{"product_id":"salicorne-meeresspargel-90g","title":"Glasört – Salicorne","description":"\u003ch2\u003eSalicorne – Glasört från L'Atelier du Sel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlasört\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSalicorne\u003c\/strong\u003e från \u003cstrong\u003el'Atelier du Sel\u003c\/strong\u003e är en värdefull havets grönsak som har en fast plats på tallriken i många av våra grannländer, som Frankrike, Portugal, Storbritannien samt Nederländerna och Belgien. Lyckligtvis vinner den lätt pepprigt smakande glasörten, som fransmännen också kallar Passe Pierre, nu även alltmer mark hos oss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSalicorne skördas för hand av Gilles och Matthieu, grundarna av l'Atelier du Sel, i deras saltpannor vid Atlantkusten nära staden Guérande där den växer vilt. Innan den läggs in i vitvinsvinäger sköljs den av snabbt och rensas från torkade eller tilltryckta stänglar. Lök, koriander och peppar ger den krispiga grönsaken extra finess.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGlasörten smakar utmärkt kall till inlagd sardin, på viltterriner eller fiskpaté, till raclette eller fondue, till salami eller kött, i potatissallad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKöp Salicorne – Glasört från Bretagnes kust\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHavsgrönsaken Salicorne »Salicornia europaea« växer i vadområden vid Nordsjön och Östersjön, vid Atlantkusten och i Medelhavsområdet på de översvämmade, salthaltiga jordarna i vaden. Glasört är enormt tolerant mot vatten och salt och kan därför växa utmärkt i vaden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen vilda grönsaken, som även kallas glasört eller kveller, har en lätt pepprig smak och kan användas mångsidigt i köket. Den är ett läckert tillbehör till havsfisk och skaldjur, men även till musselrätter, saltängslamm eller en oxfilé från grillen. Prova glasört som ersättning för smörgåsgurka, till exempel på burgaren eller i rouladen. Salicorne med sina köttiga, till synes ledade stjälkar smakar utmärkt både rå, kort blancherad i osaltat vatten och svängd i smör, eller precis som Salicorne från L'Atelier du Sel som du kan köpa här: inlagd i vitvinsvinäger med lök, koriander och peppar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInnehåll 210g – Avrunnen vikt 90g\u003c\/p\u003e","brand":"L'Atelier du Sel","offers":[{"title":"90 g","offer_id":56361499885894,"sku":"047MOR0009","price":95.79,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/salicorne-meeresspargel-90g_a4f43ccb-5696-4624-85e9-5d19e5f9aa3d.jpg?v=1776146762","url":"https:\/\/smaklandet.se\/sv\/products\/salicorne-meeresspargel-90g","provider":"genussland","version":"1.0","type":"link"}