Curry Jaipur

Ingo Holland – Curry Jaipur – Altes Gewürzamt

Ingo Holland Curry Jaipur är en medelstark currykryddblandning. Huvudingredienserna är bockhornsklöver, gurkmeja, spiskummin och korianderfrön. Curry Jaipur är anpassad för den europeiska smaken; den är lätt, fräsch, lätt rostad, men med en pikant hetta. Använd denna kryddblandning till grönsaksrätter, vinägrett, majonnäs och fiskrätter.

Curry Jaipur – Blandningar från Ingo Holland

Ordet curry härleds från det tamilska ordet kari, vilket betyder kött eller tillbehör till ris. Under kolonialtiden togs ordet curry först upp i det engelska och därefter i det tyska språket. Trots att det egentligen syftar på en rätt, använder vi ofta ordet curry även för en currykryddblandning, vilket är ganska ovanligt i Indien, då varje region eller familj där har sin egen blandning som de själva komponerar av kryddor. Det är tur att Ingo Holland redan har gjort det mödosamma arbetet med att rosta, mala, blanda och balansera ingredienserna åt oss i sin Curry Jaipur.

Altes Gewürzamt – Kryddor utan kompromisser

Med sina särskilt intensiva kryddor från "Altes Gewürzamt" vill Ingo Holland inspirera matlagningsentusiaster och väcka kreativa idéer. När det gäller kvaliteten på sina ingredienser, kryddor, peppar, örter och salt gör han inga kompromisser. Hans kryddblandningar, som Curry Jaipur, ska kunna användas på många olika sätt, "därför ger jag ogärna konkreta användningstips", sa Ingo Holland i ett samtal med oss. Om du tycker om att laga mat och doftar på blandningarna kommer du säkert att känna som vi – idéer om vilka rätter eller ingredienser som blandningen passar bäst till kommer av sig själva. Curry Jaipur bevarar sina kryddiga aromer bäst när den förvaras i de gröna kryddburkarna från Altes Gewürzamt.

Använd Altes Gewürzamt Curry Jaipur sparsamt. Som före detta stjärnkock lägger Ingo Holland stor vikt vid den höga kvaliteten på sina kryddor. Därför är kryddorna särskilt intensiva och dryga. Var modig och prova dig fram, men var försiktig: precis som alla kryddor från Ingo Hollands Altes Gewürzamt är kryddblandningen Curry Jaipur intensiv, eftersom den inte innehåller några klumpförebyggande medel utan består uteslutande av kryddor.