{"title":"Vingård Nimmervoll","description":"\u003ch2\u003eWeingut Nimmervoll – vin från Wagram\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVingården Weingut Nimmervoll ligger i Engelmannsbrunn vid den norra kanten av Wagram i Österrike, närmare bestämt i vinregionen Niederösterreich. Där den forntida Donau en gång ringlade sig fram och porös lössjord, även kallad Wagram-grus, bildades, driver Gregor och Claudia Nimmervoll en modern vinanläggning med drygt 15 hektar vingårdar och producerar viner från Wagram. Här råder optimala förhållanden för vinodling, i synnerhet för framställning av vita viner, som präglade av lössjorden karaktäriseras av en fin mineralitet och krämighet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut Nimmervoll – passion för vin\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI rask takt har paret Nimmervoll byggt upp en mönsteranläggning från ingenting: 2006 kom den första årgången, 2012 vann de priset som bästa nykomling i vinbranschen, 2016 fanns de representerade med tre viner i \"Salon\", det vill säga bland de 265 bästa vinerna i Österrike, och även magasinet Falstaff hyllar den unge vinmakaren och hans viner. Gregor Nimmervoll är inte son till en vinbonde, utan en som sadlat om, som i mycket ung ålder upptäckte sin passion för vin och ihärdigt förverkligade sitt mål att driva en egen vingård vid namn Weingut Nimmervoll. Men det är inte bara de prisbelönta vinerna som Schafflerberg, Engilmar eller Traminer Ried Fuxberg som ger stor glädje, även instegsvinerna övertygar med sin fantastiska kvalitet och är en njutning. En perfektionist som Gregor kan helt enkelt bara prestera 100 %.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"nimmervoll-zweigelt-rose-quergelesen-2023","title":"Zweigelt Rosé närgranskat – 2023","description":"\u003ch2\u003eGregor Nimmervoll – Rosé quergelesen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNimmervoll Rosé quergelesen 2023\u003c\/strong\u003e från Gregor och Claudia Nimmervoll är pressat på den röda druvsorten Zweigelt, en röd druvsort som är hemmahörande i Österrike. Med en alkoholhalt på 12 volymprocent är Nimmervoll Rosé ett lätt, spritsigt rosévin, och med 6,0 g\/l syra och 4,1 g\/l sötma är det krispigt men ändå inte för torrt. Det smakar utmärkt som aperitif, till kalla förrätter eller lätta fiskrätter. Med mycket frukt i gommen och en lätt kryddig eftersmak visar denna rosé från Nimmervoll att lättsam vindrickande och kvalitet mycket väl kan höra ihop.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNimmervoll – Rosé på Zweigelt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZweigelt-druvorna till Nimmervoll Rosé quergelesen växer i Niederösterreich i Wagram på rena lössjordar och skördades den 19, 22 och 26 september 2023. Hela och lätt krossade druvor pressas skonsamt utan maceration, delvis kyljästa med odlad jäst, delvis spontanjästa i rostfria ståltankar, sur lie. Genom lagring i ståltank skapas en inbjudande Nimmervoll Rosé med en mycket lätt restsötma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Den lätta frestelsen. Fruktig, kaxig och otroligt finessrik. Infångade solstrålar, sammanförda till elegant finess. Vårt bevis på att rosé är mer än bara ett sommarvin\", säger Claudia och Gregor Nimmervoll om sin Rosé quergelesen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWagram-vin – quergelesen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBasvinerna i quergeLesen-serien står utan krusiduller och extravaganser för det som står på etiketten: livsglada, omedelbart tilltalande representanter för sin typ, grundärliga och sympatiska på samma gång.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Nimmervoll","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361397322054,"sku":"013NIM018","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/nimmervoll-zweigelt-rose-quergelesen-2023_787a9c93-1a7a-4b45-b484-7f08c1ff58d6.jpg?v=1776144259"},{"product_id":"nimmervoll-gruener-veltliner-wagramloess-2023","title":"Grüner Veltliner Wagramlöss – 2023","description":"\u003ch2\u003eNimmervoll – Grüner Veltliner Wagramlöss\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNimmervoll Grüner Veltliner Wagramlöss 2023\u003c\/strong\u003e från vingården Nimmervoll är ett torrt vitt vin från det österrikiska vinområdet Wagram. Med 13 % alkoholhalt är det ett elegant vitt vin med medelfyllig kropp, och med sina 5,6 g\/l syra och 4,0 g\/l sötma är det krispigt, fruktigt och behagligt torrt. Det passar lika bra till en måltid med korv och ost som till rätter med kyckling och  är även ett underbart sällskap till den berömda wienerschnitzeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSå här säger Gregor om sin Grüner Veltliner Wagram DAC: \"Djuprotad. Så här doftar hembygden. Den flytande smaken av Wagram, präglad av väder och vind. Gul fruktig och saftig. Varje klunk är en ärlig droppe lössjord, beprövad i sin vackraste form.\"\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNimmervoll vin – Grüner Veltliner Wagramlöss\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruvorna till Nimmervoll Grüner Veltliner Wagramlöss växer på ren lössjord. De mogna druvorna, som skördades från Wagrams lussterrasser den 6, 20 och 24 oktober 2023, avstjälkas först och pressas sedan försiktigt efter 3–4 timmars skalmaceration för att därefter jäsa vid låg temperatur. Genom lagring på ståltank tillsammans med sin fina jästfällning skapas en pepprig, kryddig och hållbar Grüner Veltliner från vingården Nimmervoll. Det är vingårdens flaggskepp och en ambassadör för sin region. Så rakryggad och autentisk har denna Veltliner alltid varit ett österrikiskt original. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVin – fullt av utmärkelser\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eGault \u0026amp; Millau Weinguide 15,5 poäng (årg. 2020)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVinaria Weinguide **S (årg. 2020)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFalstaff Weinguide 2021\/2022 91 poäng (årg. 2020)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFalstaff Weinguide 2019\/2020 91 poäng (årg. 2019)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e3 glas wein.pur Best of Austria (årg. 2017)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eA la Carte Weinführer 2018 90 poäng (årg. 2016)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eA la Carte GV Klassisch provning: 90 poäng (årg. 2016)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRegionsvinnare 2015\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFalstaff Weinguide 2016\/2017 91 poäng\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eA la Carte Weinführer 2017 91 poäng\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGault \u0026amp; Millau 2017 15,5 poäng\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e2:a plats New Vino Wagram (kategori GV lätt)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFalstaff Weinguide 2015\/2016 90 poäng\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eA la Carte Weinführer 2016 90 poäng\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Weingut Nimmervoll","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361403515206,"sku":"013NIM017","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/nimmervoll-gruener-veltliner-wagramloess-2023_af0f2b2a-4738-49ce-99de-b5f3dd1977a1.jpg?v=1776144451"},{"product_id":"nimmervoll-schafflerberg-gruener-veltliner-2022","title":"Schafflerberg Grüner Veltliner – 2022","description":"\u003ch2\u003eNimmervoll Schafflerberg Grüner Veltliner – vingårds-vin från Wagram\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNimmervoll\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eGrüner Veltliner Schafflerberg 2022\u003c\/strong\u003e från Weingut Nimmervoll är ett torrt vitt vin från vingården, eller som det heter i Österrike: Ried Felser Schafflerberg i det österrikiska vinodlingsområdet Wagram. Med 13,5 % volym alkohol är det ett elegant vitt vin med medelfyllig kropp, och med sina 6,3 g\/l syra och 3,4 g\/l sötma är det välbalanserat och långvarigt. Vingårdsvinet passar till mörkt kött med kraftiga såser, kalvfilé med krämig sås, kryddig ost eller som alternativ till rött vin till steken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNimmervoll vin – Schafflerberg Grüner Veltliner\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruvorna till vingårdsvinet Nimmervoll Grüner Veltliner Schafflerberg växer på ren lössjord. De fullmogna druvorna skördas sent, avstjälkas därefter, får ligga i kontakt med skalen i 6–8 timmar, pressas pneumatiskt och jäser spontant. Efter en långsam jäsning i ståltank lagras vinet först en tid på den grova jästfällningen, sedan fram till våren på den fina jästfällningen, och slutligen mognar det på 500-liters ekfat fram till buteljering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNimmervoll Grüner Veltliner Schafflerberg Wagram DAC uppvisar fyllighet och en rikedom av aromer och kan lagras i decennier. Dess många utmärkelser visar att Gregor Nimmervoll kan vinifiera enastående Grüner Veltliner. Imponerande.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVin – fullt av utmärkelser\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eFalstaff Weinguide 2019\/2020: 93 poäng\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e4 glas wein.pur Best of Austria\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Falstaff Weinguide 2018\/2019: 92 poäng årg. 2017\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 4 glas wein.pur Best of Austria\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e A la Carte Weinführer 2018: 93 poäng årg. 2016\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e A la Carte Grand Cru-provning: 92 poäng\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 3 stjärnor wein.pur Best of Austria\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Kreis der Auserwählten NÖ Landesweinprämierung\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Falstaff Weinguide 2017\/2018: 92 poäng\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Vinnare Wagram Weintrophy\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 2:a plats New Vino Wagram (kategori GV kraftig)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e A la Carte Grand Cru-provning: 94 poäng årg. 2015\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Salonwein 2016\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Finalist - NÖ Weinprämierung 2016\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Falstaff Weinguide 2016\/2017: 92 poäng\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e A la Carte Weinführer 2017: 93 poäng\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Gault \u0026amp; Millau 2017: 17 poäng\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Vinnare New Vino (kategori GV kraftig)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 3:e plats Best of Wagram\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Finalist NÖ-Weinmesse årg. 2014\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Finalist - NÖ Weinprämierung 2015\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Falstaff Weinguide 2015\/2016: 92 poäng\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Vinaria Jungweinatlas: Utmärkt prisvärdhet\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 2:a plats New Vino Wagram (kategori GV kraftig)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e A la Carte Weinführer 2016: 92 poäng\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e *Gault \u0026amp; Millau 2016: 16 poäng\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Weingut Nimmervoll","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361416294726,"sku":"013NIM004","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/nimmervoll-schafflerberg-gruener-veltliner-2022.jpg?v=1779191885"},{"product_id":"nimmervoll-engilmar-weissburgunder-2020","title":"Engilmar Weißburgunder – 2020","description":"\u003ch2\u003eWeingut Nimmervoll – Engilmar Weißburgunder\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEngilmar Weißburgunder 2020\u003c\/strong\u003e från \u003cstrong\u003eWeingut Nimmervoll\u003c\/strong\u003e i Wagram visar vad en stor Weißburgunder med idealiskt terroir kan åstadkomma. \"Große Reserve\" är ett försök att maximera potentialen hos fullmogna druvor. Den intensiva kryddigheten låter ständigt nya nyanser titta fram. Knappast någon annan sort passar lika bra för Wagrams lössjordar som just Weißburgunder. Fransk ek ger en utomordentligt komplex doft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÄven i gommen är det ett unikat av sann storlek! Kungen i Gregor Nimmervolls källare – praktfull, opulent och ädel. Produceras endast under de bästa åren, såsom 2020 efter 2018, av de druvor som kommer närmast hans vision om perfektion, vinifierat i en stil som motsvarar årgången och vinmakarens magkänsla. Därför är det år efter år ett unikat utan dubbelgångare. Engilmar, älskad av änglarna, Wagram och Bourgogne – ett möte mellan två som innerligt älskar varandra. Reserverat för de bästa årgångarna. Hantverk och ett stort konstverk på samma gång. Opulent och ändå oändligt elegant med en vibrerande struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNimmervoll – Vinifiering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWeißburgunder-druvorna från Nimmervolls vingårdar skördades fullmogna den 23 oktober 2020. Efter 36 timmars skalmaceration pressas musten varsamt pneumatiskt och jäses spontant med naturlig jäst på nya 500-liters franska ekfat, för att därefter lagras i 16 månader med intensiv kontakt med jästfällningen på träfat. Ungvinet ligger kvar på den fina jästfällningen fram till buteljeringen i mars 2022, vilket leder till ökad komplexitet och djup samt en mycket god lagringspotential.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEngilmar Weißburgunder – utmärkelser\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eFalstaff Weinguide 2018\/2019: 92 poäng\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBundessieger 2018\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e4 glas wein.pur Best of Austria\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eKreis der Auserwählten NÖ Landesweinprämierung\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eWagram Weintrophy-vinnare\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSalonwein 2015\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFalstaff Weinguide 2015\/2016: 92 poäng\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eA la Carte Weinführer 2016: 92 poäng\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGault \u0026amp; Millau 2016: 18 poäng\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eAlkohol: 13,5 vol% – Syra: 6,6g\/l – Restsocker: 7g\/l\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Nimmervoll","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361420194118,"sku":"013NIM012","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/nimmervoll-engilmar-weissburgunder-2020_ab16e6f0-2ff2-4c41-b6cf-eb1a09953905.jpg?v=1776144731"},{"product_id":"nimmervoll-eisenhut-roter-veltliner-2023","title":"Eisenhut Roter Veltliner – 2023","description":"\u003ch2\u003eWeingut Nimmervoll – Eisenhut Roter Veltliner\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNimmervoll Roter Veltliner Eisenhut 2023\u003c\/strong\u003e från Gregor Nimmervoll är ett torrt vitt vin från det vingårdsläge – eller \"Riede\" som det heter i Österrike – som kallas Großriedenthaler Eisenhut i det österrikiska vinområdet Wagram. Med en alkoholhalt på 13,5 volymprocent är det ett elegant vitt vin med medelfyllig kropp, och med sina 5,7 g\/l syra och 6,8 g\/l socker är det välbalanserat och långvarigt. Nimmervoll Roter Veltliner passar till mörkt kött med kraftiga såser, lagrade ostar eller som ett alternativ till rött vin vid en finare måltid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNimmervoll-vin – från vingårdsläget Eisenhut\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruvorna till Nimmervoll Roter Veltliner Eisenhut växer på rött grus och sandig lössjord. De fullmogna druvorna skördades sent, den 23 september och 3 oktober, och avstjälkades först. Efter flera dagars skalkontakt pressades de pneumatiskt och jäste spontant. Efter en långsam jäsning i ståltank lagrades vinet först en tid på den grova jästfällningen, sedan fram till våren på den fina jästfällningen, för att avslutningsvis mogna på 500-liters ekfat fram till buteljering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRoter Veltliner Eisenhut uppvisar en rikedom och aromrikedom som sträcker sig från kanderad frukt till marsipan och turkisk honung, och kan lagras i årtionden. Det är inte utan anledning som vingårdsläget Großriedenthaler Eisenhut räknas till de bästa i Wagram; den Roter Veltliner från Nimmervoll som härstammar därifrån uppvisar komplexitet och elegans.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSå här säger vinmakaren Gregor om Nimmervoll Roter Veltliner Eisenhut: \"Förfadern. En nästan förlorad raritet från Wagram. Ett unikat fullt av strålande skönhet, från ett av Wagrams stora vingårdslägen. Växt på grus och löss. Ett av våra paradnummer, fullt av komplex karaktär och stram struktur.\"\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eRoter Veltliner – Wagrams autoktona diva\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eRoter Veltliner är en gammal, högavkastande vitvinsdruva med höga krav på sitt läge och sin jordmån. Druvsorten kräver tidiga, varma platser med ler- eller lössjordar, eftersom den är ganska känslig för frost och svampsjukdomar. De tjockhudade bären är grön-gula till röda i färgen, vilket beror kraftigt på solexponeringen, och de mognar sent och mycket ojämnt. Deras juice är genomskinlig. Skördeuttaget måste nödvändigtvis begränsas, eftersom Roter Veltliner är extremt högavkastande och utan beskärning bara skulle ge tunna, uttryckslösa viner. Men om den – som i fallet med Eisenhut från Weingut Nimmervoll – har ett optimalt läge med perfekt jordmån, sköts om i vingården, får växa friskt och får en ordentlig skördebegränsning, ger Roter Veltliner extraktrika, aromatiska viner med god syrastruktur, enorm utvecklingspotential och lång lagringsduglighet. En riktig raritet: endast ca 145 hektar är planterade med denna druvsort i Österrike, främst i Wagram, Kamp- och Kremstal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eVin – fyllt av utmärkelser\u003c\/h5\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eGault \u0026amp; Millau Weinguide 18 poäng (årg. 2020)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eA la Carte Guide 2022 93+ poäng (årg. 2020)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eVinaria Weinguide ***S (årg. 2020)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eSalon-Wein Österreich (årg. 2020)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eFalstaff Weinguide 2021\/2022 93 poäng (årg. 2019)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eFalstaff Weinguide 2019\/2020: 91 poäng (årg. 2019)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e4 glas wein.pur Best of Austria (årg. 2019)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e3:e plats region Wagram (årg. 2019)\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Weingut Nimmervoll","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361420226886,"sku":"013NIM011","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/nimmervoll-eisenhut-roter-veltliner-2023_c614151c-d0f7-4a17-a465-95cde7fbbbeb.jpg?v=1776144733"},{"product_id":"nimmervoll-traminer-wagramloess-2021","title":"Traminer Wagramlöss – 2021","description":"\u003ch2\u003eWeingut Nimmervoll – Traminer Wagramlöss\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTraminer Wagramlöss 2021\u003c\/strong\u003e från \u003cstrong\u003eWeingut Nimmervoll\u003c\/strong\u003e är ett mycket aromatiskt, torrt vitt vin gjort på Gewürztraminer, Roter Traminer och Gelber Traminer. Nimmervoll Traminer Wagramlöss är med 13 % alkoholhalt ett lätt, spritsigt vin; med 5,7 g\/l syra och 5,5 g\/l sötma är det krispigt men ändå inte för torrt. Traminer passar bra till skaldjur, asiatiskt inspirerade rätter och är ett fint sällskap till aromatiska ostar. Den intensiva, långa jästkontakten ger vinet en fin krämighet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNimmervoll Wein – Traminer Wagramlöss\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinerna i Boden-serien speglar regionens och jordmånens ursprungliga och omisskännliga karaktär. Präglade av den unika lössjorden i Wagram är de Gregor Nimmervolls främsta ansikten utåt. Traminer-druvorna (Gewürztraminer, Roter \u0026amp; Gelber Traminer) till detta vin växer i Wagram i Niederösterreich på ren lössjord och skördades den 12 oktober 2021.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÄnda sedan start har Traminer, med sitt överväldigande aromspektrum, hört till Gregor Nimmervolls absoluta favoritdruvor. I Traminer Wagramlöss förenas fördelarna hos olika Traminer-varianter. År efter år utgör de grunden för en exceptionell sortrepresentant med imponerande elegans. En diva som man måste veta hur man tämjer. Den som förfaller till Traminer gör det fullt ut. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlkohol: 13 vol% \u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Nimmervoll","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361420259654,"sku":"013NIM010","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/nimmervoll-traminer-wagramloess-2021.jpg?v=1779128359"},{"product_id":"nimmervoll-weissburgunder-wagramloess-2023","title":"Weißburgunder Wagramlöss – 2023","description":"\u003ch2\u003eWeingut Nimmervoll – Weißburgunder Wagramlöss 2023\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNimmervoll Weißburgunder Wagramlöss 2023\u003c\/strong\u003e från vingården Weingut Nimmervoll är ett torrt vitt vin från det österrikiska vinområdet Wagram. Med en måttlig alkoholhalt på 13 % och en balans mellan syra på 6,0 g\/l och sötma på 3,5 g\/l är detta vin från Österrike en angenäm måltidsdryck. Weißburgunder Wagramlöss doftar av päron, äpplen och vita blommor. I gommen är det saftigt, svalt och elegant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFör att bevara fräschören skördar Gregor Nimmervoll sina Weißburgunder-druvor så snart de är fysiologiskt mogna. År 2023 krävdes tre skördeomgångar mellan den 25 september och den 25 oktober. Druvorna avstjälkas och pressas varsamt efter 12 timmars skalmaceration. Därefter jäser de på sin jästfällning i ståltank. Vinet får ligga kvar på sin egen jästfällning fram till buteljering under våren därpå.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSå här säger Gregor om sin Nimmervoll Weißburgunder Wagramlöss: \"Wagrams favorit. Odlad på lössjord. Ofta i skuggan, men med en oväntad utstrålning. Sval elegans i tider av hetta. Klassisk burgunderstil med fin syra. Vår framtid och redan idag en av våra fyrbåkar.\"\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeißburgunder och Wagram\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWeißburgunder och Wagram trivs bra ihop. Lössjorden ger nämligen den tyvärr ofta underskattade druvsorten Weißburgunder en särskild finess och elegans. Vinerna i Boden-serien, där även Weißburgunder Wagramlöss Wagram DAC ingår, speglar regionens och jordmånens ursprungliga och omisskännliga karaktär. Präglade av den unika lössjorden i Wagram är de Gregor Nimmervolls främsta ansikten utåt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNimmervoll – Vin fullt av utmärkelser\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e3 glas wein.pur Best of Austria\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eA la Carte Burgunder-provning: 89 poäng (årg. 16)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGault \u0026amp; Millau vinguide: 16,5 poäng (årg. 20)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVinaria vinguide: **S (årg. 20)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGault \u0026amp; Millau vinguide: 17 poäng (årg. 19)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ewein.pur: 90 poäng (årg. 19)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e3 glas wein.pur Best of Austria (årg. 16)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eA la Carte Burgunder-provning: 89 poäng (årg. 16)\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Weingut Nimmervoll","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361420292422,"sku":"013NIM009","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/nimmervoll-weissburgunder-wagramloess-2023_9e6a373e-d1df-4d3b-ac73-30d57f2239d0.jpg?v=1776144735"},{"product_id":"nimmervoll-gemischter-satz-2023","title":"Gemischter Satz – 2023","description":"\u003ch2\u003eNimmervoll Gemischter Satz \"quergelesen\" – Tradition från Österrike\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVingården \u003cstrong\u003eNimmervoll Gemischter Satz 2023\u003c\/strong\u003e är en vit cuvée, skördad tvärs över vingården, precis som det länge har varit tradition i Österrike. I den döljer sig Frühroter Veltliner, Roter Veltliner och Grüner Veltliner, Welschriesling – alla typiska österrikiska druvsorter – liksom Weißburgunder, Rivaner och Traminer. Med 12 % alkoholvolym är det ett lätt, friskt vitt vin, och med 6,1 g\/l syra och 3,4 g\/l sötma är det krispigt, fruktbetonat och behagligt torrt. Det passar utmärkt till kalla förrätter, somriga sallader eller sparris. Nimmervoll Gemischter Satz står för vinnjutning från Österrike, ren livsglädje och enorm drickglädje.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut Nimmervoll – quergelesen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruvorna till Nimmervoll Gemischter Satz växer i Niederösterreich på rena lössjordar och skördades den 2 och 4 oktober 2023. Efter skörden följde en snabb och skonsam pressning av hela druvor, varefter musten kyldes och jästes med odlad jäst i rostfria ståltankar. Genom lagring på ståltank med jästfällningen, \"sur lie\", skapas en stimulerande Nimmervoll Gemischter Satz med mycket frukt och en aning peppar i eftersmaken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSå här beskriver Gregor Nimmervoll sitt vin Gemischter Satz: \"Ren livsglädje. Olika druvsorter förenade i ett fat. Sammansmältningen av de bästa karaktärsdragen. Skördat tvärs över våra vingårdar. Stimulerande och fruktig drickglädje för en lättsam njutning.\"\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eGemischter Satz – Slow Food Ark of Taste\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eGemischter Satz är en ursprunglig vinframställningsmetod som var nära att dö ut. Förr planterade vinodlare olika rankor i sin vingård, skördade dem tillsammans och framställde ett vin av dem, alltså en \"blandad sats\". Eftersom druvorna mognar olika när de skördas tillsammans, innehåller Gemischter Satz också de olika druvsorternas varierande syranivåer och aromer, vilket ger en komplex smak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdag planteras vinrankor sortrent i rader i en vingård. Om olika druvsorter blandas i ett vin, skördas, pressas och jäses druvorna sort för sort, och först därefter sker en cuveétering, alltså en sammanblandning till en cuvée. Sedan 2009 får beteckningen Gemischter Satz endast användas på etiketten för viner från Österrike. År 2008 tog Slow Food upp Gemischter Satz i sin \"Ark of Taste\" och tilldelade produkten Presidio-sigillet.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Nimmervoll","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361420325190,"sku":"013NIM008","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/nimmervoll-gemischter-satz-2023.jpg?v=1776144735"},{"product_id":"nimmervoll-gruener-veltliner-2023","title":"Grüner Veltliner – 2023","description":"\u003ch2\u003eGregor Nimmervoll – Grüner Veltliner quergelesen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrüner Veltliner quergelesen 2023\u003c\/strong\u003e från Gregor Nimmervoll är ett vitt instegsvin från Niederösterreich. Med en alkoholhalt på 12,0 % vol är det ett lätt och spritsigt vitt vin, och med 5,9 g\/l syra samt 2,3 g\/l sötma är det krispigt, fruktigt och behagligt torrt. Det passar lika bra till ett mellanmål med korv och ost som till kycklingrätter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNimmervoll – Grüner Veltliner\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruvorna till Nimmervoll Grüner Veltliner quergelesen växer i Niederösterreich på ren lössjord. Druvorna skördas vid full mognad den 1, 10 och 12 oktober 2023, avstjälkas först, pressas därefter varsamt efter en kort tids maceration och jäses sedan nedkylt. Lagringen sker på ståltank tillsammans med den fina jästfällningen, vilket resulterar i en pepprig, kryddig och lätt Grüner Veltliner från Nimmervoll. Med sin raka och autentiska stil har denna Grüner Veltliner alltid varit ett original från Österrike.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWagram-vin – quergelesen\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBasvinerna i quergelesen-serien från Engelmannsbrunn i Wagram står, helt utan krusiduller och extravaganser, för det som står på etiketten: livsglada och omedelbart tilltalande representanter för sin typ, grundärliga och sympatiska på samma gång.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Nimmervoll","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361425862982,"sku":"013NIM003","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/nimmervoll-gruener-veltliner-2023_8f21ec5c-6137-49bd-8196-7f9006c56035.jpg?v=1776144859"},{"product_id":"nimmervoll-fuxberg-traminer-2018","title":"Fuxberg Traminer – 2018","description":"\u003ch2\u003eWeingut Nimmervoll – Fuxberg Traminer – delstatsvinnare\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFuxberg Traminer 2018\u003c\/strong\u003e från \u003cstrong\u003eWeingut Nimmervoll\u003c\/strong\u003e är ett hög aromatiskt vingårdsvin från det österrikiska vinodlingsområdet Wagram. Med 14 % alkoholvolym är det ett elegant vitt vin med kraftig kropp, och med sina 5,5 g\/l syra och 12,7 g\/l sötma är det välbalanserat och långvarigt. Som delstatsvinnare hör det till de bästa vinerna i Wagram. Det passar lika bra till kryddiga, asiatiska rätter som till skaldjur och lagrad ost eller till en fruktig dessert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNimmervoll – Fuxberg Traminer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruvorna till Nimmervoll Fuxberg Traminer växer på rena lössjordar i vingården Fuxberg, inom synhåll från vingården. De sent skördade, högmogna gula och röda Traminer-druvorna avstjälkas först och pressas efter flera dagars skalmaceration pneumatiskt och jäses spontant. De jäses i 500-litersfat av akacieträ och lagras sedan i 16 månader med intensiv jästkontakt i träet. Vinifierat på detta sätt har det en lagringspotential på minst 10 år.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFuxberg Traminer från Weingut Nimmervoll är \"grande dame\" bland Nimmervoll-vinerna. Alltid med en upphöjd självklarhet, men också alltid en smula mystisk, ger hon den som helhjärtat ger sig hän åt henne sannerligen anledning till förtjusning. Det är inte utan anledning hon bär ett hjärta på etiketten. Det är vinmakarens rena entusiasm för denna unika druvsort som också får våra hjärtan att slå snabbare. Ett unikum utan like med potential för evigheten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVin – fullt av utmärkelser\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eFalstaff Weinguide 2020\/2021: 94 poäng\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFalstaff Weinguide 2019\/2020: 92 poäng\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBundessieger (förbundsvinnare) 2019\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLandessieger (delstatsvinnare) NÖ Landesweinprämierung\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e4 glas wein.pur Best of Austria\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFalstaff Weinguide 2018\/2019: 91 poäng\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBundessieger (förbundsvinnare) 2018\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e5 glas wein.pur Best of Austria\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eKreis der Auserwählten (De utvaldas krets) NÖ Landesweinprämierung\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eA la Carte-provning: 92 poäng\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eWagram Trophy 3:e plats\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFalstaff Weinguide 2016\/2017: 90 poäng\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eA la Carte Weinführer 2017: 92 poäng\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGault \u0026amp; Millau 2017: 17 poäng\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSalonwein 2015\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Weingut Nimmervoll","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56361425895750,"sku":"013NIM002","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/nimmervoll-fuxberg-traminer-2018_1a0e8d6d-fab3-4f57-a274-eba733397d1d.jpg?v=1776144860"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/collections\/weingut-nimmervoll-logo.png?v=1775845190","url":"https:\/\/smaklandet.se\/sv\/collections\/weingut-nimmervoll.oembed","provider":"genussland","version":"1.0","type":"link"}