Doften av basilika över en skål pasta al pomodoro. Det guldgröna skenet från en ligurisk olivolja i motljus. En droppe 25-årig balsamvinäger på ett jordgubbsbär. Italien är landet där mat aldrig bara är föda – utan alltid även kultur, minne och livsstil.
Italienska delikatesser: Pasta, olja och vinäger
Från Pasta Morelli i Toscana och Rustichella d'Abruzzo kommer bronsvalsad pasta som fångar upp varje sås. Acetaia Mussini från Modena levererar balsamvinäger som lagras på träfat tills den droppar nästan sirapsliknande från skeden. Cipriani Food från Venedig erbjuder äggpastan från legendariska Harry's Bar.
Söta italienska specialiteter
Choklad från D.Barbero och Venchi från Piemonte, cantuccini från Antonio Mattei i Prato, marmelader från Scyavuru på Sicilien – den söta sidan av Italien är lika mångfasetterad som landet självt.
Italien smakar man inte – man upplever det. Med varje tallrik, varje glas, varje tugga.
Här hittar du italienska delikatesser och specialiteter, samt viner, keramik och heminredning – sorterade efter kategori och tillverkare.
