Österrike har under de senaste tjugo åren blivit en självständig stilreferens för vitt vin — precist, salt, med en tydlig syrastruktur. Vårt sortiment omfattar 112 viner från de bärande regionerna: Kamptal, Kremstal, Wagram, Wachau, Weinviertel och Südsteiermark.
Grüner Veltliner är Österrikes främsta druvsort — pepprig, gräsig, med en typisk "pepprighet" i eftersmaken. Den för vi från Fred Loimer (Kamptal) och Leo Uibel (Weinviertel). Riesling kompletteras av Herbert Zillinger och Wieninger; från Südsteiermark kommer Sauvignon Blanc och Morillon från Sattlerhof och Wohlmuth.
Stilmässigt är vinerna nästan undantagslöst torra. Restsötma spelar en mindre roll för österrikiska vita viner än för deras tyska motsvarigheter. De flesta vinodlare arbetar ekologiskt eller biodynamiskt — en detalj som stämmer för merparten av sortimentet.
Se även: Vitt vin Tyskland, Vitt vin Italien.
