Les Conservistes – Amour de Pâté – aus Liebe zur Konserve
Aus Liebe zur Konserve, wurden die Marke Les Conservistes 2017 in Saint-Sever in Frankreich gegründet. Doch es war nicht nur die Liebe zur Konservendose, sondern vor allem die Liebe zur Pastete, Amour de Pâté, die die beiden Freunde Jean-Baptiste & Romain auf den Gedanken brachte die hausgemachte Pastete herzustellen. Dabei sollte das Know-how und der Geschmack vergangener Zeiten mit einem zeitgemäßen Look modernisiert werden. Seit 2019, als sie ihren Schulfreund Yohan mit an den Tisch holten, sind sie zu dritt.
Somit sind Les Conservistes eine köstliche Kombination aus Tradition bewahren, Les Conservateurs, und Moderne voranbringen, Les Progressistes. Mit ihren köstlichen Pasteten legen ein sehr traditionelles, französisches Produkt auf moderne Weise neu auf: für die Gastronomie und für Dich zu Hause.
Jean-Babtiste hatte ein unglaubliches Pasteten-Rezept von seiner Großmutter. Mit genau der richtigen Würze und der exakt richtigen Textur haben die neu entwickelten Pasteten, Majesté, Devin, Éternel, Audace und Genèse, einen einzigartigen Geschmack und Charakter. Romain, der Kreative, verlieh dem Konserven-Design einen Hauch von Ästhetik, Eleganz und Originalität. Einfach und stilvoll hat jede Sorte einen eingänglichen Namen und eine eigene Farbe. Yohan arbeitet an der Zukunft, knüpft Kontakte zu Gastronomen und Einzelhändlern.
Kollaborationen – Les Conservistes auf der Suche nach besten Zutaten
Auf der Suche nach besten, ja außergewöhnlichen Zutaten, sind die Les Conservistes großartige Kollaborationen mit regionalen Landwirten eingegangen. So stammt das Schweinefleisch für die Pasteten von einer alten, edlen Rasse, dem Schwarzen Prinz von Biscaya, der Armagnac von der Domaine de Laballe, die seit 8 Generationen Armagnac erzeugt, die Foie Gras wird in 5ter Generation von der Familie Larrieu im Herzen von Chalosse hergestellt und auch der Anbau des Piment d'Espelette aus den Pyrenäen ist seit sieben Generationen in der Hand der Familie Malnou. Eine wertschätzende Zusammenarbeit, die auf Respekt, Tradition und viel Know-How basiert. Willkommen im überraschenden Pasteten Universum der Konservisten. Bon Appétit.
