{"product_id":"jean-de-luz-sardinen-mit-piment-despelette","title":"Sardiner med Piment d'Espelette","description":"\u003ch2\u003eSardiner med Piment d'Espelette – från Jean de Luz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJean de Luz sardiner med Piment d'Espelette\u003c\/strong\u003e är fantastiska, stora sardiner från Baskien som inte bara ligger i baskisk olivolja, utan även är kryddade med den kanske mest baskiska av alla kryddor, Piment d'Espelette AOP, vilket ger sardinerna en fruktig, lätt rökig hetta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet speciella med Jean de Luz-sardiner i olivolja är deras unika tillverkningsprocess, som återspeglar den baskiska traditionen och skiljer sig markant från den bretonska. Hos Jean de Luz fiskas sardinerna på vintern när de är fullvuxna, vilket gör att de är större och mindre feta. Den hantverksmässiga tillverkningsmetoden härstammar från tiden för \"Penn Sardin\", då flera konserveringsfabriker i Saint Jean de Luz, den historiska vaggan för tonfisk- och sardinfiske, bearbetade, konserverade och därmed gjorde fisken hållbar. Sardinerna till Jean de Luz fångas \"à la bolinche\" (nära kusten), saltas därefter och torkas i flera dagar innan de läggs in för hand, råa – det vill säga varken stekta eller friterade – i glasburkar med salt och olivolja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen använda extra jungfruoljan av den inhemska sorten Empeltre kommer från en liten kvarn söder om Pamplona. Även saltet kommer från Navarra. Det utvinns inte från havet, utan uppe i bergen på 700 meters höjd över havet. Alla ingredienser har valts ut enligt samma princip: lokalt och bra. Således kommer Piment d’Espelette från en plats mindre än 30 km från Jean de Luz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSardiner i olivolja – avnjuts kalla eller varma\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDessa sardiner i olivolja kan ätas direkt ur burken, kalla, till en sallad, som tapas med en skiva bröd eller till och med som en picknickmacka. Men de smakar också fantastiskt som en pintxo, en liten varm rätt, snabbt uppvärmda i en liten panna tillsammans med tomater och lök.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFördelen med förpackningen i glas: den är återförslutningsbar och håller i fyra veckor i kylskåp efter att den öppnats första gången. Dessutom är den plastfri och locken är garanterat fria från bisfenol och ESBO.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJean de Luz-sardiner i olivolja med Piment d'Espelette innehåller inga konserveringsmedel, smakförstärkare, färgämnen eller industriellt socker. Ingredienslistan är kort. Transparens ligger den karismatiske grundaren Jean-Hilaire varmt om hjärtat, så på varje burk trycker han vilken fiskare som har fångat sardinerna. Du ska trots allt veta exakt var fisken du äter kommer ifrån.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInnehåll 270g – avrunnen vikt 190g\u003c\/p\u003e","brand":"Conserverie Jean de Luz","offers":[{"title":"270 g \/ 190 g","offer_id":56364297912646,"sku":"048JdL00002","price":170.47,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/jean-de-luz-sardinen-mit-piment-d-espelette_a8cbba3c-fc37-4f46-8acd-7e5ed1a071ca.jpg?v=1776146713","url":"https:\/\/smaklandet.se\/sv\/products\/jean-de-luz-sardinen-mit-piment-despelette","provider":"genussland","version":"1.0","type":"link"}