Conservas Ortiz – feine Fischkonserven
Conservas Ortiz setzt sich seit über 100 Jahren für nachhaltige Fischerei und Artenerhalt ein. Kein Wunder, denn das Meer und seine Vielfalt ist die Lebensgrundlage für das Herstellen von feinen Fischkonserven. In fünfter Generation wird Thunfisch auch heute mit traditionellen Techniken, ohne Netze, mit Angelruten im heimischen Kantabrischen Meer gefangen. Für die schonende Verarbeitung der zarten Filets setzt das Familienunternehmen Ortiz auf viel Handarbeit. Auch bei den Sardinen ist handwerkliches Können gefragt, jede einzelne Sardine wird von Hand geputzt und eindosiert. Wer einmal den Thunfisch oder die Sardinen in den nostalgischen Dosen probiert hat, wird gern die einmalige Ortiz Qualität zurückgreifen.
Ortiz – Thunfisch und Sardinen
Die südliche, vor der spanischen Küste gelegene Biskaya wird auf Galicisch in der Regel als Mar Cantábrico, als Kantabrische See bezeichnet. Hier in Ondarrao erlernte Bernardo Ortiz de Zàrate 1891 das Handwerk des Fischens und des Eindosierens von Thunfisch, Sardinen und Sardellen. Seit dem wird das Unternehmen Conservas Ortiz für seine hochwertigen Fischkonserven hoch geschätzt, besonders der Ortiz Thunfisch, der Bonito del Norte, der besonders aromatisch und unvergleichlich zart ist, zeigt das fachliche Know-How dieser Konservenmanufaktur.
