{"product_id":"gozney-balance-perforierter-pizzaschieber-large","title":"Balance – Pizzaspade (perforerad) – Large","description":"\u003ch2\u003eBalance Pizzaspade Large. Byggd för de stora pizzabottnarna.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBalance Pizzaspade Large\u003c\/strong\u003e är en perforerad pizzaspade med blad i aluminium och handtag i bokträ för pizzor upp till 14 tum. Inget vändverktyg, ingen serveringsbräda, ingen lösning för små ugnar.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBalance Pizzaspade Large\u003c\/strong\u003e hanterar bottnar upp till 14 tum — formatet som Arc är byggd för och som även får plats i Dome. Blad i aluminium, handtag i FSC-certifierad bok, fäste i certifierad återvunnen plast, metallögla för upphängning: samma konstruktion som Medium-modellen, fast ett nummer större.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMjöl stannar utanför\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePerforeringen i bladet låter överflödigt mjöl rinna av innan pizzan hamnar i ugnen. Det som inte följer med in kan inte brännas vid på stenen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFör stora bottnar väger detta tungt: större yta innebär mer mjöl, och ju längre botten ligger på spaden, desto mer samlas under den.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eStabil ända ut i framkanten\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBladets tunna framkant håller degen i form när du plockar upp den och skjuter in den i ugnen. En 14-tumsbotten med fyllning har en märkbar vikt — om bladet vickar blir cirkeln lätt en tår.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBokhandtaget placerar tyngdpunkten nära handen, vilket gör att även den stora spaden kan hanteras med en hand. Vid slitage kan handtaget bytas ut.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEn spade, två uppgifter\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDu kan lägga på fyllningen direkt på spaden om det går snabbt — mjölet rinner då av genom perforeringen. Om du föredrar att ta god tid på dig vid förberedelserna använder du en träbräda och för över pizzan precis innan den ska in i ugnen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVad Large-modellen inte är\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFör rotation inne i ugnen är bladet för brett och olämpligt, det sköts bäst med en vändspade. Och för dig som bara har en Roccbox eller Tread är det bättre att välja Medium-modellen — en självklar begränsning är att ett 14-tumsblad inte går in genom en 12-tums ugnsöppning.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eStor pizza börjar med modet att använda ett stort blad.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gozney","offers":[{"title":"1 styck","offer_id":56361344041286,"sku":"074GOZ1764","price":923.25,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/gozney-perforierter-pizzaschieber-balance-large_8bd8bb7a-6d18-4524-abb5-b4e2e9127e36.jpg?v=1776142692","url":"https:\/\/smaklandet.se\/sv\/products\/gozney-balance-perforierter-pizzaschieber-large","provider":"genussland","version":"1.0","type":"link"}