{"product_id":"blanxart-schokolade-edelbitter-guayaquil-95","title":"Mörk choklad Guayaquil 95%","description":"\u003ch2\u003eBlanxart-choklad – Edelbitter Guayaquil 95% – Single Origin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDen nya 75g \u003cstrong\u003eBlanxart-chokladen Edelbitter Guayaquil 95%\u003c\/strong\u003e är en mycket mörk, aromatisk chokladkaka. Kakaobönorna av sorten Nacional till Blanxart Guayaquil kommer från regionen Guayas, som ligger vid Ecuadors stillahavskust. Chokladkakan har fått sitt namn från huvudstaden i denna provins: Guayaquil, där trots allt 2,6 miljoner av Ecuadors totalt 16 miljoner invånare bor. I århundraden har småbrukare odlat kakaoplantor på små plantager vid floden Guayas strand. De skördar en kraftfull, jordig kakao med en underbart fruktig aromatik med blommiga inslag. Den högprocentiga chokladen är glutenfri.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eExcellensen hos handgjord choklad\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChokladfabriken Blanxart, som grundades 1954 av Francesc Agras tillsammans med tre vänner i Barcelona, drivs idag som ett familjeföretag i fjärde generationen av Xavier Cordomi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdag fokuserar företaget, som är baserat i Kataloniens huvudstad, främst på bean-to-bar-choklad i kakform, oftast med hög kakaohalt. För detta ändamål importeras rättvisemärkta kakaobönor från Peru, Ecuador, Brasilien, Nicaragua, Kongo, Filippinerna och Dominikanska republiken, ofta från småbrukare eller små kooperativ. Därefter rostas, mals och koncheras bönorna med stor omsorg och hängivenhet. Blanxart bearbetar både Forastero- och Trinitario- samt Criollo-kakaobönor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBlanxart Guayaquil 95% från Ecuador\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAtt även Blanxarts mörka chokladsorter inte är bittra, utan snarare besitter en viss mildhet, beror bland annat på tillsatsen av extra kakaosmör. På så sätt kan sockerhalten minskas utan att chokladen blir för besk. Den använda vaniljen är så skickligt doserad att man bara förnimmer den subtilt och den förfalskar inte den ursprungliga kakaosmaken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNjut av den bästa spanska chokladen från Blanxart 95% Guayaquil 75g kaka.\u003c\/p\u003e","brand":"Blanxart","offers":[{"title":"75 g","offer_id":56364561072454,"sku":"030WIL40167","price":65.38,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/blanxart-schokolade-edelbitter-guayaquil-95_b37dbdaa-c6b1-4295-9caa-9950238a58bd.jpg?v=1776147871","url":"https:\/\/smaklandet.se\/sv\/products\/blanxart-schokolade-edelbitter-guayaquil-95","provider":"genussland","version":"1.0","type":"link"}