Kunskap, berättelser och användartips kring olivolja och god matlagning.
Hur länge håller olivolja oöppnad, hur länge öppnad, och hur känner du igen härsken olja? Förvaringstips för köket och vad du kan göra med gammal olja.
I fokus
Påståendet ”Man ska inte steka i fin olivolja” är seglivat – och felaktigt. Vi visar vad livsmedelsvetenskapen säger idag, vilka sorter som hör hemma i pannan och när en annan olja är mer lämplig.
Extra jungfruolivolja från Ligurien, mild och fruktig
Portugisisk Picual, sortren, ekologisk — Algarve
Mild extra jungfruolivolja av Leccino-oliver, Marche, 500 ml
Apulisk Coratina av enskild sort — Schirallis premiumlinje, 500 ml
Andalusisk Picual, sortren, ekologisk — DAY-linjen
Algarve-Cuvée — den prisvärda introduktionen till Monterosa-världen
