Ingefärssirap – 330 ml

inge ingefärssirap, 330 ml. Den lilla flaskan för ingefärslemonad i vardagen.

inge ingefärssirap består till en femtedel av färsk ingefära, därtill kommer citrusskal och en kryddblandning. Späd med vatten i förhållandet 1:6 så får du en ingefärslemonad. Tillverkaren kallar 330 ml-flaskan ”unsere kleine inge”, vår lilla inge. Den passar för att lära känna sirapen och för hushåll som bara dricker saft då och då.

Att blanda en egen ingefärslemonad tar mindre än en minut. Du behöver bara ingefärssirapen från inge Manufaktur, vatten och is om du vill. Sirapen bygger på grundaren Sascha Elspergers originalrecept. Än i dag sätts den, filtreras och tappas för hand i Höhenkirchen-Siegertsbrunn utanför München. Den lilla flaskan är en bra början om du inte känner till inge än.

Så blandar du ingefärslemonad

Etiketten anger blandningsförhållandet 1:6. Det betyder en del sirap på sex delar vatten. I svaren på vanliga frågor talar inge om 1,5 cl sirap på 100 ml vatten. Båda uppgifterna ligger nära varandra. Mer sirap gör drycken hetare och samtidigt sötare.

Till inge Limo enligt tillverkarens recept gör du så här:

• Lägg 3 till 4 isbitar i ett stort glas.
• Häll över 3 till 4 cl sirap.
• Krossa några myntablad lätt och lägg i dem.
• Fyll på med 0,2 l mineralvatten och tillsätt lite lime.

I stället för kolsyrat vatten kan du också använda stilla vatten. Enligt etiketten fungerar sirapen dessutom till en saftblandning med bubbel. Även alkoholfria mocktails går att blanda med den.

Vårt tips: Till flera gäster blandar du lemonaden direkt i en karaff. Räkna med 100 ml sirap på 600 ml vatten, därtill is, mynta och några limeskivor.

Ingredienser: ingefära, citrus och kryddor

Grunden är vatten och socker. Färsk ingefära utgör 20 procent av sirapen, koncentrat eller extrakt använder inge inte. Till det kommer färska, obehandlade skal från citroner och apelsiner, som zestas för hand. Ingefäran och frukterna bearbetas samma dag som de levereras. Sist kommer kryddor och citronsyra som surhetsreglerande medel. Vilka kryddor det är avslöjar tillverkaren inte.

Konserveringsmedel, konstgjorda aromer, färgämnen och smakförstärkare innehåller sirapen inte enligt inge. Den är vegansk och certifierad av ProVeg. Efter ansättningen filtreras den för hand och förblir naturligt grumlig.

En kommentar om receptet: Den nyare baketiketten på 700 ml-flaskan listar dessutom gurkmeja och ekologiska citrusskal. Om den lilla flaskan redan har samma sammansättning har vi inte kunnat kontrollera. Det som gäller är etiketten på flaskan du får.

Smak och dosering

inge beskriver sirapen som fruktig och het. Citrusskalen ger en frisk ton, ingefäran bidrar med värme och hetta. Outspädd är sirapen mycket söt. Oftast blandas den därför med vatten. Tillverkaren föreslår ändå också att dricka 2 till 4 cl ren ur ett snapsglas.

Är du van vid starka ingefärsshots upplever du den utspädda lemonaden som ganska mild. Ta då lite mer sirap. Tål du lite hetta börjar du med en mindre mängd och provar dig fram.

Vem den lilla flaskan passar

När flaskan är öppnad bör du använda sirapen inom sex veckor. Förvara den svalt och mörkt och skaka flaskan före varje användning. Vid 1:6 ger 330 ml sirap räknat drygt 2,3 liter dryck. Det klarar även ett litet hushåll utan problem på sex veckor. Oöppnad håller sirapen enligt tillverkaren minst ett år från tappning, bäst före-datumet står på flaskan.

Tänk på sockret: Det står på andra plats i ingredienslistan, direkt efter vattnet. Som ersättning för osötade drycker passar lemonaden därför inte.

Dricker du ingefärslemonad regelbundet lönar sig den stora flaskan inge ingefärssirap med 700 ml. Räknat per liter kostar den 21,29 euro i stället för 27,12 euro. Fler sirapssorter för lemonad och saft hittar du i vår kategori Sirap. Mer om tillverkaren läser du hos inge Manufaktur.

En del sirap, sex delar vatten: ingefärslemonad ur den lilla flaskan från inge.