{"product_id":"delouis-fils-dijon-senf-mit-schaumwein","title":"Dijonsenap med mousserande vin","description":"\u003ch2\u003eDijonsenap med mousserande vin – Moutarde au vin pétillant från Frankrike\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDijonsenap med mousserande vin\u003c\/strong\u003e från \u003cstrong\u003eDelouis Fils\u003c\/strong\u003e är en fransk senap, \u003cstrong\u003eMoutarde au vin pétillant\u003c\/strong\u003e. Senapstillverkning har en hundraårig tradition i Europa och i synnerhet i Frankrike. De små, snarare milda och nötiga senapsfröna utvecklar sin styrka först när de mals med tillsats av vätska. Senapsfröna blötläggs i två timmar innan de krossas och blandas med husets egen vinäger till Moutarde au vin pétillant. Detta arbetssteg, samt förädlingen med en andel på 5 % mousserande vin, låter en smakrik senap mogna, som är helt naturlig och utan konserveringsmedel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVad du kan använda dijonsenap med mousserande vin till:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDen franska dijonsenapen med mousserande vin ger kött eller fisk en kryddig ton. Den medelstarka senapen förfinar sallader och passar utmärkt till lagrad ost eller för att gnida in stekar. För en perfekt vinägrett (en tsk senap, en msk vinäger, 3 msk olja, salt och nymalen peppar) men även för marinader och för att smaksätta såser som hollandaise eller en klassisk majonnäs är denna senap helt oumbärlig. Kännare uppskattar den helt enkelt som pålägg på bröd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDelouis Fils – Senap från Frankrike\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRedan 1885 köpte Georges Delouis med sin familj en vinägerfabrik i Limoges och ägnade sig därefter åt tillverkning av högkvalitativa vinägrar. 1940 tog sonen Pierre Delouis över ledningen för det flerfaldigt prisbelönta företaget, efter hans avgång tog sonen Philippe över, och namnet Delouis Fils – Delouis och söner – gör verkligen skäl för namnet. Den som framgångsrikt tillverkar vinäger skulle väl också kunna tillverka senap och majonnäs, tänkte Philippe och grundade 1976 en senapsfabrik i Champsac, en liten kommun i den regionala naturparken Périgord-Limousin i Frankrike, inte långt från Limoges.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHär i lantlig miljö har företaget Delouis Fils S.A. sedan dess producerat senap med lovande framgång. Motiverad av detta utökade Philippe Delouis sin produktion med några nya produktlinjer såsom salladsdressingar och såser. Idag arbetar 55 anställda i fabriken och tillverkar med särskild omsorg och stor skicklighet senap och såser av råvaror med högsta kvalitet. 2004 beslutade Philippe Delouis att lämna över sitt företag till Gaël Brabant, som har lett Delouis-familjen sedan 2007.\u003c\/p\u003e","brand":"Delouis Fils","offers":[{"title":"100 g","offer_id":56365237731654,"sku":"047DAN0003","price":35.67,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/delouis-fils-dijon-senf-mit-schaumwein.png?v=1785248583","url":"https:\/\/smaklandet.se\/sv\/products\/delouis-fils-dijon-senf-mit-schaumwein","provider":"genussland","version":"1.0","type":"link"}