{"product_id":"knoblauchsalz-im-keramiktopf","title":"Vitlökssalt i keramikkruka","description":"\u003ch2\u003eVitlökssalt i keramikkruka. Pannkokt alp-salt med åtta procent vitlök.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitlökssalt\u003c\/strong\u003e är ett pannkokt alp-salt från Essenz der Alpen med åtta procent äkta vitlök. Ingen konstgjord vitlöksarom, inga klumpförebyggande medel, inga antiklumpmedel.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitlökssalt\u003c\/strong\u003e är ett o-joderat alp-salt från Essenz der Alpen, som skopas för hand i ett tyrolskt pannsaltverk och förfinas med torkad vitlök. Inget skalande, hackande eller klibbiga fingrar. Kryddan ligger färdig i den lilla keramikkrukan, finmalen och alltid nära till hands. På så sätt kan du krydda även när det inte finns någon färsk lök hemma. Det innehåller bara två ingredienser: salt och vitlök, inget annat. Den återanvändbara krukan innehåller 80 gram för allt som ska smaka smakrikt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVarmt och runt istället för starkt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKryddan doftar omedelbart av färsk vitlök och smakar kraftfullt, utan den bitande skärpan hos en rå klyfta. För det krävs annars en hel skärbräda full med klyftor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungan märks först det milda alp-saltet, sedan följer vitlöken, varm och rund. I eftersmaken kvarstår en angenäm ton som inte dröjer sig kvar länge i munnen. Även kallt på bröd eller i kvarg utvecklas aromen direkt. Eftersom vitlöken är torkad och finfördelad förblir den lätt att dosera. En nypa mer eller mindre, och du har kontroll över kryddningen. Den som förväntar sig råa, starka vitlöksnoter kommer inte att hitta dem här.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÖverallt där det ska smaka gott\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSaltet är den snabba allroundkryddan för allt matigt, från ugnsbakad potatis och grillat kött till vitlöksbröd. En nypa räcker, och rätten smakar mer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi gillar det på stekt potatis och pommes frites, i marinaden till biff och kyckling samt över tomater med olivolja. Det passar även bra över ugnsgrönsaker eller rört i en stekskysås. Inrört i örtkvarg och dippar fungerar det lika bra. Rört i lite olivolja ger en nypa snabbt en kryddig dippolja. En enkel smörgås blir på ett ögonblick till snabbt vitlöksbröd. Pasta med lite olja behöver knappt mer än en nypa. För den rena basen för eftersaltning, välj \u003ca href=\"\/sv\/products\/alpensalz-im-keramiktopf\"\u003ealp-salt\u003c\/a\u003e, och för det gröna köket \u003ca href=\"\/sv\/products\/kraeutersalz-im-keramiktopf\"\u003eörtsalt\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAv erfarenhet:\u003c\/strong\u003e Strö på det ganska tidigt under tillagningen så att aromen fördelar sig. Vid grillning är det bäst att hälla det i en liten ströare. Skaka om krukan lätt innan du öppnar den för första gången. Det lämpar sig inte som finish- eller dekorationssalt, eftersom det lätt tar över ömtåliga rätter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTvå ingredienser från Hall in Tirol\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI ett litet pannsaltverk i Hall in Tirol har Johanna Jenewein sedan 2020 kokat alpin naturlig saltlake till rent salt. Hall in Tirol har i århundraden varit känt som en saltort. Under århundraden levde staden på saltet, och detta hantverk lever vidare än idag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen naturliga saltlaken är högt koncentrerat saltvatten från ett forntida hav djupt under alperna. Av mycket saltlake blir det i slutändan bara lite salt, huvuddelen avdunstas. Vid pannkokningen värms den varsamt upp tills kristallerna bildas vid ytan. Johanna skopar upp dem för hand och torkar dem innan den malda vitlöken tillsätts. Vitlöken bearbetas i torkad form för att den ska hålla sig och inte klumpa sig. Saltet förblir o-joderat, alltså utan tillsatt jod, och hamnar utan tillsatser i krukan. På så sätt förblir blandningen en ärlig hantverksprodukt av exakt två ingredienser.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBara salt och vitlök, inget annat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDet som skiljer denna krydda från många vitlöksprodukter är dess enkelhet av exakt två ingredienser. Det innehåller inga klumpförebyggande medel eller antiklumpmedel. I skafferiet ersätter denna enda kruka både vitlöksgranulat och saltströare. Den som gillar att laga mat med vitlök ofta har kryddan nära till hands. Allt är förpackat plastfritt i en keramikkruka som senare kan leva vidare som förvaringsburk eller bakform. Det gör den till en liten present till alla som gillar att laga mat och grilla.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEn nypa, och stekt potatis, biff eller bröd smakar genast kraftfullare och rundare.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Essenz der Alpen","offers":[{"title":"80 g","offer_id":56833887961414,"sku":"047EDA0124","price":117.67,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/essenz-der-alpen-knoblauchsalz.png?v=1782128301","url":"https:\/\/smaklandet.se\/sv\/products\/knoblauchsalz-im-keramiktopf","provider":"genussland","version":"1.0","type":"link"}