{"product_id":"le-creuset-braeter-signature-24cm-perlgrau","title":"Signature-gryta – 24 cm pärlgrå","description":"\u003ch2\u003eGryta Signature 24 cm Pärlgrå. En klassiker med understatement.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrytan Signature 24 cm i pärlgrått\u003c\/strong\u003e är Le Creusets klassiska runda gjutjärnsgryta med en volym på cirka 4,2 liter. Den har en ljus emalj på insidan och fungerar på alla värmekällor, inklusive induktion. Ingen lättviktare, inte lämplig för mikrovågsugn, inte en gryta för snabb och extremt hög värme.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrytan Signature 24 cm i pärlgrått\u003c\/strong\u003e har en diameter på 24 centimeter och rymmer cirka 4,2 liter — den perfekta mellanstorleken för det mindre hushållet. På utsidan har den en pärlgrå färgemalj, på insidan en ljus glasyr och på locket en värmebeständig knopp. Från bryning till bräsering och servering – allt kan skötas i samma gryta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGjutjärn arbetar med tiden\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eGjutjärn tar upp värme långsamt, fördelar den jämnt från botten upp i väggarna och håller kvar den där. Det är precis här skillnaden ligger jämfört med lättviktskokkärl: när grytan väl har värmts upp fortsätter den att tillaga maten på låg till medelhög värme — mer behövs inte, och mer bör man inte heller använda, eftersom skonsam värme bevarar materialet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDet sparar energi och förändrar sättet du lagar mat på. En gryträtt småputtrar jämnt, och ingenting bränner fast på en het punkt. Och när grytan ställs fram på bordet håller sig innehållet varmt länge — grytan fungerar även som serveringskärl. Den fungerar på alla värmekällor från gas och glaskeramik till induktion, och kan användas i både ugn och frys.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÄven bryning fungerar utmärkt i emaljen: bryn köttet på medelvärme, lossa stekskyn med vin eller fond, lägg på locket — resten kräver bara tålamod. Eftersom grytan håller värmen så jämnt tål den långa tillagningstider utan att något fastnar i botten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEmaljen och dess regler\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePå insidan har grytan Le Creusets ljusa emalj. Den släta ytan är lätt att rengöra och gör det lätt att se hur långt bryningen har kommit — något som är svårt att se på mörk botten. Locket sluter tätt och håller kvar fukten i grytan; knoppen är värmebeständig upp till 250 °C, men blir het i ugnen så använd grytlapp.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTvå saker är värda att veta. Gjutjärn är inte lämpligt för mikrovågsugn — metall hör inte hemma där. Och för den som förväntar sig fjäderlätta kokkärl kommer en gjutjärnsgryta inte att vara rätt val: vikten är en del av funktionen, då massan fungerar som värmelagring. Grytan tål maskindisk, men handdisk rekommenderas ändå — det bevarar den patina som bildas med åren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOm något mot förmodan skulle bränna fast hjälper varmt vatten med lite diskmedel — skurmedel och stålull har ingenting på emalj att göra. Med rätt skötsel håller ytan för decennier av daglig användning.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSedan 1925 gjuten i ett stycke\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e1925 slog sig gjutteknikern Armand Desaegher och emaljspecialisten Octave Aubecq samman för att tillverka gjutjärnsgrytor med färgad emalj — Le Creusets födelse. Den runda grytan (cocotten) var en av de första produkterna och är än idag varumärkets hjärta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVarje gryta tillverkas än idag med sandgjutning, där varje gjutform bara används en enda gång — ingen gryta är den andra på grammet lik. Därefter följer flera lager emalj som ger gjutjärnet dess färg och insidan dess släta yta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn Signature-gryta är något man hellre ärver än ersätter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePärlgrått för moderna kök\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePärlgrått är det arkitektoniska svaret bland Signature-färgerna: svalt, modernt, avskalat. 24-centimetersgrytan i pärlgrått passar i kök med betong, stål och ljust trä utan att ta över — och bevisar på bordet att en gjutjärnsgryta inte behöver vara röd för att synas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eVissa grytor köper man för ett recept. Den här köper man för de kommande trettio åren.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Creuset","offers":[{"title":"1 styck","offer_id":56361387622726,"sku":"074LEC010","price":2813.72,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/le-creuset-braeter-24-cm_1167d7fe-a13d-4a5d-a7de-183522c18c90.jpg?v=1776143962","url":"https:\/\/smaklandet.se\/sv\/products\/le-creuset-braeter-signature-24cm-perlgrau","provider":"genussland","version":"1.0","type":"link"}