Det torra knäcket mellan fingrarna, det första krispet i munnen, den lågmälda eftersmaken av salt på tungan. Chips och salta snacks är en del av det som ackompanjerar övergången från dag till kväll – med ett glas vin, en kyld flaska öl eller en aperitivo.
Sal de Ibiza – Chips med havssalt
Potatischipsen från Sal de Ibiza friteras i små omgångar i olivolja och kryddas med deras eget Fleur de Sel. Resultatet: chips med en ärlig potatissmak och en salt fläkt från Medelhavet.
Gavottes – Crêpes dentelles för salta stunder
Den bretonska tillverkaren Gavottes är känd för sina tunna crêpes dentelles. Den salta varianten – exempelvis med ost och nötter – är en liten uppenbarelse till aperitifen: krispig, lätt och med fint avvägda kryddor.
En god aperitif börjar inte med drycken, utan med det knapriga tillbehöret.
Verduijn's och Superbon – holländsk-fransk snacksakademi
Verduijn's från Nederländerna rostar små baguetteskivor och kryddar dem med olivolja och havssalt – perfekt till ost och bredbara pålägg. Superbon från södra Frankrike återupplivar klassiska franska chips i stilrena påsar.
I detta urval hittar du hantverksmässiga chips, kex och salta snacks för aperitifen – sorterade efter typ och tillverkare.
