Kinesisk wokkrydda

Ingo Holland – Chinese Wokspice – Altes Gewürzamt

Ingo Hollands Chinese Wokspice är en spännande kryddblandning från Altes Gewürzamt i Klingenberg. Förutom rostad lök, peppar, vitlök, chili och sichuanpeppar innehåller den även paprika, lakritsrot, ingefära, stjärnanis, koriander, fänkål, kanel, citrongräs, korianderblad, kardemumma och kryddnejlika.

Chinese Wokspice – Asien i ditt kök

Chinese Wokspice, den kinesiska wokkryddan, är en mångsidig talang för det snabba kinesiska köket, skapad av kryddmästaren Ingo Holland. Den passar utmärkt till grönsaker och kött från woken. Du bör tillsätta Chinese Wokspice först mot slutet av tillagningstiden och låta den dra en kort stund, eftersom den inte gillar att hettas upp för kraftigt.

Altes Gewürzamt – Ingo Holland-kryddor utan kompromisser

Med sina särskilt intensiva kryddor från "Altes Gewürzamt" vill Ingo Holland inspirera matlagningsentusiaster och stimulera till kreativa idéer. När det gäller kvaliteten på sina ingredienser, kryddor, peppar, örter och salter kompromissar han inte. Hans kryddblandningar, som Chinese Wokspice, ska kunna användas på många olika sätt, "därför ger jag ogärna konkreta användningsinstruktioner", sa Ingo Holland i ett samtal med oss. Om du gillar att laga mat och doftar på blandningarna kommer du säkert att känna som vi – idéerna om vilka rätter eller ingredienser denna blandning skulle passa extra bra till kommer av sig själva. Chinese Wokspice bevarar sina kryddiga aromer bäst i de gröna kryddburkarna från Altes Gewürzamt.

Kryddorna från Altes Gewürzamt är mycket dryga. Som före detta stjärnkock lägger Ingo Holland stor vikt vid den höga kvaliteten på sina kryddor. Därför är de särskilt intensiva och mycket ergiebiga. Var modig och prova dig fram, men var försiktig: som alla kryddor från Ingo Hollands Altes Gewürzamt är även kryddblandningen Chinese Wokspice intensiv, eftersom den inte innehåller några klumpförebyggande medel utan uteslutande består av kryddor.