{"title":"Vingård Gernot Heinrich","description":"\u003ch2\u003eWeingut Gernot Heinrich – Vin från Burgenland\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWeingut Gernot Heinrich från Burgenland hör definitivt till Österrikes topproducenter. Falstaff har belönat Heike och Gernot Heinrichs vinhus med 5 stjärnor. År 2000 utsågs Gernot Heinrich till årets vinmakare. Den certifierade ekologiska vingården Weingut Gernot Heinrich ligger i Gols i österrikiska Burgenland på östra sidan av Neusiedlersjön. Omkring 100 hektar vingårdar brukas till största del biodynamiskt. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut Gernot Heinrich – Autenticitet i vinet \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeras viner visar autenticitet i glaset. För Heinrichs låter årgången komma till tals, oavsett om den är kall eller varm, regnig eller torr, och låter vingårdslägena tala genom vinet, även om det leder till en så reduktiv årgång som 2014, som krävde mer tid än andra årgångar för att utvecklas. Deras röda viner Salzberg, Alter Berg och Gabarinza visar på ett imponerande sätt kärnan i sin plats, typiciteten i sina lägen och sitt mikroklimat. Naturvinerna i Freyheit-serien, såsom Roter Traminer Freyheit eller \u003ca title=\"Heinrich Graue Freyheit köpa\" href=\"https:\/\/www.genussland.de\/products\/gernot-heinrich-graue-freyheit-2022\"\u003eGraue Freyheit\u003c\/a\u003e, öppnar upp nya smakupplevelser med sin levande, fylliga struktur.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"heinrich-pet-nat-oh-when-the-saints-2022","title":"Pet Nat Oh when the saints – 2022","description":"\u003ch2\u003eOh when the Saints – Pet Nat från vingården Gernot Heinrich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGernot \u003cstrong\u003eHeinrich Pet Nat Oh when the saints 2022\u003c\/strong\u003e är ett sprudlande Blanc de Noir gjort på den röda druvan Sankt Laurent. Det mässingsfärgade mousserande vinet ingår i Freyheit-serien av naturviner som Gernot och Heike Heinrich låter \"bli till\" på sin vingård. Den otroligt animerande Pet Nat-vinet uppvisar uppfriskande aromer av kvitten, nashipäron och mandarinskal, med toner av vitt te och höblomster därtill. I gommen är det saftigt och sprudlande med en frisk syra, mjuka tanniner och en krämighet som härrör från jästen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePet Nat \"Oh when the Saints\" har fått sitt livfulla namn från druvsorten Sankt (Saint) Laurent. Den tidigt mognande druvsorten lämpar sig utmärkt för mousserande vinproduktion: tack vare sitt tunna skal ger den bra utbyte vid direktpressning, och eftersom den har en relativt låg startvikt på 16° KMW blir alkoholhalten i slutprodukten inte så hög. Det gör att man gärna tar ett andra eller tredje glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå etiketten, som designats av den Wien-baserade konstnären Olaf Osten, syns den svenske jazzmusikern Mats Gustafsson. Här sluts cirkeln av ren livsglädje och okomplicerad drickbarhet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHeinrich oh when the saints – Vinifiering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe handplockade Sankt Laurent-druvorna från slutet av augusti 2022 kommer från vingårdsläget Rosenberg, en ostsluttning i Breitenbrunn am Leithagebirge som präglas starkt av glimmerskiffer. Heike och Gernot Heinrich brukar vingårdarna ekologiskt, biodynamiskt enligt riktlinjerna från Respekt och Demeter, samt med mycket handarbete och varsamhet. Efter skörden sker direktpressning. Genom den efterföljande kylningen av musten ger Gernot musten tid att låta sedimenten sätta sig innan den spontana jäsningen börjar. I början av oktober 2022, efter tre veckor i ståltank, tappas den ännu jäsande musten på flaska, där den fortsätter att jäsa och bildar en fin pärlande effekt. Det kvarsittande restsockret ansvarar för kolsyrehalten i den färdiga Pet Nat-produkten. Från juni 2023 degorgeras det färdiga vinet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePet Nat, Petnat eller Pét-Nat är förkortningen för Pétillant Naturel. En gammal, ursprunglig metod för mousserande vinproduktion som även är känd som Méthode Ancestrale och har sitt ursprung i Frankrike. Till skillnad från produktionen av Sekt, där det finns en första och en andra jäsning, tappas musten här på flaska och försluts medan den fortfarande jäser, så att kolsyran som bildas av restsockret inte kan slippa ut och musten kan fullborda sin (första) jäsning. Ofta lämnades den resterande, naturliga jästen kvar som en fällning i flaskan. Heike och Gernot Heinrich föredrar dock att degorgera, vilket befriar flaskan från jästrester.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePet Nat – ett pärlande vin och dess värden\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung mousserande vin från Österrike\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDruvsort Sankt Laurent\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e10,0 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e7,7 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e5,2 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEkologisk kontrollinstans BIO-AT-402 – Österrikiskt jordbruk\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gernot Heinrich","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361392505158,"sku":"014HEI0015","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6 × 750 ml","offer_id":56597694185798,"sku":"014HEI0015_6","price":113.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/gernot-heinrich-pet-nat-oh-when-the-saints-2022-bio_c71d79a8-56a1-448f-ade9-a84d59fbe099.jpg?v=1776144198"},{"product_id":"gernot-heinrich-zweigelt-2019","title":"Zweigelt – 2019","description":"\u003ch2\u003eEkologisk Zweigelt från Burgenland från vingården Gernot Heinrich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGernot Heinrich Zweigelt 2019\u003c\/strong\u003e är ett ekologiskt rödvin som delvis vuxit på kalk- och skifferhaltiga jordar i de östra sluttningarna av Leithagebirge, och delvis på sandiga lerjordar i de södra sluttningarna av Parndorfer Platte samt på humusrik hedjord, alltså på båda sidor om Neusiedlersjön i österrikiska Burgenland.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI doften hittar man alla sorters körsbär, surkörsbär, svarta körsbär och bigarråer, så att det vattnas i munnen. På gommen visar Zweigelt från vingården Heinrich finlemmade, greppiga tanniner och en behaglig svalka. Motstånd är lönlöst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGernot Heinrich – Vinifiering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZweigelt-druvorna, som skördades för hand i slutet av augusti 2019, kommer från båda sidor om Neusiedlersjön, från Leithagebirge och Parndorfer Platte. Heike och Gernot Heinrich brukar vingårdarna ekologiskt eller biodynamiskt med mycket handarbete och varsamhet. Efter skörden ligger druvorna på skal i två veckor i jäskar av trä samt i ståltankar, därefter pressas de skonsamt i korgpress och jäser spontant. Zweigelten mognade i över tre år i jäskar av trä och 500-liters ekfat innan vinet buteljerades i slutet av april 2023.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eZweigelt – ett vin och dess värden\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung vin från Österrike\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRegion Burgenland\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDruvsort Zweigelt \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDemeter-, Respekt- och ekologiskt certifierat\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e12,0 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e5,4 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e1,0 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEkologisk kontrollinstans BIO-AT-402 Österrike Jordbruk\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gernot Heinrich","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361392603462,"sku":"014HEI0050","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6 × 750 ml","offer_id":56597694021958,"sku":"014HEI0050_6","price":71.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/gernot-heinrich-zweigelt-2019-bio_da30fbde-1ab9-4483-9f90-0adb99a35d22.jpg?v=1776144201"},{"product_id":"gernot-heinrich-naked-red-non-vintage","title":"naked red – årgångslös","description":"\u003ch2\u003eProva det röda vinet naked red från vingården Gernot Heinrich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGernot Heinrich naked red\u003c\/strong\u003e är ett ekologiskt vin gjort på röda druvsorter, odlade dels på kalk- och skifferhaltiga jordar på de östra sluttningarna av Leithagebirge, på grusiga jordar på Parndorfer Platte och på humusrika hedområden – alltså på båda sidor om Neusiedlersjön i österrikiska Burgenland.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNaked red från vingården Heinrich är husets visitkort och en riktig ”vill-ha-mer-skapare”. Den som provar det vill smaka mer från vingården Heinrich och tar gärna ett andra glas naked red. Dess tilltalande körsbärsarom, peppriga kryddighet, väl integrerade tanniner samt dess saftighet och slanka textur gör det till ett vin man gärna skruvar upp korken på och njuter av utan krångel. Detta rödvin från Burgenland är vårt val till pizza, pasta eller grillat. Serveras gärna lätt kylt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSå här säger Heike och Gernot Heinrich om sin naked red: \"Med sin saftiga, ljusa bärighet gör sig detta smittande anspråkslösa vin nästintill lascivt av med allt motstånd mot att drickas, och med sin okonstlade rakhet och modiga ärlighet kan det bäst beskrivas med två ord: Seriöst okomplicerat.\"\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHeinrich – Vinifiering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruvorna Zweigelt, Blaufränkisch och St. Laurent skördas för hand från slutet av augusti till mitten av september och kommer från båda sidor om Neusiedlersjön, från Leithagebirge och Parndorfer Platte. Heike och Gernot Heinrich odlar vingårdarna ekologiskt och med mycket handarbete och varsamhet. Efter skörden ligger druvorna på skal i två veckor i jäskar av trä samt i ståltank, därefter pressas de skonsamt och jäser spontant. Naked red mognade i över ett år i jäskar av trä innan det tappades på flaska i mitten av december 2022.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu kan köpa Heinrich naked red online här. Upplev detta rödvin från Österrike.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003enaked red – ett ekologiskt vin och dess värden\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung vin från Österrike\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eOdlingsområde Burgenland\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDruvsorter Zweigelt, Blaufränkisch, St. Laurent\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e veganskt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e12.5% vol.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e6.3 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e1.0 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEkologisk kontrollinstans BIO-AT-402 Österrike jordbruk\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gernot Heinrich","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361398337862,"sku":"014HEI0042","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6 × 750 ml","offer_id":56597693825350,"sku":"014HEI0042_6","price":50.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/gernot-heinrich-naked-red-non-vintage_208537ac-148f-4b4b-8001-65643d3a3118.jpg?v=1776144298"},{"product_id":"gernot-heinrich-chardonnay-leithaberg-2022","title":"Chardonnay Leithaberg – 2022","description":"\u003ch2\u003eChardonnay Leithaberg DAC från Weingut Heinrich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGernot Heinrich Chardonnay Leithaberg 2022\u003c\/strong\u003e är ett mineraliskt, charmigt ekologiskt vitt vin från Leithagebirges östra sluttningar, så att säga från andra sidan Neusiedlersjön, där jordmånen består av kalk och skiffer. Det är just kargheten och sältan som utgör tjusningen med denna Chardonnay och som låter de gulfruktiga noterna, det smöriga från nybakade madeleinekakor och rökigheten träda i bakgrunden. Ett vin som i sin prisklass knappt har någon like ; ett vin som får mogna och som behöver tid och mycket luft i ett stort glas för att visa hur finess och substans kan fungera tillsammans.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHeike och Gernot Heinrich – Vinifiering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Chardonnay-druvor som skördades för hand i mitten av september 2022 kommer från namnkunniga vingårdslägen som Spiegel, Kirchberg eller Alter Berg, samt Edelgraben och Zwergsbreiten med fossilrik kalksandsten och glimmerskifferjord. Weingut Heinrichs vingårdar brukas ekologiskt eller biodynamiskt av Heike och Gernot Heinrich med mycket handarbete och varsamhet. Efter skörden ligger druvorna några timmar på skalet, pressas sedan varsamt och spontanjäser. Chardonnay Leithaberg genomgick en naturlig malolaktisk jäsning (BSA), där den mer aggressiva äppelsyran omvandlas till mildare mjölksyra. Detta tillför typiska noter och framför allt en behaglig krämighet till vinet, som fick mogna hela 7 månader på sin naturliga jästfällning i stora ekfat innan det buteljerades i slutet av april 2023.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eChardonnay Leithaberg – ett vin och dess värden\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung vin från Österrike\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRegion Burgenland\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDruvsort Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDemeter-certifierat\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRespekt biodyn-vin\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e veganskt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e13,0 % vol.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e6,3 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e1,0 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEkologisk kontrollinstans BIO-AT-402 Österrike jordbruk\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gernot Heinrich","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361398370630,"sku":"013HEI0041","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6 × 750 ml","offer_id":56597694054726,"sku":"013HEI0041_6","price":99.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/gernot-heinrich-chardonnay-leithaberg-2022_e84df1b7-3778-4da9-a569-f00984ce1dd2.jpg?v=1776144298"},{"product_id":"gernot-heinrich-salzberg-2017","title":"Salzberg – 2017","description":"\u003ch2\u003eSalzberg 2017 – TOP-rödvinet från vingården Gernot Heinrich\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGernot Heinrich Salzberg 2017\u003c\/strong\u003e är vingårdens signatur-rödvins-cuvée, best ående av lika delar Blaufränkisch och Merlot, som uppvisar en majestätisk storslagenhet. Druvorna kommer från en av de äldsta och bästa sluttningarna i Gols vid namn Salzberg, som lutar mot sydväst och kännetecknas av istida rött terrassgrus samt sandiga lerjordar. Båda druvsorterna skapar i detta rödvins-cuvée i toppklass, som är utrustat med en säker lagringspotential, en harmoni mellan kraft och sammetslenhet, mellan krispig syra och finstämda tanniner, mellan sval elegans och fyllighet. Även den nuvarande årgången 2017 väcker återigen stor uppståndelse bland älskare av österrikiska rödviner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI doften förenas djupsvart björnbärsgelé med mörk kryddighet, inslag av grafit och tallbarr. På gommen visar Salzberg från vingården Heinrich upp sin imponerande struktur, fasta, finlemmade tanniner och samtidigt en silkeslen textur och en behaglig svalka. Salzberg är kraftfullt, köttigt, substansrikt: ett vin som kan ackompanjera bräserat, mörkt kött i kraftiga såser på jämlik fot.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGernot Heinrich – Vinifiering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBlaufränkisch- och Merlot-druvorna, som skördades för hand mellan mitten av september och början av oktober 2017, växer i vingårdar på det legendariska läget Golser Salzberg, som Heike och Gernot Heinrich brukar biodynamiskt med mycket handarbete och omsorg. Efter skörden ligger druvorna kvar i jäskar av trä på skalet i tre veckor, jäser spontant och pressas därefter skonsamt i korgpress. Salzberg lagrades i 29 månader på begagnade 500-liters ekfat innan det tappades ofiltrerat i april 2020.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSalzberg 2017 – ett vin och dess värden\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung vin från Österrike\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRegion Burgenland\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLäge Salzberg\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDruvsort 50% Blaufränkisch, 50% Merlot\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e13,5% vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e5,5 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e1,0 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio-kontrollorgan BIO-AT-402 Österrike jordbruk\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gernot Heinrich","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361403351366,"sku":"014HEI0022","price":74.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 × 750 ml","offer_id":56597697200454,"sku":"014HEI0022_3","price":216.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/gernot-heinrich-salzberg-2017.png?v=1779019204"},{"product_id":"gernot-heinrich-weissburgunder-salzberg-2018","title":"Pinot Blanc Salzberg – 2018","description":"\u003ch2\u003eGernot Heinrich Weißburgunder vom Salzberg 2018\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGernot \u003cstrong\u003eHeinrich Weißburgunder Salzberg 2018\u003c\/strong\u003e är ett mineraliskt vitt vin med en helt egen karaktär, som stolt visar upp sitt ursprung från Golser Salzberg. Medelgul färg med gröna reflexer, i doften örtiga inslag: örter och ängsblommor med en tydlig frukt av päron och honungstoner från lindblom. I gommen är vinet saftigt, elegant med en substantiell textur och mineralisk sälta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSå här beskriver Heike Heinrich sitt vin: \"Med en krämig textur och en kropp som ersätter tyngd med densitet, sprudlar det av spänning, vitalitet och temperament. Med enorm fruktighet och ett brett syraspel siktar Salzberg Weissburgunder på längd och efterklingar stramt, likt ett perpetuum mobile.\"\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGernot Heinrich – Vinifiering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePå Golser Salzberg växer Weißburgunder-rankorna genom biodynamisk odling i sandig lerjord med hög kalkhalt – faktiskt bara i två solexponerade vinrader. Detta vin är en aktör på en stor scen som berättar den spännande historien om sitt ursprung, Golser Salzberg, och visar upp sin druvsorts mångsidiga repertoar: Weißburgunder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeißburgunder-druvorna, som skördades för hand i mitten av september 2018, kommer från ett välkänt läge: Salzberg. Heike och Gernot Heinrich odlar vingården med mycket handarbete och varsamhet. Efter skörden ligger druvorna över natten med skalen, pressas sedan varsamt och spontanjäses. Heinrich Salzberg Weißburgunder genomgick en naturlig malolaktisk jäsning (BSA), där den aggressivare äppelsyran omvandlas till mildare mjölksyra. Detta ger vinet typiska toner och framför allt en behaglig krämighet; vinet fick mogna i 18 månader på sin egen naturliga jästfällning i stora ekfat innan det buteljerades ofiltrerat i april 2020.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWeißburgunder Salzberg – ett vin och dess värden\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung vin från Österrike\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eOdlingsområde Burgenland\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLäge Golser Salzberg\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDruvsort Weißburgunder  \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e13 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e6,4 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e1,1 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio-kontrollorgan BIO-AT-402 – Österrike jordbruk\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gernot Heinrich","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361403973958,"sku":"013HEI0029","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 × 750 ml","offer_id":56597697134918,"sku":"013HEI0029_3","price":81.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/heinrich-salzberg-weissburgunder-2018.png?v=1779019511"},{"product_id":"gernot-heinrich-pinot-freyheit-2019","title":"Pinot Freyheit – 2019","description":"\u003ch2\u003ePinot Freyheit 2019 – naturvin från Heike och Gernot Heinrich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGernot \u003cstrong\u003eHeinrich Pinot Freyheit 2019\u003c\/strong\u003e är ett ekologiskt rödvin som odlas på kalkstensrika jordar nära den svala skogskanten vid Leithaberg, delvis från vingården Edelgraben med glimmerglimmerskiffer i undergrunden, vid kanten av Neusiedlersjön i österrikiska Burgenland.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePinot Freyheit från vingården Gernot Heinrich är ett genuint naturvin i mycket begränsad upplaga. Mörk bärfrukt, såsom körsbär, björnbär och slånbär, möter örter och mossa, bacon och skifferkryddighet. Samtidigt är den slanka Pinot Freyheit saftig och lättdrucken med en livlig syra och spännande mineraliska inslag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSå här säger Gernot Heinrich om sitt vin: \"Pinot Freyheit är hemma i många världar. Det hyllar bärfrukten med dess ljust rodnande yttre. Det vördar glimmerskiffern som det härstammar från och som ger det stadga. Det sträcker sig mot solen och hyllar det luftfyllda utrymmet där skönheten i att inte göra någonting har funnit ett skyddat hem. Det är lika krävande som anspråkslöst, men alltid ackompanjerat av en fläkt av elegans\".\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHeike och Gernot Heinrich – Vinifiering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePinot Noir-druvorna, som skördades för hand mellan slutet av augusti och början av september 2019, kommer från steniga vingårdar i Leithaberg. Heike och Gernot Heinrich sköter vingårdarna ekologiskt eller biodynamiskt med mycket handarbete och varsamhet. Efter skörden ligger druvorna kvar med en tredjedel hela klasar på skalet i två veckor, pressas därefter skonsamt i korgpress och spontanjäser. Pinot Noir-vinet lagrades i 17 månader på sin naturliga jästfällning i amforor innan det buteljerades i början av mars 2021.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePinot Freyheit – ett vin och dess värderingar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung vin från Österrike\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNaturvin\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDruvsort Pinot Noir  \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e12,0 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 5,3 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e1,0 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEkologisk kontrollinstans BIO-AT-402 Österrike jordbruk\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gernot Heinrich","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361405546822,"sku":"014HEI0034","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6 × 750 ml","offer_id":56597697036614,"sku":"014HEI0034_6","price":133.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/gernot-heinrich-pinot-freyheit-2019_8fa4aa5d-37b2-44c4-9133-0ae3d3629b3a.jpg?v=1776144457"},{"product_id":"gernot-heinrich-naked-white-2023","title":"naked white – 2023","description":"\u003ch2\u003eGernot Heinrich naked white – naturvin från Burgenland\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGernot Heinrich naked white 2023\u003c\/strong\u003e är en naturvin gjord på gröna druvsorter, odlade dels på kalk- och skifferhaltiga jordar på Leithabergets ostsluttningar, på grusiga jordar på Parndorfer Platte och på humusrika hejdjordar, det vill säga på båda sidor om Neusiedlersjön i österrikiska Burgenland.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003enaked white från vingården Heinrich visar den oförfalskade, äkta sanningen. Hur kan vin smaka när man ingriper så lite som möjligt i vinframställningen? I doften surdeg, vilda blommor och örter, i gommen gräsig friskhet, blommigt hö, mogen orange frukt, saftiga tanniner. En fantastisk introduktion för alla som vill prova på naturvin för första gången, och för alla som älskar drickvänliga naturviner; det är tätt utan att vara tungt och överraskar med sin enorma drickbarhet. För oss passar det utmärkt till fet mat som frasigt grillat kycklingskinn, anka eller gås, men även till en grillad ribeye.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEftersom vinet är ofiltrerat, det vill säga grumligt, bör flaskan skakas om innan öppning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDetta säger Heike Heinrich om vinet: \"Medan naked white först kommer smygande i doften, tar det ordentlig plats i gommen. Huvudrollsinnehavarna Weißburgunder \u0026amp; Chardonnay ger det en krämig fyllighet, medan Welschriesling med glädje tar bort allt motstånd i drickandet och kastar i citronskal i glaset, och naturligtvis en del Grüner Veltliner, som inte får saknas i denna österrikare. Oförfalskat, rakt \u0026amp; precist. Dess fint sammanvävda densitet utan tyngd och dess kaxiga, ofiltrerade charm gör det till 750 milliliter som fyra personer dricker upp på lika många sekunder.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGernot Heinrich – Vinifiering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruvorna, som skördades för hand från mitten av september till början av oktober 2023, kommer från de mest varierande lägen runt Neusiedlersjön. Heike och Gernot Heinrich sköter vingårdarna ekologiskt-biologiskt eller biodynamiskt och med mycket handarbete och varsamhet. Efter skörden ligger druvorna över natten med stjälkarna i musten, pressas sedan skonsamt och jäser spontant. naked white genomgick en naturlig malolaktisk jäsning, där den aggressivare äppelsyran omvandlas till mildare mjölksyra. Det ger typiska toner och framför allt en behaglig krämighet till vinet, som fick mogna på den naturliga jästfällningen i stora ekfat i över ett år innan det buteljerades sent på våren 2024, ofiltrerat och utan tillsats av svavel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003enaked white – ett naturvin och dess värden\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung vin från Österrike\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e40% Chardonnay \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e48% Weißburgunder\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e5% Welschriesling\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e7% Grüner Veltliner\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e12,0 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 6,6 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e1 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEkologisk kontrollmyndighet BIO-AT-402 – Österrikiskt jordbruk\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gernot Heinrich","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361415999814,"sku":"013HEI0013","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6 × 750 ml","offer_id":56597693890886,"sku":"013HEI0013_6","price":67.83,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/gernot-heinrich-naked-white-2023-bio_25f9955a-8b4d-4826-a6e9-060ca62e403b.jpg?v=1776144592"},{"product_id":"gernot-heinrich-red-magnum-2015","title":"röd Magnum – 2015","description":"\u003ch2\u003eGernot Heinrich – red 2015 i magnumflaska\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGernot Heinrich red Magnum 2015\u003c\/strong\u003e är en ekologisk rödvinscuvée på Zweigelt, Blaufränkisch och St. Laurent i en 1,5 liters magnumflaska. Vinrankorna för detta vin växer runt Neusiedlersjön i Burgenland i Österrike, på vitt skilda jordmåner som kalk och skiffer, sandig lera och humusrik hedjord.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet är inte bara etiketten som presenterar sig i en mättad rubinröd färg, utan även själva rödvinscuvéen som utgör en lättdrucken biljett in i Gernot Heinrichs vinvärld, vilken helt enkelt övertygar. Massor av rödbärig frukt i kombination med peppriga toner och söta tobaksaromer möter en livlig syra, subtila tanniner och en måttlig alkoholhalt. Allvaret förenat med koncentrationen på det väsentliga gör \"red\" från Weingut Heinrich till ett njutningstips. Lantvin med kvalitetsanspråk, drickglädje med nivå.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGernot Heinrich – red [BIO]\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eEkologisk vinodling\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ehandplockade från mitten av september till början av oktober\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003espontanfermenterade\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003etvå veckors skalmaceration\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003elagrade mer än ett år på jäskar av trä\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDruvsort 60% Zweigelt, 30% Blaufränkisch, 10% St. Laurent\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e12,5% vol. alk.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEkologisk kontrollinstans AT-BIO-402 – Österrikiskt jordbruk\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gernot Heinrich","offers":[{"title":"1,5 liter","offer_id":56361419309382,"sku":"014HEI0018","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 1,5 liter","offer_id":56597694087494,"sku":"014HEI0018_6","price":102.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/gernot-heinrich-red-magnum-2015_82cbdcec-fc1c-447a-8aea-20693f7a6068.jpg?v=1776144710"},{"product_id":"gernot-heinrich-blaufraenkisch-2019","title":"Blaufränkisch – 2019","description":"\u003ch2\u003eWeingut Gernot Heinrich Blaufränkisch – ekologiskt rödvin från Burgenland\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGernot Heinrich Blaufränkisch 2019\u003c\/strong\u003e är ett ekologiskt rödvin som delvis växer på kalk- och skifferhaltiga jordar på de östra sluttningarna av Leithagebirge, och delvis på sandiga lerjordar på de södra sluttningarna av Parndorfer Platte, det vill säga på båda sidor om Neusiedlersjön i österrikiska Burgenland. Doften bjuder på en mångbottnad fruktighet av svarta vinbär, fina toner av surkörsbär, syrligt granatäpple och doftande violer. I gommen visar det, utöver fruktigheten, aromer av choklad samt fina rostade toner, en behaglig syra och mjuka tanniner.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut Heinrich – Vinifiering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBlaufränkisch-druvorna, som skördades för hand från mitten av september till början av oktober 2019, kommer från båda sidor om Neusiedlersjön, från Leithagebirge och Parndorfer Platte. Vingårdarna hos Weingut Heinrich brukas av Heike och Gernot Heinrich ekologiskt eller biodynamiskt, med mycket manuellt arbete och varsamhet. Efter skörden ligger druvorna kvar med skalet i två veckor i jäskar av trä samt i ståltankar, därefter pressas de skonsamt och jäses spontant. Blaufränkisch har lagrats i 4 år i jäskar av trä samt i använda 500-liters ekfat innan vinet buteljerades i slutet av augusti 2023.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eBlaufränkisch – ett ekologiskt vin och dess värden\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung vin från Österrike\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRegion Burgenland\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBiodynamiskt certifierat\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e100 % Blaufränkisch\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e13,0 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e6,4 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e3,0 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eKontrollorgan för ekologisk produktion BIO-AT-402 österrikiskt jordbruk\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gernot Heinrich","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361420652870,"sku":"014HEI0027","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6 × 750 ml","offer_id":56597693923654,"sku":"014HEI0027_6","price":71.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/gernot-heinrich-blaufraenkisch-2019_bcd2a550-0d81-423b-b980-17cad84931da.jpg?v=1776144746"},{"product_id":"gernot-heinrich-gabarinza-2017","title":"Gabarinza – 2017","description":"\u003ch2\u003eGabarinza 2017 – ekologiskt rött vin från vingården Gernot Heinrich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGernot Heinrich Gabarinza 2017\u003c\/strong\u003e är en röd cuvée från biodynamisk odling. Druvorna kommer från ett av de äldsta och bästa lägena i Gols vid namn Gabarinza, som lutar mot sydväst och kännetecknas av rött terrassgrus samt sandiga lerjordar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI doften förenas mörka bärfrukter som blåbär, björnbär och slånbär med strävt nypon, inslag som påminner om våta höstlöv och en aning peppar. I gommen uppvisar Gabarinza från vingården Heinrich finlemmade, greppvänliga tanniner samtidigt som en sammetslen mjukhet och en behaglig svalka. Gabarinza är kraftfullt, köttigt och substansrikt: ett vin som kan ackompanjera bräserat, mörkt kött i kraftiga såser utan att försvinna.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGernot Heinrich – vinifiering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZweigelt-, Blaufränkisch- och Merlot-druvorna, som skördades för hand mellan mitten av september och början av oktober 2017, växer i vingårdar som Heike och Gernot Heinrich brukar biodynamiskt med mycket handarbete och varsamhet. Efter skörden ligger druvorna kvar med skalen i jäskar av trä i tre veckor, jäser spontant och pressas därefter varsamt i en korgpress. Pannobile lagrades i 28 månader på begagnade 500-liters ekfat innan det ofiltrerat tappades på flaska i mars 2020.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eGabarinza – ett vin och dess värden\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung vin från Österrike\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRegion Burgenland\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDruvsorter 35 % Blaufränkisch, 35 % Merlot, 30 % Zweigelt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e13,0 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e5,8 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e1,0 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEkologisk kontrollmyndighet BIO-AT-402 Österrike jordbruk\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gernot Heinrich","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361435562310,"sku":"014HEI0021","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 × 750 ml","offer_id":56597697167686,"sku":"014HEI0021_3","price":113.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/gernot-heinrich-gabarinza-2017_3b219907-11ff-4992-bb7e-1371ab99d847.jpg?v=1776144957"},{"product_id":"gernot-heinrich-late-harvest-red-spaetlese-2014","title":"rött sent skördat vin – Spätlese – 2014","description":"\u003ch2\u003elate harvest red – röd Spätlese från Gernot Heinrich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGernot Heinrich late harvest red 2014\u003c\/strong\u003e är ett sent skördat ekologiskt vin gjort på röda druvsorter, odlat på de äldsta och bästa sluttningarna i Gols i österrikiska Burgenland. En unik produkt som endast kan produceras under speciella år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLate harvest red från vingården Heinrich är ett kraftfullt rödvin som påminner om en Vintage Port. Det doftar lockande av mörka bär och trollbinder konnässören med subtila örtkryddor och en anstrykning av cederträ och tobak. Den kvarvarande restsötman balanserar alkoholen skickligt, vilket gör att vinet varken upplevs som sött eller alkoholstarkt. Denna röda Spätlese från Burgenland älskar mörk choklad och passar utmärkt till såväl chokladkaka som anka med rödkål.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGernot Heinrich – Vinifiering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe botrytisangripna och handplockade druvorna Zweigelt, Blaufränkisch och Merlot skördades i början av oktober från sydvästsluttande vingårdar, präglade av istida, rött terrassgrus samt finkorniga sandiga lerjordar. Heike och Gernot Heinrich brukar vingårdarna ekologiskt-biologiskt med mycket handarbete och respekt. Efter skörden jäses vinet spontant och druvorna ligger kvar på skalet i två veckor i jäskar av trä samt ståltankar, för att därefter pressas varsamt. Late harvest red mognade i 52 månader i träjäskar och ståltankar innan det tappades på flaska i slutet av mars 2019.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eLate harvest red – en Spätlese och dess värden\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung Vin från Österrike\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRegion Burgenland\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDruvsort Blaufränkisch, Zweigelt, Merlot\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e15,0 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e5,7 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e13,5 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEkologisk kontrollmyndighet BIO-AT-402 Österrike jordbruk\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gernot Heinrich","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361438904646,"sku":"014HEI0001","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 × 750 ml","offer_id":56597697069382,"sku":"014HEI0001_3","price":72.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/gernot-heinrich-late-harvest-red-2014-spaetlese_6f782316-a942-4e14-a82d-7007b24a1333.jpg?v=1776145018"},{"product_id":"gernot-heinrich-pannobile-2017","title":"Pannobile – 2017","description":"\u003ch2\u003ePannobile 2017 – ekologiskt rödvin från vingården Gernot Heinrich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGernot Heinrich Pannobile 2017\u003c\/strong\u003e är ett ekologiskt rödvin gjort på Blaufränkisch och Zweigelt, vars druvor delvis har vuxit i södersluttningar kring Gols och delvis på kalk- och skifferhaltiga jordar på Leithagebirges östra sluttningar, det vill säga på båda sidor om Neusiedlersjön i österrikiska Burgenland.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI näsan känns mörka bärfrukter, som blåbär, slånbär och svarta körsbär, tillsammans med en doft av söta blommor, något som påminner om mandel samt en kryddighet, eller rentav rökighet, som kommer från skifferjorden. I gommen uppvisar Pannobile från vingården Heinrich finlemmade, greppvänliga tanniner samtidigt som det har en sammetslen mjukhet och en behaglig svalka. Det är lönlöst att göra motstånd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGernot Heinrich – Vinifiering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZweigelt- och Blaufränkisch-druvorna, som skördades för hand från början av september till början av oktober 2017, växer i vingårdar som Heiko och Gernot Heinrich brukar ekologiskt med mycket handarbete och varsamhet. Efter skörden ligger druvorna tre veckor på jäskar av trä tillsammans med skalen, jäser spontant och pressas därefter varsamt i en korgpress. Pannobile lagrades i 21 månader på begagnade 500-liters ekfat innan det buteljerades i slutet av juli 2019.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePannobile – ett vin och dess värderingar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung vin från Österrike\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRegion Burgenland\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDruvsort 60% Zweigelt, 40% Blaufränkisch\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e12,5% vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e6,2 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e1,0 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEkologisk kontrollinstans BIO-AT-402 Österrikiskt jordbruk\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gernot Heinrich","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361440313670,"sku":"014HEI0008","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 × 750 ml","offer_id":56597697102150,"sku":"014HEI0008_3","price":75.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/gernot-heinrich-pannobile-2017_5b989989-f4c0-4601-859d-afb081f95a7e.jpg?v=1776145044"},{"product_id":"gernot-heinrich-verjus-gruensaft","title":"Verjus grön saft","description":"\u003ch2\u003eWeingut Gernot Heinrich — Verjus grön saft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerjus\u003c\/strong\u003e — saften från omogna druvor — är en traditionell specialitet från österrikiska vingårdar. Från Weingut Gernot Heinrich vid Neusiedlersjön, en av Österrikes välrenommerade ekologiska vingårdar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmak och karaktär\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eArom: vinig-frisk, en ljus fruktnot. Syra: mild, betydligt mindre än vinäger. Karaktär: ljus, klar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVad du kan använda Verjus till\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSåser utan vinalkohol, vinaigretter med fin syra, vinliknande såser till fågel och fisk, alkoholfria reduktioner.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFrån firman Heinrich\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWeingut Gernot Heinrich i Gols i Burgenland räknas till de ledande österrikiska ekologiska vingårdarna. Verjus är en traditionell biprodukt från sommarens tidiga druvskörd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFler liknande specialiteter hittar du under \u003ca href=\"\/sv\/collections\/essig\"\u003eVinäger\u003c\/a\u003e — och hela Heinrich-sortimentet under \u003ca href=\"\/sv\/collections\/weingut-gernot-heinrich\"\u003eWeingut Gernot Heinrich\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gernot Heinrich","offers":[{"title":"370 ml","offer_id":56361509683526,"sku":"013HEI0008","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/gernot-heinrich-verjus-gruensaft-2019_a32722cf-da90-42a9-8dba-57acf36f17fe.jpg?v=1776147144"},{"product_id":"gernot-heinrich-muscat-freyheit-2022","title":"Muscat Freyheit – 2022","description":"\u003ch2\u003eGernot Heinrich Muscat Freyheit – Naturvin från Österrike\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHeinrich Muscat Freyheit 2022\u003c\/strong\u003e från vingården Gernot Heinrich, som fått sitt namn från den 85-procentiga andelen Muskat Ottonel, är ett ofiltrerat naturvin från Österrike tappat på en lerflaska. Här ville vinmakaren helt enkelt vara fri att prova något nytt, utan att vara bunden av konventioner. Resultatet är en otroligt väldoftande, mångbottnad matföljeslagare med en krämig struktur och en drickvänlig beska. En hel arommatta flödar över näsan: tropiska frukter som kumquats och sharonfrukt, söt-syrlig grapefrukt samt vegetativa toner av koriander, vetegräs och fänkålsfrön. I gommen överväldigar det inte, utan visar upp en krämighet som verkligen gör att man vill ta nästa klunk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHeinrich – Vinifiering med respekt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI Muscat Freyheit möts Muskat Ottonel och Weißburgunder. Muskat Ottonel växer på sandig, grusig lerjord på den södra sluttningen av Parndorfer Platte. Weißburgunder kommer till största del från topplägena Breitenbrunner Edelgraben och Windener Alter Berg, alltså från kalk- och skifferhaltiga östsluttningar i Leithagebirge. Vingårdarna befinner sig i en omställningsfas till biodynamisk odling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruvorna, som skördades för hand i början av september 2022, fick spontanjäsa och låg 13 dagar med skalen innan de pressades varsamt i en korgpress. Muscat Freyheit genomgick en naturlig malolaktisk jäsning (BSA), där den mer aggressiva äppelsyran omvandlas till mildare mjölksyra. Detta tillför typiska toner och framför allt en behaglig krämighet till vinet, som fick mogna 9 månader på sin naturliga jästfällning i amfora innan det tappades ofiltrerat och utan tillsats av svavel i mitten av juni 2023. Skaka flaskan före servering!\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMuscat Freyheit – ett naturvin och dess värderingar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung Naturvin från Österrike\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDruvsort 85 % Muskat Ottonel, 15 % Weißburgunder\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e12,0 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e5,1 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e1,1 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio-kontrollorgan BIO-AT-402 Österrike Jordbruk\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003erespekt-BIODYN – i kollektiv för mer individualitet\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDetta vin är ett \"respekt-vin\". Heike och Gernot Heinrich är medlemmar i vinmakarorganisationen respekt, som står för en omsorgsfull hantering av varandra, medarbetare, kunder, naturen och jorden som helhet. De följer hållbarhetens etiska grundvalar, odlar sina vingårdar biodynamiskt och deras källararbete är varsamt och reducerat, så att resultatet blir autentiska viner av hög kvalitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gernot Heinrich","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363700912454,"sku":"014HEI0049","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 × 750 ml","offer_id":56597697364294,"sku":"014HEI0049_3","price":84.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/gernot-heinrich-muscat-freyheit-2022_4c9501f6-6bc7-4f33-96e4-a04018c51e2f.jpg?v=1776144200"},{"product_id":"gernot-heinrich-pinot-noir-2022","title":"Pinot Noir – 2022","description":"\u003ch2\u003ePinot Noir – Ekologisk Spätburgunder från Gernot Heinrich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGernot Heinrich Pinot Noir 2022\u003c\/strong\u003e är ett ekologiskt rödvin som delvis växer på kalkstensrika jordar nära de svala bergväggarna vid Leithagebirge och på de soliga sluttningarna vid den sydöstra kanten av Parndorfer Platte med grusiga sand- och lerjordar – det vill säga på båda sidor om Neusiedlersjön i österrikiska Burgenland.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePinot Noir från Weingut Heinrich är en slank och okonstlad Spätburgunder med hög drickvänlighet. Färgen är genomskinlig och doften delikat; färska björnbär och ljusröda hallon gifter sig med ängsörter och apelsinzest, och möter en livlig syra samt mjuka tanniner i gommen. 2022 Heinrich Pinot Noir har en fantastisk spänning som gör att man gärna tar ett glas till.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHeinrich – Vinifiering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePinot Noir-druvorna, som skördades för hand i slutet av september 2022, kommer från båda sidor om Neusiedlersjön, från Leithagebirge och Parndorfer Platte. Heike och Gernot Heinrich brukar vingårdarna ekologiskt eller biodynamiskt med mycket handarbete och varsamhet. Efter skörden ligger druvorna på skalet i en vecka, pressas sedan varsamt i en korgpress och spontanjäses. Pinot Noir-vinet mognade i 7 månader på träjäskar tillsammans med den naturliga jästfällningen innan det tappades på flaska i slutet av mars 2023.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePinot Noir – ett vin och dess värderingar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung vin från Österrike\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRegion Burgenland\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDruvsort Pinot Noir  \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDemeter-certifierat\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRespekt Biodyn-vin\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e veganskt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e11,5 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e5,5 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e1,3 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEkologisk kontrollinstans BIO-AT-402 Österrike jordbruk\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gernot Heinrich","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363708481862,"sku":"014HEI0040","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"6 × 750 ml","offer_id":56597693956422,"sku":"014HEI0040_6","price":71.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/gernot-heinrich-pinot-noir-2022_709fa0c9-010b-4615-af1d-73c1611433bf.jpg?v=1776144299"},{"product_id":"gernot-heinrich-naked-rose-2022","title":"naked rosé – 2022","description":"\u003ch2\u003enaked rosé 2022 - Ekovin rosé från Gernot Heinrich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGernot Heinrich naked rosé 2022\u003c\/strong\u003e är ett ofiltrerat ekovin gjort på röda Blaufränkisch-druvor, odlade på fossilrika kalk- och skifferhaltiga jordar i sydostvända sluttningar mot Neusiedlersjön i Leithaberg i österrikiska Burgenland.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003enaked rosé från vingården Heinrich är en rosé av det speciella slaget. Intensiv i färgen, intensiv i aromerna, intensiv i strukturen i gommen. Med vibrerande syra, ljusa bärtoner och en rökig avslutning. naked rosé är den konsekventa fortsättningen på den biodynamiska väg som Heike och Gernot Heinrich har valt, att \"låta vinerna bli till\", och därför är detta rosévin långt ifrån ett lättdrucket, ytligt terrassvin. Knastertorrt och helt enkelt ett rosévin för den avancerade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDetta säger Heike och Gernot Heinrich om sin naked rosé: \"För sjutton! Förtjusande gott. Med välbehaget hos en vibrerande, rökig, men samtidigt varm röst och karismat hos en Hildegard Knef, rör sig väsendet hos naked rosé långt bortom kitschet hos dess ytliga rosévins-systrar. Fruktladdat, men rakt på sak och rätlinjigt med rentav lasciva kurvor; 'att inte vara ensam och ändå vara fri' ska vara kredot under vilket det ska regna röda rosor över dig.\"\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGernot Heinrich – Vinifiering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Blaufränkisch-druvor som skördades för hand i slutet av september 2022 kommer från vingårdar som Heike och Gernot Heinrich brukar biodynamiskt med mycket handarbete och varsamhet. Efter skörden får druvorna ligga några timmar på skalet innan de pressas direkt, till största delen som hela druvklasar. Efter spontanjäsning och genomgången malolaktisk jäsning, som omvandlar den aggressiva äppelsyran till mildare mjölksyra, ligger det unga vinet 5 månader i leramforor på sin egen fulla jästfällning, innan det i slutet av mars 2023 buteljeras ofiltrerat och med minimal tillsats av svavel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003enaked rosé – ett ekovin och dess värden\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung vin från Österrike\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eOdlingsområde Burgenland\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDruvsort Blaufränkisch\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDemeter-certifierat\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRESPEKT Biodyn-vin\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e veganskt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e12.0% vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e6.8 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e1.6 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEkologisk kontrollinstans BIO-AT-402 – Österrikiskt jordbruk\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gernot Heinrich","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363708514630,"sku":"013HEI0038","price":8.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"6 × 750 ml","offer_id":56597693858118,"sku":"013HEI0038_6","price":50.16,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/gernot-heinrich-naked-rose-2022_d0c7624c-0e8e-447b-b9c2-c4a177a75724.jpg?v=1776144300"},{"product_id":"heinrich-pet-nat-oh-when-the-saints-2021","title":"Pet Nat Oh when the saints – 2021","description":"\u003ch2\u003eOh when the Saints 2021 – Pet Nat från Weingut Gernot Heinrich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGernot Heinrich Pet Nat Oh when the Saints 2021\u003c\/strong\u003e är en sprudlande blanc de noir gjord på den röda Sankt Laurent-druvan. Den ingår i Freyheit-serien av naturviner som Gernot och Heike Heinrich låter \"bli till\" på sin vingård. Den otroligt inbjudande Pet Nat-vinet visar uppfriskande aromer av kvitten, nashipäron och mandarinskal, med inslag av vitt te och höblommor. I gommen är det saftigt och bubblande med en krispig syra, mjuka tanniner och en krämighet som kommer från jästfällningen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePet Nat oh when the saints har fått sitt sprudlande namn från druvsorten Sankt Laurent. Den tidigt mognande druvan är perfekt för mousserande vinproduktion: tack vare sitt tunna skal ger den bra utbyte vid direktpressning, och eftersom den har en relativt låg startvikt på 16° KMW blir alkoholhalten i slutprodukten inte så hög. Det gör att man gärna tar ett andra eller tredje glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå etiketten, som är designad av den wienske konstnären Olaf Osten, syns den svenske jazzmusikern Mats Gustafsson. Här sluts cirkeln av ren livsglädje och okomplicerad dryckesglädje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeinrich Pet Nat är vinnare av Vinarias Pet Nat-provning 2022.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGernot Heinrich – Vinifiering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSankt Laurent-druvorna, som skördades för hand i mitten av september 2021, kommer från vingårdsläget Rosenberg, en östsluttning i Breitenbrunn am Leithagebirge som präglas starkt av glimmerskiffer. Heike och Gernot Heinrich odlar sina vingårdar ekologiskt, biodynamiskt enligt riktlinjerna från Respekt och Demeter, samt med mycket manuellt arbete och varsamhet. Efter skörden sker direktpressning. Genom den efterföljande kylningen av musten ger Gernot den tid att låta sedimenten sjunka till botten innan den spontana jäsningen påbörjas. I början av oktober 2021, efter tre veckor i ståltank, tappas den fortfarande jäsande musten på flaskor, där den jäser vidare och bildar en fin pärlande effekt. Det kvarvarande sockret ansvarar för kolsyrehalten i den färdiga Pet Naten. Från mars 2022 degorgeras den färdiga Pet Naten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePét-Nat är en förkortning av Pétillant Naturel. En gammal, ursprunglig metod för mousserande vinproduktion, även känd som Méthode Ancestrale, med ursprung i Frankrike. Till skillnad från vid produktion av Sekt, där det sker en första och en andra jäsning, tappas musten här på flaska medan den fortfarande jäser och försluts, så att den kolsyra som bildas av restsockret inte kan slippa ut och musten kan fullborda sin (första) jäsning. Ofta lämnades den naturliga jästen kvar som en fällning i flaskan. Heike och Gernot Heinrich föredrar att degorgera, vilket rensar flaskan från jästrester.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePet Nat – ett pärlande vin och dess värden\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung mousserande vin från Österrike\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDruvsort Sankt Laurent\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e11,0 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e6,3 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e7,9 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio-kontrollorgan BIO-AT-402 Österrike jordbruk\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gernot Heinrich","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363711004998,"sku":"014HEI0005","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6 × 750 ml","offer_id":56597694120262,"sku":"014HEI0005_6","price":113.43,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/heinrich-pet-nat-sankt-laurent-2021_0df28a24-3a39-410f-bdaa-a239f8956835.jpg?v=1776144374"},{"product_id":"gernot-heinrich-roter-traminer-freyheit-2021","title":"Roter Traminer Freyheit – 2021","description":"\u003ch2\u003eRoter Traminer Freyheit 2021 – Ekologiskt vin från Gernot Heinrich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRoter Traminer Freyheit 2021\u003c\/strong\u003e från \u003cstrong\u003eGernot Heinrich\u003c\/strong\u003e, som fått sitt namn tack vare sitt 100-procentiga innehåll av Roter Traminer-druvor, är ett ofiltrerat, grumligt naturvin. Skaljäst, färgstarkt och jästfällningsgrumligt. För vän av mångfald som vill öppna upp för nygamla, traditionella stilar. Detta vin från Gernot Heinrich är resultatet av hans strävan att hjälpa gamla karaktärssorter till en renässans. Roter Traminer Freyheit är en aromatisk, doftrik och komplex matföljeslagare med en krämig struktur och drickvänliga tanniner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2012 fick vi under ett besök i Burgenland på Heike och Gernot Heinrichs vingård prova den ”allra första” Roter Traminer Freyheit direkt från fatet. Det var en imponerande upplevelse, en som dröjde sig kvar och fick oss att dyka ner i de skaljästa orangevinernas värld. Den som likt mig gillar Traminer, helst torrt utbyggd, kommer också att bli fångad av denna Roter Traminer. Jag minns det som igår när Gernot frågade mig: ”och, vad känner du för doft?” Att uttala vad jag uppfattade krävde visst mod, för vid sidan av gula rosor och muskot doftade jag knaprig kycklingskinn. Ja, så var det!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRoter Traminer Freyheit 2021 doftar som en Pale Ale: av humle och återigen gula rosor, av exotiska frukter och av lätt bittert rooiboste. Men trots all sin doftrikedom är det torrt i gommen, vilket är helt underbart. Detta orangevin är kraftfullt och gracilt på samma gång, uppvisar substantiell extravagans och dröjer sig kvar länge i gommen. Och till ugnsstekt kyckling passar det fortfarande utmärkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSå här säger Heike och Gernot Heinrich om sin Roter Traminer Freyheit: \"Obundet, intensivt och med en hälsosam portion självdistans har 2021 Roter Traminer Freyheit en rakhet som präglas av sina charmiga kurvor. Exotisk men kompakt fruktrikedom sida vid sida med skogslik jordbundenhet.\"\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGernot Heinrich – Vinifiering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRoter Traminer växer i det östliga läget Kollern i Breitenbrunn, djupt rotad i den fossilrika kalksandstensjord som genomkorsas av eroderad glimmerskiffer. Vingårdarna befinner sig i en omställningsfas till biodynamisk odling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe handplockade druvorna från början av september 2021 fick spontanjäsa och lämnades kvar på skalen i 14 dagar innan de varsamt pressades i en korgpress. Roter Traminer Freyheit genomgick en naturlig malolaktisk jäsning (BSA), där den mer aggressiva äppelsyran omvandlas till mildare mjölksyra. Detta tillför typiska noter och framför allt en behaglig krämighet till vinet, som fick mogna på sin naturliga jästfällning i amfora i 6 månader innan det buteljerades i slutet av mars 2022 utan filtrering och utan tillsats av svavel. Skaka flaskan före servering!\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eRoter Traminer Freyheit – ett naturvin och dess värderingar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung vin från Österrike\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNaturvin\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eOrangevin\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e100 % Roter Traminer\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDemeter-certifierat\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003erespekt biodyn wein\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e13,0 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e5,6 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e1,2 g\/l restsocker\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEkologisk kontrollinstans BIO-AT-402 – Österrikiskt jordbruk\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gernot Heinrich","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363711037766,"sku":"014HEI0039","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 × 750 ml","offer_id":56597697397062,"sku":"014HEI0039_3","price":84.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/gernot-heinrich-roter-traminer-freyheit-2021_14a502bf-ad53-46ed-b788-cfd852291771.jpg?v=1776144375"},{"product_id":"gernot-heinrich-graue-freyheit-2020","title":"Grå frihet – 2020","description":"\u003ch2\u003eGraue Freyheit 2020 – ett orangevin från Heike och Gernot Heinrich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGraue Freyheit 2020\u003c\/strong\u003e från \u003cstrong\u003eHeike och Gernot Heinrich\u003c\/strong\u003e, som fått sitt namn tack vare andelen på 20 % Grauburgunder (Pinot gris), är sannerligen ingen ”grå mus”. Genom den skalmacererade Grauburgundern påminner färgen mer om ett rosévin än ett vitt vin, och dessutom är det grumligt då det buteljerades ofiltrerat på stenkrus. Här ville vinmakaren helt enkelt vara fri att prova något nytt, utan att vara bunden av konventioner. Resultatet är en fantastisk matpartner med doft av röda bär, en fin kryddighet av svart te, en vibrerande syra, märkbar mineralitet och en enorm fyllighet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSå här säger Heike och Gernot Heinrich om sin Graue Freyheit: \"Tack vare sitt ursprung från skiffer- och kalkrika lägen är detta en extraordinär tolkning av druvsorterna Pinot blanc och Pinot gris med stöd av Chardonnay. Apelsinzest kombinerat med fin örtkryddighet, finessrikt fullt av svalka och spänning med livliga tanniner. Dess mineraliska avslut dansar lekfullt på gommen.\"\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGernot Heinrich – Vinifiering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI Graue Freyheit möts Grauburgunder, Chardonnay och Weißburgunder. Grauburgunder växer på Joiser Hackelsberg, en nordvästsluttning vänd bort från Neusiedlersjön med skiffer- och kvartsskifferjordar. Chardonnay och Weißburgunder kommer till största del från topplägena Breitenbrunner Edelgraben och Windener Alter Berg, det vill säga från Leithagebirges kalk- och skifferhaltiga östsluttningar. Vingårdarna brukas ekologiskt och biodynamiskt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruvorna, som skördades för hand mellan slutet av augusti och början av september 2020, jäste spontant och fick ligga 15 dagar på skalen innan de pressades varsamt i en korgpress. Graue Freyheit genomgick en naturlig malolaktisk jäsning, där den aggressivare äppelsyran omvandlas till mildare mjölksyra. Detta ger vinet typiska toner och framför allt en behaglig krämighet. Vinet fick mogna hela 17 månader på sin naturliga jästfällning i amforor och stora, använda ekfat innan det buteljerades ofiltrerat och utan tillsats av svavel i mitten av mars 2022. Vänligen skaka detta naturvin kraftigt före servering!\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eGraue Freyheit – ett naturvin och dess värden\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung naturvin från Österrike\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e50% Weißburgunder\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e20% Grauer Burgunder\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e15% Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e15% Neuburger\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e12,5% Vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e5,9 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e1,0 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio-kontrollorgan BIO-AT-402 – Österrikiskt jordbruk\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gernot Heinrich","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363711136070,"sku":"014HEI0035","price":28.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 × 750 ml","offer_id":56597697233222,"sku":"014HEI0035_3","price":82.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/gernot-heinrich-graue-freyheit-2020_2e91c26d-e8a7-4ee7-a4f7-414550d0d5ae.jpg?v=1776144377"},{"product_id":"gernot-heinrich-graue-freyheit-2022","title":"Grå frihet – 2022","description":"\u003ch2\u003eGernot Heinrich Graue Freyheit – biodynamiskt naturvin från Österrike\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGraue Freyheit 2022\u003c\/strong\u003e från \u003cstrong\u003eGernot Heinrich\u003c\/strong\u003e, som har fått sitt namn tack vare sin 60-procentiga andel grauburgunder (pinot gris), är sannerligen ingen ”grå mus”. På grund av den skalmacererade grauburgundern påminner färgen mer om en rosé än ett vitt vin, och dessutom är det grumligt eftersom det buteljerades ofiltrerat på lerflaska. Här ville vinmakaren helt enkelt vara fri att prova något nytt, utan att vara bunden av konventioner. Resultatet är en utmärkt matföljeslagare med doft av röda bär, en fin kryddighet från svart te, vibrerande syra, märkbar mineralitet och en enorm fyllighet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSå här säger Heike och Gernot Heinrich om sin Graue Freyheit: \"Den skapar en gripande symbios – att verka mäktig och upphöjd och samtidigt sväva lugnt som bara en zeppelinare kan förkroppsliga. Den är den fascinerande paradoxen när attributen karg och fruktälskande bildar en enhet.\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGernot Heinrich Graue Freyheit 2022, ett naturvin från Österrike, imponerar med sin biodynamiska produktion och komplexa aromer, en livlig syra parad med en fin mineralitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGernot Heinrich – Vinifiering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI Graue Freyheit förenas grauburgunder, weissburgunder (pinot blanc), neuburger och chardonnay. Grauburgundern växer på Joiser Hackelsberg, en nordvästsluttning vänd bort från Neusiedlersjön med skiffer- och kvartsskifferjordar. Chardonnay och weissburgunder kommer till största del från topplägena Breitenbrunner Edelgraben och Windener Alter Berg, alltså från kalk- och skifferhaltiga östsluttningar i Leithaberg-bergen. Vingårdarna odlas ekologiskt-biologiskt och biodynamiskt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruvorna, som skördades för hand mellan slutet av augusti och början av september 2022, jäste spontant och fick ligga 15 dagar på skalen innan de pressades varsamt i en korgpress. Graue Freyheit genomgick en naturlig malolaktisk jäsning (BSA), där den aggressivare äppelsyran omvandlas till mildare mjölksyra. Detta tillför typiska toner och framför allt en behaglig krämighet till vinet, som fick mogna i hela 17 månader på sin naturliga jästfällning i amforor och stora, begagnade ekfat innan det buteljerades ofiltrerat och utan tillsats av svavel i slutet av februari 2024. Skaka flaskan före servering!\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eGraue Freyheit – ett naturvin och dess värden\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e30% Weissburgunder\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e60% Grauburgunder\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e2% Chardonnay \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e5% Neuburger\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e12,0% Vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e5,8 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e1,3 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio-kontrollorgan BIO-AT-402 – Österrike Jordbruk\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gernot Heinrich","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363716968774,"sku":"014HEI0030","price":28.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 × 750 ml","offer_id":56597697298758,"sku":"014HEI0030_3","price":83.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/gernot-heinrich-graue-freyheit-2022_3ae1fe08-804f-4d57-8bbd-58d868c33462.jpg?v=1776144453"},{"product_id":"gernot-heinrich-blaufraenkisch-leithaberg-2017","title":"Blaufränkisch Leithaberg – 2017","description":"\u003ch2\u003eBlaufränkisch Leithaberg DAC – Gernot Heinrich från Burgenland\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGernot Heinrich Blaufränkisch Leithaberg 2017\u003c\/strong\u003e är ett ekologiskt rödvin som vuxit i gamla vingårdar i de östliga sluttningarna mot Neusiedlersjön i Leithaberg, i Jois, Winden och Breitenbrunn, där marken präglas av områdestypisk fossilrik kalksten och kalksandsten samt glimmerskiffer. I doften sprider det en mångfasetterad fruktighet av röda vinbär, mogna körsbär och syrliga blåbär, som möter torvigt höstlöv, färsk tryffel och rostade rotfrukter. I gommen visar vinet, utöver sin aromatiska komplexitet, en stram syra, finkorniga tanniner och en sagolik, karg och stenig längd med kalkhaltigt ursprung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGernot Heinrich – Vinifiering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBlaufränkisch-druvorna, som skördats för hand mellan slutet av september och början av oktober, kommer från vingårdar som Heike och Gernot Heinrich brukar biodynamiskt med stor omsorg och mycket manuellt arbete. Efter skörden får druvorna ligga kvar med skalen i träjäskar i tre veckor, spontanjäses och pressas därefter skonsamt i en korgpress. Blaufränkisch Leithaberg lagrades i 25 månader på använda 500-liters ekfat innan det buteljerades i december 2019.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eBlaufränkisch Leithaberg – ett vin och dess värderingar\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung vin från Österrike\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRegion Burgenland\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLeithaberg DAC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDruvsort Blaufränkisch\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e13,0 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e6,0 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e1,0 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEkologisk kontrollinstans BIO-AT-402 Österrikiskt jordbruk\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003erespekt-BIODYN – i kollektiv för mer individualitet\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDetta vin är ett respekt-vin. Heike och Gernot Heinrich är medlemmar i vinodlarföreningen respekt, som står för ett varsamt bemötande av varandra, medarbetare, kunder, naturen och jorden i sig. De följer hållbarhetens etiska fundament, brukar sina vingårdar biodynamiskt, och deras källararbete är skonsamt och minimalistiskt, så att resultatet blir autentiska viner av hög kvalitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gernot Heinrich","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363724276038,"sku":"014HEI0026","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6 × 750 ml","offer_id":56597697003846,"sku":"014HEI0026_6","price":133.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/gernot-heinrich-blaufraenkisch-leithaberg-2017_b7096c63-a1d2-472f-a247-6e616256e2f6.jpg?v=1776144591"},{"product_id":"gernot-heinrich-graue-freyheit-2021","title":"Grå frihet – 2021","description":"\u003ch2\u003eGraue Freyheit 2021 – fylligt naturvin från Gernot Heinrich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGraue Freyheit 2021\u003c\/strong\u003e från \u003cstrong\u003eGernot Heinrich\u003c\/strong\u003e, som fått sitt namn tack vare andelen på 30 % pinot gris (Grauburgunder), är sannerligen ingen ”grå mus”. Genom den skalmacererade pinot gris-druvan liknar färgen snarare rosé än vitt vin, och därtill är det grumligt eftersom det buteljerades ofiltrerat på lerflaska. Här ville vinmakaren helt enkelt vara fri att prova något nytt, utan att vara bunden av konventioner. Resultatet är ett enastående matvin med doft av röda bär, en fin kryddighet från svart te, vibrerande syra, märkbar mineralitet och en enorm fyllighet. Okonventionellt och fantastiskt!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGernot Heinrich – Vinifiering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI Graue Freyheit förenas pinot gris, chardonnay och pinot blanc, och kompletteras av en liten andel neuburger. Pinot gris växer på Joiser Hackelsberg, en nordvästsluttning vänd bort från Neusiedlersjön med skiffer- och kvartsskifferjordar. Chardonnay, pinot blanc och neuburger kommer till största del från topplägena Breitenbrunner Edelgraben och Windener Alter Berg, alltså från kalk- och skifferhaltiga östsluttningar vid Leithaberg. Vingårdarna befinner sig i omställning till biodynamisk odling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruvorna, som handplockades i början till mitten av september 2021, fick jäsa spontant och låg på skalen i två veckor innan de pressades varsamt i en korgpress. Graue Freyheit genomgick en naturlig malolaktisk jäsning (BSA), där den aggressiva äppelsyran omvandlas till mildare mjölksyra. Detta ger vinet typiska toner och framför allt en behaglig krämighet. Vinet fick mogna i hela 13 månader på sin naturliga jästfällning i amforor och på stora, använda ekfat, innan det i mitten av november 2022 buteljerades ofiltrerat och utan tillsats av svavel. Vänligen skaka flaskan före servering!\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eGraue Freyheit – ett naturvin och dess värden\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung naturvin från Österrike\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRegion Burgenland\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDruvsorter 35 % pinot blanc, 30 % pinot gris, \u003cbr\u003e30 % chardonnay, 5 % neuburger\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDemeter-certifierat\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRespekt-biodynamiskt vin\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e veganskt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e12,5 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e6,3 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e1,0 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEkologisk kontrollinstans BIO-AT-402 – Österrikiskt jordbruk\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gernot Heinrich","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363731583302,"sku":"014HEI0033","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"3 × 750 ml","offer_id":56597697265990,"sku":"014HEI0033_3","price":80.03,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/gernot-heinrich-graue-freyheit-2021_3d496c57-ed8f-4d0b-93a2-c07c90dc68a5.jpg?v=1776144743"},{"product_id":"gernot-heinrich-muscat-freyheit-2019","title":"Muscat Freyheit – 2019","description":"\u003ch2\u003eMuscat Freyheit 2019 – Naturvin från Gernot Heinrich i Österrike\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHeinrich Muscat Freyheit 2019\u003c\/strong\u003e från vingården Gernot Heinrich, som har fått sitt namn från sin 80-procentiga andel Muskat Ottonel, är ett ofiltrerat naturvin i lerflaska. Här ville vinmakaren helt enkelt vara fri att prova något nytt, utan att vara bunden av konventioner. Resultatet är en otroligt doftrik, mångbottnad matföljeslagare med krämig struktur och en bitterhet som inbjuder till att dricka mer. En hel matta av aromer flödar över näsan: tropiska frukter som kumquats och sharonfrukt, söt-bitter grapefrukt samt vegetabila toner av koriander, vetegräs och fänkålsfrön. I gommen överväldigar det inte, utan visar upp krämighet och gör faktiskt att man vill ta nästa klunk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHeinrich – Vinberedning med respekt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI Muscat Freyheit möts Muskat Ottonel och Pinot Blanc. Muskat Ottonel växer på sandig-grusig lerjord på sydsluttningen av Parndorfer Platte. Pinot Blanc kommer till största del från topplägena Breitenbrunner Edelgraben och Windener Alter Berg, alltså från kalk- och skifferhaltiga östsluttningar i Leithagebirge. Vingårdarna befinner sig i omställning till biodynamisk odling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruvorna, som handplockades mellan slutet av augusti och början av september 2019, fick spontanjäsa och lämnades 12 dagar på skalen innan de pressades varsamt i en korgpress. Muscat Freyheit genomgick en naturlig malolaktisk jäsning (BSA), där den mer aggressiva äppelsyran omvandlas till mildare mjölksyra. Detta ger typiska toner och framför allt en behaglig krämighet i vinet, som fick mogna 13 månader på den naturliga jästfällningen i amfora innan det tappades på flaska ofiltrerat och utan tillsats av svavel i slutet av november 2020. Skaka flaskan före servering!\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMuscat Freyheit – en naturvin och dess värden\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung Naturvin från Österrike\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDruvsort 80% Muskat Ottonel, 20% Pinot Blanc\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e12,5% vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e5,3 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e1,0 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eButeljerat i slutet av november 2020\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEkologisk kontrollinstans BIO-AT-402 Österrike Jordbruk\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003erespekt-BIODYN – i kollektiv för mer individualitet\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDetta vin är ett \"respekt\"-vin. Heike och Gernot Heinrich är medlemmar i vinmakarföreningen respekt, som står för ett varsamt bemötande av varandra, medarbetare, kunder, naturen och jorden som helhet. De följer den etiska grunden för hållbarhet, brukar sina vingårdar biodynamiskt och deras källararbete är skonsamt och minimalistiskt, så att autentiska viner av hög kvalitet skapas i slutändan.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gernot Heinrich","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363731616070,"sku":"014HEI0032","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 × 750 ml","offer_id":56597697331526,"sku":"014HEI0032_3","price":81.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/heinrich-muscat-freyheit-2019_3b2a7732-79e3-4dbe-9930-a9fa20054c24.jpg?v=1776144744"},{"product_id":"gernot-heinrich-pinot-noir-2023","title":"Pinot Noir – 2023","description":"\u003ch2\u003eGernot Heinrich Pinot Noir – Spätburgunder från Burgenland\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGernot Heinrich Pinot Noir 2023\u003c\/strong\u003e är ett ekologiskt rödvin gjort på Spätburgunder (Pinot Noir), som delvis växer på kalkrik jord i närheten av den svalkande skogskanten vid Leithagebirge och på de soliga sluttningarna i den sydöstra utkanten av Parndorfer Platte med grusiga sand- och lerjordar, det vill säga på båda sidor om Neusiedlersjön i österrikiska Burgenland.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePinot Noir från Weingut Heinrich är en slank och vital Spätburgunder, genomskinlig i färgen, med en delikat doft där röda bär möter ängsörter och apelsinskal, och på gommen möts av en vibrerande syra och mjuka tanniner.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGernot Heinrich – Vinifiering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePinot Noir-druvorna, som skördades för hand i början av september 2023, kommer från båda sidor om Neusiedlersjön, från Leithagebirge och Parndorfer Platte. Heike och Gernot Heinrich brukar vingårdarna ekologiskt eller biodynamiskt med mycket manuellt arbete och varsamhet. Efter skörden får druvorna ligga på skalen i två veckor i jäskar av trä, pressas därefter skonsamt i en korgpress och jäser spontant. Pinot Noir-vinet lagrades i 7 månader i jäskar av trä på sin naturliga jästfällning innan det buteljerades i början av maj 2024.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePinot Noir – ett vin och dess värden\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung vin från Österrike\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eOdlingsområde Burgenland\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDruvsort Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e12,0 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e5,2 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e1,0 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eKontrollorgan för ekologisk produktion BIO-AT-402 Österrike jordbruk\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gernot Heinrich","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363731648838,"sku":"014HEI0031","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"6 × 750 ml","offer_id":56597693989190,"sku":"014HEI0031_6","price":71.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/gernot-heinrich-pinot-noir-2023-bio_a780ef9b-9c22-44a3-88c1-3c680898955a.jpg?v=1776144745"},{"product_id":"gernot-heinrich-blaufraenkisch-leithaberg-2014","title":"Blaufränkisch Leithaberg – 2014","description":"\u003ch2\u003eBlaufränkisch Leithaberg DAC 2014 - Gernot Heinrich Burgenland\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGernot Heinrich Blaufränkisch Leithaberg 2014\u003c\/strong\u003e är ett ekologiskt rödvin som vuxit i gamla vingårdar i de sluttningar mot Neusiedlersjön i Leithaberg som lutar österut i Jois, Winden och Breitenbrunn, vilka präglas av områdets typiska fossilrika kalk- och kalksandsten samt glimmerskiffer. I doften sprider den en mångskiktad fruktighet av röda vinbär, mogna körsbär och syrliga blåbär,  som möter torvigt höstlöv, färsk tryffel och rostade rotfrukter. I gommen visar vinet, förutom komplexiteten i sina aromer, en stram syra, finkorniga tanniner och en sagolik, karg och stenig längd med kalkhaltigt ursprung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGernot Heinrich – Vinifiering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Blaufränkisch-druvor som skördades för hand i början av oktober kommer från vingårdar som Heike och Gernot Heinrich brukar biodynamiskt med mycket handarbete och varsamhet. Efter skörden ligger druvorna kvar i träjäskar på skalet i tre veckor, jäser spontant och pressas därefter skonsamt i korgpress. Blaufränkisch Leithaberg lagrades i 20 månader på begagnade 500-liters ekfat innan det buteljerades i mitten av augusti 2016.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrån 2014, en totalt underskattad årgång som dömdes ut i förväg! Flintatonerna har integrerats underbart, försvinner med luftning och kvar finns rena, levande viner med lång uthållighet!\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eBlaufränkisch Leithaberg – ett vin och dess värden\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung vin från Österrike\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRegion Burgenland\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLeithaberg DAC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDruvsort Blaufränkisch\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e13,0 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e6,7 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e1,0 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEkologisk kontrollinstans BIO-AT-402 Österrike jordbruk\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gernot Heinrich","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363778081094,"sku":"014HEI0024","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6 × 750 ml","offer_id":56597696971078,"sku":"014HEI0024_6","price":122.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/gernot-heinrich-blaufraenkisch-leithaberg-2014_7eb5810b-4e0a-4383-9631-15e83b5816df.jpg?v=1776145035"},{"product_id":"gernot-heinrich-roter-traminer-freyheit-2022","title":"Roter Traminer Freyheit – 2022","description":"\u003ch2\u003eGernot Heinrich Roter Traminer Freyheit – ett biodynamiskt naturvin från Österrike\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRoter Traminer Freyheit 2022\u003c\/strong\u003e från \u003cstrong\u003eGernot Heinrich\u003c\/strong\u003e, som fått sitt namn tack vare att det består till 100 % av druvan Roter Traminer, är ett ofiltrerat, grumligt, biodynamiskt naturvin från Österrike. Skaljäst, färgstarkt och jästfällningsgrumligt. För den som uppskattar mångfald och vill utforska återupplivade, traditionella metoder. Detta vin från Gernot Heinrich är resultatet av hans strävan att ge gamla karaktärssorter en renässans. Roter Traminer Freyheit är en aromatisk, väldoftande och mångbottnad matföljeslagare med en krämig struktur och drickvänliga tanniner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÅr 2012 fick vi under ett besök på Heike och Gernot Heinrichs vingård i Burgenland möjlighet att prova den allra första Roter Traminer Freyheit 2011 direkt från fatet. Det var en imponerande upplevelse, en som satte djupa spår och inspirerade oss att dyka ner i världen av skaljästa orangeviner. Den som, liksom jag, gillar Traminer – helst torrt vinifierad – kommer också att förföras av denna Roter Traminer. Jag minns det som igår när Gernot frågade mig: ”nå, vad känner du för doft?” Det krävdes lite mod att säga det högt, för vid sidan av gula rosor och muskat doftade det krispigt skinn från grillad kyckling. Ja, så var det!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRoter Traminer Freyheit 2022 doftar som en Pale Ale: humle och återigen gula rosor, exotiska frukter och lätt bittert rooiboste. Trots all sin aromrikedom är det torrt i gommen, vilket är alldeles underbart. Detta orangevin är kraftfullt och gracilt på samma gång, uppvisar substantiell extravagans och dröjer sig kvar länge i gommen. Och till ugnsstekt kyckling passar det fortfarande utmärkt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGernot Heinrich – Vinifiering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRoter Traminer växer i sydostläget Spiegel i Breitenbrunn och Hochfeld i Winden, med rötter djupt i den fossilrika kalksandstensjorden som genomkorsas av eroderad glimmerskiffer. Vingårdarna brukas biodynamiskt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruvorna, som skördades för hand i slutet av augusti 2022, fick spontanjäsa och låg med stjälkar på skalen i 19 dagar innan de pressades varsamt i en korgpress. Roter Traminer Freyheit genomgick en naturlig malolaktisk jäsning (BSA), där den mer aggressiva äppelsyran omvandlas till mildare mjölksyra. Detta tillför typiska toner och framför allt en behaglig krämighet till vinet, som fick mogna i 17 månader på sin naturliga jästfällning i stora, begagnade ekfat innan det tappades på flaska i slutet av februari 2024 utan filtrering och utan tillsatt svavel. Vänligen skaka lerflaskan före servering!\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eRoter Traminer Freyheit – ett naturvin och dess värden\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung naturvin från Österrike\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDruvsort Roter Traminer\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e12,0 % vol. alkohol\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e5,5 g\/l syra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e1,8 g\/l restsocker\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEkologisk kontrollinstans BIO-AT-402 Österrike jordbruk\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gernot Heinrich","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363778670918,"sku":"014HEI0009","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"3 × 750 ml","offer_id":56597697429830,"sku":"014HEI0009_3","price":85.85,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/gernot-heinrich-roter-traminer-freyheit-2022_5130264d-060e-4a6a-af25-a05554eca767.jpg?v=1776145043"},{"product_id":"gernot-heinrich-graue-freyheit-vertikale-20202022","title":"Graue Freyheit Vertikale – 2020–2022","description":"\u003ch2\u003eTre årgångar av biodynamisk livfullhet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGernot Heinrich \u003cstrong\u003eGraue Freyheit Vertikale 2020–2022\u003c\/strong\u003e förenar tre exceptionella årgångar av ett ikoniskt naturvin i en exklusiv samling. Varje årgång – 2020, 2021 och 2022 – berättar historien om sin växtsäsong på ett alldeles eget sätt. Tillsammans speglar de Gernot och Heike Heinrichs signum, som i åratal stått för kompromisslös biodynamisk vinframställning och ren uttryckskraft i Burgenland.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGernot Heinrich Graue Freyheit Vertikale 2020–2022\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eTre årgångar, en karaktär: En sensorisk resa genom tre klimatmässigt olika år – präglad av ursprung, natur och tid.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHantverk \u0026amp; ursprung: Druvor från biodynamisk odling, spontanjästa och ofiltrerade.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVin med själ: Varje årgång tolkar principen om ”Graue Freyheit” på sitt eget sätt – mellan struktur, finess och levande textur.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eIdén om ”Graue Freyheit”\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFör Weingut Heinrich står ”Graue Freyheit” för experimentlusta, öppenhet och ett medvetet släppande av konventioner. Detta naturvin från Österrike är en cuvée av vita och röda druvor – främst Grauburgunder (Pinot Gris), Weißburgunder (Pinot Blanc), Chardonnay och små inslag av Neuburger eller Muskateller. Grauburgunder växer på Joiser Hackelsberg, en nordvästsluttning vänd bort från Neusiedlersjön med skiffer- och kvartsskifferjordar. Chardonnay och Weißburgunder kommer till största del från topplägena Breitenbrunner Edelgraben och Windener Alter Berg, alltså från de kalk- och skifferhaltiga östsluttningarna av Leithaberg i österrikiska Burgenland. Vingårdarna odlas ekologiskt och biodynamiskt. Skalkontakten ger vinet struktur, färg och djup. Det ofiltrerade vinet, som lagras på amforor och träfat, förblir levande, oklarnat och fullt av energi – ett ärligt uttryck för jorden och människorna som formar det.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVertikalen – Tre årgångar jämförda\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMed vertikalen 2020–2022 kan man uppleva de fina skillnaderna mellan årgångarna:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e2020 – ett år med balans och fin syrastruktur, präglat av klarhet och mineralisk spänning.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e2021 – svalt, precist och mångbottnat, med blommiga noter och en lätt salt fräschör i eftersmaken.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e2022 – varmt och kraftfullt, med mogen frukt, fyllighet och livfull textur – ett sinnligt uttryck för frihet.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eProvade tillsammans framträder en fascinerande bild: Tre viner, tre perspektiv – en gemensam förståelse för ursprung, livfullhet och frihet i glaset.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFör livsnjutare \u0026amp; samlare\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenna vertikal är idealisk för alla som vill uppleva vin snarare än att bara dricka det. Den visar hur biodynamisk vinframställning skapar nya nyanser år efter år. Som gåva eller för den egna vinkällaren är den ett värdefullt stycke österrikisk vinkultur – limiterad, autentisk och full av uttryckskraft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHeinrich Graue Freyheit Vertikale 2020–2022 – Biodynamisk mångfald\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTre årgångar Graue Freyheit från Gernot Heinrich – 2020, 2021 och 2022. Biodynamiskt, ofiltrerat och uttrycksfullt. En vertikal för upptäckare.\u003cbr\u003eGernot Heinrich Graue Freyheit 2020, 2021, 2022 – Tre årgångar av biodynamiskt hantverk – naturnära, livfullt, karaktärsfullt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio-kontrollorgan BIO-AT-402 – Österrikiskt jordbruk\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gernot Heinrich","offers":[{"title":"3x 750 ml","offer_id":56365578813766,"sku":"014HEI00303","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/gernot-heinrich-graue-freyheit-vertikale.jpg?v=1776141936"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/collections\/weingut-gernot-heinrich-logo.png?v=1775845169","url":"https:\/\/smaklandet.se\/sv\/collections\/weingut-gernot-heinrich.oembed","provider":"genussland","version":"1.0","type":"link"}