohalt) möter jordgubbarnas naturliga friskhet. Denna chokladkaka för samman båda världarna på ett precist sätt – intensiv i smaken, samtidigt tydligt definierad och behagligt balanserad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmakupplevelse: aromatisk, fräsch, långvarig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVid första tuggan utvecklas en fyllig kakaoton som gradvis blandas med fruktiga inslag. De krispiga jordgubbarna lyfter aromen med sin friskhet, förlänger finishen och skapar en rund, kvardröjande smakupplevelse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNjutningsstunder \u0026amp; pairing-idéer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePerfekt för en liten paus, som ett elegant tillbehör till espresso eller svart te och som en fin avslutning efter middagen. Chokladkakan sätter även en aromatisk, lätt bitter accent till nötter eller en fruktig dessert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMörk choklad möter jordgubbar – intensiv njutning med fräsch finish – mörk choklad med krispiga fruktbitar: balanserad, aromatisk, med lång eftersmak. Perfekt att avnjuta som den är, till kaffet eller som ett elegant sött tillbehör.\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361258582342,"sku":"030BON0047","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-zartbitterschokolade-erdbeere.png?v=1776158248"},{"product_id":"simn-coll-ostertafeln-aus-vollmilchschokolade-3x18g","title":"Påskkakor av mjölkchoklad – 3x18g","description":"\u003ch2\u003eSimón Coll Påskkakor 3x18g: söt njutning inför påsken\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSimón Coll Påskkakor 3x18g\u003c\/strong\u003e är det perfekta valet för att berika påsktiden med utsökt chokladnjutning. Varje kaka består av finaste mjölkchoklad, tillverkad enligt traditionell metod av noggrant rostade kakaobönor. Den tilltalande påskdesignen, tre olika söta påskharemotiv i färgglada nyanser, gör dem idealiska som en liten gåva eller för att unna sig själv under helgdagarna.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDärför sprider påskkakorna från Simon Coll glädje:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eHögsta kvalitet: Tillverkade av utvalda ingredienser för en ojämförlig smakupplevelse.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAttraktiv design: Kärleksfullt utformad påskförpackning som skänker glädje.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePraktisk storlek: Tre behändiga 18g-kakor, perfekta att ha med sig eller att dela.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eTraditionell tillverkning för bästa smak\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSimón Coll har över 175 års chokladtradition bakom sig. Genom att kombinera erfarenhet och passion skapas chokladprodukter av högsta kvalitet. Påskkakorna framställs enligt beprövade metoder som får fram den fulla smaken hos kakaobönorna.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerfekta för påskägget\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMed sin festliga design är påskkakorna inte bara en fröjd för gommen, utan även ett blickfång i varje påskägg. De passar utmärkt som en liten uppmärksamhet till familj och vänner eller som en söt överraskning till dig själv.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHållbarhet och ansvar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSimón Coll värdesätter hållbara metoder och ansvarsfull inköp av råvaror. Detta garanterar inte bara utmärkt smak, utan även ett gott samvete när du njuter av chokladen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen fina mjölkchokladen i påskdesign är perfekt att ge bort. Upptäck Simón Coll Påskkakor 3x18g – utsökt mjölkchoklad i festlig förpackning. Perfekt för påskägget eller att njuta av själv.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSimón Coll Påskkakor 3x18g – Finaste mjölkchoklad för påsken.\u003c\/p\u003e","brand":"Simón Coll","offers":[{"title":"3 x 18 g","offer_id":56361484288326,"sku":"030VIA6137","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/simon-coll-ostertafeln-vollmilchschokolade_5501d205-ab72-47a1-995d-5413b6321396.jpg?v=1776146045"},{"product_id":"la-perla-di-torino-schokoeier-gemischt","title":"Chokladägg blandade","description":"\u003ch2\u003eLa Perla di Torino blandade chokladägg\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUpptäck \u003cstrong\u003eLa Perla di Torino\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eblandade chokladägg\u003c\/strong\u003e – handgjorda påskägg där fin mjölkchoklad eller elegant mörk choklad möter en krämig hasselnötsfyllning. Inslagna i färgglad folie är de inte bara en fröjd för ögat, utan också en sann smakupplevelse i påskägget. Vi fyller en påse med 13 färgglada ägg – minst 100 g – och knyter ett band om, så att du kan ge bort dem som en underbar påskpresent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVad som gör La Perla di Torinos chokladägg så speciella\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eHantverksmässig perfektion: Varje ägg är tillverkat med kärlek till detaljer och speglar den höga konst som chokladmakarna hos La Perla di Torino besitter.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHögkvalitativa ingredienser: Finaste mjölk- eller mörka choklad täcker en sammetslen hasselnötskräm som smälter på tungan.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFärgglad variation: Den färgstarka förpackningen gör dessa chokladägg till ett blickfång och en idealisk present till dina nära och kära.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eTradition möter innovation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Perla di Torino står för den perfekta symbiosen av traditionellt hantverk och innovativa skapelser. De blandade chokladäggen är ett paradexempel på denna filosofi och ger en frisk fläkt till ditt påskfirande.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEn njutning för alla sinnen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKombinationen av krispig mjölk- eller mörk choklad och krämig hasselnötsfyllning erbjuder en ojämförlig smakupplevelse. De färgglada folieförpackningarna skapar dessutom en glad och festlig atmosfär.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDen perfekta påskpresenten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOavsett om det är till familj, vänner eller som en liten gåva till dig själv – La Perla di Torino blandade chokladägg är den perfekta presenten för att dela glädje och njutning. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandgjorda chokladägg med hasselnötsfyllning – Färgglad påskglädje\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUpplev La Perla di Torino blandade chokladägg med mjölk- eller mörk choklad och krämig hasselnötsfyllning – en färgglad njutning i påskägget.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUpptäck La Perla di Torino blandade chokladägg: Mjölk- eller mörk choklad möter krämig hasselnötsfyllning – en färgglad njutning till påsk.\u003c\/p\u003e","brand":"La Perla di Torino","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361484419398,"sku":"045LPT109544","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/la-perla-di-torino-schokoeier-gemischt_3bef7b7d-6156-4891-84b8-b27f727f1f34.jpg?v=1776146056"},{"product_id":"blanxart-schokolade-flor-de-sal-nicaragua-85-bio","title":"Flor de Sal Nicaragua 85 % [EKO]","description":"\u003ch2\u003eBlanxart Flor de Sal Nicaragua 85 %: En njutning för chokladälskare\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBlanxart Flor de Sal Nicaragua 85 % är en utsökt mörk choklad med en kakaohalt på 85 %. Den är tillverkad av högkvalitativa Criollo- och Trinitario-kakaobönor från biosfärområdet Bosawás i Nicaragua och imponerar med sina intensiva aromer. En fin nypa Flor de Sal ger chokladen en särskild prägel och framhäver de mångfasetterade smaknyanserna.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTre fördelar som gör Blanxart-chokladen unik:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eHögkvalitativ kakao från Nicaragua: Här används ädla Criollo- och Trinitario-kakaobönor från det välrenommerade biosfärområdet Bosawás.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eFin sälta: Tillsatsen av Flor de Sal intensifierar smaken och skapar ett harmoniskt samspel mellan sötma och sälta.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eMångbottnad arom: Toner av citron, apelsin, ananas, apelsin- och jasminblommor samt nötter erbjuder en ojämförlig smakupplevelse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eKakaobönornas ursprung och kvalitet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKakaobönorna som används i denna choklad kommer från biosfärområdet Bosawás i Nicaragua. Området är känt för sina ekologiskt odlade Criollo- och Trinitario-kakaobönor, som odlas av småbönder inom ramen för ett hållbart jordbruk. Det noggranna urvalet och bearbetningen av dessa bönor garanterar högsta kvalitet och en omisskännlig arom.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUnik smak tack vare Flor de Sal\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTillsatsen av Flor de Sal, ett högkvalitativt havssalt, ger chokladen en särskild finess. Saltet framhäver kakaons naturliga aromer och ger en balanserad smakupplevelse. Kombinationen av intensiv mörk choklad och en fin sälta gör denna choklad till en särskild njutning för finsmakare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTraditionell tillverkning i Barcelona\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSedan 1954 har Blanxart stått för hantverksmässigt tillverkad choklad från Barcelona. I fjärde generationen för familjen Cordomi traditionen vidare och satsar på Bean-to-Bar-processen. Här väljs kakaobönorna ut noggrant, rostas, mals och konchas för att säkerställa högsta kvalitet. Det hantverksmässiga arbetet och förpackningen speglar den passion och hängivenhet som finns i varje kaka Blanxart-choklad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUpptäck Blanxart Flor de Sal Nicaragua 85 %: Högkvalitativ mörk choklad med en fin sälta och mångbottnad arom. Ekologisk, vegansk och glutenfri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNjut av den intensiva chokladen Blanxart Flor de Sal Nicaragua 85 % med fin sälta och ädel kakao från Nicaragua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEkologisk kontrollmyndighet ES-ECO-019-CE jordbruk utanför EU\u003c\/p\u003e","brand":"Blanxart","offers":[{"title":"75 g","offer_id":56361484452166,"sku":"030WIL40129","price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/blanxart-schokolade-flor-de-sal-nicaragua-85-neu_eef10bfa-2fe7-4c85-bb96-280426666196.jpg?v=1776146058"},{"product_id":"venchi-mignon-osterei-aus-karamellschokolade-70g","title":"Mignon-påskägg av karamellchoklad","description":"\u003ch2\u003eUpptäck Venchi Mignon påskägg av karamellchoklad\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI det \u003cstrong\u003eVenchi Mignon påskägget\u003c\/strong\u003e av \u003cstrong\u003ekaramellchoklad\u003c\/strong\u003e gömmer sig saltade, hackade mandlar. Det nötiga Mignon-ägget av vit karamellchoklad är handgjort och förpackat i en dekorativ ask. Venchis påskägg är mycket populärt, eftersom kombinationen av nötter och karamellchoklad helt enkelt är utsökt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet handgjorda Venchi Mignon påskägget är en fin påskpresent och en söt liten gåva vid sidan av den stora presenten. Gläd dig själv, din familj eller dina vänner under påsktiden med detta chokladmästerverk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVenchi Mignon påskägg – Passion för choklad från Italien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVenchi är en italiensk chokladtillverkare som kan vara stolt över en historia som sträcker sig över 140 år tillbaka i tiden. Sedan 1878 har Venchi följt sin passion för den italienska varianten av pralinen, praliné. Då grundade den endast 20-årige Silvano Venchi en konfektyrbutik i Turin, som snabbt blev känd för sina små chokladbitar som Doubledone, Cremino eller chokladcigarren. Särskilt populär är Venchi Chocaviar, en stor pralin med fyllning täckt av små chokladpärlor som ger en touch av kaviar och lyx. Till påsk sveper Venchi in sina chokladskapelser som påskägg i färgglatt papper. Om du någon gång besöker Turin eller Venedig bör du titta in hos Venchi och unna dig en av de 90 läckra glassorterna, som tyvärr inte kan erbjudas i Venchis webbutik.\u003c\/p\u003e","brand":"Venchi Schokolade","offers":[{"title":"70 g","offer_id":56361487302982,"sku":"030VIA651898","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/venchi-mignon-osterei-aus-karamellschokolade_c1c01a8e-2a6b-4d3e-87d2-2d60dc4b8c5a.jpg?v=1776146274"},{"product_id":"bonnat-schokolade-grand-anse-haiti-65","title":"Grand Anse – Haiti 65 %","description":"\u003ch2\u003eLåt dig förföras av Bonnat-chokladen Grand Anse med kakaobönor från Haiti\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePå Haiti har Stephane Bonnat upptäckt denna speciella kakao och skapar av den den nya \u003cstrong\u003eBonnat-chokladen Grand Anse\u003c\/strong\u003e. Denna underbara mjölkchoklad med 65 % kakao är en mycket originell \"haitier\" med en ganska ljus färg. Bland de mest sällsynta kakaobönorna finner man en kakaofamilj med en ovanligt ljus färg, som behåller denna egenskap även efter rostningen. Dessa bönor kallas traditionellt för \"Light-Case-kakao\" och är extremt sällsynta. Det är precis dessa bönor som Bonnat använder för Grand Anse-chokladen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen är en av sex sorter i den nya limiterade Collection Particuliere, vars kakaobönor på grund av sin sällsynthet kan betraktas som samlarbönor och är förbehållna ett fåtal utvalda specialiserade återförsäljare. Denna chokladkaka på 100 g är en aromatisk Grand Cru-choklad med 65 % ren ursprungskakao. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAromerna i denna Grand Cru-choklad påminner oss om karibiska frukter som anländer i på varandra följande vågor, som havet som skyddar och smeker plantagen. Om du känner en gnutta salt i slutet av avsmakningen är det ett minne som havets stänk har lämnat efter sig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBonnat-chokladen Grand Anse finns endast tillgänglig i begränsade mängder – den är kraftigt limiterad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMjölkchokladkakan på 100 g tillverkas av Chocolat Bonnat, som har varit baserade i franska Voiron sedan 1884. Den fina Bonnat-chokladen Grand Anse är varken för tjock eller för tunn; den har ett bra tuggmotstånd och en långvarig smältning – en krispig mjölkchoklad med fin kakaosmak. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGrand Anse – varför den är något extra\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eBean-to-Bar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e65 % kakaohalt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eutan spår av nötter\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003esojafri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eglutenfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eutan emulgeringsmedel\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eBonnats smakuniversum\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFöretaget Bonnat grundades 1884 och arbetar idag i fjärde generationen fortfarande på den gamla adressen i Voiron i Isèredalen. De importerar själva kakaobönorna, som väljs ut noggrant från 8 olika odlingsregioner. För detta ändamål reser Stephane Bonnat runt hela världen och köper in direkt från små plantager eller kakaobönder. De redan fermenterade bönorna rostas först varsamt och conchas (det vill säga \"knådas\") sedan i en process som pågår i ca 20 timmar. Av de ganska torra bönorna skapas på så sätt, genom frigörandet av kakaosmöret, en tjockflytande massa. Vid industriell tillverkning blandas sedan kakaosorter från de mest skilda odlingsområden tills önskad smak uppnås. Bonnat avstår precis från detta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSom ingen annan lyckas han arbeta fram och låta smaken av det typiska för den specifika kakaobönan från respektive odlingsregion, och till och med särdragen för odlingsåret (påverkan av vädret), framträda. I likhet med ett gott vin visar chokladen på så sätt sitt ursprung, sin terroir. Bonnat var de första som gav sina choklader facktermer från de finaste vinernas värld, såsom Origin eller Grand Cru. Men även chokladkakorna med kakaobönor från olika odlingsområden, som denna Chocolat au Lait, är balanserade och runda, helt enkelt välkomponerade av det som naturen ger Stephane Bonnat.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFör tillverkning av choklad använder Chocolat Bonnat endast kakao, kakaosmör och socker. Främmande ämnen och emulgeringsmedel spelar ingen roll i familjen Bonnats produktionsprocess, till skillnad från hos många \"stora\" varumärken. Vilken region är din favorit? Smaka dig fram genom världens kakaoodlingsregioner med Bonnat.\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361487728966,"sku":"030BON0042","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonat-schokolade-grand-anse-65_55a9a2c0-82b7-4703-a9a8-515cd61ce531.jpg?v=1776146307"},{"product_id":"bonnat-schokolade-mana-philippinen-65","title":"Mana – Filippinerna 65 %","description":"\u003ch2\u003eUpptäck Bonnat-chokladen Mana med kakaobönor från Filippinerna\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI jakten på den bästa kakaon har Stephane Bonnat funnit vad han sökt på Filippinerna. \u003cstrong\u003eBonnat-chokladen MANA\u003c\/strong\u003e är en delikat mjölkchoklad som förför med exotiska aromer av blommor, frukter och nötter. Det är en av sex sorter i den nya Collection Particuliere, vars kakaobönor på grund av sin sällsynthet skulle kunna betraktas som samlarbönor och är reserverade för ett fåtal utvalda återförsäljare. Denna chokladkaka på 100g är en aromatisk Grand Cru-choklad med 65% ren ursprungskakao.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKakaon till denna speciella choklad kommer från Filippinerna, där en gömd plantage ligger i nästan orörd, frodig natur vars lätta filippinska kakao erbjuder en högst originell aromatisk palett. Det sägs att plantagens kakaoträd kom ombord på spanska skepp från Mexiko för nästan 500 år sedan. Mycket kraftfull vid början av provningen, glider denna choklad tack vare ett finurligt trolleritrick mjukt mot söta och blommiga aromer, som förför dig mellan två kontinenter som kompletterar gommen så väl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBonnat-chokladen Mana finns endast tillgänglig i begränsade kvantiteter – i mycket liten upplaga.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChokladkakan på 100g tillverkas av Chocolat Bonnat, som har varit verksam i franska Voiron sedan 1884. Den fina Bonnat-chokladen Mana är varken för tjock eller för tunn, den har ett bra tuggmotstånd och en långvarig smältning, en krispig mjölkchoklad med fin kakaosmak. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMana - vad som talar för den\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eBean-to-Bar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e65% kakao\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eutan spår av nötter\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003esojafri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eglutenfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eutan emulgeringsmedel\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eBonnats smakuniversum\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFöretaget Bonnat grundades 1884 och arbetar idag i fjärde generationen fortfarande under den gamla adressen i Voiron i Isèredalen. De importerar själva kakaobönorna, som väljs ut noggrant från 8 olika odlingsregioner. För detta ändamål reser Stephane Bonnat runt hela världen och köper direkt från små plantager eller kakaobönder. De redan fermenterade bönorna rostas först försiktigt och konchas sedan (det vill säga \"knådas\") i en process som varar i ca 20 timmar. Av de ganska torra bönorna skapas på så sätt, genom frigörandet av kakaosmöret, en tjockflytande massa. I industriell tillverkning blandas sedan kakaosorter från vitt skilda odlingsområden tills den önskade smaken uppnås. Bonnat avstår precis från detta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSom ingen annan lyckas han arbeta fram och låta smaka det typiska för den specifika kakaobönan från respektive odlingsregion och till och med särdragen för skördeåret (påverkan av vädret). Ungefär som med ett gott vin visar chokladen på så sätt sitt ursprung, sin terroir. Bonnat var de första som använde facktermer från toppvinernas värld för sina chokladsorter, som Origin eller Grand Cru. Men även chokladkakorna med kakaobönor från olika odlingsområden, som denna Chocolat au Lait, är balanserade och runda, helt enkelt välkomponerade av det som naturen ger Stephane Bonnat.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVid tillverkning av choklad använder Chocolat Bonnat endast kakao, kakaosmör och socker. Främmande ämnen och emulgeringsmedel spelar, till skillnad från hos många \"stora\" märken, ingen roll i familjen Bonnats produktionsprocess. Vilken region är din favorit? Upptäck världens kakao-odlingsregioner med Bonnat.\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361487761734,"sku":"030BON0041","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-schokolade-mana-65_c7c6234f-9a83-4c79-a52c-7df647686cd0.jpg?v=1776146308"},{"product_id":"bonnat-schokolade-geants-des-brumes-ouganda-75","title":"Dimhöljda jättar – Uganda 75 %","description":"\u003ch2\u003eBonnat Choklad – Géants des Brumes – Uganda 75%\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDen exklusiva \u003cstrong\u003eBonnat-chokladen Géants des Brumes\u003c\/strong\u003e är en av fyra kakor från Collection Particuliere, vars kakaobönor på grund av sin sällsynthet kan betraktas som samlarbönor och endast är förbehållna ett fåtal utvalda återförsäljare. Denna chokladkaka är en mörk Grand Cru-choklad med 75 % ren ursprungskakao.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKakaon till denna speciella choklad kommer från Uganda, Afrikas pärla. Där upptäckte Stephane Bonnat denna skimrande kakao som en gömd skatt. I en frodig grön, nästan orörd natur som kantar de branta bergsfötterna och omger den ogenomträngliga djungeln där gorillorna lever, växer denna intensiva, söta kakao. Med sina blommiga toner och överraskande aromer av färsk melon ger chokladkakan Géants des Brumes dig en oförglömlig smakupplevelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBonnat-chokladen Géants des Brumes finns endast tillgänglig i begränsade mängder – starkt limiterad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChokladkakan på 100 g tillverkas av Chocolat Bonnat, som har varit baserat i franska Voiron sedan 1884. Den fina Bonnat-chokladen Géants des Brumes är varken för tjock eller för tunn, den har ett bra tuggmotstånd och en långvarig smältning, en krispig mörk choklad med fin kakaosmak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGéants des Brumes - vad som talar för den\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eBean-to-Bar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e75% kakaoandel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eutan spår av nötter\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003esojafri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eglutenfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eutan emulgeringsmedel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003evegansk\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eBonnats smakuniversum\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFöretaget Bonnat grundades 1884 och arbetar idag i fjärde generationen fortfarande under den gamla adressen i Voiron i Isèredalen. De importerar själva kakaobönorna, som väljs ut noggrant från 8 olika odlingsregioner. För detta ändamål reser Stephane Bonnat runt hela världen och köper in direkt från små plantager eller kakaobönder. De redan fermenterade bönorna rostas först varsamt och conchas sedan (det vill säga \"knådas\") i en process som varar i ca 20 timmar. Av de ganska torra bönorna bildas så, genom att kakaosmöret frigörs, en tjockflytande massa. I industriell tillverkning blandas sedan kakaosorter från vitt skilda odlingsområden tills önskad smak uppnås. Bonnat avstår precis från detta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSom ingen annan lyckas han ta fram och göra det möjligt att smaka det som är typiskt för den specifika kakaobönan från den specifika odlingsregionen och till och med särdragen för odlingsåret (påverkan av vädret). Precis som med ett bra vin visar chokladen på så sätt sitt ursprung, sin terroir. Bonnat var de första som gav sina choklader facktermer från vinvärldens toppskikt, såsom Origin eller Grand Cru. Men även kakorna med kakaobönor från olika odlingsområden, som denna Chocolat au Lait, är balanserade och runda, helt enkelt välkomponerade av det som naturen ger Stephane Bonnat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFör tillverkning av choklad använder Chocolat Bonnat endast kakao, kakaosmör och socker. Främmande ämnen och emulgeringsmedel spelar ingen roll i familjen Bonnats produktionsprocess, i motsats till vad fallet är hos många \"stora\" varumärken. Vilken region är din favorit? Smaka dig igenom världens kakao-odlingsregioner med Bonnat.\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361492218182,"sku":"030BON0040","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-schokolade-geant-des-brumes-ouganda-75_6758c6b4-d2f9-4038-9f75-4271da302c67.jpg?v=1776146498"},{"product_id":"sawade-schokopilz-5-st","title":"Chokladsvamp – 5 st.","description":"\u003ch2\u003eChokladsvamp av mjölkchoklad fylld med nougat – från Sawade\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe traditionella \u003cstrong\u003eSawade chokladsvamparna\u003c\/strong\u003e av mjölkchoklad fyllda med nougat har varit mycket populära i generationer. Chokladen är inslagen i guldfolie och dekorerad med en klassisk röd hatt, vilket gör den perfekt för att dekorera festliga bord eller som en liten gåva vid årsskiftet. Vi packar 5 stycken i en påse till dig och sätter på en liten rosett, så blir det en fin gåva till dig eller någon du tycker om. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChokladsvamp – lyckobringare att njuta av\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSawade är Berlins äldsta pralinmanufaktur. I god tradition tillverkar konfektmakare läckra chokladspecialiteter som dessa chokladsvampar av mjölkchoklad med hjälp av de bästa råvarorna. Hos Sawade prioriteras hantverk fortfarande högt; här chokladdoppas och pralineras det med stor omsorg och kärlek! Tack vare de högkvalitativa ingredienserna övertygar de gyllene chokladsvamparna med nougatfyllning inte bara med hög kvalitet, utan också med en enastående smakupplevelse. Dessa lyckobringare att njuta av är naturligtvis fria från konserveringsmedel och konstgjorda smakämnen. Alkoholfria.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSawade – Berlin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSawade Berlin grundades 1880 – strax efter att den första tyska chokladfabriken byggdes. Den första butiken öppnade på Unter den Linden 19, mitt i Berlin. Tack vare sin utmärkta konfektyrkonst blev Sawade efter kort tid hovleverantör till Hans Kungliga Höghet Prins Wilhelm av Preussen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"60 g","offer_id":56361493463366,"sku":"030SAW4350","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/sawade-schokopilz-5er-set_12af4f75-df8a-4e11-b089-37a6b4ad325f.jpg?v=1776146560"},{"product_id":"bonnat-schokolade-les-sirenes-philippinen-75","title":"Les Sirènes – Filippinerna 75 %","description":"\u003ch2\u003eBonnat Choklad – Les Sirènes – Filippinerna 75% – 100g\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBonnat Choklad Les Sirènes\u003c\/strong\u003e är en av två nya chokladkakor från Collection Particuliere, vars kakaobönor på grund av sin sällsynthet kan betraktas som samlarbönor och är reserverade för ett fåtal utvalda specialiserade återförsäljare. Denna chokladkaka är en mörk Grand Cru-choklad med 75% ren ursprungskakao från Filippinerna. Den uppvisar mörka bittra toner och fylliga kakaosmaker som i eftersmaken påminner om honung och nötter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNamnet Les Sirènes, sjöjungfrurna, kommer från denna gamla sägen: År 1609 hamnade ett skepp som seglade mellan Mexiko och Spanien via Filippinerna i en storm utanför Japans kust. Mitt under förlisningen räddade pärldykare besättningen och sedan lasten, som delvis bestod av kakao. Sjömännen visste inte att de hade att göra med kvinnor som livnärde sig på dykning, och förblev övertygade om att de hade blivit uppdragna på land och räddade av sjöjungfrur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSkeppet och dess besättning fortsatte till Filippinerna, där kakaon slutligen odlades. Denna chokladkaka är en hyllning till de japanska dykarkvinnorna, utan vilka denna choklad inte skulle existera idag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBonnat Choklad Les Sirènes finns endast tillgänglig i begränsade mängder – starkt limiterad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChokladkakan på 100g tillverkas av Chocolat Bonnat, som har varit baserade i franska Voiron sedan 1884. Den fina chokladen är varken för tjock eller för tunn; den har ett bra tuggmotstånd och en långvarig smältprocess – en knaprig mörk choklad med fin kakaosmak.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes Sirènes - varför den är speciell\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eBean-to-Bar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e75% kakao\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eutan spår av nötter\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003esojafri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eglutenfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eutan emulgeringsmedel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003evegansk\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eBonnats smakuniversum\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFöretaget Bonnat grundades 1884 och arbetar idag i fjärde generationen fortfarande på samma gamla adress i Voiron i Isèredalen. De importerar själva kakaobönorna, som väljs ut noggrant från 8 olika odlingsregioner. För detta reser Stephane Bonnat runt hela världen och köper in direkt från små plantager eller kakaoodlare. De redan fermenterade bönorna rostas först försiktigt och conchas sedan (det vill säga \"knådas\") i en process som pågår i cirka 20 timmar. Av de ganska torra bönorna skapas på så sätt, genom frigörandet av kakaosmör, en tjockflytande massa. I industriell tillverkning blandas sedan kakaosorter från vitt skilda odlingsområden tills önskad smak uppnås. Bonnat avstår precis från detta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSom ingen annan lyckas han arbeta fram det som är typiskt för den specifika kakaobönan från den specifika odlingsregionen, och till och med särdragen för skördeåret (vädrets inverkan), och låta det smakas. Precis som med ett gott vin visar chokladen sitt ursprung, sin terroir. Bonnat var de första som gav sina choklader facktermer från toppvinernas värld, som \"Origin\" eller \"Grand Cru\". Men även chokladkakor med kakaobönor från olika odlingsområden, som denna Chocolat au Lait, är balanserade och runda – helt enkelt välkomponerade av det som naturen ger Stephane Bonnat.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFör tillverkning av choklad använder Chocolat Bonnat endast kakao, kakaosmör och socker. Främmande ämnen och emulgeringsmedel spelar ingen roll i familjen Bonnats produktionsprocess, till skillnad från hos många \"stora\" märken. Vilken region är din favorit? Upptäck världens kakaoodlingsregioner med Bonnat.\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361497854278,"sku":"030BON0039","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-schokolade-les-sirenes-philippinen-75_5de8bfe5-6378-48d8-98c0-70434d121b74.jpg?v=1776146638"},{"product_id":"bonnat-schokolade-dos-cielos-kolumbien-65","title":"Dos Cielos – Colombia 65 %","description":"\u003ch2\u003eBonnat-choklad – Dos Cielos – Colombia 65% – 100g\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBonnat-chokladen Dos Cielos\u003c\/strong\u003e är en av två nya kakor från Collection Particuliere, vars kakaobönor på grund av sin sällsynthet skulle kunna betraktas som samlarbönor och är reserverade för ett fåtal utvalda återförsäljare. Denna chokladkaka är en Grand Cru-mjölkchoklad med 65 % ren ursprungskaka från Colombia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBonnat-chokladen Dos Cielos tillverkas av ljusa kakaobönor (casse claire) som även efter rostning behåller sin ljusa, gyllene färg, precis som pappret de är inslagna i. Denna egenskap möjliggör framställningen av en mjölkchoklad med 65 % kakao som bevarar alla bönornas aromer. En sann skatt med smaker av karamell, krispigt guld som påminner om smörkex och solig djungel med en lätt ton av citrus, vilket kommer att förtjusa mjölkchokladälskare med sin krämiga sötma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBonnat-chokladen Dos Cielos finns endast tillgänglig i begränsade mängder – starkt limiterad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChokladkakan på 100 g tillverkas av Chocolat Bonnat, som har varit baserade i franska Voiron sedan 1884. Den fina chokladen är varken för tjock eller för tunn, den har ett bra tuggmotstånd och en långvarig smältning – en krispig mjölkchoklad med fin kakaosmak.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDos Cielos – varför den är något extra\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eBean-to-bar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e65 % kakaohalt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSojafri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGlutenfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eUtan emulgeringsmedel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVegansk\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eBonnats smakuniversum\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFöretaget Bonnat grundades 1884 och arbetar idag i fjärde generationen fortfarande under den gamla adressen i Voiron i Isèredalen. De importerar själva sina kakaobönor, som väljs ut omsorgsfullt från 8 olika odlingsregioner. För detta ändamål reser Stephane Bonnat runt hela världen och köper direkt från små plantager eller kakaobönder. De redan fermenterade bönorna rostas först varsamt och conchas sedan (det vill säga ”knådas”) i en process som varar i cirka 20 timmar. Från de ganska torra bönorna uppstår på så sätt, genom frigörandet av kakaosmöret, en tjockflytande massa. I industriell produktion blandas sedan kakaosorter från vitt skilda odlingsområden tills den önskade smaken uppnås. Det är precis vad Bonnat avstår ifrån.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSom ingen annan lyckas han lyfta fram och låta smaken av den specifika kakaobönan från respektive odlingsregion, och till och med särdragen för skördeåret (påverkan av vädret), framträda. Precis som med ett gott vin visar chokladen sitt ursprung, sin terroir. Bonnat var de första som använde facktermer från vinvärlden, som \"Origin\" eller \"Grand Cru\", för sina chokladsorter. Men även kakorna med kakaobönor från olika odlingsområden, som denna Chocolat au Lait, är balanserade och runda, helt enkelt välkomponerade av det som naturen ger Stephane Bonnat.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFör att tillverka choklad använder Chocolat Bonnat endast kakao, kakaosmör och socker. Främmande ämnen och emulgeringsmedel spelar, till skillnad från hos många \"stora\" märken, ingen roll i familjen Bonnats produktionsprocess. Vilken region är din favorit? Smaka dig fram genom världens kakao-odlingsregioner med Bonnat.\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361497887046,"sku":"030BON0038","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-schokoalde-dos-cielos-kolumbien-65_acb64c0a-3b72-4667-88b9-3d733b076144.jpg?v=1776146639"},{"product_id":"sawade-dessert-eier-8-st","title":"Efterrättsägg – 8 st.","description":"\u003ch2\u003eSawade Dessertägg – alkoholfria – 160g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe populära \u003cstrong\u003eSawade Dessertäggen\u003c\/strong\u003e är ett fint urval av alkoholfria, fyllda chokladpåskägg. Sawade dessertägg av mörk choklad, mjölkchoklad och vit choklad dekoreras kärleksfullt för hand. Det ger dem ett speciellt utseende och gör dem till höjdpunkten i ditt påskägg. Sorter som nötnougat, vaniljsmör-tryffel, gräddnougat och vanilj-karamell är samlade i en blisterförpackning, enkelt och elegant, vilket gör Sawade dessertägg till en present till dig själv eller dina nära och kära.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDessertägg till påsk – dekorerade för hand\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRedan prins August Wilhelm av Preussen älskade de små läckerheter som huset Sawade tillverkade på ett mästerligt sätt. Sawade grundades 1880 och är idag Berlins äldsta pralinmanufaktur. Företaget bevarar än idag den gamla traditionen av pralintillverkning för att kunna erbjuda er de bästa, mästerliga pralinerna, och de avstår helt från konstgjorda smakämnen och kemiska konserveringsmedel. Tack vare de högkvalitativa ingredienserna övertygar denna produkt inte bara med hög kvalitet, utan också med en enastående smakupplevelse, precis som dessa handdekorerade Sawade dessertägg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSawade – påskägg från Berlin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSawade Berlin grundades 1880, strax efter uppförandet av den första tyska chokladfabriken. Den första butiken öppnade på Unter den Linden 19, mitt i Berlin. På grund av sin utmärkta konfektyrkonst blev Sawade efter kort tid hovleverantör till Hans Kungliga Höghet Prins Wilhelm av Preussen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"160 g","offer_id":56361498542406,"sku":"030SAW12038","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/sawade-desssert-eier_ea4703a7-98ae-43ae-b2c3-a0a59696f49e.jpg?v=1776146686"},{"product_id":"bonnat-chocolat-au-lait-milchschokolade","title":"Mjölkchoklad – Chocolat au Lait","description":"\u003ch2\u003eMjölkchoklad från Bonnat – Chocolat au Lait – 100g\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBonnat Chocolat au Lait\u003c\/strong\u003e är en fin \u003cstrong\u003emjölkchoklad\u003c\/strong\u003e med en kakaohalt på 55% från olika odlingsområden i Indonesien. Chokladkakan på 100g tillverkas av Chocolat Bonnat, som har varit baserade i franska Voiron sedan 1884. Den fina chokladen är varken för tjock eller för tunn; den har ett bra tuggmotstånd och en långvarig smältning, en krispig mjölkchoklad med fin kakaosmak. Bonnat Chocolat au Lait är mjölkig och krämig.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBonnat mjölkchoklad – fördelar\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eBean-to-Bar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e55% kakaohalt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003esojafri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eglutenfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eutan emulgeringsmedel\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eBonnats smakuniversum\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFöretaget Bonnat grundades 1884 och arbetar idag i fjärde generationen fortfarande under samma gamla adress i Voiron i Isèredalen. De importerar själva kakaobönorna, som noggrant väljs ut från 8 olika odlingsregioner. För detta ändamål reser Stephane Bonnat runt hela världen och köper in direkt från små plantager eller kakaobönder. De redan fermenterade bönorna rostas först försiktigt och concheras sedan (dvs. \"knådas\") i en process som varar i cirka 20 timmar. Av de ganska torra bönorna skapas på så sätt, genom frigörandet av kakaosmöret, en tjockflytande massa. Vid industriell tillverkning blandas sedan kakaosorter från vitt skilda odlingsområden tills önskad smak uppnås. Bonnat avstår helt från detta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSom ingen annan lyckas han framhäva och låta smaken förmedla det som är typiskt för den specifika kakaobönan från respektive odlingsregion, och till och med särdragen för skördeåret (påverkan av vädret). Precis som med ett gott vin visar chokladen på så sätt sitt ursprung, sin terroir. Bonnat var de första som gav sina choklader facktermer från toppvinernas värld, såsom Origin eller Grand Cru. Men även chokladkakorna med kakaobönor från vitt skilda odlingsområden, som denna Chocolat au Lait, är balanserade och runda, helt enkelt välkomponerade av det som naturen ger Stephane Bonnat.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFör tillverkning av choklad använder Chocolat Bonnat endast kakao, kakaosmör och socker. Främmande ämnen och emulgeringsmedel spelar, till skillnad från hos många \"stora\" varumärken, ingen roll i familjen Bonnats produktionsprocess. Vilken region är din favorit? Smaka dig fram genom världens kakao-odlingsregioner med Bonnat.\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361499361606,"sku":"030BON0037","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-chocolat-au-lait-milchschokolade_d6c27271-1c3d-4bd8-b7c7-1dbbcd02feeb.jpg?v=1776146719"},{"product_id":"sawade-marzipan-auslese-115g","title":"Marsipan Selection – 115 g","description":"\u003ch2\u003eSawade – Marzipanurval i blisterförpackning\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDet klassiska \u003cstrong\u003eSawade Marzipan-urvalet\u003c\/strong\u003e i blisterförpackning är fyllt med ett exklusivt urval av tio högklassiga Sawade-praliner gjorda på finaste marsipan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDetta urval innehåller två marsipanpraliner vardera i de fem smakerna: marsipan-valnöt i mörk choklad, pistagemarsipan i mörk choklad, maraschinokörsbär i mörk choklad, Königin Luise i mörk choklad och fin marsipan i mörk choklad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe läckra marsipanpralinerna är en trevlig gåva. Tillsammans med en flaska vin garanterar de en underbar kväll.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePremium marsipanpraliner\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSawade använder i alla sina marsipanspecialiteter uteslutande 100 % marsipanråmassa från medelhavsmandlar av högsta kvalitet. Sawade-marsipanen är en aromatisk och komplex marsipan med en balanserad sötma. Den mörka chokladen som de är överdragna med har en kakaohalt på minst 60 % och får därmed kallas för fin mörk choklad. Som Berlins äldsta pralintillverkare bevarar Sawade den gamla traditionen och avstår helt från konstgjorda aromämnen och kemiska konserveringsmedel. Tack vare de högkvalitativa ingredienserna övertygar denna produkt inte bara med sin höga kvalitet, utan också med en enastående smakupplevelse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSawade – Berlin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSawade Berlin grundades 1880 – strax efter att den första tyska chokladfabriken uppförts. Den första butiken öppnade på Unter den Linden 19, mitt i Berlin. På grund av sin utmärkta konditorkonst blev Sawade redan efter kort tid hovleverantör till Hans Kungliga Höghet Prins Wilhelm av Preussen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"115 g","offer_id":56361503326534,"sku":"030SAW12589","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/sawade-marzipan-auslese_25c5e380-31e8-4e68-8839-bf240e067dee.jpg?v=1776146898"},{"product_id":"sawade-osterhase-marzipan-95g","title":"Påskhare marsipan – 95g","description":"\u003ch2\u003eSawade – Påskhare av marsipan \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePåskharen i marsipan\u003c\/strong\u003e från \u003cstrong\u003eSawade\u003c\/strong\u003e Berlin är en helt unik hare, eftersom Sawade Dürer-hare är en avbildning av Albrecht Dürers berömda naturstudie. Varje hare formas individuellt av finaste råmarsipan och pudras för hand med kakao. Detta ger dess yta den omisskännliga texturen och understryker dess realistiska intryck. Lyxmarsipanharen Dürer-haren är vegansk. En riktig höjdpunkt i ditt påskägg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMarsipan – av högsta kvalitet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI alla sina marsipanspecialiteter använder Sawade uteslutande 100 % råmarsipan av medelhavsmandlar av högsta kvalitet. Sawade-marsipanen är en aromatisk och komplex marsipan med en välbalanserad sötma. Som Berlins äldsta pralinmanufaktur bevarar Sawade de gamla traditionerna och avstår helt från konstgjorda aromämnen och kemiska konserveringsmedel. Tack vare de högkvalitativa ingredienserna övertygar denna produkt inte bara med hög kvalitet, utan även med en fantastisk smakupplevelse, precis som hos denna Dürer-hare av finaste lyxmarsipan, formad som en liten hare och pudrad med kakaopulver.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePåskhare från Sawade – Berlin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSawade Berlin grundades 1880 – kort efter uppförandet av den första tyska chokladfabriken. Den första butiken öppnade på Unter den Linden 19, mitt i Berlin. På grund av sin utmärkta konfektyrkonst blev Sawade redan efter kort tid hovleverantör till Hans Kungliga Höghet Prins Wilhelm av Preussen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"95 g","offer_id":56361504506182,"sku":"030SAW92023","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/sawade-duerer-osterhase-marzipan-neu_67c13519-3fa8-46bf-9934-4502c834ca06.jpg?v=1776146943"},{"product_id":"sawade-pralinenschachtel-gemischt-110g","title":"Blandad chokladask – 115g","description":"\u003ch2\u003eSawade – Pralinask – blandad\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDen rosa \u003cstrong\u003epralinasken\u003c\/strong\u003e från \u003cstrong\u003eSawade\u003c\/strong\u003e är en klassisk blandning med ett exklusivt urval av tio utsökta Sawade-praliner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eDen rosa asken innehåller två praliner av varje i de fem smakerna: mörk gräddtryffel, pistagenougat, marsipankrokant, Marc de Champagne-tryffel och bladkrokant i mjölkchoklad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen vackra pralinasken är en fantastisk gåva till dig själv eller dina nära och kära. Eftersom pralininsatserna är uttagbara är askarna alldeles för fina för att slängas när pralinerna är uppätna.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRosa pralinask – de bästa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRedan prins August Wilhelm av Preussen älskade de små läckerheter som huset Sawade tillverkade på ett mästerligt sätt. Sawade grundades 1880 och är idag Berlins äldsta pralinmakeri. Företaget bevarar än idag den gamla traditionen av pralintillverkning för att kunna erbjuda er de bästa, mästerliga pralinerna, och de avstår helt från konstgjorda smakämnen och kemiska konserveringsmedel. Tack vare de högkvalitativa ingredienserna övertygar denna produkt inte bara med sin höga kvalitet, utan också med en enastående smakupplevelse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSawade – Berlin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSawade Berlin grundades 1880 – kort efter att den första tyska chokladfabriken uppfördes. Den första butiken öppnade på Unter den Linden 19, mitt i Berlin. Tack vare sin utmärkta konfektyrkonst blev Sawade efter kort tid hovleverantör till Hans Kungliga Höghet.\u003c\/p\u003e","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"115 g","offer_id":56361504637254,"sku":"030SAW1015","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/sawade-pralinenschachtel-110g_0919ce18-e53d-41b2-a030-a724121abf07.jpg?v=1776146953"},{"product_id":"sawade-sahne-nougat-glocke-5-st","title":"Gräddnougatklocka – 5 st.","description":"\u003ch2\u003eGräddnougatklocka. Chokladklockor med hasselnötsnougat för julgranen.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGräddnougatklocka\u003c\/strong\u003e är namnet på julgranspyntet från Sawade i Berlin: fem klockor av mjölkchoklad med ljus gräddnougat, i violett stanniolpapper med ett guldsnöre. Ingen ihålig kropp, ingen likörfyllning, ingen dekoration av plast.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGräddnougatklockan\u003c\/strong\u003e ingår i det ätbara julgranspyntet från pralinmanufakturen Sawade i Berlin, en fylld klocka av mjölkchoklad med en kärna av hasselnötsgräddnougat. På julafton hänger den mellan julgranskulor och halmstjärnor, och det violetta stanniolpapperet glänser i levande ljus. Senast på annandag jul flyttar den första klockan från grenen till handen. Det är precis vad den är gjord för. Julgranspynt av choklad är en gammal tradition, och Sawade har det fortfarande kvar i sitt sortiment.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMjölkchoklad på utsidan, ljus nougat inuti\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eKlockan smakar mild mjölkchoklad och rostad hasselnötsnougat med en krämig ton. Skalet innehåller minst 32 procent kakao, och nougaten består till stor del av hasselnötter. Gräddpulver ger den dess ljusa färg och runda, mjölkiga smak.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNougaten är fast och går att skära i, men smälter snabbt i munnen. Chokladen knäcks med ett svagt ljud. Varje klocka väger cirka 16 gram, lagom för två, tre tuggor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKlockan passar extra bra till en kopp varm choklad eller en mjölkkaffe. Mjölktonerna i drycken och i chokladen kompletterar varandra, och nöten ger djup. Till en kraftig espresso upplevs den däremot nästan som för mild.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDen som föredrar besk, mörk choklad kommer att tycka att klockan är för söt. Den är avsedd för älskare av mjölkchoklad och nougat, inte för vänner av mörk choklad. För personer med nötallergi är den inte lämplig på grund av hasselnötterna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eI granen, på paketet, på godisfatet\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDess klassiska plats är julgranen. Guldsnöret är redan fastsatt, så klockorna kan hängas direkt på en gren. Häng dem inte för nära stearinljus, ljusslingor eller värmeelement, då blir chokladen mjuk.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn klocka pryder lika väl ett paket. När den knyts fast i presentsnöret blir den ett ätbart hänge. På godisfatet ligger klockorna bredvid småkakor, pepparkakor och nötter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKlockorna är en bra fyllning till adventskalendern eftersom de är tillräckligt platta för de flesta påsar. Fem stycken räcker till fem luckor eller som en liten hälsning till julklappsutdelningen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn detalj i sammanhanget:\u003c\/strong\u003e Förvara klockorna svalt och torrt fram till upphängning, 16 till 18 grader är idealiskt. I granen håller de bra under helgerna i ett normalt uppvärmt vardagsrum. Om du vill låta dem hänga längre bör du äta upp dem efteråt istället för att spara dem.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBerliner-konfekt sedan 1880\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSawade grundades 1880 i Berlin och anses vara stadens äldsta pralinmanufaktur. Den första butiken låg på Unter den Linden, idag tillverkar företaget sina produkter i Berlin-Reinickendorf. Praliner, tryfflar och säsongsbetonade specialiteter skapas där med mycket hantverk.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eI sortimentet har länge ingått egna chokladdekorationer för granen. Utöver klockan finns grankottar och guldnötter, alla inlindade i stanniol. Klockan är varianten med nougat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNougat i den här bemärkelsen är en massa av rostade, finvalsade hasselnötter, socker och kakaosmör. Ju finare valsarna maler nötterna, desto slätare blir massan. Genom tillsatsen av grädde förblir Sawade-varianten ljus och mild. Sawade använder inga konserveringsmedel eller konstgjorda aromer, och klockorna är alkoholfria.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEtt smycke som inte behöver återvända till kartongen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDet som skiljer klockan från vanligt julgranspynt är dess avslutning: den äts upp istället för att hamna i lådan igen i januari. Därmed lämpar den sig även för familjer med barn som gärna hjälper till att klä av granen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDen som vill ha mer variation i granen kan kombinera klockorna med \u003ca href=\"\/sv\/products\/sawade-goldnuesse-5-st\"\u003eguldnötterna\u003c\/a\u003e och \u003ca href=\"\/sv\/products\/sawade-tannenzapfen-gebrannte-mandel-5-st\"\u003egrankottarna med brända mandlar\u003c\/a\u003e från samma manufaktur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFem klockor som först pryder granen och sedan förgyller helgernas sista kväll.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"80 g","offer_id":56361505784134,"sku":"030SAW2282","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/sawade-sahne-nougat-glocke-5-st.png?v=1790934653"},{"product_id":"bonnat-schokolade-alto-piura-75","title":"Alto Piura – Peru 75 %","description":"\u003ch2\u003eBonnat Choklad – Alto Piura – 75 % kakaohalt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBonnat Choklad Alto Piura\u003c\/strong\u003e är en Bean-to-Bar-choklad med en kakaohalt på 75 %. Chokladkakan på 100 g tillverkas av Chocolat Bonnat, som har varit baserade i franska Voiron sedan 1884.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKakaon till denna Bonnat-choklad framställs av Trinitario-bönor som kommer från ett mycket gammalt odlingsområde i Peru. Den odlas i bergskedjan Alto Piura i Peru av småbrukarkooperativet Quemazon i blandkulturer. Kakaon för denna mörka choklad har en delikat doft, noter av grapefrukt och en intensiv kakaoarom. Bonnat Alto Piura är en kraftfull, fruktig choklad som inleds med noter av vinbär, därefter alltmer inslag av citrus och en aning tobak i avslutningen. Dessutom har denna chokladkaka, som varken är för tjock eller för tunn, ett gott knäck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtöver de klassiska Grand Cru-kakorna utvecklar Stéphane Bonnat ständigt nya Grand Crus d’Exception som härstammar från mer begränsade odlingsregioner, såsom Los Colorados, Kaori, Cocoa Cusco, Morenita, Haiti, Cuba, Selva Maya och Madre Dios. Dessa väcker uppmärksamhet inte bara med sitt färgglada omslagspapper, utan utan tvekan även med sin speciella aromatik.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChoklad utan spår av nötter – perfekt för allergiker!\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMed denna Bonnat-choklad kan äntligen även nötallergiker avnjuta choklad utan att behöva oroa sig. Dessutom är denna choklad fri från soja respektive sojalecitin och är laktosfri.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAlto Piura-choklad – varför den är ett bra val\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eBean-to-Bar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSingle-Origin-choklad\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e75 % kakaohalt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003enötfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003esojafri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eglutenfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003elaktosfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eutan emulgeringsmedel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003evegansk\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ekoscher\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eBonnats smakuniversum\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFöretaget Bonnat grundades 1884 och drivs än idag, i fjärde generationen, på samma adress i Voiron i Isèredalen. De importerar själva kakaobönorna, som väljs ut noggrant från 8 olika odlingsregioner, eftersom Bonnat tillverkar äkta bean-to-bar-choklad. För detta reser Stéphane Bonnat jorden runt och köper in direkt från små plantager eller kakaobönder.\u003c\/p\u003e \n\u003cp\u003eSom ingen annan lyckas Stéphane Bonnat ta fram och låta smaken förmedla det som är typiskt för kakaobönan från den specifika odlingsregionen och även särdragen för skördeåret (påverkan av vädret). Precis som med ett bra vin visar chokladen sitt ursprung, sin terroir. Bonnat var de första som använde facktermer från vinvärlden, såsom Origin eller Grand Cru, för sina chokladsorter.\u003c\/p\u003e \n\u003cp\u003eVid tillverkningen av choklad använder Chocolat Bonnat endast kakao, kakaosmör och socker. Främmande ämnen och emulgeringsmedel spelar, till skillnad från hos många \"stora\" märken, ingen roll i familjen Bonnats produktionsprocess. Vilken region är din favorit? Upptäck världens kakao-odlingsregioner med Bonnat.\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361508995398,"sku":"030BON0036","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-schokolade-alto-piura_b076dfc9-b7e2-4832-9d3d-9ff8c455f4c0.jpg?v=1776147091"},{"product_id":"sawade-praechtiges-pasteten-ei","title":"Storslaget pastej-ägg","description":"\u003ch2\u003eSawade – magnifikt pastejägg – i cellofan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDet \u003cstrong\u003emagnifika pastejägget från Sawade\u003c\/strong\u003e är något alldeles extra med sina sju läckra lager. Det fina pastejägget skärs upp som en tårta och serveras till te eller kaffe, eller varför inte till ett glas mousserande vin. Nötdessert och mandelnougat toppas med maraschinokörsbär, handgjord bladkrokant hälls över med en fin tryffel och täcks av ett flamberat marsipanlock. Därefter doppas Berlins Sachertårta i mörk choklad och dekoreras för hand individuellt med en pistage – allt i form av ett ägg. Något alldeles speciellt och så gott. En fulländad njutning!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePastejägg – den speciella gåvan\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSkiktad påskpastej från Sawade gjord på nougat, krokant, rom-gräddtryffel, maraschinokörsbär och finmarsipan, doppad i mörk choklad. Det magnifika pastejägget är på toppen täckt med ett flamberat marsipanlock med traditionellt mönster. Längs kanten är denna Sawade-klassiker dekorerad med mörk choklad. Ett riktigt blickfång och dessutom perfekt som gåva. Påskpastejen är lämplig för vegetarianer, innehåller alkohol och väger hela 250 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSawade – konfektyrkonst från Berlin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSawade grundades 1880 – kort efter att den första tyska chokladfabriken uppfördes. Den första butiken öppnade på Unter den Linden 19, mitt i Berlin. Tack vare sin utmärkta konfektyrkonst blev Sawade redan efter kort tid hovleverantör till Hans Kungliga Höghet Prins Wilhelm av Preussen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"250 g","offer_id":56361509847366,"sku":"030SAW12016","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/Sawade-Pasteten-Ei_4defd3f2-5560-4503-bca3-7ceda649c114.jpg?v=1776147151"},{"product_id":"bonnat-schokolade-maragnan-75-zartbitterschokolade","title":"Maragnan 75 % – Mörk choklad","description":"\u003ch2\u003eBonnatchoklad – Maragnan 75 %\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBonnatchoklad Maragnan\u003c\/strong\u003e är en mörk choklad med en kakaohalt på 75 %. Chokladkakan på 100 g tillverkas av Chocolat Bonnat, som har varit baserade i franska Voiron sedan 1884.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnik Bonnatchoklad gjord på kakaosorten Maragnan. Denna kakaoböna ansågs faktiskt vara utdöd i mer än 30 år. För 10 år sedan upptäckte Stephane Bonnat en mycket gammal odling med 27 träd i Brasilien. Han hjälpte till med återuppbyggnaden och idag skapas en mörk choklad med en underbart blommig och fruktig karaktär av dessa. Denna chokladkaka, som varken är för tjock eller för tunn, har ett bra knäck.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUtöver de klassiska Grand Cru-kakorna utvecklar Stéphane Bonnat ständigt nya Grand Crus d’Exception som kommer från mer specifika odlingsregioner, såsom Los Colorados, Maragnan, Cocoa Cusco, Morenita, Haiti, Kuba, Selva Maya och Madre Dios. Dessa väcker inte bara uppmärksamhet med sina färgglada omslagspapper, utan utan tvekan även med sin speciella arom.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChoklad utan spår av nötter – perfekt för allergiker!\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMed denna Bonnatchoklad kan äntligen även nötallergiker njuta av choklad utan att behöva oroa sig. Dessutom är denna choklad fri från soja och sojalecitin samt laktosfri.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBonnatchoklad – fördelarna\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e    Bean-to-bar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    Single-origin-choklad\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    75 % kakaohalt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    Nötfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    Sojafri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    Glutenfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    Laktosfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    Utan emulgeringsmedel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    Vegansk\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    Kosher\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eBonnats smakuniversum\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFöretaget Bonnat grundades 1884 och drivs idag i fjärde generationen, fortfarande på den gamla adressen i Voiron i Isèredalen. De importerar själva sina kakaobönor, som väljs ut noggrant från 8 olika odlingsregioner. Stephane Bonnat reser jorden runt för detta ändamål och köper in direkt från små odlingar eller kakaobönder. De redan fermenterade bönorna rostas först varsamt och conchas (knådas) sedan i en process som varar i cirka 20 timmar. Av de ganska torra bönorna skapas på så sätt en tjockflytande massa när kakaosmöret frigörs. Vid industriell tillverkning blandas kakaosorter från vitt skilda odlingsområden tills den önskade smaken uppnåtts. Bonnat avstår helt från detta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSom ingen annan lyckas han framhäva och låta smaken av de typiska egenskaperna för den specifika kakaobönan från varje odlingsregion – och till och med särdragen för skördeåret (påverkan av vädret) – träda fram. Precis som med ett gott vin visar chokladen sitt ursprung, sin terroir. Bonnat var de första som använde facktermer från vinvärlden för sina chokladsorter, såsom \"ursprung\" eller \"Grand Cru\".\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVid tillverkning av choklad använder Chocolat Bonnat endast kakao, kakaosmör och socker. Främmande ämnen och emulgeringsmedel spelar, till skillnad från hos många \"stora\" varumärken, ingen roll i familjen Bonnats produktionsprocess. Vilken region är din favorit? Upptäck världens kakao-odlingsregioner med Bonnat.\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361510175046,"sku":"030BON0005","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-schokolade-maragnan.png?v=1787659229"},{"product_id":"bonnat-schokolade-el-castillero-75-chocolate-awards-2019-gold","title":"El Castillero 75 % – Guld vid Chocolate Awards 2019","description":"\u003ch2\u003eBonnat Choklad – El Castillero 75%\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBonnat Choklad El Castillero\u003c\/strong\u003e är svårslagen när det kommer till exklusivitet! Kakaobönorna från National Bio Park Indio Maiz är en av Nicaraguas skatter, som för första gången fått lämna landet. Exklusivt för Europa och exklusivt för Bonnat. Bean to Bar-choklad med en kakaohalt på 75 %. Chokladkakan på 100 g tillverkas av Chocolat Bonnat, som varit verksam i franska Voiron sedan 1884. Den mörka chokladen är varken för tjock eller för tunn och har ett härligt knäckigt tuggmotstånd.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVärldens bästa choklad – Guldmedalj för Europas bästa mörka choklad med 75 % kakaohalt (Chocolate Awards 2019 Gold). Därmed har Bonnat vunnit utmärkelsen för tredje gången (Selva Maya 2016, Morentia 2017, El Castillero 2019). En sann ära!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Källa: https:\/\/www.internationalchocolateawards.com\/de\/2019\/07\/european-middle-eastern-and-african-bean-to-bar-competition-2019-winners\/\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDenna choklad är som en underbar natursaga som kommer att förtrolla din gom. Aromerna i denna choklad varierar beroende på skörden, beroende på om kakaobönorna kommer från höst- eller vårskörden. Ursprungschokladen har toner av torkad frukt och vindruva. Låt dig överraskas av denna magiska choklad – du kommer aldrig att glömma den.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUtöver de klassiska Grand Cru-kakorna utvecklar Stéphane Bonnat ständigt nya Grand Crus d’Exception som kommer från mer begränsade odlingsregioner, såsom Los Colorados, Chuao Village, Cocoa Cusco, Morenita, Haiti, Kuba, Selva Maya och Madre Dios. De väcker uppmärksamhet inte bara med sina färgglada omslag, utan utan tvekan även med sin unika aromprofil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChoklad utan spår av nötter – perfekt för allergiker!\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMed denna Bonnat-choklad kan äntligen även nötallergiker njuta av choklad utan oro. Dessutom är denna choklad fri från soja\/sojalecitin samt laktosfri.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBonnat Choklad – varför välja den\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e    Bean-to-Bar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    Single-Origin choklad\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    75 % kakaohalt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    nötfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    sojafri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    glutenfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    laktosfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    utan emulgeringsmedel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    vegansk\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    kosher\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eBonnats smakuniversum\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFöretaget Bonnat grundades 1884 och drivs idag i fjärde generationen på samma adress i Voiron i Isèredalen. De importerar själva kakaobönorna, som väljs ut noggrant från 8 olika odlingsregioner. För detta ändamål reser Stéphane Bonnat jorden runt och köper in direkt från små plantager eller kakaobönder. De redan fermenterade bönorna rostas varsamt och konchas (bearbetas) sedan i en process som pågår i ca 20 timmar. Ur de ganska torra bönorna bildas på så sätt en tjockflytande massa genom att kakaosmöret frigörs. Vid industriell tillverkning blandas kakaosorter från olika odlingsområden tills önskad smak uppnås. Bonnat avstår helt från detta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSom ingen annan lyckas han framhäva och låta smakerna av den typiska kakaobönan från respektive odlingsregion – och även särdragen för skördeåret (påverkan av vädret) – träda fram. Precis som med ett fint vin visar chokladen sitt ursprung, sin terroir. Bonnat var de första som gav sina choklader facktermer från vinvärlden, såsom \"Origin\" eller \"Grand Cru\".\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFör att tillverka choklad använder Chocolat Bonnat endast kakao, kakaosmör och socker. Tillsatser och emulgeringsmedel spelar ingen roll i familjen Bonnats produktionsprocess, till skillnad från hos många \"stora\" varumärken. Vilken region är din favorit? Upptäck världens kakao-odlingsregioner med Bonnat.\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361510699334,"sku":"030BON0034","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-schokolade-el-castillero_6eaf5f64-8885-457f-9483-5311f9392a50.jpg?v=1776147192"},{"product_id":"sawade-adventskalender","title":"Adventskalender","description":"\u003ch2\u003eSawade Adventskalender 2025 »Karussell vom Bureau Alice«\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDen alkoholfria adventskalendern »Karussell« från Sawade, designad av »Bureau Alice«, innehåller ett läckert urval av 24 praliner, tryfflar och specialiteter – både klassiska Sawade-produkter och julens läckerheter. Denna adventskalender är fylld uteslutande med alkoholfria praliner och passar därför även de minsta Sawade-fansen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÅrets Sawade-adventskalender har skapats av illustratören Alice Hoffmann, som numera bor i Schweiz. Efter 15 år som internationell kreativ chef upptäckte den tyskfödda konstnären sin sanna passion och utvecklade snabbt ett helt eget bildspråk. Detta passar perfekt ihop med de klara färgerna på de klassiska Sawade-pralinaskarna och lyckas injicera friskhet och modernitet även i traditionella motiv.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAdventskalendern 2025 visar en färgstark karusell på julmarknaden med många kärleksfulla detaljer att upptäcka. Den innehåller ett urval av 24 alkoholfria praliner, tryfflar och julspecialiteter. Sawade har försett kalendern med punktskrift (braille), så att både luckorna på framsidan och pralinsorterna på baksidan kan läsas med fingertopparna.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAdventskalender 2025 – en överraskning varje dag \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen alkoholfria Sawade-adventskalendern är fylld med: Königin Luise-konfekt i mörk choklad, Königin Luise-konfekt i vit choklad, fin marsipan i mörk choklad, marsipan med valnöt i mörk choklad, marsipankrokant i mörk choklad, florentinsk ros i mjölkchoklad, pistagenougat i mjölkchoklad, nougatkrokett i mjölkchoklad, mandelnougat i mörk choklad, tryffelkrokant i mörk choklad, smörtryffel i mörk choklad, Königin Luise-pralin i mörk choklad, Lukullische i mjölkchoklad, bourbonvaniljtryffel i vit choklad, chokladsmörtryffel i mjölkchoklad, kokosflinga i mörk choklad, bladkrokant i mjölkchoklad, cappuccinotryffelstjärna i vit choklad, kaneltryffelstjärna i mjölkchoklad, karamellnougatstjärna i mörk choklad, bladkrokantkula i mörk choklad, nougatcrispkula i mjölkchoklad \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSawade – Berlin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSawade grundades 1880 – kort efter uppförandet av den första tyska chokladfabriken. Den första butiken öppnade på Unter den Linden 19, mitt i Berlin. Tack vare sin utmärkta konfektkonst blev Sawade efter en kort tid hovleverantör till Hans Kungliga Höghet Prins Wilhelm av Preussen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÅr 1880 öppnade Ladislaus Maximilianus Ziemkiewicz den första butiken för hemgjorda praliner, konfekt och godis på paradgatan »Unter den Linden«. Han hade lärt sig konsten att tillverka fina praliner i Frankrike och grundade nu pralinmanufakturen Sawade i Berlins pulserande centrum. Namnet kom från Madame Marie de Savadé, en granne till konfektören och grundaren. Om de två, som det sägs, faktiskt hade en särskild relation förblir förmodligen en hemlighet för alltid. \u003c\/p\u003e","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"320 g","offer_id":56361539043654,"sku":"030SAW12212","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/sawade-adventskalender-alkoholfrei-2024.jpg?v=1776147423"},{"product_id":"bonnat-chocolatier-beste-schokoladen-geschenk","title":"bästa chokladpresenten","description":"\u003ch2\u003eChocolat Bonnat – bästa chokladpresenten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDen \u003cstrong\u003ebästa chokladpresenten\u003c\/strong\u003e från \u003cstrong\u003eChocolat Bonnat\u003c\/strong\u003e förenar fem 100g chokladkakor, däribland två av världens bästa choklader. Fin som present, sammanbunden med en handknuten rosett.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDe fem Grands Crus-chokladkakorna från Bonnat, varav två är prisbelönta choklader, har en kakaohalt på 65 eller 75 %, är fria från spår av nötter och passar för nötallergiker. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBonnats bästa chokladpresent innehåller en 100g kaka av varje:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLos Colorados 75 %\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCacao Cusco Peru 75 %\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCacao Real del Xoconuzco 75 % \u003cbr\u003e(Silver 2019 *International Chocolate Awards)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHaiti 75 %\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMorenita 65 % – världens bästa choklad \u003cbr\u003e(Brons 2017 *International Chocolate Awards)\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOavsett vad frågan är, så är svaret choklad. Om det dessutom är mörk choklad från Bonnat, så är det ännu bättre. Ge bort ett litet knippe 75-procentig ursprungschoklad från Bonnat, en av de absolut bästa chokladtillverkarna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen franska chokladtillverkaren är känd för sina traditionella etiketter på alla chokladkakor. Hos Bonnat i Frankrike skapas chokladen från böna till bar – så kallad \"bean to bar\"-choklad. Och att den är bra bevisas av återkommande vinster för världens bästa choklad!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Källa: https:\/\/www.internationalchocolateawards.com\/de\/2016\/10\/world-final-winners-2016\/ – https:\/\/www.internationalchocolateawards.com\/de\/2017\/10\/world-final-winners-2017\/ – https:\/\/www.internationalchocolateawards.com\/de\/2019\/11\/world-final-winners-2019\/\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"5 x 100 g","offer_id":56361549529414,"sku":"088NUR0067","price":45.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-schokolade-geschenk_d46a0d49-4edc-4ee8-bd4d-0777fedd697c.jpg?v=1776147498"},{"product_id":"bonnat-chocolatier-grands-cru-schokolade-als-geschenk","title":"Grand Cru-choklad som gåva","description":"\u003ch2\u003eBonnat – Grand Cru-choklad som gåva\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBonnat Grand Cru-choklad som gåva\u003c\/strong\u003e består av 5 olika chokladkakor från \"Les Grands Crus Historiques\"-serien från chokladtillverkaren Bonnat, prydda med en handknuten rosett. Fem mörka chokladkakor med 75 % kakaohalt och utan spår av nötter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBonnat mörk choklad som gåva\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eTrinité\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePuerto Cabello Venezuela\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCote d Ivorie\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCeylan\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMadagascar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ealla kakor med 75 % kakaohalt och utan spår av nötter\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOavsett vad frågan är, så är svaret choklad. Om det dessutom är mörk choklad från Bonnat, så är det ännu bättre. Ge bort ett litet paket med 75-procentig ursprungschoklad från Bonnat, en av de absolut bästa chokladtillverkarna. Den franska chokladfabriken är känd för sina traditionella etiketter på alla chokladkakor. Hos Bonnat skapas chokladen i Frankrike hela vägen från böna till kaka – så kallad \"bean to bar\"-choklad. Och att den är god bevisas av återkommande utmärkelser för världens bästa choklad!\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"5x 100 g","offer_id":56361549562182,"sku":"088NUR0066","price":33.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/Geschenke-2131_5bccfa45-44e4-4e2c-9e46-feff3b5b6d14.jpg?v=1776147499"},{"product_id":"bonnat-schokolade-morenita-mexiko-65","title":"Morenita Mexiko 65 %","description":"\u003ch2\u003eVärldens bästa choklad – Morenita 65 %\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBonnat-chokladen Morenita\u003c\/strong\u003e är en \u003cstrong\u003eprisbelönt choklad\u003c\/strong\u003e med en kakaohalt på 65 %. Chokladkakan på 100 g tillverkas av Chocolat Bonnat, som har varit baserade i franska Voiron sedan 1884. Den fina chokladen är varken för tjock eller för tunn; den har ett bra tuggmotstånd och en långvarig smältning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMorenita – Världens bästa choklad\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMorenita med 65 % kakaohalt är Bonnats senaste mjölkchoklad och dessutom prisbelönt. År 2017 blev den vinnare vid International Chocolate Awards, vilket gör den till en av \u003cstrong\u003evärldens bästa choklader\u003c\/strong\u003e. Därmed har Bonnat utmärkts för tredje gången (Selva Maya 2016 (guld), Morenita 2017 (brons), El Castillero (silver) 2019). En sann ära!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Källa: https:\/\/www.internationalchocolateawards.com\/de\/2016\/10\/world-final-winners-2016\/ – https:\/\/www.internationalchocolateawards.com\/de\/2017\/10\/world-final-winners-2017\/ – https:\/\/www.internationalchocolateawards.com\/de\/2019\/11\/world-final-winners-2019\/ )\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDe sällsynta kakaobönorna till denna ursprungschoklad från Bonnat kommer från Mexiko. Morenita har fått sitt namn från sin bruna färg, då det översatt betyder ”liten brun”. Alltså idealisk för att tillverka en karamellaktig mjölkchoklad av. Trots en kakaohalt på 65 % är färgen relativt ljus. Den övertygar med toner av blommor, tobak och honung samt en otroligt lång eftersmak. Denna prisbelönta choklad lyckas förtrolla både älskare av mörk choklad och mjölkchokladvänner. Denna chokladkaka, som varken är för tjock eller för tunn, har ett bra knäck.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUtöver de klassiska Grand Cru-kakorna utvecklar Stéphane Bonnat ständigt nya Grand Crus d’Exception som kommer från mer begränsade odlingsregioner, som Los Colorados, Chuao Village, Cocoa Cusco, Morenita, Haiti, Kuba, Selva Maya och Madre Dios. De väcker uppmärksamhet inte bara med sitt färgglada omslagspapper, utan utan tvekan även med sin speciella aromatik.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eBonnat – vad som talar för dem\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eBean-to-Bar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSingle-Origin-choklad\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e65 % kakaohalt\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003esojafri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eglutenfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eutan emulgeringsmedel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ekoscher\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361552609606,"sku":"030BON0026","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-schokolade-morenita-mexique_47e16bfb-7640-47bd-b61a-1f8f714cda46.jpg?v=1776147579"},{"product_id":"la-praline-schokotrueffel-natur-200g","title":"Chokladtryffel naturell","description":"\u003ch2\u003eLa Praline Göteborg – Naturella chokladtryfflar\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Praline naturella chokladtryfflar kommer från Sverige och är fina chokladtryfflar pudrade med mörk kakaopulver. De naturella chokladtryfflarna är originalreceptet som alla andra varianter av dessa populära chokladtryfflar baseras på.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChokladtryfflar från La Praline\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen krämiga och smältande konsistensen gör att tryfflarna smälter i munnen. La Praline naturella chokladtryfflar är även en fröjd för ögat: Tryfflarnas oregelbundna, nästan slumpmässiga former är mycket tilltalande och det avslutande lagret av kakaopulver ger tryfflarna deras exklusiva finish.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChokladtryfflar – smältande och krämiga\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Praline chokladtryfflar har varit en storsäljare i vårt sortiment i åratal. Eftersom produkten lätt smälter i värme förvaras La Praline naturella chokladtryfflar bäst i kylskåp, vilket ger dem en härlig krispighet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e200 g presentförpackning\u003c\/p\u003e","brand":"La Praline Gothenburg","offers":[{"title":"200 g","offer_id":56361552838982,"sku":"030AND0004","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/la-praline-schokotrueffel-natur_acaf79a7-e153-40e1-b984-9a8fd6050ed5.jpg?v=1776147581"},{"product_id":"bonnat-schokolade-puerto-cabello-75-zartbitterschokolade","title":"Puerto Cabello 75 % – Mörk choklad","description":"\u003ch2\u003eBonnat Choklad – Puerto Cabello 75%\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBonnat Choklad Puerto Cabello\u003c\/strong\u003e är en mörk choklad med en kakaohalt på 75 %. Chokladkakan på 100 g tillverkas av Chocolat Bonnat, som har varit baserat i franska Voiron sedan 1884. Kakaobönorna till denna ursprungschoklad från Bonnat kommer från Puerto Cabello i Venezuela. Från det obestridda landet nr 1 när det gäller kakao: Venezuela. Puerto Cabello har en fyllig och kraftig smak. Denna chokladkaka, som varken är för tjock eller för tunn, har en god knaprighet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI samband med företagets 100-årsjubileum (1994) introducerades Grand Cru-chokladerna, som idag är Bonnats kännetecken. Det speciella med dessa är att endast kakao från ett enskilt ursprung används i varje sort. Därmed var Chocolat Bonnat en pionjär när det gäller ursprungschoklad. I början fanns det chokladkakor med kakao från endast Ceylon, Équateur, Madagascar och Trinité, samt från Elfenbenskusten (Côte d´Ivoire). Därefter följde sorterna från Venezuela: Chuao, Puerto Cabello och plantagechokladen Hacienda El Rosario. Alla med en hög kakaohalt på 75 % och alla inslagna i det vita papperet med bilden av kyrkan i den lilla staden Voiron på framsidan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChoklad utan spår av nötter – perfekt för allergiker!\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMed denna Bonnat-choklad kan äntligen även nötallergiker njuta av choklad utan att behöva oroa sig. Dessutom är denna choklad fri från soja och sojalecitin samt laktosfri.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBonnat Choklad – vad som talar för den\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e    Bean-to-Bar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    Single-Origin choklad\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    75% kakaohalt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    nötfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    sojafri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    glutenfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    laktosfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    utan emulgeringsmedel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    vegansk\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    kosher\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eBonnats smakuniversum\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFöretaget Bonnat grundades 1884 och arbetar idag i fjärde generationen fortfarande på den gamla adressen i Voiron i Isére-dalen. De importerar själva kakaobönorna, som väljs ut noggrant från 8 olika odlingsregioner. För detta ändamål reser Stephane Bonnat runt hela världen och köper direkt från små plantager eller kakaobönder. De redan fermenterade bönorna rostas först varsamt och conchas (dvs. \"bearbetas\") sedan i en process som pågår i ca 20 timmar. Från de ganska torra bönorna skapas på så sätt, genom att kakaosmöret frigörs, en tjockflytande massa. Vid industriell tillverkning blandas kakaosorter från vitt skilda odlingsområden tills den önskade smaken har uppnåtts. Bonnat avstår helt från detta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSom ingen annan lyckas han lyfta fram och låta smaken förmedla det typiska för den specifika kakaobönan från respektive odlingsregion, och till och med särdragen för skördeåret (vädrets inverkan). Precis som med ett gott vin visar chokladen sitt ursprung, sin terroir. Bonnat var de första som använde facktermer från vinvärlden, såsom \"Origin\" eller \"Grand Cru\", för sina choklader.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVid tillverkning av choklad använder Chocolat Bonnat endast kakao, kakaosmör och socker. Främmande ämnen och emulgeringsmedel spelar, till skillnad från hos många \"stora\" varumärken, ingen roll i familjen Bonnats produktionsprocess. Vilken region är din favorit? Upptäck världens kakao-odlingsregioner med Bonnat.\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361555231046,"sku":"030BON0013","price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-schokolade-puerto-cabello-75_4a91a2c5-22e7-4570-a637-0a9f36348e01.jpg?v=1776147672"},{"product_id":"bonnat-schokolade-java-lait-65-milchschokolade","title":"Java Lait 65% – Mjölkchoklad","description":"\u003ch2\u003eBonnat Choklad – Java Lait 65%\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBonnat Choklad Java Lait\u003c\/strong\u003e är en \u003cstrong\u003emjölkchoklad\u003c\/strong\u003e med en kakaohalt på 65 %. Chokladkakan på 100 g tillverkas av Chocolat Bonnat, som har varit baserade i franska Voiron sedan 1884. Den fina chokladen är varken för tjock eller för tunn, den har ett bra tuggmotstånd och en långvarig smältning.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKakaobönorna till denna ursprungschoklad från Bonnat kommer från den indonesiska ön Java. Den syrefattiga kakaon förför med karamelltoner, en fin, rund sötma och överraskar med en rökig eftersmak. Den är relativt mörk i färgen för att vara en mjölkchoklad. Den förenar fördelarna hos en mjölkchoklad (krämighet) med fördelarna hos en mörk choklad (mindre socker). Och sällar sig därmed på ett underbart sätt till Bonnats mjölkchoklader: Morenita, Java, Asfarth, Surabaya.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDessutom är denna choklad fri från soja och sojalecitin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBonnat Choklad – vad som talar för den\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e bean to bar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Single-Origin-choklad\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 65 % kakaohalt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e sojafri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e glutenfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e utan emulgeringsmedel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e kosher\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eBonnats smakuniversum\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFöretaget Bonnat grundades 1884 och arbetar än idag, i fjärde generationen, på samma adress i Voiron i Isére-dalen. De importerar själva kakaobönorna, som väljs ut noggrant från 8 olika odlingsregioner. För detta ändamål reser Stephane Bonnat runt hela världen och köper in direkt från små plantager eller kakaobönder. De redan fermenterade bönorna rostas först varsamt och conchas sedan (det vill säga \"knådas\") under en process som tar ca 20 timmar. Av de ganska torra bönorna skapas på så sätt en tjockflytande massa när kakaosmöret frigörs. Vid industriell tillverkning blandas kakaosorter från de mest skiftande odlingsområden tills önskad smak uppnåtts. Det är precis detta som Bonnat avstår ifrån.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSom ingen annan lyckas han få fram det som är typiskt för kakaobönan från respektive odlingsregion och till och med särdragen för skördeåret (påverkan av väderleken) och låta det smakas. I likhet med ett gott vin visar chokladen på så sätt sitt ursprung, sin terroir. Bonnat var de första som använde facktermer från vinvärldens toppskikt för sina choklader, såsom Origin eller Grand Cru.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFör att tillverka choklad använder Chocolat Bonnat endast kakao, kakaosmör och socker. Främmande ämnen och emulgeringsmedel spelar ingen roll i familjen Bonnats produktionsprocess, till skillnad från hos många \"stora\" varumärken. Vilken region är din favorit? Upptäck världens kakao-odlingsregioner med Bonnat.\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361555263814,"sku":"030BON0012","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-schokolade-java_8cc228bc-fac2-446e-812c-9927bb0bb6a4.jpg?v=1776147673"},{"product_id":"bonnat-schokolade-ceylan-75-zartbitterschokolade","title":"Ceylan 75 % – Mörk choklad","description":"\u003ch2\u003eBonnat Choklad – Ceylan 75 %\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBonnat Choklad Ceylon\u003c\/strong\u003e är en \"bean-to-bar\"-choklad med en kakaohalt på 75 %. Chokladkakan på 100 g tillverkas av Chocolat Bonnat, som har varit verksamma i franska Voiron sedan 1884. Den mörka chokladen är varken för tjock eller för tunn och har ett härligt knäckigt bett.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKakaobönorna till denna mörka choklad kommer från Asien, närmare bestämt från Ceylon. En utsökt ursprungschoklad med kraftig kakaoarom, helt utan aggressiv syra, med Asiens runda och varma smak. Denna chokladkaka, som varken är för tjock eller för tunn, har en bra knäckighet och en långvarig smältning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTill företagets 100-årsjubileum (1994) lanserades Grand Cru-chokladerna, som idag är Bonnats kännetecken. Det unika är att endast kakao från ett enskilt ursprung används i varje sort. Därmed var Chocolat Bonnat en pionjär inom ursprungschoklad. Från början fanns kakor med kakao från Ceylon, Ecuador, Madagaskar och Trinidad, samt från Elfenbenskusten (Côte d´Ivoire). Därefter följde sorterna från Venezuela: Chuao, Puerto Cabello och plantagechokladen Hacienda El Rosario. Alla med en hög kakaohalt på 75 % och alla inslagna i det vita papperet med kyrkan i den lilla staden Voiron på framsidan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChoklad utan spår av nötter – perfekt för allergiker!\u003ch3\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\n\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMed denna Bonnat-choklad kan äntligen även nötallergiker njuta av choklad utan att behöva oroa sig. Dessutom är denna choklad fri från soja och sojalecitin samt laktosfri.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBonnat-choklad – varför den är ett bra val\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e    Bean-to-bar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    Single-origin choklad\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    75 % kakaohalt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    Nötfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    Sojafri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    Glutenfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    Laktosfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    Utan emulgeringsmedel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    Vegansk\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    Koscher\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eBonnats smakuniversum\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFöretaget Bonnat grundades 1884 och drivs idag i fjärde generationen fortfarande på samma adress i Voiron i Isèredalen. De importerar själva kakaobönorna, som väljs ut omsorgsfullt från åtta olika odlingsregioner. Stephane Bonnat reser världen runt för detta ändamål och köper in direkt från små plantager eller kakaobönder. De redan fermenterade bönorna rostas försiktigt och conchas (knådas) sedan i en process som tar cirka 20 timmar. Genom att kakaosmör frigörs förvandlas de ganska torra bönorna till en tjockflytande massa. I industriell tillverkning blandas kakaosorter från vitt skilda odlingsområden tills önskad smak uppnås. Det är precis vad Bonnat undviker.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMed sin stora passion för choklad lyckas Stephane Bonnat som ingen annan lyfta fram och låta oss smaka det som är typiskt för den specifika kakaobönan från varje odlingsregion, och till och med egenskaperna för skördeåret (påverkan av vädret). Precis som med ett gott vin visar chokladen sitt ursprung, sin terroir. Bonnat var de första som använde facktermer från vinvärlden för sina choklader, såsom \"origin\" eller \"Grand Cru\".\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFör att tillverka choklad använder Chocolat Bonnat endast kakao, kakaosmör och socker. Främmande ämnen och emulgeringsmedel spelar ingen roll i familjen Bonnats produktionsprocess, till skillnad från hos många \"stora\" varumärken. Vilken region är din favorit? Upptäck världens kakao-regioner med Bonnat.\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361555329350,"sku":"030BON0010","price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-schokolade-ceylan-75_550be814-f0e2-4d93-887a-0a4cd0dc0674.jpg?v=1776147675"},{"product_id":"bonnat-schokolade-cote-d-ivoire-75-ohne-nuss-spuren","title":"Elfenbenskusten 75 % – utan spår av nötter","description":"\u003ch2\u003eCote d´Ivoire – Choklad utan nötspår – 100g\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBonnat Choklad Cote d´Ivoire\u003c\/strong\u003e är en mörk choklad med en kakaohalt på 75 %. Côte d´Ivoire är en choklad utan nötspår, eftersom Bonnat arbetar helt nötfritt med sin choklad. Garanterat!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKakaobönorna till denna mörka choklad kommer från Afrika, närmare bestämt från Elfenbenskusten där Forastero-bönorna odlas. Cote d'Ivoire tillhör de mildare chokladsorterna från Chocolat Bonnat. Ursprungschokladen har ett bra tuggmotstånd, är mörk,  glansig och inte för tjock. Chokladkakan på 100g tillverkas av Chocolat Bonnat, som har varit verksamma i franska Voiron sedan 1884.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI samband med företagets 100-årsjubileum (1994) introducerades Grand Cru-chokladen, som idag är Bonnats kännetecken. Det speciella är att endast kakao från en enskild ursprungsplats används för varje sort. Därmed var Chocolat Bonnat en föregångare när det gäller ursprungschoklad. Till en början fanns chokladkakor med kakao enbart från Ceylon, Ecuador, Madagaskar och Trinidad, samt från Elfenbenskusten (Côte d´Ivoire). Sedan följde sorterna från Venezuela: Chuao, Puerto Cabello och plantagechokladen Hacienda El Rosario. Alla med en hög kakaohalt på 75 % och alla inslagna i det vita papperet med kyrkan i den lilla orten Voiron på framsidan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChoklad utan nötspår – perfekt för allergiker!\u003ch3\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\n\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMed denna Bonnat-choklad kan äntligen även nötallergiker njuta av choklad utan oro. Dessutom är denna choklad fri från soja\/sojalecitin och laktosfri.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBonnat Choklad – därför bör du välja den\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Bean-to-Bar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Single-Origin choklad\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 75 % kakaohalt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e nötfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e sojafri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e glutenfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e laktosfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e utan emulgeringsmedel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e vegansk\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e kosher\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eBonnats smakuniversum\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFöretaget Bonnat grundades 1884 och drivs idag i fjärde generationen på samma adress i Voiron i Isère-dalen. De importerar själva sina kakaobönor, som väljs ut noggrant från åtta olika odlingsregioner. För detta ändamål reser Stephane Bonnat runt hela världen och köper direkt från små plantager eller kakaobönder. De redan fermenterade bönorna rostas varsamt och koncheras (knådas) sedan i en process som pågår i cirka 20 timmar. Genom att kakaosmöret frigörs förvandlas de ganska torra bönorna till en tjockflytande massa. I industriell tillverkning blandas ofta kakaosorter från vitt skilda odlingsområden tills man uppnår önskad smak. Bonnat avstår helt från detta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSom ingen annan lyckas de få fram det typiska för den specifika kakaobönan från respektive odlingsregion och till och med särdragen för skördeåret (påverkan av vädret), och göra det möjligt att smaka detta. Precis som med ett gott vin visar chokladen sitt ursprung, sin terroir. Bonnat var de första som använde facktermer från vinvärlden, såsom \"Origin\" eller \"Grand Cru\", för sina chokladsorter. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFör att tillverka sin choklad använder Chocolat Bonnat endast kakao, kakaosmör och socker. Främmande ämnen och emulgeringsmedel spelar ingen roll i familjen Bonnats produktionsprocess, till skillnad från hos många \"stora\" varumärken. Vilken region är din favorit? Upptäck världens kakao-odlingsregioner med Bonnat.\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361555394886,"sku":"030BON0008","price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-schokolade-ohne-nuss-spuren-cote-ivoire-75_70a3d35c-7891-4b10-a9b7-d40b283e68e5.jpg?v=1776147677"},{"product_id":"bonnat-schokolade-madagascar-75-zartbitterschokolade","title":"Madagaskar 75 % – Mörk choklad","description":"\u003ch2\u003eBonnat Choklad – Madagascar 75%\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBonnat Choklad Madagascar\u003c\/strong\u003e är en mörk choklad med en kakaohalt på 75 %. Chokladkakan på 100 g tillverkas av Chocolat Bonnat, som har varit baserade i franska Voiron sedan 1884. Den mörka chokladen är varken för tjock eller för tunn och har ett härligt knäckigt tuggmotstånd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUrsprungschoklad – Madagascar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMadagaskar, världens till ytan näst största önation, ligger i Indiska oceanen utanför Moçambiques östkust och kallas ofta för den ”åttonde kontinenten”. I nordväst ligger Sambiranoflodens dalgång, som utgör hjärtat av odlingsområdet. Den röda jorden ger de fina kakaosorterna Criollo och Trinitario som växer där en märkbar citrusaktig syra samt en typisk arom av röda bär och körsbär. Den höga igenkänningsfaktorn hos denna ursprungschoklad är mycket uppskattad bland chokladentusiaster.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDen franske tillverkaren Stéphane Bonnat, som själv inte är någon älskare av den rödfruktiga Madagaskar-bönan, använder en mycket mild variant och kan därmed bearbeta den till en kaka med hög kakaohalt utan tillsatt socker för att balansera smaken. Den mörka chokladen är fyllig, välbalanserad, med en långvarig smältprocess och behagliga toner av surkörsbär och citron.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVid företagets 100-årsjubileum (1994) introducerades Grand Cru-chokladerna, som idag är Bonnats varumärke. Det speciella är att endast kakao från ett enskilt ursprung används för varje sort. Därmed var Chocolat Bonnat pionjärer när det gäller ursprungschoklad. I början fanns kakor med kakao från endast Ceylon, Équateur, Madagascar och Trinité, samt från Elfenbenskusten. Sedan följde sorterna från Venezuela: Chuao, Puerto Cabello och plantagechokladen Hacienda El Rosario. Samtliga med en hög kakaohalt på 75 % och alla inslagna i det vita papperet med kyrkan i den lilla orten Voiron på framsidan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eChoklad utan spår av nötter – perfekt för allergiker\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMed denna Bonnat-choklad kan äntligen även nötallergiker njuta av choklad utan att behöva oroa sig. Dessutom är denna choklad fri från soja respektive sojalecitin och är laktosfri.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eBonnat choklad – varför den är ett bra val\u003c\/h5\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e        Bean-to-bar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e        Single-origin choklad\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e        75 % kakaohalt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e        Nötfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e        Sojafri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e        Glutenfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e        Laktosfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e        Utan emulgeringsmedel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e        Vegansk\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e        Koscher\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361555427654,"sku":"030BON0007","price":6.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-schokolade-madagascar-75_01a52647-01a8-4859-b8c6-f327ac33fae9.jpg?v=1776147677"},{"product_id":"bonnat-schokolade-noir-100-kakao-ohne-zuckerzusatz","title":"Noir 100 % kakao – utan tillsatt socker","description":"\u003ch2\u003eBonnat Choklad – Noir 100 % kakaohalt – utan tillsatt socker\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBonnat Noir 100 % kakao\u003c\/strong\u003e är en raritet, då denna \u003cstrong\u003ekakaotavla utan tillsatt socker\u003c\/strong\u003e även är fri från sojalecitin och spår av nötter. En choklad för sanna kakaoälskare. Tack vare den långa conchningen är denna extra mörka kakaotavla aromatisk, fyllig och inte för bitter. Trots sin höga kakaohalt har den en fin smältning. Denna varken för tjocka eller för tunna tavla har ett bra tuggmotstånd. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMed denna Bonnat-kakaotavla kan äntligen även nötallergiker njuta av choklad utan att behöva oroa sig. Dessutom är chokladen fri från soja respektive sojalecitin och laktosfri. En \"choklad\" med 100 % kakaohalt får egentligen inte kallas choklad, eftersom choklad enligt kakaoförordningen måste vara en produkt bestående av kakao och socker och\/eller mjölk. Därför kallar vi Bonnat Noir 100 % kakaotavla.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBonnat choklad – vad som talar för den\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e    Bean-to-bar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    Single-origin-choklad\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    100 % kakaohalt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    nötfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    sojafri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    glutenfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    laktosfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    utan emulgeringsmedel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    vegansk   \u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eBonnats smakuniversum\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFöretaget Bonnat Choklad grundades 1884 och drivs än idag i fjärde generationen på samma adress i Voiron i Isèredalen. De importerar själva kakaobönorna, som noggrant väljs ut från 8 olika odlingsregioner. För detta ändamål reser Stephane Bonnat runt i hela världen och köper direkt från små plantager eller kakaobönder. De redan fermenterade bönorna rostas först varsamt och conchas sedan (det vill säga \"knådas\") i en process som varar i cirka 20 timmar. Av de ganska torra bönorna bildas på så sätt en tjockflytande massa när kakaosmöret frigörs. Vid industriell tillverkning blandas kakaosorter från vitt skilda odlingsområden tills den önskade smaken uppnåtts. Bonnat avstår helt från detta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSom ingen annan lyckas han ta fram och låta smaken av det som är typiskt för kakaobönan från den specifika odlingsregionen – och till och med särdragen för skördeåret (påverkan av vädret) – träda fram. Ungefär som hos ett gott vin visar chokladen sitt ursprung, sin terroir. Bonnat var de första som använde facktermer från vinvärlden för sina choklader, såsom \"Origin\" eller \"Grand Cru\".\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFör framställning av choklad använder Chocolat Bonnat endast kakao, kakaosmör och socker. Främmande ämnen och emulgeringsmedel spelar, till skillnad från hos många \"stora\" varumärken, ingen roll i familjen Bonnats produktionsprocess. Vilken region är din favorit? Upptäck världens kakao-odlingsregioner med Bonnat.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361555460422,"sku":"030BON0004","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-noir-100_aeb7880c-7e9a-49d5-a500-7ab9ebdeb5e7.jpg?v=1776147679"},{"product_id":"bonnat-schokolade-hacienda-el-rosario-75-zartbitterschokolade","title":"Hacienda El Rosario 75 % – Mörk choklad","description":"\u003ch2\u003eBonnat Choklad – Hacienda El Rosario 75 %\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBonnat Choklad Hacienda El Rosario\u003c\/strong\u003e är en \"bean to bar\"-choklad med en kakaohalt på 75 %. Chokladkakan på 100 g tillverkas av Chocolat Bonnat, som har varit baserat i franska Voiron sedan 1884. Den mörka chokladen är varken för tjock eller för tunn och har ett sprött knäck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKakaobönorna till denna ursprungschoklad från Bonnat kommer från regionen kring hamnstaden Maracaibo i nordvästra Venezuela, närmare bestämt från plantagen Hacienda El Rosario. För Bonnat är Venezuela det odiskutabla landet nummer 1 när det kommer till bra kakao. Familjen Bonnat har länge varit verksam i Venezuela och köper kakaobönor från en mängd olika regioner och plantager i detta sydamerikanska land. Hacienda El Rosario är en delikat, fruktig mörk choklad med en fin, uppfriskande syra och en kraftfull, stark kakaosmak. Den är ett bra komplement till medelfylliga röda viner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI samband med företagets 100-årsjubileum (1994) introducerades Grand Cru-chokladerna, som idag är Bonnats varumärke. Det speciella med dem är att kakao från endast ett ursprung används i varje sort. Därmed var Chocolat Bonnat pionjärer när det gäller ursprungschoklad. I början fanns det chokladkakor med kakao från endast Ceylon, Ecuador, Madagaskar och Trinidad, samt från Elfenbenskusten ( Côte d´Ivoire). Sedan följde sorterna från Venezuela: Chuao, Puerto Cabello och plantagechokladen Hacienda El Rosario. Alla med en hög kakaohalt på 75 % och alla inslagna i det vita papperet med kyrkan i den lilla staden Voiron på framsidan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChoklad utan spår av nötter – perfekt för allergiker!\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMed denna Bonnat-choklad kan äntligen även nötallergiker njuta av choklad utan att behöva oroa sig. Dessutom är denna choklad fri från soja respektive sojalecitin och är laktosfri.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBonnat choklad – varför den är ett bra val\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e    bean-to-bar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    Single-Origin-choklad\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    75 % kakaohalt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    nötfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    sojafri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    glutenfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    laktosfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    utan emulgeringsmedel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    vegansk\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    kosher\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eBonnats smakuniversum\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFöretaget Bonnat grundades 1884 och arbetar idag i fjärde generationen fortfarande på den gamla adressen i Voiron i Isèredalen. De importerar själva kakaobönorna, som väljs ut noggrant från 8 olika odlingsregioner. För detta reser Stephane Bonnat runt hela världen och köper in direkt från små plantager eller kakaobönder. De redan fermenterade bönorna rostas först försiktigt och concheras sedan (det vill säga \"knådas\") i en process som varar i cirka 20 timmar. Från de ganska torra bönorna skapas på så sätt, genom att kakaosmöret frigörs, en tjockflytande massa. Vid industriell tillverkning blandas kakaosorter från vitt skilda odlingsområden tills önskad smak har uppnåtts. Bonnat avstår precis från detta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSom ingen annan lyckas han ta fram och göra det möjligt att smaka det som är typiskt för den specifika kakaobönan från den specifika odlingsregionen, och till och med särdragen för skördeåret (påverkan av vädret). Precis som med ett gott vin visar chokladen sitt ursprung, sin terroir. Bonnat var de första som gav sina chokladsorter facktermer från toppvinernas värld, såsom \"Origin\" eller \"Grand Cru\".\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFör att tillverka choklad använder Chocolat Bonnat endast kakao, kakaosmör och socker. Främmande ämnen och emulgeringsmedel spelar ingen roll i familjen Bonnats produktionsprocess, till skillnad från hos många \"stora\" märken. Vilken region är din favorit? Upptäck världens kakao-odlingsregioner med Bonnat.\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361555493190,"sku":"030BON0003","price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-schokolade-hacienda-el-rosario-75_ad94e8d3-1c05-4fdb-b05a-38a8da4a5f78.jpg?v=1776147680"},{"product_id":"bonnat-schokolade-milchschokolade-mit-mandeln","title":"Mjölkchoklad med mandel","description":"\u003ch2\u003eBonnat choklad – mjölkchoklad med mandel – 100g\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBonnat-chokladen\u003cstrong\u003e Chocolat au Lait et aux Amandes\u003c\/strong\u003e är en \u003cstrong\u003emjölkchoklad med mandel\u003c\/strong\u003e och en kakaohalt på 55 %. Chokladkakan på 100 g tillverkas av Chocolat Bonnat, som har varit baserade i franska Voiron sedan 1884. Den fina chokladen är varken för tjock eller för tunn; den har ett bra tuggmotstånd och en långvarig smältkänsla – en krispig mjölkchoklad med fin kakaosmak och inslag av karamelliserade mandelbitar. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eObservera: denna choklad innehåller spår av nötter!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBonnat choklad – varför välja den\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Bean-to-bar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Single-origin-choklad\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 55 % kakaohalt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e sojafri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e glutenfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e utan emulgeringsmedel\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e kosher\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eBonnats smakuniversum\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFöretaget Bonnat grundades 1884 och drivs än idag av den fjärde generationen på samma adress i Voiron i Isère-dalen. De importerar själva sina kakaobönor, som väljs ut noggrant från 8 olika odlingsregioner. För detta reser Stephane Bonnat runt hela världen och köper in direkt från små plantager eller kakaobönder. De redan fermenterade bönorna rostas först varsamt och conchas sedan (det vill säga \"knådas\") i en process som pågår i cirka 20 timmar. Av de ganska torra bönorna skapas på så sätt en tjockflytande massa när kakaosmöret frigörs. Vid industriell produktion blandas kakaosorter från vitt skilda odlingsområden tills önskad smak uppnåtts. Bonnat avstår helt från detta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSom ingen annan lyckas han framhäva och låta oss smaka det typiska för den specifika kakaobönan från den specifika odlingsregionen, och till och med särdragen för skördeåret (påverkan av vädret). Precis som med ett bra vin visar chokladen sitt ursprung, sin terroir. Bonnat var de första som använde facktermer från vinvärlden, såsom Origin eller Grand Cru, för sina chokladsorter.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFör att tillverka choklad använder Chocolat Bonnat endast kakao, kakaosmör och socker. Främmande ämnen och emulgeringsmedel spelar ingen roll i familjen Bonnats produktionsprocess, till skillnad från hos många \"stora\" varumärken. Vilken region är din favorit? Upptäck världens kakao-odlingsregioner med Bonnat.\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361555657030,"sku":"030BON0002","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-milchschokolade-mit-mandeln-lait-amandes_0b0e30fc-c1b2-42d9-be5e-c5c3ccf83603.jpg?v=1776147680"},{"product_id":"bonnat-schokolade-madre-de-dios-75-zartbitterschokolade","title":"Madre de Dios 75 % – Mörk choklad","description":"\u003ch2\u003eBonnat Choklad – Madre de Dios 75%\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBonnat Choklad Madre de Dios\u003c\/strong\u003e är en \"bean to bar\"-choklad med en kakaohalt på 75 %. Chokladkakan på 100 g tillverkas av Chocolat Bonnat, som har funnits i franska Voiron sedan 1884. Den mörka chokladen är varken för tjock eller för tunn och har ett sprött bett.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan lang=\"sv\"\u003eEn Bonnat-choklad som uteslutande tillverkas av kakaobönor från regionen Madre de Dios i Peru. Där har uråldriga, inhemska kakaoträd räddats och förökats för att bevara detta sällsynta historiska arv. Fruktig, mjuk, men med en lång eftersmak i munnen, utvecklas denna mörka choklad varsamt utan att för den skull vara diskret. Den är idealisk att ha som sällskap under hela dagen och kan mycket väl bli din bästa peruanska vän.\u003c\/span\u003e Denna chokladkaka, som varken är för tjock eller för tunn, har ett bra knäck.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUtöver de klassiska Grand Cru-kakorna utvecklar Stéphane Bonnat ständigt nya Grand Crus d’Exception som härrör från mer begränsade odlingsregioner, såsom Los Colorados, Maragnan, Cocoa Cusco, Morenita, Haiti, Cuba, Selva Maya och Madre de Dios. Dessa väcker uppmärksamhet inte bara med sitt färgglada omslagspapper, utan utan tvekan även med sin speciella aromprofil.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChoklad utan spår av nötter – perfekt för allergiker!\u003cbr\u003eMed denna Bonnat-choklad kan äntligen även nötallergiker njuta av choklad utan oro. Dessutom är denna choklad fri från soja och sojalecitin samt laktosfri.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBonnat Choklad - varför den är ett bra val\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e    Bean-to-bar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    Single-origin-choklad\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    75 % kakaohalt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    nötfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    sojafri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    glutenfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    laktosfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    utan emulgerings medel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    vegansk\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    kosher\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eBonnats smakuniversum\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFöretaget Bonnat grundades 1884 och drivs än idag av den fjärde generationen på samma gamla adress i Voiron i Isèredalen. De importerar själva kakaobönorna, som väljs ut noggrant från åtta olika odlingsregioner. För detta ändamål reser Stéphane Bonnat jorden runt och köper in direkt från små plantager eller kakaobönder. De redan fermenterade bönorna rostas först försiktigt och konchas (bearbetas\/knådas) sedan under en process på cirka 20 timmar. Genom att kakaosmöret frigörs förvandlas de ganska torra bönorna till en tjockflytande massa. Vid industriell tillverkning blandas ofta kakaosorter från vitt skilda odlingsområden tills man uppnår önskad smak. Bonnat avstår helt från detta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSom ingen annan lyckas han framhäva och låta oss smaka det som är typiskt för just den kakaoböna som kommer från den specifika odlingsregionen, och även särdragen från skördeåret (påverkan av väderleken). På liknande sätt som med ett fint vin visar chokladen sitt ursprung, sin terroir. Bonnat var de första som använde facktermer från vinvärlden, såsom \"origin\" eller \"Grand Cru\", för sina chokladprodukter.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFör att tillverka choklad använder Chocolat Bonnat endast kakao, kakaosmör och socker. Främmande ämnen och emulgeringsmedel spelar ingen roll i familjen Bonnats produktionsprocess, till skillnad från hos många \"stora\" varumärken. Vilken region är din favorit? Upptäck världens kakao-odlingsregioner genom att smaka på Bonnats choklad.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361555689798,"sku":"030BON0001","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-schokolade-madre-de-dios_1aafeda9-7dc5-4a4c-b795-2887545c1f7d.jpg?v=1776147682"},{"product_id":"bonnat-schokolade-selva-maya-75-gold-gewinner-2016","title":"Selva Maya 75% – Guldvinnare 2016","description":"\u003ch2\u003eBonnat Choklad – Selva Maya 75%\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBonnat Choklad Selva Maya\u003c\/strong\u003e är en \u003cstrong\u003eprisbelönt choklad\u003c\/strong\u003e med en kakaohalt på 75 %. Chokladkakan på 100 g tillverkas av Chocolat Bonnat, som har varit baserade i franska Voiron sedan 1884. Den mörka chokladen är varken för tjock eller för tunn och har ett härligt knäckigt tuggmotstånd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenna ursprungschoklad från Mexiko vann guld i World Chocolate Awards 2016 och har därmed utsetts till \u003cstrong\u003evärldens bästa choklad\u003c\/strong\u003e. Detta var tredje gången som en choklad från Bonnat utsågs till världens bästa (Selva Maya 2016 (guld), Morentia 2017 (brons), El Castillero och Cacao Real del Xoconuzco 2019 (silver)). En sann ära!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e(Källa: https:\/\/www.internationalchocolateawards.com\/de\/2016\/10\/world-final-winners-2016\/ – https:\/\/www.internationalchocolateawards.com\/de\/2017\/10\/world-final-winners-2017\/ – https:\/\/www.internationalchocolateawards.com\/de\/2019\/11\/world-final-winners-2019\/ )\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen mörka chokladen Selva Maya är gjord av den sällsynta kakaosorten Porcelana. Bönan har fått sitt namn från sin vita färg som påminner om porslin. Med en skörd på knappt 1000 kg är Selva Maya en riktig raritet. Bönorna kommer från ett regnskogsområde som sträcker sig över Guatemala, Belize och Mexiko. Detta unika landskap med stor diversitet i flora och fauna har förklarats som ett Unesco-biosfärområde och därmed ansetts vara mycket skyddsvärt. Den hållbara odlingen av kakao, som Stephane Bonnat främjar, ger kakaobönderna på plats en god inkomst och bidrar till utvecklingen av en hel region.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUrsprungschokladen Selva Maya från Bonnat har en mycket komplex aromprofil och är genuint välbalanserad mellan fruktiga toner och kakaointensitet. Dess härliga smältförmåga och långa eftersmak gör den till något alldeles extra.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUtöver de klassiska Grand Cru-kakorna utvecklar Stéphane Bonnat ständigt nya Grand Crus d’Exception som kommer från mer begränsade odlingsregioner, såsom Los Colorados, Maragnan, Cocoa Cusco, Morenita, Haiti, Kuba, Selva Maya och Madre Dios. De väcker uppmärksamhet, inte bara med sina färgglada omslagspapper, utan utan tvekan även med sin speciella aromprofil.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eChoklad utan spår av nötter – perfekt för allergiker!\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMed denna choklad från Bonnat kan äntligen även nötallergiker njuta av choklad utan oro. Dessutom är denna choklad fri från soja respektive sojalecitin och är laktosfri.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBonnat Choklad – vad som talar för den\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Bean-to-Bar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Single-Origin choklad\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 75 % kakaohalt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e nötfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e sojafri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e glutenfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e laktosfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e utan emulgeringsmedel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e vegansk\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e kosher\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361570304326,"sku":"030BON0035","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-schokolade-selva-maya-mexico-75_590a652d-7a43-4a02-b2e7-2d8bec4fc463.jpg?v=1776147909"},{"product_id":"bonnat-schokolade-haiti-75-zartbitterschokolade","title":"Haiti 75 % – Mörk choklad","description":"\u003ch2\u003eBonnat Choklad – Haiti 75%\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBonnat Choklad Haiti\u003c\/strong\u003e är en \"bean to bar\"-choklad med en kakaohalt på 75 %. Chokladkakan på 100 g tillverkas av Chocolat Bonnat, som har varit baserade i franska Voiron sedan 1884. Den mörka chokladen är varken för tjock eller för tunn och har ett härligt knäckigt tuggmotstånd.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKakaobönorna till denna ursprungschoklad kommer från den karibiska ön Haiti. Haiti-mörk choklad smakar intensivt chokladigt med en lätt arom av citrusfrukter. Denna chokladkaka, som varken är för tjock eller för tunn, har ett bra knäck och en mjuk smältning.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVid sidan av de klassiska Grand Cru-kakorna utvecklar Stéphane Bonnat ständigt nya Grand Crus d’Exception som härstammar från mer specifika odlingsregioner, såsom Los Colorados, Kaori, Cocoa Cusco, Morenita, Haiti, Cuba, Selva Maya och Madre Dios. Dessa väcker uppmärksamhet inte bara med sina färgglada omslag, utan utan tvekan även med sin speciella aromprofil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChoklad utan spår av nötter – perfekt för allergiker!\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMed denna Bonnat-choklad kan äntligen även nötallergiker njuta av choklad utan oro. Dessutom är denna choklad fri från soja respektive sojalecitin samt laktosfri.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBonnat Choklad – vad som talar för den\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e    bean-to-bar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    Single-Origin-choklad\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    75 % kakaohalt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    nötfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    sojafri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    glutenfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    laktosfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    utan emulgeringsmedel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    vegansk\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    kosher\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e\n\n\u003cbr\u003eBonnats smakuniversum\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFöretaget Bonnat grundades 1884 och arbetar idag i fjärde generationen fortfarande under den gamla adressen i Voiron i Isèredalen. De importerar själva kakaobönorna, som väljs ut noggrant från 8 olika odlingsregioner. För detta ändamål reser Stéphane Bonnat jorden runt och köper direkt från små plantager eller kakaobönder. De redan fermenterade bönorna rostas först varsamt och conchas sedan (det vill säga \"knådas\") i en process som varar i ca 20 timmar. Från de ganska torra bönorna bildas på så sätt en tjockflytande massa genom att kakaosmöret frigörs. Vid industriell produktion blandas kakaosorter från vitt skilda odlingsområden tills den önskade smaken uppnås. Bonnat avstår precis från detta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSom ingen annan lyckas han arbeta fram och låta smaken förmedla det som är typiskt för den specifika kakaobönan från den aktuella odlingsregionen, och till och med särdragen från skördeåret (påverkan från vädret). Precis som med ett bra vin visar chokladen på så sätt sitt ursprung, sin terroir. Bonnat var de första som gav sina choklader facktermer från vinvärldens toppskikt, såsom Origin eller Grand Cru.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFör tillverkning av choklad använder Chocolat Bonnat endast kakao, kakaosmör och socker. Främmande ämnen och emulgeringsmedel spelar, till skillnad från hos många \"stora\" märken, ingen roll i familjen Bonnats produktionsprocess. Vilken region är din favorit? Upptäck världens kakao-odlingsregioner med Bonnat.\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361570566470,"sku":"030BON0023","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-schokolade-haiti-75_f756efce-7710-4b0e-a603-04b8ce81ffa8.jpg?v=1776147913"},{"product_id":"bonnat-schokolade-chuao-75-zartbitterschokolade","title":"Chuao 75 % – Mörk choklad","description":"\u003ch2\u003eBonnat Choklad – Chuao 75 %\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBonnat Choklad Chuao\u003c\/strong\u003e är en \"bean-to-bar\"-choklad med en kakaohalt på 75 %. Chokladkakan på 100 g tillverkas av Chocolat Bonnat, som har varit baserat i franska Voiron sedan 1884.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe sällsynta kakaobönorna för denna ursprungschoklad från Bonnat kommer från regionen Chuao i Venezuela. Den har en komplex, kraftfull och varm arom och anses vara drottningen bland chokladkakor. Denna chokladkaka, som varken är för tjock eller för tunn, har ett bra knäck och en långvarig smältning.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI samband med företagets 100-årsjubileum (1994) introducerades Grand Cru-chokladen, som idag är Bonnats varumärke. Det speciella är att endast kakao från ett enskilt ursprung används för varje sort. Därmed var Chocolat Bonnat en pionjär när det gäller ursprungschoklad. I början fanns det chokladkakor med kakao endast från Ceylon, Ecuador, Madagaskar och Trinidad, samt från Elfenbenskusten (Côte d'Ivoire). Sedan följde sorterna från Venezuela: Chuao, Puerto Cabello och plantagechokladen Hacienda El Rosario. Alla med en hög kakaohalt på 75 % och alla inslagna i det vita papperet med kyrkan i den lilla staden Voiron på framsidan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChoklad utan spår av nötter – perfekt för allergiker!\u003ch3\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\n\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMed denna Bonnat-choklad kan äntligen även nötallergiker njuta av choklad utan oro. Dessutom är denna choklad fri från soja och sojalecitin samt laktosfri.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBonnat Choklad – varför den är ett bra val\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e    Bean-to-bar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    Single-origin-choklad\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    75 % kakaohalt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    Nötfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    Sojafri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    Glutenfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    Laktosfri\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    Utan emulgeringsmedel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    Vegansk\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e    Koscher\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eBonnats smakuniversum\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFöretaget Bonnat grundades 1884 och arbetar idag i fjärde generationen fortfarande under den gamla adressen i Voiron i Isèredalen. De importerar själva kakaobönorna, som väljs ut noggrant från 8 olika odlingsregioner. För detta reser Stephane Bonnat runt hela världen och köper direkt från små plantager eller kakaobönder. De redan fermenterade bönorna rostas först försiktigt och konchas sedan (dvs. \"bearbetas\") i en process som pågår i ca 20 timmar. Från de ganska torra bönorna skapas på så sätt, genom att kakaosmör frigörs, en tjockflytande massa. Vid industriell produktion blandas kakaosorter från vitt skilda odlingsområden tills önskad smak uppnås. Bonnat avstår helt från detta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSom ingen annan lyckas han lyfta fram och låta smaken av den specifika kakaobönan från respektive odlingsregion träda fram, och även karaktären av skördeåret (påverkan av vädret). Precis som med ett bra vin visar chokladen sitt ursprung, sin terroir. Bonnat var de första som använde facktermer från vinvärlden för sin choklad, såsom Origin eller Grand Cru.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFör att tillverka choklad använder Chocolat Bonnat endast kakao, kakaosmör och socker. Främmande ämnen och emulgeringsmedel spelar ingen roll i familjen Bonnats produktionsprocess, till skillnad från hos många \"stora\" varumärken. Vilken region är din favorit? Smaka dig fram genom världens kakao-odlingsregioner med Bonnat.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56361570632006,"sku":"030BON0025","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonnat-schokolasade-chuao-venezuela-75_045021a4-adc1-48a0-a7a2-cf62941b819f.jpg?v=1776147916"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/collections\/schokolade.jpg?v=1789744794","url":"https:\/\/smaklandet.se\/sv\/collections\/schokolade.oembed","provider":"genussland","version":"1.0","type":"link"}