Vår

De första varma dagarna då fönstret står öppet och bordet dukas utomhus för första gången igen. En brödskiva med kronärtskockskräm och ett glas färsk olivolja bredvid. Våren är årstiden då köket blir lättare – mer grönsaker, mer örter, mer färg.

Rue Traversette och Olio Roi – Provence och Ligurien

Rue Traversette bidrar med tartines, paprikakrämer och kronärtskocksröror från Provence. Olio Roi levererar säsongens första färska olivolja från Ligurien – grön, pepprig och doftande av nyslaget gräs.

TartufLanghe och Monterosa – Antipasti

Inlagda kronärtskockor, tryffelcarpaccio, olivolja med citron: TartufLanghe och Monterosa levererar allt som en vårlig antipastitallrik behöver.

Våren på tallriken börjar med det första glaset olivolja från den nya skörden.

Här hittar du vårliga delikatesser, röror, olivolja och antipasti – perfekt för årets första värme.