Ein Kochbuch neben dem Herd, aufgeschlagen, mit Fingerabdrücken auf Seite 73 — dort, wo das Rezept für die Schmorrippen steht, das in dieser Familie seit drei Jahren der klassische Sonntag ist. Ein gutes Kochbuch ist kein Bildband, sondern Arbeitswerkzeug. Es liegt offen, es wird befleckt, und es wird mit der Zeit schön wie ein alter Arbeitstisch.
Was ein gutes Kochbuch vom mittelmäßigen unterscheidet: Die Rezepte funktionieren, auch wenn man ihnen wörtlich folgt. Die Bebilderung zeigt, wie das Ergebnis tatsächlich aussieht, nicht wie ein Foto mit Stylist. Und der Text erklärt nicht nur das Was, sondern das Warum — sodass man nach drei Monaten auch ohne Buch improvisieren kann.
Die Kochbücher in unserem Sortiment
Wir haben keine Bestsellerlisten nachgestellt, sondern eine Auswahl zusammengetragen, die zu den Geräten und Philosophien unseres Hauses passt. Grillbücher für den Keramikgrill von Big Green Egg, Pizzahandbücher rund um die neapolitanische Tradition, französische Klassiker für die Cocotte, skandinavische Koch- und Backbücher für die nordische Küche.
Die Themen
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Grill- und BBQ-Kochbücher — Low & Slow, direktes Grillen, Räuchern, Pizza am Grill.
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Pizza- und Brotbücher — Neapolitanisch, römisch, sauerteigbetont.
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Cocotte- und Schmorküche — französische, italienische, marokkanische Traditionen.
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Saisonale & regionale Kochbücher — Herbst-Gemüse, Einmachen, norddeutsche Küche.
Ein Rat fürs erste Kochbuch: Kaufen Sie kein Universal-Standardwerk, sondern ein Buch zu einem Thema, das Sie gerade interessiert — Pizza, Schmorküche, Grill, Brot. Tiefe schlägt Breite. Wer zwanzig Rezepte für eine Küche beherrscht, kocht besser als wer von 500 Rezepten hundert angefangen hat. Das Buch, aus dem Sie in einem halben Jahr fünf Gerichte sicher kochen können, ist das richtige. Alle anderen stehen im Regal.
Anbieter:Big Green Egg
