Sekt är det tyska svaret på champagne – och i de bästa husen står det sig numera knappast sämre. 96 sorters sekt i sortimentet, nästan uteslutande framställda genom flaskjäsning med 12 till 36 månaders lagring på jästfällning, ofta längre. Ingen massproducerad tankjäst vara.
De tre stilbildande husen finns representerade i sortimentet: Sekthaus Raumland från Flörsheim-Dalsheim med långvarig lagring på jästfällning och klassiska cuvéer, Griesel & Compagnie från Bensheim med sekt av rena druvsorter (riesling, blanc de blancs, blanc de noirs) och Andres & Mugler från Pfalz. Dessutom enstaka flaskor från vinodlare i Pfalz (Metzger, Oliver Zeter) samt italienska spumanti från Pasini San Giovanni.
Dosagespann: från Brut Nature (0 g/l) till Extra Dry (12–17 g/l). Majoriteten ligger på Brut — torrt, men inte puristiskt. Serveras vid 6–8 °C i ett tulpanformat glas.
Se även: Champagne, Prosecco & Cava.
Säljare:Manufaktur Jörg Geiger
