Lakritsguide

Lakritsrot, salmiak och skolorna från Danmark, Nederländerna och Sverige — kunskap och användningstips om lakrits.


Lakrids by Bülow A, E und F neben salziger Lakritze von Remmelt S. Smid

Hur tillverkas lakrits? Från lakritsrot till burk

Av Stephan Uhlenbusch
Vad lakrits består av, hur lakritsroten blir till en massa, vad salmiak har med saken att göra – och vilka obligatoriska uppgifter som måste finnas på förpackningen.
5 minuters läsning
Lakrids by Bülow
Lakritz-Warenkunde: Süßholzwurzel und Lakritzsorten

I fokus

Hur tillverkas lakrits?

Från lakritsrot till burk: hur en oansenlig rot blir rålakrits, varför vissa burkar har en varningstext — och vad som skiljer den danska, nederländska och svenska skolan åt.